ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ಕಬಾಬ್ - ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಧ್ವನಿಸುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲು? ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಏನು ಬಳಸುವುದು? ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಇದು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಖರ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾಗಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಗ್ರಿಲ್ಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಆದರ್ಶದಿಂದ ಕಬಾಬ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಸ್ಕೆವೆರ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ರುಚಿಯಾದ ಕಬಾಬ್ಗಳ ಅಡುಗೆ ಸೀಕ್ರೆಟ್ಸ್:

ಮೊದಲಿಗೆ, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಒಂದು ಸಣ್ಣ, ಸುಮಾರು 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಗುರುತಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಟ್ಟರೆ, ಫೈಬರ್ಗಳು ಕುಸಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತವೆ, ಅದು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳು ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದರಿಂದ, ಅವರು ಅಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಪೂರ್ವ-ಸ್ವಲ್ಪ ಸಂಪರ್ಕ ಕಡಿತಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಮಾಂಸ ನಾರುಗಳು ಮೇರಿನಾಡದಿಂದ ಆಳವಾಗಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗಲು ಮತ್ತು ಭೇದಿಸಬೇಕೆಂದು ಇದು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
ಮೂರನೇ ರಹಸ್ಯ - ಕತ್ತರಿಸುವ ಮಾಂಸ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಎಂದಿಗೂ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಚಾಲನೆ ಮಾಡುವಾಗ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಪೂರ್ಣ ಗಾತ್ರ - 4 ಸೆಂ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ತುಣುಕುಗಳು - 1.5 ಸೆಂ. ಜೊತೆಗೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಫೈಬರ್ಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಮಾತ್ರ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಾಲ್ಕನೇ ನಿಯಮ - ಉಪ್ಪು. ಇದು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಇರಬಾರದು. ಸ್ಕೀವರ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಚಾಲನೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕೊನೆಯ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ಲವಣಗಳು.
ಮುಂದಿನ ಹಂತ - ಬೇಕಿಂಗ್. ಮಾಂಸವು ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳಿಂದಲೂ ಧಾರ್ಮಿಕತೆಯಾಗಿರಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಲ್ಯಾಟಸ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಬಿಸಿ ಉಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಿಂದ ಪ್ರಸಾರವಾಗುತ್ತದೆ.
ಏಳನೇ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸ - ಮರದ spanks. ಅವರು ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ಬಿದಿರಿನ ಕಾಂಡಗಳು ಅಥವಾ ಬಿರ್ಚ್ ಮರದಿಂದ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಅವರು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೆನೆಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅವರು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಅನಿಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯ.

ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಜೆನ್ ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ಉತ್ತಮವಾದ ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೌಮ್ಯ, ಮೃದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಕಬಾಬ್ ಸ್ಕೆವೆರ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಹೊಂದಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 2 ತುಣುಕುಗಳು

ಕೆಫಿರ್ - 250 ಗ್ರಾಂ

ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಕೇಸರಿ - 1 ಟೀಚಮಚ

ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಸ್ಕೆವೆರ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ಅಡುಗೆ ಕಬಾಬ್ಗಳು:

1. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸುಪ್ರೀಂ ಪೇಪರ್ ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವು ತೊಳೆಯುವುದು. ಗುಪ್ತಚರ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು ಎರಡು ಬದಿಗಳಿಂದ ಅಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ. ನಂತರ 4-5 ಸೆಂ ಗಾತ್ರ ಹೊಂದಿರುವ ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು.

2. ಹಿಲ್ ದಿ ಚಿಕನ್ ಕೆಫಿರ್ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 1 ಗಂಟೆ ಕಾಲ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಮರಿನಾಡಕ್ಕಾಗಿ, ಆಮ್ಲ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಆಮ್ಲವು ನಾರುಗಳನ್ನು ವಿಭಜಿಸುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕೆಫೀರ್, ನೀವು ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ಕಿವಿಗಳಂತಹ ಸೊಗಸಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಅವರು ಹಣ್ಣು ಆಸಿಡ್, ಇದು ಸಮೃದ್ಧ ರುಚಿ ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

3. ನಂತರ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಾವು ಕೇಸರಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ರುಚಿಗೆ ನೀವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಶೇಡ್ ತುಂಡು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರದ ಮಿಶ್ರಣವು ಮಸಾಲೆ ರುಚಿ. ಮಾಂಸದ ಚಿಕನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒರೆಗಾನೊ, ಮಾರ್ಸ್ರಾನ್, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಶುಂಠಿ, ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ.

4. ನಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಹೊರಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ

5. ಈಗ ನಾವು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ (ಬಿಡದ ತುಣುಕುಗಳ ನಡುವಿನ ದೂರದ ಅಂತರವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ).

6. ಗ್ರಿಲ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಕಬಾಬ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮಾಂಸವು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ ಬಿಸಿ ಗಾಳಿಯು ಎಲ್ಲಾ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

7. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕೆವೆರ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಕೋಳಿ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಗ್ರಿಲ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ನಂತರ ಮಾಂಸವು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕ.

8. ಸ್ಕೀನ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಬಾಬ್ ಟೇಬಲ್ಗೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ನೀವು ಚಿಕನ್ನಿಂದ ಜಪಾನಿನ ಕಬಾಬ್ "ಯಕಿಟೋರಿ" ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಈ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ನ ಏಕೈಕ "ಸ್ಕೀಯರ್" ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಏಕರೂಪ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಫಿಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಜೀವನ, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಹಾರ್ಡ್ ಫೈಬರ್ಗಳು ಇಲ್ಲ. ಮೇಯರನ್, ಬೆಸಿಲಿಕಾ, ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ಪಿಂಚ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮರೀನೇರಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಹಲವಾರು ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ತೊಳೆಯುವ ಕೋಳಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮರದ ಸ್ಪೀಕರ್ಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಕಬಾಬ್ ಮರದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕದೆಯೇ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾಂಸವು ಬೃಹತ್ ಆಕಾರವಿಲ್ಲದ ತುಣುಕುಗಳಿಂದ ಸ್ಪೀಕರ್ಗಳಿಂದ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳಬಾರದು. ಕನಿಷ್ಠ ಮರಿಗಳು 1 ಗಂಟೆ, ಗರಿಷ್ಠ ಒಂದು ದಿನ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಚಿಕನ್ಗೆ "ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವ" ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳ ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ವಿನೆಗರ್ ಶೀತ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕಲಕಿ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಥವಾ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ನ ಫ್ಲೀಟ್ ಅನ್ನು ಚೌಕಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಚಾಂಪಿಂಜಿನ್ಗಳು, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಶೀತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮರದ ಸ್ಪಾಟ್ಗಳು ನೆನೆಸಿವೆ.

ಹಡಗುಗಳು ಅಣಬೆ, ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ನೇಣು ಹಾಕುತ್ತಿವೆ. ಮಾಸ್ಲಿನ್ಸ್ ಕಬಾಬ್ಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವರು ಸುಂದರವಾಗಿ ಬಿಳಿ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾಸ್ಲಿನ್ ದಂಪತಿಗಳು ಪ್ರತಿ ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದಲ್ಲಿ ಜನಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಶೆಚಲ್ಸ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, 5 ಚಿಕನ್ ಕಬಾಬ್ಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗಳಿಲ್ಲದೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಕಬಾಬ್ಗಳು, ಸಮಯ ದ್ರವ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಂತಹ ಜಗಳವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಫಿಲೆಟ್ ಉಚ್ಚಾರಣೆ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ತಾಪಮಾನವು 200 ಡಿಗ್ರಿ.

ನಂತರ ಪ್ಯಾಕೇಜಿನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವರು ಮತ್ತೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಿಕನ್ ಕಬಾಬ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಬಿಸಿಯಾಗಿ ತಕ್ಷಣ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಕ್ಕವಾದ್ಯವು ಗಾಜಿನ ಬೆಳಕಿನ ಶುಷ್ಕ ವೈನ್ ಆಗಿರಬಹುದು, ಮತ್ತು ಪರ್ಯಾಯ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಗಾಜಿನ ತಣ್ಣನೆಯ ಟೊಮೆಟೊ ರಸದ ಗಾಜಿನ.

ನೀವು ಸಾಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರತಿ ಕಬಾಬ್ ಬಹು-ಶ್ರೇಣೀಕೃತ ಪಿರಮಿಡ್, ಇದರಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ, ಅಣಬೆಗಳು, ಆಲಿವ್ಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ. ನೀವು ಸಾಸ್ಗೆ ವಿಶೇಷ ವ್ಯಸನವನ್ನು ಪೋಷಿಸಿದರೆ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಕೆಚಪ್ ಅಥವಾ ಧಾನ್ಯ ಡೈಜೊನ್ ಸಾಸಿವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಊಟಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

"ಸೋಫಾ ಪಿಕ್ನಿಕ್" ಕೆಟ್ಟ ವಾತಾವರಣದಿಂದ ಅಥವಾ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಕಾಲ್ನಡಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಮಯದ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ "ಸೋಫಾ ಪಿಕ್ನಿಕ್" ಯೋಜಿಸಿದಾಗ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಕಬಾಬ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಣ್ಣ "ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂತೋಷ" ಆಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ನಿಂದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಕೆವೆರ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಕಬಾಬ್ ಕೇವಲ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳೆರಡನ್ನೂ ರುಚಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅವನಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೆಳಗಿರುವ ಸರಳ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನೀವು ರಜೆಗೆ ಅಥವಾ ಪ್ರತಿದಿನವೂ ಮೂಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಸ್ಕೆವೆರ್ಗಳಾಗಿ, ನೀವು ಚಿಕಣಿ ಲೋಹ ಮತ್ತು ಮರದ ಸ್ಪ್ಯಾಂಕ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಟ್ಟುಹೋಗದಂತೆ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಬಾಬ್ಗಳಿಗಾಗಿ, ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಆಶ್ರಯ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಲವಣಗಳು;
• 1 ದೊಡ್ಡ ಬಲ್ಬ್;
• 0.5 h. ಎಲ್. ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಕೆಲವು ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು;
• ಲಿಟಲ್ ನಿಂಬೆ ರಸ.

1. ಮಾಂಸವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಚಲನಚಿತ್ರಗಳ ತುಣುಕುಗಳಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಮಾಡಲಾಗಿದ್ದು: ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಪೆನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಬಲ್ಬ್, ಉಪ್ಪು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಇದು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ.
3. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸವು ಮಿಶ್ರಣದ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ.
4. ನಿರ್ಣಯ ಮಾಡಲು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾದ ಮೇರುಕೃತಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿ ವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಫಿಲೆಟ್ ಸ್ಕೀಯರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸೀಳಿರುವ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಕರಿ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಇಡಲಾಗಿದೆ. ಕನಿಷ್ಠ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಕಬಾಬ್ಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಡೆಯಲು.

ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆ ತರಕಾರಿಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾಗಳ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಫಿಲೆಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಹಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಷಿಗಳ ಕಾಲುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ ಸಹ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾಗಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಲಿಗಳಿಂದ ಆಶ್ರಯಗೊಂಡ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ;
• 1 ದೊಡ್ಡ ಬಲ್ಬ್;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಾಸಿವೆ;
• ಸಣ್ಣ ನಿಂಬೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ರಸ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಒಂದು ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

1. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿಸಬಾರದು - ಖಾದ್ಯವು ಒಣಗಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಅಡುಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್: ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾಸಿವೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಒಂದು ದಿನಕ್ಕೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಂಸ.
4. ಶಾಖ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ಬಾಸ್ಟರ್ಡ್ ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸ್ಕೀಯರ್ ಮೇಲೆ ಫಿಲೆಟ್ ಸವಾರಿ ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತವೆ.
5. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಏಕರೂಪದ ಬೇರಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಸ್ಕೀಯರ್ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವುದು.

ಕುಶನಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿದ್ದು, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಅನಾನಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ, ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಕೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಕಬಾಬ್, ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಸ್ತನ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅನಾನಸ್ ಚೂರುಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷ ಶಾಶ್ ನೀಡಲು ಇದು ಅಗತ್ಯ. ಅಲ್ಲದೆ, ಬೇಕರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸ್ಪೀಕರ್ಗಳಿಂದ ಬರುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಘಟಕಗಳ ನಿಖರವಾದ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ 1 ದೊಡ್ಡ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಕೆಚಪ್ ಅರ್ಧ ಕಪ್ (ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಒಂದು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ದಪ್ಪಸದ ರಸವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು);
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅರ್ಧ ಕಪ್;
• ಉಂಗುರಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ 1 ಸಣ್ಣ ಅನಾನಸ್ ಬ್ಯಾಂಕ್.

ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಖಾದ್ಯ ತಯಾರು:

1. ದೀರ್ಘ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅನಾನಸ್ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಯಿತು.
2. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕೇವಲ ತಯಾರು - ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
3. ಅತ್ಯಂತ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತ ಕ್ಷಣ ಬಂದಿದೆ - ಸ್ಕೀಯರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ನ ತರಂಗಗಳು. ಫಿಲೆಟ್ ಶಿಕ್ಷಾರ್ಹವಾಗಿದ್ದು, ಹಾವು ಪಡೆಯಿತು, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ತಿರುವಿನಲ್ಲಿ, ಅನಾನಸ್ ಪದರವು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಶಿಕ್ಷಾರ್ಹವಾಗಿದೆ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸೆಮಿ-ಮುಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಾಳೆಯ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು 25 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ-ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವಂತೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮುಗಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಕಬಾಬ್ಗಳು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅವರ ಹೆತ್ತವರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ರುಚಿ ಬೇಕು. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಘನ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿದ್ದು, ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಮರದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಈ ಸೂತ್ರದ ನಡುವಿನ ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಸುಡುವ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪು ಕೊರತೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ.

ಚಿಕನ್ ನಿಂದ "ಮಕ್ಕಳ" ಕಬಾಬ್ಗೆ, ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೆಳಕಂಡಂತಿರಬೇಕು:

• ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಆಶ್ರಯ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ;
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• 2 ಹೆಚ್. ಎಲ್. ನಿಂಬೆ ರಸ;
• 2 ಸಣ್ಣ ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು.

ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧತೆ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

1. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗದ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್, ಮಿಶ್ರಣ ತೈಲ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಪಡೆಯಲು.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ದಿನಕ್ಕೆ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಾರ್ಟಿನ್ ಮಾಡಿ.
4. ಗ್ರಿಲ್ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ರೂಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ನ ಗೋಚರಿಸುವ ಮೊದಲು ಸ್ಕೀಯರ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈನಲ್ಲಿ ಜಾರಿಗೊಳಿಸಲು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಂಸ. ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಿತಿ! ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತರಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
5. ಪಡೆದ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು.
6. ಸ್ಕೆವೆರ್ಗಳು ಒವೆನ್ಗೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಿನಿ-ಕಬಾಬ್ ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಚೂಪಾದ ಸಾಸ್ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ, ಮಾಂಸದ ತಟಸ್ಥ ರುಚಿಯು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸಂಘರ್ಷ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ

ಸ್ಕೀವರ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಇದು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಪ್ಲಸ್ - ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಡುಗೆಗೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತವೆ, ಅದು ಎಲ್ಲಾ ಆತಿಥೇಯರ ರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 1 ಕೆಜಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ನೀವು ಸ್ತನ ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು;
• 2 ದೊಡ್ಡ ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಚಿಕನ್ಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆ - ರುಚಿಗೆ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಚೆರ್ರಿ, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸುಗಳು, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಂತಹ ಕಬಾಬ್ ತಯಾರು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

1. ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಇದು ಹಲ್ಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
2. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು ಘನಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಉಂಗುರಗಳು.
3. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಪರ್ಯಾಯವಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಕೀವರ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಕಬಾಬ್ ಸವಾರಿ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
4. ಕೆಲವು ಕಪ್ಪು ಸುತ್ತಿಗೆಯ ಮೆಣಸು;
5. ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳು;
6. 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ ಕಬಾಬ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

1. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗದ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಮಾಂಸದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರೋಮಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ಸ್ಕೀವರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಡೆದ ಬಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು ಕ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸುತ್ತವೆ, ಅದರ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಒಂದು ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮಾಂಸವು ಒಂದು appetizing ಕ್ರಸ್ಟ್ ರಚಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ - ಒಂದು ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬ್ಯಾಂಕ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮಾಂಸವನ್ನು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಕಬಾಬ್ ಸರಳ, ಅಗ್ಗದ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ - ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳೆರಡೂ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆಯುವ ಉಪಯುಕ್ತ ಖಾದ್ಯ. ನೀವು ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮನೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಬಹುಶಃ, ಕಬಾಬ್ ನಂತಹ ಇಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರೀತಿಯ ಪ್ರೇಮಿಗಳು. ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕುರಿಮರಿ ಜೊತೆಗೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ನಾವು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೇವೆ, ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಆದರೆ ನೀವು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಮುದ್ದಿಸಬೇಕೆಂದು ಬಯಸಿದರೆ, ಆದರೆ ಕುಟೀರ ಅಥವಾ ಸ್ವಭಾವಕ್ಕೆ ಹೋಗಲು ಸಾಧ್ಯತೆ ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾನು ಮಾಡುತ್ತಿಲ್ಲ ಕೆಫೆ ಅಥವಾ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗೆ ಹೋಗಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಕೆವೆರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಕಬಾಬ್ ತಯಾರು! ಈ ಖಾದ್ಯವು ಯಾವಾಗಲೂ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಗಳು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದೇ ರೀತಿಯ ರುಚಿಕರವಾದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇವೆ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕೇರ್ಸ್ನಲ್ಲಿ

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆಹಾರದಂತೆ ಕರೆಯಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರ ಫಿಗರ್ ಅನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವವರಿಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ಚಿಕನ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಮೊದಲನೆಯದು ಒಂದು ಆರಂಭಕ್ಕೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕು: 300 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ, 350 ಗ್ರಾಂ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ವಿಷಯಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ರುಚಿ. ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು, 100 ಎಂಎಲ್ ಕೆಫಿರ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗಗಳು, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬಲ್ಬ್, ಸಾಸಿವೆ ಬೀನ್ಸ್ ಒಂದೆರಡು - ಒಂದು ಟೀಚಮಚ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಾಸಿವೆ - ಪಾಲ್ ಟೀಚಮಚ, ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಅರಿಶಿನ, ಮೇಲೋಗರ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ರುಚಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಾವು ಒಣಗಿಸಿ, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪದರ ಮಾಡಿ. ಅಲ್ಲಿ, ನಾವು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೆಫಿರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಹಲ್ಲೆ ಪತ್ರಿಕಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ: ಸಂಜೆಯಿಂದ ಸಾಗರ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಶೀತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಯಂತ್ರ ಹಡಗುಗಳು ಅವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ನೀಡಿ. ತಾಜಾ ವೇಳೆ - ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿ, ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹಡಗುಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯ ಚಿಕಿನೋ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಪಂಚ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನಾವು ಕಚ್ಚಾ ಗ್ರಿಲ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಾವು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕಬಾಬ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಾಂಸವು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿರುವಾಗ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಇರಿಸಿ, ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮಕ್ಕಳ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು. ಟಾಪ್ ನಾವು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹುರಿದ ಸ್ಪ್ಯಾಂಕ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಫಾಯಿಲ್ನ ಆಕಾರವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನಾವು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸನ್ನದ್ಧತೆಗೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಒಂದು ರಮ್ಮಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ರೂಪುಗೊಂಡಿತು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿನ ಸ್ಕೀಯರ್ಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕೋಳಿ ಕಬಾಬ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಭಕ್ಷ್ಯ ತಂಪಾಗಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ! ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳ ಕೋಳಿ ಕಬಾಬ್ಗಳು

ಈ ಖಾದ್ಯವು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅವರ ರುಚಿ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಅಥವಾ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ದೈನಂದಿನ ಔತಣಕೂಟಗಳು ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಮತ್ತು ಗಂಭೀರ ಘಟನೆಗಳಿಗೆ ಇದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲ್ಲರ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳು - ಐದು ತುಣುಕುಗಳು, ನಿಂಬೆ, ಬಲ್ಬ್ಸ್ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ರುಚಿಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ. ಮರದ ಸ್ಕೇರ್ಸ್ ತಮ್ಮನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡಿ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ, ಅವರಿಗೆ ಸುಮಾರು 20 ತುಣುಕುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಚರ್ಮದಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ನುಣ್ಣಗೆ ರೂಬಿ, ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಜೊತೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ರುಬ್ಬಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಾವು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬಿಡಿ. ಮೂಲಕ, ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು: ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಒಂದು ದಿನಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ನಾವು ಕೌಂಟರ್ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಕೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿ ವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಹಡಗು ಹಡಗುಗಳು ಮಾಡಬಾರದು.

ಮಾಂಸ ತಿರುಚಿದ ತನಕ ಕಾಯಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತೀರಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಡಗುಕಟ್ಟೆಗಳ ಸಮಯವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ವೈಟ್ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ, ಇದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿ ಇದೆ ಮತ್ತು ಮಂಗಲೆ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಇದು ಕಬಾಬ್ ನಂತಹ ರಂಬಲ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಕಬಾಬ್, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉತ್ತಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮ ಸೇವೆ. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ವಿಭಿನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಪಿಕ್ನಿಕ್ಗಳ ಹುರಿದ ಸಮಯವು, ಕಬಾಬ್ಗಳನ್ನು ಹತಾಶಗೊಳಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ರುಚಿಕರವಾದ ಕೋಳಿ ಕಬಾಬ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಕೇವಲ ಮರದ ಸ್ಪ್ಯಾಂಕ್ಗಳು, ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋ ಹಂತದೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಇಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸ್ಕೀಯರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ನಾನು 850 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತೂಕದ ತೂಕದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟೆರ್ನಮ್ ಫಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ನನ್ನ ಸ್ತನದಿಂದ, ನಾನು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಂತರ ಮೂಳೆಯಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕೊಬ್ಬು, ಫೈಬರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅಸ್ಥಿರಜ್ಜುಗಳು ಸಹ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕಬಾಬ್ಗಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಪಿಕ್ಲ್ ಹೇಗೆ

Marinada ಗಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ: ಮೇಯನೇಸ್ನ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಸಾಸಿವೆ 1 ಚಮಚ, 2 ದೊಡ್ಡ ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚಗಳು ಮೇಲೋಗರ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು, ಅದೇ (ಬಹುಶಃ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು) ಉಪ್ಪು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬೇಕು ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನ ಪೂರ್ವ-ಫ್ಲಾಟ್ ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಿ. ನನ್ನ ಮಾಂಸ 12 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ನಿಂತಿದೆ.

ಮಿನುಗುವ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ಕೀಯರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಗೆ, ಕುಲುಮೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಡಗುಗಳು ಸುಸಜ್ಜಿತವಾಗಲಿಲ್ಲ, ಅವರು ಕನಿಷ್ಟ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೂಗಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಚಿಕನ್ ಕಬಾಬ್ಗಳು ಲೇಪನ ಕಂಟೇನರ್ನ ಅಂಚುಗಳ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತವೆ. ಶುದ್ಧ ಆಕಾರವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ನಾನು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 220 ° C ವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ಹಡಗುಗಳನ್ನು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಲ್ಲ.

ಸ್ಕೇರ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಕೋಳಿ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮರದ ಸ್ಕೀವರ್ಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕದೆ ಕಬಾಬ್ಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನ ಸಾಸ್ಗಳಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಕಬಾಬ್ ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ತೃಪ್ತಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಕಬಾಬ್ನ ಅತ್ಯಧಿಕ ಅಂದಾಜುಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಮರದ ಸ್ಪೀಕರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮನೆಗಳನ್ನು "ಬೇಸಿಗೆ ಸಕ್ಕರ್" ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿದ ನಂತರ.