ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸವು ರುಚಿಕರವಾದ ಬಹುಮುಖ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಬಿ, ಪಿಪಿ, ಎ, ಎಚ್, ಎಫ್ ಗುಂಪುಗಳ ವಿಟಮಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ, ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸತು, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ, ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದವುಗಳ ಮೇಲೆ ವಾಸಿಸೋಣ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ತನ - ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ತತ್ವಗಳು

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ತತ್ವ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ತನವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಫಿಲೆಟ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ತಕ್ಷಣ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ತೊಳೆದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ - ಇದು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಹುರಿದ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ಅಡುಗೆಯವರು ಅದನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವಾಗ ಸ್ತನದ ಶುಷ್ಕತೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವ ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡುವುದು. ನೀವು ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ಮಾಂಸವು ಹುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ತನ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ

ಆಹಾರದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಚಿಕನ್ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಿಸಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

ಒಂದು ಮೃತದೇಹದಿಂದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ;

ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;

ರುಚಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ತೊಳೆದು, ಒಣಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿಲ್ಲದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ರವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಡಿಯುತ್ತವೆ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರಸ್ಟ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಅನಿಲದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಬ್ಯಾಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ತನ

ಬ್ಯಾಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಮಕ್ಕಳ ಮೆನುಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀಡುವುದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;

1-2 ಟೇಬಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು;

ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು;

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಬಹುದು. ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎರಡು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಾಗದಂತೆ ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನ ಸ್ಥಿರತೆಯವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹುರಿಯುವಿಕೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲಘು ವೈನ್ ಅಥವಾ ಬಿಯರ್ ಅಪೆರಿಟಿಫ್ ಆಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ತನ

ಸುಟ್ಟ ಆದರೆ ಮೃದುವಾದ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸುವುದು. ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ, ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವಾಗ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಹೊರಗೆ ಹರಿಯದಂತೆ ತಡೆಯುವ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಪದರವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಒಂದು ಕೋಳಿ ಸ್ತನ;

ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ;

ಮಸಾಲೆಗಳು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಒಂದೂವರೆ ರಿಂದ ಎರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿಲ್ಲದೆ ತೊಳೆದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೆನೆಯಲು ಬಿಡಿ. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬಿಸಿಯಾದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಹಾಕಿ.

ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ತರಕಾರಿಗಳು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಕೆನೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ತನ

ಕ್ರೀಮ್‌ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹುರಿದ ಬಿಸಿ ಹೋಳುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು, ಅದು ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಹಸಿವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ನಾಲ್ಕು ತುಣುಕುಗಳು. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳ ಫಿಲೆಟ್;

ಒಂದು ಲೋಟ ಕೆನೆ;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 5 ಲವಂಗ;

ಒಂದು ಚಮಚ ಕರಿ ಪುಡಿ

ಒಂದು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;

ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;

ಚೀಸ್ ಐಚ್ಛಿಕ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಮುರಿದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದೂವರೆ ರಿಂದ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ರವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರಿ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಕರಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 5-7 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ತನ

ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

4 ವಸ್ತುಗಳು. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;

4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ;

200 ಗ್ರಾಂ ಶೆಲ್ ವಾಲ್ನಟ್ಸ್;

2 ಟೇಬಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು;

500 ಗ್ರಾಂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಿಶ್ರ ತರಕಾರಿಗಳು;

100 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;

30 ಗ್ರಾಂ ಲೆಟಿಸ್;

½ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ;

ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ವಾಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಲ್ಲದೆ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ತನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ಅದೇ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ತೊಳೆದ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ತನ - ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಲಾಡ್

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ನಿಜವಾದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಬಹುದು - ತಾಜಾ, ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸರಳ. ಅಂತಹ ಮೂಲ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಸರಳವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ನಾಲ್ಕು ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು;

1-2 ಹಸಿರು ಸೇಬುಗಳು;

½ ನಿಂಬೆ;

100 ಮಿಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;

50 ಗ್ರಾಂ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು 2-3 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗದಂತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಹುರಿಯುವಿಕೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಂದಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಹಸಿರು ಸೇಬನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೇಬು ಕಪ್ಪಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನ ಹುರಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಹೂದಾನಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ತನ - ಆಮ್ಲೆಟ್ ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್

ಆಮ್ಲೆಟ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವು ಆಹಾರದ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಉಪಹಾರ ಮತ್ತು ತಡವಾದ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ದೇಹವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

500 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳು;

ನಾಲ್ಕು ಕ್ಯಾಂಟೀನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

ಒಂದು ಚಮಚ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;

ಮಧ್ಯಮ ಸ್ಥಿರತೆಯ 100 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಅಡ್ಡವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನ ಮೊಂಡಾದ ಬದಿಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ.

ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮೂವತ್ತು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು 220 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು - ಆಮ್ಲೆಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ತನ - ಓರೆಯಾಗಿ ಉರುಳುತ್ತದೆ

ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ಸ್ ಹಬ್ಬದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಮೂಲ ಪ್ರಸ್ತುತಿಯೊಂದಿಗೆ ತಣ್ಣನೆಯ ತಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಜೊತೆಗೆ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಒಳಗೆ ನೀವು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಡಬಹುದು - ಅಣಬೆಗಳು, ಚೀಸ್, ಬೇಕನ್, ಹ್ಯಾಮ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಸೇಬು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1-1.5 ಕೆಜಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;

ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್;

ಗ್ರೀನ್ಸ್;

ಮೇಯನೇಸ್;

ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;

ಎರಡು ಚಮಚ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;

ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು, ಒಣಗಲು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕಿಚನ್ ಕೌಂಟರ್‌ಗೆ ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ ಹಲವಾರು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಆಯ್ದ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭರ್ತಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇವು ಅಣಬೆಗಳಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹ್ಯಾಮ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನ ಅಗಲ ಅಂಚಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿದ ತುದಿಯಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮರದ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಸುರಕ್ಷಿತಗೊಳಿಸಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಮೂಲಕ ಚುಚ್ಚಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಮೂರು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಓರೆಯಾದ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಭಾಗಗಳು - ಸಿದ್ಧ!

ಟೆರಿಯಾಕಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ತನ

ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಎಲ್ಲಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗಾಗಿ ಆಗಿದೆ. ಸ್ವಯಂ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ತೆರಿಯಾಕಿ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಧೈರ್ಯ ಮಾಡಿ, ರಚಿಸಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

600-700 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು;

4 ಚಮಚ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್

ಎರಡು ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ;

ಒಂದು ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನಗತಿಯ ಅನಿಲದ ಮೇಲೆ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಸ್ತನ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದು, ಉದ್ದವಾಗಿ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಯಲು ಬಿಡಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಂತ್ರಿ ಸ್ತನ

ಮಿನಿಸ್ಟರಿಯಲ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಸ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ - ಹಬ್ಬದ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕ್ರೂಟನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸವಿಯುವುದು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಲೋಫ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ - ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಾಜಾವಲ್ಲದದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ - ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳು;

ಎರಡು ಕ್ಯಾಂಟೀನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

ಒಂದು ರೊಟ್ಟಿ;

ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಬಿಳಿ ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಕ್ರೂಟನ್‌ಗಳಾಗಿ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತೊಳೆದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಒಡೆದು, ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ತಕ್ಷಣವೇ ರೊಟ್ಟಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ರೂಟನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಿಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಂತ್ರಿಗಳ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ, ಅಕ್ಕಿ, ಬೀನ್ಸ್, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ತನ - ತಂತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಹೆಗಳು

ಹಿಟ್ಟು ಮುದ್ದೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಿ. ಮುರಿಯದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕುರುಹು ಇರುವುದಿಲ್ಲ.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕಾಂಡಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಹುರಿಯುವ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವಾಗ, ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆರೆಯದಂತೆ ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೋಟವು ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ ಹುರಿಯಲು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿದರೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.

ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಗಾಜಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಸ್ತನಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಇದು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸವು "ಕಟ್ಟಡ" ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮಾನವ ಅಂಗಗಳ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ, ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಮಾಂಸವು ಒಂದು ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ನ್ಯೂನತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಇದು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಸೇವಿಸುವ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ತಮ್ಮದೇ ತೂಕವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಸೂಕ್ತ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ.

ಎರಡನೇ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ಗಾಗಿ ನೀವು ಏನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ವಿವಿಧ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ, ಈ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾಂಸವು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರೀತಿಯ ನೆಚ್ಚಿನದು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - ಇವೆಲ್ಲವೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಟೇಬಲ್ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಸ್ಟ್ಯೂ (ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಷ್ಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ), ಬಾದಾಮಿ ಬ್ರೆಡ್, ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಗರೋತ್ತರ ಚಾಪ್ಸ್, ಓರೆಯಾದ ಮೇಲೆ ಮಕ್ಕಳ ಓರೆ - ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ಅದು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ

ಎಲ್ಲಾ ಅನುಕೂಲಗಳೊಂದಿಗೆ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಕೇವಲ ಒಂದು ನ್ಯೂನತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಅದನ್ನು ತಪ್ಪಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದು ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ಒಣಗುತ್ತದೆ. ಶಾಪಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ತಂಪಾದ, ತಿಳಿ ಗುಲಾಬಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ರಸವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಮತ್ತು ನಾರುಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ಮಾಂಸವನ್ನು ನಾರುಗಳಿಗೆ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಶಾಖ-ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದಾಗ, ಅವು ಮೊಹರು ಮಾಡಿದಂತೆ, ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತವೆ.

ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುವುದು. ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ನ ಫೈಬರ್ ರಚನೆಯನ್ನು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ: ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಿಲ್ಲದ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು. ದಪ್ಪವಾದ ಕಡಿತಕ್ಕಾಗಿ, ಹುರಿಯುವ ಸಮಯವನ್ನು 4-5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಿಂದ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಶ್ರೀಮಂತ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ತಮ್ಮ ಸಂಬಂಧಿಕರನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ದಿಸುವ ಅವಕಾಶವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ತನ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಎರಡಕ್ಕೂ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ - ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ವಿವಿಧ ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರತಿ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಮೃತದೇಹದ ಈ ಭಾಗದ ಖಾದ್ಯ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಕನಿಷ್ಠ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ತರುವುದಿಲ್ಲ. ಮಾಂಸದ ನಾರುಗಳನ್ನು "ಸೀಲ್" ಮಾಡಲು ಹುರಿಯುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿ ತುಂಡು ಒಳಗೆ ರಸವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು. ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಕಬಾಬ್‌ಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ, ಫಿಲೆಟ್, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಚಾಪ್ಸ್

ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ಸ್ ಟೇಸ್ಟಿ, ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಸ್ತನವನ್ನು ಫೈಬರ್‌ಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ದಪ್ಪವಿಲ್ಲದ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ. ಫಿಲೆಟ್‌ನ ಅರ್ಧ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಮಾಂಸ ಒಣಗದಂತೆ, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ. ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ಸ್‌ಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಮೇಲೋಗರದೊಂದಿಗೆ. ನಂತರದ ರುಚಿಯು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 4 ಭಾಗಗಳು (ಅಥವಾ 2 ಸ್ತನಗಳು);
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಕೈಯಲ್ಲಿರುವ ವಸ್ತುಗಳು:

• ಆಹಾರ ಚಿತ್ರ;
• ಸುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ;
• ಬ್ಯಾಟರ್ಗಾಗಿ ಧಾರಕ;
• ಪ್ಯಾನ್.

ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ತನವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಪೇಪರ್ ಟವಲ್ ಬಳಸಿ ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ 1.5-2 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಕಿರಿದಾದ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹೊಡೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಸಮಗ್ರ ರಚನೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.
4. ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ! ಸಿರ್ಲೋಯಿನ್‌ನ ನಾರುಗಳು ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅತಿಯಾದ ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ರಸದ ಸೋರಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವು ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲದಂತಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ.
6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:
   • ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ.
   • ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತೆ ಪೊರಕೆ.
   • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್. ಹಿಟ್ಟು, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ, ದಪ್ಪ, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು.
7. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
8. ಪ್ರತಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಾಪ್‌ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
9. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 4-5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಹುರಿಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
10. ದಪ್ಪ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ಚುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ಚಾಪ್ಸ್‌ನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನೀವು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು: ಹರಿಯುವ ದ್ರವ (ಜ್ಯೂಸ್) ತಿಳಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರಬೇಕು.

ನೀವು ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು: 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಹುರಿದ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಮಗುವಿಗೆ ಶಾಂತವಾಗಿರುತ್ತೀರಿ. ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ರಸಭರಿತ, ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಡಿಮೆ ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ವಿವಿಧ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ:

• ನೀವು ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇರೆ ಬೇರೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
• ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ (ಸ್ತನ) - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1-1.5 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 4-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ.
2. 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ.ನಷ್ಟು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಾಂಸ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಚೂರುಗಳನ್ನು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
6. ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
7. 100 ಮಿಲಿ ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
8. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷ ಮುಚ್ಚಿ ಬೇಯಿಸಿ.
9. ಎರಡನೇ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಪೂರ್ವ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
10. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
11. ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ (50 ಮಿಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್, ಮಸಾಲೆಗಳು - ಅಡ್ಜಿಕಾ, ಹಾಪ್ಸ್ -ಸುನೆಲಿ, 20 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ) ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ (2 ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 20 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಅಥವಾ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು) ಸೇರಿಸಿದರೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ಟ್ಯೂ.
12. 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಕ್ರೀಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ

ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಖರೀದಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಹತ್ತಿರದ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಕ್ರೀಮ್ - 250 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 4-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು ಮತ್ತು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ.
3. ತಯಾರಾದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ, 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ.
4. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಎರಡನೆಯ ಸ್ಥಿರತೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ದ್ರವವಾಗಿರಬೇಕು:
   • ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಕರಗಿಸಿ;
   • ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ;
   • ಅದು ಚಿನ್ನವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ;
   • ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
   • ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸುರಿಯಿರಿ, ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳೂ ಉಳಿಯದಂತೆ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ;
   • ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
5. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಮುಚ್ಚಿಡಿ.
7. ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.
8. ಬೇಯಿಸಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಲು ಬಿಡಿ!

ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್

ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಚೂರುಗಳು ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕ್ಕನ್ ಗಟ್ಟಿಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬದಲಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಊಟದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು:

1. ಒಂದು ತುಂಡು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಕರಿ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದರೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
4. ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಬ್ರೆಡ್ ಕೋಳಿ ಬೇಯಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟು - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 6-7 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ (ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ):

1. ತೊಳೆದ, ಒಣಗಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ತಟ್ಟೆಗಳಾಗಿ 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಮೇಲಾಗಿ ನಾರುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ).
2. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.
3. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಪ್ರತಿ ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ.
5. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಎಣ್ಣೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
6. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ನಿಮಗೆ 4-5 ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಓರೆಯಾದ ಮೇಲೆ ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್

ಚಿಕನ್ ಸ್ಕೀವರ್‌ಗಳನ್ನು ಸ್ಕೆವೆರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದರೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಲ್ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಮಾಂಸದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ತೊಂದರೆಯಾಗದಿರಲು, ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಕೆಫಿರ್ (ಮೊಸರು) - 1 ಲೀ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 0.3-0.5 ಲೀ.

ಕಬಾಬ್‌ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ (ಸಣ್ಣ) - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 5-6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಸ್ತನವನ್ನು 3-4 ಸೆಂ.ಮೀ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಕಚ್ಚಾ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ಸೋಯಾ-ಕೆಫಿರ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
5. ಕಬಾಬ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
6. ಮರದ ಓರೆಯಾಗಿ / ಓರೆಯಾಗಿ, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ.
7. ತಯಾರಾದ ಕಬಾಬ್‌ಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
8. 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
9. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, 50 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿ.
10. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನೀರು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಕಬಾಬ್‌ಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ.

ಅನಾನಸ್ ಜೊತೆ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಯ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ

ತೊಡೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಚೂಪಾದ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಮುರಿಯದಂತೆ ಮೂಳೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಕೋಳಿಯ ಈ ಭಾಗವು ಸ್ತನಕ್ಕಿಂತ ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅಡಗಿದ ಅನಾನಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಚಿಕನ್ ಕಾರ್ಬೋನೇಟ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಅನಾನಸ್ - 8 ಉಂಗುರಗಳು;
• ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;

ಕ್ರೀಮ್ (10%) - 100 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ಅನುಕ್ರಮ:

1. ಕೋಳಿ ತೊಡೆಯ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡಿನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತೊಳೆಯಿರಿ, ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಸಿರೊಲಿನ್ ಸಮಗ್ರತೆಗೆ ತೊಂದರೆಯಾಗದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೂಳೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ತೊಡೆ ಹಾಕಿ, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ.
4. ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಕಂಟೇನರ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
5. ಸ್ವಲ್ಪ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅನಾನಸ್ ಉಂಗುರವನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
6. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180⁰ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
7. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಬೆರೆಸಿ. ಬಯಸಿದಂತೆ ಮಸಾಲೆ ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
8. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 7-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ

ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗಾಗಿ ನೀವು ಸೊಗಸಾದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 4 ಭಾಗಗಳು.
• ದೊಡ್ಡ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 0.5 ಕೆಜಿ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ (ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು) - 150-200 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೇಯನೇಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಹಿಟ್ಟು - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಚೀಸ್ ಕ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಇಡೀ ತುಂಡು ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.
4. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 4 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ತೊಳೆದ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.
7. ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಪದರ, ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
8. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅರ್ಧವನ್ನು ದಪ್ಪ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
9. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಸ್ತನವನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಓವನ್ ಅನ್ನು ಅನ್ಪ್ಲಗ್ ಮಾಡಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
10. ಚೀಸ್ ಕ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ನೀವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ಮಾಂಸವನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯುವ ವಿಧಾನವು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಬೇಕು. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು: ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ. ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ಗಳು ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಕೋಮಲ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ, "ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕಿರಿ"!

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಸೊಗಸಾದ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ದಿಸಬಹುದು. ಹೈಲೈಟ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮಿ ಸಾಸ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಣಬೆಗಳು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುವ ಲಘು ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್-ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಲೋಭನಕಾರಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದರೆ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಿಲೆಟ್. ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಮಾಡುವ ರಹಸ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿಯಿರಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್: ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ

ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ (ರಸಭರಿತ)

ರುಚಿಯಾದ ರಸಭರಿತ ಸ್ತನ!

ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸ್ತನ ಮಾಂಸ. ಬೇಗನೆ ಹುರಿಯುತ್ತದೆ.

ಸಂಯೋಜನೆ

2-4 ಬಾರಿಯವರೆಗೆ

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 1 ತುಂಡು;
• ನಿಂಬೆ - 0.5 ಸಣ್ಣ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಮೂಳೆಯಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ನೀವು 4 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ನೀವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು). ತುಣುಕುಗಳ ದಪ್ಪವು 2-2.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಮೀರಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ, ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಧಾನ್ಯದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಎದೆಯಲ್ಲಿರುವ ನಾರುಗಳು ಬೇರೆ ಬೇರೆ ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿವೆ - ಆದ್ದರಿಂದ, ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ, ಸ್ನಾಯುಗಳು ಹೇಗೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು ಇದರಿಂದ ತುಂಡು ಅಗಿಯಲು ಕಷ್ಟವಾಗುವ ಉದ್ದವಾದ ಎಳೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ;
2. ಸ್ತನ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ಹಿಂಡಬೇಡಿ), ಉಪ್ಪು. 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ;
3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ (ಅಂದಾಜು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಪದರ). ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ - ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬಂದ ತಕ್ಷಣ, ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಮತ್ತೆ ಹುರಿಯಿರಿ;
4. ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ - ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿ - ಅದು ರಕ್ತಸ್ರಾವವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಮುಗಿದಿದೆ.

ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಸ್ತನವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ!

ಆತ್ಮೀಯ ಸ್ನೇಹಿತರೇ, ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳು (ಗರಿಷ್ಠ - 5) ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಹುರಿಯುವ ಸಮಯವು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಸ್ತನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ, ಅವುಗಳ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ (ಕಂದು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ತನಕ ಹುರಿಯುವುದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕವಾಗಿದೆ: ಅದು ಒಣಗುತ್ತದೆ - ನೀವು ಕಚ್ಚುವುದಿಲ್ಲ)).

ರುಚಿಯಾದ ಹುರಿದ ಸ್ತನ. ಮಾಂಸವು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅದು ಬೇಗನೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ!

ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ ನಿಂಬೆ ರಸ ಏಕೆ ಬೇಕು?

ನಿಂಬೆ ರಸವು ಸ್ತನಗಳನ್ನು ವ್ಯಾಪಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿದಾಗ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಮುಸುಕನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ - ಮಾಂಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಪದರವು ಕೋಳಿ ರಸವನ್ನು ಹೊರಹೋಗದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸ್ತನವು ತುಂಬಾ ನವಿರಾದ, ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ, ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ, ತಾಜಾ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಗ್ರೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ. ಮತ್ತು ಅವರ ರುಚಿಗೆ ನಾನು ಆಶ್ಚರ್ಯಚಕಿತನಾದೆ - ನಾನು ಏನು ಆದೇಶಿಸಿದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ರುಚಿಕರವಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸವು ನಮ್ಮ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ (ಬಿಳಿ, ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ) ಎಂದು ನಾನು ಎಂದಿಗೂ ಊಹಿಸಿರಲಿಲ್ಲ. ನಾನು ಆಶ್ಚರ್ಯದಿಂದ ದಿಗ್ಭ್ರಮೆಗೊಂಡೆ.

ನಂತರ ನಾನು ಸೈಪ್ರಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕರಿದ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ತಿಂದೆ - ಅದೇ ಅದ್ಭುತವಾದ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರ. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಇದು ನಿಂಬೆ ರಸದ ಬಗ್ಗೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಅರಿವಾಯಿತು, ದಕ್ಷಿಣದ ದೇಶಗಳ ನಿವಾಸಿಗಳು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ: ಮಾಂಸದ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತತೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ತಾಜಾ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೀಕರಣ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧತ್ವಕ್ಕಾಗಿ, ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಸ್‌ಗಾಗಿ, ಮತ್ತು ಕಬಾಬ್‌ಗಳಿಗೆ, ಇದು ಮೊದಲಿಗೆ ತುಂಬಾ ಖಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಿದರೆ ಅವು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಸರಿ.

ಈ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಹುರಿದ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಗನೆ ಹುರಿಯಬಹುದು () ಅಥವಾ (ಹವಾಯಿಯನ್ ಮಿಶ್ರಣ) ಅಥವಾ (ಇದು ಪೇಲ್ಲಾದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ).

ಹುರಿದ ಸ್ತನ

ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಒಣ ಗೋಮಾಂಸ (ಕರುವಿನ), ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮೀನು.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಬಿಳಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಬಹಳ ಪುರಾತನವಾಗಿದ್ದರೆ, ರಸಭರಿತತೆ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಜೊತೆ - ಎಲ್ಲವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ!))

ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಊಟವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಯತ್ನ ಪಡು, ಪ್ರಯತ್ನಿಸು! ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.)))

ರಸಭರಿತವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ

ನಿಂಬೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸ್ತನವನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ

ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ನಿಮ್ಮ ಬಳಿ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಲೀಕ್ಸ್ ಲಭ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ತನವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ, ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಜೆಲ್ ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಸ್ತನ ತುಂಡನ್ನು ಅದರ ಜೆಲ್ಲಿ ರಿಬ್ಬನ್‌ಗಳಿಂದ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದರಿಂದ ಸ್ತನ ಮಾಂಸವನ್ನು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯ ಮಾತ್ರ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊತ್ತು ನಿಂತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ನೀವು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಮರಿಗಳು ಇರುತ್ತದೆ!

ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಅಪೆಟೈಸರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಅನೇಕ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಹಾರಗಳಿವೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ, ಅದು ಕಾಲುಗಳು, ತೊಡೆಗಳು, ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ಫಿಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಸ್ತನ. ಎರಡನೆಯದನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾದವುಗಳನ್ನು ನೀವು ಕೆಳಗೆ ಕಾಣಬಹುದು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಭಕ್ಷ್ಯವಿಲ್ಲದೆ ಬಹುತೇಕ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಆಧುನಿಕ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರವು ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಭರಿಸಲಾಗದು. ನೀವು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು: ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಾಯಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಸೂಪ್ ಮಾಡಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಇದರೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು:

• ಬದನೆ ಕಾಯಿ;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
• ಗಿಣ್ಣು;
• ಎಲೆಕೋಸು;
• ಅನಾನಸ್;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳು

ನೀವು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಹಲವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಹೆಚ್ಚು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಒಣಗಿದ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರೋಮಾ ಅಥವಾ ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಅತ್ಯಂತ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳಾದ ಪ್ರುನ್ಸ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಚ್ಚಾವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಕಾರ್ಪಾಸಿಯೊ ಕೂಡ ಅಷ್ಟೇ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು - ಚಿಕನ್ ಗಟ್ಟಿಗಳು, ಬ್ಯಾಟರ್, ಸೂಪ್, ಪಿಲಾಫ್, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಈ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ತೋರಿಕೆಯ ಸರಳತೆ ಇದ್ದರೂ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು:

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.
2. ಆಹಾರದ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
3. ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ವೇಳೆ - ಶೀತ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಇನ್ನೂ 90 ಮಿಲಿ ಸೇಬು ರಸ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಲೆ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು? ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳ ಗಾತ್ರದಿಂದ ಸಮಯವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರು ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ ಸರಾಸರಿ ಮೌಲ್ಯ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳು. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು 2-4 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಇದು ನೀರಿನ ಸಂಪರ್ಕದ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ

ನೀವು ಮಾಂಸದ ಮೂಲ ರಸವನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಂದ ಚಿಕನ್ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸೂಚನೆಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು:

1. ಮೂಳೆಯಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಹರಿಯುವ ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಪೇಪರ್ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಒಣಗಲು ಕಾಯಿರಿ.
3. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೀಟ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಸಂಪೂರ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಮುಂದಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಕೆಫೀರ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.
5. 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಅದರ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಫಾಯಿಲ್, ತರಕಾರಿ "ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್" ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸ್ಲೀವ್ ಬಳಸಿ.
6. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ - 180-200 ಡಿಗ್ರಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.
7. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇಲ್ಲ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದು ಸರಳವಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಮೂಳೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು. ಮುಂದೆ, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಅದು ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಅದರ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಲು, ನೀವು ಬ್ಯಾಟರ್ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ:

1. ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ 1-2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅವರಿಗೆ 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್. ಹಿಟ್ಟು.
2. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.
3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.
4. ಫಿಲೆಟ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.
5. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ

ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಲು ಇನ್ನೊಂದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಜೊತೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಚಿಕನ್ ಜೊತೆಗೆ, ನಿಮಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಬೇಕು. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಹೀಗಿದೆ:

1. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ.
2. ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
3. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ಮುಂದೆ, ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಸ್ಟೀಮಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.
5. ಸಾಧನದ ಇನ್ನೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ "ಸ್ಟೀಮ್ ಅಡುಗೆ" ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮೇಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೀವು ಇತರ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮೂಲಭೂತ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ಬೇಯಿಸುವ ಅಥವಾ ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಾರು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಾಯಿರಿ. ನಂತರ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಸಲಾಡ್

ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಕೋಳಿ ಸ್ತನ ಸಲಾಡ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಈ ಹಕ್ಕಿಯ ಮಾಂಸವು ಅನೇಕ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತಾರೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬೆಚ್ಚಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗಾಗಬಹುದು - ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಹಸಿವು ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 0.25 ಕೆಜಿ;
• ಲೆಟಿಸ್ - ಒಂದೆರಡು ಎಲೆಗಳು;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ;
• ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತಯಾರಾದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
2. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಮೆಣಸಿನಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ತೊಳೆದ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ತಯಾರಾದ ಖಾದ್ಯಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ.
6. ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಬೆರೆಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ರಡ್ಡಿ ಮತ್ತು ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಈ ರೀತಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸ್ತನವು ಒಣಗದಂತೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ. ತಾಪಮಾನವೂ ಅಷ್ಟೇ ಮುಖ್ಯ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ. ಇದನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 tbsp. l.;
• ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸ್ತನ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನೀವು ಕರಗಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಕೆಲವು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಸಡಿಲವಾದ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಒಂದನ್ನು ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಹಚ್ಚಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
3. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು.
4. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಇತರ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬ್ರೆಡ್, ಹಿಟ್ಟು, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ತರಕಾರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಅಥವಾ ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಆಗಿರಬಹುದು. ಸರಳವಾದ ಫ್ರೆಂಚ್ ರೆಸಿಪಿ ಬಳಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯಲು ಕೆಳಗಿನ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು 0.1 ಕೆಜಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಲು 0.24 ಕೆಜಿ;
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನ ತಿರುಳು - 0.3 ಕೆಜಿ;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 0.25 ಕೆಜಿ;
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೆನೆ - 0.3 ಲೀ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 0.5 ಕೆಜಿ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿರೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
2. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಎರಡೂ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ.
4. ತಂಪಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಧ್ಯಮ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಸರಿಸುಮಾರು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಿ.
5. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ, ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕಳೆಯಿರಿ.

ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ

ನಾವು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬದಲಿಗೆ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಸ್ಟ್ಯೂ ರುಚಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯುವಾಗ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದಾಗ, ಅದು ಉಳಿದ ಘಟಕಗಳಿಂದ ಎದ್ದು ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಒಂದೆರಡು ಕೊಂಬೆಗಳು;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ - ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 tbsp. l.;
• ಚೀಸ್ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 0.25 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕೋಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಮೂಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದರಿಂದ ಸಾರು ಕುದಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
3. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್, ಗ್ರೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳು, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
6. ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಉಳಿದ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ

ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಖಾದ್ಯವೆಂದರೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ. ಇನ್ನೊಂದು ಹೆಸರು ಗಟ್ಟಿಯಂತೆ ಧ್ವನಿಸುತ್ತದೆ. ಅವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ನಂತರ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದವರಿಗೆ ಈ ಖಾದ್ಯ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅತಿಥಿಗಳು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಮನೆಬಾಗಿಲಿಗೆ ಬಂದಾಗ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಸ್ತನ - 1 ಪಿಸಿ. ಸುಮಾರು 0.6 ಕೆಜಿ ತೂಕ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಬೆಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು 0.1 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 1 tbsp. l.;
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮೂಳೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
5. ಪ್ರತಿ ಚಿಕನ್ ತುಂಡನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಮೊದಲು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು.
6. ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ಈ ಮಾಂಸವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರಕ್ರಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವ ಹಕ್ಕನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವರಿಗೆ ಇದು ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ರೂಪದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ, ದ್ರವ ಪಾರದರ್ಶಕ ಆವೃತ್ತಿಯು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಯಾವುದೇ ಪಾಸ್ಟಾ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 5 ಶಾಖೆಗಳು;
• ಸ್ತನ - ಸುಮಾರು 0.5 ಕೆಜಿ ತೂಕ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹುರಿಯಲು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ನೀರು - 1.2 ಲೀ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಾರು ತಯಾರಿಸಿ.
2. ಮುಂದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಾರುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ.
3. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸಾರುಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಮಡಕೆಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ.
4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಘನಗಳು, ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ.
5. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
6. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಹೊಡೆದ ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಲಾಡ್

ಮತ್ತೊಂದು ತ್ವರಿತ ಖಾದ್ಯವೆಂದರೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಸಲಾಡ್. ಆಹಾರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಹಂತದಲ್ಲೂ ಅದರ ಪರಿಮಳ ಹಸಿವನ್ನು ಜಾಗೃತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ, ಚೀಸ್, ಬೀಜಗಳು, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೂಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು: ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು, ಮೇಯನೇಸ್, ಮೊಸರು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಸಾಸಿವೆ, ವಿನೆಗರ್ - ತಲಾ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ - 0.6 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ರಾತ್ರಿಯ ಮೊದಲು ನೆನೆಸಿ, ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಕುದಿಸಿ.
2. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ ಉಳಿದವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಆಹಾರವನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
5. ಬೆರೆಸಿ, ಸೀಸನ್.

ಚೀಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ರಸ್ಟ್‌ನ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತತೆಯು ದೊಡ್ಡ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅಧಿಕ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕೋಳಿಯ ಶುಷ್ಕತೆಯನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಂತಿಕೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಚೀಸ್ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ;
• ಮೆಣಸು - ಒಂದೆರಡು ಚಿಟಿಕೆಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. l.;
• ಸ್ತನ - 3 ಫಿಲೆಟ್ ಚೂರುಗಳು;
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 0.15 ಕೆಜಿ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನಂತರ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಾದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
3. ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಒಣ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
4. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಿಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ನಂತರ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೊನೆಯ ಪದರವು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
6. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಪ್ಸ್

ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಚಾಪ್ಸ್‌ನ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ತಣ್ಣಗಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುವುದು, ಇದನ್ನು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಕೆಲವೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನೀವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿದರೆ ಅದು ಆಹಾರಕ್ರಮವಾಗಿರಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸ್ತನ - 0.6 ಕೆಜಿ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 0.2 ಲೀ;
• ಉಪ್ಪು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಟೊಮೆಟೊ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ seasonತುವಿನಲ್ಲಿ.
3. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
5. ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚೀಸ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
6. ಅಚ್ಚನ್ನು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಗರಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನ 180 ಡಿಗ್ರಿ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳು. ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ನೀವು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೊಳೆದು ತೆಗೆಯಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಸ್ತನವನ್ನು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಸ್‌ನಿಂದ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಸೊಗಸಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್‌ನಿಂದ ಸುಸ್ತಾಗಿದ್ದರೆ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಅಂತಹ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮೆಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಸ್ತನಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ l.;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ತಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸ್ತನಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ನಂತರ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಮೇಲೆ ಕಡಿತ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ.
3. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಛೇದನದೊಳಗೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, .ತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ.
5. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಸೂಕ್ತ ಸಮಯ 45 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಅದನ್ನು ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ರಸಭರಿತವಾದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಸಲಹೆಗಳಿವೆ. ಕೆಫೀರ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ - ವಿವಿಧ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಗ್ರೇವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಇದು ತುಂಬಾ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು, ಮರದ ಹಲಗೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ - ಅವು ರಸವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಹುರಿಯುವಾಗ, ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬೇಕನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಬಹುದು. ರಸವನ್ನು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಚೆಲ್ಲದಂತೆ ಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್ ಅಥವಾ ಫಿಲ್ಮ್ ಮೂಲಕ ಸೋಲಿಸುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ.

ವಿಡಿಯೋ:

2017-12-04

ಹಲೋ ನನ್ನ ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರು! ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಭೂಮಿಯ ಮೇಲೆ ಅನೇಕ ಬಾಣಸಿಗರು ಇದ್ದಾರೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ! ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ಪ್ರಚಲಿತ ಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ನಾವು ಎಂದಿಗೂ ಸುಸ್ತಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇಂದು ನಾವು ನನ್ನ ಅಡುಗೆಯ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ನೋಡಲಿದ್ದೇವೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ವಿವರಿಸಲು ನಾನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ.

ರಸಭರಿತವಾದ, ಮೃದುವಾದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಚಿನ್ನದ "ಹೊರಭಾಗ" ಮತ್ತು "ಒಳಗಿನ" ಜೊತೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವಂತೆ ಮಾಡುವ ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಉತ್ತಮ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್. ಕನಿಷ್ಠ ಇದು ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಸೌಂದರ್ಯ... ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ.

ರಸಭರಿತವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಲಿತ ನಂತರ, ನೀವು ಹೊಸ ಪಾಕಶಾಲೆಯ "ಪರಿಧಿಯನ್ನು" ತೆರೆಯುತ್ತೀರಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇದರೊಂದಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನೀವು ಸರಳ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿಜವಾದ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು! ಮಕ್ಕಳು ಅದನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡಿ. ನೀವು ಕೆನೆ ಪಾಲಕ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ? ನಾವು ಚಿಕನ್ ಹುರಿಯುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ, ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ನಾನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉತ್ತಮವಾದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಕಲಿತೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟುಕೊಂಡು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಉದಾರ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ.

ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾನು ಇಂದು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಈ ರೆಸಿಪಿ ನಿಮಗೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದರೆ ನನಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಎರಡು ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು (ಅಂದಾಜು 400-450 ಗ್ರಾಂ).
• ಒಂದು ಟೀಚಮಚದ ಮುಕ್ಕಾಲು ಭಾಗ ಉಪ್ಪು.
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಕಾಲು ಚಮಚ.
• ಹುರಿಯಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಯಾವುದೇ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆಯ ಎರಡು ಚಮಚಗಳು.
• ಒಂದು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಉಪಕರಣ

• ಒಳ್ಳೆಯ ಬೋರ್ಡ್.
• ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರ.
• ಟೈಮರ್ (ಆದ್ಯತೆ).
• ತಕ್ಷಣ ಓದುವ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ (ಆದ್ಯತೆ).

ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಎರಡು ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು (400-450 ಗ್ರಾಂ).
• ಎರಡು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು.
• ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು.
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.
• ಎರಡು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.
• ಒಂದು ಚಮಚ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ.
• ಎರಡು ಚಮಚ ಉತ್ತಮ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ

ನಾವು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಪೂರ್ತಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹುರಿಯುವುದು ನಿಮಗೆ ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನನ್ನ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಾನು ಅನೇಕ ಬಾರಿ ಬಳಸುವ ಸಮಯ-ಪರೀಕ್ಷಿತ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಬಳಸಿ! ನನ್ನ ಸಲಹೆ ಯುವ ಮತ್ತು ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದರೆ ನನಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ.