ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ, ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ನಮಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ಮಿಠಾಯಿ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ. ಈಗ ಅನೇಕರು ಹೀಗೆ ಯೋಚಿಸಬಹುದು: "ಇಲ್ಲ, ಇದು ಒಂದೇ ಅಲ್ಲ ಮತ್ತು ಇದು ತಿನ್ನಲಾಗದ ಸ್ಲರಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ." ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ, ನೀವು ಹಾಗೆ ಯೋಚಿಸುವ ಮೊದಲಿಗರಲ್ಲ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಠಾಯಿ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಾನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹಿಂಜರಿಯುತ್ತಿದ್ದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಿದೆ: "ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಭಾಷಾಂತರಿಸಲು ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆಯೇ?". ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನಾನು ನನ್ನ ತಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಹೋದೆ, ಯಾವ ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದೊಂದಿಗೆ ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಲಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಿದೆ. ನಾನು ಯೋಚಿಸಿ ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಉದ್ದವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ನಾನು ಒಲೆಯ ಬಳಿ ನೆಲೆಸಿದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ. ನನಗಾಗಿ ಏನಿತ್ತು? ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಿಠಾಯಿಗಳು, ಮತ್ತು ನನ್ನ ಕುಟುಂಬವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅವರು ನನ್ನನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು ಮತ್ತು ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದೆ ಎಂದು ಕೇಳಿದರು? ನಂಬಲಿಲ್ಲ, ನೀವು ಊಹಿಸಬಹುದೇ? ಅವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅಧಿಕೃತವಾಗಿವೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಎರಡು ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳಿವೆ: ಮಿಠಾಯಿ ಮಿಠಾಯಿ ಮತ್ತು ಟೋಫಿ ಸಕ್ಕರ್. ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಎರಡೂ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವೀಗ ಆರಂಭಿಸೋಣ!

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಬಟರ್ಸ್ಕಾಚ್:

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 35 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅನೇಕ ಜನರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನಾನು ತೆಳುವಾದ, ಆದರೆ ಸಮಯ-ಪರೀಕ್ಷಿತ ಒಂದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ. ಮತ್ತು ನಾನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹೇಳಬಲ್ಲೆ: ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ತೆಳುವಾದ ಸಾಸ್ಪಾನ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ, ಅದರ ವಸ್ತುವು ಟಿನ್ ಕ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಅವಳು ಈ ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ ಬದುಕುಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

2. ನಾವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಕುದಿಯುತ್ತಿದೆ, ಮತ್ತು ನಾನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ಸುಡುವ ಭಯದಲ್ಲಿದ್ದೇನೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ಅಡಿಗೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ - ಸಹ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ. ನಾವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

3. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಹಂತದಲ್ಲೂ, ಕ್ರಮಗಳ ಅನುಕ್ರಮವು ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. 25 ನಿಮಿಷಗಳು ಕಳೆದಿವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಇನ್ನೂ ಟೋಫಿಯನ್ನು ಕುದಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಆದರೆ ಛಾಯಾಚಿತ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ, ಇದೆಲ್ಲವೂ ತಮಾಷೆ ಅಥವಾ ಸುಳ್ಳು ಅಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ: ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಗಾಢವಾದ ಬಗೆಯ ಉಣ್ಣೆಬಟ್ಟೆ (ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಂತೆ) ಆದ ತಕ್ಷಣ, ಅದಕ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಈಗ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ವೇಗವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

4. ನೀವು ಮೊದಲು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಟೋಫಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಮೂರನೇ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಹಂತಗಳ ನಡುವಿನ ಮಧ್ಯದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹುಡುಕಿ. ನಾನು ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಅಂತಿಮ ಹಂತಕ್ಕೆ ತರಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಗರಿಷ್ಠ ಸಂಭವನೀಯ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ, ಎಲ್ಲದರ ಬಗ್ಗೆ, ಇದು ನನಗೆ ಸುಮಾರು 35 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು.

5. ನಾವು ತುಂಬಾ ವೇಗವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ! ನೀವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಬಳಸಿದ ರೂಪವು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಆಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ (ಅದನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ) ಆಹಾರ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಒದ್ದೆಯಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕೂಡ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ (ತೇವಾಂಶವು ಟೋಫಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ).

6. ನಾವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನಾನು ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಗಮನಿಸಲಿಲ್ಲ, ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಾವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫಾರ್ಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದಾಗಲೂ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಸಮಯವಿತ್ತು.

7. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಆರ್ದ್ರ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದರೆ (ಇದು ಎರಡನೇ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ). ರೆಡಿ ಟೋಫಿಗಳನ್ನು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ನೀಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಮಿಠಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಅನುಪಾತವು ಯಾವಾಗಲೂ ಒಂದೇ ಆಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ !!!

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಟರ್‌ಸ್ಕಾಚ್:

ಸೋವಿಯತ್ ಒಕ್ಕೂಟದ ಸಿಹಿ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಯಾರು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ? ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ತುಂಬಾ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಇನ್ನೂ ನಾಸ್ಟಾಲ್ಜಿಯಾವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ವಿಷಾದದ ಸಂಗತಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಅದೃಷ್ಟವಂತರಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ಗಳ ಸಂತೋಷದ ಮಾಲೀಕರಿಗೆ (ಮತ್ತು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ) ಸರಳವಾದ ಮಿಠಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಬಾಲ್ಯಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಠಾಯಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ನಮ್ಮ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500 ಮಿ.ಲೀ. ಹಾಲು 3.2% ಕೊಬ್ಬು ಕಡಿಮೆ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ;
• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಗಾಜಿನ ಪುಡಿ ಹಾಲು;
• 20 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ:

ಮೊದಲಿಗೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ನಾನು ಗಮನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಹಿತಕರ ಜಿಡ್ಡಿನ ಅಥವಾ ರಾಸಿಡ್ ರುಚಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಲು, ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು "ಹಾಲು ಗಂಜಿ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.

ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯ ಉಂಡೆಗಳು ರೂಪುಗೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಔಟ್ಲೆಟ್ ಕವಾಟದಿಂದ ಉಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಅದು ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮೋಡ್ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವ ಸಂಕೇತಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯಿರಿ. ಅದರ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ, ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ, ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಟೋಫಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದು ಸಂಭವಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅದೇ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದ ತಕ್ಷಣ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗುವವರೆಗೆ "ಹಾಲು ಗಂಜಿ" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಟೋಫಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಇದು ಸುಮಾರು 1.5 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ: ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಠಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಆಳವಾದ ತೋಡು ಉಳಿಯಬೇಕು. ಜೊತೆಗೆ, ಚಮಚದ ಮೇಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಅವಶೇಷಗಳು ತಂಪಾಗಿಸಿದಾಗ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತವೆ. ಈ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಭವಿಷ್ಯದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ನೀವು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ದ್ರವವನ್ನು ಬಿಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಉತ್ತಮ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಕುದಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಹಿಂದೆ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಟೋಫಿಗಳು ತಣ್ಣಗಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಕಪ್ ಬಿಸಿ ಚಹಾದ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಕರಗಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ !!!

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ MOULINEX MK305E30. ಪವರ್ 400 W.

ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

220 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, 220 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ನಾನ್-ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದರಲ್ಲಿ 220 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ನಾವು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ (ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಗುಳ್ಳೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ), ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ನಮ್ಮ ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತಾ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಬಣ್ಣವು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಡಕ್ಟಿಲಿಟಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಾವು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ದಪ್ಪ ಸ್ಥಿರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಣ್ಣವು ನಿಜವಾದ ಟೋಫಿಗಳಂತೆ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆ ಎರಡರಲ್ಲೂ ತೃಪ್ತರಾದಾಗ, ನೀವು ಸ್ಟೌವ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ.
4. ನಾವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದಪ್ಪ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ನಯವಾದ ತನಕ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರಬಾರದು!
5. ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಠಾಯಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ (ಸಿಲಿಕೋನ್ ಒಂದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ). ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಯಿರಿ, ಮಿಠಾಯಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಘನೀಕೃತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಮತ್ತು ನೀವು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರಬಹುದು:

ಐರಿಸ್ "ಕಿಸ್-ಕಿಸ್" - 2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು. ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೇಷನ್ ರಾಣಿಯ ಕ್ಯಾಂಟೀನ್ ದಾಸ್ತಾನು ನೆನಪಿದೆಯೇ? ಪನಾಸ್ ಪೆಟ್ರೋವಿಚ್ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಮೇಡ್ ರೋಗ್ನೆಡಾ ಕಾರ್ಪೋವ್ನಾ ಟೋಫಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಮೆಚ್ಚಿದರು! ಇಂದು, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ 100% ಖಚಿತವಾಗಿರುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಾವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉಪನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಠಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಹೇಳಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆವು.

ಬಟರ್‌ಸ್ಕಾಚ್ ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನಿಂದ ರಷ್ಯಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ.

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಠಾಯಿ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ಉತ್ತರಿಸಿ: ಖರೀದಿಸಿದ ಮಿಠಾಯಿಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ನೀವು ಎಷ್ಟು ವಿಶ್ವಾಸ ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ? ಆಲೋಚನೆ? ನಂತರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬರೆಯಲು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಯದ್ವಾತದ್ವಾ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಈ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಗೂಯಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ:

ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಟೋಫಿಗಳು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಂದ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಕೆಲವು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿ:

• ಸವಿಯಾದ ಆಧಾರವು ಸಂಪೂರ್ಣ, ಶುಷ್ಕ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಆಗಿರಬಹುದು;
• ಸಕ್ಕರೆ ವಿಷ ಎಂದು ಭಾವಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ಮಾಧುರ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ;
• ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂಬರ್ ಬಣ್ಣದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ;

• ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಸುಲಭ: ಒಂದು ಹನಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೇಣದಬತ್ತಿಯ ಮೇಣದಂತೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಠಾಯಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ;
• ಸಿಮೆಂಟ್ ಗಾರೆಯಂತೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ, ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನಿಮ್ಮ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಸುಡುತ್ತವೆ;
• ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಘನೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ರೂಪವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ನೀವು ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು;
• ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೂಲ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಡಿಲಿಮಿಟ್ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಿದ್ದೆವು, ಏಕೆಂದರೆ ಮಿಠಾಯಿ ಹಲ್ಲು ಮತ್ತು ಅಂಗುಳಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕ್ಷಯದ ಹಂತದಲ್ಲೂ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮಿಠಾಯಿಗಾರರನ್ನು ಏನು ಆವಿಷ್ಕರಿಸಲಿಲ್ಲ! ಆಧುನಿಕ ಮಿಠಾಯಿಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಯಾವುದೇ ಕುರುಹು ಇಲ್ಲದಿರುವಷ್ಟು ಮಟ್ಟಿಗೆ ಬದಲಾಗಿವೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಸಿಟ್ರಸ್ ರುಚಿಕಾರಕ, ಬಾದಾಮಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನಿಜವಾದ ರುಚಿ ನೆನಪುಗಳಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಟೋಫಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಂಯುಕ್ತ:

• 0.3 ಲೀ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 0.1 ಲೀ ನೀರು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 0.2 ಕೆಜಿ ಪುಡಿ ಹಾಲು.

ಅಡುಗೆ:

• ಹೋಮ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ಪ್ರೈಮರ್ನಲ್ಲಿನ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿ ತಯಾರಿಕೆಯು ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

• ಆಳವಾದ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

• ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

• ನಯಾಗರಾದಂತೆ ಬಬಲ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

• ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನಿಮಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ನೋಡಲು ಸಮಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಿಶ್ರಣವು ಬೂದಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
• ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ವಿತರಕದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಟಿನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವು ಗುಣಮಟ್ಟವಾಗಿದೆ.

• ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಗಮನವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ವಿಷಯಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಂದೇ ಹೆಜ್ಜೆಗೆ ಒಲೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.
• ನಾವು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಬಣ್ಣಗಳ ಆಟ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ಜೂಲಿಯಸ್ ಸೀಸರ್ ನಂತಹ ಬಹುಕಾರ್ಯಕವನ್ನು ನೀವು ಮಾಡಬಹುದಾದರೆ, ನಂತರ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.

• ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಪಾಟುಲಾ ಅಥವಾ ಚಮಚವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಪೊರಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ತುಂಬಾ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ.
• ಗಡಿಯಾರವನ್ನು ನೋಡೋಣ - ನಾವು 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು. ನಾವು ಟೋಫಿಯನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

• ಯಾವುದೇ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ, ಅದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
• ಟೋಫಿಗಳು ಕಾಗದಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನೆನೆಸಿ.

• ತಯಾರಾದ ಬಿಸಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಮಟ್ಟ. ಸುಮ್ಮನೆ ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಬೇಡ, ನೀನು ಫಕೀರನಲ್ಲ.

• ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಕ್ಯಾಂಡಿಯಂತೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಆಗಲು, ನಾವು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತರಾಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ರೇಖೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

• ಐದು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಮ್ಮ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸೋಣ.
• ಇದು ರುಚಿಯ ಸಮಯ. ನಾವು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯವರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

60 ನಿಮಿಷಗಳು - ಮತ್ತು ನೀವು ಮುಗಿಸಿದ್ದೀರಿ!

ಈಗ ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಟೋಫಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದರ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು ನಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಈ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಂಬರ್ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೊಗಸಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸಂಯುಕ್ತ:

• 0.2 ಲೀ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಜೇನು;
• 0.2 ಕೆಜಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮುನ್ನುಡಿ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘ ಪರಿಚಯಗಳಿಲ್ಲದೆ ವ್ಯವಹಾರಕ್ಕೆ ಇಳಿಯೋಣ. ನಾವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
2. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಅನಾಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದು ಸೊಗಸಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ನಂಬಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
3. ಎಲ್ಲವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿತ್ತು. ಕೈಯಿಂದ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ, ಮಿಕ್ಸರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
4. ನಾವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಒಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಿಠಾಯಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
5. ಈ ಅಡುಗೆ ಹಂತವು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
6. ಸ್ವಲ್ಪ ಟ್ರಿಕ್: ಸಾಮಾನ್ಯ ಐಸ್ ಅಚ್ಚುಗಳು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
7. ಪ್ರತಿ ಕೋಶವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
8. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಿಠಾಯಿಯನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಮ್ಮನ್ನು ಸುಡದಂತೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
9. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಖರವಾಗಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
10. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಉತ್ತೇಜಕ ಕಾಫಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
11. ಅಷ್ಟೆ: ಮನೆಯ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಆದಷ್ಟು ಬೇಗ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಕರೆ ಮಾಡಿ.

ಇನ್ನೂ ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡವರು ಇನ್ನೂ ಮಿಠಾಯಿಯನ್ನು ತಮ್ಮ ಬಾಲ್ಯದ "ರುಚಿ"ಯ ಸಂಕೇತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ: ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾಂಡಿ ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಇರಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಂಗಡಣೆಯ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಡೊಮೇನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಸ್ತುಗಳು ಇರಲಿಲ್ಲ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಕೆಲವರು ಸ್ವಇಚ್ಛೆಯಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಠಾಯಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ - ಅವರು ನಾಸ್ಟಾಲ್ಜಿಯಾದಿಂದ ನಡೆಸಲ್ಪಡುತ್ತಾರೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಈಗ ಖರೀದಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಜನರ ಪ್ರಕಾರ, ಇದು "ಸರಿಯಲ್ಲ".

ಆದರೆ ದೈತ್ಯಾಕಾರದ ಪತನದ ನಂತರ ಜನಿಸಿದ ಜನರು, ಎಲ್ಲಾ ಭೂಮಿಯಲ್ಲಿ ಆರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಒಂದುಗೂಡಿಸಿದರು, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಈ ಉದ್ಯೋಗದಲ್ಲಿ "ಡಬಲ್" ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವರು ವಿಭಿನ್ನ ಉದ್ದೇಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಪೋಷಕರು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆಧುನಿಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದುತ್ತಾರೆ. ಸಾವಯವ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರದ ಸಾಧನೆಗಳ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಆವರ್ತಕ ಕೋಷ್ಟಕದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಎಲ್ಲರೂ ಒಪ್ಪುವುದಿಲ್ಲ. ಇನ್ನೂ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸದ ಜೀವಿಯ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸುರಕ್ಷಿತವೆಂದು ಅವರು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಸುಲಭವಾದ ಆಯ್ಕೆ

ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ರೂಪಿಸಲು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಬಹುತೇಕ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಮಿಠಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನ (ಅನೇಕ ಜನರು ಅವುಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ) ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯಿಂದ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ತನ್ನದೇ ಆದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಮಾಲೀಕರು ತಮ್ಮ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ಅತ್ಯಂತ ಸರಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ.
ವೇಗವಾದ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

150 ಗ್ರಾಂ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿಗೆ, 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು, 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು (ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಶುಷ್ಕ!) ಮತ್ತು 50 ಗ್ರಾಂ ನೀರು ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ಅದಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ನಾವು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗುರುತಿಸುತ್ತೇವೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ).

ಹಾಲನ್ನು ತಯಾರಾದ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಡಿ! ಭವಿಷ್ಯದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ (ಇದು ಸುಮಾರು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ), ಅವುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಕ್ಯಾಂಡಿ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಿಂದ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ) ಅಥವಾ ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಪದರದಲ್ಲಿ. ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ನೆಲಸಮ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಠಾಯಿ ಕತ್ತರಿಸಲು (ಮುರಿಯಲು) ಸುಲಭವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ದೋಷ ರೇಖೆಗಳನ್ನು ಸೆಳೆಯಬಹುದು. ಅವು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಲು ಉಳಿದಿದೆ.

ಬಹುಶಃ, ಮರೆತುಹೋದ "ಸ್ಕೂಪ್" ನಲ್ಲಿ, ಯುರೋಪ್ ಕೂಡ ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಿದರೆ ಯಾರೂ ನಂಬುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಸತ್ಯ! ಅದೇ ಹೆಮ್ಮೆಯ ಮತ್ತು ಪ್ರೈಮ್ ಆಂಗ್ಲರು ಸ್ವಇಚ್ಛೆಯಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಠಾಯಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೂ ಅವರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಏನು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಅವರು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಅಭಿಪ್ರಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಆವೃತ್ತಿಗೆ, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 230 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ತಮ ಬೆಣ್ಣೆ (ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ನೋಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತೀರಿ); 250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ (ನೀವು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಬ್ರಿಟಿಷರು ಹರಳಿನ ಸಲಹೆ); ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್ - ಬೆಳಕು, ಕೇವಲ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಹುಡುಕಲು ತೊಂದರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ; ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 90 ಗ್ರಾಂ ಬಾದಾಮಿ - ಇದು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು - ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲ, ಕಾಯಿ ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಬ್ರಿಟಿಷರಂತೆ ಹೇಗೆ ಇರಬೇಕು

ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಠಾಯಿ ತಯಾರಿಕೆಯು ಸಕ್ಕರೆ, ಸಿರಪ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ - ತುಂಬಾ ಬಲವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೇವಲ ಹೊಗೆಯಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ (ನಾಲ್ಕು, ನೀವು ಮಂಜಿನ ಅಲ್ಬಿಯಾನ್ ನಿವಾಸಿಗಳ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅನುಸರಿಸಿದರೆ). ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ದಪ್ಪನಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಇನ್ನೊಂದು ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅಥವಾ ಅದು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ). ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ನಂತರ, ಅದು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಸ್ಕಾಟ್ಸ್ ಕೂಡ ಅವರನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ!

ಬ್ರಿಟಿಷರ ಹತ್ತಿರದ ನೆರೆಹೊರೆಯವರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಠಾಯಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಅವರು ತಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಸರಿಯಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ನಿಗೂಢ ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್ಗೆ ಸೇರಲು ಬಯಸಿದರೆ - ಅವರ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಕೆಳಕಂಡಂತಿವೆ: ನಿಮಗೆ 390 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ಮತ್ತು ಕಂದು, ಎಣ್ಣೆ - 120 ಗ್ರಾಂ, 2 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 170 ಗ್ರಾಂ ಮೊಲಾಸಸ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ಮಿಠಾಯಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿದವರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಕುದಿಯುವಿಕೆಯು ನಿಧಾನವಾಗಿರಬಾರದು, ಆದರೆ ಬಲವಾಗಿರಬಾರದು ಎಂದು ಒಪ್ಪುತ್ತಾರೆ - ಇವುಗಳು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯ ಲಕ್ಷಣಗಳಾಗಿವೆ. ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವುದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಂತರದ ಲೆವೆಲಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ವಿವಿಧ ಆಕಾರಗಳ (ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಡ್ರಾಪ್-ಆಕಾರದ) ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಚರ್ಮಕಾಗದ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವವರಿಗೆ

ಅವರು ಅದನ್ನು ಬಿಳಿ ಸಾವು ಎಂದು ಕರೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಕನಿಷ್ಠ ಇದು ಹಲ್ಲುಗಳಿಗೆ ನಿಜ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ (ನೀವು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಓದಲು ಬಗ್ ಮಾಡಿದರೆ), ಸಕ್ಕರೆ ಕೂಡ ಸೇರಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಈ ಅನಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಮಿಠಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಸೂಚಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ವೈದ್ಯರ ಪ್ರಕಾರ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ಲೋಟ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಒಂದು ಲೋಟ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ - ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಇತರ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಣ್ಣಗಾಗಬಾರದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ತೈಲವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪವು ತುಂಬಾ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಯಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ "ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ". ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು 20-25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಉಂಡೆಗಳೂ ಕಾಣಿಸದಂತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಭವಿಷ್ಯದ ಮಿಠಾಯಿಗಳು ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ತಲುಪಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಂತಿಮ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಟೋಫಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ

• ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು: ಒಂದು ಕಪ್ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹನಿಯನ್ನು ಬಿಡಿ. "ಸುರುಳಿಯಾಗಿರುವ" - ಇದು ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳುವ ಸಮಯ.
• ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೀಜಗಳು, ಯಾವುದೇ ಬೀಜಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ರುಚಿ ಸಂವೇದನೆಗಳನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು (ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು).
• ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಚರ್ಮಕಾಗದದಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದರೆ ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ನಾಸ್ಟಾಲ್ಜಿಯಾ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!

ಬಟರ್‌ಸ್ಕಾಚ್ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಎಂಬುದು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ, ಕಾಕಂಬಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು. ಫ್ರೆಂಚ್ ಐರಿಸ್ ಹೂವು ಈ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೆಸರು ಬರಲು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಿಠಾಯಿಗಾರ ಜೋಸುಯೆಟ್ ಡಿ ಮೊರ್ನಾಸ್ 1901 ರಲ್ಲಿ ರಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಂದರು. ಟೋಫಿಗಳು ಜನರಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸುತ್ತಿವೆ, ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಮಿಠಾಯಿಗಾರನು ಹೂವಿನ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಯ ಇದೇ ರೀತಿಯ ರಚನೆಗೆ ಗಮನ ಸೆಳೆದನು. ಐರಿಸ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದು ಹೀಗೆ. ಇದನ್ನು ಮಾರಾಟಕ್ಕಾಗಿ ಮಾಡಲಾಯಿತು, ಏಕೆಂದರೆ ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ 50 ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಇದ್ದವು, "ಟ್ಯಾಫಿ" ಎಂಬ ಬೇರೆ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ.

ಟೋಫಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಐರಿಸ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ದೇಹದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯು ನಮಗೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೊಸ ಕೋಶಗಳ ನಿರ್ಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಮೊಲಾಸಸ್ ನಮಗೆ ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಟೋಫಿಗಳು ಮಾನಸಿಕ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುವ ಬೀಜಗಳಂತಹ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪರೀಕ್ಷೆಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತೀರ್ಣರಾಗುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಟೋಫಿ ಅನಿವಾರ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಟೋಫಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡಿ

ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಯಿಂದ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವೂ ಇದೆ. ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಕ್ಕರೆಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಕೊಬ್ಬು ಸಂಗ್ರಹವಾಗಬಹುದು, ಇದು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಉಲ್ಲಂಘನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸಿದರೆ ಇದು ಸಹಜವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸಬಹುದು. ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಜನರು ಸೇವಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ಯಾಂಡಿ ತಿಂದ ನಂತರ, ನಾವು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಜಾಗಿಂಗ್ ಹೋಗಬೇಕು.

ಮಿಠಾಯಿಗಳು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಮಿಠಾಯಿ ಮಿಠಾಯಿ

ಈ ರೆಸಿಪಿ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ. ಟೋಫಿಗಳು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ತುಂಬಾ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಕೋಮಲ, ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.

"ಟ್ಯಾಫಿ ಆನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್" ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು (3 ಬಾರಿಗಾಗಿ):

• 30 ಗ್ರಾಂ - ಬೆಣ್ಣೆ;
• 220 ಗ್ರಾಂ - ಸಕ್ಕರೆ;
• 220 ಗ್ರಾಂ - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಠಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಮಿಠಾಯಿ ಮಾಡಲು, ನಮಗೆ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬೇಕು, ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚು ಬಟರ್‌ಸ್ಕಾಚ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.
2. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ನಿಂದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು.
3. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಗುಳ್ಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಒಲೆಯಿಂದ ದೂರ ಹೋಗಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸವಿಯಾದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಮೇಲಿನಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕೆಳಗಿನಿಂದಲೂ ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಆದ್ದರಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
5. ನಂತರ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ವಿಭಿನ್ನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮಿಠಾಯಿಯ ಬಣ್ಣವು ಶ್ರೀಮಂತ ಬಣ್ಣವಾಗಲು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಮುಂದೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು.
6. ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ನೆರಳು ಪಡೆದ ನಂತರ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ನಂತರ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮುಖ್ಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ಮುಂದಿನ ಹಂತವೆಂದರೆ ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು. ಅಚ್ಚುಗಳು ಅಥವಾ ನೀವು ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಲು ಹೋಗುವ ಯಾವುದೇ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಉತ್ತಮ ಘನೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.
8. ನೀವು ವಿವಿಧ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು (ಗಾಜು, ಸಿಲಿಕೋನ್, ಇತ್ಯಾದಿ) ಬಳಸಬಹುದು. ಟೋಫಿಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕ ಕಡಿತಗೊಳಿಸುವುದನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ತಕ್ಷಣ, ಟೋಫಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ತಕ್ಷಣ, ಒದ್ದೆಯಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಟೋಫಿಯನ್ನು ಬಿಡಿ.
9. ನಾವು ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದ, 260 ಗ್ರಾಂ ಟೋಫಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

ಕಾಫಿ ಟೋಫಿ ಕ್ಯಾಂಡಿ

ಕಾಫಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರು, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಟೋಫಿಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳು ಇರಬಾರದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, 22 ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳು ಯಾವ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿವೆ, ಅವುಗಳು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ.

"ಕಾಫಿ ಟೋಫೀಸ್" ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು (10 ಬಾರಿಗೆ):

• 30 ಗ್ರಾಂ - ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ;
• 10 ಗ್ರಾಂ - ಧಾನ್ಯ ಕಾಫಿ;
• 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು - ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಕಾಫಿ;
• 100 ಗ್ರಾಂ - ಬೆಣ್ಣೆ;
• 150 ಗ್ರಾಂ - ಸಕ್ಕರೆ;
• 120 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು - ಕೆನೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ - ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್;
• 30 ಗ್ರಾಂ - ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೋಫಿ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಮಿಠಾಯಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
2. ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಬೇಕು, ನೀವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು.
3. ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಮುಂದೆ, ರುಚಿಕಾರಕಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
5. ನಂತರ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕಾಫಿಯ ಶಕ್ತಿಯು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
6. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗುವಂತೆ ತರಬೇಕು, ಆದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬಾರದು.
7. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯಾಗಿರಬೇಕು. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳು.
8. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ನೀವು ಮೇಲೆ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ನಾವು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
9. ಮಿಠಾಯಿಯನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಅದರಿಂದ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ನೀವು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
10. ಅಷ್ಟೆ, ಕಾಫಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಹನಿ ಟೋಫಿ ಕ್ಯಾಂಡಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 200 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು - ಕೆನೆ (ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲ);
• 200 ಗ್ರಾಂ - ಸಕ್ಕರೆ;
• 30 ಗ್ರಾಂ - ಬೆಣ್ಣೆ;
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ - ಜೇನುತುಪ್ಪ;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು;
• ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಂದೆ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ದಾರದಂತೆ ಹಿಗ್ಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಕೆನೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲದ ಕಾರಣ, ಮಿಶ್ರಣವು ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಬಹುದು. ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಎಲ್ಲವೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನಿಂತ ನಂತರ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆಕಾರವು ಹಿಡಿದಿಲ್ಲ. ಫ್ರೀಜರ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ನೀವು ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಹೊರಬರಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಮಿಠಾಯಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವ ಯಾವುದೇ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಚಹಾ ಕುಡಿಯಲು ಉತ್ತಮ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಏನನ್ನಾದರೂ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಠಾಯಿಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪಾರುಗಾಣಿಕಾಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 200 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು - ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು;
• 200 ಗ್ರಾಂ - ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು;
• 1 PC. - ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ;
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ - ಜೇನುತುಪ್ಪ;
• 30 ಗ್ರಾಂ - ಬೆಣ್ಣೆ.

ಟೋಫಿ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬಟರ್ಸ್ಕಾಚ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನಾವು ಹಾಲನ್ನು ದಟ್ಟವಾದ ಗೋಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
2. ಹಾಲಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ನಾವು ಅಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಶ್ರೀಮಂತ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಈಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತವೆ.
4. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕರಗಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮಿಶ್ರಣವು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
5. ನೀವು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚು ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
6. ನಂತರ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಮಾತ್ರ, ನಂತರ ಅದನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕೆನೆ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಮೃದುವಾದ ಮಿಠಾಯಿಗಳಿಗೆ ನೀವೇ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು ಅಷ್ಟೆ.
   ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಸುವಾಸನೆಯ ಮಿಠಾಯಿ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಟೋಫಿಗಳು

ಈಗ ಅನೇಕ ಜನರು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಐರಿಸ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದಂತೆಯೇ ರುಚಿಯಿಲ್ಲ ಎಂದು ಗಮನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಯದ ಈ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಅನೇಕರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸವಿಯಾದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು (6 ಬಾರಿಗಾಗಿ):

• 1 ಜಾರ್ - ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು (8.5%).

ಮಿಠಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಆಳವಾದ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ನಾವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಪವರ್ ಅನ್ನು 800 ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಅಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಪ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಹಾಕಿ. 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ಮೈಕ್ರೊವೇವಿಂಗ್‌ನಿಂದ ಕಪ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹಿಂತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ದ್ರವ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವಂತಿರುತ್ತದೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತೆ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಗಮನಿಸದೆ ಬಿಡಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚಲಿಸಬಹುದು.
3. ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ, ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕೆನೆಯಿಂದ ಪೀಚ್ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮಿಶ್ರಣವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.
5. ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಡಿ, ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಪ್ನಿಂದ ಅದನ್ನು ಎಳೆಯಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಐರಿಸ್ ರಚನೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ.
6. ನಾವು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಮಿಠಾಯಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಟ್ರೇಸಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಬಹುದು, ಆ ಮೂಲಕ ಅವರಿಗೆ ಹೊದಿಕೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಎಣ್ಣೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
7. ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಬಹುದು. ಅಷ್ಟೆ, ಮಿಠಾಯಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ, ನೀವು ಬಾಲ್ಯದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಾದ ಸವಿಯಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೋಫಿ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದೆರಡು ಸಲಹೆಗಳು:

• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇರಬೇಕು, ಅಂದರೆ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಯಾವುದೇ ಫ್ಲೇಕಿಂಗ್ ಇಲ್ಲ;
• ಬಟರ್‌ಸ್ಕಾಚ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದು ಕುದಿಯುವಾಗ ಅದು ಬೇಗನೆ ಏರಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಓಡಿಹೋಗಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ಹಲವಾರು ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಟೋಫಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ;
• ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಖರ್ಚು ಮಾಡುವ ಸಮಯವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು, ಯಾವ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಉತ್ತಮ;
• ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಿಂದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದಕ್ಕೆ ಎರಡು ಚಮಚ ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಟೋಫಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೇಯಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಗಮನಹರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಬೇಕು. ನೀವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಬೌಲ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರಬೇಕು.

1. ಮಿಠಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಿವೆ: ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ, ಅರೆ-ಘನ, ಎರಕಹೊಯ್ದ ಅರೆ-ಘನ, ಮೃದು, ನಕಲು.
2. ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಟೋಫಿಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಠಾಯಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕ್ಯಾಂಡಿ "ಹಸು" ಪೋಲೆಂಡ್ನಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಹಾಲಿನಿಂದ ಮಿಠಾಯಿ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.