ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್ ಎಂದರೇನು, ಅದು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಪಾನೀಯ, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕುಡಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಏನು ತಿನ್ನಬೇಕು ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್ ಒಂದು ಸೇಬು ಅಥವಾ ಸೇಬು-ಪಿಯರ್ ಬ್ರಾಂಡಿ, ಇದು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಸೈಡರ್ನಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಣ್ಣಿನ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಫ್ರೆಂಚ್ನಿಂದ ಪ್ರೀತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರು ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ, "ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್" ರಫ್ತು ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ದೇಶೀಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಅವರ ಖ್ಯಾತಿಯು ನಮ್ಮನ್ನು ತಲುಪಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವನ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಲಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮದ್ಯದ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಬಣ್ಣ

ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದ ವರ್ಷಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್ ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳನ್ನು ನೀಡುವ ವಿವಿಧ ಛಾಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು:

• ತಿಳಿ ಚಿನ್ನದ ಹಳದಿ;
• ತಿಳಿ ಚಿನ್ನ;
• ಡಾರ್ಕ್ ಅಂಬರ್ ಛಾಯೆಗಳು;
• ಕ್ಯಾರಮೆಲ್;
• ಶ್ರೀಮಂತ ಜೇನು.

ಪರಿಮಳ

ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್, ಸೇಬು ಅಥವಾ ಸೇಬು-ಪಿಯರ್ ಸೈಡರ್ ಬೇಸ್ ಹೊಂದಿರುವ, ವಿವಿಧ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಬಹುದು:

• ಸೇಬುಗಳು;
• ಪೇರಳೆ;
• ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಮರ.

ರುಚಿ

ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್ ಅನೇಕ ರುಚಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಛಾಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸೇಬು-ಹೂವಿನ ಅಥವಾ ಸೇಬು-ಪಿಯರ್ನಿಂದ ಪ್ರಾಬಲ್ಯ ಹೊಂದಿದೆ. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಇದು ಬಲವಾದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಅದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯುವಾಗ, ಇದು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಬಲವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಅಲ್ಲ. ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ "ಉಸಿರಾಡಲು" ಅವನಿಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವನು ಆಮ್ಲಜನಕದಿಂದ ಸಮೃದ್ಧನಾಗಿರುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುತ್ತಾನೆ. ಅಂತಹ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ನಂತರ, ಮತ್ತು ಇದು ಕನಿಷ್ಠ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಬೇಕು, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ.

ನಕಲಿಯಿಂದ ಹೇಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು

ನಿಜವಾದ ಮೂಲ ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಮತ್ತು ನಕಲಿ ಖರೀದಿಸದಿರಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

1. ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾರ್ಮಂಡಿ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ. ಪ್ರಪಂಚದ ಯಾವುದೇ ದೇಶವು ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಹಕ್ಕನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.
2. ಬಾಟಲ್ ಲೇಬಲ್ "ಅಪೆಲೇಷನ್ ಡಿ'ಆರಿಜಿನ್ ಕಂಟ್ರೋಲ್" ಎಂಬ ಶಾಸನವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಇದು ಮೂಲದಿಂದ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಹೆಸರನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
3. ವಯಸ್ಸಾದ ಅವಧಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸಬೇಕು: ಫೈನ್, ಟ್ರೋಯಿಸ್ ಪೊಮ್ಮೆಸ್, ಟ್ರೊಯಿಸ್ ಎಟೊಯಿಲ್ಸ್, ರಿಸರ್ವ್ ವಿಯೆಕ್ಸ್, ವಿ ಒ., ವೈಲ್ಲೆ ರಿಸರ್ವ್, ವಿ ಎಸ್ ಒ ಪಿ., ಎಕ್ಸ್ ಒ., ಎಕ್ಸ್‌ಟ್ರಾ, ಏಜ್ ಇನ್‌ಕಾನ್ಯು, ನೆಪೋಲಿಯನ್, ಹಾರ್ಸ್ ಡಿ'ಏಜ್.
4. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಂಶವು 40% ಒಳಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಮೂಲ ನಿಯಮಗಳ ದೃಢೀಕರಣವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲಾದ ಭೌಗೋಳಿಕ ಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೂರು ಮಾನದಂಡಗಳಿವೆ:

• ಸೇಬು-ಪಿಯರ್ "ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್";
• ಸೇಬು-ಪಿಯರ್ "ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್ ಡೊಮ್ಫ್ರಂಟೈನ್ಸ್";
• ಸೇಬು "ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್ ಪೇಸ್ ಡಿ'ಆಜ್".

ಹೇಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡುವುದು

ತಾಪಮಾನ

ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 18-20 ಡಿಗ್ರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾನೀಯ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಕೈಗಳ ಉಷ್ಣತೆಯಿಂದ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಗಾಜನ್ನು ಲೆಗ್ ಅಥವಾ ಅದರ ತಳದಿಂದ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯಾವ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ

ಅನೇಕರು ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಪ್ಪು. ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದದ್ದು ಗ್ರ್ಯಾಪ್ಪಾಗೆ ಗಾಜು, ಇದು ಸೊಗಸಾದ ಟುಲಿಪ್ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಉದ್ದನೆಯ ಕಾಲು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆವಿಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಮಗೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಬಳಕೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು

ಪದದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್ ಕುಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ - ಇದು ತುಂಬಾ ಸಣ್ಣ ಸಿಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸವಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಡಿಯಬೇಕು, ಅದರ ಪರಿಮಳ, ಶ್ರೀಮಂತ ನಂತರದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಿಗಾರ್ ಸೂಕ್ತ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.

ಶಿಷ್ಟಾಚಾರದ ನಿಯಮಗಳು

• ಯುವ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ವಯಸ್ಸಾದ ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್ ಅನ್ನು ಅಪೆರಿಟಿಫ್ ಆಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಐಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ 1: 3 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಟಾನಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಹೆಚ್ಚು ವಯಸ್ಸಾದ ಮತ್ತು ಪ್ರಬುದ್ಧ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಡೈಜೆಸ್ಟಿಫ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದ ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸದೆ ಅವುಗಳ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾರ್ಮಂಡಿಯಲ್ಲಿ ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ವಿರಾಮಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬಡಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.
• ಈ ಸೇಬಿನ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆಯಲ್ಲ.

ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್ ಅನ್ನು ಏನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಇದು ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಇದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತಿಂಡಿಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಚೀಸ್ ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ:

• ಮೃದು ನಾರ್ಮನ್;
• ಬೆಳಕಿನ ಕ್ಯಾಮೆಂಬರ್ಟ್;
• ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ "ಲಿವಾರೊ";
• ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ Pont L'Evecom.

ಇತರ ಉಪಯೋಗಗಳು

ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯುವುದು ವಾಡಿಕೆ, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ಐಸ್ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಟಾನಿಕ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಯುವ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಬಂದಾಗ. ಅಂತಹ ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಕುಡಿಯಲು ನೀವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದರ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ:

• "ಹವಾಯಿಯನ್ ಆಪಲ್": ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್, ಬ್ರಾಂಡಿ, ಅನಾನಸ್ ರಸ;
• "ಗ್ರೀನ್‌ವಿಚ್": ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್, ಜಿನ್, ಕ್ರೀಮ್ ಡಿ ಕೋಕೋ ಲಿಕ್ಕರ್;
• "ಗೋಲ್ಡನ್ ಡಾನ್": ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್, ಜಿನ್, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಬ್ರಾಂಡಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ;
• "ಲುಂಬರ್ಜಾಕ್ ಜ್ಯಾಕ್": ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್, ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿ, ಜಿನ್, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ;
• "ಪೋ-ಪೋಮ್": ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್, ಶೆರ್ರಿ ಬ್ರಾಡಿ, ಅಂಗೋಸ್ಟುರಾ ಡ್ಯಾಶ್, ಬ್ರಟ್ ಸೈಡರ್, ಐಸ್, ಹಣ್ಣುಗಳು.

ವಿಧಗಳು ಯಾವುವು

2 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ವಯಸ್ಸಾದವರು (ಯುವ)

ಇದು ತಿಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್-ಹಳದಿ ವರ್ಣ, ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ರುಚಿಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಇದು ಅಗ್ಗದ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ ಮತ್ತು ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿನ ಶಾಸನದಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಉಳಿದವುಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬಹುದು ಫೈನ್, "ಟ್ರೊಯಿಸ್ ಪೊಮ್ಮೆಸ್", "ಟ್ರೊಯಿಸ್ ಎಟೊಯಿಲ್ಸ್".

ಮಾನ್ಯತೆ 3 ವರ್ಷಗಳು

ಇದು ಗಾಢವಾದ ಮತ್ತು ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾದ ವರ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಸೇಬಿನ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಓಕಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶಾಸನದ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅದನ್ನು ಇತರರ ವಿಂಗಡಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು "ಮೀಸಲು"ಅಥವಾ Vieux.

ಮಾನ್ಯತೆ 4-5 ವರ್ಷಗಳು

ನೀವು ಈ ಜಾತಿಯನ್ನು ಅದರ ಗಾಢ ಬೂದಿ ಬಣ್ಣ, ಓಕ್ನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾದ ರುಚಿಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಬಹುದು. ಬಾಟಲಿಯ ಮೇಲಿನ ಶಾಸನವನ್ನು ನೋಡಿ "ವಿ. ಓ."ಅಥವಾ "ವಿ. ಎಸ್.ಒ.ಪಿ.".

ವಯಸ್ಸು 6 ವರ್ಷಗಳು (ಪ್ರಬುದ್ಧ)

ಮಾಗಿದ calvados ತಮ್ಮ ಅಂಬರ್, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮಾಣಿಕ್ಯ, ವರ್ಣ, ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯು ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಫಿ, ಹುರಿದ ಬಾದಾಮಿ ಮೂಲಕ ವ್ಯತ್ಯಾಸ ಸುಲಭ. ಈ ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರದ ರುಚಿಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಾಲ ಇರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಶಾಸನಗಳಿಂದ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು X. ಓ.","ಹೆಚ್ಚುವರಿ","ವಯಸ್ಸು ಇನ್ಕೊನ್ನು","ನೆಪೋಲಿಯನ್" ಮತ್ತು "ಹಾರ್ಸ್ ಡಿ'ಏಜ್".

6 ವರ್ಷದಿಂದ ಮಾನ್ಯತೆ (ಹಳೆಯದು)

ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಇದು 6 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ದೀರ್ಘ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿನ ಶಾಸನದಲ್ಲಿ ನೀವು ವಯಸ್ಸಾದ ವರ್ಷಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು: "ವಯಸ್ಸು... ಉತ್ತರ"ಅಥವಾ "... ಆನ್ಸ್ ಡೇಜ್".

ವಾರ್ಷಿಕ (ಸಹಸ್ರಮಾನ)

ಸೈಡರ್‌ನಿಂದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಒಂದು ವರ್ಷದ ಸುಗ್ಗಿಯಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 20 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ವಯಸ್ಸಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಿಂದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸುರಿದ ವರ್ಷವನ್ನು ಬಾಟಲಿಯು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದ ಮನುಷ್ಯನಿಗೆ ತನ್ನ ಹುಟ್ಟಿದ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಬಾಟಲಿಯ ಮಿಲ್ಲೆಸಿಮ್ ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ನೀಡಲು ವಿಶೇಷ ಚಿಕ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅದೇ ವರ್ಗ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪಾನೀಯಗಳು

ನೀವು ಪ್ರಯೋಗಕ್ಕೆ ಹೆದರದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಸೇಬುಗಳಿಂದ "ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್" ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಆದರೆ ವಾಯುವ್ಯ ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನ ನಾರ್ಮಂಡಿ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹಾಗೆ ಕರೆಯಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸೈಡರ್ ಅಥವಾ ಸೇಬಿನಿಂದ ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಮ್ಯಾಶ್. ಇತರ ದೇಶಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಇದು ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.
ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜಾರ್ಜಿಯಾದಲ್ಲಿ ಅವರು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಚಾಚಾವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದನ್ನು ಬ್ರಾಂಡಿ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದಾದ "ಚಾಚಾ ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ" ಇದೆ. ಮತ್ತು ಚಾಚಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಕುಡಿಯಬೇಕು ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು, ನೀವು ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯುವ ಪೂರ್ವ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಿಗೆ ತಿರುಗಬೇಕಾಗಿದೆ, ಇದು ಜಾರ್ಜಿಯಾದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅಬ್ಖಾಜಿಯಾದಲ್ಲಿಯೂ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.
ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯಚಕಿತರಾಗುವಿರಿ, ಆದರೆ "ಬ್ರಾಂಡಿ ಪಾಕವಿಧಾನ" ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳು ಅದನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
ಆದರೆ ಸ್ಪೇನ್ ದೇಶದವರು ಈ ಪಾನೀಯಗಳ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಅನಲಾಗ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ - ಇದು ಶೆರ್ರಿ ಬ್ರಾಂಡಿ, ಇದು ವಿಶೇಷ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಇತರರಲ್ಲಿ ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಕಥೆ

11 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ವೈಕಿಂಗ್ಸ್ ಫ್ರಾನ್ಸ್ನ ವಾಯುವ್ಯ ಭಾಗವನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಂಡರು. ಈ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸೇಬು ತೋಟಗಳಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಉದ್ಯಮಶೀಲ ವಿಜಯಶಾಲಿಗಳು ಸೈಡರ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ 4-5% ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಆಪಲ್ ಮಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹುದುಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬ್ರಾಂಡಿ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಬಳಸಲಾರಂಭಿಸಿತು. ಆಗಲೂ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾನೀಯವನ್ನು "ಯೂ ಡಿ ವೈ ಡೆಸ್ ಪೊಮ್ಮೆಸ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಯಿತು, ಇದರರ್ಥ "ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಜೀವನದ ನೀರು".
ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್‌ನ ಮೊದಲ ಉಲ್ಲೇಖವು ಗಿಲ್ಲೆಸ್ ಡಿ ಗೌಬರ್‌ವಿಲ್ಲೆ ಅವರ ಡೈರಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬಂದಿದೆ, ಅವರು 1553 ರಲ್ಲಿ ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಿದರು.
ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯದ ನಂತರ, ಅಂದರೆ 1600 ರಲ್ಲಿ, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಮೊದಲ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ನಾರ್ಮಂಡಿ ಭೂಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಯಿತು, ಅದು ಅಧಿಕೃತ ಸ್ಥಾನಮಾನವನ್ನು ಪಡೆಯಿತು.
ಮತ್ತು 19 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಈ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ "ಎಲ್ ಕ್ಯಾಲ್ವಡಾರ್" ಹಡಗಿನ ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ "ಕ್ಯಾಲ್ವಡೋಸ್" ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ನೀಡಲಾಯಿತು, ಇದು ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ರಾಜ ಫಿಲಿಪ್ II ರ "ಅಜೇಯ ನೌಕಾಪಡೆ" ಯ ಭಾಗವಾಗಿ ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನ ಉತ್ತರ ಕರಾವಳಿಯಲ್ಲಿ ಓಡಿಹೋಯಿತು. 1588.
ರಿಮಾರ್ಕ್, ಸಿಮೆನಾನ್ ಮತ್ತು ಹೆಮಿಂಗ್ವೇಯಂತಹ ಸಾಹಿತ್ಯಿಕ ಪ್ರತಿಭೆಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್ ಅವರ ಮೇಲಿನ ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಗಮನಿಸುತ್ತೀರಿ, ಅದು ಅವರ ಕೃತಿಗಳಲ್ಲಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಹಾಗಾದರೆ ನೀವು ಅಂತಹ ಪ್ರಖ್ಯಾತ ಕಂಪನಿಗೆ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು ಮತ್ತು "ಸನ್ ಆಫ್ ನಾರ್ಮಂಡಿ" ಯ ಕಾನಸರ್ ಮತ್ತು ಕಾನಸರ್ ಆಗಬಾರದು.

ಖಂಡಿತವಾಗಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ರಾಜರು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಡಿನಲ್ಗಳು, ಮಸ್ಕಿಟೀರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಭವ್ಯವಾದ ಹೆಂಗಸರು, ಧೈರ್ಯ ಮತ್ತು ಸೊಬಗುಗಳ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಳೆಯ ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕೆಂದು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಸಮಯ ಯಂತ್ರವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ಉದಾತ್ತತೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ. ಆಧುನಿಕ ಫ್ರಾನ್ಸ್ ತನ್ನ ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಮತ್ತು ವಾಸ್ತುಶಿಲ್ಪಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅದರ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್ ಒಬ್ಬ ಪರಿಚಿತ ಅಪರಿಚಿತ

ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವೆಂದರೆ ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್. ಮತ್ತು ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಅನೇಕ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಸ್ಥಳೀಯರು ಇದನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್- ಇದು ಸೇಬು ಅಥವಾ ಪಿಯರ್ ಬ್ರಾಂಡಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚೇನೂ ಅಲ್ಲ, ಅದರ ಶಕ್ತಿ 40 ಡಿಗ್ರಿ. ಇದು ಸೈಡರ್ನ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ (ಡಿಸ್ಟಿಲೇಷನ್) ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ವಯಸ್ಸಾಗಿದೆ. ಇದು ಸೈಡರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಬಲವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್ ಮತ್ತೊಂದು ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, "ಆಪಲ್ ವೋಡ್ಕಾ". ಉತ್ತಮ ವಯಸ್ಸಾದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪಾನೀಯವು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸೇಬಿನ ನಂತರದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ತಯಾರಕರು ತಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯುವ ಹಕ್ಕನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಕ್ಷೇತ್ರಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಈ ಗೌರವ ಲಭಿಸಿದೆ. ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಮರಗಳಿಂದ ಕಿತ್ತುಹಾಕಿದ ಮತ್ತು ನೆಲಕ್ಕೆ ಬೀಳದ ಕೆಲವು ವಿಧದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್ ಎಂಬ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಹ ಕಾಣಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಕಪಾಟಿನಿಂದ ಕಣ್ಮರೆಯಾದರು. ಈಗ ಅದರ ಮೇಲಿನ ಆಸಕ್ತಿಯು ಮರಳಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಲು ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಕುಡಿಯಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಕಲಿಯುವ ಬಯಕೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆ ಇರಬೇಕು.

ಏನು ತಿನ್ನಬೇಕು ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಕುಡಿಯಬೇಕು

ಆಗಾಗ್ಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಊಟಕ್ಕೆ ಮೊದಲು ಅಥವಾ ನಂತರ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ವಿಧಾನವು ಒಂದೇ ಒಂದರಿಂದ ದೂರವಿದೆ. ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಊಟದ ನಡುವೆಯೂ ಬಳಸಬಹುದು.

ಆಪಲ್ ವೋಡ್ಕಾಗೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವಂತೆ, ಯಾವುದೇ ಖಾರದ ಚೀಸ್, ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಪಾನೀಯದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಬಹುದು. ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಸಿಗಾರ್ ಬಲವಾದ ರೀತಿಯ ಪಾನೀಯವನ್ನು ನೆರಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂವೇದನೆಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ಬಯಸುವವರು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಆಯ್ಕೆಯು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಲ್ಲ. ಈ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ನಿಜವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಗುರುತಿಸುತ್ತವೆ.

ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯುವ ಮೊದಲು ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಬಾರದು. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು: ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಟುಲಿಪ್-ಆಕಾರದ ಕನ್ನಡಕ ಅಥವಾ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ಗಾಗಿ ಕನ್ನಡಕ. ಗಾಜಿನನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ವಿಸ್ತರಣೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ತುಂಬಬಾರದು. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ನೀವು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಕುಡಿಯಿರಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಸಿಪ್ ಅನ್ನು ಸವಿಯಿರಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್ ಶಾಂತ ಚಿಂತನಶೀಲ ಸಂಜೆಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ, ಅದು ಸಂಬಂಧಿಕರು ಅಥವಾ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಕಳೆಯಲು ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್ ಸಿರಪ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ರಸಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಜೋಡಣೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬಾರದು. ಈ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ವಿವಿಧ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು ನ್ಯಾಯಯುತ ಲೈಂಗಿಕತೆಯ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಯಾರಿಗೆ ಆಪಲ್ ವೋಡ್ಕಾ ತುಂಬಾ ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಫ್ರೆಂಚ್ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳು ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಮತ್ತು ಸೌಫಲ್ಗಳು, ಸಾಸ್ಗಳು ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳು. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ, ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ದುರ್ಬಲವಾದ ಮಾನ್ಯತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸರಿಯಾದ ಬಳಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಕುಡಿಯಬೇಕು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತೆರೆದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್ ಬ್ರಾಂಡಿಯನ್ನು ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್ ಅನ್ನು ಸೈಡರ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್ನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಸುಮಾರು 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟಿರುತ್ತದೆ. ನಾರ್ಮಂಡಿಯಲ್ಲಿರುವ ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ಇಲಾಖೆಯ ನಂತರ ಇದನ್ನು ಹೆಸರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್ ಅನ್ನು ಮೂರು ಫ್ರೆಂಚ್ ಇಲಾಖೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪಾನೀಯವು ಮೇಲ್ಮನವಿಗಳ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್ ಅನ್ನು 1553 ರಲ್ಲಿ ಗಿಲ್ಲೆಸ್ ಡಿ ಗೌಬರ್ವಿಲ್ಲೆ ಅವರು ಮೊದಲು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದರು - ಇದು ಅವರ ಡೈರಿಯಲ್ಲಿನ ನಮೂದಿನಿಂದ ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗಿದೆ.

ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನಂತರ ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್ ಬಣ್ಣವು ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ನಂತರದ ಶಕ್ತಿಯು ಸುಮಾರು 70% ಆಗಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಯಸ್ಸಾದವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್ನ ಬಣ್ಣವು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಶ್ರೀಮಂತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಉದಾತ್ತ ಮನೋಭಾವದಲ್ಲಿ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುವ ರುಚಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೊಗಸಾದ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ತಯಾರಕರು ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್ನ ತನ್ನದೇ ಆದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಆಳವಾದ ರಹಸ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೀಳಿಗೆಯಿಂದ ಪೀಳಿಗೆಗೆ ರವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್‌ನ ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ, ಅದು ಏನು ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು, ಹಾಗೆಯೇ ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಮಾನ್ಯತೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು. ವಯಸ್ಸಾದ ನಂತರ, ಪಾನೀಯದ ಪ್ರಮಾಣವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಯುವ ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್ ಚೆಲ್ಲಿದರೆ, ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಬಾಟಲ್ ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್ನ ಸರಾಸರಿ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಸುಮಾರು 40% ಆಗಿದೆ.
ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ, ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಒಂದು ವಿಧದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹಲವಾರು ವಿಧದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್‌ಗಳ ಸರಿಯಾದ ಮಿಶ್ರಣವು ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ, ಬೆಳೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್‌ನ ಒಂದೇ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. - ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಖರೀದಿಸುವ ಪಾನೀಯವು ನಿಖರವಾಗಿ ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್ ಆಗಿದೆ - ಲೇಬಲ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ. ಇದನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸಲು, ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್ ನಿರ್ಮಾಪಕರು 30-40 ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕು ವರ್ಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ಹುಳಿ, ಸಿಹಿ, ಕಹಿ ಮತ್ತು ಕಹಿ.

ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್‌ನ ವಿವಿಧ ಅಭಿರುಚಿಯ ಪ್ಯಾಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವ ಘಟಕಗಳು ಇವು. ಪಾನೀಯದ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಅಂತಹ ನಿಷ್ಠುರ ವರ್ತನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಗಣ್ಯರಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸರಳ ಆದರೆ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಶ್ನೆ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ: ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್ ಎಷ್ಟು ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ? ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು - ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್ನ ಬೆಲೆ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಾಟಲಿಗೆ 1200 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳು ಬೆಳೆಯುವ ಬಹಳಷ್ಟು ಜನರು ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವಾದ ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ನಿಮ್ಮ ದೇಶದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್ ಗಾಜಿನನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಎಷ್ಟು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ಭಾಗಶಃ ಸಾಧ್ಯ, ಆದರೆ ಇದು ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪಾನೀಯವು ಅದರಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಬಹುಶಃ, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರಷ್ಯನ್ ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಬರಬಹುದು: ವೋಡ್ಕಾ-ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್ ಅಥವಾ ವೈನ್-ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್. ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ತಮಾಷೆಯ ಕಲ್ಪನೆ.

ಪಿ.ಎಸ್. "ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್" ಪದಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಅದೇ ಪ್ರಶ್ನೆಯೊಂದಿಗೆ ಓದುಗರು ನಮ್ಮ ಆನ್‌ಲೈನ್ ಸ್ಟೋರ್‌ನ ಸಂಪಾದಕರನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತಾರೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ: "ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್ ಪದವನ್ನು ಹೇಗೆ ಉಚ್ಚರಿಸುವುದು" ಅಥವಾ "ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್ ಒತ್ತಡ"? ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರವನ್ನು ಹುಡುಕಲು ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಕಳೆಯಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನನಗಾಗಿ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯವನ್ನು ನಾನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದೇನೆ! ನಾನು calvAdos ಪದವನ್ನು ತಪ್ಪಾಗಿ ಉಚ್ಚರಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಅಂತಿಮ ಉಚ್ಚಾರಾಂಶವನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳಿದೆ. ಇದು ನಾಚಿಕೆಗೇಡಿನ ಸಂಗತಿಯಾಗಿದೆ, ನಾನು ಎಂದಿಗೂ ಉಚ್ಚಾರಣೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ನೀಡಲಿಲ್ಲ, ಈಗ ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರುತ್ತೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, "ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್" ಪದದಲ್ಲಿನ ಕೊನೆಯ ಉಚ್ಚಾರಾಂಶದ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಸರಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಒಳ್ಳೆಯದಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕುಡಿಯುವುದು ಹೇಗೆ? ಈ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ವಿಧಾನದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಕುಡಿಯಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಯಾವುದೇ ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ವೇಗದ ನಿಯಮಗಳಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ವೃತ್ತಿಪರ ರುಚಿಕಾರರು ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ತಜ್ಞರಿಂದ ಕೆಲವು ಶಿಫಾರಸುಗಳಿವೆ. ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಆರ್ಮಾಗ್ನಾಕ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕುಡಿಯುತ್ತದೆ. ನಾರ್ಮನ್ನರು ಇದನ್ನು ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮೌವೈಸ್ ಟನ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೇಶದ ಉತ್ತರದಲ್ಲಿ, ಹಲವಾರು ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಡವಾದ ಹಬ್ಬಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅದ್ದೂರಿ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ: ಫೋರ್ಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಕ್ಲಿಂಕ್, ಇಡೀ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಆಹ್ವಾನಿತ ಅತಿಥಿಗಳು ಇತ್ತೀಚಿನ ಸುದ್ದಿ ಮತ್ತು ವ್ಯವಹಾರಗಳನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಚರ್ಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಭೋಜನವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ, ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನನ್ನ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಳವಿಲ್ಲ! ಇಲ್ಲಿಯೇ ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್ ರಕ್ಷಣೆಗೆ ಬರುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಮಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವಾಗ ಬಿಸಿ ನಾರ್ಮನ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದನ್ನು "ಲೆ ಟ್ರೂ ನಾರ್ಮಂಡ್" (ಫ್ರೆಂಚ್ "ನಾರ್ಮನ್ ಹೋಲ್" ಅಥವಾ "ನಾರ್ಮನ್ ಹೋಲ್" ನಿಂದ) ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಕುಳಿತವರು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಭಾರವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅವರು ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಕನ್ನಡಕವನ್ನು ತುಂಬುತ್ತಾರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಡಿದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಅವರು ಮುಂದಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆ.

ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕುಡಿಯುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿರುವವರು ಬರಹಗಾರ ಇ.ಎಂ. ರಿಮಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಅವರ ಕಾದಂಬರಿ "ಆರ್ಕ್ ಡಿ ಟ್ರಯೋಂಫ್" ನ ನಾಯಕರು. ಮೊದಲಿಗೆ, ಮಾಣಿ ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್ನ ಸಿಪ್ ಅನ್ನು ಕನ್ನಡಕಕ್ಕೆ ಸುರಿದರು - ರುಚಿಗಾಗಿ, ಮತ್ತು ಅನುಮೋದನೆಯ ನಂತರ ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ತುಂಬಿದರು. ಈ ಕಾದಂಬರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಅನೇಕ ಅಭಿಜ್ಞರು ಸೇಬುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಅದ್ಭುತವಾದ ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯದ ಬಗ್ಗೆ ಮೊದಲು ಕಲಿತರು.

ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್ ಅನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಹೇಗೆ ಬಡಿಸುವುದು? ಬ್ರಾಂಡಿ ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್ ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ರೂಢಿಯಾಗಿಲ್ಲ, ಪಾನೀಯವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಇಂದು ಇದನ್ನು ಐಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಪೆರಿಟಿಫ್ ಆಗಿ ಅಥವಾ ಕಾಕ್‌ಟೇಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ನೇಹಶೀಲ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಡೈಜೆಸ್ಟಿಫ್ ಆಗಿ ಅಥವಾ ನಾರ್ಮನ್ ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಪ್ರಕಾರ, ಭೋಜನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯುವುದು ವಾಡಿಕೆ. ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಊಟದ ನಂತರ ಗಾಜಿನ ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್ ಅನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅದರ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್ ಯಾವುದರಿಂದ ಕುಡಿದಿದ್ದಾನೆ?
ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸಲು, ವೃತ್ತಿಪರರು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸ್ನಿಫ್ಟರ್ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ - ನೀವು ಅತ್ಯಂತ ತೆರೆದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವನ್ನು ಹೇಗೆ ಅನುಭವಿಸಬಹುದು. ಸಣ್ಣ ಟುಲಿಪ್-ಆಕಾರದ ಕನ್ನಡಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಯಾವುದೇ ಆಕಾರದ ಕನ್ನಡಕವನ್ನು ಸಹ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ - ಅವರಿಂದಲೇ ಆರ್ಕ್ ಡಿ ಟ್ರಯೋಂಫ್‌ನ ನಾಯಕರು ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರು.

ಬಾಟಲಿಯಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ಪಾನೀಯವು ಉಸಿರಾಡಲು ಮತ್ತು ತೆರೆಯಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಗಾಜಿನನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು. ಮೊದಲು ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್ನ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ಸವಿಯಿರಿ. ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಸಿಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯುವುದು ವಾಡಿಕೆ, ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಸವಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಿಯೂ ಅವಸರ ಮಾಡಬಾರದು.

ನೀವು ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್ ಅನ್ನು ಏನು ಕುಡಿಯುತ್ತೀರಿ?
ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್‌ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಫ್ರೆಂಚ್ ಹಸಿವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ವಿಧದ ಖಾರದ ಚೀಸ್ ಆಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಹಣ್ಣಿನ ಬುಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್, ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದು. ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್ ಉತ್ತಮ ಕಂಪನಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ, ಸ್ನೇಹಶೀಲ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘ ಸಂಭಾಷಣೆಗಳಿಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್: ಅದು ಏನು ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಹೆಸರಿನ ಪಾನೀಯದ ಸಂಯೋಜನೆ ಏನು? ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ - 40% ವರೆಗೆ, ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬ್ರಾಂಡಿ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. "ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್" ಎಂಬ ಹೆಸರು ಫ್ರೆಂಚ್ ಇಲಾಖೆಗಳ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಧರಿಸುವ ಹಕ್ಕನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್, ಸಾರ್ಥೆ, ಮಾಯೆನ್ನೆ, ಮಂಚೆ ಮತ್ತು ಓರ್ನೆ.

ಕಥೆ

ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವೆಂದರೆ ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್. ಅದು ಏನು, ಇತಿಹಾಸಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತತೆಯನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಮೊದಲ ಉಲ್ಲೇಖವು ಹದಿನಾರನೇ ಶತಮಾನಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ಗಿಲ್ಲೆಸ್ ಡಿ ಗೌಬರ್ವಿಲ್ಲೆ, 1533 ರಿಂದ ತನ್ನ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳಲ್ಲಿ, ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ನ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಿದ್ದಾನೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಪಡೆದ ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯವು ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

ಸೈಡರ್ನ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಪ್ರಚೋದನೆಯು ಡಚ್ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳ ವಿನಂತಿಯಾಗಿದೆ. ಸಮುದ್ರದ ಮೂಲಕ ಸಾಗಿಸಲು ಅವರಿಗೆ ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯ ಬೇಕಿತ್ತು. ಫ್ರೆಂಚ್ ರೈತರು ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಅವರು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಬ್ರಾಂಡಿ ಪಡೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ದಾರಿಯುದ್ದಕ್ಕೂ, ಸೈಡರ್ ಸಹ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಿದ್ದಿತು, ಇದು ಜಗತ್ತಿಗೆ ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ನಿರ್ಮಾಪಕರು: ಕ್ರಿಶ್ಚಿಯನ್ ಡ್ರೂಯಿನ್, ಪೆರೆ ಮ್ಯಾಗ್ಲೋರ್, ಲೆಕಾಂಪ್ಟೆ, ಬೌಲರ್ಡ್, ರೋಜರ್ ಗ್ರೋಲ್ಟ್. ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ, ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವ ಕಂಪನಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಹತ್ತು ಸಾವಿರ ಮೀರಿದೆ.

ಹೆಸರು

ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್ ಭೌಗೋಳಿಕ ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ಅದರ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಫ್ರೆಂಚ್ ಕ್ರಾಂತಿಯು ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್ ಎಂಬ ವಿಭಾಗವನ್ನು ರಚಿಸಿತು. ಹತ್ತೊಂಬತ್ತನೇ ಶತಮಾನದಿಂದ, ಇದನ್ನು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ನಿಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು ಇದನ್ನು "ಆಪಲ್ ಬ್ರಾಂಡಿ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.

"ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್" ಎಂಬ ಪದವು ಬಹುಶಃ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ರಾಜ ಫಿಲಿಪ್ II ರ ನೌಕಾಪಡೆಯ ಒಂದು ಹೆಸರಿನಿಂದ ಬಂದಿದೆ. ನಾರ್ಮಂಡಿ ಕರಾವಳಿಯಲ್ಲಿ, "ಎಲ್ ಕ್ಯಾಲ್ವಡಾರ್" ಎಂಬ ಹೆಸರಿನ ಹಡಗು ಮುಳುಗಿತು.

"ಕಾಲ್ವಾ" ಎಂಬ ಕ್ರೂರ ಪ್ರಾಚೀನ ರೋಮನ್ ಆಟದಿಂದ ಈ ಪ್ರಾಂತ್ಯವು ತನ್ನ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ಇತರ ಮೂಲಗಳು ಹೇಳುತ್ತವೆ. ಕುರುಬರ ಮನರಂಜನೆಯ ಸಾರವು ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಬುಲ್ನ ಕೊಂಬುಗಳನ್ನು ಕಲ್ಲಿನಿಂದ ಹೊಡೆಯುವುದು. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಈ ಆಟದ ಹೆಚ್ಚು ನಿರುಪದ್ರವ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು. ಮರದ ಕೋಲು ಅಥವಾ ಕಾಲ್ವಾ ಗೂಳಿಯ ಕೊಂಬುಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿತು.

ಮೂರನೇ ಆವೃತ್ತಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಅರೋಮಾಂಚಸ್-ಲೆಸ್-ಬೈನ್ಸ್ ನಗರದ ಬಳಿ ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಬಂಡೆಗಳಿವೆ, ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯವರ್ಗವಿಲ್ಲದೆ. ಅವರ ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಹೆಸರು "ಕಾಲ್ವಾ ಡೋರ್ಸಾ" ಅನ್ನು ಬೇರ್ ಬ್ಯಾಕ್ ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್

ನಾರ್ಮಂಡಿ ವೈನ್ ತಯಾರಕರು ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್ ಎಂಬ ತಮ್ಮ ಸಂತತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಹೆಮ್ಮೆಪಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ದೇಶಕ್ಕೆ ಏನು? ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ - ಫ್ರೆಂಚ್ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ನಿಧಿ. ನಾರ್ಮಂಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನೀವು ನಿಜವಾದ "ಬಲ" ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಗೊತ್ತುಪಡಿಸಿದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಇವುಗಳ ಹೊರಗೆ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಆಪಲ್ ಬ್ರಾಂಡಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸೇಬುಗಳು ಆರ್ದ್ರ ತಂಪಾದ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಮಣ್ಣಿನ ಭೂಮಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಉತ್ತರ ನಾರ್ಮಂಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಂಬತ್ತು ದಶಲಕ್ಷಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಹಣ್ಣಿನ ಮರಗಳಿವೆ.

ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್‌ಗಾಗಿ 150 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ವಿಧದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಲಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ 47 ಅನ್ನು ಸೈಡರ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಅಧಿಕೃತವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಅವು ಟೇಬಲ್ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಸೇಬುಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳ ಸುವಾಸನೆಯು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸೈಡರ್ ಸೇಬುಗಳಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕು ವಿಧಗಳಿವೆ:

• ಹುಳಿ;
• ಕಹಿ;
• ಕಹಿ ಸಿಹಿ;
• ಸಿಹಿ.

ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪ್ರತಿ ತಯಾರಕರಿಗೆ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಹಲವಾರು ವಿಧದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಇವು 40% ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಅದೇ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕಹಿ ಮತ್ತು 20% ಹುಳಿ. ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸರಿಯಾದ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ರೈತರು ತಕ್ಷಣ ಸೇಬು ಮರಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೆಡುತ್ತಾರೆ. ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವಾಗ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವೈವಿಧ್ಯಗಳು

ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಮಾನ್ಯತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಸಮಯವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ದ್ರವವನ್ನು ದಟ್ಟವಾದ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಗಾಢವಾದ ಅಂಬರ್ ಪಾನೀಯವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ. ವಯಸ್ಸಾದ ಅವಧಿಯನ್ನು ಬಾಟಲಿಯ ಲೇಬಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತನ್ನದೇ ಆದ ನಿಶ್ಚಿತಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• 2 ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಮಾನ್ಯತೆ - "ಉತ್ತಮ";
• 3 ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ - "Vieux-Reserve";
• 4 ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು - “V.O. "(ತುಂಬಾ ಹಳೆಯದು), "V.S.O.P." (ಬಹಳ ಸುಪೀರಿಯರ್ ಓಲ್ಡ್ ಪೇಲ್);
• 6 ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ - "X.O." (ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಳೆಯದು), "ಹೆಚ್ಚುವರಿ";
• ಲೇಬಲ್ "ವಯಸ್ಸು 12", "15 ಡಿ'ಏಜ್" ಎಂದು ಹೇಳಿದರೆ, ವಯಸ್ಸಾದ ಅವಧಿಯು ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಅವಧಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಇರುವಂತಿಲ್ಲ;
• ವಿಂಟೇಜ್ ಮತ್ತು ಅಪರೂಪದ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾದ ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್ ಸೇರಿವೆ.

ಮಾನ್ಯತೆ ಅವಧಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಪಾನೀಯದ ಬಣ್ಣ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂರು ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನವರು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ, ಅದರ ಮೂಲಕ ಓಕ್ನ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಭೇದಿಸಬಹುದು. ಐದು ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ, ಪಾನೀಯವು ದಪ್ಪವಾದ ಹಣ್ಣಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಓಕ್ ಮತ್ತು ಗಾಢವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಆರು ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ, ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್ ಅಂಬರ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತಿಳಿ ಮಾಣಿಕ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವು ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬು, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಕಾಫಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಹುರಿದ ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಹಳೆಯ ಪಾನೀಯ, ಉತ್ಕೃಷ್ಟ, ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘವಾದ ನಂತರದ ರುಚಿ.

ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್ ಸಹಿಷ್ಣುತೆಗೆ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. ಯುವ ವೈನ್ ಬಾಟಲಿಗೆ ಬೆಲೆ $ 30-50 ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ ಡಿ'ಆಜ್‌ನಿಂದ ಅಪರೂಪದ ಉದಾಹರಣೆಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಸಾವಿರ ಡಾಲರ್‌ಗಳನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೌಲರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಪೆರೆ ಮ್ಯಾಗ್ಲೋಯಿರ್.

ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ನಾರ್ಮಂಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ವೈನ್ ತಯಾರಕರು ನಿಜವಾದ ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ವಿಶ್ವಾಸದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್ ಎರಡೂ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ: ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆ, ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ವಯಸ್ಸಾದ ಮತ್ತು, ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಮಿಶ್ರಣ.

ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು:

• ಆಪಲ್ ಪಿಕಿಂಗ್ ಆಗಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕಿತ್ತುಕೊಂಡ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ವಸಂತ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಐದು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಹುದುಗುತ್ತದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು 6% ವರೆಗಿನ ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೈಡರ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾದ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ, ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸೇಬಿನ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವ ರಚನೆಯೊಂದಿಗೆ.
• ಮುಂದಿನದು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆ. ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಬಿಡುಗಡೆಯು ಸ್ಥಗಿತಗೊಂಡ ನಂತರ ಸೈಡರ್ನ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್ ಪಡೆಯಲು, ನಿರಂತರ ಅಥವಾ ಎರಡು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

ನಿರಂತರವಾಗಿ: ನೀವು 72% ನಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿ;

ಡಬಲ್ ಜೊತೆ: ಮೊದಲನೆಯದು ಅದ್ಭುತವಾದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು 30% ವರೆಗಿನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಎರಡನೆಯ ನಂತರ, ವೈನ್ ತಯಾರಕರು 70% ಕಚ್ಚಾ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ.

• ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆಯೇ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳು ವಯಸ್ಸಾದ ಹಂತದ ಮೂಲಕ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೆಂಚ್ ಓಕ್ಸ್ನಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ಹೊಸದಾಗಿರಬಹುದು, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ರೋಮಾಂಚಕ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಹಳೆಯದು. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಕರ ಬಯಕೆ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅವಧಿಯು 2 ರಿಂದ 10 ವರ್ಷಗಳು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನದು.
• ಕೊನೆಯ ಹಂತವು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ವಿಶ್ವಾಸದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ರತಿ ತಯಾರಕರ ಹೆಮ್ಮೆ ಮತ್ತು ಆಸ್ತಿಯಾಗಿದೆ.

ಪಾನೀಯದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್, ಸೇಬುಗಳಂತೆ, ಖನಿಜಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು (ಟ್ಯಾನಿನ್, ಪೆಕ್ಟಿನ್) ಮತ್ತು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು. ಪಾನೀಯದ ಮಧ್ಯಮ ಸೇವನೆಯಿಂದ, ಟ್ಯಾನಿನ್ ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಫೀನಾಲಿಕ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ದೇಹದಿಂದ ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಸಿವಿನ ಉತ್ಸಾಹ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಸುಧಾರಣೆಯನ್ನು ಹತ್ತೊಂಬತ್ತನೇ ಶತಮಾನದಷ್ಟು ಹಿಂದೆಯೇ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಯಾವುದೇ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್ ಕುಡಿಯುವ ಮೊದಲು, ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಯಾವುದೇ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯದಂತೆ, ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಚಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಸರಿಪಡಿಸಲಾಗದ ಹಾನಿಯ ಬೆದರಿಕೆ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತು, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು, ಮೆದುಳು ಇರಬಹುದು. ಮದ್ಯಪಾನವು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಮಾರಣಾಂತಿಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ: ಯಕೃತ್ತಿನ ಸಿರೋಸಿಸ್, ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್, ಜಠರದುರಿತ, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಡಿಸ್ಟ್ರೋಫಿ, ರಕ್ತಹೀನತೆ ಮತ್ತು ಇತರ ತೊಂದರೆಗಳು.

ಕುಡಿಯುವ ಸಂಸ್ಕೃತಿ

ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್ನಂತಹ ಸೊಗಸಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳಿವೆ. ಕುಡಿಯುವುದು ಹೇಗೆ? ಉತ್ತರವು ಸ್ವತಃ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ - ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು. ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಹಲವಾರು ಅಂಶಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು: ಕನ್ನಡಕಗಳ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯದ ತಾಪಮಾನ. ಗ್ಲಾಸ್ಗಳನ್ನು ವಿಶಾಲವಾದ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಕಿರಿದಾದ ಗೋಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್ ಎರಡೂ ಪಾನೀಯಗಳಾಗಿವೆ, ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗದಿದ್ದಾಗ ಅವುಗಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್ನ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮಾನವ ದೇಹದ ಉಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಿ, ಅದರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತದೆ, ಗಾಜಿನ ಕಿರಿದಾದ ಅಂಚುಗಳು ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅದರ ಅದ್ಭುತ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದೆ ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.

ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚೀಸ್, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದೇ? ಅಂತಹ ಪಾನೀಯದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಟಿಂಚರ್ನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ವೆಚ್ಚಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ: ಒಂದೂವರೆ ಕೆಜಿ ಸಿಹಿ ಸೇಬುಗಳು, ಮತ್ತು ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಹುಳಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ, ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೋಡ್ಕಾ ಬಾಟಲ್.

ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
2. ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ;
3. ಅದರಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ;
4. ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಒಂದೆರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕತ್ತಲೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸಿ;
5. ಎರಡು ವಾರಗಳ ನಂತರ, ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ತಳಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು;
6. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಸಿರಪ್ ಕುದಿಸಿ;
7. "ಆಪಲ್ ಬ್ರೂ" ಗೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಿ;
8. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ;
9. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಶುದ್ಧ ಒಣ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 18 0 ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಮುಂದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್ ವಯಸ್ಸಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಸುವಾಸನೆಯು ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ರೀತಿಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿರಲಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಏನಿದೆ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಬಾಣಸಿಗರು ಮಾತ್ರ ಹೇಳಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಪಾನೀಯದ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಯುರೋಪ್ ಅನ್ನು ಮೀರಿ ಹೋಗಿದೆ.

ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸೌಫಲ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ತಿಂಡಿಗಳು, ಸಾಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಫ್ಲೇಂಬ್ ಮಾಂಸ, ಇದು ಚೀಸ್ ಫಂಡ್ಯೂ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಂಬರ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ (ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ಖಾರದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ).

ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಹಣ್ಣಿನ ರಸಗಳು ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಅವನೊಂದಿಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು, ದುರ್ಬಲ ಲೈಂಗಿಕತೆಯ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಜಿನ್, ರಮ್, ವಿಸ್ಕಿ, ಲಿಕ್ಕರ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ದುರ್ಬಲವಾದ ಮಾನ್ಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ದುಬಾರಿ ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಕುಡಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಯಾವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸ್ವತಃ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹಲವಾರು ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯವು ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸುತ್ತದೆ.