• 5 ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಕಿತ್ತಳೆಗಳಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕ;
• 2 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• ನೀರು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ 1-2 ಗ್ರಾಂ.

• ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 00:10
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 03:10
• ಸೇವೆಗಳು: 5
• ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಬೆಳಕು

ಅಡುಗೆ

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ನೀವು ಎಕ್ಸ್‌ಪ್ರೆಸ್ ವಿಧಾನವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಕಹಿಯನ್ನು 100% ನಿರ್ಮೂಲನೆಗೆ ಖಾತರಿ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಅಡುಗೆ.

1. ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು ಪೂರ್ವ ತರಬೇತಿಕ್ರಸ್ಟ್. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಹೊಂದಿಸಿ. ಅವರು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕೋಲಾಂಡರ್ಗೆ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ದೊಡ್ಡ ಮೊತ್ತ ತಣ್ಣೀರುಮೇಲಾಗಿ ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ.
2. ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ, ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳು ಮತ್ತೆ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಈಗ ಅವರಿಗೆ ಸುಮಾರು 1 ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪುಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬರಿದಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೂರನೇ ಬಾರಿಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
   

   ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಇದನ್ನು ಕ್ರಸ್ಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಸಾಕು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುವ ಕಹಿ.

3. ಮೂರನೆಯ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕೋಲಾಂಡರ್ಗೆ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅದನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಈಗ ನೀವು 1 ಕಪ್ ನೀರು ಮತ್ತು 2 ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀರನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.
   

   ಅವರ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯ ಸೂಚಕವು ಸಿರಪ್ನ ಗಮನಾರ್ಹ ದಪ್ಪವಾಗುವುದು.

5. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಇದು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧತೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ತುಣುಕುಗಳು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುತ್ತವೆ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮೊತ್ತಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ.
6. ಅಡುಗೆಯ ಅಂತ್ಯದ ನಂತರ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕೋಲಾಂಡರ್ಗೆ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ದ್ರವವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬರಿದಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಎರಡು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಮೊದಲನೆಯದು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಡುವುದು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ. ಎರಡನೆಯದು - ತಕ್ಷಣವೇ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ 70 ° C ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪದರದಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಬೇಕು.
   

   ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾದ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು ಮಿಠಾಯಿ.

ನಂತರ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ರಜಾದಿನಗಳು, ಮತ್ತು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಬಹಳಷ್ಟು ಇದೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು. ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಸದ ಬುಟ್ಟಿಗೆ ಎಸೆಯಬೇಡಿ, ನೀವು ಅವರಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅವು ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗಿಂತ ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ನೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ, ಆದರೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು. ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉದ್ದೇಶಗಳುಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪಶ್ಚಿಮದಲ್ಲಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅವರು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯರಾಗಿದ್ದಾರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್. ಅವರು ತಮ್ಮ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿಯೂ ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಅವರು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳ, ಹಾಗೆಯೇ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಪಿಕ್ವೆಂಟ್ ಸಂಕೋಚನ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕನಿಷ್ಠ 5 ದಿನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಮೂರು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ 2 ಬಾರಿ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು. ನೆನೆಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅಂತ್ಯದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅದರ ನಂತರ, ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. 12 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಅಥವಾ ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ, ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಮತ್ತೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಕುದಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂರನೆಯ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅಥವಾ ಜರಡಿಗೆ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದ್ರವವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬರಿದಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈಗ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಹಾಕಲಾಗಿದೆ ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 8-10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಒಣ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನೀವು ವಿವಿಧ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಿಪ್ಪೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಸುಣ್ಣದ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಸಾಲೆಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 7-8 ಕಿತ್ತಳೆಗಳಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕ, ಸುಮಾರು 500 ಗ್ರಾಂ ತೂಕ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 600 ಗ್ರಾಂ;
• 2 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು;
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ಹುರುಳಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ;
• 1 ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು;
• ಮೆಣಸು 3 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು 3 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು, ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಟ್ಯಾಪ್ನಿಂದ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಅದರ ನಂತರ, 600 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿನಿಂದ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕರಿಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು.
4. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು. ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೂಲಿಂಗ್ ನಂತರ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಇದಲ್ಲದೆ, ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕೋಲಾಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಸಿರಪ್ ಬರಿದಾಗಲು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಿಪ್‌ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
   

   ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಡ್ರೈಯರ್ ಸಹ ಒಣಗಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ವಿವಿಧ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಿಪ್ಪೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಉತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆಕಿತ್ತಳೆ, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿಸುಣ್ಣದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಹಿಯಿಂದಾಗಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು 2-3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಅವರು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಬಲವಾದ ಕಹಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.
ವೀಡಿಯೊ:

ಲಾಭ ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ. ಅದರ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಇವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಅವು ಪಟ್ಟಿಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳಂತೆ ಕಾಣಿಸಬಹುದು. ಅವರ ರುಚಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಸಿಟ್ರಸ್ ಪರಿಮಳಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಕಹಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು.
ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಲ್ಲಿದೆ.

• ಅವು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
  ಆದರೆ ಅವರ ವಿಶೇಷ ಮೌಲ್ಯವು ಅದರಲ್ಲಿದೆ ಬೇಕಾದ ಎಣ್ಣೆಗಳು. ಅವು ಬಲವಾದ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ವಿವಿಧ ಶೀತಗಳ ಹೋರಾಟ ಮತ್ತು ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

  ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಬಲಪಡಿಸಲು ನಿರೋಧಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಕೇವಲ ಕೆಲವು ಸಕ್ಕರೆ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಒಂದು ದಿನ ಸಾಕು.

• ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಸಹ ಅವು ಹೊಂದಿವೆ.
• ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ತುಂಬಾ ಬಲವಾದ ಖಿನ್ನತೆ-ಶಮನಕಾರಿಗಳಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮೂಲಗಳ ಒತ್ತಡವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
  ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣಿನ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಹಾನಿ ಕಡಿಮೆ.
• ಇದು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳುಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ವಸ್ತುಗಳ ಮೇಲೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಸಿಟ್ರಸ್ ಬೆಳೆಗಳ ಸಿಪ್ಪೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಲವಾದ ಅಲರ್ಜಿನ್ ಆಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತೀವ್ರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಕ್ಕಳು, ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಮತ್ತು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಬಳಸಬೇಕು.
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮಧುಮೇಹಮತ್ತು ಅಧಿಕ ತೂಕದೊಂದಿಗೆ ಹೋರಾಡುತ್ತಿರುವ ಜನರು.
• ನಿಂದ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿ. ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಅನಪೇಕ್ಷಿತ ಪರಿಣಾಮಗಳ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊರಗಿಡಲು, ಮಿತವಾಗಿ ಗಮನಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ವಿವಿಧ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಸಹ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸಬೇಕು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ರೋಗಗಳುಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆ.

ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಬೆಲೆಬಾಳುವ ಕ್ರಸ್ಟ್‌ಗಳ "ಬಳಕೆ" ಗಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೌದು, ನೀವು ಒಣಗಬಹುದು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳುಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚಹಾ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ಉದ್ಯಾನಕ್ಕೆ ಗೊಬ್ಬರವಾಗಿ ಬಳಸಿ. ಆದರೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಯೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ!

ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಂದು ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯನೀವು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಹೆಸರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬಹುಶಃ ಅತ್ಯಂತ ಕಷ್ಟಕರವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸುವುದು ಸಾಕುಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅದೇ ಅಥವಾ ಬಹುತೇಕ ಅದೇ ತಾಜಾತನದ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು.

ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ತಕ್ಷಣ ನಿರ್ಧರಿಸಿ, ಅದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಆಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಟ್ಯಾಂಕ್, ಟ್ರೇನಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಮುಚ್ಚಳವಾಗಿರಬಹುದು.

ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ರುಬ್ಬುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮುಳುಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳು ಶುಷ್ಕ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿ ಇರುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತೋರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ, ಎರಡನೆಯದು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದೆ - ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ.

ರುಚಿ ಮಾಹಿತಿ ಬೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು / ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 3-5 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕಿತ್ತಳೆಗಳಿಂದ ಕ್ರಸ್ಟ್ಸ್;
• ನೀರು (ಸಿರಪ್ಗಾಗಿ) - 1 ಕಪ್;
• ನೀರು (ಸಿರಪ್ಗಾಗಿ) - 1 ಕಪ್;
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 0.5-1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ (ರೋಲಿಂಗ್ಗಾಗಿ) - 1 ಕಪ್.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಮಧ್ಯಮ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬ್ರಷ್ ಅಥವಾ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯುವ ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಕಿತ್ತಳೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಚಿಕ್ಕದಾದ, ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಓಡಿಸಬಹುದು, ತಿರುಳಿನಿಂದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದು.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕ್ರಸ್ಟ್‌ಗಳನ್ನು 5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ದಪ್ಪದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.

ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 1 ಲೀಟರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಶುದ್ಧ ನೀರು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಾಗತವು ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಹಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ನಲ್ಲಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಸಿರಪ್ಗಾಗಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ.

ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರಮದಾಯಕ ಕೆಲಸ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತುಂಡುಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ಪರ್ಶಿಸದಂತೆ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಉದ್ದವಾದ ಟ್ವೀಜರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್‌ನಿಂದ ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಹಿಡಿಯಬಹುದು, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸ್ಟ್ರೈನರ್‌ಗೆ ಎಸೆಯಬಹುದು, ಸಿರಪ್ ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಇಡಬಹುದು.

ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 50 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಜಾರ್ ಮಾಡಿ ಒಣಗಿಸಬಹುದು. ಬಿಸಿ ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ, ಬಿಸಿಲಿನ ಕಿಟಕಿಯ ಮೇಲೆ ನೀವು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಬಹುದು.

ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ದಪ್ಪವಾಗಬೇಕು, ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಬ್ಯಾಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಹೂದಾನಿ ಅಥವಾ ತವರ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.

ಇದು ಸುಂದರವಾಗಿದೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸವಿಯಾದಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ.

ಟೀಸರ್ ನೆಟ್ವರ್ಕ್

ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು

ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಿಹಿ, ಇದು ಅದರ ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ನಿಂದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು, ದೊಡ್ಡ ರಸಭರಿತತೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಸ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳಿಂದ. ಎರಡನೆಯದು ವಿಶೇಷ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ನಂತರದ ರುಚಿಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತದೇಹಕ್ಕೆ. ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಗಾಜಿನ ತಿಳಿ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಅಥವಾ ಷಾಂಪೇನ್‌ಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಇಂದು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಸಮಸ್ಯೆಯಲ್ಲ. ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೃಹತ್ ವಿಂಗಡಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಗೌರ್ಮೆಟ್ನ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಸಹ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಬೆಲೆ ಸಹ ಪ್ರಾಮಾಣಿಕ ವಿಸ್ಮಯವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಹಿಂಸಿಸಲುನೀವು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬದುಕಬಹುದಾದ ಮೊತ್ತವನ್ನು ನೀವು ಪಾವತಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಿಂತ ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದರ ವೆಚ್ಚದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ! ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಹಲವರು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕಸದ ಬುಟ್ಟಿಗೆ ಎಸೆಯುತ್ತಾರೆ. ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಸಿಟ್ರಸ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳಿಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಕಾಣುವಿರಿ. ಅಂತಹ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವು ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅಂತಹ ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಸವಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸವಿಯಲು ಪ್ರತಿದಿನವೂ ಅಲ್ಲ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಿತ್ತಳೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಹಾಲು) - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 6 ಲೀ + 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಿರಪ್ಗಾಗಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ:

ಕಿತ್ತಳೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರುತದನಂತರ ಅಡಿಗೆ ಬಳಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಕಾಗದದ ಟವಲ್. ಸಿಟ್ರಸ್ನ ಎರಡೂ ಬದಿಯಲ್ಲಿರುವ ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈಗ ನೀವು ಚೂಪಾದ ಸಣ್ಣ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಸಾಧನ. ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುದಿಯಿಂದ ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ತೆಳುವಾದ ರಿಬ್ಬನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ! ವಿಶೇಷ ಸಾಧನದ ಸಹಾಯದಿಂದ ಮಾತ್ರ ಇದು ಸಾಧ್ಯ. ಅಗಲವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸುಮಾರು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈಗ, ಪ್ರತಿ ಫಲಿತಾಂಶದ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ, ನೀವು ಬಿಳಿ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅಹಿತಕರ ಕಹಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಅನುಕೂಲಕರ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮೂರು ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಹುರಿಯುವ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು. ಕಡಿಮೆ ಕುದಿಯುವ ಮೇಲೆ 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ. ಮತ್ತೆ, ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಆಗಿ ಮಡಚಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಕಹಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಈ ವಿಧಾನವು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

3 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಧಾರಕವನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಬಬ್ಲಿಂಗ್ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಸಿಟ್ರಸ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು. ಕಡಿಮೆ ಕುದಿಯುವ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈ. ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಹರಳುಗಳಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗುವ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ತೊಗಟೆಯನ್ನು ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತವೆ.

ನೀವು ಹೊಂದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಕ್ರಸ್ಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಸಿಟ್ರಸ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುವಾಗ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಇದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಹಾಕುವ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಸಿದ್ಧ ಸಿಹಿಘನೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ.

ಎರಡು ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯ ತುದಿಯನ್ನು ಗ್ರಹಿಸಿ, ನಂತರ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಹೊಂದಿಸಲು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಸಿದ್ಧತೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಸಿಹಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಬೌಲ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕಿತ್ತಳೆಗಳು ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳುಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪರಿಸರದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಮಯದಿಂದ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯಾವುದೇ ವಿಲಕ್ಷಣ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವನ್ನು ಮೀಸಲಿಟ್ಟರೆ ಸಾಕು.

ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕಿತ್ತಳೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ನಿಂಬೆ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಸುಣ್ಣದ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳು. ಆಹಾರದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸರಾಸರಿ - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸುಮಾರು 300 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಇದು ಅನೇಕ ಖನಿಜಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಫೈಬರ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ರುಚಿಯಾದ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕಿತ್ತಳೆ

ಪಾಕವಿಧಾನ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕಿತ್ತಳೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅನನುಭವಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಕೂಡ ಅದನ್ನು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು.

ಘಟಕಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ - ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್;
• ತಾಜಾ ಕಿತ್ತಳೆ - 5-6 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 1-2 ಗ್ರಾಂ (ಅಥವಾ 1/2 ನಿಂಬೆ ರಸ);
• ಮಸಾಲೆಗಳು: ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ - ಐಚ್ಛಿಕ.

ಅಡುಗೆ ಯೋಜನೆ ಹೀಗಿದೆ:

1. ಕಿತ್ತಳೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ದಟ್ಟವಾದ ತೊಗಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಮೊದಲು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ನಂತರ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಳೆಯಬೇಕು. ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ತಿರುಳಿನ ಪದರವು 1-1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.ನೀವು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಗಾತ್ರದ ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ 0.5-0.7 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಅರ್ಧವೃತ್ತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
2. ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳಿಂದ ಕಹಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಕುದಿಸಿ: ಅವುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಅವರು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ತಣ್ಣೀರುಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯಲು ಅನಿಲವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು 3-4 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ - ಅದು ಮತ್ತೆ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ನೀವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಕಿತ್ತಳೆಗಳಿಂದ ಕಹಿಯು ಸಮವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಸ್ಲೈಸ್ನ ತಿರುಳು ಡೆಂಟ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ;
3. ಕಹಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ;
4. ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 2-3 ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ (ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಂಕೋಚನ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ - ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮಾಧುರ್ಯ). ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ಗೆ ಹಾಕಿ;
5. ದಟ್ಟವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ ಕೇವಲ ಆವರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು 1-1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕ್ಷೀಣಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬಹುತೇಕ ಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ. ಈ ಸಿರಪ್ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಬಹುದು ಸಿಹಿ ಸಾಸ್ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಅಥವಾ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯಾಗಿ;
6. ಒಣಗಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರ. ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವವಾಗಿರುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಒಣಗಿಸಲು" 100 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ;
7. ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿ (ಸಣ್ಣ ಭಾಗ) ಬೇಯಿಸಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ಜಾಮ್‌ನಂತಹ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ.

ತಯಾರಿಸಿದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಾಗಿ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಅಥವಾ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು

ಅಪೆಟೈಸಿಂಗ್ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ತಮ್ಮ ಸಿಟ್ರಸ್ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಪ್ರಿಯರನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತವೆ.

ದಿನಸಿ ಪಟ್ಟಿ:

• ಸಕ್ಕರೆ - 1-1.5 ಕಪ್ಗಳು;
• 5-7 ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 1-2 ಗ್ರಾಂ (ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸ);
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಚಮಚ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ.

ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಕಹಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು 2-3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ-ತಯಾರು ಮಾಡಿ: ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ದಿನಕ್ಕೆ 3 ಬಾರಿ ಬದಲಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ದಿನಗಳ ನಂತರ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ;
2. ಅರ್ಜಿ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು ವೇಗದ ವಿಧಾನಅಡುಗೆ: ಸಿಟ್ರಸ್ ಕಹಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು. ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅನಿಲದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ;
3. ಮತ್ತೆ ಕ್ರಸ್ಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು (1/2 ಸಣ್ಣ ಚಮಚ) ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ತಂದು 5-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಸಿಟ್ರಸ್ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 3-4 ಬಾರಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ, ಕಹಿ ಸಿಟ್ರಸ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
4. ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಕ್ರಸ್ಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ನಕ್ಷತ್ರ ಚಿಹ್ನೆಯ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ತುಣುಕುಗಳು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ;
5. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ (1-1.5 ಕಪ್ಗಳು). ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, 30-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ತನಕ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ;
6. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲಅಥವಾ ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ದ್ರವವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಹೀರಲ್ಪಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುತ್ತವೆ;
7. ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಸಿರಪ್ ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ. ತಾಪಮಾನ ಆಡಳಿತಕೆಲವೇ ಗಂಟೆಗಳು. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, 1-1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ 60 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಆರು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಅದರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ನೀವು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೊಗಸಾದ ನಿಜವಾದ ಮಾಧುರ್ಯದಂತೆ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಸಾಧನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ ನೆಚ್ಚಿನ ಸತ್ಕಾರತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ನಿಲ್ಲಬಹುದು ತುಂಬಾ ಹೊತ್ತುಒಲೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಸೂಚನೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ:

1. ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ 300 ಗ್ರಾಂ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಮತ್ತು ದಿನಕ್ಕೆ ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ದ್ರವವನ್ನು ಬದಲಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ;
2. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟೀಮ್ ಅಡುಗೆ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿ;
3. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ಗೆ ಸರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬಹು-ಕುಕ್ಕರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ;
4. ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸಾಧನಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ, 450 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, 300 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ;
5. ನಾವು "ಪಿಲಾಫ್" ಅಥವಾ "ಅಡುಗೆ-ಎಸ್ಪ್ರೆಸ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೀಪ್ ತನಕ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ;
6. ಅದರ ನಂತರ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಮತಟ್ಟಾದ, ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು, ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉದಾರವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಇದು ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಗ್ಯಾಜೆಟ್‌ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ವೀಡಿಯೊ: ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ನಂಬಲಾಗದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ - ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ, ಸರಳ, ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ, ಕಾಯಿ ಸಿಂಪರಣೆಯಲ್ಲಿ!

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸಿಟ್ರಸ್ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾದ. ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು! ನೀವು ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.

• ಕಿತ್ತಳೆ (ಸಿಪ್ಪೆ) - 0.5 ಸ್ಟಾಕ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಸ್ಟಾಕ್.

ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಕತ್ತರಿಗಳಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ). ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಮತ್ತೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ 3 ಬಾರಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

ನೀರನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಸಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕ್ರಸ್ಟ್‌ಗಳಿಂದ ಹೊರಗುಳಿಯುವ ನೀರಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಅಕ್ಷರಶಃ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಣಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಹಿ ಇಲ್ಲದೆ, ಒಣ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕಿತ್ತಳೆ

ಈ ಹಳೆಯ-ಶೈಲಿಯ ಸವಿಯಾದ ವರ್ತನೆಯು ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ.

ಒಂದೆಡೆ, ಅನೇಕರ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿ, ನೆನಪುಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣು, ಅಜ್ಜಿಯರು ಮತ್ತು ತಾಯಂದಿರು ತಯಾರಿಸಿದ, ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಅಂಗಡಿಗಳು ಈಗ ಸರಳವಾಗಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿವೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವೇ ಜನರು ತಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬೆಂಬಲಿಗರು ಸ್ವಯಂ ಅಡುಗೆಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಸಹ ಇವೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಯಾವುದೇ ಬಣ್ಣಗಳು, ಸುವಾಸನೆ ವರ್ಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಅನನ್ಯವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ, ಮೇಲಾಗಿ.

ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ: ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ, ಕೆಲವೇ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪದಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಆಧುನಿಕವುಗಳು, ಆದರೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಮಾಡಿದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು, ಈಗ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯಾಸಕರವಾಗಿಲ್ಲ. ಇದು ಕಹಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕ್ರಸ್ಟ್‌ಗಳ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ನೆನೆಸುವಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ನೆನೆಸಬೇಕು.

• ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು (ಲಭ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಕನಿಷ್ಠ 5 ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ);
• ಸಕ್ಕರೆ - 2-3 ಕಪ್ಗಳು;
• ನೀರು.

ಕ್ರಸ್ಟ್‌ಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಕ್ಷೀಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ ಮುಗಿದ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಒರಗಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಘನಗಳು, ಪಟ್ಟಿಗಳು).

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ರಸ್ಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜಾಮ್. ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ನೀರನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ), ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಎರಡು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ (ಅಂದರೆ, ಒಂದು ದಿನ) ತನಕ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ. ಈ ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ಮೂರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬೇಕು.

ಮೂರನೇ ಕಷಾಯದ ನಂತರ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕೋಲಾಂಡರ್ಗೆ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ (ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ನಂತರ ಬಳಸಬಹುದು). ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಸೇರಿದಂತೆ ಅವುಗಳ ಉದ್ದೇಶಿತ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿರಪ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಮಾಧುರ್ಯದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಂದು ಕರೆಯುವುದು ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿಲ್ಲ, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಇರಬೇಕಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಅಂತಹ ಅದ್ಭುತ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ನಮಗೆ ಬಂದಿತು ದೂರದ ಪೂರ್ವ, ಈ ಬಿಸಿ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿನ ಜನರು ಪ್ರಕೃತಿಯ ಅಮೂಲ್ಯ ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾದರು, ಇದು ಬಿಸಿ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಯಿತು ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು. ಅವರು ಗ್ರೀಸ್, ಇಟಲಿ, ಸ್ಪೇನ್, ಫ್ರಾನ್ಸ್, ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಫ್ಯಾಶನ್ ಆದರು, ಆದರೆ ಅವರು ಕ್ಯಾಥರೀನ್ II ​​ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, 18 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ರಷ್ಯಾದ ಜನರ ಹೃದಯವನ್ನು ಗೆದ್ದರು. ಇಂದು ಈ “ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು” ಖರೀದಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಅವು ಬಹುತೇಕ ಅದೇ ಆನಂದವನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಒಣ, ನಾರಿನ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ-ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಘನಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಎಲ್ಲಿಂದಲಾದರೂ ಬರುವ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಪವಾಡವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ!

• ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ 1 ಕೆ.ಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ 800 ಗ್ರಾಂ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು 1.5 ಕಪ್ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ
• ಸಿರಪ್ಗಾಗಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು 450 ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಗೆ ಎಷ್ಟು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ 2-3 ಗ್ರಾಂ

IN ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ನಿಖರತೆ ಇರುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಕಿಚನ್ ಸ್ಕೇಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ತೂಗುತ್ತೇವೆ, ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಾಲಿನ್ಯಕಾರಕಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು 3-4 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ನೆನೆಸಿ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ, ದಿನಕ್ಕೆ 2-3 ಬಾರಿ, ದ್ರವವನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು! ಈ ವಿಧಾನಎಲ್ಲಾ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುವ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ಸರಿಯಾದ ಸಮಯಮತ್ತೆ, ನಾವು ಕ್ರಸ್ಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್‌ಗೆ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳು, ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಕೋಲಾಂಡರ್‌ಗೆ ಸರಿಸಿ, ವೇಗವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವು ಬರಿದಾಗುವವರೆಗೆ ಸಿಂಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ನಂತರ ನಾವು ಸಿಟ್ರಸ್ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕಾಗದದ ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಹರಡಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮಣೆಮತ್ತು 1-1.5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಗಲವಿರುವ ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಆಕಾರದ ಚೂರುಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಗಳು ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಂತರ ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಅಥವಾ ದಂತಕವಚ ಪ್ಯಾನ್ 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ 800 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 450 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಒಲೆಯಿಂದ ದೂರ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ, ಸುಮಾರು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಏನೂ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ!

ಸಿರಪ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಿ.

ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಇದರಿಂದ ಸಣ್ಣ ಅಂತರವು ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ನಾವು ಅದನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಮರುಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಿಹಿ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಮೂರನೇ ಬಾರಿಗೆ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧ "ಸಿಹಿ"ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 108-110 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ, ಸುಮಾರು 25- ವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳು, ಬಹುಶಃ ಕಡಿಮೆಯಾದರೂ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಿಪ್ಪೆಯ ತುಂಡುಗಳು ಬಹುತೇಕ ಪಾರದರ್ಶಕವಾದ ತಕ್ಷಣ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ದ್ರವ ಉಳಿದಿದೆ, ಅಡುಗೆ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ನಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾದ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉಳಿದ ಸಿರಪ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಶುದ್ಧ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಮಿಠಾಯಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪದರವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. .

ಸರಿ, ನೀವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್‌ಗೆ ಎಸೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಾಗೆ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಗಾಜು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಹಿಂದೆ ಚರ್ಮಕಾಗದ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಜರ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, 50-70 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್‌ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, 40-50 ನಿಮಿಷಗಳು ಅಥವಾ ಒಂದು ಗಂಟೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು ಒಣ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿ ಇರುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 1.5 ರವರೆಗೆ. - 2 ದಿನಗಳು.

ಹೆಚ್ಚಿನ ತಯಾರಿಕೆಯ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಶೇಖರಣಾ ವಿಧಾನಗಳು ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ, ಒಣಗಿದ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದಿಂದ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಶುದ್ಧ ಜಾಡಿಗಳು, ಹಿಂದೆ ಲಿನಿನ್ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ನಂತರ, ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿರುವವರು ಕ್ರಮವಾಗಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವರು ಅಚ್ಚು ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು - ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕ್ಯಾಂಡಿಅಥವಾ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಅಲಂಕಾರ. ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಹೂದಾನಿಗಳು, ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲುಗಳು ಅಥವಾ ಇತರವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳುಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಮೌಸ್ಸ್, ಸೌಫಲ್ಸ್, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಗುಡಿಗಳನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ: ಸರಳ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು

ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಗ್ಗವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಬಿಸಿ ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸ್ವತಂತ್ರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ! ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯವಾಗಿದೆ, ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಕ್ಷರಶಃ ಪ್ರತಿ ಮನೆಯಲ್ಲೂ ಇರುವಾಗ. ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆಗೆ, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು, ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣುಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಂದ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ರಚಿಸಬಹುದು.

ಸಿಪ್ಪೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಬಿಳಿ ಪದರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನಿಮ್ಮ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿಹಿ ನಿಷ್ಕರುಣೆಯಿಂದ ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿ ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ! ರಚಿಸಿದ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ, ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಡಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯನ ಕಿರಣಗಳು ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಂದು ಉಂಡೆಯಾಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ರಚಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಉದ್ದವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಸಮಯಕ್ಕೆ ನಿಜವಾದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ಅವರು ಕೇಕ್, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

• ಕಿತ್ತಳೆ 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ 1 ಕಪ್
• ನೀರು 30 ಮಿಲಿ

ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿಸಲು ಕಿತ್ತಳೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟುಹಾಕಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಚಾಕುವಿನಿಂದ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ - ಉದ್ದವಾದ, ಉದ್ದವಾದ ಪದರ, ರಿಬ್ಬನ್‌ನಂತೆ. ನೀವು ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು - ಇದು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಿಪ್ಪೆಯ ಒಳಗಿನಿಂದ, ಬಿಳಿ ಪದರವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ - ಇದು ಕಹಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಿಟ್ರಸ್ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಿಸಿ ನೀರುಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ದ್ರವಕ್ಕೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಿಡಿ. ಒಣಗಲು. ಅಲ್ಲಿ ಸಿಟ್ರಸ್ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಸರಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ.

ಸ್ಟ್ರಿಪ್‌ಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಧಾರಕವನ್ನು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಿಪ್‌ಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೀಗೆ 3 ಬಾರಿ. ತಂಪಾಗಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತವೆ.

ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ, ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ ಬಿಸಿ ನೀರುಅಥವಾ ಕುದಿಯುವ ನೀರು. ಇದನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಳಿದ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು 60-80 ಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿಸಿ, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ.

ಸಿದ್ಧವಾದ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು ಕಾಗದದ ಚೀಲಗಳುಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ. ಹೊರತೆಗೆದು ಬೇಕಾದಷ್ಟು ರುಚಿ ನೋಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5, ತ್ವರಿತ: ಸಿಹಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು

• 5 ಕಿತ್ತಳೆಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು;
• 2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• ಒಂದು ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ಹತ್ತು ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• ಕೆಲವು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ.

ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆಗಳಿಂದ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇಂದು ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿವೆ. ಸರಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳಿನಿಂದ ನೀವು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಇದರಿಂದ ಅದು ವ್ಯರ್ಥವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾವು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅಲ್ಲಿ 2.5 ಲೀಟರ್ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ.

ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ನಾವು ಮೊದಲಿನಿಂದಲೂ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ. 2.5 ಲೀಟರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ತಣ್ಣೀರು. ಗಮನ: ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ನೀರಿಗೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಉಪ್ಪು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಹಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಬೇಯಿಸಿ, ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಮೂರನೇ ಬಾರಿಗೆ ನಾವು ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ: ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಚರ್ಮ, ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ - ಎಲ್ಲವೂ!

ಈಗ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸೋಣ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಗಲದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಎರಡು ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಗಾಜಿನ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಿಟ್ರಸ್ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡೋಣ! ಸಿರಪ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವವರೆಗೆ 40 ನಿಮಿಷದಿಂದ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಇದು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಿರಪ್ಗೆ ಹಿಂಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ ನಿಂಬೆ ರಸ. ಮತ್ತು ಚರ್ಮವು ಬಹುತೇಕ ಪಾರದರ್ಶಕವಾದಾಗ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸಿರಪ್ ಉಳಿದಿರುವಾಗ, ನಾವು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣನ್ನು ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ಕೋಲಾಂಡರ್‌ಗೆ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ - ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಅಂದಹಾಗೆ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಸಿರಪ್ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಇದು ಎರಡನೆಯದಕ್ಕೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ನನ್ನ ಪ್ರಿಯ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು!

ನಾವು ಸಿರಪ್‌ನಿಂದ ಮುಕ್ತವಾದ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬ್ಯಾಟರಿಯ ಬಳಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಉಗಿ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ: ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತಾಪನವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತವೆ.

ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ (ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ) ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಬಳಸಿ: ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಏಕದಳಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅಥವಾ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ.

ಈ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್, ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ಚರ್ಮದಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಪಾಕವಿಧಾನ 6: ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಆರೆಂಜ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ)

ಕಿತ್ತಳೆ 250 ಗ್ರಾಂ.
ಸಕ್ಕರೆ 100 ಗ್ರಾಂ.
ನೀರು 100 ಮಿಲಿ.
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪಿಂಚ್
ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಪಿಂಚ್

ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮೊದಲು, ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಕಹಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು.

ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸೇರಿಸಿ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 7: ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಸಕ್ಕರೆ

ನಾವು ಕಿತ್ತಳೆ ತಿನ್ನುವಾಗ, ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ, ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಯೋಚಿಸದೆ. ಅವರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುದೀರ್ಘ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಇನ್ನೂ ಒಮ್ಮೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ನಂತರ ನೀವು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ವಿವಿಧ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳುಅಥವಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿದ್ದರೆ.

• ಕಿತ್ತಳೆ - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 350-400 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು - 170 - 200 ಮಿಲಿ
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಚಿಮುಕಿಸಲು ಸಕ್ಕರೆ - 200-250 ಗ್ರಾಂ
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 50-70 ಗ್ರಾಂ.

ಕಿತ್ತಳೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ: ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಹಲವಾರು ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 4-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳಿಂದ ಕಹಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಚರ್ಮವನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸದೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳಿಂದ ಕಹಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಈ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ: ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 5-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಹೀಗಾಗಿ, ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಸಿರಪ್ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ 5-7 ಬಾರಿ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಬರಿದಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ.

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಉಳಿದ ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ.

ಸಲಹೆ: ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಅಲುಗಾಡಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣಿನ ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 1-3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಒಣಗಿಸಿ (ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ). ಸಲಹೆ: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು 70-80 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಒಣಗಿದ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಅಂಚಿನೊಂದಿಗೆ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಸಲಹೆ: ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅದ್ದಬಹುದು. ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊಹರು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳಿಂದ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ವರ್ಗೀಕರಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 8: ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕಿತ್ತಳೆ (ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳು)

• 2 ಪಿಸಿಗಳು ಕಿತ್ತಳೆ
• 300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 450 ಮಿಲಿ ನೀರು
• 50 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್.

ಕಿತ್ತಳೆಯನ್ನು 5 ಮಿಮೀ ಅಗಲದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಒಂದು ಮಡಕೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 3-4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಾವು ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಹರಿಯಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಕುಶಲತೆಯು ಕಹಿಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 450 ಮೀ ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಕಿತ್ತಳೆ ಸೇರಿಸಿ, 1 ಗಂಟೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 100 ಸಿ ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅಥವಾ ವೈರ್ ರಾಕ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ (ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ) ಮತ್ತು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಹೊರತೆಗೆದು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನೀವು ಅಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಿಸಬಹುದು.

ಮತ್ತು ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಹಲವಾರು ಭೇಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯ ನಂತರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಲಿಡೋಸ್ ಅನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಅಥವಾ, ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಉಳಿದಿರುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಾಗಿ ನೀವು ವಿಷಾದಿಸಿದರೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲಿ.

ನಾವು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 9: ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು

ರುಚಿಕರವಾದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು. ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಖಾರದ ಮಿಠಾಯಿಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಬೀಜಗಳು, ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿ ಚಿಮುಕಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಮೊದಲು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಕವರ್ಡ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಇಂದು ನನಗೆ ಒಂದು ಕಲ್ಪನೆ ಇದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಸೊಗಸಾದ ಕ್ಯಾಂಡಿಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಕೂಡ.

• 5 ಮಧ್ಯಮ ಕಿತ್ತಳೆಯ ಸಿಪ್ಪೆ (~250 ಗ್ರಾಂ)
• 250-400 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ

ಲೇಪನ:

• 150-200 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ನನ್ನ ಬಳಿ 56% ಇದೆ)
• ಬೀಜಗಳು, ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು, ಎಳ್ಳು, ಸಿಂಪರಣೆಗಳು (ಐಚ್ಛಿಕ)

ನಾನು 5 ಮಧ್ಯಮ ಕಿತ್ತಳೆಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ತಕ್ಷಣ 5 ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ)) ನಾನು ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣನ್ನು 10 ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅವರು ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್, ಅವರು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವವರೆಗೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ 5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲುತ್ತಾರೆ!

ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಪ್ರತಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ 2-3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಹಾಕಿ. ಅದನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಪೂರ್ಣ ಕೆಟಲ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ.
ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಇನ್ನೂ 2 ಬಾರಿ. ನಿಮ್ಮ ಸಿಪ್ಪೆ ತುಂಬಾ ಕಹಿಯಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಅನುಮಾನವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಇದನ್ನು 5 ಬಾರಿ ಮಾಡಬಹುದು, ನನಗೆ 3 ಬಾರಿ ಸಾಕು.

ನಾನು ಮೂಲತಃ 250 ಗ್ರಾಂ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಒಣ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿದ್ದೆ. ನೀವು ದುರ್ಬಲರಾಗಲು ಬಯಸಿದರೆ ನನ್ನ ಶಿಫಾರಸುಗಳು ಸಿಹಿ ಆಯ್ಕೆಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ನಂತರ, ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಿಪ್ಪೆಗಾಗಿ, 250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ನೀವು ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿಯಾದ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ 300-350 ಗ್ರಾಂ, ಮತ್ತು ಅವರು ವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳಂತೆ, ನಂತರ 400 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು 250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು - 150 ಮಿಲಿ ನೀರು, 300-350 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಮಿಲಿ ನೀರು, 400 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಮಿಲಿ ನೀರು.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಅಲುಗಾಡಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಇದು ಸುಮಾರು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ಮತ್ತು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ.

ಸಿಂಪರಣೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಾನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಪಿಸ್ತಾಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಒರಟಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದೆ. ಮುಂದೆ, ರುಬ್ಬಿದ ಬಾದಾಮಿ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು. ಹಾಗೆಯೇ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಿಠಾಯಿ ಮೇಲೋಗರಗಳು. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅಡಿಗೆ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವದನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು)) ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಬೀಜಗಳು, ಮತ್ತು ನೀವು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪುನೀವು ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ.

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ.

ಪ್ರತಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಅಂಚನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್‌ನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿರುವ ಹೆಚ್ಚುವರಿವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಅಥವಾ ನೀವು ದಪ್ಪವಾದ, ದಪ್ಪವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪದರವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ, ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ನೀವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒತ್ತಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಸಿಂಪರಣೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಕೇವಲ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಅದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಬಿಡಿ.
ಮೇಲಿನ ಸಾಲು ಪಿಸ್ತಾ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು, ಎರಡನೇ ಸಾಲು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ, ಮೂರನೆಯದು ಬಣ್ಣದ ಸಿಂಪರಣೆಗಳು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಮೃದುವಾದ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ! ರುಚಿಕರ!

ಈಸ್ಟರ್ ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಬರಲಿದೆ, ಅಂದರೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮುಂದಿವೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್‌ಗಳು ಆಕರ್ಷಕ ನೋಟದಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು, ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕಿತ್ತಳೆ - ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳು, ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ನಾನು ಇಂದು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕಿತ್ತಳೆಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಿಷ್ಕರುಣೆಯಿಂದ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿ, ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಅವರು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು () ಅಥವಾ ಅದ್ಭುತವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಜಾಮ್, ಇದು ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ ಮನೆ ಬೇಕಿಂಗ್, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಸಿದ್ಧ ಊಟಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಿಟ್ರಸ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ನೀವು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಕಹಿಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲಾ ಸಾಗರೋತ್ತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುವ ಮೇಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ - ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಬ್ರಷ್‌ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ತದನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ:

ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾತ್ರದ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಬಿಳಿ ಪದರದಲ್ಲಿರುವ ಕಹಿಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಉಪ್ಪು ನಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಸುಮಾರು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ನಾವು ಇನ್ನೂ 7-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಒಟ್ಟು 3 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿ ಇದ್ದರೆ (ಆದರೆ ಇರಬಾರದು), ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

ನಾವು ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಕೋಲಾಂಡರ್ಗೆ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆ (ಇದು 180 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು 150 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.