ನೀವು ಕೊನೆಯಿಲ್ಲದೆ ಕೇವಲ ಮೂರು ಕೆಲಸಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು - ಕಾಡು ಪಿಯರ್ ಅರಳುವುದನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ, ಕಾಡು ಪಿಯರ್ ಕಾಂಪೊಟ್ ಕುಡಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಓಡ್ಸ್ ಹಾಡಿ. ಕಾಡು ಪಿಯರ್\u200cನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಒಂದು ದಿನ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅದರಿಂದ ಬರುವ ಕಾಂಪೋಟ್ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಹುಳಿ ಟಾರ್ಟ್, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಉತ್ತೇಜಕ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ, ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ.

ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಅಪರಿಚಿತ ಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವು.

ವೈಲ್ಡ್ ಗೇಮ್ ಪಿಯರ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಮಾಡಲು, ನಾವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇಲ್ಲಿ ತತ್ವವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ಕಾಂಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸ್ವತಃ, ಅವುಗಳ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕಾಂಡವು ತುಂಬಾ ಕಠಿಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪೇರಳೆ ಕತ್ತರಿಸಲು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಕಾಡು ಆಟದ ಬೀಜ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಇದು ವಾಸ್ತವಿಕವಲ್ಲ.

ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಬಾಟಲಿಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪೇರಳೆ ಹಾಕಿ, ಬಾಟಲಿಯ ಎತ್ತರದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೇರಳೆ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಜಾಡಿಗಳಿಂದ ನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೇರಳೆ ಮೇಲೆ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸುವ ಸಮಯ. ಕ್ಯಾನ್\u200cಗಳಿಂದ ನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್\u200cಗೆ 250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ದರದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಅನಗತ್ಯ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳಿಲ್ಲದೆ. ಸರಿ, ಕಾಡು ಪಿಯರ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಬಾರದು ಮತ್ತು ಸರಿಪಡಿಸಬಾರದು.

ಪಿಯರ್\u200cನ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀವು ಎಂದೆಂದಿಗೂ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ಶೀತ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯ ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ಕಾಡು ಪಿಯರ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಏಕರೂಪವಾಗಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹುರಿದುಂಬಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಕಂಪೋಟ್ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದ್ದು ಅನನುಭವಿ ಮನುಷ್ಯ ಕೂಡ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನಾವು ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕಾಂಪೋಟ್\u200cಗಾಗಿ ಕ್ಯಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ:

20.07.2017, 9:17

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪಿಯರ್ ಕಾಂಪೋಟ್

ಬೇಸಿಗೆ ಪೂರ್ಣ ಸ್ವಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ದೇಹವನ್ನು ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಲು ನೀವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಗುಡಿಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಿಯರ್ ಕಾಂಪೋಟ್. ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಶಾಲಾ ಕ್ಯಾಂಟೀನ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ ಪೇರಳೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಣಗಿದ ಕಾಡು ಪೇರಳೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ತಾಜಾ ಪೇರಳೆಗಳಿಂದ, ಕಾಂಪೊಟ್ ಇನ್ನೂ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪೇರಳೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಯಾರಾದರೂ ಪಿಯರ್ ಕಾಂಪೊಟ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ವ್ಯರ್ಥ. ಈ ಸುಂದರವಾದ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳಿವೆ, ಅದು ವಸಂತ ಬೆರಿಬೆರಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅನೇಕರು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ವಿವರಣೆಯಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಇಂತಹ ಕಂಪೋಟ್\u200cಗಳು ಸ್ಫೋಟಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಖರ್ಚು ಮಾಡಿದ ಎಲ್ಲಾ ಕೆಲಸಗಳು ವ್ಯರ್ಥವಾಗುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಅವರಿಗಾಗಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವರು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಇರುತ್ತಾರೆ.

3 ಲೀಟರ್ ಕಾಂಪೋಟ್\u200cಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೇರಳೆ 10-15 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ 200-250 ಗ್ರಾಂ.
• ನೀರು 2.5 ಲೀಟರ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಕಾಂಪೋಟ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಮಾಗಿದ, ಸ್ವಚ್ and ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಕೆಟ್ಟ ಪಿಯರ್ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಬಂದರೆ ಅದು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ.

1.ಆದ್ದರಿಂದ ಪೇರಳೆ ತೊಳೆದು, 4-6 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

2. ಬೇಯಿಸಿದ ತಂಪಾದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

3. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪೇರಳೆ 1-2 ಬಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಇದನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೆರೆಸಿದರೆ, ಪೇರಳೆ ಬೇರ್ಪಡುತ್ತದೆ.

4. ಪೇರಳೆ ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಜಾರ್ ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಕೊಳಕು ಮತ್ತು ಧೂಳಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದಿಂದ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ತೊಳೆದು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.

5. ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಡಬ್ಬಿಯ ಕುತ್ತಿಗೆಯ ಕೆಳಗೆ ದ್ರವವು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ.

6. ನಾವು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ (ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಬೇಕು), ತಿರುಗಿ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

7. ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಬಹುದು. ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳು ell ದಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಲು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರವೇ, ನೀವು ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು.

ಪಿಯರ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್ ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ವೈಲ್ಡ್ ಪಿಯರ್ ಕಾಂಪೋಟ್

ಪಿಯರ್ ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ, ಆದರೆ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದದ್ದಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಿಯರ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಸುಲಭವಾದ ಹಾದಿಯನ್ನು ಹಿಡಿಯುತ್ತೇವೆ. ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಇಡುವುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ವೈಲ್ಡ್ ಪಿಯರ್ 2 ಕೆ.ಜಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ 300 ಗ್ರಾಂ.
• ನೀರು 2 ಲೀಟರ್.
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ 4-5 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಮತ್ತೆ, ಎಲ್ಲಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೇರಳೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಹಾಳಾಗದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು 2-3 ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನೀವು ಪೋನಿಟೇಲ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಿಡಬಹುದು.

2. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಕಾಶಬುಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ತುಂಬಿಸಿ.

3. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಸಿರಪ್ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

4. ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಪೇರಳೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

5. ನೀರನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಡಕೆಗೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಕುದಿಯಲು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

6. ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಕೀಲಿಯಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ.

7. ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ತಿರುಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಕಾಡು ಪಿಯರ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅದು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಿಯರ್ ಕಾಂಪೋಟ್

ಪಿಯರ್, ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣು, ಮತ್ತು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ-ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಾಂಪೋಟ್ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಅದು ತುಂಬಾ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

1 ಕೆಜಿ ಪೇರಳೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪೇರಳೆ 1 ಕೆಜಿ.
• ನಿಂಬೆ 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ 500 ಗ್ರಾಂ.
• ನೀರು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, 5-6 ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ.

2. ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ. ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಇದನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ರುಚಿಕಾರಕವು ಕಹಿ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಂಪೋಟ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ನಿಂಬೆಯನ್ನು ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಹೋಳುಗಳಿಂದ ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ.

4. 1 ಕ್ಯಾನ್\u200cಗೆ, 3-4 ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

6. ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

7. ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, 250 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗೆ 2.5 ನೀರಿಗಾಗಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಪೇರಳೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.

8. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ದ್ರವವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

9. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ತದನಂತರ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಗಂಟು ಹಾಕಿದ ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ತಿರುಗಿ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಪ್ಲಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಯರ್ ಕಾಂಪೋಟ್

ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ ಬಹುತೇಕ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಏಕೆ ಕಾಂಪೊಟ್ ಮಾಡಬಾರದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಿಯರ್ 2 ಕೆಜಿ.
• ಪ್ಲಮ್ 2 ಕೆಜಿ.
• 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ 300 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ.

1. ಪೇರಳೆ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. 5-6 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

2. ಪ್ಲಮ್ಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಳ್ಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

3. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.

4. ತಯಾರಾದ ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

5. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

6. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕಾಂಪೋಟ್ನ ಕೆಳ ಜಾಡಿಗಳು, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್ 15 ನಿಮಿಷ, ಲೀಟರ್ 30 ನಿಮಿಷ, 3 ಲೀಟರ್ 45 ನಿಮಿಷ.

7. ನಂತರ ಕವರ್ಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ತಿರುಗಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕಾಂಪೋಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪಿಯರ್ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಾಂಪೋಟ್

ಸಾಕಷ್ಟು ಪೇರಳೆ ಇದ್ದಾಗ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆಗೆ, ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಕಂಪೋಟ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಕಾಂಪೊಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸರಿ, ಏಕೆ ಮಾಡಬಾರದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ರುಚಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಿಯರ್ 500 ಗ್ರಾಂ.
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ 2-3 ತುಂಡುಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ 1 ಗ್ಲಾಸ್.
• ನೀರು 2.5 ಲೀಟರ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾತನಾಡಲು. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೇವಲ ಬಿಸಿನೀರು.

2.ಪಿಯರ್ಸ್ ಕೂಡ ಸ್ವಲ್ಪ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು. ಆದರೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ, ಅವು ಇನ್ನೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತವೆ.

3. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು 5-6 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಧ್ಯಭಾಗವನ್ನು ಪೊರೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

4. ಈಗ ಸಿಪ್ಪೆಗಳಿಗೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, 1 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಮೊದಲೇ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

6. ಇದಕ್ಕೆ ಇನ್ನೊಂದು 1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕುದಿಸಿ.

7. ಸಾರುಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪೇರಳೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಕುದಿಸಿ.

ಎರಡನೇ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಾಂಪೋಟ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪಿಯರ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಪುದೀನೊಂದಿಗೆ ಪಿಯರ್ ಕಾಂಪೋಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೇರಳೆ 6-7 ತುಂಡುಗಳು.
• ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ.
• ಪುದೀನ 5-6 ಎಲೆಗಳು.
• ನೀರು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಪೇರಳೆ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ.

2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪೇರಳೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ನೀರು ಸುರಿದು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

3. ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೇರಳೆ ಜೊತೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ.

4. ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ. 5-7 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.

5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ .ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಪಿಯರ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಮ್ಮ .ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಪಿಯರ್ ಪಾನೀಯವು ಕಣ್ಣಿಗೆ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ: ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ಅಥವಾ ಕ್ಲೋಸೆಟ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಕ್ಯಾನ್\u200cಗಳ ಡಬ್ಬಿಗಳು, ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಸಿರಪ್\u200cನಿಂದ ಹೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಕೊಬ್ಬಿದ ಬದಿಗಳಿಂದ ಹೊಳೆಯುವುದು, ಓಡಿಹೋಗುವ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸದಿರಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ವಿಶ್ಲೇಷಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಪಿಯರ್ ಕಾಂಪೊಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತ ಸಮಯ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಸೇವೆ ಮಾಡಲು, ಆಗಸ್ಟ್ ಅಂತ್ಯ ಅಥವಾ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಆರಂಭ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪೇರಳೆ ಅಗ್ಗವಾಗುತ್ತದೆ, ಸುಗ್ಗಿಯ ನಡೆಯುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಭೇದಗಳ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಖಾದ್ಯವಾದ ಉಜ್ವಾರ್ ಒಣಗಿದ ಪೇರಳೆ ಸೇರಿದಂತೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾನೀಯವು ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪವಿತ್ರ ರಜಾದಿನಗಳಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿದೆ. ಕುಟ್ಯಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಉಜ್ವಾರ್ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲ-ಚಳಿಗಾಲದ ಅವಧಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪಿಯರ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಪೋಷಣೆ ಪೂರ್ಣವಾಗಿರಬಾರದು.

ಲಾಭ ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ಪೇರಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು:

• ನಾದದ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ;
• ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಗುಳ್ಳೆಯ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರಬಹುದು.
• ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಂಟಿಪೈರೆಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಆಂಟಿಟಸ್ಸಿವ್ ಏಜೆಂಟ್;
• ಜ್ವರ ಮತ್ತು ಗಂಟಲಿನಲ್ಲಿನ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಯ ಕಿರಿಕಿರಿಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪಿಯರ್\u200cನಂತಹ ನೈಸರ್ಗಿಕ ನಂಜುನಿರೋಧಕವು ಯಕೃತ್ತಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಪಿತ್ತರಸವನ್ನು ಹಿಂತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಉಲ್ಬಣವು ಕಂಡುಬಂದರೆ, ನೀವು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಗಿಸಬಾರದು. ಕಿಬ್ಬೊಟ್ಟೆಯ ಕುಹರದ ಯಾವುದೇ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಕಾಂಪೋಟ್ ಒಂದು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಹಣ್ಣಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

• ಪಿಯರ್ ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲವಿದೆ, ಇದು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.
• ಪಿಯರ್ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹದಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಜಾನಪದ medicine ಷಧದಲ್ಲಿ, ಪ್ರಾಸ್ಟಟೈಟಿಸ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಪೇರಳೆ ಕೋಬಾಲ್ಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುವು ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್\u200cನ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆಯಾಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.
• ಪಿಯರ್ ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿರುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರತಿಜೀವಕ ಅರ್ಬುಟಿನ್ ಆಂಟಿಮೈಕ್ರೊಬಿಯಲ್ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾನಾಶಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಗುಳ್ಳೆಯ ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.
• ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪಿಯರ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿಣದ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತುಂಬಿಸಬಹುದು. ತುಟಿಗಳ ಮೂಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಿರುಕುಗಳು ಇದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಶೀತಕ್ಕೆ ಅತಿಯಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯು ಬಳಲಿಕೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಪೇರಳೆ ತಿನ್ನಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ಕಳೆದುಹೋದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಹೊಸದನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅವು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಟಾರ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಠರದುರಿತ ಮತ್ತು ಕೊಲೈಟಿಸ್\u200cನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ, ಕರುಳಿನ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ನರಗಳ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳೊಂದಿಗೆ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿವೃತ್ತಿ ವಯಸ್ಸಿನ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ) ನೀವು ಅಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದಿಂದ, ಈ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವ ಬಗ್ಗೆಯೂ ನೀವು ಬಹಳ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು.

ಕಚ್ಚಾ ಪೇರಳೆ ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಟ್ಯಾನಿನ್\u200cಗಳ ಸಮೃದ್ಧಿಯು ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪಹಾರದ ನಂತರ ಬರುವ ಲಘುತೆಯ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಭಾವನೆಯನ್ನು ತರುವುದಿಲ್ಲ. ಪುರಾತನ ಪೂರ್ವ ಗಾದೆ ಇದೆ: “ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಒಂದು ಸೇಬು - ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಗುಲಾಬಿ! ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಒಂದು ಪಿಯರ್ ಹೃದಯಕ್ಕೆ ವಿಷವಾಗಿದೆ! ". ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು lunch ಟ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಪೇರಳೆ ಅವರು ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ:

• ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಕುಡಿಯಿರಿ, ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ಪೇರಳೆ ನಂತರ ತಿನ್ನುವುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕವಿರುವ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಇತರ ಆಹಾರಗಳು - ಇದು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳಬಹುದು - ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಹೊರೆ ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ;
• ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ lunch ಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನದ ನಂತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಪೇರಳೆ ತಿನ್ನುವುದು - ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹ, ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವ್ಯಕ್ತಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಅಂತಹ ಭಾರವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ವಾಯು ಮತ್ತು ಉಬ್ಬುವುದು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ

ಕಚ್ಚಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕಡಿಮೆ - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 47 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಭೇದಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತವೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಕಾಂಪೋಟ್\u200cನ ಅಂದಾಜು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 70 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಪೇರಳೆ ಹಲವು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 270 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ತಾಜಾ ಪಿಯರ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಗಮನಾರ್ಹವಾದುದು, ಇದು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ. ಹುಳಿ ರುಚಿ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ int ಾಯೆ - ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರು ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವಂತೆ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಮಾಡಿ.

ಸೋವಿಯತ್ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷ ಮಾನದಂಡವಿತ್ತು - GOST 816-55, ಇದು ಪಿಯರ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿತು. ಅವನು ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯವನಾಗಿರಬಹುದು, ಹಾಗೆಯೇ ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯವನಾಗಿರಬಹುದು. ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾನದಂಡವೆಂದರೆ ಪೇರಳೆಗಳ ಅನುಪಾತ, ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಏಕರೂಪತೆ, ಕುದಿಯುವ ಏಕರೂಪತೆ ಮತ್ತು ಯಾಂತ್ರಿಕ ಹಾನಿಯ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿ.

ಕಾಂಪೋಟ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಸಿರಪ್ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿ ಉಳಿಯಬೇಕಾಗಿತ್ತು ಎಂಬ ಅಂಶವೂ ಬಹಳ ಮಹತ್ವದ್ದಾಗಿತ್ತು. ಕಾಂಪೊಟ್ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು (1 ಮತ್ತು 2 ಶ್ರೇಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ), ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ಷುಬ್ಧತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಏಕ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು. ಕ್ಯಾನ್\u200cಗಳಲ್ಲಿನ ಹಣ್ಣುಗಳ ವಿಷಯವನ್ನು 50% (ಸಂಪೂರ್ಣ ಪೇರಳೆಗಾಗಿ) - 55% (ಕತ್ತರಿಸಿದವರಿಗೆ) ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಪೇರಳೆ ಮೊದಲು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೀಪಲ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಕು. ನಂತರ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಬೇಕು: ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ - 1 ಲೀಟರ್\u200cಗೆ 10 ಗ್ರಾಂ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಪ್ಪಾಗದಂತೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕ. ನಂತರ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಈ "ಉಪ್ಪುನೀರಿನಿಂದ" ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾಡಿಗಳ ನಡುವೆ ವಿತರಿಸಿದ ನಂತರ, ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ ತುಂಬಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವು ಹರಿಯದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೇರಳೆ ಜೊತೆಗಿನ ಕಂಪೋಟ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕುಡಿಯಬೇಕು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಿದ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ, ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಹಾನಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಾಂಪೊಟ್ ಅನ್ನು ಉರುಳಿಸದೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ lunch ಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. 4-5 ಲೀಟರ್ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ (1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 100-150 ಗ್ರಾಂ ದರದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು, ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಹುಳಿ ಇದ್ದರೆ) ಮತ್ತು 10-15 ಕುದಿಸಿ ನಿಮಿಷಗಳು. ಅದರ ನಂತರ, ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳಾದರೂ. ರುಚಿಯಾದ ಪಾನೀಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಪೇರಳೆ ಜೊತೆ ಕಾಂಪೊಟ್ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಬಹುದು:

• ಸೇಬು ಅಥವಾ ಪೀಚ್;
• ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲಮ್;
• ಕಪ್ಪು ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಗುಲಾಬಿ ಅಥವಾ ಪರ್ವತ ಬೂದಿ;
• ವೈಬರ್ನಮ್ ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿ;
• ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಂತಹ ಯಾವುದೇ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು.

ವಿವಿಧ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನೀವು ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯದ ವಿಟಮಿನ್ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಅದ್ಭುತವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆ - ಆಲಿವ್ಗಳು ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ಗಳು, ಇದು ಬಲವಾದ ಆಸೆಯಿಂದ ಪ್ರಮಾಣಿತವಲ್ಲದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಿಯರ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಲಾಕೃತಿಯನ್ನಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಗೌರ್ಮೆಟ್\u200cಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವಿಂಗಡಣೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸಿರಪ್ನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಸಿರಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು:

• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ (ವಿಶೇಷ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ);
• ರಮ್ (1 ಲೀ ಗೆ 50 ಗ್ರಾಂ);
• ಬೆರ್ರಿ ರಸ (ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಚೋಕ್ಬೆರಿಗಳಿಂದ);
• ಜೇನುತುಪ್ಪ (1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠ 1 ಗ್ಲಾಸ್);
• ವೆನಿಲ್ಲಾ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ರೋಸ್ಮರಿ, ಪುದೀನ - ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ.

ಆಧುನಿಕ ಬಾಣಸಿಗರು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಯರ್ ಕಾಂಪೊಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಅವರು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತೆ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾಂಪೊಟ್ ಆಕರ್ಷಕ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಕಾಡು ಪೇರಳೆಗಳಿಂದ ಕಾಂಪೊಟ್ ಕೃಷಿ ಮಾಡಿದವರಿಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ. ಉದ್ಯಾನ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ವನ್ಯಜೀವಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ಆಳವಿಲ್ಲ. ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಕಾಡಿನೊಂದಿಗೆ, ಕಾಂಪೊಟ್ ಹಣ್ಣಿನ ಗಂಜಿ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ತಿರುಳು ಚರ್ಮದಿಂದ ಸೋರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು.

ನೀವು ಇಡೀ ಆಟವನ್ನು ಸಿಲಿಂಡರ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು - ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುತ್ತಿಗೆಯ ಮೂಲಕ ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಧಾರಕವನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪೇರಳೆಗಳಂತೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ - ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ (ಇದನ್ನು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ - 3 ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್\u200cಗೆ 0.5 ಕೆಜಿ. ನೀವು 2 ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಕೇವಲ 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲಿಗೆ, ತೊಳೆದ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ತುಂಬುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾರು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ.

ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

• ಪೇರಳೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕಡಿಮೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಅವು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪೇರಳೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ತುಂಬಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.
• ಒಂದು ವರ್ಷದೊಳಗಿನ ಮಗು ಅಥವಾ ಮಗುವಿಗೆ, ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಂಪೋಟ್ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ಕಾಂಪೋಟ್ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಬಾರದು. ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.
• ಅತಿಯಾದ ಹಣ್ಣಿಗಿಂತ ಹಣ್ಣಾಗದೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು. ಅವರು ಡೆಂಟ್ ಮತ್ತು ವರ್ಮ್ಹೋಲ್ಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು. ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ವಿಭಿನ್ನ ಅನುಪಾತಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ!

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಪೇರಳೆ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಬಹುಮುಖ ಹಣ್ಣಾಗಿದ್ದು, ಯಾವುದೇ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು:

• ಒಣ;
• ಅವುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ;
• ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾಡಿ;
• ಅಡುಗೆ ಜಾಮ್, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಕನ್ಫ್ಯೂಟರ್;
• ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸೌಫ್ಲೆಗಳು, ಟಾರ್ಟ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಮಫಿನ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಕಾಕ್ಟೈಲ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ;
• ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಿ.

ಪೇರಳೆ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೇರಳವಾದ ರಸ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಶ್ರಮದಾಯಕ ಕೆಲಸಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅಂತಹ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವತಃ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಕುಡಿಯುವುದು ಅವರಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.

ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ಪಿಯರ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊ ನೋಡಿ.

ನನ್ನ ಪ್ರಿಯರೇ, ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ್ದೇವೆ. ಅನೇಕ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ನಿರ್ಗಮಿಸಿವೆ. ಆದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಂದು ಅವರು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪಿಯರ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

3 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅನುಪಾತವನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ನಿಮ್ಮ ಪರಿಮಾಣವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪರಿಮಾಣದಿಂದ ನಾವು ಅನುಪಾತಗಳನ್ನು ಭಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಬದಲಾಗಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಕಾಂಪೋಟ್ ಮೋಡವಾಗದಂತೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹೊಸ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಿಂಚುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ನೋಡೋಣ.

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಕಾಂಪೊಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಎರಡು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ. ನೀವು ಪಾನೀಯದಿಂದ ತುಂಬಿದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅಥವಾ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಹಣ್ಣನ್ನು 2-3 ಬಾರಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಎರಡೂ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತೇನೆ.
2. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಪ್ರಭಾವದಿಂದ ಉಗಿ ಹರಿಯದಂತೆ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಕಂಪೋಟ್ ಮೋಡವಾಗುತ್ತದೆಯೇ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಹೊರಟಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅವರ ಚರ್ಮವನ್ನು ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚಿ. ನಂತರ ಪಿಯರ್ ಅದರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅದರ ಸುಂದರವಾದ ದ್ರವ ನೋಟವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
4. ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.
5. ಪಿಯರ್ ಮಾಂಸವು ಬೇಗನೆ ಕಪ್ಪಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ. ದುರ್ಬಲ ಆಮ್ಲ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ. 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ, 1 ಗ್ರಾಂ ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅದೇ ನಿಯಮ ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.
6. ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.
7. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಾಡುವ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಈಗ ನಾನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ:

• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾದ ಪಾನೀಯ,
• ಪುದೀನ, ಕೊನೆಯ ಸುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ,
• ವೆನಿಲಿನ್ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ. ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೇರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೇರಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪಿಯರ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೂರು ಬಾರಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

3 ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಾಗಿ:

• ಪೇರಳೆ - 7 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಸಕ್ಕರೆ - 400 ಗ್ರಾಂ,
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ನಾವು ಬಾಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಕುದಿಯಲು 2 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

ತುಂಬಿದ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ನಾವು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ನೀರನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಡಕೆಗೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಅನುಕೂಲಕರ ಮುಚ್ಚಳದ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಹಾರ್ಡ್\u200cವೇರ್ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಸಿ ಅಲೆಯೊಂದಿಗೆ ನೈಲಾನ್ ಕವರ್\u200cನಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಈ ಕವರ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಬಹುದು.

ಈಗ ಬರಿದಾದ ಸಾರುಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಪೇರಳೆ ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಾವು 5 ನಿಮಿಷ ಕಾಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಡಬ್ಬಿಗಳಿಂದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಣ್ಣು ಈಗಾಗಲೇ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ಈಗ ಸಿರಪ್ಗೆ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಿರಪ್ ಬೆರೆಸಿ ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಿ.

ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಮೂರನೇ ಬಾರಿಗೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಪುದೀನ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನಾವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸೋರಿಕೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿದ್ದರೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು "ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ" ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಪಾನೀಯವು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ತಣ್ಣನೆಯ ಬಾಲ್ಕನಿ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ.

ಪಿಯರ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ (ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ)

ಪೇರಳೆಗಳಿಗೆ ನಿಂಬೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಣ್ಣಿನ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಪೇರಳೆ
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ
• 1.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ.

ನಾವು ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನನ್ನ ಪೇರಳೆ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಲ ಮತ್ತು ಕೋರ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ನಿಂಬೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಒಂದು ಅರ್ಧವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ ಅದನ್ನು ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಮೂಲಕ, ನಿಂಬೆ ಬದಲಿಗೆ ಸುಣ್ಣವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ನೋಡಿದೆ. ಪಾನೀಯವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.
ಸರಿ, ಈಗ ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪೇರಳೆ ಒಳಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಾವು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಗಂಟಲಿನವರೆಗೆ ತುಂಬುತ್ತೇವೆ. ಸಿರಪ್ ಅಂಚಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಓಡಿದಾಗ ಉತ್ತಮ. ಒಳಗೆ ಯಾವುದೇ ಆಮ್ಲಜನಕ ಉಳಿದಿಲ್ಲ, ಅದು ಪಾತ್ರೆಯೊಳಗೆ ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ನಾವು ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಉರುಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು "ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ" ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಯರ್ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಸೇಬುಗಳು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯೇ ನನ್ನ ಬಾಲ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಸಂಯೋಜಿಸಿದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಎರಡು ಬಗೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಯುರಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಲಭ್ಯವಾಗಿದ್ದವು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 3 ಸೇಬುಗಳು,
• 5 ಪೇರಳೆ
• ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ.

ಮೂಲಕ, ನೀವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವು ಬೇಗನೆ ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಆಮ್ಲ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ಅವನ ಬಗ್ಗೆ ಮೇಲೆ ಬರೆದಿದ್ದೇನೆ.

ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಈಗ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ಅಪೂರ್ಣ ಟೀಚಮಚ ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿರಪ್ ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಮೊಹರು ಮಾಡಿ "ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ" ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕಿತ್ತಳೆ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಸಿಟ್ರಸ್ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ಹೇಗೆ ತರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಇದಕ್ಕೆ ಪುದೀನ ಚಿಗುರು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಬಹುತೇಕ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಸಂಯೋಜನೆ:

• 2.5 ಲೀ ನೀರು,
• 2 ಕಿತ್ತಳೆ ಹೋಳುಗಳು,
• 2 ಪೇರಳೆ
• 300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು.

ನಾವು ನನ್ನ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಬಾಲ ಮತ್ತು ಕೋರ್ಗಳಿಂದ ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 1/3 ರಷ್ಟು ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಣ್ಣಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಿರಪ್ ಇದ್ದಾಗ ನಾನು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಈ ನಿಯಮವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಪಾನೀಯದ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಕಷಾಯವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಡಕೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಬಾಟಲಿಯೊಳಗೆ 300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಕಿತ್ತಳೆ ವಲಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
ನಾವು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಚೂರುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಉರುಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಬಳಸದೆ ಪ್ಲಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದು ಆಯ್ಕೆ

ನೀವು ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕಾಂಪೋಟ್ ಸಹ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ.

ಸಂಯೋಜನೆ:

• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ,
• ಪೇರಳೆ 400 ಗ್ರಾಂ
• 300 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಲಮ್.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ ಸಿಡಿಯುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cನಿಂದ ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚಿ.

ನನ್ನ ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಚುಚ್ಚುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಆದರೆ ನಂತರ ತಿರುಳಿನ ತುಂಡುಗಳು ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ತೇಲುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ಲಮ್ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಸುಂದರವಾದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೀರಿನಿಂದ ಕೆಟಲ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಕುದಿಸಿ. ನಾನು 3 ಲೀಟರ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಿರುವ ಹಡಗನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅದು ಅಷ್ಟು ಭಾರವಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಧಾರಕವನ್ನು ತುಂಬಲು ಅದನ್ನು ಎತ್ತುವುದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊರಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಕುದಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಧಾನ್ಯಗಳು ಕರಗುವುದು ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಯಾವುದೇ ಗಾಳಿಯು ಒಳಗೆ ಹೋಗಬಾರದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯದೊಳಗೆ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆಯೇ ಎಂದು ನೋಡಿ. ಅವು ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಧಾರಕವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮೊಹರು ಮಾಡಬೇಕು (ಗುಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ).

ಪೇರಳೆಗಳಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ತುಂಡುಭೂಮಿ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ

ಆಗಾಗ್ಗೆ ನಮ್ಮ ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಿಯರ್ ಪ್ರಭೇದ "ಸೆವೆರಿಯಾಂಕಾ" ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಬಹುತೇಕ ಹರಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಗೊಂಡಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಈ ವಿಧವು ಮಧ್ಯಮದಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಜಾರ್ನಿಂದ ಹೊರಬರಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿಲ್ಲ. ಅವರು ಸಿಕ್ಕಿಹಾಕಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ಕಿರಿದಾದ ಕುತ್ತಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಜಾರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ತಗೆದುಕೊಳ್ಳೋಣ:

• ಪೇರಳೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು,
• ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು - 350 ಗ್ರಾಂ,
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ,
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಚೂರುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಎಲ್ಲಾ 5 ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಕೊಂಬೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು. ಈ ಕಾಂಪೋಟ್\u200cಗಾಗಿ, ನಾನು ಕ್ವಿಚೆ-ಮಿಶ್ ಅಥವಾ "ಹೆಂಗಸರ ಬೆರಳುಗಳು" ವಿಧವನ್ನು ಬಳಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ ,, ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಚೂರುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ನಾವು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊರಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಶಾಖವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.

ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಸಿರಪ್ ಕುದಿಯುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಗಂಟಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಾವು ಟವೆಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮೊಹರು ಮತ್ತು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

"ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ" ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಾನು ನಿಮಗಾಗಿ ಅದ್ಭುತ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಅಂತಹ ಕಾಂಪೊಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನನ್ನ ಹೆಸರಿನ ಎಲೆನಾ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ವಿವರವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಪಿಯರ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆ ಇರಲಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಅದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಪಿಯರ್ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ತಗೆದುಕೊಳ್ಳೋಣ:

• 9 ಪೇರಳೆ,
• 0.5 ಕೆಜಿ ಹಳದಿ ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್,
• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ.

ನಾವು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ ಅದನ್ನು ಚೂರುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದಿದ್ದೇವೆ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕಷಾಯಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ.

ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬಟ್ಟೆಯ ಪದರದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಸ್ವಯಂ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕಾಗಿ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಕಾಡು ಪಿಯರ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು: 3 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಾನು ಉತ್ತರದವನ ಬಗ್ಗೆ ಬರೆದಿದ್ದೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಕಾಡಿನ ಹಿಂದೆ ಹೋಗಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಾನು ಈ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕೆಜಿ,
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ,
• 0.5 ಕೆಜಿ ಕಾಡು ಆಟ.

ನಾವು ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ದ್ರವರೂಪದ ದಾಸ್ತಾನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಹೊಡೆದ ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಥಳಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಲಗಳನ್ನು ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ನಾವು ಡಬ್ಬಿಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ ಕಾಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ನಾನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕೆಟಲ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿದೆ. ಇದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ಈ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕಷಾಯಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ತುಂಬುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಜೊತೆ ಪಿಯರ್ ಪಾನೀಯ

ಮತ್ತು ಈಗ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಎರಡು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಹಿಂದಿನ ವಿಧಾನವು ವೇಗವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲರೂ ಅದನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಪೇರಳೆ 0.6 ಕೆಜಿ
• 0.4 ಕೆಜಿ ಚೋಕ್ಬೆರಿ,
• 0.5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು 4 ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ರೋವನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಜಾರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

2 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.

ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಬಾಟಲಿಗಳು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ಬಿರುಕು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಧಾರಕವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವೇ ಸುಡಬಹುದು.

ಪಾತ್ರೆಯ ಮಧ್ಯದವರೆಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ತಾಪಮಾನ ವ್ಯತ್ಯಾಸದಿಂದಾಗಿ ಗಾಜು ಬಿರುಕು ಬಿಡುತ್ತದೆ.

ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಹೊರತೆಗೆದು ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಪಿಯರ್ ಮತ್ತು ಪೀಚ್ ಕಾಂಪೋಟ್

ಸರಿ, ಪೀಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ಸಹ ಪರಿಗಣಿಸೋಣ. ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಂಯೋಜನೆ:

• 1 ಕೆಜಿ ಪೇರಳೆ
• 0.3 ಕೆಜಿ ಪೀಚ್,
• 0.4 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಮಾಗಿದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪೀಚ್\u200cಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಕೋಲಾಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಪೇರಳೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ಪೆರಿಯಾಂತ್\u200cಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. 4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪೀಚ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ನಾವು ಸಿರಪ್ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ: 400 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು 2.5 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತುಂಬಾ ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ತುಂಬಿದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ನಾವು 3 ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಂತರ ನಾವು ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.

ನನಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದೆಂದರೆ ಇಷ್ಟ . ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತುಂಬಾ ತ್ರಾಸದಾಯಕ ವ್ಯವಹಾರವಲ್ಲ. ಹೌದು, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸ್ನಾನದ ನಂತರ ಬೇಗನೆ ಚದುರಿಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು!

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ! ಪ್ರಪಂಚದ ಅನೇಕ ಜನರು ಪಿಯರ್ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹೆಣ್ಣು ಹಣ್ಣು ಎಂದು ನಂಬಿದ್ದರು. ಏಕೆಂದರೆ, ಇದರ ಆಕಾರವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹೆಣ್ಣು ಸಿಲೂಯೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ ಸಹ ಫಲವತ್ತಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಯುವ, ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪಿಯರ್ ಇನ್ನೂ ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಈ ಹಣ್ಣು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಶಕ್ತಿಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸಹ ಇದ್ದರೂ ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು, ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಂದು ನೀವು ನಿವ್ವಳದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಪಿಯರ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಹ ಕಾಣಬಹುದು.

ಪ್ರಮುಖ! ಸಂಯೋಜನೆಯ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಕುಡಿಯಲು ಅಥವಾ ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮಾತು ಕೂಡ ಇದೆ: "ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಸೇಬನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಗುಲಾಬಿ ಹೃದಯ, ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಪಿಯರ್ ತಿನ್ನುವುದು ಹೃದಯಕ್ಕೆ ವಿಷವಾಗಿದೆ."

ಆದ್ದರಿಂದ, ಪದಗಳಿಂದ ಕಾರ್ಯಗಳಿಗೆ ಚಲಿಸುವ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪೇರಳೆಗಳಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಲಿಯಿರಿ: 3 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಈ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಆವೃತ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುವುದು. ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಮೊದಲು ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪಿಯರ್ ಕಾಂಪೋಟ್: 3 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 1

3 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪಿಯರ್ ಕಾಂಪೋಟ್ಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಆದರೆ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಈ ವಿಧಾನವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ವೇಗವಾದ, ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು ಹೇಳಬಹುದು. ಅಡುಗೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು (ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್\u200cಗೆ):
1. ಪಿಯರ್ನ ಆರು ಹಣ್ಣುಗಳು;
2. 0.3 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;
3. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
4. ಎರಡೂವರೆ ಲೀಟರ್ ನೀರು.

ಕಾಂಪೋಟ್\u200cಗಾಗಿ, ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಬಾಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಂಭವಿಸಿದಾಗ, ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಪೇರಳೆಗಳಿಂದ ಉಳಿದಿರುವ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಈ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 2

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇದು ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಕಾಂಪೋಟ್\u200cಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೊಳೆದ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ತಲಾ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಪೇರಳೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪೇರಳೆ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈಗ ನೀವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಬಿಡಬಹುದು, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪಿಯರ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ: ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ 3 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 3

ಈಗ ನಾವು ಸೇಬಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ಕಾಂಪೊಟ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಮೂರು ದಟ್ಟವಾದ, ಆದರೆ ಮಾಗಿದ ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಒಂದೇ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸೇಬುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ನಿಮಗೆ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 2.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು ಕೂಡ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಎರಡು ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಕಾಂಪೊಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುವ ಎಲ್ಲಾ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳನ್ನು ನಾಶಮಾಡಲು ನೀವು ಮೊದಲು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಕೋರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಈಗ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಎಸೆದು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 4

ದ್ರಾಕ್ಷಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಿಯರ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಮನೆಯ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ನಾಲ್ಕು ಪೇರಳೆ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು (ಬೀಜರಹಿತ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ), 300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಎರಡೂವರೆ ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಕಾಂಪೋಟ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 5

ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಪೇರಳೆ ಒಣಗಿಸಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ಕಾಂಪೋಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಉಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸರಿ. ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ನೀವು ಒಣಗಿದ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಿಮಗೆ ಈ ಒಣ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ, ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಎರಡೂವರೆ ಲೀಟರ್ ನೀರು ಬೇಕು.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಒಣಗಿದ ಪೇರಳೆ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಣಗಿದ ಪೇರಳೆ ಮತ್ತೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಬೇಕು. ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಕುದಿಯುವಾಗ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಉರುಳಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಈ ಕಂಪೋಟ್\u200cಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ .

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 6

ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗಿನ ಒಂದು ಸಂಯೋಜನೆಯು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾನೀಯದ ಮೂರು ಲೀಟರ್\u200cಗಾಗಿ, ನೀವು ಐದು ಪೇರಳೆ, ಮುನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು (ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್\u200cನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು), ಎರಡೂವರೆ ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಸ್ನಿಫ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೇರಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಈ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ನೀರು, ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಪಿಯರ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್\u200cಗಾಗಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಿರಪ್ ತಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಪೇರಳೆ ಮೇಲೆ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ತದನಂತರ ನೀವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಪಿಯರ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: 3 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ (ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ) ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಿಂದ, ಪಾನೀಯದ ರುಚಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.