ನಮ್ಮ ಅಗಾಧ ದೇಶ. ಮಂಜಿನ ಬಾಲ್ಟಿಕ್‌ನಿಂದ ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಮಹಾಸಾಗರದವರೆಗೆ ಫಲವತ್ತಾದ ಹೊಲಗಳು, ದಟ್ಟವಾದ ಕಾಡುಗಳು, ಸುಂದರವಾದ ಬಯಲು ಪ್ರದೇಶಗಳು, ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲುಗಳಿವೆ. ನೂರಾರು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯತೆಗಳು ಮತ್ತು ಜನಾಂಗೀಯ ಗುಂಪುಗಳು ಈ ಜಾಗಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತವೆ.

ಸಾವಿರಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪ್ರದೇಶವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಜೀವನ ವಿಧಾನ, ಭಾಷೆ ಮತ್ತು ತನ್ನದೇ ಆದ ವಸ್ತು ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದೆ.

ಸೈಬೀರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಇತರ ಯಾವುದೇ ಪ್ರದೇಶದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಂತೆ, ಜೀವನದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಸಾಮಾಜಿಕ-ಆರ್ಥಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ರೂಪಗಳ ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಸೈಬೀರಿಯನ್ ನಗರಗಳು ಆಗಾಗ್ಗೆ ನೀರೊಳಗಿನ ನದಿಗಳ ಎತ್ತರದ ದಡದಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡವು, ಸುತ್ತಲೂ, ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಕಣ್ಣು ನೋಡಬಹುದು, ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಹೊಲಗಳು, ಹುಲ್ಲುಗಾವಲುಗಳು, ಕಾಡುಗಳನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಿದೆ. ಸೈಬೀರಿಯಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು - ಹವಾಮಾನ, ಜಲಾಶಯಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಡುಗಳ ಸಮೃದ್ಧಿ, ಕ್ಷೇತ್ರಗಳ ವಿಶಾಲತೆ - ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರ ಆರ್ಥಿಕ ಜೀವನ ವಿಧಾನವನ್ನು ರೂಪಿಸಿತು. ಅವರ ಅಭ್ಯಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಭಾವ, ಅವರ ಆಹಾರದ ಸ್ವರೂಪ.

ನಾವು ರಷ್ಯಾದ ಗುಡಿಸಲು ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಅತ್ಯಂತ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳು. ಆದರೆ ಬದುಕಲು ಮನುಷ್ಯನಿಗೆ ಆಹಾರ ಬೇಕು. ಹಲವು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ನಮ್ಮ ರೈತರ ಆಹಾರ ಯಾವುದು? ಸರಳವಾದದ್ದು: ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್, ಕುಲೇಶ್, ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಕ್ವಾಸ್. ಸರಳವಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಅವರು ಗಿರಣಿ ಕಲ್ಲಿನ ಮೇಲೆ ನೆಲಸಿದರು.

ರಷ್ಯಾದ ಜನರ ಅತ್ಯಂತ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಉಳಿದಿದೆ. ಮತ್ತು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಾಡಲು, ಹಿಸುಕಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ, ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಅವರು ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರು.

ಪೈ ಮೂಲತಃ ರಜಾ ಬ್ರೆಡ್ ಎಂದರ್ಥ. ಮತ್ತು "ಪೈ" ಎಂಬ ಪದವು "ಹಬ್ಬ" ಎಂಬ ಪದದಿಂದ ಬಂದಿದೆ. ಅವರು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರು, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಎಲೆಕೋಸು, ಒಣಗಿದ ಕಾಡು ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಗಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಯಿತು. ಸ್ಟೀರಿಂಗ್ ಚಕ್ರವು ಅದರ ಆಕಾರದಿಂದ ಅದರ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ - ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಬಗ್ಗಿಸಲು, ರಾಮ್ ಮಾಡಲು. ಕಲಾಚ್ ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕಿಸ್ಸೆಲ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಚಮಚಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಿರಿ. ಅವರು ಹಾಲಿನ ಜೆಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಉಜ್ಜಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೈಬೀರಿಯಾದ ಜನರ ಮುಖ್ಯ ಉದ್ಯೋಗವೆಂದರೆ ಬೇಟೆಯಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಮೀನುಗಾರಿಕೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕೃಷಿ ಮತ್ತು ಜಾನುವಾರು ಸಾಕಣೆ.

ಕಾಡುಗಳ ಸಮೃದ್ಧಿ, ಟೈಗಾ ನದಿಗಳು ಬೆಲೆಬಾಳುವ ವಾಣಿಜ್ಯ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಸೈಬೀರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸಿತು - ನೆಲ್ಮಾ ಮತ್ತು ಗ್ರೇಲಿಂಗ್, ಟೈಮೆನ್ ಮತ್ತು ಇತರರು, ಹಾಗೆಯೇ ಅವುಗಳ ಕ್ಯಾವಿಯರ್. ರಲ್ಲಿ

ಸೈಬೀರಿಯಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರದೇಶಗಳು ಆಟದಿಂದ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿವೆ - ಕರಡಿ ಮಾಂಸ, ಸೊಹಾಟಿನಾ, ಕಾಡು ಪಕ್ಷಿಗಳಿಂದ - ಮರದ ಗ್ರೌಸ್, ಟೀಲ್, ಇತ್ಯಾದಿ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸ್ಟಾಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಎಷ್ಟು ರೀತಿಯ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸೈಬೀರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಸಾಮರಸ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ. ಇವುಗಳು dumplings, kulebyaki, ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಶಾಂಗಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಅರೆ-ದ್ರವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ಗಳು, ತವ್ರಂಚುಕ್, ವಿವಿಧ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಝಟಿಯುಖಿ, ಹೀದರ್.

ಸೈಬೀರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯು ಅದರ ವಿಶೇಷ ರುಚಿ, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರಷ್ಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ರಷ್ಯಾದ ಓವನ್‌ನ ವಿನ್ಯಾಸ, ಅದರ ಉಷ್ಣ ಆಡಳಿತ, ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳ ಒಂದು ಸೆಟ್ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸಿತು, ಕುದಿಯುವ, ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್, ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಮುಂತಾದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸೌಮ್ಯ ವಿಧಾನಗಳ ಬಳಕೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಇಡೀ ಮೃತದೇಹಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ, ಮೀನು, ಹಂದಿಮರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಂತಹ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ... ಕ್ರಸ್ಟ್ ಆಹಾರದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ರೂಪುಗೊಂಡಿತು, ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವು ಸ್ವತಃ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟರ್ನಿಪ್‌ಗಳು, ವೈಬರ್ನಮ್, ಬರ್ಡ್ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಉಗಿ ಮಾಡಲು, ಹಾಲು ಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ, ತಂದೂರ್, ಅಥವಾ ಅಗ್ಗಿಸ್ಟಿಕೆ ಅಥವಾ ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸೈಬೀರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ

ತಣ್ಣನೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು:

• ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ತಿಂಡಿಗಳು
• ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಸಿವನ್ನು
• ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ತರಕಾರಿ ಹಸಿವನ್ನು
• ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈಡ್ ಕೋಲ್ಡ್ ಆಟ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿ ತಲೆ
• ಲೆಗ್ ಆಫ್ ಹ್ಯಾಮ್, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಕ್ವಾಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನೀಡಲಾಯಿತು
• ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಜೊತೆ ಕಾರ್ನ್ಡ್ ಗೋಮಾಂಸ
• ಗೂಸ್ ಅಥವಾ ಬಾತುಕೋಳಿ ಲಿನಿನ್ಗಳು
• ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿ
• ಜೆಲ್ಲಿಗಳು ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಗಳು

ಮೊದಲ ಊಟ:

• ಬೋಟ್ವಿನ್ಹಾ
• ಸೂಪ್
• ರಾಸೊಲ್ನಿಕ್
• ಸೋಲ್ಯಾಂಕಾ
• ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ

ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು:

• ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಗೂಸ್ ಅಥವಾ ಬಾತುಕೋಳಿ
• ತುಂಬಿದ ಮಾಂಸ
• ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್
• ಬೀಫ್ ಸ್ಟ್ರೋಗಾನೋಫ್
• ಹುರಿದ ಮೊಗ್ಗುಗಳು
• ಸ್ಟ್ರೋಗಾನೋಫ್ ಯಕೃತ್ತು

ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು:

ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.

• ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಸ್
• ಅವ್ಯವಸ್ಥೆ
• ಡ್ರಾಚೆನಾ
• ವೀರೇಶಾಗ

ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

• ಕುಲೇಬ್ಯಾಕ
• ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು
• ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
• ಶಾಂಗಿ
• ಕರೋಲ್ಸ್
• ರೈಬ್ನಿಕಿ
• ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
• ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
• ಲೋಫ್

ಸೈಬೀರಿಯನ್ dumplings

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಂದಿಯನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸದಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - ಗೋಮಾಂಸ ತಿರುಳು - 200 ಗ್ರಾಂ., ಹಂದಿಮಾಂಸ ತಿರುಳು - 240 ಗ್ರಾಂ., ಈರುಳ್ಳಿ - 28 ಗ್ರಾಂ., ಉಪ್ಪು - 2 ಗ್ರಾಂ., ಹಾಲು -100 ಗ್ರಾಂ.
• ಸೇರಿಸಲು ಹಿಟ್ಟು - 20 ಗ್ರಾಂ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ dumplings

ನಾನು ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುರಜ್ಜುಗಳಿಂದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ತಣ್ಣೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕಚ್ಚಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ:

• ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟು 320 ಗ್ರಾಂ., ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ½ -1 ಪಿಸಿಗಳು., ನೀರು -120 ಗ್ರಾಂ., ಉಪ್ಪು -7 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - ಗೋಮಾಂಸ ತಿರುಳು - 430 ಗ್ರಾಂ., ಈರುಳ್ಳಿ - 45 ಗ್ರಾಂ., ಉಪ್ಪು - 9 ಗ್ರಾಂ., ಮೆಣಸು, ನೀರು 100 ಗ್ರಾಂ.
• ರಜೆಗಾಗಿ: ಎಣ್ಣೆ - 7.5 ಗ್ರಾಂ., ವಿನೆಗರ್ - 25 ಗ್ರಾಂ.

ಫಾರ್ ಈಸ್ಟರ್ನ್ dumplings

ಕೊಚ್ಚಿದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್. ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ 2 ಬಾರಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ರವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕಚ್ಚಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ - 275 ಗ್ರಾಂ., ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಂದಿ - 250 ಗ್ರಾಂ., ಈರುಳ್ಳಿ - 50 ಗ್ರಾಂ. ಉಪ್ಪು - 7 ಗ್ರಾಂ., ನೀರು - 120 ಗ್ರಾಂ., ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಚಿಮುಕಿಸಲು ಹಿಟ್ಟು - 20 ಗ್ರಾಂ.
• ರಜೆಗಾಗಿ: ಎಣ್ಣೆ - 7.5 ಗ್ರಾಂ., ವಿನೆಗರ್ - 25 ಗ್ರಾಂ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ dumplings

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ, ಒಣ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕಚ್ಚಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 320 ಗ್ರಾಂ., ಮೊಟ್ಟೆ - 0.7 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 10 ಪಿಸಿಗಳು., ಒಣ ಅಣಬೆಗಳು - 40 ಗ್ರಾಂ., ಈರುಳ್ಳಿ - 50 ಗ್ರಾಂ., ಎಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ., ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
• ಚಿಮುಕಿಸಲು ಹಿಟ್ಟು - 20 ಗ್ರಾಂ.

ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ dumplings

ಯಾವುದೇ ಮೀನಿನ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕಚ್ಚಾ ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

• ಹಿಟ್ಟು - ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 320 ಗ್ರಾಂ., ಮೊಟ್ಟೆ - 0.7 ಪಿಸಿಗಳು., ನೀರು - 120 ಗ್ರಾಂ., ಉಪ್ಪು - 7 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಚಿಮುಕಿಸಲು ಹಿಟ್ಟು - 20 ಗ್ರಾಂ.
• ರಜೆಗಾಗಿ: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಸೈಬೀರಿಯನ್ ಪೈ

• ಹಿಟ್ಟು - 2.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು, 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, 3 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ, 2 ಮೊಟ್ಟೆ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು, ¾-ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರು, 15 ಗ್ರಾಂ. ಯೀಸ್ಟ್.
• ಭರ್ತಿ - 60 ಗ್ರಾಂ. ಮೂಳೆ ಅಲ್ಲದ ಮೀನುಗಳ ಫಿಲೆಟ್, 100 ಗ್ರಾಂ. ಈರುಳ್ಳಿ, 1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.

ಸ್ಪಾಂಜ್ ತಯಾರು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು, ಅದನ್ನು 2 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ಚೆಂಡಿನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತುಂಬಿಸಿ. ನಂತರ 1 ಪದರವನ್ನು ಆಯತಾಕಾರದ ಅಥವಾ 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಇತರ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಮೇಲೆ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಕಚ್ಚಾ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೆಣಸು, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ. ಎರಡನೇ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ತರಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ ಮತ್ತು 20 - 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಡಿಟ್ಯೂನ್ ಮಾಡಲು ಹಾಕಿ. ಡಿಟ್ಯೂನಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಉಗಿಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 210-230 ಡಿಗ್ರಿ ಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೈ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸೈಬೀರಿಯನ್ ಆಹಾರ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು

ಭೌತಿಕ ಜೀವನದ ಒಂದು ಅಂಶ ಮತ್ತು ಅದರ ಮಾನದಂಡಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಆಹಾರ. ಇದು ಜನರ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯತೆ, ಸಾಮಾಜಿಕ ಸ್ಥಾನಮಾನ, ಸಂಸ್ಕೃತಿಗೆ ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗಿದೆ.

ಜನಪ್ರಿಯ ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯು "ನೀವು ಏನು ತಿನ್ನುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಹೇಳಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾರೆಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ" ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ. ರಷ್ಯಾದ ಬರಹಗಾರ S.Ya. ಎಲ್ಪಟಿಯೆವ್ಸ್ಕಿ ತನ್ನ "ಸೈಬೀರಿಯಾದ ಪ್ರಬಂಧಗಳು" ನಲ್ಲಿ ಟಾಮ್ಸ್ಕ್‌ಗೆ ಹೋಗುವ ದಾರಿಯಲ್ಲಿ ಅವರ ಅನಿಸಿಕೆಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ: “ನಾನು ಅನೈಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಸೈಬೀರಿಯನ್ ಟೈಗಾದಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತೇನೆ - ರಷ್ಯಾದ ಭೂಮಿಗೆ ಮೊದಲ ಹೊಸಬ. ಅವನು ತನ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀರಿನ ವೋಲ್ಗಾದ ಉತ್ಸಾಹಭರಿತ ಶಬ್ದ ಮತ್ತು ಮುಕ್ತ ಗಾಳಿಯನ್ನು ತಂದನು, ರಷ್ಯಾದ ಜನರ ಉತ್ತಮ ಸ್ವಭಾವದ ಮತ್ತು ವಿಶಾಲ ಸ್ವಭಾವ, ಅವನ ಹಾಡುಗಳು, ಅವನ ದಂತಕಥೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಲ್ಪನಿಕ ಕಥೆಗಳನ್ನು ತಂದನು. ಆಧ್ಯಾತ್ಮಿಕ ಜೊತೆಗೆ, ರಷ್ಯಾದ ವಲಸಿಗರು ಸೈಬೀರಿಯಾಕ್ಕೆ ತಮ್ಮ ಕುಡಿಯುವ ಆಚರಣೆಗಳ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಕೊಂಡೊಯ್ದರು, ಸಂಸ್ಕಾರ ಮನೆ ಅಡುಗೆ... ಹೊಸ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಉದಾರವಾದ ಸೈಬೀರಿಯನ್ ಪ್ರಕೃತಿಯ ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮೂಲನಿವಾಸಿಗಳ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ತಮ್ಮ ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಸ್ಥಳೀಯ ಜನಸಂಖ್ಯೆಗೆ ನೀಡಿದರು, ಇತರ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯತೆಗಳ ವಿದೇಶಿಯರ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿದರು, ತಮ್ಮದೇ ಆದ "ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೈಬೀರಿಯನ್" ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿದರು.

"ರಷ್ಯನ್ ಎಲ್ಲಿದೆ? - ಬರಹಗಾರ ಕೇಳಿದರು. - ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಸೈಬೀರಿಯಾಕ್ಕೆ ಸುರಿಯುತ್ತಿರುವ ರಷ್ಯಾದ ಜನರ ಈ ಅಲೆಗಳು - ಗಡಿಪಾರುಗಳು ಮತ್ತು ವಲಸಿಗರು, ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೇವಾ ಜನರು - ಎಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ?" ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರಿಸುತ್ತಾ, ಅವರು ಬರೆಯುತ್ತಾರೆ: “ಒಬ್ಬ ಯಹೂದಿ ಮತ್ತು ಉಂಚನ್, ಪೋಲ್ ಮತ್ತು ಲಿಟಲ್ ರಷ್ಯನ್, ಕಕೇಶಿಯನ್ ಪರ್ವತಾರೋಹಿ ಮತ್ತು ಈಸ್ಟ್‌ಸೀ ಪ್ರಾಂತ್ಯಗಳ ಜರ್ಮನ್, ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ತಿರುಗಿದ ಲಾಗ್‌ಗಳ ಬೇಲಿಯ ಹಿಂದೆ ಭೇಟಿಯಾಗುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಾಂತ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ವರ್ಗಗಳ ರಷ್ಯನ್ನರು. ಅಂತಹ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿಯೂ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಇದು ಕಟ್ಟಡಗಳು, ವೇಷಭೂಷಣಗಳು, ಅಡುಗೆ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಫಲಿಸುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆಯ ಆಚರಣೆ, ಸರಬರಾಜುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೈಬೀರಿಯನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವ "ಸೈಬೀರಿಯನ್" ಏನೋ ಇತ್ತು. "ಸೈಬೀರಿಯನ್ನರು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರು ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಒಳ್ಳೆಯದು" ಎಂದು ವಿ.ಎ. ಕಿರಿಕೋವ್. "ಗಂಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೈಬೀರಿಯನ್ ಉಂಡೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ" ಎಂದು ಸೈಬೀರಿಯನ್ನರು ಸ್ವತಃ ಹೇಳಿದರು. ಮಿಶ್ರಣದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುವುದು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎನ್.ವಿ. ಯೆನಿಸೀ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಕ್ರಾಸ್ನೊಯಾರ್ಸ್ಕ್ ಜಿಲ್ಲೆಯನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸುವ ಲಾಟ್ಕಿನ್, ಸ್ಥಳೀಯ ರೈತರು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಿದರು: ಎಲ್ಲಾ ರೈತ ಕುಕೀಗಳು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತೇಲುತ್ತವೆ. ಧಾನ್ಯಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳಿಗೂ ಇದು ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲವೂ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬು, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಸಂಶೋಧಕರು ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳ ಸಮೃದ್ಧಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಹರಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಝಿನಿನ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಓದುತ್ತೇವೆ: "... ಕೊಬ್ಬು ತುಂಬಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಾತುಕೋಳಿ." ಖೈದಾಕೋವ್, ಸೈಬೀರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಗಡಿಪಾರು ಮಾಡಿದ ನಂತರ. ಸೈಬೀರಿಯನ್ ಊಟದ ಬಗ್ಗೆ ಅವರು ತಮ್ಮ ಆತ್ಮಚರಿತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬರೆದಿದ್ದಾರೆ: "... ಅವನು ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಆಹಾರದ ತಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮಡಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತುವರೆದಿದ್ದಾನೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅವನು ನೂಲು, ಶಾಂಗಿ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ, ತೊಳೆಯುತ್ತಾನೆ. ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ತಿಂಡಿ." ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ರೈತರಿಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.

ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಆಹಾರದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಪ್ರಕೃತಿ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳ ಉಡುಗೊರೆಗಳು. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಆಹಾರದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಾಮಾಜಿಕ ಸ್ಥಾನಮಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಹಳೆಯ ಕಾಲದವರು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ರೈತರು ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತಾರೆ, ಅವರು "ಸಾಕಷ್ಟು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿ", ಹೇರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು "ದೇವರು ನಿಷೇಧಿಸಿದಂತೆ ಸೇಂಟ್ ಪೀಟರ್ಸ್ಬರ್ಗ್ನಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ವರ್ಗದ ಅಧಿಕಾರಿ ಇದ್ದಾರೆ."

ರೈತರ ಆಹಾರವು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾಗಿತ್ತು, ಆದರೆ ಏಕತಾನತೆ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿತ್ತು. ಮೆನು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ: ಬ್ರೆಡ್, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್, ಮಾಂಸ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್, ಮೀನು ಸೂಪ್, ಬಟಾಣಿ ಗಂಜಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಏಕದಳ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹಾಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹುರಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ "ಜೆಲ್ಲಿ", ಮೀನು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಕ್ವಾಸ್ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ "ಕಚ್ಚುವಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ" ಚಹಾ.

ಇರ್ತಿಶ್ ಕೊಸಾಕ್ಸ್, ಜಿ. ಕಟಾನೇವ್ ಅವರ ಸಾಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಕಾರ, "ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷಕ" ಆಗಿದ್ದರೂ ಸಹ "ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ವಾಸ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು, ಉಪವಾಸದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಉಪಾಹಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಚಹಾ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಊಟ. ಊಟಕ್ಕೆ - ಕ್ವಾಸ್, ಮೀನು, ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೂಲಂಗಿ.

ಇನ್ನೊಂದು ವಿಷಯವೆಂದರೆ 19 ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಟಾಮ್ಸ್ಕ್ ವ್ಯಾಪಾರಿ ಶುಮಿಲೋವ್ ಅವರ ಟೇಬಲ್, ಅವರು ಇರ್ಬಿಟ್ ಮೇಳದಿಂದ ಡಚ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಂದರು, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಅನ್ನು ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಅಲ್ಟಾಯ್ ಗಣಿಗಾರಿಕೆ ಘಟಕಗಳ ಮುಖ್ಯಸ್ಥರಿಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಯಿತು. ಅವರ ಸಹಾಯಕ ವಾಸಿಲಿ ಖ್ವೋಸ್ಟೋವ್, ಭವಿಷ್ಯದ ಮೊದಲ ಟಾಮ್ಸ್ಕ್ ಗವರ್ನರ್, ಅವರು ಪ್ರಾಂತ್ಯವನ್ನು ಆಳಿದರು, 1803 ರಲ್ಲಿ ಅದರ ರಚನೆಯಿಂದ 1808 ರವರೆಗೆ.

ಗವರ್ನರ್ ಸ್ವತಃ, ಅವರ ಹಸಿವನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ಅನಾರೋಗ್ಯದಿಂದ ಚೇತರಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ನಮಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಜೀವನದ ವೈಭವ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾದ ಬರ್ನಾಲ್ ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಅನುಮತಿಸಿದರು. ಅವರು ಬರೆಯುತ್ತಾರೆ: "ಅಂತಹ ಹಸಿವು ನನಗೆ ಬಂದಿತು, ನಾನು ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯ ಊಟದಲ್ಲಿ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ ನಾಲ್ಕು ದೊಡ್ಡ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಬೇಯಿಸಿದ ರೊಟ್ಟಿಗಳು, ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಉತ್ತಮ ಭಾಗಗಳು, ದಿನಕ್ಕೆ ಕಾಲು ಕರುವಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದೆ. ಊಟದಲ್ಲಿ ನನ್ನ ವೈದ್ಯರನ್ನು ನಾನು ಹೇಗೆ ಅವಮಾನಿಸಿದ್ದೇನೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾನು ಎಂದಿಗೂ ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರು ನನಗೆ ಮುಕ್ತ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ನೀಡಿದರು, ಮತ್ತು ನಾನು ನನ್ನ ಹುಬ್ಬಿನ ಬೆವರುವಿಕೆಗೆ ತಿಂದೆ. ರೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅವನು ನನಗೆ ಕರುವಿನ ಮೂತ್ರಪಿಂಡವನ್ನು ಬಡಿಸಿದನು, ತನಗಾಗಿ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿಸುವ ಬದಲು, ಅವನು ಇಡೀ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅವನ ಮುಂದೆ ಇಟ್ಟನು. ಆದರೆ ನನ್ನ ವೈದ್ಯರು ವಿರೋಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಗುತ್ತಿದ್ದರು, ಆದರೆ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಅವರ ಹಸಿವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಲಿಲ್ಲ.

ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಆಹಾರವನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ದಿನವು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು ಮತ್ತು "ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಹಾ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಿಸಿ, ಅಥವಾ ಪೈಗಳು - ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಹಾ." ಆಗ ತಿಂಡಿ ಆಗಲೇ ಎಂಟು ಗಂಟೆಯಾಗಿತ್ತು. ದಿನದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ - ಊಟ, ಮತ್ತು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ "ಪೌಝಿನ್". ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಪುಡಿ ಇರಲಿಲ್ಲ. ಡಿನ್ನರ್ ಸಂಜೆ ನಡೆಯಿತು, ಮತ್ತು ನಿಯಮದಂತೆ, ಭೋಜನದ ಅವಶೇಷಗಳಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚಹಾ. “ಕೆಲವು ಪ್ರಾಂತ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ಸೂರ್ಯ ಮುಳುಗದಿದ್ದರೂ, ಸಂಜೆಯ ಊಟವನ್ನು ಬದಿಗಿರಿಸಲಾಯಿತು. ಮತ್ತು ಹತ್ತು ಗಂಟೆಗೆ ಸಂಜೆ ಊಟ-ಸಪ್ಪರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಆಚರಿಸಿದ ಋತುಗಳು, ಇಳುವರಿ, ಉಪವಾಸಗಳು, ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದವು. ಆದ್ದರಿಂದ ಚೀಸ್ ವಾರಶ್ರೋವೆಟೈಡ್ ಅನ್ನು ಲೆಂಟ್ ಮೊದಲು ವಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಶ್ರೋವೆಟೈಡ್ ಚಳಿಗಾಲದ ತುದಿಯಾಗಿದೆ. ಅವರು ಅವಳನ್ನು "ವಿಶಾಲ, ಗಲಭೆ, ಸ್ರವಿಸುವ" ಎಂದು ಹೊಗಳಿದರು. ಸೋಮವಾರ ಶ್ರೋವೆಟೈಡ್ ಸಭೆ. ಮಂಗಳವಾರ - ಫ್ಲರ್ಟಿಂಗ್, ಬುಧವಾರ - ಗೌರ್ಮೆಟ್, ಗುರುವಾರ - ವ್ಯಾಪಕ ಗುರುವಾರ, ಶುಕ್ರವಾರ - ಅತ್ತೆಯ ಸಂಜೆ, ಶನಿವಾರ - ಅತ್ತಿಗೆಯ ಕೂಟಗಳು, ಭಾನುವಾರ - ನೋಡುವುದು.

ಆದರೆ ಕಾರ್ನೀವಲ್ ಮುಗಿದಿದೆ

ಓಹ್, ಶ್ರೋವೆಟೈಡ್ ಸ್ಕರ್ರಿ ಮಾಡುತ್ತಿದೆ, ಮೋಸಗಾರನು ನಮ್ಮನ್ನು ಮೋಸಗೊಳಿಸಿದನು, ಹುಳಿ ಕ್ವಾಸ್‌ಗಾಗಿ, ನೇರ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್‌ಗಾಗಿ, ಹಸಿದ ಗ್ರಬ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ನಮ್ಮನ್ನು ಬಿಟ್ಟನು.

ಉಪವಾಸದ ಜೊತೆಗೆ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಶ್ರೀಮಂತ ಸೈಬೀರಿಯನ್ನರು ಪ್ರತಿದಿನ ಹೇರಳವಾಗಿ ಸೇವಿಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಟಾಮ್ಸ್ಕ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ "ಪ್ರತಿದಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮನೆಯವರು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು: ಮುಚ್ಚಿದ ಟ್ರೇಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮಾಂಸ, ಕುರಿಮರಿ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿನೀರು. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ದನದ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ಅವರು ಚಿಕನ್, ಹುರಿದ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ ಗ್ರೌಸ್ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಊಟದ ನಂತರ ಅವರು ಗಾಜಿನ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಸೇವಿಸಿದರು. ಮೇ ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲು ವಿಶೇಷವಾಗಿ "ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ" ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಹಸುಗಳು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಹುಲ್ಲನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತವೆ. ಔಷಧೀಯ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳುಯಾರು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ವೈದ್ಯರು.

ನೆಚ್ಚಿನ ಡೈರಿ ಖಾದ್ಯವೆಂದರೆ "ವಿವಿಧ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು" - ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ನೊರೆಗಳೊಂದಿಗೆ "ಕೆಂಪು ತನಕ" ಹಾಲು, ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - "ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್" ನಂತಹ. ಸೈಬೀರಿಯನ್ನರಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಆಹಾರವೆಂದರೆ "ಸಗ್ಗಿಂಗ್ ಗೋಮಾಂಸ". ಜನವರಿ ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ, ನಲವತ್ತು ಡಿಗ್ರಿಗಳ ಹಿಮವು ಪ್ರಾರಂಭವಾದಾಗ, ಅವರು ಮನೆಯ ಛಾವಣಿಯ ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ದನದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೇತುಹಾಕಿದರು. ಅಲ್ಲಿ ಅವಳು ಈಸ್ಟರ್ ತನಕ ನೇತಾಡುತ್ತಿದ್ದಳು, ಹಿಮ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯು ಅವಳನ್ನು ಬೀಸಿತು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಿತು. ಜೋಲಾಡುವ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ ನೀಡಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ದೀರ್ಘ ಪ್ರಯಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆವು. ಕುಗ್ಗಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕುರಿಮರಿಯಿಂದ, ಅವರು ಸ್ಟ್ಯೂ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಒಣ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು.

ಮತ್ತು dumplings ವಿಶೇಷ ಖಾತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಅವರು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಾನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟರು, ಏಕೆಂದರೆ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅವರು ತಕ್ಷಣವೇ "ಸಲೈನ್". ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಸುರಕ್ಷತೆಗಾಗಿ ಅವರನ್ನು ಶೀತಕ್ಕೆ ಕರೆದೊಯ್ಯಲಾಯಿತು. ಹಲವಾರು ಚೀಲಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮರದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇರ್ಕುಟ್ಸ್ಕ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಉದ್ಘಾಟನೆಯ ಆಚರಣೆಗೆ ಹೋಗುವಾಗ, ಈಗಾಗಲೇ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾದ V. ಖ್ವೋಸ್ಟೋವ್ ಅವರು ಬರ್ನಾಲ್ನಿಂದ ಇರ್ಕುಟ್ಸ್ಕ್ಗೆ "ಲಘುವಾಗಿ" ಹೋದರು ಎಂದು ವರದಿ ಮಾಡಿದರು, ತಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಭಾರಿ ಚೀಲ dumplings, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಾಡು ಮೇಕೆ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಝೆಲ್ ಗ್ರೌಸ್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರು. ಹಲವು ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ 1873ರಲ್ಲಿ ಎನ್.ಎಂ. ಯಡ್ರಿಂಟ್ಸೆವ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ನಿಜವಾದ ಸೈಬೀರಿಯನ್ ಎಂದು ಆರಾಧಿಸಿದರು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವರಿಗೆ ಒಂದು ಕವಿತೆಯನ್ನು ಅರ್ಪಿಸಿದರು, ಅದು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸಾಲುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

ಅವರು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಮಾಂಸಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರು, ಒಬಿಖೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಬರೆಯುತ್ತಾರೆ

P. Eremov, ತನ್ನ ತಾಯಿಯ ಕಥೆಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, Yenisei ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಹಳೆಯ ಕಾಲದವನು. ಗೌರವಾನ್ವಿತ, ಅತಿಥಿ - ಇದು ಕರುವಿನ ಹಾಲು ನೆನೆಸಿದ - ಅಂತಹ dumplings ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ. ಮೀನನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗಿತ್ತು. Dumplings ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ. ಯಾರು ಬಂದರು, ಬಂದರು - ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ - ಸಿದ್ಧ! ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ, ಟೇಸ್ಟಿ, ತೃಪ್ತಿಕರ.

ಏನು ಮಾತ್ರ ಆನ್ ಆಗಿದೆ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಇಲ್ಲ, ಇದು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಕೆಲವು ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಾಲ್ಕು ವರೆಗೆ ಒಡ್ಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹಂದಿ ಅಥವಾ ಜಾನುವಾರು ಕಾಲುಗಳಿಂದ. ಎರಡನೇ ಆಸ್ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಹೇಗಾದರೂ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ಮೂಳೆಗಳ ಬಳಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುವ ಒಂದು. ಮೂರನೇ ಹಸುವಿನ ತಲೆ. ಅವಳು ಟಬ್ ಅಥವಾ ತೊಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಮಲಗಿದರೆ ಅವು ಸುಟ್ಟುಹೋಗುತ್ತವೆ. ಅದು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಸವೆದು, ಒಣಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು "ಚರ್ಮ" ಆಗುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು ಐದು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ, ಚರ್ಮವು ಏಕಾಂತ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲೋ ಮಲಗಬಹುದು. ತದನಂತರ ಅವರು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತಾರೆ. ಚರ್ಮವು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ, ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಡಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಸಿವೆ ಅಥವಾ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಜೊತೆ - ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ! ಅಂತಹ ಜೆಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು "ಗೌರವಾನ್ವಿತ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಯಿತು.

ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕನೆಯದನ್ನು ಪಕ್ಷಿ ಕಾಲುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಬಾತುಕೋಳಿ, ಹೆಬ್ಬಾತು. ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಳಕೆ ಇದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಪೊರೆಗಳಿಲ್ಲ. ಅವರು ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ಕೊಂದರು, ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿದರು - ಬೇಕಾಬಿಟ್ಟಿಯಾಗಿ. ಅವರು ಅಲ್ಲಿ ಒಣಗುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಹ್ಯಾಂಗ್ಔಟ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಅಥವಾ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ. ಅವರು ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶವು ಸುಂದರವಾದ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವಾಗಿತ್ತು - ಗುಲಾಬಿ, ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ.

ಸಸ್ಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯವು ಪ್ರಧಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರೈ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಯಿತು. ಬಾರ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬಕ್ವೀಟ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಸೈಬೀರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ರೈತರ ಜಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರವೇಶವಿತ್ತು ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್... ಪೈಗಳು, ಶಾಂಗಿಗಳು, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ರೋಲ್‌ಗಳು ಎಲ್ಲೆಡೆ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಿವೆ. ಪಿ.ಎ. ಸೈಬೀರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಅವರು ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇರಿದಂತೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಹುಳಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಕ್ರೊಪೊಟ್ಕಿನ್ ಗಮನಿಸಿದರು ಹುಳಿ ಬ್ರೆಡ್. ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ಸೈಬೀರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಅವರು ಇದನ್ನು "ಕೃಪ್ಚಾಟಿ", ಗೋಧಿ ರೋಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗಳು - "ಮ್ಯಾಖ್ಕಿ", ರೈ ಬ್ರೆಡ್ - "ಕೋವ್ರಿಗಿ" ಎಂದು ಕರೆದರು. ಸೈಬೀರಿಯನ್ ಭಾಷೆ ತನ್ನದೇ ಆದ ಶಬ್ದಕೋಶವನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು: ಬ್ರೆಡ್ ಕತ್ತರಿಸಲು - "ನಾಶಮಾಡಲು", "ಆಹಾರ", "ಆಹಾರ" ಪದಗಳು. ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: "ಆಹಾರ" ಅಥವಾ "ಮಡಿಗಾರ".

ಅವರು ವಿವಿಧ ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರು: ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ - ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮಶ್ರೂಮ್, ಗಂಜಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ; ಸಿಹಿಯಿಂದ: ಗಸಗಸೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ - ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ.

ಮತ್ತು ಸೈಬೀರಿಯನ್ ಶಾಂಗಿ ಮತ್ತು ಬೃಹತ್, ಮತ್ತು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಕ್ಕರೆ ಟಾಪ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ, ಚೀಸ್ ನಂತಹ, ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಸೈಬೀರಿಯನ್ನರು ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಸುವ ಬರ್ಡ್ ಚೆರ್ರಿ ಜೊತೆ. ಅವರು ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ದಪ್ಪವಾಗಿ, ಗಾರೆಗಳಲ್ಲಿ ಪೌಂಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಪವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಶಾಂತಿ ಮತ್ತು ಸೌಹಾರ್ದತೆ ಇದ್ದಾಗ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಒಳ್ಳೆಯದು. ನಂತರ ರಜಾದಿನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಅವರು ಪೈ ಮತ್ತು ಶಾನೆಗ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮೂವರ್ಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಹೊರಗೆ ಹೋಗಲಿಲ್ಲ. ಒಂದು "shanezhka" ಮತ್ತು ಪೈಗಳು ಇದ್ದರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಬಹಳ ಬೇರುಗಳಿಗೆ ಕೆಳಗೆ mowed. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯಲ್ಲೂ ಟ್ರಿನಿಟಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಇದ್ದವು.

ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲೆಡೆ, ಸೈಬೀರಿಯಾದಲ್ಲಿ ತೋಟಗಾರಿಕೆ ರಷ್ಯಾದ ರೈತರ ತರಕಾರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಎಲೆಕೋಸು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಮೂಲಂಗಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಬೀನ್ಸ್, ಟರ್ನಿಪ್, ಬಟಾಣಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಗಸಗಸೆ - ಇದು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸುವ ಸಸ್ಯ ಜಾತಿಗಳ ಅಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿಯಾಗಿದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್, ಹಾಗೆಯೇ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್, ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ವಿವಿಧ ಧಾನ್ಯಗಳು; ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ರುಟಾಬಾಗಾದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ; "ಗೊರೊಶ್ನಿಟ್ಸಾ" ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ರಷ್ಯಾದ ಸೈಬೀರಿಯನ್ ರೈತರ ಶಾಶ್ವತ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ತರಕಾರಿಗಳು, ಸೈಬೀರಿಯಾ "ವಿಸಿಬಿಲಿ" ನಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟವು.

ಮಹಿಳೆಯರು ಹಾಲಿನ ಅಣಬೆಗಳು, ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆ ಡಬ್ಬಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಒಣಗಿಸಿ ಉಪ್ಪು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಅವರು ತೊಳೆಯಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಚಿಂದಿಗಳಿಂದ ಒರೆಸಿದರು. ಮತ್ತು ಇದರಿಂದ, ಸೈಬೀರಿಯನ್ ಮಹಿಳೆಯರು ನಂಬಿದ್ದರು, ಅಣಬೆಗಳು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ, ಗಾಢವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲಿನ ಮೇಲೆ ಹೊಸದಾಗಿ ಕ್ರಂಚ್ ಮಾಡಬೇಡಿ.

ಟಾಮ್ಸ್ಕ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ದಕ್ಷಿಣ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಯೆನಿಸೀ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಮಿನುಸಿನ್ಸ್ಕ್ ಜಿಲ್ಲೆ, ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಟ್ರಾನ್ಸ್‌ಬೈಕಾಲಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಏಪ್ರಿಲ್ - ಮೇ ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ, ಕಾಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೇರಿನ ಬಳಿ ಕಾಂಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ನೆಲದಿಂದ ಎಳೆಯುವ ಮೂಲಕ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಚ್ಚಾ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮತ್ತು ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಹುದುಗಿಸಿದ... ಅವರು ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಪೌಂಡ್, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು, kvass ಸುರಿಯುವುದು, sipped. ಹುದುಗಿಸಿದ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಸುವಾಸನೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ "ಸಲ್ಫರ್" ಸೇರಿವೆ - ಅಲ್ಟಾಯ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಕಾಡುಗಳ ಲಾರ್ಚ್ ಮರಗಳಿಂದ ರಾಳ, ಇದನ್ನು ರೈತರು ಅಗಿಯಲು ತಳ್ಳಿದರು ಮತ್ತು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅದನ್ನು ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಒಸಡುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಲ್ಫರ್ ಆಂಟಿಸ್ಕೋರ್ಬ್ಯುಟಿಕ್ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಎಷ್ಟು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಕಾಡು ಜೇನುನೊಣಗಳ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಇದನ್ನು ಮಿನುಸಿನ್ಸ್ಕ್ ಜಿಲ್ಲೆ ಮತ್ತು ಅಲ್ಟಾಯ್ ಪರ್ವತ ಜಿಲ್ಲೆಯ ಟೈಗಾ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಯಿತು.

ಯೆನಿಸೀ ಪ್ರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ, ಬರ್ಡ್ ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ವೈಲ್ಡ್ ಹಾಪ್ ಅನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಪಕ್ಷಿ ಚೆರ್ರಿ ಒಣಗಿತ್ತು. ಇದು ಧಾನ್ಯಗಳ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಉಪವಾಸದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ, ಪೈಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಬದಲಿಗೆ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ವಿ ರಜಾದಿನಗಳುಬರ್ಡ್ ಚೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ದಪ್ಪ ವರ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಟೈಗಾ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲಾಯಿತು, ಅವರ ವಿಶೇಷ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು. ಇದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಅಗತ್ಯವಿತ್ತು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಶರತ್ಕಾಲ-ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಜೆ, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಡೆಯುವಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದ್ದರು. ಅವರು ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸ್ನ್ಯಾಪ್ ಮಾಡುವ ಕಲೆಯನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯ ಹಂತಕ್ಕೆ ಸಾಗಿಸಿದರು: ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಅವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿತ್ತು. ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಎಸೆದು ಮತ್ತು ಅವರ ನಾಲಿಗೆ ಮತ್ತು ತುಟಿಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಕರ್ನಲ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತಾ, "ಸೈಬೀರಿಯನ್ ಮಹಿಳೆಯರು ಅಳಿಲುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಡಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಲು ಒಂದು ಪೌಡ್ನಿಂದ ಅರ್ಧ ಟನ್ ತಾಮ್ರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ... ಅಂತಹ ಉದ್ಯೋಗವು ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಅವಮಾನಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಒಬ್ಬ ಸೈಬೀರಿಯನ್ ಮಹಿಳೆಯು ಯೋಗ್ಯವಾದ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ನೋಡಿಲ್ಲ ”ಎಂದು ಸೈಬೀರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದ ಅಧಿಕಾರಿಯೊಬ್ಬರು ಗಮನಿಸಿದರು. 19 ನೇ ಶತಮಾನದ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ, ಸೈಬೀರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ವಿರಳವಾಗಿದ್ದವು; ಕೇವಲ ಶ್ರೀಮಂತ ಜನರು - ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಅಧಿಕಾರಿಗಳು - ಅವುಗಳನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಬಹುದು. ಪಿ.ಎ. ಕ್ರೊಪೊಟ್ಕಿನ್ ತನ್ನ ದಿನಚರಿಯಲ್ಲಿ ಹೀಗೆ ಬರೆದಿದ್ದಾರೆ: "ಬಡ ಸೈಬೀರಿಯಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ದೂರವಿರುತ್ತದೆ ... ಇಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು - ಸೀಡರ್ ಕೋನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಟರ್ನಿಪ್ಗಳು, - ಚಾಲಕ ಹೇಳಿದರು. - ನೆಲದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು ಇವೆ, ಪ್ಲಮ್ ಇಲ್ಲ, ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇಲ್ಲ. ಆದರೆ ಆಟವು ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ, ಮಾಂಸವು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ ”. ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸೆಮಿಪಲಾಟಿನ್ಸ್ಕ್ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು ಯೆನಿಸೈಸ್ಕ್ ತಲುಪಿದವು. ಅವು ಅಗ್ಗವಾಗಿದ್ದವು, ”ಎಂದು ಯೆನಿಸೀ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಹಳೆಯ-ಟೈಮರ್ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಟೀಟ್ಕಾ ಪೂರ್ಣ ಕಾರ್ಟ್ ಕೀಟವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೆ ಬಿಡಲಾಗಿದೆ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ. ಅವರು ಅದನ್ನು ಧಾನ್ಯದಲ್ಲಿ ಹೂಳಿದರು. ಧಾನ್ಯದ ಕೊಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಹಳಷ್ಟು ಧಾನ್ಯವಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಅದನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ - ರುಚಿಕರವಾದ. ಮತ್ತು ಆಟಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, "ಕೇಳಿಕೊಳ್ಳಲಿಲ್ಲ", ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು - ಹ್ಯಾಝೆಲ್ ಗ್ರೌಸ್ಗಳು, ಮರದ ಗ್ರೌಸ್ಗಳು, ಪಾರ್ಟ್ರಿಡ್ಜ್ಗಳು - ಸೂಪ್ಗಳಿಗಾಗಿ. ಇದನ್ನು ಚಿಕನ್‌ನಿಂದ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ "ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ" ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಟದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಯಿತು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಸೂಪ್ಗಳಿಗೆ ಕಹಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ಅಣಬೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೀನು, ನೆಟಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಬರ್ಬೋಟ್ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲೆನಾ ನದಿಯಲ್ಲಿ, ಮಾರಾಟವು ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿತ್ತು.

ಸೈಬೀರಿಯನ್ ಟೇಬಲ್ ಪೋಷಣೆಯಾಗಿತ್ತು, ಆದರೆ ಅವನು ಇಲ್ಲದೆ ಹೇಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಸೈಬೀರಿಯನ್ ಚಹಾಅಥವಾ "ಕುಟುಂಬ" ಅಂದರೆ. ವೆಲ್ಡಿಂಗ್ ರಹಸ್ಯದೊಂದಿಗೆ. ಸೈಬೀರಿಯನ್ ಚಹಾ ಕುಡಿಯುವುದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಚರಣೆಯಾಗಿದೆ! ಅವರು ದಿನಕ್ಕೆ 3-4 ಬಾರಿ ಇಟ್ಟಿಗೆ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತಿದ್ದರು. ಬಡವರು ದಿನಕ್ಕೆ ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಚಹಾ ಕುಡಿಯುತ್ತಿದ್ದರು - ಎನ್.ವಿ. ಲಟ್ಕಿನ್. ಬೈಕೋವ್ ಚಹಾವು ಸೈಬೀರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಅನೇಕರಿಗೆ ತಿಳಿದಿತ್ತು, "ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವರು" ಇಟ್ಟಿಗೆ "ಚಹಾ, ಮತ್ತು" ಕ್ಷೇತ್ರ ಚಹಾವನ್ನು "ರಸ್ತೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹೇಮೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯುತ್ತಿದ್ದರು. ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಸಾಂಕೇತಿಕ ಸಾಕ್ಷ್ಯವು ಎಸ್.ವಿ. ಮ್ಯಾಕ್ಸಿಮೋವ್: "ಮತ್ತು ಇಟ್ಟಿಗೆ ಚಹಾ ಇಲ್ಲದೆ, ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಸೈಬೀರಿಯನ್, ಸರಳ ವ್ಯಕ್ತಿ, ಮತ್ತು ಅವನ ಹಣೆಯ ಬ್ಯಾಪ್ಟೈಜ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ." ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದ ಈ ಅಂಶವನ್ನು ನಂತರ ಸೈಬೀರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪ್ರದಾಯವಾಗಿ ದಾಖಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - "ಕಸ್ಟಮ್ನಲ್ಲಿ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು".

ಪೂರ್ವ ಸೈಬೀರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಇದರ ವಿವರಣೆಯನ್ನು I.I ನ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಜವಾಲಿಶಿನಾ: “ಪೂರ್ವ ಸೈಬೀರಿಯಾದ ರಷ್ಯಾದ ನಿವಾಸಿಗಳು ಇಟ್ಟಿಗೆ ಚಹಾವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ: ಇಟ್ಟಿಗೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಒಡೆದು ಅದು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅವರು ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಗಾರೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಯಾಗಿ ಪೌಂಡ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಒಂದು ವಿಶಾಲವಾದ ಮಣ್ಣಿನ ಪ್ಯಾಚ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟಕುಗೊಳಿಸಿದ ತಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಈ ಗಂಟೆಯ ಆಕಾರದ ಮಣ್ಣಿನ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಸೈಬೀರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈಗಾಗಲೇ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಬರಿದಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ, ಅಂದರೆ. ಮರದ ಕುಂಜದೊಂದಿಗೆ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡಿ. ಸೈಬೀರಿಯನ್ನರು ಎಲ್ಲಾ ವಾಸನೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಚಹಾದ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಚಹಾ ಬಿಡಿಭಾಗಗಳು: ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮಡಕೆ, ಲಟ್ಕಾ, ಲ್ಯಾಡಲ್ ಮತ್ತು ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಮೆರುಗೆಣ್ಣೆ ಮರದ ಚೈನೀಸ್ ಕಪ್ಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನೂ ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಚಹಾ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ. "ತಜ್ಞರು" ಯಾವಾಗಲೂ ಕಪ್ಪು ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತಿದ್ದರು, ಅಂದರೆ, ಯಾವುದೇ ಮಿಶ್ರಣವಿಲ್ಲದೆ, ಆದರೆ ರೈತರು ಮತ್ತು ಬುರಿಯಾಟ್ಸ್ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರು: ಫೋಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಹಿಂಡಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ಗೋಧಿ ಅಥವಾ ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು. ಮಂಗೋಲರು ಮತ್ತು ಬುರಿಯಾಟ್‌ಗಳಿಂದ ರಷ್ಯನ್ನರಿಗೆ ಬಂದ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು "ಜತುರ್ಕನ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ರೈತರು ಬಹಳ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಪಾನೀಯವೆಂದು ಗುರುತಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಚಹಾಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಅದೇ ಸೇರ್ಪಡೆ ಅಲ್ಟಾಯ್ ನಿವಾಸಿಗಳಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಲಿ "ಟಾಲ್ಕನ್", ಉಪ್ಪು, ತುಪ್ಪವನ್ನು ಟೈಲ್ಡ್ ಮತ್ತು ಉದ್ದದ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ದಿನಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಅತಿಥಿಗಳು ಬಂದಾಗ.

ಅಲ್ಟಾಯ್ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು: 50-70 ಗ್ರಾಂ ಉದ್ದದ ಚಹಾವನ್ನು 1 ಲೀಟರ್ ಅಥವಾ 0.5 ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು. ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆನೆ, 3-4 ಚಮಚ ತುಪ್ಪ, 2 ಟಾಕನ್ ಚಮಚ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಸ್ಥಳೀಯ ಸಸ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಹಾವನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಶಂಸಿಸಲಾಯಿತು:

• ಬದನ್ ಎಲೆಗಳಿಂದ. ಅವರು ಕಪ್ಪಾಗಿಸಿದ ಬೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಹೆಣೆದ ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರು, ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದರು. ಒಣ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಒತ್ತಾಯಿಸಿದರು. ಕೆಂಪು ಛಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಗಾಢ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಚಹಾವು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಉತ್ತಮ ಬಾಯಾರಿಕೆ ತಣಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ನಂಜುನಿರೋಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅತಿಸಾರ ಮತ್ತು ಇತರ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಗೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
• ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಎಲೆಗಳಿಂದ. ಹೂಬಿಡುವ ಮೊದಲು ಅಥವಾ ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ನಂತರ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಟೀ ಹೊಂದಿದೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ, ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆ... ಇದು ನಂಜುನಿರೋಧಕ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆ, ಎಡಿಮಾ, ಸಂಧಿವಾತಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
• ಥೈಮ್ನ ಮೂಲಿಕೆಯಿಂದ. ವಿಶಿಷ್ಟ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪಾನೀಯಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕುದಿಸಿ, ಒತ್ತಾಯಿಸಿ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ. ಇದು ನಂಜುನಿರೋಧಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಶ್ವಾಸಕೋಶ ಮತ್ತು ಶೀತಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ - ಟಾಕನ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಬಾರ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ, ಹೊಟ್ಟು ಬಿರುಕುಗೊಂಡಾಗ, ಎಲ್ಲಾ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಗಾರೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿಯುವ ಧಾನ್ಯದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಗೆಲ್ಲಲಾಯಿತು. ಟಾಲ್ಕನ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ... ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ಇದು ಹುರಿದ ಬಾರ್ಲಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆನೆಗೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡಬಹುದು.

19 ನೇ ಶತಮಾನದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಿಂದ, ಸಮೋವರ್ಗಳು ಹಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು, ಮೊದಲು ಶ್ರೀಮಂತ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ರೈತರ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ..

ಸಮೋವರ್ ಆರಾಮ ಮತ್ತು ಆತಿಥ್ಯದ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಸಮೋವರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಒಂದು ಮನೆಯೂ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅವರು ಸಮೋವರ್ ಬಗ್ಗೆ ಗೌರವದಿಂದ ಮಾತನಾಡಿದರು, ಅದನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಅದರ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಕುಳಿತರು.

ಬೆಳ್ಳಿಯ ಸಮೋವರ್‌ನ ಪಕ್ಕದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ಟ್ರೈನರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಪಿಂಗಾಣಿ ಟೀಪಾಟ್ ಮತ್ತು ಟ್ವೀಜರ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಲಾಯಿತು. ಟೀ-ಪಾಟ್ ಅನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಆಕಾರದ ಟೀ ಚಮಚವನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಚಹಾವನ್ನು ಮೇಜಿನ ಬಳಿಯೇ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಾಜಿನ ಲೋಟಗಳಿಂದ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಲಾಯಿತು. ಕ್ರಮೇಣ, ಗ್ಲಾಸ್ಗಳನ್ನು ಪಿಂಗಾಣಿ ಕಪ್ಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಯಿತು, ಆದರೆ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಿಂದ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯುವ ಸಂಪ್ರದಾಯವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬನ್‌ಗಳು, ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬುಟ್ಟಿಯನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗಿತ್ತು; ಹಲವಾರು ವಿಧದ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವ್ಯಾಪಾರಿ ಮತ್ತು ಬೂರ್ಜ್ವಾ ಪರಿಸರದಲ್ಲಿ, ಸಮೋವರ್ ಅನ್ನು ದಿನವಿಡೀ ಸಿದ್ಧವಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಗಿತ್ತು.

ಚಹಾ ಕುಡಿಯುವ ರಷ್ಯಾದ ಸಂಪ್ರದಾಯವು ಸಕ್ಕರೆ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಈ ಪಾನೀಯದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಊಹಿಸಿದೆ.

"ಸಮೊವರ್ ಹಾಕಿಕೊಳ್ಳುವುದು" ಎಂದರೆ ಏನು? ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಪೈನ್ ಅರಣ್ಯ ಅಥವಾ ಸ್ಪ್ರೂಸ್ ಅರಣ್ಯವನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಣ, ಬಿರುಕು ಬಿಟ್ಟ ಕೋನ್ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಪೂರ್ವ ಒಣಗಿದ ಪೈನ್ ಲಾಗ್ ಸ್ಪ್ಲಿಂಟರ್ಗಳಿಂದ ಮನೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿರುವ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ.

ತಂಪಾಗುವ ಸಮೋವರ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕಿಂಡಲ್ ಮಾಡಬೇಕು - ಬಿಗಿಯಾದ ಕಾಗದದ ಹಗ್ಗಗಳಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಿಂದಿನ ಕೆಲಸದಿಂದ ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ - ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು "ಬೆಂಕಿ". ಮಕ್ಕಳು ಹೊಗೆಯಾಡುವ ಉರಿಯನ್ನು ಬ್ಲೋವರ್ ಮೂಲಕ ಊದುತ್ತಿದ್ದರು. ಪುರುಷರು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ವರ್ತಿಸಿದರು: ಅವರು ತಮ್ಮ ಬೂಟುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ತಮ್ಮ ಬೂಟ್‌ಲೆಗ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು "ರಾಕ್" ಮಾಡಿದರು. ಅದರ ನಂತರ ಕಪ್ಪು ಇದ್ದಿಲು"ನಿಶ್ಚಿತಾರ್ಥ".

ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ನೀವು ವಿಸ್ತರಣೆಯ ಪೈಪ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಕಿರೀಟ-ಬರ್ನರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು, ಸಮೋವರ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲಗ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅದನ್ನು ಒರೆಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಟ್ರೇ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ, ಕೆಟಲ್-ಬ್ರೂ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ - ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಬರ್ನರ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಅವರು ಅತಿಥಿಗಳಿಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವರು ಸಮೋವರ್‌ಗೆ ಹಬ್ಬದ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡಿದರು - ಅವರು ಅದನ್ನು ಬಣ್ಣದ ಟವೆಲ್ ಮತ್ತು ಡ್ರೈಯರ್‌ಗಳ ಹಾರದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಅವರು ಪೈ, ಪೈ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿದರು.

ಟೀ ನಂತರ ಹುಡುಗರು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ವೋರ್ಟ್ಗಳು.

ಚಹಾದ ಜೊತೆಗೆ, ರೈತರ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಲು kvass ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿತ್ತು - " ನಿಯಮಿತ ಪಾನೀಯ", ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಗಳಿಗಾಗಿ ಬಿಯರ್. ರಜೆಯ ಮೊದಲು ಮತ್ತು ಹೇಮೇಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಕೊಯ್ಲು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಹಾಯಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲೆಡೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.

ಸೈಬೀರಿಯಾದಲ್ಲಿ ವೋಡ್ಕಾ "ಸರಳ" ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಡಿಯುತ್ತಿದ್ದರು. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅವುಗಳನ್ನು "ವಿಶೇಷ" ಮತ್ತು "ಟಿಂಚರ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಲವಾರು ಸಂಶೋಧಕರು "ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ" ಮತ್ತು "ಕುಡಿತವು ಸ್ಥಳೀಯ ನಗರ ಮತ್ತು ಗ್ರಾಮೀಣ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಉಪದ್ರವವಾಗಿದೆ" ಎಂದು ಸೂಚಿಸಿದರು. ಆದರೆ ಇತರ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳು ಇದ್ದವು: "ರೈತರು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವರು ಅದನ್ನು ಊಟದ ಮೊದಲು ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೆಳಿಗ್ಗೆಯಿಂದ ಸಂಜೆಯವರೆಗೆ ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ. "ಕುಡುಕ," ಅವರು ಸೈಬೀರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, "ಕುಡಿಯುವವನಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕುಡಿದವನು: ಅವನಿಗೆ ಅಳತೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ," ಆದ್ದರಿಂದ ವೋಡ್ಕಾ ಕುಡಿಯುವುದನ್ನು ನಾಚಿಕೆಗೇಡಿನೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಸಮಚಿತ್ತತೆಯನ್ನು "ತರಬೇತುದಾರರ ಮೊದಲ ಸದ್ಗುಣ" ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. I.I. Zavalin ಅವರ ಸಂಶೋಧನೆಯಲ್ಲಿ ಗಮನಿಸಿದರು. ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಅತಿಥಿಯನ್ನು ನೋಡಬೇಕು: “ಕೆಟ್ಟವನು ಕದಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಒಳ್ಳೆಯವನು ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಚಳಿಗಾಲ ಬಂದಾಗ ಮತ್ತು ಘನೀಕರಿಸುವ ತಾಪಮಾನಗಳು ಬಂದಾಗ, ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "ಸೈಬೀರಿಯನ್ ಫ್ರಾಸ್ಟ್ಸ್" ಎಂಬ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ನಮಗೆ ಸೈಬೀರಿಯಾ ತೀವ್ರ ಉತ್ತರ ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.

ಮತ್ತು ಇದು ನೂರಕ್ಕೆ ನೂರು ಸತ್ಯ. ವಿಶಾಲವಾದ ಸೈಬೀರಿಯನ್ ಪ್ರದೇಶವು ಈಶಾನ್ಯ ಯುರೇಷಿಯಾದ ಭೂಪ್ರದೇಶಗಳ ಮೇಲೆ ವ್ಯಾಪಿಸಿದೆ. ಸೈಬೀರಿಯನ್ ವಿಸ್ತಾರಗಳು ಪಶ್ಚಿಮದಲ್ಲಿ ಉರಲ್ ಪರ್ವತಗಳು, ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಮಹಾಸಾಗರ ಮತ್ತು ಉತ್ತರದಲ್ಲಿ ಆರ್ಕ್ಟಿಕ್ ಮಹಾಸಾಗರದಿಂದ ಗಡಿಯಾಗಿವೆ.

ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಸೈಬೀರಿಯಾವನ್ನು ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದ ಪ್ರದೇಶ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಭೌಗೋಳಿಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಐತಿಹಾಸಿಕವಾಗಿ ಸೈಬೀರಿಯಾವು ವಿಶಾಲವಾದ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯಾಗಿದೆ. ಆಧುನಿಕ ಕಝಾಕಿಸ್ತಾನ್ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ದೂರದ ಪೂರ್ವದ ಪ್ರದೇಶಗಳ ಭಾಗ, ಇವು ಸೈಬೀರಿಯಾದ ಗಡಿಗಳಾಗಿವೆ.

ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ಸೈಬೀರಿಯನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತರದ ಜನರು ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ: ಯಾಕುಟ್ಸ್, ತುವಾನ್ಸ್, ಅಲ್ಟಾಯ್, ಡೊಲ್ಗಾನ್ಸ್, ಶೋರ್ಸ್, ಸೈಬೀರಿಯನ್ ಟಾಟರ್ಸ್, ಬುರಿಯಾಟ್ಸ್, ನಾನೈ, ಉಡೆಗೆ, ನೆನೆಟ್ಸ್, ಖಾಂಟಿ, ಮಾನ್ಸಿ ಮತ್ತು ಅನೇಕರು. ಸೈಬೀರಿಯಾದ ಆಧುನಿಕ ಜನರನ್ನು ಅವರ ಪೂರ್ವಜರನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಹಲವಾರು ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು - ತುರ್ಕಿಕ್ ಜನರು, ಮಂಗೋಲಿಯನ್ ಜನರು, ತುಂಗಸ್-ಮಂಚು, ಸಮಾಯ್ಡ್ ಮತ್ತು ಫಿನ್ನೊ-ಉಗ್ರಿಕ್ ಜನರು.

ಚುಕ್ಚಿ, ಇಟೆಲ್ಮೆನ್ ಮತ್ತು ಕೊರಿಯಾಕ್ಸ್ ಸೈಬೀರಿಯಾದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಾಚೀನ ಜನರು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇಂದಿನ ಸೈಬೀರಿಯನ್ನರ ಪೂರ್ವಜರ ಈ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಸೈಬೀರಿಯಾದ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಬಹುಮುಖ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಸೈಬೀರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ ಜನರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೇಗೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು ಎಂಬುದು ಈಗ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದೆಡೆ, ಸೈಬೀರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೋಲುತ್ತವೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳುಉತ್ತರದ ಜನರು. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಸೈಬೀರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಸೈಬೀರಿಯಾದ ಸಸ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಶ್ರೀಮಂತ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯಿಂದಾಗಿ.

ಸೈಬೀರಿಯನ್ ಹವಾಮಾನವು ಕಠಿಣವಾಗಿದೆ, ಚಳಿಗಾಲವು ದೀರ್ಘವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಿರುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಮತ್ತು ಸೈಬೀರಿಯನ್ ಫ್ರಾಸ್ಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದು ಮುಖ್ಯ? ಸಹಜವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಾರದು. ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡದಿರಲು ಚಳಿಗಾಲದ ಸಮಯಸೈಬೀರಿಯನ್ನರು ಬಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸೈಬೀರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ.

ಸೈಬೀರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಸೈಬೀರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ದೈನಂದಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಾಂಸವು ಮಾನವ ದೇಹವನ್ನು ಚೈತನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಸೈಬೀರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕುರಿಮರಿ.

ಇದು ಐತಿಹಾಸಿಕವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸಿತು, ಸೈಬೀರಿಯನ್ನರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿಗಳನ್ನು ಸಾಕಲಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಇವುಗಳು ಅರೆ-ಕಾಡು ಹಂದಿಗಳಾಗಿದ್ದವು, ಇವುಗಳನ್ನು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸಾಕಲಾಯಿತು, ಒಂದೆರಡು ತಿಂಗಳು ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಿ ನಂತರ ಹತ್ಯೆ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಶವಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೈಬೀರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಇನ್ನೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ತಾಜಾ, ಕಚ್ಚಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಜೋಳದ ಗೋಮಾಂಸವು ಉತ್ತರದ ಜನರ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. ಸೈಬೀರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸ, ಫ್ರೈ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಹಾಗೆಯೇ ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ.

ಮಾಂಸದ ಆಫಲ್ನಿಂದ (ಕಿವಿಗಳು, ನಾಲಿಗೆಗಳು, ಗೊರಸುಗಳು) ಅವರು ಶೀತ ಮತ್ತು ಆಸ್ಪಿಕ್, ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಿದರು ಹಂದಿ ಹ್ಯಾಮ್ಸ್, ಮಾಂಸದ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸೈಬೀರಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ಮಾಂಸದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ. ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸೈಬೀರಿಯನ್ನರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕುಟುಂಬಗಳು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕೆತ್ತಲು ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೈಬೀರಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ವಿಧದ ಮಾಂಸದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಸೈಬೀರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದಿವೆ. ಮೀನನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಹುರಿದ, ಕುದಿಸಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೈಬೀರಿಯನ್ ಸವಿಯಾದ - ಬೈಕಲ್ ಓಮುಲ್ ಸರೋವರದಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನು. ಈ ಮೀನು ಯಾವಾಗಲೂ ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಸೈಬೀರಿಯಾದ ನಿವಾಸಿಗಳು ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಸೈಬೀರಿಯನ್ ಪೈಗಳಿಗೆ ತುಂಬುವುದು ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಹಾಗೆಯೇ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಧುನಿಕ ಜೀವನವು ಪ್ರಾಚೀನ ಸೈಬೀರಿಯನ್ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳ ಮೇಲೆ ತನ್ನ ಗುರುತು ಬಿಡುತ್ತದೆ. ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಸೈಬೀರಿಯನ್ನರು ಸಹ ಹಗುರವಾದ ಜಪಾನೀಸ್ ಸುಶಿಯನ್ನು ಭಾರೀ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಸೈಬೀರಿಯಾದಲ್ಲಿ, ನೀವು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಬೇರೆಲ್ಲಿಯೂ ಕಾಣದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸವಿಯಬಹುದು. ಇದು ಸ್ಥಳೀಯ ಪ್ರಕೃತಿ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಗಳಿಂದಾಗಿ. ನಾವು ಬಳಸದ ಕೆಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

ಸೈಬೀರಿಯನ್ dumplings

ಇಂದು ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು "ಸೈಬೀರಿಯನ್" ಎಂಬ dumplings ಅನ್ನು ನೋಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸೈಬೀರಿಯನ್ dumplings ಎಂದು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ. "ನೈಜ" ಸೈಬೀರಿಯನ್ dumplings ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಮೂರು ವಿಧದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಆಟ ಇರಬೇಕು - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೊಲ ಅಥವಾ ಕರಡಿ ಮಾಂಸ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅವರು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅದೇ ತೂಕದ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ, ಆಟ ಮತ್ತು ಹಂದಿಯ ತುಂಡುಗಳು ಲಘುವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತೊಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕ್ರಷ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಹಾಲು ಅಥವಾ ದ್ರವ ತಾಜಾ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ. dumplings ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ.

ಸೈಬೀರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಮಾಂಸ

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಬೇಟೆಗಾರರು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಕಾಡು ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ (ಅಂದರೆ, ಆಟ), ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉದ್ದನೆಯ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕಡಿದಾದ ಉಪ್ಪು, ಕೆಟಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮರದ ಕೊಂಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಟಾರ್ಚ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಮಾಡಿ, ಅದು ಬೆಂಕಿಯ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ನೆಲಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಗೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಟೈಗಾ ಸಸ್ಯಗಳಿಂದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜರೀಗಿಡ ಮತ್ತು ಕಾಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಇವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೈಬೀರಿಯನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಟೈಗಾ ಹಣ್ಣುಗಳು - ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ಅಥವಾ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು.

ಜಿಂಕೆ ಮಾಂಸ

ಸೈಬೀರಿಯನ್ನರು ಜಿಂಕೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ವಿವಿಧ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ - ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ. ಕೆಫೆಗಳು ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಜಿಂಕೆ ಮಾಂಸದ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ವೆನಿಸನ್ ಸಾಸೇಜ್ ಕೂಡ ಇದೆ. ಒಣಗಿದ ಜಿಂಕೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೂಕ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ಎರಡರಿಂದಲೂ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಜ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಕರಡಿ ಪಂಜಗಳು

ಸೈಬೀರಿಯಾಕ್ಕೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಕರಡಿ ಮಾಂಸದಂತಹ ವಿಲಕ್ಷಣವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸಬಹುದು. ಆದರೆ ವಾಸ್ತವದಲ್ಲಿ, ಕರಡಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತೀವ್ರ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ವಹಿಸಬೇಕು: ಪಶುವೈದ್ಯಕೀಯ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಅತ್ಯಂತ ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸೈಬೀರಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಕರಡಿ ಪಂಜಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಅದು ನಾಯಿಯನ್ನು ನೀಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಹಸಿವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಬೈಕಲ್ ಓಮುಲ್

ಸೈಬೀರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಓಮುಲ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಉಪ್ಪುಸಹಿತ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ. ಬೈಕಲ್ ಮೀನುಗಾರರ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವು ರೋಜ್ನಿಯಲ್ಲಿ ಓಮುಲ್ ಆಗಿದೆ.

ಮೀನನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ರಿಡ್ಜ್ನಿಂದ ಹೊಟ್ಟೆಯವರೆಗಿನ ಮಾಪಕಗಳಲ್ಲಿ 3-4 ಓರೆಯಾದ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಅವರು ಅದನ್ನು ಮರದ ಕೋಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಅದು ಬೆಂಕಿಯ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ಕೋನದಲ್ಲಿ ಓರೆಯಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಮೀನು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ದಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಓಮುಲ್ ಅನ್ನು ಜೀರ್ಣವಾಗದಂತೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಸ್ವಂತ ರಸ... ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದ ನಂತರ ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಕಚ್ಚಾ ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅವರು ಸೈಬೀರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸ್ಟ್ರೋಗಾನಿನಾ - ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್. ಇದೇ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯ - ಝಗುಟೈ, ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ತುಂಡುಗಳನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಲವಾದ ಉಪ್ಪು ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿಯುವುದು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ ನೀವು ಝಗುಟೈ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ವಿಭಜನೆಯಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವೂ ಇದೆ. ಹಿಂದೆ, ಮನೆಯಿಂದ ದೂರದಲ್ಲಿರುವಾಗ ಬೇಟೆಗಾರರು ಮತ್ತು ಮೀನುಗಾರರು ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪಾಕವಿಧಾನ. ಮೀನನ್ನು ಘನವಾಗುವವರೆಗೆ ಘನೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ವಸ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವರು ಅದರಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ತಿನ್ನಿರಿ.

ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆ ಟಾರ್ಟ್ಸ್

ಇಂದು ಯುರೋಪಿಯನ್ ರಷ್ಯಾದ ಉಳಿದ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಔಷಧಾಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆಯು ಸೈಬೀರಿಯಾದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಿದೆ. ಬಾಯ್ಲರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ನೀರಿನ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಈ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಪೈ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಯಿತು. ಮತ್ತು ಇಂದು ಓಲ್ಡ್ ಬಿಲೀವರ್ ಹಳ್ಳಿಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೀನು ಪೈಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಅವರೆಕಾಳು

ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಕೆಂಪು ಮೀನಿನ ಕೊಬ್ಬು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಂಗಾರ ನದಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು "ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ" ದಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಯತಾಕಾರದ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಂತರಿಕ ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬುರ್ದುಕ್

ಬುರ್ಡುಕ್ ಹಾಗೆ ಮಾಡಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವಾಗ, ಅದರ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಬಿಡಿ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅವಕ್ಷೇಪವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಡಿ (ಸೈಬೀರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು "ಸಿಲ್ಟ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ). ಅದರ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಬರಿದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ನಂತರ "ಸಿಲ್ಟ್" ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಅಥವಾ ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಜೆಲ್ಲಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ವೈನ್ಸ್ಕಿನ್ ಆಗಿದೆ.

ಅಧ್ಯಾಯ:
ಸೈಬೀರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ, ಸೈಬೀರಿಯನ್ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು
1 ನೇ ಪುಟ

ಸೈಬೀರಿಯಾದಲ್ಲಿ ರಷ್ಯನ್ನರ ಮನಸ್ಸು ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.
ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮುಕ್ತ-ಚಿಂತನೆಯ ತೊಂದರೆ ನೀಡುವವರ ವಸಾಹತುಗಳಿಗಾಗಿ, ಭಗವಂತನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ದೇವರಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ರಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ಸೈಬೀರಿಯಾದ ಅಪಾರ ಪರ್ಮಾಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಭೂಮಿಯನ್ನು ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯಿಂದ ದಯಪಾಲಿಸಿದನು (ಎಲ್ಲಾ ಅತೃಪ್ತ ಮುಕ್ತ-ಚಿಂತಕರಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಳವಿದೆ).
ಫಲವತ್ತಾದ ಭೂಮಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೈಬೀರಿಯಾದ ಶುದ್ಧ ಪರಿಸರ ವಿಜ್ಞಾನವು ವಿಶೇಷ ವಸಾಹತುಗಳು, ದಂಡನೆ ಮತ್ತು ಶಿಬಿರಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಪ್ರತಿ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಜ್ಞಾನೋದಯಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಯೋಚಿಸಲು ಧೈರ್ಯವಿರುವ ಅಪಕ್ವವಾದ ರಷ್ಯಾದ ಮನಸ್ಸುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಈ ಪುಟದಲ್ಲಿ ಕೆಳಗೆ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜನಪ್ರಿಯ ಸೈಬೀರಿಯನ್ ಹಾಡುಗಳ ಮಿನಿ-ಕನ್ಸರ್ಟ್ ಅನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ - ಸಂಭಾವ್ಯ ರಷ್ಯಾದ ಅಪರಾಧಿಗಳ ರೀತಿಯ ಜ್ಞಾನೋದಯಕ್ಕಾಗಿ, ಅವರು ಈಗ ಉನ್ನತ ವಿಕಿರಣ ಗಣ್ಯ ಅಧಿಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಮ್ಮ ದೇವರಿಲ್ಲದ ಅಸಮಾಧಾನವನ್ನು ಸಾರ್ವಜನಿಕವಾಗಿ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಲು ಧೈರ್ಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಸೈಬೀರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ

ಸೈಬೀರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಬಗ್ಗೆ

ವಿಶಾಲವಾದ ಸೈಬೀರಿಯನ್ ಪ್ರದೇಶವು ಈಶಾನ್ಯ ಯುರೇಷಿಯಾದ ಭೂಪ್ರದೇಶಗಳ ಮೇಲೆ ವ್ಯಾಪಿಸಿದೆ. ಸೈಬೀರಿಯನ್ ವಿಸ್ತಾರಗಳು ಪಶ್ಚಿಮದಲ್ಲಿ ಉರಲ್ ಪರ್ವತಗಳು, ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಮಹಾಸಾಗರ ಮತ್ತು ಉತ್ತರದಲ್ಲಿ ಆರ್ಕ್ಟಿಕ್ ಮಹಾಸಾಗರದಿಂದ ಗಡಿಯಾಗಿವೆ.

ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಸೈಬೀರಿಯಾವನ್ನು ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದ ಪ್ರದೇಶ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಭೌಗೋಳಿಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಐತಿಹಾಸಿಕವಾಗಿ ಸೈಬೀರಿಯಾವು ವಿಶಾಲವಾದ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯಾಗಿದೆ. ಆಧುನಿಕ ಕಝಾಕಿಸ್ತಾನ್ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ದೂರದ ಪೂರ್ವದ ಪ್ರದೇಶಗಳು ಸೈಬೀರಿಯಾದ ಗಡಿಗಳಾಗಿವೆ.

ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ಸೈಬೀರಿಯನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತರದ ಜನರು ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ: ಯಾಕುಟ್ಸ್, ತುವಾನ್ಸ್, ಅಲ್ಟಾಯ್, ಡೊಲ್ಗಾನ್ಸ್, ಶೋರ್ಸ್, ಸೈಬೀರಿಯನ್ ಟಾಟರ್ಸ್, ಬುರಿಯಾಟ್ಸ್, ನಾನೈ, ಉಡೆಗೆ, ನೆನೆಟ್ಸ್, ಖಾಂಟಿ, ಮಾನ್ಸಿ ಮತ್ತು ಅನೇಕರು. ಸೈಬೀರಿಯಾದ ಆಧುನಿಕ ಜನರನ್ನು ಅವರ ಪೂರ್ವಜರನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಹಲವಾರು ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು - ತುರ್ಕಿಕ್ ಜನರು, ಮಂಗೋಲ್ ಜನರು, ತುಂಗಸ್-ಮಂಚು, ಸಮೋಯ್ಡ್ ಮತ್ತು ಫಿನ್ನೊ-ಉಗ್ರಿಕ್ ಜನರು.

ಚುಕ್ಚಿ, ಇಟೆಲ್ಮೆನ್ ಮತ್ತು ಕೊರಿಯಾಕ್ಸ್ ಸೈಬೀರಿಯಾದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಾಚೀನ ಜನರು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇಂದಿನ ಸೈಬೀರಿಯನ್ನರ ಪೂರ್ವಜರ ಈ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಸೈಬೀರಿಯಾದ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಬಹುಮುಖ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಸೈಬೀರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ ಜನರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೇಗೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು ಎಂಬುದು ಈಗ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದೆಡೆ, ಸೈಬೀರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಉತ್ತರದ ಜನರ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಸೈಬೀರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಸೈಬೀರಿಯಾದ ಸಸ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಶ್ರೀಮಂತ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯಿಂದಾಗಿ.

ಸೈಬೀರಿಯನ್ ಹವಾಮಾನವು ಕಠಿಣವಾಗಿದೆ, ಚಳಿಗಾಲವು ದೀರ್ಘವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಿರುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಮತ್ತು ಸೈಬೀರಿಯನ್ ಫ್ರಾಸ್ಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದು ಮುಖ್ಯ? ಸಹಜವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಾರದು. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡದಿರುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಸೈಬೀರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಬಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೈಬೀರಿಯನ್ನರನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೈಬೀರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಸೈಬೀರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ದೈನಂದಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಾಂಸವು ಮಾನವ ದೇಹವನ್ನು ಚೈತನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಸೈಬೀರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕುರಿಮರಿ.

ಇದು ಐತಿಹಾಸಿಕವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸಿತು, ಸೈಬೀರಿಯನ್ನರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿಗಳನ್ನು ಸಾಕಲಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಇವುಗಳು ಅರೆ-ಕಾಡು ಹಂದಿಗಳಾಗಿದ್ದವು, ಇವುಗಳನ್ನು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸಾಕಲಾಯಿತು, ಒಂದೆರಡು ತಿಂಗಳು ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಿ ನಂತರ ಹತ್ಯೆ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಶವಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೈಬೀರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಇನ್ನೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ತಾಜಾ, ಕಚ್ಚಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಜೋಳದ ಗೋಮಾಂಸವು ಉತ್ತರದ ಜನರ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. ಸೈಬೀರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು, ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಹಾಗೆಯೇ ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ.

ಮಾಂಸದ ಆಫಲ್ನಿಂದ (ಕಿವಿಗಳು, ನಾಲಿಗೆಗಳು, ಗೊರಸುಗಳು) ಅವರು ಶೀತ ಮತ್ತು ಆಸ್ಪಿಕ್, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹಂದಿ ಹ್ಯಾಮ್ಗಳು, ಮಾಂಸ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರು. ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸೈಬೀರಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ಮಾಂಸದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ. ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸೈಬೀರಿಯನ್ನರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕುಟುಂಬಗಳು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕೆತ್ತಲು ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೈಬೀರಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ವಿಧದ ಮಾಂಸದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಸೈಬೀರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದಿವೆ. ಮೀನನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಹುರಿದ, ಕುದಿಸಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೈಬೀರಿಯನ್ ಸವಿಯಾದ - ಬೈಕಲ್ ಓಮುಲ್ ಸರೋವರದಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನು. ಈ ಮೀನು ಯಾವಾಗಲೂ ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಸೈಬೀರಿಯಾದ ನಿವಾಸಿಗಳು ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಸೈಬೀರಿಯನ್ ಪೈಗಳಿಗೆ ತುಂಬುವುದು ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಹಾಗೆಯೇ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಧುನಿಕ ಜೀವನವು ಪ್ರಾಚೀನ ಸೈಬೀರಿಯನ್ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳ ಮೇಲೆ ತನ್ನ ಗುರುತು ಬಿಡುತ್ತದೆ. ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಸೈಬೀರಿಯನ್ನರು ಸಹ ಹಗುರವಾದ ಜಪಾನೀಸ್ ಸುಶಿಯನ್ನು ಭಾರೀ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಸೈಬೀರಿಯನ್ನರ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿರೂಪಿಸುವುದು, ಮಾಂಸದ ಆಹಾರದ ಸಮೃದ್ಧಿಯನ್ನು ನಾವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗಮನಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಯುರೋಪಿಯನ್ ರಷ್ಯಾಕ್ಕಿಂತ ಸೈಬೀರಿಯಾಕ್ಕೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಮುಖ್ಯವಾಗಿತ್ತು. ಇದಕ್ಕೆ ಎರಡು ಕಾರಣಗಳಿವೆ - ಶೀತ ಸೈಬೀರಿಯನ್ ಹವಾಮಾನ ಮತ್ತು ಆಟದ ಸಮೃದ್ಧಿ.

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಬ್ಬದ ಆಹಾರ, ಮತ್ತು ಸೈಬೀರಿಯಾದಲ್ಲಿ - ದೈನಂದಿನ. ಇದು ಪಶುಸಂಗೋಪನೆಯ ವ್ಯಾಪಕ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕಠಿಣ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಆಹಾರದ ಪ್ರಮುಖ ಅಗತ್ಯಕ್ಕೂ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.

18 ನೇ ಶತಮಾನದ 40 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಸೈಬೀರಿಯಾದಾದ್ಯಂತ ಪ್ರಯಾಣಿಸುತ್ತಿದ್ದ ಅಕಾಡೆಮಿಶಿಯನ್ ಗ್ಮೆಲಿನ್, "ಆಹಾರ ಸರಬರಾಜುಗಳು ತುಂಬಾ ಅಗ್ಗವಾಗಿವೆ, ಮೀನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಟವು ಹೇರಳವಾಗಿದೆ" ಎಂದು ಗಮನಿಸಿದರು. ಮಾಂಸವನ್ನು ತಾಜಾ - "ತಾಜಾ", ಉಪ್ಪುಸಹಿತ - "ಕಾರ್ನ್ಡ್ ಗೋಮಾಂಸ" ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ - "ಸಗ್ಗಿ" ಎಂದು ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಟಬ್ಬುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ಹಿಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಮಾಂಸದ ರಸಭರಿತತೆಯ ನಷ್ಟವನ್ನು ಯಾವಾಗ ತಪ್ಪಿಸಲಾಯಿತು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಸಂಗ್ರಹಣೆಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ರಷ್ಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ರಷ್ಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನಡೆಸಲಾಯಿತು.

ಅಡುಗೆಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಿದ್ದನ್ನು ಮೊದಲಿನಿಂದ ಕೊನೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಿದ್ದು ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಸೈಬೀರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಸಂಯೋಜಿತ, ಸಂಯೋಜಿತ, ಡಬಲ್ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಏನು ಎಂದು ತಿಳಿದಿರಲಿಲ್ಲ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೂರು ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪನ ಇತ್ತು - "ರೊಟ್ಟಿಗಳ ಮೊದಲು", "ರೊಟ್ಟಿಗಳ ನಂತರ", "ಮುಕ್ತ ಉತ್ಸಾಹದಲ್ಲಿ." ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅವರು ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆದರು. ಏಕೆಂದರೆ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹಳೆಯ ಅಡಿಗೆವಿಭಿನ್ನ ತಾಪಮಾನದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ರುಚಿಯಿಲ್ಲ.

ತಾಜಾ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು - "ತಾಜಾ", ಉಪ್ಪುಸಹಿತ - "ಕಾರ್ನ್ಡ್ ಗೋಮಾಂಸ" ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ - "ಸಗ್ಗಿ".

ಸಾಕುಪ್ರಾಣಿಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಅವರು "ಪ್ರಾಣಿ" ಮತ್ತು "ಆಟ" ವನ್ನು ಬಳಸಿದರು. ಉತ್ತರ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಆಟವು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸಿದೆ.

ಹಂದಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚಾಪ್ಸ್ನಿಂದ, ಅವರು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದರು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಕಾಡು ಸೇಬುಗಳು.

ವಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹಿಮವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - "ರಸಭರಿತತೆಗಾಗಿ".

ಪೇಟ್ಗಳನ್ನು ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಸುಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿರುವ ಮನೆಗಳು ಬೀಫ್ ಸ್ಟ್ರೋಗಾನೋಫ್, ಸ್ಟೀಕ್ಸ್, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ.

ನೆಚ್ಚಿನ ಸೈಬೀರಿಯನ್ ಮಾಂಸದ ಖಾದ್ಯವೆಂದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕುಗ್ಗುವ ಗೋಮಾಂಸ; ಪೂರ್ವ ಸೈಬೀರಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಜಿಂಕೆ ನಾಲಿಗೆ ಮತ್ತು ತುಟಿಗಳನ್ನು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಯಿತು.

ಅವರು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವರು ಹಲವಾರು ಚೀಲಗಳನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಮರದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರು. ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೈಬೀರಿಯನ್ನರ ಚಟವನ್ನು ಅನೇಕ ಸಮಕಾಲೀನರು ಗಮನಿಸಿದ್ದಾರೆ. "ಇದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸೈಬೀರಿಯನ್ನರು ಅದನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದಾರೆ" ಎಂದು ಅವರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು ಬರೆದಿದ್ದಾರೆ.

ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದ ಪ್ರಕಾರದಿಂದ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ:
- ಗೋಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು,
- ಹಂದಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು,
- ಕಾಡು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಮಾಂಸದಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಾಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್‌ಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ, ಅದು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇವೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎರಡನೇ ಮಾಂಸದ ಕೋರ್ಸುಗಳ ತಾಪಮಾನವು 60-65 ° C ಆಗಿರಬೇಕು. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯ ದರವನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ - ಇದು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ.

ವಿಭಾಗವು ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಯೋಗಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ; ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಆಟದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು; ಆಟದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಆಟದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು.

ಸೈಬೀರಿಯನ್ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ

ಸೈಬೀರಿಯಾ ರಷ್ಯಾ ಅಲ್ಲ. ಮೂಲ ರಷ್ಯಾದ ಭೂಮಿಗಳು ಡ್ನೀಪರ್ನಿಂದ ಡಾನ್ ವರೆಗೆ ನೆಲೆಗೊಂಡಿವೆ. ಉಳಿದ "ಪ್ರಾಚೀನ" ರಷ್ಯಾದ ಭೂಮಿಯನ್ನು ದುರಾಸೆಯ ರಷ್ಯಾದ ತ್ಸಾರ್‌ಗಳು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಂಡರು. ಸೈಬೀರಿಯಾದ ವಿಜಯದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಥಳೀಯ ಜನರು ಸರಳವಾಗಿ ನಾಶವಾದರು.

ಸೈಬೀರಿಯಾ ಒಂದು ವಿಶೇಷ ದೇಶವಾಗಿದ್ದು, ಶೀತ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಭೂಖಂಡದ ಹವಾಮಾನ, ದೀರ್ಘ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತೀವ್ರವಾದ ಹಿಮ ಮತ್ತು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಡಿಮೆ ಬೇಸಿಗೆಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಬಿ ಓಸೈಬೀರಿಯಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರದೇಶವು ಪರ್ಮಾಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ದಕ್ಷಿಣದಲ್ಲಿ ಮಂಗೋಲಿಯಾದ ಗಡಿಯನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ.

ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸೈಬೀರಿಯಾವು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯದ ಪ್ರಜೆಗಳ ಮನಸ್ಸನ್ನು ಪ್ರಬುದ್ಧಗೊಳಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ.

ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಂದಾಗಿ, ಸೈಬೀರಿಯಾ ಯಾವಾಗಲೂ ಅದ್ಭುತವಾದ ತ್ಸಾರಿಸ್ಟ್ ದಂಡನೆ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವ-ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸ್ಟಾಲಿನಿಸ್ಟ್ ಕಾರ್ಮಿಕ ಶಿಬಿರಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಸ್ಥಳವೆಂದು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮಾನವಕುಲದ ಇತಿಹಾಸದಲ್ಲಿ ಗುಲಾಮಗಿರಿಯ ಅತ್ಯುನ್ನತ ಮತ್ತು ಕ್ರೂರ ರೂಪವಾಗಿದೆ. ಗುಲಾಗ್ ಖೈದಿಗಳ ಸರಾಸರಿ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ನೇಮಿಸಲಾಗಿದೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೃತಿಗಳು, 4 ತಿಂಗಳು ಮೀರಲಿಲ್ಲ. ಪ್ರಾಚೀನ ರೋಮ್ನ ಗುಲಾಮರ ಮಾಲೀಕರು ಸಹ ಗುಲಾಮರ ಬಗ್ಗೆ ಅಂತಹ ಕ್ರೂರ ಮನೋಭಾವವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಿಲ್ಲ.

ಸೈಬೀರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಜೀವನವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸೈಬೀರಿಯನ್ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಗಡಿಯಾರದ ಸಶಸ್ತ್ರ ಕಾವಲುಗಾರರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ.

ಸೈಬೀರಿಯಾದ ಬಗ್ಗೆ ರಷ್ಯಾದ ಹಾಡುಗಳಲ್ಲಿ, ಸ್ಥಳೀಯ ಹಾರ್ಡ್ ಕಾರ್ಮಿಕ ಭೂಮಿಯಿಂದ ಹಾರಾಟದ ವಿಷಯವು ಪ್ರಾಬಲ್ಯ ಹೊಂದಿದೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸೈಬೀರಿಯನ್ ಹಾಡುಗಳ ಸಣ್ಣ ಸಂಗೀತ ಕಚೇರಿ

"ಗ್ಲೋರಿಯಸ್ ಸಮುದ್ರ, ಪವಿತ್ರ ಬೈಕಲ್"
ಆರ್ಥರ್ ಐಸೆನ್ ಹಾಡಿದ್ದಾರೆ

"ಕಿವುಡ ಅಜ್ಞಾತ ಟೈಗಾ"
("ಸಖಾಲಿನ್‌ನಿಂದ ಅಲೆಮಾರಿ ಓಡಿತು")
ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ ವೆಡೆರ್ನಿಕೋವ್ ಹಾಡಿದ್ದಾರೆ

"ಟ್ರಾನ್ಸ್ಬೈಕಾಲಿಯಾ ಕಾಡು ಮೆಟ್ಟಿಲುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ"
ಪಯಾಟ್ನಿಟ್ಸ್ಕಿಯ ಹೆಸರಿನ ಕಾಯಿರ್

"ಸೂರ್ಯ ಉದಯಿಸುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಅಸ್ತಮಿಸುತ್ತಾನೆ"
ಫ್ಯೋಡರ್ ಚಾಲಿಯಾಪಿನ್ ಹಾಡಿದ್ದಾರೆ

ಸೈಬೀರಿಯಾದ ಧೀರ ವಿಜಯಶಾಲಿಯಾದ ಎರ್ಮಾಕ್ ಟಿಮೊಫೀವಿಚ್ ಅವರ ಬಗ್ಗೆ ಹಾಡು, ಅವರನ್ನು ಅವರು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿದರು
ಅಲೆದಾಡುವ ರಷ್ಯಾದ ಡಕಾಯಿತರಿಂದ ತನ್ನ ಭೂಮಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ಜನರನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಿದ ಬಾದ್ ಖಾನ್ ಕುಚುಮ್
"ಚಂಡಮಾರುತವು ಘರ್ಜಿಸಿತು"
ಯೂರಿ ಗುಲ್ಯಾವ್ ಹಾಡಿದ್ದಾರೆ (ರೆಕಾರ್ಡ್ 1969)

ಸೈಬೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ದೂರದ ಪೂರ್ವದ ಕಾಡು ಭೂಮಿಯಲ್ಲಿ ಆಡಿರುವ ದುರಂತಗಳು ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲ.

1904 ರಲ್ಲಿ, ಜನರ ಕ್ರಾಂತಿಯ ಏಕಾಏಕಿ ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ನಂದಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ರಷ್ಯಾದ ತ್ಸಾರ್ ಜಪಾನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ವಿಜಯದ ಯುದ್ಧವನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿಟ್ಟರು.

ದುರ್ಬಲ ಮನಸ್ಸಿನ ಮದ್ಯವ್ಯಸನಿ ತ್ಸಾರ್ ನಿಕೋಲಸ್ II ಮತ್ತು ಅವನ ರಾಯಲ್ ಜನರಲ್ ಸ್ಟಾಫ್ನ ಕಲ್ಪನೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ರಷ್ಯಾದ ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ನೌಕಾಪಡೆಯು ಜಪಾನಿಯರಿಗಿಂತ ಸಂಖ್ಯಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಉನ್ನತವಾಗಿದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಜಪಾನಿನ ಮೇಲೆ ತ್ವರಿತವಾದ ಜಯಗಳಿಸಿತು. ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ನಿರಂಕುಶಾಧಿಕಾರದೊಂದಿಗಿನ ಜನಪ್ರಿಯ ಅಸಮಾಧಾನವನ್ನು ವಿಜಯೋತ್ಸವದ ಸಂಭ್ರಮದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕಾಗಿತ್ತು.

ಆದರೆ ಅದು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು, ಏಕೆಂದರೆ ತ್ಸಾರ್ ರಷ್ಯಾದ ಸೈನಿಕರನ್ನು ಮೂರ್ಖ ರಷ್ಯಾದ ಜನರಲ್ಗಳ ನೇತೃತ್ವದಲ್ಲಿ ಯುದ್ಧಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿದನು, ಅವರು ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ದೂರ ಎಸೆದರು ಮತ್ತು ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರು ರಷ್ಯಾದ ಪತ್ರಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬರೆದಂತೆ, "ಅವನ ಕೈಯಲ್ಲಿ ರಟ್ಟಿನ ಕತ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ."

ಹೊಸ ಜಪಾನಿನ ಸ್ಫೋಟಕಗಳು "ಶಿಮೋಸಾ" (ಮೆಲಿನೈಟ್, ಪಿಕ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ) ರಷ್ಯಾದ ಸೈನ್ಯವನ್ನು ಮತ್ತು ಇಡೀ ರಷ್ಯಾದ ನೌಕಾಪಡೆಯನ್ನು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿತು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಸಹಾಯಕ ಹಡಗುಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಜಪಾನಿನ ಹಡಗುಗಳು ರೇಡಿಯೋ ಸಂವಹನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದವು. ಯಾವುದೇ (!) ರಷ್ಯಾದ ಹಡಗಿನಲ್ಲಿ ರೇಡಿಯೋ ಸಂವಹನವು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸಂವಹನವನ್ನು ಫ್ಲ್ಯಾಗ್ ಸೆಮಾಫೋರ್ನಿಂದ ನಡೆಸಲಾಯಿತು.

ರುಸ್ಸೋ-ಜಪಾನೀಸ್ ಯುದ್ಧದಲ್ಲಿ ರಷ್ಯಾದ ಸೋಲು ದುರಂತವಾಗಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಜಪಾನಿನ ದ್ವೀಪವಾದ ಸುಶಿಮಾದ ಹೆಸರು, ಅದರ ಬಳಿ ಮುಖ್ಯ ನೌಕಾ ಯುದ್ಧ ನಡೆಯಿತು, ಇದು ಮನೆಯ ಹೆಸರಾಯಿತು.
ಅಂದಿನಿಂದ, ಸುಶಿಮಾ ಕಡಿಮೆ ಶಕ್ತಿಶಾಲಿ ಎದುರಾಳಿಯ ನಾಚಿಕೆಗೇಡಿನ ಸೋಲಿನ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ.

ಜನರಲ್‌ಗಳಿಂದ ಲೂಟಿ ಮಾಡಿದ ರಷ್ಯಾದ ಸೈನ್ಯವು ಮಂಚೂರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಜಪಾನಿಯರೊಂದಿಗಿನ ಯುದ್ಧಗಳಲ್ಲಿ ಅಸಮಂಜಸವಾಗಿ ಭಾರಿ ನಷ್ಟವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿತು.

"ಮಂಚೂರಿಯಾ ಬೆಟ್ಟಗಳ ಮೇಲೆ"
ಲ್ಯುಡ್ಮಿಲಾ ಝೈಕಿನಾ ಹಾಡಿದ್ದಾರೆ

ರುಸ್ಸೋ-ಜಪಾನೀಸ್ ಯುದ್ಧದ ಹತ್ಯೆಯಿಂದ ಬದುಕುಳಿದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೈನಿಕರು ಮತ್ತು ಅವರ ಕುಟುಂಬಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಬಿದ್ದ ಸೈನಿಕರ ಕುಟುಂಬಗಳ ಭವಿಷ್ಯವು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ರಷ್ಯಾದ ಮದ್ಯವ್ಯಸನಿ ತ್ಸಾರ್ ನಿಕೋಲಸ್ II, ತನ್ನ ಅಧಿಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಯತ್ನದಲ್ಲಿ, ರಷ್ಯಾದೊಳಗೆ ತ್ಸಾರಿಸ್ಟ್ ಭಯೋತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ದೌರ್ಜನ್ಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ನಿಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದನು. ನಿಕೋಲಸ್ II ಮತ್ತು ಬ್ಲಡಿ ಸಂಡೆ ಘಟನೆಯ ಕುಡಿತಕ್ಕಾಗಿ, p.

ಇತಿಹಾಸದಿಂದ. 02/06/1904 ಮಾಸ್ಕೋ ಪ್ರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ (ಪ್ರದೇಶ) ಕೊನೆಯ ಹಿಮ ಕರಗಿತು (ಸಂಪೂರ್ಣ ಹವಾಮಾನ ದಾಖಲೆ).

ರಷ್ಯಾದ ಅನೇಕ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಕೊಯ್ಲು ಇರಲಿಲ್ಲ, ಕ್ಷಾಮ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು, ವಿಫಲವಾದ ರುಸ್ಸೋ-ಜಪಾನೀಸ್ ಯುದ್ಧದಿಂದ ಉಲ್ಬಣಗೊಂಡಿತು, ಅನೇಕ ಜನರನ್ನು ಯುದ್ಧಕ್ಕೆ ಕರೆದಾಗ.

ಆ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕಳಪೆ ಫಸಲು ಇತ್ತು. ಆದರೆ USA ಮತ್ತು ಕೆನಡಾದಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾದ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಿಂದ ಬಹಳಷ್ಟು ಹಣವನ್ನು ಮತ್ತು ವಸ್ತುಸಂಗ್ರಹಾಲಯಗಳ ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಅಮೆರಿಕಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಯಿತು. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಜನವರಿ 9, 1905 ರಂದು ಪಾದ್ರಿಗಳ ನೇತೃತ್ವದಲ್ಲಿ ಸೇಂಟ್ ಪೀಟರ್ಸ್ಬರ್ಗ್ನಲ್ಲಿ ಜನರು ಬ್ಯಾನರ್ಗಳು, ಐಕಾನ್ಗಳು ಮತ್ತು "ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ತ್ಸಾರ್ಗೆ" ಹಾಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋದರು, ತ್ಸಾರ್ನ ಸಂಪತ್ತಿನ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ಯುಎಸ್ಎಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಖರೀದಿಸಲು ಕೇಳಿದರು.

ಕಳೆದುಹೋದ ರಷ್ಯಾ-ಜಪಾನೀಸ್ ಯುದ್ಧದ ಸೈನಿಕರ ಹಸಿದ ವಿಧವೆಯರು ಮತ್ತು ಅನಾಥರ ಶಾಂತಿಯುತ ಮೆರವಣಿಗೆ, ಬಡತನಕ್ಕೆ ತಂದ ಕಾರ್ಮಿಕರು ಮತ್ತು ವೃದ್ಧರ ಅತೃಪ್ತ ಮಕ್ಕಳು, ಪುರೋಹಿತರ ನೇತೃತ್ವದಲ್ಲಿ ಅರಮನೆಗೆ ತೆರಳಿದರು, ತ್ಸಾರ್ ನಿಕೋಲಸ್ II ತನ್ನ ಸೈನ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ಯುಗಿಟಿವ್ ರೈಫಲ್ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಆದೇಶಿಸಿದನು. ("ಬ್ಲಡಿ ಸಂಡೆ", 2 ಸಾವಿರದವರೆಗೆ . ಕೊಲ್ಲಲ್ಪಟ್ಟರು ಮತ್ತು ಗಾಯಗೊಂಡರು). ಈ ಘಟನೆಯು 1905 ರ ರಷ್ಯಾದ ಕ್ರಾಂತಿಯ ಆರಂಭವನ್ನು ಗುರುತಿಸಿತು, 1917 ರಲ್ಲಿ ಮುಂದುವರೆಯಿತು ಮತ್ತು ತ್ಸಾರಿಸಂ ಅನ್ನು ಉರುಳಿಸಲು ಕಾರಣವಾಯಿತು.

ಅದರ ನ್ಯಾಯಸಮ್ಮತವಲ್ಲದ ಕ್ರೌರ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಅಭೂತಪೂರ್ವ ಅಪರಾಧಕ್ಕಾಗಿ, 1917 ರ ಕ್ರಾಂತಿಯ ನಂತರ ರಾಜಮನೆತನವನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಲು ಯಾವುದೇ ದೇಶವು ಒಪ್ಪಲಿಲ್ಲ, ಗ್ರೇಟ್ ಬ್ರಿಟನ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಅವರ ಸಂಬಂಧಿಕರು ಸಹ, ರಾಜಮನೆತನದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು ಅನೇಕರೊಂದಿಗೆ ಮಾತುಕತೆ ನಡೆಸಿದರು. ಯುರೋಪ್ ಮತ್ತು ಅಮೇರಿಕಾ ದೇಶಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಸರ್ಕಾರಗಳು ನಿಕೋಲಸ್ II ಈ ಘೋರ ರಕ್ತಸಿಕ್ತ ದೌರ್ಜನ್ಯಕ್ಕೆ ತನ್ನ ಜನರ ನ್ಯಾಯಾಲಯಕ್ಕೆ ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉತ್ತರಿಸಬೇಕು ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಿದವು.

ಅವನ ಬಳಿಗೆ ಬರುವ ಶಾಂತಿ ನಿಯೋಗದ ರಾಜನಿಂದ ರಕ್ತಸಿಕ್ತ ಗುಂಡಿನ ದಾಳಿಯ ನಂತರ, ರಷ್ಯಾದ (ನಂತರ, ಸೋವಿಯತ್) ಬರಹಗಾರ, ನಾಟಕಕಾರ, ಕವಿ ಮತ್ತು ಅನುವಾದಕಿ ಟಟಯಾನಾ ಸ್ಚೆಪ್ಕಿನಾ-ಕುಪರ್ನಿಕ್ (ಪ್ರಸಿದ್ಧ ರಷ್ಯಾದ ನಟ ಶೆಪ್ಕಿನ್ ಅವರ ಮೊಮ್ಮಗಳು; 1874-1952) ಬರೆದರು. ಕವಿತೆ "ಅಟ್ ಹೋಮ್" ("ಬಿದ್ದ ಭದ್ರಕೋಟೆಗಳಿಂದ ಪೋರ್ಟ್ ಆರ್ಥರ್ "), ಇದನ್ನು ಎ. ಡ್ಯಾನಿಲೆವ್ಸ್ಕಿ ಸಂಗೀತಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಈ ಹಾಡು ಬಹುಬೇಗನೆ ಎಲ್ಲಾ ರಂಗಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿತು ಮತ್ತು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಜಾನಪದ ಗೀತೆಯಾಯಿತು. ರಷ್ಯಾದ ಸಮಂಜಸವಾದ ಜನರು ತ್ಸಾರ್ ನಿಕೋಲಸ್ II ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ವಿಧಾನದಿಂದ ಸಾಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ ಬಂದರು. ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ನಂತರ ಸಂಭವಿಸಿತು. ಬೊಲ್ಶೆವಿಕ್‌ಗಳು ತ್ಸಾರ್-ರಕ್ತಸಕ್ಕರ್‌ನ ಪ್ರದರ್ಶಕ ಜನಪ್ರಿಯ ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿದ್ದರು, ಆದರೆ 1918 ರಲ್ಲಿ ಬಂಧಿತ ನಿಕೋಲಸ್ II ಮತ್ತು ಅವನ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ತ್ಸಾರಿಸ್ಟ್ ಅಡ್ಮಿರಲ್ ಕೋಲ್ಚಕ್‌ನ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಮುನ್ನಡೆಯುತ್ತಿರುವ ಘಟಕಗಳಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವ ಅಪಾಯವಿತ್ತು. ನಂತರ ಮಾಜಿ ತ್ಸಾರ್ ನಿಕೋಲಸ್ II ಮತ್ತು ಅವರ ಸಂಬಂಧಿಕರನ್ನು ವಿಚಾರಣೆಯಿಲ್ಲದೆ ತುರ್ತಾಗಿ ಗುಂಡು ಹಾರಿಸಬೇಕಾಯಿತು.

ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ ಪತನದ ನಂತರ, ಮಾಸ್ಕೋ ಪ್ಯಾಟ್ರಿಯಾರ್ಕೇಟ್ನ ಆರ್ಒಸಿ ಖಳನಾಯಕ ತ್ಸಾರ್ ಅನ್ನು ಹೋಲಿ ಪ್ಯಾಶನ್-ಬೇರರ್ ಶ್ರೇಣಿಯಲ್ಲಿ ಅಂಗೀಕರಿಸಿತು.

ಇಂದು ಜನರು ಹೇಗಿದ್ದಾರೆ, ಅವರ ಚರ್ಚ್ ಇಲ್ಲಿದೆ, ಆರಾಧನೆಗಾಗಿ ಸಂತರು.

"ಪೋರ್ಟ್ ಆರ್ಥರ್‌ನ ಫಾಲನ್ ಸ್ಟ್ರಾಂಗ್‌ಹೋಲ್ಡ್‌ಗಳಿಂದ"
(ಜನವರಿ 9, 1905 O.S. ರಕ್ತಸಿಕ್ತ ಭಾನುವಾರದ ಬಲಿಪಶುಗಳ ಮೇಲೆ)
ಸಂಗೀತ: ಎ. ಡ್ಯಾನಿಲೆವ್ಸ್ಕಿ, ಸಾಹಿತ್ಯ: ಟಿ. ಶೆಪ್ಕಿನಾ-ಕುಪರ್ನಿಕ್
ರಷ್ಯಾದ ಹಾಡಿನ ಕೋರಸ್ ರೇಡಿಯೋ ಮತ್ತು ಟಿವಿ, ಏಕವ್ಯಕ್ತಿ ವಾದಕ - ಕಾನ್ಸ್ಟಾಂಟಿನ್ ಸ್ಟಾನಿಸ್ಲಾವ್ಚಿಕ್ ನಿರ್ವಹಿಸಿದ್ದಾರೆ

ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ರಷ್ಯಾದ ಜನರು ಅಂತರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಏಕೀಕರಣಕಾರರಾಗಿದ್ದರು, ದ್ವೇಷ ಮತ್ತು ಯುದ್ಧಕ್ಕೆ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲದ ಪ್ರಚೋದನೆ.
ಮತ್ತು ಇದು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿ, ಶಿಕ್ಷಣ, ವಿಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಕಲೆಗಳ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯನ್ನು ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನ ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ತಂದಿತು.

XXI ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಬದಲಾಯಿತು, ರಷ್ಯನ್ನರು ಶಿಕ್ಷಣ ಮತ್ತು ವಿಜ್ಞಾನವನ್ನು ನಾಶಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ಸೋವಿಯತ್ ಜನರ ಅಗಾಧ ಶ್ರಮದಿಂದ ಹಿಂದೆ ರಚಿಸಲಾದ ಉದ್ಯಮಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಸಾಹದಿಂದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯತೆ ಮತ್ತು ಯುದ್ಧದ ಪ್ರಚೋದನೆಯನ್ನು ವೈಭವೀಕರಿಸಿದರು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಂದಿನ ಹೆಚ್ಚು ನಾಶವಾದ ರಷ್ಯಾದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರತ್ಯೇಕತಾವಾದಿ ಕಲ್ಪನೆಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರವೃತ್ತಿಗಳು ಬಲವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಿವೆ.

ಇಂದಿನ ಸೈಬೀರಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಸ್ವತಂತ್ರ ಸೈಬೀರಿಯನ್ ಗಣರಾಜ್ಯದ ರಚನೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿಪಾದಿಸುವ ಶಕ್ತಿಗಳೂ ಇವೆ.

ಬಹುಶಃ, ಮುಂಬರುವ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಚೀನಾ ತನ್ನ ಪೂರ್ವಜರ ದೂರದ ಪೂರ್ವ ಮತ್ತು ಸೈಬೀರಿಯನ್ ಭೂಮಿಯನ್ನು ಹಿಂದಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, 19 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ರಷ್ಯಾದ ತ್ಸಾರ್ ವಶಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿತು (ಕೆಳಗೆ ನೋಡಿ).

"ನನಗೆ ಕೈ ಕೊಡು, ದೂರದ ಒಡನಾಡಿ"
ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಎಸ್ಟೋನಿಯನ್ ಗಾಯಕ ಜಾರ್ಜ್ ಓಟ್ಸ್ ಹಾಡಿದ್ದಾರೆ

ಸೈಬೀರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ರಷ್ಯಾದ ಭೂಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಅನೇಕ ಜನರ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಂತೆ ಪ್ರಾಚೀನ ಮೂಲ ಮತ್ತು ತನ್ನದೇ ಆದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸೈಬೀರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಸುಮಾರು 19 ನೇ ಶತಮಾನದಿಂದ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಕ್ಷಿಪ್ರ ರೈಲುಮಾರ್ಗ ನಿರ್ಮಾಣ ಪ್ರಾರಂಭವಾದಾಗಿನಿಂದ ರಾಷ್ಟ್ರವ್ಯಾಪಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಿತು.

ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದ ಇಂದಿನವರೆಗೆ, ಸೈಬೀರಿಯನ್ನರು ಜಾನುವಾರು ಸಾಕಣೆ, ಬೇಟೆ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಜವಾದ ಸೈಬೀರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಮಾಂಸ, ಆಟ, ಮೀನು ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಟೈಗಾ ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ.

ರಷ್ಯಾದಾದ್ಯಂತ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಿಯವಾದ ಸೈಬೀರಿಯನ್ನರ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಮೂರು ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕುರಿಮರಿ, ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೈಬೀರಿಯನ್ನರು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ dumplings ಅನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ (ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ) ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಸೈಬೀರಿಯನ್ನರು ಯಾವಾಗಲೂ ಕ್ಯಾನ್ವಾಸ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಲು ಸಾಕು, ಅವರು ಬರುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ - ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಟೇಸ್ಟಿ ಆಹಾರ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸೈಬೀರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಮೀನುಗಳು ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ: ಉಗಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ, ದೇಹ ಮತ್ತು ಹುರಿದ, ಸ್ಟಫ್ಡ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಆಸ್ಪಿಕ್, ಮಾಪಕಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಗಾಳಿ, ಬಿಸಿಲು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ. ರಷ್ಯಾದ ಓವನ್ (ಸುಶಿಕ್).

ಸೈಬೀರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲಘು-ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಬೈಕಲ್ ಓಮುಲ್ ಆಗಿದೆ, ಇದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ ಸೈಬೀರಿಯಾದ ಆಚೆಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ, ಸೈಬೀರಿಯನ್ನರು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಪೆಪು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಎಲೆಕೋಸು, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪೈ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಿದಾಗ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ (ಸಲಾಡ್ಗಳು ಸೈಬೀರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟವಲ್ಲ).

ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಪೈಗಳು (ಅಣಬೆಗಳು, ಸೋರ್ರೆಲ್, ಮೀನು, ಆಟದೊಂದಿಗೆ) ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಪೈಗಳು (ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಬರ್ಡ್ ಚೆರ್ರಿ, ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ) ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೈಬೀರಿಯನ್ನರಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ.

ಆಧುನಿಕ ಸೈಬೀರಿಯನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಹ ನೋಡಬಹುದು - ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಚೀನ ಸೈಬೀರಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು - ವಿವಿಧ ಆಟ, dumplings, ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ಗಳು, ಟೈಗಾದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಓಮುಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.

ಸೈಬೀರಿಯನ್ನರ ಹೋಮ್ ಮೆನು, ಸಹಜವಾಗಿ, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮೆನುವಿನಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸೈಬೀರಿಯನ್ನರನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಲು ಬಂದರೆ, ನಂತರ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸೈಬೀರಿಯನ್ ತಿಂಡಿಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇರುತ್ತದೆ: ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಮೀನು, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕಾಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹಾಲಿನ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೊಲೆಟಸ್, ನೆನೆಸಿದ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು, ಟೈಗಾ ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್.

ಪಾನೀಯಗಳಿಂದ ಸೈಬೀರಿಯನ್ನರು ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಪಾನೀಯ, ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕ್ಲೌಡ್‌ಬೆರಿ ಅಥವಾ ಲಿಂಗೊನ್‌ಬೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಹಾವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ.

:
ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಯಕೃತ್ತಿನ 300-400 ಗ್ರಾಂ
1 ಈರುಳ್ಳಿ
ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಹೆಚ್ಚು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸಿಪ್ಪೆಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಕಚ್ಚಾ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.
ತಿನ್ನುವಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೂರುಗಳ ಚೂರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಆನಂದಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯ ಮೇಲೆ ತಿಂಡಿ ಮಾಡಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತಿರುಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.
ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಕಚ್ಚಾ ಬಡಿಸಿ.

:
1 ತಾಜಾ ಓಮುಲ್ (1-1.5 ಕೆಜಿ)
2 ಈರುಳ್ಳಿ
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಮೀನನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರುಳು.
ತಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ನಂತರ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ, ಕತ್ತರಿಸು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಕರುಳು ಮೀನನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
ನಂತರ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.
ಸುಮಾರು 20 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ.
ಒಣ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

:
1 ಕೆಜಿ ತಾಜಾ ಮೀನು
1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ
0.5 ಕ್ಯಾರೆಟ್
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬೇರಿನ ತುಂಡು
1 ಟೊಮೆಟೊ
ಗ್ರೀನ್ಸ್ 1 ಗುಂಪೇ
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
ಮಸಾಲೆ 3-4 ಬಟಾಣಿ
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ:
1.5 ಕಪ್ ಸ್ಪಷ್ಟ ಮೀನು ಸ್ಟಾಕ್
1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೆಲಾಟಿನ್
(ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಸ್ಟರ್ಜನ್ ತಲೆಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಬಲವಾದ ಸಾರು ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಇದಕ್ಕೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ)

ಮೀನನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕರುಳು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
ಸಾರುಗಳಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ:
ಮೀನು ಸಾರು ತಳಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಂದೆ ನೆನೆಸಿದ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ.
ತನಕ ತಣ್ಣಗಾದ ಸುರಿಯಿರಿ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಾದ ಮೀನು ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

:
1 ಕೆಜಿ ಹಂದಿ ಅಥವಾ ಕರುವಿನ ಕಾಲುಗಳು
300 ಗ್ರಾಂ ಕರುವಿನ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್
1 ಈರುಳ್ಳಿ
3 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು
ಸೆಲರಿಯ 2 ಕಾಂಡಗಳು
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ
80 ಮಿಲಿ ವಿನೆಗರ್
2 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
3 ಬೇ ಎಲೆಗಳು
5 ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿ
ನಿಂಬೆ
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಹಂದಿ ಅಥವಾ ಕರುವಿನ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ಕರುವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಬೇ ಎಲೆ, ಮೆಣಸು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
ನಂತರ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳು, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
ಸಾರುಗಳಿಂದ ಕಾಲುಗಳು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಸಾರು ತಳಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ.
ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಾರು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
ಕೊಬ್ಬನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಉಳಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

:
2 ಹಂದಿ ಕಾಲುಗಳು
2 ಕಳಂಕಗಳು
2 ಕಿವಿಗಳು
2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ
2 ಈರುಳ್ಳಿ
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
18 ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿ
1 ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೂಲ
ಬೇ ಎಲೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಹಂದಿಯ ಕಳಂಕ, ಕಿವಿ, ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ತಯಾರಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾರುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ.
ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸಾರುಗೆ ಹಾಕಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಇಡೀ ಲವಂಗ), ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.
ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಾರು ತಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳುನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ, 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಸ್ಟ್ರೈನ್ಡ್ ಸಾರು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

2008 ವರ್ಷ
ರಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಭೌಗೋಳಿಕ ಕೊಡುಗೆಗಳು
- ರಷ್ಯಾ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗೆಲ್ಲುತ್ತದೆ!
(ವಸ್ತುವನ್ನು ಜುಲೈ 22, 2008 ರಂದು ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಗಿದೆ)

ಚೀನಿಯರು ನಮ್ಮ ದ್ವೀಪಗಳನ್ನು ಅಮುರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಡೆದರು.

ಈ ಸೋಮವಾರ, ಜುಲೈ 21, 2008 ರಂದು, ರಷ್ಯಾದ ವಿದೇಶಾಂಗ ಸಚಿವ ಸೆರ್ಗೆಯ್ ಲಾವ್ರೊವ್ ಬೀಜಿಂಗ್‌ಗೆ ಅಧಿಕೃತ ಭೇಟಿ ನೀಡಿ ತಾರಾಬರೋವ್ ದ್ವೀಪ ಮತ್ತು ಬೋಲ್ಶೊಯ್ ಉಸುರಿಸ್ಕಿ ದ್ವೀಪದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಚೀನೀಯರಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುವ ಪ್ರೋಟೋಕಾಲ್‌ಗೆ ಸಹಿ ಹಾಕಿದರು, ಅವುಗಳು ಸಮೀಪದ ಅಮುರ್ ನದಿಯಲ್ಲಿವೆ. ಖಬರೋವ್ಸ್ಕ್. ಅದೇ ದಿನ ಪ್ರೋಟೋಕಾಲ್ಗೆ ಸಹಿ ಹಾಕಲಾಯಿತು. ರಷ್ಯಾ ಅಧಿಕೃತವಾಗಿ ಈ ಪ್ರದೇಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇರ್ಪಡುತ್ತಿದೆ.

(ಹೋರಾಟದ ಆರು ತಿಂಗಳ ನಂತರ, ಅದೇ 1969 ರ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್‌ನಲ್ಲಿ ಡಮಾನ್ಸ್ಕಿ ದ್ವೀಪವನ್ನು ಚೀನಾಕ್ಕೆ ಬಿಟ್ಟುಕೊಡಲಾಯಿತು. ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳಿಂದ, ದೇಶದಲ್ಲಿ ಯಾರಿಗೂ ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿರಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಯುವ ಗಡಿ ಕಾವಲುಗಾರರು ದಮಾನ್ಸ್ಕಿ ವೀರರ ಉದಾಹರಣೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಶ್ರದ್ಧೆಯಿಂದ ಶಿಕ್ಷಣವನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸಿದರು.)

ಹಿಂದಿನ ಮತ್ತು ಪ್ರಸ್ತುತ ರಷ್ಯಾದ ಅಧಿಕಾರಿಗಳ ರಾಜಕೀಯ ತೆರೆಮರೆಯಲ್ಲಿ, ಸಾವಿರಾರು ಮತ್ತು ಸಾವಿರಾರು ಜನರ ಹಿತಾಸಕ್ತಿಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ನಿರ್ಧಾರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಜನರ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿಯಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿವರಿಸಬಹುದು, ಅದು ಯಶಸ್ವಿ ಅನುಷ್ಠಾನದಿಂದ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ವಿಚಲಿತರಾಗಬಾರದು. ಅವರ ಯೋಜನೆಗಳ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ನಾವು ಸರಳವಾಗಿ ಸತ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

ಮೂರು ನಿಷ್ಕಪಟ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು

1. ನಾವು ಏನನ್ನು ರವಾನಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ?

ತಾರಾಬರೋವ್ ದ್ವೀಪ ಮತ್ತು ಬೊಲ್ಶೊಯ್ ಉಸುರಿಸ್ಕಿ ದ್ವೀಪದ ಪಶ್ಚಿಮ ಭಾಗ (ಮೇಲಿನ ನಕ್ಷೆಯನ್ನು ನೋಡಿ) ಒಟ್ಟು ವಿಸ್ತೀರ್ಣ 337 ಚದರ ಮೀಟರ್. ಕಿ.ಮೀ. ರಷ್ಯಾದ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯ ಮತ್ತು ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಇದು ಮೂಲ ರಷ್ಯಾದ ಪ್ರದೇಶವಾಗಿತ್ತು. ಆದರೆ 1991 ರಿಂದ, ಈ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ವಿವಾದಾತ್ಮಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು, ಏಕೆಂದರೆ 1991 ರಲ್ಲಿ ಮಿಖಾಯಿಲ್ ಗೋರ್ಬಚೇವ್ ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ತಮ್ಮ ಪಿಂಚಣಿಗಾಗಿ ತುರ್ತಾಗಿ ಲಾಭಾಂಶವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತಿದ್ದರು, ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾರದರ್ಶಕ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಚೀನಾದೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ಗಡಿ ಒಪ್ಪಂದಕ್ಕೆ ಸಹಿ ಹಾಕಿದರು ಮತ್ತು ಗಡಿಯನ್ನು ಅಮುರ್ ಚಾನಲ್ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಎಳೆಯಲಾಯಿತು.

ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ, ಈ ಪ್ರದೇಶವು "ಫಾರ್ ಈಸ್ಟರ್ನ್ ತುಜ್ಲಾ" ದಂತೆ ಆಯಿತು: ದ್ವೀಪದ ಬಳಿ ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಚೈನೀಸ್, ಅವರ ಭಾಗವಾಗಿ, ಹಡಗುಗಳು ಮತ್ತು ದೋಣಿಗಳನ್ನು ಮರಳಿನೊಂದಿಗೆ ಮುಳುಗಿಸಿತು - ಚಾನಲ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ, ಅದರಿಂದ ನದಿಯ ಚಾನಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಚಾನಲ್ ಮತ್ತು ನಂತರ ವಿವಾದಿತ ದ್ವೀಪಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಲಗತ್ತಿಸಿ (ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಗೋರ್ಬಚೇವ್ ಫೇರ್‌ವೇ ಮೂಲಕ ಗಡಿಯನ್ನು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಿದ್ದಾರೆ!). ಭೌಗೋಳಿಕ ನಿರ್ದೇಶಾಂಕಗಳಿಗೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ನದಿಯ ಚಾನಲ್‌ಗೆ ಉಲ್ಲೇಖದ ಮೂಲಕ ಗಡಿಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವಾಗ, ಮುಂದಿನ ಚೀನೀ ಕ್ರಮಗಳ ಅಂತಹ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮಗುವಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಲಿಲ್ಲ.

ಎರಡು ರಷ್ಯಾದ ದ್ವೀಪಗಳು ಹಡಗು ಮಾರ್ಗದ ಚೀನೀ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಂಡಿತು. ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ, ದ್ವೀಪಗಳ "ದೇಣಿಗೆ" ಬಯಸದ ಸ್ಥಳೀಯ ನಿವಾಸಿಗಳು, ಬೊಲ್ಶೊಯ್ ಉಸುರಿಸ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಒಂದು ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಹುತಾತ್ಮ-ಯೋಧ ವಿಕ್ಟರ್ನ ಪ್ರಾರ್ಥನಾ ಮಂದಿರವನ್ನು "ಮತ್ತು ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬ ಯೋಧ" ಎಂಬ ಶಾಸನದೊಂದಿಗೆ ನಿರ್ಮಿಸಿದರು. ಸುಮಾರು 30 ಮೀಟರ್ ಎತ್ತರವಿರುವ ಬೃಹತ್ ಚಾಪೆಲ್ ಅತ್ಯುನ್ನತ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನಿಂತಿದೆ, ಇದು ಚೀನೀ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇಂದಿನ ರಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಚೀನಾ ನಡುವಿನ ಗಡಿಯು ಸುಮಾರು 4 ಕಿ.ಮೀ ವರೆಗೆ ಗುರುತಿಸದೆ ಉಳಿಯಿತು.

ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳಿಂದ, ರಷ್ಯಾದ ಗಡಿ ಪೋಸ್ಟ್‌ಗಳು (ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೋಟೆ ಪ್ರದೇಶ) ಬೊಲ್ಶೊಯ್ ಉಸುರಿಸ್ಕಿ ದ್ವೀಪದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಂಡಿವೆ. 16 ಸಾವಿರ ಬೇಸಿಗೆ ಕುಟೀರಗಳು, ಶ್ರೀಮಂತ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲುಗಳು ಇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಖಬರೋವ್ಸ್ಕ್ ರೈತರು ಮೇಯಿಸಲು ಸೇತುವೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಜಾನುವಾರುಗಳನ್ನು ಓಡಿಸುತ್ತಾರೆ.

2004 ರಲ್ಲಿ, ಪುಟಿನ್ ಅವರ ಚೀನಾ ಭೇಟಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈ ದ್ವೀಪಗಳ ವರ್ಗಾವಣೆಯ ಕುರಿತು ಮಾಸ್ಕೋ ಮತ್ತು ಬೀಜಿಂಗ್ ನಡುವೆ ಒಪ್ಪಂದಕ್ಕೆ ಸಹಿ ಹಾಕಲಾಯಿತು. ದಾಖಲೆಗಳ ಬ್ಲಾಕ್ಗೆ ಸಹಿ ಹಾಕಿದ ನಂತರ ಪತ್ರಿಕೆಗಳಿಗೆ ಹೇಳಿಕೆ ನೀಡಿದ ನಂತರ, ಹೂ ಜಿಂಟಾವೊ ತೃಪ್ತಿಯಿಂದ ಹೇಳಿದರು: "ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ವ್ಲಾಡಿಮಿರ್ ಪುಟಿನ್ ಅವರ ಚೀನಾ ಭೇಟಿಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ."

ಈ ಪ್ರದೇಶಗಳು ಚೀನಿಯರಿಗೆ ಹೋದ ತಕ್ಷಣ, ತಾರಬರೋವ್ ದ್ವೀಪವನ್ನು ಯಿನ್ಲುಂಗ್ಡಾವೊ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸಿಲ್ವರ್ ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ದ್ವೀಪ. ಖಬರೋವ್ಸ್ಕ್ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿರುವ ಬೋಲ್ಶೊಯ್ ಉಸ್ಸುರಿಸ್ಕಿ ದ್ವೀಪದ ಪೂರ್ವ ಭಾಗವು ರಷ್ಯಾದೊಂದಿಗೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಪಶ್ಚಿಮವು PRC ಯ ಭಾಗವಾಗಲಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಈ ದ್ವೀಪವನ್ನು ಹೈಸ್ಯಾಟ್ಜಿಡಾವೊ - ಕಪ್ಪು ಕರಡಿ ದ್ವೀಪ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

2. ಬೀಜಿಂಗ್ ಒಲಿಂಪಿಕ್ಸ್‌ಗೆ ಇದು ನಮ್ಮ ಪ್ರಸ್ತುತವೇ?

ಚೀನಾದ ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ಈ ಪ್ರದೇಶಗಳ ವರ್ಗಾವಣೆಗಾಗಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.
"ರಷ್ಯಾದ ಭೂಮಿಯನ್ನು ಇದೀಗ ಚೀನಾಕ್ಕೆ ಹಸ್ತಾಂತರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಒಲಿಂಪಿಕ್ಸ್‌ಗೆ ನಮ್ಮ ಪ್ರಸ್ತುತವೆಂದು ನಿಸ್ಸಂದಿಗ್ಧವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು" ಎಂದು ಜುಲೈ 17, 2008 ರಂದು ರಾಜಕೀಯ ಮಾಹಿತಿ ಕೇಂದ್ರದ ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿರ್ದೇಶಕ ಅಲೆಕ್ಸಿ ಮುಖಿನ್ ಹೇಳಿದರು. ಕ್ರುಶ್ಚೇವ್‌ನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ರಷ್ಯಾದ ಆಡಳಿತಗಾರರು ತಾವು ಸಂಪಾದಿಸದಿದ್ದನ್ನು ನೀಡುವುದು ವಾಡಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಕ್ರುಶ್ಚೇವ್ ಅವರು ತಮ್ಮ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಗುಲಾಮರಂತೆ ವಾಸಿಸುವ ಲಕ್ಷಾಂತರ ಜನರೊಂದಿಗೆ ರಷ್ಯಾದ ಭೂಮಿಯನ್ನು ಎಡ ಮತ್ತು ಬಲಕ್ಕೆ ಉದಾರವಾಗಿ ನೀಡಿದರು. ಹೆಚ್ಚು ಸಂಯಮದ ಆಧುನಿಕ ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ಚೀನಾಕ್ಕೆ ಭೂಮಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ರಷ್ಯಾದ ನಾಗರಿಕರನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ರಷ್ಯಾದ ಪ್ರಜಾಪ್ರಭುತ್ವಕ್ಕೆ ಮತ್ತೊಂದು ಗೆಲುವು. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಚೀನಿಯರು ಮಾನವ ಉಡುಗೊರೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಅವರು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.

3. ಆರಂಭವನ್ನು ಫಕ್ ಮಾಡಿ ... ರಷ್ಯಾ ಏನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ಏನು ಪಡೆಯುತ್ತಿದೆ?

ಈ ದ್ವೀಪಗಳ ಉಡುಗೊರೆಯು ಸ್ಥಳೀಯ ನಿವಾಸಿಗಳಿಗೆ ಗಂಭೀರ ಅನಾನುಕೂಲತೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ (ಮತ್ತು ಕಳೆದ ಸಹಸ್ರಮಾನದಲ್ಲಿ ರಷ್ಯಾದ ಸಾಮಾನ್ಯರ ಅನುಕೂಲವನ್ನು ಯಾರು ಮತ್ತು ಯಾವಾಗ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರು?), ಆದರೆ ರಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ಭರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಐತಿಹಾಸಿಕವಾಗಿ ರಷ್ಯಾದ ಜನರು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಭೂಮಿಯಲ್ಲಿ, ಯುರಲ್ಸ್ ವರೆಗೆ ಏನಾದರೂ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಇದು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಕ್ರಮೇಣ ವಿವಿಧ ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ರವಾನಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ರಷ್ಯನ್ನರಿಗೆ ಧೈರ್ಯ ತುಂಬಲು, ದ್ವೀಪಗಳು ಕೃತಕ ಮತ್ತು ಚೀನಿಯರಿಂದ ನಿರ್ಮಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ ಎಂದು ಮಾಧ್ಯಮಗಳು ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ ವರದಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಆದರೂ ಈ ಭೂಮಿಗಳು ಗ್ರಹದಲ್ಲಿ ಜನರು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದ್ದವು ಮತ್ತು ಎಂದಿಗೂ ಕೃತಕವಾಗಿರಲಿಲ್ಲ.

ನಿಜ, ಭೂಮಿ ದಾನದಲ್ಲಿ ಆಳವಾದ ರಷ್ಯಾದ ವಾಣಿಜ್ಯ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರವಿದೆ. ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟ ಮತ್ತು ಚೀನಾ ಈಗ ಶಕ್ತಿಯ ಸಹಕಾರವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತಿವೆ, ಆದರೆ ಚೀನಿಯರು ಬೆಲೆಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ರಾಜಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ (ಅವರ ಆದಿಸ್ವರೂಪದ ಪ್ರಕಾರ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಚೀನೀ ಸ್ನೇಹಿತರು ಅಗ್ಗವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಲು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ). ಈ ಉಡುಗೊರೆಯು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರಬಹುದು ಎಂದು ಮಾಧ್ಯಮವು ಮಂದ ರಷ್ಯನ್ನರಿಗೆ ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ರಷ್ಯಾದ ಶಕ್ತಿಗಾಗಿ ಪಾವತಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ ರಷ್ಯಾದ ಪ್ರದೇಶದ ಭಾಗವನ್ನು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ವರ್ಗಾಯಿಸುವುದು ರಷ್ಯಾದ ರಾಜಕೀಯ ಮತ್ತು ರಾಜತಾಂತ್ರಿಕತೆಯ ಅತ್ಯಂತ ಬುದ್ಧಿವಂತ ರಹಸ್ಯ ಕ್ರಮವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ರಷ್ಯನ್ನರಿಂದ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಉದಾರವಾದ ಸ್ನೇಹಪರ ಉಡುಗೊರೆಗಾಗಿ, ಚೀನಾದಿಂದ ಸಾಧಾರಣವಾದ ಪರಸ್ಪರ ಕೃತಜ್ಞತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ (ಇವುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ).

ರಷ್ಯಾದ ಮತ್ತೊಂದು ರಾಜತಾಂತ್ರಿಕ ವಿಜಯದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಈಗ ಜಪಾನಿಯರು ಆಕ್ರಮಿತ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಹಿಂದಿರುಗಿಸಲು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಒತ್ತಾಯವನ್ನು ಕೋರಲು ಕಾರಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಸೋವಿಯತ್-ಜಪಾನೀಸ್ ಶಾಂತಿ ಒಪ್ಪಂದವನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸಿ ಎರಡನೇ ಮಹಾಯುದ್ಧದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ ವಿಶ್ವಾಸಘಾತುಕವಾಗಿ ದಾಳಿ ಮಾಡಿತು, ಇದನ್ನು ಜಪಾನಿಯರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಮನಿಸಿದರು. ಜಪಾನ್ ವಿರುದ್ಧದ ವಿಜಯದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮತ್ತು ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನ ಮಿತ್ರರಾಷ್ಟ್ರಗಳ ಒಪ್ಪಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ, ಅವರು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟ ಜಪಾನಿನ ಭೂಮಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರು.

ವಿವಾದಿತ ಜಮೀನುಗಳ ಇತಿಹಾಸದಿಂದ

ಕೊನೆಗೆ ನಾವು ಕುಡಿದು ನಮ್ಮ ದೇಶವನ್ನು ಕದಿಯುವಾಗ, ಈ ಪೋಸ್ಟರ್‌ಗಳು ಅದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತವೆ.

ಆಧುನಿಕ ಪ್ರಬಲ ಮತ್ತು ಮತ್ತಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದುತ್ತಿರುವ ಮುಖ್ಯ ಭೂಭಾಗ ಚೀನಾವು ಪ್ರಸ್ತುತ ವೇಗವಾಗಿ ಸಾಯುತ್ತಿರುವ ರಷ್ಯಾದ ಮಿತ್ರ ಅಥವಾ ಪ್ರತಿಸ್ಪರ್ಧಿ ಅಲ್ಲ, ಇದು ಕೈಗಾರಿಕಾ, ಆರ್ಥಿಕ ಮತ್ತು ರಾಜಕೀಯ ಅತ್ಯಲ್ಪತೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಬೀಳುತ್ತಿದೆ. ಇಂದು, ಚೀನಾ ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟವು ಪ್ರಸ್ತುತ ರಷ್ಯಾದ ಅಧಿಕಾರಿಗಳ ಭ್ರಷ್ಟಾಚಾರ ಮತ್ತು ಚೀನಾದೊಂದಿಗೆ ಸಂಭವನೀಯ ಮಿಲಿಟರಿ ಘರ್ಷಣೆಯ ಭಯವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಚೀನಾದ ಹಿತಾಸಕ್ತಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಸಮಗ್ರ ಸಹಕಾರಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತಿದೆ.

ರಷ್ಯಾವು ವಿಶಾಲವಾದ ಪ್ರಾಚೀನ ಚೀನೀ ಭೂಮಿಯನ್ನು ತಾತ್ಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿರುವ ದೇಶವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಅಮುರ್ ಪ್ರದೇಶ, ಯಹೂದಿ ಸ್ವಾಯತ್ತ ಪ್ರದೇಶ, ಖಬರೋವ್ಸ್ಕ್ ಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು ಪ್ರಿಮೊರ್ಸ್ಕಿ ಪ್ರದೇಶ. ರಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಚೀನಾ ನಡುವಿನ ಗಡಿಯನ್ನು 1689 ರಲ್ಲಿ ನೆರ್ಚಿನ್ಸ್ಕ್ ಒಪ್ಪಂದದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಯಿತು.

19 ನೇ ಶತಮಾನದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರಷ್ಯಾದ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯಚೀನಾದ ತಾತ್ಕಾಲಿಕ ದೌರ್ಬಲ್ಯದ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿತು, ನಂತರ ಜನಪ್ರಿಯ ದಂಗೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಫೀಮು ಯುದ್ಧಗಳ ಬಾಹ್ಯ ಆಕ್ರಮಣದಿಂದ ಹರಿದುಹೋಯಿತು, ನೆರ್ಚಿನ್ಸ್ಕ್ ಒಪ್ಪಂದದ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸಿತು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಒಂದೇ ಒಂದು ಹೊಡೆತವಿಲ್ಲದೆ ಪೂರ್ವಜರ ಚೀನೀ ಭೂಮಿಯನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿತು.

ಭೂಮಿಯನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ, XIX ಶತಮಾನದ ಐವತ್ತರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ರಷ್ಯಾದ ತ್ಸಾರಿಸ್ಟ್ ಸರ್ಕಾರವು ಚೀನಾದ ಮುಂದೆ ಪ್ರದೇಶಗಳ ಹೊಸ ವಿವರಣೆಯ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಎತ್ತಿತು. 1854 ರಲ್ಲಿ, ಮಾತುಕತೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಬೀಜಿಂಗ್‌ಗೆ ಪ್ರಸ್ತಾವನೆಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಲಾಯಿತು.

ಮೇ 28, 1858 ರಂದು, ರಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಚೀನಾ ನಡುವೆ ಐಗುನ್ ಒಪ್ಪಂದವನ್ನು ತೀರ್ಮಾನಿಸಲಾಯಿತು, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ದೂರದ ಪೂರ್ವ ಪ್ರದೇಶಗಳ ಗಡಿಗಳ ಹೊಸ ವಿಭಾಗವು ನಡೆಯಿತು. ಒಪ್ಪಂದಕ್ಕೆ ಮೇ 16 (28) ರಂದು ರಶಿಯಾದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಐಗುನ್ ನಗರದಲ್ಲಿ (ಅಮುರ್ ನದಿಯ ಬಲದಂಡೆಯಲ್ಲಿ) ಪೂರ್ವ ಸೈಬೀರಿಯಾದ ಗವರ್ನರ್-ಜನರಲ್ ಎನ್ಎನ್ ಮುರಾವ್ಯೋವ್ ಅವರು ಡಾಕಿಂಗ್ ರಾಜ್ಯದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಹಿ ಹಾಕಿದರು. ಹೈಲಾಂಗ್‌ಜಿಯಾಂಗ್ ಕಮಾಂಡರ್-ಇನ್-ಚೀಫ್ I. ಶಾನ್. ಜೂನ್ 2 (14) ರಂದು, ಇದನ್ನು ಬೊಗ್ಡಿಖಾನ್ ಅವರ ತೀರ್ಪು ಅನುಮೋದಿಸಿತು ಮತ್ತು ಜುಲೈ 8 (20) ರಂದು ಇದನ್ನು ರಷ್ಯಾ ಅನುಮೋದಿಸಿತು.

ತೆರಿಗೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ರಷ್ಯಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಂಪತ್ತು ಮತ್ತು ವಸಾಹತುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿತು. ಈ ಒಪ್ಪಂದವು ದೂರದ ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ ತನ್ನ ನೀತಿಯನ್ನು ತೀವ್ರಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ಚೀನಾದ ಭೂಮಿಯನ್ನು ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ರಷ್ಯಾದ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುವ ರಷ್ಯಾದ ಬಯಕೆಯನ್ನು ಗುರುತಿಸಿತು. 1858 ರಲ್ಲಿ, ರಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಚೀನಾ ಟಿಯಾಂಜಿನ್ ಒಪ್ಪಂದಕ್ಕೆ ಸಹಿ ಹಾಕಿದವು, ಇದು ರಷ್ಯಾದ ವ್ಯಾಪಾರಿ ಹಡಗುಗಳಿಗೆ ತೆರೆದ ಬಂದರುಗಳಲ್ಲಿ ಕಾನ್ಸುಲ್ಗಳನ್ನು ನೇಮಿಸುವ ಹಕ್ಕನ್ನು ರಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ನೀಡಿತು ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಒಲವು ಹೊಂದಿರುವ ರಾಷ್ಟ್ರದ ಹಕ್ಕುಗಳನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಿತು.

ಚೀನಾದೊಂದಿಗಿನ ವ್ಯಾಪಾರದ ನಿಯಮಗಳು, ರಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ಚೀನಾದ ದೌರ್ಬಲ್ಯದಿಂದಾಗಿ, ರಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಚೀನಾ ನಡುವಿನ ಒಪ್ಪಂದದಲ್ಲಿ ನವೆಂಬರ್ 2 (14), 1860 ರಂದು ಬೀಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ತೀರ್ಮಾನಿಸಲಾಯಿತು. ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ತ್ಸಾರಿಸ್ಟ್ ರಷ್ಯಾ, ಇದರ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿತು. ಕ್ವಿನ್ ರಾಜವಂಶದ ಕಠಿಣ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯು ಚೀನಾವನ್ನು ಪ್ರಿಮೊರ್ಸ್ಕಿ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಕೊಡಲು ಒತ್ತಾಯಿಸಿತು, ಇದು ಶ್ರೀಮಂತ ಖನಿಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಯುರೋಪಿಗೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೆಂಪು ರೇಖೆಯು 1689 ರಲ್ಲಿ ನೆರ್ಚಿನ್ಸ್ಕ್ ಒಪ್ಪಂದದ ಪ್ರಕಾರ ರಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಚೀನಾ ನಡುವಿನ ಗಡಿಯನ್ನು ಗುರುತಿಸುತ್ತದೆ.
MGIMO ಮತ್ತು ಸೇಂಟ್ ಪೀಟರ್ಸ್‌ಬರ್ಗ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾನಿಲಯ ಸೇರಿದಂತೆ ರಷ್ಯಾದ ಹಲವಾರು ಪ್ರಮುಖ ಸಂಶೋಧನಾ ಕೇಂದ್ರಗಳಿಂದ ಸೈನಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ತಜ್ಞರು ಬರೆದ ರಷ್ಯನ್-ಚೀನೀ ಸಂಬಂಧಗಳ ಇತಿಹಾಸದ ಹೊಸ ಪಠ್ಯಪುಸ್ತಕದಿಂದ ನಕ್ಷೆ.

ಇಪ್ಪತ್ತನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ಈ ಭೂಮಿಯಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದ ಚೀನಿಯರು, ಕೊರಿಯನ್ನರು ಮತ್ತು ಜಪಾನಿಯರನ್ನು ಸೋವಿಯತ್ ಸರ್ಕಾರವು ಗಡೀಪಾರು ಮಾಡಿತು. ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾ, ಮತ್ತು ದೂರದ ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ ಸೋವಿಯತ್ ಕೊಮ್ಸೊಮೊಲ್ ಸ್ವಯಂಸೇವಕರು ಮತ್ತು ಕೈದಿಗಳು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಜನಸಂಖ್ಯೆ ಹೊಂದಿದ್ದರು. 1991 ರ ನಂತರ, ದೂರದ ಪೂರ್ವದಿಂದ ರಷ್ಯಾದ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಪ್ರಬಲ ಹೊರಹರಿವು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. ಈಗ ಸ್ಥಳೀಯ ರಷ್ಯಾದ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಸಂಖ್ಯೆ 6 ಮಿಲಿಯನ್ ಜನರನ್ನು ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವನತಿಯನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸಿದೆ.

ದೂರದ ಪೂರ್ವದ ಭೂಮಿಯನ್ನು ಮರುಪಡೆಯಲು ಚೀನಾ ಇನ್ನೂ ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಂದಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ದಕ್ಷಿಣ ಸೈಬೀರಿಯಾದ ಗಮನಾರ್ಹ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಚೀನೀ ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರಿಸಿದ ಈ ಭೂಮಿಗಳ ನಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಬೀಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಶಾಲೆಯ 8 ನೇ ತರಗತಿಯ ಚೀನೀ ಶಾಲಾ ಪಠ್ಯಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಒಂಬತ್ತು ವರ್ಷಗಳ ಕಡ್ಡಾಯ ಶಾಲಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಾಗಿ ಗ್ರೇಡ್ 8 ಚೈನೀಸ್ ಶಾಲಾ ಇತಿಹಾಸ ಪಠ್ಯಪುಸ್ತಕದಿಂದ ಭೌಗೋಳಿಕ ನಕ್ಷೆಯಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ:
1. ಈಶಾನ್ಯ ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ತ್ಸಾರಿಸ್ಟ್ ರಷ್ಯಾ ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿರುವ ಮತ್ತು ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿರುವ ಪ್ರದೇಶಗಳ ಸ್ಕೀಮ್ಯಾಟಿಕ್ ನಕ್ಷೆ
2. 1911 ರಲ್ಲಿ ಅರ್ಗುನ್ ನದಿಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ರಷ್ಯಾ-ಚೀನೀ ಗಡಿಯ ಪುನರ್ ಗುರುತಿಸುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಕಿಕಿಹಾರ್ ಪ್ರೋಟೋಕಾಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತ್ಸಾರಿಸ್ಟ್ ರಷ್ಯಾದಿಂದ ಚೀನಾದ ಪ್ರದೇಶಗಳು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡವು.
3. ನೆರ್ಚಿನ್ಸ್ಕ್ ನಗರ
4. ಮಂಝೌಲಿ ನಗರ (ಮಂಚೂರಿಯಾ)
5. ನದಿ ಎರ್ಗುನಾಖೆ (ಅರ್ಗುನ್)
6.ರಷ್ಯಾ
7. ಚೀನಾ
8. ಸಿನೋ-ರಷ್ಯನ್ ಐಗುನ್ ಒಪ್ಪಂದದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 1858 ರಲ್ಲಿ ತ್ಸಾರಿಸ್ಟ್ ರಷ್ಯಾದಿಂದ ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿತು ಮತ್ತು 600 ಸಾವಿರ ಚದರ ಮೀಟರ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ಚೀನಾದ ಕಿ.ಮೀ
9. 1860 ರಲ್ಲಿ ಚೀನಾ-ರಷ್ಯನ್ ಬೀಜಿಂಗ್ ಒಪ್ಪಂದದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 400 ಸಾವಿರ ಚದರ ಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ತ್ಸಾರಿಸ್ಟ್ ರಷ್ಯಾದಿಂದ ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಚೀನಾದ ಕಿ.ಮೀ
10. ಹೊರ ಖಿಂಗನ್ ಪರ್ವತಶ್ರೇಣಿ
11. ಉಡಿಹೆ ನದಿ (ಉಡಾ)
12. ಪ್ರದೇಶ, 1689 ರಲ್ಲಿ ನರ್ಚಿನ್ಸ್ಕ್ನ ಸಿನೋ-ರಷ್ಯನ್ ಒಪ್ಪಂದದ ನಿಬಂಧನೆಗಳಿಗೆ ಅನುಸಾರವಾಗಿ ಯಾರ ಮಾಲೀಕತ್ವದ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ನಿರ್ಧಾರಕ್ಕೆ ಬಾಕಿ ಉಳಿದಿದೆ.
13. ಉತ್ತರ ಸಮುದ್ರ
14. ಕ್ಯುಡಾವೊ ದ್ವೀಪ (ಸಖಾಲಿನ್)
15. ಹೈಲಾಂಗ್‌ಜಿಯಾಂಗ್ ನದಿ (ಅಮುರ್)
16. ಹೈಲನ್ಬಾವೊ ನಗರ (ಬ್ಲಾಗೊವೆಶ್ಚೆನ್ಸ್ಕ್)
17. ಐಹೋಯಿ ನಗರ (ಐಗುನ್)
18. ಜಿಲ್ಲೆ 64 ಹೈಲಾಂಗ್‌ಜಿಯಾಂಗ್ ನದಿಯ ಪೂರ್ವದ ಹಳ್ಳಿಗಳು (ಅಮುರ್)
19. ಹೆಚ್ಚು 600 ಸಾವಿರ ಚದರ ಕಿಲೋಮೀಟರ್
20. ಸುಮಾರು 400 ಸಾವಿರ ಚದರ ಕಿ.ಮೀ
21. ಉಸುಲಿಟ್ಜಿಯನ್ ನದಿ (ಉಸುರಿ)
22. ನೋವಿನ ನಗರ (ಖಬರೋವ್ಸ್ಕ್)
23. ಹೈಶೆನ್ವೀ ನಗರ (ವ್ಲಾಡಿವೋಸ್ಟಾಕ್)

ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ, ಸಖಾಲಿನ್ ಜಪಾನೀಸ್ ಹೆಸರು ಕರಾಫುಟೊವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಇನ್ನೂ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಅವರು ಚೀನಿಯರ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆತಿದ್ದಾರೆ. ಆದರೆ ವ್ಯರ್ಥ...

ಮತ್ತು ಇದು ಎಷ್ಟು ತಮಾಷೆಯಾಗಿ ತೋರುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ಐತಿಹಾಸಿಕವಾಗಿ ಚೀನಾ (ಡೈ ಕ್ವಿಂಗ್ ಡಿಗೊ ಅವರ ಉತ್ತರಾಧಿಕಾರಿಯಾಗಿ) ಜಪಾನಿಯರ ಕುರಿಲ್ ದ್ವೀಪಗಳ ತುಣುಕಿಗಿಂತಲೂ ನಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ದೂರದ ಪೂರ್ವವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಹೆಚ್ಚು ಬಲವಾದ ಕಾರಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ - ಬ್ರಿಟಿಷರು ಹಾಂಗ್ ಕಾಂಗ್ ಅನ್ನು ಚೀನಾಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿದ ನಂತರ, ರಷ್ಯಾ-ಚೀನೀ ಗಡಿಯು ಚೀನಿಯರು ಸರಿಪಡಿಸದ ಅಫೀಮು ಯುದ್ಧಗಳ ಕೊನೆಯ ಮತ್ತು ಏಕೈಕ ಪರಂಪರೆಯಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ. ಆ. ದೂರದ ಪೂರ್ವದ ಭೂಮಿಯನ್ನು ರಷ್ಯಾದ ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ಚೀನೀಯರು ಒಂದು ಐತಿಹಾಸಿಕ ಅನ್ಯಾಯವೆಂದು ಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹಿಂದೆ ಚೀನಾದ ಘೋರ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಅವಮಾನವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ನೆನಪಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಇಲ್ಲಿ ಕ್ರೆಮ್ಲಿನ್ ದೇಶಪ್ರೇಮಿಗಳ ನೀತಿಯು ಅವರ ಸಣ್ಣ (ಯುರೇಷಿಯಾದ ನಕ್ಷೆಯ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ!) ದ್ವೀಪಗಳ ರಿಯಾಯಿತಿಗಳು ತಮ್ಮ ಐತಿಹಾಸಿಕ ನಿಖರತೆಯನ್ನು ಚೀನಿಯರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಮನವರಿಕೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನ ಕುಸಿತಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಬಹುದಾದ ದುರಂತಕ್ಕೆ ರಷ್ಯಾವನ್ನು ಕರೆದೊಯ್ಯುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಸ್ತುತ, ಚೀನಿಯರು ದೂರದ ಪೂರ್ವದ ಆರ್ಥಿಕ ಮತ್ತು ಆರ್ಥಿಕ ಜೀವನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಮಗದನ್ ಪ್ರದೇಶದ ಹಣಕಾಸು ಮತ್ತು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಚೀನೀ ತೆವಳುವ ವಿಸ್ತರಣೆಯು ದೂರದ ಪೂರ್ವ ಮತ್ತು ಸೈಬೀರಿಯಾದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನಡೆಯುತ್ತಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇರ್ಕುಟ್ಸ್ಕ್ ಬಳಿ, ಸ್ಥಳೀಯ ನಿವಾಸಿಗಳು ಮಧ್ಯಮ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯದ ಅತಿಥಿಗಳಿಗಿಂತ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಭೂಮಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ. ಕೃಷಿಯಲ್ಲಿ ಚೀನಿಯರ ಕಾರ್ಮಿಕ ಉತ್ಪಾದಕತೆಯು 6 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ಇದನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ ಸ್ಥಳೀಯ ನಿವಾಸಿ... ಇದು ಅರ್ಥವಾಗುವಂತಹದ್ದಾಗಿದೆ - ಚೀನಿಯರು ಟೀಟೋಟೇಲರ್‌ಗಳು, ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿನ ರಷ್ಯಾದ ನಿವಾಸಿಗಳಲ್ಲಿ 80% ಮದ್ಯವ್ಯಸನಿಗಳು.

ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಮರಗೆಲಸ ಉದ್ಯಮವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಚೀನಾದ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಚೀನೀ ಸರ್ಕಾರವು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಶಾಶ್ವತ ನಿವಾಸಕ್ಕಾಗಿ ತನ್ನ ನಾಗರಿಕರ ನಿರ್ಗಮನವನ್ನು ಸಬ್ಸಿಡಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ರಷ್ಯಾದ ನಾಗರಿಕರ ಮೇಲೆ ವಿದೇಶಿ ಭೂಮಿಯಲ್ಲಿ ಮದುವೆಯಾಗುವವರಿಗೆ ಹಣವನ್ನು ನಿಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಚೀನಿಯರು ಇದು ತಮ್ಮ ಭೂಮಿ ಎಂದು ಯಾವುದೇ ಹಿಂಜರಿಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಅಲ್ಲಿ ನೆಲೆಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ರಷ್ಯನ್ನರು ದೂರದ ಪೂರ್ವ ಪ್ರದೇಶದ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ ಹಣವನ್ನು ಹೂಡಿಕೆ ಮಾಡುವ ಬದಲು ಸೇಂಟ್ ಪೀಟರ್ಸ್ಬರ್ಗ್ನಲ್ಲಿ ಗಗನಚುಂಬಿ ಕಟ್ಟಡವನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

ಪೂರ್ವ ಸೈಬೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ದೂರದ ಪೂರ್ವವನ್ನು ಚೀನಾಕ್ಕೆ ಗುತ್ತಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ
ರಷ್ಯಾವು ಸೆಲೆಸ್ಟಿಯಲ್ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಅನುಬಂಧವಾಗಿದೆ

ಪೌರಾಣಿಕ ಯೋಜನೆ, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ವ್ಲಾಡಿವೋಸ್ಟಾಕ್‌ನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಚೀನಾಕ್ಕೆ ಗುತ್ತಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುವುದು, ಇದು ಒಂದು ತಗ್ಗುನುಡಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು.

ಅಕ್ಟೋಬರ್ 12, 2009 ರಂದು, ರಷ್ಯಾದ ಅಧ್ಯಕ್ಷ ಡಿಮಿಟ್ರಿ ಮೆಡ್ವೆಡೆವ್ ಮತ್ತು ಪೀಪಲ್ಸ್ ರಿಪಬ್ಲಿಕ್ ಆಫ್ ಚೀನಾದ ಕಮ್ಯುನಿಸ್ಟ್ ಪಕ್ಷದ ಮುಖ್ಯಸ್ಥ ಹು ಜಿಂಟಾವೊ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಸಹಕಾರ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವನ್ನು ಅನುಮೋದಿಸಿದರು, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ರಷ್ಯಾ ಚೀನಾಕ್ಕೆ ದೂರದ ಸಂಪನ್ಮೂಲ ಮೂಲಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಚೀನಾದ ಭೂಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಹೈಟೆಕ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಪೂರ್ವ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ ಸೈಬೀರಿಯಾ.

ಅರ್ಥಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರು ಒಪ್ಪಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ: ರಷ್ಯಾ ಚೀನಾದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಅನುಬಂಧವಾಗುತ್ತಿದೆ. ಚೀನಿಯರ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ರಷ್ಯಾದ ಆರ್ಥಿಕತೆಯ ತೀವ್ರ ಕುಸಿತದಿಂದ ಅಸಮಾನ ಸಹಕಾರ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುಂದಿನ 10 ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ರಷ್ಯಾ-ಚೀನೀ ಸಹಕಾರವು "ನಮ್ಮ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು - ನಿಮ್ಮ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳು" ತತ್ವವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ, "ವೇಡೋಮೊಸ್ಟಿ" ರಾಜ್ಯದ ತಜ್ಞರು. ಜಂಟಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗಾಗಿ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲು, ಕಬ್ಬಿಣದ ಅದಿರು, ಅಮೂಲ್ಯ ಲೋಹಗಳು, ಅಪಟೈಟ್ ಮತ್ತು ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳನ್ನು ದಾನ ಮಾಡಲು ರಷ್ಯಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬದಲಾಗಿ, ಚೀನಾದ ಈಶಾನ್ಯದಲ್ಲಿ ತವರ, ಸೀಸ, ಪೀಠೋಪಕರಣಗಳು, ಅಗ್ನಿ ನಿರೋಧಕ ಬಾಗಿಲುಗಳು, ವಿವಿಧ ಉಪಕರಣಗಳು, ತಾಮ್ರದ ಹಾಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಇಟ್ಟಿಗೆಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಧಿಕೃತವಾಗಿ, ಚೀನಾದ ಭೂಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದನಾ ಸೌಲಭ್ಯಗಳನ್ನು ತೆರೆಯುವಲ್ಲಿ ರಷ್ಯಾದ ಆಸಕ್ತಿಯು ಪೂರ್ವ ಸೈಬೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ದೂರದ ಪೂರ್ವದ ಕಡಿಮೆ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಅಲ್ಲಿ ಪ್ರದೇಶವು ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಹೈಟೆಕ್ ಕೈಗಾರಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಂಘಟಿಸಲು ಇನ್ನೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿಲ್ಲ. ಹೈಯರ್ ಸ್ಕೂಲ್ ಆಫ್ ಎಕನಾಮಿಕ್ಸ್ ಪ್ರಕಾರ, ಮಹಿಳೆಯರು, ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವೃದ್ಧರು ಸೇರಿದಂತೆ 3.5-4 ಮಿಲಿಯನ್ ಜನರು ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಅಂತಹ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಜನರೊಂದಿಗೆ, ಈ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಪೋಷಿಸುವ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ವಯಸ್ಸಿನ 500,000-600,000 ಜನರನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ.

ಕೈಗಳ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸಲು ಚೀನಿಯರು ಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ರಷ್ಯಾದ ಆಡಳಿತ ಪಕ್ಷಗಳು ಮತ್ತು PRC - ಯುನೈಟೆಡ್ ರಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಕಮ್ಯುನಿಸ್ಟ್ ಪಾರ್ಟಿ ಆಫ್ ಚೀನಾದ ಎರಡು ದಿನಗಳ ವೇದಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಈ ವಿಷಯವನ್ನು ಚರ್ಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ತನ್ನ ಭೂಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಮರಗೆಲಸ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುವ ರಷ್ಯಾದ ಪ್ರಸ್ತಾಪವನ್ನು ಚೀನಿಯರು ಒಪ್ಪುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಚೀನಾದ ಕಾರ್ಮಿಕರು ಈ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಎಂಬ ಷರತ್ತಿನ ಮೇಲೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಕಸ್ಟಮ್ಸ್ ಕಾರಿಡಾರ್‌ಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು PRC ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಾರ್ಷಿಕ ವೀಸಾಗಳ ರಶೀದಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ವಿಸ್ತರಣೆಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಸಂಜೆ ಈ ಕಾರ್ಮಿಕರು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಚೀನಾದಲ್ಲಿರುವ ತಮ್ಮ ಮನೆಗೆ ಮರಳಬಹುದು. ಕೃಷಿ ವಲಯದಲ್ಲಿ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ಅವರು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತಾರೆ: ರಷ್ಯಾ ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಚೀನಾ ತನ್ನ ಫಲವತ್ತಾದ ಭೂಮಿಯಲ್ಲಿ.

"ಹತ್ತು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಚೀನಾ ನಮ್ಮ ಶಕ್ತಿ ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಗ್ರಾಹಕನಾಗಲಿದೆ ... ರಷ್ಯಾದ ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳಿಲ್ಲದೆ ಅದು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಈಗ ಈ ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಡಬಲ್ ಹೆಡೆಡ್ ಹದ್ದು ಮತ್ತೆ ಆಟವಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ, ಅದು ಪಶ್ಚಿಮ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಕ್ಕೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ "ಎಂದು ಲುಕೋಯಿಲ್ ಉಪಾಧ್ಯಕ್ಷ ಲಿಯೊನಿಡ್ ಫೆಡೂನ್ ಸ್ಮಾರ್ಟ್‌ಮನಿ ನಿಯತಕಾಲಿಕೆಗೆ ನೀಡಿದ ಸಂದರ್ಶನದಲ್ಲಿ ಹೆಮ್ಮೆಯಿಂದ ಗಮನಿಸಿದರು. ನಿಜ, ಚೀನಾ ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವುದನ್ನು ಫೆಡೂನ್ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ವಿರೋಧಿಸಿದರು. “ಚೀನೀಯರು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಬಿಡುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ನಾವು ಸ್ವಾತಂತ್ರ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಾವು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳ ಮೇಲೆ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಚೀನಾ ರಷ್ಯಾವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬ ನಾಸ್ಟ್ರಾಡಾಮಸ್ ಭವಿಷ್ಯವಾಣಿಯಂತೆ ಅದು ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ”ಎಂದು ಲುಕೋಯಿಲ್ ಉಪಾಧ್ಯಕ್ಷರು ತೀರ್ಮಾನಿಸುತ್ತಾರೆ.

FBK ಯ ಕಾರ್ಯತಂತ್ರದ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ ವಿಭಾಗದ ನಿರ್ದೇಶಕ ಇಗೊರ್ ನಿಕೋಲೇವ್, ಚೀನಾ ಈಗಾಗಲೇ ರಷ್ಯಾದ ದೂರದ ಪೂರ್ವ ಮತ್ತು ಸೈಬೀರಿಯಾವನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ವಿಶ್ವಾಸ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಮಾಸ್ಕೋ ಇದನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಪ್ರಚಾರ ಮಾಡುತ್ತಿದೆ: ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ". ಉಪ ಪ್ರಧಾನ ಮಂತ್ರಿ ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ ಝುಕೋವ್ ಅವರು ಕಳೆದ ವಾರ ರಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಚೀನಾ ನಡುವಿನ ವ್ಯಾಪಾರದ ರಚನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಅತೃಪ್ತಿ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಿದರು, ಚೀನಾಕ್ಕೆ ಹೈಟೆಕ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರಫ್ತುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಪ್ರಧಾನಿಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡಿದರು.

2009 ರ ಏಳು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ, ಫೆಡರಲ್ ಕಸ್ಟಮ್ಸ್ ಸೇವೆಯ ಪ್ರಕಾರ ರಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಚೀನಾ ನಡುವಿನ ವ್ಯಾಪಾರ ವಹಿವಾಟು $ 19.5 ಶತಕೋಟಿಯಷ್ಟಿತ್ತು, ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿದ್ದಿತು (56.4%), ಯಂತ್ರೋಪಕರಣಗಳು, ಉಪಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ವಾಹನಗಳ ಕೊಡುಗೆ ಕೇವಲ 4, 4% ಆಗಿತ್ತು.

ಅಸಮಾನ ಸಹಕಾರವನ್ನು ಆರ್ಥಿಕ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯಲ್ಲಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: 2009 ರ ಎರಡನೇ ತ್ರೈಮಾಸಿಕದ ವೇಳೆಗೆ, ಚೀನಾದ GDP 7.9% ರಷ್ಟು ಬೆಳೆದಿದೆ, ರಷ್ಯಾದ GDP 10.9% ರಷ್ಟು ಕುಸಿದಿದೆ.

ರಶಿಯಾ ಮತ್ತು PRC ನಡುವಿನ ಸಹಕಾರದ 205-ಪಾಯಿಂಟ್ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ, ರಾಷ್ಟ್ರದ ಮುಖ್ಯಸ್ಥರು ಅನುಮೋದಿಸಿದರು, ಪ್ರಿಮೊರಿ ನಿವಾಸಿಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಕರಾಳ ಊಹಾಪೋಹಗಳನ್ನು ದೃಢಪಡಿಸಿದರು. ಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು ಫೆಡರಲ್ ಕೇಂದ್ರದ ನಡುವಿನ ಸಂಬಂಧಗಳ ಉಲ್ಬಣವು ಪ್ರಾರಂಭವಾದಾಗಿನಿಂದ, ದೂರದ ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ ಈ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಅದರ ವೇಗವಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದುತ್ತಿರುವ ನೆರೆಯವರಿಗೆ ಗುತ್ತಿಗೆ ನೀಡಬಹುದೆಂದು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ವದಂತಿಗಳಿವೆ.

ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ವ್ಲಾಡಿವೋಸ್ಟಾಕ್ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯ ಸನ್ನಿವೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಘೋಷಿಸಲಾಯಿತು, ಇದನ್ನು ಮೇಯರ್ ಇಗೊರ್ ಪುಷ್ಕರೆವ್ ಅನುಮೋದಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಸನ್ನಿವೇಶದ ಪ್ರಕಾರ, ವ್ಲಾಡಿವೋಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಲಾಯಿತು. ಹೊಸ ಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು 75 ವರ್ಷಗಳ ಅವಧಿಗೆ ಚೀನಾಕ್ಕೆ ಸಾರ್ವಭೌಮ ಗುತ್ತಿಗೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕು. ಇದು ಹರ್ಬಿನ್‌ಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಅಧೀನವಾಗಿರುವ ಚೀನೀ ಆಡಳಿತವನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ. ಯೋಜನೆಯ ವದಂತಿಗಳು ಸ್ಥಳೀಯ ಅಧಿಕಾರಿಗಳ ಆಕ್ರೋಶಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇತ್ತೀಚಿನ ರಷ್ಯಾ-ಚೀನೀ ಶೃಂಗಸಭೆಯ ಮಾತುಕತೆಗಳು ತೋರಿಸಿದಂತೆ, ಈ ಕಥೆಯು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತಗ್ಗುನುಡಿಯಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ನೀವು ಏನು ಮಾಡಬಹುದು? ರಷ್ಯಾಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಇಂದಿನ ಪ್ರಬಲ ಚೀನಾ, ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಿದ ಉದ್ಯಮ, ಆಧುನಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಹಣದ ಜೊತೆಗೆ, ಯಾವುದೇ ಆಧುನಿಕ ಶತ್ರುಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಯಶಸ್ವಿ ಆಕ್ರಮಣಕಾರಿ ಕ್ರಮಗಳ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರಬಲವಾದ ಸುಸಜ್ಜಿತ ಸೈನ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಪ್ರಸ್ತುತ ಚೀನಾ ಸೈನಿಕರು
ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಿ - ಈ ಒಳ್ಳೆಯ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ಹಳ್ಳಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದಾಗ, ಮಹಾ ದೇಶಭಕ್ತಿಯ ಯುದ್ಧದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜರ್ಮನ್ನರು ಒಮ್ಮೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದಾಗ ನಮ್ಮ ದೇಶವಾಸಿಗಳಿಗಿಂತ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತೀರಿ.

"ಚೀನೀ ಪ್ಯಾರಾಚೂಟಿಸ್ಟ್‌ಗಳ ಹಾಡು" ನಿಂದ:
ಹಳದಿ ಮುಖಗಳು ನಗರದ ಮೇಲೆ ಸುತ್ತುತ್ತಿವೆ,
ಅವರ ಧುಮುಕುಕೊಡೆಗಳು ಬೀದಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ,
ಮತ್ತು ಮರೆಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಮರೆಮಾಡಲು ಅವರಿಂದ ಎಲ್ಲಿಯೂ ಇಲ್ಲ -
ರಷ್ಯನ್ನರು ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಕನಸು ಕಾಣಬಾರದು ...

ರಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಅದರ ನೆರೆಹೊರೆಯವರ ನಕ್ಷೆ
ಕೆಲವು ನಿಜವಾದ ದೇಶಭಕ್ತರ ಪ್ರಕಾರ

ಪ್ರಸ್ತುತ ಉದ್ಯಮ ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದ ಸೈನ್ಯದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ನಮ್ಮ ಆರ್ಥೊಡಾಕ್ಸ್ ದೇಶಭಕ್ತರು ದೃಢವಾಗಿ ಮನವರಿಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ:
ಇಂದಿನ ಪ್ರಜಾಪ್ರಭುತ್ವದ ಪವಿತ್ರ ರಷ್ಯಾದ ಶ್ರೇಷ್ಠತೆ ಮತ್ತು ರಕ್ಷಣಾ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ನಮ್ಮ ಯಹೂದಿ-ಬೈಬಲ್ ಲಾರ್ಡ್, ನಿಜವಾದ ಆರ್ಥೊಡಾಕ್ಸ್, ರಷ್ಯಾದ ಶಾಶ್ವತ ರಕ್ಷಕ, ಪವಿತ್ರ ಯಹೂದಿ ದೇವರ ತಾಯಿ, ಪವಿತ್ರ ಗ್ರಂಥದಲ್ಲಿ ಯಹೂದಿಗಳು ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಪವಿತ್ರ ರಷ್ಯನ್ ಆರ್ಥೊಡಾಕ್ಸ್ ಬರೆದಿದ್ದಾರೆ. ಚರ್ಚ್, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ರಷ್ಯಾದ ಕೈಗಾರಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಶಸ್ತ್ರಾಸ್ತ್ರಗಳು ಇದರಲ್ಲಿ ಬಹಳ ದ್ವಿತೀಯಕ ಅರ್ಥವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.
ಪೌರಾಣಿಕ ಯಹೂದಿ-ಬೈಬಲ್ನ ದೈವಿಕ ಶಕ್ತಿಯು ಯಾವಾಗಲೂ ಯಾವುದೇ ಮಾನವ ಶಕ್ತಿಗಿಂತ ಅನಂತವಾಗಿ ಶ್ರೇಷ್ಠವಾಗಿದೆ.
ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ರಷ್ಯನ್ನರಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನಮ್ಮ ಯಹೂದಿ-ಬೈಬಲ್ನ ಭಗವಂತನಿಗೆ ನಿಷ್ಠರಾಗಿರಲು, ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ ಬುದ್ಧಿವಂತ ದೇವರು ನೀಡಿದ ಅಧಿಕಾರಿಗಳಿಗೆ ವಿಧೇಯತೆಯನ್ನು ತೋರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಉಪವಾಸ, ಪ್ರಾರ್ಥನೆಗಳು, ಸಂಸ್ಕಾರಗಳು, ಶಿಲುಬೆಯ ಮೆರವಣಿಗೆಗಳು ಮತ್ತು ಉದಾರತೆಯಿಂದ ಅವರ ಪವಿತ್ರ ನಂಬಿಕೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದು. ಚರ್ಚುಗಳ ಅಗತ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ದೇಣಿಗೆಗಳು.
ನಂತರ ಮಹಾನ್ ಯಹೂದಿ-ಬೈಬಲ್ನ ಲಾರ್ಡ್ ಸ್ವತಃ ಯಾವಾಗಲೂ ನಮ್ಮ ಪವಿತ್ರ ರಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಆರ್ಥೊಡಾಕ್ಸ್ ಜನರನ್ನು, ದೇವರಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ನಂಬಿಕೆಯುಳ್ಳವರು, ಪ್ರತಿ ಗೇಟ್ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ದುರದೃಷ್ಟಕರಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ದುಷ್ಟ ಕಳ್ಳನು ನಮ್ಮ ಮೇಲೆ ದಾಳಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಭಗವಂತನ ಚಿತ್ತದಿಂದ ನಮ್ಮ ಅಸಂಖ್ಯಾತ ಚರ್ಚುಗಳ ಗಿಲ್ಡೆಡ್ ಗುಮ್ಮಟಗಳು ಉಗ್ರ ವೈಭವದಿಂದ ಹೊಳೆಯುತ್ತವೆ, ಶತ್ರುಗಳನ್ನು ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಅವರು ಕುರುಡರು, ಅಸಹಾಯಕರು, ಕೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ ಹುಳುಗಳಂತೆ ಆಗುತ್ತಾರೆ.
ತದನಂತರ ನೀತಿವಂತರು ಪವಿತ್ರ ಐಕಾನ್‌ಗಳಿಂದ ಇಳಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಈ ಅತ್ಯಲ್ಪವನ್ನು ನರಕದ ತೆರೆದ ಆಳಕ್ಕೆ ಎಸೆಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಭೂಮಿಯು ಈ ದೇವರಿಲ್ಲದವರ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತದೆ.
ಹೀಗಾಗಿ, ನಮ್ಮ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಆರ್ಥೊಡಾಕ್ಸ್ ಪ್ರಜಾಪ್ರಭುತ್ವ ಪವಿತ್ರ ರಷ್ಯಾದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಶತ್ರುವನ್ನು ಶಿಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾಚಿಕೆಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮತ್ತು ರಷ್ಯನ್ನರು, ತಮ್ಮ ಮೂಲ ಯಹೂದಿ-ಬೈಬಲ್ನ ಲಾರ್ಡ್ ಅನ್ನು ವೈಭವೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತೆ ತಮ್ಮ ಮುಂದಿನ ಮಹಾನ್ ವಿಜಯವನ್ನು ಆಚರಿಸುತ್ತಾರೆ.

2014
ರಷ್ಯಾ-ಚೀನಾ ಅನಿಲ ಒಪ್ಪಂದ - ಪುಟಿನ್ ಮಹಾನ್ ವಿಜಯ

ರಷ್ಯಾ-ಚೀನೀ ಒಪ್ಪಂದದ ನಿಯಮಗಳು ರಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ಏಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಅನನುಕೂಲಕರವಾಗಿವೆ:

ದೂರದ ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಅನಿಲ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಬೇಕು, ಅನಿಲ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಬೇಕು, ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಸೌಲಭ್ಯಗಳು ಟೈಗಾದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿಯೇ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು - ವೃತ್ತಿಪರರು ಹೇಳಿದಂತೆ ಅನಿಲವು "ಮಲ್ಟಿ ಕಾಂಪೊನೆಂಟ್ ಸಂಯೋಜನೆ" ಹೊಂದಿದೆ. ಅಂದರೆ, ಸರಳವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಪೈಪ್‌ಗೆ ಪಂಪ್ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ಗಣಿಗಾರಿಕೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕ್ಲೈಂಟ್ ಪಂಪ್ ಮಾಡಲು ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಂದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ಚೀನಾಕ್ಕೆ ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಬಹುದು.

ಈ ಎಲ್ಲಾ ಮೂಲಸೌಕರ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಹಣ ಖರ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಅಧ್ಯಕ್ಷ ಪುಟಿನ್ ಸ್ವತಃ ರಶಿಯಾ ವೆಚ್ಚವನ್ನು $ 60 ಶತಕೋಟಿ ಎಂದು ಅಂದಾಜಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ನಾಳೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿನ್ನೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಈ ವೆಚ್ಚಗಳಿಗಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ರಷ್ಯನ್ನರು ತಮ್ಮ ಬೆಲ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದ ತೆರಿಗೆದಾರರು ಕ್ರೈಮಿಯಾವನ್ನು ಮರುಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದರ 2.5 ಮಿಲಿಯನ್ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಪೋಷಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ವೆಚ್ಚಗಳನ್ನು (ಮತ್ತು ಕಿಕ್‌ಬ್ಯಾಕ್) ಖರ್ಚು ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಕಥೆ ಅಲ್ಲಿಗೆ ಮುಗಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಾಂತದಲ್ಲಿ, ಪವರ್ ಆಫ್ ಸೈಬೀರಿಯಾ ಎಂಬ ಸುಂದರವಾದ ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಗ್ಯಾಸ್ ಪೈಪ್‌ಲೈನ್ ಮೂಲಕ ಚೀನಾ ವರ್ಷಕ್ಕೆ 38 ಶತಕೋಟಿ ಘನ ಮೀಟರ್ ಅನಿಲವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಅದು ಚೀನಾ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ, ಜರ್ಮನಿ ಎಂದು ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. 38 ಬಿಲಿಯನ್ ಕ್ಯೂಬಿಕ್ ಮೀಟರ್‌ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಗ್ಯಾಸ್ ಪಡೆಯಿರಿ ಅಥವಾ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಹೇಗಾದರೂ ಪಾವತಿಸಿ. ಆದರೆ ಚೀನಾ ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೆಲೆಸ್ಟಿಯಲ್ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯದ ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅನಿಲ ಕಾರ್ಮಿಕರು ಅಂತಹ ಒಪ್ಪಂದಕ್ಕೆ ಸಹಿ ಹಾಕಲು ಮೊಂಡುತನದಿಂದ ಮತ್ತು ದೃಢವಾಗಿ ನಿರಾಕರಿಸಿದರು. ಚೀನಿಯರು ಅನಿಲ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಯೆಯ ಸ್ವಾತಂತ್ರ್ಯವನ್ನು ಬಯಸಿದ್ದರು.

2010 ರಲ್ಲಿ, ಅವರು ಟೇಕ್ ಅಥವಾ ಪೇ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ 38 ಶತಕೋಟಿ 30% ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದರು ಉಳಿದವು - ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಮತ್ತು ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯ ಉಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ. ಒಪ್ಪಂದದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮುಂಗಡ ಪಾವತಿಯನ್ನು ಪಾವತಿಸಲು ಚೀನಾ ಕೂಡ ಬಯಸಲಿಲ್ಲ, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ Gazprom ಈ ಎಲ್ಲಾ ದೈತ್ಯಾಕಾರದ ಆರ್ಥಿಕತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬದಲಿಗೆ, CNPC Gazprom ಗೆ $ 20 ಶತಕೋಟಿ ಸಾಲವನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ದರಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ನೀಡಿತು. ಇವು ಸುಲಿಗೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಾಗಿದ್ದವು. ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾ ಅವರಿಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಹೋಗಲಿಲ್ಲ. ಅವರು ಅವಳನ್ನು ಗೋಡೆಗೆ ಪಿನ್ ಮಾಡುವವರೆಗೂ.

ಮೇ 21 ರಂದು ಸಹಿ ಮಾಡಿದ ಒಪ್ಪಂದವು Gazprom ಇನ್ನೂ ಮುಂಗಡವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ಊಹಿಸುತ್ತದೆ - ಅದೇ $ 20-25 ಶತಕೋಟಿ. ಆದರೆ ನಾವು "ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಪಾವತಿಸಿ" ಬಗ್ಗೆ ಮರೆತುಬಿಡಬೇಕು. ಅನಿಲ ಹಿಂತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯ ಒಪ್ಪಂದದ ಖಾತರಿಯ ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ ನಿಖರವಾದ ಅಂಕಿಅಂಶವನ್ನು ನೀಡಲು ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸೈಬೀರಿಯಾದ ಶಕ್ತಿಯ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ 60% ಅನ್ನು ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹಲವಾರು ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಬಹುಶಃ ಇದು 50% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ. ಬೀಜಿಂಗ್‌ನಿಂದ ಹೊರಬಿದ್ದ ಮುಂಗಡ ಪಾವತಿಯು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೂಲಸೌಕರ್ಯಗಳ ನಿರ್ಮಾಣಕ್ಕಾಗಿ ರಷ್ಯಾದ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಭರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅಂದರೆ ಗಾಜ್‌ಪ್ರೊಮ್ VEB ಗೆ ಹೋಗಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ಕ್ರೈಮಿಯಾದ ನಂತರ, ಅದಕ್ಕೆ ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಹಣಕಾಸಿನ ಮೂಲಗಳಿಲ್ಲ. ಚೀನಾಕ್ಕೆ ಗ್ಯಾಸ್ ಪೈಪ್‌ಲೈನ್‌ಗಾಗಿ ಮೂಲಸೌಕರ್ಯ ಬಾಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ನೀಡುವ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಸರ್ಕಾರವು ಈಗಾಗಲೇ ಚರ್ಚಿಸುತ್ತಿದೆ; VEB ನಲ್ಲಿ ಪಿಂಚಣಿ ಉಳಿತಾಯ ಹೊಂದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ರಷ್ಯನ್ನರು ಈ ಬಾಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಭೌಗೋಳಿಕ ರಾಜಕೀಯ ಯುದ್ಧಗಳು ಗೆಲ್ಲುತ್ತವೆ. ರಷ್ಯಾ ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಜಗಳವಾಡಿತು, ಚೀನಾಕ್ಕೆ ಹೋಯಿತು ಮತ್ತು ಅದು ಅವನಿಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿತು.

ಪ್ರಸ್ತುತ ಅನಿಲ ಒಪ್ಪಂದದೊಂದಿಗೆ, ದೂರದ ಪೂರ್ವ ಮೂಲಸೌಕರ್ಯದ ಬಹು-ವೆಕ್ಟರ್ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ ಖರ್ಚು ಮಾಡಬಹುದಾದ ರಷ್ಯಾದ ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳನ್ನು ಚೀನಾ ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ, ಟೇಕ್ ಅಥವಾ ಪೇ ತತ್ವವನ್ನು ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸಿತು, ತನ್ನದೇ ಆದ ಅನಿಲವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾವನ್ನು ತನ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಂಡಿದೆ. ಚೀನಾವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಬೇರೆ ಯಾರಿಗೂ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

CNPC ಯೊಂದಿಗಿನ ಒಪ್ಪಂದದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಹಿಯೊಂದಿಗೆ, Gazprom ಚೀನಾಕ್ಕೆ ಸೂಪರ್ಪವರ್ ಸ್ಥಾನಮಾನವನ್ನು ಹಿಂದಿರುಗಿಸಿತು, ರಷ್ಯಾವು "ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಸಮಸ್ಯೆ" ಯಲ್ಲಿ ರಶಿಯಾವನ್ನು ತಳ್ಳಿಹಾಕದಿದ್ದರೆ ಅದು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. ಮತ್ತು ಅವರು ರಷ್ಯಾವನ್ನು ಈ ಸ್ಥಾನಮಾನದಿಂದ ವಂಚಿತಗೊಳಿಸಿದರು. ಪಶ್ಚಿಮದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಅನುಬಂಧದಿಂದ - ಮುಖ್ಯ, ಪ್ರೀತಿಯ, ಹಾಳಾದ - ರಶಿಯಾ ಒಂದು ಬಿಡಿಯಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಅನುಬಂಧಚೀನಾ.
ಆದರೆ ಇದೆಲ್ಲ ರಾಜಕೀಯ ಅಪೋಕ್ಯಾಲಿಪ್ಸಿಸಮ್ ಅಲ್ಲ.

ಕೆಟ್ಟ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸೈಬೀರಿಯಾವನ್ನು ಬೃಹತ್ ಕ್ಷೇತ್ರವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವುದು, ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಠಿಣ ಪರಿಶ್ರಮ ಚೀನಿಯರ ಕೈಗಳಿಂದ ನೆಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಸೇಂಟ್ ಪೀಟರ್ಸ್‌ಬರ್ಗ್ ಎಕನಾಮಿಕ್ ಫೋರಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೀನಾದ ಪೀಪಲ್ಸ್ ರಿಪಬ್ಲಿಕ್‌ನ ಉಪಾಧ್ಯಕ್ಷ ಲಿ ಯುವಾಂಚಾವೊ ಮಾಡಿದ ಪ್ರಸ್ತಾಪವಾಗಿದೆ:
"ನಾವು ರಷ್ಯಾದ ದೂರದ ಪೂರ್ವದ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವನ್ನು ಮತ್ತು ಚೀನಾದ ಈಶಾನ್ಯಕ್ಕೆ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಕಾರ್ಯತಂತ್ರವನ್ನು ಒಂದೇ ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಿದ್ದೇವೆ."

ಅಂತಹ "ಪೂರ್ವಕ್ಕೆ ಪಿವೋಟ್" ಇಲ್ಲಿದೆ - ಮೇ 22 ರಂದು, ರಷ್ಯಾ ಚೀನಾದೊಂದಿಗೆ ಅನಿಲ ಸರಬರಾಜಿನ ಒಪ್ಪಂದಕ್ಕೆ ಸಹಿ ಹಾಕುತ್ತದೆ (ಸಣ್ಣ - ರಷ್ಯಾದ ರಫ್ತಿನ ಗರಿಷ್ಠ 5%, ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ರಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಲಾಭದಾಯಕವಲ್ಲ), ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ - ಮೇ 24 ರಂದು - ಚೀನಾ ಅಧಿಕೃತವಾಗಿ ರಷ್ಯಾದ ಸೈಬೀರಿಯಾವನ್ನು ಚೀನಾದೊಂದಿಗೆ ಜನಸಂಖ್ಯೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಚೀನೀ ಸರ್ಕಾರದ ಉಪ ಅಧ್ಯಕ್ಷರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಭಾಷಣವು ರಷ್ಯಾದ-ಚೀನೀ ಸಂಬಂಧಗಳ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳಿಗೆ ಮೀಸಲಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ರಷ್ಯಾದ ಸೈಬೀರಿಯಾವನ್ನು ಚೀನೀ ಜೊತೆ ಜನಪ್ರಿಯಗೊಳಿಸುವ ಪ್ರಸ್ತಾಪವು "ಪಿವೋಟ್" ಗೆ ರಷ್ಯಾ ಪಾವತಿಸಬೇಕಾದ ಬೆಲೆಯಾಗಿದೆ. ಪೂರ್ವಕ್ಕೆ." ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದನ್ನು ಬಹಳ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಘಟನೆಗಳ ಕಾಲಾನುಕ್ರಮದಿಂದ ಕೆಟ್ಟದು ಬರುತ್ತದೆ. ಮೇ 23 ರಂದು, ಲಿ ಪುಟಿನ್ ಅವರನ್ನು ಭೇಟಿಯಾಗುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮರುದಿನ ಅವರು ಸೈಬೀರಿಯಾವನ್ನು ಚೈನೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಜನಪ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲು ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಪ್ರಸ್ತಾಪವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ರಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಚೀನಾದ ನಾಯಕತ್ವದ ಒಪ್ಪಿಗೆಯ ಸ್ಥಾನದೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಇದು ಲಿ ಅವರ ತುಟಿಗಳ ಮೂಲಕ ಸರಳವಾಗಿ ಧ್ವನಿಸುತ್ತದೆ (ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ಪುಟಿನ್ ಅಲ್ಲ) ಆದರೆ ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಭಾಷಣದಲ್ಲಿ, ಮನವಿಯಲ್ಲಿ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ರಷ್ಯಾದ ಜನರಿಗೆ. ದುಃಖದ ಆಲೋಚನೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ರಷ್ಯಾ-ಚೀನೀ ಅನಿಲ ಒಪ್ಪಂದದ ವಿವರಣೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಲವು ಹಿಂದಿನ ಘಟನೆಗಳು, incl. 2008 ರಲ್ಲಿ ರಷ್ಯಾದ ಭೂಮಿಯನ್ನು ಚೀನಾಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುವುದು ಒಂದೇ ಒಂದು ವಿಷಯ: ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದ ಮುಂಬರುವ ಯೋಜಿತ ಕುಸಿತದ ನಂತರ 8 ಭಾಗಗಳಾಗಿ, ಪ್ರಸ್ತುತ ರಷ್ಯಾದ ನಾಯಕತ್ವವು ರೂಪುಗೊಂಡ ಸ್ವತಂತ್ರ ಸ್ಟಬ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುವುದು ಸಾವಿನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಅಂತರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ನ್ಯಾಯಮಂಡಳಿಯು ಪಶ್ಚಿಮದಲ್ಲಿ ಉತ್ಸಾಹದಿಂದ ಕಾಯುತ್ತಿದೆ. ಒಂದು ವಿಷಯ ಉಳಿದಿದೆ - ಈಗ ಅವರು ಅಲ್ಲಿ ಆಶ್ರಯವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬ ಭರವಸೆಯಲ್ಲಿ ಚೀನಾವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮೆಚ್ಚಿಸಲು. ಭವಿಷ್ಯದ ಆಶ್ರಯಕ್ಕಾಗಿ ಪಾವತಿ ರಷ್ಯಾದ ಜನರ ಮೂಲಭೂತ ಹಿತಾಸಕ್ತಿಯಾಗಿದೆ.

ಮೇ 24 ರಿಂದ, ಚೀನಾ ಅಧಿಕೃತವಾಗಿ - ರಶಿಯಾ ಭೇಟಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ಸರ್ಕಾರದ ಉಪ ಅಧ್ಯಕ್ಷರ ಬಾಯಿಯ ಮೂಲಕ - ರಷ್ಯಾದ ಸೈಬೀರಿಯಾವನ್ನು ಚೀನೀ ಜೊತೆ ಜನಪ್ರಿಯಗೊಳಿಸುವ ಪ್ರಸ್ತಾಪವನ್ನು ಧ್ವನಿಸಿದಾಗ, "ಪಿವೋಟ್" ಪರವಾಗಿ ಒಂದು ಪದವನ್ನು ಸಹ ಹೇಳುವ ಯಾರಾದರೂ ಪೂರ್ವಕ್ಕೆ" ತಾಯ್ನಾಡಿಗೆ ದೇಶದ್ರೋಹಿ.

2014
ಸೈಬೀರಿಯಾ ಹೊಸ ರಷ್ಯನ್-ಚೀನೀ ಸಂಬಂಧಗಳ ಒತ್ತೆಯಾಳು

ಚೀನಾ ತನ್ನ ಭೌಗೋಳಿಕ ಗಡಿಯಿಂದ ಹೊರಗಿರುವ ಆಯಕಟ್ಟಿನ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪರವಾನಗಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ತಾನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ದೇಶದಿಂದ ಶಕ್ತಿ ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳ ಸ್ಥಿರ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಮೇ 21, 2014 ರಂದು ಬೀಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಮುಕ್ತಾಯಗೊಂಡ ಶತಮಾನದ ಮುಂದಿನ ಒಪ್ಪಂದದ ರಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಭ್ರಷ್ಟ (ಪೈಪ್ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿ, ಉತ್ತಮ) ಸ್ವರೂಪವನ್ನು ಅನೇಕ ವಿಶ್ಲೇಷಕರು ಗಮನಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಅಂತಹ ಒಪ್ಪಂದವು ಒಂದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ವಿದ್ಯಮಾನವಲ್ಲ, ಆದರೆ ದೂರದ ಪೂರ್ವ ಮತ್ತು ಸೈಬೀರಿಯಾದ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು PRC ಯ "ವಾಸಿಸುವ ಜಾಗದ ವಲಯ" ಕ್ಕೆ ವಿಲೀನಗೊಳಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಪರಾಕಾಷ್ಠೆ ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಈಗ ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ.

ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಸಚಿವಾಲಯವು 2009 ರಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದಾಖಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಸಿದಂತೆ, ದೂರದ ಪೂರ್ವ, ಬುರಿಯಾಟಿಯಾ ಗಣರಾಜ್ಯ, ಟ್ರಾನ್ಸ್-ಬೈಕಲ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯ ಮತ್ತು ಇರ್ಕುಟ್ಸ್ಕ್ ಪ್ರದೇಶದ ಸಾಮಾಜಿಕ-ಆರ್ಥಿಕ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯ ತಂತ್ರ 2025 ರವರೆಗೆ", ಈ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯ "ಬೆದರಿಕೆ" ಮತ್ತು "ಸವಾಲು" "ಪರಿವರ್ತನೆಯ ಅಪಾಯವಾಗಿದೆ ಈ ಪ್ರದೇಶವು APR ದೇಶಗಳಿಗೆ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ."

ಆದರೆ, ತಜ್ಞರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಿ, ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳಿಂದ ದೇಶದ ಉನ್ನತ ರಾಜಕೀಯ ನಾಯಕತ್ವವು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ ನಿರಂತರತೆಯೊಂದಿಗೆ ರಷ್ಯಾದ ಸಾರ್ವಭೌಮತ್ವಕ್ಕೆ "ಬೆದರಿಕೆಗಳು" ಮತ್ತು "ಸವಾಲುಗಳನ್ನು" ಜಾರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ದೂರದ ಪೂರ್ವ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ ಸೈಬೀರಿಯಾದ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಶಕ್ತಿಯ ಮೂಲವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು, ಆದರೆ "APR ದೇಶಗಳಿಗೆ." , ಮತ್ತು ಏಷ್ಯಾ-ಪೆಸಿಫಿಕ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕೆ. ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ, ನಮ್ಮ ಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಿಲಿಟರಿ ಕುಶಲತೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಿರಂತರ ಕ್ರಮಬದ್ಧತೆಯೊಂದಿಗೆ, ರಷ್ಯಾದ ಭೂಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಮಿಲಿಟರಿ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಳಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಮನವರಿಕೆಯಾಗುವಂತೆ ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತಾನೆ.

2009 ರಲ್ಲಿ, ರಷ್ಯಾದ ನಾಯಕತ್ವವು ಆರ್ಥಿಕ ಮಾತುಕತೆಗಳಲ್ಲಿ ಶರಣಾಯಿತು ಮತ್ತು ಚೀನಾದ ಭಾಗವು ಮಾಸ್ಕೋದಿಂದ ಹಲವು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಬಯಸುತ್ತಿರುವ ಒಪ್ಪಂದಗಳಿಗೆ ಒಪ್ಪಿಕೊಂಡಿತು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಪೀಪಲ್ಸ್ ರಿಪಬ್ಲಿಕ್ ಆಫ್ ಚೀನಾದ ಮುಖ್ಯಸ್ಥ ಹು ಜಿಂಟಾವೊ ಮತ್ತು ಸಿಂಹಾಸನದ ಆಡಳಿತಗಾರ ಡಿಮಿಟ್ರಿ ಮೆಡ್ವೆಡೆವ್ ಅವರು ಕ್ರೆಮ್ಲಿನ್‌ನಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಶತಮಾನದ ಮೊದಲ ಒಪ್ಪಂದಕ್ಕೆ (ಮೆಡ್ವೆಡೆವ್ ಅವರ ನಿಯಮಗಳಲ್ಲಿ) ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಸಹಿ ಹಾಕಿದರು - ಪೂರೈಕೆಗಾಗಿ ಇಪ್ಪತ್ತು ವರ್ಷಗಳ ಒಪ್ಪಂದ 300 ಮಿಲಿಯನ್ ಟನ್ ತೈಲವನ್ನು ರಷ್ಯಾದಿಂದ ಚೀನಾಕ್ಕೆ $100 ಶತಕೋಟಿಯ ಒಟ್ಟು ಬೆಲೆಯೊಂದಿಗೆ (ಪ್ರತಿ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗೆ $ 50 ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ)

ಇದಕ್ಕಾಗಿ ರಷ್ಯಾ ಇನ್ನೂ $ 29 ಬಿಲಿಯನ್ ಘೋಷಿತ ಮೌಲ್ಯದೊಂದಿಗೆ ತೈಲ ಪೈಪ್‌ಲೈನ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿದರೆ, ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದ ನೈಜ ಬೆಲೆ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಲಾಭದಾಯಕವಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೊದಲ ಉಪ ಪ್ರಧಾನ ಮಂತ್ರಿ ಇಗೊರ್ ಸೆಚಿನ್ ಅದನ್ನು "ನ್ಯಾಯಯುತ" ಎಂದು ಸಾರ್ವಜನಿಕವಾಗಿ ಘೋಷಿಸಲು ಆತುರಪಟ್ಟರು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಶ್ರೀ. ಸೆಚಿನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಆಗಸ್ಟ್ ತೈಲ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಪೈಪ್‌ಲೇಯರ್‌ಗಳಿಗೆ, ಈ ಬೆಲೆ ಬಹುಶಃ ತುಂಬಾ ನ್ಯಾಯಯುತವಾಗಿದೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟವನ್ನು ಮಧ್ಯ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಅನುಬಂಧವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವ ಕಡೆಗೆ ಮೊದಲ ಪ್ರಮುಖ ಹೆಜ್ಜೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ ತಾತ್ಕಾಲಿಕವಾಗಿ ನೇಮಕಗೊಂಡ ನಮ್ಮ "ಜೂನಿಯರ್ ಅಧ್ಯಕ್ಷರು" ಅಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 23, 2009 ರಂದು ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ನಗರದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಹೆಗ್ಗುರುತು ಒಪ್ಪಂದಕ್ಕೆ ಸಹಿ ಹಾಕಿದರು - "2009-2018 ರ ಸಹಕಾರದ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮ ದೂರದ ಪೂರ್ವದ ಪ್ರದೇಶಗಳ ನಡುವೆ. ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದ ಪೂರ್ವ ಸೈಬೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಚೀನಾದ ಈಶಾನ್ಯ ", ಇದು 200 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಈ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ರಷ್ಯಾ ಜಂಟಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಖನಿಜ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳನ್ನು ದಾನ ಮಾಡಿತು, ಅದರಲ್ಲಿ ಚೀನಾ ಕಬ್ಬಿಣ, ತಾಮ್ರ, ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್, ಚಿನ್ನ, ಆಂಟಿಮನಿ, ಟೈಟಾನಿಯಂ, ವನಾಡಿಯಮ್, ಬೆಳ್ಳಿ, ಜರ್ಮೇನಿಯಮ್, ತವರ ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ. ಚೀನಾ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದ ಪ್ರದೇಶ, ಮತ್ತು ಅವರು ಚೀನೀ ಕಾರ್ಮಿಕರನ್ನು ನೇಮಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಚೀನಾ ಕಳೆದ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಆಫ್ರಿಕನ್ ಸರ್ವಾಧಿಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಒಪ್ಪಂದಗಳನ್ನು ಮಾಡಿಕೊಂಡಿದೆ. ನಿಜ, ಆಫ್ರಿಕಾದಲ್ಲಿ, ಸ್ಥಳೀಯರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಉದ್ಯೋಗಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಲು ಒಪ್ಪಂದಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಲಾಗಿದೆ.

ರಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ಅದೇ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವು ಗಡಿ ಚೆಕ್‌ಪಾಯಿಂಟ್‌ಗಳ ವಿಸ್ತರಣೆ ಮತ್ತು "ಕಾರ್ಮಿಕ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ರಷ್ಯಾದ-ಚೀನೀ ಸಹಕಾರವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು" ಒದಗಿಸಿದೆ.

ಸಹಿ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ, ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಭೂಮಿಯನ್ನು ಗುತ್ತಿಗೆ / ಖರೀದಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡ ಕೃಷಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಹೂಡಿಕೆಗಾಗಿ ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಸರ್ಕಾರಿ ಸ್ವಾಮ್ಯದ ಕಂಪನಿಯನ್ನು ರಚಿಸಲಾಯಿತು.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಚೀನಾ ಇಂದು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸ್ವೀಕರಿಸಿದೆ - ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಆಯಕಟ್ಟಿನ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪರವಾನಗಿ, ಅದು ಇನ್ನೂ ತನ್ನ ಭೌಗೋಳಿಕ ಗಡಿಯಿಂದ ಹೊರಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅದು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ದೇಶದಿಂದ ಶಕ್ತಿ ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳ ಸ್ಥಿರ ಪೂರೈಕೆ.

ಅವರು ಎರಡನೇ ಪರವಾನಗಿಗಾಗಿ ಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಚೀನೀ ಮಿಲಿಟರಿ ಸಿದ್ಧಾಂತಿಗಳು ಸರಿಯಾಗಿ ಒತ್ತಿಹೇಳುವಂತೆ, "ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ನಿಯಂತ್ರಣವು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಭೌಗೋಳಿಕ ಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬದಲಾವಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ."

ಮೇ 21, 2014 ರಂದು ಅನಿಲದ ಮೇಲಿನ "ಶತಮಾನದ ಒಪ್ಪಂದ" ಚೀನೀ ಮಿಲಿಟರಿ ಕಲೆಯ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಲ್ಲಿ ಗೆದ್ದ ಅದ್ಭುತ ಕಾರ್ಯತಂತ್ರದ ವಿಜಯವನ್ನು ವಿಜಯಶಾಲಿಯಾಗಿ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿತು - ಕತ್ತಿಯನ್ನು ಎಳೆಯದೆ, ಒಂದೇ ಒಂದು ಗುಂಡು ಹಾರಿಸದೆ. ಇನ್ನು ಮುಂದೆ, ಚೀನಾದ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಆಟವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಆಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

XVIII ಸೇಂಟ್ ಪೀಟರ್ಸ್ಬರ್ಗ್ ಇಂಟರ್ನ್ಯಾಷನಲ್ ಎಕನಾಮಿಕ್ ಫೋರಮ್ನ ಭಾಗವಾಗಿ ನಡೆದ "ರಷ್ಯಾ - ಚೀನಾ: ಸ್ಟ್ರಾಟೆಜಿಕ್ ಎಕನಾಮಿಕ್ ಪಾರ್ಟ್ನರ್ಶಿಪ್" ರೌಂಡ್ ಟೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಮೇ 23, 2014 ರಂದು ಚೀನಾದ ಪೀಪಲ್ಸ್ ರಿಪಬ್ಲಿಕ್ನ ಉಪಾಧ್ಯಕ್ಷ ಲಿ ಯುವಾಂಚಾವೊ ಅವರು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಿದ್ದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ. ರಷ್ಯಾದ ದೂರದ ಪೂರ್ವ ಮತ್ತು ಪೀಪಲ್ಸ್ ರಿಪಬ್ಲಿಕ್ ಆಫ್ ಚೀನಾದ ಉತ್ತರವನ್ನು ಒಂದೇ ಆರ್ಥಿಕ ವಲಯವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಮ್ಮ ನಡುವೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆರ್ಥಿಕ ಸಹಕಾರವಿದೆ, ಸಾಗರದಾದ್ಯಂತ ಸಹಕಾರದಂತೆ ಅಲ್ಲ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ನಮ್ಮ ಸಹಕಾರವು ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.

ನಮ್ಮ ಉದ್ಯಮಿಗಳು ಹೇಳಿದಂತೆ, ರಷ್ಯಾವು ವಿಶಾಲವಾದ ಭೂಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಚೀನಾ ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರಮಶೀಲ ಜನರು. ನಾವು ಈ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದಾದರೆ, ನಾವು ಗಮನಾರ್ಹ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರದೇಶವಿದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಜನರು, ಚೀನಾದಲ್ಲಿ - ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ”ಪಿಆರ್‌ಸಿಯ ಉಪಾಧ್ಯಕ್ಷರು ತಮ್ಮ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ವಿವರಿಸಿದರು.

ಮಾವೋ ಝೆಡಾಂಗ್ ಅವರು ಡಿಸೆಂಬರ್ 1949 ರಲ್ಲಿ ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ನೇಹ, ಮೈತ್ರಿ ಮತ್ತು ಪರಸ್ಪರ ಸಹಾಯದ ಒಪ್ಪಂದಕ್ಕೆ ಸಹಿ ಹಾಕಲು ಮಾಸ್ಕೋಗೆ ಆಗಮಿಸಿದಾಗ ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪ್ರಸ್ತಾಪವನ್ನು ಮಾಡಿದರು. ಕೆಲವು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಸ್ಟಾಲಿನ್ ಈ ಪ್ರಸ್ತಾಪವನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡಲಿಲ್ಲ, ಮಾವೋ ಝೆಡಾಂಗ್ ಮಾಸ್ಕೋದಲ್ಲಿ ಎರಡು ತಿಂಗಳುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬಂಧನದಲ್ಲಿದ್ದರು. 65 ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ, ಉತ್ತರ ಅನಾಗರಿಕರು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಪ್ರಬುದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಚೀನಿಯರು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು.

ಚೀನೀ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ಸಿನ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಇತರರ ಮನೋವಿಜ್ಞಾನವನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು, ಅವನ ಇಚ್ಛೆಯನ್ನು ಅಧೀನಗೊಳಿಸುವುದು, ಅವನ ಸಂಕೀರ್ಣಗಳು, ಅವನ ಸಿದ್ಧಾಂತಗಳು, ಅವನ ಉದಾತ್ತತೆ ಅಥವಾ ಅವನ ಮೂಲತನದ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು. ಒಂದು ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ (ತೈವಾನ್‌ನ ಮೃದುವಾದ ಸ್ವಾಧೀನ) - ತೈವಾನೀಸ್ ಕೌಮಿಂಟಾಂಗ್‌ನ ದೇಶಭಕ್ತಿಯ ಭಾವಪ್ರಧಾನತೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ, ಬಿಗ್ ಮಾತೃಭೂಮಿಯ ಭಾಗವಾಗಲು ಅವರ ಬಯಕೆ. ಇನ್ನೊಂದರಲ್ಲಿ - ಕ್ರೆಮ್ಲಿನ್ ಕ್ಲೆಪ್ಟೋಕ್ರಸಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿನಿಕತನ ಮತ್ತು ಬೇಜವಾಬ್ದಾರಿಯ ಮೇಲೆ, ಸೋವಿಯತ್ ಕಮ್ಯುನಿಸ್ಟ್ ನಾಮಕರಣದ ಈ ಕೊನೆಯ ಪೀಳಿಗೆ, ಅದರ ಅವನತಿಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಸ್ಪಷ್ಟ ಅಸ್ತಿತ್ವವಾದದ ಸವಾಲನ್ನು ಎದುರಿಸುವಾಗ ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ರಷ್ಯಾದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ನಮ್ಮ ದೇಶದ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯು ತನ್ನನ್ನು ತಾನು ಜನರಂತೆ ಮತ್ತು ನಿರಾಸಕ್ತಿ ಮತ್ತು ನಿಸ್ವಾರ್ಥ ಸರ್ಕಾರವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು - ಅದಕ್ಕೆ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ನೀಡಲು.

ಆದರೆ ರಷ್ಯಾದ ಕ್ಲೆಪ್ಟೋಕ್ರಸಿ ಇದಕ್ಕೆ ಸಮರ್ಥವಾಗಿದೆಯೇ - ಇವೆಲ್ಲವೂ, ಸೂಕ್ತವಾದ ಚೀನೀ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನದ ಪ್ರಕಾರ, "ಭ್ರಷ್ಟ ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಏನನ್ನೂ ಮಾಡದ ಉದ್ಯಮಿಗಳು" - ಮಾಜಿ ಪಕ್ಷ ಮತ್ತು ಕೆಜಿಬಿ ನಾಮಕರಣದ ಎರಡನೇ ಮತ್ತು ಮೂರನೇ ಹಂತಗಳು?

ವೈಯಕ್ತಿಕ ಪುಷ್ಟೀಕರಣದ ಸಲುವಾಗಿ, ಈ ಜನರು ಈಗಾಗಲೇ ಅವರು ನಿಷ್ಠೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿಜ್ಞೆ ಮಾಡಿದ ಒಂದು ರಾಜ್ಯವನ್ನು "ಸೋರಿದ್ದಾರೆ" - ಸೋವಿಯತ್ ಒಕ್ಕೂಟಮತ್ತು ಅವರು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಶ್ರೀಮಂತರಾಗಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುವ ಕೊಳಕು ರೂಪಾಂತರಿತ ಆರ್ಥಿಕತೆಯನ್ನು ರಚಿಸಿದರು.

2000 ರ ದಶಕದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್, ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದ ತಾತ್ಕಾಲಿಕವಾಗಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಸ್ಟಬ್ ಅನ್ನು ವೆಚ್ಚಕ್ಕೆ ಎಸೆದರು.

ಯಾವುದಕ್ಕಾಗಿ? ತಮ್ಮ ಐತಿಹಾಸಿಕ ಸೋಲಿಗಾಗಿ, ತಮ್ಮ ಆಸ್ತಿಗಳ ದುರ್ಬಲತೆಗಾಗಿ, ಅವರ ಅತ್ಯಲ್ಪತೆಗಾಗಿ ಅವರು ಯಾವಾಗಲೂ ದ್ವೇಷಿಸುತ್ತಿದ್ದ ಮತ್ತು ಇಂದು ಅವರು ದ್ವೇಷಿಸುವ ಅದೇ ಪಶ್ಚಿಮದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಸಂಪತ್ತನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ಮತ್ತು ಖರ್ಚು ಮಾಡುವ ಉನ್ಮಾದದಲ್ಲಿ.

ಈಗ ಪೂರ್ವ ಸೈಬೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ದೂರದ ಪೂರ್ವವನ್ನು ಚೀನಾದ ವಾಸಸ್ಥಳಕ್ಕೆ (ಸೈಬರಿಝೋನ್, "ಹೊಸ ಉತ್ತರ ಪ್ರದೇಶಗಳು") ಬರಿದು ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅವರು ತಮ್ಮ ಮೊಣಕಾಲುಗಳಿಂದ ಪ್ರಶಾಂತವಾಗಿ ಎದ್ದೇಳಲು ಮುಂದುವರಿಯುವ ಸಲುವಾಗಿ ಪ್ರದೇಶದ ಭವಿಷ್ಯದ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯಿಂದ ಹಿಂದೆ ಸರಿದಿದ್ದಾರೆ, ಟ್ವೀಟ್ ಆಧುನೀಕರಣ, ಜಾರ್ಜಿಯಾ ಅಥವಾ ಉಕ್ರೇನ್‌ಗೆ "ಕುಜ್ಕಿನ್‌ನ ತಾಯಿ" ಯನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಿ ಮತ್ತು ಶತಕೋಟಿ ಚೀನೀ ಡಾಲರ್‌ಗಳನ್ನು ಗರಗಸ.

ಟಾಮ್ಸ್ಕ್ ವಿಶ್ಲೇಷಕ ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ ಲುಕ್ಯಾನೋವ್ ನಿಖರವಾಗಿ ರೂಪಿಸಿದಂತೆ, ಕ್ರೆಮ್ಲಿನ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ "ಯುಗ-ನಿರ್ಮಾಣ ನಿರ್ಧಾರಗಳಿಗೆ" ಒಂದು ಕಾರಣ:
"ತಮ್ಮ ಅಧಿಕಾರದ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಗ್ಯಾರಂಟಿಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಲು ರಷ್ಯಾದ ನಾಯಕತ್ವದ ಬಯಕೆ."
"ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಅಧಿಕಾರದ ಬದಲಾವಣೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪ್ರಸ್ತುತ ಸರ್ಕಾರವನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಯಾವುದೇ ಸರ್ಕಾರ - ಅದು ಉದಾರವಾದಿ, ಕಮ್ಯುನಿಸ್ಟ್, ರಾಷ್ಟ್ರೀಯತಾವಾದಿ, ಕೆಂಪು, ಬಿಳಿ, ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಬೂದು-ಕಂದು-ಕಡುಗೆಂಪು ಮಚ್ಚೆಯುಳ್ಳದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಚೀನಾದ ನಾಯಕರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. "ಸಹಕಾರ" ದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಪರಿಷ್ಕರಿಸುವ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಎತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇದು ಚೀನಾಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ರಷ್ಯಾದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಹಿತಾಸಕ್ತಿಗಳಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೈಬೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ದೂರದ ಪೂರ್ವದ ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಬಿಟ್ಟುಕೊಟ್ಟ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳ ಗುಂಪಿನ ಕೈಯಲ್ಲಿ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಅಧಿಕಾರವು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಲ್ಲಿ ಚೀನಾ ನೇರವಾಗಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುವ ವಿಷಯವಾಗುತ್ತಿದೆ.

ಪ್ರಾಚೀನ ರಷ್ಯನ್ "ಟ್ಯಾಂಡೆಮ್" ನ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳ ಗುಂಪು 2011 ರಲ್ಲಿ ಸಾರ್ವಜನಿಕವಾಗಿ ಅವರು ಬೆಂಚ್ ಮೇಲೆ ಅಕ್ಕಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಕುಳಿತು ಹೇಗೆ ರಷ್ಯಾವನ್ನು ಇನ್ನೂ 24 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಆಳುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತಮ್ಮಲ್ಲಿಯೇ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಹೆಮ್ಮೆಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಹೌದು, ಚೀನಿಯರು ಕೂಡ ಈ "ಟ್ಯಾಂಡೆಮಿಸ್ಟ್‌ಗಳನ್ನು" 24 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲ!
ಅಂತಹ ಅವಧಿಗೆ, ಟಂಡೆಮ್ ಸರಳವಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಬರಿದಾಗಲು ಜನರನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಏಕಪಕ್ಷೀಯ "ಭೌಗೋಳಿಕ ರಾಜಕೀಯ ದೃಷ್ಟಿಕೋನ" ರಷ್ಯಾದ ಅತ್ಯಂತ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ರಾಜಕೀಯ ನಂಬಿಕೆಗಳ ಚಿಂತನೆಯ ಜನರಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವುದಿಲ್ಲ.

ಪೂರ್ವಕ್ಕೆ ರಷ್ಯಾದ ಅಜಾಗರೂಕ ದೃಷ್ಟಿಕೋನವು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿ ಇಂದಿನ ರಷ್ಯಾವನ್ನು ಭೌಗೋಳಿಕ ರಾಜಕೀಯ ವ್ಯಕ್ತಿನಿಷ್ಠತೆಯ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಸ್ವತಂತ್ರ ಪಾತ್ರವು ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಇದು ಅದರ ಸಕ್ರಿಯ ಪೂರ್ವ ನೆರೆಹೊರೆಯವರ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಅನುಬಂಧವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೀನಾ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಬಲ ಆಟಗಾರ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತಿದೆ. ತನ್ನ ಪ್ರಭಾವದ ಮಿತಿಗಳನ್ನು ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತಾ, ಅವರು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಇಡೀ ಏಷ್ಯಾದ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಪ್ರಾಬಲ್ಯವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಕೆಲವು ಆರ್ಥೊಡಾಕ್ಸ್ ರಷ್ಯಾದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯತಾವಾದಿಗಳು, ರಷ್ಯಾದ ನಿಜವಾದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಯಹೂದಿ-ಬೈಬಲ್ನ ದೈವಿಕ ಹಣೆಬರಹವನ್ನು ಪವಿತ್ರವಾಗಿ ನಂಬುತ್ತಾರೆ, "ನಮಗೆ ಯಾರೂ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ನಾವು ಅದನ್ನು ನಾವೇ ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು" ಎಂದು ಪ್ರತಿಪಾದಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಪ್ರಸ್ತುತ ರಷ್ಯನ್-ಚೈನೀಸ್ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳು ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ತೀರ್ಮಾನಿಸಲಾದ ಒಪ್ಪಂದಗಳ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ, ಮಧ್ಯಕಾಲೀನ ಧಾರ್ಮಿಕ ಅಸ್ಪಷ್ಟತೆ ಮತ್ತು ಊಳಿಗಮಾನ್ಯ ಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಮರಳುವ ಮೂಲಕ ರಷ್ಯಾವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವ ಈ ಯುಟೋಪಿಯನ್ ಆತ್ಮ ಉಳಿಸುವ ಆರ್ಥೊಡಾಕ್ಸ್ "ಸಿದ್ಧಾಂತಗಳು" ಸರಳವಾಗಿ ಕಾರ್ಯಸಾಧ್ಯವಲ್ಲ. ಯುರೋಪಿಯನ್ ಏಕೀಕರಣದ ವೆಕ್ಟರ್ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಸ್ತುತ RF ನ ಏಕತೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಅಸಾಧ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಪಶ್ಚಿಮದಲ್ಲಿ, ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದ ಪ್ರಸ್ತುತ ನಾಯಕತ್ವವನ್ನು ತನಿಖಾಧಿಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ನ್ಯಾಯಮಂಡಳಿಯ ಜೈಲು ಕೋಶಗಳು ಕಾಯುತ್ತಿವೆ.

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ರಾಜಕಾರಣಿ ಡಿಮಿಟ್ರಿ ರೋಗೋಜಿನ್ ಅವರ ಹೇಳಿಕೆಯು ಸೂಚಕವಾಗಿದೆ:
"ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್, ಯುರೋಪಿಯನ್ ಯೂನಿಯನ್ ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಉತ್ತರದ ನಾಗರಿಕತೆಯನ್ನು ರಾಜಕೀಯ ಕೊಳೆತ ಮತ್ತು ನಾಗರಿಕತೆಯ ಆಕ್ರಮಣದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಮರ್ಥವಾಗಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾವು ನಮ್ಮ ಮೆದುಳನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಿಂದಿನ ಕುಂದುಕೊರತೆಗಳಿಂದ ಪೀಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ" ಹೊಸ ದಕ್ಷಿಣ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳು, ”ಹೀಗೆ ಮಾತನಾಡಲು, ಇಂದಿನ ಕ್ರೂರ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲವಾದ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮ ಬದುಕುವ ಹಕ್ಕನ್ನು ಪ್ರಶ್ನಿಸುವ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಶಕ್ತಿಗಳಿವೆ. ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ನಾವು - ರಷ್ಯನ್ನರು, ಅಮೇರಿಕನ್ನರು, ಯುರೋಪಿಯನ್ನರು - ಎಲ್ಲರೂ ಸಮಾನರು.
(ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಬಲವಾದ ಆಕ್ರಮಣ ಮತ್ತು ಯುರೋಪ್ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಅಮೆರಿಕದ ಜನರ ಜೀವನದ ಪ್ರಸ್ತುತ ಅಡಿಪಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಇದು ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಮೂಲ ಪ್ರಬಲ ಇಸ್ಲಾಮಿಕ್ ಮತ್ತು ಏಷ್ಯಾದ ಪ್ರಪಂಚಗಳು, ಈಗ ಹೆಚ್ಚಿನ ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತಿವೆ. .)

ಸಹಜವಾಗಿ, ರಷ್ಯಾದ ಸಿನೊಲೊಜಿಸ್ಟ್‌ಗಳು ರಷ್ಯಾದ-ಚೀನೀ ಸಂಬಂಧಗಳ ಭವಿಷ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.

ಚೀನಾದ ಪ್ರಮುಖ ರಷ್ಯಾದ ತಜ್ಞರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರಾದ ಆಂಡ್ರೆ ದೇವ್ಯಾಟೋವ್ ಅವರ ಸ್ಥಾನವು ಅವರ ಆಲೋಚನಾ ವಿಧಾನದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ, ಅವರು ರಷ್ಯಾದ-ಚೀನೀ ಸಂಬಂಧಗಳ ಪ್ರಸ್ತುತ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ಅವರ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯ ಭವಿಷ್ಯವನ್ನು ಶಾಂತವಾಗಿ ನಿರ್ಣಯಿಸುತ್ತಾರೆ:

"ಚೀನೀಯರು ತಮ್ಮ ಶ್ರೇಷ್ಠತೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಪರಿಹರಿಸಿದರು. ಅವರಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ತೈವಾನ್ ಅನ್ನು ತಮ್ಮ ತಾಯ್ನಾಡಿನ ಎದೆಗೆ ಹಿಂದಿರುಗಿಸುವುದು. ಮತ್ತು ಅವರು ಈ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಿದರು. ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ಈ ಮುಂಭಾಗವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಲು ಒತ್ತಾಯಿಸಲಾಯಿತು, ಚೀನಿಯರು ಯುದ್ಧವನ್ನು ಗೆದ್ದರು. ತೈವಾನ್. ವಾಸ್ತವಿಕವಾಗಿ, ತೈವಾನ್ ಮರಳಿದೆ. ಜ್ಯೂರ್, ಇದು ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ 2019 ರ ಮೊದಲು ಅದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

"ನೆರ್ಚಿನ್ಸ್ಕ್ ಒಪ್ಪಂದವು (ಮೇಲೆ ನೋಡಿ) ಸ್ಟಾನೊವೊಯ್ ಪರ್ವತದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಗಡಿಯನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಚೀನಿಯರ ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ, ಅದರ ದಕ್ಷಿಣಕ್ಕೆ ಎಲ್ಲವೂ: BAM, Udokan, Chara ಮತ್ತು ತೈಲ ಮತ್ತು ಅನಿಲದಿಂದ ಅದಿರು ಮತ್ತು ಕಾಡುಗಳವರೆಗೆ ಅವುಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳು ಚೀನೀ ಹಿತಾಸಕ್ತಿಗಳ ಆಯಕಟ್ಟಿನ ಗಡಿಯೊಳಗೆ, ಚೀನಾದ ತಂತ್ರವು ಈ ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳನ್ನು 21 ನೇ ಶತಮಾನದ ಚೀನೀ ಕಾರ್ಖಾನೆಗೆ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಸಂಪನ್ಮೂಲವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಊಹಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರಷ್ಯಾ ಇಂದು ಪೂರೈಸಲು ಬಯಸುತ್ತಿರುವ ಮತ್ತು ಬಯಸದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಾಳೆಗೆ ... ಕಾರ್ಯತಂತ್ರದ ಗಡಿಗಳಾಗಿ.ತಂತ್ರವು ಭವಿಷ್ಯದ ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯಾಗಿದೆ.ಚೀನಾ ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅದರ ಉನ್ನತ ಮಿಲಿಟರಿ ಕಲೆಯು ಮಿಲಿಟರಿ ಬಲವನ್ನು ಬಳಸದೆ ಕಾರ್ಯತಂತ್ರದ ಕಾರ್ಯಗಳ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಚೀನಾದ ತಂತ್ರವು ಶತ್ರುವನ್ನು ಹಿಂಪಡೆಯುವುದು ಸ್ನೇಹದ ತೋಳುಗಳು, ಬಲದ ಬಳಕೆಯಿಲ್ಲದೆ, ಶಾಂತಿಕಾಲದಲ್ಲಿ."

"ರಷ್ಯಾದೊಂದಿಗಿನ ಮಿಲಿಟರಿ-ತಾಂತ್ರಿಕ ಸಹಕಾರವು ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತಿದೆ. ಅವರು ಬಯಸಿದ್ದನ್ನು ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ್ದಾರೆ: ಬಾಹ್ಯಾಕಾಶ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮ, ಕನಿಷ್ಠ $ 80 ಶತಕೋಟಿ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ $ 80 ಮಿಲಿಯನ್ಗೆ ಮಾನವಸಹಿತ ಬಾಹ್ಯಾಕಾಶ ನೌಕೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಅವರು ಹಲವಾರು ಗಗನಯಾತ್ರಿಗಳನ್ನು ಉಡಾಯಿಸಿದರು, ಚೀನಿಯರು ಈಗಾಗಲೇ ಚಂದ್ರನ ಮೇಲೆ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿದ್ದಾರೆ. ಸೋವಿಯತ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ."

"ಚೀನಿಯರು ದೇಶಭಕ್ತಿಯ, ನಿಕಟ-ಹೆಣೆದ, ಅದೃಶ್ಯ ಮಾಫಿಯಾವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಅದು ಅವರ ಸ್ವಂತ ಜನರ ನಡುವೆ ಮಾತ್ರ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು 'ಟ್ರಯಾಡ್' ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಚೀನಿಯರ ನುಗ್ಗುವಿಕೆಗೆ ಬಲವಾದ ಕವರ್ ಆಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿಯೂ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಸಮರ್ಥ ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ಉಸ್ತುವಾರಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಮಾಫಿಯಾ - ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಹಾಗೆ ಇದೆ."

"... ಅವರು ರಷ್ಯನ್ನರನ್ನು ಮದುವೆಯಾಗುತ್ತಾರೆ. ದೂರದ ಪೂರ್ವವನ್ನು ನೋಡಿ. ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಅಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತಿದೆ. ಚೀನಿಯರು ಕುಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಅವರ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮನೆಗೆ ಹಣವನ್ನು ತರುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಚೈನೀಸ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಾರೆ. - ಇದು ಸಿಂಗಾಪುರ, ಮಲೇಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸಿತು. ಚೀನೀ ಸಮುದಾಯದಲ್ಲಿ ಸಮೀಕರಣ - ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಪರಿಹರಿಸುವ ಶಾಶ್ವತ ಚೀನೀ ಮಾರ್ಗ.

ಇಂದಿನ ರಷ್ಯಾವು ಈ ದೊಡ್ಡ-ಪ್ರಮಾಣದ ವಿದ್ಯಮಾನದೊಂದಿಗೆ, ಈ ನಿಗೂಢ ಸೋಲಾರಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತನ್ನ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರ್ಮಿಸಬಹುದು, ನಮ್ಮ ಗಡಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಮೇಲಿನಿಂದ ನಿರ್ಣಯಿಸುವುದು, ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ನಮ್ಮನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮಹಾನ್ ಟಾವೊದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಲಯವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ?

ಸಿನೊಲೊಜಿಸ್ಟ್‌ಗಳು ಇಲ್ಲಿ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ವಿಶೇಷ ಜಾತಿಯಾಗಿದೆ. ಅವರ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಚಿಂತನೆಯು ವಿರೋಧಾಭಾಸವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿ ಚೀನೀ ಕೇಂದ್ರಿತವಾಗಿದೆ, ಅವರು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುತ್ತಿರುವ ವಸ್ತುವಿನ ಅಗಾಧವಾದ ಮೃದು ಶಕ್ತಿಯ ಮುದ್ರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಯುದ್ಧದಲ್ಲಿ ಜನರಲ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ನಂಬಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಹಾಗೆಯೇ ಚೀನಾದೊಂದಿಗಿನ ಸಂಬಂಧಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿನೊಲೊಜಿಸ್ಟ್‌ಗಳನ್ನು ನಂಬಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಆಂಡ್ರೆ ದೇವ್ಯಾಟೋವ್ ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಚಾನ್ ನೀತಿಕಥೆಯಂತೆ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ:
"ರಾಜ್ಯ ಉತ್ತಮ-ನೆರೆಹೊರೆಯ ಸಂಬಂಧಗಳಿಂದ ಸಂಬಂಧಿ ನಾಗರಿಕತೆಗಳ ಪ್ರಮಾಣ ಒಕ್ಕೂಟದ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ರಷ್ಯಾ ಏರಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ಸಂಬಂಧಿ ನಾಗರಿಕತೆಗಳ ಒಕ್ಕೂಟವು ಚೀನಾದ ಕಾರ್ಯತಂತ್ರದ ಹಿತಾಸಕ್ತಿಗಳನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸುವ ಗಡಿಯಾಗಿರಲು ನಮಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಆಗಲು. ಸಮಾನ."

ಚೀನಾದೊಂದಿಗಿನ ನಮ್ಮ "ಸಂಬಂಧಿತ ನಾಗರಿಕತೆಗಳ" ಪ್ರಮಾಣ ಒಕ್ಕೂಟದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ "ಸಮಾನ" ಎಂಬ ಪದವು ಹೆಚ್ಚು ಮನವರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅರಿತುಕೊಂಡ ಲೇಖಕನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಓದುಗರಿಗೆ "ಸಂಬಂಧ" ಮತ್ತು "ಸಮಾನತೆ" ಯ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾದ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ತನ್ನ ತಿಳುವಳಿಕೆಯನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತಾನೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ಚೀನೀ ತತ್ತ್ವಶಾಸ್ತ್ರ ಮತ್ತು ಪುರಾಣದ ಆಳವಾದ ಅರ್ಥಗಳಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುವ ರೂಪಕಗಳು:

"ಈಗ ರಷ್ಯಾ ಚೀನಾದ ದೃಷ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಸ್ಥಾನಮಾನವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿದೆ, ಸೇವಕನಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಆದರೆ ರಷ್ಯಾ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ಅವಳು ಅಕ್ಕ ಆಗಬಹುದು - ಇದು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಾನಮಾನವಾಗಿದೆ, ಚೀನಾ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ತಾಯಿ ಭೂಮಿ, ತಂದೆ ಸ್ವರ್ಗ, ಪುರುಷರು ಮತ್ತು ಸಹೋದರರು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅಕ್ಕ ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯನ್ನು ನಿರೂಪಿಸುತ್ತಾಳೆ, ಅವಳು ಕುಡಿದಿದ್ದರೂ, ಅವಳು ಕೆಳಗಿಳಿದಿದ್ದಾಳೆ, ಅವಳನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅವಳ ತೋಟವನ್ನು ಉಳುಮೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ಅವಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅವಳು ಅಂತಃಪ್ರಜ್ಞೆ ಮತ್ತು ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ - ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾ ಮಾಡಬಹುದು ಈ ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯನ್ನು ತೋರಿಸು."

ಅಲ್ಲದೆ, ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯ ಪ್ರಸ್ತುತಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ರಷ್ಯಾದ ಅಧಿಕಾರಿಗಳ ನಡವಳಿಕೆಯಿಂದ ನಿರ್ಣಯಿಸುವುದು, ಚೀನೀ ವಿಸ್ತರಣೆಯ ಅನಿವಾರ್ಯತೆಯ ಮುಖಾಂತರ ಬುದ್ಧಿವಂತ ನಮ್ರತೆಯ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ಕಾರ್ಯತಂತ್ರವೆಂದು ಒಪ್ಪಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ.

ಪುಟಿನ್ ಅವರ ಕ್ಲೆಪ್ಟೋಕ್ರಸಿ ಕೇವಲ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ರಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಾನಮಾನವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ದಿನವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹತ್ತಿರ ತರಲು ಸಾಧ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡುತ್ತಿದೆ, ಸೋವಿಯತ್ ಮಿಲಿಟರಿ ಗುಪ್ತಚರ ಕರ್ನಲ್, ರಷ್ಯನ್-ಚೀನೀ ಸ್ಟ್ರಾಟೆಜಿಕ್ ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ನ ಉಪ ನಿರ್ದೇಶಕರು ಚಾತುರ್ಯದಿಂದ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ. ಸಹಕಾರ.

ಮುಂಚಿನ, ಓಝೆರೊ ಸಹಕಾರಿಯ ಸದಸ್ಯರು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚೀನಿಯರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಹಣವನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಗುಲಾಮಗಿರಿ ಒಪ್ಪಂದಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ಪಶ್ಚಿಮಕ್ಕೆ ನಿವೃತ್ತರಾಗಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಪಡೆದರು, ಅವರು ಆಳವಾದ ಭಾವನೆಯೊಂದಿಗೆ ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಶಾಪಗ್ರಸ್ತರಾಗಿದ್ದರು. ಅವರ ನಾಗರಿಕ ಕರ್ತವ್ಯದ ಮೇಲೆ ನೈತಿಕ ತೃಪ್ತಿ.

ಆದರೆ ಅದು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು.

ಈಗ, ಸಹಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಪಶ್ಚಿಮದಲ್ಲಿ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ನ್ಯಾಯಮಂಡಳಿಯ ಜೈಲು ಕೋಶಗಳ ಅನಿವಾರ್ಯತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮನವರಿಕೆಯಾದಾಗ, ರಷ್ಯಾದ ನಾಯಕತ್ವವು ಚೀನಾದ ಭೂಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಉಳಿದ ದಿನಗಳನ್ನು ಬದುಕಲು ದೃಢವಾಗಿ ಬದ್ಧವಾಗಿದೆ, ದ್ರೋಹಕ್ಕೆ ಕೃತಜ್ಞರಾಗಿರುತ್ತಾನೆ.

ಕೆಟ್ಟ ಹುಡುಗನಂತೆ, ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳ ಜಾಮ್‌ನ ವಿತರಣೆಯಾಗಿರಲಿ ಅಥವಾ ಕಮ್ಯುನಿಸಂಗೆ ನಿಷ್ಠರಾಗಿರಲಿ, ಚೀನಾದ ಆಡಳಿತಗಾರರು ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಕಮ್ಯುನಿಸ್ಟ್ ಅಡಿಪಾಯಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಅಧಿಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡ ತಮ್ಮ ಜನರ ದೇಶದ್ರೋಹಿಗಳಿಗೆ ಬಹುಮಾನ ನೀಡುತ್ತಾರೆ - ನಾವು ಇದನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ. ಅಷ್ಟು ದೂರದ ಭವಿಷ್ಯವಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಚೀನಾದ ಅಧಿಕಾರಿಗಳಿಗೆ ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕರಾದ ದೇಶದ್ರೋಹಿಗಳು, ತಮ್ಮ ದುರ್ಬಲ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹಠಾತ್ ಅಜೀರ್ಣ ಮತ್ತು ಪತ್ರಿಕಾಗೋಷ್ಠಿಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿ ಸದ್ದಿಲ್ಲದೆ ಒಬ್ಬೊಬ್ಬರಾಗಿ ಕತ್ತು ಹಿಸುಕುತ್ತಾರೆ.

ಚೀನೀ ಒಡನಾಡಿಗಳು, ದೇವಯಾಟೋವ್‌ನ ದೂರದ ಪೂರ್ವ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಪರಿಣಿತರು, ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಉದ್ಯಾನವನ್ನು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಲು ಮತ್ತು ಉಳುಮೆ ಮಾಡಲು ನಮಗೆ ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಅದನ್ನು ಕೈಬಿಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮತ್ತು ಏಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಯುರೋಪಿನ ನಡುವೆ ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಹಾಸ್ಯಾಸ್ಪದವಾಗಿ ಹರಿದುಹೋಗಿರುವ ಅಪೂರ್ಣ ರಷ್ಯಾದ ನಾಗರಿಕತೆಯನ್ನು ಅವರು ಹೇಗೆ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ - ಮೂರ್ಖ ಚಿಕ್ಕ ಸಹೋದರ ಅಥವಾ "ಬುದ್ಧಿವಂತ" ಅಕ್ಕ ತನ್ನ ಮೊಣಕಾಲುಗಳಿಂದ ಮೇಲೇರುತ್ತಾಳೆ, ಆದರೆ ಈಗ ವೇಗವಾಗಿ ಸಾಯುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಭೂಮಿಯ ಮುಖದಿಂದ - ಇದು ಅವರ ಚೀನೀ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಚೀನಿಯರು ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಜನರನ್ನು ಅಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ದೋಷಯುಕ್ತ ಕಿರಿಯ ಸಂಬಂಧಿಗಳೆಂದು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಗ್ರಹಿಸಿದರು. ಬುದ್ಧಿವಂತ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಚೀನಾಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಸೋಲಿಗೆ ಅವನತಿ ಹೊಂದುವ ಈ ಅಪೂರ್ಣ ಮೂರ್ಖರನ್ನು ನೋಡಿ ಕೃತಘ್ನತೆಯಿಂದ ಮುಗುಳ್ನಕ್ಕು.

ಸೈಬೀರಿಯಾ ... ನಾವು ಈ ಶಕ್ತಿಯುತ ಪದವನ್ನು ಅದರ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಕೇಳಿದಾಗ, ನಂತರ ಉಪಪ್ರಜ್ಞೆ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ, ವಿಶಾಲವಾದ ಭವ್ಯವಾದ ಟೈಗಾ ಮತ್ತು ಧೈರ್ಯಶಾಲಿ ಜನರು ಬಲವಾದ ಇಚ್ಛಾಶಕ್ತಿಯ ಮುಖಗಳು ಮತ್ತು ರೀತಿಯ ಕಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳ ಮುಂದೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.
ಮತ್ತು ಇದು ನಿಜವಾಗಿ ಹೀಗಿದೆ: ಸೈಬೀರಿಯನ್ನರು ತಮ್ಮ ವೀರೋಚಿತ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವ-ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸೈಬೀರಿಯನ್ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯದಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅವರ ವಿಶೇಷ ದಯೆ ಮತ್ತು ಸೌಹಾರ್ದತೆಯಿಂದ ಕೂಡ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಅವರ ಆತಿಥ್ಯದಿಂದ, ಸೈಬೀರಿಯನ್ನರನ್ನು ಬಹುಶಃ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ನರೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಹೋಲಿಸಬಹುದು. ಈ ಹಿಮದಿಂದ ಆವೃತವಾದ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಭವ್ಯವಾದ ಸುಂದರವಾದ ಭೂಮಿಗೆ ಬರಲು ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಅದೃಷ್ಟವಂತರಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವರು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಭೇಟಿಯಾಗುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅವರು ನಿಮಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಈ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ದೀರ್ಘಕಾಲ. ಅನನ್ಯ ಪರಿಮಳಟೈಗಾ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಸೈಬೀರಿಯನ್ನರ ಪ್ರೀತಿಯು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ.

ರಷ್ಯಾದ ಭೂಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಅನೇಕ ಜನರ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಂತೆ, ಸೈಬೀರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಶ್ರೀಮಂತ ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ವಿಶಾಲವಾದ ಸೈಬೀರಿಯನ್ ಪ್ರದೇಶವು ಈಶಾನ್ಯ ಯುರೇಷಿಯಾದ ಭೂಪ್ರದೇಶಗಳ ಮೇಲೆ ವ್ಯಾಪಿಸಿದೆ. ಸೈಬೀರಿಯನ್ ವಿಸ್ತಾರಗಳು ಪಶ್ಚಿಮದಲ್ಲಿ ಉರಲ್ ಪರ್ವತಗಳು, ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಮಹಾಸಾಗರ ಮತ್ತು ಉತ್ತರದಲ್ಲಿ ಆರ್ಕ್ಟಿಕ್ ಮಹಾಸಾಗರದಿಂದ ಗಡಿಯಾಗಿವೆ.

ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಸೈಬೀರಿಯಾವನ್ನು ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದ ಪ್ರದೇಶ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಭೌಗೋಳಿಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಐತಿಹಾಸಿಕವಾಗಿ ಸೈಬೀರಿಯಾವು ವಿಶಾಲವಾದ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯಾಗಿದೆ. ಆಧುನಿಕ ಕಝಾಕಿಸ್ತಾನ್ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ದೂರದ ಪೂರ್ವದ ಪ್ರದೇಶಗಳ ಭಾಗ, ಇವು ಸೈಬೀರಿಯಾದ ಗಡಿಗಳಾಗಿವೆ.

ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ಸೈಬೀರಿಯನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತರದ ಜನರು ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ: ಯಾಕುಟ್ಸ್, ತುವಾನ್ಸ್, ಅಲ್ಟಾಯ್, ಡೊಲ್ಗಾನ್ಸ್, ಶೋರ್ಸ್, ಸೈಬೀರಿಯನ್ ಟಾಟರ್ಸ್, ಬುರಿಯಾಟ್ಸ್, ನಾನೈ, ಉಡೆಗೆ, ನೆನೆಟ್ಸ್, ಖಾಂಟಿ, ಮಾನ್ಸಿ ಮತ್ತು ಅನೇಕರು. ಸೈಬೀರಿಯಾದ ಆಧುನಿಕ ಜನರನ್ನು ಅವರ ಪೂರ್ವಜರನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಹಲವಾರು ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು - ತುರ್ಕಿಕ್ ಜನರು, ಮಂಗೋಲಿಯನ್ ಜನರು, ತುಂಗಸ್-ಮಂಚು, ಸಮಾಯ್ಡ್ ಮತ್ತು ಫಿನ್ನೊ-ಉಗ್ರಿಕ್ ಜನರು.

ಚುಕ್ಚಿ, ಇಟೆಲ್ಮೆನ್ ಮತ್ತು ಕೊರಿಯಾಕ್ಸ್ ಸೈಬೀರಿಯಾದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಾಚೀನ ಜನರು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇಂದಿನ ಸೈಬೀರಿಯನ್ನರ ಪೂರ್ವಜರ ಈ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಸೈಬೀರಿಯಾದ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಬಹುಮುಖ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಸೈಬೀರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ ಜನರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೇಗೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು ಎಂಬುದು ಈಗ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದೆಡೆ, ಸೈಬೀರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಉತ್ತರದ ಜನರ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಸೈಬೀರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಸೈಬೀರಿಯಾದ ಸಸ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಶ್ರೀಮಂತ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯಿಂದಾಗಿ.

ಸೈಬೀರಿಯನ್ ಹವಾಮಾನವು ಕಠಿಣವಾಗಿದೆ, ಚಳಿಗಾಲವು ದೀರ್ಘವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಿರುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಮತ್ತು ಸೈಬೀರಿಯನ್ ಫ್ರಾಸ್ಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದು ಮುಖ್ಯ? ಸಹಜವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಾರದು. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡದಿರುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಸೈಬೀರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಬಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೈಬೀರಿಯನ್ನರನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೈಬೀರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಸೈಬೀರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ದೈನಂದಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಾಂಸವು ಮಾನವ ದೇಹವನ್ನು ಚೈತನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಸೈಬೀರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕುರಿಮರಿ.

ಇದು ಐತಿಹಾಸಿಕವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸಿತು, ಸೈಬೀರಿಯನ್ನರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿಗಳನ್ನು ಸಾಕಲಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಇವುಗಳು ಅರೆ-ಕಾಡು ಹಂದಿಗಳಾಗಿದ್ದವು, ಇವುಗಳನ್ನು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸಾಕಲಾಯಿತು, ಒಂದೆರಡು ತಿಂಗಳು ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಿ ನಂತರ ಹತ್ಯೆ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಶವಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೈಬೀರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಇನ್ನೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ತಾಜಾ, ಕಚ್ಚಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಜೋಳದ ಗೋಮಾಂಸವು ಉತ್ತರದ ಜನರ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. ಸೈಬೀರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸ, ಫ್ರೈ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಹಾಗೆಯೇ ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ.

ಮಾಂಸದ ಆಫಲ್ನಿಂದ (ಕಿವಿಗಳು, ನಾಲಿಗೆಗಳು, ಗೊರಸುಗಳು) ಅವರು ಶೀತ ಮತ್ತು ಆಸ್ಪಿಕ್, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹಂದಿ ಹ್ಯಾಮ್ಗಳು, ಮಾಂಸ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರು. ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸೈಬೀರಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ಮಾಂಸದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ. ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸೈಬೀರಿಯನ್ನರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕುಟುಂಬಗಳು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕೆತ್ತಲು ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೈಬೀರಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ವಿಧದ ಮಾಂಸದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಸೈಬೀರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದಿವೆ. ಮೀನನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಹುರಿದ, ಕುದಿಸಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೈಬೀರಿಯನ್ ಸವಿಯಾದ - ಬೈಕಲ್ ಓಮುಲ್ ಸರೋವರದಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನು. ಈ ಮೀನು ಯಾವಾಗಲೂ ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಸೈಬೀರಿಯಾದ ನಿವಾಸಿಗಳು ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಸೈಬೀರಿಯನ್ ಪೈಗಳಿಗೆ ತುಂಬುವುದು ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಹಾಗೆಯೇ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ, ಸೈಬೀರಿಯನ್ನರು ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸ, ಹಾಗೆಯೇ ಚಹಾ, ಅವರು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕ್ಲೌಡ್‌ಬೆರಿ ಅಥವಾ ಲಿಂಗೊನ್‌ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಸೈಬೀರಿಯಾದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ, ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದು ಈ ಪ್ರಬಲ ಸೀಡರ್ ಭೂಮಿಯ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಹೆಮ್ಮೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.