Kotitekoinen kurpitsa- ja porkkanamehu on vitamiinien ja ravintoaineiden aarreaitta! Kurpitsan ja porkkanamehun valloittaminen hämmästyttävällä maulla: reseptit ja salaisuudet - Naisten mielipide - Ekaterina Danilova. Kurpitsamehu talveksi: kuinka valmistaa kurpitsamehua
Jos maissi on peltojen kuningatar, niin kurpitsa on kasvitarhojen kuningatar. Siinä se, ei enempää, ei vähempää! Eikä turhaan sanota, että tämä on tämän valtavan ihmeen nimi. Kurpitsa sisältää paljon karoteenia - melkein yhtä paljon kuin porkkana! - joka normalisoi aineenvaihduntaa, nopeuttaa solujen uusiutumista, ylläpitää hampaiden ja luuston vahvuutta. Hän on myös vihannesten ykkönen rautapitoisuuden suhteen. Kurpitsa sisältää C-, B6-, B2-, E-vitamiineja sekä mikro- ja makroelementtejä. Se sisältää suuren määrän sinkkiä, joka on hyödyllistä niille, jotka ovat kärsineet Botkinin taudista. Kurpitsa on myös hyödyllinen kolereettisena ja syövän vastaisena aineena. Lisäksi kurpitsa sisältää harvinaisinta T -vitamiinia, joka edistää verihiutaleiden muodostumista. Paljon enemmän hyviä sanoja voidaan sanoa "puutarhan kuningattaresta". Ja hän auttaa unettomuudesta, ja taistelussa harmoniasta tulee uskollinen kumppani. Ja mikä tärkeintä, kurpitsamehulla on kaikki nämä ominaisuudet, jotka voidaan valmistaa talveksi kotona.
Helpoin se on mehupuristimien ja mehupuristimien omistajille - kaiken työn tekee smart 
avustajia. Koska minulla ei ole mitään maailmanmerkkien mehupuristimien huippumalleja vastaan, haluaisin huomauttaa, että on edelleen kätevämpää ja turvallisempaa käyttää kotimaisia laitteita sadon käsittelyyn - se on luotettava, kuten säiliö ja voi toimia jatkuvasti melko pitkään. pitkä aika. Ja saat melkein kaksi kertaa enemmän mehua. Mutta niiden, jotka eivät ole vielä ostaneet mehulinkoa tai mehupuristinta, ei pitäisi epätoivoa: vähän vaivaa, ja sinulla on terve, maukas, aurinkoinen kurpitsamehu valmiina.
Kurpitsamehu ilman pastörointia. Laita valmis kurpitsa mehupuristimen läpi. Lisää sokeria (enintään 5 rkl) jokaista litraa mehua kohden ja laita tuleen. Kuumenna 90 °C:een, keitä 5 minuuttia ja kaada steriloituihin purkkeihin. Rullaa ylös.
Pastöroitu kurpitsamehu. Purista kurpitsan mehu, kiehauta ja kaada heti steriloituihin purkkeihin. Pastöroi puolen litran tölkkejä 10 minuuttia 90 °C:n lämpötilassa. Rullaa ylös.
Kurpitsamehu ilman mehupuristinta. Kuori kurpitsa, leikkaa 2-4 cm paloiksi, laita kattilaan ja lisää vettä kurpitsan tasolle. Poista siemenet siemenosasta ja laita massa paloiksi - se lisää paksuutta tulevaan mehuun. Kuumenna kiehuvaksi, keitä 5 minuuttia ja hiero siivilän läpi. Kaada saatu massa takaisin pannulle, lisää sokeri ja sitruunahappo (nopeudella 200-300 g sokeria ja 15 g happoa 6 litraa mehua kohti), purista mehu 2-3 appelsiinista, sekoita ja laita tuleen. . Kaada keittämisen jälkeen steriloituihin purkkeihin, rullaa.
Kurpitsamehu ilman mehupuristinta #2. Raasta kurpitsa karkealla raastimella ja lisää vettä kurpitsan tasolle. Laita tuleen, kiehauta ja keitä, kunnes se pehmenee. Lisää sitruunan kuori tai mehu massaan (maun mukaan). Jauha sitten koko massa tehosekoittimessa, lisää vähän vettä, jos hyvin paksua, sokeria maun mukaan ja kiehauta. Keitä 10 minuuttia, kaada steriloituihin purkkeihin, rullaa.
Ainekset:
1 kg kurpitsaa
2 litraa vettä
250 g sokeria
1 sitruuna.
Valmistautuminen:
Raasta kurpitsa karkealla raastimella, laita kattilaan. Valmista vedestä ja sokerista sokerisiirappi, kaada kurpitsan päälle ja keitä miedolla lämmöllä ajoittain sekoittaen 15 minuuttia. Jäähdytä, hiero hienon seulan läpi. Laita saatu massa kattilaan, lisää kuorittu ja kivetty sitruuna, kiehauta, keitä 15 minuuttia ja kaada steriloituihin purkkeihin. Kääri, kääri.
Ainekset:
7 kg kurpitsaa,
4 litraa 30 % sokerisiirappia (1 litraan vettä 300 g sokeria),
1 tl sitruunahappo.
Valmistautuminen:
Leikkaa kuorittu kurpitsa pituussuunnassa viipaleiksi, paista uunissa pehmeiksi. Pyyhi siivilän läpi, lisää sokerisiirappi, kuumenna jatkuvasti sekoittaen 80 °C:seen ja kaada steriloituihin purkkeihin. Peitä purkit kannella, steriloi: puoli litraa - 20 minuuttia, litra - 30 minuuttia. Rullaa ylös.
Ota 1 litraan puristettua kurpitsan mehua 1 lasillinen sokeria. Lämmitä mehu 90 ° C:n lämpötilaan, kaada se steriloituihin purkkeihin, steriloi puoli litraa - 20 minuuttia, litra - 30 minuuttia. Rullaa ylös.
Kurpitsamehu sokerin kanssa eri tavalla
Ainekset:
7 kg kurpitsaa,
4 l vettä,
4 kg sokeria
1 tl sitruunahappo
vettä kurpitsan keittämiseen.
Valmistautuminen:
Kuori kurpitsa, leikkaa kuutioiksi, lisää vettä 1 lasillinen vettä 1 kg kurpitsaa kohden ja keitä miedolla lämmöllä pehmeäksi. Hiero siivilän läpi tai hienonna tehosekoittimella. Keitä sokerisiirappi, sekoita mehuun, laita tuleen ja kuumenna 80 ° C: seen. Kaada steriloituihin litran purkkeihin ja steriloi 80 °C:ssa 30 minuuttia. Rullaa ylös.
Ainekset:
1 kg kurpitsaa
1 kg omenoita
sokeria maun mukaan
sitruunan kuori.
Valmistautuminen:
Purista kurpitsasta ja omenoista mehu, sekoita. Lisää sokeria maun mukaan (omenoiden happamuudesta riippuen), sitruunan kuori ja laita tuleen. Kuumenna 90 °C:n lämpötilaan, pidä 3-4 minuuttia ja kaada steriloituihin puolen litran purkkeihin. Pastöroi 90 °C:ssa 8-10 minuuttia, rullaa.
Ainekset:
800 g kurpitsaa
800 g karviaisia
200-300 g hunajaa.
Valmistautuminen:
Purista kurpitsan ja karviaisen mehut, sekoita, lisää hunaja ja pastöroi puolen litran purkeissa 20 minuuttia. Rullaa ylös.
Kurpitsa mehu muskottipähkinällä
Ainekset:
1 kg kurpitsaa
1,5 l vettä,
ripaus muskottipähkinää
sitruunamehu, sokeri - maun mukaan.
Valmistautuminen:
Leikkaa kurpitsa pieniksi kuutioiksi, lisää vesi ja keitä pehmeäksi. Hiero siivilän läpi tai vatkaa tehosekoittimella, lisää sokeri, sitruunamehu, raastettu muskottipähkinä ja laita tuleen. Keittämisen jälkeen keitä 5 minuuttia, kaada steriloituihin purkkeihin, rullaa.
Ainekset:
3 kg kurpitsaa,
500 g kuivattuja aprikooseja,
3-4 isoa porkkanaa,
1,5 kg sokeria
15 g sitruunahappoa
9 litraa vettä.
Valmistautuminen:
Leikkaa kurpitsa, porkkanat ja kuivatut aprikoosit kuutioiksi, laita kattilaan, kaada 3 litraa vettä ja keitä 2 tuntia. Jauha sitten tehosekoittimessa, laita syntynyt sose kattilaan, lisää 6 litraa vettä, sokeria, sitruunahappoa ja keitä vielä tunti. Kaada kuumana steriloituihin purkkeihin, rullaa.
Talveksi voit valmistaa kurpitsan mehua niin sanotusti puhtaassa muodossaan, mutta käyttää sitä myös muiden tuotteiden purkitukseen. Esimerkiksi omenat tai kurkut.
Kurkut kurpitsa-omenamehussa
Ainekset:
1,5 litraa omenamehua,
1 l kurpitsan mehua,
¼ lasillista suolaa,
¼ lasillista sokeria,
kurkut.
Valmistautuminen:
Liota pieniä, vahvoja kurkkuja altaassa juoksevan veden alla 5 tuntia, poista sitten vedestä, kuivaa, huuhtele 
kiehuvaa vettä ja laita tiiviisti purkkeihin. Jokaista 3 litran tölkkiä kohti kuluu noin 1 - 1,2 litraa suolavettä. Suolavesi valmistetaan seuraavasti: sekoita omena- ja kurpitsamehut, lisää suola ja sokeri, laita tuleen ja kiehauta. Kaada kiehuvaa suolavettä kolme kertaa kurkkujen päälle ja rullaa.
Kurkut kurpitsa-omenamehussa nro 2
Ainekset:
2 kg kurkkua,
600 g kurpitsan mehua
700 g omenamehua
100 g kirsikanlehtiä,
50 g suolaa.
Valmistautuminen:
Pese kurkut, huuhtele kiehuvalla vedellä ja laita tiiviisti purkkiin siirtämällä jokainen kerros kirsikanlehdillä. Yhdistä kurpitsa- ja omenamehut, lisää suola, keitä ja kaada kurkut kolme kertaa. Rullaa ylös.
Kurpitsamehussa liotetut omenat
Ainekset:
5 kg omenoita,
2 isoa kurpitsaa.
Valmistautuminen:
Omenat liotetaan suurissa ruukuissa tai tynnyreissä. Säiliön sisäpuoli voidaan vuorata puhtaalla sellofaanipussilla. Kynittyjen omenoiden on annettava kypsyä 7-10 päivää ennen virtsaamista. Sitten omenat pestään perusteellisesti, veden annetaan valua ja laitetaan riveihin kaatamalla kurpitsamehua jokaiselle riville. Mehu valmistetaan keittämällä: leikkaa kurpitsa paloiksi, laita kattilaan, lisää vesi ja keitä pehmeäksi. Hiero sitten valmis kurpitsa siivilän läpi. Peitä mehulla täytetyt omenat puhtaalla liinalla, laita kuorma päälle.
Mehun puristamisen jälkeen jäljelle jää paljon kakkua, joka on sääli heittää pois, koska se on myös hyödyllistä! Tämä kakku voidaan kuivata uunissa ja lisätä sitten pannukakkutaikinaan, keittää siitä puuroa, valmistaa vuoka tai voit leipoa herkullisia keksejä.
Ainekset:
1 lasillinen kakkua
1,5 dl vehnäjauhoja
½ dl lesejauhoja
100 g sokeria
1 rkl kasviöljy,
½ tl sooda,
½ tl etikka
½ tl suola,
1 pussi vaniljasokeria
unikonsiemenet, rusinat, pähkinät - valinnainen.
Valmistautuminen:
Sekoita molemmat jauhotyypit, lisää kakku, öljy, suola, sooda, sokeri, etikka tai sitruunamehu, vaivaa taikina. Lisää vanilliini ja täyte (valinnainen). Kauli ½ cm paksuksi kerrokseksi, leikkaa keksit irti ja paista 180 asteessa 20 minuuttia.
Kurpitsamehu on mietoa, joten se sekoitetaan usein muiden mehujen kanssa herkullisten, terveellisten cocktailien valmistamiseksi.
Kurpitsamehu kurkkukurkun kera: 100 g kurpitsan mehua, 30 g kurkkukurkkua, suolaa, sokeria, mustapippuria - maun mukaan.
100 g kurpitsan mehua, 50 g tomaattimehua, suolaa, sokeria, mustapippuria - maun mukaan.
Kurpitsamehu karpaloilla: 200 g kurpitsamehua, ½ lasia karpalomehua, sokeria, suolaa - maun mukaan.
Kurpitsamehu sitruunalla: 200 g kurpitsan mehua, sitruunamehua, suolaa, sokeria - maun mukaan.
Kurpitsa-hedelmä sekoitus: mehu 500 g kurpitsasta, mehu 2 omenasta, 500 g karhunvatukoista, sokeri - maun mukaan. Sekoita puristetut mehut, lisää siivilän läpi raastetut karhunvatukat, sokeri. Jos tulee paksua, voit laimentaa hieman puhtaalla juoma- tai soodavedellä.
"Gorlyanka": kurpitsan mehu, vihreä sipuli, suola, sokeri, jauhettu mustapippuri - maun mukaan. Purista kurpitsan mehu, hienonna vihreä sipuli tehosekoittimessa, sekoita mehun kanssa, lisää suolaa, sokeria ja pippuria maun mukaan. Tämä cocktail on hyvä kurkun sairauksiin.
Kurpitsa mustikkajuoma: mehu kilosta kurpitsaa, 2 kupillista maitoheraa, mustikoita, sokeria - maun mukaan. Sekoita ainekset keskenään, koristele marjoilla.
Kurpitsamehu ja juurikaskvass-juoma: purista mehu 500 g:sta kurpitsaa, sekoita ¾ kupilliseen juurikaskvassia, lisää yrttejä, suolaa ja sokeria maun mukaan.
Sekoita kurpitsa- ja porkkanamehut suhteessa 3:1. Tämä mehu on hyödyllinen niille, jotka ovat päättäneet laihtua.
Kurpitsamehu talveksi on helppoa ja erittäin terveellistä. Onnellisia tyhjiä!
Larisa Shuftaykina
Epäilemättä jokainen vanhempi haluaa lapselleen vain parasta. Ravinnolla on tässä tärkeä rooli, joten on erittäin tärkeää, että pienen ihmisen ruokalistalla on oltava paitsi maukkaita, myös terveellisiä tuotteita. Ulkomaiset vihannekset ja hedelmät ovat täällä täysin valinnaisia, koska niitä on maassamme jo tarpeeksi.
Talvellakin voit valmistaa lapsellesi esimerkiksi hillokkeen kuivatuista hedelmistä tai pakastemarjoista. Mutta monet vanhemmat eivät tiedä vihannesten, kuten porkkanoiden ja kurpitsan, eduista. Mutta juuri ne sisältävät runsaasti vitamiineja ja monia hyödyllisiä aineita, jotka ovat erittäin tarpeellisia kehittyvälle keholle. Niistä voidaan valmistaa erilaisia ruokia ja jälkiruokia. Mutta kurpitsa-porkkanamehu tuo suuria etuja, se on vain valmisteltava talveksi. Puhumme tästä tänään.
Porkkana- ja kurpitsamehun edut
Tällaisten vihannesten juominen on parannuskeino moniin sairauksiin. Lapsilla hän hoitaa ummetusta ja ihottumaa, koliikkia ja virtsarakon sairauksia, anemiaa, unettomuutta ja paljon muuta. Jokainen kurpitsan pala on kyllästetty hapoilla ja öljyillä, vitamiineilla ja muilla hyödyllisillä elementeillä. Porkkanat eivät ole millään tavalla huonompia ravinteidensa suhteen. Siksi yhdessä nämä vihannekset ovat todellinen ihmelääke taistelussa monia ihmiskehossa esiintyviä ongelmia vastaan. Nykyään kurpitsa-porkkanamehu, jonka reseptiä harkitsemme ehdottomasti, suositellaan sisällytettäväksi lapsen ruokalistaan jo vuoden iässä. Tämä juoma auttaa vahvistamaan vauvan immuunijärjestelmää, eikä sen valmistaminen ole vaikeaa.
ilman sterilointia
Ainekset: litra mehua ja yksi lusikka sokeria. Vihannekset kuoritaan ja pestään. Tehosekoittimen tai mehupuristimen avulla niistä saadaan mehuja, jotka sekoitetaan keskenään yksitellen. Sitten seos laitetaan liedelle, lisätään sokeria, kuumennetaan kiehuvaksi ja keitetään viisi minuuttia. Sitten se kaadetaan aiemmin valmistettuihin tölkkeihin ja kääritään rullalle. Valmis porkkana-kurpitsa mehu jäähdytetään ja säilytetään kylmässä paikassa.
Steriloitu kurpitsamehu porkkanoilla
Ainekset: ota yksi lusikallinen sokeria litraan mehua. Ennen kurpitsa-porkkanamehun valmistamista sinun on valmistettava kypsiä vihanneksia, pestävä hyvin. Sitten ne laitetaan mehupuristimeen ja mehu puristetaan. Yhdessä sokerin kanssa se kuumennetaan kiehuvaksi ja keitetään noin viisi minuuttia, minkä jälkeen se kaadetaan purkkeihin, peitetään kansilla ja pastöroidaan kymmenen minuuttia. Tämän jälkeen juoma kääritään rullalle. Herkullinen on siis valmis!
Epäilemättä tämä tuote on erittäin hyödyllinen lapsen keholle, ja jos lisäät siihen omenamehua, sen hyödyt lisääntyvät välittömästi. Joten, katsotaan miten se tehdään.
Kurpitsa, porkkana ja omenamehu hedelmälihalla
Ainesosat: kuusisataa grammaa kuorittua kurpitsaa, viisisataa grammaa mehua makeista omenoista ja mehu yhdestä porkkanasta.
Kurpitsa-porkkanamehu talveksi omenoiden lisäyksellä on erittäin maukasta ja terveellistä, koska se sisältää valtavan määrän aineita, jotka edistävät lapsen kehon normaalia kehitystä. Se valmistetaan hyvin yksinkertaisesti. Tätä varten kurpitsa keitetään tai haudutetaan sadassa grammassa vettä pehmeäksi. Sitten se jauhetaan tehosekoittimessa. Porkkanoista ja omenoista puristetaan mehu ja lisätään Seos kuumennetaan kiehuvaksi miedolla lämmöllä poistamalla ajoittain syntynyt vaahto, kaadetaan puhtaisiin purkkeihin ja kääritään rullalle.
Porkkana- ja kurpitsamehu: resepti
Tämän juoman valmistus ei kestä kauan.
Ainekset: kilo kurpitsaa, kilo porkkanaa.
Kuori mehukas kurpitsa ja valitse siemenet, leikkaa pieniksi paloiksi ja purista mehu mehupuristimella. Tee sama porkkanoiden kanssa. Sitten molemmat mehut sekoitetaan kulhossa nopeudella yksi yhteen. Massa laitetaan tuleen ja kuumennetaan kiehuvaksi, mutta ei keitetä, koska silloin juoma voi menettää kaikki hyödylliset ominaisuudet.
Pullot tai purkit pestään ja pastöroidaan. Sitten niiden päälle kaadetaan kuuma mehu ja kääritään esikeitetyillä kansilla. Kaikki astiat käännetään ylösalaisin ja peitetään pyyhkeellä tai huovalla. Tällainen kurpitsa-porkkanamehu on erittäin hyödyllinen talvella, mutta sitä säilytetään lämpötilassa, joka ei ylitä kaksikymmentäviisi astetta.
Tämä on edullisin resepti terveellisen vauvajuoman valmistamiseen. Voit lisätä sokeria, kaikki riippuu henkilökohtaisista mieltymyksistä. Voit myös lisätä haluttaessa juomaan epätavallisen hapan. Valmis juoma on erittäin hyödyllinen, koska se sisältää B-vitamiineja sekä karoteenia, rautaa, magnesiumia, orgaanista ainetta, sakkaroosia ja monia muita hyödyllisiä alkuaineita ja aineita.
Porkkana- ja kurpitsanmehu sokerilla ja sitruunalla
Ainekset: yksi kilogramma kurpitsaa, yksi kilogramma porkkanoita, litra vettä, kaksisataaviisikymmentä grammaa sokeria ja yksi sitruuna.
Tällainen kurpitsa-porkkanamehu talveksi on erittäin helppo valmistaa. Raasta tätä varten kuorittu kurpitsa ja laita se kulhoon. Porkkanat kuoritaan ja puristetaan mehusta mehupuristimella. Sitten siirappi valmistetaan. Tätä varten keitä vesi sokerin kanssa, kaada kurpitsa ja keitä kymmenen minuuttia jatkuvasti sekoittaen. Valmis massa jäähdytetään ja vatkataan tehosekoittimella, siirretään kattilaan, porkkanamehu ja kuori kuorittu sitruuna lisätään, siemenet lisätään, kuumennetaan kiehuvaksi ja keitetään kymmenen minuuttia. Sen jälkeen juoma kaadetaan esipestyihin tölkkeihin ja kääritään rullalle. Tara käännetään ylösalaisin ja kääritään.
Kurpitsa- ja porkkanamehu talveksi
Ainekset: kilo kurpitsaa, kilo porkkanaa, yhden sitruunan kuori, kaksisataa grammaa sokeria, vesi.
Kurpitsa raastetaan, laitetaan kattilaan, kuumennetaan kiehuvaksi ja keitetään kymmenen minuuttia. Porkkanamehu lisätään tähän massaan, joka on aiemmin saatu yhdestä kilogrammasta vihanneksia, sitruunankuoresta, kaikki tämä jauhetaan tehosekoittimessa, kaadetaan pieni määrä vettä, lisätään sokeria ja kuumennetaan kiehuvaksi. Juomaa haudutetaan kymmenen minuuttia, jonka jälkeen se pullotetaan, kääritään rullalle, käännetään ja kääritään huopaan. Kurpitsa-porkkanamehu talveksi on valmis!
Kurpitsa ja porkkana ovat niitä kasviksia, joissa on runsaasti ravinteita, joita ilman lapsen kehon normaali kehitys ei ole mahdollista. Siksi lastenlääkärit suosittelevat näiden vihannesten mehun lisäämistä vauvojen ruokavalioon vuoden iässä. Nämä aineet auttavat normalisoimaan aineenvaihduntaprosesseja, nopeuttamaan solujen uusiutumista ja ylläpitämään hampaiden ja luiden vahvuutta. Lisäksi mehu sisältää paljon sinkkiä, joten sitä tulisi nauttia niille, jotka ovat sairastaneet hepatiitti A:n kaltaista sairautta. Porkkanasta ja kurpitsasta saatua mehua käytetään kasvainten vastaisena ja kolerettisena aineena. Mielenkiintoisin asia on, että se sisältää harvinaisinta T -vitamiinia, joka edistää verihiutaleiden muodostumista.
Kaikista kurpitsapohjaisista sekamehuvaihtoehdoista porkkanajuoma on terveyshyötyjen kannalta ensimmäinen.
Kurpitsa-porkkana mehu auttaa sinua täyttämään lähes kaikkien tunnettujen vitamiinien ja mikroelementtien puutteen talvella.
Sisältää kurpitsan B-vitamiinia, E-, C-vitamiinia, beetakaroteenia, kaliumia, rautaa, fosforia, magnesiumia.
Porkkanat, kuten kurpitsa, sisältävät runsaasti beetakaroteenia, B-, E-, C-, P-, K-vitamiineja jne. Ne sisältävät myös jodia, sinkkiä, rautaa, kobolttia, booria ja aminohappoja.
Porkkanamehu vahvistaa hampaita, parantaa immuniteettia, sitä käytetään laksatiivina ummetukseen.
Jos juot lasillisen tätä mehua aamulla, elinvoimaisuus ja hyvä mieli koko päiväksi on taattu.
Ja kurpitsa mehu porkkanoilla talveksi on erittäin hyödyllinen näön kannalta ja normalisoi ruoansulatuskanavan.
Mutta jotta voit juoda sitä koko talven, sinun on valmistettava tämä maaginen juoma useiden valitsemiesi reseptien mukaan.
1 litran mehua valmistaaksesi näistä kahdesta vihanneksesta tarvitset noin 2 kg tuotetta.
Porkkana- ja kurpitsanmehu talveksi sitruunalla
Ainekset:
- kuorittu kurpitsa - 500 g
- porkkanat - 500 g
- sokeri - 200 g tai enemmän
- sitruuna - 2 kpl.
- vesi - 2 l
Kurpitsamehun valmistus porkkanoilla ilman mehupuristinta:
1. Raasta kurpitsa hienolla raastimella ja purista mehu juustokankaan läpi.
2. Tee sama pestyjen ja kuorittujen porkkanoiden kanssa. Purista sitruunamehu pois.
3. Kaada mehut emaliastiaan, lisää vesi, lisää kidesokeri. Sekoita hyvin ja laita miedolle lämmölle.
4. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä 5 minuuttia.
Tilaa energiansäästö ja unohda edelliset valtavat valokustannukset
5. Kaada steriloituihin purkkeihin, rullaa kannet ylös ja jäähdytä ylösalaisin.
Kuinka tehdä kurpitsa- ja porkkanamehu lapselle
Ainekset:
- kurpitsa - 300 g
- porkkanat - 300 g
- sokeri - maun mukaan
Tarvitsemme jo kuoritun kurpitsan ja siemenet, punnitse vain hedelmäliha.
Kurpitsamehuresepti talveksi mehupuristimen kautta:
1. Leikkaa porkkanat ja kurpitsa paloiksi niin, että ne menevät mehupuristimen aukon läpi ja purista mehu niistä.
2. Kaada kattilaan, lisää sokeria maun mukaan ja laita liedelle. Kuumenna 90 asteeseen ja keitä 3-5 minuuttia.
3. Kaada saatu mehu steriloituihin purkkeihin, kääri ne rullalle ja anna jäähtyä ylösalaisin peiton alle.
Resepti kurpitsamehulle porkkanoilla talveksi kuivattujen aprikoosien kanssa
Ainekset:
- 3 kg kurpitsaa
- 4 porkkanaa
- 500 g kuivattuja aprikooseja
- 1,2 kg sokeria
- 15 g sitruunahappoa
- 3 l vettä
Kuinka tehdä porkkana- ja kurpitsamehua talveksi:
1. Leikkaa kurpitsa, kuoritut porkkanat ja kuivatut aprikoosit paloiksi. Laita kattilaan ja peitä vedellä. Anna kiehua ja keitä 2 tuntia.
2. Jäähdytä, poista vihannekset ja kuivatut aprikoosit, älä kaada liemi pois.
3. Palat kurpitsaa, porkkanaa ja kuivattuja aprikooseja, vatkaa tehosekoittimella, kaada toiseen kattilaan, lisää lasillinen lientä.
4. Lisää sokeri ja sitruuna, kiehauta ja keitä, kunnes sokeri liukenee.
5. Kaada työkappale steriloituihin purkkeihin ja rullaa keitetyillä kansilla. Käännä ylösalaisin ja anna jäähtyä kannen alla.
Vakavien maha-suolikanavan häiriöiden ja ripulin yhteydessä kurpitsa tulee sulkea kokonaan pois ruokavaliosta, kunnes kaikki toiminnot ovat normalisoituneet. Jotkut ihmiset voivat olla allergisia karoteenille.
Hyvää iltapäivää.
Juotko usein kurpitsamehua? Tiedän, että monet ihmiset suhtautuvat epäilevästi kasvisjuomiin, koska he pitävät niitä radikaalisti terveiden ihmisten teeskentelevänä keksintönä. Ja miten voit edes juoda kasviksia? Tiedätkö, monella tapaa pidän samaa kantaa, mutta kurpitsamehu on miellyttävä poikkeus.
Se on hyvää sellaisenaan ja sopii hyvin muiden vihannesten ja hedelmien kanssa täydentäen ja korostaen niiden makua.
No, älä unohda, että kurpitsa sisältää joukon terveellisiä vitamiineja ja on erittäin halpa (mikä on tärkeää, jos et kasvata sitä itse). Ei ole niin paljon vihanneksia ja hedelmiä, jotka yhdistävät nämä kaksi parametria samanaikaisesti.
Tänään haluan näyttää sinulle upeita kurpitsamehureseptejä pitkään säilytykseen, jotta sinulla on herkullisia vitamiineja seuraavaan satoon asti.
Yritin löytää herkullisimpia ainesosien yhdistelmiä, jotka taatusti miellyttävät sinua.
Kuinka tehdä herkullista kurpitsamehua massalla talveksi
Valmistetaan ensin mehu ilman kaikkea. Emme käytä mehupuristinta.
Yleensä klassisen reseptin mukaan tarvitsemme seulan kurpitsan jauhamiseen, mutta ehdotan, että et hylkää teknistä kehitystä ja käytä upotettavaa sekoitinta seulan sijaan.
Jos teet usein talvivalmisteluja, sinulla todennäköisesti on se.
Ainekset:
- Kurpitsa - 1,5 kg (kuorittu)
- Vesi - 1,7 l
- Sokeri - 100-150 g
- Sitruunamehu - 3 ruokalusikallista
Valmistautuminen:
1. Kuori ja siemenet kurpitsa ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Mitä pienempiä kuutiot ovat, sitä nopeammin kypsennysprosessi etenee.
2. Laita ne kattilaan, täytä vedellä ja aseta maksimilämpöön. Kun vesi kiehuu, vähennä lämpöä keskitasolle, peitä pannu kannella ja keitä 15-20 minuuttia, kunnes kurpitsa on täysin kypsää.
Valmius tarkistetaan samalla tavalla kuin keitetyt perunat, lävistämme sen veitsellä ja jos se pääsee vapaasti massaan, se on valmis.
3. Anna kurpitsan jäähtyä hieman ja vatkaa se sauvasekoittimella. Jos sekoitinta ei ole, jauha se siivilän läpi.
4. Lisää ja maista sokeri tässä vaiheessa. Jokaisella on erilainen maku, haluat ehkä makeampaa mehua. Myös johdonmukaisuus tarkistetaan tässä vaiheessa. Jos mehu tuntuu liian paksulta, lisää kiehuvaa vettä.
5. Nosta kattila takaisin tuleen, kiehauta mehu, vähennä sitten lämpö minimiin ja poista muodostunut vaahto.
6. Sammuta liesi, lisää pannulle sitruunamehu, sekoita ja kaada vielä kuuma mehu steriloituihin purkkeihin ja täytä ne loppuun asti. Sitten käärimme tölkit ja annamme jäähtyä peiton päällä ylösalaisin. Säilytä jäähtyneet purkit viileässä paikassa.
Määritetystä tuotemäärästä saat 4 tölkkiä mehua, joiden tilavuus on 750 ml.
Kotitekoinen kurpitsa mehu omenalla resepti
Yksi menestyneimmistä yhdistelmistä. Kevyt omenan happamuus laimennetaan miedolla kurpitsan maulla ja tuloksena on yksinkertaisesti mahtava mehu.
Ainekset:
- Kuorittu kurpitsa - 800-1000 g
- Omenat - 3 kpl
- 1 sitruunan mehu
- Sokeri - 100 g
Resepti on kypsennetty 3 litran kattilassa.
Valmistautuminen:
1. Kuori ja leikkaa kurpitsa pieniksi paloiksi. Poista omenoista kuori, poista ydin ja leikkaa siivuiksi.
Laitoimme kaiken kolmen litran kattilaan (se täyttyy melkein yläosaan) ja täytä se vedellä reunaan asti.
2. Laita kattila keskilämmölle, kiehauta, peitä se kannella, vähennä lämpöä minimiin ja keitä 15-20 minuuttia, kunnes kurpitsa on täysin kypsä.
3. Tyhjennä nyt vesi varovasti hotellin astiaan (se on meille edelleen hyödyllistä) ja keskeytä keitetty kurpitsa ja omena tehosekoittimella perunamuusiin lisäämällä sokeria ennen sitä.
Vettä ei tarvitse tyhjentää, jos olet laiska, mutta togan piiskaaminen on vaikeampaa.
4. Kaada aiemmin valutettu vesi takaisin, laita pannu jälleen tuleen ja kiehauta mehu välillä sekoittaen.
Kun mehu kiehuu, poista muodostunut vaahto, lisää 1 puristetun sitruunan mehu, sekoita ja kaada vielä kuuma neste esisteriloituihin purkkeihin.
Kääri purkit rullalle ja jäähdytä ne ylösalaisin peiton päällä. Säilytä viileässä jäähdytyksen jälkeen.
Kuinka keittää kurpitsamehua omenamehun kanssa
Tai voit ohittaa omenat yhdessä kurpitsan kanssa, mutta laita ne ensin mehupuristimen läpi. Sitten mehu muuttuu kevyemmäksi ja massa on vähemmän.
Ainekset:
- Kurpitsa - 900 g
- Omenat - 2 kg
- Oranssi - 2 kpl
- Sitruuna - 1 kpl
- Sokeri - 200 g
- Vesi - 250 ml
Määritetystä tuotemäärästä saadaan 2-2,5 litraa mehua.
Valmistautuminen:
1. Puhdista kurpitsa, leikkaa se pieniksi paloiksi, laita se kattilaan, kaada 250 ml vettä ja keitä keskilämmöllä pehmeiksi.
2. Pese sitruuna ja appelsiinit, kaada päälle kiehuvaa vettä ja hiero kuori raastimella. Leikkaa sitten hedelmät ja purista niistä mehu.
3. Lisää keitettyyn kurpitsaan puristettu mehu ja kuori ja keitä 5-10 minuuttia miedolla lämmöllä suljetun kannen alla.
4. Vatkaa seos sitten tehosekoittimella soseeksi.
5. Siirrytään omenoihin. Laitamme ne mehupuristimen läpi.
6. Ja sitten suodatamme tuloksena olevan mehun kaksinkertaisen sidekerroksen läpi.
7. Kaada se kattilaan, jossa on perunamuusia, lisää sokeri, sekoita ja kuumenna seos kiehuvaksi.
8. Sitten keitämme mehua vielä 5 minuuttia ja kaada se sitten esisteriloituihin purkkeihin.
Sulje kannet tiiviisti, jäähdytä purkit peiton alla ja säilytä viileässä paikassa.
Kurpitsamehu porkkanoilla mehupuristimen läpi - nuolla sormesi
Mutta jos sinulla on mehupuristin, voit valmistaa mehua paljon helpommin ilman keittämistä. Katsotaanpa esimerkkiä porkkana-kurpitsamehusta.
Ainekset:
- Kurpitsan massa - 7,5 kg
- Porkkanat - 2,5 kg
- Sokeri - 100 g
2,5 kg kuorituista vihanneksista saadaan keskimäärin 1 litra mehua.
Valmistautuminen:
1. Mehupuristimen läsnäolo yksinkertaistaa ja nopeuttaa huomattavasti prosessia. Puhdistamme kurpitsan ja porkkanat ja laitamme ne mehupuristimen läpi erikseen.
2. Yhdistä porkkana ja kurpitsan mehu suhteessa 3:1 (3 osaa kurpitsaa 1 osa porkkanaa), laita tuleen ja kiehauta keskilämmöllä. Kun seos kiehuu, poista syntynyt vaahto.
Lisää sitten sokeri, sekoita ja keitä pari minuuttia.
3. Mehu on valmis. Kaada se esisteriloituihin purkkeihin, sulje metallikansi ja anna jäähtyä ylösalaisin.
Video kuinka tehdä kurpitsamehua talveksi appelsiinilla
Ja lopuksi ehdotan, että katsot lyhyen videon kurpitsan-appelsiinimehun valmistamisesta. Video on lyhyt mutta informatiivinen, joten käytä 3 minuuttia, et tule katumaan sitä.
Tässä on joitain perus tapoja valmistaa ja sekoittaa kurpitsamehua. Jokaisella on omat makunsa ja tuoksunsa, joten suosittelen kokeilemaan jokaista ennen kuin päätät, kumpaa varaat riittävästi talveksi.
Ja siinä kaikki tälle päivälle, kiitos huomiosta.
Vihannekset
Kuvaus
Kurpitsa, porkkana ja omenamehu on suositeltavaa valmistautua talveen kaikille emännille, jos vain siksi, että se on erittäin hyödyllistä keholle. Se sisältää niin rikkaan luettelon vitamiineista, joita ihmiskeho tarvitsee yleensä kipeästi talvikaudella. Siksi tällaiseen talven beriberiin tulisi aina valmistautua etukäteen, nimittäin kesäkaudella, jolloin on erittäin helppoa saada luonnollisia vihanneksia ja hedelmiä.
Tällaisen kodin juomisen säilyttämisen eduista voidaan sanoa paljon. Ainoa asia, jonka sinun todella tarvitsee tietää, on se, että jos käytät säännöllisesti tällaista kotitekoista hedelmä- ja vihannesmehua, immuunijärjestelmä kehittää automaattisesti suojan monia sairauksia vastaan. Ei ole salaisuus kenellekään, että monien sairauksien alkuperä liittyy suoraan toistuviin hermoromahduksiin, ja tämä tosiasia vahvistetaan onkologian osastoilla eikä vain. Kuitenkin hermoston heikkenemisen riskin vähentämiseksi kotitekoisia mehuja suositellaan sisällytettäväksi jokaisen huolehtivan ihmisen päivittäiseen ruokavalioon.
Jos otamme myös huomioon sen, mitä aiomme tehdä tämän reseptin mukaan vaiheittaisilla mehukuvilla, mikä ei ole vain hyödyllistä, vaan myös erittäin maukasta, voit yleensä varastoida niitä talveksi rajattomasti . Älä edes ajattele sitä, ja ensinnäkin aloita juuri tällaisen arvokkaan juomasäilykkeen tekeminen hedelmistä ja vihanneksista, vaan tutki ensin huolellisesti alla olevat teknologiset tekstiohjeet valokuvaesimerkeillä. Onnea!
Ainesosat
Askeleet
Aloitamme siis kotitekoisen hedelmä- ja vihannesmehun valmistuksen talvea varten valmistamalla tarvittavat vihannekset ja hedelmät. Niiden määrää tässä reseptissä voidaan säätää itsenäisesti. Voit ottaa enemmän ainesosia, joista todella pidät. Muista kuitenkin samalla ottaa huomioon se tosiasia, että tässä valmisteessa kurpitsan maku ilmaistaan kirkkaimmin, joten tässä tapauksessa on suositeltavaa olla liioittelematta sen määrällä.
Huuhtele nyt omenat ja leikkaa ne neljään osaan. Muista sitten erottaa hedelmät ytimestä ja varresta. Pilko yläkerroksesta kuorittu porkkana suuriksi pitkittäisiksi osiksi. Joten sinun tulee jauhaa komponentit siinä tapauksessa, että ne pääsevät myöhemmin tässä koossa helposti mehupuristimen läpi.
Nyt saamme kurpitsan haluttuun kuntoon. Puhdista ensin kaikki hedelmäliha siemenillä ja leikkaa sitten hedelmät pieniksi paloiksi. Kuori seuraavaksi viipaloitu kurpitsa.
Laitamme kaikki valmistetut vihannekset mehupuristimen läpi yhteen yhteiseen astiaan. Tuloksena on erittäin kirkas ja värikäs vastapuristettu mehu, josta tulee vertaansa vailla oleva hedelmien ja vihannesten tuoreen tuoksu.
Sekoita saatu kirkas massa ja kaada rautakattilaan. Seuraavaksi tuoksuva työkappale tulee keittää ja jotta siihen jää mahdollisimman paljon hyödyllisiä ominaisuuksia, se tarvitsee vain kiehua. Sen jälkeen sinun on lisättävä rakeistettua sokeria säilöön ja odota, kunnes se liukenee siihen kokonaan. Sitten mehukannu on poistettava välittömästi lämmöltä.
Kaada valmis läksy valmiiksi steriileihin purkkeihin. Myös lasipullot sopivat täydellisesti tällaisen mehun säilytykseen, joka on myös esisteriloitava.
Täytetyt purkit tai pullot suljetaan tiiviisti steriileillä kansilla, jonka jälkeen käännämme ne ylösalaisin ja laitamme peiton alle. Jäähdytyksen jälkeen omenoista, kurpitsoista ja porkkanoista valmistettu kotitekoinen purkkimehu lähetetään kellariin varastointiin. Nyt voimme olla varmoja, että talvella kehomme on täysin kyllästetty kaikilla tarvittavilla hyödyllisillä vitamiineilla. Herkullista talvea!
