ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಚಿಕನ್ ಸ್ಕೀಯರ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಅದು ಬೇಗನೆ ಒಣಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಈ ಮಾಂಸದಿಂದ ಎಂದಿಗೂ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಮಾಡಿಲ್ಲ, ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ತೊಡೆಗಳಿಂದ ತೃಪ್ತನಾಗಿದ್ದೆ, ಆದರೆ ನಂತರ ನಾನು ಅವಕಾಶವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡೆ, ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡೆ. ಮಾಂಸವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು, ಅದು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅದು ಪದಗಳನ್ನು ಮೀರಿದೆ! ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಇಂದಿಗೂ ಇದು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂನ ನೆಚ್ಚಿನ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಬಾರಿ ಮಾತ್ರ ನಾನು ಈರುಳ್ಳಿ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೆಚ್ಚದ ಮಕ್ಕಳು ಭೇಟಿ ನೀಡಲು ಬಂದರು, ಯಾರು ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮಾಂಸ ಇನ್ನೂ ಟೇಸ್ಟಿ, ಆದರೆ ಸುವಾಸನೆ ಇರಲಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಳಿಸದಂತೆ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ!

ಇಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕೋಳಿ, ನಿಂಬೆ, ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು, ಎಣ್ಣೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು. ನಾನು ರೋಸ್ಮರಿಯನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಸೇರಿಸಿದ್ದೇನೆ ಒಣಗಿದ ಮಸಾಲೆ(ತಾಜಾ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ). ನನ್ನ ತಾಯಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದು ಕಲೋನ್‌ನಂತೆ ವಾಸನೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವಳಿಗೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಹಸಿರು, ನಿಯಮದಂತೆ, ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಪದದಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿದೆ!

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಿಂಬೆ ಉಂಗುರಗಳು. ಈರುಳ್ಳಿ ಕೂಡ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಕನಿಷ್ಠ 5 ಮಿಮೀ). ಹೆಚ್ಚು ಆಗಬಹುದು.

ನಾನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆ (100 ಮಿಲಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ) ಮತ್ತು ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು. ಇದು ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್. ಮ್ಯಾರಿನೇಟರ್ನಲ್ಲಿ, ನಾನು 2 ಚಕ್ರಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಇಲ್ಲದೆ, 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ.

ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ಕೆವರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ (ಒಂದರ ನಂತರ). ಸ್ಕೆವರ್ನಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಬೇಗನೆ ಹುರಿಯಬೇಕು, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 5 - 7 ನಿಮಿಷಗಳು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸ್ತನಗಳು ಒಣಗುತ್ತವೆ! ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಆದರೂ.

ಮುಗಿದ ಸ್ಕೀಯರ್ಸ್ ಇಲ್ಲಿದೆ! ನೀವು ಶೂಟ್ ಮಾಡಬಹುದು!

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ರಸಭರಿತವಾದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ. ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಇದೆ.

ಹುಳಿ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು ಬಡಿಸಬೇಕು. ಮಾಂಸವು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಸ್ಕೀಯರ್ಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದದ್ದು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಸ್ಕೀಯರ್ಸ್ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದರೆ ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದಾಗಿ ಅದು ಒಣ ಅಡಿಭಾಗದಂತೆ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿದಾಗ, ಅದು ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಒಳಗೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ತಣ್ಣೀರು, ಚರ್ಚಿಸೋಣ ಕಾಗದದ ಟವಲ್ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶದಿಂದ.

ಮುಂದೆ, ಫಿಲೆಟ್ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ ಸ್ತನವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಜೊತೆಗೆ ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸ್ತನದ ದಪ್ಪ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಹಲಗೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಚೀಲದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರಮತ್ತು ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಂದೆ ಸರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಬಲವಾಗಿ ಸೋಲಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕೆಲವು ಲವಂಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.

ನಾವು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳ ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮೇಲೆ, ಎಲ್ಲಾ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.

ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಬೇಗನೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ತ್ವರಿತ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂನೀವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಕಿಂಡ್ಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿದೆ.

ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ

ನಾವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಗ್ರಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ನ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ. ಕಲ್ಲಿದ್ದಲು ಸಿದ್ಧವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ತಿರುಗಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ನೋಡುವುದರಿಂದ ಅದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.ಅಂತಹ ಸ್ತನವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 - 1.5 ಕೆಜಿ - ಫಿಲೆಟ್ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು;
• 5 - 6 ಪಿಸಿಗಳು - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
• 1 - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ - ಉಪ್ಪು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ - ಮಸಾಲೆಗಳು, ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಕರಿ, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ;
• 200 ಗ್ರಾಂ - ಮೇಯನೇಸ್.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೇಗನೆ ಒಣಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಮತ್ತು ಈ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಹ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಿರಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಇದು ಬಫೆಟ್ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ದೈನಂದಿನ ಊಟಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ರಸಭರಿತವಾದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಸ್ಕೆವರ್ಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು - ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 60 ಮಿಲಿ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ನಿಂಬೆ - ರುಚಿಗೆ;
• ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳುಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ಅಡುಗೆ

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ನಿಂಬೆಯನ್ನು ತೊಳೆದು, ಅದನ್ನು ಒರೆಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ನಾವು ಒಂದು ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಎದೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಮಾಂಸವನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಸ್ತನಗಳು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ! ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಸ್ಕೀಯರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಸ್ಕೆವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಸ್ಕೆವರ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಸೇಬುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೇಬು ಬ್ರಾಂಡಿ- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಈಗ ನಾವು ರುಚಿಕಾರಕ, ರಸವನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಸೇಬು ಬ್ರಾಂಡಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸ್ತನವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಇದೀಗ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ: ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಥ್ರೆಡ್ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮರದ ಓರೆ ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಲೋಹದ ಓರೆಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ.

ಡಯಟ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಸ್ಕೀಯರ್ಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನಿಂಬೆ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಕೆಫಿರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ

ನಾವು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ರುಚಿಯಾದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಅಡುಗೆ

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ವಿನೆಗರ್ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ. ನಂತರ ಸೇರಿಸಿ ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಒಣ ಈರುಳ್ಳಿ ಎಸೆಯಿರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಿಂಡು, ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ನೆಡುತ್ತೇವೆ ಕೋಳಿ ತುಂಡುಗಳು skewers ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ಸುಟ್ಟ.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಕಬಾಬ್ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸಹಜವಾಗಿ ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ, ಇತರ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಗಳಂತೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ವಿಶೇಷ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ತಾಜಾ ಖರೀದಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ಅವನಿಗೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿನ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳು ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿವೆ. ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ: 700 ಗ್ರಾಂ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, 3 ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂರು ಲವಂಗ. ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಗಾಗಿ, 2 ಕೆಜಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್

ಪುಡಿಮಾಡಿ ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ. ನೆನೆಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೇವಲ ಓರೆ ಅಥವಾ ಓರೆಯಾಗಿ ಹಾಕಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಸಾಸ್ ಕಲಿಯಲು. ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಜೊತೆಗೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ: 2 ಕೆಜಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳು, 1.5 ಲೀಟರ್ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೇಯನೇಸ್, 3 ಈರುಳ್ಳಿ.

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್

ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಅನಿಲವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಇದು ನೀರನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.

ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನ ಬದಲಿಗೆ, ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ kvass, ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಅಲ್ಲ ಆಯ್ಕೆ ಅಗತ್ಯ.

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿನರಲ್ ವಾಟರ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಸ್ಕೆವರ್ಸ್

ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 2.5 ಕೆಜಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳು, 1.5 ಲೀಟರ್ ಬಾಟಲ್ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು, 1 ನಿಂಬೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಕೇವಲ ನೂರು ಗ್ರಾಂ. ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಮೂಲಂಗಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಮೂಲಂಗಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್

ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸುವವರೆಗೆ ಸಣ್ಣ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೂಲಂಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಲಭ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂನಲ್ಲಿ ಚಿಗುರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದಿದೆ, ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ: ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ತುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ.

ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳು

ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 1 ಕೆಜಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ. 1 ಕೆ.ಜಿ. ಕೆಂಪು ತಿರುಳಿರುವ ಮೆಣಸು, 4 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಉಪ್ಪು. ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಗಾಗಿ ನೀವು 3 ಕೆಜಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ, ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು, 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿ ಹಾಕಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಫಿಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್‌ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಅನ್ನು ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬೇಕು.

ಚಿಲಿಯ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಸ್ಕೀಯರ್ಸ್

ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 2.5 ಕೆಜಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳು, ಕೆಚಪ್ ಪ್ಯಾಕ್, 2 ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು, ಕರಿಮೆಣಸು ಒಂದು ಚಮಚ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 5 ಲವಂಗ.

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್

ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಕೆಚಪ್ ಆಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಸ್ತನಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂನೀವು ಹೆಚ್ಚು ತಟಸ್ಥ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ: ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್. ನೀವು ಅಂತಹ ಕಬಾಬ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ ಕೋಳಿ skewersನೀವು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವೇ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ರುಚಿಕರವಾದ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಕೀಯರ್ಗಳ ಮೇಲೆ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 5 ಈರುಳ್ಳಿ, 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 1 ಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ, 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ಕಬಾಬ್ಗಾಗಿ, ನೀವು 2 ಕೆಜಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ, ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಹೆಚ್ಚು ಹುರಿಯಿರಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ 180 ಡಿಗ್ರಿ, ಗ್ರಿಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಳೆಯಂತೆ ಬಳಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಉಷ್ಣವಲಯದ ಕೋಳಿ ಸ್ತನ ಸ್ಕೆವರ್ಸ್

ಈ ಪವಾಡ ಕಬಾಬ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 2 ಕೆಜಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳು, 3 ಕಿವಿ, 1 ಜಾರ್ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್, 3 ಆವಕಾಡೊಗಳು, ಒಂದು ನಿಂಬೆ, ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಚಿಕನ್ ಕಬಾಬ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕಿವಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಿವಿ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ರಕಟಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ರಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಕಬಾಬ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸ್ಕೆವರ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಮಾಡಿ, ಪರ್ಯಾಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: ಮಾಂಸದ ತುಂಡು, ಆವಕಾಡೊ, ನಿಂಬೆ, ಮತ್ತೆ - ಮಾಂಸದ ತುಂಡು, ಆವಕಾಡೊ, ನಿಂಬೆ, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಪ್ರೇಮಿಗಳಿಗೆ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಕಬಾಬ್ಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ತಂತಿ ರ್ಯಾಕ್ ಬಳಸಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಕಬಾಬ್ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಾಧುರ್ಯವು ನಿಮಗೆ ತೊಂದರೆಯಾದರೆ, ಸೇರಿಸಿ ಅನಾನಸ್ ರಸಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಸಲಹೆಗಳು ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ.

• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ತನವನ್ನು ಬಳಸದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ನಂತರ, ಅದು ನಿಧಾನವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟರೆ, ಮಾಂಸವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತದೆ.
• ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿಡಲು, ಅದನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಬೇಡಿ, ಅದು ಒಣಗಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತ ಸಮಯಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಗೆ 3-5 ಗಂಟೆಗಳಿರುತ್ತದೆ. ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾತನಾಡಲು, ಶಾಂತವಾಗಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಬಹುದು.
• ಇದು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವಾಗಿದ್ದರೆ, ಕಬಾಬ್ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಚಿಕಣಿಯಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ಅನೇಕರಿಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಗಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಯಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಅವು ಬೇಗನೆ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಣಗುತ್ತವೆ.
• ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಸ್ಕೇವರ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಯಾವುದೇ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ತನ್ನ ಮನೆಯವರು ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್ ತಿನ್ನಲು ಹೇಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತಿಳಿದಿದೆ.
• ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೋಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಚಿಕನ್ ಸ್ಕೇವರ್‌ಗಳನ್ನು ಯಾವುದರಲ್ಲಿಯೂ ನೆನೆಸಬಹುದು: ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಒಣಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿಕರನ್ನು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಮರುದಿನ ಉಳಿದಿರುವ ಕಬಾಬ್ ಕಬಾಬ್ ಅಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚರ್ಚಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ

ನಾನು ಹಾಲೊಡಕು ಆಧಾರಿತ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ - ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಿ ತಿನ್ನುತ್ತೇನೆ! ತೆಳುವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಈಗಾಗಲೇ ...




• ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಚಖೋಖ್ಬಿಲಿ ಮಾಡಿದ್ದೀರಾ? ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕಡ್ಡಾಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ...

  
  

• "ಓಟ್ಮೀಲ್, ಸರ್!" ಮುಖ್ಯ ಪಾತ್ರದ ಮುಖದ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಯಿಂದ ನಿರ್ಣಯಿಸುವುದು...

ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಬಿಳಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಗಿದೆ. ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ನೀಡುವ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನೂ ಸಹ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ವಿಶೇಷ ರುಚಿಮತ್ತು ಪರಿಮಳ.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಸ್ಕೆವರ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 35% - 210 ಗ್ರಾಂ;
• ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ತಾಜಾ ಸ್ತನಗಳು - 4 ಕೆಜಿ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಒಂದೆರಡು ಗೊಂಚಲುಗಳು;
• ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ - 3 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಅಯೋಡಿಕರಿಸಿದ ಉಪ್ಪು - 2 ಸಿಹಿ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿ - 12-16 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 45 ಮಿಲಿ.

ಮಾಂಸ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದಿಂದ ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಮೂಳೆಗಳು, ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಉದ್ದವಾದ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಬಿಡಲು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ಇದರಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ಸುಮಾರು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ಚಿಕನ್ ಸ್ಕೆವರ್ಸ್: ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆ

ಸಾಸ್ ರಚಿಸಲು, ನೀವು ದಪ್ಪ 35% ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಮಸಾಲೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮೆಣಸುಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಹಾಕಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚತದನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು ಎನಾಮೆಲ್ವೇರ್, ಅವರಿಗೆ ಹಿಂದೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಬಿಳಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಮಸಾಲೆಗಳ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗುತ್ತದೆ.

ಓರೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಹಾಕುವುದು

ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಬರ್ಚ್ ಅಥವಾ ಓಕ್ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಅವರು ಮೊದಲ ಶಾಖವನ್ನು ನೀಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಮಾಂಸವನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿ ಹಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಧರಿಸಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ತುದಿಗಳು ಕೆಳಗೆ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಉಂಗುರಗಳು ಈರುಳ್ಳಿಇದ್ದಿಲು ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಧರಿಸುವುದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಆಗುವ ಮೊದಲು ಅವು ಸುಟ್ಟುಹೋಗುತ್ತವೆ ಮೃದುವಾದ ಫಿಲೆಟ್. ಹೋಟೆಲ್ ಸ್ಕೇವರ್ನಲ್ಲಿ ಬಲ್ಬ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 5-9 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿದ ನಂತರ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಈಗಾಗಲೇ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಲು, ನೀವು ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ರಕ್ತವು ಸ್ರವಿಸುತ್ತದೆಯೇ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಸ್ತನಗಳಿಂದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪಾರದರ್ಶಕ ರಸ ಮಾತ್ರ ಹೊರಬಂದರೆ, ನಂತರ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಅನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಗ್ರಿಲ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಸರಿಯಾದ ಸೇವೆ

ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳುಮತ್ತು ಹಸಿರು. ಅಂತಹ ಭಾರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಅಕ್ಕಿ, ಹುರುಳಿ, ಪಾಸ್ಟಾ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಬಿಳಿ ಮಾಂಸಪಕ್ಷಿಗಳಿಗೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಬಡಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್ ಮಾಡಬೇಕು.