ರುಚಿಕರವಾದ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಸ್ಟೀಕ್ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿಗಳು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ತಿಂಡಿಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ನಾವು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಅಡುಗೆಯ ಅನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹೇಳೋಣ:

• ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ;
• ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಗಳ ಕಾರಣ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್\u200cಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಆಹಾರವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ;
• ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಲ್\u200cನಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾರೂ ಮನೆಯ ಪಿಕ್ನಿಕ್ ಅನ್ನು ರದ್ದುಗೊಳಿಸಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಂದು ನಾವು ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಹೊಸ ಅದ್ಭುತ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದವು ಮತ್ತು ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 1: ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಗರಿಗರಿಯಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಯಾರು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪೌಷ್ಟಿಕವಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

• ಘಟಕಾಂಶದ ಪಟ್ಟಿ: 1 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ; 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಮಚ; ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು; ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿಯ ಒಂದೆರಡು ಚಿಗುರುಗಳು.
• ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ; ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ; ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ; ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗರಿಷ್ಠ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ; ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿ ಸೇರಿಸಿ; ಗರಿಷ್ಠ 5-10 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ವೇಗವಾದ, ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಯಾವುದನ್ನೂ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಈಗ ನೀವು ರೈತ-ಶೈಲಿಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು, ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯ ಮಾತ್ರ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಕೆಫೆಟೇರಿಯಾಗಳ ಅನಲಾಗ್\u200cಗಿಂತ 100% ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ: ಕೆಎಫ್\u200cಸಿ ಅಥವಾ ಮೆಕ್\u200cಡೊನಾಲ್ಡ್ಸ್.

ಪಾಕವಿಧಾನ # 2: ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ

ಬೇಯಿಸಿದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ಕಬಾಬ್ ಅಥವಾ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೊರಗೆ ಹವಾಮಾನವು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಪಿಕ್ನಿಕ್ ರದ್ದಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅಂತಹ ತರಕಾರಿ ಲಘುವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮುದ್ದಿಸು.

• ಘಟಕಾಂಶದ ಪಟ್ಟಿ: 2-3 ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ; 2-3 ಬಿಳಿಬದನೆ; 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಮಚ; ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.
• ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ: ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವರ ಬಾಲಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ; ಅವುಗಳನ್ನು ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ; ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಮಾಡಿದ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ತನಕ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪ್ರತಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ನಿಮಗೆ ಮುಖ್ಯವಾದುದಾದರೆ ನೀವು ತೈಲ ರಹಿತ ಲಘು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಉತ್ತಮ ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗಳು ಉತ್ತಮವಾದ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಹಾರವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 3: ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳು

ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಇಷ್ಟಪಡುವ ತಿಂಡಿ. ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಬೃಹತ್ ಕ್ಯಾಪ್ ಹೊಂದಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಹುರಿಯುವಾಗ ಅವು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತವೆ.

• ಘಟಕಾಂಶದ ಪಟ್ಟಿ: 500 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು; ಮಸಾಲೆ; ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.
• ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ: ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ಕೊಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ; ಚರ್ಮವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಟೋಪಿಗಳಿಂದ ಕಾಲು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಡಿ; ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ - ಆದರೆ ಯಾವುದೇ .ಟಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಹಸಿವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಗಂಜಿ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಉಪವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ # 4: ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು

ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸ್ಟ್ಯೂ ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು. ಸರಳವಾಗಿ ಶಾಖವನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ತರಕಾರಿ ಖಾದ್ಯವು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಘಟಕಾಂಶದ ಪಟ್ಟಿ: 300 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ; 200 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು; 1 ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ; 1 ಬಿಳಿಬದನೆ; 1 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್; 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್; 1 ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ; 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಮಚ; ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.
• ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ: ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ; ಪಟ್ಟಿಗಳು ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ; ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ; ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸುಟ್ಟ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂಗಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನ. ನೀವು ನೋಡಿದಂತೆ, ಅಂತಹ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಗೃಹಿಣಿಯರ ಜೀವನವನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಸುಡುವುದು ಮತ್ತು ಅಂಟಿಸದೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.

ಹಲೋ ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರು! ಇಂದು ನಾನು ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್ ನನ್ನ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಏಕೆ ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸ್ಟ್ರಿಪಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್, ಕನಿಷ್ಠ ಕೊಬ್ಬು, ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸುವಾಸನೆ, ಎಂಎಂಎಂ ... ಅಂತಹ ಸಹಾಯಕರು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲವೇ? ಅಂತಹ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಆಕೃತಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಪುರಾಣಗಳನ್ನು ಹೋಗಲಾಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಲಾಭದಾಯಕ ಖರೀದಿಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ನಾನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ.

ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಆವಿಷ್ಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಸರಳವಾದ ಪಂದ್ಯವು ಹಲವಾರು ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಿಂದ ಹೊರಹೋಗದೆ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯು ಪಕ್ಕೆಲುಬಿನ ಕೆಳಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಕೆಳಭಾಗವು ಗ್ರಿಲ್ ತುರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಅನುಕರಿಸುವುದರಿಂದ ಆಹಾರವನ್ನು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಚಡಿಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಆಹಾರವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು 50% ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸುಲಭ, ಅದನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಹೀಗಾಗಿ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಇತರರ ದೃಷ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸೂಪರ್\u200cಮಿಸ್ಟ್ರೆಸ್ ಆಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತೀರಿ. ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ, ದೊಡ್ಡ ಬೋನಸ್ ಎಂದರೆ ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನೀವೇ ಮುದ್ದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ

ಅನುಕೂಲ ಹಾಗೂ ಅನಾನುಕೂಲಗಳು

ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವುದು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ.

ನಾನು ನಿಮಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ ಅವಳ ಶ್ರೇಷ್ಠತೆ:

• ನಿಯಮಿತ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಸುಡುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಹಾರದಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುವ ರಸವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಇದು ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನಿಕ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ, ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಕಹಿ ಮತ್ತು ಅನಾರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಆಹಾರವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮೇಲ್ಮೈಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ರಸವು ಚಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹರಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ;
• ನೀವು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ, ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಅಂದಾಜು ಮಾಡದಿರಲು ಇದು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ
• ಪ್ಯಾನ್ ಸಮವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಲುಪಿದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಹಾರವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿಸದೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ;
• ಕಡಿಮೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಸಾಕು, ವಿಶೇಷ ಕುಂಚದಿಂದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ;
• ನೀವು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, + ಅಣಬೆಗಳು + ತರಕಾರಿಗಳು;
• ನೀವು ಆಹಾರದಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಹುರಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ ಅಡುಗೆಗೆ ಬಳಸಬಹುದು;
• ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ;
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸುಂದರವಾದ ಪಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ

ಕಾನ್ಸ್ ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್ ಪ್ಲಸಸ್\u200cಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ರಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಇವೆ:

• ಗಮನಾರ್ಹ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ. ತೂಕವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ;
• ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೊಗೆಯಾಗಿರಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಹುಡ್ ಆನ್ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಕಿಟಕಿ ತೆರೆಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ;
• ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ, ತೋಡಿಗೆ ಹರಿಯುವ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ರಸವು ಒಲೆಯ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.
• ಇದು ಹಿಂದಿನದರಿಂದ ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ - ಅಂತಹ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯ ನಂತರ, ನೀವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇಡೀ ಒಲೆ ಕೂಡ ತೊಳೆಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ

ಕೊನೆಯ 2 ಬಾಧಕಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಟ್ರಿಕ್ ಅನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಪಟ್ಟೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ನಾನು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇನೆ. ಸ್ಪ್ಲಾಶಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸುತ್ತಿನ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಅಡುಗೆಯ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ. ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಈ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಮೀನು. ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬಹುತೇಕ ಆಹಾರಕ್ರಮವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸರಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು:

• ತೈಲವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ. ನೀವು ಕೇವಲ ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಪಕ್ಕೆಲುಬಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಅಥವಾ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿದ ಬ್ರಷ್\u200cನಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಬಹುದು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲು, ಮೊದಲು ಆಹಾರವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ
• ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಇಕ್ಕುಳದಿಂದ ತಿರುಗಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಮರದ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.
• ಆಹಾರವನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ತಿರುಗಿಸದಿದ್ದರೆ ಗ್ರಿಲ್ ಪಟ್ಟೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತವೆ.

ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ - ಎಲ್ಲವೂ ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲಿಗೆ ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ

ರಸಭರಿತವಾದ ಗ್ರಿಲ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವಿರಾ? ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪಟ್ಟೆ ಮಾದರಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಟ್ಟ ಕ್ರಸ್ಟ್, ಆದರೆ ಒಳಗೆ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ.

ಹಂದಿಮಾಂಸ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ತುಂಡುಗಳನ್ನು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೂ ಇದು ರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಡೆಯಬೇಕು. ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತೆಳುವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅವು ಒಣಗುತ್ತವೆ. ಮುರಿದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಬೇಕು. ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಾನು ಒಂದೆರಡು ಹೆಚ್ಚು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 1 ನಿಮಿಷ ಮೊದಲು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು 3 ನಿಮಿಷಗಳು. ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಉರುಳಿಸಬೇಡಿ ಅದು ಮಾಂಸವನ್ನು ಚುಚ್ಚುತ್ತದೆ, ರಸವು ಅದರಿಂದ ಹರಿಯುತ್ತದೆ. ಮುಗಿದ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಒತ್ತಿದಾಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಟಿಯಬೇಕು, ಆದರೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಫಿಲೆಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ: ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ನೀವು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ತನದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.

ತುಂಡುಗಳನ್ನು 2-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ಮಾಡಿ; ಗ್ರಿಲ್ ಪಟ್ಟೆಗಳು ಗುಲಾಬಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ತಿಳಿ ಚಿನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಮೀನು

ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಈ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ನೀವು ಮೆಕೆರೆಲ್, ಸಾಲ್ಮನ್, ಸಾಲ್ಮನ್, ಟಿಲಾಪಿಯಾ, ಕಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಫ್ಲೌಂಡರ್, ಹಾಲಿಬಟ್, ಟ್ರೌಟ್ನ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮಾಂಸವು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿದಾಗ ಸುಮ್ಮನೆ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಿರ್ವಹಿಸಿ.

ಮೀನು ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಯಾವುದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಾಕಷ್ಟು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳು, ನಂತರ ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ತುಂಡನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಅದನ್ನು ಹರಡಿ. ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮೀನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಪಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ಇಡಬೇಕು. ಈ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವು ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ಬೇರ್ಪಡದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಪಟ್ಟೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು. ನಾನು ಇಡೀ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇವು ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿರುವ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬಳಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ. ನಾನು ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮೀನಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ನೀವು?

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್

ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಇದು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಲ್ಲ - ಟೊಮೆಟೊ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ.

ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಟ್ರೈಪ್ಸ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳಂತೆಯೇ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ - ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಸ್ಟ್ರೈಪ್ಸ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ. ನಂತರ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು ಅಥವಾ.

ಗ್ರಿಲ್ ಚೀಸ್ ನೋಡಲು ನೋಡುತ್ತಿರುವಿರಾ? ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಕಠಿಣ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು. ಅವರು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಅಥವಾ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕೆನೆ ಆಗಿರಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ಸುಲುಗುನಿ ಚೀಸ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು 4x4 ಸೆಂ.ಮೀ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.ಹೆಚ್ಚು ಸಾಧ್ಯ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ, ಪಟ್ಟೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಇದು ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯ ಆದರೆ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಮನೆಗೆ ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ಮತ್ತು ಈಗ ಮನೆಗೆ ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್ ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮವೇ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸೋಣ.

ಯಾವ ವಸ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ: ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣ ಅಥವಾ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ?

ರುಚಿಯಾದ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್\u200cನ ತಜ್ಞರಲ್ಲಿ, ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಗ್ರಿಲ್ ಹರಿವಾಣಗಳನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನಾನು ಪರಿಣಿತನಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಸ್ಪರ್ಧಿಗಳ ಸಾಧಕ-ಬಾಧಕಗಳನ್ನು ಹೋಲಿಸಿ ಒಂದು ವಿಷಯದ ಮೇಲೆ ನೆಲೆಸದಿರಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ.

• ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಹರಿವಾಣಗಳು ಏಕರೂಪದ ತಾಪನಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಬಾಳಿಕೆ. ಅಂತಹ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೃಹಿಣಿಯರ ಅನುಭವದ ಪ್ರಕಾರ, ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತ, ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆಹಾರ ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಅನುಕೂಲಗಳ ಸಲುವಾಗಿ, ನೀವು ಸಿಂಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ 🙂 ಆದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ - ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಲೋಹೀಯ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬದಲಾಗಿ, ಎಂಜಲುಗಳನ್ನು ಸೆರಾಮಿಕ್ ಬೌಲ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ಅಂತಹ ಭಾರವನ್ನು ಹೊತ್ತುಕೊಳ್ಳಲು ಒಪ್ಪುವುದಿಲ್ಲ.
• ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್ಗಳು ಬಳಕೆಯ ಸುಲಭತೆಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವದು. ಆದರೆ ಅವರು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು "ಸ್ನೇಹಪರರಾಗಿದ್ದಾರೆ", ಏಕೆಂದರೆ ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ಈ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೊಳೆಯುವಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆ ಇಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ವಿರೂಪ-ವಿರೋಧಿ ಡಿಸ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಲಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂಗಡಿಯ ಕಿಟಕಿಗಳಿಂದ ನಿರ್ಣಯಿಸುವುದು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟ.

ಆಂತರಿಕ ಲೇಪನ

ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಹರಿವಾಣಗಳಿಗೆ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನವನ್ನು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದು ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಚ್ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಎರಡನೆಯದು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೂರನೆಯದು ಸ್ಟಿಕ್ ಅಲ್ಲದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಸರಳವಾಗಿದೆ ಟೆಫ್ಲಾನ್ ಲೇಪನ... ಈ ವ್ಯಾಪ್ತಿ ಸ್ಪರ್ಧಿಗಳಿಗಿಂತ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ನೀವು ಎಚ್ಚರವಾಗಿರಬೇಕು. ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ 200 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಇದು ಬಾಷ್ಪಶೀಲ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಲೇಪನವು ಆವಿಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಘಟಕಗಳು ಶ್ವಾಸಕೋಶಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತವೆ (ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಾಯುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಮಾನವರಲ್ಲಿ ಈ ವಸ್ತುಗಳು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ).

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಜನಪ್ರಿಯತೆ ಗಳಿಸುತ್ತಿದೆ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಮತ್ತು ಪಾಲಿಮರ್-ಸೆರಾಮಿಕ್ ಲೇಪನಗಳು... ಅಂತಹ ಲೇಪನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗಳು ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಬಲ್ಲದು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊರಸೂಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಲೇಪನದ ಗಮನಾರ್ಹ ಅನಾನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆ. ಲೇಪನವು ಬಲವಾದ ಪ್ರಭಾವವನ್ನು ಭೇದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿನ ಹಠಾತ್ ಬದಲಾವಣೆಗಳ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಮರದ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೂಲಕ ಲೇಪನದ ಬಾಳಿಕೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ

ಪ್ರತಿ ಉತ್ಪಾದಕರಿಂದ ಇನ್ನೂ ಹಲವು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಟೆಫಲ್ ಕೆಲವು ಹರಿವಾಣಗಳಲ್ಲಿ ಟೈಟಾನಿಯಂ ಲೇಪನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಲೇಬಲ್ ಹೀಗೆ ಹೇಳಬೇಕು: “ ಲೋಹದ ಪರಿಕರಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ". ಗ್ರಾನೈಟ್ ಮತ್ತು ವಜ್ರದ ಲೇಪನಗಳೂ ಇವೆ!

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಡಲು ಅವರು ಈಗ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ "ಥರ್ಮೋಲನ್" ವಸ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಂದಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ನಾನು ಓದಿದ್ದೇನೆ. ಅದರ ಗುಣಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ವಸ್ತುವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪಿಂಗಾಣಿಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವದು ಮತ್ತು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ negative ಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಲ್ಲದೆ 450 ° C ವರೆಗಿನ ತಾಪವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಬಲ್ಲದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ವಿಮರ್ಶೆಗಳನ್ನು ಓದಿದ ನಂತರ, ಇದು ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್ "ಹೊಟ್ಟು" ಎಂಬ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನ ಎಂದು ಅವರು ಬರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇದನ್ನು ಈಗಲೂ ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಇನ್ನೇನು ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು

ಮುಖ್ಯ ನಿಯತಾಂಕಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಪ್ರಮುಖ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ:

1. ಕೆಳಗಿನ ದಪ್ಪ. ದೊಡ್ಡದು, ಉತ್ತಮ. ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆಯು ಬಲವರ್ಧಿತ (ವಿರೋಧಿ ವಿರೂಪ) ತಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗಳು, ಇದು ಶಾಖ ವಿತರಣೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿರೂಪದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಕೆಳಗಿನ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳ ಎತ್ತರವು ಗಣನೀಯವಾಗಿರಬೇಕು.
3. ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಮತ್ತು ಆಕಾರವು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯ ಗಾತ್ರ, ಬರ್ನರ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರ ಸಂಖ್ಯೆಯಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ಪಡೆಯಿರಿ. 20 ಸೆಂ.ಮೀ ಬದಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚದರ ಮಾದರಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ.
4. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನ ಹೊರ ಲೇಪನವು ದಂತಕವಚ, ವಾರ್ನಿಷ್ ಆಗಿದೆ. ದಂತಕವಚ ಲೇಪನವು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಮತ್ತು ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವಂತಹದ್ದಾಗಿದೆ.
5. ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ ಮತ್ತು ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದಾಗ ಅದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಮಡಿಸುವ ಹ್ಯಾಂಡಲ್\u200cಗಳು ಅಷ್ಟೇ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದ್ದು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
6. ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ನಿಯಮದಂತೆ, ತಯಾರಕರು ಲೋಹ, ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಗಾಜು ಅಥವಾ ಪತ್ರಿಕಾ ಕವರ್\u200cನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕವರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಲು ಮುಂದಾಗುತ್ತಾರೆ.

ಈ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ತಜ್ಞರು ಏನು ಹೇಳುತ್ತಾರೆಂದು ನೋಡಲು ಇದು ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ:

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಯಾರಕರು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ಸ್ಟೌವ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ವರದಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅನಿಲ ಒಲೆಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ವಿದ್ಯುತ್ ಬರ್ನರ್ನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಬೇಕು. ಗಾಜಿನ-ಸೆರಾಮಿಕ್ ಹಾಬ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ, ನಯವಾದ ಹೊರಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಪ್ರಚೋದನೆಗಾಗಿ, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿಣದ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಎರಡೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮಾದರಿಗಳ ಅವಲೋಕನ

ಕ್ರಮವಾಗಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡೋಣ, ಟೆಫಲ್ ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕಂಪನಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರತಿಸ್ಪರ್ಧಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆಗಳು. ನಾವು ವಸ್ತುಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಬೆಲೆಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹರಿವಾಣಗಳ ಫೋಟೋವನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ

ಟೆಫಲ್ ಟ್ಯಾಲೆಂಟ್ - ಚದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಲೈಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಟೈಟಾನಿಯಂ ಪ್ರೊ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಿ ವಿರೂಪ ಡಿಸ್ಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಪ್ಯಾನ್ 26x26 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಳತೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗವು 4 ಮಿ.ಮೀ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಫಲಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್ ಟೆಫಲ್ ಟ್ಯಾಲೆಂಟ್, ಟೆಫಲ್

6 779 ರಬ್.

ಅಂಗಡಿಗೆ
top-shop.ru

ಟೆಫಲ್ ಫ್ಲೇವರ್ - ರೆಸಿಸ್ಟ್ ಪ್ಲಸ್ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ ಡೈ-ಕಾಸ್ಟ್ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂನಿಂದ ಮಾಡಿದ ದುಂಡಗಿನ ಆಕಾರ. ಇದರ ವ್ಯಾಸವು 31 ಸೆಂ.ಮೀ. ಕೆಳಭಾಗವು 5 ಮಿ.ಮೀ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇಂಡಕ್ಷನ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಹಾಬ್\u200cಗಳಿಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕುರಿಮರಿ ಅಥವಾ ಮೀನು ಸ್ಟೀಕ್ - ಭೋಜನ ಅಲಂಕಾರ ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು! ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಮ್ಮ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

• ಮಾಂಸ ಉತ್ತಮ ಗೋಮಾಂಸ,
• ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು
• ಮೆಣಸು

ಅಲಂಕರಿಸಲು:

• ಯಾವುದೇ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು,
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
• ನಿಂಬೆ ರಸ,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ,
• ಪ್ರೊವೆನ್ಕಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು

ಉತ್ತಮ ಗೋಮಾಂಸ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಅನ್ನು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ನಿರ್ವಾತ ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ), ಅದನ್ನು ಕ್ಯಾನ್ವಾಸ್ ಕರವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಿನ ಇರಿಸಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಹೊಸದಾಗಿ ಸೀಲ್ ಮಾಡದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಮಾಂಸದಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆದು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು. ಇದು ಇನ್ನೂ ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದೇ ಯಶಸ್ಸಿನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಪ್ರಮುಖ! ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಒದ್ದೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ!

ನಾವು ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕದಿರಬಹುದು) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತಿರುಗಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮರದ ಹಲಗೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರ ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನೀವು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಬ್ರೆಡ್, ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಂತಹ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳು ಅಧಿಕವಾಗಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸ್ಟೀಕ್\u200cಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಲೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ನೀವು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಕೆಲವು ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ: ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಸ್ಟೀಕ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಉತ್ತಮ ಹುರಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ - ಮಧ್ಯಮ ರಸಭರಿತವಾದ, ಆದರೆ ಮಧ್ಯಮವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅಪರೂಪವಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ರಕ್ತ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಪದರಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ. ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡದ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಜನರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ.

• ಸುಮಾರು 400-500 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿಮಾಂಸ (ಆದರೆ ತೊಡೆಯಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ),
• ಉಪ್ಪು,
• ಕರಿ ಮೆಣಸು,
• ಕೆಲವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಮೊದಲು ನೀವು ಧಾನ್ಯದಾದ್ಯಂತ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಯನ್ನು ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಟೀಕ್\u200cನ ದಪ್ಪವನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ. ಆದರ್ಶ ದಪ್ಪವು 2 ರಿಂದ 3 ಬೆರಳುಗಳು.

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಗ್ರೈಂಡರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಸ್ಟೀಕ್\u200cಗೆ ರುಬ್ಬಿದರೆ ಉತ್ತಮ. ಅಲ್ಲವೇ? ಪೆಪ್ಪರ್ ಶೇಕರ್ ಬಳಸಿ. ಮೂಲಕ, ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಜೊತೆಗೆ (ಅಥವಾ ಬದಲಾಗಿ), ನೀವು ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ.

ಈಗ ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ಯಾರೂ ನಿಷೇಧಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ - ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾದ ಗ್ರಿಡ್ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಈಗ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವ ಒಂದು ಹನಿ ನೀರು ಆವಿಯಾಗಬಾರದು, ಆದರೆ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ “ನೃತ್ಯ”, “ಜಿಗಿತ” ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಆದರೆ ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಹಡಗನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಯಾಗಬಾರದು ಇದರಿಂದ ಅದು ಧೂಮಪಾನ ಮತ್ತು ಸುಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಹಾಕಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹುರಿಯುವ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಸ್ಟಾಪ್\u200cವಾಚ್ ಅಥವಾ ಟೈಮರ್ ನಿಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಬಹುದು - ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮೌನವಾಗಿ ಎಣಿಸಬಹುದು. ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಮೊದಲ ಎರಡು (ಗರಿಷ್ಠ ಮೂರು) ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಸ್ಟ್ರಿಪ್\u200cಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಇಡಬೇಕು, ಎರಡನೆಯ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳು. ನಂತರ ಮಾಂಸವು ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ: ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳು, ಎರಡು - ಅಡ್ಡಲಾಗಿ. ಅದು ಉರುಳಲು "ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ", ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ - ಇದರರ್ಥ ಅದು ಇನ್ನೂ ಹಿಡಿಯಲಿಲ್ಲ.

ಪ್ಯಾನ್ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರುವಾಗ, ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ, 70-90 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ. ನಾವು ಅಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿದ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ (ನೀವು ಸಾಧಿಸಲು ಹೊರಟಿರುವ ದಾನದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ). ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಬರದಿದ್ದರೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಂದ ಕೂಡಲೇ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಡಿಸಬೇಡಿ. ಅದನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಲ್ಲಿಯೇ ಇರಿಸಿ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸ್ಟೀಕ್\u200cನೊಳಗಿನ ರಸಗಳು ಕುದಿಯುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ಭಕ್ಷಕನ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಮಾಡುವಾಗ, ಮಾಂಸವು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಶಾಖವನ್ನು ಅದರ ಹೊರಪದರದಿಂದ ಆಳವಾದ ಪದರಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ ಪಕ್ಕೆಲುಬಿನ ಕಣ್ಣಿನ ಸ್ಟೀಕ್

• ಗೋಮಾಂಸ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್

ನೀವು ಸ್ಟೀಕ್ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಅಡುಗೆಗೆ ಮುಖ್ಯವಾದ ಮಾಂಸದ ರಸವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ದಿನ ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ.

ನೀವು ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕುಳಿತು ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ.

ಈಗ ನೀವು ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಪುಡಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಜ್ಞಾನವುಳ್ಳ ಜನರು ರೆಡಿಮೇಡ್ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಸ್ಟೀಕ್, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಪ್ಪು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತೆಳುವಾದ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.

ಈಗ ನಮಗೆ ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್ ಬೇಕು. ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಒಂದು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ದುಃಖಿಸಬೇಡಿ. ಗ್ರಿಲ್ ಪಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅನುಕರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ದಪ್ಪ-ತಳದ ಪ್ಯಾನ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಒಂದು ಕಡೆ ಬೇಯಿಸಲು ಕಾಯಿರಿ, ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಗೆ ಅಂದಾಜು ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಸಮಯ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳು.

ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಮತ್ತೆ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅವರು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ . ಮೇಲಿನ ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಹಂದಿಮಾಂಸ ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡುವುದು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಸ್ಟೀಕ್\u200cಗಿಂತ ಸುಲಭವಾದದ್ದು ಯಾವುದು? ಉತ್ತಮ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ವಿಧಾನವು ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಯಶಸ್ಸಿನ ಕೀಲಿಗಳಾಗಿವೆ. ಮಾಂಸದ ಗುಣಮಟ್ಟವೂ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

• ಹಂದಿ - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ
• ಥೈಮ್ - ರುಚಿಗೆ
• ನಿಂಬೆ ರಸ - ರುಚಿಗೆ

ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ, ಇದು ಐಚ್ .ಿಕ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ಐಚ್ al ಿಕ).

ನೀವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ (ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳು) ಬಿಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನೀವು ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಬೆಳಗಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಕಂಪನಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಿಮಗೆ 3 -5 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಂಸ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಿ. ನಮ್ಮನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಾವು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಯಾರು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸವು ನಮ್ಮದಾಗಿದೆ. ಯಾವುದು ಸುಲಭವಾಗಬಹುದು? ಹೊಗೆಯೊಂದಿಗೆ, ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸ್ಟೀಕ್ (ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ)

• ಸಾಲ್ಮನ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನಿಂಬೆ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ l .;
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು - ಐಚ್ .ಿಕ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಾವು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ನೇರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ಏನೂ ನಮ್ಮನ್ನು ಬೇರೆಡೆಗೆ ತಿರುಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮೀನು, ತಾಜಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ್ದರೆ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕರಗಬೇಕು. ಸಾಲ್ಮನ್ ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ, ಇಡೀ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದನ್ನು ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಕೊಡುಗೆಗಳ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ ಭರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ಅನಗತ್ಯ ಮಾಪಕಗಳು ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೀನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ವಿಶಾಲವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.

ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ (ನನ್ನಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣವಿದೆ). ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನೀವು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ, ನನ್ನ ಪ್ರಕಾರ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ರುಚಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಮೀನು. ಅಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ.

ನಿಗದಿತ ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಇರುವುದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ನಯಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಜೊತೆಗೆ, ಸಾಲ್ಮನ್ ಬದಲಿಗೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 2-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (ಸ್ಟೀಕ್ಸ್\u200cನ ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ), ನಂತರ ತಿರುಗಿ ಇನ್ನೊಂದು 2-3 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಅಷ್ಟೆ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಮುದ್ದಾದ ಚಿನ್ನದ ಪಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ರುಚಿಯಾದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಡಿಸಬಹುದು. ಮೀನು ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡುವುದು ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6: ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡುವುದು

• ಸಾಲ್ಮನ್ ಸ್ಟೀಕ್ 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ನಿಂಬೆ 0.5 ಪಿಸಿ
• ರುಚಿಕಾರಕ
• ರುಚಿಗೆ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ
• ಶುಂಠಿ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 1 ಗುಂಪೇ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ (ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ).

ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಹೊಂದಿಸಿ). ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಬಡಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 7: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

• 2 ಸೊಂಟದ ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್
• 30 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 200 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 1 ನಿಂಬೆ
• 20 ಗ್ರಾಂ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ದೊಡ್ಡ ಲವಂಗ
• 1 ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
• 1 ದೊಡ್ಡ ಪಿಂಚ್ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ

ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಮಸಾಲೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಜೊತೆಗೆ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಗುಲಾಬಿ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಕರಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೀರಾ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು 5 ರಿಂದ 8 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ನಿಮಿಷಕ್ಕೂ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ಭಾಗವನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಕಪ್ಪಾಗುವವರೆಗೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಇನ್ನೊಂದು ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಒಂದು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಗೇ ಬಿಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೇಲೆ ಸುಟ್ಟ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರೀಮ್ ಫ್ರ್ಯಾಚೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರುಚಿಯಾದ ಹುರಿಯುವ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಕೆಂಪುಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ನಿಂಬೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 8: ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುರಿಮರಿ ಸ್ಟೀಕ್

• ಕುರಿಮರಿ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ರುಚಿಗೆ ರೋಸ್ಮರಿ;
• ಥೈಮ್ - ರುಚಿಗೆ;
• zira - ರುಚಿಗೆ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮಗೆ ಕನಿಷ್ಟ 2 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಎರಡು ರಸಭರಿತ ಕುರಿಮರಿ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಮೂಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗೆ ಮುಂದೆ ಅಡುಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ನನ್ನಂತೆ, ಮೂಳೆಯ ಮೇಲಿನ ಮಾಂಸವು ಸ್ವಲ್ಪ ಅತಿರಂಜಿತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಅದು ಹವ್ಯಾಸಿಗಾಗಿ.

ಈಗ ನಾವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಉಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು (ಕುರಿಮರಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನೀವು ಇತರ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ), ಹಾಗೆಯೇ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು. ನಾನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಜೀರಿಗೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕುರಿಮರಿ ರುಚಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ರೋಸ್\u200cಮೆರಿ ಮತ್ತು ಥೈಮ್\u200cನ ಕೆಲವು ಚಿಗುರುಗಳು (ಕಾಂಡದಿಂದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ), ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು. ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು:

ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮುಳುಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಹೊರಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಕೋಮಲ ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸದ ರಹಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಲೆ ತೊಳೆಯುವ ಮೂಲಕ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯದ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಮರೆಮಾಚದಂತೆ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಆಂಟಿ-ಸ್ಪ್ರೇ ಗ್ರಿಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮಾಂಸವು ಕಠಿಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಹೊರಪದರವು ರೂಪುಗೊಂಡರೆ, ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣ ತಿರುಗಿಸಿ, ಅದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕಚ್ಚಾ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕುರಿಮರಿ ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡುವುದು ಎಷ್ಟು ಸುಲಭ ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದ್ದು, ಇದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪಿಟೀಲು ಹಾಕಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಜೊತೆಗೆ, ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಹೊರಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶವಿಲ್ಲ. ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತುಂಬಾ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ; ಗ್ರಿಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೀವು ಪಾತ್ರೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಯಾವುದೇ ದ್ರವೇತರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು.

ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ಗ್ರಿಲ್ಡ್ ಚಿಕನ್. ಗ್ರಿಲ್ ಚಿಕನ್ ರೆಸಿಪಿ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಗ್ರಿಲ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಖರೀದಿಸುವ ಬದಲು, ಗ್ರಿಲ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇರಬಹುದೇ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್, ಏರ್\u200cಫ್ರೈಯರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್. ಚಿಕನ್ ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದ್ದಿಲಿನ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ನೀವು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಕೋಳಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಗ್ರಿಲ್ ಅಷ್ಟೊಂದು ಸುವಾಸನೆಯಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಆದರೆ ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಕೋಳಿ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಗ್ರಿಲ್ ಚಿಕನ್ ಮಾಡುವ ಇನ್ನೊಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡುವುದು. ಓವನ್ ಗ್ರಿಲ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ರೆಸಿಪಿ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಚಿಕನ್ ಭರ್ತಿ ಹೊಂದಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಸಹ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಕೋಳಿ ಸಮವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cಗೆ ಹರಿಯುತ್ತದೆ. ಸುಟ್ಟ ಕೋಳಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಥವಾ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದು ಸುಟ್ಟ ಕಾಲುಗಳು, ಸುಟ್ಟ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಆಗಿರಬಹುದು. ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ವಿವರವೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್. ಅದು ಇಲ್ಲದೆ, ನಿಮಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿಗಳು ಸಿಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಡ್ರೈ ವೈಟ್ ವೈನ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸಮಯ ಮುಗಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡುವುದು ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಮೊದಲು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ತದನಂತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಈ ಕ್ರಸ್ಟ್\u200cನಿಂದ ನಿಜವಾದ ಸುಟ್ಟ ಕೋಳಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಕ್ರಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್\u200cನ ಫೋಟೋ ಕೆಲವು ಜನರನ್ನು ಅಸಡ್ಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದೇ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಜ್ಜಲು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ವೈನ್ ಒಣ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು. ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವ ವಿಶೇಷ ಹರಿವಾಣಗಳು ಇಂದು ಇವೆ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಹ ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಬೆಂಬಲಿಗರಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ವಿಶೇಷ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳಿಗೆ ಗ್ರಿಲ್ ಅತ್ಯಂತ ನಿರ್ಭಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅವು ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ವಿಶೇಷ treat ತಣವೆಂದರೆ ಸುಟ್ಟ ಮೀನು. ತಾಜಾ, ಬಿಸಿ, ಹೊಗೆಯ ವಾಸನೆ, ಇದು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗೆ ವಿಚಿತ್ರತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಗ್ರಿಲ್ಡ್ ಟ್ರೌಟ್, ಗ್ರಿಲ್ಡ್ ಸಾಲ್ಮನ್, ಗ್ರಿಲ್ಡ್ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ಗ್ರಿಲ್ಡ್ ಸಾಲ್ಮನ್. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ನೀವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು, ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಮೀನು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೆ ಅಥವಾ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ isions ೇದನದಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಕೂಡ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿಗಳಂತಹ ಇತರ ಸಮುದ್ರಾಹಾರಗಳನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಲು, ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಓದುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗ್ರಿಲ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಸಹವರ್ತಿ ಮನೆಯ ಅಡುಗೆಯವರಿಂದ ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ಗ್ರಿಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಇದನ್ನು ನೀವು ನಮ್ಮ ವೆಬ್\u200cಸೈಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡುವುದು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡುವುದು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇದ್ದಿಲಿನ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಇತರ ಸುಟ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅವರು ನಿಮಗೆ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಅಂತಹ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಅದರ ಕೆಳಭಾಗ - ಇದು ಅಸಮ ಮತ್ತು ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಅನುಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ಮೇಲ್ಮೈಯೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರದ ಕನಿಷ್ಠ ಸಂಪರ್ಕವನ್ನು ಇದು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಚಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ಮುಟ್ಟುವುದಿಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿರುವಂತೆ ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಬಲವಾದ ಶಾಖವು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಗೆ ಯಾವುದೇ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆಹಾರವು ಪಕ್ಕೆಲುಬಿನ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ಇದ್ದಿಲಿನ ಮೇಲಿನ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಮೀನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆ ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ.

ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸದಿರುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ - ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಅಂಚುಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ಸ್ವತಃ ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಬಾರದು. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರದ ಗಾತ್ರವೂ ಸಹ ಸಾಕಷ್ಟು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕಾಯಿಗಳು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಾಗದಿರುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ, 3-4 ಸೆಂ.ಮೀ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಅನುಮತಿ ಇದೆ. ಈ ಮಿತಿಗೆ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಕರಿಯಬೇಕು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ, ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ ... ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಮಯಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಂತೆ ನೋಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಮಾಂಸದ ಪ್ರಕಾರದಿಂದ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ತಣ್ಣನೆಯ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾದ ಮಾಂಸವು ಕ್ರಮೇಣ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಾರದು. ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿದಾಗ, ಒಂದು ಹೊರಪದರವು ತಕ್ಷಣವೇ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದು ರಸವನ್ನು ಹೊರಗೆ ಹರಿಯಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ; ಅದು ಸಂಭವಿಸಿದಾಗ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಆಹಾರವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬಹುದು. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯುವುದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಾಂಸವು ಸುಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ತಾಪಮಾನವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಗಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾಗಗಳು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ರೌಂಡ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗಳು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿವೆ, ಅಂಡಾಕಾರದ ಹರಿವಾಣಗಳು ಮೀನುಗಳಿಗೆ, ಮತ್ತು ಚದರ ಹರಿವಾಣಗಳು ಅತ್ಯಂತ ವಿಶಾಲವಾದವು. ಆದರೆ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನ ವಸ್ತುವು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ. ಮತ್ತೊಂದು ಲೋಹವು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ನೋಟವು ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹದಗೆಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸೋರಿಕೆಯಾದ ರಸ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಸುಡಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಲವಾರು ಬ್ಯಾಚ್\u200cಗಳ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ, ಪ್ರತಿ ಹುರಿಯುವ ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇಡೀ ವಾತಾವರಣವು ಹೊಗೆಯ ವಾಸನೆಯಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು ಸಹ ಸುಡುವ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೌವ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್\u200cಗೆ ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಫ್ಲಾಟ್ ಬಾಟಮ್ ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಗಾಜಿನ-ಸೆರಾಮಿಕ್ ಹಾಬ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅವುಗಳ ತೂಕದಿಂದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು. ಇಂಡಕ್ಷನ್ ಹಾಬ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು, ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿಣದ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕುಕ್\u200cವೇರ್ ಅನ್ನು ಕಾಂತೀಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.