ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಸದ ಜನರಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅನೇಕರು ಅದನ್ನು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರು. ನಿಮಗೆ ಇನ್ನೂ ಈ ಅನುಭವವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈ ಲೇಖನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಕೆಲವನ್ನು ಕಲಿಯುವಿರಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು... ನಿಮಗೆ ಅನುಭವವಿದ್ದರೂ, ಹಲವಾರು ಹೊಂದಿರುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಒಳ್ಳೆಯದು ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಅವರ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳಲ್ಲಿ.

ಹುರಿದ ಕೋಳಿಇದು ಸರಳವಾದ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಆಗಿರಬೇಕು. ನೀವು ಫಿಲೆಟ್, ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಒಣಗಬಹುದು.

ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ ಹಕ್ಕಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಚರ್ಮ ಮಾತ್ರ ಉಪ್ಪಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಾಂಸ ತಾಜಾ ಆಗಿರಬಹುದು. ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ - ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಲವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ಇಳಿಯೋಣ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಯ್ಕೆಗಳುಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು.

ಮೆನು:

1. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ರುಚಿಯಾದ ಚಿಕನ್

ಮೊದಲು, ಪರಿಗಣಿಸಿ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು, ಇದನ್ನು ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿ ಸಹ ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1.5 ಕೆಜಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ.
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್.
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ.
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೇಯನೇಸ್.
• 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಖಾದ್ಯ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

1. ಚಿಕನ್ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಡುಗೆಯ ಆರಂಭಿಕ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒತ್ತಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮೇಯನೇಸ್, ಹಾಗೆಯೇ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಬಯಸಿದಂತೆ.

2. ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೋಳಿ, ನಂತರ ನಾವು ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಮೃತದೇಹವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್ ಬಳಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಬೇಕು. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಐದು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

3. ಈಗ ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಮಧ್ಯಮ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

4. ಅದರ ನಂತರ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಕುದಿಸಿ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸುಡಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

2. ವ್ಯಾಪಾರಿ ಶೈಲಿಯ ಕೋಳಿ

ಸಂಪೂರ್ಣ ತಯಾರಿಸಲು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಬಳಕೆ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ... ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೂ ಹಾಕಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್.
• 1 ಕಪ್ ಹುರುಳಿ
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು.
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ.
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ.
• 3 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು.
• ಉಪ್ಪು, ಪಿಲಾಫ್‌ಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಈ ಸೂತ್ರದ ಪ್ರಕಾರ ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸಲು, ನಮಗೆ ಯಾವುದೇ ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ವಸ್ತುಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಸಿದ್ಧತೆ ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು.

2. ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತಯಾರಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸಲು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಾವು ಗ್ರೋಟ್ಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ ತಣ್ಣೀರುಮತ್ತು ಒಣ.

3. ಅದರ ನಂತರ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು... ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ನೀವು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು, ಈ ಹಿಂದೆ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

4. ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮೇಲಿನ ಪದರ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಒರಟಾದ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

5. ನಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಶುದ್ಧ ಫಿಲೆಟ್, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನಾವು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಮೇಲಿನ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ನಾವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

6. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಲೆಯನ್ನು ಲವಂಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದರಿಂದ ಅದು ಇಡೀ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

7. ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ. ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಅದರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಇಡೀ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಸಾಕು. ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದು ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಒಲೆಯಿಂದ ದೂರ ಸರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

8. ಅಡುಗೆಯ ಮುಂದಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.

9. ಈಗ ಸ್ತನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು, ಅದನ್ನು ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ತರುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆ... ಕೋಳಿ ಒಳಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಸಿ ಇರಬೇಕು.

10. ಬಾಣಲೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

11. ಈಗ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಹಿಂದೆ ಹುರಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಹ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

12. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ.

13. ಈಗ ಒಣಗಿದ ಸೇರಿಸಿ ಹುರುಳಿ... ನಾವು ಅದನ್ನು ಮಟ್ಟ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

14. ಮುಂದಿನ ನಡೆಹುರುಳಿ ಸೇರಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಸುಡಬಹುದು. ದ್ರವವು ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರವನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

15. ನೀರು ಕುದಿಯಲು ನಾವು ಕಾಯುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ನಾವು ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ದ್ರವವನ್ನು ಏಕದಳಕ್ಕೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಮಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಖಾದ್ಯಸಿದ್ಧ, ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

3. ರುಚಿಯಾದ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್

ಸರಳವಾದ, ಆದರೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ರೋಸ್ಟ್. ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಕೋಳಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸೇರ್ಪಡೆಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 200 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್, ಮೇಲಾಗಿ ತೊಡೆಗಳು.
• 2 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್.
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ.
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್.
• 150 ಮಿಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಗಮನಿಸಿದಂತೆ, ನಮಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು... ನೊಂದಿಗೆ ಆರಂಭಿಸೋಣ ಈರುಳ್ಳಿ... ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

4. ತಾಜಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ಅವು ಸರಳವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿಜವಾದ ಗಂಜಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

5. ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಯ ಬಾಣಲೆ, ಆದರೆ ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾದಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನಾವು ಅದರೊಳಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಇದು 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

6. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಎಲ್ಲಾ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು, ನಾವು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

7. ಈಗ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

8. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ನಂತರ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ಗಳಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ, ನಂತರ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.

9. ಅದರ ನಂತರ ಸೇರಿಸಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕೆಚಪ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

10. ನಂತರ 1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.

11. ನೀರು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕಡಾಯಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

12. ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳ... ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಒತ್ತಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

13. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ರೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಬೇಕು.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

4. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಚಿಕನ್

ಸಂಯೋಜನೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಗರಿಷ್ಠ ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್.
• 100 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ.
• 100 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ.
• 5 ಗ್ರಾಂ ಕರಿ.
• 100 ಮಿಲಿ ಕೋಳಿ ಸಾರು.
• 20 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

1. ತಕ್ಷಣವೇ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ (ನೀವು ಮೊದಲು ಟೊಮೆಟೊದ ಮೇಲಿನ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಡ್ಡ ಆಕಾರದ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು), ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

2. ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

3. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

4. ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಯಾವುದೇ ಮೂಲಭೂತ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿಲ್ಲ.

5. ನಾವು ಸ್ಟವ್ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ನಾವು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

6. ಕೋಳಿಯ ಮೇಲೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಸೇರಿಸಿ ಚಿಕನ್ ಬೌಲಿಯನ್ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಿ.

7. ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಚಿಕನ್ ಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಘನಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.

8. ಮುಂದಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

9. ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಈಗ ಅದನ್ನು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

5. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು

ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸುವಿರಾ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಖಾದ್ಯ, ನಂತರ ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು. ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿರುವ ಕಾಲುಗಳು ತೃಪ್ತಿಕರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳ 10 ತುಂಡುಗಳು.
• 700 ಗ್ರಾಂ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ.
• 350 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು.
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್.
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ.
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯ ಉಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳೋಣ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

2. ಮುಂದಿನ ಹಂತವೆಂದರೆ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸುವುದು.

3. ಈಗ ನಾವು ಹಿಂದೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು... ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

4. ನಮಗೆ ಎರಡನೇ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಬೇಕು. ನಾವು ಅದನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳುಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಔಟ್ ರೋಲ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಮಾನ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡು ಮೇಲೆ, ಮೊದಲು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ತದನಂತರ ಚಿಕನ್ ಲೆಗ್. ಈಗ ನಾವು ಆಹಾರವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಕಟ್ಟುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಉದುರುವುದಿಲ್ಲ.

6. ಅಚ್ಚಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, ಅದನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ನಾವು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

6. ಚಿಕನ್ ರಂಪ್ ಸ್ಟೀಕ್

ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ ದೊಡ್ಡ ಮೊತ್ತಕೋಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಈಗಾಗಲೇ ನೀರಸವಾಗಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ರಂಪ್ ಸ್ಟೀಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 3 ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು.
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್.
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು.
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
• ಗಿಣ್ಣು ಕಠಿಣ ಪ್ರಭೇದಗಳು.
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ.
• ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

1. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದು ಒಣಗಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರ... ಹಲವಾರು ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

2. ಪ್ರತಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ಲೈಸ್ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಒಡೆದು, ಈ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದ್ದಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

3. ಈಗ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

4. ರಂಪ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕರಗಲು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

7. ವಿಡಿಯೋ - ರುಚಿಕರವಾದ ಚ್ಯಾಗಿರ್ಟ್ಮಾ

ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರುವಂತೆ ನಾನು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಕೋಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು. ನೀವು ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತೀರಿ. ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ:

ಸಹಜವಾಗಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಲು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ನೀವು ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಹೆದರದಿದ್ದರೆ, ಈಗಾಗಲೇ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಬಹುಶಃ ನಿಮಗೆ ಮೂಲ ಕಲ್ಪನೆ ಬರಬಹುದು.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಹಲೋ, ಆತ್ಮೀಯ ಅತಿಥಿಗಳು... ಊಟಕ್ಕೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಇಂದು ನಾವು ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ನಾನು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಯಾವುದೇ ಆವೃತ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರಮ ಮತ್ತು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ, ನೀವು ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿಕರತೆಯನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಬಹುದು.

ನಾನು ನಿಮಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ನಮ್ಮ ಮಾಂಸವು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ಅದನ್ನು ಎರಡೂ ಕೆನ್ನೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ನಿಮಗೆ ಒಣಗದಂತೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲುವುದು ಖಚಿತವಾಗಿರಬೇಕು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿರುವಿರಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದ ಸ್ತನವನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಅಡುಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಪಿಷ್ಟ - 1 ಚಮಚ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರ... ನಂತರ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ.

2. ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.

3. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.

5. ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ.

6. ನಂತರ ಗಂಜಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಈಗ ನೀವು ಹುರಿಯಲು ಆರಂಭಿಸಬಹುದು.

7. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

8. ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿದಾಗ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಇದನ್ನು ರಸಭರಿತವಾಗಿಡಲು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ

ಚೆನ್ನಾಗಿದೆ ತ್ವರಿತ ಮಾರ್ಗಅಡುಗೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಇಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಇದೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ರುಚಿಗೆ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್.

ತಯಾರಿ:

1. ಸ್ತನವನ್ನು ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ

2. ಸಾಸಿವೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದಂತೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ನೆನಪಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಸಾಸ್ ಎಲ್ಲೆಡೆ ನುಸುಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.

3. ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮೂರು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

4. ನಂತರ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಹೆಸರಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ಜೊಲ್ಲು ಸುರಿಸುತ್ತಿದ್ದೆ. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಂಯೋಜನೆ. ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಒಗ್ಗಟ್ಟಿನಿಂದ ಇರುತ್ತೇವೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೀಸ್ -
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು
• ರಸ್ಕ್‌ಗಳು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲು ತೆಳುವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, ನಂತರ ಸುತ್ತಿಗೆಯ ಸಮತಟ್ಟಾದ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ.

3. ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

4. ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ತುಂಡನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

5. ತದನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

6. ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

7. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಎರಡೂ ಬದಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಮತ್ತು ಇದು ನಮ್ಮದು ಕೋಮಲ ಫಿಲೆಟ್ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ.

ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಸ್ತನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವೀಡಿಯೊ

ನಾನು youtobe ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಕೊಂಡ ವೀಡಿಯೊ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ರುಚಿಯಾದ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ ನಾನು ಅದನ್ನು ಎಷ್ಟು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸಂಜೆ ಏಳು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ ಕೆಲಸದಿಂದ ಮನೆಗೆ ಬಂದವರು ನನ್ನನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಫಿಲೆಟ್ - 0.5 ಕೆಜಿ
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ (ಮಧ್ಯಮ) - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೆರೆಸಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

5. ಆನ್ ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಚಿಕನ್ ಹಾಕಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

6. ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

7. ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

8. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿ. ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಇದು ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಸಿದ್ಧ ಊಟ... ಅದನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಇಂದು ಅಷ್ಟೆ. ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ನಾನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ತನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಬರೆಯುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಕೂಡ ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ, ಇವುಗಳು ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಕಳೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಾಗಿವೆ.

ಇದು ನಿಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬರೆಯಿರಿ. ನಿಮಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಶುಭಾಶಯಗಳು ಮತ್ತು ನಿಮಗಾಗಿ ಮತ್ತೆ ಕಾಯುತ್ತಿರುವೆ.

ಹೇಗೆ? ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಹುರಿಯುವುದು ಇನ್ನೂ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲವೇ? ತುರ್ತಾಗಿ! ಕೇವಲ ಒಳಗೆ ಕಡ್ಡಾಯಈ ಕ್ಷಮಿಸಲಾಗದ ಲೋಪವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ! ಮತ್ತು ನಾವು ನಿಮಗೆ ದಯೆಯಿಂದ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಫ್ರೈಡ್ ಚಿಕನ್ "ನನಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಏನಾದರೂ ಬೇಕು, ಆದರೆ ನನಗೆ ಸ್ಟೌವ್ ನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುವ ಶಕ್ತಿ ಇಲ್ಲ, ಆಸೆ ಇಲ್ಲ" ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಬಹುದಾದ ಅಡುಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಇಂತಹ ಆಲೋಚನೆಗಳು ಅನೇಕ ಮಹಿಳೆಯರ ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದಿನವಿಡೀ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಕುಳಿತು ತಮ್ಮನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದಣಿದವರು. ಆದರೆ ಒಂದು ಕುಟುಂಬ, ಗಂಡ, ಮಕ್ಕಳು ಕೂಡ ಇದ್ದಾರೆ, ಅವರಿಗೆ ಸಹ ಗಮನ ಬೇಕು. ಅರೆ -ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅನೇಕರು ದಾರಿ ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ - ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು. ಆದರೆ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಅಳಿಸಲಾಗದ ಗುರುತು ಬಿಡುತ್ತವೆ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆ... ನಿರ್ಗಮಿಸಿ - ಒಂದು ಕೋಳಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

ನೀವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು, ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು ​​ಮತ್ತು ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ. ನೀವು ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ಫಿಲೆಟ್, ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸಹ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು - ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಈ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಯಾವಾಗಲೂ ಅಡುಗೆಯವರಲ್ಲಿ ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಹುರಿಯುವಾಗ, ಬಿಳಿ ಮಾಂಸವು ಒಣಗುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆ

ಆದ್ದರಿಂದ, ಹುರಿದ ಮಾಂಸದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಇದು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಮಾಂಸವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ - ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು. ಈ ಆರಂಭಿಕ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಅನೇಕ ಜನರು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಕೊನೆಯ ಹಂತಹುರಿಯುವುದು. ಆದರೆ ಇದು ಉಪ್ಪಿನ ಚರ್ಮದ ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಮತ್ತು ಮೃತದೇಹವು ಕೆಳಗಿಳಿಯುತ್ತದೆ. ನೆನೆಸಲು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಸಾಲೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಅನೇಕ ಜನರು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಇಡಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮೂಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀಡುವುದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪರಿಮಳ- ಅಡ್ಜಿಕಾ ಜೊತೆಗಿನ ವೈನ್.

ಪ್ಯಾನ್ ಫ್ರೈಡ್ ಚಿಕನ್ ರೆಸಿಪಿಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನ 1. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್

ಕೊಬ್ಬಿನ, ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಲ್ಲರೂ ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ನೀಡುವ ಈ ವರ್ಗದ ನಾಗರಿಕರಿಗೆ ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅಡುಗೆ.

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಫಿಲೆಟ್ - 300 - 500 ಗ್ರಾಂ;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;

ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ;

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;

ಕೆಂಪುಮೆಣಸು;

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಆರಂಭಿಸೋಣ. ಫಿಲೆಟ್ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಎರಡು ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಆಹಾರ ಚೀಲಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ನಡೆಯಿರಿ.

ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್ನ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಮುಚ್ಚಬೇಡಿ, ಶಾಖವು ಸರಾಸರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ

ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಾಂಸ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳು

ಈ ರೆಸಿಪಿ ತಮ್ಮ ಆಕೃತಿಯ ಮೇಲೆ ಕಣ್ಣಿಡಲು ಬಳಸುವವರಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಚಿಕನ್ ಲೆಗ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;

ಮೇಯನೇಸ್;

ಚಿಕನ್, ಉಪ್ಪುಗೆ ವಿಶೇಷ ಮಸಾಲೆ;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಸಹ ಕನಿಷ್ಠ ಮೊತ್ತನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು! ಅಡುಗೆ ಆರಂಭಿಸೋಣ.

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ನಾವು ಅದನ್ನು ಆಹಾರ ಚೀಲದ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ "ಟ್ಯಾಪ್" ಮಾಡಿ.

2. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಮೇಯನೇಸ್, ಮೆಣಸು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಟಿಪ್ಪಣಿ - ನೀವು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಾರದು. ಈ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

4. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

5. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪ್ರೆಸ್ ತೆಗೆದು ತೊಡೆಯ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಸುಟ್ಟರೆ, ಶಾಖವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು.

6. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಲೆಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 3. ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್

ಹುರಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಇದಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ಎಂದು ನಾವು ಗಮನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ದೈನಂದಿನ ಊಟ... ನಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ಸಂಯೋಜನೆಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಅಂತಹ ಸರಳ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು!

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಚಿಕನ್ ಲೆಗ್ - 1 ಕೆಜಿ;

ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 200 ಗ್ರಾಂ;

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;

ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತಲೆ;

ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 - 2 ಪಿಸಿಗಳು;

ಟೊಮೆಟೊ ರಸ - 100 ಮಿಲಿ;

ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ;

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ - ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ - ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ನಿಂದ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಆರಂಭಿಸೋಣ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮೆಣಸನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಇಲ್ಲಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ, ನೀವು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ... ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಅಡುಗೆ ಆರಂಭಿಸೋಣ.

ನಾವು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಅವರಿಗೆ ಮೆಣಸು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬಾಣಲೆಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4. ಟಾಟರ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್

ಎಲ್ಲಾ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಚಿಕನ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ತನ್ನದೇ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಟಾಟರ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ, ಬೇರೆಯವರಂತೆ, ಮಾಂಸದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಬೇಕು ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದು ಉದಾತ್ತ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿದ್ದರೆ - ವೈನ್ ಮತ್ತು ಅಡ್ಜಿಕಾ.

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಚಿಕನ್ - 500 - 700 ಗ್ರಾಂ;

ವೈನ್ 50 ಗ್ರಾಂ;

ಅಡ್ಜಿಕಾ - ಕಲೆ. l.;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಮೊದಲು ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು - ತಕ್ಷಣವೇ ಅದನ್ನು ವಿಭಜಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಭಾಗಗಳು... ಮತ್ತಷ್ಟು, ಎಲ್ಲಾ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಡುಗೆ. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಅಡ್ಜಿಕಾವನ್ನು ವೈನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿ ಹಳೆಯ ಕೋಳಿ, ನಂತರ ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು.

ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಾಕಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಕಡೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಶಾಖದಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆಯುವ ಮೊದಲು, ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅಡುಗೆ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ ಮಾಂಸದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ವೈನ್ ಸಾಸ್!

• ಗೋಲ್ಡನ್ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಚಿಕನ್ - ಇದು ಅನೇಕ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಹುರಿದ ಮಾಂಸ... ನೀವು ಈ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಡಿ.

• ಉತ್ತಮ ಹುರಿಯಲು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೂರು ಬಾರಿ ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ - 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಂತರ ನಾವು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ - 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದ ನಂತರ ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಕೋಳಿ ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

• ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್‌ಗಾಗಿ, ನೀವು ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹುರುಳಿ ಅಥವಾ ಬಳಸಬಹುದು ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ... ಹೊಸ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪರಿಧಿಯನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸಿ - ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ದಯವಿಟ್ಟು!

ಮಾಂಸವು "ನಿರ್ಮಿಸಲು" ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾನವನ ಪ್ರಮುಖ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಗಗಳ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು, ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಮಾಂಸವು ಒಂದು ಗಮನಾರ್ಹ ನ್ಯೂನತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಇದು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಸೇವಿಸುವ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ತಮ್ಮದೇ ತೂಕವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಸೂಕ್ತ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾದದ್ದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನಇದು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಎರಡೂ ಆಗಿದೆ.

ಎರಡನೇ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ಗಾಗಿ ನೀವು ಏನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ – ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪದಾರ್ಥವಿವಿಧಕ್ಕಾಗಿ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ, ಈ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾಂಸವು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರೀತಿಯ ನೆಚ್ಚಿನದು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳು, ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - ಇದೆಲ್ಲವೂ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರುಚಿಯಾದ ಸ್ಟ್ಯೂಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ (ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಷ್ಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ), ಬಾದಾಮಿ ಬ್ರೆಡ್, ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಗರೋತ್ತರ ಚಾಪ್ಸ್, ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಸ್ಕೀವರ್ಗಳು - ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ಅದು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ

ಎಲ್ಲಾ ಅನುಕೂಲಗಳೊಂದಿಗೆ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಕೇವಲ ಒಂದು ನ್ಯೂನತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಅದನ್ನು ತಪ್ಪಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದು ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ಒಣಗುತ್ತದೆ. ಶಾಪಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ತಂಪಾದ, ತಿಳಿ ಗುಲಾಬಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ರಸವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಮತ್ತು ನಾರುಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ಮಾಂಸವನ್ನು ನಾರುಗಳಿಗೆ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಶಾಖ-ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದಂತೆ ತೋರುತ್ತದೆ, ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ.

ಉಳಿಸಲು ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಹಿಟ್ಟಿನ ಬಳಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ನ ಫೈಬರ್ ರಚನೆಯನ್ನು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ: ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿಲ್ಲದ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು. ದಪ್ಪವಾದ ಕಡಿತಕ್ಕಾಗಿ, ಹುರಿಯುವ ಸಮಯವನ್ನು 4-5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಿಂದ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಶ್ರೀಮಂತ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ತಮ್ಮ ಸಂಬಂಧಿಕರನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ದಿಸುವ ಅವಕಾಶವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ತನ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ದಿನನಿತ್ಯದ ಬಳಕೆ ಮತ್ತು ಎರಡಕ್ಕೂ ಒಳ್ಳೆಯದು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್... ಪಕ್ಕದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ - ಗಂಜಿ, ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ ವಿವಿಧ ಸಾಸ್ಗಳುಎಲ್ಲಾ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರೇಮಿಗಳಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹದ ಈ ಭಾಗದ ಖಾದ್ಯವು ತರುವುದಿಲ್ಲ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳುಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ. ಮಾಂಸದ ನಾರುಗಳನ್ನು "ಸೀಲ್" ಮಾಡಲು ಹುರಿಯುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿ ತುಂಡು ಒಳಗೆ ರಸವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು. ಚಿಕನ್ ಸ್ಕೇವರ್ಸ್ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಇಚ್ಛಿಸುವವರಿಗೆ, ಫಿಲೆಟ್, ತರಕಾರಿಗಳು, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಚಾಪ್ಸ್

ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ಸ್ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಸ್ತನವನ್ನು ಫೈಬರ್‌ಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ದಪ್ಪವಿಲ್ಲದ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಣಗಿಸದಂತೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ. ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ಸ್‌ಗಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಕರಿ ಜೊತೆ. ನಂತರದ ರುಚಿಯು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 4 ಭಾಗಗಳು (ಅಥವಾ 2 ಸ್ತನಗಳು);
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಕೈಯಲ್ಲಿರುವ ವಸ್ತುಗಳು:

• ಆಹಾರ ಚಿತ್ರ;
• ಸುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ;
• ಬ್ಯಾಟರ್ಗಾಗಿ ಧಾರಕ;
• ಪ್ಯಾನ್.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ತನವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಪೇಪರ್ ಟವಲ್ ಬಳಸಿ ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ 1.5-2 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಕಿರಿದಾದ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹೊಡೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಸಮಗ್ರ ರಚನೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.
4. ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ! ಸಿರ್ಲೋಯಿನ್‌ನ ನಾರುಗಳು ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅತಿಯಾದ ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ರಸದ ಸೋರಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವು ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲದಂತಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ.
6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:
   • ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ.
   • ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತೆ ಪೊರಕೆ.
   • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್. ಹಿಟ್ಟು, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ, ದಪ್ಪ, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು.
7. ಒಂದು ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
8. ಪ್ರತಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಾಪ್‌ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
9. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 4-5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಹುರಿಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
10. ದಟ್ಟವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಪಂಕ್ಚರ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಚಾಪ್ಸ್‌ನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನೀವು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು: ಹರಿಯುವ ದ್ರವ (ಜ್ಯೂಸ್) ತಿಳಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರಬೇಕು.

ನೀವು ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು: 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಹುರಿದ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ತೀರಾ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮಾಂಸವನ್ನು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಮಗುವಿಗೆ ಶಾಂತವಾಗಿರುತ್ತೀರಿ. ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ರಸಭರಿತ, ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಡಿಮೆ ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್

ಟೇಸ್ಟಿ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಪಾಕವಿಧಾನಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವು ವಿವಿಧ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ:

• ನೀವು ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹುರಿಯಲು ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ವಿವಿಧ ಹರಿವಾಣಗಳು.
• ಪ್ರೇಮಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರದ ಊಟಸ್ಟ್ಯೂ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ತರಕಾರಿ ಸಾರುಅಥವಾ ನೀರು.

ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ (ಸ್ತನ) - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1-1.5 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ಅವಲಂಬಿಸಿ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳು;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 4-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ.
2. 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ.ನಷ್ಟು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಾಂಸ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಚೂರುಗಳನ್ನು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
6. ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
7. 100 ಮಿಲಿ ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
8. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷ ಮುಚ್ಚಿಟ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ.
9. ಎರಡನೇ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
10. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
11. ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ಸ್ಟ್ಯೂ (50 ಮಿಲಿ) ಸೇರಿಸಿದರೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೋ ರಸ, ಮಸಾಲೆಗಳು - ಅಡ್ಜಿಕಾ, ಹಾಪ್ಸ್ -ಸುನೆಲಿ, 20 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ) ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 20 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಅಥವಾ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು).
12. 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕ್ರೀಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ

ಬೇಯಿಸಲಾಗಿದೆ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಕೋಮಲವಾಗುತ್ತದೆ, ರಸಭರಿತ ರುಚಿ... ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಖರೀದಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಹತ್ತಿರದ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಕ್ರೀಮ್ - 250 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 4-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು ಮತ್ತು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ.
3. ತಯಾರಾದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ, 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ.
4. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಎರಡನೆಯ ಸ್ಥಿರತೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ದ್ರವವಾಗಿರಬೇಕು:
   • ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಕರಗಿಸಿ;
   • ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆ;
   • ಅದು ಚಿನ್ನವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ;
   • ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
   • ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸುರಿಯಿರಿ, ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳೂ ಉಳಿಯದಂತೆ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ;
   • ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
5. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಮುಚ್ಚಿಡಿ.
7. ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.
8. ಬೇಯಿಸಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಲು ಬಿಡಿ!

ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್

ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಚೂರುಗಳು ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕ್ಕನ್ ಗಟ್ಟಿಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬದಲಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಊಟದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಹುರಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರಅಥವಾ ಕರವಸ್ತ್ರ. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು:

1. ಒಂದು ತುಂಡು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಸುರಿಯಿರಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಕರಿ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದರೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
4. ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಬ್ರೆಡ್ ಕೋಳಿ ಬೇಯಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟು - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 6-7 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ (ಜೊತೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳು):

1. ತೊಳೆದ, ಒಣಗಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳಾಗಿ 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಆದ್ಯತೆ ನಾರುಗಳಾದ್ಯಂತ).
2. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.
3. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು.
4. ಪ್ರತಿ ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ.
5. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಎಣ್ಣೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
6. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ನಿಮಗೆ 4-5 ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಓರೆಯಾದ ಮೇಲೆ ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್

ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ ಚಿಕನ್ ಕಬಾಬ್, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಲ್ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಮಾಂಸದ ನವಿರಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ತೊಂದರೆಗೊಳಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಸರಳವಾದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ ರುಚಿಯಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಇದಕ್ಕಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಕೆಫಿರ್ (ಮೊಸರು) - 1 ಲೀ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 0.3-0.5 ಲೀ.

ಕಬಾಬ್‌ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ (ಸಣ್ಣ) - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 5-6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಸ್ತನವನ್ನು 3-4 ಸೆಂ.ಮೀ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಕಚ್ಚಾ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ಸೋಯಾ-ಕೆಫಿರ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
5. ಕಬಾಬ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
6. ಮರದ ಓರೆಯಾಗಿ / ಓರೆಯಾಗಿ, ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಮಾಡಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ.
7. ತಯಾರಾದ ಕಬಾಬ್‌ಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
8. 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
9. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, 50 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿ.
10. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನೀರು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಕಬಾಬ್‌ಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ.

ಅನಾನಸ್ ಜೊತೆ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಯ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ

ತೊಡೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಚೂಪಾದ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಮುರಿಯದಂತೆ ಮೂಳೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಕೋಳಿಯ ಈ ಭಾಗವು ಸ್ತನಕ್ಕಿಂತ ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅಡಗಿದ ಅನಾನಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೊಗಸಾದ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಚಿಕನ್ ಕಾರ್ಬೋನೇಟ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಅನಾನಸ್ - 8 ಉಂಗುರಗಳು;
• ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ರೀಮ್ (10%) - 100 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ಅನುಕ್ರಮ:

1. ಕೋಳಿ ತೊಡೆಯ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡಿನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತೊಳೆಯಿರಿ, ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಸಿರೊಲಿನ್ ಸಮಗ್ರತೆಗೆ ತೊಂದರೆಯಾಗದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೂಳೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ತೊಡೆ ಹಾಕಿ, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ.
4. ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಕಂಟೇನರ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
5. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಅನಾನಸ್ ಉಂಗುರವನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
6. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.
7. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಬೆರೆಸಿ. ಬಯಸಿದಂತೆ ಮಸಾಲೆ ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
8. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 7-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ

ನೀವು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಾ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಖಾದ್ಯಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ? ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್... ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 4 ಭಾಗಗಳು.
• ದೊಡ್ಡ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ- 0.5 ಕೆಜಿ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್(ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್) - 150-200 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೇಯನೇಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಹಿಟ್ಟು - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಚೀಸ್ ಕ್ಯಾಪ್:

1. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಇಡೀ ತುಂಡು ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.
4. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 4 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ತೊಳೆದ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.
7. ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಪದರ, ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
8. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅರ್ಧವನ್ನು ದಪ್ಪ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
9. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಸ್ತನವನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಓವನ್ ಅನ್ನು ಅನ್ಪ್ಲಗ್ ಮಾಡಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
10. ಚೀಸ್ ಕ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ನೀವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಲಿದೆ ಸುಲಭ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಮಾಂಸವನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯುವುದು. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಬೇಕು. ಪರಿಪೂರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು: ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ಗಳು ಪೂರಕವಾಗಿವೆ ರುಚಿ ಗುಣಗಳುಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೋಮಲ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಕೇವಲ "ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕಿರಿ"!

ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮುದ್ದಿಸು ಒಂದು ಸೊಗಸಾದ ಖಾದ್ಯಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು. ಹೈಲೈಟ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್, ಇದು ಅಣಬೆಗಳು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುವ ಲಘು ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಆಕರ್ಷಕ ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾಕವಿಧಾನ- ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಿಲೆಟ್. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲು ಮಾತ್ರ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ. ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಮಾಡುವ ರಹಸ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿಯಿರಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್: ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ನಾವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಯೋಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಪರ್ಯಾಯ ಆಯ್ಕೆಗಳು... ಆಧುನಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹೊಸದಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಶೋಧನೆಗಳುಆದರೆ ಎಂದಿಗೂ ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ನೋಡಬೇಡಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಚರ್ಚಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲು ಇದು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅದ್ಭುತ, ಅಲ್ಲವೇ? ನೀವು ಇದರಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮನೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಪ್ಯಾನ್ ಫ್ರೈಡ್ ಚಿಕನ್ ರೆಸಿಪಿಗಳು

ನೀವು ಚಿಕನ್ ಮೃತದೇಹ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಮತ್ತು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಉಚಿತ ಸಮಯ - ಇದರರ್ಥ ಅಡುಗೆ ಅವಕಾಶಗಳ ಸಮುದ್ರವು ನಿಮ್ಮ ಮುಂದೆ ತೆರೆದಿರುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನೋಡುವುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸುವುದು. ಆಧುನಿಕ ಸ್ವಯಂ-ಕಲಿಸಿದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಓದಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಹ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಿರಿ ಕನಿಷ್ಠ ಸೆಟ್ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೋಳಿಯಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ನಿಜವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥ!

ಇಡೀ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ

ಕೆಲವರಿಗೆ, ಇದು ಹೇಳಲಾಗದ ಅನಾಗರಿಕತೆಯಂತೆ ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಪೂರ್ತಿ ಹುರಿಯಿರಿ ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ ಈ ಅಡುಗೆ ಟ್ರಿಕ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ ರುಚಿಯಾದ ಚಿಕನ್, ಬೇಸಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಓವನ್ ಇಲ್ಲದ ದೇಶದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುವುದು. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಜೊತೆಗೆ, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಕತ್ತರಿಸಿ ಸುಲಿದ ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹ;
• ಸೇಬುಗಳು (ಆದ್ಯತೆ ಹುಳಿ) - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಫಾಯಿಲ್ - 1 ಪ್ಯಾಕ್;
• 5-10 ಮಿಲಿ ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಿರಿಂಜ್;
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 120-140 ಮಿಲಿ;
• ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು - 8-10 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ) - 25-30 ಮಿಲಿ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 70-80 ಮಿಲಿ;
• ಹರಳಿನ ಸಾಸಿವೆ - 30-40 ಗ್ರಾಂ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ - ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆಅಡುಗೆ:

1. ಮೇಯನೇಸ್, ಸಾಸಿವೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು 5 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತಂಪಾದ, ಗಾ darkವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
2. ಗಾಜಿನ ಲೋಟದಲ್ಲಿ, 100 ಮಿಲೀ ನೀರು ಮತ್ತು 5 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೂಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿರಿಂಜ್ ಬಳಸಿ, ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಚುಚ್ಚಿ ಲವಣಯುಕ್ತ(ಮಾಂಸ ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕ).
3. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಹಾಳೆಯ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಸಾಸಿವೆ-ಮೇಯನೇಸ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ.
4. ತಯಾರಾದ ಶವವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಅಂತರವಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ ಬರ್ನರ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
5. 25 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಚಿಕನ್ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಹಿಂಭಾಗಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಗುರುತಿಸಿ.
6. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಮಾಂಸದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ರಕ್ತ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆರಂಭಿಸಬಹುದು!

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ತಯಾರಿಕೆಯ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಒಳಪಟ್ಟು, ಅಣಬೆಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ವ್ಯಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ:

• ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ (ಮೇಲಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ) - 400-450 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5-6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ - 420-440 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 120-140 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ (ಕೆಂಪು ಉತ್ತಮ) - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 30-40 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಆದ್ಯತೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ) - 40-50 ಮಿಲಿ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 40-50 ಮಿಲಿ;
• ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸ - 50-60 ಮಿಲಿ;
• ಸಿಹಿ ವೈನ್- 30-40 ಮಿಲಿ;
• ಪಿಷ್ಟ - 20-30 ಗ್ರಾಂ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ.
2. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಉದ್ದವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಂಡ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ಕಿಬೋಚ್ಕಿಗೆ 5-7 ಮಿಮೀ ಅಗಲದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಿಷ್ಟದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಡುಗೆ, ಒಂದು ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
7. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಿ.
8. ಕಾಲು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
9. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೇಲೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
10. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.
11. ಚಿಕನ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ದಿಂಬಿನಿಂದ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನೀವು ಪಾಲಿಸಿದರೂ ಸಹ ಕಠಿಣ ಆಹಾರ, ಈ ಖಾದ್ಯವು ಆಹಾರವನ್ನು ಡಿಸ್ಟರ್ಬ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಈರುಳ್ಳಿಯ ದಿಂಬಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆರೋಗ್ಯದ ಅಪಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತೆಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು - 12 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ- 2 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಆಹಾರ ಮೇಯನೇಸ್- 110-130 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ - 4-5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 80-90 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು- ಮಿತವಾಗಿ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ (ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ) - 60-70 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳುಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ:

1. ನಾವು ಚರ್ಮದ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಇದರಿಂದ ಮಾಂಸವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪ ಸವರಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಇರಿಸಿ.
4. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖ ಬರ್ನರ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಈರುಳ್ಳಿ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದರರ್ಥ ಮಾಂಸ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ಯಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
5. ನಾವು ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೇಯನೇಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ (ಸರಿಸುಮಾರು, ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ)
6. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
7. 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್... ಇದರರ್ಥ ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಒಂದು ವೇಳೆ, ಇದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕೆಲವು ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚುಚ್ಚುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.
8. ಇದರೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯಅಥವಾ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ.

ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್‌ಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ. ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸವು ಅದನ್ನು ಸವಿಯುವ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ! ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 250-300 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 50-60 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 30 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ರುಚಿಗೆ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಭಕ್ಷ್ಯದ ನೇರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಾರಂಭಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಪ್ರತಿ 45-50 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, 20-30 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಣ್ಣ ಉದ್ದವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಿ.
4. 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗುರುತಿಸಿ.
5. 200 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮೊತ್ತಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ (ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ).
6. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಾಂಸರಸಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.
7. ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿಖರವಾಗಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ!

ಗರಿಗರಿಯಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು

ಕ್ರಸ್ಟ್ ಗರಿಗರಿಯಾಗುವಂತೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಚ್ಚಾ, ಒಣಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಸುಟ್ಟು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ತಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಹುರಿಯಲು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಖಾದ್ಯವು ನಿಮಗೆ ಆಸಕ್ತಿಯಿದ್ದರೆ, ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ:

• ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು- 2-3 ಪಿಸಿಗಳು. (1000-1200 ಗ್ರಾಂ);
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಆದ್ಯತೆ ಆಲಿವ್) - 50-60 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 70-80 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಗರಿಗಳ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ ಹ್ಯಾಮ್‌ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ತೊಡೆಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕಾಲು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ.
3. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ ತ್ವರಿತ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್: ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು 45-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚರ್ಮದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ದಪ್ಪವಾಗಬೇಕು.
5. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಮೊದಲು, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
6. ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಅವು ಮುಟ್ಟದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಚರ್ಮವು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿರಬೇಕು.
7. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಹಿಂಭಾಗಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ.
8. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ತಿರುಗಿ, 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ

ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಔತಣಕೂಟದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಗಾಲಾ ಸಮಾರಂಭದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೇಯನೇಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಹಸಿವನ್ನು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುವವರ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ವಿವೇಚಿಸುವ ಗೌರ್ಮೆಟ್... ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಮನೆಯ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಈ ಅದ್ಭುತ ಸವಿಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬರೆಯಲು ಯದ್ವಾತದ್ವಾ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 70-80 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು / ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು - 6-7 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ - 6-7 ಪಿಸಿಗಳು.

ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ;
2. ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ.
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಅಥವಾ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ತಯಾರಾದ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಇದನ್ನು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ಹುರಿಯಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನಿಖರವಾಗಿ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ, ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು 5-6 ಬಾರಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅವು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಸಮವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.

ಬೆಣ್ಣೆಯಿಲ್ಲದೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಮರುಹೊಂದಿಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಅಧಿಕ ತೂಕ... ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್-110-130 ಮಿಲಿ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 50-60 ಮಿಲಿ;
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 80 ಮಿಲಿ;
• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 600-650 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 6-7 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ 4-5 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು / ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್:

1. ನೀರು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖ ಬರ್ನರ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
2. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು, ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಿ.
3. 30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ!

ಚೀನೀ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೂಲ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ರೆಸಿಪಿಸಾಮಾನ್ಯ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದು ಅನನ್ಯ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ನೀವು ಗಾಲಾ ಸಮಾರಂಭದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಹೆಮ್ಮೆಯಿಂದ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 700-750 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಗೊಂಚಲು;
• ಒಣಗಿದ ತುರಿದ ಶುಂಠಿ ಮೂಲ - 5-6 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು 6-7 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು - 6-7 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳುಗೋಡಂಬಿ - 50-60 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಿಷ್ಟ - 6-7 ಗ್ರಾಂ;
• ಶೀತ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 50-60 ಮಿಲಿ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 50-60 ಮಿಲಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ) - 50-60 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.

ಚೈನೀಸ್ ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.
2. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗೋಡಂಬಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.
4. ನೀರಿನಿಂದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖ ಬರ್ನರ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
5. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒತ್ತಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ, ತದನಂತರ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
6. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ತುರಿದ ಶುಂಠಿಯ ಬೇರು, ಹುರಿದ ಗೋಡಂಬಿ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
7. ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
8. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿದ 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಮುಂಚೆಯೇ ಬಡಿಸಿ. ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ನೂಡಲ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಇತರ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಹ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪ್ಯಾನ್-ಫ್ರೈಡ್ ಚಿಕನ್‌ನ ಜಟಿಲತೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಕೆಳಗೆ ಲಗತ್ತಿಸಲಾದ ವೀಡಿಯೊಗಳನ್ನು ನೋಡಿ. ಈ ವೀಡಿಯೊಗಳು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ ಪ್ರಮುಖ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು, ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಬಹುದು. ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರುಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಹೇಳಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ... ನೀವು ಈ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು, ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ನಿಮ್ಮದೇ ಆದದನ್ನು ರಚಿಸಲು ಕಲಿಯಿರಿ. ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು!

ಚಖೋಖ್ಬಿಲಿ

ಚಿಕನ್ ತಂಬಾಕು

ಬ್ಯಾಟರಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ