ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವ ರುಚಿಕರತೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಎಂಬ ವಿಚಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆಯು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಏನು ಮಾಡಬಹುದು ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು s ಾಯಾಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ವಿವರವಾದ ವಿವರಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾತ್ರ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ರುಚಿಯಾದ ರುಚಿಯ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ 6 ಬಾರಿ:

• 1 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, 2 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಉದ್ದನೆಯ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪಾರ್ಮ);
• 1/2 ಕಪ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್
• ತಾಜಾ ರೋಸ್ಮರಿಯ ಚಿಗುರು;
• ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ:

1. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದ ಅಥವಾ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

2. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ರೋಸ್ಮರಿ ಎಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ 30-35 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

3. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ಕಲ್ಪನೆಯು ಮೊದಲು ಬರುತ್ತದೆ. ವೇಗದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಈ ಸೂಪ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತ್ರ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
• 100-150 ಗ್ರಾಂ ಪಾಲಕ ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ ಮಿಶ್ರಣ;
• 200-250 ಗ್ರಾಂ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್;
• ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಬೀಜಗಳು: ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಪೈನ್ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು;
• ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಆಲಿವ್ಗಳು (ಐಚ್ al ಿಕ);
• 4-6 ಸಣ್ಣ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಬಳಸಬಹುದು;
• ನಿಂಬೆ ರಸ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

ತಯಾರಿ:

1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ 3-4 ಸೆಂ.ಮೀ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದಂತೆ, ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.

2. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಈ ಸಲಾಡ್\u200cಗೆ ಕ್ರೂಟನ್\u200cಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ರೂಟನ್\u200cಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಸಹ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಸ್ಟ್ಯೂ, ವೇಗದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ, ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಎರಡನ್ನೂ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ಟ್ಯೂ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಸುಮಾರು 1 ಕೆಜಿ;
• 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 2 ದೊಡ್ಡ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 3-4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕಡಲೆ 1 ಕ್ಯಾನ್
• 1-1.5 ಕಪ್ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರು
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು.

1. ಮಧ್ಯಮ ಬಿಸಿಯಾದ ಮೇಲೆ ಆಳವಾದ ಬಾಣಲೆ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

2. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ and ಗೊಳಿಸಿ ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 30-35 ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

3. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ರಾಗೌಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

4 ಬಾರಿಗಾಗಿ (10-12 ತುಣುಕುಗಳು):

• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು, ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು;
• 1 ಲೋಟ ಹಾಲು;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
• 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 1 ಸೇಬು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕೊರ್ಡ್;
• ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ತಯಾರಿ:

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ನಿದ್ರಾಹೀನತೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಉರಿಯೂತದ ಉರಿಯೂತದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಶೀತಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ವಿಭಿನ್ನ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಆಹಾರಗಳು ಯಾವುವು?

ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇವು ಸಹಜವಾಗಿ, ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ - ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಹಾಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಹುಮುಖವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಆಹಾರವನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ನಾನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು, ಸೂಪ್\u200cಗಳು, ಗಂಜಿಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬಗ್ಗೆ ಏನನ್ನೂ ಕೇಳದ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀವು ವಿರಳವಾಗಿ ಭೇಟಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು... ಕೆಲಸದ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ dinner ಟಕ್ಕೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಪ್ರಾಥಮಿಕ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಎಂದಿನಂತೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ನಾನು ಇಲ್ಲದೆ ಜೀವನವನ್ನು imagine ಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್... ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟವಾಗದ ನನ್ನ ಗಂಡ ಮತ್ತು ಮಗು ಕೂಡ ಅದನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತವೆ. ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ನಾರಿನಂಶದಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ಹಲವಾರು ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಹಾಲು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಶರತ್ಕಾಲದ ಸೂಪ್ ನನಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತೊಂದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ ಪ್ರತಿದಿನ ಸೂಪ್... ಇದನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಲೀಕ್ಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಮೀನು ಸಾರುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವೇಗಕ್ಕಾಗಿ - ನಾನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಹಗುರ ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ರಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ - ಅವರ ತೂಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ನಾನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಗೆಯುವವರೆಗೂ ನನ್ನ ಮಗು ಗಂಜಿ ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಹಾಲು, ರಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ನೀರು, ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ. ಗಂಜಿ ಟೇಸ್ಟಿ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ - ಅನುಕರಣೀಯ ಮಕ್ಕಳ ಖಾದ್ಯ.

ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು... ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ನನ್ನ ಮಗು ಮತ್ತು ನಾನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ದಿನಾಂಕ, ಸೇಬು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ತುಪ್ಪದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಪೈಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂಲ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು - ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ತುಂಬಾ ವಿರಳವಾಗಿ, ನಾನು ಸೊಗಸಾದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ವೆಲೌಟ್ ಸೂಪ್... ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರತಿದಿನವೂ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಕಾರಣ ಪ್ರಣಯ ಭೋಜನಕ್ಕೆ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಕೆನೆ, ನೀರು, ಹಿಟ್ಟು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಎಣ್ಣೆ. ಇದು ಸೂಪ್\u200cಗೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ವಕ್ರೀಭವನದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. 30 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಇಡೀ ತಿಂಗಳು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಆಧಾರಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂನಿಂದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳವರೆಗೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತರಕಾರಿ, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆ, ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿದೆ, ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಲ್ಲ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಅಲ್ಲ: ಬಹುಶಃ ಇದು ಕೇವಲ ಅನುಚಿತ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ (ಮತ್ತು ಕಾಕತಾಳೀಯವಲ್ಲ!) ಹಾಗೆ ಮೊದಲ ತರಕಾರಿ ಆಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ 6 ತಿಂಗಳ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿ ರಷ್ಯಾದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಖಾದ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪೀಳಿಗೆಯಿಂದ ಪೀಳಿಗೆಗೆ ರವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ?

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ

ಈ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಕೆಳಗಿನ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಕು.
2. ತರಕಾರಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 2x2 ಸೆಂ ಘನಗಳು.
3. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.
4. ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 20-40 ನಿಮಿಷಗಳು: ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್\u200cನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - 40 ನಿಮಿಷಗಳು. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು: ಸಿದ್ಧತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿಗಾಗಿ, ಒರಟಾಗಿ ತುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಅದನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಹಂತದ ಪರಿಪಕ್ವತೆ ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ: ಘನಗಳು ಮೃದುವಾಗಲು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಯು ನಂಬಲಾಗದ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ತುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಇನ್ನೂ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು

ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ - ಇವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳು, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ (ಬಹಳ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ, ದ್ರವ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುತ್ತದೆ) ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ನೀವು ಪಿಯರ್ ಅಥವಾ ಸೇಬನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ;
• ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಜೊತೆಗೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಜೊತೆಗೆ, ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಇತ್ಯಾದಿ, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು;

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ

• ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಲಾಡ್: ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಚೀಸ್ (ಫೆಟಾ ಚೀಸ್, ಸುಲುಗುನಿ, ಅಡಿಘೆ, ಚೆಚಿಲ್, ಫೆಟಾ), ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಲೆಟಿಸ್ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ;
• ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರ ಮೆನುಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ (ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿ):

ಗಾರ್ಮನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ "ಗಾರ್ಮೆಲೋನ್" ಎಂಬ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹೆಸರು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹಣ್ಣಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಗಾರ್ಮನ್ ಆಗಿದೆ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ (ಐತಿಹಾಸಿಕವಾಗಿ ಲಿಟಲ್ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ) ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಹೆಸರು. ಅವರು 3-4 ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಖಂಡದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೂ, ನಂತರ ಅಮೆರಿಕವಾಯಿತು, ಸ್ಲಾವ್\u200cಗಳು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ (ಗಾರ್ಬುಜ್, ಹೋಟೆಲು) ಯೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯವಾಯಿತು - ಕೇವಲ 400 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಪರ್ಷಿಯನ್ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಗಾರ್ಬುಜ್, ಹೋಟೆಲು - ಇವೆಲ್ಲವೂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮತ್ತು ಜಾನಪದ ಹೆಸರುಗಳು

ಗಾರ್ಬುಜ್, ಅಕಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ (ಗಾರ್ಬುಜ್) ಗಂಜಿ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ);
• ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸೂಪ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
• ಸಲಾಡ್ಗಳು ತಾಜಾ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಪೈಗಳು;
• ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು: ಕೇಕ್, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಇತ್ಯಾದಿ;
• ಪಾನೀಯಗಳು: ಜ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ.

ಕುದಿಯುವ ಜೊತೆಗೆ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಗಾರ್ಮೆಲೋನ್ ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ತಾಜಾ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ... ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳುಆಂಟಿಹಿಸ್ಟಮೈನ್\u200cಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದುಬಾರಿ ತೈಲಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು.

ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸರಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಗಂಭೀರ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆನಂದಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಬಹುಮುಖತೆಗಾಗಿ ಇದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತಾರೆ. ಚಳಿಗಾಲ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಸಲಾಡ್\u200cಗಳು, ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳು, ಸೂಪ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ನೀವು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಣೆ

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ದೇಹವನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸೇಬು, ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
• ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ವಿನೆಗರ್.

ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದರಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 600 ಗ್ರಾಂ ವಿನೆಗರ್;
• 300 ಗ್ರಾಂ ನೀರು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• 5 ಕಪ್ಪು ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು 3 ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿ;
• ಸಾಸಿವೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ ಚೂರುಗಳು;
• ಎರಡು ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು;
• ಎರಡು ಕಾರ್ನೇಷನ್ ತುಣುಕುಗಳು.

ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಮಧ್ಯಾಹ್ನ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ತಣ್ಣನೆಯ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸಬಹುದು.

ಸೇಬು ರಸದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
• ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಸೇಬು ರಸ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ರಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ನೀವು ಏಲಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಇತರ ರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಹುಳಿಯಾಗಿರಬಾರದು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ

ನೀವು ಸೇಬು ಅಥವಾ ಪ್ಲಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅನುಕ್ರಮವು ಹೀಗಿರುತ್ತದೆ:

• ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ;
• ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ;
• ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ನಾಲ್ಕು ಚಮಚ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಸೇಬಿನ ದರದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ;
• ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು;
• ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ;
• ಬಿಸಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪ್ಲಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಒಂದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಜರಡಿಯಿಂದ ನೆಲಕ್ಕೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜಾಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
• ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಕಿತ್ತಳೆ;
• 400 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನೀರು;
• ಇಚ್ at ೆಯಂತೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲಿನ್.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ. ಘನಗಳು ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಗಾತ್ರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು. ಕುದಿಯುವ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡಿ. ಕಿತ್ತಳೆಯನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, 20-30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುವಾಗ ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ವೆನಿಲಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಂದೂವರೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಗೋಮಾಂಸ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್;
• ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಹಸಿರು ಗುಂಪೇ;
• ಎರಡು ಚಮಚ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಈ ಎಲ್ಲವನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. 180-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನಾಲ್ಕು ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು;
• ಬಲ್ಬ್;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮಿಶ್ರಣದ ಒಂದು ಗುಂಪು;
• 125 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಸಿರಪ್ ಒಂದು ಚಮಚ
• 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಲವಂಗ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಲವಂಗ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳ ಒಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ. ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯ ಕಾಲುಭಾಗವನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cಗೆ ಮೂರು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್;
• ಮೂರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (5-6 ದೊಡ್ಡ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು);
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು;
• ಉಪ್ಪು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದರಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತುರಿದ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಿ.

ಕೆನೆ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 800 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹ್ಯಾಮ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;
• 400 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಹಾಲು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಗುಂಪು;
• ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡು ಚಮಚ;
• ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದು, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಸೀಸನ್, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬೇಕನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಬೇಯಿಸುವ ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಕೆನೆ ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
• ಚಿಕ್;
• ಅರ್ಧ ಲೋಟ ಅಕ್ಕಿ;
• ಲೀಕ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಒಂದೂವರೆ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್\u200cಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪದರವು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಅಕ್ಕಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಬಿಳಿ ಲೀಕ್ ಅನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅನ್ನಕ್ಕೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ನಂತರ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೀವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚಿಕನ್ ಹಾಕಿ, ಹುರಿದ ನಂತರ ಉಳಿದಿರುವ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮುಚ್ಚಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cಗಳಿಂದ ಸುರಕ್ಷಿತಗೊಳಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೊರಗಿನಿಂದ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸೂಪ್

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ. ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿವೆ:

ಸರಳ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 800 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು;
• ಎರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಎರಡು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಬಲ್ಬ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಎರಡೂವರೆ ಚಮಚ;
• ಕೋಳಿ ಸಾರು ಒಂದೆರಡು ಘನಗಳು;
• ನೀರಿನ ಲಿಟರೆ;
• ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಕೆನೆ;
• ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಕಾಲು ಚಮಚ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಉಪ್ಪು.

220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜ ಮಾಡಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಇದನ್ನೆಲ್ಲಾ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ನೀರನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಘನಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬಿಸಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ.

ಹಾಲು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಹಾಲಿನ ಲೀಟರ್;
• 150 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಕೆನೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಕರಿಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಾರು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮುಚ್ಚಿ 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೃದು ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಬಿಸಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿರುವಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 700 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಅಣಬೆಗಳು;
• 1-2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಒಂದು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎರಡು ಲವಂಗ;
• 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಕೆನೆ;
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹಸಿರು;
• ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಹಿಂದೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ ಸುಮಾರು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಿ. ಮಡಕೆಗೆ ಸಾಟಿಡ್ ಅಣಬೆಗಳು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿರುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. 2 ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಮುಗಿದ ಸೂಪ್ ನಂತರ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಪ್ಯೂರಿ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೂಪ್ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ತರಕಾರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1.2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು;
• ಬಲ್ಬ್;
• ನಾಲ್ಕು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಎರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು;
• ಎರಡು ಬೌಲನ್ ಘನಗಳು;
• 150 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಮೂರು ಲೋಟ ನೀರು;
• ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಘನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಹ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರುಳಿಯಾಗದಂತೆ ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಡಿ.

ಸೇಬು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಸಣ್ಣ ಸೋರೆಕಾಯಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
• ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬು;
• ಕೋಳಿ ಸಾರು 600 ಮಿಲಿಲೀಟರ್;
• 85 ಗ್ರಾಂ ಪೆಪ್ಪೆರೋನಿ ಸಾಸೇಜ್;
• ಒಣ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ;
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಡ್ರೈ ಥೈಮ್ ಅಥವಾ ಒಂದು ಚಿಗುರು ತಾಜಾ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೇಬು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕಂದು ಮಾಡಲು 3-4 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ. ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಉಳಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸೇಬು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಥೈಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಥೈಮ್ ಶಾಖೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಾರು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಸಾರು ಅಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ರೂಟಾನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪೆಪ್ಪೆರೋನಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳು

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅವರು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಭಾರವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಟರ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಗೌಲಾಶ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು;
• ಎರಡು ಟರ್ಕಿ ತೊಡೆಗಳು;
• ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ನಾಲ್ಕು ಲವಂಗ;
• ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್;
• ಒಂದು ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆ;
• ತಾಜಾ ಥೈಮ್ನ ಶಾಖೆ;
• ನೆಲದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಮೂರು ಚಮಚ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೂಳೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು 3 ಸೆಂ.ಮೀ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಥೈಮ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ, ಅದರಿಂದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಎರಡು ಟೀ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಚೀಲವನ್ನು ಕಟ್ಟಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟರ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು, ಹಾಗೆಯೇ ಮಸಾಲೆ ಹೊಂದಿರುವ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ಚೀಲವನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ, ನಂತರ ಅದರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಟರ್ಕಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಾರು ಹಾಕಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮುಚ್ಚಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕುರಿಮರಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಟಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಕುರಿಮರಿ ಮಾಂಸ;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬಾಲ ಕೊಬ್ಬು;
• ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಬಡಿಸಲು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ.

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ, ನಿಮಗೆ ಉಪ್ಪು, 200 ಗ್ರಾಂ ಬಾಟಲ್ ನೀರು ಮತ್ತು ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಗೆ ಸುತ್ತಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಿಡಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಕೊಬ್ಬು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಎರಡು ಚಮಚ ತಣ್ಣೀರು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರಿಂದ 8-9 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಹಾಕಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ, ಆಕಾರವನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮಾಡಲು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ. ತಕ್ಷಣವೇ ಮುಗಿದ ಮಂಟಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಸ್ಟೀಮರ್ ತುರಿ ಎಣ್ಣೆ, ಮಂಟಿ ಹಾಕಿ. 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದ ಚೀಸ್;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಬಹುದಾದ 8 ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು;
• ಎರಡು ಸೇಬುಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಚಮಚ;
• ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಿರುಳನ್ನು ತೊಳೆದು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಂದು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ತುರಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ. ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ. ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟಿ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ, ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷ. ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸೇಬು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ 6 ತುಂಡುಗಳು 1.5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಮೂರು ಚಮಚ;
• ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಒಂದು ಚಮಚ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;
• ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ 200 ಗ್ರಾಂ;
• 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಕೆನೆ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಗುಂಪು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 10 ನಿಮಿಷ ಬಿಡಿ. ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಚೀಸ್ ಕರಗಿಸಿ, ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು season ತುವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಪಿಲಾಫ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
• ಮೂರು ಸೇಬುಗಳು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ 100 ಗ್ರಾಂ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ;
• ಉಪ್ಪು.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ, ಸೇಬಿನಿಂದ ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೇಬನ್ನು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ. ಸೇಬು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹಲವಾರು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಸೇಬಿನ ಪದರವಿದೆ, ಉಳಿದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. 600 ಮಿಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ, 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸೇಬಿನ ಬದಲು, ನೀವು ಕ್ವಿನ್ಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಆಹಾರ ಸಿಹಿ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಧಾನವಾಗಬಹುದು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು;
• ನಾಲ್ಕು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ರವೆ ನಾಲ್ಕು ಚಮಚ;
• 80 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 3-4 ಚಮಚ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, 2-3 ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ರವೆ ಸೇರಿಸಿ. ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮಾಡಲು ರವೆ ಕುದಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಅವರಿಗೆ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ರವೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ತಯಾರಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಅನುಮತಿಸುವ ತಾಪಮಾನವು 180-190 ಡಿಗ್ರಿ. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು;
• 3 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್;
• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಬೀಜಗಳು;
• ಮೂರು ಚಮಚ ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ
• ಎರಡು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ;
• 2.5 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆನೆ;
• ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣದ ಒಂದು ಚಮಚ: ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಶುಂಠಿ.

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ ಸದ್ಯಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಇದಕ್ಕೆ ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಣ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಸಿರಪ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕೆನೆ ಮುಖವಾಡವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಲಿಸಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಬಟರ್\u200cಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಮಾಡಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚೀಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ;
• 120 ಗ್ರಾಂ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್;
• 350 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಒಣ ಶುಂಠಿಯ ಕಾಲು ಚಮಚ;
• ಪಿಷ್ಟದ ಎರಡು ಚಮಚ;
• 120 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಒಂದು ಲೋಟ ಬೀಜಗಳು;
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ;
• 10 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ.

ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಕುಕೀಸ್, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉತ್ತಮವಾದ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತುಂಬುತ್ತದೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಈಗ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಶುಂಠಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಕುಕೀಗಳ ಮೇಲೆ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಹೊಂದಿಸಲು ಬಿಡಿ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಂದು ಕಪ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ;
• ನಾಲ್ಕು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1/3 ಕಪ್ ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್
• 250 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು;
• ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 10% ಕೆನೆಯ ನಾಲ್ಕು ಚಮಚ.

ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಚೀಸ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೊದಲ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತುಂಬಾ ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಐಸಿಂಗ್, ವಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಿ. ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಐಸಿಂಗ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ಆವಿಯಾದ ಜೇನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ
• ತಾಜಾ ಶುಂಠಿಯ ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಒಂದು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಕಾಲು ಗ್ಲಾಸ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ;
• ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ 2.5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಶುಂಠಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಬಲಿಯದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಹಸಿರು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಲವಾರು ಸಲಾಡ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಪೂರೈಸಬಲ್ಲದು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜಾಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಲಿಯದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದು ಕಿತ್ತಳೆ;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಅರ್ಧ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕೋಲು.

ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕೋಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವವರೆಗೆ. ನೀವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು ಅಥವಾ ತಕ್ಷಣ ಬಳಸಬಹುದು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು 500 ಗ್ರಾಂ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ 50 ಮಿಲಿಲೀಟರ್;
• ಎರಡು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಒಂದೂವರೆ ಟೀ ಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ತಿರುಳನ್ನು 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ತರಕಾರಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಕೋಲಾಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮ್ಯಾಶ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಹಾಕಿ. ಪ್ಯೂರಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಮಚ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬಾಳೆ ಸಲಾಡ್

ಅವನಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
• ದೊಡ್ಡ ಸೇಬು;
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣು;
• ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ;
• 3 ಚಮಚ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರು
• ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿ 2 ಚಮಚ
• 2 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ;
• 9% ವಿನೆಗರ್ ಒಂದು ಚಮಚ;
• ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಚಮಚ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊಸರು, ಬಾದಾಮಿ, ಸಿಟ್ರಸ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತು season ತುವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸೇಬು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
• ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಸೇಬು;
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದು ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ನೆಲದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸೇಬು, ಸಹ ಚೌಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸೆಲರಿ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್;
• ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ಸೆಲರಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು season ತುಮಾನದೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಈ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ "ಬಿಸಿಲು" ತರಕಾರಿ ಅನೇಕ ಅನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಹಣ್ಣು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ 20 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅನೇಕ ರುಚಿಕರವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸೂಕ್ತವಾದ ಅನುಕೂಲಕರ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಚಮಚ, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ರವೆ, 230 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಸರಾಸರಿ ಮೊಟ್ಟೆ, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಚಮಚ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನ ದೊಡ್ಡ ಪಿಂಚ್.

1. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮರಳಿನಿಂದ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರವೆ ಜೊತೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ತುರಿದ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮುಂದೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

15-17 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹಲ್ವ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 620 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬು, 2 ಟೀ ಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, 320 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, 560 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬೆಣ್ಣೆ, 6 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

1. ಬೆಣ್ಣೆ ಮರಳು ಮತ್ತು ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ನೆಲವಾಗಿದೆ.
2. ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿದು ಮೊದಲ ಹಂತದಿಂದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಘೋಷಿಸಲಾದ ಇತರ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮೊದಲೇ ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ರಾಶಿಯನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು 60-70 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಓಟ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕುಕೀಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 70 ಗ್ರಾಂ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್, 220 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು, 80 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಟೀ ಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, 190 ಗ್ರಾಂ ಹೈ-ಗ್ರೇಡ್ ಹಿಟ್ಟು, ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ 135 ಮಿಲಿ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ ನಂತರ ಹಿಸುಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಒಣ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 8-9 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮೊದಲ ಎರಡು ಹಂತಗಳಿಂದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲದಿಂದ ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು 15-17 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ತುಂಬಾ ಮಾಗಿದ ಸಿಹಿ ತರಕಾರಿ ಒಂದು ಪೌಂಡ್, ಇಡೀ ನಿಂಬೆ, 30-40 ಗ್ರಾಂ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಟೀ ಚಮಚ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ದಪ್ಪ - ಸುಮಾರು 0.7 ಸೆಂ.ಮೀ.).
2. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

180-190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ, ಆಹಾರವನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 230 ಗ್ರಾಂ ತರಕಾರಿ ತಿರುಳು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಚಮಚ, ಒಂದು ಲೋಟ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್, 2 ಮೊಟ್ಟೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟು, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, ½ ಟೀಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಮಚ.

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳನ್ನು ಮೃದು ಮತ್ತು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಇತರ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಂತೆ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಒಂದು ಕಿಲೋ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು, ಸಂಪೂರ್ಣ ನಿಂಬೆ, 240-270 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ರುಚಿಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ.

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ, ನಿಂಬೆ - ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ತಯಾರಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮರಳಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮೊದಲಿಗೆ, ತರಕಾರಿಯನ್ನು ರಸವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಇದಲ್ಲದೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಇದನ್ನು 7-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಸಿರಪ್ ಬರಿದಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 80 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 4-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿದಿನ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ರುಚಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ದೈನಂದಿನ ಟೇಬಲ್ ಅತಿಥಿಗಳಾಗಬಹುದು.

ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಲು ಅಥವಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡಲು ಮೂಲ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದ ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ತರಕಾರಿ ತಿರುಳು, ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಚಿಕನ್ ಸಾರು, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಕರಿ ಪುಡಿ, ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು, ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು, ಈರುಳ್ಳಿ.

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಘನಗಳನ್ನು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮುಂದೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸಾರು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
4. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು 17-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ, ರುಚಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆ.

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. 6-7 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮುಂದೆ, ಮೆಣಸು ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಒಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವವರೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಂಬೆ ರಸ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಫಿನ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 370 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, 230 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ತಮ ಹಿಟ್ಟು, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, 80 ಮಿಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಪೂರ್ಣ ಗಾಜಿನ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, 6 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, 60 ಮಿಲಿ ಪೂರ್ಣ ಹಾಲು.

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೃದು ಮತ್ತು ಹಿಸುಕುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಟ್ಟಿಗೆ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.
3. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೇಕುಗಳಿವೆ 17-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅತಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಅರುಗುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಒಂದು ಕಿಲೋ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು, 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಒಂದು ಗುಂಪಿನ ಅರುಗುಲಾ, ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಆಲಿವ್ಗಳು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ದ್ರವ ಜೇನು ಮತ್ತು 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಮಚ. ಚಮಚ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್, 3 ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ, 130 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕನ್.

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ (1 ಪಿಸಿ.), ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಘಟಕಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಗರಿಗರಿಯಾದ ತನಕ ಬೇಕನ್ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಉಳಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅರುಗುಳವನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಹರಿದು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಆಲಿವ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಹ ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಸಿವನ್ನು ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್\u200cನಿಂದ ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

"ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಪಾಟ್" ನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ನೀವು ಪ್ರಶ್ನಾರ್ಹ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಅದ್ಭುತ ಹಿಂಸಿಸಲು ಮಾಡಬಹುದು. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು, 60 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ರುಚಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮಿಶ್ರಣ.

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು 6-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು "ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್" ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ).
3. ತಯಾರಾದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೇನುಸಾಕಣೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬದಲು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದಲ್ಲಿ 50-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 160 ಗ್ರಾಂ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ, 420 ಗ್ರಾಂ ತರಕಾರಿ ತಿರುಳು, 380 ಮಿಲಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು, ರುಚಿಗೆ ಕಲ್ಲು ಉಪ್ಪು.

1. ತೊಳೆದ ಏಕದಳವನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು "ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್" ನ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಘನಗಳನ್ನು ಸಹ ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗಂಜಿ 35-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೂಕ್ತ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, 320 ಗ್ರಾಂ ಸಣ್ಣ ಸೀಗಡಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಶುಂಠಿ ಬೇರು, ರುಚಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 1.5 ಮಲ್ಟಿ-ಕುಕ್ಕರ್ ಗ್ಲಾಸ್ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು, ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನ, ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ತೈಲ.

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ತುರಿದ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಘನಗಳು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದ್ಭುತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕಪ್ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 2 ಪೂರ್ಣ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತುರಿದ ತರಕಾರಿ, 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, 3 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೋಕೋ ಚಮಚ, 7 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ, 11 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು.

1. ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮರಳಿನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಉಳಿದ ಒಣ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಚಾವಟಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಹಂತದಿಂದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ತುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
5. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಾಧನದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅಡುಗೆ

ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂಬೆಗಾಲಿಡುವವರು ಈ ರಸಭರಿತವಾದ, ಸಿಹಿ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಗುವಿನ ದೇಹವನ್ನು ಜೀವಸತ್ವಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪಾಟ್ಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ತರಕಾರಿ ತಿರುಳು, 2 ಲೀಟರ್ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು, ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಚಿಕನ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಉಪ್ಪು, 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

1. ಸಾರು ಕೋಳಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಘನಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಹ ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ತೆಗೆದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾರು, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುವುದು ಉಳಿದಿದೆ.

ಸೇಬು ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ತರಕಾರಿ ತಿರುಳು, ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, 2 ಸಿಹಿ ಸೇಬುಗಳು, ರುಚಿಗೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು.

1. ದಪ್ಪವಾದ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ, ತಯಾರಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮೊದಲಿಗೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಘನಗಳನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಸೇಬು ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಳೆ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ ನೀವು ಮರಳಿನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸಬಹುದು.
1. ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಬೀಜಗಳಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ಟೀಮರ್ ರ್ಯಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ತರಕಾರಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ 17-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊಲ್ಲಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರು / ಹಾಲು / ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಇಂದು, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ರುಚಿಯಾದ ಆಹಾರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತಿಳಿದಿವೆ. ಹಸಿವಿನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಮತ್ತು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಕೊರತೆಯಿಲ್ಲದೆ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅವು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಸ್ಲಿಮ್ಮಿಂಗ್

ಅಂತಹ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ತಾಜಾ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಜ್ಯೂಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಸಾಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಅನ್ನು 3 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಗೆ, ಇದನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು.



1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.
2. ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ತನಕ 12-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
3. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.