ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ಸಾಹಿಗಳು ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಪ್ರಮಾಣಿತವಲ್ಲದ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ತೋರುವಷ್ಟು ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಶಸ್ತ್ರಾಗಾರದಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನಂತಹ ಪರಿಚಿತ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೊಸ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಹುರಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಹುರಿದ ಹಣ್ಣು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಾ? ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನೀವು ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಯಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಶ್ಚರ್ಯಚಕಿತರಾಗುವಿರಿ. ಹೇಗಾದರೂ, ದಕ್ಷಿಣದ ಹೆಚ್ಚಿನ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೂ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಹುರಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ವಿಶೇಷ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ವೈವಿಧ್ಯತೆ (ಪ್ಲೇನ್ ಟ್ರೀ) ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮರದಲ್ಲೂ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಚೀಸ್, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ: ಹುರಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿದೆ

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸರಿಯಾದ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು. ನೀವು ಓವರ್\u200cರೈಪ್ ಖರೀದಿಸಬಾರದು, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅವು ಬೇಗನೆ ಗಂಜಿ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಎಳೆಯ ಹಸಿರು ಹಣ್ಣುಗಳು ಹುರಿಯಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದನ್ನು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ - ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವು ಒಣಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ.

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು, ವಿಭಿನ್ನ ಸೇರ್ಪಡೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ: ಕ್ಯಾರಮೆಲ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ. ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಮಾಣಿತವಲ್ಲದ ವಿಧಾನದಿಂದ ನೀವು ಪ್ರಲೋಭನೆಗೆ ಒಳಗಾಗಿದ್ದರೆ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಹೆಚ್ಚು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು (ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ) ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನವು .ಟಕ್ಕೆ ಯಶಸ್ವಿ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿರಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಹೇಗೆ ಹುರಿಯುವುದು ಎಂದು ಅನೇಕ ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಯೋಚಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಕರಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಅನುಭವಿ ಮಾಸ್ಟರ್ಸ್ನ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಶಿಫಾರಸುಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಖಾದ್ಯದ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು.

ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನಲ್ಲಿ

ಹುರಿದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಬಹಳ ನಿಖರವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಬೇಕು. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬೆಣ್ಣೆ (ಸುಮಾರು 70 ಗ್ರಾಂ);
• ಕಂದು (ಕಬ್ಬಿನ) ಸಕ್ಕರೆ;
• ರಮ್ ಅಥವಾ ಮದ್ಯ (50 ಮಿಲಿ);
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
• ಹಸಿರು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು.

ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು 4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ಗಾಗಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ದಪ್ಪಗಾದ ನಂತರ, ಸುಮಾರು 100 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿರುತ್ತವೆ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಫ್ರೈಡ್ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ

ಈ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಯು ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಭಾರತ, ಟರ್ಕಿ, ಪಾಕಿಸ್ತಾನದಲ್ಲಿ). ಹುರಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು (100 ಗ್ರಾಂ);
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (2 ಪಿಸಿಗಳು.);
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು (3-4 ಪಿಸಿಗಳು.);
• ಸಕ್ಕರೆ (2 ಚಮಚ);
• ಆಳವಾದ ಕೊಬ್ಬುಗಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ.

ಬ್ಯಾಟರ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ರಚನೆಯ ನಂತರ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಹಾಕಿ, ಎರಡೂ ಕಡೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಕರಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆ ಬರಿದಾಗಲು ಕಾಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಸಿರಪ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು

ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ

ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ನಿಜವಾದ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು. ಪ್ಯಾನ್-ಫ್ರೈಡ್ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಆಹಾರಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಹಾಲು (300 ಮಿಲಿ);
• ಹಿಟ್ಟು (60 ಗ್ರಾಂ);
• ಯೀಸ್ಟ್ (5-6 ಗ್ರಾಂ);
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಚಮಚ;
• ಬೆಣ್ಣೆ (20 ಗ್ರಾಂ);
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಹುರಿಯಲು).

ಮೊದಲು ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು;
• ಯೀಸ್ಟ್;
• ಸಕ್ಕರೆ;
• ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು.

ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಹಾಲು, ನಡುಕ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಾಲ ತುಂಬಲು ಬಿಡಬೇಕು.

ಈಗ ನೀವು ವಿಶೇಷ ಸಿಹಿ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಮಗೆ 3 ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆ ಬೇಕು, ಇದಕ್ಕೆ ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೆನೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು 3-4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಹುರಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ

ಆಪಲ್ ಪೈ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ

ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಮತ್ತು ಸಾಮರಸ್ಯದ ಪರಿಮಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು "ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್" ಆಗಿದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫ್ರೈಡ್ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಹಸಿರು ಹಣ್ಣುಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• ಹಿಟ್ಟು (60 ಗ್ರಾಂ);
• ನಿಂಬೆ 1 ಪಿಸಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಹುರಿಯಲು).

ಹಣ್ಣನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಂದೆ, ಉದ್ದವಾದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ

ಈ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿದೆ. ಬೆಣ್ಣೆ ಹುರಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರಮ್ ಅಥವಾ ಇತರ ರೀತಿಯ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಅನುಕ್ರಮವು ಹೀಗಿದೆ:

1. ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ತುಂಡು ಮಾಡಿ.
2. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ದ್ರವ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಕರಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಬೆಣ್ಣೆಗೆ 2-3 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕರಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 6-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಹುರಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೆಲವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಹಸಿರು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಮೃದು ಚೀಸ್;
• ಹುರಿಯಲು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಚೀಸ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಉಳಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತೆಯಿಲ್ಲದ "ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್" ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cನ ತುದಿಗಳನ್ನು ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cಗಳಿಂದ ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ

ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಜೇನು (40-50 ಗ್ರಾಂ);
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣು (3-4 ಪಿಸಿ.);
• ಸಕ್ಕರೆ (3 ಚಮಚ);
• ಹುರಿಯಲು ಬೆಣ್ಣೆ;
• ನಿಂಬೆ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಬಟರ್ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಉಪಯುಕ್ತ ವೀಡಿಯೊ

ಹುರಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ರುಚಿಕರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಒಂದು ಮಗು ಸಹ ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು:

ತೀರ್ಮಾನ

1. ಕರಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಆಗಬಹುದು, ಇದು ರುಚಿಕರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ಈ ಲೇಖನದ ಎಲ್ಲಾ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ನೀವು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಜೊತೆಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸೇವೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವು ಪ್ರಣಯ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಬಹುದು.

ಹುರಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ನಿಜವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಮೂಲ ಖಾದ್ಯ. ಆಫ್ರಿಕಾ, ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅಮೇರಿಕನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿದ್ದರೂ, ಈ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ರುಚಿಕರವಾದ ಹಿಂಸಿಸಲು ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರಮೆಲ್-ಹುರಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು

ಕ್ಯಾರಮೆಲ್-ಹುರಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 2 ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 125 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 60 ಗ್ರಾಂ ನೀರು;
• 1 ಚಮಚ ಎಳ್ಳು.

ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು:

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ವತಃ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಹಾಕಿ. ದಪ್ಪವಾದ ತಳದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.
2. ಮಡಕೆಯನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಸುಮಾರು 6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ತಿರುಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ. ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ತಯಾರಾದ ಹುರಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಉಳಿದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಇದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಹೊಂದಿರುವ ಎಲ್ಲರನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಆನಂದಿಸುವ ಅದ್ಭುತ ಸಿಹಿ.

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಧಾನವು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.

ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಹೊಂದಿರಬೇಕು:

• 3 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು;
• 75 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 60 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ಎಣ್ಣೆ (ಮೇಲಾಗಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಆದರೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ);
• ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಗ್ರೌಂಡ್ ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು (ರುಚಿಗೆ).

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ: ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಮೊದಲ ಹೆಜ್ಜೆ ಹಣ್ಣು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಮೊದಲು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಮತ್ತು ನಂತರ. ಪ್ರತಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು 4 ಖಾಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಬ್ಯಾಟರ್ಗಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ (50 ಗ್ರಾಂ). ನಂತರ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತರಿ. ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
4. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಕಡೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನೊಂದಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿ

ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಬಿಸಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಐಸ್\u200cಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿದಾಗ ಪ್ರಮಾಣಿತವಲ್ಲದ ಪರಿಹಾರಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡಬೇಕು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅದರ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತತೆಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಒಂದೆಡೆ, ಇವು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಬಿಸಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ ಸಿಹಿ ಕೋಲ್ಡ್ ಐಸ್\u200cಕ್ರೀಮ್.

ಅಂತಹ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 1 ನಿಂಬೆ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 2 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು;
• 50 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಬ್ರಾಂಡಿ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ (ಮೇಲಾಗಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್);
• 30 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ).

ಅಡುಗೆ ಅನುಕ್ರಮ:

1. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
2. ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಬ್ರಾಂಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
3. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ (ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ).
4. ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಬ್ರಾಂಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
5. ಹುರಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಉಳಿದ ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ.
6. ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಅತಿಥಿಗಳು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಮನೆಗೆ ಬಂದರೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ "ಲೈಫ್ ಸೇವರ್" ಆಗಬಹುದು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು

ನಿಯಮದಂತೆ, ಉತ್ತಮ ಅಡುಗೆಯವರ ಕಲ್ಪನೆಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಮಿತಿಯಿಲ್ಲ.

ಮುಗಿಸಿದ ಹುರಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಬಹುದು. ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಮುಂಬರುವ ದಿನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ವರ್ಧನೆಯು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ 1 ಸೇವೆಗೆ ಕೇವಲ ನಾಲ್ಕು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 2 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಮೇಲಾಗಿ ಗಾ dark).

ಈ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಎರಡೂ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
2. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
3. ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
5. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ, ನಂತರ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಹೇರಳವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಅಂತಹ ಮೂಲ ಖಾದ್ಯದಿಂದ ಮಕ್ಕಳು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಪ್ಯಾನ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ

ಬ್ಯಾಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾದೃಶ್ಯದ ಮೂಲಕ, ಹುರಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ ಮೊದಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು:

• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು;
• 250 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಹಾಲು;
• 4 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ + 3 ಹಳದಿ;
• 0.5 ಕಪ್ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು;
• 15 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 45 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲಿನ್.

ನೀವು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮೊದಲನೆಯದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 1 ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಹಾಲನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎರಡೂ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಫಲಿತಾಂಶದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.
3. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
4. ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅದ್ದಿ, ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ.
5. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸಿಹಿ ರುಚಿಕರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಾಕಷ್ಟು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಡೀಪ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಅನುಕೂಲಕರವಲ್ಲ. ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತಿರುಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರ ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಕೌಲ್ಡ್ರಾನ್ ಅಥವಾ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಯರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ನಿಜ, ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಬೇಕು. ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಅಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಳವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• 5 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು;
• ಕೆಫಿರ್ನ 175 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು;
• ನಿಂಬೆ 1 ಸ್ಲೈಸ್;
• 12-15 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 0.5 ಕಪ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ 4 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ (ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ);
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ.

ಆಳವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತಿಳಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ತಣಿಸಿ.
2. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು 1.5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಿಲ್ಲದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಮೊದಲು, ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ (ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಯರ್) ಇಳಿಸಿ.
4. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಏಕರೂಪದ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಹೊರಪದರವು ರೂಪುಗೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೂರು ಚಮಚದಿಂದ ತೆಗೆದು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಮಡಚಬೇಕು (ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು).

ಹುರಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ರುಚಿಯಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ!

ಅವುಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಕ್ಷರಶಃ 15 ನಿಮಿಷಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಎಂದಿನಂತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಿದರೆ - ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಗೆ ಬರುವ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾದ treat ತಣವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ .

ಚೈನೀಸ್ ಸಿಹಿ.

2 ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀರು, ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಪಿಷ್ಟ, ಹಿಟ್ಟು, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ 5 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಒಮ್ಮೆ ತಿರುಗಿ, ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ. ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ತೆಗೆದು ಒಣಗಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. l. ತೈಲಗಳು. ಸಕ್ಕರೆ / ನೀರಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿ ಸಿರಪ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಮೊಸರು, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು

4 ಬಾರಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:
1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳ ಚಮಚ (ಬಾದಾಮಿ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಪಿಸ್ತಾ, ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಕಡಲೆಕಾಯಿ (ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ)
2 ಚಮಚ ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ (ದ್ರವವಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು),
300 ಮಿಲಿ ಮೊಸರು (ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ)
ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ (ಗ್ರೀಸ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್) 1-2 ಟೀ ಚಮಚ,
4 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮೊದಲು ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಬಹುದು. ನೀವು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಕ್ಷಣ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯವರೆಗೆ ಮೊಸರನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಕಂದು ಮಾಡಿ. ಸಿಹಿ ಬಟ್ಟಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಜೇನು ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಪಿಸ್ತಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಯನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ!

ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ ಉತ್ತಮ ಸಿಹಿ ಮಾಡಿ.
ಮತ್ತು ನೀವು ಮೊಸರು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
ಮತ್ತು ನೀವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇಬು ಅಥವಾ ಪೀಚ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ.

ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಒಂದೆರಡು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ:

• ತುಪ್ಪ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. (ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು)
• ಅರಿಶಿನ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಎಳ್ಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಕತ್ತರಿಸಿ: ಮೊದಲು ಅರ್ಧದಷ್ಟು, ತದನಂತರ ಉದ್ದವಾಗಿ ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ನಂತರ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಎರಡೂ ಕಡೆ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಸಿರಪ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಸಿರಪ್\u200cಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕಿತ್ತಳೆ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು

ಅಂತಹ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು 1 ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೀಜಗಳ ಒಂದು ಚಮಚ, ಜಾಮ್ ಸಿರಪ್ ಒಂದು ಚಮಚ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬಿಳಿ 2 ಚಮಚ, ಕಿತ್ತಳೆ ಹೋಳುಗಳು, ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ನಾವು ಒಂದು ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ತರಕಾರಿ (ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು) ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಹುರಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮೇಲೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿ, ಜಾಮ್ ಸಿರಪ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ರುಚಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚಿತ್ರಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಹುರಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿಹಿ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ.

ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು

• ಬಾಳೆಹಣ್ಣು (ಬಲವಾದ, ಮೇಲಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಲಿಯದ) - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚಮಚ
• ಡಾರ್ಕ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 1-2 ಚಮಚ
• ಡಾರ್ಕ್ ರಮ್ (ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಮದ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 2-3 ಚಮಚ

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ.ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ದ್ರವವನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಬೇಕು.ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಡಿಸುವ ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಕಾಫಿ ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು

ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮುಂದೆ, ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬೇಕು, ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಕರಗಿದೆ (ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ನಿಜವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಹಾಕಿ (20- 30 ಗ್ರಾಂ) ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಿ.).

ಹುರಿಯುವ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ರಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತದೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಡೆಯದಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.

ಹುರಿದ ಕ್ಯೂಬನ್ ಬನಾನಾಸ್

3 ಪಿಸಿಗಳು., ಬೆಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l., ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಚಮಚ, ವೋಡ್ಕಾ - 1 ಚಮಚ, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

ನಾವು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ.
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಬಾಳೆ ವಲಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ವೋಡ್ಕಾ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಕ್ಷಣ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು

ಬಲವಾದ ಬಲಿಯದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು

ಬಿಸಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು,

ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ಹಿಟ್ಟು
ಕಪ್ ರೌಂಡ್ ರೈಸ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಸಾಧ್ಯ
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
ಸಾಸ್ಗಳು - ಐಚ್ al ಿಕ

ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ: ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಪದರಗಳಾಗಿ 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು 1: 1 ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಮಚ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಪಿಲಾಫ್\u200cನಂತೆ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅಕ್ಕಿ ತೊಳೆಯಬೇಡಿ! ನಾವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಸುತ್ತಲೂ ಹುರಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ತಕ್ಷಣ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಾಸ್ (ಸೋಯಾ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ, ಇತ್ಯಾದಿ) ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ತುಂಡು
• ಹಳದಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು
• ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ
• ನೀರು - 125 ಮಿಲಿ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 10 ಗ್ರಾಂ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 10 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 15 ಗ್ರಾಂ
• ಹಿಟ್ಟು - 45 ಗ್ರಾಂ
• ಯೀಸ್ಟ್ - 4 ಗ್ರಾಂ
• ವೆನಿಲಿನ್

ಹಿಟ್ಟು. ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಬೆಳೆಯಲು 1 ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಕ್ರೀಮ್. ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಕುದಿಯದಂತೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಕೆನೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಿಸಿ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು

3-4 ಮಧ್ಯಮ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು
50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
2 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
1-2 ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ
ನಿಂಬೆ ರಸ

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ.
ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ (ನಾನು ಸೆರಾಮಿಕ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದಿದ್ದೇನೆ), ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಬಿಸಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಪುದೀನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಹುರಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ನಮ್ಮ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಬೇರು ಬಿಟ್ಟಿವೆ. ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕೈಗೆಟುಕುವ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಆಗಮನದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ದಕ್ಷಿಣ ದೇಶಗಳಿಂದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ನಮ್ಮ ಟೇಬಲ್\u200cಗಳಿಗೆ ವಲಸೆ ಬಂದಿತು, ಆದ್ದರಿಂದ ಈಗ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಖಾದ್ಯವು ಯಾವುದೇ ಆಶ್ಚರ್ಯವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಕರಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ

ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ವೈವಿಧ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸರಳ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಬಾಳೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಜೇನು ದ್ರಾವಣದಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹುರಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಉದಾರ ಪಿಂಚ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಹಗುರವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಜ್ವಾಲೆ ಮಾಡಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ 50 ಗ್ರಾಂ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಗ್ನಿಶಾಮಕ ಪ್ರದರ್ಶನವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 90 ಮಿಲಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು;
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 120 ಗ್ರಾಂ

ತಯಾರಿ

ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತುಂಬಿಸಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಉಳಿದ ಕಾರ್ನ್\u200cಮೀಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಆಳವಾಗಿ ಹುರಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕರಗಿಸಿ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ತೆಂಗಿನ ತುಂಡುಗಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್.

ತಯಾರಿ

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹುರಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಲು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳಲು ನಾವು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಹುರಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ನೀರು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ತುರಿದ ಚೆಡ್ಡಾರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ದಪ್ಪ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಬಿಸಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫ್ರೈಡ್ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಶೀಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಏಷ್ಯಾದ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಧೂಳಿನಿಂದ ಕೂಡಿದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕಿ ಲಕೋಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಮೆಚ್ಚದ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಬಹುಶಃ ಕೇಳಿದ್ದೀರಿ: "ಬಹುಶಃ ಅವನು ಇನ್ನೂ ಹುರಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಾ?" ಆದ್ದರಿಂದ, ಹುರಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಅವುಗಳಂತೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಅವು ಇನ್ನೂ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿವೆ! ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಕ್ಯೂಬಾ, ಈಕ್ವೆಡಾರ್, ಭಾರತ, ಚೀನಾ, ಬ್ರೆಜಿಲ್, ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಲವು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ. ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಮತ್ತು ನಾವು ನಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸೋಣ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಖಾದ್ಯವು ಬದಲಾದಂತೆ, ಸರಳ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ.

ಹುರಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ.

ಹಸಿರು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಹುರಿಯಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಇದನ್ನೂ ನೆನಪಿಡಿ - ಸಣ್ಣ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡದಕ್ಕಿಂತ ಹುರಿಯುವಾಗ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸಂಗ್ರಹದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಹತ್ತಿರದ ಸೂಪರ್\u200c ಮಾರ್ಕೆಟ್\u200cನಿಂದ ತರುವದನ್ನು ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ:

ಸರಳ

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ (ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿಗೆ ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ), 2 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ (ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಬಿಳಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಕರಗಿಸಿ, ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಕಡೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಬಾಣಲೆಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಬಾಣಲೆಗಳಿಂದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ನೀವು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ start ಟವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಬಹುತೇಕ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪುರುಷರಿಗೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಹಸಿರು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಸಿಪ್ಪೆ, ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅಡ್ಡಹಾಯಿ. ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಎಳ್ಳು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಿಯತಮೆ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಸದ್ಗುಣಶೀಲರಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಿ!

ಪ್ರಿಯತಮೆಗಳಿಗಾಗಿ

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಯಾವುದೇ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ವಿಕೃತರಿಗೆ

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಯಂತೆ (ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಕಂದುಬಣ್ಣದ ನಂತರ, 50 ಗ್ರಾಂ ವೋಡ್ಕಾ (ಬ್ರಾಂಡಿ, ರಮ್) ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ತ್ವರಿತವಾಗಿ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ, ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ), ಪುದೀನ ಚಿಗುರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.