ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ವಿಶಾಲವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಓಡಿಸಿ, ಹಾಲಿನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ಭಾರವಾದ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ, ಉದಾರವಾದ ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, ಸ್ವಲ್ಪ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಬಿಳಿ, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಇತರ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವವರು ಇಲ್ಲದೆ, ಆಮ್ಲೆಟ್ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಹಿಡಿಯುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೃದುತ್ವ, ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಟಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನ ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ದಪ್ಪ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಇದು ಎಗ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಗದವನ್ನು ಅಂಟದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹಾಕಿ, ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ, ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕಿ.

ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಧಿಯ ಸುತ್ತಲೂ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ನಮ್ಮ ಉದಾಹರಣೆಯಲ್ಲಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ 35 ರಿಂದ 25 ಸೆಂ.ಮೀ. ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಆ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮೊಸರು-ಚೀಸ್ ಹರಡುವಿಕೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನುಣ್ಣಗೆ ಧಾನ್ಯದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನೆಲದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ನ ಉತ್ತಮ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ, ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಚೀಸ್‌ನಂತೆಯೇ ಮೂರು "ಕ್ಯಾಲಿಬರ್" ಹೊಂದಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ. ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಪದಾರ್ಥದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೆನುವಿಗಾಗಿ ತಣ್ಣನೆಯ ಹಸಿವು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹಾಲಿನ ಅಣಬೆಗಳು, ಕೇಪರ್‌ಗಳು, ಆಲಿವ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಬಂದ ಪದರವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ-ಉಪ್ಪು ಪೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ದಟ್ಟವಾದ ಕೋಟ್.

ಪ್ರತಿ ತಿರುವಿನ ನಂತರ ಒತ್ತುವುದರಿಂದ, ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಅದನ್ನು ಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಒಂದು ಗಂಟೆ (ಅಥವಾ ಸೇವೆ ಮಾಡುವವರೆಗೆ) ಇರಿಸಿ.

ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಶೀತ ತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಗ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ರೋಲ್ನ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ.

PP ನಲ್ಲಿ ಉಪಹಾರ - ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೇಖನ! ಇದು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರಬೇಕು, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ತುಂಬಲು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರಬೇಕು. ಲೇಯರ್ಡ್ ಎಗ್ ರೋಲ್ ಹೋಗಲು ದಾರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ, ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು PP ಅನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸದವರಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನಿಮಗಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೇಯರ್ ಮಾಡಬಹುದಾದ್ದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚು ಬೇಡಿಕೆಯಿರುವ ಭಕ್ಷಕನು ತನ್ನ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ. ನೀವು "ಅತ್ಯಂತ ಆಕರ್ಷಕ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕ" ದಿಂದ ಸುಸನ್ನಾ ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಅವುಗಳೆಂದರೆ: "ಮನುಷ್ಯನ ಹೃದಯದ ಮಾರ್ಗವು ಅವನ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಮೂಲಕ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ, ಏನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದರಿಂದ ನೀವು ಹೇಳಬಾರದು" , ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು .. " ನಾವು ಈ ಕುಕೀಯನ್ನು ಹೇಗಾದರೂ ರೋಮ್ಯಾಂಟಿಕ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತೇವೆ ... "ಮೆಸ್ಟ್ರೋ" ". ಅಂದರೆ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಮನುಷ್ಯನಿಗೆ ಎಂದಿಗೂ ಹೇಳುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಕೇವಲ ಲೇಯರ್ಡ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಆಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಗಾಗಿ ನಾವು ಅದಕ್ಕೆ ಹೆಸರನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ: ಸಿಸಿಲಿಯನ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರಿಟಾಟಾ. ಫ್ರಿಟಾಟಾ ಅಂತಹ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಆಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಇಲ್ಲಿ ಸುಳ್ಳು ಹೇಳಲಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಾನಸರ್ ಅನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಅವರು ನಮಗೆ ಮೋಸವನ್ನು ಹಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಸಿಸಿಲಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಶುದ್ಧ ಫ್ಯಾಂಟಸಿ, ಆದರೆ, ನೀವು ನೋಡಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ!

ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

ನಮಗೆ ಏನು ಬೇಕು. ಆಮ್ಲೆಟ್ಗಾಗಿ - 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಆಯ್ಕೆಗಳು ಇಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯ. ನಿಮಗೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿದ್ದರೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ, ಭಾಗವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು - ನಾವು ಎಷ್ಟು ಸಿಸಿಲಿಯನ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ (ಹೀ ಹೀ) ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು!

ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನೀವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಾಡಬಹುದು, ನಾನು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ, ಜೊತೆಗೆ, ನಾನು ಚೀಸ್ ಹಾಕಲು ಯೋಜಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಉಪ್ಪು ಎಂದು ಆಶಿಸಿದೆ (ಗಮನ, ಸ್ಪಾಯ್ಲರ್! ಚೀಸ್ ತಿರುಗಿತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬ್ಲಾಂಡ್ ಎಂದು!).

ನಾವು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಾಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ 1/3 ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹೀಗೆ:

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಡಿಯುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತುಂಬಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವವರೆಗೆ ಕಾಯೋಣ. ನಾನು ಮೊದಲು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಟ್ಯೂಬ್ ಆಗಿ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ:

ಫೋಟೋ ಹೆಚ್ಚು ಗೋಚರಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ! ನೀವು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡಿದರೆ, ಹಳದಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಬಿಳಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ! ಇದು ನನ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬ್ಲಾಂಡ್ ಚೀಸ್, ಅದು ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಎಂದು ಬದಲಾಯಿತು.
ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್ನ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ:

ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬದಿಗೆ ಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದಿರುವ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಉಳಿದ ಜಾಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ:

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ನಾವು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಈ ಮಧ್ಯೆ ನಾವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ:

ನಾವು ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಯಾರು ಏನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ:

ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಂಚಿಗೆ ಸರಿಸಿ:

ನಂತರ ಉಳಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ:

ಮತ್ತೆ ತಿರುಚುವುದು:

ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನಾವು "ಸಿಸಿಲಿಯನ್ ಫ್ರಿಟಾಟಾ" ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾನು ಬಯಸಿದ್ದು ಅದನ್ನೇ. ಆದರೆ ನೀವು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನು, ಸೀಗಡಿ, ಕೇಪರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ! ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹಲವು ಪದರಗಳು ಇರಬಹುದು. ಅಥವಾ ನೀವು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು ... ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕಲ್ಪನೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೋಜು!

ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿಯನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ! ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ!

(ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ, ನಾನು ಸುಂದರವಾದ ಆಹಾರ ಛಾಯಾಗ್ರಹಣ ಕೋರ್ಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ)

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಗ್ ರೋಲ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೇಯನೇಸ್
• ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ (ನಾನು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ, ಗಿರಣಿಯಲ್ಲಿ ನೆಲಸಿದೆ).

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಕೋಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ.,
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.,
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಗುಂಪೇ,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ,
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಮೇಯನೇಸ್ - 1 tbsp. ಚಮಚ,
• ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು,
• ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

"ತುಂಬಿದ ಎಗ್ ರೋಲ್ಸ್" ತಯಾರಿಕೆ:

ಮೊದಲು, ರೋಲ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮಾಡಿ - ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಅಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಗ ನೀವು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನೀವು ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಹೀಗಾಗಿ, ನಾವು ತೆಳುವಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸರಿಸುಮಾರು 4-5 ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು.

ಈಗ ನಾವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಇಳಿಯೋಣ, ನಾವು 4 ರೀತಿಯ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ:

• ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ,
• ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್,
• ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚೀಸ್ ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು
• ಸೌರ್ಕರಾಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

1. ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

2. ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ರಬ್ ಮಾಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಚೌಕವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬಹುದು.

3. ಕ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಕ್ಷಣ ಪ್ಯೂರೀಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬಾ ಹುಳಿಯಾಗಿರಬಾರದು.

4. ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಭರ್ತಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿರಬೇಕು.

5. ಮುಂದೆ, ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ನಲ್ಲಿ, ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅಂಚಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಂದೆ ಸರಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ರೋಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಸೀಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ರೋಲ್ ತೆರೆಯುವುದಿಲ್ಲ - ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 4-5 ನಿಮಿಷಗಳು.

ರೋಲ್‌ಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಡಿಸಿ. ಅವು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡೂ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಎರಡನೇ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ (ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ 5 ಹಸಿ ಮತ್ತು 2 ಭರ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ) - 7 ಪಿಸಿಗಳು
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಸಾಸೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ) - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಒಂದು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ) - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಐಚ್ಛಿಕ)
• ಉಪ್ಪು (ರುಚಿಗೆ)
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಹುರಿಯಲು)
• ಮೇಯನೇಸ್ (ಭರ್ತಿಗಾಗಿ)

ತಯಾರಿ:

• 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಪಿಷ್ಟ, ಉಪ್ಪಿನ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಂತೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ನುಣ್ಣಗೆ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಋತುವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಎಗ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
• ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ರೋಲ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಮೂರನೇ ಪಾಕವಿಧಾನ

"ತುಂಬಿದ ಎಗ್ ರೋಲ್ಸ್" ಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹ್ಯಾಮ್ (ಭರ್ತಿಗಾಗಿ) - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ (ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ) - 3 ಪಿಸಿಗಳು
• ಮೇಯನೇಸ್ (ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು; ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು) - 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಎಲ್.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ)
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ (ಭರ್ತಿಗಾಗಿ) - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಮೇಯನೇಸ್ (ಭರ್ತಿಗಾಗಿ) - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಭರ್ತಿಗಾಗಿ) - 1 ಹಲ್ಲು

"ಎಗ್ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ರೋಲ್ಸ್" ತಯಾರಿಕೆ:

1. ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
3. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು: ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡಿ.
5. ರೋಲ್ ಅಪ್ ರೋಲ್.
6. ಪ್ರತಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು 3 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಸಿವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ನಾನು "ಏನನ್ನಾದರೂ ತುಂಬುವುದರಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ" ವರ್ಗದಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರೀತಿಯ ಷಾವರ್ಮಾ, ಬರ್ರಿಟೊಗಳು, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಹೀಗೆ. ಅವರು ಉಡುಗೊರೆಯಂತೆ: ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್, ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ "ಹೊದಿಕೆ" ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಅದ್ಭುತವಾದ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾದದ್ದು, ಪಟ್ಟಿಮಾಡಿದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ - ರುಚಿಕರವಾದ ಭರ್ತಿ.

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಈ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು (ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಎಲ್ಲಾ ಅಲ್ಲ) ನಾನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿರದ ಎರಡು ವಿಷಯಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನನಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಡುವ ಏಕೈಕ ಪ್ರಯತ್ನವು ಈಗಾಗಲೇ ಎರಡನೇ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿ ನಾನು ತಾಳ್ಮೆಯಿಂದ ಹೊರಗುಳಿದಿದ್ದೇನೆ (ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸುತ್ತುವಿರಿ?), ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಯನ್ನು ಹೊಡೆಯುವ ಪ್ರಯತ್ನವು ಅದರ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಲು ಕಾರಣವಾಯಿತು. (ಅದು ಬಲವಾಗಿ ಹೊಡೆಯದಿದ್ದರೂ).

ನಾನು ಈಗ ಮಾತನಾಡುವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಯಾರಾದರೂ ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಗ್ ರೋಲ್‌ಗಳು ತ್ವರಿತ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಜಾದೂಗಾರನ ಕೌಶಲ್ಯದ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವೀಗ ಆರಂಭಿಸೋಣ.

ಸಕ್ರಿಯ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 15 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ರೋಲ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ:

• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 1 tbsp ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು)

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• 1 ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ 2 ಮಧ್ಯಮ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹ್ಯಾಮ್
• ರುಚಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಮೊದಲು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು 180 ಸಿ ಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು. ಮಿಕ್ಸರ್ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಸಾಕು.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಹಾಕಿ. ನಾನು ಎರಡನೇ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹರಿದು ಅಥವಾ ವಿರೂಪಗೊಳಿಸದೆ ಕಾಗದದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ನ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಹೊಳೆಯುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗಿ ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಇದು ಇನ್ನೂ ವೇಗವಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಬಹುಶಃ ಅಂತಹ "ಸ್ಕ್ರಾಂಬಲ್ಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು" ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಯಾರಿಗಾದರೂ ವಿಕೃತವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲ, ಆತ್ಮೀಯರೇ. ಈ ರೀತಿಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು (ಬಲಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಚಿತ್ರವನ್ನು ನೋಡಿ) ನಿಜವಾಗಿಯೂ ವಿಚಲನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಸರಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತರ್ಕಬದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಿಮಗಾಗಿ ನಿರ್ಣಯಿಸಿ: ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಬಹುತೇಕ ಮಧ್ಯಂತರ ನಿಯಂತ್ರಣ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಯಾವುದನ್ನೂ ತಿರುಗಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಜ್ಯಾಮಿತೀಯವಾಗಿ ಸರಿಯಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಸುಲಭ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸಿ ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ, ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ: ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಚೀಸ್, ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ವೇಗವಾಗಿದೆ, ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳು - ಮತ್ತು ನೀವು ಮುಗಿಸಿದ್ದೀರಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಿಂದ ತಂಪಾಗುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮನೆಯವರು ದೊಡ್ಡ ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬಹುದು. ಅವನು ಮಂಡಳಿಯಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತಾನೆ - ನಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು.

ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ಸಿದ್ಧ ಮೊಟ್ಟೆಯ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ), ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಗ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಉದ್ದನೆಯ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ತುಂಬಿದ ಎಗ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು 4-5 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಅಂದಹಾಗೆ, ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಮೊಟ್ಟೆಯು 2 ಕೆಜಿ ವರೆಗೆ ತೂಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಆದರೆ ಅವನ "ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆ" ಯೊಂದಿಗೆ ಅದು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಎಕ್ಸ್‌ಪ್ರೆಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತಿರಲಿಲ್ಲ ... ಆದರೆ ಅದು ಎಗ್ ರೋಲ್ ಆಗಿ ಎಷ್ಟು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

1. ರೋಲ್ಗಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

2. ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಯನೇಸ್, ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ಟೀಚಮಚಗಳು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಂದ್ರತೆಗಾಗಿ ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ರೋಲ್ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ನಾವು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ನಮ್ಮನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಿದ್ದೇವೆ.

3. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

4. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಮಾಡಿ.

5. ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 2-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದಾಗ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

6. ನಾವು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ನಾವು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸರಳವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಹೀಗಾಗಿ, ಮಸುಕಾದ ಹಳದಿ, ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಭಾಗವು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ರೋಲ್ನ ಹೊರಭಾಗವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

7. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡಿ, ಸಣ್ಣ ಅಂಚನ್ನು ಹಾಗೇ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.

8. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪದರ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡದೆ ಅಂಚು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿದೆ. ನೀವು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದು.

9. ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಬೇಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಹಸಿವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ:

1) ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ರೋಲ್, ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

2) ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಓವನ್ ರೆಸಿಪಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಗ್ ರೋಲ್