ಚಿಕನ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಲಾಜಾಗ್ನಾ. ಲೇಜಿ ಲಜಾಗ್ನಾ: ಪಿಟಾ, ಮಿಶ್ರ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಹೊಂದಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಿಕನ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಲಾಜಾಗ್ನಾ. ಲೇಜಿ ಲಜಾಗ್ನಾ: ಪಿಟಾ, ಮಿಶ್ರ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಹೊಂದಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

29.10.2019 ಪಾನೀಯಗಳು

ಮಾರ್ಕ್ವಿಸ್ ದೇವತೆಗಳಲ್ಲ

ಇದು ಕಪಲಿಂಗ್ ರಾಜವಂಶದ ಮಂಡಳಿಯ ಯುಗದಲ್ಲಿ ಫ್ರಾನ್ಸ್ನ ರಚನೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಏಕೈಕ ರಾಜಕೀಯ ಜೀವಿಯಾಗಿತ್ತು. ಹ್ಯೂಗೋ ಕ್ಯಾಪಸ್ ಫ್ರಾನ್ಸ್ ರಾಜನಾಗಿದ್ದಾಗ, ಅವರ ಆಸ್ತಿಯು ಪ್ಯಾರಿಸ್ನ ಸುತ್ತಲಿನ ಪ್ರದೇಶವಾಗಿದ್ದು, ಇಲ್ ಡಿ ಫ್ರಾನ್ಸ್ಗೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಜ, ಪ್ಯಾರಿಸ್ ಸ್ವತಃ ತನ್ನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಗುರುತಿಸಲಿಲ್ಲ. XII ಶತಮಾನದ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ. ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಕರೋಲಿಂಗ್ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯದ ಕುಸಿತದ ನಂತರ ಆಯಿತು - ಸ್ವತಂತ್ರ ಪ್ರಾಂತ್ಯಗಳ ಸಂಘಟಿತ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಹಿಂಸಾಚಾರ, ರಾಜತಂತ್ರ ಮತ್ತು ವೈವಾಹಿಕ ಒಕ್ಕೂಟಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಅವರ ಊಳಿಗಮಾನ್ಯ ಆಸ್ತಿಗಳ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಸಮರ್ಥಿಸಿಕೊಂಡರು. ದಕ್ಷಿಣ ಮತ್ತು ಪಶ್ಚಿಮದಲ್ಲಿ, ಆಧುನಿಕ ಫ್ರಾನ್ಸ್ನ ಪ್ರದೇಶದ ಮಹತ್ವದ ಭಾಗವು ಸ್ಪೇನ್ ಮತ್ತು ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ನ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿದೆ. ಕ್ಯಾಪಟಾಂಗಿಯನ್ ರಾಜರುಗಳು ಸುತ್ತಮುತ್ತಲಿನ ಬ್ಯಾರನ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಧಿಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರು, ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವು ಸಿಂಹಾಸನಕ್ಕಾಗಿ ಅಭಿಷೇಕವಾಗಿದೆ. ಆನುವಂಶಿಕ ಭೂಮಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿರಂತರತೆ ಮತ್ತು ಯಶಸ್ವಿ ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಗಣನೀಯ ಸಾಧನೆಯಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆಗಸ್ಟ್ ಆಗಸ್ಟ್ ಫಿಲಿಪ್ನೊಂದಿಗೆ, ರಾಜವಂಶವು ನಿಜವಾದ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಸ್ವಾಧೀನಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಸಿಂಹಾಸನಕ್ಕೆ ತನ್ನ ಪ್ರವೇಶ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಬೀಳಿಕೆಯ ಮರಣದ ನಡುವೆ ಒಂದು ಅರ್ಧ ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ, ರಾಯಲ್ ಪವರ್ ದೇಶದ ಬಹುಪಾಲು ಹರಡಿತು. ಇದು ಫ್ರಾನ್ಸ್ನ ಸಮೃದ್ಧಿಯ ಅವಧಿಯಾಗಿತ್ತು: ಕಾಡುಗಳಿಂದ ಭೂಮಿ ಮತ್ತು ಜೌಗು ಪ್ರದೇಶಗಳು ಹಳ್ಳಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿವೆ; ಭಾರೀ ನೇಗಿಲು ಆಗಮನದೊಂದಿಗೆ ಕೃಷಿ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ; ನಗರ ವ್ಯಾಪಾರವು ಹೊಸ ವ್ಯಾಪಾರಿ ವರ್ಗ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಇಷ್ಟವಾಯಿತು; ಜನಸಂಖ್ಯೆಯು 13 ದಶಲಕ್ಷ ಜನರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಸಮೃದ್ಧಿ ಶಾಂತ ಅರ್ಥವಲ್ಲ. 1066 ರಲ್ಲಿ ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ನ ವಿಜಯದ ವಿಲ್ಹೆಲ್ಮ್ ನಾರ್ಮಂಡ್ಸ್ಕಿ (ವಿಲ್ಹೆಲ್ಮ್ ಕಾಂಕರರ್) ದೂರದ ತಲುಪುವ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರು. ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿನ ವಿಸ್ತಾರವಾದ ಭೂಪ್ರದೇಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಸಿಂಹಾಸನವನ್ನು ಕಟ್ಟಿ, ಪವರ್ಗಾಗಿ ಭವಿಷ್ಯದ ಹೋರಾಟವು ನಡೆದು ನಾಲ್ಕು ನೂರು ವರ್ಷಗಳ ಸಂಘರ್ಷದ ಆರಂಭವನ್ನು ಗುರುತಿಸಿತು. ಬುರುಲ್, ಮಾರಿಯಾ ಫ್ರೆಂಚ್, ಕ್ರೆಟೆನ್ ಡೆ ಟ್ರೋಟಾ ಮತ್ತು ಗಿಲ್ಲೊಮೆಮ್ ಡಿ ಲೋರ್ರಿಸ್ನಂತಹ ಲೇಖಕರ ಕೃತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಹಲವಾರು ತತ್ತ್ವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞ ಗ್ರಂಥಗಳಾದ ಪಿಯರೆ ಅಬೆಲಾ ಅವರಂತಹ ಲೇಖಕರ ಕೃತಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿತಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿತವಾಯಿತು. , ಫೋಮಾ ಆಕ್ವಿನ್ಸ್ಕಿ ಮತ್ತು ಜಾನ್ ಡನ್ಸ್ ಸ್ಕಾಟ್ - ಪ್ಯಾರಿಸ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದ ಶಿಕ್ಷಕರು. ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಉತ್ತರದಲ್ಲಿ, ಕ್ರುಸೇಡರ್ಗಳು ಪವಿತ್ರ ಭೂಮಿಯಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಬ್ಯಾನರ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಚರ್ಚ್ ಮಹಾನ್ ಮಧ್ಯಕಾಲೀನ ಕ್ಯಾಥೆಡ್ರಲ್ಗಳ ನಿರ್ಮಾಣಕ್ಕೆ ತನ್ನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ವಾದಿಸಿತು. ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣದಲ್ಲಿ, ಖತರಿ ಧರ್ಮದ್ರೋಹವು ಗಂಟುಗಳು ಮತ್ತು ಗಂಟುಗಳ ಹಳ್ಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರವರ್ಧಮಾನಕ್ಕೆ ಬಂದಿತು, ನ್ಯಾಯಾಲಯದ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯು ಪೋಡ್ಬಾದುರೊವ್ನ ಕವಿತೆಯಿಂದ ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಪಡೆದಿದೆ. XIII ಶತಮಾನದ ಅಂತ್ಯದ ವೇಳೆಗೆ. ದಕ್ಷಿಣ ರಾಜ್ಯಗಳ ಸ್ವಾತಂತ್ರ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಅವರು ಸುಳ್ಳು ಹೇಳಿದ್ದಾರೆ. ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಒಂದು ಏಕೀಕೃತ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ರಾಜ್ಯವಾಯಿತು ....

463

ರಂಕೆ

ಮತ್ತು ಅವರು ನನಗೆ ಹೇಳಿದರು. ಬೆಕ್ಕು ಮತ್ತು ಜೀವನವಿಲ್ಲದೆ ಅದು ಅಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಏನು ಹೇಳಲಿಲ್ಲ. ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಕಳೆದುಕೊಂಡ ವಿಷಯವನ್ನು ನಾನು ರಚಿಸಿದೆ. ನಾನು ಅಳುತ್ತಿದ್ದೆ ಮತ್ತು ಎಂದಿಗೂ ಇರಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳಿದರು. ನಾನು ನನ್ನ ಬೆಕ್ಕು 6 ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ದುಃಖಿಸುತ್ತಿದ್ದೆ. ನನಗೆ ಅನಾರೋಗ್ಯ ಸಿಕ್ಕಿತು ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ಹೋರಾಡಿದರು. ಆದರೆ ಇಂದು ನಾನು ಅವನ ಮನೆಗೆ ತಂದುಕೊಟ್ಟೆ.

225

ಮಕೋವಾ.

ಹುಡುಗಿಯರು, ನಿನ್ನೆ ನೋಡಿದವರು?
ನಾನು ತುಂಬಾ ಪ್ರಭಾವಿತನಾಗಿದ್ದೆ! ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಏನನ್ನಾದರೂ ನೋಡುತ್ತೇನೆ. ನಿನ್ನೆ ನಾನು ಇಸ್ತ್ರಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೋಗುತ್ತಿದ್ದೆ. ಮತ್ತು ನಾನು ಅಂತ್ಯದವರೆಗೂ ನೋಡುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ನಾನು ಯೋಚಿಸಲಿಲ್ಲ, ಸರಣಿಯು ಬಹಳ ತಡವಾಗಿ ಮತ್ತು ತಡವಾಗಿ ... ನಾನು 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮುಂದೂಡಿದೆ ಮತ್ತು ತೆಗೆಯದೆ ವೀಕ್ಷಿಸಲಿಲ್ಲ! ಮತ್ತು ನಾನು ಸರಣಿಯ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಅಭಿಮಾನಿ ಅಲ್ಲ, ಕೇವಲ ಅಭಿಮಾನಿ ಮತ್ತು ಯುದ್ಧ ದೃಶ್ಯಗಳ ಪ್ರೇಮಿ ಅಲ್ಲ. ಅದ್ಭುತ ಸಂಗೀತ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯದ, ಮೌನ ಕ್ಷಣಗಳು. ವಾಹ್, ನೇರವಾಗಿ ಚಿಂತೆ! ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಎರಡನೇ ತರಂಗವು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ. ಹತಾಶೆ ಆವರಿಸಿದೆ (ಆದರೆ ನಾನು ಮೆದುಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ಮತ್ತೊಂದು ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕಂತುಗಳು!)
ಸಾಲಿನ ಬ್ರಾಣದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ವಿವರಣೆಗಳು ಅಥವಾ ಮಾನಸಿಕ ಪ್ರತಿರೋಧದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಸಾಕಾಗಲಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಹುಡುಗಿ ತುಂಬಾ ಕ್ಷಮಿಸಿ!
ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ, ದಯವಿಟ್ಟು ಅನಿಸಿಕೆಗಳು! ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ದಿನ!

168

ಚಿಕನ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಶಾಂತ ಲಸಾಂಜ - ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಲಾಜಾಗ್ನಾ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ. ಮತ್ತು ಇದು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಭೋಜನದಂತಹ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂತಸವಾಯಿತು.

ಬಯಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

Lazagany 18 ಹಾಳೆಗಳು
20 ಗ್ರಾಂ ಪರ್ಮೆಸಾನಾ

ಸ್ಟೀಮ್ ಸ್ಟ್ಯೂಗಾಗಿ

600 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಕೊಚ್ಚಿದ
1 ಲೌಕ್ಸ್
1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
30 ಮಿಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ
ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆಯ 40 ಗ್ರಾಂ
200 ಗ್ರಾಂ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
250 ಮಿಲಿ ಚಿಕನ್ ಸಾರು

ಸಾಸ್ ಬೆಝಮೆಲ್ಗಾಗಿ

80 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
700 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
40 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
ತುದಿ ಚಾಕು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮೇಲೆ
70 ಗ್ರಾಂ ಪರ್ಮೆಸಾನಾ
ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು

ನಾವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಹುರಿದ ಸಸ್ಯ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಎಣ್ಣೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಬಿಸಿಯಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
ನಂತರ ಚಿಕನ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ ಹಾಕಿ, ನಾವು ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಉಜ್ವಲ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಫ್ರೈ ಮತ್ತೊಂದು 2 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ವಂದನೆ, ಮೆಣಸು, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಬೆಂಕಿ ಮಾಡಿ. ಮಾಸ್ಟರ್ಸ್ 2 ಗಂಟೆಗಳ. ಈ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ, ರುಚಿ ಬಹಳ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
ಈಗ ಅಡುಗೆ ಸಾಸ್ ಆರೈಕೆಯನ್ನು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಹಿಟ್ಟು. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ತಾಪನ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಸೌಮ್ಯವಾದ-ಅಡಿಕೆ ವಾಸನೆಯು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಒಂದು ಪೊರಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಹಾಲು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಇರಲಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ದಪ್ಪವಾಗುವುದು ಸಾಸ್ಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾರ್ಮಾನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಗ್ರ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ-ತುರಿದ. ಫುಡ್ ಫಿಲ್ಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೂಲಿಂಗ್ ತನಕ ಬಿಡಿ.
ನಾವು ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಲಜಾಗ್ನಾ ಹಾಳೆಗಳು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನ ಸೆಕೆಂಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಆಯತಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬುಷ್ಮೆಲ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಲಸಾಂಜ ಹಾಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಘೋಷಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ - ಸಾಸ್. ನಾವು ಪದರಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಚೀಸ್, ಪೂರ್ವ ತುರಿದ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಲಜಾಗ್ನೆಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.

ನಮ್ಮ ವೆಬ್ಸೈಟ್ "ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಐಡಿಯಾಸ್" ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಇನ್ನೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆಗಿನ ನಿಜವಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಲಸಾಂಜದ ಮೂರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಬಹಳ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಇದು ಇಟಲಿಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ಲಸಾಂಜದ ಒಂದು ಸರಳ ರೂಪಾಂತರವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಬೆಶೆಲ್ ಸಾಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

ಹಿಟ್ಟಿನ 9 ಹಾಳೆಗಳು;
ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಚೀಸ್ನ 300 ಗ್ರಾಂ;
400 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ 50 ಗ್ರಾಂ;
2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
ಮೂಳೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ;
5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮೆಣಸುಗಳು;
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಹಿಟ್ಟು.

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಕೋಳಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು. ಹುರಿಯಲು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಬಳಸಿ, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಂದುಕೊಟ್ಟ ನಂತರ, ಘನಗಳು ಹೊಳಪುಗೊಂಡ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳನ್ನು ಪಂಪ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈ ನಾಳೆ ನಾಳೆ ಬಿಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿದಾಗ, ಫ್ರೈಡ್ ಚಿಕನ್ ಪೀಸಸ್, ಇಂಧನ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಅದರ ನಂತರ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳು.

ಇದೀಗ ನೀವು ಸಾಸ್ ಬೆಜೆಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಇದು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಹಿಟ್ಟುಗೆ ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ, ಒಂದು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ರಚನೆಯ ನಂತರ, ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಆ ಸಾಸ್ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ಲಸಾಗಿ ಹಾಳೆಗಳು (ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಡಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೆಳಗೆ ಹೊದಿಕೆ ಮಾಡುವುದು), ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಪುಟ್, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಕುಡಿಯಲು. ಮೂರು ಹಾಳೆ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಹಾಕಲು, ಚಿಕನ್, ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ನ ಶೇಷವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎರಡನೆಯ ಪದರವು ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ ಉಳಿದಿರುವ ಟೆಸ್ಟ್ ಶೀಟ್ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಳಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಲಸಾಂಜ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ನಿಮಿಷಗಳ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ರೂಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರಚನೆಯ ಮೊದಲು.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಾಜಾಗ್ನಾ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೇಲೆ ಆರೋಹಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್ನ 500 ಗ್ರಾಂ;
400-500 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಚೀಸ್ (ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಜೊತೆ ಪಾರ್ಮನ್);
ಕೆನೆ 200 ಮಿಲಿ (ನೀವು 25% ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬಳಸಬಹುದು);
12 ಡಫ್, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಹಾಳೆಗಳು;
ಬೆಶೆಮೆಲ್ ಸಾಸ್;
ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಮಾಡಲು, ಅದರ ನಂತರ ಫೈಬರ್ಗಳು ಮಧ್ಯಮ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಹಸ್ತಾಂತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮೂಲಕ ದ್ರವದಿಂದ ವಿಸ್ತರಿಸಬೇಕು, ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಸನ್ನದ್ಧತೆಗೆ ತರಲು, ಕೆನೆ (ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್) ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು, ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿರುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಕಾರ 1 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು ಬಳಸಿ ಬೆಶಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಗಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಬೇಯಿಸುವಿಕೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು, ಹಠಾತ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಅದೇ ರೀತಿಯ ಲಾಜಾಗ್ಯಾನಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಅನುಕ್ರಮ. ಎರಡನೇ ಪದರವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಹಾಳೆಗಳು ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಲಸಾಂಜದ ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಪ್ರಕಾರ, ಇದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಾಡಿಗೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಯಾರಿಕೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು, ಲಸಾಂಜವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಅದರಿಂದ.

ಚಿಕನ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಲಸಾಂಜ ಬೊಲೊಗ್ನಾ

ಇಟಲಿಯ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, ಅವರು ತಮ್ಮ ನಿರ್ದಿಷ್ಟತೆಯಿಂದ ಲಜಾಗನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಬೊಲೊಗ್ನಾ ಲಜಾಗಾನಿಯಾ ತಯಾರಿಕೆಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು, ಅವರು ಕೋಳಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಪ್ರೀತಿಸುವವರು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅದು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
700 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಕೊಚ್ಚಿದ;
ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನ 50 ಗ್ರಾಂ;
2 ಹೆಚ್. ಎಲ್. ಲವಣಗಳು;
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಪೆಪ್ಪರ್;
1 tbasco ಕೆಂಪು ಸಾಸ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗುಂಪೇ;
ಬೆಣ್ಣೆಯ 100 ಗ್ರಾಂ;
4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
600 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
ಲಸಾಂಜ ಗಾಗಿ 12 ಹಾಳೆಗಳು;
400 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;
ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ.

ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್ ಸಾಸ್ ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿ ಇದೆ. ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚಕ್ಲೆಲ್ಡ್ ಫೈನ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹುರಿದ. ನಂತರ ನೀವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕೊಳೆತ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಟೋಬಾಸ್ಕೋ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಇಚ್ಛೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ ನಂತರ, 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಸರಿಸಲು ಹೋಗೋಣ, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಮುಂದಿನ ಒಂದು ಬೆಝಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದೆ, ಇದು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಸ್ಥಿಪಂಜರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ನ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿವರಗಳನ್ನು ಈ ಲೇಖನದ ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಿಗದಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬೆಶಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಸಬೇಕು, ಮೂರನೇ ಒಂದು ಮೂರನೇ ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್ ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಾಸ್ ನಂತರ, ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ರೇ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಿ. ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಡಫ್ ಹಾಳೆಗಳ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವವರೆಗೂ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ನಂತರ ತಕ್ಷಣ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಹೊರಬರಲು ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

ಬೇಯಿಸುವ ಒಂದು ಮಸುಕಾದ ಎಣ್ಣೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಲಾಜಾಗ್ನಾ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ, ಅವರು ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್-ಆಧಾರಿತ ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹೋಗಬೇಕು. ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಹೊಸ ಪದರವು ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದು, ಉಳಿದ ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಎರಡನೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಝಮೆಲ್ನ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಂಪಾದ ಚೀಸ್ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೊಲೊಗ್ನಾದಲ್ಲಿ ಬೊಲೊಗ್ನಾದಲ್ಲಿ ಲಾಜಾಗ್ನಾ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರಚನೆಯ ಮೊದಲು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಒಂದು ಘಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗಕ್ಕೆ ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು, ಅದರ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಸೋಮಾರಿತನ ಲಸಾಂಜ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿ? ಕಾಲುವಾರದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ವಿಶೇಷ ಪರೀಕ್ಷೆ ಅಥವಾ ಅರೆ-ಮುಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೋಮಾರಿತನ ಲಸಾಂಜ ಹೇಗೆ? ಕಾಲುವಾರದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂದೆ ನೋಡೋಣ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಸಲ್ಲಿಸಿದ ಲೇಖನದಿಂದ ನೀವು ಅಂತಹ ತ್ವರಿತ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಬಳಸುವ ಸಾಸ್ ಯಾವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯವರು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಡಜನ್ಗಟ್ಟಲೆ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಳ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವವರನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ತೆಳುವಾದ - 3-4 ದೊಡ್ಡ ಹಾಳೆಗಳು;
bEEF + ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲದೆ ಹಂದಿ - 250 ಗ್ರಾಂ;
ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ತಾಜಾ ದೊಡ್ಡ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಜೊತೆ ಹಾಲು - ಸಂಪೂರ್ಣ ಗಾಜಿನ (ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ಬಳಸಿ);
ಬಿಳಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಡೆಸರ್ಟ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು (ಸಾಸ್ಗಾಗಿ);
ಘನ ಚೀಸ್ - ಸುಮಾರು 160

ಘಟಕಗಳ ತಯಾರಿಕೆ

ಲಾವಾಗಾನ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಾಜಾಗನ್ ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಹಳಷ್ಟು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನೀಡಲು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಮಯ.

ಉದ್ದೇಶಿತ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಬಲ್ಬ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ಪೂರ್ವ-ಬೇ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕ. ಅದರ ನಂತರ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಘನ ಚೀಸ್ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅದು ತುರಿಯಾಗಬೇಕು.

ಡೈರಿ ಸಾಸ್ ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಶಾಖ ಸಂಸ್ಕರಣೆ

ಲೇಜಿ ಲಜಾಗ್ನಾ, ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ಮಿಶ್ರ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ನಂದಿಸಬೇಕು. ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮುಂದೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಅಂತಹ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಮತ್ತೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಅಗತ್ಯ ಮತ್ತು ಹಾಲು. ಇದು ಬೌಲ್, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ದಪ್ಪ ಹಾಲು ಸಾಸ್ ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ಅದರ ತಯಾರಿಸಲು ರೂಪಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಸೋಮಾರಿತನ ಲಸಾಂಜ ಹೇಗೆ ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ? ಪಿಟಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಆಳವಾದ ಆಕಾರದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಬಯಸುತ್ತದೆ. ಅದರ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ 1/5 ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ತದನಂತರ ಲಾವಾ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಅಂತಹ ಕ್ರಮಗಳ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಪಡೆಯಬೇಕು ಲಸಾಂಜ, ಡೈರಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ನಿದ್ರಿಸುವುದು. ಮುಂದೆ, ರೂಪುಗೊಂಡ ಊಟದ ಬಿಸಿಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಮತ್ತು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಟೇಬಲ್ ಲಾವನೀಸ್ ಲಾವಶ್ಗೆ ಸಲ್ಲಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸು ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಲಸಾಂಜವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸಬೇಕು.

ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅಂಗಡಿ ಅರೆ-ಮುಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ವ-ಮಿಶ್ರ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಏನು ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂಬುದರ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಪಾಡ್ವಾ ಜೊತೆ ಲಾಜಾಗ್ಯಾ: ಒಂದು ಹಕ್ಕಿ (ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು) ಜೊತೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಮಿಶ್ರಿತ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಆಧಾರದ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದ್ದೇವೆ. ಆದರೆ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ನೇರವಾದ ಊಟವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಾವು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಲಾವಾಶ್ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಥಿನ್ - 3-4 ದೊಡ್ಡ ಎಲೆ;
ಚಿಕನ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು -500 ಗ್ರಾಂ;
ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿತ ಸಿಹಿ ಬಲ್ಬ್ಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ (ಸಾಸ್ನಿಂದ ಬದಲಿಸಬಹುದು) - 3 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ;
ಫ್ಯಾಟ್ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಮಿಲಿ (ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ಬಳಸಿ);
ಬಿಳಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಚಮಚ ಸಿಹಿ (ಸಾಸ್ಗಾಗಿ);
ಉಪ್ಪು iodized ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಪುಡಿಮಾಡಿ - ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿವೇಚನೆಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ;
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೊಬ್ಬು ದಪ್ಪ - 2/3 ಕಪ್ಗಳು;
ಘನ ಚೀಸ್ - ಸುಮಾರು 160

ಪದಾರ್ಥಗಳ ತಯಾರಿಕೆ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಲೇಜಿ ಲಸಾಂಜ ಹೇಗೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದ್ದೇವೆ. ಪಿಟಾ ಜೊತೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇತರ ಘಟಕಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹಂದಿ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಬಲ್ಬ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟೆವ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಇದು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಕೆನೆಗೆ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ತಿನಿಸುಗಳಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಅವುಗಳನ್ನು ದುರ್ಬಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಘನವಾದ ಚೀಸ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ್ದೇವೆ

ಲೇಜಿ ಲಸಾಂಜದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಿನ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಆಯ್ಕೆಯಂತೆಯೇ ನಿಖರವಾಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಆಳವಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ತದನಂತರ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ, ಲಾವಾಶ್ ಎಲೆ ಇತ್ಯಾದಿ. ಜೊತೆಗೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಲಸಾಂಜವನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 210 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ - 600 ಗ್ರಾಂ

ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ

ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ - 40 ಗ್ರಾಂ

ವಾಟರ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 200 ಗ್ರಾಂ

ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು - 250 ಮಿಲಿ

ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ - 80 ಗ್ರಾಂ

ಜಾಯಿಕಾಯಿ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ

ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಸಿದ್ಧತೆ ಸೂಚನೆಗಳು

ಲಾಜಾಗ್ನಾ ಅವರು ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯದ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಖಾದ್ಯ. ತಮ್ಮನ್ನು ನ್ಯಾಯಾಧೀಶರು, ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಲಜಾಗಾನಿಗಾಗಿ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಬೆಶೇಮೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟೀವ್ ತಯಾರು ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಲಾಜಾಗ್ನೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು 2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮುರಿಯಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೊದಲ ದಿನದಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್, ಸ್ಟ್ಯೂ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಬಿಹೇಮೆಲ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಮತ್ತು ಮರುದಿನ ಲಾಜಾಗ್ನೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು. ಆದರೆ ನೀವು ಲಾಜಾಗ್ಯಾನಿಗಾಗಿ ಸಿದ್ಧ-ತಯಾರಿಸಿದ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನೀವೇ ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಂತಗಳಲ್ಲಿನ ಹಂತಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಕಾರಣವಿದೆ. ಇದು ತುಂಬುವುದು ಸಾಸ್ನ ದೀರ್ಘ ತಯಾರಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಾಸ್ ಕದಿಯುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಲಸಾಂಜ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ. ಇಟಾಲಿಯನ್ ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕನಿಷ್ಠ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಈ ಸಾಸ್ ತಯಾರು, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ ಹುರಿದ ಅಲ್ಲ, ಅಂದರೆ ಕದಿಯುವುದು. ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಊಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮಾರ್ಗಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರವಾಗಲು ನಾನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಚಿಕನ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಲಸಾಂಜ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ರವಾನಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಂತರ ಚಿಕನ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮುಂದುವರಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವುದು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.

ಈಗ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮುಂದುವರಿಸಿ.

2 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊದಿಸಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ 2 ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ರುಚಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಇದು ಕೋಳಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ನಮ್ಮ ಕಳವಳವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಬೆಶಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಈ ಡೈರಿ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ನಾನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ತೈಲವನ್ನು ಶಾಂತಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.

ನವಿರಾದ ಅಡಿಕೆ ವಾಸನೆಯ ನೋಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬೆರೆಸಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಈಗ ನಾವು ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಬೆಣೆ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾವು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತವೆ ತನಕ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ರೆಡಿ ಸಾಸ್ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಪಾರ್ಮವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಪಾರ್ಮ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಮತ್ತೊಂದು ಘನ ಗಿಣ್ಣು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಆಹಾರ ಸುತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಸ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸುವವರೆಗೂ ನಾವು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಲಾಜಾಗಾನಿಯಾವನ್ನು ಸ್ವತಃ ನಿರ್ಮಿಸಲು ನಮಗೆ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ - ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ, ಮತ್ತು ಸಾಸ್ - ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಲಜಾಗನ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ, ಸಾಕಷ್ಟು, ಸಾಕಷ್ಟು ಮತ್ತು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು.

ನಾನು ಸುಮಾರು 20 ° 30 ಸೆಂ ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗದ ಬೆಶೇಮೆಲ್ ಸಾಸ್, ಲಾಜಾಗ್ಯಾನಿಯ ದೊಡ್ಡ ಪದರಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ವ್ಯಾಗನ್ ಅವರನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ನಂತರ ಸ್ಟ್ಯೂನಲ್ಲಿ ನಾವು ಬೆಶೇಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಲಸಾಂಜವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು 300-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ತಯಾರಿಸಲು, ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ.

ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾದ ಕ್ಲೈಂಬಿಂಗ್ ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಬಹಳ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ, ದಟ್ಟವಾದ ಊಟಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಫೈಲ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

www.iamcook.ru.

ಚಿಕನ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಲಸಾಂಜ

ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಲಸಾಂಜವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದ್ಭುತ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನಿಕಟ ಅಪ್ ಮುದ್ದಿಸು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ 300 ಗ್ರಾಂ
ಬಿಲ್ಲು 1 ತುಂಡು
ಕ್ಯಾರೆಟ್ 1 ತುಣುಕು
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 4 ಹಲ್ಲುಗಳು
ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ 1 ಕಲೆ. ಚಮಚ
ಚೀಸ್ ಘನ 200 ಗ್ರಾಂ
ಹಾಲು 2 ಕನ್ನಡಕ
ಮಾರ್ಗರೀನ್ 1/2 ತುಣುಕುಗಳು
ಹಿಟ್ಟು 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹರಟೆ
ಲಸಾಂಜ 1 ತುಂಡುಗಾಗಿ ಡಫ್
ಕಾಯಿ ನ್ಯೂಟ್ ಮೀಲ್ 1 ಟೀಚಮಚ
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮರಿಗಳು.

ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ, ಮಿಶ್ರಣ ಸೇರಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೇಲೆ.

ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಪ್ಯಾಕ್ನ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮಹಡಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಾಲಿನ 2 ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸುವ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಕೆಳಗಿನ ಪದರವನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಡಫ್ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ತಯಾರಿಸಲು 40 ನಿಮಿಷಗಳು, ತಾಪಮಾನ 200 ಡಿಗ್ರಿ.

povar.ru.

ಭವ್ಯವಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಕೋಳಿ ಲಸಾಂಜದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ಬೆಶಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಲಜಾಗ್ನಾ

ಹಿಟ್ಟಿನ 9 ಹಾಳೆಗಳು;
ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಚೀಸ್ನ 300 ಗ್ರಾಂ;
400 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ 50 ಗ್ರಾಂ;
2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
ಮೂಳೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ;
5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮೆಣಸುಗಳು;
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಹಿಟ್ಟು.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಾಜಾಗ್ನಾ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೇಲೆ ಆರೋಹಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್ನ 500 ಗ್ರಾಂ;
400-500 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಚೀಸ್ (ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಜೊತೆ ಪಾರ್ಮನ್);
ಕೆನೆ 200 ಮಿಲಿ (ನೀವು 25% ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬಳಸಬಹುದು);
12 ಡಫ್, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಹಾಳೆಗಳು;
ಬೆಶೆಮೆಲ್ ಸಾಸ್;
ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಚಿಕನ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಲಸಾಂಜ ಬೊಲೊಗ್ನಾ

ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
700 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಕೊಚ್ಚಿದ;
ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನ 50 ಗ್ರಾಂ;
2 ಹೆಚ್. ಎಲ್. ಲವಣಗಳು;
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಪೆಪ್ಪರ್;
1 tbasco ಕೆಂಪು ಸಾಸ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗುಂಪೇ;
ಬೆಣ್ಣೆಯ 100 ಗ್ರಾಂ;
4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
600 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
ಲಸಾಂಜ ಗಾಗಿ 12 ಹಾಳೆಗಳು;
400 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;
ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ.

italiaray.ru.

ಚಿಕನ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಲಸಾಂಜ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಗುಡ್ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಸ್ನೇಹಿತರು! ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದಂದು, ನಾನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದಿಂದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಲಜಾಗನ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರು. ಹಬ್ಬದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅದು ಮೂಲ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಲಾಜಾಗ್ನೆ ದೈನಂದಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿರಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಯಾರಿ ಇದೆ, ಆತ್ಮದ ಲಗತ್ತನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಇಂದು, ನೀವು ಚಿಕನ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಲಸಾಂಜ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೀರಿ. ಎಂದಿನಂತೆ ಅಂತಿಮ ಫೋಟೋ ಸಮಯ ಹೊಂದಿರಲಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅತಿಥಿಗಳು ಬಂದರು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಬದಲಾಯಿತು.

ಚಿಕನ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಲಸಾಂಜ ಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಚಿಕನ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ - 1 ಕೆಜಿ
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3 ದೊಡ್ಡದು
ಈರುಳ್ಳಿ-ರೆಪ್ಕಾ - 1 ಪಿಸಿ
ತರಕಾರಿ ತೈಲ
adzika - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
ಘನ ಚೀಸ್ 200 ಗ್ರಾಂ
ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ ಚೀಸ್ - 200-300 ಗ್ರಾಂ
ಲಸಾಂಜ ಹಾಳೆಗಳು - 9 PC ಗಳು.

ಸಾಸ್ ಬೆಝಮೆಲ್ಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಬೆಣ್ಣೆಯ 100 ಗ್ರಾಂ
100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
1 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು
ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಚಿಪ್ಪಿಂಗ್

ಲಸಾಂಜವನ್ನು ಹೇಗೆ ಕುಕ್ ಮಾಡುವುದು:

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮೇಲೆ ತುರಿ, ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟೆವ್ ಅನ್ನು ಮೃದು ಮೊದಲು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೇರಿಸಿ
ಈರುಳ್ಳಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮುಂದುವರಿಸಿ
ನಂತರ Adzhik ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಬದಲಿಗೆ ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊರಹಾಕಿ

ಚಿಕನ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ, ವಾಶ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ
ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕಳವಳ, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ, 30-40 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಲಸಾಂಜ ಸಿದ್ಧ, ಇದು ದ್ರವವಾಗಿರಬಾರದು
ಚಿನ್ನದ ಕೊಳೆತ ಕೋಜ್ಸೆಟ್

ನೀವು ಲಸಾಂಜವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಬೆಶೇಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ
ನಾನು ತಕ್ಷಣವೇ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ, ಹಾಲು ತುಂಬಾ ಎಂದು ನನಗೆ ತೋರುತ್ತಿತ್ತು ಮತ್ತು ನಾನು ಅನುಪಾತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ನಾನು ತಕ್ಷಣವೇ ಎಚ್ಚರಿಸಬೇಕೆಂದು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಅದು ತಪ್ಪಾಗಿದೆ. ಸಾಸ್ ದ್ರವ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೆದರಿಸಬಾರದು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಸೂಕ್ತ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಆಳವಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ, ಕರಗುತ್ತವೆ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕಗೊಳಿಸುವುದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಸುಟ್ಟುಹೋಗಿಲ್ಲ
ಹಾಗಾದರೆ ಹಾಲು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಬೆಣೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತಿರುಗಿಸಿ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸರಾಸರಿ ಬೆಂಕಿ ಕಡಿಮೆ
ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಕೆನೆ 5-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ. ತಂಪಾಗಿಸಲು ಸಾಸ್ ನೀಡಿ.

lAZAGAN ನ ಹಾಳೆಗಳು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಅಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಬೇಡಿ, ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿರಬಹುದು
ನಾನು ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಆಯತಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬದಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಲಸಾಂಜವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಟ್ಟನು. ಲಾಜಾಗಾನಿ ಮೂರು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
ಪ್ರತಿ ಶೀಟ್ ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಬಿಹೇಮೆಲ್ ಸಾಸ್, ಹೆಚ್ಚು ಸಾಸ್, ಮೂಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕ ಲಸಾಂಜ ಆಗಿರುತ್ತದೆ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಇಡಲು ಎರಡನೇ ಪದರ
(ಒಂದು ಲೇಯರ್ ಎಲೆಗಳು ಅಪಘಾತಗಳಿಗೆ ಫ್ರೇಮ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಲ್ಲ)

ಯಾವುದೇ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಗ್ರಹಿಕೆ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ತುಂಬುವುದು

ನಂತರ ಸಾಸ್ ಬೆಶೇಮೆಲ್ ನಯಗೊಳಿಸಿ
ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಲಸಾಂಜ ಮತ್ತೊಂದು ಎಲೆ ಹಾಕಿ

ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ:
ಲಾಜಾಗ್ನೆ ಲೀಫ್ ಲಬ್ಲೇಲ್ ಬಿಹೇಮೆಲ್ ಸಾಸ್
ಕೊಚ್ಚು ಔಟ್ ಲೇ
ತುರಿದ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ
ಬಿಶಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ನಯಗೊಳಿಸಿ

ಕೊನೆಯ ಕವರ್ - ಲಜಾಗ್ಯಾನಿ ಮೂರನೇ ಹಾಳೆ
ಬಿಶಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ನಯಗೊಳಿಸಿ
ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು 180 ° ಗೆ ಮತ್ತು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ
ನಂತರ ಲಸಾಂಜದಿಂದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ನ ಚೀಸ್ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಲಸಾಗ್ನೆಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚೀಸ್ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ
10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರಚನೆಯ ಮೊದಲು

ಚಿಕನ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಲಾಜಾಗ್ನೆ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಲಸಾಂಜದಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಇದ್ದರೆ, ಅದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ.
ಒಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಒಟ್ಟು ಮೊತ್ತವು ಮೂರು ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಮೂರು ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು.
ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!