ನೀವು ಎರಡೂ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ತಿಳಿದಿಲ್ಲದ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಇದನ್ನು ಪದಗಳಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಲಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ನಂತರ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಲನ್ನು ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದು. ನಂತರ, ನೀವು ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದೇ ವಿಧಾನವಿಲ್ಲ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಸ್ಲರಿ ಬಳಸುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ದಪ್ಪನಾದ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ವಿಟಮಿನ್ಗಳು, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಕಣ್ಣಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ನಿದ್ರಾಹೀನತೆ, ಕೆಮ್ಮು, ಶೀತಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಲ್ಲ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಲಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಲಿನ ಬಣ್ಣ ಬಿಳಿ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಕಿತ್ತಳೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲೀನವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾದಾ ಹಾಲಿನಂತೆ ಒಂದೇ ಗುಟುಕು ಕುಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಇಂಧನವು ದೇಹದಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕುದಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅದನ್ನು ಬಿಡುತ್ತವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಲು ಹೆಚ್ಚು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರದ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮಾನವ ಕೈಯಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ತುಪ್ಪದ ಉತ್ಪನ್ನ.

ನೀವು ಈ ಆಹಾರವನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಬೇಕು. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ತುಪ್ಪವನ್ನು ಸವಿಯಬೇಕು, ಒಂದು ಸಿಪ್ನಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಬೇಕು, ಗರಿಷ್ಠ ಎರಡು. ಹಾಲು ಒಂದೇ ಗುಟುಕಿನಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಎಣ್ಣೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲನ್ನು ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಮ್ಲೆಟ್, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು. ಇದು ಅವರಿಗೆ ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಜೀವಂತವಾಗಿ ಕುಡಿಯಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಹಾಲನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಗತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರಬಹುದು. ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಲಿನ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಅದೇ ರೀತಿ ಹೇಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ, ಆದರೆ ಕರಗಿದ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ.

ಖರೀದಿ, ವಾಸನೆ, ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು

ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಲು ರೈತರಿಂದ ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಹಸುವಿನ ಹಾಲನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಅಂಗಡಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೋಗಿನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ನಿಜವಾದ ಹಾಲನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅವನು ಅದನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಫಾರ್ಮ್ ಹಾಲು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ವಸ್ತುವನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕೌಂಟರ್‌ನಲ್ಲಿದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸಹ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಅದನ್ನು ನಕಲಿ ಮಾಡುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಹಾಲಿಗಿಂತ ಇಂಧನ ತೈಲವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಕರಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸುತ್ತಮುತ್ತಲಿನ ಪ್ರಪಂಚದ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ನಿರೋಧಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹುಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರದಿದ್ದರೆ, ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೂ ಸಹ, ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಕೆಡುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಯಾವಾಗಲೂ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೂಗಿಗೆ ಹೊಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಸ್ನಿಫ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಬರುವ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಅನುಭವಿಸಬಹುದು. ಇದು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿದೆ. ಹಾಲು ಕೂಡ ವಾಸನೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಗಮನಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ವಾಸನೆಯಂತೆ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸದ ಮತ್ತೊಂದು ಅಂಶವೆಂದರೆ ಬೆಲೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಲಿಗಿಂತ 30% ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಒಳಗಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ತಾರ್ಕಿಕ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿದೆ. ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಪಾವತಿಸಲು ಬಯಸದವರಿಗೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಸಾಕಷ್ಟು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿಗಿಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಲಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಲಿಗಿಂತ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ದೇಹಕ್ಕೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಹಾಲು ಅದೇ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವ ಜನರು ಕುಡಿಯಬಾರದು. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಲಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಫಿಗರ್ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ವಿಶೇಷ ಕೆನೆ ತೆಗೆದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಇದೆ. ಆದರೆ ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುವ ಕೊಬ್ಬುಗಳಲ್ಲಿ ನಿಖರವಾಗಿ ಇರುತ್ತವೆ. ಉತ್ತಮವಾಗದಿರಲು, ಅಗತ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ದುಃಖದ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನೀವು ಕರಗಿದ ನೀರನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಬೇಕು.

ಹಾಲು ಸರಳವಾದ ರಾಸಾಯನಿಕ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೈವಿಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಕರಗಿದ ಮೇಲೆ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ, ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ, ನವಜಾತ ಶಿಶುಗಳು ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಏಕೈಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಶಿಶು ಪೋಷಣೆಗಾಗಿ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ರಾಸಾಯನಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹಾಲನ್ನು ಆಧರಿಸಿವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಜೈವಿಕ ರಚನೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತವೆ. ಮಗುವಿನ ದೇಹವು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಲನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇರೇನೂ ಅಲ್ಲ.

ಸಾರಾಂಶ

ನಮ್ಮ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ರತಿರೂಪವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಅಂದಾಜು ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ. ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಯಾರಾದರೂ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೋಡಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಿದ್ದೇವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅಗಾಧವಾಗಿವೆ. ಈ ವಿಷಯವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಬಂಧಕ್ಕಾಗಿ. ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಲು ಕೂಡ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಶಿಶುಗಳು ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು.

ವಯಸ್ಕರು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದರೆ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಥವಾ ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾದದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹಸುವಿನ ಹಾಲು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರೈತರಿಂದ ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಷೀಣಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಈ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾನವ ಜೀವನವನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಹಾಲನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಎಲ್ಲಾ ಅಂಗಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಈಗ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿರುವುದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ, ಥರ್ಮೋಸ್ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡೋಣ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಯಾವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ಉಂಟಾಗಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯೋಣ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಸಹ ನಿರ್ಧರಿಸಿ. ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನ.

ಹಾಲಿನ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ದೇಹಕ್ಕೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿಸುವ ಕಡ್ಡಾಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಸಂಭವನೀಯ ಹಾನಿಕಾರಕ ಕಲ್ಮಶಗಳಿಂದ ತೆರವುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹಾಲಿನ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ತಾಪನವು ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು. ಇದು ತಿಳಿ ಕಂದು ಪಾನೀಯದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಮೃದುವಾದ ಕೆನೆ ನೆರಳು ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಅದನ್ನು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು - ಕುಡಿಯಲು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು, ರಿಯಾಜೆಂಕಾ ಮತ್ತು ವಾರೆನೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಬಳಸಿದರು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ತಾಜಾ ಹಾಲಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ದೇಹದಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

* ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಹಾಲನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಓಡಿಹೋಗದಂತೆ ಎಚ್ಚರವಹಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬರ್ನರ್ನಲ್ಲಿ ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸು. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಹಾಲನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ ಮರದ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಲು ತಜ್ಞರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಬೀಜ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

* ನೀವು ಥರ್ಮೋಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ನೀವು ತಾಜಾ ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಥರ್ಮೋಸ್ಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಅದು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ. ಎಂಟು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ, ಅದರ ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

* ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಮೊದಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೂರು ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ತಾಜಾ ಹಾಲನ್ನು ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಥಿರ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಫಿಲ್ಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಅನೇಕರಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

* ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ರಚಿಸಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಒಂದೂವರೆ ರಿಂದ ಎರಡು ಲೀಟರ್ ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು (ಸ್ಲೋ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯ), ಅದರ ಮೇಲೆ ಕಣ್ಣಿಡಿ. ನಂತರ "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, ಇದು ಆರು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಇನ್ನೊಂದು ಎರಡರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಾಪನ ಮೋಡ್ಗೆ ಬದಲಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಯಾವುದಕ್ಕೆ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ಏನು ಪ್ರಯೋಜನ?

ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಇದು ಹಲವಾರು ರಾಸಾಯನಿಕ ಅಂಶಗಳು, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಕ್ಷೀಣಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಹಾಲು ನೀರನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೊಬ್ಬು, ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ ಪ್ರಮಾಣವು ಒಂದು ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ನಾಶವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಕೇಂದ್ರ ನರಮಂಡಲದ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ರಂಜಕ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಇರುವಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ನರ ಕೋಶಗಳ ನವೀಕರಣವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಇದೇ ಘಟಕಗಳು ದೃಷ್ಟಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ರಂಜಕ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲಿನ ಕೊಳೆತವನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಸೇವನೆಯು ಪ್ರತಿರಕ್ಷೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಲಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವುದರಿಂದ, ಅಲರ್ಜಿಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಮಧುಮೇಹ ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಗೆ ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಕುಡಿಯುವುದು ಅಪಾಯಕಾರಿ, ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ಏನಾದರೂ ಹಾನಿ ಇದೆಯೇ?

ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದೇಹವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಮಾನವರಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಇದು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಲ್ಯಾಕ್ಟೇಸ್ ಕೊರತೆ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್‌ಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರಕರಣಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಹಾಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಲ್ಯಾಕ್ಟೇಸ್ ಕೊರತೆಯು ಉಬ್ಬುವುದು, ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವು, ಅತಿಸಾರ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ವಾಂತಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದರೊಂದಿಗೆ ಸ್ವತಃ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಇದು ಲ್ಯಾಕ್ಟೇಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ವಾಕರಿಕೆ, ದದ್ದುಗಳು, ಚರ್ಮದ ತುರಿಕೆ ಇತ್ಯಾದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು.
ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ತಿಂದ ನಂತರ ಯಾವುದೇ ಕಾಯಿಲೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಎಷ್ಟು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಏನು?

ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸಬಾರದು. ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ನಾಲ್ಕರಿಂದ ಆರು ಪ್ರತಿಶತ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ನೂರು ಗ್ರಾಂಗಳಿಗೆ ಎಂಭತ್ನಾಲ್ಕು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿಗೆ ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಹೆಚ್ಚು ಇರುತ್ತದೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಮೇಲಿನ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳಿಂದ ನಿಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದದನ್ನು ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಎಲ್ಲ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಎಕಟೆರಿನಾ, www.site

ಪಿ.ಎಸ್. ಪಠ್ಯವು ಮೌಖಿಕ ಭಾಷಣದ ಕೆಲವು ಸ್ವರೂಪಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಜನರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ತಿಳಿದಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾದ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ. ಹಾಲು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಮಾನವರಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ, ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಹಾಲು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 98 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ವಯಸ್ಸಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಗದಿತ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತಾಪಮಾನದ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಾಸಾಯನಿಕ ಕ್ರಿಯೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಮೆಲನಾಯ್ಡ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಇದು ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನೆರಳು ನೀಡುವ ಈ ವಸ್ತುಗಳು.

ದೀರ್ಘ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅದರ ರಚನೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವು ಹಾಲಿನಿಂದ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಥಯಾಮಿನ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 4 ಬಾರಿ. ಅಂತಹ ಸೂಚಕಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ತಾಜಾಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಕ್ರಮವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಸಂಯೋಜನೆಯು ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಇನ್ನೂ ಅಗತ್ಯವಾದ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ರಂಜಕ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಮತ್ತು ರೆಟಿನಾಲ್ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು, ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

1. ವಯಸ್ಸಾದವರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ರಿಕೆಟ್‌ಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
2. ಉತ್ಪನ್ನದ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯು ನರ ಮತ್ತು ದೃಷ್ಟಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ರೋಗಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
3. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶವು ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶ ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ರಚನೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಜನರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
4. ಉತ್ಪನ್ನದ ವ್ಯವಸ್ಥಿತ ಸೇವನೆಯು ದೇಹವನ್ನು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು (ಪ್ರತಿರಕ್ಷೆ) ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
5. ಹಾಲು ಸೇವನೆಯು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಹಿನ್ನೆಲೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
6. ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಹುಡುಗಿಯರಿಗೆ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ತಾಯಂದಿರಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸ್ತ್ರೀ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಗುವಿನಲ್ಲಿ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸರಿದೂಗಿಸುತ್ತದೆ.
8. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಡುಗೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ಗಳು, ಗ್ಯಾಸ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಸ್ಟೌವ್‌ಗಳು, ಸ್ಟೌವ್‌ಗಳಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲು ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಬೌಲ್ ಬಳಸಿ 98-100 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತಕ್ಕೆ ತರಬೇಕು.

ನಂತರ ಸಂಯೋಜನೆಯು 86-88 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಾಧನದ ಕಡಿಮೆ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾಗಿರುತ್ತದೆ. ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಕ್ಷೀಣತೆಯನ್ನು 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸರಳ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಾಧನದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ "ನಂದಿಸುವ" ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.

ಅಡುಗೆಯ ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಕೋಮಲ, ಬೀಜ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ವಿಭಜನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದಾಗಿ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವ ರೆಟಿನಾಲ್, ಅಥವಾ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಕೇಂದ್ರ ನರಮಂಡಲದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ವ್ಯವಸ್ಥಿತ ಸೇವನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಶಾಂತವಾಗುತ್ತಾನೆ, ಅವನ ನಿದ್ರೆ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಕಣ್ಣಿನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಕಣ್ಣಿನ ಸಾಕೆಟ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಲು ಕಡಿಮೆ ದೃಷ್ಟಿ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಪಾನೀಯವು ಬಹಳಷ್ಟು ಬಿ-ಗುಂಪಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ರಂಜಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಅಂಶಗಳು ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತದ ಚಾನಲ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ. ಥ್ರಂಬೋಸಿಸ್, ಉಬ್ಬಿರುವ ರಕ್ತನಾಳಗಳು, ಪರಿಧಮನಿಯ ಅಪಧಮನಿ ಕಾಯಿಲೆ, ಬ್ರಾಡಿಕಾರ್ಡಿಯಾ, ಸ್ಟ್ರೋಕ್ ಸಂಭವನೀಯತೆಯನ್ನು ಹೊರಗಿಡಲಾಗಿದೆ.
4. ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಆಯಾಸವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವ ಜನರಿಗೆ ಹಾಲು ಸೇವಿಸಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಪಾನೀಯವು ನಾದದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಒತ್ತಡಕ್ಕೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದರೊಂದಿಗೆ ಕುಡಿಯುತ್ತದೆ.
5. ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಮಸ್ಕ್ಯುಲೋಸ್ಕೆಲಿಟಲ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸರಿಯಾದ ರಚನೆಯ ರಚನೆಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ಅಂಶವು ಎಲ್ಲಾ ವರ್ಗದ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಲ್ಲುಗಳು, ಕೂದಲು, ಉಗುರುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
6. ರಿಕೆಟ್‌ಗಳ ಅಪಾಯದಲ್ಲಿರುವ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾನೀಯವು ಮೆದುಳಿನ ನರಕೋಶಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ವಯಸ್ಸಾದ ಬುದ್ಧಿಮಾಂದ್ಯತೆಯಿಂದ ವಯಸ್ಸಾದವರನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.
7. ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿರುವ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಮತ್ತು ಶುಶ್ರೂಷಾ ತಾಯಂದಿರಿಗೆ ಪಾನೀಯವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಚರ್ಮ, ಉಗುರು ಫಲಕಗಳು, ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶ, ಹಲ್ಲುಗಳ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.
8. ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್ ಅನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹದ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಟೊಕೊಫೆರಾಲ್ ವಯಸ್ಸಾದ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
9. ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಗಂಭೀರ ರಕ್ತಹೀನತೆ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ವಸ್ತುವಿನ ಕೊರತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಹನಿಗಳು, ತಲೆತಿರುಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಮೈಗ್ರೇನ್ಗಳು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತವೆ.
10. ಉತ್ಪನ್ನವು ಬಹಳಷ್ಟು ಸೋಡಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ನೀರು-ಉಪ್ಪು ಸಮತೋಲನಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ವಸ್ತುವು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು, ಪಿತ್ತಕೋಶ, ಮಸ್ಕ್ಯುಲೋಸ್ಕೆಲಿಟಲ್ ಸಿಸ್ಟಮ್ನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸೋಡಿಯಂ ಕೊರತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಜಂಟಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತವೆ.
11. ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ರಕ್ತದಿಂದ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿರುವ ಜನರು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
12. ಹಾಲು ಅನೇಕ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ದೇಹವು ಸ್ವತಃ ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅಲ್ಲದೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಪ್ರೋಟೀನ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ರೂಪದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ, ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
13. ಹಾಲಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ಅಂಶಗಳ ರಾಸಾಯನಿಕ ಪಟ್ಟಿಯು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅನನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಜ್ವರದ "ವಾಕಿಂಗ್" ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆರಿಬೆರಿಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.
14. ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿನ ವೈದ್ಯರು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇವಿಸುವಂತೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಅದರ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ. ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಕೊರತೆಯನ್ನು ತುಂಬಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬ್ಯಾಟರಿಗಳನ್ನು ರೀಚಾರ್ಜ್ ಮಾಡಲು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಾಕು. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ರಕರಣಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
15. ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳ ಮೇಲೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಉತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲು ಉರಿಯೂತವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನೀವು ಎದೆಯುರಿ ತೊಡೆದುಹಾಕಬಹುದು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಹಾನಿ

1. ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಕೊರತೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹಾಲು ಜೀರ್ಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
3. ನಿಮಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಇದ್ದರೆ ನೀವು ಹಾಲನ್ನು ಸೇವಿಸಬಾರದು.
4. ಹಾಲು ಅಧಿಕವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಬೊಜ್ಜು ಮತ್ತು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಹಾಲು ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಿಂತ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಹಲವಾರು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ದರವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ತಾಜಾ ಹಾಲಿನಿಂದ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ವಿಡಿಯೋ: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ತಾಜಾ ಹಾಲಿನಂತೆಯೇ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದರಿಂದಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಜೊತೆಗೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೇನು?

ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂಡ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಾರವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ - ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ನರಳುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸರಳವಾದ ತಾಜಾ ಹಾಲು ವಿಶೇಷ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ತಿಳಿ ಬೀಜ್ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಕೆನೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ತಾಜಾ ಹಾಲಿನಂತೆ ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಬಹುದು, ಅಥವಾ ದ್ರವ ಕೆನೆಯಂತೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಅದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಕೆನೆ).

ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು 100 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಘಟಕಗಳಿಂದ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ - ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಮೊನೊ- ಮತ್ತು ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು. ಮತ್ತು ಅನೇಕ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವು ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ತಾಜಾ ಹಾಲು ಹೊಂದಿರುವಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಾಧಕ-ಬಾಧಕಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು:

ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಕಚ್ಚಾ ಹಾಲಿಗಿಂತ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಣುಗಳ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿನ ಕಡಿತದಿಂದಾಗಿ;

ಬಳಲುತ್ತಿರುವಾಗ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವು ಹಾಲಿನಿಂದ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕ, ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಇ ಮತ್ತು ಡಿ ಅಂಶವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ;

ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ, ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1 ನ ಅಂಶವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ನಾಲ್ಕು ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ;

ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಮೂಲ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ (100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸರಾಸರಿ 75 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್) ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ, ಇದು ತೂಕವನ್ನು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಅದರ ಬಳಕೆಯ ಮೇಲೆ ನಿರ್ಬಂಧವನ್ನು ಹೇರುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹದಂತಹ ವಿವಿಧ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಆಹಾರದ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಮತ್ತು ಸಕ್ರಿಯ ಜೀವನಶೈಲಿಯ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಮತ್ತು ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಸೆಲ್ಯುಲಾರ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಮತ್ತು ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಸಂಯೋಜನೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ:

ಕಬ್ಬಿಣ - ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮೈಗ್ರೇನ್ ಮತ್ತು ತಲೆತಿರುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ದೈಹಿಕ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ-ಭಾವನಾತ್ಮಕ ಅತಿಯಾದ ಒತ್ತಡದೊಂದಿಗೆ;

ಸೋಡಿಯಂ - ಮಸ್ಕ್ಯುಲೋಸ್ಕೆಲಿಟಲ್ ಸಿಸ್ಟಮ್ನ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ, ಕೀಲುಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರು-ಉಪ್ಪು ಸಮತೋಲನ;

ರಂಜಕ - ನರ ಪ್ರಚೋದನೆಗಳ ಪ್ರಸರಣ, ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ ಮತ್ತು ಡಿಎನ್ಎ ಅಗತ್ಯ;

ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ - ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ, ಸೇರಿದಂತೆ - ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;

ರೆಟಿನಾಲ್ (ಎ) - ಹಸಿವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಉಸಿರಾಟದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ;

ಟೊಕೊಫೆರಾಲ್ (ಇ) - ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಷಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಅಕಾಲಿಕ ವಯಸ್ಸನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ;

ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಫೆರಾಲ್ (ಡಿ) - ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಫಾಸ್ಫರಸ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಹಾನಿಕಾರಕ ಸೂರ್ಯನ ವಿಕಿರಣದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಇದು ಉರಿಯೂತವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಜಠರದುರಿತ ಮತ್ತು ಹುಣ್ಣುಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಎದೆಯುರಿ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯು ಇದಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ:

ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಆವರ್ತನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು;

ದೃಷ್ಟಿಹೀನತೆಯ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ, ಇದು ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಆಪ್ಟಿಕ್ ನರಗಳ ಅತಿಯಾದ ಒತ್ತಡದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ;

ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆ;

ಥ್ರಂಬೋಸಿಸ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು;

ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಮಟ್ಟಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ;

ಮೈಬಣ್ಣವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು.

ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಹೇಗೆ ಪಡೆಯುವುದು

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಇಂದು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಶತಮಾನಗಳ ಹಿಂದೆ ಮಾಡಿದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ, ನಿಜವಾದ ಹಳೆಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.

ಆದರೆ ಮನೆಯ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ನೀವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಡೈರಿ ಟ್ರೀಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಸುವಿನ ಹಾಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೇಕೆ ಹಾಲು ಕೂಡ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ತಾಜಾವಾಗಿರುವುದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಫೋಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ (ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ), ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲತತ್ವವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಕುದಿಯಲು (85-99 ಡಿಗ್ರಿ) ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು 3-10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಷೀಣಿಸಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಇರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಥರ್ಮೋಸ್ನಲ್ಲಿ, ಆದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಅದನ್ನು ದಟ್ಟವಾದ ಫೋಮ್ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಡಿ ಹಾಲು, 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ (48-72 ಗಂಟೆಗಳ) ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಕಂಟೇನರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಹುಳಿ ಹಾಲನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 4-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಮಯ ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಹುಳಿ ರುಚಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ಹಾಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬಳಲುತ್ತಿರುವಾಗ ಉಂಟಾಗುವ ಮೆಲನೊಯ್ಡಿನ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಿಂದ ಹಾಲಿಗೆ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ನೆರಳು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಒಣ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು, ಅದರ ಮೇಲೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಕಾಫಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ವಾರೆನೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. , ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕೂಡ.

ಇತರ ಯಾವ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿವೆ

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ದೇಹವು ಅದರಿಂದ ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಮಗುವಿಗೆ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಆರೋಗ್ಯದ ರಚನೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ರಂಜಕದ ಕೊರತೆ. (ಹಲ್ಲು ಸೇರಿದಂತೆ) ತಾಯಿ ಮತ್ತು ಮಗುವಿನ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮುಂಚೂಣಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಖನಿಜಗಳು ತಾಜಾ ಹಾಲಿಗಿಂತ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ತಾಜಾ ಹಾಲಿಗಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಗುವಿನ ಮೊದಲ ಊಟದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಜ್ವರ ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಶರತ್ಕಾಲ ಮತ್ತು ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಕಾಲೋಚಿತ ಬೆರಿಬೆರಿಯ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಅದರ ವಿರುದ್ಧ ಬಳಸಿದರೆ, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಉತ್ತಮ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಗಾಗಿ.

ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೋಟ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಧ್ವನಿ ನಿದ್ರೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಪಾನೀಯವು ಶಾಂತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಯೋಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಆಯಾಸದ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಓಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಏನಾದರೂ ಹಾನಿ ಇದೆಯೇ?

ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನಂತಹ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ನಿರುಪದ್ರವತೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಆಹಾರಕ್ರಮದೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಅದರ ಬಳಕೆಗೆ ಮುಖ್ಯ ವಿರೋಧಾಭಾಸ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಕಚ್ಚಾ ಹಾಲಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯ ಹೆಚ್ಚು ಉಚ್ಚರಿಸದ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ ಇಲ್ಲ.

ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು "ಕೆಟ್ಟ" ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ ಕೆಲವು ಹಾನಿ ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ, ರಕ್ತಪರಿಚಲನಾ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯುವಿನ ನಂತರ ಸಂಭವಿಸಬಹುದು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಜನರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ತಿಳಿದಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾದ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ. ಹಾಲು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಮಾನವರಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ, ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಹಾಲು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 98 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ವಯಸ್ಸಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಗದಿತ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತಾಪಮಾನದ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಾಸಾಯನಿಕ ಕ್ರಿಯೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಮೆಲನಾಯ್ಡ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಇದು ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನೆರಳು ನೀಡುವ ಈ ವಸ್ತುಗಳು.

ದೀರ್ಘ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅದರ ರಚನೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವು ಹಾಲಿನಿಂದ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಥಯಾಮಿನ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 4 ಬಾರಿ. ಅಂತಹ ಸೂಚಕಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ತಾಜಾಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಕ್ರಮವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಸಂಯೋಜನೆಯು ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಇನ್ನೂ ಅಗತ್ಯವಾದ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ರಂಜಕ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಮತ್ತು ರೆಟಿನಾಲ್ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು, ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮೊಸರಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

1. ವಯಸ್ಸಾದವರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ರಿಕೆಟ್‌ಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
2. ಉತ್ಪನ್ನದ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯು ನರ ಮತ್ತು ದೃಷ್ಟಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ರೋಗಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
3. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶವು ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶ ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ರಚನೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಜನರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
4. ಉತ್ಪನ್ನದ ವ್ಯವಸ್ಥಿತ ಸೇವನೆಯು ದೇಹವನ್ನು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು (ಪ್ರತಿರಕ್ಷೆ) ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
5. ಹಾಲು ಸೇವನೆಯು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಹಿನ್ನೆಲೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
6. ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಹುಡುಗಿಯರಿಗೆ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ತಾಯಂದಿರಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸ್ತ್ರೀ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಗುವಿನಲ್ಲಿ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸರಿದೂಗಿಸುತ್ತದೆ.
8. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಡುಗೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ಗಳು, ಗ್ಯಾಸ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಸ್ಟೌವ್‌ಗಳು, ಸ್ಟೌವ್‌ಗಳಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲು ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಬೌಲ್ ಬಳಸಿ 98-100 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತಕ್ಕೆ ತರಬೇಕು.

ನಂತರ ಸಂಯೋಜನೆಯು 86-88 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಾಧನದ ಕಡಿಮೆ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾಗಿರುತ್ತದೆ. ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಕ್ಷೀಣತೆಯನ್ನು 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸರಳ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಾಧನದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ "ನಂದಿಸುವ" ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.

ಅಡುಗೆಯ ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಕೋಮಲ, ಬೀಜ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ವಿಭಜನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದಾಗಿ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಐರಾನ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

1. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವ ರೆಟಿನಾಲ್, ಅಥವಾ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಕೇಂದ್ರ ನರಮಂಡಲದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ವ್ಯವಸ್ಥಿತ ಸೇವನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಶಾಂತವಾಗುತ್ತಾನೆ, ಅವನ ನಿದ್ರೆ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಕಣ್ಣಿನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಕಣ್ಣಿನ ಸಾಕೆಟ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಲು ಕಡಿಮೆ ದೃಷ್ಟಿ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಪಾನೀಯವು ಬಹಳಷ್ಟು ಬಿ-ಗುಂಪಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ರಂಜಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಅಂಶಗಳು ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತದ ಚಾನಲ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ. ಥ್ರಂಬೋಸಿಸ್, ಉಬ್ಬಿರುವ ರಕ್ತನಾಳಗಳು, ಪರಿಧಮನಿಯ ಅಪಧಮನಿ ಕಾಯಿಲೆ, ಬ್ರಾಡಿಕಾರ್ಡಿಯಾ, ಸ್ಟ್ರೋಕ್ ಸಂಭವನೀಯತೆಯನ್ನು ಹೊರಗಿಡಲಾಗಿದೆ.
4. ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಆಯಾಸವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವ ಜನರಿಗೆ ಹಾಲು ಸೇವಿಸಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಪಾನೀಯವು ನಾದದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಒತ್ತಡಕ್ಕೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದರೊಂದಿಗೆ ಕುಡಿಯುತ್ತದೆ.
5. ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಮಸ್ಕ್ಯುಲೋಸ್ಕೆಲಿಟಲ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸರಿಯಾದ ರಚನೆಯ ರಚನೆಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ಅಂಶವು ಎಲ್ಲಾ ವರ್ಗದ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಲ್ಲುಗಳು, ಕೂದಲು, ಉಗುರುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
6. ರಿಕೆಟ್‌ಗಳ ಅಪಾಯದಲ್ಲಿರುವ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾನೀಯವು ಮೆದುಳಿನ ನರಕೋಶಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ವಯಸ್ಸಾದ ಬುದ್ಧಿಮಾಂದ್ಯತೆಯಿಂದ ವಯಸ್ಸಾದವರನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.
7. ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿರುವ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಮತ್ತು ಶುಶ್ರೂಷಾ ತಾಯಂದಿರಿಗೆ ಪಾನೀಯವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಚರ್ಮ, ಉಗುರು ಫಲಕಗಳು, ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶ, ಹಲ್ಲುಗಳ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.
8. ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್ ಅನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹದ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಟೊಕೊಫೆರಾಲ್ ವಯಸ್ಸಾದ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
9. ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಗಂಭೀರ ರಕ್ತಹೀನತೆ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ವಸ್ತುವಿನ ಕೊರತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಹನಿಗಳು, ತಲೆತಿರುಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಮೈಗ್ರೇನ್ಗಳು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತವೆ.
10. ಉತ್ಪನ್ನವು ಬಹಳಷ್ಟು ಸೋಡಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ನೀರು-ಉಪ್ಪು ಸಮತೋಲನಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ವಸ್ತುವು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು, ಪಿತ್ತಕೋಶ, ಮಸ್ಕ್ಯುಲೋಸ್ಕೆಲಿಟಲ್ ಸಿಸ್ಟಮ್ನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸೋಡಿಯಂ ಕೊರತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಜಂಟಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತವೆ.
11. ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ರಕ್ತದಿಂದ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿರುವ ಜನರು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
12. ಹಾಲು ಅನೇಕ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ದೇಹವು ಸ್ವತಃ ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅಲ್ಲದೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಪ್ರೋಟೀನ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ರೂಪದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ, ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
13. ಹಾಲಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ಅಂಶಗಳ ರಾಸಾಯನಿಕ ಪಟ್ಟಿಯು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅನನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಜ್ವರದ "ವಾಕಿಂಗ್" ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆರಿಬೆರಿಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.
14. ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿನ ವೈದ್ಯರು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇವಿಸುವಂತೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಅದರ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ. ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಕೊರತೆಯನ್ನು ತುಂಬಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬ್ಯಾಟರಿಗಳನ್ನು ರೀಚಾರ್ಜ್ ಮಾಡಲು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಾಕು. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ರಕರಣಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
15. ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳ ಮೇಲೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಉತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲು ಉರಿಯೂತವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನೀವು ಎದೆಯುರಿ ತೊಡೆದುಹಾಕಬಹುದು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಹಾನಿ

1. ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಕೊರತೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹಾಲು ಜೀರ್ಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
3. ನಿಮಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಇದ್ದರೆ ನೀವು ಹಾಲನ್ನು ಸೇವಿಸಬಾರದು.
4. ಹಾಲು ಅಧಿಕವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಬೊಜ್ಜು ಮತ್ತು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಹಾಲು ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಿಂತ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಹಲವಾರು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ದರವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ತಾಜಾ ಹಾಲಿನಿಂದ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪುರುಷರು ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಕೆಫಿರ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ವಿಡಿಯೋ: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಬೇಯಿಸಿದ, ಅಥವಾ ಇದನ್ನು "ಸ್ಟ್ಯೂಡ್" ಹಾಲು ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇದು ರಷ್ಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಶ್ರೀಮಂತ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

1. ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಸುವಿನ ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
2. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
3. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಹಾಲನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ರಶಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಮಣ್ಣಿನ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಷೀಣಿಸಲು ಒಂದು ದಿನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಸಂಯೋಜನೆ

ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ, ಕುದಿಯುವ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ತೇವಾಂಶವು ಭಾಗಶಃ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ, ಕೊಬ್ಬು, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1 ಅಂಶವು ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

100 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• 2.9 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು;
• 4 ಗ್ರಾಂ. ಕೊಬ್ಬುಗಳು;
• 4.7 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು;
• 87.6 ಗ್ರಾಂ ನೀರು;
• 33 ಮೈಕ್ರೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಎ;
• 0.02 ಮಿಗ್ರಾಂ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1;
• 146 ಮಿಗ್ರಾಂ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್;
• 124 ಮಿಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ;
• 14 ಮಿಗ್ರಾಂ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್;
• 50 ಮಿಗ್ರಾಂ ಸೋಡಿಯಂ;
• 0.1 ಮಿಗ್ರಾಂ ಕಬ್ಬಿಣ;
• 4.7 ಗ್ರಾಂ ಮೊನೊ- ಮತ್ತು ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು - ಸಕ್ಕರೆಗಳು;
• 11 ಮಿಗ್ರಾಂ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್;
• 2.5 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು.

ಪ್ರತಿ ಗಾಜಿನ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 250 ಮಿಲಿ. - 167.5 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಸಾಮಾನ್ಯ

ಬ್ರೆಡಿಖಿನ್ ಎಸ್.ಎ., ಯುರಿನ್ ವಿ.ಎನ್. ಮತ್ತು ಕೊಸ್ಮೊಡೆಮಿಯಾನ್ಸ್ಕಿ ಯು.ವಿ. "ಟೆಕ್ನಾಲಜಿ ಅಂಡ್ ಟೆಕ್ನಿಕ್ ಆಫ್ ಮಿಲ್ಕ್ ಪ್ರೊಸೆಸಿಂಗ್" ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಣುಗಳ ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಎಂದು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದೆ. ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಅಲರ್ಜಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಮೇಲೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ

ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1, ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿ, ಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಲೇಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೃದಯ ಬಡಿತವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸೋಡಿಯಂ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ನ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1 ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ದೃಷ್ಟಿ, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ

ವಿಟಮಿನ್ ಎ ರೆಟಿನಾದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ದೃಶ್ಯ ವಿಶ್ಲೇಷಕಗಳ ಕೆಲಸವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಚರ್ಮದ ವಯಸ್ಸನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀವಕೋಶಗಳನ್ನು ನವೀಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಉಗುರು ಫಲಕವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಉಗುರುಗಳು ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತವೆ, ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಬಲಶಾಲಿಯಾಗುತ್ತವೆ. ರಂಜಕವು ಒಳಬರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಚೇತರಿಕೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ

ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಚೇತರಿಕೆ ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ

ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಹೊಸ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ - ಲೈಂಗಿಕ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳಿಂದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳವರೆಗೆ. ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಇದು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಕ್ರೀಡೆಗಳನ್ನು ಆಡುವ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವವರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುತ್ತದೆ. ಸಕ್ರಿಯ ದೈಹಿಕ ಪರಿಶ್ರಮದಿಂದ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಕುಡಿಯಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಕರುಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ

ಜಕ್ರೆವ್ಸ್ಕಿ ವಿ.ವಿ. "ಹಾಲು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು" ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಗುಂಪಿನ ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ - ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್. ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಒಂದು ಹಾಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಜೀವಾಣುಗಳ ಕರುಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ

ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಗರ್ಭಿಣಿಯರಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಹಾಲು ಭ್ರೂಣದಲ್ಲಿ ರಿಕೆಟ್ಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ರಂಜಕವು ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯ ಹಲ್ಲು, ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಮರುಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ

ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಅಸಮರ್ಪಕ ಕಾರ್ಯಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಕುಡಿಯಲು ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಸ್ತ್ರೀ ದೇಹದ ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ.

ಪುರುಷರಿಗೆ

ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಖನಿಜ ಲವಣಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಇ, ಎ ಮತ್ತು ಸಿ ಪುರುಷ ಶಕ್ತಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ, ಲೈಂಗಿಕ ಗ್ರಂಥಿಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುವಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಹಾನಿ

ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಾಲು ಕುಡಿಯುವ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್‌ಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯು ಕರುಳುಗಳು ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಸೆಳೆತ, ಉಬ್ಬುವುದು ಮತ್ತು ಅನಿಲವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪುರುಷರಿಗೆ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ವೀರ್ಯದ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ರಕ್ತನಾಳಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಕ್‌ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ತ ಪೂರೈಕೆಗೆ ಅಡ್ಡಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯವು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಮತ್ತು ಹೃದಯಾಘಾತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ದುರ್ಬಲತೆ: 40 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಮೇಲ್ಪಟ್ಟ ಜನರು ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಲಿನ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು

ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಸುವಿನ ಹಾಲು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ಗ್ರಹಿಸಬಹುದಾದ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

• ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅಂಶದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ - 124 ಮಿಗ್ರಾಂ. 120 ಮಿಗ್ರಾಂ ವಿರುದ್ಧ, ಕೊಬ್ಬು - 4 ಗ್ರಾಂ. 3.6 ಗ್ರಾಂ ವಿರುದ್ಧ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಎ - 33 ಎಂಸಿಜಿ. 30 ಎಂಸಿಜಿ ವಿರುದ್ಧ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಸರಳ ಹಾಲಿಗಿಂತ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು 250 ಮಿಲಿ. - 167.5 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್., ಒಂದು ಲೋಟ ಹಸುವಿನ ಹಾಲು - 65 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವ ಜನರು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಸುವಿನ ಹಾಲನ್ನು ಕುಡಿಯಬೇಕು ಅಥವಾ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಪೂರ್ಣ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಬೇಕು;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸಲು, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಲು, ಮೇಲಾಗಿ ದೇಶದ ಹಾಲು ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿಗಿಂತ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡಾಗ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಣುಗಳ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿನ ಕಡಿತದಿಂದಾಗಿ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ;
• ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಜನರ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಹೊರಗೆ ಬಹುತೇಕ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ಡಾರ್ಕ್, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಾನವ ಪೋಷಣೆಗೆ ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಈಗ ಪ್ರಶ್ನಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ.

• ಉತ್ಪನ್ನದ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್
• ಕಾಸ್ಮೆಟಿಕ್ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
• ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು
• ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಬಳಕೆಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು
• ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆ

ಉತ್ಪನ್ನದ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್

ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು, ವಾರೆನೆಟ್‌ಗಳು, ಸಾಸ್‌ಗಳು, ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಫ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸ್ವತಂತ್ರ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ಕುಕೀಸ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೇವಾಂಶದ ಭಾಗಶಃ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಲಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಆಸ್ತಿಯು ಮಗುವನ್ನು ಹೊತ್ತ ಮಹಿಳೆಯರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿಣದ ಕೊರತೆಯ ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು, ಅವರ ಹಲ್ಲುಗಳು, ಅಸ್ಥಿಪಂಜರ ಮತ್ತು ಕೂದಲನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಮಗುವಿನಲ್ಲಿ ರಿಕೆಟ್‌ಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ದೃಷ್ಟಿ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು "ಯುದ್ಧ ಸಿದ್ಧತೆ" ಯ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ಗ್ರಂಥಿಗಳ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸಮನ್ವಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ನರಮಂಡಲದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಲೆನೋವು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಕ್ಕಳು ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಅದರ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಗೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಇದನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಬಹುದು. ಒಂದು ವರ್ಷದ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಲನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಾರದು. ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಮೊಸರು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ವಯಸ್ಸಾದ ಜನರು ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ತೂಕದೊಂದಿಗೆ ಹೋರಾಡುತ್ತಿರುವವರು, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಹೊಂದಿರುವ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ನೀವೇ ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಖಾಸಗಿ ಫಾರ್ಮ್‌ಸ್ಟೆಡ್‌ನಿಂದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ತಾಜಾ ಹಾಲು ವಿಶಾಲವಾದ ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಂಟೇನರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಸಾಕು, ಅದರ ನಂತರ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು - ಕೆನೆ - ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಹಾಲಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀರ್ಣಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್‌ಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಾನವ ದೇಹದಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹ, ಅಲರ್ಜಿಗಳು, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕರುಳಿನ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲು ಈ ಗುಣಮಟ್ಟವು ನಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಎಚ್ಚರಿಕೆ: ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ರೋಗಗಳೊಂದಿಗಿನ ಜನರಿಗೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ನಿರ್ಧಾರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದಕ್ಕೆ ಹಾಜರಾಗುವ ವೈದ್ಯರ ಸಮಾಲೋಚನೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಕಾಸ್ಮೆಟಿಕ್ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿ ಮತ್ತು ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ. ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮುಖವಾಡಗಳು ಚರ್ಮವನ್ನು ಮೃದು ಮತ್ತು ಪೂರಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಕಿರಿಕಿರಿಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿದ ಹತ್ತಿ ಸ್ವ್ಯಾಬ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಖವನ್ನು ಒರೆಸುವುದು ಪೋಷಣೆಯ ಕೆನೆ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು.

ಕೂದಲು ಆರೈಕೆಗಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಕಾರದ ಎಳೆಗಳಿಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮುಖವಾಡವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಬೇಕು, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಒಂದು ಹನಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಕೂದಲು ಮತ್ತು ನೆತ್ತಿಯ ಮೇಲೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಖವಾಡವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲು ಸಾಕು, ನಂತರ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ಜಾಲಿಸಿ.