2017-12-06

ಹಲೋ ನನ್ನ ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರು! ಖಂಡಿತವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಅನೇಕರು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಏನು ನೀಡಬೇಕೆಂದು ಯೋಚಿಸುತ್ತಾರೆ, ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಶಾಲೆಗೆ ಏನು ತಿನ್ನಲು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಪತಿ (ಪ್ರೀತಿಯ) ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಏನು ನೀಡಬೇಕು. ಅಂತಹ ಪ್ರಕರಣಗಳಿಗೆ ನಾನು ಉತ್ತಮ ಉಪಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಂದು ನಾವು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೋಡೋಣ.

ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳಿಗೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದು) ತಮ್ಮನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸದೆ ಏನನ್ನೂ ತಿನ್ನುವವರಿಗೆ, ಅವರು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಲೇಖನಗಳನ್ನು ಸಹ ವೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ಸೀಮಿತ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕಾದರೆ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಯಾರಾದರೂ ಹುರಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಪಠ್ಯವನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದಬೇಕು.

ಮೃದುವಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಲೆಟಿಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಉತ್ತಮ ವಾರದ ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಊಟವಲ್ಲವೇ? ಫಿಲೆಟ್ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಒದಗಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಾಧಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ಈಗ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸ್ಕಿನ್ಲೆಸ್ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಸ್ಕಿನ್ನಿ ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು! ನೀವು ಸರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಬೇಕು. ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ - ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ನಿಮಗಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ! ಆದರೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ನಾರಿನ, ಒಣ ಮತ್ತು ಕಠಿಣ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ರಹಸ್ಯವು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಇದು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನಾನು ಎರಡನೇ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ನಾವು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ಉತ್ತಮ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸಹ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ನೀವು ಡಯಟ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ದ್ರವವು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಪೋಷಣೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳು (2-4 ತುಂಡುಗಳು).
• ಉಪ್ಪು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ.
• ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಸಾರು ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ: ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬೇ ಎಲೆ, ಕರಿಮೆಣಸು, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ.
• ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಬಿಳಿ ವೈನ್ (ಐಚ್ಛಿಕ)

ಉಪಕರಣ

• ಮಡಕೆ.
• ಕತ್ತರಿಸುವ ಮಣೆ.
• ಚಾಕು.
• ತ್ವರಿತ ಓದುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್.

ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನನ್ನ ಟೀಕೆಗಳು

• ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಬಿಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬಹುದು. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ, ಶುದ್ಧವಾದ ಮರುಹೊಂದಿಸಬಹುದಾದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು 4-5 ° C ನಲ್ಲಿ 5-7 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
• ಉಳಿದ ಸಾರು ಬಳಸಿ, ನೀವು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ರಿಸೊಟ್ಟೊ, ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅದನ್ನು (ಬೇಯಿಸಿದ) ಬಳಸಿ.
• ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ಬಳಸಿ: ಸೆಲರಿ ರೂಟ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್, ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳು, ಮಸಾಲೆ, ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ, ಲೊವೆಜ್, ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ಗಳು. ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ನೀವೇ ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
2. "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

   ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ

   ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ದರದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 300 ಗ್ರಾಂ ಎದೆಯು 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಬಹುಮತ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಮೋಡ್ 90 ° C ನಲ್ಲಿ ಬೆಂಬಲ.

ಮುಂದಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬ್ಲಾಗ್ನಲ್ಲಿ ಈವೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ - ಆಗಾಗ್ಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿ! ನಿಮ್ಮ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳು, ರಚನಾತ್ಮಕ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನಾನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಿಮ್ಮ ಸಾಮಾಜಿಕ ನೆಟ್‌ವರ್ಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮರುಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ್ದಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಕೃತಜ್ಞನಾಗಿದ್ದೇನೆ.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ಒಂದು ಪ್ರಶ್ನೆ ಇದೆ - ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು, ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ, ಸೂಪ್, ಪಿಜ್ಜಾ ಮತ್ತು ಇತರ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಅದು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ?

ನೀವು ಯಾವುದೇ ಬಿಳಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೂ, ಅದು ಮೃತದೇಹದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಾಗವಾಗಿರಲಿ ಅಥವಾ ಈಗಾಗಲೇ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿರಲಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಪೋಷಣೆಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಎಷ್ಟು ನಿಮಿಷಗಳು, ಇದರಿಂದ ಅದು ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ? ಇದು ಕೇವಲ ಸಮಯದ ಬಗ್ಗೆ ಅಲ್ಲ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸರಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ನಿಮಗೆ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಇಡೀ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದು ಮೂಳೆಗಳ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮಾಂಸವು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಸ್ತನವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ನೀರು ಕುದಿಯುವಂತೆ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ನೀರು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು: ಒಂದೆರಡು ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಕೆಲವು ಕರಿಮೆಣಸುಗಳು, ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಇವೆಲ್ಲವೂ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ನಾವು ಈ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಸ್ತನ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆಯೇ? ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ, ಸಾರು ಜೊತೆಗೆ ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ನಂತರ ಹಕ್ಕಿ ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ?

ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಸ್ತನದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಇತರ ಅಂಶಗಳನ್ನೂ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ:

ಒಂದು). ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ನಂತರ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

2) ಮಾಂಸ, ಸ್ತನ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಏನೂ ಇಲ್ಲದೆ ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳು

3) ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ - 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ

ನಾಲ್ಕು). ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು.

ಮಾಂಸವು ಹಳ್ಳಿಯ ಕೋಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಫಿಲೆಟ್ ಫ್ರೀಜ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಇದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಮಾಡಬೇಕು - ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ.

ನಾವು ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಸಾರುಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 4 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗಾಗಿ - ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸವು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಲು, ಸಮಯದ ಮಧ್ಯಂತರಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸರಿಯಾದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕ್ಷಣ - ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಕನಿಷ್ಠ 30 ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಬಿಡಿ. ನಿಮಿಷಗಳು. ಬೇಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆಯಬೇಡಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಾರುಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ.

ನೀವು ಥೈಮ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಕೆಲವು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು

ಸೂಪ್ಗಾಗಿ, ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಸ್ತನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಸಾರು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು, ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎರಡು ಲೀಟರ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ನೀರು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ನಾವು ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯುತ್ತೇವೆ. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಬೇ ಎಲೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಂಸವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಚುಚ್ಚಿದರೆ, ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಸುಮಾರು 3-4 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಗಲವಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ? ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಸೂಪ್ ಸೆಟ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅನೇಕರು ತಿಳಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಸಾರು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1 ಕೆ.ಜಿ. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ (ಇಡೀ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಸ್ತನ)
• 1 ಬಲ್ಬ್
• 1 ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಬೇ ಎಲೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• 2.5-3 ಲೀಟರ್ ನೀರು
• ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು

ಅಡುಗೆ:

ನಾವು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ನೀವು ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಾರು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು.

ನಾವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ - ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸಾರು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಅದು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಉರಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಜರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ತನ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ? ಕೋಳಿ ಸಾರು 1.5 ರಿಂದ 2 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇಡೀ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಹಕ್ಕಿಯ ವಯಸ್ಸು ಮತ್ತು ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾರು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ತಳಿ ಮಾಡಿ.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಸಮೃದ್ಧ ಮೂಲಗಳಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡೋಣ. ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ, ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಬಳಸಿದ ಕೋಳಿಯ ಪ್ರಕಾರ (ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ ಅಥವಾ ಹಳ್ಳಿಯ ಕೋಳಿ), ಸ್ತನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅಥವಾ ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು (ಸ್ಲೋ ಕುಕ್ಕರ್, ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್). ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ನೀವು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಎಷ್ಟು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡೋಣ:

• ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸುವುದು?ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯ ಸರಾಸರಿ 10-30 ನಿಮಿಷಗಳು: ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದೆ (ಫಿಲೆಟ್) 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ನಂತರ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸುವುದು?ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ 40-45 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ "ಸ್ಟೀಮ್" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ("ಸ್ಟೀಮ್ ಅಡುಗೆ") ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗಮನಿಸಿ: ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ (ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ), ಆದರೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಅಥವಾ “ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್” ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನೀವು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಎಂದು ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಉತ್ತಮ ಎಂಬುದನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡೋಣ ಇದರಿಂದ ಮಾಂಸವು ರಸಭರಿತವಾದ, ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ?

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾವು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ನೋಡೋಣ:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಮೊದಲ ಹಂತವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಬಳಸಿ ಇದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ನಾವು ಸ್ತನವನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಗರಿಗಳ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವರು ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆಯೇ ಇದ್ದರೆ, ಸಬ್ಕ್ಯುಟೇನಿಯಸ್ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ.
• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಇದರಿಂದ ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.
• ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಕುದಿಯಲು ತರುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ (ಇದರಿಂದ ನೀರು ಹೆಚ್ಚು ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ), ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸ್ತನವನ್ನು ಸೂಪ್‌ಗಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು, ಆದರೆ ಸ್ತನವನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ (ಅಥವಾ ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ), ನಂತರ ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ ಅಡುಗೆ (ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು). ಅಲ್ಲದೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ನಂತರ, ಮಾಂಸವನ್ನು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಬಟಾಣಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ 1-2 ಬೇ ಎಲೆಗಳು, 3 ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ನಂತರ, ಸ್ತನವು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿದ್ದರೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳು, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳು (ದೊಡ್ಡ ಫಿಲೆಟ್ಗಳು) ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಸಾರು (ಸೂಪ್) ಗಾಗಿ ಬೇಯಿಸದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅದನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಬಳಸಲು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅಥವಾ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಗ್ಯಾಜೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರು ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ (ಸ್ಟೀಮರ್) ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಿ:

• ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಂತೆ, ಮೊದಲ ಹಂತವೆಂದರೆ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು ಮತ್ತು ತೊಳೆಯುವುದು.
• ತೊಳೆದ ಸ್ತನವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೆಣಸು), ನಂತರ ಅದನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಸ್ಟೀಮಿಂಗ್ಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ) .
• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 30 ನಿಮಿಷಗಳು, ಅಥವಾ "ಸ್ಟೀಮ್ ಅಡುಗೆ" ಮೋಡ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ನಾವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಅಡುಗೆ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ. ತುರಿ ಮೇಲೆ ಉಗಿ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಬೀಪ್ ನಂತರ, ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ತನವನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ (ಒಳಗಿನ ಮಾಂಸವು ಬಿಳಿಯಾಗಿರಬೇಕು) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಅಥವಾ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.

ಗಮನಿಸಿ: ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಮಾಂಸವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು, ಹಾಗೆಯೇ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಸ್ತನವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ತನದ ತುಂಡುಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು 1.5-2 ಬಾರಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿ ಕುದಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು

• ಅಡುಗೆಯ ನಂತರ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಮಾಂಸವು ಇಡೀ ಸ್ತನವನ್ನು ಕುದಿಸಿದರೆ ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಸ್ತನವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಅಡುಗೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದರೆ, ಮಾಂಸ ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಕುದಿಸಲು, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೇ ಎಲೆ, ಮೆಣಸು (ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ) ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಯನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದರೆ, ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಒಳಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು (ಹಾಗೆಯೇ ಚಿಕನ್‌ನ ಇತರ ಭಾಗಗಳು) ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ರಮೇಣ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅವು ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಲೇಖನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಅದು ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಚಿಕನ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ಯಾವಾಗಲೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಲೇಖನದ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಮ್ಮ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ವಿಮರ್ಶೆಗಳನ್ನು ನಾವು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ನಿಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಸಾಮಾಜಿಕ ಜಾಲತಾಣಗಳಲ್ಲಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಇದು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವು ಶುಷ್ಕ, ರಬ್ಬರ್ ಅಥವಾ ರುಚಿಯಿಲ್ಲದೆ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಗೆ ಬದ್ಧವಾಗಿರುವ ಜನರು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬಹುತೇಕ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಚಿಕ್ಕ ವಯಸ್ಸಿನಿಂದಲೂ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು. (500-600 ಗ್ರಾಂ)
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
• ಬೇ ಎಲೆ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬಲ್ಬ್ - 0.5-1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸೆಲರಿ - 2x2 ಸೆಂ ತುಂಡು.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

1. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ.
2. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ನೀರಿನ ಮಟ್ಟವು ಕೇವಲ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು.
3. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ. ನೀರಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಫೋಮ್ ಮತ್ತು ಕೊಳಕು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.
4. ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಬೇ ಎಲೆ, ಇಡೀ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುಂಡು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮೆಣಸು, ಸೆಲರಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹಲವಾರು ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿಗುರುಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಿ, ಚಿಕನ್ ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ರಸಭರಿತವಾಗಿಡಲು, ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವು ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಅನೇಕ ದೇಶವಾಸಿಗಳು ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಕೋಬಾಲ್ಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೋಮಿಯಂ, ಸೋಡಿಯಂ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಫ್ಲೋರಿನ್ ಮತ್ತು ಸತು, ಅಯೋಡಿನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ತಾಮ್ರ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ನಂತಹ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ತನವು ವಿಟಮಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ: ಇ ಮತ್ತು ಎ, ಗುಂಪು ಬಿ ಮತ್ತು ಸಿ, ಎಚ್ ಮತ್ತು ಪಿಪಿ. ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಲಿತರು, ಮತ್ತು ಆಧುನಿಕ ಮನುಷ್ಯನು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿದನು, ಅದಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಆವಿಷ್ಕಾರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದನು, ನವೀನ ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ತಯಾರಿ ಮಾಡುವ ಸಮಯ

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ತನವನ್ನು 20-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸೂಪ್ ಚಿಕನ್ಗೆ ಬಂದಾಗ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು, ನೀವು ಸ್ತನದ ತುಂಡನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚುಚ್ಚುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಚುಚ್ಚಿದರೆ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬಲ್ಬ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೇ ಎಲೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಚಿಕನ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ - ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿಗೆ.
• ಸಾಸಿವೆ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಹಲವಾರು ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸೀಳುಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಚಿಕನ್ ಮಸಾಲೆ, ಸಾಸಿವೆ, ಉಪ್ಪು, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - ಸಾಸ್ ಮಾಡಲು ಎಲ್ಲವೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮೆರುಗುಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಸ್ತನವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್ನಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ತಯಾರಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಾಧನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

• ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಎದೆಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.
• ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿದ್ದರೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
• ಯುವ ಕೋಳಿಗಳ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ.
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಸುಮಾರು 10 ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ).
• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - ¼ ತಲೆ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿಗೆ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಎಲೆಕೋಸು ಹುರಿಯಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ).

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
2. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ.
5. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
6. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚಿನ ಅರ್ಧವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
7. ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್, ಎಲೆಕೋಸು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
8. ಮೇಲಿನ ಪದರವು ಮತ್ತೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ.
9. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಏರ್ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬೇಯಿಸಿ.