Kuinka miellyttää ja yllättää vieraita uudelleen? Kielellä varustetusta salaatista voi tulla sensaatio, ja tällaista ruokaa voidaan kutsua herkkuksi. Erottuva ominaisuus salaatti on epätavallinen maku ja korkea ravintoarvo. Naudan kieli on jo sinänsä herkkua. Yhdessä muiden ainesosien kanssa syntyy kulinaarinen mestariteos. On olemassa useita peruskeittovaihtoehtoja, joista puhumme.

Ainesosien valmistaminen

Aloitamme minkä tahansa ruuan valmistamisen tarvittavien ainesosien valmistamisella. Kieli ei ole usein vieras pöydissämme, joten sinun on ostettava se. Suosittelemme tuoretta tuotetta hyvä laatu... Sitä käytetään jo keitettynä. Tältä osin aloitamme valmistelun etukäteen. Pesemme kielen ja poistamme kaikki tarpeettomat komponentit (kurkku).

Sitten laitamme sen sisään kylmä vesi, noin tunnin ajan. Siirrä seuraavaksi kattilaan kanssa puhdas vesi ja laita se tuleen. Kun neste kiehuu, lisää kaikki mukana tulevat aineet (juuret, sipulit, laakerinlehdet, pippurit ja suola). Älä unohda poistaa syntynyttä vaahtoa. Naudan kieltä keitetään noin 3 tuntia, vasikan ja sian kieltä hieman vähemmän. Sitten otamme sen pois kattilasta ja poistamme yläkalvon. On parasta tehdä tämä, kun se on vielä lämmin. Nyt voit valmistaa tästä tuotteesta salaatin kielellä ja marinoiduilla kurkuilla.

Yksinkertaista ja maukasta

Aloitetaan aivan alusta yksinkertainen resepti... Tämä yksinkertaisuus ei kuitenkaan tee ruoasta vähemmän alkuperäistä. Voit valmistaa salaatin kielellä mihin tahansa tilanteeseen. Uudenvuoden pöytä tällainen ruokalaji vain koristelee. Leikkaa siis naudan kieli ohuiksi viipaleiksi. Salaattiin tarvitset noin 200-300 grammaa tätä tuotetta. Sinun on myös otettava kaksi keitetyt porkkanat keskikokoinen, kaksi keitettyä perunaa, 50 grammaa suolakurkkua, 20 millilitraa etikkaa, 40 millilitraa öljyä ja vähän keitettyä sellerinjuurta.

Otamme keitetyn kananmunan ja yrttejä ruuan koristeluun. Salaatti kielellä ja suolakurkulla on erittäin helppo valmistaa. Lisää kaikki kuutioidut vihannekset kielelle. Suolaa ja pippuria maun mukaan. Kastikkeena käytämme etikkaa ja öljyä. Koristele yrteillä ja keitetyn kananmunan puolikkaalla. Voit tehdä salaattia porsaan kielellä. Keittotekniikka ei muutu tästä.

juustolla

Jos haluat kokeilla lisää alkuperäinen ruokalaji niin seuraava resepti on juuri sitä mitä tarvitset. Saksanpähkinät, jotka sisältyvät koostumukseen, yhdessä juuston kanssa, lisää salaattiin mausteinen maku... Tarvitset 500 grammaa naudanlihaa, 1 paprika, 100 grammaa kovaa juustoa, 5 keskikokoista suolakurkkua, 3 keitettyä munaa, 50 grammaa paistettua ja hienonnettua saksanpähkinät, 4 pientä perunaa, majoneesia, suolaa ja 1 punasipuli.

Leikkaa kieli, paprikat ja kurkut kuutioiksi, mutta ei kovin suuriksi. Keitä perunat ja kolme raastimella. Teemme samoin kananmunan ja juuston kanssa. Tämä puffa salaattia kielen ja marinoitujen kurkkujen kanssa. Laita ensin perunat. Muista päällystää jokainen kerros majoneesilla. Suolaa ja pippuria tarvittaessa. Seuraavaksi punasipuli mahdollisimman pieneksi silputtuna. Sitten levitämme kerroksen puolet kielestä. Muuten, salaatti sian kielellä osoittautuu yhtä maukkaaksi. Neljäs kerros on Paprika... Lisää seuraavaksi kurkut ja juusto. Seuraava kerros on loput kielestä. Keitetyt munat täydentävät ruokamme. Koristele salaatti pähkinöillä, ripottele päälle. Tässä salaatti kielellä. Uudenvuoden loma on resepti, tai varten päivittäinen menu- sinä päätät. Mutta joka tapauksessa hän on kaiken ylistyksen arvoinen.

Vihreä hernesalaatti

Seuraava ruokalaji on vähemmän tyydyttävä, koska siinä ei ole perunoita. Yksi tärkeimmistä makurooleista on tässä. Ruoanlaittoa varten sinun on otettava 300 grammaa kieltä, 2 suolakurkkua, 2 kananmunaa, 100 vihreitä herneitä, 50 grammaa vihreää sipulia ja suolaa.

Kielisalaatit ovat herkullisia majoneesin kanssa (100 millilitraa). Leikkaa esikeitetty kieli pieniksi kuutioiksi ja laita salaattikulhoon. Lisäämme siihen myös viipaloituja kurkkuja. Tämän jälkeen keitetyt munat, jotka myös leikataan hienoksi. hienonna ja levitä muiden ainesten joukkoon. Viimeinen silaus tulee vihreä herne... Sekoita kaikki hyvin ja täytä majoneesilla.

Epätavallinen ja alkuperäinen

varten seuraava resepti tulen tarvitsemaan minimaalinen määrä ainekset: pippuri, kieli, kurkku, muna. Salaatista tulee epätavallinen kastikkeen ansiosta. Se koostuu 200 grammasta majoneesia ja piparjuurta punajuurilla (50 grammaa). Kieli (300 grammaa), kurkku (4 kpl) ja pippuri (2 kpl), leikattu ohut olki... Munat (3 kpl) kolme raastimella. Laitamme nämä ainekset salaattikulhoon ja täytämme majoneesin ja piparjuuren seoksella. Tarjoilemme salaatinlehtien päällä yrteillä koristeltua.

Salaatti todellisille herkkusuille

Vain todellisia gourmetteja osaa arvostaa makua seuraava ruokalaji... Sen valmistamiseksi sinun on otettava 500 grammaa sian kieli, yksi päärynä, yksi sellerinvarsi, 300 millilitraa puolimakeaa valkoviiniä, 1 fenkoli, 20 viiriäisen munia ja nippu persiljaa. Kuinka kokata epätavallisia salaatteja kielellä? Herkullinen käytettynä mielenkiintoisia ainesosia kuten tässä reseptissä.

Mutta älä liioittele, kaikki ruoat tulee yhdistää. Käytämme kastikkeessa yhtä sitruunaa, oliiviöljyä ja suolaa. Leikkaa päärynä kahteen osaan ja upota viiniin 20 minuutiksi. Leikkaa keitetty kieli keskikokoisiksi kuutioiksi. Hienonna selleri, fenkoli ja persilja kevyesti. Otamme päärynän pois ja jauhetaan myös, mutta ei paljon. Keitä munat, kuori ja leikkaa kuutioiksi. Laitamme kaikki ainekset salaattikulhoon. Valmistamme erillisen kastikkeen sekoittamalla oliiviöljy ja sitruunamehu ja -kuori. Lisää se salaattiin ja sekoita. Tämä ruokalaji tulee tarjoilla välittömästi.

Kieli marinoidulla sipulilla

Tämä resepti sopii molemmille juhlapöytä ja yksinkertaiselle perhepäivällinen... Ota 150 grammaa kieltä (mitä tahansa), yksi pieni sipuli, 2 marinoitua kurkkua, mustapippuria, hienonnettuja yrttejä (korianteri, persilja), kaksi ruokalusikallista ketsuppia ja sama määrä kasviöljyä.

Marinoimme sipulin sokerin, etikan, suolan ja kiehuvan veden seoksessa. Otamme mittasuhteet harkintamme mukaan. Aloitamme marinadin valmistamisella. Kaada puolirenkaiksi leikattu sipuli sen kanssa ja jätä hetki. Leikkaa kieli ja suolakurkut ohuiksi nauhoiksi. Lisää hienonnetut yrtit näihin kahteen ainesosaan. Mausta salaatti ketsuppilla ja kasviöljyllä. Ripottele pippuria ja suolaa maun mukaan. Yksinkertainen salaatti, jolla on epätavallinen maku.

Yksinkertainen herkku

Tämä on toinen yksinkertainen mutta herkullinen salaatti... Sen valmistukseen tarvitaan vain kieli, sienet, kurkku ja yrtit. Kastikkeena voit käyttää majoneesia (jos pidät ravitsevasta ruoasta) tai kasviöljyä, oliiviöljyä (jos pidät vähäkalorisesta ruoasta). Keitä kieli ja leikkaa se mielivaltaisesti (kuutioiksi tai suikaleiksi). Leikkaa marinoidut kurkut samalla tavalla kuin kieli. Leikkaa sienet lautasiksi ja paista pannulla. Sekoita salaatin kolme pääainesta ja lisää kastike. Ripottele astian päälle hienonnettuja yrttejä. Sitä pitäisi olla paljon, niin salaatti osoittautuu maukkaaksi ja runsaammaksi. Voit käyttää persiljaa ja tilliä, ja korianteri antaa ruoalle itämaisen maun. Jokaisen ainesosan määrä tässä salaatissa vaihtelee. Täällä on mahdollisuus olla luova ja valmistaa jotain epätavallista.

Kieltä meidän aikanamme pidetään oikeutetusti herkkuna. Siinä on ohut herkkä maku ja myös erittäin ravitsevaa. Pohjimmiltaan ruoanlaitossa käytetään naudan kieltä ja hyvin harvoin siankieltä. Kaikki riippuu mieltymyksistäsi.

Ennen kypsennystä sitä tulee liottaa hetken aikaa kylmässä vedessä. He tekevät tämän helpottaakseen puhdistamista ja huuhtelua. Sen jälkeen keitä se lisäämällä erilaisia ​​mausteita ja tietysti suolaa. Keitämme kieltä kolme tuntia. Valmiuden määrittäminen voi olla yksinkertaista, puhkaise se vain haarukalla. Jos kieli on pehmeä, voit poistaa sen pannulta. Kun annat sen jäähtyä hieman, poista iho varovasti ja varmista, ettei liha poistu sen mukana.

Kielen salaatti

Se valmistetaan melko yksinkertaisesti ja nopeasti. Ulkonäkönsä ansiosta se sopii täydellisesti juhlapöytään.

Sen valmistamiseksi tarvitsemme: kiloa naudan- tai siankieltä, purkissa, neljä munaa, vihreitä herneitä (jäädytettyjä), palan kovaa juustoa, sinappia, majoneesia, suolaa.

Valmistus: Huuhtele ja puhdista kieli huolellisesti jäykällä harjalla. Laitamme sen kattilaan, täytä se kylmä vesi ja laita isoon tuleen. Kun vesi kiehuu, poista vaahto, suola, vähennä lämpöä ja keitä noin kolme tuntia. Voit tarkistaa valmiuden lävistämällä kielen kärjen haarukalla, jos se tulee helposti sisään, niin on aika ottaa se pois lämmöltä.

Sitten otamme valmiin herkullisen pois ja laitamme sen kylmään veteen, jossa poistamme ihon varovasti ja leikkaamme viipaleiksi.
Leikkaa herkkusienet kuutioiksi.
Keitä munat ja hiero ne päälle karkea raastin.
Jauha myös juusto.
Leikkaa kurkut kuutioiksi.
sulattaa pussissa, muuten se kuivuu ja rypistyy.
Sekoita majoneesi sinapin kanssa.
Levitä salaatti kielestä kerroksittain:

1.kerros - sieniä

2. kerros - majoneesi-sinappikastike

3. kerros - kielimuovia

4. kerros - taas kastike

5. kerros - marinoituja kurkkuja

6. kerros - munat

7. kerros - taas kastike

8. kerros - juustoraastetta

9.kerros - kastike

10.viimeistelykerros - pilkkuja

Kielisalaatti on valmis ja voit tarjoilla sen pöytään. Halutessasi voit koristella sen vihreillä.

Seuraava on hyvin epätavallinen, jo pelkästään siksi, että se tarjoillaan lämpimänä. Se kypsyy tarpeeksi nopeasti ja on erittäin maukasta ja tyydyttävää.

Sen valmistukseen tarvitset: kieltä, sieniä, parsapapuja, sipulia, sinappia, pippuria, seesaminsiemeniä, suolaa.

Valmistus: Huuhtele herkku huolellisesti ja keitä kevyesti suolatussa vedessä kypsiksi. Otamme valmiin kielen pois pannulta ja pidämme sitä kylmän veden alla, kuorimme sen pois. Leikkaa se ohuiksi nauhoiksi. Leikkaamme sienet suurissa paloissa ja paista sipulin puolirenkaiden kanssa oliiviöljyssä.

Kiehua parsa pavut suolalla maustetussa vedessä ja laita kulhoon kielen ja sienten kanssa. Kaiken ruoan tulee olla lämmintä.

Laita paistinpannulle, jossa sieniä ja sipulia paistettiin, kaksi ruokalusikallista sinappia ja lisää yksi kauhallinen mitä tahansa lientä. Sekoita kaikki hyvin ja kiehauta. Kaada kielisalaatti sienillä tämän kastikkeen kanssa ja tarjoile lämpimänä.

Ripottele pinnalle koristeeksi seesaminsiemeniä. Parantaa niiden makua paistamalla niitä kuuma paistinpannu viiden minuutin kuluessa ja jatkuvasti sekoittaen.

Nykyään on erittäin vaikea yllättää jotakuta täällä, mielikuvituksesi ja halusi ovat suuressa roolissa. Kokeile, kokeile ja löydä itsellesi jotain uutta, epätavallista ja tietysti maukasta.

Hyvä ruokahalu!

Kaikki kokit tarvitsevat tietoa salaatin valmistamisesta vasikan kielellä. Tämä lomaruokaa koristaa minkä tahansa juhlan, koska sitä kutsutaan oikeutetusti herkkuksi. Herkkä liha sopii hyvin vihannesten, juuston, yrttien kanssa, tarjoillaan lämpimänä tai jäähdytettynä. Kokit auttavat sinua luomaan todellisen ruoanlaiton mestariteos.

Kuinka keittää naudan kieltä

Ennen kuin valmistat herkullisen naudan kielen, sinun tulee valita huolellisesti pääkomponentti... Tuoreet sisäelimet ovat väriltään purppuranpunaisia, mutta eivät harmaita - tämä osoittaa vanhentumista. Jäädytetyn kielen lihan vaaleanpunainen väri viittaa uudelleen pakastukseen. Tuore tuote haisee lihalta, siinä ei ole vieraita hajuja, on kova elastinen pinta. Jos koostumus on pehmeää ja kestää kauan palautua puristamisen jälkeen, tämä tarkoittaa uudelleenjäädytystä.

Saadaksesi sen herkullinen salaatti alkaen naudan kieli, ei tarvitse ottaa jäähdytettyä lihaa - suolaista tai savustettu tuote... Jos otat sen tuoreena, joudut keittämään sitä jopa 3 tuntia suolavedessä. Sitten on vielä poistettava iho, pilkottava nauhoiksi tai kuutioiksi, lisätään vihanneksia, yrttejä tai juustoa. Mikä tahansa kastike sopii - klassinen majoneesi, hunaja sinapin kanssa tai sitruunamehu kasviöljyllä.

Naudan kielen salaatti - resepti

Kokeneelle kulinaariselle asiantuntijalle on resepti naudan kielisalaattiin. Sopii aloittelijoille askel askeleelta resepti valokuvalla tutkiaksesi yksityiskohtaisesti valmistusvaiheita suussa sulava välipala... Kokeneet voivat kokeilla makuja - lisätä tuoreita tai suolattuja vihanneksia, purkitettu maissi, papuja tai mehukkaita tomaatteja juustolla. Lomaa varten on tarkoituksenmukaista tehdä lämmin salaatti ja edelleen jokapäiväinen pöytä- välipala ilman majoneesia figuurin säilyttämiseksi.

Kurkun kanssa

• Kypsennysaika: 2 tuntia.
• Annokset per astia: 4 henkilöä.
• Astian kaloripitoisuus: 105 kcal.
• Tarkoitus: lounaaksi.
• Keittiö: kirjailijan.

Kielen ja tuorekurkun salaatti on miellyttävän raikas maku. Sen tuotanto ei vie paljon aikaa, mutta se onnistuu. näyttävä alkupala silmiinpistävän ulkonäön kanssa. Yhdistelmä keitetyt perunat, munat ja liha antavat tarvittavan kylläisyyden ja kurkkujen mehukkuuden, purkitettuja herneitä ja maissi tekee ruoasta herkullisempaa. Kastike on perinteistä majoneesia.

Ainekset:

• perunat - 300 g;
• tuoreet kurkut - 200 g;
• majoneesi - 20 ml;
• naudan kieli - 200 g;
• munat - 150 g;
• vihreät herneet - tölkki;
• purkitettu maissi - voi.

Keittomenetelmä:

1. Perunat, kielen eläimenosat, keitä munat, leikkaa kuutioiksi. Leikkaa kurkku nauhoiksi.
2. Sekoita kaikki ainekset, suola ja pippuri, mausta majoneesilla.

Sienten kanssa

• Kypsennysaika: 2 tuntia.
• Annokset per astia: 4 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 163 kcal.
• Tarkoitus: lounaaksi.
• Keittiö: kirjailijan.
• Valmistuksen monimutkaisuus: keskitaso.

Jokaiselle kulinaariselle asiantuntijalle on hyödyllistä tietää kuinka tehdä salaatti kielellä ja sienillä, koska tällaiselle alkupalalle on ominaista lisääntynyt kylläisyys. Se sopii lounaaksi tarjoiluun, kyllästää vartaloa. Se on parasta tarjoilla lämpimänä hyödyn ja vitamiinien maksimoimiseksi. Lisää sipulia halutessasi monipuolistaaksesi reseptiä. Hän antaa valmiille annokselle erityisen herkullisen.

Ainekset:

• herkkusienet - 200 g;
• munat - 4 kpl;
• marinoidut kurkut - 125 g;
• majoneesi - 100 ml;
• valkosipuli - siivu.

Keittomenetelmä:

1. Keitä eläimet, munat. Hienonna herkkusienet, paista murskatun valkosipulin kanssa.
2. Sekoita lihakuutiot, raastettu muna, sienilautaset, mausta suolalla, pippurilla, majoneesilla.

Marinoidun kurkun kanssa

• Kypsennysaika: 2 tuntia.
• Annokset per astia: 4 henkilöä.
• Aterian kaloripitoisuus: 94 kcal.
• Tarkoitus: lounaaksi.
• Keittiö: kirjailijan.
• Valmistuksen monimutkaisuus: keskitaso.

Käyttämisen sijaan tuoreet hedelmät, voit tehdä salaatin kielellä ja suolakurkulla, jonka maku erottuu lisääntyneestä pistävästä ja mausteisesta kotimarinoidun sipulin lisäämisestä. Runsas välipala kyllästää kaloreilla, lämmittää kehoa talviaika tai tulee erinomainen vaihtoehto lounas kesällä. Koostumukseen sisältyvät vihreät herneet tuovat makuun tuoreutta ja ulkonäköön kirkkautta.

Ainekset:

• naudan kielen osat - 300 g;
• sipulit - 2 kpl;
• marinoituja kurkkuja - 3 kpl;
• munat - 3 kpl;
• vihreät herneet - 250 g;
• etikka - 10 ml;
• majoneesi - 150 ml.

Keittomenetelmä:

1. Keitä eläimenosat, leikkaa suikaleiksi. Pilko sipuli renkaiksi, kaada kiehuvaa vettä ja etikkaa 20 minuuttia.
2. Leikkaa kurkut suikaleiksi, raasta keitetyt munat hienoksi.
3. Sekoita ruoka, mausta majoneesilla.

Lämmin

• Kypsennysaika: 2 tuntia.
• Annokset per astia: 4 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 90 kcal.
• Tarkoitus: illalliselle.
• Keittiö: kirjailijan.
• Valmistuksen monimutkaisuus: keskitaso.

Näyttävä juhlava vaihtoehto tulee kuuma salaatti kielellä nimeltä bojaar. Sen ruokahaluinen ulkomuoto kesäkurpitsan, kurkkujen ja paprikan lisäämisen vuoksi. Kesäkurpitsan sijasta voit ottaa kesäkurpitsan tai munakoison ja lisätä kylläisyyden vuoksi keitetyt perunat ja kirsikkatomaatteja. Alkuperäinen kastike sisältää useita erilaisia ​​kastikkeita, mikä tekee alkupalasta erinomaisen makuisen.

Ainekset:

• perunat - 250 g;
• kesäkurpitsa - 150 g;
• kurkku - 100 g;
• paprika- 120 g;
• naudan kielen osat - 250 g;
• kirsikkatomaatit - 4 kpl;
• munat - 1 kpl;
• soijakastike- 20 ml;
• oliiviöljy - 20 ml;
• Tabasco-kastike - 5 ml;
• Worcester-kastike - 5 ml.

Keittomenetelmä:

1. Keitä perunat, munat, muut eläimenosat, leikkaa suikaleiksi. Pilko paprika nauhoiksi, kesäkurpitsarenkaat - paista kevyesti.
2. Sekoita kaikenlaisia ​​kastikkeita, voita, mausta ruokaa.
3. Koristele 4 viipaloidulla kirsikkatomaatilla ja ripottele päälle halutessasi hienonnettua korianteria.

Ei majoneesia

• Kypsennysaika: 20 minuuttia.
• Annokset per astia: 4 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 180 kcal.
• Tarkoitus: lounaaksi.
• Keittiö: kroatialainen.
• Valmistuksen monimutkaisuus: keskitaso.

Majoneesiton kielisalaatti on miellyttävä maku, jota voidaan tarjoilla dieettiruoka... Tässä kroatialaisessa ruokareseptissä käytetään savustettua kielenlihaa, joka on yhdistetty pariksi keitetty naudanliha ja kinkkua. Rempseä lihan alkupala on kirpeä maku johtuen sardellien ja marinoitujen kurkkujen käytöstä sinappipohjaisella kastikkeella.

Ainekset:

• savustettu naudan kieli - 100 g;
• naudanliha - 300 g;
• kinkku - 100 g;
• anjovis - 50 g;
• marinoituja kurkkuja - 2 kpl;
• sinappi - 20 ml;
• sipuli - 1 kpl;
• persilja - 50 g.

Keittomenetelmä:

1. Keitä naudanliha, leikkaa se yhdessä muun lihan kanssa suikaleiksi.
2. Leikkaa sipuli ja kurkut kuutioiksi, sekoita kaikki tuotteet.
3. Mausta sinappilla, koristele tuoreella persiljalla.

Keitetty kielisalaatti

• Kypsennysaika: 2 tuntia.
• Annokset per astia: 4 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 120 kcal.
• Tarkoitus: lounaaksi.
• Keittiö: kirjailijan.
• Valmistuksen monimutkaisuus: keskitaso.

Suosittu resepti on salaatti keitetty kieli Päähänpisto, jota voidaan monipuolistaa epätavallisilla ainesosilla. Uunissa paistetut punajuuret tuovat lihaan makeutta ja pikantiteettia, mikä sopii hyvin tuoreiden porkkanoiden ja vihreiden salaatinlehtien tuoreuden ja rapeuden kanssa. Jos vaihdat majoneesikastikkeen auringonkukkaöljy, niin saat enemmän ruokavaliovaihtoehtoa.

Ainekset:

• porkkanat - 3 kpl .;
• punajuuret - 2 kpl;
• salaatin lehdet - 2 kpl;
• munat - 4 kpl;
• sokeri - 10 g;
• majoneesi - paketti;
• piparjuuri - 20 g.

Keittomenetelmä:

1. Keitä sisäelimet, paista punajuuret pehmeiksi, leikkaa viipaleiksi.
2. Porkkanat kanssa salaatin lehtiä leikkaa nauhoiksi.
3. Yhdistä ruoka, mausta majoneesilla, sokerilla ja raastettua piparjuurta.
4. Koristele keitetyn kananmunan puolikkaalla.

Paprikan kanssa

• Kypsennysaika: 2 tuntia.
• Annokset per astia: 4 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 172 kcal.
• Tarkoitus: illalliselle
• Keittiö: kirjailijan.
• Valmistuksen monimutkaisuus: keskitaso.

Hieno juhlavaihtoehto olisi Favorite-niminen kielisalaatti paprikalla, jossa yhdistyvät mausteiden ja vihannesten aromit. Lisätty sianliha, joka paistetaan yhdessä kielenpalojen kanssa, antaa sille kylläisyyden. Marinoidut vihannekset luovat miellyttävän värin alkupalalle, joka näyttää hyvältä pöydällä, herättää ruokahalua ja makuhalua.

Ainekset:

• paprika - 1 kpl;
• sianliha - 200 g;
• naudan kielen osat - 100 g;
• tomaatit - 1 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• kurkut - 1 kpl;
• viinietikka - 1 ml;
• sokeri - 10 g;
• punainen paprika - 1 g;
• auringonkukkaöljy - 20 ml.

Keittomenetelmä:

1. Keitä linguaaliset eläimenosat, leikkaa paloiksi, paista yhdessä sianlihakuutioiden kanssa.
2. Pilko kurkku nauhoiksi, hienonna sipuli, kuutioi tomaatit pippurilla.
3. Yhdistä ainekset, ripottele päälle etikkaa, mausta 5 minuutin kuluttua sokerilla, suolalla ja pippurilla.
4. Tarjoile 5 minuutin marinoinnin jälkeen.

papujen kanssa

• Kypsennysaika: 2 tuntia.
• Annokset per astia: 6 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 155 kcal.
• Tarkoitus: illalliselle.
• Keittiö: kirjailijan.
• Valmistuksen monimutkaisuus: keskitaso.

Resepti salaatin valmistamiseksi kielellä ja papuilla, joka sopii täydellisesti juhlapöytään, erottuu sen upeasta mausta ja kylläisyydestä. Sen miellyttävä ulkonäkö tulee juhlan koristeeksi, aiheuttaa kaikkien vieraiden ja perheenjäsenten halun kokeilla sitä. Kirkastaa salaatin purkitettuja papuja, jonka voit ottaa valkoisen tai punaisen, mutta se on parempi omaa mehua.

Ainekset:

• naudan kielen osat - 1 kpl;
• purkitetut pavut - voi;
• munat - 3 kpl;
• sipulit - 2 kpl;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• kasviöljy - 20 ml;
• majoneesi - 100 ml.

Keittomenetelmä:

1. Keitä eläimenosat, leikkaa paloiksi. Raasta keitetyt munat karkeasti, murskaa valkosipuli puristimella.
2. Pilko sipuli renkaiksi, paista öljyssä kullanruskeiksi.
3. Sekoita majoneesi, valkosipuli, suola, pippuri, mausta aineosien seos tuloksena olevalla kastikkeella.

Kinkun kanssa

• Kypsennysaika: 1 tunti.
• Annokset per astia: 4 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 101 kcal.
• Tarkoitus: illalliselle.
• Keittiö: kirjailijan.
• Valmistuksen monimutkaisuus: keskitaso.

Vielä enemmän runsas maku salaatti kielellä ja kinkulla eroaa, johon 3 erilaista lihaa, sieniä, vihanneksia ja alkuperäinen sidos... Reseptiä varten on parasta ottaa tuoreita herkkusieniä, mutta niiden puuttuessa muut sienet sekä purkitetut tai marinoidut tyypit sopivat. Suolainen kastike inkivääristä ja viinietikasta tasapainottaa kaikkien ainesosien maun.

Ainekset:

• naudan kielen osat - 200 g;
• kinkku - 100 g;
• naudanliha - 150 g;
• marinoidut kurkut - 75 g;
• paprika - 1 kpl;
• herkkusienet - 200 g;
• sipuli - 1 kpl;
• inkivääri - 1 cm;
• punaviinietikka - 30 ml;
• pöytäetikka- 20 ml;
• sokeri - 20 g;
• vesikrassi - 3 lehteä.

Keittomenetelmä:

1. Keitä molempia lihatyyppejä puoli tuntia, leikkaa kuutioiksi. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, kaada etikka, kiehuva vesi, mausta sokerilla.
2. Leikkaa sienet viipaleiksi, paista, kunnes kosteus on haihtunut.
3. Leikkaa kurkut suikaleiksi, kinkku kuutioiksi, pippuri puolirenkaiksi, raasta inkivääri hienoksi.
4. Laita sipuli salaattikulhon pohjalle, muussaa, laita pippuria ja inkivääriä, kaikenlaista lihaa, sieniä, kurkkuja. Täyttää viinietikka, sekoita. Tarjoile salaatinlehdillä.

Juustolla

• Kypsennysaika: 1 tunti.
• Annokset per astia: 4 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 236 kcal.
• Tarkoitus: illalliselle.
• Keittiö: kirjailijan.
• Valmistuksen monimutkaisuus: keskitaso.

Kielen ja juuston salaatti osoittautuu aina erinomaiseksi, koska nämä 2 komponenttia ovat täydellisessä sopusoinnussa keskenään. Alkupala antaa mehukkuutta ja kirkkautta tuoreita tomaatteja, ja pikantiteetti - kivettömiä oliiveja. Voit tankata ruokaa klassinen majoneesi, mutta on parempi korvata se vähärasvaisella smetalla, johon on sekoitettu sitruunamehua ja Dijon-sinapin jyviä. Siitä tulee paljon maukkaampaa näin.

Ainekset:

• naudan kielen osat - 400 g;
• juusto - 100 g;
• oliivit - 100 g;
• tomaatit - 2 kpl;
• majoneesi - 100 ml.

Keittomenetelmä:

1. Keitä liha, leikkaa ohuiksi suikaleiksi.
2. Yhdistä tomaattikuutioiden, oliivirenkaiden, juustoraasteen kanssa.
3. Mausta majoneesilla, suolalla ja mustapippurilla.

Herkullinen salaatti kielellä - ruoanlaiton salaisuudet

Jokaiselle kulinaariselle asiantuntijalle löytyy hyödyllistä tietoa kuinka valmistaa naudan kielen ruokia. Kokit paljastavat salaisuuksia:

1. Ennen keittämistä, naudan kielen salaatti, päätuote on sulatettava, liotettava puoli tuntia kylmässä vedessä. Sitten liha tulee pestä, raaputtaa lika ja lima pois, upottaa kiehuvaan veteen ja keittää 2 tuntia.
2. Lihan valmius määritetään lävistämällä se veitsellä tai haarukalla - jos ne tulevat helposti sisään, voit sammuttaa liesi. Keittämisen jälkeen muut osat laitetaan kylmään veteen ja nyljetään.
3. Lisätäksesi lihan mehusuutta kuorimisen jälkeen, se voidaan laittaa takaisin liemeen ja antaa jäähtyä.
4. Jotta liha olisi aromaattisempaa, se tulisi kypsentää lisäämällä laakerinlehtiä, selleri- tai persiljajuurta ja inkivääriä.
5. Liha salaatti naudan kielen kanssa sopii hyvin kantarellien, vihreiden papujen, rapujen kanssa. Marinoidut hunajasienet, granaattikoristeet, keitetyt porkkanat... Kastikkeena toimii majoneesi, smetana valkosipulilla, tuorejuustokastike.

Video

Naudan kieli ei ole vain löytö vaativille gourmeteille ja hieno herkku Lisäksi se on ravitsemuksellisesti arvokas, terveellinen tuote. Hänen hyödyllisiä ominaisuuksiaälä pääty runsaaseen määrään proteiinia ja sen sisältämiä oikeita rasvoja, harvat ihmiset tietävät, että tämän sivutuotteen toistuva syöminen vähentää merkittävästi riskiä sairastua monenlaisiin keskushermostosairauksiin. hermosto... Naudan kielet sisältävät runsaasti magnesiumia, rautaa, kuparia, kaliumia, kalsiumia, natriumia sekä B- ja PP-vitamiineja.

Jos olet fani asianmukainen ravitsemus tai yrität laihtua, niin tähän eläimenosaan perustuvat ateriat ovat sinua varten. Koska siinä ei ole sidekudosta, se sopii erinomaisesti myös puutarhanhoito-ikäisten taaperoiden ruokkimiseen, koska se imeytyy helposti eikä aiheuta raskauden tunnetta lasten vatsassa.

Naudan kieli on herkullista erilaisia ​​ruokia- kuuma tai kylmä, tarjoillaan lounaalla ja illallisella erilaisten lisukkeiden kanssa, suolattu, marinoitu ja savustettu. Parhaiten nämä eläimenosat tuntuvat kuitenkin salaateissa, koska se sopii hyvin monien vihannesten ja lihan kanssa.

Resepti yksi: Salaatti naudan kielellä, juustolla ja tomaateilla

Tämä sydämellinen ja samaan aikaan kevyt salaatti naudan kielestä tulee pelastajasi odottamattomien vieraiden varalta tai kun ruoanlaittoon ei ole ollenkaan aikaa. Mikä voisi olla helpompaa kuin valmistaa muita eläimenosia ja unohtaa se pariksi tunniksi. Ja sitten vain leikkaa se ja loput ainekset, mausta ja saa epätavallisen herkullinen herkku? Keitä tällainen ruokalaji vähintään kerran, etkä enää voi vastustaa sitä.

Tarvitsemme:

• Naudan kieli - 360 grammaa;
• majoneesi - 60 grammaa;
• Kova juusto ("Valko-Venäjän kulta", "Venäjän", "Sour Cream") - 120 grammaa;
• Kivettömiä oliiveja - 0,5 purkkia;
• Vahvat punaiset tomaatit - 3 kpl;
• Seos jauhettua paprikaa;
• Vilja tai pöytäsinappi - ½ tl;
• Suola.

Valmistautuminen:

1. Kieleni, keitä sitten valmistussääntöjen mukaan (noin 2 tuntia). Kun se on kypsennetty, puhdista se (kuinka teet sen nopeasti, katso vinkit). Leikkaa saatu massa ohuemmiksi nauhoiksi;
2. Jauha juusto ohuiksi lastuiksi;
3. Suola suolavesi oliiveilla, pilko jokainen marja renkaiksi;
4. Pese ja kuivaa suuret kypsät tomaatit. Leikkaa minkä tahansa kokoisiksi kuutioiksi. Suolaa hieman, anna mehun erottua ja yhdistä se sitten;
5. Nyt valmistetaan kastike: yhdistä sinapinsiemenet (tai pasta) majoneesiin, pippuriin, suolaan. Meidän mausteinen kastike valmis;
6. Sekoita nyt kaikki ainekset syvässä kulhossa: hienonnettu naudan kieli, tomaatit, juusto ja oliiviviipaleet. Mausta kaikki keitetyllä sinappi-majoneesikastikkeella. Herkkä ja suolainen herkkumme on valmis!

Vinkki: Naudan kieli vaatii pitkän keittämisen suuressa vesimäärässä - vähintään 2 tuntia. Sen jälkeen se on helppo lävistää veitsellä.

Resepti kaksi: Runsas salaatti kielellä ja riisillä

Herkullinen - ei välttämättä kallista. Epätavalliset salaatit voi olla edullinen, edullinen ja yksinkertainen. Näet tämän esimerkistä seuraavasta ruokalajistamme, joka on jo pitkään voittanut monien ihmisten sydämet. Olet ehkä kuullut siitä, mutta et ole koskaan kokeillut sitä aiemmin? Älä sitten missaa tilaisuuttasi, vaan valmista tämä runsas herkku tänään.

Tarvitsemme:

• Naudan kieli - 280 grammaa;
• Säilykkeet herneet - 1 pieni purkki;
• Vihreän sipulin höyhenet - 80 grammaa;
• Riisi (kuiva) - 5 ruokalusikallista;
• Kanan kivekset - 3 kpl;
• Tuore persilja - 60 grammaa;
• Sipulit - 1 kpl;
• Jauhettu pippuri;
• Suola;
• Majoneesi - 60 grammaa.

Valmistautuminen:

1. Aloitetaan kielestä. Pese se ja heitä se sitten kattilaan kiehumaan. Unohdetaan se 2-2,5 tunniksi, mutta joskus on tarpeen poistaa vaahto. Sen jälkeen jäähdytämme sen, puhdistamme sen karhealta iholta, poistamme rasvan hyoidiosan kanssa. Leikkaa se sitten kuutioiksi;
2. Sillä aikaa kun kielemme valmistautuu, huolehditaan herkkupalan muista aineksista. Keitä munat, jäähdytä ja poista kuoret. Leikkaamme;
3. Laita riisi siivilään ja huuhtele se sitten huolellisesti vesijohtovedellä riisijauheen huuhtelemiseksi. On parasta käyttää aasialaista lajiketta, se pitää muotonsa paremmin eikä melkein kiehu kypsennyksen aikana;
4. Täytä nyt murot viileällä vedellä, lisää ripaus suolaa, laita kiehumaan. Kun se on kypsää, laita se takaisin siivilään tai siivilään ja huuhtele. Tämä on tehtävä, jotta riisi ei tartu yhteen tulevaisuudessa;
5. Kuori sipuli, huuhtele, hienonna. Ja sitten voit kaataa sen päälle pienellä kiehuvalla vedellä. Mutta jos pidät salaattien katkeruudesta, älä tee sitä;
6. Huuhtele vihreä sipuli ja persilja, laita ne pyyhkeille tai lautasliinoille, anna niiden kuivua kokonaan. Sitten leikkaamme höyhenet renkaiksi, ja tuoreiden yrttien oksat ovat vain pienempiä;
7. Suola suolavedessä vihreillä herneillä;
8. Nyt kootaan naudan kielisalaatti: lisää hienonnettu sipuli sisäosien joukkoon, keitetty riisi, kaikki vihreät, kivekset sekä vihreät herneet. Täytämme majoneesilla. Koristele parilla vihreyden oksalla ja kiirehdi miellyttämään läheisiäsi.

Vinkki: Perusteellisen keittämisen jälkeen valmis kieli on helppo kuoria pois. Voit tehdä tämän siirtämällä sen kiehuvasta vedestä, jossa se keitettiin, kylmään veteen ja poista sitten helposti karhea iho. Hyoidi ja rasva on myös poistettava.

Resepti kolme: kesäsalaatti kielellä, kirsikkatomaatteja ja viiriäisen munia

Tällaista herkkua voidaan turvallisesti kutsua juhlalliseksi, koska kirsikkatomaatit ja viiriäisen munat eivät ole niin usein vieraita pöydällämme. Arkipäivisin ne voidaan tietysti korvata yksinkertaisemmilla analogeilla ( tavalliset tomaatit ja kananmunat). Kuitenkin ihastuksesta johtuen maku... Pienet, siisti muodot, ne sopivat ihanteellisesti seremonialliset astiat... Tämän salaatin valmistaminen on erittäin yksinkertaista ja nopeaa, valmistuksessa ei ole vaikeuksia ja ongelmia, riittää, että keität sisäelimet ja juurekset etukäteen. Ja sinulle ei jää muuta kuin pilkkoa, leikata ja pilkkoa.

Tarvitsemme:

• Naudan kieli - 1/5 pienestä eläimenosista;
• Perunat - 5 keskikokoista mukulaa;
• Kirsikkatomaatit - 8 kpl;
• Viiriäisen munat - 5 kpl;
• Salaatin lehdet - 90 grammaa;
• Sinappipavut (voi olla tahnassa tai korvata piparjuurella) - 2 ruokalusikallista;
• majoneesi - 50 grammaa;
• Suola.

Valmistautuminen:

1. Lopetetaan ensin sitä tarvitsevien tuotteiden keittäminen. Pestään kielemme, laitetaan se kiehumaan. Pääasia tässä on suuri määrä vettä ja kuorinut vaahdon pois liemestä ajoissa. Kun hän valmistaa ruokaa, mennään perunoihin;
2. Pese mukulat maaperästä, täytä ne kylmällä vedellä, lähetä ne kiehumaan. Kun neste on kiehunut, lisää suolaa, vähennä polttimen tehoa, unohda perunat 20 minuutiksi. Jos se lävistää helposti veitsellä, niin se on valmis. Anna sen jäähtyä, sitten kuorimme sen ja leikkaamme sen kuutioiksi;
3. Keitämme myös viiriäisen munia, joiden keittäminen kovaksi keittämiseen vie pienestä koostaan ​​johtuen korkeintaan 5 minuuttia. Anna meidän jäähtyä, puhdistaa, puolittaa, ja voit myös leikata ne neljään osaan, jos haluat pienempiä;
4. Pese kirsikkatomaatit, pyyhi hieman pyyhkeellä. Leikkaa sitten siisteiksi neljäsosiksi;
5. Huuhtele salaatinlehdet hanan alla ja lähetä ne sitten kuivumaan. On välttämätöntä, että kosteus haihtuu kokonaan. Sitten revimme palasiksi;
6. Joten 2 tuntia on kulunut (varsinkin jos aloitimme ruoanlaiton etukäteen), kielemme on jo valmistettu. He lävistivät hänet veitsellä ja näkivät, että hän oli tarpeeksi pehmeä. Jäähdytetään, puhdistetaan, poistetaan rasva hyoidiosasta. Paloittelemme tuloksena olevan tuotteen kuutioiksi;
7. Sekoita perunat naudan kieleen, jotta juurekset eivät riko;
8. Nyt on vuoro valmistella kastike. Kaikki on täällä hyvin yksinkertaista - yhdistämme majoneesin ja sinapin, jotka voidaan korvata wasabilla tai piparjuurella suuremman pistävän vaikutuksen saavuttamiseksi;
9. Nyt levitämme mielettömän herkullista lomaamme kesäinen salaatti uk leveälle litteälle astialle. Ensimmäinen on pentue tuoreita vihreitä lehtiä. Kaada sitten tasaisesti perunaseos naudankielellä sen päälle ja ripottele niiden päälle satunnaisesti viipaleita viiriäisen munia ja kirsikkatomaatit;
10. Suolaa kaikkea päälle hieman, koska tomaatimme ja munamme ovat suolattomia, ja kaada sitten ohut virta aromaattis-mausteista kastikettamme. Tämä voidaan tehdä lusikalla tai läpi leivonnainen pussi, joka on onnistuneesti korvattu yleisimmällä muovipussilla. Kaikki, herkku on valmis, anna sen liota hieman kastikkeen kanssa, ja voit syödä.

Neuvoja: Paras pukeutuminen salaatteja naudan kielellä ovat majoneesikastikkeet lisäämällä piparjuurta tai sinappia.

Resepti neljä: Olivier-salaatti naudan kielellä ja sienillä

Tietenkin tämä resepti eroaa radikaalisti samannimisestä tunnetusta ja rakastetusta salaatista, mutta jos katsot tarkasti, tuotteiden pääkoostumus pysyy samana: perunat, munat, porkkanat ja sipulit. Ainoa ero on, että makkara korvataan täällä keitetyllä kielellä, sipuli vihreillä höyhenillä ja sieniä lisätään myös. Tällainen pieni ainesosien muutos antaa sinun täyttää astian uudella maulla, antaa sille arkuus, hienostuneisuus ja pikantiteetti.

Tarvitsemme:

• Perunat - 4 keskikokoista mukulaa;
• Keitetty kieli - 180 grammaa;
• Porkkanat - 140 grammaa;
• Marinoidut herkkusienet - 1 keskikokoinen purkki;
• Kivekset - 2 kpl;
• majoneesi - 60 grammaa;
• Vihreä sipuli - 80 grammaa;
• Suola.

Valmistautuminen:

1. Keitä ensin naudan kieli. On parasta tehdä tämä etukäteen, sillä kypsennys kestää noin 150 minuuttia. Kun eläimet ovat toivotun pehmeyttä, jäähdytä se, puhdista karheasta ihosta, poista salaatista kaikki turha rasva sekä hyoidiosa. Pilko massa kuutioiksi;
2. Nyt päästään vihanneksiin, ne voidaan myös kypsentää etukäteen. Pese porkkanat maasta, lopeta keittäminen (noin 1/3 tuntia) ilman suolaa. Sitten jäähdytämme, puhdistamme, leikkaamme, kuten klassinen olivier, kuutiot;
3. Seuraavaksi on juurikasvien vuoro. Pese perunat hyvin ja keitä. Muista laittaa se kylmään veteen, ja suolaamme sen vasta keittämisen jälkeen. Tämä tekee vihanneksista vähemmän murenevan ja säilyttää muotonsa viipaloituna. Lävistetään se veitsellä - onko se valmis? Sitten otamme sen pois, annamme jäähtyä. Sen jälkeen puhdistamme sen, leikkaamme sen samalla tavalla kuin porkkana;
4. Keitä munat, jäähdytä, poista kuoret. Leikkaa suuriksi viipaleiksi;
5. Kuivaa sieniä hieman marinadista, jotta Olivier ei kastu. Sitten leikkaamme sen karkeaksi;
6. Huuhtele vihreä sipuli pölystä, kuivaa se hieman ja leikkaa se renkaiksi;
7. Nyt sekoitetaan kaikki salaatin ainekset: lisää kananmuna, vihreä sipuli, keitetyt juurekset, porkkanat, marinoidut sienet naudan kieleen;
8. Lisää majoneesia makusi mukaan, lisää suolaa, pippuria halutessasi. Nyt meidän naudan kielisalaattimme pitää seistä hetken kylmässä ja sitten koristellaan ja tarjoilemme vieraille.

Resepti 5: Salaatti tuoreella kaalilla, naudan kielellä ja vihanneksilla

Kevyt, maukas ja rapea salaatti - mikä voisi olla parempaa aamiaiseksi tai myöhäiseksi päivälliseksi? Valmista tämä herkku rakkaillesi piknikille tai mihin tahansa juhlaan, he arvostavat varmasti ruuan hämmästyttävää makua, väriä ja aromia. Usein tätä salaattia valmistettaessa sinun ei tarvitse huolehtia vartalostasi, koska se sisältää vain terveelliset ruoat, ja rasvaisen majoneesin voi aina vaihtaa luonnollinen keuhko jogurtti.

Tarvitsemme:

• Naudan kieli - 320 grammaa;
• Tuoreet kurkut - 2 kpl;
• valkoinen kaali - 250 grammaa;
• Säilykkeet herneet - 1 pieni purkki;
• kananmunat - 3 kpl;
• Vihreä salaatti - 50 grammaa;
• Korianteri - 50 grammaa;
• Suola;
• Jauhettu pippuri.

Valmistautuminen:

1. Aloitetaan kielestä. Kuinka valmistaa se oikein, voit lukea vinkeistämme tällä sivulla. Keitetty? Lävistä nyt veitsellä, jos se pääsee helposti massaan, on aika ottaa se pois ja ryhtyä hommiin. Jäähdytetään se. Puhdistamme sen odotetusti, poistamme kaikki tarpeettomat asiat (erityisesti rasvasta ja hyoidiosasta). Loppujen lopuksi haluamme olla hämmästyttäviä herkullinen salaatti... Paloittelemme sen, mikä jää jäljelle, unohdamme sen väliaikaisesti;
2. Keitä munat, jäähdytä, puhdista kuoret. Leikkaamme oman harkintamme mukaan;
3. Pese kurkut, jos kuori on liian kova, kuori se pois. Leikkaa ohuiksi siisteiksi olkiksi;
4. Paloittelemme kaali mahdollisimman pieneksi, tätä tarkoitusta varten on parasta ottaa kaalin pään alaosa (siellä on ohuimmat lehdet). Hiero sen suola ja sekoita. Odotetaan, kunnes vihannes päästää mehun ulos, purista se pois;
5. Huuhtele vihreä salaatti ja korianteri ja laita ne sitten pyyhkeeseen - anna kuivua hyvin. Ja sitten leikkaamme ne tai revimme ne siivuiksi käsillämme;
6. Valuta kaikki suolavesi herneistä, on parasta heittää se siivilään tai seulaan;
7. Kerätään herkkumme: yhdistä hienonnettu kieli kaalin, kurkkujen, herneiden, tuoreen salaatin, korianterin ja kananmunien kanssa;
   Sekoita kaikki majoneesiin, suolaan, jos haluat. Valmis!

Kielipohjaiset salaatit ovat hyvin ansaittuja erityinen maku, minkä tahansa pöydän arvoinen - juhlava, romanttinen ja jopa ruokavalio. Salaattiresepteissä on lukemattomia vaihtoehtoja, joihin voit lisätä kieltä, joten päätimme tarjota sinulle eniten erilaisia ​​reseptejä, helppoja valmistaa gourmet juhlapöytään. Kokeile ja katso itse.

Kuinka keittää kielesi oikein

Kielisalaatti on hieno asia, mutta jotkut kotiäidit eivät saa siitä maukasta, koska he valmistavat itse kielen väärin salaattia varten. Siksi, ennen kuin esittelen sinulle kielen salaattien reseptejä, kerron sinulle, kuinka kieli keitetään oikein.

Ensin tuote on huuhdeltava juoksevan kylmän veden alla ja puhdistettava kielen pinta lialta. Voit puhdistaa kielen ikään kuin veitsellä, raaputuksella tai tavallisella harjalla. Jos kieli on pieni, voit keittää sen kokonaisena salaattia varten, jos se on iso, leikkaa se puoliksi, laita se iso kattila täytä vedellä ja laita liedelle. Kun vesi kiehuu, vähennä lämpöä, poista vaahto uralusikalla tai iso lusikka ja keitä kypsäksi. Kielen kypsennysaika, jotta salaatti kielellä osoittautuu herkulliseksi, huomio, 2,5 - 3 tuntia. Kielen valmiusaste voidaan tarkistaa veitsellä, jos kieli lävistetään helposti, se on valmis. Nyt sinun täytyy siirtää se kylmään veteen 3-4 minuutiksi, sitten poistaa ja poistaa iho (se irtoaa erittäin helposti). Siinä kaikki, voit tehdä salaatin kielellä, tuote on valmis.

Yksi salaisuus kuinka kokata maukas kieli salaatille. Lisää 30 minuuttia ennen kypsennystä pari laakerinlehteä, pari mustahernettä maustepippuri, sekä kokonaisena kuorittuina raaka porkkana ja kokonainen kuorittu sipuli, suola ja pippuri maun mukaan. Nyt voit tutkia salaatin reseptejä kielellä, puoli taistelusta on tehty.

Japanin kielen salaatti

Erittäin mielenkiintoinen salaatti kielellä edustaa japanilaista ruokaa. Sen toteuttamiseen tarvitset: naudan kieli - 300 g, salaatti - 150 g, kaksi kurkkua, yksi sipuli, puolikas vihreä omena, majoneesi - 5 rkl / l, wasabi, jauhettu mustapippuri, suola.
Hienonna ja kuullota ensin sipuli kullanruskeaksi. Leikkaa kieli, kurkku, omena ohuiksi nauhoiksi. V erilliset astiat tee kastike - levitä majoneesi, lisää siihen mustapippuria (veitsen kärjessä) ja wasabia (noin herneen kokoinen), sekoita huolellisesti. Sitten yhdistämme kaikki tuotteet salaattikulhoon ja maustamme valmistetulla kastikkeella, japanilaistyylinen salaatti kielellä on valmis.

Löysimme italialaisista resepteistä toisen erittäin alkuperäisen salaatin kielellä. Tarvitset 300 gr. kieli, 2 munaa, maitoa, tuoretta salaattia, vihreitä sipuleita, yrtit, majoneesi, mausteet, suola. Ensin tehdään munakas - kaksi munaa ja 100 gr. Vatkaa maito, kaada leveään paistinpannuun ja kypsennä munakas. Ota seuraavaksi se pois pannulta, leikkaa pitkiksi suikaleiksi. Leikkaamme myös salaatin lehtiä - suurissa paloissa, vihreä sipuli - hienoksi, kieli - ohuet raidat. Yhdistä kaikki salaattikulhoon, suola, mausta maun mukaan, lisää majoneesi ja sekoita. Yhdistelmä mureaa munakasta, mausteinen kieli ja vihreät synnyttävät aivan ihanan salaatin.

Tuoreet ja mehukas kurkku tuo täydellisesti esiin kielen hieman mieton maun, ja tämän salaatin kuori on alkuperäisessä muodossaan. Salaatin valmistukseen tarvitset 200 grammaa keitettyä kieltä (tämä on noin neljännes yhdestä naudan kielestä), yhden tuoreen kurkun, kourallisen salaattia, kourallisen valkokrutonkeja ja 3 kirsikkatomaattia. Joten leikkaa kieli 5 senttimetrin pituisiksi nauhoiksi (tulikkolaatikosta), kurkut - ohuiksi ympyröiksi, revi salaatinlehdet mielivaltaisiksi paloiksi, kirsikkatomaatit - viipaleiksi. Harjaa kieli ja kurkku majoneesilla erillisessä kulhossa ja asettele ne kerroksittain. Ensin kieli, sitten kurkku ja ripottele päälle salaattia, laita krutonkeja ja tomaattiviipaleita salaatin ympärille (katso kuva).

Kielisalaatti appelsiinin kanssa

Jatkamme keskustelua epätavallisia reseptejä salaatit kielellä ja esitä huomiosi kielellä ja appelsiineja sisältävän salaatin resepti. Ainesosat: kieli - 200 gr, sienet - 150 gr, appelsiini - 2 kpl, sekoitettu salaattipaketti, vihreät herneet - 2 rkl / l, korealaiset porkkanat - 1 rkl / l, ranskalainen sinappi, viinirypäleet, suola. Paista ensin sienet kullanruskeiksi. Kuori yksi appelsiini ja poista kuori varovasti viipaleista, jotta vain yksi hedelmäliha jää jäljelle. Leikkaa kaksi kielenpalaa salaattia varten ympyräksi, loput kuutioiksi. Erillisessä kastikesäiliössä kaksi ruokalusikallista Ranskalainen sinappi sekoita toisen appelsiinin mehun kanssa. Yhdistä kaikki tuotteet, suola, kaada kastikkeella, sekoita ja laita sitten leveälle lautaselle - katso kuva. Tee majoneesista pieniä dioja, koristele ne rypäleen puolikkaalla, saat sieniä. Tyylikäs salaatti kielestä, sienistä, appelsiineista ja vihreistä on valmis koristamaan minkä tahansa juhlapöydän.

Juustolla paistettu kielisalaatti

Haluta lisää poikkeuksellisia reseptejä salaatti kielellä - tässä salaatti kielellä, paistettu munalla ja juustolla. Resepti on hyvin yksinkertainen, ja kielellä varustetun salaatin maku on poikkeuksellinen. Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen. Valmista 300 gr. kieli, kaksi munaa - keitetty ja raaka, kaksi tomaattia, 50 gr. kovaa juustoa, maitoa, yrttejä. Kieli, tomaatit, keitetty kananmuna leikkaa ohuiksi viipaleiksi, laita kattilaan, suola. Raaka muna lyö 50 gr:lla. maitoa, kaada neste salaattiin ja sekoita hyvin. Raasta juusto ja ripottele se salaatin päälle kielellä ja lähetä sitten koko salaatti esilämmitettyyn uuniin 3 minuutiksi (tai mikroaaltouuniin puolitoista). Takaamme tuoksun ja maun!

Mukava, maukas ja yksinkertainen salaatti kielellä ja raputikuilla. Sen valmistamiseksi tarvitset 200 grammaa keitettyä kieltä, paketin taskuraputikkuja, yhden kurkun, yhden tomaatin, punasipulin pään, 50 grammaa. kovaa juustoa, kourallinen oliiveja ja kourallinen salaattia. Leikkaa kielesi kuutioiksi raputikut- viipaleita, kurkkua - puoliympyröinä, sipulia - renkaina. Sekoita kaikki salaatin ainekset, kaada päälle oliiviöljy, suolaa ja pippuria maun mukaan. Laita lautaselle ripotellaan lehtisalaatti, koristele juustoraasteella ja oliiveilla.

varten
Daria Domovitaya Kaikki oikeudet pidätetään

Ja tässä on kielellisten salaattien reseptit, jotka lukijamme lähettivät lehden toimitukseen

1. Salaatti kielellä ja suolakurkkua

Salaatti kielellä ja suolakurkulla on yksinkertainen resepti, mutta sillä on täysin epätavallinen maku. Kypsennä naudan kieli mausteilla, poista iho ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Keitä kaksi keskikokoista porkkanaa, sama määrä perunoita ja sellerinjuurta. Valmiit vihannekset ja 50 g marinoituja kurkkuja kuutioiksi leikattuna, mausta seoksella, jossa on 20 ml etikkaa ja 40 ml kasviöljyä, suolaa ja pippuria. Laita lautaselle asetettujen kieliviipaleiden päälle ja koristele yrteillä ja keitetyillä munaviipaleilla.

Kielen ja sienen salaattiresepti ei ole vain hyvä erinomainen maku, mutta myös ruoanlaiton nopeus. 300 g keitettyä kieltä ja 150 g kinkkua leikataan ohuiksi suikaleiksi ja 200 g marinoituja sieniä ( parempia kuin herkkusienet) - pieninä kuutioina. Raasta 1 omena karkealla raastimella ja leikkaa tuorekurkku ohuiksi nauhoiksi. Sekoita kaikki salaatin ainekset kieleen ja sieniin, mausta majoneesilla ja suolalla maun mukaan. Kauneuden vuoksi voit laittaa sen cocktail-salaattikulhoihin ja koristella raaka-aineilla tai yrteillä.

3. Salaatti kielellä ja juustolla

Ja tässä on toinen mielenkiintoinen vaihtoehto- salaatti kielellä ja juustolla, hieno resepti kaikille, jotka rakastavat kieltä ja juustoa. 500 g keitettyä ja kuorittua kieltä tulee leikata suikaleiksi ja paistaa kevyesti kasviöljy(Ylimääräinen öljy voidaan helposti poistaa myöhemmin laittamalla kieli lautasliinalle). Keitä 4 munaa ja leikkaa kuutioiksi, 200 g tuore kurkku- oljet ja raasta 100 g kovaa juustoa karkeasti. Sekoita kaikki ainekset, lisää majoneesia, hienonnettuja yrttejä ja suolaa maun mukaan. Sipulin höyhenet lisäävät omaperäisyyttä.

4. Salaatti kielellä ja luumuilla

Kieli sopii hyvin luumujen kanssa, kuten näet seuraavan salaatin esimerkistä. Keitä 4-5 perunan mukulaa, 8 munaa ja keskikokoinen kieli. Raasta perunat, munat ja 300 g kovaa juustoa ja leikkaa kieli ja esihöyrytetyt luumut (20 kpl) ohuiksi suikaleiksi. Asettele ainekset kerroksittain: perunat, kieli, luumut, munat, juusto. Päällystä kerrokset majoneesilla ja koristele päälle vihreitä sipuleita... Halutessasi sisään salaattia ja luumuja, voit lisätä hienonnettuja saksanpähkinöitä.

5. Salaatti kielellä "Juhla"

Ja lopuksi alkuperäinen lomasalaatti, jonka resepti on yhdistelmä naudan kieltä, juustoa ja tuoreita vihanneksia. Keitetty kieli, suolakurkkua, kovaa juustoa ja leikkaa paprika suikaleiksi. Lisää yllämainittuihin aineksiin purkitettuja vihreitä herneitä, mausta salaatti majoneesilla ja suolalla. Ota valkoinen leipä, leikkaa kuutioiksi, lorauta päälle auringonkukkaöljyä ja paista kunnes kultainen kuori. Ripottele valmiita krutonkeja salaatin päälle kielellä ja koristele vihreillä salaatinlehdillä.