ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು. ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ನೀವೇಕೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು? ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು. ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ನೀವೇಕೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು? ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್

26.04.2019 ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಕೇಕ್ ಗೆ ನೀರುಹಾಕುವುದು, ಕೇಕ್ ಅಲಂಕಾರ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ, ಡೆಸರ್ಟ್ಸ್ಗೆ ಸಾಸ್ - ಕೃಷಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ! ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು, ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ. ಅವರು ಗಂಜಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದರು ಮತ್ತು ನೀರು, ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊಲ್ಲಿ. ಅಂದಿನಿಂದ, ಮಾನವೀಯತೆಯು ಸಿರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಡಜನ್ಗಟ್ಟಲೆ ಸೋಡ್ಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹ್ಯುಸಿನಿಟ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಇದು ತುಂಬುವುದು, ಮತ್ತು ಐರಿಸ್, ಮತ್ತು ಲಾಲಿಪಾಪ್ಗಳು. ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಸ್ಟಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ-ಸ್ನೇಹಿ ಕಾಕೆರೆಲ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ಸಿಹಿ ಕ್ರಾಂತಿಯ ಮೊದಲು ಕರಕುಶಲ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಮಾಡಲು ಕಲಿತರು. ವಿಶೇಷ ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ: ಕುಕ್ ದಪ್ಪ ಸಿರಪ್, ನಯಗೊಳಿಸಿದ ತೈಲ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದು, ತಂಪಾದ ... ಆದರೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ದ್ರವ ಉಳಿಯಲು ಹೇಗೆ? ಈ ಕಲೆಯಲ್ಲಿ ಅದರ ರಹಸ್ಯಗಳು ಇವೆ. ಮತ್ತು ನಾವು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಲಿಟಲ್ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರ

ಮೊದಲು ನೀವು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಏನು ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ಇದು ಫ್ರೆಂಚ್ ಪದವಾಗಿದೆ. ಇದರರ್ಥ ಸಕ್ಕರೆ ಕಬ್ಬಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲ್ಲವೂ. ರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರಸ್ತುತಿಯಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಗ್ಲುಕೋಸ್, ಸುಕ್ರೋಸ್ ಮತ್ತು ಮಾಲ್ಟೋಸ್ ಆಗಿದೆ. ಕಾರ್ಖಾನೆಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಎಸ್. ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಮೊಲಸ್ ಎರಡು ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಜಡ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲುಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ಇದು ಭಾಗಶಃ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೈಡ್ರೋಸ್ಕೋಪಿಕ್. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ವೆಲ್ಡ್ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ, ಇದು ತುಂಬಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿದೆ. ಅದರಿಂದ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವ ತಕ್ಷಣ, ಅದು ಘನವಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಹೌ ಟು ಮೇಕ್? ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನೀವು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಆಮ್ಲ ಈ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ, ಸಲ್ಫರ್ ಮತ್ತು ಇದೇ ರೀತಿಯ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು ಅಲ್ಲ. ಮಾನವ ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲದಿರುವುದು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ: ನಿಂಬೆ ರಸ, ವಿನೆಗರ್, ಶುಷ್ಕ ವೈನ್.

ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕುಕ್ಸ್ ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ: ಮೂಲತಃ ನಿಮ್ಮ ಬಹು-ಪದರ ಮೇರುಕೃತಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹೇಗೆ? ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಆದಾಯಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಅವಳು ಯಾವುದೇ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಆಹಾರ ವರ್ಣಗಳು (ಆದರೆ ಕರಗಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸುಂದರ ಅಂಬರ್ ಛಾಯೆಯನ್ನು ಬಿಡಲು ಆರೋಗ್ಯವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ). ವಾರ್ಮ್ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ನಂತಹ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವಾಗಿದೆ. ಶಿಲ್ಪಿಯಾದ ಕೌಶಲ್ಯಪೂರ್ಣ ಕೈಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಕೇಕ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಡುವ ಅತ್ಯಂತ ಸಂಕೀರ್ಣ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಆಸಕ್ತಿಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ - ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದಾಗ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಥ್ರೆಡ್ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಅಂತಹ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಜಾಲರಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ. ದಪ್ಪ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ಡ್ರಾಪ್ನ ಸಿದ್ಧತೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ: ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ ತಣ್ಣೀರು, ಇದು ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೃದು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಚೆಂಡನ್ನು ಉಳಿದಿದೆ. ಮೇಲ್ಮೈ (ಉತ್ತಮ ಗಾಜಿನ) ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಾಟ್ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಟಸ್, ಶಾಸನಗಳು ಮತ್ತು ರೀತಿಯ ಅಲಂಕಾರಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಕುಕ್ ದ್ರವ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್

ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಸುಳಿವು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಆದರೆ ನಾವು ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ಅಪರಾಧಕ್ಕೆ ಹಿಂದಿರುಗುತ್ತೇವೆ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಬಕೆಟ್ನ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಅವರು ದಪ್ಪವಾದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು - ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ಸುರಕ್ಷತೆಗಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿನ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ - ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೇರಗೊಳಿಸಿದ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕುಶಿಕ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಈ ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಸಿಹಿ ಮರಳಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ನೂರು ಗ್ರಾಂಗಳಿಗೆ, ಒಂದು ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ನೀರಿನ ದ್ರವ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಪಡೆಯಬೇಕಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದರ ಗಣನೀಯ ಬೆಲೆಯನ್ನು ನೀಡಿದರೆ, ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯರು ಮಾಡಬಹುದು. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಡಿ - ಒಂದು ಚಮಚ, ಹೆಚ್ಚು ಲೋಹೀಯ, ಕಾರ್ಮೆಲೋವರಿಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ವಿರೋಧಾಭಾಸವಾಗಿದೆ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಿಡಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ದ್ರವವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅಂದವಾಗಿ ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಳುವಳಿಗಳು ಬಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಚಲಿಸುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದ ಸಿರಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಒಗ್ಗೂಡಿಸುತ್ತದೆ. ಇಡೀ ಸಮೂಹವು ದ್ರವವಾದಾಗ, ಅದರ ಬಣ್ಣವು ಡಾರ್ಕ್ ಅಂಬರ್ಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನ ಸುವಾಸನೆಯು ಆಸಿಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಎರಡು ನೂರು ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು, ನಿಂಬೆಯ ಸಾಕಷ್ಟು ರಸವಿದೆ.

ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್

ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಇನ್ನೂ ಪೂರ್ಣ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಪುಡಿಂಗ್, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಮಗೆ ದ್ರವ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಬೇಕು. ಬಿಗಿಯಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಅದರ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಇದು ಘನ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದ್ರವ ಉಳಿಯಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಟ್ರ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನೀವು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಕುಂಚಗಳು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಬಕೆಟ್ ಎಲ್ಲಾ ರೂಪುಗೊಂಡ ಸ್ಫಟಿಕಗಳ ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಇನ್ನೂ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನೀರಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು. ಸಕ್ಕರೆ ಕುಸಿದಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಅವನು ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿದ್ದನು, ನಂತರ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ. ಬಹಳಷ್ಟು ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಬಿಸಿ ನೀರು. ಇದು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಬೇಕಾದ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ - ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ಗಳ ಗುಂಪೇ ಇರುತ್ತದೆ.

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ

ರುಚಿಕರವಾದ ಬಳಸುವಾಗ ಅಂತಹ ಮಾರ್ಗವಿದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್. ಪಾಕವಿಧಾನ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗೋಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ. ಅದರೊಳಗೆ ಐದು ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ಒಂದು ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಎರಡು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಿರಪ್ಗೆ ತಿರುಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ನಿರಂತರ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮರದ ಚಮಚವನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣ ಆಗುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವನ್ನು ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಏಳು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಿಸಿನೀರಿನ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ರಬ್ಬರ್ ಕೈಗವಸುಗಳು ಮತ್ತು "ನಾಲ್ಕು ಕೈಗಳು" ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾನೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ಮಿಲ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅನೇಕ ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದೆ.

ಟೋಫಿ ಸಾಸ್

ಈ ಕೆನೆ ದ್ರವ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಡೀ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ವಿವರಿಸಿದ ಮೇಲೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೇವಲ ಏಳು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಿಸಿನೀರಿನ ಬದಲಿಗೆ, ನಾವು ದಶಕದ ಮುಕ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕುದಿಯುವ ಕೆನೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ. STORY TOPHFI ಸಾಸ್ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಸಿಹಿ ಮಾಧ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಹರಡಬಹುದು.

ಸ್ಪೇನ್ ನಿಂದ ಕಿತ್ತಳೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ

ಸಿಟ್ರಸ್ ಸಾಸ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಎರಡೂ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಜೆಮಾ ವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೊಸದಾಗಿ ನಾಲ್ಕು ನೂರು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ. ನಾವು ಎರಡು ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮರಳನ್ನು ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ. ದ್ರವ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ನಿವಾರಣೆ ಮಾಡಿ. ಟ್ರಾಥ್ ಸೇರಿಸಿ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ.. ನೀವು ಫ್ಲೋವೆರಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಕಾರ್ಡಾನ್ಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗುವುದನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಇದು ಸಿಟ್ರಸ್ ಲಾಲಿಪಾಪ್ನಂತೆ, ಮತ್ತೆ ಶಾಖವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿದು. ಅದನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು. ಪುಡಿಂಗ್ ನಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು - ಸ್ಪಾನಿಯಾರ್ಡ್ಸ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ಲಾಂಜಸ್ ನೀರಿರುವ. ಈ ಸಾಸ್ ಬಾತುಕೋಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ರುಚಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು

ಸಾಮಾನ್ಯ ಬುಸ್ಟಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಾಧುರ್ಯದಿಂದ ನೀವು ತೃಪ್ತಿ ಹೊಂದಿಲ್ಲವೇ? ನಂತರ ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು ರುಚಿ ಛಾಯೆಗಳು. ವೆಲ್ಡಿಂಗ್ ಸಿರಪ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಬೀಜಗಳು, ಜೇನು, ಕೆನೆ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆಧುನಿಕ ಔಷಧೀಯರು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡರು ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಮತ್ತು ಗಂಟಲು ನೋವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಸಿರಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಹೀಲಿಂಗ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ಮಿಂಟ್, ಯೂಕಲಿಪ್ಟಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ - ಮಕ್ಕಳ ಜನಪ್ರಿಯತೆ ನಾಯಕ. ಇದನ್ನು ಲಾಲಿಪಾಪ್ನಂತೆ ಘನಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಅಥವಾ ಮೃದುವಾದ ಕ್ಯಾಂಡಿಯಾಗಿ ಮೃದು. ಮೂಲಕ, ನೀವು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಕಾಫಿ ಕ್ಯಾಂಡೀಸ್. ಕೋಕೋ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಸೀಲ್, ಪುಡಿಂಗ್, ಲಾಭೋದ್ದೇಶವಿಲ್ಲದೊಲೋಸ್ಗೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ರಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಎಕ್ಲೇರ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅಂತಹ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಕೂಡ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ಯಾಂಡಿ.

ಸಂಶಯಾಸ್ಪದ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕಾಗಿ ಹಣ ಖರ್ಚು ಮಾಡುವಾಗ ಖರೀದಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನರುಚಿಕರವಾದ ಕೆನೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ವತಃ ಮಾಡೋಣ. ಅವರು ಎಲ್ಲರ ನೆಚ್ಚಿನ "ಹಸು" ನಂತೆ ಹೊರಬರುತ್ತಾರೆ. ದಪ್ಪವಾದ ಕೆಳಭಾಗದಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಸದ್ದಿಲ್ಲದೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳಿನ ಒಂದು ಕಪ್ ಬಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಫಟಿಕಗಳು ಕರಗಿ ಬರುವವರೆಗೂ ನೀವು ಮರದ ಸ್ಟಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅದೇ ಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮೂಲಕ ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕೆಲವು ಸೇರಿಸಬಹುದು ರುಚಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಎರಡು ಸೂಪ್ಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ಕೋಕೋ, ಬೀಜಗಳು, ವಿನಿಲ್ಲಿನ್. ಆದರೆ ಇದು ಎಲ್ಲಾ - ಐಚ್ಛಿಕ. ಮತ್ತು ನೀವು ಕ್ಯಾಂಡಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕಾದದ್ದು, ಅದು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯಾಗಿದೆ. ನಾವು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ದುರ್ಬಲ ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಮೂಹಿಕ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ನಿವೃತ್ತಿ ಬೇಕರಿ ಕಾಗದ. ಕೊಬ್ಬನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಸಮೂಹವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ. ಸಾಫ್ಟ್ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ದ್ರವವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಊಹಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಸ್ಟಿಕ್ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಐರಿಸ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಬಾಯಿಯಿಂದ ಮೃದುವಾದ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು, ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

№1. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಹಾರಾ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್: "ಕ್ಲಾಸಿಕ್"

ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.
ಹಾಲು - 0.3 ಲೀಟರ್.
ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 0.45 ಕೆಜಿ.

ಈ ಕ್ಯಾರಾಮೆಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಹಾಲಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಯಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ದಪ್ಪವಾದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತಯಾರು ಮಾಡಿ. ಅದರೊಳಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿ. ಧಾನ್ಯಗಳ ವಿಸರ್ಜನೆ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಕಾಯಿರಿ.

2. ಮತ್ತೊಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ, ಸಹ ಸ್ಟೌವ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ತೈಲ ಕರಗಿ ಬೇಕು. ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಇಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿರಪ್.

3. ಗುಳ್ಳೆಗಳ ನೋಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ತಂದು, ದಪ್ಪವಾಗುವುದಕ್ಕೆ ಕಾಯಿರಿ. ನಂತರ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ತೆರಳಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತಿರ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ.

ಈಗ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸೋಣ.

№2. ಅವರ ಸಕ್ಕರೆಯ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್, ನೀರು ಮತ್ತು ಕೆನೆ

ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ - 30 ಗ್ರಾಂ.
ಕ್ರೀಮ್ ಹೆಚ್ಚು - 125 ಮಿಲಿ.
ನೀರು - 60 ಮಿಲಿ.
ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 140 ಗ್ರಾಂ.

ಕೆನೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾದಾಗಿನಿಂದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

1. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀರನ್ನು ಅಂದವಾಗಿ ತುಂಬಿಸಿ. ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿ.

2. ಧಾನ್ಯಗಳು ಕರಗಿದಾಗ ಕ್ಷಣ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ, ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಅಂಬರ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ನಂತರ ತೈಲವನ್ನು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

3. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಡಿ, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿರುವುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.

ಸಂಖ್ಯೆ 3. ಸಾಲ್ಟ್ ಸಹಾರಾ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್

ಉಪ್ಪು - 5 ಗ್ರಾಂ.
ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ - 30 ಗ್ರಾಂ.
ಕ್ರೀಮ್ ಗರಿಷ್ಠ ಕೊಬ್ಬಿನ - 0.15 ಲೀಟರ್.
ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 0.15 ಕೆಜಿ.

ಉಪ್ಪು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಇಡೀ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಹಾರಿಹೋಯಿತು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

1. ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಆದ್ಯತೆ ದಪ್ಪ. ಅದರೊಳಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವನನ್ನು ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬೀಳಲಿ. ಮುಂದೆ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, 3 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ.

2. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ತೈಲವನ್ನು ಜಾಗರೂಕತೆಯಿಂದ ನಮೂದಿಸಿ. ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಮತ್ತೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಪ್ಯಾಚ್, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ.

3. ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ಅವಧಿಗೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಒಣ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳಿಂದ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ. ತಂಪಾಗಿಸುವ ನಂತರ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

№4. ಸಾಫ್ಟ್ ಸಹಾರಾ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್

ವ್ಯಾನಿಲ್ಲಿನ್ - ಚಾಕುವಿನ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ
ಹಾಲು - 0.1 ಲೀಟರ್.
ಉಪ್ಪು - 1 ಮಿಂಚು
ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.
ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 0.2 ಕೆಜಿ.

ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೃದು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೋಮ್ ಪ್ರೊಸೀಜರ್ಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

1. ದಟ್ಟವಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಕ್ಯಾಬಿನ್ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ನಿಲ್ಲಿಸಿ. ಟಾಮಿಟ್ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

2. ಒಲೆಗಳಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಹಾಲು ನಮೂದಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.

3. ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.

4. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅವಕ್ಷೇಪಿಸಬೇಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿನಿಲ್ಲಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪದೇ ಪದೇ ನಿಧಾನವಾಗಿ. ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

5. ಮೃದುವಾದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ರಚನೆಯ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ. ತಕ್ಷಣ ಮುರಿಯಲು ಸಿದ್ಧ ಗಾಜಿನ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಾಫ್ಟ್ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಇಂತಹ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಕಾರ್ಟೆಕ್ಸ್ ನಯಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

№5. ಕೆನೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಕ್ಕರೆಯುದ್ದಕ್ಕೂ

ಕಾರ್ನ್ ಮಾದರಿ - 0.2 ಲೀಟರ್.
ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆ - 0.2 ಕೆಜಿ.
ವಿನಿಲ್ಲಿನ್ - 3 ಚೋಗೊಟ್ಗಳು
ಚಾಚೆನ್ಕಾ - 220 ಗ್ರಾಂ.
ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 230 ಗ್ರಾಂ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಸೂಚನೆಯ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನದಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

1. ಫಾಯಿಲ್ ಶೀಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತೈಲವನ್ನು ಹೊಡೆಯಿರಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ.

2. ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾತ್ರದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಶೇಕ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ತೈಲವನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ಸ್ಲಾಬ್ನ ಮಧ್ಯಮ ಶಕ್ತಿಯ ಮೇಲೆ, ಕೊರೆಯುವ ಮೊದಲು ಘಟಕಗಳನ್ನು ತರಲು.

3. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಇಲ್ಲದೆ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಬರ್ನರ್ನಿಂದ ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಂಡೆನ್ಸೆಡ್ಯೂಮ್ ಅನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮರುಸ್ಥಾಪಿಸಿ.

4. ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ. ಅದರ ತಾಪಮಾನವು 114 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ನಾಳೆ ನಾಳೆ ಸಮೂಹವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

5. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಡಿ. ಟ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ. ಹಿಂದೆ ತಯಾರಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸಗಾರನನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

6. ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೂಲಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಕಾಯಿರಿ. ಮುಗಿದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು. ಘನಗಳು ಗೆ ಸವಿಯಾದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಹಾರ ಚಿತ್ರವನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಈಗ ನೀವು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ ಕೆನೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಕ್ಕರೆ I ನಿಂದ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ.

№6. ಸಕ್ಕರೆ ಕಾರ್ಮೆಲ್

ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 0.25 ಕೆಜಿ.
ನೀರು - 0.1 ಲೀಟರ್.
ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 1 ಚಿಪ್

ಸ್ಟಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನೇಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

1. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ಸ್ಟೌವ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಕಾಯಿರಿ. ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ.

2. ಸ್ವಾಗತ ಸಂಯೋಜನೆ. ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಡ್ರಾಪ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಿದ್ಧತೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಸಮೂಹ ಸುರುಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ - ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

3. ನಿಂಬೆ ನಮೂದಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ. ಬರ್ನರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಿಂದ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

4. ಎಣ್ಣೆಯ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚದ ಸಹಾಯದಿಂದ ಅಂದವಾಗಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ವಲಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೃಷ್ಟಿಸಿದಾಗ, ಸ್ಕೀಯರ್ಗಳನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ. ಲಾಲಿಪಾಪ್ಗಳಿಗಾಗಿ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ವಿವಿಧ ಮಾರ್ಗಗಳು. ಇದು ನಿಮಗೆ ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉದ್ದೇಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಎಸ್ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಜನಪ್ರಿಯ ಕಂದು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅಡುಗೆ. ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲವೂ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲರಿಗೂ ನಮಸ್ಕಾರ. ಇಂದು ನಾನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹೋಮ್ಮೇಡ್ ಲವಣಯುಕ್ತ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಇದು ಕೇವಲ ಒಂದು ಪತ್ತೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯ ಸಹಾಯಕರಾಗುವಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನ ಅನ್ವಯಗಳು ಉತ್ತಮ ಸೆಟ್.

ಇದು ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬುವುದು, ವಾಫಲ್ಸ್, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಸಾಧ್ಯ, ಮತ್ತು ಯಾವ ಸುಂದರವಾದ ನೋನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ರಚಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಸ್ವತಂತ್ರ ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಈ ಸಾಸ್ ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು. ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ 2 ವರ್ಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಒಂದು ನೀರಿನ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎರಡನೆಯದು ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಾನು ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ, ನಾನು ನೀರಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ, ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ.

ನಮಗೆ ಕೇವಲ 3 ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ಸಕ್ಕರೆ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ತೈಲ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ನೀವು ಉಪ್ಪಿನ ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿದರೆ ಸಿಹಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯ, ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಬಣ್ಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಡುತ್ತದೆ. ತಕ್ಷಣ ಮೀಸಲಾತಿ ಮಾಡಿ, ಕೆನೆ ಕೊಬ್ಬು ಆಗಿರಬೇಕು, 30% ರಿಂದ. ಇದು ಅಡುಗೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಫಲಕವನ್ನು ಬಿಡಬಾರದು, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮೀರಿಸಬೇಡಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಉಪ್ಪು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

300 ಗ್ರಾಂ. ಸಹಾರಾ
200 ಮಿಲಿ. ಕೆನೆ
100 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ
ಪಿನ್ಚಿಂಗ್ ಲವಣಗಳು (ಐಚ್ಛಿಕ)

ಅಡುಗೆ:

ಕ್ರೀಮ್ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ! ನೀವು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ನಾನು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ದಪ್ಪವಾದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ, ವಿಶಾಲವಾದ ಒಂದು. ಆದ್ದರಿಂದ ನಮ್ಮ ಸಕ್ಕರೆ ಸಮವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ದಪ್ಪವಾದ ಕೆಳಭಾಗದಿಂದ ಮಾತ್ರ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಆ ಸಣ್ಣ ವ್ಯಾಸ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೆ. ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ, ಅದು ವೇಗವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು, ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಹಾಗಾಗಿ ಇದ್ದರೆ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಪ್ಯಾನ್ಅದರಲ್ಲಿ ತಯಾರು.

ನಾವು ನಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮಧ್ಯದ ಬೆಂಕಿ. ಕೆಳಗಿನ ಪದರವು ಒಣಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ತನಕ ನಾವು ಇನ್ನೂ ನಿರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತೇವೆ, ಈ ಹಂತದವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯು ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ!

ಆ ಸಕ್ಕರೆ ಟೋಕನ್ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡುವ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಥವಾ ಮರದ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ನೋಯಿಸಬಾರದೆಂದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವಾಗ ಅಂದವಾಗಿ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಉಳಿದಿರುವ ಸಕ್ಕರೆಯು ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಗೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಇರುತ್ತದೆ.

ಒಮ್ಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ, ಇದು ಸುಂದರವಾದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಅಂಬರ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಈ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಮಿಶ್ರಣವು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಕಂದುಬಣ್ಣವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಚಿಂತಿಸಬೇಡ, ಅದು ತುಂಬಾ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಕೇವಲ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ.

ತೈಲ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಉಂಡೆಗಳು ರೂಪಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಚಿಂತಿಸದಿದ್ದರೆ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಂತರ ಸಿಟರ್ ಮೂಲಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಗ್ಗಿಸಿ.

ಮಿಶ್ರಣವು ಏಕರೂಪಕ್ಕೆ ಒಳಗಾದ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಿಟರ್ ಮೂಲಕ ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ದೃಷ್ಟಿ ನಾನು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಗಮನಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಉತ್ತಮ ದೊಡ್ಡ ಸಮುದ್ರ, ಆದ್ದರಿಂದ ರುಚಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಲವಣಗಳು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕು, ಕುಯ್ಯುವಿಕೆಯು ಸಾಕು.

ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಓವರ್ಫ್ಲೋ ಮತ್ತು ಅದರ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯು ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಮೂಲಕ, ಅವರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಬಹಳ ಕಾಲ ವಿಳಂಬ ಮಾಡದಿದ್ದರೂ.

ನೀವು ಕ್ರೀಮ್ನ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು, ಕಡಿಮೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ನಂತರ, ನಮ್ಮ ಸಾಸ್ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ದ್ರವ ಉಳಿದಿದೆ. ಅವರು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ನೀರನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ರೆಡಿ ಡೆಸರ್ಟ್ಸ್. ಸುಂದರವಾದ ಹಿಂಡುಗಳಿಗಾಗಿ, ಕೇವಲ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಮಿಲ್ವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ದ್ರವ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಈ ರೀತಿ.

ಮೂಲಕ, ನಾನು ಈ ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಲೇಖನಗಳಲ್ಲಿ ಬರೆಯುತ್ತೇನೆ.

ಮತ್ತು ನಾನು ನಡೆಸಿದ ಭರ್ತಿಮಾಡುವ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಆಗಿ.

ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್.

ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ, ನಾನು ಸಕ್ಕರೆ ಕ್ಯಾಂಡಿಯ ಭಾವೋದ್ರಿಕ್ತ ಹವ್ಯಾಸಿ. ಅನೇಕ ಅದ್ಭುತ ನೆನಪುಗಳು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿವೆ! ಬಾಲ್ಯವು ಅಂಗೀಕರಿಸಿದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿ ಉಳಿಯಿತು. ಇನ್ನೂ ನಿಮ್ಮ ಜೀವನವನ್ನು ಊಹಿಸಬಾರದು ಸಕ್ಕರೆ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಕಪ್ಪು ಸೇವರಿದ ಚಹಾದ ವೃತ್ತದೊಂದಿಗೆ :)

ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಖರೀದಿಸುವುದು ಘನ ಅವಶೇಷವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಶಾಪಿಂಗ್ ಸ್ಟೋರ್ "ಪೆಟಶ್ಕಿ" ಬಾಲ್ಯದಿಂದ ಲಾಲಿಪಾಪ್ಗಳಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ ...

ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ನಾನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಲಾಲಿಪಾಪ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿತಿದ್ದೇನೆ. ಅದು ಸಾಮೂಹಿಕ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ, ಆದರೆ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ ಸುಲಭವಾದ I. ವೇಗದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಶುಗರ್ ಲಾಲಿಪಾಪ್ಗಳು!

ತೊಂದರೆ ಮಟ್ಟ: ಸರಳ

ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಸಮಯ: 35-40 ನಿಮಿಷಗಳು

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ!

ದುರ್ಬಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಈಗ ಟೀಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್. ನಾನು ಬಾಟಲಿಯಿಂದ ಕ್ಯಾಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಅದು ನಿಮಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಸಮೂಹವು ತುಂಬಾ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ವಿನೆಗರ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ - ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ!

ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಹೇಗೆ? ತುಂಬಾ ಸರಳ! ಅವಳು ಅಂಬರ್ ಛಾಯೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾಳೆ. ಗಮನ! ಬ್ರೌನ್ಗೆ ಹೊರಬರಲು ಇಲ್ಲ!

ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಬಂದಾಗ - ನಾವು ಅದನ್ನು ಜೀವಿಗಳಾಗಿ ಮುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಬೇಗನೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ!

ನಮ್ಮ ಬಾಲ್ಯದಿಂದ ಅಥವಾ ಹೊಸ-ಶೈಲಿಯ ಸಾಗರೋತ್ತರ ಚುಪಾ-ಚುಪ್ಪ್ನ ಒಂದು ಕೋಳಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸ್ಟಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಲೆಡ್ಡಿಲಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ - ವಿವಿಧ ತಲೆಮಾರುಗಳ ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ. ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಮಾಡಿ, ಅವರು ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಅನೇಕರನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರು. ಈಗ ಮಾತ್ರ ಸ್ವಲ್ಪ ಮರೆತುಹೋಗಿದೆ. ಹಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳೋಣ ಮತ್ತು, ಬಹುಶಃ ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು ಹೊಸ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ತಿಳಿಯುತ್ತಾರೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಇದು ರುಚಿಯ ಆಂಪ್ಲಿಫೈಯರ್ಗಳು, ಸ್ಟೇಬಿಲೈಜರ್ಗಳು, ವರ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಖರೀದಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವುದರಿಂದ ಗೆಲ್ಲುತ್ತದೆ.

ಎಚ್ಚರಿಕೆ! ಇದು ಘನ ಫಿಲ್ಲರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ಗೆ ನೀಡಬಾರದು (ಅವು ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸಬಹುದು) ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕ ದಂಡದ ಮೇಲೆ, ಮಕ್ಕಳು ಅದನ್ನು ನುಂಗಬಹುದು (ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಬರೆದಿದ್ದೇವೆ).

ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟಿಕ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಏನು ಬೇಕು

ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಡಲು ಉದ್ಧಟ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸ್ಟಿಕ್ನಲ್ಲಿ, ಕೇವಲ 2-3 ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಾತ್ರ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಸಕ್ಕರೆ, ನೀರು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ನಿಂಬೆ ರಸ. ಆಸಿಡ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಲಾಲಿಪಾಪ್ಗಳು ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಗೊಂಡಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನಾವು ಆಮ್ಲವಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಿದ ಮೊದಲು. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿದರೆ, ಅದು ಮತ್ತೆ ಅಳುವುದು, ಭಯಾನಕ ಏನೂ ಇಲ್ಲ - ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕಗೊಳಿಸುವುದು, ಮತ್ತು ಅದು ಮತ್ತೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಿಂದಿಕ್ಕಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಿರಪ್ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಹವ್ಯಾಸಿಗೆ ಸುಟ್ಟ ಸಕ್ಕರೆಯ ಕ್ಯಾಂಡಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾವು ಇನ್ನೂ ಮರದ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಅಡುಗೆ ಕಂಟೇನರ್ಗಾಗಿ ಬ್ಲೇಡ್ - ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾನ್, ಒಂದು ಚಕ್ರದ ಹೊರಮೈಯಲ್ಲಿರುವ ಅಥವಾ ಒಂದು ದಪ್ಪವಾದ ಬಾಟಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್, ಹೈ ಸೈಡ್ಬೋರ್ಡ್ಗಳೊಂದಿಗಿನ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕಂಟೇನರ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಿರಪ್ನಿಂದ ಕಷ್ಟದಿಂದ ತೊಳೆಯುವುದು ಎಂದು ಅನೇಕರು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಆದರೆ ಇದು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಂತಿರಬೇಕು. ಘನೀಕೃತ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಲ್ಲಿದ್ದಲುಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ, ಸಿರಪ್ ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬಹುದು (ಮತ್ತು ಅವರು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿರುತ್ತಾರೆ). ನೀವು ಲಾಲಿಪಾಪ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರದಿದ್ದರೆ, ಅವರು ಸೀಬಾಬ್ಗಳು, ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್ಗಾಗಿ, ಅಥವಾ, ಹೊಂದಾಣಿಕೆಗಳು (ಬೂದು ವಿರಾಮದೊಂದಿಗೆ ತುದಿ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸದ ತುದಿ) ಗೆ ಮರದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬದಲಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಲಾಲಿಪಾಪ್ಗಳಿಗಾಗಿ ರೂಪಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಕೀಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತ ಲೋಹದ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್; ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ಪೂನ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅದರ ಮೇಲೆ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಚ್ಚೆಗುಂಡಿ ಸುರಿಯುವುದು. ಪೋಷಣೆ ಇದ್ದರೆ, ಅದು ಸಹ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ: ನೀವು ಬೀಜಗಳ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸಿ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಚುಪ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಸಿರಪ್ ಎರಡು ಬಾರಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೂ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವ ರೂಪದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ, ಕೇವಲ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಹಾಕಲು, ಕೇವಲ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಲ್ಡ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿದು, ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಹಂತಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಹಿಡಿದಿವೆ. ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತವೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ಯಾಂಡೀಸ್ಗಾಗಿ ಮೊಲ್ಡ್ಸ್ ನಯಗೊಳಿಸುವ ಮರೆಯಬೇಡಿ ತರಕಾರಿ ತೈಲ (ಸಿಲಿಕೋನ್ ನಯಗೊಳಿಸಬಾರದು).

ಕಡ್ಡಿ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಕುಕ್ ಹೇಗೆ

ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ಗೆ ಸಮೂಹವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ; ಅದು ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಅರ್ಧವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬೆಂಕಿ. ಸಿರಪ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣ ಆಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು 20-30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿಮಾಡಿ ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯಿಂದ, ಸಿರಪ್ ಸ್ಟೇಷನರಿ ಅಂಟುವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಚೆಕ್ ಮಾಡಲು, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಹಾರಿಸುವುದು. ಡ್ರಾಪ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸಿರಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವ ತನಕ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತಡೆಗಟ್ಟುವುದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಜೀವಿಗಳ ಮೂಲಕ ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಕ್ಯಾಂಡಿ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಲು, ಕೆನೆ, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ತರಕಾರಿ ಜ್ಯೂಸ್; ಕೋಕೋ ಸಿರಪ್ಗೆ ಕೊಕೊನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಲ್ಡ್ಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಒಂದು ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಕೊಡಬಹುದು, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ತಾಜಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕುರಾಸ್, ಒಣಗಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಎಳ್ಳು ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನ ಚಿಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲು (ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ) ಅದನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು.

ಮೂಲಕ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸು ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ವೇಳೆ ಲಾಲಿಪಾಪ್ಗಳು ಶೀತ, ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು. ಅವರು ಕೆಮ್ಮು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಸ್ರವಿಸುವ ಮೂಗು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಪುದೀನ ಸೇರಿಸಿ. ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಕೆಮ್ಮು ಮತ್ತು ಶೀತದಿಂದ. ಆದರೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಬಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿರಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಅಸಾಧ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಲಾಲಿಪಾಪ್ಗಳನ್ನು ಈಸ್ಟರ್ಗಾಗಿ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು: ಹಾರ್ಟ್ಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಗುಮ್ಮಟ ಮಾಡಿ. ದಂಡಗಳು ಹೃದಯದ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಲಗತ್ತಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ಕೇಕ್ಗಳು. ಅಥವಾ,, ಮೊಲಗಳ ಆಕಾರಗಳು ಇದ್ದರೆ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಈಸ್ಟರ್ ಬನ್ನೀಸ್ ಮಾಡಿ.