ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಹೋಗಿ. ನೀವು ದುಬಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೂ, ಅದು ಸಸ್ಯದ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಅವಕಾಶವಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಹುರುಳಿ ನೋಡಲು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ವಿದೇಶಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸೋಮಾರಿಯಾಗಬೇಡಿ.

ಹಂತ 2

ಹುರುಳಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ದ್ರವವು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ ಸಾಕು.

ಹಂತ 3

ಒಣಗಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಏಕದಳವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹುರುಳಿ ಕುಸಿಯಲು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸುವಾಸನೆ ಹೊಂದಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣದಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ: ನಿಮಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಹುರುಳಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಮುಂದಿನ ಹಂತಕ್ಕೆ ಹೋಗಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು.

ಹಂತ 4

ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಹುರುಳಿಗಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಇರಬೇಕು. ತಪ್ಪಾಗಿ ತಿಳಿಯಬಾರದು, ಏಕದಳ ಮತ್ತು ನೀರಿಗಾಗಿ ಒಂದೇ ಅಳತೆ ಕಪ್ ಬಳಸಿ.

ಹುರುಳಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಖಾದ್ಯ. ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಗಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಗಂಜಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.

ಹಂತ 5

ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಡಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಹುರುಳಿ 12-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್ ತೆರೆಯದಿರುವುದು ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ತಾಪಮಾನದ ನಿಯಮವನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸಬಹುದು.

ಹಂತ 6

ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚಮಚವನ್ನು ಚಲಾಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹುರುಳಿ ಕಾಯುವಿಕೆಯ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ನೀರಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಗಂಜಿ ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯಬಹುದು.

ಹಂತ 7

ಹುರುಳಿ ಕಾಯಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ತುಪ್ಪದ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಗಂಜಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 8

ಆನಂದಿಸಿ!

1. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ಹುರುಳಿ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಇದು ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.
2. ನೀರಿಗಿಂತ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬಹುದು, ತದನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ನೀವು ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನದ ಹಂತಗಳ ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮೋಡ್ "ಬಕ್ವೀಟ್" ಆಗಿದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಹಾಲು ಗಂಜಿ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸುವ ಇತರ ರಹಸ್ಯಗಳು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ತಿಳಿಸಿ.

ಹುರುಳಿ ಇಂದು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಇದರ ರುಚಿ ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಇದು ಎಷ್ಟೇ ಸರಳವಾದರೂ, ಎಲ್ಲಾ ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಗಂಜಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಘಟನೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದ ಈ ವಿಷಯವನ್ನು ಬಹಳ ಪ್ರಸ್ತುತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹುರುಳಿ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು ಮತ್ತು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳ ಜ್ಞಾನ, ಹಾಗೆಯೇ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಅಧ್ಯಯನವು ನಿಮಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನಗತ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿಯನ್ನು ಬಹುಮುಖಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಹುರುಳಿ ನೀರನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿಯೂ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಜೊತೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಹುರುಳಿ ಸಹ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಕೆಲವು ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು, ಪ್ರತಿ ಹಂತದಲ್ಲೂ ನೀವು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆ

ನೀವು ಬೇಯಿಸಲು ಹುರುಳಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಎಷ್ಟೇ ಸ್ವಚ್ clean ವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿದರೂ ಅದನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಭವಿಷ್ಯದ ಅಲಂಕರಣದ ಆಕರ್ಷಕ ನೋಟ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದರ ರುಚಿ ಸಹ ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಗಂಜಿ ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಅದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಅನಗತ್ಯ ಬೆಣಚುಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಅದು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯೊಲಿಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸೋಮಾರಿಯಾಗದಿರುವುದು ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಕಾಯಿಯನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುವಂತಹ ದೋಷಯುಕ್ತ ಬೆಣಚುಕಲ್ಲುಗಳು.

ಖಾಲಿ ಕಾಳುಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಗಂಜಿ ಸಹ ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು. ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಖಾಲಿ ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯೊಲಿಗಳನ್ನು ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ ನೋಡದಿರಲು, ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ಖಾಲಿ ಕಾಳುಗಳು ತಾನಾಗಿಯೇ ತೇಲುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಹುರುಳಿ ಅಂತಿಮವಾಗಿರಬೇಕು ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುವವರೆಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರನ್ನು ಚಿಂತೆ ಮಾಡುವ ಅಷ್ಟೇ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಸಮಯ. ಇಲ್ಲಿ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕಾದ ಕೆಲವು ವಿಷಯಗಳಿವೆ. ಗಂಜಿ ಎಷ್ಟು ಹೊತ್ತು ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಎಷ್ಟು ಹೊತ್ತು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಗಂಜಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಕು (ಮೇಲಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ). ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಇನ್ನೂ ಸುಲಭ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಾಕು ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಲು ಕಾಯಿರಿ.

ಗಾ y ವಾದ ಮತ್ತು ಸಡಿಲವಾದ ಗಂಜಿ ಪಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು ಉಗಿ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಉಗಿ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಅನುಪಾತಗಳು

ಹುರುಳಿ ಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಹುಮುಖ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು, ಕೆಲವು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಾಯ್ದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಅನುಪಾತ ಯಾವಾಗಲೂ 1: 2 ಆಗಿರಬೇಕು.ಅಂದರೆ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಒಂದು ಲೋಟ ಹುರುಳಿಗಾಗಿ 2 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ತಪ್ಪಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಇಂದು, ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದದ್ದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಸಹ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹುರುಳಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಬಳಸಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ:

• ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ - ಒಂದು ಗಾಜು;
• ನೀರು - ಎರಡು ಕನ್ನಡಕ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ.

• ಮೊದಲ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ನಿಖರವಾಗಿ 2 ಪಟ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು.
• ಮುಂದೆ, ನಾವು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ.
• ಮೊದಲಿಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ಹುರುಳಿಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಬೀಜಗಳು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.
• ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿದ ನಂತರ, ಅವರಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಈ ಹಂತವು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಒಣಗುತ್ತದೆಯೋ ಇಲ್ಲವೋ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅದು ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಗಂಜಿ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಹುರಿಯದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಎಣ್ಣೆ ಸ್ವತಃ ಸುಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ.

• ಮುಂದಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅನುಕೂಲಕರ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಈ ಹಿಂದೆ ತಯಾರಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಬಕ್ವೀಟ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕಾದರೆ, ನೀವು ಬಳಸುತ್ತಿರುವ ಮಡಕೆ ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಗಾಳಿಯು ಬರದಿರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ ಎಂದು ವೃತ್ತಿಪರರು ಗಮನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪಾರದರ್ಶಕ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.
• ನೀರು ಕುದಿಯಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಗಂಜಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 20-25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.
• ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಂತೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗಂಜಿಗೆ ನೀವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತಜ್ಞರು ಗಂಜಿ ಮತ್ತೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಏನಾದರೂ ಮುಚ್ಚಿಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅಂತೆಯೇ, ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ "ಬರುತ್ತದೆ".

ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಹುರುಳಿ

• ಮೊದಲ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಗಂಜಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೀರು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.
• ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
• ಮುಂದೆ, ನೀರಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಗಂಜಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ನೀರು ಉಳಿಯಬಾರದು. ಹುರುಳಿ ಕಾಯಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಯಾದ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ ಬಳಸಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತೊಂದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಪಡೆಯಲು ಇಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

• ಮೊದಲೇ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಗಂಜಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ತದನಂತರ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅನ್ನು ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನೀರು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಬೇಕು. ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಸರಾಸರಿ ಸಮಯ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದು ಗಂಜಿ ಮತ್ತೆ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. 500-600 ವ್ಯಾಟ್\u200cಗಳ ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ, ಗಂಜಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಬಾರದು.

ಅನೇಕ ಜನರು ಅಂತಹ ಪ್ರಮಾಣಿತವಲ್ಲದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ಅನಗತ್ಯ ಜಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಉತ್ತಮವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಖಚಿತವಾಗಿರಲು, ನೀವು ವೃತ್ತಿಪರರ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು.

• ಪ್ರಥಮ ದರ್ಜೆ ಹುರುಳಿ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಎರಡನೆಯ ಮತ್ತು ಮೂರನೆಯದನ್ನು ಕೆಳಮಟ್ಟದ ಗುಣಮಟ್ಟವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಖರೀದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ 1 ನೇ ದರ್ಜೆಯ ಅನ್\u200cಗ್ರೌಂಡ್ ಆಗಿರಬಹುದು, ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
• ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬಕ್ವೀಟ್ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.
• ಸರಿಯಾದ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು, ಅದರ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಕಚ್ಚಾ ಹುರುಳಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ has ಾಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಗ್ರೋಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಇಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಉಷ್ಣವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಮೃದ್ಧ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ. ತಿಳಿ ಕಂದು ಧಾನ್ಯಗಳು ಉತ್ಪನ್ನದ ಕಡಿಮೆ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಗಂಜಿ ಪಡೆಯಲು, ಗಾ brown ಕಂದು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

• ಗಂಜಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಉಗಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅದರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಗಿದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
• ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಮಡಿಕೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸರಿಯಾದ ಮಡಕೆ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಸಹ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಇದು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಹುರುಳಿ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಂಚುಗಳ ಮೇಲೆ ಬೀಳುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.
• ಗಂಜಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಉಪ್ಪು ತಣ್ಣೀರಿರಬೇಕು. ಅದು ಕುದಿಯುವ ನಂತರವೇ ಹುರುಳಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.
• ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆ ಇದೆ. ಗಂಜಿ ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಮಾಣಗಳಿಗೆ ಅನುಸಾರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು. ಗಂಜಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆಯೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು, ನೀವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಬೇಕು, ಸ್ವಲ್ಪ ಅದನ್ನು ಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ನೀರು ಇದೆಯೇ ಎಂದು ನೋಡಬೇಕು. ನೀರಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಗಂಜಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದರ್ಥ.

• ಹುರುಳಿ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾಹಿತಿಗಳಿವೆ. ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನುವುದು ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಮತ್ತು ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ತೊಂದರೆ ಇರುವವರಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಪಾಯಕಾರಿ.

ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಹುರುಳಿ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಏಕದಳ ಎಂದು ನಾವು ಹೇಳಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಈ ಗಂಜಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಬಳಕೆಗೆ ಯಾವುದೇ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಈ ಏಕದಳಕ್ಕೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಈ ಗಂಜಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಮಾರ್ಗಕ್ಕಾಗಿ, ಕೆಳಗೆ ನೋಡಿ.

ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು "ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ರಾಣಿ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಹೆಸರು ತನ್ನನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮರ್ಥಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ವಸ್ತುಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂಕೀರ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮೇಲಾಗಿ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸುವ ರೂಪದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಏಕದಳ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಹುರುಳಿ ಯಾವುದು ಉಪಯುಕ್ತ?

ಬಕ್ವೀಟ್ ವಿಟಮಿನ್ ಪಿ ಅಂಶದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಅಪಾರ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ (ಎಂಜಿ), ಕಬ್ಬಿಣ, ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು (ಬಿ 1, ಬಿ 2, ಬಿ 3, ಬಿ 6, ಬಿ 8, ಬಿ 9) ಇರುತ್ತದೆ. ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಶಕ್ತಿಶಾಲಿ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಉಪಯುಕ್ತ ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು (ಆಕ್ಸಲಿಕ್, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು). ಇದು ಒಮೆಗಾ -3 ಪಾಲಿಅನ್\u200cಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದ ನೀವು ತಪ್ಪು ಮಾಡಿದರೆ?

ಗಂಜಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದ ದ್ರವವು ಉಳಿದಿದೆ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಗುರ್ಗುಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕದಳವು ಅದನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಹಿಡಿದು, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಲು ನೀವು ಮರೆತಿದ್ದರೆ, ನೀರು ಕುದಿಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಇನ್ನೂ ಬೇಯಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಮೊದಲು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ: ಗಂಜಿ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸದ್ದಿಲ್ಲದೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಹುರುಳಿ ಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿಯೂ ಕುದಿಸಬಹುದು: ಇದು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹುರುಳಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ 4 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು ಬೇಕು, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಾಲಿನ ಗಂಜಿ ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಹುರುಳಿ ನೀರನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ season ತುವನ್ನು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಗಂಜಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಅದನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುರುಳಿ ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹೊಸ್ಟೆಸ್\u200cಗೆ ಒಲೆ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲ, ನೀವು ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪಡೆಯಬೇಕು. ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದರೆ ಹುರುಳಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಯಾವಾಗ ಸಿದ್ಧ ಭೋಜನವನ್ನು ಪೂರೈಸಬೇಕು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಇದು ಅನುಕೂಲಕರ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಹುರುಳಿ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ 2-3 ಬಾರಿ ತೊಳೆದು, ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರುಳಿ ಕ್ರಮೇಣ ells ದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಬೆಂಕಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಗಂಜಿ ಈಗಾಗಲೇ ತಿನ್ನಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಬಹುದು.

ಹುರುಳಿಹಣ್ಣಿನ ಮತ್ತೊಂದು ಉಪಯುಕ್ತ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ನೀವು ಎಲ್ಲೋ ಹೊರದಬ್ಬಬೇಕಾದರೆ ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಗೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಒಲೆ ಬಿಡುವುದು ಅಪಾಯಕಾರಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಡಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಗಂಜಿ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಯಾಗಿಡಲು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಉಷ್ಣತೆಯಲ್ಲಿ, ಗಂಜಿ "ತಲುಪುತ್ತದೆ" ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅದರ ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭತೆಗೆ ಕೆಲವು ಅನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನೀವು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ನಿಂತು ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಲು ಕಾಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ನೀವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಯಿರಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹೀಗಿವೆ:

• ಹುರುಳಿ - 1 ಗಾಜು;
• ನೀರು - ಎರಡು ಕನ್ನಡಕ;
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಈಗ ಅಡುಗೆ ಅನುಕ್ರಮ.

ಹುರುಳಿ ಒಂದು ಏಕದಳವಾಗಿದ್ದು ಅದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸ್ಲಾವ್\u200cಗಳ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ. ಈ ಏಕದಳವು ದೇಹಕ್ಕೆ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿಣ, ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ, ಇ, ಬಿ, ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ಗಳಿವೆ. ವೈದ್ಯಕೀಯ ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಕಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಯಾದ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಕೆಲವು ಸರಳ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುರುಳಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಾಲು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನೀರು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಹುರುಳಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, 2 ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹುರುಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ. ಕವರ್ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರಲಿ. ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಯಾದರೆ ಹಾಲು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಗಂಜಿ 15 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುರುಳಿ ಗ್ರೋಟ್ಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನೀರು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಅಣಬೆಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಕೈಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು;
• ಸೇವೆಗಾಗಿ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಲ್ಲದೆ ಬಿಸಿ ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಯಿ ಪರಿಮಳ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಈ ಟ್ರಿಕ್ ಹುರುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಗ್ರೋಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಚೌಕವಾಗಿರುವ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳು ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸುಮಾರು 30 ಗ್ರಾಂ. ಗಂಜಿಯನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುರುಳಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ (ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ);
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಬೇ ಎಲೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು;
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - ಪ್ರತಿ ಮಡಕೆಗೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಕಂದು ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹುರುಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.

ತಯಾರಾದ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇ ಎಲೆಯ ಸಣ್ಣ ತುಂಡನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಹುರುಳಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನೀರು ಕೇವಲ ಹುರುಳಿ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಡಿಕೆಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಪ್ರತಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಇದೆ.

ಸರಿಯಾದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶಕ್ಕೆ ಒಳಪಟ್ಟು, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರದೆ ರುಚಿಯಾಗಿರಬೇಕೆಂದು ಎಲ್ಲರೂ ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಈ ಎರಡು ಪ್ರಮುಖ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಬಕ್ವೀಟ್ನ ಸಮೃದ್ಧ ರಾಸಾಯನಿಕ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಮೂಲವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಗಂಜಿ ಬಿ ವಿಟಮಿನ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಸತು, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸೆಲೆನಿಯಂನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಹಾಗಾದರೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗುವಂತೆ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು?

ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿಗಾಗಿ ಸರಾಸರಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ

ಮುಂಚಿನ, ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅನಿಲ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುದೀರ್ಘವಾಗಿತ್ತು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನರಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗಿದೆ. ಸರಾಸರಿ, ಇದು 2 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು. ಇಂದು, ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನೀವು ನೀರು ಮತ್ತು ಹಾಲು ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಹುರುಳಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಡುಗೆ ಅವಧಿ ಕೇವಲ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀರು ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ ಈ ಸಮಯವನ್ನು ಎಣಿಸಬೇಕು. ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಗಮನಾರ್ಹ. ನೀವು ಸಿರಿಧಾನ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿದರೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 5-10 ನಿಮಿಷ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದ ಹುರುಳಿ, ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಟವೆಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ, ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಹುರುಳಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯ ತತ್ವ ಹೀಗಿದೆ: ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಹುರುಳಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಗಂಜಿ ಕನಿಷ್ಠ 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಬೇಕು. ರುಚಿಗೆ, ಉಪ್ಪು, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹುರುಳಿ ಕಾಯಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ರುಚಿಕರವಾದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹುರುಳಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮೂರು ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ ಭೋಜನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 1 ಗಾಜಿನ ಹುರುಳಿ;
• ತಣ್ಣೀರಿನ 2 ಗ್ಲಾಸ್;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು.

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟುಗಳಿಂದ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ to ಗೊಳಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಕೈಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಆಯ್ದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರು ಸ್ಪಷ್ಟ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಇದು ಐದನೇ ಅಥವಾ ಏಳನೇ ನೀರು. ಈಗಾಗಲೇ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ bu ವಾದ ಹುರುಳಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮುಳುಗಿಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಏಕದಳ ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಒಲೆಯ ಮೇಲಿನ ಶಾಖವು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿರಬೇಕು. ಹುರುಳಿ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಅನಿಲವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಮೌಲ್ಯಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರುಳಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಿರಿಧಾನ್ಯವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು? ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಹುರುಳಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೂ 15-20 ನಿಮಿಷ ಕಾಯುವಂತೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್, ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು?

ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಅನಿಲದ ಮೇಲಿನ ಸರಳ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ಹುರುಳಿ ನೀರನ್ನು ತುಂಬಿದ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. 2: 5 ರ ಅನುಪಾತಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದಂತೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, "ಅಡುಗೆ", "ಹುರುಳಿ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕುದಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸಲು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಬಳಸಿ, ಅಡುಗೆ ತತ್ವವು ಹಿಂದಿನ ಪ್ರಕರಣದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಅನುಪಾತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ - 2: 4. ಅಲ್ಲದೆ, ಗಂಜಿ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಹುರುಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ನೀವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹುರುಳಿ ಸುರಿಯಬೇಕು, 2 ಗ್ಲಾಸ್ ತಣ್ಣೀರು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಮಯವು 17 ನಿಮಿಷಗಳು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಹುರುಳಿಗಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ನೀರು ಆವಿಯಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಿಡಲು ಸಾಕು.

ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸುವ ಸಮಯ?

ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವೃದ್ಧರಿಗೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಗಂಜಿ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಭಾವದಿಂದ ಮಾತ್ರ ಹೆಚ್ಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಹಾಲಿನ ಗಂಜಿ ಉಪ್ಪು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಿಹಿಯೂ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಖಾದ್ಯವು ನೀರಿಗಿಂತ ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹುರುಳಿ 4 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು 35 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಹಾಲು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆ, ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ನಂತರ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಇರುವ ಜನರಿಗೆ ಹಾಲು ಹುರುಳಿ ವಿರೋಧಾಭಾಸವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಅಲ್ಲದೆ, ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಗಂಜಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ

ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿನ ಹುರುಳಿ ಇಂದು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ 1 ಸೇವೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಬಹಳ ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಎಂಜಲುಗಳನ್ನು ಬಿಡದೆ 1 ಬಾರಿ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಭಾಗಶಃ ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ನೇರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಚೀಲದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಉತ್ಪನ್ನವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಹುರುಳಿ ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಚಿತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಅಡುಗೆ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಕೇವಲ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿರುವ ತುರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು. ಉತ್ತಮ ನಂತರ ಕಾಣೆಯಾದ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರುಳಿ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯತ್ನ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಏಕದಳವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿನ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು:

• ಕರ್ನಲ್ ಹುರುಳಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಸಡಿಲವಾದ ಗಂಜಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಧಾನ್ಯಗಳು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅವರು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
• ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಹುರುಳಿ ಕಾಯಿಯನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಇತರ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಭಗ್ನಾವಶೇಷಗಳು, ಧೂಳು, ಕಲ್ಲುಗಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ.
• ಕೊಳಕು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ನೀವು ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು 7 ಬಾರಿ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು.
• ಹುರುಳಿ ಧಾನ್ಯಗಳು ಹಗುರವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.
• ಏಕದಳ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಾಯ್ದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಆದ್ದರಿಂದ, 1 ಕಪ್ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ, 2 ಕಪ್ ನೀರು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
• ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಗಂಜಿ ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸಬಾರದು, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ. ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಉಗಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಕ್ಷೀಣಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಕಾಯಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 1 ಗಾಜಿನ ಕಾಳುಗಳು;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 3 ಚಮಚ;
• 2 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

ಮೊದಲೇ ವಿವರಿಸಿದ ವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧತೆಯ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರುಳಿ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರುಳಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀವು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಹುರುಳಿ, ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ, ಹುರಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಕರ್ನಲ್ ಅನ್ನು ಬಹುಮುಖ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ ಗೌಲಾಶ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಹುರುಳಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರವೂ ಆಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ದೇಹವು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.