ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು (ಮತ್ತು ಅವರನ್ನು ನಂಬುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಂಬುವುದಿಲ್ಲ) ನಂಬಿದರೆ, ಕೇವಲ 20 ಚೆರ್ರಿಗಳು ಆಸ್ಪಿರಿನ್ ಟ್ಯಾಬ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಸಿಡ್ನ ಕೊರತೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಸರಿ, ಈ ಬೆರ್ರಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ, ನೀವು ಬಹುಶಃ ತಮ್ಮನ್ನು ತಿಳಿದಿರುವಿರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಎಂದಿಗೂ ಹೆಚ್ಚು ಇರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ನಂಬುತ್ತೇನೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟ 3 ವರ್ಷಗಳ ನಾನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚೆರ್ರಿ (ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ)

ಕ್ಲಾಸಿಕ್, ಚೆರ್ರಿ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಾನ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಅಡಿಗೆ ಮತ್ತು dumplings ಫಾರ್ ರೆಡಿ ಫಿಲ್ಲರ್, ಅಡುಗೆ ಕಂಪೋಟ್, ಸಾಸ್, ಜೆಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಆಧಾರದ. ಹೌದು, ಕೇವಲ ರಸಭರಿತವಾದ ಬೆರ್ರಿ ಜೊತೆ ಜಾರ್ ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು - ನಿಜವಾದ ಸಂತೋಷ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಔಟ್ಪುಟ್: 1 ಲೀಟರ್.

ಚೆರ್ರಿ ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ರಸವನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿ ಹೇಗೆ (ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ):

ತಾಜಾ, ರಸಭರಿತವಾದ, ಮಧ್ಯಮ ಕಳಿತ ಬೆರ್ರಿ ಬಳಸಿ. ಅಖಂಡ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಟೈಲ್ ಟೈಲ್ಸ್. ವಿಶೇಷ ಸಾಧನ ಅಥವಾ ಪುನರ್ನಿರ್ಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ಸ್ಟಡ್, ಪಿನ್, ಪೇಪರ್ ಕ್ಲಿಪ್). ಚೆರ್ರಿ ಫ್ಲೈಸ್ (ಬಿಳಿ ಹುಳುಗಳು), ಇಡೀ ಚೆರ್ರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಇಲ್ಲದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. 1 ಲೀಟರ್ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ) ತೊಡೆದುಹಾಕಲು. ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಲಾರ್ವಾ ಇದ್ದರೆ, ಅವರು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಪಾಪ್ ಅಪ್ ಆಗುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೈಡ್ಲೈಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೆಲ್ವಿಸ್ನಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಲೇಯರ್ ಸಕ್ಕರೆ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ.
ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (8-12 ಗಂಟೆಗಳ). ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವ, ಇದು ಬಹುತೇಕ ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳುಗಳನ್ನು ಪರಿಹರಿಸುತ್ತದೆ.
ಮಧ್ಯದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಪೆಲ್ವಿಸ್ ಕಳುಹಿಸಿ. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೊನೆಯ ಸಕ್ಕರೆ ಧಾನ್ಯಗಳು ಕರಗಿ ಹೋಗಬೇಕು.
ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಕಂಟೇನರ್ನ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ಶೀತ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು (ಮೈಕ್ರೋವೇವ್) ಆನ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ತಾಪನವನ್ನು 120 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ತೇವಾಂಶ ಉಳಿಕೆಯು ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಜಾಡಿಗಳು ಬರಡಾದ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ, 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಆಹಾರದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮೂಲಕ ಅವರ ಆಂತರಿಕ ಭಾಗವನ್ನು ಅಳಿಸಲು ಸಹ ಇದು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ತಾರಾ ಮೂಲಕ ಹಾಟ್ ಚೆರ್ರಿ ಹರಡಿತು. ರಸ ತುಂಬಿಸಿ. ಸೀಲಿಂಗ್ ಕೀಲಿಯಿಂದ ಪ್ಲಗ್ ಮಾಡಿ. ಕವರ್ಗಳು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ರಿಗ್ಗಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಅಂತಹ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಹಳೆಯ ಕಂಬಳಿ ಕಚ್ಚುವುದು ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಬಹುದು.
ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಭೂಗತ ಅಥವಾ ಶೇಖರಣಾ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಸದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಮರೆಮಾಡಿ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಅದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳ ಒಳಹರಿವು ಸಿರಪ್ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಲು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು.

ಸರಳೀಕೃತ ಬದಲಾವಣೆ - ಎಲುಬುಗಳೊಂದಿಗೆ

ಈ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ವೇ ಲಂಚ ವೇಗ ಮತ್ತು ಸರಳ. ಹೌದು, ಸ್ವಲ್ಪ ಅನಾನುಕೂಲ ಮೂಳೆ ಹೊಂದಿರುವ ಚೆರ್ರಿ ಇದೆ, ಆದರೆ ಇವು ಇಂತಹ ಟ್ರೈಫಲ್ಸ್! ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಖಾಲಿ ಕೇವಲ ಮೋಡಿಮಾಡುವ ಆಗಿದೆ. ರಸಭರಿತವಾದ, ನವಿರಾದ ಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ, ಶ್ರೀಮಂತ ರಸವು ಬಾದಾಮಿಗಳ ತೆಳುವಾದ ಸುಗಂಧದೊಂದಿಗೆ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಸಂರಕ್ಷಣೆ 12 ತಿಂಗಳುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ನಂತರ ಸಿಂಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಹಾರ ವಿಷಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯ:

ಔಟ್ಪುಟ್: ಸರಿಸುಮಾರು 1 ಲೀಟರ್.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ದೊಡ್ಡ ಚೆರ್ರಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನೀರಿನ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ನೆನೆಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೂರನೇ ಭಾಗವನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸಿ. ಉಳಿದವುಗಳು ಬರಡಾದ ಶುಷ್ಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬಿಗಿಯಾದ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ತುಂಬಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
2. ವಿಳಂಬವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ, ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಿರುಳು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಒಂದು ಲೋಹೀಯ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅಳಿಸಿ ಅಥವಾ ಗಾಜ್ಜ್ನೊಂದಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಮುಚ್ಚಿಹೋಯಿತು.
3. ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವಂತೆ ತರಲು. ಸಿರಪ್ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಬಿಸಿಯಾಗಿದ್ದು, ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮೂಲಕ ಹಾಟ್ ಸಿರಪ್ ಕುದಿಸಿ. ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ (ದ್ರವವು ಭುಜದ ಮೇಲಿರಬೇಕು). ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಪೆ ಅಥವಾ ಅಡಿಗೆ ಟವಲ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಗಾಜಿನ ಬಿಸಿ ಲೋಹದ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿಯಿಲ್ಲ. ಅದೇ ಉದ್ದೇಶದಿಂದ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಪರಸ್ಪರ ದೂರದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಟ್ಯಾಂಕ್ನ ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ದೂರದಲ್ಲಿದೆ. ಚಾಲಕವನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸುಮಾರು 100 ಡಿಗ್ರಿ (ದುರ್ಬಲ ಕುದಿಯುವ) 20 ನಿಮಿಷಗಳ (ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ), 25 ನಿಮಿಷಗಳು (ಲೀಟರ್) ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
5. ಶುದ್ಧ ಒಣ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಸ್ಲೈಡ್ ಮಾಡಿ. ದಪ್ಪ ಪ್ಲಾಯಿಡ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಕೂಲ್.
6. ಚಳಿಗಾಲದವರೆಗೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಡಾರ್ಕ್ ಒಣಗಿದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
7. ಈ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಸ್ವತಂತ್ರ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಕಿಸಿನ್ಗಳು, ಜೆಲ್ಲಿ ಮಾಡಿ. ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಭಾಗವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಬೇಕಿಂಗ್ ತುಂಬುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದ ರಸದಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಚೆರ್ರಿ

ಈ ಬೆರ್ರಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಬಳಸದೆ. ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವು ಸರಳವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತ, ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾಲಿ ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸಮಯ ಕಳೆದರು ವಿಷಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ದಿನಸಿ ಪಟ್ಟಿ:

ಔಟ್ಪುಟ್: ಸುಮಾರು 2 ಲೀಟರ್.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ಕ್ರಮ:

1. ರಸಭರಿತ, ಕಳಿತ ಬೆರ್ರಿ ಬೀಟ್. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೆನೆಸಿ. ಬಾಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ಉಪ್ಪಿನ ದುರ್ಬಲ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ "ಹೊರಹಾಕುವ" ಹುಳುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸು. ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು.
2. ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಪರಿಮಾಣದ ಕಂಟೇನರ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಬೆರ್ರಿ ಭಾಗವು ಹಕ್ಕುಸ್ವಾಮ್ಯವಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗಬಹುದು. ಕಂಟೇನರ್ ತಯಾರಿಸಿ - ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ದೋಣಿ ಮೇಲೆ ಸ್ಟೆರಿಲೈನ್ (ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್).
3. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಹರಡಿ. ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ರಸವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಕವರ್ ಕವರ್.
4. ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾನ್ ಬೆಡ್ ಅಂಗಾಂಶ ಟವಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ. ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಬೆರ್ರಿ ಜೊತೆ ಇರಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಅವರು ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ಭುಜಗಳಿಗೆ ಸರಿಸುಮಾರು ಬರುತ್ತದೆ.
5. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬೆಂಕಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಬಲಿಸಲು ನೀರನ್ನು ತರಿ. ತೀವ್ರ ಕೊರೆಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ.
6. ಸ್ಲೈಡ್ ಟಿನ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಿಕೆಯು ಚಿಂತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಇದು ದಪ್ಪ ಮ್ಯಾಟರ್ (ಹಳೆಯ ಕಂಬಳಿ, ಅನಗತ್ಯ ಔಟರ್ವೇರ್, ಇತ್ಯಾದಿ) ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಮುದ್ರ ಬಿಗಿತವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ಧಾರಕವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ರಸವು ಹರಿದಿಲ್ಲವಾದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಾನ ಮತ್ತು ಸುತ್ತುಕ್ಕೆ ಹಿಂದಿರುಗಿ.
7. ಜಾಡಿಗಳು ತಂಪಾಗಿಸಿದಾಗ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಶುಷ್ಕ, ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಗಾಢವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಿ. ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚೆರ್ರಿ, ಚೆರ್ರಿ ರಸದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

Appetizing ಮುಖಪುಟ ಬಿಲ್ಲೆಟ್ಸ್! ಆಹ್ಲಾದಕರ, ಯಶಸ್ವಿ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು!

ಚೆರ್ರಿ - ಬೇಸಿಗೆ ರಾಣಿ. ಈ ಸಡಿಲ ಬೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಸಿಕ್ಕಿಹಾಕಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ನಾವು ಬಹಳ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಇರುತ್ತೇವೆ.

ಆದರೆ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಈ ಅವಧಿಯು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದರ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸುಗಂಧ ಮತ್ತು ತಾಜಾತನವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ - ಅಡುಗೆ ಮೂಲಭೂತ ತತ್ವಗಳು

ಈ ಮೇರುಕೃತಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ ಅಥವಾ ಮೂಳೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ.

ಕಾರ್ಪೀಸ್ನ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥವೆಂದರೆ ಚೆರ್ರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ವಿಶೇಷ ಗಮನವನ್ನು ಪಾವತಿಸುವ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾಗಿದ ಇರಬೇಕು, ಆದರೆ ಜರುಗಿತು ಇಲ್ಲ. ದೊಡ್ಡ ಚೆರ್ರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಒಂದು ರೂಪದ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವಂತಹ ಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ರಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮೂಳೆ ಇಲ್ಲದೆ ಖಾಲಿ ಮಾಡಿದಾಗ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಣ್ಣ ಚೆರ್ರಿ, ಮೂಳೆ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ನಂತರ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಬೆರಿ ತೊಳೆಯುವುದು, ಅನರ್ಹ, ಪಿಚ್ ಅಥವಾ ವರ್ಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು. ನೀವು ತುಂಬಾ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಚೆರ್ರಿಯು ಮುಳುಗುತ್ತಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸಮಯದ ಮುಂಚಿನ ಅವಧಿಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಿಲ್ಲ.

ಈಗ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತ ಕ್ಷಣ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆ ಮತ್ತು ವಿನಯಶೀಲತೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನೀವು ವಿಶೇಷ ಸಾಧನವನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ಹಳೆಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ತಿರುಳು ಎಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವೋ ಅಷ್ಟು ಉಳಿದಿದೆ.

ಎಲುಬು ಹೊಂದಿರುವ ಚೆರ್ರಿ ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಎಂಟು ತಿಂಗಳ ನಂತರ ಮೂಳೆಗಳು ಸ್ಯಾನಿಲ್ ಆಮ್ಲದ ನಡುವೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿಷಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಅವಧಿ ಮುಗಿಯುವ ಮೊದಲು ಇಂತಹ ಖಾಲಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಅರ್ಧ-ಲೀಟರ್ ಅಥವಾ ಲೀಟರ್ ಗಾಜಿನ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಸಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೊದಲು, ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಾಗಿವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 1. ತನ್ನ ಮೂಳೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಚೆರ್ರಿ ಮೂಲಕ ಸ್ವಿಚ್, ಟೈಲ್ಸ್, ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಚೆರ್ರಿ ಒಂದು ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ. ನಂತರ ಚೆರ್ರಿ ಗಾಜಿನ ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.

2. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನ ಬಂಧದ ಅಥವಾ 0.5 ಲೀಟರ್ ಸಾಕಷ್ಟು ನನ್ನ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ನಾವು ದೋಣಿ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

3. ತಯಾರಾದ ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ವಿಶಾಲವಾದ ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗವು ಲಿನಿನ್ ಟವೆಲ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ದ್ರವ ಮಟ್ಟವು ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ತಲುಪಿತು. ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕೆಲಸಗಾರನನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ: ಲಿಥುವೇನಿಂತ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು - 20 ನಿಮಿಷಗಳು, ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ - ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು.

4. ಚೆರ್ರಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ನಾವು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತನಕ ನಾವು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2. ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಚೆರ್ರಿ ಬೀಟ್, ಬಾಲಗಳನ್ನು ಅಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೆನೆಸಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ನೆನಪಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಒಟ್ಟು ಚೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಪಿನ್ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಸಾಧನದೊಂದಿಗೆ ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

2. ಕೆರ್ರಿಗಳ ಪ್ರತೀಕಾರ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವೀಸ್ ಜ್ಯೂಸ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ರಸದ ಲೀಟರ್ಗೆ 300 ಗ್ರಾಂ ದರದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ರಸವನ್ನು ರಸದೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ ಕುದಿಯುವಂತೆ ಮಾಡಿ. ಶುಭಾಶಯ ರಸ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.

3. ಬಂಧ ಅಥವಾ ಅರ್ಧ-ಲೀಟರ್ ಗಾಜಿನ ಧಾರಕ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.

4. ಉಳಿದ ಚೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ತಯಾರಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಿತು, ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಚೆರ್ರಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ವ್ಯಾಪಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕರವಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಎತ್ತಿಹಿಡಿಯಿರಿ. ಬಿಸಿನೀರಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ಮೂಲಕ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ: 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷಗಳು - ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್.

5. ಚೆರ್ರಿ ಹರ್ಮೆಟಿಯಿಂದ ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸುವ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು, ತಿರುಗಿ ಕೆಲವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಂಗಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ಅಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಶೇಖರಣೆ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3. ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ (ಎರಡನೆಯ ಮಾರ್ಗ)

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು;

ಚೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಬುದ್ಧ ಚೆರ್ರಿ ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ, ದಪ್ಪನಾದ ಮತ್ತು ಡೀಸೆಲ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು. ನಾವು ಬಾಲವನ್ನು ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕ್ರೇನ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಚೆರ್ರಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ.

2. ಸೋಡಾ ಗಾಜಿನ ಧಾರಕದಿಂದ ನನ್ನೊಂದಿಗೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ದೋಣಿ ಮೇಲೆ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.

3. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಿದ ಚೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಲುಗಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಾತನಾಡುತ್ತವೆ. ಎರಡು ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುವ ಮೇಲ್ಭಾಗ. ಬರಡಾದ ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ವಿಶಾಲ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

4. ನಾವು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ದುರ್ಬಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ಮೂಲಕ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ: 0.5 l ಕ್ಯಾನ್ಗಳು ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲು - ಲೀಟರ್. ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ವಿಪರೀತವಾಗಿ ವಿಪರೀತ ಮತ್ತು ತಿರುಗಿ. ನಾವು ಪ್ಲಾಯಿಡ್ ಅನ್ನು ಮರೆಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ತಂಪಾಗಿಸುವವರೆಗೆ ಅದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4. ಸಕ್ಕರೆ ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ಮೂಳೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ;

ಚೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಚೆರ್ರಿ ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಗಣಿ ಹರಿದುಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಚೆರ್ರಿ ಚೆರ್ರಿ ಎಂದು ನೀವು ಅನುಮಾನಿಸಿದರೆ, ದುರ್ಬಲ ಉಪ್ಪು ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ನೆನೆಸು ಮಾಡಿದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ಕೀಟಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಮೇಲ್ಮುಖವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

2. ಕಸದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಸೋಡಾದಿಂದ ನೆನೆಸಿ ನೆನೆಸಿ. ಗಾಜಿನ ಧಾರಕವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಕುದಿಯುವವು.

3. ವಿಶೇಷ ಯಂತ್ರದ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನಾವು ಚೆರ್ರಿನಿಂದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಬೆರ್ರಿಗಳು ತಯಾರಿಸಿದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತಮ್ಮ ರಾಮ್ಮಿಂಗ್. ಬ್ಯಾಂಕ್ ಅರ್ಧದಿಂದ ತುಂಬಿರುವಾಗ, ಸಕ್ಕರೆ ಚಮಚವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಂಡು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇಡಬೇಕು. ಅಗ್ರ ಸೂಟ್ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮರಳಿನ ಇನ್ನೊಂದು ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್.

4. ನಾವು ವ್ಯಾಪಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಕರವಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ಭುಜಗಳಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಿಧಾನ ಕುದಿಯುವ ಮೂಲಕ ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ, ಒಂದು ಘಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.

5. ನಾವು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಕಂಬಳಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಒಂದು ದಿನ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಮೇಕ್ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5. ಸಕ್ಕರೆ (ಎರಡನೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ) ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ಮೂಳೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳಿನ 300 ಗ್ರಾಂ;

ಚೆರ್ರಿ - ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ದೊಡ್ಡ, ಕಳಿತ ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣೀರಿನ ಬಾಲಗಳ ಮೂಲಕ ಕ್ಯಾಚ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ರೆಟಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ಒತ್ತುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ವಿಶೇಷ ಟೈಪ್ ರೈಟರ್ ಅಥವಾ ಪಿನ್ಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಮೂಳೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

2. ಮೂಳೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಬೆರ್ರಿಗಳು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು ನಿದ್ರಿಸು. ಚೆರ್ರಿ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತಿರುವುದನ್ನು ನಾವು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಒಂದು ನಿಧಾನಗತಿಯ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ ಕುದಿಯುವ ತರಲು.

3. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ. ನಾವು ತಯಾರಾದ ಗಾಜಿನ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ-ಕುದಿಯುವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕವರ್ಗಳನ್ನು ಓಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವು ಪೂರ್ವ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಂಪಾದ ಮೇಕ್ಪೀಸ್ ನಾವು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6. ಸಕ್ಕರೆ (ಮೂರನೇ ವೇ) ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ಮೂಳೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಚೆರ್ರಿ;

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ತಾಜಾ ಲೇಪಿತ ಚೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಬಾಲವನ್ನು ಮುರಿದು ಅಪಕ್ವವಾದ ಮತ್ತು ಬಲವರ್ಧಿತ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು. ವಿಶೇಷ ಟೈಪ್ ರೈಟರ್ ಅಥವಾ ಪಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ನಾವು ಮೂಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

2. ಪೋಲೆಂಡ್ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಹರಡಿತು, ದರದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳಿನ ಮೂಲಕ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ: ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಚೆರ್ರಿಗಾಗಿ ಗಾಜಿನ. ನಾವು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು ಮತ್ತು ಹಂಚಿಕೆ ರಸದಿಂದ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

3. ನಾವು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

4. ಬಿಸಿ ಬೆರಿಗಳು ಬರಡಾದ ಶುಷ್ಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಇಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ರಸವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ತಕ್ಷಣ ನಾವು ಆವೃತವಾದ ಕವರ್ಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸವಾರಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹೊದಿಕೆ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪು. ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿನ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 7. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಚೆರ್ರಿ ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಬಾಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ. ನಾವು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ನೀರಿನ ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಎಸೆಯುವುದು, ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿನಿಂದ ಮೂಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ತಿರುಳು ಮಾಡಿ.

2. ನನ್ನ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಬೆರ್ರಿಗಳು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿತು ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಉಳಿಯಿತು.

3. ಒಂದು ಟವಲ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿಶಾಲವಾದ ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗ. ನಾವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅದರ ಮಟ್ಟವು ಗಂಟಲು ತಲುಪಲು ಕೆಲವು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳು.

4. ನಾವು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ: ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅರ್ಧ-ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳು - ಲೀಟರ್. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ವಿಲಕ್ಷಣ ಕವರ್ಗಳನ್ನು ವಿಕಿಂಡ್ ಮಾಡಿ, ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣ ತಂಪಾಗಿಸುವವರೆಗೂ ಸುತ್ತುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 8. ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;

ಚೆರ್ರಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಚೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ, ಬಾಲಗಳನ್ನು ಮುರಿದು ಬಲಪಡಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು. ನಾವು ಚೆರ್ರಿಯನ್ನು ಕೊಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನ ಜೆಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಜಾಲಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಗಾಜಿನ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

2. ಮಲ್ಟಿಕೋಕರ್ಸ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಹಾಕಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿದ್ದೆ ಮಾಡಿ. ರಸವು ನಿಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ನಾವು ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ.

3. ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ "ಜೋಡಿಗಾಗಿ ಅಡುಗೆ" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಮುಸುಕನ್ನು "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಮೋಡ್ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಗಂಟೆ ತಯಾರಿ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ.

4. ಗ್ಲಾಸ್ ಕಂಟೇನರ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ದೋಣಿ ಮೇಲೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ನಾವು ತಯಾರಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಶಿಕ್ಷಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಬರಡಾದ ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹೊರದಬ್ಬುವುದು. ನಾವು ಕಡು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಸಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 9. ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ "ಕುಡಿದು" ಚೆರ್ರಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಚೆರ್ರಿ - ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;

300 ಮಿಲಿ - ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು;

ಸಕ್ಕರೆ - 700 ಗ್ರಾಂ;

200 ಮಿಲಿ ವೊಡ್ಕಾ ಅಥವಾ ಬ್ರಾಂಡಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಕೊಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ.

2. ಸಕ್ಕರೆ ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ತರಲು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ದುರ್ಬಲ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ.

3. ಚೆರ್ರಿ ಕುದಿಯುವ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿರಪ್ಗೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

4. ನಾವು ಸಿರಪ್ನಿಂದ ಚೆರ್ರಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಬರಡಾದ ಶುದ್ಧ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಂದ ಇಡಬೇಕು.

5. ಹಾಟ್ ಸಿರಪ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಚೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಸವಾರಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ನಾವು ಸಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ, ಕಳಿತ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಚೆರ್ರಿ ವರ್ಮ್ ಅಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಅನುಮಾನಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ದುರ್ಬಲ ಉಪ್ಪು ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

ಪಲ್ಪ್ಗೆ ಹಾರಿಹೋಗಲು ಪಿನ್ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಸಾಧನವನ್ನು ಬಳಸಿ ಕಿಶ್ನಿ ಮೂಳೆಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದರ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿರುವ ಚೆರ್ರಿ ಪೈ, ಕಣಕಡ್ಡಿಗಳು, ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿರುವ ಚೆರ್ರಿಯು ಆ ಬಿಲ್ಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ತೊಂದರೆ ಇಲ್ಲದೆ ದೊಡ್ಡ ಹಾದಿ ದೊಡ್ಡ ಸುಗ್ಗಿಯ ಮರುಬಳಕೆ. ಇದನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದೆಂದು ಕೆಲವು ಅಪೇಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ: ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಮತ್ತು ಪೈಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬುವುದು; ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟೆ, ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಜೆಲ್ಲಿ, ನಯ, ಕಂಪೋಟ್ಗಳು ಬೇಸ್. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ, ಎಲುಬುಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಾನು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಈಗ ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ, ವಸಂತಕಾಲಕ್ಕೆ ಏನೂ ಉಳಿದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನೀವು ಹೊಸ ಬೆಳೆಗೆ ಎದುರು ನೋಡುತ್ತೀರಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಚೆರ್ರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ, ನಾವು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಮಲಗುತ್ತೇವೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಕಳಿತ ರಸಭರಿತವಾದ ಚೆರ್ರಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಜಾರ್ ಮೇಲೆ;
• 0.5 ಲೀಟರ್ ಮತ್ತು ಟಿನ್ ಕವರ್ಗಳ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು.

ಬೀಜಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ತಯಾರು ಹೇಗೆ

ನಾನು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮುರಿದು, ಕತ್ತರಿಸುವವರನ್ನು ಮುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ನನ್ನ ತೋಟದಿಂದ ನಾನು ಚೆರ್ರಿ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ಮರಗಳನ್ನು ರಾಸಾಯನಿಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ದೋಷಗಳು-ಹುಳುಗಳು ಇರಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ಬಹಿಷ್ಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಶೀತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಚೆರ್ರಿಯನ್ನು ಮುಳುಗಿಸುವುದು, ಹೊರಗೆ ಬೆರಿಗಳಿಂದ ಹೊರಬರಲು ಅವರಿಗೆ ಸಲುವಾಗಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಬಾರಿ ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಂತರ ನಾನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹೋಗುತ್ತೇನೆ.

ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಎಸೆಯುವಿಕೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಪರೀತವಾಗಿ ಬಿಟ್ಟುಹೋಗುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷ ಸಾಧನ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪತ್ನಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ನಾನು ಪಡೆಯುವುದಕ್ಕಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಅವರು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದಾದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನನ್ನ ಸೋಡಾ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಕೆರೆದು. ಟಿನ್ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಕನಿಷ್ಠ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಾನು ಚೆರ್ರಿ ಇಡುತ್ತೇನೆ, ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮೂರನೆಯದನ್ನು ತುಂಬಿರಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಸಕ್ಕರೆ. ಎಷ್ಟು - ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿಯ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ನಾನು ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆಯೇ ನೀವು ನಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಡುಗೆಯ ವಿಧಾನವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಜಾಡಿಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಧಾರಕವನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿಸುತ್ತವೆ.

ಮೇಲಿನಿಂದ ಸಪ್ಪರ್ ಸಕ್ಕರೆ ಚಮಚದಿಂದ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಬಿಡಿ.

ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಕಲಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಚೆರ್ರಿ ಬಹಳಷ್ಟು ರಸ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಡೆಲ್ಲರ್ ನೀಡಿದರು. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು ಬೆರಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನಾನು ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ. ಅಡಿಗೆ ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಳಗೆ, ಫ್ಯಾಬ್ರಿಕ್ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಬಾರಿ ಮಡಿಸುವ. ನಾನು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಅಂತರ ಇರಬೇಕು. ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ಇರಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀರನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ಎರಡು ಭಾಗದಷ್ಟು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿನ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಮಧ್ಯದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇನೆ. ಕುದಿಯುವ ಪ್ರಾರಂಭಕ್ಕಾಗಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು ನಾವು ನಿರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನೀರನ್ನು ದುರ್ಬಲವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕವರ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ಈ ಸಮಯವು ಸಾಕು. ಒಂದು ಟವಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪಡೆಯುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಈ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಬಿಗಿಯುವುದನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಗಳಿಂದ ನಿಲ್ಲುತ್ತೇನೆ. ನಂತರ ನಾನು ವೃತ್ತಪತ್ರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಹೊದಿಕೆಗೆ ಅಡಗಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.

ಚೆರ್ರಿಗಳು ತಣ್ಣನೆಯ ಜಾಡಿಗಳು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ಇಳಿಯುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಶೀತವು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಪೂರ್ವಾಪೇಕ್ಷಿತವಲ್ಲ, ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿನಲ್ಲಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಚೆರ್ರಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ಮೂಳೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ನ ಬಹುಪಾಲು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ. ತಯಾರು ಮತ್ತು ನೀವು ವಿಷಾದ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ! ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು! ನಿಮ್ಮ ಪ್ಲುಶ್ಕಿನ್.

ಅದರ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಕೇವಲ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೇಡಿಕೆಯ ಸಿಹಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲೈಟ್ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿನ ಹಸಿವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಿಹಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂಯೋಜಕ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್. ಅಂತಹ ಚೆರ್ರಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು - ಪೈ ಮತ್ತು ಪೈ, ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳು, ಪಫ್ಗಳು, ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!

ಎಲ್ಲಾ ಅಲ್ಲ, ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಅನೇಕ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ತಯಾರಾದ ಬೆರ್ರಿ 300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮರಳನ್ನು ಇರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಾಕು. ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅಲ್ಲ - ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿ ವಿಶಿಷ್ಟ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ. ನೀವು ಸಹ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತಗಳ ಮೂಲಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆ:

ಬೆರ್ರಿಗಳು ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಗಣಿ. ನಾವು ಜರಡಿಯನ್ನು ನೀರಿನ ಕನ್ನಡಕಕ್ಕೆ ಪಟ್ಟು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ಮಾರ್ಗ. ಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಇದೇ ರೀತಿಯ ಸಾಧನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೂ ನೀವು ಪಿನ್ ಅನ್ನು ಹಳೆಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು (ನನ್ನ ತಾಯಿಯು ಇನ್ನೂ ಹಾಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದೆ).

ಚೆರ್ರಿ (2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು) ತೂಕವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ ಮೂಳೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ (ಮೂಳೆಗಳು ಸುಮಾರು 180 ಗ್ರಾಂ ತೂಗುತ್ತದೆ). ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳಿನ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುವಾಗ ನೀವು ಎಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು (600 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಚೆರ್ರಿ ತೂಕದವರೆಗೆ 600 ಗ್ರಾಂ ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ) ನಾವು ನಿದ್ದೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮೂಲಕ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬೆರಿಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿದಾಗ ರೂಪುಗೊಂಡ ರಸವು ನೇರವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಮೃದುವಾಗಿ ಕೈ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕೆಳಗಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ. ನಾವು ತೆಳುವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತವೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಂಜೆ ನಿದ್ರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ರಾತ್ರಿಯ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಸ್ಕೋರ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಮಯಕ್ಕೆ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ನಾನು ಬಹಳ ಪ್ರೌಢ ಚೆರ್ರಿ ಹೊಂದಿದ್ದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೆರ್ರಿ ರಸವನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ 2 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಯಿತು. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಕ್ಕರೆ ಉಳಿದಿಲ್ಲ.

ಸಹಾರಾದಲ್ಲಿ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆದಾಗ, ನಾವು ಅವರ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಈ ಸೂತ್ರದ ಪ್ರಕಾರ, ನಿಮಗೆ 4 ಜಾಡಿಗಳು (500 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು) ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ನಾನು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರಳಿದರು. ನಾವು ಚೆರ್ರಿಯನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿರಪ್ನಿಂದ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲವೂ ಈ 4 ಬ್ಯಾಂಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಳವಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ.

ನಾವು ಕಚ್ಚಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರಿಂದ, ಮೇರುಕೃತಿ ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು (ನೀವು ಅದನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ). ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ, ಶಾಖ ಸಂಸ್ಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬಹುದು - ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ವರ್ಗದ ಕವರ್ಗಳು. ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿ ಕೆಲವು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ! ದೀರ್ಘ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ, ನಾವು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಫ್ಯಾಬ್ರಿಕ್ನ ಫ್ಲಾಪ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ (ಆದ್ದರಿಂದ ಬ್ಯಾಂಕ್ ಸ್ಫೋಟಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ), ಮೇರುಕೃತಿ ಹಾಕಿ.

ನಾವು ಸ್ಟೆರೈಲ್ ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ: ನೀವು ಸ್ಕ್ರೂ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ, ಆದರೆ ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ ಅಲ್ಲ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಟಿನ್ (ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ) ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಭುಜದ ಮೇಲೆ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ತಂಪಾಗಿರಬಹುದು, ಅದು ಸಾಧ್ಯವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬ್ಯಾಂಕ್ ತಾಪಮಾನದ ವ್ಯತ್ಯಾಸದಿಂದ ಬರುತ್ತಿಲ್ಲ). ನಾವು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲ ಬೊಫೇಜಿಂಗ್ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.

ಹೋಮ್ ಕನ್ಸರ್ವೇಷನ್ ಚೆರ್ರಿ ಒಂದು ಯೋಗ್ಯ ಸ್ಥಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮರುಬಳಕೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ, ನೀವು ಈ ಬೆರ್ರಿ ಹಲವಾರು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಇದು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೈಗೆಟುಕುವ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗಿದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ - ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ಈ ಬಿಲ್ಲೆಟ್ ಅನೇಕ ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂದು, ಚೆರ್ರಿ, ಪೈ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ dumplings ಸೇರಿದಂತೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಂಪೋಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಿಸ್ಸಿಸೆಲ್ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಅಂತಹ ಚೆರ್ರಿಯನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮನ್ನಾ ಗಂಜಿ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶಾಖದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾಗಲಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ತುಂಬಿವೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ - ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿದ್ಧತೆ ತತ್ವಗಳು

ತಾಜಾ ಚೆರ್ರಿಗಳು ತೊಳೆದು ಹೋಗಬೇಕು. ನಾವು ವರ್ಮ್ಚಿನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾತ್ರ ಇಡೀ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಬೆರ್ರಿಗಳು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಅಥವಾ ಒಂದು ಗಂಟೆಯನ್ನು ಶೀತ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿಡಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿವೆ, ನಂತರ ಕಡಿಮೆ-ಸರ್ಫ್ಯಾಕ್ಟಂಟ್ ವರ್ಮ್ನ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಭೇಟಿಯಾಗಬಾರದು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಅತ್ಯಂತ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ - ಮೂಳೆ ತೆಗೆಯುವುದು. ವಿಶೇಷ ಸಾಧನದೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅದು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇದು ಟೂತ್ಪಿಕ್, ಪಿನ್, ಸ್ಟಡ್ ಅಥವಾ ಹಸ್ತಾಲಂಕಾರ ಮಾಡು ಕಂಡಿತು. ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ಅಳಿಸಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಬಾರದು.

ಮತ್ತಷ್ಟು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಜಾರ್ ಮತ್ತು ಕವರ್ಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಅವರು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗಬೇಕು. ನಂತರ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಒಣಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಚೆರ್ರಿ ಜಾಸ್ಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕು. ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು:

ಒಂದು). ಅನಿಲ ಅಥವಾ ವಿದ್ಯುತ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಒಳಗಿರುವ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಮಯ 20 ನಿಮಿಷಗಳು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ಪ್ರಮಾಣಿತ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

2). ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ. ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಕನಿಷ್ಠ ನಾಲ್ಕು ಜಾಡಿಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹತ್ತಿ ಟವೆಲ್, ದಟ್ಟವಾದ ಕರವಸ್ತ್ರ ಅಥವಾ ಮರದ ವೃತ್ತವನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಭದ್ರತೆಗಾಗಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ: ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ನಿಖರವಾಗಿ ಸಿಡಿ ಇಲ್ಲ.

ಗಾಜಿನ ಧಾರಕವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿದು ಮತ್ತು ತಾಪನವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ದ್ರವವು ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ನಲ್ಲಿ ಜಾರ್ನ ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ತಲುಪಬಾರದು. ನೀರು ಜಾರ್ಗೆ ಸಿಲುಕುತ್ತದೆ ಅಸಾಧ್ಯ.

ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳು ಅಥವಾ ಇಪ್ಪತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿದೆ. ಲೀಟರ್ ಧಾರಕಗಳ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಸಮಯ - ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ.

ಸಂರಕ್ಷಣೆ ತಯಾರಿಗಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಅಪರೂಪದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ನೀರು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದೊಡ್ಡ ಚಮಚವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮೂಳೆ ಧಾರಕ, ಎನಾಮೆಲೆಡ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಒಂದು ಕೊಲಾಂಡರ್, ಟ್ಯಾಂಕ್ಗಳು \u200b\u200bಮತ್ತು ಟವೆಲ್ಗಳು.

ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಅಂತಹ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ: ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೂರು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅಪಹಾಸ್ಯ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಚೆರ್ರಿ ಜಾಸ್ ರೋಲ್ ಓವರ್, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದನ್ನು ಸುತ್ತಿ. ಆದೇಶವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪುಗೊಳಿಸುವ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಡಬೇಕು.

ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ: ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯ ಅಥವಾ ಶೇಖರಣಾ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ.

ರೆಸಿಪಿ 1. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ "ತಾಜಾ ಬೆರ್ರಿ" ಗಾಗಿ ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಸಕ್ಕರೆ - ಮೂರು ಕೋಷ್ಟಕಗಳು l. ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕ್;

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಚೆರ್ರಿ ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಹಾಳಾದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಯಂತ್ರ.

ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ.

ನಾವು ಕೊಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ದ್ರವದ ನಿಲುವನ್ನು ಕೊಡಬಹುದು.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಚಮಚವನ್ನು ವಾಸಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಅದರ ಚೆರ್ರಿ ಅರ್ಧ ತುಂಬಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ದಟ್ಟವಾದ ಇಳಿಕೆಯಾಗುತ್ತವೆ.

ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮತ್ತೊಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚೆರ್ರಿಗಳ ಜಾರ್ ತುಂಬಿದ, ಶೇಕ್.

ಟಾಪ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಹೊಡೆದಿದೆ. ಚೆರ್ರಿ ತುಂಬಾ ಹುಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಸಿಹಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಇನ್ನೂ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ದ್ರವದ ಎಣಿಕೆಯನ್ನು ನಾವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ಈ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳೆಯಬಹುದು. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಪ್ರಮಾಣಿತ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿರಬೇಕು.

ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಚೆರ್ರಿಗಳು ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ವಿಷ್ನ್ಯಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದೆ ಒಂದು ಕೆಜಿ ಮಾಗಿದ ಚೆರ್ರಿ;

0.3 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;

50 ಮಿಲಿ ನೀರು;

ಎರಡು ಕೋಷ್ಟಕಗಳು ಎಲ್. ಪಿಷ್ಟ;

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಹಣ್ಣುಗಳು ನಿದ್ದೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬೀಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತವೆ.

ಕುದಿಯುವ ರಸದ ನಂತರ ಐದು ರಿಂದ ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಚೆರ್ರಿಯನ್ನು ನಾವು ಸ್ವಾಗತಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನ್ಯಾಯಾಲಯವು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ನಾವು ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ವಿಚ್ಛೇದನ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಒಂದೇ ಭಾಗದಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ ಆದರೆ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ರಸವನ್ನು ಅಲ್ಲ.

ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ನಿರೀಕ್ಷೆ. ತಕ್ಷಣ ಆಫ್.

ನಾವು ಶುದ್ಧ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಯನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುವುದು, ಹೊದಿಕೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಹೋಗುತ್ತಿರುವಿರಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ "ಚಳಿಗಾಲದ ಮಾಧುರ್ಯ" ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಸಕ್ಕರೆ - 0.7 ಲೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಕ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ನಾಲ್ಕು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಸುಮಾರು ನಾಲ್ಕು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳ ಪದರದಿಂದ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತವೆ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರವಾಹದಿಂದ ನಾನು ನಿದ್ದೆ ಚಮಚವನ್ನು ಬೀಳುತ್ತೇನೆ.

ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಚೆರ್ರಿ ಲೇ, ರಸವನ್ನು ರೂಪಿಸಲಾಯಿತು. ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಚಮಚವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಾವು ತುಂಬಿದ ಗಾಜಿನ ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಾಟ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ನೀಡಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಯನ್ನು ರಾಶಿ ಅಥವಾ ಟವೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಂಟಿಸಿ.

ಸ್ಪಿನ್, ತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಏನೋ ಕವರ್.

ಈಗಾಗಲೇ ತಂಪಾದ ಜಾಡಿಗಳು ಶೇಖರಣೆ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4.vishnya ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ "ದೇಶದ ಪಾಕವಿಧಾನ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಚೆರ್ರಿ ಎರಡು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು;

ಸಕ್ಕರೆಯ ಪಾಲ್ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಚೆರ್ರಿಗಳು. ಸಕ್ಕರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಬ್ಲೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಿಹಿ ರಸವು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೊಂದಿದೆಯೇ ಎಂಬುದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಇದು ಚೆರ್ರಿಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ. ನಾವು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಶುದ್ಧ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತಿದೆ. ನಾವು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ತಿರುಗಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5. ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಪ್ರತಿ ಚೆರ್ರಿನಿಂದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ಜೇರ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲಘುವಾಗಿ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವರು ರಸಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ರಿಯರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳ ತುದಿಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸುಮಾರು ಮೂರು ಸೆಂ.ಮೀ ದೂರದಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಗಾಜಿನ ಧಾರಕವು ತಯಾರಾದ ಕವರ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಬಾಸ್ಟರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಕ್ಟ್ರೋಫಮ್ಗೆ ಲೋಡ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡನೇ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಕೆಳಗೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು 150 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ತಾಪನ ಮೋಡ್: ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ.

ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ರಸವನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ. ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು, ಮತ್ತು ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ನಾವು ಗಾಜಿನ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಶೀತ ವಾತಾವರಣಕ್ಕೆ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ "ಹುಳಿ ಬೆರ್ರಿ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಚೆರ್ರಿಗಳು;

ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಊಟದ ಕೊಠಡಿ ಎಲ್. ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಅಡುಗೆ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಂಟೇನರ್ಗಳು. ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ, ಹತಾಶೆಯ ಹಣ್ಣು. ನಾವು ಬಿಗಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ ನಾವು ಅಲುಗಾಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಊಟದ ಕೋಣೆಯ ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಕವರ್ ಕವರ್.

ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.

ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಕಾರುಗಳು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಾಗುತ್ತವೆ.

ನಾವು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ನಾನು ತಿರುಗುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣ ತಂಪಾಗಿಸುವ ನಂತರ ನಾವು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 7. ಪೂರ್ವ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಸಕ್ಕರೆ - ಕಲೆಯ ಐದು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು. ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ;

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ನಾವು ಮೂಳೆಗಳು ಶುದ್ಧ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದೆ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಲೋಡ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಧಾರಕ ತುಂಬಿದ ನಂತರ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಕ್ಕರೆ.

ಚೆರ್ರಿ ಜಾರ್ಗಳನ್ನು ಬಹುಪಾಲು ನ್ಯಾಯೋಚಿತ ತುಂಬಿಸಿ. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನ ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗೆ ದೂರವನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ಗೆ ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಧಾರಕವನ್ನು ತುಂಬಬೇಕು.

ಕ್ಲೀನ್ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಒಬ್ಬರನ್ನೊಬ್ಬರು ತಿರುಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸುವಂತೆಯೇ ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಾವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕುತ್ತಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇಪ್ಪತ್ತೈದು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಮಯವನ್ನು ವಿನಿಮಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ತಾಪನವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತನಕ ನಾವು ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಜಾರ್ಗಳನ್ನು ಇಳಿಸು, ಟವೆಲ್ ಅಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತಿರುಗಿ. ನಾವು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಅವರು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿವೆಯೆ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಟ್ರಿಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು - ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಕೊಯ್ಲು

• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿದಾಗ, ಕ್ಯಾನ್ಗಳು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನ ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಾಲಿನ್ಯವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಬಿಸಿಮಾಡಿದಾಗ, ರಸವು ಗಾಜಿನ ಧಾರಕದಿಂದ ಹರಿಯುತ್ತದೆ.
• ಅನೇಕ ಕ್ಯಾನ್ಗಳು ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತಮ್ಮ ಪ್ರಮಾಣವು ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕುಕ್ಕೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿದ್ದರೆ - ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ.
• ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿದಾಗ, ಒಂದು ಚೂಪಾದ ತುದಿ ಮುರಿಯಬಹುದು.

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸದಿರಲು ಸಲುವಾಗಿ, ನೀವು ಅದೇ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.