Se, joka rakastaa porkkanaa, on onnellinen mies! Tosiasia on, että porkkanat ovat terveitä ja tämä on hyvin, erittäin vähäkalorinen vihannes.

Hajotetaan ensin porkkanat vitamiineiksi ja ravintoaineiksi:

1. Niasiiniekvivalentti on 0,6494 milligrammaa.
2. Disakkaridit - 4, 1 gr.
3. Monosakkaridit - 4, 1 gr.
4. Tärkkelys - 0,5 gr.
5. Vesi - 60 gr.
6. Hiilihydraatit - 4, 8 gr.
7. Ruokakuidut - 9, 7 gr.
8. Rasvat - 23,5 gr.
9. Proteiini - 0, 9 gr.
10. Orgaaniset hapot - 319, 9 gr.

Raaka porkkana - 100 grammaa - 32 kcal.

Keitetyt porkkanat - 100 grammaa - 27 kcal.

Jos porkkanat:

Sokerilla - 80 kcal.

Sokerin ja smetanan kanssa - 103.

Majoneesilla - 110 kcal.

Valkosipulin ja majoneesin kanssa - 111 kcal.

Smetana - 103 kcal.

Valkosipulin ja smetanan kanssa - 106 kcal.

Omenan kanssa - 40 kcal.

Öljyllä 124 kcal.

Juusto ja valkosipuli - 150.

Kaalin kanssa - 141.

Kanafileellä - 100.

Korkein kalori

Korean porkkanat - 100 grammaa - 137 kcal.

Kuinka monta kaloria on 1 (yhdessä) tuoreessa porkkanassa?

1 (yhden) porkkanan kaloripitoisuus = 27 kcal.

Epätavallisia faktoja porkkanoista

Hän pelastaa naiset kylmyydeltä. Se on syötävä - kuten lääke.

Porkkanat ovat ihana lääke, joka korvaa Viagran. Mutta harvat miehet tietävät siitä.

Jos "liioittelet" porkkanoita käyttämällä, kasvojen iho voi saada oranssinvärisen, samanlaisen vihanneksen.

Porkkanamehu säästää sydänkohtauksilta (niiden esiintymisen todennäköisyys pienenee neljäkymmentä neljä prosenttia) ja aivohalvauksilta (niiden esiintymisen todennäköisyys pienenee täsmälleen puoleen).

Porkkanat sisältävät kauneusvitamiinia - A -vitamiinia

Tämän vitamiinin ansiosta:

1. Kynnet vahvistuvat.
2. Hiukset vahvistuvat.
3. Iho puhdistuu.
4. Hampaat vahvistuvat.

Porkkanat ovat erittäin tärkeitä niille, jotka rakastavat aurinkoa. Tämä vihannes säästää ultraviolettisäteilyn haitallisuudelta.

Tukee näköä. Arvasit sen, se on erittäin hyödyllinen niille, jotka viettävät paljon aikaa tietokoneen ääressä.

Ehkäisee syöpää! Näyttää siltä, ​​että tällainen tuote ei kykene sellaisiin ihmeisiin, mutta se vain näyttää siltä.

Se on toiseksi suosituin perunan jälkeen vihannesten joukossa.

Tämä vihannes on punainen, violetti ja keltainen. Jos menemme numeroihin, tällä vihanneksella on yli sata lajiketta.

Et koskaan arvaa, missä porkkanat ovat syntyneet!

Afganistanissa! Huolimatta siitä, että porkkanoiden syntymäpaikka on siellä, he ovat jo tottuneet kasvattamaan sitä kaikkialla maailmassa.

Raskain porkkana on 8,61 kg. Tällainen ennätys kirjattiin Yhdysvalloissa Alaskassa (1988).

Pisin porkkana on 5,84 metriä. Tällainen ennätys kirjattiin Yhdistyneessä kuningaskunnassa (2007).

Porkkanamehu parantaa verenkiertoa. Tämä on sekä testattu että todistettu. Kokeile sen porkkanavaikutusta itse.

Miksi porkkanat ovat hedelmiä joissakin maissa?

Jotkut maat ovat itse määritelleet, että porkkanat ovat hedelmiä. Tämä tehdään voidakseen viedä hilloja ja säilöntäjä porkkanoista muihin maihin, joita voidaan myydä Euroopan unionissa. Jos porkkanoita pidetään vihanneksina, tarjonta on kannattamatonta. Koska joitakin vientitulleja sovelletaan hedelmiin ja toisia vihanneksiin.

Porkkanat ovat herkullisia ja terve vihannes, ja lapsuudesta lähtien me kaikki tiedämme, että se sisältää monia vitamiineja. Porkkanat vahvistavat hampaita, parantavat näköä ja vaikuttavat myönteisesti ihon kuntoon. Vanhemmat antavat jokaiselle lapselle porkkanasalaatin vitamiinin puutteen estämiseksi ja normaalin kehityksen varmistamiseksi lapsen vartalo... Se sisältää A-vitamiinia ja beetakaroteenia, fluoridia, C-vitamiinia ja muita hyödyllisiä elementtejä. Tämä vihannes sisältää aineita, kuten fytoenia, fytoflueenia, lykopeenia, flavonoideja, eteeriset öljyt ja orgaaniset hapot, minkä vuoksi se normalisoi aineenvaihduntaa.

Kuitujen esiintyminen porkkanoissa edistää sitä, että se puhdistaa kehon toksiineista ja toksiineista ja auttaa parantamaan ruoansulatusta. Se sisältää B -vitamiineja, jotka parantavat suorituskykyä hermosto jotka lisäävät tehokkuutta, vähentävät altistumista stressille, stimuloivat aivotoimintaa ja normalisoivat aineenvaihduntaprosesseja elimistössä ja vaikuttaa myönteisesti uusien solujen, entsyymien ja hormonien synteesiin. Tämä vihannes parantaa proteiinien imeytymistä ja edistää hiilihydraattien ja rasvojen parempaa hajoamista ruoansulatuskanavassa. Porkkanoiden syöminen parantaa kynsien, hiusten ja ihon kuntoa, vahvistaa hammaskiili, estää koulutuksen syöpäsolut ja hidastaa kehon ikääntymistä, vahvistaa verisuonet, vähentää ateroskleroosin ja niveltulehduksen riskiä, ​​normalisoi verensokeritasot, parantaa vastustuskykyä, vahvistaa sydäntä ja parantaa sen toimintaa sekä lievittää tehokkaasti turvotusta. Alhaisen kaloripitoisuutensa ansiosta porkkanat ovat loistava lähde energiaa, se tyydyttää nälän, siksi sopii hyvin dieettiruokaa.

Tämä juurikasvi sisältää tärkeitä mikro- ja makroelementtejä, kuten rautaa, kalsiumia, sinkkiä, kuparia, magnesiumia, kaliumia, mangaania, natriumia, seleeniä, fluoria, fosforia ja muita. Voidaan liioittelematta sanoa, että porkkanat ovat vihanneksia, jotka säilyttävät terveytemme, kauneutemme ja nuoruutemme. Porkkanalla ja porkkanamehulla on parantava vaikutus hengityselinsairauksiin, ne auttavat lievittämään tulehdusta ja aktivoimaan kehon uudistavia toimintoja.

Kuinka monta kaloria porkkanassa on? Kuten edellä mainittiin, tämä vihannes on ruokavalion tuote. Energia -arvo tämä juurikasvi on vähäinen - keskimäärin 100 g tuotetta sisältää 32-41 kcal. Porkkanan kalorimäärään vaikuttaa sen makeus, joka saadaan sen glukoosipitoisuudesta.... Glukoosi on yksinkertainen hiilihydraatti, jota tarvitsemme energiaa varten normaalia työtä aivoihin ja varmistamaan kaikki kehon prosessit, jotka vaativat energiaa - tämä on ruoansulatusta ja solujen aineenvaihduntaa, entsyymien ja hormonien synteesiä sekä liikuntaa. Vähiten makea porkkana keltainen väri mutta se sisältää myös vähemmän beetakaroteenia kuin runsaat, kirkkaan oranssit porkkanat. Keltaisten porkkanoiden kaloripitoisuus on 35 kcal / 100 g, ja oranssin (ja makeamman) porkkanan kaloripitoisuus - noin 40 kcal / 100 g.

Yksi keskikokoinen porkkana painaa 75-80 g ja sisältää noin 27-30 kcal, välipalaksi pääaterioiden välillä, kaksi porkkanaa per annos tuoreena tai salaatin muodossa lisäyksen kanssa oliiviöljy tai vähärasvaista smetanaa (niiden sisältämät rasvat edistävät parhaiten rasvaliukoisten A-, E- ja D-vitamiinien imeytymistä). Tällaisen välipalan kaloripitoisuus on noin 60 kcal, ja sinulla on tarpeeksi energiaa ja kylläisyyden tunne vähintään 2-2,5 tuntia.

Porkkana - täydellinen lisuke lihaan, kalaan tai siipikarjaan, sitä lisätään maun parantamiseksi ja ulkomuoto keittoihin, patoihin, tattariin tai riisipuuro, herneitä ja muita ruokia. He myös keittävät makeita ruokia tämän juurikasvin kanssa - piirakat, vuoat.

Keitettyjen porkkanoiden kaloripitoisuus

Kuten edellä mainittiin, raa'an porkkanan kaloripitoisuus on 35-40 kcal / 100 grammaa. Kypsennysmenetelmä vaikuttaa keitettyjen porkkanoiden kaloripitoisuuteen. ja etenkin - öljyn lisääminen valmiiseen astiaan, koska öljy on erittäin kaloreita ja jopa 1-2 teelusikallista kasviöljyä voi lisätä kaloreita valmis ruokalaji 70-80 kcal.

Kaloripitoisuus haudutettuja porkkanoita ilman lisättyä rasvaa - 45 kcal / 100 g. Haudutetun porkkanan kaloripitoisuus kasviöljyssä on jo noin 80 kcal / 100 g ja voin - 100–105 kcal. Haudutetun porkkanan kaloripitoisuus kaali ilman öljyä on 39 kcal / 100 g.

Raastetusta porkkanasta valmistetun porkkana-salaatin kaloripitoisuus lisäämällä vähärasvaista smetanaa on noin 60 kcal / 100 grammaa. Porkkanasalaatin kaloripitoisuus tuoreita vihanneksia(tomaatit, paprika) täynnä kasviöljy, on noin 80-85 kcal / 100 grammaa. Porkkana -salaatti omenalla ja kaalilla sitruunamehulla tai omenasiiderietikka sisältää 65 kcal / 100 grammaa. Porkkana -salaatin, valkosipulin ja majoneesin, kaloripitoisuus on noin 70 kcal / 100 grammaa. Korealaisen porkkanan kaloripitoisuus on 113 kcal / 100 g- tämä johtuu siitä, että se on valmistettu mausteilla ja iso määräöljyt.

Porkkanan kaloripitoisuus ja laihtuminen

Porkkanat ovat vähäkalorisia ja ovat erittäin hyödyllisiä keholle, joten niitä käytetään laajalti laihdutusravinnossa. Sen kyky kyllästää nopeasti, antaa energiaa sekä puhdistaa kehoa ja säätää aineenvaihduntaa tekee siitä käytännössä täydellinen tuote laihtuminen. Nykyään tämä juurikasvi on sallittu melkein kaikkien laihdutusruokavalioiden valikossa, on myös erityisiä porkkanadieettejä, joiden valikko perustuu tähän vihannekseen. Porkkanadieetin avulla voit puhdistaa kehon, kyllästää sen vitamiineilla, parantaa aineenvaihduntaa, vahvistaa vastustuskykyä ja parantaa ihon kuntoa. Porkkana ruokavalio kestää enintään 10 päivää. Mono -ruokavalio porkkanoille kestää 1-3 päivää, tänä aikana voit syödä porkkanaa ja juoda puhtaana virraton vesi... Porkkanasalaatit voidaan maustaa pienellä oliiviöljyllä. Siellä on myös ruokavalio porkkana salaatti kanssa sitruunamehua ja hunajaa, joka on suunniteltu 4 päiväksi ja jonka avulla voit laihtua jopa 4 kg. Porkkanan ruokavalion perusta 10 päivän ajan on salaatti raastetuista porkkanoista, joissa on smetanaa ja porkkanamehua. Sen avulla voit päästä eroon 5 kg: sta.

Jos pelkäät, ettet kestä porkkanan ruokavaliota, järjestä itsellesi normaali paastopäivä porkkanoilla ja porkkanamehulla. Kun näet tällaisen paastopäivän 2 viikon välein, menetät jopa 2 kg kuukaudessa.

Näiden ruokavalioiden salaisuus on, että niiden vähäkalorisen sisällön ansiosta porkkanat kyllästyvät erittäin hyvin, joten et yksinkertaisesti voi fyysisesti syödä enempää kuin 1-1,5 kg porkkanaa (eli kuluttaa enintään 1000 kcal päivässä), kun taas porkkanat nopeuttavat aineenvaihduntaa, puhdistavat kehosi toksiineista, parantavat ruoansulatusta ja aloittavat polttoprosessin lihava. Juomat sallittu näiden ruokavalioiden aikana - puhdas vesi, yrttiteet, makeuttamattomat vihreä tee sekä porkkanamehua (rajoitettu määrä).

On syytä muistaa, että liiallinen porkkanan käyttö voi aiheuttaa vatsan tai suoliston häiriöitä. Mahalaukun lisääntynyt happamuus tai haavainen ja tulehdukselliset sairaudet Ruoansulatuskanavan raaka porkkana on parasta välttää.

Porkkanat lisäävät kirkkautta ja tyylikkyyttä astioihin ja yhdistävät myös monia hyödyllisiä elementtejä... Tutkijat ovat havainneet, että tämä vihannes on parempi käyttää keitetty... Keitettyjen porkkanoiden kaloripitoisuus pienenee ja keholle arvokkaiden elementtien määrä kasvaa.

Porkkanan kaloripitoisuuden ominaisuudet

Porkkanoita on monenlaisia ​​(noin 60), juurikasvi on laajalle levinnyt kaikilla mantereilla. Tämän vihanneksen kaloripitoisuus on dynaaminen indikaattori, joka määräytyy lajikkeen, kasvuolosuhteiden mukaan. Raaka 1 porkkana voi sisältää 32 kcal - 41 kcal. Keitetyt porkkanat:

• kaloripitoisuus 100 grammaa tuotetta kohti - 25 kcal;
• porkkanan kaloripitoisuus per 1 kpl. - 18,8 kcal ( keskipaino- 75 g).

Kuitenkin enemmän vähäkalorinen sisältö ei tarkoita sitä, että keitettyjä porkkanoita voidaan laskea painonpudotustuotteiksi. Glykeeminen indeksi korkea kasvis - tämä tarkoittaa nopeaa hiilihydraattien muuttumista sokeriksi kehossa. Insuliinin vapautumista stimuloidaan, sokerit käsitellään rasvoiksi, jotka varastoidaan energiavarantoksi.

Tämä raakajuurikasvin indeksi on 35 yksikköä ja keitetyssä muodossa se nousee 85 yksikköön. Indikaattori kasvaa johtuen kasviksen sulattamattoman kuidun muuttumisesta kevyempään muotoon lämpökäsittelyn aikana. Yksi keitetty porkkana voidaan rinnastaa pulla... Siksi keitettyjen porkkanoiden vähäinen kaloripitoisuus ei auta vähentämään kehon painoa, vaan päinvastoin edistää painonnousua.

Punajuuret ja porkkanat ovat erottamaton pari

Monia ruokia perinteistä ruokaa, varsinkin talvisalaatit, perustuvat näiden vihannesten yhdistelmään, miellyttävältä maultaan ja väriltään. Keitettyjen porkkanoiden ja punajuurien kaloripitoisuutta voidaan käyttää laihtumiseen. Tarkalleen lämpökäsittely helpottaa näiden tuotteiden omaksumista kehossa. Suuri arvo päästä eroon ylimääräisiä kiloja sisältää betaiinia - elementtiä, joka on runsaasti juurikkaita.

• keitetyt porkkanat (3 kpl.);
• keitetyt punajuuret (2 kpl);
• purjo (7 g);
• persilja (4 g);
• kasviöljy (1,5 rkl. l.).

Pöydällä olevat porkkanat sopivat koko perheelle

Tuotteen terveyshyötyjä ei voida mitata pelkästään kaloreilla. Jotta sisällytetään ruokavalioon keitettyjä porkkanoita(salaattien ainesosana ja sellaisenaan), on monia hyviä syitä. Joten mikään muu vihannes ei sisällä niin paljon A -vitamiinia. Porkkanat sisältävät myös vitamiineja C, K, PP ja ryhmää B. Tieteellisesti todistettu tosiasia - keitetyt porkkanat sisältävät 3 kertaa enemmän antioksidantteja kuin raaka porkkanat. Tämä tarkoittaa suojaa vapailta radikaaleilta - tehokas ehkäisy sellaisille vakaville sairauksille kuin onkologiset sairaudet, Alzheimerin tauti.

Tuote tarjoaa keholle runsautta ja muita ravinteita... Vihannes sisältää:

• rauta;
• fosfori;
• kalsium;
• eteeriset öljyt.

Keitetyt porkkanat imeytyvät kehoon helposti. Tämän tuotteen avulla on mahdollista tehokkaasti ehkäistä ja hoitaa vitamiinin puutetta, anemiaa ja edistää kehon tyhjentymistä. Vihannes sisältyy ruokavalion pöytä ihmiset, jotka kärsivät sydämen, virtsateiden, maksan häiriöistä. Korkean kuitupitoisuuden vuoksi porkkanat normalisoivat ruoansulatuskanavan toimintaa.

Ammattimaiset ja amatööri -kulinaariset ammattilaiset sisältävät keitettyjä porkkanoita moniin perinteisiin ja innovatiivisiin ruokiin. Ilman tätä komponenttia ei tule oikeaa "turkkia" sillille eikä todellista vinegrettiä. Lisäksi porkkana toimii täydellisesti kirkkaana koriste -elementtinä alkupaloissa, hyytelöissä ja muissa ruuissa.

14. syyskuuta 2017

Keitettyjen porkkanoiden ruokavalion ominaisuudet:

O parantavia ominaisuuksia porkkanat ovat olleet tiedossa jo pitkään. Jo 1500 -luvulla sen mehua käytettiin hoitoon sydän-ja verisuonitauti, maksasairaudet sekä keltaisuus ja yskä.

Nykyään porkkanat ovat yksi tärkeimmistä ainesosista terveysruoka anemia, työn keskeytyminen Ruoansulatuskanava, lihavuus, munuaissairaus ja monet muut sairaudet. Porkkanat sisältävät runsaasti karoteenia. Jotta keholle saadaan tätä ainetta kahdeksi päiväksi, riittää syömään yksi keskikokoinen juurikasvi. Lisäksi tämä vihannes sisältää vitamiineja B1, B2, B6, PP, K, E, kalsiumsuoloja, kaliumia, fosforia, natriumia, rautaa, jodia, magnesiumia jne. Porkkanoissa on vähän proteiinia, mutta hiilihydraattipitoisuus on noin 7% (suurin osa niistä on glukoosia, joka imeytyy elimistöön hyvin).

Raaka porkkana on tarkoitettu hauraille kynsille, hiuksille, heikentyneelle näkökyvylle.

Se lisää kehon puolustuskykyä ja suojaa sitä tartuntataudeilta. Siksi on suositeltavaa käyttää sitä päivittäin talvella ja varhain keväällä, kun keho on heikentynyt vitamiinien puutteen vuoksi.

Tämä vihannes on tehokas antibakteerinen aine suuontelolle. Stomatiitin hoitoon etnotiede suosittelee huuhtelemaan suun porkkanamehulla ja hiukan hunajalla.

Porkkanat ovat hyödyllisiä myös ruoansulatuskanavalle, koska ne ovat välttämätön tuote ummetukseen. Raastettu porkkana ja mehu, jossa on massaa (150-200 ml per yö), sopii laksatiiviksi. Tämän kasviksen lehdistä saatava tee auttaa peräpukamiin. Porkkanaraaste levitetään pitkäaikaisiin haavoihin. Porkkanat auttavat selviytymään mineraalien aineenvaihdunnan häiriöistä, ja sen mehu parantaa silmien tilaa kaihin ja sidekalvotulehduksen tapauksessa.

On pidettävä mielessä, että kilpirauhasen sairauksien tapauksessa porkkanan sisältämä karoteeni ei imeydy elimistöön. Tätä juurikasvia ei suositella käytettäväksi akuutteihin ohutsuolen tulehdusprosesseihin.

Porkkanat sisältävät karoteenia (A -provitamiinia) vähemmän kuin aprikoosit. Runsaasti mineraalisuoloja. Tuore porkkanamehu parantaa näköä, stimuloi solujen kasvua ja jakautumista, joten se on hyödyllinen ihosairauksien ja maha- ja suolistosairauksien hoidossa. Lisäksi porkkanat normalisoivat aineenvaihduntaa. Porkkanat ovat hyödyllisiä ateroskleroosin, sydänsairauksien, peräpukamien ja munuaiskivien hoidossa.

Sinun ei pitäisi syödä vanhoja porkkanoita, jotka ovat olleet pitkään vihannespohjan kellarissa. Siinä jossain maaliskuussa muodostuu mykotoksiineja, jotka ovat erittäin haitallisia kehollemme. Tällaiset porkkanat on helppo tunnistaa. Se saa epämiellyttävän maun, reiät näkyvät leikkauksessa ytimen lähellä. Älä missään tapauksessa anna sitä lapsille.

Sinun pitäisi myös tietää, että karoteeni imeytyy vain rasvojen läsnä ollessa, joten sitä hierotaan hieno raastin raaka porkkana on maustettava smetalla tai kasviöljyllä.

Porkkanat ovat ihanteellisia salaatteja, myös talvisäilykkeitä varten. On parempi kasvattaa porkkanaa puutarhassa ostamatta sitä kaupasta, koska silloin olet varma, että kemiallisia lisäaineita ei ole.

Kuinka paljon kaloreita on keitetyissä porkkanoissa?

Keitettyjen porkkanoiden kaloripitoisuus on:

25 kcal / 100 grammaa tuotetta

Proteiinit, rasvat ja hiilihydraatit keitetyssä porkkanassa (BJU) / 100 grammaa:

Proteiinit - 0,8

Rasvat - 0,3

Hiilihydraatit - 5,0

Resepti? Resepti!

Mitä voit valmistaa keitetyillä porkkanoilla? Tässä muutamia reseptejä:

Kanan alkuruoka keitettyjen vihannesten kanssa:

5 annokselle

Kaloripitoisuus 1 annos - 112 kcal

Ainekset:

• Kanafilee - 500 g
• Säilykkeet vihreät herneet - 50 g
• Vähäkalorinen majoneesi - 50 g
• Marinoituja kurkkuja - 3 kpl.
• Keitetyt perunat - 200 g
• Keitetyt porkkanat - 200 g
• Oliiviöljy - 20 ml
• Keitetyt munat - 2 kpl.
• Pilkotut korianterin vihreät - 30 g
• Tillin vihreät - 5 g
• Suolaa maun mukaan

Ruoanlaitto

1. Kanafilee hienonnetaan, paistetaan öljyssä, jäähdytetään ja yhdistetään viipaloidut kurkkuympyrät, peruna- ja porkkanakuutiot, hienonnettuja munia ja korianteri.
2. Alkuruoka on suolattu, maustettu majoneesilla ja koristeltu vihreät herneet ja oksa tilliä.

Kanasalaatti vihanneksilla hunajakastikkeessa:

• 130 kcal
• 5 annosta
• Ainekset:
• Kanafilee (keitetty) - 200 g
• Juusto (mikä tahansa) - 200 g
• Omenat - 200 g
• Tomaatit - 100 g
• Porkkanat (keitetyt) - 100 g
• Omenamehu - 15 ml
• Hunaja - 20 g
• Persilja (hienonnettu) - 20 g
• Curry maun mukaan
• Tuoksuva jauhettu pippuri maku
• Suolaa maun mukaan

Kypsennysmenetelmä:

Sekoita esikuoritut ja viipaloidut omenat raastettuna karkea raastin porkkanaa ja juustoa.

Lisää hienonnettu kana- ja tomaattiviipaleet valmiisiin aineksiin, suola, sekoita ja laita astiaan.

Kastikkeen valmistukseen omena mehu yhdistä hunajan, curryn ja pippurin kanssa. Kaada seos salaatin päälle, koristele persiljalla ja tarjoile.

Katkarapusalaatit:

Katkarapu on pestävä ennen ruoanlaittoa kylmä vesi, kasta ne sitten suolaiseen kiehuvaan veteen, kiehauta ja poista vaahto. Vettä pitäisi olla vähän, niin että se mahtuu kaikkiin katkarapuihin. Voit lisätä hieman pippuria ja 1-2 ruokalusikallista kiehuvaan veteen rypäleviini... Keitä katkarapuja veden kiehumishetkestä 3-4 minuuttia. Poista katkarapu, jäähdytä ja irrota liha päästä ja kuoresta.

• Katkaravut - 600 g
• Keitetyt porkkanat - 1 kpl.
• Makea ja hapan omenat - 2 kpl.
• Marinoituja kurkkuja - 2 kpl.
• Sipuli sipuli - 1 kpl.
• Jauhettu suola ja pippuri - maun mukaan
• Kasviöljy - 2 rkl
• Sitruunamehu -1-2 rkl
• Smetana - 2/3 kuppi

Keitä katkarapuja suolatussa vedessä 10-12 minuuttia, jäähdytä, poista kuoret ja erota liha. Pilko katkaravunliha ja kurkut suikaleiksi. Kuori porkkanat ja omenat ja raasta karkealla raastimella. Kuori sipuli ja leikkaa myös suikaleiksi. Sekoita kaikki valmistetut ainekset, mausta suolalla ja pippurilla, ripottele sitruunamehulla, mausta kasviöljyllä ja säilytä jääkaapissa 20-30 minuuttia. Kaada smetana salaatin päälle ennen tarjoilua.

Ehkä ei ole mitään hyödyllisempää ja saatavilla kasviksia, joka on käytettävä ruokavaliossa.

Porkkanat ovat ravintoaineiden varasto. Se sisältää suuren määrän vitamiineja, jotka ovat välttämättömiä ryhmien vitamiineille: E, C, K, B, PP; sekä monenlaisia ​​hivenaineita: fosforia, magnesiumia, rautaa, kobolttia, kuparia, kaliumia jne.

Porkkanat ovat tunnustettu johtaja karoteenipitoisuudessa, joka kehossamme muuttuu A -vitamiiniksi. Ja kuten tiedätte, A -vitamiini on hyvä visio, terve iho, hiukset ja kynnet. Riittää, kun syöt 30 grammaa porkkanaa päivässä saadaksesi sen päivittäisen hinnan.

Porkkanat sisältävät suuri määrä kuitua, tästä syystä se auttaa hyvin liikalihavuudessa sekä ruoansulatuskanavan normalisoinnissa.

Kaliumin, fosforin ja joukon vitamiineja porkkanoissa mahdollistaa sen onnistunut käyttö sydänsairauksien ehkäisyyn.

Porkkanamehu auttaa maksan, munuaisten, anemian, polyartriitin ja ateroskleroosin sairauksiin.

Porkkanoita käytetään menestyksekkäästi monissa ruokavalioissa: porkkana -ruokavalio 3 päivän ajan, porkkana -ruokavalio 10 päivän ajan. Porkkanamehua on erittäin hyvä käyttää kehon puhdistamiseen sekä erikseen että sekoitettuna muiden vihannesmehujen kanssa.

Kuinka paljon yksi porkkana painaa? Painojen puuttuessa sinun on tiedettävä, että yksi keskikokoinen ruokalusikallinen porkkana painaa noin 125 grammaa ja sisältää vain 44 kaloria.

Karoteenin täydelliseen assimilaatioon ja sen muuttumiseen A -vitamiiniksi on käytettävä porkkanaa smetanaa tai kasviöljyä. On myös tärkeää käyttää juuri valmistettua mehua ja tuoreita salaatteja porkkanoista. Kuorittujen porkkanoiden ravinteiden määrä vähenee nopeasti kosketuksesta ilman kanssa.

Kun valitset porkkanaa, kiinnitä huomiota väriin ja kokoon. Suurin määrä vitamiineja löytyy keskikokoisista ja kirkkaanvärisistä porkkanoista. Bole suuret lajikkeet sisältää enemmän nitraatteja, vaalea vähemmän karoteenia.

Korean porkkanat ovat erittäin suosittuja. Se sisältää porkkanaa, sokeria, suolaa, mausteita, etikkaa ja seoksen itämaisia ​​mausteita... Korealaisen porkkanan kaloripitoisuus on 134 kaloria 100 grammaa kohden, joten sinun ei pitäisi käyttää sitä ruokavalioon.

T taulukko porkkanoiden kaloripitoisuudesta ja ravintoarvosta.

100 grammaa porkkanaa sisältää seuraavat hivenaineet: Kalsium 27 mg, magnesium 38 mg, natrium 21 mg, kalium 200 mg, fosfori 55 mg, kloori 63 mg, rikki 6 mg, rauta 0,7 mg, sinkki 0,4 mg, jodi 5 μg, kupari 80 μg, mangaani 0, 2 mg, Seleeni 0,1 μg, kromi 3 μg, fluori 55 μg, molybdeeni 2 0 μg, boori 200 μg, vanadiini 99 μg, koboltti 2 μg, litium 6 μg, alumiini 323 μg, nikkeli 6 μg

sisältää porkkanoita seuraavat vitamiinit: PP-vitamiini 1 mg, beetakaroteeni 12 mg, A-vitamiini (RE) 2000 μg, B1-vitamiini (tiamiini) 0,06 mg, B2-vitamiini (riboflaviini) 0,07 mg, B5-vitamiini (pantoteeni) 0,3 mg, B6-vitamiini (pyridoksiini) 0,1 mg , B9 -vitamiini (fooli) 9 μg, C -vitamiini 5 mg, E -vitamiini (TE) 0,4 mg, H -vitamiini (biotiini) 0,06 μg, K -vitamiini (filokinoni) 13,2 μg, PP -vitamiini (ekvivalentti niasiiniin) 1,1 mg

Nika Sestrinskaya -erityisesti sivuston sivustolle