ಹಂತ 1: ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಯಂತ್ರದ ನಂತರ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಉಳಿದಿರುವ ಸಣ್ಣ ಗರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುವಾಗ ನಾವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಾಲಿನ್ಯದಿಂದ ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಅತಿಯಾದ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆಯಲು ಪೇಪರ್ ಕಿಚನ್ ಟವೆಲ್ಗಳಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ, ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಡೆಯಿಂದ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಪ್ರತಿ ತೊಡೆಯನ್ನೂ 2 - 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ 2: ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ನಾವು ತರಕಾರಿ ಚಾಕುವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಮರಳಿನಿಂದ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ, ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 2 - 2.5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವರೆಗೆ, ಚೂರುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಪ್ಪಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.


ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪೇಪರ್ ಕಿಚನ್ ಟವೆಲ್‌ಗಳಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಿಂಕ್ ಮೇಲೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಘನಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್, ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕಡಿತವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅಡಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ರೋಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನೂ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ 3: ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.

ಈಗ ನಾವು ಆಳವಾದ ಕಡಾಯಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 50-60 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಬಲವಾದ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ತುಂಬಾ ಬಿಸಿ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡಿ. ಅಡುಗೆಯ ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಕೋಳಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೆಲವು ಬಾರಿ ಮಾತ್ರ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಂದುಬಣ್ಣದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ. ಇದು ಸುಮಾರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ 15 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳು, ಮೊದಲು ಅದು ರಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದು ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬೂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರವೇ ಅದು ಹುರಿಯಲು ಆರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 4: ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ನಂತರ, ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳುತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ. ನಂತರ 1 ಲೀಟರ್ ಶುದ್ಧ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹರಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಿದ ನಂತರ ಅದೇ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ.


ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ.


ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಒಲೆಯ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ನಡುವಿನ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ. ಕೌಲ್ಡ್ರನ್‌ಗೆ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವ ತನಕ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳು... ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ತನ್ನ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.


ಅಗತ್ಯ ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಸ್ಟವ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಬಿಡಿ. 6-7 ನಿಮಿಷಗಳು... ನಂತರ, ಒಂದು ಲಾಡಲ್ ಬಳಸಿ, ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಹಂತ 5: ಹುರಿದ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಹುರಿದ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ತಾಜಾ ಸೇರ್ಪಡೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಬಹುಶಃ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್, ಲಾವಾಶ್, ಕೆಲವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು. ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!
ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಮಸಾಲೆಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಜೀರಿಗೆ, ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ, ಥೈಮ್, ಕ್ಯಾಲಮಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಬೆಣ್ಣೆ, ಪ್ರಾಣಿ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು 2 - 3 ತುಂಡು ಸಲಾಡ್ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ ರೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು 1 ಲೀಟರ್ ಬದಲಿಗೆ, ಸುಮಾರು 800 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು.

ಗೆಮೂತ್ರದ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುವ ಖಾದ್ಯವು ನಮ್ಮ ಎಲ್ಲ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮೀರುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಸಂಪೂರ್ಣ ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನ. ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೋಗಿ, ತಣ್ಣಗಾದ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಎಲ್ಲ ಸದಸ್ಯರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮೆಚ್ಚುವಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಲುಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

6 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
4 ಈರುಳ್ಳಿ
1 ಮೊಟ್ಟೆ
ಸೆಲರಿಯ 1 ಚಿಗುರು
4 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
1 ಹಂದಿ ಕಾಲು
3 ಗ್ಲಾಸ್ ವೈಟ್ ವೈನ್
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಸೂಚನೆಗಳು:ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ-ತುರಿದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖವನ್ನು ತನ್ನಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅರೋಜ್ ಕಾನ್ ಪೊಲೊ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1 tbsp. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
750 ಗ್ರಾಂ ಚರ್ಮರಹಿತ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು
1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ
1 ಸಣ್ಣ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಬೀಜರಹಿತ, 1 ಸೆಂ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
1/8 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು
200 ಗ್ರಾಂ ಉದ್ದದ ಅಕ್ಕಿ
1 ಸ್ಟ್ರಿಪ್ (7 x 1 ಸೆಂ) ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ
1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ಓರೆಗಾನೊ
400 ಮಿಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್
150 ಗ್ರಾಂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ
60 ಗ್ರಾಂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲಿವ್‌ಗಳನ್ನು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
ಅಲಂಕರಿಸಲು 15 ಗ್ರಾಂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ನಿಂಬೆ ಹೋಳುಗಳು

ಸೂಚನೆಗಳು:ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 5-ಲೀಟರ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅದೇ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 1 ನಿಮಿಷ. ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊ ಸೇರಿಸಿ, ಸಾರು ಮತ್ತು 50 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಾಲಿನಿಂದ ರಸ ಹರಿಯುವವರೆಗೆ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಇದನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಡಿ. ಬಟ್ಟಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ನಿಂಬೆ ಹೋಳುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

10 ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು
250 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು
6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚೂರುಚೂರು ಚೀಸ್ ಕಾಲುಗಳು
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಳ್ಳು ಚಮಚಗಳು
Z ಕಲೆ. ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು
ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
200 ಗ್ರಾಂ ಬಿಸಿ ಸಾಸ್

ಸೂಚನೆಗಳು:ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ಮೊದಲು ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿದ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಸಮ ಪದರದಿಂದ ಗ್ರಿಲ್ ತುರಿಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕಾಲುಗಳನ್ನು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ; ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ.

ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

6 ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು
4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹಿಟ್ಟು
1 tbsp. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
100 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕನ್
200 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು
20 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ
ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು
ಸಾಸ್‌ಗಾಗಿ:
2 ಗ್ಲಾಸ್ ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ
1 tbsp. ಎಲ್. ಬೆಣ್ಣೆ
ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ

ಸೂಚನೆಗಳು: 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು. ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಬ್ರೆಡ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲು ಅಲುಗಾಡಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 3 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಶಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ವೈನ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಚೀಲದಿಂದ ಹಿಟ್ಟು, ಬೆರೆಸಿ. ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೇಕನ್ ಸೇರಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಕಾಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

4 ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು
400 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ
400 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್
2 ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ
1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಸೂಚನೆಗಳು:ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕುದಿಸಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಾಲುಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೋಳಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಲಿಯಿರಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಲು ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಬಿಡಿ. ರಂಧ್ರವನ್ನು ಹೊಲಿಯಿರಿ, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಲೆಗ್ ಅನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. 260 ° C ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ತಂತಿ ಚರಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

ರಸಭರಿತವಾದ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

4 ಈರುಳ್ಳಿ
ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ನ 2 ಕಾಳುಗಳು
60 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕನ್
4 ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು
ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
ಒಣಗಿದ ಥೈಮ್
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
250 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್

ಸೂಚನೆಗಳು:ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಕಾಳುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ವಿಭಜಿಸಿ, ತಿರುಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಅಗಲವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಪೇಪರ್ ಟವಲ್ ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಥೈಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಹೊರಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಹೊರಗೆ ಹಾಕಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಥೈಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಊಟಕ್ಕೆ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1 ಈರುಳ್ಳಿ
2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ನ 2 ಕಾಳುಗಳು
300 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್
150 ಮಿಲಿ ತರಕಾರಿ ಸಾರು
250 ಗ್ರಾಂ ಶುದ್ಧ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
4 ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು
ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ
1 ಕ್ಯಾನ್ ಜೋಳ

ಸೂಚನೆಗಳು:ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಘನಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್, ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ತಣ್ಣನೆಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಂತಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. 200 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 75 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಜೋಳವನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬರಿದು ಮಾಡಿ. ಅಡುಗೆಗೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಎರಡನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್‌ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

600 ಗ್ರಾಂ ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್
2 ಬಂಚ್ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ
2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
ಟ್ಯಾರಗನ್‌ನ 4 ಚಿಗುರುಗಳು
1 ಗುಂಪಿನ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
1 tbsp. ಎಲ್. ಚೆರ್ವಿಲ್
ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್ನ 4 ಚಿಗುರುಗಳು
4 ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
200 ಮಿಲಿ ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್
400 ಮಿಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್
ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು

ಸೂಚನೆಗಳು:ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ 5 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗಳಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಾಲುಗಳನ್ನು 1 ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್. ಬೆಣ್ಣೆ. ಹೊರತೆಗೆದು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ವೈನ್ ಮತ್ತು ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಚ್ಚದೆ, 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಟ್ಯಾರಗನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ದೇಶದ ಶೈಲಿಯ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು 4 ಪಿಸಿಗಳು.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 2 ಪಿಸಿಗಳು.
0.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
1 ಕಪ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೀಜಗಳು
ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು
ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ

ಸೂಚನೆಗಳು:ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಮಾಡಿ. ಬಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಗ್ರೀಕ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು 4 ಪಿಸಿಗಳು
ಮೆಣಸು
ತುಪ್ಪ, ಪಿಷ್ಟ 1 tbsp. ಎಲ್
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 150 ಗ್ರಾಂ
1 ನಿಂಬೆ ರಸ
ಅಕ್ಕಿ 200 ಗ್ರಾಂ
ಕತ್ತರಿಸಿದ ಥೈಮ್, ತುಳಸಿ, geಷಿ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿ ತಲಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಟೊಮ್ಯಾಟೊ 3 ಪಿಸಿಗಳು
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ 2 ಪಿಸಿಗಳು
1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
ಬಿಳಿಬದನೆ 1 ಪಿಸಿ
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ 4 tbsp ಎಲ್
ನಿಂಬೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ

ಸೂಚನೆಗಳು:ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ನಂತರ 180 ನಿಮಿಷ 40 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. 1 ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. l ನೀರು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ. ಕುದಿಸಿ, ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 400 ಮಿಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು 4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ನೆಲಗುಳ್ಳವನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಗೆಯಿರಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹುರಿಯುವ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು, ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು, ಅಕ್ಕಿ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಹೋಳುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಏನು ಬೇಕಾದರೂ ಮಾಡಬಹುದು: ಫ್ರೈ, ತಯಾರಿಸಲು, ಕುದಿಸಿ, ಸ್ಟ್ಯೂ - ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ಲೆಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಅವರ ತಯಾರಿಗೆ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಈ ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ರುಚಿಯಾದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳಿಗಾಗಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಿಕನ್ ಕಾಲಿನಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ಲೇಖನವು ನಿಮಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ, ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ ಸಂತೋಷಕ್ಕಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳು

ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದಿರುವುದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ, ಇದು ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

• ನಾಲ್ಕು ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು.
• 700 ಗ್ರಾಂ ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
• ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿ.
• ಒಂದು ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂರು ಲವಂಗ.
• ಎರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
• ಮಸಾಲೆಗಳು: ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಮೆಣಸು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು, ಅರಿಶಿನ.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಎಳೆಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
2. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
3. ತಯಾರಾದ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.
5. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಅರಿಶಿನ, ಮೆಣಸು, ಯಾವುದೇ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಎರಡು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಲೇಪಿಸಿ, ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
7. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಒಂದೆರಡು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
8. ಕಾಲುಗಳನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಹುರಿದ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು

ಇದು ಬಹುಶಃ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ: ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು. ಇದನ್ನು ಮೂರು ಪದಗಳಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಬಹುದು: ವೇಗವಾಗಿ, ಸುಲಭ, ಟೇಸ್ಟಿ.

• ಮೂರು ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು.
• ಉಪ್ಪು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.
• ಮೂರು ಚಮಚ ಮೇಯನೇಸ್.
• ಮೆಣಸು.

1. ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಮೇಯನೇಸ್, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸ್ಕ್ವೀzed್ಡ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ತಿರುಗಿ ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಕ್ಕಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ಕಾಲಿನಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಇನ್ನೂ ಖಚಿತವಾಗಿಲ್ಲವೇ? ಸ್ಟ್ಯೂನಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ? ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

• ನಾಲ್ಕು ಕಾಲುಗಳು.
• ಮೂರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
• ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಬಿಳಿಬದನೆ.
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು.
• ಎರಡು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.
• ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.
• ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್ ಅಡ್ಜಿಕಾ.
• ಉಪ್ಪು
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್

1. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೆಣಸನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ತೊಳೆದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ, ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ: ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ನಂತರ ನಾಲ್ಕು ತೊಳೆದ ಕಾಲುಗಳು. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಮ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.
5. ಎಲ್ಲಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ?

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

1. ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
3. ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಭಾರವಾದ ಗೋಡೆಯ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ.
4. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಲುಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಲುಗಳು

ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ: ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಇದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕೇವಲ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

• ಎಂಟು ಕಾಲುಗಳು.
• 50 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್.
• ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್.
• ಎರಡು ಚಮಚ ಮೇಯನೇಸ್.
• ನಿಂಬೆಯ ಕಾಲುಭಾಗ.
• ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ.
• ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಿದ್ಧ ಸಾಸಿವೆ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸ್ಲೈಸ್.
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.
• ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್.
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

1. ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಎಚ್ಚರವಹಿಸಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಶ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ.
2. ತಯಾರಾದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ, ತುರಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
4. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಎಂಟು ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಸಾಸ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿ ತುಂಡಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
6. ಪ್ರತಿ ಕಾಲನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್‌ನಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
7. 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಫಾಯಿಲ್ ತೆಗೆದು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬಿಚ್ಚಿ, ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಈ ಚಿಕನ್ ಕೂಡ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ನಂತೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಶೀತವಾಗಿದೆ.

ಲೆಗ್ ಪಿಲಾಫ್

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಖಾದ್ಯ ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

• ಮೂರು ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು.
• ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಅಕ್ಕಿ.
• ಒಂದು ಬಿಲ್ಲು ತಲೆ.
• ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಐಚ್ಛಿಕ.
• ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ.
• ಉಪ್ಪು
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.
• ಮೆಣಸು.

1. ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
3. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಸಿರಿಧಾನ್ಯವನ್ನು 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಆವರಿಸುವಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಎರಡು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ.
6. "Pilaf" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅನನ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ಈ ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

• ಎರಡು ಕಾಲುಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎರಡು ಲವಂಗ.
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಮೇಯನೇಸ್.
• ಮಸಾಲೆಗಳು.
• ಒಂದು ಸೇಬು (ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ).
• ಎರಡು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

1. ಮೊದಲು, ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ಆಗಿ ಹಿಸುಕಿ, ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
3. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ.
5. ಸೇಬು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚಿಕನ್ ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
6. "ಸಿಮ್ಮರ್" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ 50 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್ ಹುರಿದ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು

ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಕಾಲಿನಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು? ಸಹಜವಾಗಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮಾಂಸದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಡಿತ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

1. ಮೇಯನೇಸ್ ಗೆ ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ (ಒಂದು ಕಾಲಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಮೇಯನೇಸ್).
2. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
4. ಕೋಳಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟು ಮಾಡಿ, ಮೊದಲು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷ, ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು ಕಡೆ ಅದೇ ಮೊತ್ತಕ್ಕೆ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು

ಈ ರೆಸಿಪಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಏನನ್ನಾದರೂ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

• ಎರಡು ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು.
• ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆಗಳು.
• ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎರಡು ಲವಂಗ.
• ಮಸಾಲೆಗಳು.
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಕಾರಕ.
• ಉಪ್ಪು
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅದನ್ನು ಮಾಂಸದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.
3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ರುಚಿಕಾರಕ, ಒಂದು ತಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಜೊತೆಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ನಡುವೆ ಕಾಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಚಿಕನ್ ಹಾಕಿ.
6. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಾಲುಗಳು ಇರುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
7. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ನಂತರ ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಇವು ಕೆಲವು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಕೋಳಿ ಕಾಲಿನಿಂದ ಬೇಗನೆ, ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ.

ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಇದರಿಂದ ಅವು ರಸಭರಿತ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ವೀಡಿಯೊದೊಂದಿಗೆ ಮೂರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವು ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ವ್ಯಾಪಕವಾದ, ಬೇಡಿಕೆಯಿರುವ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು, ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ತನಗಳು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಅನೇಕ ಜನರು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹಂದಿ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸದ ಬದಲಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ - ಸಾಕು ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಂದ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಕೋಳಿ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರ.

ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿ, ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಕೋಳಿ ಸಾರುಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಂಡರೆ ಸಾಕು, ಇದರಲ್ಲಿ ಅಪಾರ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿವೆ. ಅವರು ಎಷ್ಟು ರೋಗಿಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ಕಾಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿದರು! ಕೋಳಿ ಸಾರು ಯಹೂದಿ ಪೆನ್ಸಿಲಿನ್ ಎಂದು ಕರೆಯುವುದರಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸೋಡಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಸತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಎ, ಸಿ, ಬಿ, ಇ ಮತ್ತು ಪಿಪಿಯಂತಹ ವಿಟಮಿನ್ ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಎಲಾಸ್ಟಿನ್ ಮತ್ತು ಕಾಲಜನ್ ನಂತಹ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಚಿಕನ್ ಪಾದಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜಂಟಿ ರೋಗ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ ಕನಿಷ್ಠ ಅಂಶವು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಮತ್ತು ನಾಳೀಯ ರೋಗಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ನಿಜವಾದ ವರದಾನವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಅದ್ಭುತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಇಂದು, ನಾವು ಉತ್ತಮ ಊಟ ಮಾಡಲು ಚಿಕನ್ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ, ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು, ನೀವು ಲೇಖನವನ್ನು ಓದಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಇಂದಿನ ಲೇಖನದೊಂದಿಗೆ ನಿಕಟವಾಗಿ ಹೆಣೆದುಕೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಬೋಧಪ್ರದ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸೇವೆಗಳು: - + 8

• ದೊಡ್ಡ ಕಾಲುಗಳು 2 PC ಗಳು.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 1 ಕೆಜಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ 2 PC ಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 2-3 ಲವಂಗ
• ಮೇಯನೇಸ್
• ಚಿಕನ್ ಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆ
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• ಉಪ್ಪು

1 ಗಂಟೆ. 30 ನಿಮಿಷಗಳು.ಸೀಲ್

ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.



ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಮ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ವೃತ್ತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವು ತೆಳುವಾಗಿರಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಉದುರುತ್ತವೆ.



ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.



ಈಗ, ನೀವು ಸಾಸ್ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಹಾಕಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ.



ಚಿಕನ್ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.



ಮಳಿಗೆಗಳು ಪ್ರತಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ, ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದುದನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.



ಈಗ, ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇವೆ.



ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಹಾಕಿ.



ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಆಗಲಿ.



ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅದಕ್ಕೆ 4 ಚಮಚ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.





ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು 3 ಬಟ್ಟಲುಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ: ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟು ಹೊಗೆ ವಿರಾಮ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.



ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.





ಮೇಲೆ, ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹಾಕಿ.



ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು 120 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ 45-50 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.



ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಎಲ್ಲರನ್ನೂ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಆಹ್ವಾನಿಸಬಹುದು.

• ವಿಡಿಯೋ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್

  ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳು

  
  



ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಸೂಕ್ತವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ಮಾಂಸದ ಪ್ರಮಾಣವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗಲಿ.



ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಸೂಕ್ತವಾದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.



ಈಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸರಸದಿಂದ ತುಂಬಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, 2-3 ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಸಿಹಿ, ಹುಳಿ, ಮಸಾಲೆಗಳಿವೆ .... ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದದ್ದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಆದರೆ ಗ್ರೇವಿಯ ರುಚಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ.



ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.



300-400 ಮಿಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀರು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಬೆರೆಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದು ನಿಮಗೆ ತೊಂದರೆ ಕೊಡಬೇಡಿ.



ಬೇಯಿಸಿದ ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ (ನನ್ನ ಬಳಿ ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲ, ನಾನು ಫಾಯಿಲ್ ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ) ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 160-180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಮಾಂಸದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಚುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು: ಫೋರ್ಕ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬಂದರೆ, ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.



ಈಗ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕೆಲವು ಲವಂಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.



ಆದರೆ, ನೀವು ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.



ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ, 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.



ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಾವು ಹಸಿವುಳ್ಳ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಯಾವುದೇ ಪಾಸ್ಟಾ, ಗಂಜಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ನೀಡಬಹುದು.

• ವಿಡಿಯೋ: ಸಾಸ್ ಜೊತೆ ಚಿಕನ್

  ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು

  
  

  ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ:

  • 5 ಮಧ್ಯಮ ಕಾಲುಗಳು;
  • 1 ಕೆಜಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
  • ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 10 ಲವಂಗ;
  • 1 ಚೀಲ ಚಿಕನ್ ಮಸಾಲೆ;
  • 300 ಗ್ರಾಂ. ಮೇಯನೇಸ್;
  • ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
  • ಉಪ್ಪು

  ರೆಸಿಪಿ:

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು - ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು - ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.
ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು.

ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳು ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರೂ, ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳಿಂದ ಯಾವ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ದೈನಂದಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನೋಡೋಣ.
ಬಹುಶಃ, ಅನೇಕರು "ಲೆಗ್ ಬೂಮ್" ಅನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು 90 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ - ಈ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಅರಿತುಕೊಂಡ, ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಳು ವಿವಿಧ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು: ದೈನಂದಿನ ಮೆನು ಅವರಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ರಜಾ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಕಾಣಬಹುದು. ಮತ್ತು ಇದೆಲ್ಲವೂ ಒಂದು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ! ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳಿಂದ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ, ಶ್ರಮದಾಯಕ ಅಡುಗೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ನಿಮ್ಮ ಹಿಂದೆ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅನುಭವವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ನೀವು ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳಿಂದ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಹಲವಾರು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು, ವಿವಿಧ ತಿಂಡಿಗಳು - ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಳು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳ ಮಾಂಸವು "ಕೆಂಪು" ವಿಧಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ - ಈ ನೆರಳನ್ನು ಸಂಯೋಜನೆಯ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಮಯೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ನಿಂದ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಕ್ಕಿಂತ ಕಾಲುಗಳು 2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು 1.5 - ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೂ ಅವು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಅವರಿಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಕಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ 1 ಮತ್ತು ಬಿ 2, ಪಿಪಿ, ಫಾಸ್ಪರಸ್, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

100 ಗ್ರಾಂ ಕಚ್ಚಾ ಕಾಲುಗಳು 11 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 190 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ತಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವವರೆಲ್ಲರೂ ಕಾಲುಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ - ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಅವರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ರುಚಿಕರವಾದ ಒರಟುತನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಬ್ಬದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುರಿದ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದದ್ದು ಹಬೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಏರ್‌ಫ್ರೈಯರ್‌ನಲ್ಲಿ.

ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು

ಈ ಬಹುಮುಖ ಚಿಕನ್ ತುಂಡು ಸಮುದ್ರ. ಇವು ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಖಾದ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ತಿಂಡಿಗಳು.

ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವು ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಸೂಪ್, ರೋಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಚಿಕನ್ ಲೆಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ.

ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅತ್ಯಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಹಾನಿಕಾರಕ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳ ಮಾಂಸ, ಮತ್ತು ಪೈ, ಮತ್ತು ಸೂಪ್, ಮತ್ತು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಕೂಡ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಪರೂಪದ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾದ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆ - ವೈನ್, ಕರಿ, ಸುನೆಲಿ ಹಾಪ್ಸ್, ಜೇನು, ಸಾಸಿವೆ, ಚೀಸ್, ಅನಾನಸ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಕಾಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನಾವು ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾದವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

250 ಗ್ರಾಂ ಸುಲುಗುನಿ ಚೀಸ್,
1 ಕೆಜಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ,
5 ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು,
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ,
ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು
ಉಪ್ಪು.

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ.

ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಿರುವ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಉರುಳಿಸಿ, 1.5-2 ಸೆಂ.ಮೀ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕಾಲುಗಳ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ಅದರ ಕೆಳಗೆ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಟ್ಟಿಗಳಿಂದ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 30-40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅದರ ಸರಳತೆಗಾಗಿ ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಇಬ್ಬರೂ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ತಿನ್ನಲು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಬಹುದು, ಆದರೆ ಬೇಕನ್ ಕೂಡ ಇದಕ್ಕೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ಬೇಕನ್ ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು,
ಬೇಕನ್ ಪಟ್ಟೆಗಳು
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ,
ಕೋಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು,
ಉಪ್ಪು.

ಬೇಕನ್ ಸುತ್ತಿದ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ.

ಕಾಲುಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ 3 ಕಟ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ರತಿ ಕಟ್‌ಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ, ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೇಕನ್ ಪಟ್ಟಿಗಳಿಂದ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾರು / ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, 30-40 ನಿಮಿಷ, ಫಾಯಿಲ್ 10 ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಅಡುಗೆಗೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು.

ಈ ಸರಳ ಟ್ರಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸ ಪ್ರಿಯರಿಂದ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಲಘು ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ:

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

4 ಕಾಲುಗಳು
1 ಗುಂಪಿನ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
0.5 ಕಪ್ ಬಿ / ಸಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ವಾಲ್ನಟ್ಸ್,
ಕ್ರೀಮ್ / ಮೇಯನೇಸ್,
ಈರುಳ್ಳಿ / ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ / ಲೀಕ್ಸ್,
ನೆಲದ ಮೆಣಸು,
ಉಪ್ಪು.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ.

ಕಾಲುಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದರ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ - ಇದರಿಂದ ಅದನ್ನು ತುಂಬಿಸಬಹುದು. ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಬೀಜಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ತಿರುಚಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿಗೆ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕಾಲುಗಳ ಚರ್ಮವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಚರ್ಮದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ಗಳಿಂದ ಭದ್ರಪಡಿಸಿ. ತುಪ್ಪ ಸವರಿದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ, ಫಾಯಿಲ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕಂದುಬಣ್ಣದವರೆಗೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಲುಗಳು.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು,
ಸೇಬುಗಳು,
ಈರುಳ್ಳಿ,
ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು
ಹಿಟ್ಟು,
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ.

ಜಂಟಿ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಪ್ರತಿ ಕಾಲನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕೆಳಗಿನ ಕಾಲು ಮತ್ತು ತೊಡೆಯಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕಂದು, ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಕಾಲುಗಳು ಹುರಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಬೇಕಾದ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಲುಗಳ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಸೇಬುಗಳಾಗಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಬೇಯಿಸಿ. ಫ್ರೈಬಲ್ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ, ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಉಳಿದಿರುವ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ).

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇನ್ನೊಂದು ಆಯ್ಕೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು.

ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು,
ಸೇಬುಗಳು,
ಒಣ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ,
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ.

ಕಾಲುಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಯ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮೊದಲ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎರಡನೆಯದು - ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂದಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ. ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರುನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದುದನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅಂತಹ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದು:

ಚಿಕನ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳಿಗೆ ರೆಸಿಪಿ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

75 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರತಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್,
4 ಕಾಲುಗಳು
1 ಮೊಟ್ಟೆ,
ಕರಿ,
ನೆಲದ ಮೆಣಸು,
ಉಪ್ಪು.

ಬ್ರೆಡ್ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಕರಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಚಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ.

ನಿಂಬೆ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

750 ಮಿಲಿ ಕ್ರೀಮ್
400 ಮಿಲಿ ಕೋಳಿ ಸಾರು,
6 ಕಾಲುಗಳು
2 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು
2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ,
ಕೇನ್ ಪೆಪರ್,
ಉಪ್ಪು,
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ

ನಿಂಬೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ.

ಜಂಟಿ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಡೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಕಾಲಿಗೆ ವಿಭಜಿಸಿ. ತುರಿಯುವನ್ನು ಬಳಸಿ, 2 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, 6-8 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಂಡು. ರಸ ರಸ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆರೆಸಿ. ರುಚಿಕಾರಕ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಬ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಬಿಟ್ಟು, 2 ನೇ ಹಂತದಲ್ಲಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ವೈರ್ ರ್ಯಾಕ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ತಂತಿ ರ್ಯಾಕ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 30-40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ 200 ಡಿಗ್ರಿ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಉಳಿದಿರುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತೊಡೆ ಮತ್ತು ಡ್ರಮ್‌ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ನೀವು ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಂದ ದೂರ ಹೋಗಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊಸ, ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ

ಮಸಾಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳು.

ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

6 ಪಿಟ್ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು
100 ಗ್ರಾಂ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್
100 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬು ರಸ
1-2 ಕ್ಯಾರೆಟ್
ಫ್ರೆಂಚ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ (ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿ)
ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
ಉಪ್ಪು

ತಯಾರಿ:

ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಚರ್ಮದಿಂದ ಒಳಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ, ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬೇಡಿ.

ತಯಾರಾದ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ಗಳಿಂದ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಿ.

ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನೀವು ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಹುರಿಯುವಾಗ ಕೊಬ್ಬು ಚರ್ಮದಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

ಕೋಮಲ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
ಪಾಕವಿಧಾನ ಲೇಖಕ: ನತಾಶಾ ಗುಂಕಿನಾ

ಆಲಿವ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳು.

ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

4 ವಸ್ತುಗಳು. ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು
ಉಪ್ಪು
ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
3 ಚಿಪ್ಪುಗಳು - ತಲೆಗಳು
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಥೈಮ್ - ಎಲೆಗಳು
6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್
12 ಪಿಸಿಗಳು. ಆಲಿವ್ಗಳು
2 PC ಗಳು. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
1 tbsp. ಎಲ್. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ

ತಯಾರಿ:

ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಥೈಮ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ವೈನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, 200 ° C ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟು, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಲುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ ಹೊರಗೆ ಹಾಕಿ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ

ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು.

ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

250 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು
300 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್
100 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕನ್
100 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್
200 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ
250 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಸಾರು
300 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ
300 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಪ್ಲಮ್ - ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ - 150 ಗ್ರಾಂ
100 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
10 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ
ಉಪ್ಪು
ನೆಲದ ಮೆಣಸು

ತಯಾರಿ:

ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಫ್ರೈಪಾಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಬೇಕನ್ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಕಾಲುಗಳನ್ನು, ಉಳಿದ ಬೇಕನ್ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ, ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಜೋಳದ ಗಂಜಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ತಾಜಾ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಒಣಗಿದ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ

ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳು.

ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

4 ವಸ್ತುಗಳು. ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು -
200 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ -
500 ಮಿಲಿ ಚಿಕನ್ ಸಾರು -
1 ಲೀಕ್ - ಕಾಂಡ
1 ಪಿಸಿ. ಆಪಲ್ -
4 ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ - ಚೂರುಗಳು
2 PC ಗಳು. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು -
100 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರೀಮ್ -
6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ -
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಿ -
1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪುಡಿ -
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು
4 ಬಾರಿಯ

ತಯಾರಿ:

ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ. 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ಕರಿ, ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ. ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ. ಲೀಕ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅನಾನಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಕರಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳ ಮೇಲೆ

ತಮ್ಮದೇ ರಸದಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು.

ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು
ಈರುಳ್ಳಿ
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
ಲವಂಗದ ಎಲೆ

ತಯಾರಿ:

ಕಾಲುಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ರೂಸ್ಟರ್ ಅಥವಾ ಭಾರವಾದ ತಳವಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಪದರದ ಮೇಲೆ. ನಿಮಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಬಿಲ್ಲು ಬೇಕು! ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ - ಕಾಲುಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಾಲುಗಳು ಖಾಲಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ. ಕೊನೆಯ ಪದರವೆಂದರೆ ಈರುಳ್ಳಿ. ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾವನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀರಿನ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕೋಳಿ ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತನ್ನದೇ ರಸದಲ್ಲಿ ಸೊರಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 2 - 2.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮರೆತುಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಕೋಳಿ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!