ಪದಾರ್ಥಗಳು:

(4-6 ಬಾರಿ)

• 1.5 ಕೆ.ಜಿ. ಮೀನು (ಪೈಕ್, ಹ್ಯಾಕ್, ಕ್ರೂಸಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್)
• 2 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ
• 1 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 1 ಕೆಂಪು ಸಲಾಡ್ ಮೆಣಸು (ಐಚ್ al ಿಕ)
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು
• 1.5 ಕಪ್ ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್ ಅಥವಾ 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ
• ಕರಿಮೆಣಸು
• ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

• ನಾವು ಒಂದು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ದೊಡ್ಡ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬಾಲ, ತಲೆ, ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಡಿ, ನಾವು ಅವರಿಂದ ಮೀನು ಸಾರು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಆದ್ದರಿಂದ, ತಲೆ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಸುಮಾರು 1.5 ಕಪ್, ಬೇ ಎಲೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮೀನು ಸಾರು ತಳಿ.
• ಮೀನಿನ ಶವವನ್ನು ಭಾಗಶಃ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೀನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ ನಾವು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಹೊರಡುತ್ತೇವೆ.
• ಮೀನು ನೆನೆಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೆಂಪು ಸಲಾಡ್ ಮೆಣಸು ಇದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಲೆಕೊ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೆಣಸು ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಈರುಳ್ಳಿ ಮೃದು ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವಾದಾಗ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಕ್ಯಾರೆಟ್.
• ತರಕಾರಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ, ತಕ್ಷಣ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳೂ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಸ್\u200cಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಬೋರ್ಷ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
• ನಾವು ಮತ್ತೊಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ಹುರಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಾತ್ರ.
• ನಾವು ಕೌಲ್ಡ್ರಾನ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂಪಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬೇ ಎಲೆ ಹಾಕಿ.
• ಹುರಿದ ಮೀನು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
• ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ನಾವು ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೀನು ಸಾರುಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತುಂಬುತ್ತೇವೆ. ಸಾರು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ದ್ರವವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಆವರಿಸಬೇಕು.
• ನಾವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯ ವಿಷಯಗಳು ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹ್ಯಾಕ್ಗಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೆ ಇಳಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಪೈಕ್\u200cಗಾಗಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
• ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್

ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಬಹುಮುಖ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.
ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅಷ್ಟೇನೂ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ, ಆದರೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ! ನದಿ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಗಳು ಅಡುಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ನೀವು ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹ್ಯಾಕ್, ಪೊಲಾಕ್, ಪೆಲೆಂಗಾಗಳು. ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ರುಚಿಗಾಗಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಮೀನು ಯಾವುದೇ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ರುಚಿ ಮಾಹಿತಿ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಎರಡನೇ ಶಿಕ್ಷಣ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ತಾಜಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪೊಲಾಕ್ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 190 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 210 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 85 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ರುಚಿಗೆ;
• ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ;
• ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಬೇ ಎಲೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸ್ಟ್ಯೂ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ, ಅದರ ಮೇಲೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ, ಖಚಿತವಾಗಿರಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಯಾದೃಚ್ om ಿಕ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೃದು ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಈಗ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಲೋಹದ ಸ್ಪಂಜನ್ನು ಬಳಸಿ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬಹುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಮೂಲ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಪಂಜಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ರಬ್ ಮಾಡುವುದು ಮಾತ್ರ!
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಶುದ್ಧ ಅಥವಾ ನೀರಿನಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಮಸಾಲೆಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಲಿದೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೀನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಲು ಅವು ಅವಶ್ಯಕ. ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು. 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಮೀನಿನತ್ತ ಸಾಗೋಣ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಿಂದ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹೊಟ್ಟೆಯೊಳಗಿನ ಕರುಳುಗಳು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪ್ಯಾಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ. ಸುಮಾರು 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲದ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೀನು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ನಾವು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಫಿಲೆಟ್ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕೆಲವು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹುರಿದ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಿ, ಉಳಿದ ಈರುಳ್ಳಿ-ಟೊಮೆಟೊ ಹುರಿಯಲು ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.

200 0 ಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಾಯಿಲ್ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಟೀಸರ್ ನೆಟ್\u200cವರ್ಕ್

ಮೂಲಕ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್\u200cನಂತೆಯೇ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಚಿಕ್ಕಂದಿನಿಂದಲೂ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಶಿಶುವಿಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಮಕ್ಕಳು ಅಂತಹ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಎಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಮಕ್ಕಳಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಸಿವಿನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ 90 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಈ ಖಾದ್ಯವು ಸಾಕಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿತು, ಕೈಗೆಟುಕುವ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದನ್ನು ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಜೆಟ್ ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಜನರ ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ. ಇಂದು, ಅಂತಹ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆರ್ಥಿಕತೆಯಿಂದ ಹೊರಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅದರ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಪಾಕವಿಧಾನವು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು, ರುಚಿ, ಆರ್ಥಿಕತೆ, ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭತೆ. ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ ಮತ್ತು ನಾವು ಈ ಅದ್ಭುತ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ!

ಮೀನು ಆಯ್ಕೆ

ಸಣ್ಣ ಸ್ಪ್ರಾಟ್, ಅಗ್ಗದ ನೀಲಿ ಬಿಳಿ, ಉದಾತ್ತ ಟ್ರೌಟ್, ಬೃಹತ್ ಬೆಕ್ಕುಮೀನು ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ - ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಮೀನು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹಲವು ನಿಯಮಗಳಿಲ್ಲ: ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ must ಗೊಳಿಸಬೇಕು, ದೊಡ್ಡದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮೀನು - ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ರಜಾದಿನ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಬಳಸುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಕಾರಗಳಿಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಮೀನು, ಇದರಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಮೂಳೆಗಳು ಇರುತ್ತವೆ: ಹ್ಯಾಕ್, ಪೊಲಾಕ್, ಸೌರಿ, ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ಸಾಲ್ಮನ್.

ಟೊಮೆಟೊ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಮೀನಿನ ಜೊತೆಗೆ, ನಿಮಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ಬೇಸ್\u200cಗಾಗಿ ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು, ಆದರೆ ನೀವು ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಜ್ಯೂಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೇರುಗಳು, ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿ, ನಾವು ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಟೊಮೆಟೊ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ (ಮೊದಲು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು). ಈರುಳ್ಳಿ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾದಾಗ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚಿನ್ನದ ರಸವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿದಾಗ, ನೀವು ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಂದಾಜು ಪ್ರಮಾಣ ಹೀಗಿದೆ: ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಮೀನುಗಳಿಗೆ, ನಿಮಗೆ ಒಂದೆರಡು ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ ದ್ರವ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬಳಸಿದರೆ, 2-3 ಚಮಚ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮೀನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಣ್ಣ ಶವಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುವುದು ಎಂದು ಯೋಜಿಸಿದ್ದರೆ, ಕಿವಿರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವರು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಣ್ಣಿನ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಮೀನುಗಳು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬೇರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಾತಿಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಬ್ರೆಡಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕನಿಷ್ಠವಾಗಿ ಇಡಬೇಕು. ಹುರಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲಾ ಮೀನುಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನಾವು ಮುಂದಿನ ಹಂತಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ - ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಮುಂದಿನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ನಡೆಯಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ಅದು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಆಮ್ಲ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತತೆ, ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕೆ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಬ್ಲಾಂಡ್ ಆಗಿ ಬದಲಾದರೆ, ನೀವು ಇದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಅಡ್ಜಿಕಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಇದು ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಮೂಲಕ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್, ಸಿಟಾಲ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಗಾಸ್ಪರ್ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಿದೆ

ನಿಯಮದಂತೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಪ್ಲೇಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗ್ರೇವಿಯ ಒಂದು ಹನಿ ಕೂಡ ವ್ಯರ್ಥವಾಗದಂತೆ, ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಸಾಸ್\u200cನ ಸೊಗಸಾದ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಆಲಿವ್ಗಳು, ಆಲಿವ್ಗಳು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಜೋಳದ ಬಹು ಬಣ್ಣದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಆಹಾರ ಜೋಡಣೆ

ಟೊಮೆಟೊ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿರುವ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಏಕದಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿದರೆ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವವರನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ: ಚಿಪ್ಪುಗಳು, ಗರಿಗಳು, ಸ್ಕಲ್ಲೊಪ್ಸ್. ಉದ್ದವಾದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಶತಾವರಿ, ಎಳೆಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹಿಸುಕಿದ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ, ನೀವು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಗಂಜಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಕಾಲೋಚಿತ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಬ್ರೆಡ್ ಸಹ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅನೇಕ ಜನರು ಇದನ್ನು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಮೀನಿನ ಸ್ಟ್ಯೂ ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಷ್ಟ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಕೇವಲ ಅನನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರಾಗಿದ್ದರೂ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಒಲೆ ಬಳಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೂ, ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ನೀವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ. ಮತ್ತು ನಾವು ಇದನ್ನು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿನ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಮೀನು ಬೇಯಿಸಲು ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

ಮೀನಿನ ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ರತಿ ಮೀನು ತುಂಡನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಕಳುಹಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ಅವರು ಬಿಸಿಲಿನ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಹುರಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಇದಕ್ಕೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿನ ಮೀನುಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಎಲ್ಲರನ್ನು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಆಹ್ವಾನಿಸಬಹುದು!

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಮೀನು

ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು

ಅಲ್ಲದೆ, ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇರೆ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಮೀನು ಸತ್ಕಾರವು ಮೊದಲ ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೋಡಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ!

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮೀನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪೊಲಾಕ್ - 1 ಕೆಜಿ;
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆಗಳು;
ಬೇ ಎಲೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
ಬಟಾಣಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ - 5 ತುಂಡುಗಳು;
ಉಪ್ಪು - ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ;
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್;
ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ವ್ಯವಹಾರಕ್ಕೆ ಇಳಿಯೋಣ:

1. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ and ಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಚ್ container ವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ಅದು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಬೇಕು.
4. ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಕೌಲ್ಡ್ರಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಅದು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಬೇಕು.
5. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ, ದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರಗಳಿಂದ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
6. ಕಳಪೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
7. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ container ವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
8. ಹುರಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
9. ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಸಿಹಿ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೀನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ಅಷ್ಟೆ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಸವಿಯಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅಂತಹ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು!

ಒಳ್ಳೆಯ ಹಸಿವು!

ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನು ಸ್ವಾಗತ ಅತಿಥಿಯಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆಯೇ? ಇದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ! ದೇಹದ ತೆಳ್ಳಗೆ ಮತ್ತು ಚೇತನದ ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವ ಯಾವುದೇ ಆಧುನಿಕ ವ್ಯಕ್ತಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತನ್ನ ಆಹಾರದ ಆಧಾರವಾಗಿರಿಸುತ್ತಾನೆ. ಮತ್ತು ಅವಳಿಗೆ ಹಾಟ್ ಪಾರ್ಕ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಯೋಗ? ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರು ಈ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸಂಬಂಧಿಕರನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಬೇಯಿಸಲು ಹೇಳಿ.

ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ! ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನೀವು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ. ಇಲ್ಲ, ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸೂಪರ್ ಫ್ಯಾಶನ್ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಿಕದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮೀನು - ಅಂತಹ ಸಂಯೋಜನೆಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು ಯಾವುದು!

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಗೋಬೀಸ್\u200cಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ತಯಾರಿಕೆ

"ಜೀನಿಯಸ್ ಸರಳತೆಯಲ್ಲಿದೆ" ಎಂಬುದು ಇಂದು ನನ್ನ ಖಾದ್ಯದ ಲೀಟ್\u200cಮೋಟಿಫ್ ಆಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಾನು ತಾಜಾ ಗೋಬಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ಇದರಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೆಲವರು ಅಂತಹದ್ದನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿತ್ತು. ಲಾಭದೊಂದಿಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯೋಣ, ಮತ್ತು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಮಾಸ್ಟರ್ ವರ್ಗವನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸಕ್ರಿಯ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸೋಣ. ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶವು ರುಚಿಕರವಾದ ಭೋಜನ ಮತ್ತು ಈ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಅನುಭವವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಗೋಬಿಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ರುಚಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸ
• ಹಿಟ್ಟು - ಬೋನಿಂಗ್ಗಾಗಿ
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cಗಾಗಿ:

• ಟೊಮೆಟೊ - 0.5 ಕಪ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ಬಯಕೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

ತಿಳಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮೃದು ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಗೋಬಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ - ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಠ

ಎತ್ತುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕರುಳು ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಅನೇಕ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಬುಲ್ ಮರಳಿನಲ್ಲಿ ಅಗೆಯಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಲ್ಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಅಲ್ಲ!

ಹಂತ 1. ಗೋಬಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ

ಆದ್ದರಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಗಟ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ? ನೀರು ಹರಿಯಲಿ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಹುರಿಯಬೇಕು. ಈಗ ಸ್ವಚ್ .ಗೊಳಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ. ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ? ವಿವಾದಾತ್ಮಕ ವಿಷಯ. ಮೀನು ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಬಿಡಿ. ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು? ನಾನು ಶವಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಿ ತಲೆ ತೆಗೆದಿದ್ದೇನೆ.

ಹಂತ 3. ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ

ನೀವು ಇಡೀ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಅಂದರೆ, ತಲೆ, ಬಾಲ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳಿಂದ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕರುಳಿಸಿ ಅದರಿಂದ ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಸರಿ, ಒಂದು ಮುದ್ದಾದ ಮೀನು ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದೆ.

ಹಂತ 4. ಮುಗಿದ ಮೀನು ಮೃತದೇಹಗಳು

ಮೀನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ ಕೆಲವು ಹನಿ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ 5. ನಿಂಬೆ ರಸ

ಮೃತದೇಹಗಳು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಆಗಲಿ, ಮತ್ತು ನಾವು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ವರ್ಣ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ 6. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ

ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲವೇ? ಇದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ, ನಾನು ಅವರ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೆ. ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ತಿರುಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಇದು ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಆಗಿದ್ದರೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೊರಹಾಕೋಣ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ season ತುಮಾನ ಮತ್ತು ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ, ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಹಂತ 7. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್

ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಎತ್ತುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಅವರು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಾರದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪ್ರತಿ ಬುಲ್ ಅನ್ನು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲ.

ಹಂತ 8. ಎತ್ತುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ

ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ನಾವು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತೆಗೆಯದೆ ನಾವು ಎತ್ತುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇನೆ, ಅದರಿಂದ ನಾನು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿದೆ.

ಹಂತ 9. ಎತ್ತುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ

ಮೀನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಕಂದುಬಣ್ಣದ ತಕ್ಷಣ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಷ್ಟು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡುವುದು? ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಗೋಬೀಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದಷ್ಟು ಬೇಗ ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ! ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ...