Daikon on juurikasvi, se on kasvitieteen näkökulmasta lähimpänä retiisiämme, mutta maultaan se on ehkä enemmän retiisi. Vain daikonin maku ei ole niin terävä, eikä retiisille ole ominaista hajua. Tämä vihannes on yleisin Japanissa. harvinainen Japanilainen ruokalaji pärjää ilman hänen osallistumistaan. Mielelläni japanilainen keittiö Viime aikoina kaikki on vahvistunut. Monet kotiäidit ovat jo oppineet keittämään japanilaista riisiä ja pyörittämään sushia keittiössään. Mikset opettaisi käyttämään ruoissasi japanilaisten rakastamaa vihannesta?

Lajikkeesta riippuen daikon voi muistuttaa valtavaa, jopa puoli metriä pitkää porkkanaa tai päinvastoin pyöreää suurta retiisiä. Japaniksi sekä kiinaksi, intiaksi ja Korealainen keittiö daikonia käytetään keittojen, lisukkeiden valmistukseen, daikon-salaattia ei ole kaukana yhtä. Tämän juurikasvin reseptillä on myös monia muunnelmia. Raakaa hienonnettua juuria käytetään myös ruokaan ja haudutettua vihannesta, daikonia lisätään misokeittoihin ja lihan lisäyksiin ja kalaruokia. Erittäin hyödyllinen tapa Tämän vihanneksen käyttö on daikon-vihreiden lisäämistä vihannessalaatteihin. Lue lisää: .

Daikon salaatti. Resepti jokaiseen makuun

Koska daikon on maultaan lähellä retiisiä ja retiisiä, sitä voidaan käyttää sekä itämaisen perinteen mukaan valmistetuissa salaateissa että tottumissamme vaihtoehdoissa. kasvissalaatit. Lisäksi daikon sisältää paljon C-vitamiinia. Daikonia voivat käyttää myös ystävät vähäkaloriset ruokavaliot, koska se energia-arvo ei ylitä 20 kcal per 100 grammaa tuotetta.

Daikon salaatti. Eurooppalainen resepti

Kaikille tutuksi tulleen salaatin raputikuilla resepti voidaan virkistää daikonin maulla.

1 keskikokoinen daikonjuuri ja 2 pientä kurkkua raastettuna karkea raastin. Leikkaa sitten hienoksi 2 kananmunat ja yksi pakkaus taskuraputikkuja. Lisää vihreä sipuli ja hienonnettu tilli. Ripottele salaatti majoneesilla.

Daikon salaatti. Resepti "kesä"

Salaattikäyttöön kauden vihannekset ja vihreitä.

Hienonna kurkut, tomaatit, paprika, 1 valkosipulinkynsi, retiisi, jäävuorisalaattia tai kiinankaalin lehtiä, hienonnettua vihreää sipulia, persiljaa, korianteria ja tilliä, lisää raastettuna hieno raastin daikon. Maun mukaan salaattia voidaan maustaa oliiviöljyllä, majoneesilla tai keittää italialainen kastike kasviöljyn, sitruunamehun, sokerin ja suolan seoksesta.

Daikon salaatti. Resepti "helppo"

Tällä kertaa valmistamme daikon retiisisalaattia, jonka resepti ehdottaa käyttöä valkoinen lajike daikon.

Hienonna salaattia varten yksi pieni daikon-hedelmä, toinen raakana makea porkkana, yksi pieni keitetyt punajuuret, 2 kurkkua. Lisää sitten nuhjuinen karkealla raastimella hapan omena. punainen pää sipuli hienoksi leikattu ja huuhdeltu kiehuvalla vedellä katkeruuden poistamiseksi. Lisää sipuli ja sitten hienoksi pilkotun valkosipulinkynsi. Mausta salaatti kasviöljyllä, lisää hieman punaista pippuria ja suolaa. Koristele salaatti päälle iso määrä hienoksi pilkotut vihreät.

Tämä ruokalaji on erilainen suuri määrä hyödyllisiä aineita, se on vähäkalorinen, tk. Se sisältää vain vihanneksia. Ja valkosipulin ja punapippurin ansiosta salaatista tulee erityisen mausteinen. Lisäksi tämä ainesosien yhdistelmä stimuloi täydellisesti ruoansulatusprosessia.

Daikon retiisisalaatti. Japanilaistyylinen resepti

Keitä tätä salaattia varten puoli kupillista japanilaista riisiä. hienoksi leikattu 2 keitetyt kananmunat. Lisää kana tai pehmeä vasikanliha, leikataan pitkiksi paloiksi ja paistetaan öljyssä ja soijakastikkeessa. Lihan tilavuusmäärän tulisi olla hieman pienempi kuin riisin. Lisää noin 100 grammaa hienonnettua daikonia. Sekoitamme ainekset. Sen jälkeen valmistamme japanilaisen kastikkeen. Sekoita 1 tl sokeria, 2 ripaus suolaa ja 1 tl riisiviinietikkaa (samaa, jota käytettiin sushissa). Luonnollista soijakastiketta voidaan käyttää myös suolan sijaan.

Ruoasta tulee runsas ja siinä on pikantti itämainen maku.

Kevyt salaatti: daikon kurkun kera

Kesällä, kuumalla, helteisellä säällä, haluat jotain raikasta ja terveellistä. Tänään haluan tarjota sinulle salaatin daikon retiisistä ja kurkusta. Daikon on kiinalainen retiisi. varten reilu puolisko Ihmiskunnalle on tärkeää tietää, että daikon sisältää vain 29 kilokaloria 100 painogrammaa kohti, mikä on erittäin tärkeää naisille, jotka pitävät vartalostaan ​​ja haluavat loistaa hoikkailla jaloillaan lomakaudella.

Kurkku ei myöskään ole vähemmän hyödyllinen: se sisältää runsaasti C- ja B-vitamiineja ja sisältää myös huomattavan määrän kalsiumia, fosforia, kaliumia ja magnesiumia, jotka ovat niin välttämättömiä kehollemme. Siksi tällainen yksinkertainen daikon-salaatti kurkun kanssa on vain hyödyllisyyden varasto, eikä se vahingoita harmoniaasi! Ja sisään talviaika Suosittelen tätä reseptiä lämpimästi!

Huomaan myös, että kun kokeilin daikonia ensimmäistä kertaa, en pitänyt siitä. En edes pitänyt siitä kovinkaan paljon. Mutta eräänä päivänä ystäväni kohteli minua salaatilla daikonilla. Ja maistin sitä niin paljon, että keitin kaksi kuukautta erilaisia ​​salaatteja tämän retiisin kanssa. Yritti erilaisia ​​variaatioita, kuten salaatti naudanlihalla ja porkkanoilla. Ja ymmärsin reseptin pääkohdan - hienoksi leikattu retiisi, kastike ja mausteiden yhdistelmä. Sitten daikon soittaa hämmästyttävästi astioissa!

Ainekset:

• Kiinalainen daikon retiisi - 2 kpl.
• Tuore nuori kurkku - 3-4 kpl.
• Vihreä sipuli - 1 pieni nippu.
• Oliiviöljy kastikkeeksi - 2 rkl. l.
• Sitruunan tai limen mehu - 1 rkl. l. (valinnainen).
• italialainen mausteet-maku.

Ensin tarvitset retiisin juuria - pese daikon hyvin juoksevan veden alla. Poista seuraavaksi kasviskuorijalla varovasti ja varovasti kasvi vihanneksista. Leikkaamme daikonin ohuiksi nauhoiksi, laitamme sen salaattikulhoon ja puristamme hieman ylimääräistä nestettä.

Seuraavassa vaiheessa pesemme myös kurkut huolellisesti puutarhan siitepölystä ja leikkaamme pois ns. Seuraavaksi leikkaamme myös kurkut suikaleiksi, laitamme ne sitten salaattikulhoon, suolaa hieman ja purista ylimääräinen neste pois. Jos et pidä kurkkujen kuoresta, se voidaan myös helposti poistaa kasviskuorijalla.

Huuhtele myös vihreät sipulit huolellisesti juoksevan veden alla. Leikkaa pois kaikki tarpeettomat ja leikkaa tuore sipuli ohuiksi renkaiksi.

Laitoimme kaikki ainekset syvään salaattikulhoon, suolaa maun mukaan ja lisäämme italialaisia ​​mausteita. Uskon, että se on sekoitus oreganoa, basilikaa, valkosipulia ja sipulia italiaksi mausteseos sopii mihin tahansa kasvissalaattiin. Me pukeudumme salaatin daikonilla ja kurkulla tuoksuvalla oliiviöljyllä ja voit halutessasi puristaa hieman mehua sitruunasta ja limetistä. Lue lisää:

Haluttaessa vähärasvaista smetanaa voidaan käyttää kastikkeena tai luonnonjogurttia, kun taas sitrusmehua on parempi olla lisäämättä. Sekoitamme kaikki nämä kasvisherkut ja lähetämme ne jääkaappiin 20 minuutiksi, jotta kaikki ainesosien maut ehtivät yhdistyä. Salaatin yhdistelmä daikon retiisillä eri liharuokien kanssa on erityisen sopiva. Hyvää ruokahalua!

Salaattien ainekset voivat olla eniten erilaisia ​​tuotteita kuten daikon retiisi. Tämä vihannes on japanilaista alkuperää, ja itse lajikkeen nimi on käännetty samasta kielestä kuin "iso juuri". Se maistuu retiisiltä, ​​mutta on rapeampaa, herkkä rakenne koska se ei sisällä sinappiöljyä.

Mitä keittää daikonin kanssa

Ei kovin pitkiä juurikasveja pidetään herkullisimpana - jopa 40 cm. Jos puhumme hyödyllisistä ominaisuuksista, daikon on erilainen positiivinen vaikutus ruuansulatukseen johtuen aineiden, kuten kuidun, pektiinin ja fosforin, sisällöstä. Lisäksi tuote on vähäkalorinen - vain 21 kcal / 100 g. Tästä syystä siitä valmistetut salaatit ovat kevyitä ja ruokavaliollisia, varsinkin jos et mausta niitä majoneesilla. Muita voidaan valmistaa daikonista mielenkiintoisia ruokia:

1. Japanilaisessa keittiössä juurekset tarjoillaan usein ohuina suikaleina kalan lisukkeena.
2. Yhtä herkullista daikonia saadaan yhdessä sushin kanssa.
3. Jos lisäät tällaisen retiisin keittoon, se saa epätavallisen mausteinen maku. SISÄÄN itämaista ruokaa tätä juureksia käytetään misokeiton valmistukseen. Tämä ruokalaji sisältää pastaa, vehnään, soijaan tai riisiin pohjautuvaa paksua liemiä ja monia muita vihanneksia.
4. Toinen vaihtoehto on laittaa juureksi mereneläviä ja valmistaa se mausteinen kastike lisäyksellä soijakastike tai marinoida purkeissa.

Juurikaston lisäksi ruoanlaitossa käytetään daikonin versoja tai lehtiä. Etsi ne sieltä ruokakauppa vaikeaa, koska he menettävät nopeasti esityksensä, vaikka joskus se on silti mahdollista. Lehdet voivat toimia koristeena liharuoka. Versot murskataan käytettäväksi kastikkeena, kuten tilli tai persilja. Yksinkertaisin ruokalaji on vain raastettu daikon kasviöljyllä. Keitoissa se sopii erinomaisesti perunoiden korvikkeeksi. Siitä tulee herkullista, jos laitat sellaisen retiisin vihannesten tai lihan kanssa.

Salaatti

Tällaisten salaattien valmistusprosessi ei aiheuta vaikeuksia edes aloitteleville kokkeille. Useimmissa tapauksissa retiisi murskataan raastimella, jossa on suuria reikiä. Lisäksi se voidaan pilkkoa ohuiksi oljeiksi tai yksinkertaisesti mielivaltaisiksi paloiksi. Daikon-salaatin valmistamiseksi on tärkeää miettiä kastike etukäteen. Se voi olla sitruunan tai limetin mehu yhdistettynä oliiviöljyyn, smetaan, etikkaan, seesaminsiemeniin tai soijakastikkeeseen. Jos sinulla ei ole tavoitetta tehdä ruokalajista dieettiä, käytä majoneesia.

Daikon salaatti reseptit

Niiden, joille retiisin maku tuntuu ankaralta, kannattaa valmistaa se ensin. Tätä varten jo leikattu juurisato yksinkertaisesti kaadetaan kylmä vesi, ja puolen tunnin kuluttua ne nojaavat siivilä. Joten vihanneksista tulee paljon pehmeämpi ja mehukkaampi. Daikon-salaattireseptit voivat sisältää monenlaisia ​​ruokia:

1. Useimmiten se on porkkanaa, keitettyä lihaa, maissia, punaisia ​​paprikaa, papuja tai jopa kermajuusto raejuuston kanssa. Näillä tuotteilla retiisisalaatti on ravitsevampi.
2. Sopii miehille lämpimiä välipaloja lisäämällä lihakomponentteja - sianlihaa, kanaa, kinkkua, naudanlihaa. Herneet, herneet, porkkanat, omenat ja pähkinät ovat ihanteellisia lisäyksiä tällaisiin ainesosia sisältäviin ruokiin.
3. Yhtä maukasta saadaan lisäämällä kurkkuja, omenoita, tuoreita yrttejä, sipulia, inkivääriä tai kesäkurpitsaa.
4. Salaatista tulee erityisen herkullinen. herkkä päärynä, viinirypäleitä, karpaloita tai jopa cantaloupe yhdistettynä retiisi.

Porkkanoilla ja omenalla

• Kypsennysaika: 25 minuuttia.
• Annokset: 4 hengelle.
• Aterian kaloripitoisuus: 83 kcal.
• Keittiö: venäläinen.

Daikon-salaatti porkkanoilla ja omenalla kuvastaa onnistunutta vihannesten ja hedelmien yhdistelmää. Saksanpähkinät antavat sille epätavallisen maun. Ruoasta tulee kohtalaisen mausteinen, mutta samalla hieman makeahko jälkimaku. Alkupala voidaan tarjoilla sellaisenaan tai lisukkeena proteiiniruokien, kuten kalan, siipikarjan tai kananmunien, kanssa. Daikon-salaattiresepti suosittelee vihreiden omenoiden ottamista - ne ovat mehukkaampia ja rapeampia.

Ainekset:

• porkkanat - 2 kpl .;
• daikon - 300 grammaa;
• viinietikka - 2 ruokalusikallista;
• vihreä omena- 3 kpl;
• mausteisia mausteita- maku;
• kasviöljy- 3 ruokalusikallista;
• saksanpähkinät - 50 g.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Huuhtele ja kuori retiisi omenoiden ja porkkanoiden kanssa. Seuraavaksi jauha ainekset - hienonna tai raasta.
2. Kuivaa pähkinät mikroaaltouunissa ja jauha ne muruiksi.
3. Suola sekoitetaan voin ja viinietikka, lisää mausteet tähän.
4. Yhdistä paloitellut vihannekset ja hedelmät, lisää kastike, sekoita ja ripottele päälle pähkinöitä.

porkkanoiden kanssa

• Kypsennysaika: 40 minuuttia.
• Annokset: 2 henkilöä.
• Aterian kaloripitoisuus: 56 kcal.
• Kohde: lounaalle / illalliselle / varten hätäisesti.
• Keittiö: venäläinen.
• Valmistuksen vaikeus: helppoa.

Daikon-salaatti porkkanoilla on erilainen alkuperäinen yhdistelmä Tuotteet. Tuoreet vihannekset sitä täydentävät makeat rusinat ja mausteinen selleri. Omena täydentää makukoostumuksen, on parempi, jos se on vihreä. Daikonin ja porkkanoiden salaatti ei ole vain herkullista, vaan myös erittäin terveellistä ja vitamiinia. Jotta se olisi myös ulkoisesti kaunis, on parempi käyttää korealaista porkkanaraastetta.

Ainekset:

• suola, kasviöljy - maun mukaan;
• omena - 1 kpl;
• tuore selleri- 1 varsi;
• porkkanat - 1 kpl;
• rusinat - 30 g;
• daikon - 100 g.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Huuhtele kuivatut hedelmät huolellisesti, kaada sitten vettä ja anna seistä puoli tuntia.
2. Valmistele tällä hetkellä vihannekset - pese, kuori ja pilko porkkanoiden raastimella koreaksi.
3. Selleri on vain hienonnettu.
4. Sekoita hienonnetut tuotteet, lisää rusinat, mausta öljyllä ja suolalla.

Raputikkujen kanssa

• Annokset: 3 hengelle.
• Aterian kaloripitoisuus: 113 kcal.
• Kohde: lounaalle / päivälliselle / kiireessä.
• Keittiö: venäläinen.
• Valmistuksen vaikeus: helppoa.

Daikon muodostaa yhtä maukkaan koostumuksen merenelävien kanssa, esimerkiksi kalmarilla tai herkimmällä raputikulla. Jälkimmäisessä tapauksessa salaatin maku on yksinkertaisesti herkullinen ja erittäin epätavallinen. Ne tekevät siitä ravitsevaa keitetyt kananmunat, ja kiinankaali antaa erityisen tuoreuden. Salaatti daikonilla ja raputikuilla maustetaan parhaiten majoneesilla, mutta jos se on sinulle liian rasvaista, vaihda se smetalla.

Ainekset:

• raputikut - 250 g;
• muna - 3 kpl;
• suolaa maun mukaan;
• kiinankaali - 150 g;
• kurkut - 300 g;
• majoneesi - 100 ml;
• daikon - 200 g.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Sulata tarvittaessa raputikut ensin huonelämpötila. Poista sitten kalvo niistä ja leikkaa hienoksi.
2. Laita munat kiehumaan kypsiksi.
3. Huuhtele kaali, ravista vesi pois ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Toista sama retiisillä.
4. Jäähdytä keitetyt munat, kuori ja leikkaa kuutioiksi.
5. Sekoita hienonnetut ainekset, mausta majoneesilla, suolalla maun mukaan.

kurkun kanssa

• Annokset: 4 hengelle.
• Aterian kaloripitoisuus: 36 kcal.
• Kohde: lounaalle / päivälliselle / kiireessä.
• Keittiö: venäläinen.
• Valmistuksen vaikeus: helppoa.

Daikon-salaatti kurkun kera - tuoretta ja vitamiiniruokaa, joka voidaan valmistaa vähintään joka päivä. Jos et halua ladata vatsaa, muista valmistaa tällainen alkupala. Kaikki tuotteet pitää vain pilkkoa ja sekoittaa nopeasti, ja salaatti voidaan tarjoilla. erityinen maku ja maku tulee tuoreesta mintusta ja piparjuurikastikkeesta. Kastikkeena käytetään smetanaa, joten salaatti ei jää liian rasvaiseksi.

Ainekset:

• suola - 1 hyppysellinen;
• kova juusto - 100 g;
• sokeri - 1 hyppysellinen;
• daikon - 1 kpl;
• smetana - 3 ruokalusikallista;
• piparjuurikastike - 0,5 tl;
• tuore minttu - pari oksaa;
• kurkku - 1 kpl;
• vihreä sipuli - 10 g;
• jauhettu mustapippuri - 1 hyppysellinen.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Jauha minttu sokerin, pippurin ja suolan kanssa.
2. Pese ja puhdista vihannekset. Leikkaa retiisi kurkun kanssa ohuiksi viipaleiksi.
3. Leikkaa juusto samalla tavalla. Huuhtele vihreät sipulit ja leikkaa hienoksi.
4. Sekoita murskatut aineet, lisää minttukastike.
5. Yhdistä seuraavaksi smetana piparjuurikastikkeeseen. Valuta kastike salaatin päälle ennen tarjoilua.

munan kanssa

• Kypsennysaika: 15 minuuttia.
• Annokset: 2 henkilöä.
• Aterian kaloripitoisuus: 42 kcal.
• Kohde: lounaalle / päivälliselle / kiireessä.
• Keittiö: venäläinen.
• Valmistuksen vaikeus: helppoa.

Valmistuksen helppous ja epätavallinen maku daikon-salaatti munalla on erilainen. Näiden pääkomponenttien lisäksi tarvitset vain vihreitä persiljan ja salaatin lehtien muodossa. Esteettisesti astiassa näyttää pieneltä viiriäisen munia. Jotkut niistä voidaan hienontaa ja sekoittaa retiisin kanssa, kun taas toiset voidaan leikata puoliksi ja koristella niillä salaattia. Kokeile samaa vihreiden lehtien kanssa - lisää tuotteita tuotteisiin ja käytä loput välipalojen tyynynä.

Ainekset:

• majoneesi - maun mukaan;
• muna - 1 kpl;
• suola - 1 hyppysellinen;
• daikon - 200 g;
• salaatin lehdet - 3-4 kappaletta;
• vihreä sipuli, persilja - puoli nippua.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. salaatin lehtiä huuhtele, laita talouspaperin päälle ja anna kuivua. Laita sitten leveälle lautaselle itse alkuruoan pohjaksi.
2. Keitä munat kypsiksi, anna niiden jäähtyä ja leikkaa sitten keskikokoisiksi kuutioiksi.
3. Huuhtele sipuli ja persilja, taputtele kuivaksi ja leikkaa sitten hienoksi.
4. Pese retiisi ja leikkaa ohuiksi ympyröiksi, laita ne lehtityynylle.
5. Levitä seuraavaksi kerros kananmunia, kaada päälle majoneesia ja ripottele päälle yrttejä.

koreaksi

• Kypsennysaika: 1 tunti 30 minuuttia.
• Annokset: 3 hengelle.
• Aterian kaloripitoisuus: 57 kcal.
• Tarkoitus: lounaaksi / illalliseksi / juhlapöytään.
• Keittiö: korealainen.
• Valmistuksen vaikeus: helppoa.

Mausteisten ystävien tuoksuvia välipaloja Kannattaa huomioida korealainen daikon-salaatti. Tämä ruokalaji voi olla vaihtoehto mihin tahansa ateriaan, jopa juhlapöytään. Natriumglutamaatti, makua parantava suola, tekee tällaisesta alkuruoasta vieläkin paremman. Sen lisäävät salaattiin korealaiset itse. Kevyen jälkimaun saamiseksi riittää vain kolmasosa teelusikallista. Porkkanoiden ainesosat on raastettava koreaksi. Tämä on tämän salaatin kohokohta.

Ainekset:

• mausteinen pippuri- 0,5 tl;
• porkkanat - 1 kpl;
• jauhettu mustapippuri - 0,25 tl;
• kurkku - 1 kpl;
• suola - 2 tl;
• Paprika- 1 KPL.;
• auringonkukkaöljy - 4 ruokalusikallista;
• daikon - 1 juurikasvi;
• etikka 6% - 2 ruokalusikallista;
• jauhettu korianteri - 0,5 tl;
• ruskea sokeri - 1 tl;
• valkosipuli - 3 neilikkaa.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Huuhtele vihannekset huolellisesti, kuori ja hienonna sitten kaikki raastimella Korean porkkana.
2. Sekoita ne, vaivaa niitä käsin niin, että mehu erottuu.
3. Yhdistä lasikulhossa etikka, mausteet, öljy ja murskattu valkosipuli, sekoita kaikki.
4. Kaada kastike salaatin päälle, jätä 1 tunti marinoitumaan.

Kanan kanssa

• Kypsennysaika: 30 minuuttia.
• Annosten määrä: 6 henkilöä.
• Aterian kaloripitoisuus: 77 kcal.
• Kohde: lounaalle / päivälliselle / kiireessä.
• Keittiö: venäläinen.
• Valmistuksen vaikeus: helppoa.

Daikon- ja kanasalaatti voi olla täydellinen lounas tai illallinen, koska se osoittautuu runsaaksi ja ravitsevaksi. On parempi ottaa liha fileen muodossa, koska se ei vaadi erityistä pitkäaikaista valmistelua. Lisäksi tämä kanan osa on pehmeämpi ja mureampi. Retiisit voidaan helposti korvata retiisillä - tämä ei vaikuta ruuan makuun. Perunat tuovat salaattiin lisäravinteita ja makkarajuusto antaa epätavallisen savustetun maun.

Ainekset:

• jäätynyt vihreä herne- 100 g;
• porkkanat - 1 kpl;
• muna - 2 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• kananrinta - 700 g;
• oliiviöljy- maku;
• perunat - 4 kpl;
• daikon - 150 g;
• makkarajuusto - 200 g;
• suolaa maun mukaan.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Huuhtele porkkanat, kuori, hienonna raastimella.
2. makkarajuusto leikataan pieniksi kuutioiksi.
3. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, marinoi sitruunamehun kanssa, anna vetäytyä 20 minuuttia ja valuta neste sitten pois.
4. Liota pakastettuja herneitä 10 minuuttia, valuta sitten siivilä ja valuta.
5. Kovaksi keitetyt munat. Kun ne ovat jäähtyneet, kuori ja leikkaa hienoksi.
6. Keitä erikseen kana, jo lämmin, leikkaa paloiksi.
7. Yhdistä kaikki valmistetut aineet, pippuri, lisää suola, mausta öljyllä ja sekoita.

Smetan kanssa

• Kypsennysaika: 10 minuuttia.
• Annokset: 2 henkilöä.
• Aterian kaloripitoisuus: 27 kcal.
• Kohde: lounaalle / päivälliselle / kiireessä.
• Keittiö: venäläinen.
• Valmistuksen vaikeus: helppoa.

Daikon-salaattia smetanalla kaikista edellä mainituista voidaan pitää helpoimpana valmistavana. Reseptin kahden päätuotteen lisäksi tarvitset vain smetanaa kastikkeeksi ja vähän vihreää sipulia. Kaikki ainekset murskataan vain 10 minuutissa, sekoitetaan ja salaatti on valmis. Tällaisen ruuan kaloripitoisuus on alhainen, joten se sopii varsin hyvin dieetti välipala tai jopa kevyt illallinen.

Ainekset:

• suola, pippuri - maun mukaan;
• daikon - 1 kpl;
• vihreä sipuli - maun mukaan;
• smetana - 100 g.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Huuhtele retiisi, taputtele kuivaksi paperilautasliinat sitten kuori ja hiero.
2. Mausta pippurilla, suolalla, smetalla, lisää hienonnettu sipuli.

Lihan kanssa

• Kypsennysaika: 20 minuuttia.
• Annokset: 4 hengelle.
• Aterian kaloripitoisuus: 48 kcal.
• Kohde: lounaalle / päivälliselle / kiireessä.
• Keittiö: venäläinen.
• Valmistuksen vaikeus: helppoa.

Salaatti daikonilla ja lihalla - se on todella hämmästyttävää maukas ruokalaji. Lisäksi se on erittäin ravitseva, joten se sopii varsin hyvin dieetti illallinen tai kevyt välipala. Lihaa voidaan käyttää täällä eniten eri muoto- vain keittää tai paistaa uunissa. Mikä tahansa käy, oli se sitten naudanliha, sianliha tai kana. Jälkimmäisessä tapauksessa salaatti on dieettisempää.

Ainekset:

• omenasiideri etikka - 2 ruokalusikallista;
• daikon - 300 g;
• smetana - 2 ruokalusikallista;
• sipulit - 2 kpl;
• majoneesi - 50 ml;
• kasviöljy - 2 ruokalusikallista;
• naudanliha - 300 g.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Kuori sipuli ja leikkaa renkaiden puolikkaaksi. Kaada seuraavaksi päälle kiehuvaa vettä tai kuullota öljyssä pehmeäksi.
2. Huuhtele retiisi, raasta korealaisille porkkanaille.
3. Keitä liha suolalla maustetussa vedessä kypsäksi, jäähdytä ja leikkaa pieniksi viipaleiksi.
4. Sekoita majoneesi erillisessä astiassa öljyn, etikan ja smetanan kanssa.
5. Sekoita hienonnetut tuotteet, mausta valmiilla kastikkeella.

kaalin kanssa

• Kypsennysaika: 1 tunti.
• Annokset: 5 hengelle.
• Aterian kaloripitoisuus: 112 kcal.
• Tarkoitus: lounaaksi/illalliseksi.
• Keittiö: venäläinen.
• Valmistuksen vaikeus: helppoa.

Tämän tyyppinen kasvis retiisi sopii hyvin kaalin - valkoisen, kiinalaisen tai pekingin - kanssa. Jälkimmäisessä on erikoisuus herkkä maku, joten salaatissa siitä tulee erittäin herkullista. Jotta se olisi vielä pehmeämpi, kannattaa vaivata hienonnettuja lehtiä käsin. Joten daikon- ja kaalisalaatti on mureaa, mutta samalla rapeaa. Majoneesin sijasta kastikkeena voidaan käyttää myös kasviöljyä.

Ainekset:

• jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
• daikon - 1 kpl;
• purkitettuja herneitä- 100 g;
• suolaa maun mukaan;
• kiinankaali- pieni kaalipää;
• majoneesi - 2 ruokalusikallista;
• tilli - 1 pieni nippu.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Pese kaikki vihannekset huolellisesti ja kuori. Poista retiisistä kuori, siivilöi herneet ylimääräisestä mehusta.
2. Hienonna kaali hienoksi, vaivaa hieman käsin.
3. Raasta retiisi korealaisella vihannesraastimella.
4. Yhdistä hienonnetut komponentit, lisää herneet, hienonnetut vihreät.
5. Suola, mausta pippurilla ja majoneesilla, sekoita kaikki.

Daikon-salaatti - ruoanlaiton salaisuudet

Kokeneet kokit aina varastossa yksinkertaisia ​​suosituksia joka auttaa tekemään jokaisesta ruoasta maukkaampaa. Daikon-salaatin valmistuksen salaisuudet voidaan yhdistää seuraavaan pieneen luetteloon:

1. Kun käytät mereneläviä, kuten katkarapuja, on parempi pilkkoa ne hienoksi. Pienemmät näytteet voidaan lisätä myös kokonaisina. Sama koskee rapujen lihaa.
2. Jos kastikkeena käytetään majoneesia, ota se vain lihavoituna, koska daikon ei ole ollenkaan "ystävä" laihan daikonin kanssa.
3. Jotta salaatin maku olisi vieläkin voimakkaampi, anna sen seistä vähintään puoli tuntia, vaikka se ei ole välttämätöntä.
4. Erittäin "pahan" relkan katkera maku ei pehmene suuri määrä smetana. Se lisätään majoneesiin - tuloksena olevaan seokseen ja mausta salaatti.
5. Käytä salaatin koristeluun veistotyökaluja. Daikon sopii heille hyvin - leikkaa tähdet, puolikuut, lumihiutaleet tai muut elementit.

Video

Etkö ole varma mitä tehdä daikonilla? Kun olet tarkistanut alla olevat reseptit, valitset varmasti itse sopiva ruokalaji kotiruokaa varten.

Daikon-salaatit - Yleiset ruoanlaittoperiaatteet

Daikon-salaatit - terveisiä Japanista, koska tämä juurikasvi kasvaa tässä maassa. Tämän tuotteen maku on samanlainen kuin retiisi, mutta sen puute sinappiöljy juuressa tekee daikonista pehmeämmän ja rapeamman.

Kotimaassaan daikonia käytetään paitsi kulinaarinen ainesosa mutta myös kuinka parannuskeino erilaisista sairauksista. Eikä tässä ole mitään yllättävää. Tämä juurikasvi yhdistää suuren määrän vitamiineja, joiden tarkoituksena on vahvistaa immuunijärjestelmää sekä torjua erilaisia ​​viruksia. Yleensä voidaan luetella mikroelementtejä ja hyödyllisiä komponentteja jotka ovat osa daikonia. Voit olla varma, että käyttämällä tätä juurikasvea salaattien ja muiden ruokien valmistukseen, kehosi kokee paitsi laajan valikoiman makuelämyksiä, myös saa runsaasti vitamiineja.

Daikon salaatit - ruoan ja ruokien valmistus

Edellä mainittujen lisäksi daikon - vähäkalorinen tuote, joka auttaa monimiljoonaista yleisöä, joka haluaa laihtua ja saada hoikka vartalo takaisin. Käytä tätä japanilaista juureksia salaateissasi. Kypsennysprosessissa tarvitset raastimen, mieluiten suurilla reikillä, näin daikon murskataan useimmissa tapauksissa salaatteja varten. Kastikkeena käytetään usein soijakastiketta tai sitruunamehua ja oliiviöljyä. Se voi olla kasvissalaatteja- hedelmistä ja vihanneksista. Daikon sopii hyvin myös lihan kanssa.

Daikon-salaattireseptit:

Daikon-salaatti porkkanoilla ja omenalla - yksinkertainen resepti

Ainekset:

• daikon - 180 g;
• porkkanat - 85 g;
• omena - 140 g;
• karkea merisuola;
• vihreät, joista valita;

Ruoanlaitto

1. Daikon-salaatti yhdessä porkkanoiden ja omenoiden kanssa osoittautuu maukkaaksi, ruokahaluiseksi ja mikä tärkeintä terveelliseksi.
2. Alkupalan valmistamiseksi raasta kuoritut porkkanat, daikon ja omena karkealla raastimella tai, jos on aikaa, leikkaa ohuiksi nauhoiksi.
3. Täytä komponentit kotitekoisella majoneesilla, lisää suolaa maun mukaan, sekoita ja anna hautua kymmenen minuuttia.

Keitto daikonilla - resepti

Ainekset:

• kana (filee) - 320 g;
• daikon - 220 g;
• porkkanat - 120 g;
• polttimot - 95 g;
• suodatettu vesi - 1,4-1,7 l;
• tilli ja persilja (yrtit) - maun mukaan;
• auringonkukkaöljy ilman aromia - 20 ml;
• jauhettu pippuri tai useiden tyyppien seos;
• maustepippuri herneet ja laakerinlehti;
• jodioimaton kivisuola.

Ruoanlaitto

1. Aloita daikon-keiton valmistus, keitä ensin vedessä broilerin filee kokonaisena, jonka jälkeen poistamme lihan liemestä, leikkaamme suikaleiksi ja laitamme väliaikaisesti kulhoon.
2. Kuullotamme pannulla aiemmin kuoritut ja suikaleiksi pilkotut porkkanat sekä kuutioiksi pilkotun sipulin ja laitamme paistin liemeen.
3. Puhdistamme daikonin, leikkaamme sen ohuiksi nauhoiksi ja laitamme myös keittoon.
4. Mausta ruoka suolalla ja pippurilla, laita herneet pannulle maustepippuri ja lavrushka, keitä astiaa kunnes kasvikset ovat pehmeitä ja laita kana keittoon.
5. Tarjoilun yhteydessä täydennämme keittoa hienonnetuilla yrteillä.

Daikon Kimchi - Resepti

Ainekset:

• daikon - 620 g;
• vihreän sipulin varret - 2 kpl;
• karkea pöytäsuola, ei jodioitu - 40 g;
• thaimaalainen kalakastike- 50 ml;
• valkosipulinkynnet - 3 kpl .;
• punainen jauhettu kuuma paprika - 2-4 rkl. lusikat (maun mukaan);
• rakeistettu sokeri - 20 g;
• raastettu inkivääri - ½ rkl. lusikat;
• riisijauho - 30 g;
• suodatettu vesi - 125 ml.

Ruoanlaitto

1. Daikon kimchin valmistamiseksi sinun on ensin leikattava kuoritut vihannekset keskikokoisiksi kuutioiksi ja laitettava ne kulhoon.
2. Sekoita riisijauho veteen, laita joukkoon mikroaaltouuni minuutin ajaksi. Sekoita sitten hyvin ja lähetä se uudelleen mikroaaltouuniin vielä minuutiksi.
3. Tuloksena saamme eräänlaisen riisihyytelön, jonka nyt sekoitamme jauhatun kanssa tulinen pippuri, raastettua valkosipulia ja inkivääriä ja lisää seokseen myös sokeri, suola ja thaimaalainen kalakastike.
4. Täytämme valmistetut daikon-kuutiot tuloksena tulinen kastike, lisää hienonnetut vihreän sipulin höyhenet, sekoita ja jätä päiväksi huoneolosuhteisiin.
5. Ajan kuluttua siirrämme säiliön työkappaleen kanssa jääkaapin hyllylle ja pidämme vielä viisi päivää, jonka jälkeen voit ottaa näytteen.

Lagman daikonilla - resepti

Ainekset:

• liha (naudanliha) - 1-1,2 kg;
• daikon - 320 g;
• sipuli - 180 g;
• porkkanat - 180 g;
• paprika - 320 g;
• valkosipulinkynnet - 3-4 kpl;
• tomaatit - 320 g;
• nuudelit - 290 g;
• korianteri, zira ja curry - maun mukaan;
• rakeistettu sokeri - maun mukaan;
• vihreän sipulin varret - 5 kpl;
• auringonkukkaöljy ilman aromia - 30 ml;
• suodatettu vesi - 2,5-3 l;

Liemelle:

• sipuli - 80 g;
• porkkanat - 80 g;
• laakerinlehdet - 2 kpl;
• valkosipulinkynnet - 3-4 kpl;
• tillin oksia - 6 kpl;
• mustapippuri- ja maustepippuriherneet - maun mukaan.

Ruoanlaitto

1. Ensin anna naudanlihan kiehua. Täytä pesty liha sekä luettelon mukaan asianmukaisesti valmistetut kasvikset ja mausteet vedellä ja laita liedelle.
2. Heti kun astian sisältö kiehuu, päästämme eroon vaahdosta, vähennämme lämpöä niin, että liemen komponentit vain haalistuvat, ja keitä naudanlihaa kannen alla kaksi tuntia.
3. Kun liha kypsyy, valmistele vihannekset lagmanille. Pilko porkkanat ja sipulit ympyröiksi ja puolirenkaiksi ja paista auringonkukkaöljy kattilassa tai paksuseinäinen kattila muutama minuutti.
4. Nyt lisätään hienonnettu ja suikaleiksi pilkottu valkosipuli daikon, paprika ja kuullotetaan komponentteja vielä kaksi minuuttia.
5. Levitä kuoritut ja kuutioidut tomaatit, mausta kasvikset korianterilla, ziralla ja currylla ja lisää suolaa maun mukaan.
6. Seuraavassa vaiheessa laitamme hienonnetut vihreät sipulit kulhoon ja kaadamme kaikki valmiiksi naudanlihaliemi. Ruoan tiheys määräytyy vapaasti.
7. Kun vihannekset ovat pehmenneet, laita nuudelit lagmaniin, heitä liha kuutioiksi tai suikaleiksi leikattuina, keitettynä aiemmin liemessä ja pidä tulessa, kunnes nuudelit ovat valmiita.

Daikon ja omenasalaatit

Useimmat daikon-salaatit sisältävät hedelmien ja vihannesten yhdistelmän. Näin voit korostaa tämän ainesosan hyödyllisyyttä ja keveyttä. Daikon-salaatit, jotka on valmistettu alla kuvatun reseptin mukaan, voidaan tarjoilla lisukkeena proteiiniruokille - munalle, kalalle, siipikarjalle ja muille.

Vaaditut ainesosat:

• 300 g - daikon;
• 3 art. l. - rast. voita;
• 3 kpl. - vihreät omenat (mehukkaat lajikkeet);
• 50 g - saksanpähkinät;
• 2 rkl. l. - etikka;
• 1-2 kpl. - porkkana;
• mausteisia mausteita.

Keittomenetelmä:

Puhdistamme daikonin, porkkanat ja omenat, poistamme kuoren, puhdistamme ydin omenoista. Voit leikata daikonin ja omenat kuutioiksi tai raastaa kaikki kolme ainesosaa.

Päästä alkuun saksanpähkinät, kuivaa mikroaaltouunissa ja pilko käsin.

Valmistamme kastikkeen öljystä ja suolasta, hienostuneen maun saamiseksi lisää pippuria ja vähän soijakastiketta. Sekoitamme.

Jää vielä koristella salaatti saksanpähkinöillä.

Resepti - Daikon-salaatit lihalla

Tämä on todella herkullinen ja hämmästyttävä ruokalaji. Daikon- ja lihasalaatit hämmästyttävät maun runsaudella. Täällä oleva liha voidaan keittää, voit leipoa kananrintaa uunissa tai voit ottaa savustetun kinkun.

Vaaditut ainesosat:

• 300 g - daikon;
• 300 g - liha (kana, naudanliha);
• 2 kpl. - sipuli.

Tankkausta varten:

• 2 rkl. l. - etikka (omena);
• 50 ml - majoneesi;
• 2 rkl. l. - smetana;
• 2 rkl. l. - kasviöljy.

Keittomenetelmä:

Kuten näet, daikon-salaatit voidaan valmistaa jopa tällä minimi asetettu Tuotteet. Aloitetaan lihasta, daikon-salaateissa käytetään erilaisia ​​lihalajeja - naudanlihaa, kanaa, sianlihaa jne.

Aloitetaan. Sipuli, kuten useimmissa tapauksissa, leikataan puolirenkaiksi, sitten voit paistaa kypsäksi kasviöljyssä tai kaada kiehuvan veden päälle. Daikonia hierotaan, on parempi ottaa raastin Korean porkkanat. Keitä liha erillisessä astiassa.

Sekoita kastikkeen ainekset. Liha keitetään, leikkaa ja mausta salaatti.

Resepti - Daikon-salaatit raputikuilla

Kuten näette, daikon muodostaa erinomaisen koostumuksen paitsi lihan ainesosat mutta myös merenelävien kanssa. Kalmarilla varustetuille daikon-salaateille on paljon reseptejä, mutta ei vähemmän kirkas maku on yhdistelmä daikonia raputikuilla.

Vaaditut ainesosat:

• 250 g - raputikut, 2-3 pakkausta;
• 300 g - kurkut;
• 200 g - daikon;
• 3 kpl. - kananmuna;
• 150 g - kiinankaali;
• 100 ml - majoneesia.

Keittomenetelmä:

Me annamme raputikut sulatus, kurkut ja daikon suikaleiksi leikattuna. Keitä munat ja hiero raastimella. Kuka ei rakasta kiinankaali, voi korvata sen tuoreella valkokaalilla tai Pekingillä. rakastavaiset merilevää voit ottaa merikaali, tai kuten sitä myös kutsutaan, rakkolevä.

Kun kaikki ainekset on hienonnettu, jää salaatin sekoittamiseen ja antaa liota hetki.

Resepti - Daikon-salaatit maissilla

Daikon-salaatit voidaan valmistaa arkipäivinä, jolloin elimistö tarvitsee kipeästi hyödyllisten aineiden kompleksia ja vapaapäiviä. Vain jälkimmäisessä tapauksessa daikon-salaatit tarjoavat rikkaamman joukon ainesosia. Periaatteessa, jos salaatti koostuu 2 - 3 tuotteesta, painopisteen tulee olla kastikkeessa. Tässä tapauksessa on hyödyllistä valmistaa kaksi ainesosaryhmää.

Vaaditut ainesosat:

• 150 g - daikon;
• 150 g - purkitettu maissi;
• 150 g - punajuuret;
• 150 g - kalmari;
• 2 kpl. - porkkana.

Kastikkeen ainekset:

• 3 art. l. - soijakastike;
• 2,5 st. l. - etikka;
• 1,5 st. l. - sake;
• 2 tl - sokeria.

Keittomenetelmä:

Porkkanat kuoritaan, raastetaan raastimella pitkät oljet. Kaada sen jälkeen porkkanoiden päälle kiehuvaa vettä ja anna hautua noin kolme minuuttia. Daikon, raastamme punajuuret myös oljiksi, älä unohda esipuhdistaa tuotteet.

Mennään kalmariin. Keitä kypsäksi ja leikkaa useiksi paloiksi. Sekoita sitten hienonnetut aineet keskenään purkitettu maissi ja meidän on valmisteltava kastike. Sekoita tätä varten reseptin alussa luetellut komponentit, anna pari minuuttia komponenttien yhdistämiseen ja mausta salaatti. Daikon-salaattien kastaaminen on parasta juuri ennen tarjoilua. Tämä antaa juurisadon säilyttää hyödylliset ominaisuudet.

Kuten edellä todettiin, daikon-salaatilla on uskomattomia etuja keholle. Se on terveellisten ja välttämättömien vitamiinien lähde. Voit maksimoida hivenaineiden määrän daikonissa valitsemalla tuoreimmat juurikasvit, äläkä altista niitä lämpökäsittely. Poikkeuksena on daikonin katkera maku.

Tuoreet vihannekset ja hedelmät ilmestyvät pöydälle kesäaika, voit monipuolistaa aikuisten ja lasten ruokavaliota, luoda vitamiinivarantoja kehossa talveksi. Retiisi on yksi eniten hyödyllisiä tuotteita, koska se sisältää tarvittavia vitamiineja, hivenaineita. Kaikki eivät rakasta sitä, koska sen sisältämät eteeriset öljyt antavat kitkerän maun ja erityisen tuoksun. Mutta voit selviytyä tästä ja yllättää perheen maukkaalla ja terveellisellä ruoalla.

Vihreä retiisisalaatti - askel askeleelta valokuvaresepti

Vihreä retiisi on upea tuote salaattien tekemiseen. Voit puhua loputtomasti tämän juurikasvin eduista. Kaikille kokkeille ei ole mikään salaisuus, että retiisiä tulee syödä raakana, sitä olisi ihanteellista lisätä erilaisiin ruokiin.

Erinomainen herkku koko perheelle on vihreä retiisisalaatti porkkanoilla. Hieman mausteinen, mutta samalla sellainen herkkä ja miellyttävä maku miellyttää kaikkia rakkaansa. Ja kuinka paljon hyvää on yhdessä haarukassa, voi vain arvailla! Tämä helppo salaattiresepti on pakollinen!

Kokkausaika: 15 minuuttia

Määrä: 4 annosta

Ainesosat

• Vihreä retiisi: 150 g
• Porkkana: 50 g
• vihreä sipuli: 40 g
• Valkosipuli: 3 kynttä
• Suolaa maun mukaan
• Kasviöljy: 2 rkl. l.

Ruoanlaitto-ohjeet

musta retiisisalaatti resepti

Retiisi sai nimensä täyteläisen tumman värin ihon ansiosta. Tämä kasvis sisältää runsaasti vitamiineja ja hyödyllisiä aineita, on tarkoitettu ateroskleroosin ehkäisyyn ja immuunijärjestelmän vahvistamiseen. Yksinkertaisin salaatti on suolaa raastettu retiisi ja mausta smetalla, mutta voit kokeilla enemmänkin monimutkainen resepti makujen runsauden takaamiseksi.

Tuotteet:

• Musta retiisi - 400 gr.
• Porkkana - 1 kpl. (keskikokoinen).
• Sipuli - 1 kpl.
• Keitetyt kananmunat - 3 kpl.
• Suola.
• Kastike - smetana.

Keittoalgoritmi:

1. Monet eivät ole ollenkaan nolostuneet kiva haju retiisi, sen poistamiseksi sinun on puhdistettava vihannes, raastaa. Siirrä syvään astiaan ja jätä kylmään paikkaan 2-3 tunniksi (tai vielä parempi - yön yli).
2. Keitä munat, tunnettu tekniikka - suolaista vettä, aika - vähintään 10 minuuttia.
3. Porkkanat ja sipulit lisätään salaattiin tuoretta. Puhdista, huuhtele. Raasta vihannekset ja munat, lisää retiisiin.
4. Suolaa ja mausta smetalla.

Tämä salaatti sopii yhtä hyvin valkoisen harvinaisen ja daikonin kanssa. Tämä vihannes, toisin kuin "veljet", ei ole paha haju eikä siksi vaadi ylimääräistä kypsennysaikaa.

valkoinen retiisisalaatti resepti

Salaatit, missä pääruoka on valkoinen retiisi löytyy monista keittiöistä ympäri maailmaa. Kannattaa yrittää valmistaa ruokaa turkkilaisten kotiäidien tapaan.

Tuotteet:

• Valkoinen retiisi - 500 gr. (ensimmäistä kertaa voit pienentää annoksen puoleen näytteelle).
• Paprika - 1-2 kpl.
• Porkkanat - 1-2 kpl. (riippuen koosta).
• Sipuli - 1 kpl.
• Jusai (villi mausteinen sipuli) tai tavallisen sipulin vihreät höyhenet.
• Valkosipuli - 3-4 kynttä (mausteisten ystäville voit ottaa enemmän).
• Erikoiskastike, suola.

Keittoalgoritmi:

1. Retiisit ja porkkanat (kuoritut, pestyt) leikataan erittäin ohuiksi nauhoiksi, laiskot "kokit" voivat raastaa. Jauha nämä vihannekset suolalla, kunnes muodostuu mehua.
2. Valkosipuli, sipuli, paprikan kuori, huuhtele. Viipale.
3. Huuhtele jusai tai höyhenet, vaalenna katkeruuden poistamiseksi.
4. Sekoita kaikki vihannekset salaattikulhossa.
5. Kastike: sekoita 2 rkl. l. kasviöljy ja etikka (3%), lisää vähän sokeria, jauhettua punaista pippuria. Suolaa ei tarvitse lisätä, sitä käytettiin aikaisemmin retiisien ja porkkanoiden jauhamiseen.
6. Täytä salaatti. Koristeena voit käyttää pippuria, porkkanaa, yrttejä.

Kuinka tehdä daikon retiisisalaattia

Kiinasta meille saapunut retiisi sisältää runsaasti kuitua, pektiiniä, B- ja C-vitamiineja, mutta mikä tärkeintä, se on erilainen miellyttävä maku koska se ei sisällä sinappiöljyjä.

Tuotteet:

• Daikon retiisi - ½ kpl.
• Antonov-omenat (mitä tahansa muita, hapan maku) - 2 kpl.
• Tuore porkkana - 1 kpl.
• Suola.
• Kastike - majoneesia tai terveellisempää makeuttamatonta jogurttia.
• Tilli koristeeksi.

Keittoalgoritmi:

1. Huuhtele, kuori ja raasta daikon. Korealainen porkkanaraastin - paras tapa tälle salaatille.
2. Silppua porkkanat ja omenat samalla raastimella, aiemmin tietysti pestynä, kuorittuna.
3. Sekoita kasvikset salaattikulhossa, lisää majoneesi/jogurtti. Ripottele päälle hienonnettua tuoretta tilliä.

Ei ole häpeä laittaa tällaista kauneutta juhlapöytään!

retiisi- ja porkkanasalaattiresepti

Kesä on vitamiini-, kivennäis- ja kuitupitoisten kasvissalaattien valmistamisen aikaa. Luonnollisesti emäntä miettii näitä tärkeitä asioita, ja kotitaloudelle on pääasia, että ruokalaji on maukas ja kaunis. Appelsiinin mehukas porkkana ja lumivalkoinen retiisi sopivat erinomaisesti salaattiin, kaikki muut vihannekset ja vihannekset ovat toissijaisissa rooleissa.

Tuotteet:

• Retiisi (valkoinen, musta tai daikon) - 400 gr.
• Porkkanat - 200 gr. (1-2 kpl).
• Kastike - smetana / jogurtti / majoneesi.
• Suola.

Keittoalgoritmi:

1. Kypsennysaika riippuu siitä, minkä tyyppistä retiisiä käytetään salaattiin. Paljon valkoista ja mustaa eteeriset öljyt, joten siinä ei ole kovin miellyttävää hajua ja katkeruuden makua. Tällainen retiisi on puhdistettava, pestävä. Jauha (raasta tai hienonna) ja jätä hetkeksi (voi vaikka yön yli, vain viileässä).

Daikon ei sisällä katkeruutta, sopii ruoanlaittoon välittömästi ennen syömistä. Se, kuten tavallinen retiisi, on pestävä ja puhdistettava. Jauha raastimella/veitsellä.

1. Pilko porkkanat ja lisää salaattiin.
2. Voit täyttää tällaisen salaatin majoneesilla, smetalla tai jogurtilla. Laihduttajille täydellinen vaihtoehto- jogurtti, rakkaudella majoneesia, voit valita kevyempiä tyyppejä, joiden rasvapitoisuus on pienempi. Hyvä majoneesi kanssa sitruunamehua, lievä hapan ei haittaa.

Ruoka näyttää kauniimmalta, jos ripottelet siihen tuoreita yrttejä - hienonnettua tilliä ja persiljaa.

Salaatti retiisillä ja lihalla

Mielenkiintoista, joissain perheissä Uudenvuoden pöytä voidaan nähdä ei vain perinteinen salaatti Olivier, mutta kasvisruokia retiisipohjainen. Ehkä siksi, että tämä vihannes säilyy hyvin, ja talven puoliväliin mennessä siinä on vähemmän katkeruutta. Nykyään daikon on lisätty perinteiseen valko- ja mustaretikkaan, joka sopii hyvin myös lihan kanssa.

Tuotteet:

• Retiisi - 400 gr.
• Keitetty kananliha - 200 gr.
• Sipuli - 1 kpl. (+ kasviöljy ruskistukseen).
• Suola.
• Majoneesi.
• Vihreä koristeeksi.

Keittoalgoritmi:

1. Valmista retiisi salaattia varten perinteisellä tavalla- puhdista, huuhtele. Raasta, mieluiten korealaisella porkkanaraastimella, niin saat kauniin ohuen kasvispillin.
2. Keitä broilerin filee lisäämällä sipuli, mausteet ja suola. Liemi voidaan käyttää muihin ruokiin.
3. Jäähdytetty keitetty liha leikataan myös ohuiksi nauhoiksi.
4. Huuhtele kuorittu sipuli, leikkausmenetelmä - ohuet puolirenkaat. Siirrä miellyttävän kultaiseen sävyyn.
5. Sekoita kaikki ja mausta majoneesilla.
6. Salaatin tulisi seisoa kylmässä 1 tunti ennen tarjoilua, nyt on vielä annettava sille kaunis ulkoasu, siroteltu tuoreilla yrteillä, ja kutsua vieraita pöytään maistamaan uutuutta.

Kuinka tehdä retiisi- ja kurkkusalaatti

Retiisi itsessään on hyvä, mutta monet kieltäytyvät käyttämästä sitä pistävän maun ja hajun takia. Voit päästä eroon molemmista, jos jätät valmistetun vihanneksen hetkeksi. Ja kokeiluna voit lisätä retiisiin muita puutarhalahjoja, esimerkiksi tuoreen kurkun.

Tuotteet:

• Retiisi - 400-500 gr.
• Tuoreet kurkut - 1-2 kpl.
• Sipulin höyhenet ja tilli.
• Suola.
• Kasviöljy.

Keittoalgoritmi:

1. Kuori ja raasta retiisi, jos haluat yllättää kaunis näkymä salaattia, sinun on otettava korealainen vihannesraastin. Anna tekeytyä jääkaapissa 2-3 tuntia.
2. Huuhtele kurkut, suuret - kuori, poista hännät. Jauha samalla raastimella.
3. Hieman suolaa, lisää kasviöljyä.

Tillivihreät tuovat tähän raikkautta kulinaarinen ihme yksinkertainen mutta erittäin maukas!

Retiisi on sisällytettävä aikuisten ja nuoremman sukupolven ruokavalioon ja varastoja kannattaa tehdä talveksi, sillä tämä kasvis sisältää paljon vitamiineja ja eteerisiä öljyjä, kuituja ja kivennäisaineita. Sitä paitsi.

Daikon - japanilainen retiisi, mehukas ja rapea kasvi valkoinen väri, pitkänomainen muoto. Retiisisalaatit ovat vähän tunnettuja maissamme, ja turhaan, koska tämä on hyödyllinen juurikasvi, runsaasti vitamiineja, hivenaineita ja hyödyllisiä ominaisuuksia. Sillä on hämmästyttävä maku ja toisin kuin tavallinen retiisi, se ei ole ollenkaan katkera.

Jotta tämä ihme - niin sanotusti vihannes - avautuisi täysin jauhamisen jälkeen, sen on annettava seistä, valua sitten ylimääräinen neste ja lisätä astiaan.

Salaatissa retiisiä käytetään pääainesosana, maun ja monipuolisuuden vuoksi siihen lisätään muita vihanneksia: porkkanaa, kaalia, paprikaa, sipulia, kurkkua ja paljon muuta. Lisää myös erilaisia lihaa tai kalaa ja joskus hedelmiä.

Retiisin salaattikastike on useimmiten oliivi- tai seesamiöljy, niin maustettuna ruokavalio- tai vähärasvaiset salaatit. Meet ja smetana majoneesikastikkeet mikä tekee ruoasta täyteläisemmän. Kaikki riippuu halusta. Päälle tuoreita yrttejä ja seesaminsiemeniä. Katsotaanpa joitakin tapoja valmistaa salaatteja daikon retiisillä yhdessä.

Kuinka keittää daikon retiisisalaattia - 15 lajiketta

Lung itsenäinen ruokalaji tai hieno lisäys lounas tai illallinen.

Ainekset:

• Sianliha - 200 gr.
• Sininen jousi - 1 kpl.
• Sitruunamehu - 1 rkl.
• Retiisi - 1 kpl.
• Persiljavihreät - 1 nippu.
• Smetana - 2 ruokalusikallista
• Suola, pippuri - maun mukaan
• Sokeri - 0,5 tl

Ruoanlaitto:

Kuori sipuli ja leikkaa puolirenkaiksi, laita syvään lautaselle, kaada päälle sitruunamehu, ripottele päälle sokeria, kaada kylmää vettä ja anna seistä 10 minuuttia. Keitä liha suolalla maustetussa vedessä kypsiksi, jäähdytä ja leikkaa suikaleiksi. Japanilainen retiisi kuorittuna ja raastettuna karkealla raastimella. Valuta neste marinoiduista sipuleista. Yhdistä liha, retiisi ja sipuli, lisää suola, pippuri, smetana ja sekoita kaikki. Koristele tuoreilla yrteillä ennen tarjoilua.

Yksinkertainen, syksyinen ja vitamiinisalaatti.

Ainekset:

• Daikon retiisi - 1 kpl.
• Tuore porkkana - 2 kpl.
• Tuoreet kurkut - 2 kpl.
• Saksanpähkinät - 50 gr.
• Seesamiöljy - 2 rkl
• Suolaa maun mukaan.

Ruoanlaitto:

Kuivaa pähkinät pannulla, jäähdytä ja hienonna veitsellä. Kuori porkkanat ja retiisi, pese juoksevan veden alla ja raasta pitkillä ohuilla nauhoilla erikoisraastimella. Tuoreet kurkut pese ja leikkaa suikaleiksi. Yhdistä kaikki ainekset, suola, lisää öljy, sekoita. Asettele salaattivuokaan ja ripottele päälle pähkinöitä.

Mehukas retiisi omassa mehussa

Ainekset:

• Japanilainen retiisi - 1 kpl.
• Vihreät herneet - 50 gr.
• sininen jousi- 30 gr.
• Suola, pippuri - maun mukaan.
• Sokeri - 1 tl
• Sitruuna - 0,5 kpl.
• Mustat seesaminsiemenet - 1 rkl.
• Oliiviöljy - 2 rkl.

Ruoanlaitto:

Kuori ja raasta retiisi karkealla raastimella. Leikkaa vihreät herneet useiksi paloiksi. Sipuli leikataan puolirenkaiksi. Sekoita kaikki yhdessä kulhossa, purista sitruuna, lisää sokeri ja anna seistä 10 minuuttia.

Jotta retiisisalaatti ei kellu nesteessä, anna sen seistä pilkkomisen jälkeen ja valuta sitten kaikki neste pois.

Mausta sitten suolalla, pippurilla ja oliiviöljyllä. Sekoita kaikki. Koristele yrteillä ja seesaminsiemenillä.

Mehukas salaatti kasvisruoan ystäville.

Ainekset:

• Mangonvihreä - 100 gr.
• Daikon - 100 gr.
• Porkkana - 100 gr.
• Limetin mehu - 2 ruokalusikallista
• Seesamiöljy - 2 ruokalusikallista
• Sokeri, suola - maun mukaan.
• Korianteri - 1 haara.

Ruoanlaitto:

Kuori ja raasta retiisi, porkkana ja mango yhtäsuuriksi suikaleiksi. Laita kaikki yhteen kulhoon. Sekoita kastiketta varten limen mehu seesamiöljyyn, suolaan ja sokeriin. Kaada kastike salaatin päälle, sekoita ja koristele korianterin oksilla.

Kevyt ja pehmeä salaatti terveellisen ruoan ystäville.

Ainekset:

• Vihreä omena - 1 kpl.
• bulgarialainen paprika - 1 kpl.
• Daikon retiisi - 200 gr.
• Porkkana - 1 kpl.
• Persilja - 1 nippu.
• Suolaa maun mukaan.
• Omenaviinietikka- 1st.l.
• Kasviöljy - 2 rkl.

Ruoanlaitto:

Pese, poista siemenet ja kuutioi punainen paprika. Pilko vihreät. Kuori ja raasta daikon ja porkkanat korealaisille porkkanoille. Kuori omena kuoresta ja keskeltä, leikkaa kuutioiksi.

Jotta omena ei tummu, se on kaadettava sitruunamehulla heti pilkkomisen jälkeen.

Yhdistä kaikki tuotteet, kaada etikka, kasviöljy ja lisää suola. Tarjoile pöytään.

Maukas ruokalaji, joka täydentää täydellisesti lämpimiä ruokia.

Ainekset:

• Daikon retiisin juuri - 1 kpl.
• Vihreä omena - 1 kpl.
• Porkkana - 1 kpl.
• Majoneesi - 1 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Valkosipuli - 3 neilikkaa.

Ruoanlaitto:

Kuori, huuhtele ja raasta korealaisille porkkanoille tarkoitettu daikon, omena ja porkkanat. Purista valkosipuli, lisää suola, majoneesi ja sekoita kaikki. Levitä salaattilautaselle.

Herkkä ja herkullinen ruokalaji.

Ainekset:

• Katkaravut - 300 gr.
• Daikon - 1 kpl.
• Maissisalaatin lehdet - 100 gr.
• Soijakastike - 2 tl
• Kasviöljy - 3 rkl.
• Sokeri - 1 tl
• Valkoviini - 3 ruokalusikallista
• Omenaviinietikka - 1 tl
• Suola pippuri.

Ruoanlaitto:

Viipale Japanilainen retiisi ohuita nauhoja.

Jotta retiisi olisi rapea ja mehukas, sinun on laitettava se sisään jäävesi ja jäähdytä vähintään 20 minuuttia.

Paista katkarapuja paistinpannussa kasviöljyssä muutaman minuutin ajan. Pese ja kuivaa salaatinlehdet. Ota retiisi, valuta kaikki vesi, yhdistä salaatin ja katkarapujen kanssa. Sekoita kastiketta varten öljy, soijakastike, etikka ja viini. Ripottele salaatin päälle ja lisää suolaa ja pippuria halutessasi.

Mausteinen, kirpeä ja rapea lisä lounaaseen tai illalliseen.

Ainekset:

• Retiisijuuri - 500 gr.
• Suola - 1 rkl.
• Sokeri - 1 rkl.
• Musta jauhettu pippuri - ripaus.
• Punainen paprika - veitsen kärjessä.
• Etikka - 2 ruokalusikallista
• Puhdistamaton kasviöljy - 2 rkl.
• Kuivatut neilikka - ripaus.

Ruoanlaitto:

Poista retiisistä kuori kasviskuorimalla. Leikkaa daikon pieniksi suikaleiksi ja aseta sivuun. Valmista seuraavaksi marinadi. Lisää ruokalusikallinen suolaa, sama määrä sokeria, pippuria, etikkaa, öljyä litraan kiehuvaa vettä ja sekoita kaikki. Kaada kuuma suolavesi retiisien päälle. Lisää kuuma pippuri ja neilikka. Vaadi 3-4 tuntia. Valuta sitten kaikki neste pois. Koristele vihreillä tarjoilun yhteydessä.

Hellävarainen ja rikas maku Tämä ruokalaji yllättää vieraasi iloisesti.

Ainekset:

• Avokado - 1 kpl.
• Daikon - 100 gr.
• Kurkku - 1 kpl.
• Salottisipuli - 1 kpl.
• Vihreä sipuli - 1 haara.
• Salaatin lehdet - 30 gr.
• Oliiviöljy - 3 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• riisiviinietikka- 1st.l.

Ruoanlaitto:

Leikkaa kurkku ympyröiksi, avokado ohuiksi viipaleiksi. Raasta daikon ja leikkaa salottisipuli ohuiksi renkaiksi. Laita retiisi, kurkku, salottisipuli ja avokado kauniisti salaattikulhoon. Lisää vihreät sipulit. Mausta öljyllä, etikalla ja suolalla.

kevyt salaatti kanssa tuoksuva kastike ei jätä välinpitämättömäksi päivällispöydässä.

Ainekset:

• Daikon - 250 gr.
• Kaali - 100 gr.
• Porkkana - 100 gr.
• Parsakaali - 100 gr.
• Sinappi - 0,5 tl
• Majoneesi - 1 rkl.
• Smetana - 2 ruokalusikallista
• Suola pippuri.
• Vihreä sipuli - 30 gr.
• Persiljavihreät - 1 oksa.

Ruoanlaitto:

Raasta retiisit ja porkkanat samalla raastimella. Silppua kaali, lisää suola ja muussaa kevyesti käsin. Leikkaa parsakaali ja vihreät. Yhdistä kaikki ainekset. Sekoita kastiketta varten smetana, majoneesi, sinappi, suola, pippuri ja mausta salaatti.

Ruoka mausteisten ystäville

Ainekset:

• Paprika - 1 kpl.
• Porkkana - 1 kpl.
• Daikon - 1 kpl.
• Tuore kurkku - 1 kpl.
• Inkivääri - 30 gr.
• Chile - 0,5 kpl.
• Seesamiöljy - 3 rkl.
• Soijakastike - 1 rkl.
• Sitruunamehu - 1 rkl.

Ruoanlaitto:

Valmista kastike seesamiöljystä, sitruunamehulla, chilistä, inkivääristä ja soijakastikkeesta. Sekoita ja laita sivuun. Leikkaa paprika, retiisi, kurkku ja porkkana ohuiksi nauhoiksi. Sekoita kaikki yhteen astiaan, kaada päälle kastike ja tarjoile. Hyvää ruokahalua.

Vitamiinisalaatti talviaikaan

Ainekset:

• Daikon retiisi - 1 kpl.
• Porkkana - 1 kpl.
• Apple - 1 kpl.
• Vihreä sipuli - 30 gr.
• Sokeri - 0,5 tl
• Suola, pippuri - maun mukaan.
• Oliiviöljy - 2 rkl.
• Sitruunamehu - 2 ruokalusikallista

Ruoanlaitto:

Leikkaa porkkanat, daikon ja omena ohuiksi nauhoiksi. Hienonna vihreä sipuli. Yhdistä kaikki suureen yhteiseen kulhoon. Kastike: Sekoita suola sitruunamehuun, oliiviöljyyn, sokeriin ja valkuaiseen jauhettu pippuri. Kaada salaatin päälle ja sekoita.

Vitamiiniräjähdys saatavilla olevista ainesosista.

Ainekset:

• Tuore tomaatti - 2 kpl.
• Daikon retiisi - 1 kpl.
• Tilli - 1 nippu.
• Oliiviöljy - 3 rkl.
• Sitruunamehu - 1 rkl.
• Suolaa maun mukaan.

Ruoanlaitto:

Kuori ja raasta retiisi karkealla raastimella. Valuta siivilä, jotta ylimääräinen mehu valuu pois. Erottele tomaatit hedelmälihasta. Leikkaa kova osa suikaleiksi. Älä käytä hedelmälihaa, muuten salaatissa on paljon nestettä. Hienonna tilli hienoksi. Yhdistä kaikki, ripottele päälle sitruunamehua, suolaa ja kaada öljyä.

Vähäkalorinen ja kevyt salaatti, täydellinen kaikille, jotka seuraavat figuuria.

Ainekset:

• Porkkana - 200 gr.
• Daikon - 300 gr.
• Ruskea sokeri - 1 tl
• Seesamiöljy - 2 ruokalusikallista
• Seesami - 1 rkl.
• Suolaa, mustapippuria.

Ruoanlaitto:

Leikkaa porkkanat ja retiisi ohuiksi nauhoiksi, anna seistä. Ruokosokeri jauha jauheeksi huhmareessa ja sekoita kahteen ruokalusikalliseen vettä. Kaada kasvisten joukkoon. Valuta sitten siivilässä ylimääräisen nesteen valuttamiseksi. Lisää salaattiin mustapippuria ja seesamiöljyä. Sekoita kaikki, koristele seesaminsiemenillä.

Terveellinen ja maukas kasvissalaatti.

Ainekset:

• Pekingin kaali - 300 gr.
• Porkkana - 1 kpl.
• Daikon - 1 kpl.
• Oliiviöljy - 20 ml.
• Sitruunamehu - 1 rkl.
• Tilli - 1 nippu.
• Suolaa maun mukaan.

Ruoanlaitto:

Raasta daikon ja porkkanat salaattikulhoon, hienonna kaali, lisää hienonnettu tilli, suola, sitruunamehu ja oliiviöljy. Sekoita kaikki. Se siitä.