Tilaa sivusto

Kaverit, laitamme sielumme sivustoon. Kiitos
että löydät tämän kauneuden. Kiitos inspiraatiosta ja kananlihalle.
Liity joukkoomme klo Facebook ja Yhteydessä

Ennen loman alkua melkein kaikki kotiäidit yrittävät joka kerta miellyttää rakkaansa jollakin, jota he eivät ole vielä kokeilleet. Varmasti jokaisella on kotona perunaa, eikä jauhelihan ostaminen ole ongelma, tai mikä vielä parempi, keitä se itse lihasta. Se voi olla naudanlihaa, sianlihaa, kanaa tai mikä tahansa näiden seos.

Video reseptit

Perunat jauhelihalla

Perunakyljyksiä jauhelihalla

Perunavuoka jauhelihalla

Perunaruokaa lihan kanssa

Ruoanlaitto kattiloissa

Ruoasta tulee erittäin maukas ja tyydyttävä paistamalla se kattilassa. Jotta se olisi mehukas, sinun on lisättävä tomaattia tai smetanaa. Kuoritut ja pestyt perunat on parasta paistaa ensin pannulla. Tee sama jauhelihan, porkkanoiden ja sipulien kanssa. Perunat asetetaan pohjalle, jauheliha päälle ja kaikki kaadetaan vihannesten paistamiseen.

Ne, jotka haluavat kauniin kuoren, ripottelevat astiaan juustolla, hankaamalla sitä etukäteen. Leivontaa varten uuni lämmitetään, lämpötilan tulisi olla jopa 180 astetta.

Ainekset, joita tarvitaan ruoanlaittoon:

• jauheliha - 300 g;
• perunat, sipulit, 4 kpl;
• porkkana - 1;
• valkosipuli - 6 kynttä;
• auringonkukkaöljy;
• Laakerinlehti;
• vesi;
• kanan kuutiot liemelle - 2.

1. Otettuaan kaiken tarvitsemasi he jatkavat prosessia. Sipuli leikataan kuutioiksi, laitetaan paistinpannulle ja paistetaan hieman. Siihen lisätään porkkanat, jotka hienonnetaan raastimella. Seosta paistetaan noin 10 minuuttia ja laitetaan pienet mukulat kokonaisena kattilaan.
2. Lihapullat valmistetaan jauhelihasta, suolataan ja pippuroitetaan. Laita ne perunoiden päälle ja kaada keitettyjen vihannesten päälle.
3. Lämpimässä vedessä yksi litra riittää, laita kuutiot, hienonnettu, raastettu valkosipuli ja ripaus suolaa.
4. Kun seos on liuennut, se kaadetaan kattilaan niin, että kaikki tämä sammuu kolme tuntia. Pannussa olevia jauhelihaperunoita voi monipuolistaa lisäämällä paprikaa.

Ota tämä:

• jauheliha - 300 grammaa;
• perunat - 10 kpl;
• sulatejuustot ja paprikat, 2 kpl;
• jauhettu mustapippuri;
• maito - 1,5 kuppia.

• Paista perunaviipaleet pannulla.
• Kun paprikan siemenet on poistettu, se leikataan pieniksi kuutioiksi.
• Paista jauheliha, älä saa sitä hieman valmiiksi.
• Perunat laitetaan ruukkuun; päälle jauhelihaa ja sitten pippuria.
• Kaikki tämä on suolattu, maustettu pippurilla, peitetty sulatejuustoviipaleilla.
• Kaada päälle maidolla ja laita uuniin noin 25 minuutiksi.

Toinen herkullinen ruokalaji valmistetaan jauhetusta kanasta, perunoista ja sienistä.

Mitä tarvitaan:

• kananrinta, sienet, perunat - 300 g kukin;
• smetana - 350;
• sipuli-200; jauhot -50.

Lisäksi tarvitset merisuolaa, mausteita, auringonkukkaöljyä.

Keittoprosessi alkaa kuorimalla sipuli ja leikkaamalla se renkaiksi. Leikkaa hieman herkkusienien jalkoja ja pyyhi ne lautasliinoilla. Seosta paistetaan öljyssä, kunnes kosteus katoaa. Kun rinta on kypsennetty, se leikataan paloiksi ja lähetetään lihamyllyyn. Murskatut perunat paistetaan esilämmitetyssä pannussa 10 minuuttia, peitetään kannella ja saatetaan valmiiksi. Sen jälkeen tänne laitetaan smetana, jauhot, sienet ja jauheliha. Seos maustetaan, sekoitetaan. Kun olet poistanut sen tulelta, laita se kattiloihin. Puolen tunnin kuluttua ruokalaji on valmis.

Monet ihmiset rakastavat perunoita lapsuudesta lähtien missä tahansa muodossa. Paisti ei ole poikkeus. Tätä varten ostetaan puoli kiloa jauhelihaa, ajetaan lihamyllyn läpi pari kertaa, suolataan ja ripottelee pippurilla. Lisäksi otetaan:

• sipuli - 1 kpl;
• perunat - 800 grammaa;
• smetana ja majoneesi - 2 ruokalusikallista kutakin;
• auringonkukkaöljy.

Pesun ja kuorimisen jälkeen perunat leikataan viipaleiksi.

Sipulirenkaat asetetaan kuumalle paistinpannulle, siihen asetetaan useiksi pihvipaloiksi puettu jauheliha, päälle perunat. Se on kaikki täytetty majoneesin ja smetanan seoksella. Menee uuniin tunniksi.

Valko-Venäjän emäntien ruokia

He rakastavat perunoita Valko-Venäjällä. Ja hän osaa keittää siitä erittäin maukkaita perunapannukakkuja. Tämä on täysin helppo tehdä. Syötyään niitä useita, ihminen tuntee olonsa kylläiseksi. Perunoiden (1 kg) lisäksi niissä on jauhelihaa - 500 g. Lisäksi tarvitaan sipulia (2 kpl) ja 30 grammaa jauhoja.

Pesun jälkeen perunat ja sipulit raastetaan. Seokseen lisätään muna, vähän suolaa ja jauhoja. Jos pidät mausteruoasta, voit ripotella sitä päälle. Levitä massa esilämmitetylle pannulle, joka on voideltu auringonkukkaöljyllä. Käytä tätä suurta lusikkaa. Jauheliha laitetaan saatujen pannukakkujen päälle, ja sen päälle asetetaan jälleen perunaseos. On tarpeen kääntyä puolelta toiselle, jotta se ei pala. Voit hauduttaa perunapannukakkuja uunissa ja laittaa ne sitten kattilaan, jossa on kansi. Aikaa kuluu enintään 30 minuuttia.

"Noidat"

Vielä yksi ruokalaji voidaan oppia valkovenäläisiltä naisilta - "velhoilta".

Tätä varten tarvitset:

• jauheliha (naudanliha ja sianliha) - 300 g;
• perunat - 6-8 kappaletta koosta riippuen;
• yksi muna ja sipuli Voit paistaa "velhoja" ihrassa tai kasviöljyssä.

Perunat jauhetaan monitoimikoneessa. Jos ei, raastin käy. Sen jälkeen seos asetetaan siivilään ylimääräisen nesteen valuttamiseksi. Tämän seurauksena tärkkelys laskeutuu astioiden pohjalle, jota käytetään taikinaan. Jauheliha valmistetaan lihamyllyssä. Se on maustettu pippurilla ja suolalla. Ota sitten ruokalusikalla, laita se taikinaan ja peitä kaikilta puolilta. Ne voidaan tehdä pyöreiksi tai piirakkaiksi. "Noidat" paistetaan paistinpannussa. Kun olet saanut kuoren, laita se toiseen astiaan ja paista uunissa kaatamalla smetanaa.

Piirakkojen tekeminen

Monet ihmiset rakastavat piirakoita. Ne on valmistettu omenoista, kaalista, kirsikoista. Mutta kaikki eivät tiedä kuinka maukasta se on, käy ilmi, jos otat perunoita ja jauhelihaa ainesosiksi. Nyt monet kotiäidit ovat liian laiskoja ruoanlaittoon, leipomisesta puhumattakaan. Tämä resepti sopii heille. Tämä kestää enintään tunnin.

Tarvittavat tuotteet:

• sipuli - 1 kpl;
• jauheliha - 350 g;
• perunat - 3 kpl;
• jauhot - 4 rkl.
• auringonkukkaöljy, vesi - lasi.

Mausteeksi otetaan pippuria. Eikä tietenkään pärjää ilman suolaa. Jauhot seulotaan ensin. Taikina vaivataan veteen ja lisätään auringonkukkaöljyä. Valmistettuaan sen he laittoivat sen kylmään paikkaan. Kuutioiksi ja pieniksi ympyröiksi leikatut perunat heitetään kiehuvaan veteen pari minuuttia.

Ohuet sipulirenkaat asetetaan jauhelihaan. Lisää suolaa ja mausta mausteilla, sekoita. Taikina otetaan pois kylmästä, missä se asetettiin neljännestunniksi. Sitten se jaetaan 2 osaan. Yksi rullataan niin, että sivut voidaan jättää lomakkeeseen. Täyte asetetaan päälle ja kääri taikinan reunat. Jotta höyryä ei jää siihen, puhkaise kakun keskelle tai tee pieni reikä.

40 minuutin kuluttua voit syödä.

Alkuperäiset astiat

On olemassa monia reseptejä, joissa on jauhelihaa ja perunoita. Näitä tuotteita käytetään ruoanlaitossa ja muissa maissa. Ehkä sinun pitäisi miellyttää perhettäsi itämaisella ruoalla, jota kutsutaan nimellä "khanum". Tätä varten tarvitset kilogramman jauhelihaa, 3 palaa perunaa ja sipulia.

Se ei tule toimeen ilman munia, jauhoja ja voita - auringonkukkaa ja voita. Tätä varten sinun on otettava tarpeeksi jauhoja, jotta se imee kaiken veden ja taikinasta tulee "viileä". Siitä valmistetaan neljä kakkua, joiden päälle laitetaan jauheliha. Laitetaan myös hienonnetut perunat, hieman auringonkukkaöljyä ja sipulia. Lisää vettä, jotta seoksesta tulee pehmeämpi. Täytetyt kakut kääritään rullalle ja voidellaan voilla. Niitä ei paisteta, vaan lähetetään kaksinkertaiseen kattilaan tunniksi. Siitä tulee melko epätavallista, mutta herkullista.

Naisia, jotka eivät ole kovin hyviä ruoanlaitossa, voidaan neuvoa tekemään ranskalaisia ​​perunoita jauhelihalla. Muotin pohjalle asetetaan ohuet perunalevyt ja päälle jauheliha, jossa on hienonnettua sipulia ja mausteita. Voitele kaikki majoneesilla, laita tomaattiviipaleet, ripottele juustolla. Se paistetaan uunissa noin tunnin ajan.

Lihapullat, riippumatta niiden pääainesosista, ovat kokonainen ateria sinänsä. Ja tärkein tehtävämme on tehdä siitä herkullinen ja erittäin maukas, jotta se tekisi unohtumattoman vaikutelman jopa todellisiin gourmeteihin. Perheemme rakastui näihin leivonnaisiin, kun isoäitini keksi ajaa lihan lihamyllyn läpi perunoiden kanssa, maustamalla vihreiden ja kuivien mausteiden sekoituksella nimeltä "Lamba", me suostumme syömään vain näitä mausteisia , hieman itämaisia ​​kotletteja. Ja täällä meillä on rapealla kuorella peitetty astia, jonka koostumus on pehmeä ja mehukas ja joka vapauttaa mahtavien aromien räjähdyksen. Nämä leivonnaiset herättävät epäilemättä ruokahalun myös niille, jotka eivät ole niiden suuri fani.

Ainekset:

• 1 kg mitä tahansa jauhelihaa;
• 4-5 Art. l. kasviöljy, mutta parempi kuin ghee;
• 1 iso sipulin pää;
• 4 isoa perunaa;
• 1 rkl. lusikallinen wasabia tai raastettua inkivääriä;
• 3/4 kuppia kuivattuja murusia tai korppujauhoja
• 1 rkl. l. garam masala;
• 1 rkl. l. raastettu valkosipuli;
• 1 rkl. l. chili (jauhe);
• 1/2 tl kurkuma;
• 1 rkl. l. kumina;
• Suola.

Keittomenetelmä:

Huuhtele huolellisesti, laita perunat syvään kattilaan ja lisää vettä niin paljon, että se on 2 sormea ​​perunoita korkeammalla. Lisää veteen teelusikallinen suolaa, laita perunat keskilämmölle ja keitä, kunnes voit helposti puhkaista perunat haarukalla. Tämän jälkeen tyhjennä vesi, jäähdytä, kuori perunat ja soseuta ne perusteellisesti syvään kulhoon.

Sitten valmistamme jauhelihan: tätä varten suuressa syvässä kulhossa sekoita liha puoleen lasilliseen maitoa, voit kastella ja vatkaa jauheliha hyvin käsin.

Kaada öljy syvälle paistinpannulle tai tarttumattomalle pannulle, kuumenna ja paista hienonnettu sipuli läpikuultavaksi. Lisää raastettu inkivääri ja valkosipuli, kuullota hetki ja vähennä lämpöä.

Lisää sitten chili, kurkumajauhe, garam masala, kumina ja sekoita 2-3 minuuttia. Lisää muutama ruokalusikallinen vettä estääksesi seos palamasta tai tarttumasta kattilan pohjalle, jatka sekoittamista, kunnes vesi haihtuu, lisää sitten jauheliha, suola ja sekoita hyvin. Peitä pannu kannella 2 minuutiksi, sekoita ja vielä kerran kannen alla ja pidä näin miedolla lämmöllä, kunnes kaikki neste on haihtunut. Poista sitten lämmöltä ja jäähdytä massa.

Pihvien kokoaminen: Kun jauheliha on jäähtynyt, lisää siihen korppujauhot ja sekoita hyvin sormin, lisää sitten sose ja sekoita uudelleen. Muotoile halkaisijaltaan noin 3 cm ja 1 cm paksuisia pihvejä.

Kaada ghee paistinpannulle, kuumenna ja paista kotletteja noin 2 minuuttia kummaltakin puolelta, mieluiten keskilämmöllä, kunnes muodostuu vaaleanruskea kuori.

Aseta pihvit talouspaperille tai talouspaperille imemään ylimääräinen öljy.

Tällaisia ​​kotletteja on parempi tarjoilla riisin tai leivän kanssa tuoreiden vihannesten tai tomaatin ja sipulin salaatin kanssa.

Pohdit edelleen, mitä valmistaisit runsasta ja maukasta lounaaksi tai illalliseksi ilman, että käytät siihen paljon aikaa ja vaivaa. Et tule katumaan hellävaraisimman lihapataan valmistamista Bechamel -maitojuustokastikkeella, provencelaisilla yrteillä ja paprikalla. Tässä ruoassa on hieman italialaista makua lapsuuden tuoksulla.

Ainekset:

• 1 kg perunoita;
• 1 sipulin pää;
• 0,6 kg mitä tahansa jauhelihaa;
• 2 rkl. l. kasviöljy;
• 20 grammaa kovaa juustoa;
• Provencen yrtit;
• 3 valkosipulinkynttä;
• Paprika;
• Cayennenpippuri;
• Suola.
• Bechamel -kastike:
• 1/2 pakkaus voita;
• 500-700 ml lämmintä maitoa;
• 2 rkl. l. jauhot;
• 1 muna;
• 10 grammaa juustoa;
• Suolaa ja pippuria.

Keittomenetelmä:

Puhdistamme perunat, laitamme ne syvään kattilaan, kaadamme siihen vettä ja laitamme tuleen. Kun vesi kiehuu, lisää ruokalusikallinen suolaa ja keitä perunat kypsiksi.

Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi, purista valkosipulin kynnet valkosipulivuoan läpi suoraan sipuliin. Laitamme syvän paistinpannun tulelle, kaada vähän öljyä, kuumenna ja laita hienonnettu sipuli valkosipulilla, paista läpinäkyväksi ja lisää jauheliha. Sekoita jauheliha sipulien kanssa hyvin, lisää suolaa, cayenne- ja mustapippuria, paprikaa, provencelaisia ​​yrttejä, paista.

Sulata voi kattilassa tai syvässä paistinpannussa, lisää hieman jauhoja ja sekoita hyvin paakkujen välttämiseksi, mieluiten puulusikalla tai lastalla. Kaada sitten mieluiten lämmintä maitoa 200 ml:n annoksina kerrallaan, sekoita hyvin, kaada sitten maito uudelleen, sekoita, kaada viimeinen maito-annos jatkuvasti sekoittaen. Kaada pippuria, suolaa sinne, sekoita hyvin ja aseta seos sivuun.

Hiero juustoa hienolle raastimelle ja lisää se vielä kuumaan kastikkeeseen, lisää siihen muna, sekoita tasaiseksi. Kastike on valmis.

Voitele uunivuoka kasviöljyllä, on parempi ottaa keraaminen astia.

Laita keraamisen muotin pohjalle ympyröiksi leikatut keitetyt perunat, laita perunoiden päälle puolet paistetusta jauhelihasta, voitele päälle jauheliha kastikkeella ja ripottele päälle puolet juustosta. Sitten toistamme kerrokset: juuston päälle, perunaympyrät, sitten loput jauhelihasta, voitele runsaalla bechamel-kastikkeella ja ripottele juustoa. Lähetämme vuoan uuniin, esilämmitetty 180 asteeseen 30 minuuttia.

Tämä on puolalainen kansallinen ruokalaji, joka voidaan valmistaa helposti ja nopeasti rikkomatta budjettiasi ja joka monipuolistaa suuresti pöytääsi. Timjami ja valkosipuli antavat ruoalle itämaisen maun, kun taas vihreä sipuli lisää väriä. Voit turvallisesti kokeilla täytteen ja mausteiden kanssa, tämä on jo makusi mukaan.

Ainekset:

• 4-6 isoa perunaa;
• 1/2 kg mitä tahansa jauhelihaa;
• 4 rkl. l. leivänmurut;
• 1 valkosipulinkynsi;
• 1/2 rkl. l. timjami;
• 1 nippu vihreää sipulia;
• 1 muna;
• 1 iso sipuli;
• Suolaa ja pippuria.

Keittomenetelmä:

Valmistele ensin tuotteet: pilko sipuli erittäin hienoksi, hienonna valkosipulin kynsi huhmareessa, hienonna vihreä sipuli, kuori perunat, sulata jauheliha.

Sinun on tehtävä veneitä kuorituista perunoista: perunalle leikataan pituus niin, että leikkaus tulee litteäksi, sitten lusikalla - noisette (pyöreä lusikka massan poistamiseksi), poista perunan sisäpuoli jättäen ohueksi sivut noin 0,5 cm.

Sitten laitamme perunaveneet syvään vesikattilaan, laitamme perunapullat samaan paikkaan - tästä tulee osa jauhelihaa - täytteitä ja keitä kunnes veneet ovat puolivalmiita, on tärkeää, että ei kypsennä liikaa, jotta veneet eivät menetä muotoaan.

Kuumenna uuni 180 asteeseen.

Poistamme perunaveneet vedestä ja vaivaamme keitetyn, jäähtyneen massan haarukalla ja kiinnitämme jauhelihaan. Lisää jauhelihaan kananmuna, lisää korppujauhot, hienonnettu sipuli, valkosipuli, vihersipulin höyhenet, timjami, suola ja pippuri. Vaivaamme massa hyvin ja täytämme perunaveneet sillä, on parempi pyyhkiä veneet paperipyyhkeellä ennen täyttämistä ylimääräisen nesteen poistamiseksi. Täytämme veneet jauhelihalla liukumäellä, laitamme ne kasviksilla tai voilla voideltuun uunipellille ja lähetämme ne uuniin 20 minuutiksi. Veneitä ei tarvitse keittää ennen täyttöä, vaan paistoaika tulee kaksinkertaistaa.

Laita täytetyt veneet lautaselle, koristele yrteillä ja kirsikan puolikkailla.

Vaikuttaa siltä, ​​​​että se voisi olla yksinkertaisempaa kuin haudutetut perunat lihalla, mutta tässä ruokalajissa kaikki ei ole niin yleistä. Kermaisen kastikkeen, inkiväärin ja valkosipulin vivahteiden ansiosta ruokalaji saa kirkkaan maun ja ainutlaatuisen aromin. Tämä ruokalaji voidaan valmistaa sekä kattilassa että hitaassa liesissä, maku pysyy muuttumattomana.

Ainekset:

• 600 gr. kanan tai kalkkunanrinta;
• 2 ohutta siivua pekonia tai rasvaa
• 3 keskikokoista sipulia;
• 8 keskikokoista perunaa, mieluiten yksi koko
• 2 pitkää porkkanaa;
• 1 rkl. l. voita;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 1 cm tuoretta inkiväärijuurta
• 1 rkl. l. soijakastike.

Kastike:

• 1/3 kuppia maitoa
• 1 rkl. l. kasaan jauhoja;
• 1 rkl. l. sitruunamehua.

Keittomenetelmä:

Leikkaa ensin kanan tai kalkkunan rintafileet timantinmuotoisiksi paloiksi 2 x 3 cm, ripottele timantit suolalla ja jauhetulla pippurilla suoraan lautaselle, sekoita, jotta liha imee tasaisesti suolaa ja pippuria, ja laita sivuun.

Leikkaa kaksi pekoni- tai pekoniviipaletta ohuiksi neliöiksi poistamalla ensin iho.

Leikkaa jokainen sipuli 4 viipaleeksi ja jauha tehosekoittimessa noin minuutin ajan.

Laita lusikallinen voita ruostumattoman kattilan pohjalle, lisää hienonnettu pekoni, paista noin minuutti ja lisää sipulimassa sekoittaen, paista 2 minuuttia. Lisää 2 minuutin kuluttua rintapalat ja paista enintään 5 minuuttia, mieluiten miedolla lämmöllä.

Kun lihaa paistetaan, leikkaa jokainen porkkana puoliksi ja leikkaa suuriksi puoliympyröiksi, joiden leveys on 0,7 cm.

Leikkasimme inkiväärin juuresta noin 1,5 cm pitkän palan, kun kuori leikataan pois, siitä tulee noin 1 cm pitkä.

Lisää pannulle hienonnettu valkosipuli ja inkivääri lihaan, kaada joukkoon soijakastike, lisää porkkanapuoliympyrät, sekoita lihan kanssa ja laita päälle kokonaisia, kuorittuja perunan mukuloita. Kaada lihaan 250 ml vettä, lisää ripaus suolaa, peitä kansi ja hauduta 25-35 minuuttia. Jos kypsennät monitoimikoneessa, kypsennysaika puolittuu.

Kaada kolmasosa maidosta mukiin, lisää ruokalusikallinen jauhoja, sekoita ja kaada muhennos, sekoita, kaada lusikallinen sitruunamehua, anna kiehua vielä minuutti ja nosta syrjään liedeltä.

Tämä on Liettuan kansallisruoka, joka on valmistettu nyytien periaatteen mukaisesti. Vain jauhojen sijasta käytetään täällä perunoita, ja tämän ansiosta taikinasta tulee erittäin herkkä rakenne ja mehukas täyte.

Ainekset 16 palaan:

• 1 sipuli;
• 400 gr. kaikki jauheliha, parempi kuin sianliha ja naudanliha;
• 1,5 kg ei-vetisiä perunoita;
• 3-4 valkosipulinkynttä;
• Mausteet;
• Meirami;
• 1-2 rkl. l. maissijauho;
• Suolaa ja pippuria.

Keittomenetelmä:

Keitä 1/3 kaikista perunoista ja pyyhi tai jauha lihamyllyssä.

Hiero syvässä kulhossa jauhelihaan sipuli hienolla raastimella, valkosipulinkynnet, lisää mausteet, suola ja pippuri. Vaivaa jauheliha hyvin käsin.

Hiero kuoritut perunat hienolle raastimelle, kaada massa juustokankaaseen ja purista perunat nesteestä hyvin.

Sekoita syvässä kulhossa puristetut raa'at perunat keitettyihin perunamuusiin, lisää jauhot, suola ja vaivaa hyvin käsin. Valmistetusta taikinasta muodostetaan litteä kakku suoraan kämmenelle, hieman alle 1 cm leveä, ja laitamme jauhelihan kakun keskelle, vaivaamme reunoja kuin kokkaretta ja rullaamme käsissämme kuin makkaraa. Muodollisesti sen tulisi muistuttaa Kiovan kotlettia.

Kaada vesi kattilaan, laita tuleen, suola, kuumenna kiehuvaksi ja upota 4 zeppeliiniä kerrallaan uralusikalla. Keitä 15 minuuttia pinnalle nostamisen jälkeen kääntelemällä zeppeliiniä varovasti. Liettuan nyyttimme kypsennyksen aikana paistamme pekonipalasia - keksejä.

Laita zeppeliinit tasaiselle lautaselle ja ripottele päälle paistettuja keksejä.

Vuoa on sekä pää- että toinen ruokalaji yhdessä. Erittäin tyydyttävä ruokalaji, joka voidaan valmistaa lounaaksi, vaellukselle tai lomalle. Tässä vuokassa ainekset on valittu oikein maun mukaan, jokainen ainesosa täydentää toistensa makua, kastike lisää ruokaan pehmeyttä ja juusto on viimeistely.

Ainekset:

• 800 gr. jauhettu kana;
• 200 gr. rasvainen smetana;
• 2-3 st. l. majoneesi;
• 2-3 sipulia;
• 6-8 Art. l. kuiva valkoviini;
• 150 g juustoraaste;
• 4 rkl. l. öljyt;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 600 gr. herkkusienet;
• 1 nippu persiljaa;
• 800 gr. keitetyt perunat;
• Suolaa ja punapippuria.

Keittomenetelmä:

Laita sulatettu jauheliha esilämmitetylle tilavalle paistinpannulle, kaada valkoviini, lisää hienonnettu persilja, pippuri, suola ja sekoita ja paista useita minuutteja.

Leikkaa perunat keskipaksuiksi renkaiksi, leikkaa sipuli puolirenkaiksi, leikkaa sienet ohueksi. Paista sipulit paistinpannulla, lisää siihen sieniä ja paistettua jauhelihaa, välillä sekoittaen.

Vuoan täytteen valmistamiseksi sinun on otettava smetana, murskattu valkosipuli, majoneesi ja mausteet, sekoitetaan, jos kastike on paksu, lisää vähän vettä.

Laita keitetyt perunamukit kuumuutta kestävän kohoreunavuoan pohjalle, laita niiden päälle jauheliha ja kaada kastike. Toista sitten kerrosjärjestys: perunapiirit, jauheliha ja kaada jäljelle jääneen kastikkeen päälle. Murskaa viimeinen vuokakerros juustoraasteella ja lähetä se esilämmitettyyn uuniin 20 minuutiksi 180-190 asteeseen, laske sitten 160 ja paista vielä noin 10 minuuttia.

Tämä keitto on helppo ja nopea valmistaa, ja sen paksu koostumus ja kirkas ulkonäkö ilahduttavat varmasti kasvis- ja lihamaullaan. Lisäksi tämä keitto on dieetti, sen valmistuksessa ei käytetä grammaa öljyä, se ilahduttaa ehdottomasti terveydestään välittäviä ja kunnossa pitäviä.

Ainekset:

• 1 litra kananlientä;
• 50 gr. riisi;
• 4 keskikokoista perunaa;
• 250 g jauheliha ja naudanliha;
• 1/2 sipulia;
• 1 valkosipulinkynsi;
• 1 kuppi vihreitä papuja
• 1/2 sipulia;
• 1 tl provencelaiset yrtit;
• Suola.

Keittomenetelmä:

Jos sinulla ei ole alun perin valmistettua lientä, voit valmistaa sen liemikuutioista tai keittää keittoa vedessä.

Laita kattila liemen kanssa korkealle lämmölle, kiehumisen jälkeen vähennä lämpöä ja lisää kuiva, pesemätön riisi.

Keitä riisiä keskilämmöllä 10 minuuttia suolaliemessä peittämällä pannu kannella.

Kun riisi kypsyy, kuori perunat ja leikkaa ne pieniksi neliöiksi, hienonna sipuli ja valkosipuli. Kun riisi on keittänyt 10 minuuttia, kaada perunat ja vihreät pavut liemeen (se voidaan pakastaa), sekoita hyvin, peitä kansi ja keitä vielä 5 minuuttia.

Otamme teflonpäällysteisen paistinpannun ja laitamme siihen jauhelihan, lisäämme siihen lusikallisen provencelaisia ​​yrttejä, hienonnettua sipulia, valkosipulia ja paistamme sitä kirjaimellisesti 2 minuuttia ilman öljyä.

Lisää jauheliha keittoon ja keitä pehmeäksi miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia, koska keitto on riittävän paksu, sinun on sekoitettava sitä säännöllisesti, kunnes se on kypsää.

Juhlapöytääkin voi monipuolistaa tällaisella rullalla, se näyttää osiltaan erittäin herkulliselta, keitetyt munat tunkeutuvat lihamurun läpi valopilkkuna, ne lisäävät ruokaan omaperäisyyttä. Valmiin rullan päälle kaadetun kastikekastikkeen ansiosta ruokalaji saa täydellisyyden ja hyvän maun.

Ainekset:

• 1 kg jauhettua sianlihaa;
• 5 munaa;
• 1 tl suola;
• 1 tl kuiva persilja;
• 1 tl pippuri;
• ripaus meiramia.

Kastike:

• 200 ml luonnonjogurttia;
• 1 valkosipulinkynsi;
• 3 rkl tuoretta tilliä;
• Suola pippuri.

Keittomenetelmä:

Laitamme pienen kattilan vettä tulelle, laitamme munat sinne, odota veden kiehumista ja keitä munia täsmälleen 4 minuuttia. Kun munat ovat keitetty tasan 4 minuuttia, ne on poistettava kuumasta vedestä, upotettava jäähän tai kylmään veteen puoleksi minuutiksi ja puhdistettava.

Kun munat kiehuvat, ota jauheliha ja laita se syvään kulhoon, lisää noin 1 tl jauhelihaan. suola pippuri; ripaus meiramia sormillasi hieroen ja persiljaa. Vaivaamme jauhelihan hyvin käsin, jotta mausteet yhdistyvät tasaisesti lihan kanssa.

Levitä leivinpaperia kapean, syvän muotin pohjalle ja reunoille ja laita puolet jauhelihasta muotin pohjalle, taputtele se hyvin käsin. Laita keitetyt munat jauhelihan päälle, keskelle, purista niitä hieman jauhelihaan. Muotoile jäljellä olevasta jauhelihasta makkarat ja aseta munat reunoille, ikään kuin asettaisit seinän munien ympärille, ja peitä sitten munat jauhelihalla, kuten katto, tampa. Lähetämme rullan uuniin, lämmitämme sen 180 asteen lämpötilaan 40-50 minuuttia, nosta sitten lämpötila 200 asteeseen ja paista vielä 10 minuuttia, jotta rulla ruskistuu.

Valmista rullan ollessa uunissa kastike: hiero valkosipuli jogurttikulhoon, lisää mustapippuria, suolaa ja hienonnettua tilliä, sekoita ja kastike on valmis.

Otamme rullan uunista, leikataan paloiksi, kaadetaan kastikkeen päälle ja kutsumme kaikki pöydälle.

Nämä pannukakut muistuttavat pannukakkuja, mutta ovat juhlavampia. Saadaan erittäin värikkäitä pannukakkuja, joissa on persiljaa ja maissinjyviä, ja koostumukseen sisältyvä jauheliha tekee ruoasta runsaan ja ravitsevan. Jauhelihan sijasta voit käyttää hienonnettua keitettyä kananrintaa makusi mukaan, siitä tulee silti erittäin maukasta!

Ainekset:

• 200 gr. jauhettu kana;
• 1 muna;
• 0,5 sipulia;
• 0,5 kuppia jauhoja;
• 3 isoa perunaa;
• 0,5 kupillista maitoa;
• 0,5 purkkia purkitettua maissia;
• Tuoreet persiljavihreät;
• Smetana, suola, pippuri.

Keittomenetelmä:

Paista broilerin jauhelihaa teflonpannussa lisäämättä öljyä noin 2 minuuttia ja anna jäähtyä.

Työnnä muna syvään kulhoon, kaada maito, suola ja pippuri, sekoita vispilällä, kunnes ainekset ovat tasalaatuisia ja aseta pöydän reunalle.

Kuori perunat, raasta ne, mieluiten suuret, ja lisää ne taikinaan. Leikkaa puolet sipulista hienoksi ja lähetä se myös taikinakulhoon, lisää jauheliha, maissi, kun olet aiemmin valuttanut nesteen siitä. Sekoita seos hyvin, jotta kaikki ainekset jakautuvat tasaisesti. Hienonna persilja tai muut valitsemasi vihreät ja lisäämme taikinaan, vaivaamme ja taikina on valmis, se on riittävän paksua eikä valu, jos laitat lusikkaan ja käännät, se putoaa pala. Kaada öljy pannun pohjaan niin, että se peittää pohjan jatkuvalla kerroksella. Kun paistinpannussa oleva öljy kuumenee, otamme taikinan lusikalla, laitamme sen pannulle, tasoitamme ja painamme taikinaa hieman, muodostaen paksu pannukakku, mutta ei pannukakku, paksuus on jotain siltä väliltä. Paista 2 minuuttia kummastakin reunasta vaaleanruskeaksi. On parempi kääntää lastalla haarukan avulla, ja on parempi laittaa valmiit pannukakut ritilälle tai paperilautasliinalle niin, että ylimääräinen rasva tippuu pois. On parempi tarjoilla perunapannukakkuja kotitekoisen smetanan tai majoneesin kanssa, myös itse valmistettuna ja koristamalla ruokalaji yrteillä.

Pyöreät ja koostumukseltaan pehmeät perunapyyhkeet mehukkailla lihapullilla kastikkeella antavat sinulle kevyen maun, jossa on hieman chilipippurin katkeruutta ja vertaansa vailla herkkää smetanaa - tomaatin aromi ja valkosipuli. Pyyhkeet kypsyvät erittäin nopeasti ja keitetään salaman nopeasti, kaksi minuuttia ja ne ovat valmiita! Lihapullien valmistaminen vie hieman enemmän aikaa, mutta nyytit ja lihapullat ovat yksinkertaisesti ainutlaatuisia!

Ainekset:

• 0,5 kg jauhelihaa;
• 1 litra lientä;
• 1 muna;
• 3 rkl. l. smetana;
• 1 chilipippuri;
• 1 valkosipulinkynsi;
• 1 sipuli;
• Roll jauhot;
• 1.5-2 Art. l. tomaattisose;
• Suola pippuri.

Dumplings:

• 1 kg perunoita;
• 1 muna;
• 6 rkl. l. jauhot;
• 1 tl oliivi- tai kasviöljy;
• 1 tl suola.

Keittomenetelmä:

Ensin kuori, leikkaa perunat pieniksi viipaleiksi ja keitä kypsiksi lisäten suolaa.

Lisää muna, suola, pippuri, hienonnettu sipuli ja valkosipuli jauhelihaan, sekoita ja muotoile palloja, pyörittele jauhoissa ja laita lautaselle. Paistamme lihapullat kuumalla paistinpannulla, voideltu voilla kaksi minuuttia molemmin puolin. Lähetämme lihapullat kiehumaan kiehuvaan veteen, hienonna chilipaprikat siellä, laita tomaattipasta ja keitä noin 15 minuuttia. Kaada minuutti ennen ruoanlaittoa smetanaa, voit sekoittaa sen maitoon, maku on pehmeämpi.

Siivilöi keitetyt perunat vedestä ja laita lihamyllyn läpi. Laita syntynyt perunamuusia syvän kulhon tai kattilan pohjalle, peukaloi hieman ja siirrä perunamuusia niin, että saat pienen osan vapaasta tilasta muille aineosille.

Kaada kattilaan perunamuusia tyhjään paikkaan jauhot, muna, kaada perunamuusi lusikalla öljyä taikinan elastisuuden vuoksi ja vaivaa seos kädellä. Taikinan tulee olla taipuisaa ja taipuisaa. Leikkaa kolmasosa taikinasta pois, laita se jauhotetulle laudalle ja rullaa pitkäksi makkaraksi, leikkaa noin 2 cm pituisiksi paloiksi, pyörittele jokainen pala palloksi ja tee sormella syvennys.

Lisää 1 tl kiehuvaan veteen. suolaa ja auringonkukkaöljyä, kasta yksi kokkare veteen, peitä kannella ja kypsennä n. 1-2 minuuttia kun nousevat esiin. Otetaan se vedestä tasaiselle lautaselle, peitetään toisella litteällä lautasella puristaen sitä tiukasti käsillämme ja valutetaan ylimääräinen vesi pois. Tee samoin muun testin kanssa. Laita nyytit, 3 lihapullaa lautaselle ja kaada lihapulliemelle.

Joidenkin ihmisten keho ei tietyistä syistä sulata lihaa hyvin. Tässä tapauksessa sinun ei pitäisi kokonaan hylätä lihatuotteita, koska voit käyttää jauhelihaa, joka imeytyy elimistöön nopeammin ja helpommin.

Jauheliha on ainutlaatuinen tuote, koska siitä voidaan valmistaa kaikenlaisia ​​leivontatäytteitä, lihapullia, lihapullia, kotletteja, tarjoilla erilaisten lisukkeiden kanssa.

Toinen jauhelihan etu on, että se kypsyy lautaseksi muutamassa minuutissa. Siksi aloitteleville kokkeille suositellaan valmistamaan siitä liharuokia.

Jos sinulla ei ole aikaa valmistaa jauhelihaa, voit ostaa sen mistä tahansa ruokakaupasta, mutta sen laatua ei tiedetä. Ota siksi yhteyttä luotettaviin valmistajiin. Tietysti on parasta tehdä se itse kotona.

Jauhelihasta voidaan valmistaa valtava valikoima ruokia, joten on mahdotonta tarkastella kaikkia mahdollisia reseptejä yhdessä artikkelissa. Tänään aiomme tarkastella mielenkiintoisia ideoita.

Vaiheittaiset reseptit jauheliharuokiin nopeasti ja maukkaan

Tässä artikkelissa tarkastellaan useiden jauheliharuokien valmistusta. Jos noudatat ohjeita, sinulla ei ole vaikeuksia ruoanlaitossa. On suositeltavaa olla käyttämättä mikroaaltouunia jauhelihan sulattamiseen, koska se menettää hyödylliset ominaisuutensa ja mehukkuutensa ja joissakin tapauksissa saattaa esiintyä epämiellyttävää hajua. Siksi on parasta sulattaa lihavalmiste luonnollisesti.

Menu:

1. Pino jauhelihaa

Jos olet kyllästynyt leikkeleisiin ja lihapihveihin, voit monipuolistaa ruokavaliota pinoilla. Jos ne on keitetty oikein, ne ovat suussa sulavia ja tyydyttäviä. Yksi tämän ruuan eduista on, että sen koostumusta voidaan muuttaa mielellään, eli jauhelihan lisäksi voit lisätä tomaatteja, sieniä, kesäkurpitsaa ja muita tuotteita. Joka tapauksessa lopputulos on upea.

Ainekset:

• 300 g sian- tai jauhelihaa.
• 2 perunaa.
• 1 sipulin pää.
• 2 munaa.
• 60 g juustoa.
• 5 tl majoneesia tai smetanaa.
• 50 ml auringonkukkaöljyä.
• Pippuria ja suolaa mielesi mukaan.

Valmistautuminen

1. Ensin meidän täytyy sulattaa jauheliha, sitten lisätä vähän pippuria, suolaa ja sekoita huolellisesti. Sitten jaamme saadun massan 6 yhtä suureen osaan. Aseta lihakakut uunipellille, joka on ensin peitetty leivinpaperilla.

2. Kuori sipulin pää ja leikkaa se pieniksi paloiksi. Paista niitä hieman kuumassa kasviöljyssä. Sipulia tulee paistaa kullanruskeaksi. Seuraa prosessia huolellisesti, jotta sipulit eivät pala.

3. Jaa paistetut sipulit lihanpaloiksi.

4. Nyt meidän täytyy keittää kananmunat kovaksi. Älä unohda sen jälkeen jäähdyttää niitä kylmän veden alla. Jauha munat, lisää pari ruokalusikallista majoneesia ja ripottele tarvittaessa hieman suolaa.

5. Silputut munat jaetaan myös aihioiden kesken.

6. Pese perunat seuraavassa vaiheessa, kuori ne, hiero ne sitten keskikokoiselle raastimelle ja levitä lihapalojen päälle. Älä raasta perunoita ruoanlaiton alussa, koska ne tummuvat nopeasti.

7. Peitä raastetut perunat smetana- tai majoneesiverkolla. Lisää suolaa tarvittaessa.

8. Laita viimeiseen kerrokseen juustoraaste ja loput perunat. Leivinpelti voidaan nyt lähettää uuniin. Pinoja kypsennetään 180 asteessa 30-35 minuuttia.

Keitetyt pinot voidaan tarjoilla papujen, kaalin, kasvispataiden ja muiden kanssa. Hyvää ruokahalua!

2. Lihapullat taikinaan

Jos varastoissasi on lehtitaikina ja pieni määrä jauhelihaa, voit valmistaa alkuperäisen ja herkullisen ruoan - lihapullia tai, kuten niitä kutsutaan, lihapullia.

Ainekset:

• 300 g mitä tahansa jauhelihaa.
• 150 g sieniä.
• 1 sipulin pää.
• 1 kananmuna.
• Auringonkukkaöljy.
• Lehtitaikina.
• Suolaa, pippuria, yrttejä.
• Pieni määrä jauhoja.

Valmistautuminen

1. Ensin sulata valmis jauheliha tai kypsennä se itse, tätä varten sinun on kierrätettävä liha lihamyllyn läpi.

2. Kuori sipulit, huuhtele juoksevan veden alla ja leikkaa ne pieniksi paloiksi.

3. Voit käyttää mitä tahansa reseptin sieniä. Jos sinulla on tuoreita metsäsieniä, on parasta lisätä ne astiaan. Leikkaa keskikokoisiksi paloiksi yllä olevan kuvan mukaisesti.

4. Nyt meidän täytyy lämmittää kasviöljyä paistinpannussa ja paistaa sipulia sienien kanssa, kunnes neste on täysin haihtunut.

5. Erillisessä lautasessa lähetämme jauhelihaa, paistia, raakaa munaa, yrttejä, pippuria ja suolaa maun mukaan. Sekoita kaikki huolellisesti. Sinulla pitäisi olla nestemäinen massa, joten on suositeltavaa lisätä vähän jauhoja, yksi lusikka riittää.

6. Rullaa hiivaton lehtitaikina rullalla. Mutta kerros ei saa olla liian ohut, muuten taikina voi rikkoutua jauhelihan ympärille kiertämisen aikana.

7. Leikkaa valmis taikina useiksi suikaleiksi. Niiden leveys ei saa ylittää yhtä senttimetriä.

8. Muotoile jauhelihasta palloja. Niiden koko ei saa ylittää kananmunaa.

9. Pyöritä sen jälkeen lihapullat jauhoissa, jotta jauheliha ei tartu käsiisi.

10. Nyt meidän on käärittävä pallot taikinaliuskoilla. Yksi pallo kestää noin 4-5 nauhaa.

11. Laita leivinpaperi uunipellille ja levitä valmistetut pallot pinnalle.

12. Uuni on lämmitettävä 200 asteeseen. Lähetämme uunipellin lihavalmisteineen uuniin 40-50 minuutiksi. Kun pallot alkavat ruskistua, lämpötila tulee laskea 180 asteeseen.

Valmis ruokalaji näyttää erittäin herkulliselta, jos maku välittyisi Internetin kautta, sylki tulisi varmasti.

3. Pasta ja jauhelihavuoka

Etkö ole varma mitä valmistaisit maukasta ja terveellistä aamiaiseksi? Jauhettu pastavuoka on loistava vaihtoehto. Lisäksi tämä ruokalaji on erittäin tyydyttävä. Koko kypsennysprosessi kestää alle tunnin.

Ainekset:

• 500 g keitettyä pastaa.
• 350 g jauhettua sianlihaa ja naudanlihaa. Tai voit käyttää yhtä.
• 2 tomaattia.
• 2 munaa.
• 1 sipulin pää.
• 3 rkl smetanaa.
• 120 g kovaa juustoa.
• 2 valkosipulinkynttä.
• 2 rkl kasviöljyä.
• Pippuria ja suolaa.

Valmistautuminen

1. Pese ensin tomaatit ja kuori sipulit. Leikkaa tomaatti suuriksi kuutioiksi ja sipuli keskikokoisiksi puolirenkaiksi. Pilko myös valkosipuli hienoksi.

2. Kuumenna auringonkukkaöljy paistinpannussa, lisää siihen sipuli ja paista läpinäkyväksi.

3. Kun sipuli on melkein valmis, lisää siihen raaka jauheliha. Keitä 4-5 minuuttia ja sekoita huolellisesti, jotta isot kokkareet eivät muodostu.

4. Lisää seuraavassa vaiheessa pannulle valkosipuli ja tomaatit, tarvittaessa pippuria ja suolaa. Peitä pannu kannella, jotta ruoka haudutetaan. Keitä miedolla lämmöllä 6 minuuttia. Kypsennyksen aikana tomaatit antavat mehua, joka liottaa kaikki ainekset hyvin.

5. Lisää smetana, kananmunat ja suola erilliselle lautaselle tarvittaessa.

6. Sekoita munat ja smetana perusteellisesti luudalla. Älä vain työskentele liikaa äläkä vatkaa seosta liikaa.

7. Lisää valmistettu massa keitettyyn pastaan. Älä unohda sekoittaa kaikkea.

8. Nyt meidän on raastettava kova juusto karkealla raastimella.

9. Voitele uunivuoan tai uunipellin pohja auringonkukkaöljyllä ja laita siihen puolet pastasta.

10. Seuraava kerros on jakaa jauheliha tasaisesti tomaattien kanssa.

11. Nyt levitämme loput pastasta.

11. Viimeistele juustoraasteella.

12. Lähetä leivinpelti uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen. Keitämme 30 minuuttia. Kun astia on peitetty ruskealla kuorella, sitä voidaan pitää valmiina.

4. Paistetut perunat jauhelihan ja smetanan kera

Harkitsemme edelleen reseptiä vuoan valmistamiseksi jauhelihalla. Nyt keitämme sen perunoiden kanssa. Tätä varten tarvitsemme yksinkertaisia ​​tuotteita, jotka ovat lähes aina saatavilla keittiöstä.

Ainekset:

• 500 g jauhelihaa.
• 1 kg perunoita.
• 200 g juustoa.
• 2 sipulia.
• Auringonkukkaöljy.
• Pippuria ja suolaa.
• Smetanaa mieltymystesi mukaan.

Valmistautuminen

1. Kuori tuoreet perunat, pese ne huolellisesti ja leikkaa ne sitten keskipaksuiksi ympyröiksi. Voitele uunipellin pohja auringonkukkaöljyllä ja levitä pinnalle pilkotut kasvikset.

2. Seuraavassa vaiheessa meidän on leikattava sipulit renkaiksi ja jaettava ne perunoiden pinnalle. Pippuria ja suolaa tarvittaessa. Jaa seuraavalla kerroksella jauheliha tasaisesti.

3. Voitele jauheliha paksulla kerroksella maalaismaista smetanaa.

4. Levitä juustoraaste viimeistelykerroksella. Jotkut kotiäidit lisäävät juustoa 15 minuuttia ennen kuin vuoka on täysin kypsää. Siksi voit käyttää mitä tahansa menetelmää.

5. Lähetä uunipelti uuniin ja kypsennä 180 asteessa tunnin ajan.

Tarjoile yrttien, tuoreiden vihannesten tai muiden ruokien kanssa. Hyvää ruokahalua!

5. Videoresepti perunoiden kypsentämiseen jauhelihalla hitaassa keittimessä

Jauhelihalla varustettuja perunoita ei voida paistaa vain uunissa, vaan myös monitoimikeittimessä. Alta löydät yksinkertaisen reseptin.

Voit valmistaa monenlaisia ​​ruokia jauhelihasta samalla kun käytät koko prosessiin vain muutaman minuutin.

Jauhelihalla paistetut ranskalaistyyliset perunat ovat runsas ruoka arkeen tai juhlaan.

• 1 kg. perunat;
• 600 gr. sianjauheliha;
• 2 sipulia;
• 150 g juusto;
• 100 g majoneesi;
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Kuori ja pese sipulit ja perunat. Leikkaa sipuli nauhoiksi.

Leikkaa perunat noin 0,5 cm paksuisiksi viipaleiksi, laita ne kulhoon, lisää suolaa, lisää hieman majoneesia ja sekoita.

Laita perunat pienen uunipellin pohjalle.

Laita päälle sipuli ja pippuri hieman.

Laita jauheliha sipulin päälle.

Voitele majoneesilla.

Lähetämme perunoita ranskaksi jauhelihan kanssa uunissa paistamaan. Paistamme tunnin 180 asteessa.

Raasta juusto karkealla raastimella.

Noin 20 minuuttia ennen valmista, avaa uuni ja ripottele perunat juustolla.

Ota valmiit ranskalaiset jauhelihan kanssa uunista.

Resepti 2: Ranskalaiset perunat jauhelihassa uunissa

• 500 gr. jauheliha,
• 500 gr. perunat,
• 1 sipuli
• 120 g juusto
• 1 rkl ja 1 tl majoneesia
• suolaa ja pippuria maun mukaan

Laitoimme uunin lämpenemään 250 asteeseen.

Kuori sipuli ja leikkaa se ohuiksi renkaiksi.

Puhdistamme perunat ja leikataan ne ohuiksi aluslevyiksi.

Suola perunat ja sekoita 1 ruokalusikalliseen majoneesia.

Voitele tulenkestävän muodon pohja 1 tl majoneesia ja ripottele puolet sipulista sen päälle.

Laita puolet jauhelihasta sipulin päälle, suolaa ja pippuria maun mukaan.

Laitoimme puolet perunoista jauhelihan päälle.

Laita jauhelihan toinen puolikas perunoiden päälle, suolaa ja pippuria maun mukaan.

Laita sipulin toinen puolikas jauhelihan päälle.

Laita perunoiden toinen puolisko sipulin päälle. Jos uuni on jo lämmennyt tähän mennessä, aseta perunat keskitasolle 40 minuutiksi.

Kolme juustoa karkealla raastimella.

Tarkistamme perunat - niiden pitäisi olla melkein valmiita 40 minuutissa. Jos et ole valmis, pidä sitä uunissa, kunnes pidät siitä! Ripottele sen jälkeen perunan pinta juustolla ja paista vielä 5-10 minuuttia.

Hyvää ruokahalua!

Resepti 3: ranskalainen liha jauhelihalla ja perunoilla (kuvalla)

• Jauheliha - 400 grammaa
• Perunat - 5 kpl
• Juusto - 100 grammaa
• Maito - ½ kuppi
• Muna - 1 kpl
• Majoneesi - 1/3 kuppia
• Sokeri - 2 tl

Joten aloitetaan lihan valmistus ranskaksi. Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi. Kuori perunat, leikkaa pyöreiksi paloiksi, lisää sokeri, sekoita varovasti, jotta sokeri jakautuu tasaisesti.

Laita voideltu ½ osa perunoista muotin pohjalle.

Laita loput perunat viimeiseen kerrokseen, ripottele päälle raastettua juustoa ja kaada kastike. Sekoita kastiketta varten majoneesi maidon ja kananmunan kanssa.

Astiamme on melkein valmis, lähetämme sen uuniin 50 - 60 minuutiksi.

Hyvää ruokahalua!

Resepti 4: ranskalaiset perunat jauhelihalla ja sienillä

• 400 jauhelihaa (naudan + sianlihaa tai muuta)
• 120-150 g tuoreita herkkusieniä
• 5-7 keskikokoista perunaa
• sipuli - 1 keskikokoinen sipuli
• 100-150 g valitsemaasi kovaa juustoa
• suolaa, jauhettua pippuria

• 250 ml smetanaa
• 2-3 valkosipulinkynttä
• 1 tuoretta munaa
• suola pippuri

Kytkemme heti uunin päälle 190-200 ° C:seen ja jatkamme valmistusta.

Pyyhi tuoreet herkkusienet, kostuta lautasliina, leikkaa pieniksi kuutioiksi.

Ripottele jauhelihaan pippurilla ja suolalla, se ei ole paha - osa mausteista valitsemillasi aromaattisilla yrteillä, yhdistä sieniin, vaivaa tasaiseksi. Ja lisää vähän vettä tai maitoa, jos jauheliha osoittautuu liian tiiviiksi.

Puhdistamme perunat leikkaamalla ne ohuiksi viipaleiksi. Voitele sopiva muoto öljyllä.

Laita noin puolet perunaviipaleista pohjalle, mausta suolalla ja pippurilla, peitä puolirenkailla sipulia, raastettua juustoa.

Otamme muotin ulos, tarkistamme kuinka paistetut perunat ovat, ja jos ne ovat melkein valmiita, ripottele pinnalle juustoa, jätä muotti uuniin noin 5 minuutiksi, jos haluamme vain sulatettua juustoa, tai 7-10 minuuttia, jonka aikana se saa kullanruskean kuoren.

Muutaman minuutin kuluttua, kun vuoka on hieman jäähtynyt, jaa osiin ja levitä lautasille leveällä lastalla.

Resepti 5: Ranskalaiset perunat jauhelihalla ja tomaateilla

Perunat, jauheliha ja tomaatit ovat erittäin onnistunut tuoteyhdistelmä. Vihannekset kyllästyvät lihan aromilla, ja liha puolestaan ​​antaa jäljittelemättömän aromin ja mehukkuuden valmiille herkulle.

• Perunat - 4-5 kpl
• Sipuli - 1 kpl
• Jauheliha - 500 gr
• Juusto - 200 gr
• Tomaatit - 3 kpl
• Majoneesi - 100 gr
• Suolaa ja maustepippuria maun mukaan

Uunissa jauhettua lihaa, perunoita ja tomaatteja tulee paistaa noin 40 minuuttia. Älä unohda lämmittää uunia 180 asteeseen - ruoan valmistuksen aikana se vain lämpenee tarpeeksi.

Keskikokoiset perunan mukulat on kuorittava ja pestävä.

Perunat tomaateilla ja jauhelihalla kypsyvät nopeammin, jos kaikki ruoka leikataan pieniksi paloiksi.

On parasta leikata perunat ohuiksi viipaleiksi, jos on erityinen raastin, niin tämä ei ole ollenkaan vaikeaa.

Leikkaa sipuli kahteen osaan - leikkaa toinen renkaiksi, toinen hienoksi.

Sekoita perunat ja sipulit renkailla, lisää hieman suolaa, lisää halutessasi maustepippuria.

Lisää kasviöljyä tai majoneesia - valinnainen.

Laita kerros perunoita ja sipulia uunipellille tai muulle leivinastialle. Voit valmistaa tämän ruuan foliossa.

Voit ottaa mitä tahansa jauhelihaa - makusi mukaan. Mehukkaampi herkku on sian ja naudan jauhelihan sekoitus, naudanliha, ei rasvaista lammasta tai kanaa, ruoka on kuivempi, mutta vähemmän rasvainen.

Sekoita jauheliha hienonnettuun sipuliin, suolaan ja lisää mausteita. Sekoita hyvin ja laita perunoiden päälle.

Raasta juusto tai leikkaa pieniksi kuutioiksi tai ohuiksi viipaleiksi.

Pese tomaatit, voit poistaa ihon - halutessasi leikkaa renkaiksi tai viipaleiksi.

Laita tomaatit jauhelihan päälle - yritä laittaa tomaattiviipaleet mahdollisimman lähelle toisiaan - jotta koko ruokalaji kyllästyy tomaattimehulla.

Ripottele tomaatit juustoraasteella ja uunipellin voi laittaa uuniin.

Vuoka on pehmeämpi, jos se peitetään foliolla tai kannella ennen paistamista.

Kuori tulee näkyviin, jos vihannekset avataan muutama minuutti ennen valmistamista.

Voit tarjoilla paistettuja vihanneksia jauhelihan kera pöytään heti kypsennyksen jälkeen. Mutta parasta on antaa jäähtyä muutama minuutti ja vasta sitten leikata paloiksi. Hyvää ruokahalua!

Resepti 6: Ranskalaiset perunat jauhelihalla ja juustolla

Ranskalaiset perunat jauhelihalla uunissa on herkullinen, runsas ja kaloririkas ruokalaji. Voit paistaa pienissä annosvuokissa tai yhdessä isossa vuoassa, myös syvä uunipelti sopii. Majoneesi voidaan korvata smetalla, jogurtilla ja jopa kefirillä, tällä vaihdolla astiasta tulee vähemmän korkeakalorinen.

• Perunat - 700 g;
• Jauhettu sianliha - 400 g;
• Sipulit - 150 g;
• Majoneesi 67% - 100 g;
• Kova juusto - 150 g;
• Vihreät, vihannekset - tarjoiluun;
• Suolaa, mustapippuria maun mukaan.

Sekoita syvässä kulhossa jauheliha, hienonnettu sipuli, suola ja vastajauhettu mustapippuri. Sekoita huolellisesti tasaiseksi.

Pese perunat juoksevan veden alla, kuori ja leikkaa 4-5 mm paksuisiksi renkaiksi. Pyrimme pitämään perunaviipaleiden paksuuden samana. Tämä kypsentää ne samanaikaisesti eikä ole paikoin märkä.

Ota annosvuoka tai yksi iso uunivuoka. Materiaalilla, josta ne on valmistettu, ei ole merkitystä. Voit käyttää keramiikkaa, teflonia tai lasia. Levitä jauheliha sipulilla lomakkeen pohjalle (et voi rasvata), jaa se tasaisesti pinnalle.

Laita sianlihajauhon päälle perunarenkaat päällekkäin päällekkäin. Sinun on peitettävä jauheliha kokonaan perunoilla. Suolaa kaikki kerrokset karkealla suolalla.

Purista perunoiden päälle majoneesia. Jos haluat korvata tämän rasvaisen kastikkeen, voit käyttää smetanaa tai vähärasvaista kefiiriä. Älä unohda lisätä suolaa, kuivattuja yrttejä Provencen yrttien muodossa, makeaa currya.

Levitä majoneesia kulinaarisella harjalla (tai jollain muulla esineellä) perunoiden pinnalle. Koko pinta on voideltava ohuesti kastikkeella.

Laitoimme 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 20 minuutiksi ranskalaisia ​​perunoita ja jauhelihaa. Kun perunat ovat ruskistuneet ja melkein kypsiä, poista muotit uunista ja jauha ne päälle karkealla raastetulla kovajuustolla.

Laitoimme lomakkeet uuniin vielä 5-10 minuutiksi. Kun juusto on sulanut, ruokalaji on valmis.

Tarjoile annoksina, kun astia on kuuma ja juusto venyy mukavasti.

Resepti 7: perunat jauhelihalla ja vihanneksilla (kuva askel askeleelta)

• Jauheliha (sianliha 70% + naudanliha 30%) - 500 g
• Perunat - 10 haitallista kokoa (noin 1 kg)
• Sipulit - 3 päätä
• Porkkanat - 1 kpl
• Smetana - 50 g
• majoneesi - 100 g
• Kova juusto - 150 grammaa
• Mausteet: suolaa, jauhettua mustapippuria, yrttejä maun mukaan

Perunaruoat

Useita vaiheittaisia ​​reseptejä perunoiden keittämiseen jauhelihalla: haudutetut perunat jauhelihalla, uunissa ja hitaassa keittimessä - valmistamme vaiheittaisilla valokuvilla ja videoilla!

30 minuuttia

133,4 kcal

5/5 (4)

Etkö ole varma, mitä voit valmistaa jauhelihan ja perunoiden kanssa? Oletko jo kyllästynyt kotleteihin ja lihapulliin? Meillä on useita ideoita herkullisten, aromaattisten ja täyttävien perunoiden keittämiseen jauhelihan kanssa, ja jaamme ne mielellämme kanssasi!

Monet kotiäidit ovat valmistaneet jauhelihaa pakastimessa, ja kaikilla on perunat keittiössä. Yleisin ruoanlaittoresepti on paistetut perunat jauhelihalla pannulla. Mutta paljastamme muutaman alkuperäisen tavan valmistaa ruokia näistä kahdesta ainesosasta. Samaan aikaan kaikki valmistetaan yksinkertaisesti ja nopeasti!

Haudutetut perunat jauhelihalla

Tarjoamme perunoiden hauduttamista lisäämällä jauhelihaa. Ja jotta ruokalaji ei ole kuiva ja tulee aromaattisemmaksi ja maukkaammaksi, lisäämme siihen vihanneksia - paprikaa ja tomaatteja.

Keittiökoneet ja -välineet:

• paistinpannu korkealla sivulla;
• leikkuulauta;

• puinen lastalla tai lusikalla;
• kulho.

Ainesosat

Keittoprosessi

Videoresepti haudutetuille perunoille jauhelihalla

Tämä video paljastaa yksityiskohtaisesti koko perunan kypsentämisen jauhelihalla.

Perunat jauhelihalla hitaassa keittimessä

Nykyaikaisten keittiölaitteiden omistajille ruoanlaitto ei ole vaikeaa. Monitoimikeittimen avulla voit helposti valmistaa jauhettua perunapataa.

Kokkausaika: 40 minuuttia
Annokset: 4.

Keittiökoneet ja -välineet:

• monitoimikeitin;
• leikkuulauta;

• kulho;
• monitoimikeitin lusikka;
• raastin.

Ainesosat

• perunat - 1 kg;
• jauheliha - 350 g;
• kasviöljy - 50 ml;
• sipuli - 1 kpl;

• porkkanat - 1 kpl;
• mausteet lihalle, suola ja pippuri - maun mukaan;
• valkosipuli - 1 kynsi.

Keittoprosessi

1. Kuori ja leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi ja hiero porkkanat karkealla raastimella.
   
   
2. Kytke monitoimikeitin päälle "Fry"-tilassa 15 minuutiksi. Kaada kasviöljy monitoimikoneen kulhoon ja kuullota sipulia ja porkkanaa 5 minuuttia.
   
   
3. Laitoimme jauhelihan. Sekoitamme ja paistamme vielä 10 minuuttia, kansi voidaan sulkea.
   
   
4. Kuori, pese ja leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi tai viipaleiksi.
   
   
5. Siirrä perunat hitaaseen keittimeen "Fry"-tilan päätyttyä. Mausta suolalla ja mausteilla maun mukaan.
   
   
6. Sekoita kaikki ainekset, sulje monitoimikeittimen kansi ja kypsennä 20 minuuttia Multicook-tilassa. Säädä lämpötila 120 asteeseen.
   
   
7. Tarjoile valmiit perunat heti jauhelihan kanssa. Koristele halutessasi hienonnetuilla yrteillä.
   
   

Olet vakuuttunut siitä, että kypsennys monitoimikeittimessä on helppoa ja kätevää - vain aseta ruoka ja aseta oikea aika ja lämpötila. Niille, jotka käyttävät tätä tekniikkaa aktiivisesti keittiössä, suosittelemme ruoanlaittoa tai.

Videoresepti perunoille jauhelihalla hitaassa liesissä

Tässä videossa näet yksityiskohtaisesti perunoiden keittämisen jauhelihalla multikookerissa.

Perunat jauhelihan ja juuston kera uunissa

Etsitkö nopeaa tapaa keittää perunoita vähällä vaivalla? Kypsennä uunissa!

Kokkausaika: 40 minuuttia
Annokset: 4.

Keittiökoneet ja -välineet:

• leivinpelti tai leivinastia;
• leikkuulauta;

• kulho;
• silikoninen keittiöharja.

Ainesosat

• perunat - 500 g;
• jauheliha - 400 g;
• sipulit - 2 kpl;

• kova juusto - 150 g;
• auringonkukkaöljy - 40 ml;
• valkosipuli, suola, pippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi

Suosittelemme perunoiden kypsentämistä uunissa uunipellillä. Mutta voit myös kokeilla tarjoilua ja ruokia. esimerkiksi kypsennä perunat jauhelihan kanssa kattiloissa. Tällainen ruokalaji valmistetaan jo osissa, mikä on erittäin kätevää ja myös pehmeämpää ja kylläisempi.

Voit muuttaa tai lisätä uuniperunoiden aineksia. Maista perunat jauhelihan ja tomaattien kera uunissa... Astia on vähemmän kuiva ja tomaatit on kuorittava ja kuutioitava.

Mielenkiintoinen vaihtoehto on myös mahdollisuus perunoihin jauhelihalla ja sienillä uunissa... Tämä ruokalaji on kylläisempi ja tarvitset vähemmän ainesosia - 400 g täytettä varten ota yhtä suuret osat 200 g jauhelihaa (mieluiten kevyempää, esimerkiksi kanaa) ja sieniä (sampinjoneja, kantarelleja, osterisieniä). sopiva).

Videoresepti perunoille jauhelihalla ja juustolla uunissa

Katso tästä videosta kuinka keittää perunajauhetta uunissa.

Yhteydessä