Vaihe 1: Valmistele ainesosat.

Joten, olet päättänyt valmistaa tämän herkullisen kasvisruokan ja sinulla on kaikki tarvittavat tuotteet käsillä, aloitetaan sitten. Ensin laitetaan täysi vedenkeitin puhdistettua vettä keskilämmölle, annetaan sen kiehua. Emme tuhlaa minuuttia, otamme pienen painon, joka painaa yhden kilogramman, huuhdotaan, kuivataan paperipyyhkeillä, laitetaan leikkuulaudalle ja leikataan se kahteen yhtä suureen osaan terävällä keittiöveitsellä.

Poista ruokalusikalla siemenet kuiduilla tästä vihanneksesta ja poista kova kuori. Leikkaa sitten massa keskikokoisiksi kuutioiksi, viipaleiksi tai lohkoiksi, joiden koko on 1,5 - 2 senttimetriä, ja siirrä ne puhtaaseen astiaan.

Huuhdellaan sitten tomaatit, tehdään jokaiselle ristin muotoinen viilto, laitetaan ne syvään kulhoon, kaadetaan kiehuvaa vettä kattilasta niin, että ne ovat kokonaan peitossa, ja jätetään siihen 40-60 sekuntia. Sen jälkeen laita tomaatit jäävesikulhoon, jäähdytä, kuivaa, poista kuoret varovasti tomaateista, jaa ne yksi kerrallaan 4–6 yhtä suureen osaan, laita ne sekoituskulhoon ja jauhaa suurella nopeudella, kunnes niistä tulee nestemäinen sose.

Nyt olemme irrottaneet paprikan varret, suolistavat ne siemenistä, huuhtelemme ne, kastamme ne paperipyyhkeillä ja pilkotaan ne mielivaltaisiksi kaistaleiksi tai paloiksi, joiden paksuus on enintään 1 senttimetri.

Kuori sitten sipulit, porkkanat ja valkosipuli. Huuhdellaan ne myös kylmän juoksevan veden alla, kuivataan, siirretään vuorotellen laudalle ja jauhetaan. Ensimmäinen kuutioina, neljänneksinä tai oljina ja toinen renkaina, puolirenkaina tai vain pilkkoa karkealla raastimella.

Puristamme neilikka erityisen puristimen läpi pieneen kulhoon. Sen jälkeen laita loput ainesosat työtasolle ja siirry seuraavaan vaiheeseen.

Vaihe 2: Valmista kurpitsa-vihannespata.

Laitetaan syvä paistinpannu, pata tai tarttumaton pannu keskilämmölle ja kaadetaan tarvittava määrä kasviöljyä. Kasta sipulit ja porkkanat muutaman minuutin kuluttua hyvin lämmitettyyn rasvaan ja paista niitä kunnes herkkä kultainen väri noin 4-5 minuuttiasekoittaen jatkuvasti puisella keittiön lastalla. Heti kun nämä vihannekset ovat hieman ruskistuneet, lisää niihin kurpitsa ja paprikaa. Löysennämme kaiken tasaiseksi ja haudutamme 5 minuuttia.

Sitten maustetaan puolivalmis ruokalaji jauhetuilla tomaateilla, puristettu puristimen läpi valkosipulilla, paprikalla, laakerinlehdellä, suolalla ja kahden tyyppisellä pippurilla: chilihiutaleet sekä jauhettu musta. Sekoita kaikki uudelleen, peitä kansi niin, että jäljelle jää hyvin pieni rako, ja hauduta hyvin matalalla lämmöllä 30 minuuttia, jolle muhennos on täysin kypsennetty. Heti kun se saavuttaa halutun koostumuksen, kaikki ruoan osat pehmenevät, muuttuvat pehmeiksi, sammuttavat lieden ja antavat tuoksuvan ruoan hautua 10-12 minuuttia... Sitten asetamme sen annoksina levyille ja alamme maistella.

Vaihe 3: Tarjoile kurpitsa vihannesten muhennos.

Kurpitsaa sisältävä vihannesten ragu tarjoillaan kuumana toisena kasvisruokana, vaikka kylmä sitä voidaan tarjoilla mukavana alkupala-salaattina tai lisukkeena lihalle, siipikarjalle, kalalle tai riistalle. Ennen maistelua jokainen osa tästä tuoksuvasta astiasta voidaan ripotella tuoreella hienonnetulla tillillä, persiljalla, korianterilla, basilikalla, haluttaessa vihreällä sipulilla, maustettuna kermalla, smetalla tai majoneesilla. Tämä muhennos ei ole kovin tyydyttävä, joten on parempi maistella se happamattomilla tai rikkailla sämpylöillä, lavashilla, litteillä kakkuilla, mutta myös leipä sopii. Kokkaa rakkaudella ja nauti terveellisestä kotitekoisesta ruoasta!
Nauti ateriastasi!

Haluttaessa vihannesten joukkoon voidaan lisätä tuoreita herneitä, pieniksi paloiksi leikattua kukkakaalia, parsakaalia, kesäkurpitsaa tai iholta kuorittuja munakoisoja, ne on haudutettava samanaikaisesti kurpitsan ja paprikan kanssa;

Reseptissä mainitut mausteet eivät ole perustavanlaatuisia, mutta antavat valmiille astialle miellyttävän jälkimaku, haluttaessa ne voidaan korvata muilla mausteilla sekä kuivatuilla yrtteillä, joita käytetään kasvisruokien valmistuksessa;

Vaihtoehto kasviöljylle on mikä tahansa eläin- tai voirasva.

Tärkeiden tapahtumien aattona tai paaston aikana haluat todella syödä jotain kevyttä ja maukasta. Ja ei ole mitään parempaa kuin kurpitsa. Tämän ruokalajin valmistamiseen on paljon vaihtoehtoja, ainesosat ovat missä tahansa jääkaapissa ja ovat saatavilla vihannesmarkkinoilla. Ainoa jäljellä on löytää mielenkiintoisin ja alkuperäinen resepti.

Kasvispata

Kurpitsa on monipuolinen. Se sopii hyvin muiden vihannesten kanssa, harmonisoituu lihan kanssa, sitä voidaan käyttää makeisiin leivonnaisiin ja juomien valmistukseen. Lisäksi se on erittäin hyödyllinen ja hyvin varastoituna kylmänä vuodenaikana, mikä tarkoittaa, että jopa talvella voit tehdä siitä vihannespata.

Kaikki vihannekset yhdistetään kurpitsaan. Muhvi osoittautuu uskomattoman kevyeksi ja maukkaaksi, näyttää hyvältä ja tuoksuvalta, sitä voidaan käyttää itsenäisenä ruokana tai lihan lisukkeena. On syytä huomata, että perinteinen venäläinen keittiö tietää monia reseptejä, joissa kurpitsa on ylpeä.

Helpoin vihannespannun resepti

Kuori kurpitsa ja leikkaa kuutioiksi tai pieniksi viipaleiksi. Lisää mausteet. Täällä jokainen päättää itse, mitä tarkalleen: korianteri, kurkuma, basilika jne. Täällä sinun on myös lisättävä yksi teelusikallinen sokeria ja ripaus suolaa. Nyt kurpitsa on oltava yksin, jotta sitä ravitsisi hyvin aromaattisilla mausteilla.

Nyt voit pilkoa sipulin, mutta älä jauhaa sitä liikaa, tämä on kasvispata kurpitsalla, joten jokainen komponentti tulisi tuntea. Kuumenna kasviöljy paistinpannussa ja lähetä kurpitsa sinne, hauduta kunnes se on läpinäkyvä. Tällä hetkellä sinun on kuorittava tomaatit, leikattava ne neljäsosiksi ja lähetettävä kurpitsaan. Vasta sitten voit lisätä sipulin ja saada astian täysin valmiiksi hauduttamalla vihannekset vielä viisi minuuttia.

Kurpitsa ja liha - täydellinen yhdistelmä

Lihan kanssa valmistetun vihannesten muhennoksen valmistamiseen tarvitaan seuraavat ainesosat:

• Puolitoista kiloa itse kurpitsaa.
• Yksi kilogramma sianlihaa.
• Yksi tölkki purkitettuja herneitä ja yksi tölkki maissia.
• Yksi tomaatti ja kaksi paprikaa.
• Sipulit, tuoreet yrtit ja mausteet.

Jos haluat tehdä vihannesten muhennoksen kurpitsaa ja lihaa, sinun on ensin kuorittava vihannes ja leikattava se pieniksi kuutioiksi ja sitten asetettava esikuumennettuun pannuun. Koska kurpitsa erittää suuren määrän nestettä, käy ilmi, että se on haudutettu omaan mehuunsa.

Tällä hetkellä voit tarttua lihaan, joka on leikattava pieniksi paloiksi, hieman lyöty ja paistettu myös kasviöljyssä. Sipulit tulisi paistaa erikseen. Kaada herneet ja maissi yhdessä sisällön kanssa pannuun, jossa liha haudutettiin. Hauduta koko seosta 15 minuuttia.

Ja vasta nyt voit yhdistää sen lihan ja muiden vihannesten kanssa. Viipaloituja tomaatteja, paprikaa ja sipulia lisätään myös tähän. Lopussa on suositeltavaa lisätä puristimen läpi läpäisevä valkosipuli, tuoreita yrttejä ja mausteita.

Paastonpäiväinen muhennos

Tämä vaihtoehto on ihanteellinen paastoon tai laihduttamiseen. Kurpitsa-vihannesten ragu-resepti on helppo valmistaa, ja kaikki tarvitsemasi ainesosat kasvatetaan puutarhassasi tai myydään vihannesmarkkinoilla. Pata varten tarvitset: 500 g kurpitsaa, 200 g selleriä, 1 porkkanaa ja sipulia, 2 tomaattia ja paprikaa, auringonkukkaöljyä ja valkosipulia.

Voit valmistaa kasvispata kurpitsaa ja kesäkurpitsaa, mutta harkitse ensin tätä reseptiä. Ruokalaji valmistetaan erittäin nopeasti ja helposti. Kaikki vihannekset pestään ja leikataan pieniksi paloiksi. Paprikat ja tomaatit on suositeltavaa leikata 4-6 viipaleeksi niiden koosta riippuen. Valkosipuli voidaan jauhaa puristimella, mutta on parempi leikata useiksi paloiksi. Porkkanat leikataan myös puolirenkaiksi.

Ainoa mitä on jäljellä, on hauduttaa kaikki ainekset paistinpannuun tai kattilaan, kunnes ne ovat keitetyt. Lisää valkosipuli lopussa loppuun saadaksesi rikkaan aromin. Ruokalaji voidaan tarjoilla kuumana tai kylmänä.

Kasvispata kurpitsaa ja perunoita

Ainesosat ruoanlaittoon:

• 1 keskikokoinen kurpitsa.
• Useita porkkanoita.
• Kaksi sipulia.
• Kaksi keskikokoista nauris.
• 5-6 perunaa.
• Mausteet ja valkosipuli.

Ensinnäkin pannulle lähetetään pieniksi kuutioiksi leikattu kurpitsa. Muutaman minuutin kuluttua hän käynnistää mehun, ja jo kaikki muut vihannekset haudutetaan tähän nesteeseen. Sen jälkeen, heti kurpitsan jälkeen, nauris lisätään astiaan, koska sen täyskeittäminen vie eniten aikaa. Seuraavaksi tulee perunoiden ja sipulien vuoro - vihannekset lähetetään pannulle naurisin jälkeen.

Leikkaa porkkanat osittain puolirenkaiksi ja raasta loput jäljellä olevasta osasta sopivaan raastimeen ja lähetä sitten kaikki muut vihannekset. Lisää lopuksi puristimen läpi ohjattu valkosipuli ja mausteet.

Kasvispata kurpitsaa ja kesäkurpitsaa

Kuten jo mainittiin, kurpitsaa voidaan varastoida pitkään kylmänä vuodenaikana. Sama koskee hänen läheistä sukulaista, vihannesten luuydintä. Joten miksi ei yhdistää nämä kaksi elementtiä yhdeksi uskomattoman herkulliseksi ruokalajiksi, joka muistuttaa sinua viime kesäkuukauden runsaudesta? Riippumatta siitä, käytetäänkö lihaa tässä ruokalajissa, on henkilökohtainen mieltymys. Voit lisätä paistettua kananrintaa tai sianlihaa vihanneksiin tai tarjoilla vihannesten muhennosta kurpitsaa erikseen. Resepti valokuvalla osoittaa selvästi, kuinka kaunis ja ruokahalua tämä ruokalaji näyttää.

Voit puhua pitkään, mutta on aika toimia. Joten ruoanlaittoon tarvitset seuraavat ainesosat:

• Perunat - 6 kpl.
• Lamput - 2 kpl.
• 1 paprika.
• 2 porkkanaa.
• 3 tomaattia.
• Pieni pala kurpitsaa (noin 300 g).
• Kesäkurpitsa - 200 g.
• Mausteet ja vähän paistamiseen.

Kaikki vihannekset, paitsi porkkanat ja sipulit, leikataan riittävän suuriksi paloiksi ja lähetetään kattilaan haudutettaviksi. Tietenkin astiat tulisi jo lämmittää pienellä kasviöljyllä. Heti kun kurpitsa alkaa tulla läpinäkyväksi, voit lisätä hienonnettua sipulia ja mausteita (kurkuma kultaiselle värille, curry, pippuri, timjami jne.). Täällä on suositeltavaa vähentää lämpöä ja jättää vihannekset rauhaan hetkeksi. Kurpitsa mehun pitäisi olla riittävä estämään niitä palamasta. Sitten voit lisätä pippuria ja tomaattia, mausta valkosipulilla, pitää tulessa vielä 10 minuuttia ja siirtää pata uuniin. Tämä ruokalaji on yksin herkullinen. Mutta voit palvella sitä mehukkaan ja aromaattisen lihan kanssa.

Kirsikkatomaatit eroavat suurista kollegoistaan \u200b\u200bpaitsi marjojen pienessä koossa. Monille kirsikkalajeille on ominaista ainutlaatuinen makea maku, joka on hyvin erilainen kuin klassinen tomaatti. Jokainen, joka ei ole koskaan maistanut tällaisia \u200b\u200bkirsikkatomaatteja suljetuin silmin, voi hyvinkin päättää maistavansa epätavallisia eksoottisia hedelmiä. Tässä artikkelissa korostan viittä erilaista kirsikkatomaattia, joilla on suloisimmat ja epätavallisimmat värit.

Mausteista kanaa, sieniä, juustoa ja viinirypäleitä sisältävä salaatti - maukas ja tyydyttävä. Tätä ruokaa voidaan tarjoilla pääruokana, jos valmistat kylmää illallista. Juusto, pähkinät, majoneesi ovat kaloreita sisältäviä elintarvikkeita, yhdessä mausteisen paistetun kanan ja sienien kanssa saadaan erittäin ravitseva välipala, jota virkistävät makeat ja hapan viinirypäleet. Tämän reseptin kanafilee on marinoitu mausteisessa seoksessa jauhettua kanelia, kurkumaa ja chilijauhetta. Jos pidät kimaltelevasta ruoasta, käytä kuumaa chiliä.

Kaikki kesän asukkaat ovat huolissaan siitä, miten terveellisiä taimia kasvatetaan alkukeväällä. Näyttää siltä, \u200b\u200bettei myöskään ole mitään salaisuuksia - nopeiden ja vahvojen taimien pääasia on antaa heille lämpöä, kosteutta ja valoa. Mutta käytännössä kaupungin asunnossa tai omakotitalossa tämä ei ole niin helppoa. Jokaisella kokeneella puutarhurilla on tietysti oma todistettu menetelmä taimien kasvattamiseen. Mutta tänään puhumme suhteellisen uudesta avustajasta tässä asiassa - levittäjästä.

Talon sisäkasvien tehtävänä on sisustaa asuntoja niiden ulkonäöllä, luoda erityinen mukavuuden ilmapiiri. Tätä varten olemme valmiita huolehtimaan niistä säännöllisesti. Lähtö ei ole vain kastelua ajoissa, vaikka tämä on myös tärkeää. On tarpeen luoda muut olosuhteet: sopiva valaistus, kosteus ja ilman lämpötila oikean ja oikea-aikaisen elinsiirron tekemiseksi. Kokeneille kukkaviljelijöille tässä ei ole mitään yliluonnollista. Mutta aloittelijat kohtaavat usein tiettyjä vaikeuksia.

Tämän reseptin mukaan on helppoa valmistaa herkullisia kananrintafileitä herkkusienillä askel askeleelta. On mielipiteitä, että kananrintaista on vaikea valmistaa mehukkaita ja herkullisia kyljyksiä, tämä ei ole niin! Kananliha ei sisällä käytännössä lainkaan rasvaa, minkä vuoksi se on kuiva. Mutta jos lisäät kanafileeseen kermaa, valkoista leipää ja sieniä sipulilla, saat mahtavan maukkaita leivonnaisia, jotka kiinnostavat sekä lapsia että aikuisia. Yritä lisätä villisieniä jauhelihaan sienikauden aikana.

Kaunia puutarhaa, joka kukkii koko kauden, ei voida kuvitella ilman monivuotisia kasveja. Nämä kukat eivät vaadi sellaista huomiota itselleen kuin yksivuotiset, ovat pakkasenkestäviä ja tarvitsevat vain joskus pienen suojan talveksi. Erilaiset monivuotiset kasvit eivät kukki samanaikaisesti, ja niiden kukinnan kesto voi vaihdella viikosta 1,5–2 kuukauteen. Tässä artikkelissa suosittelemme palauttamaan mieleen kauneimmat ja vaatimattomat monivuotiset kukat.

Kaikki puutarhurit pyrkivät saamaan puutarhasta tuoreita, ympäristöystävällisiä ja aromaattisia vihanneksia. Sukulaiset hyväksyvät mielellään kotiruokaa perunoista, tomaateista ja salaateista. Mutta on tapa esitellä kulinaarisia taitojasi entistä tehokkaammin. Tätä varten kannattaa yrittää kasvattaa joitain aromaattisia kasveja, jotka antavat astioillesi uusia makuja ja aromeja. Mitä vihanneksia puutarhassa voidaan pitää kulinaarisista näkökulmista parhaimpana?

Retiisisalaatti munalla ja majoneesilla, jonka tein kiinalaisesta retiisistä. Tätä retiisiä kutsutaan myymälöissämme usein Loba retiisiksi. Ulkopuolella vihannes peitetään vaaleanvihreällä kuorella, ja leikkauksessa on vaaleanpunainen liha, joka näyttää eksoottiselta. Päätettiin keskittyä vihannesten hajuun ja makuun ruoanlaittoa varten ja tehdä perinteinen salaatti. Se osoittautui erittäin maukkaaksi, emme saaneet mitään "pähkinäisiä" muistiinpanoja, mutta oli mukavaa syödä kevyttä kevätsalaa talvella.

Loistavien valkoisten kukkien siro täydellisyys korkeilla varrilla ja valtavat, kiiltävät tummat eucharis-lehdet antavat sille klassisen tähden ulkonäön. Sisäkulttuurissa tämä on yksi kuuluisimmista sipulista. Harvat kasvit ovat niin kiistanalaisia. Joissakin tapauksissa eukariset kukkivat ja ilahduttavat täysin ilman vaivaa, toisissa ne vapauttavat enempää kuin kaksi lehteä monien vuosien ajan ja näyttävät olevan jumissa. Amazonin liljaa on erittäin vaikea luokitella vaatimattomaksi kasviksi.

Kefir-pizzapannukakut ovat herkullisia sieniä, oliiveja ja mortadellaa sisältäviä pannukakkuja, jotka on helppo valmistaa alle puolessa tunnissa. Sinulla ei ole aina aikaa valmistaa hiivataikina ja kytkeä uuni päälle, ja joskus haluat syödä viipaletta pizzaa poistumatta kotoa. Viisat kotiäidit keksivät tämän reseptin, jotta ei mennä lähimpään pizzeriaan. Pannukakut, kuten pizza, ovat loistava idea nopealle illalliselle tai aamiaiselle. Käytämme makkaraa, juustoa, oliiveja, tomaatteja, sieniä täytteenä.

Vihannesten kasvattaminen kotona on melko toteutettavissa oleva tehtävä. Tärkeintä on halu ja vähän kärsivällisyyttä. Suurinta osaa vihanneksia ja vihanneksia voidaan kasvattaa onnistuneesti kaupungin parvekkeella tai keittiön ikkunalaudalla. Tässä on etuja verrattuna ulkona kasvamiseen: tällaisissa olosuhteissa kasvit ovat suojattuja matalilta lämpötiloilta, monilta sairauksilta ja tuholaisilta. Ja jos loggiasi tai parvekkeesi on lasitettu ja eristetty, voit kasvattaa vihanneksia melkein ympäri vuoden

Kasvatamme monia vihannes- ja kukkaviljelmiä taimilla, mikä antaa meille mahdollisuuden saada aikaisempi sato. Ihanteellisten olosuhteiden luominen on kuitenkin hyvin vaikeaa: auringonvalon puute kasveille, kuivalle ilmalle, vedolle, ennenaikaiselle kastelulle, maaperä ja siemenet voivat aluksi sisältää patogeenisiä mikro-organismeja. Nämä ja muut syyt johtavat usein nuorten taimien ehtymiseen ja joskus kuolemaan, koska ne ovat herkimpiä epäsuotuisille tekijöille.

Kasvattajien ponnistelujen ansiosta havupuiden monivuotisten kasvien valikoima on hiljattain täydennetty lukuisilla epätavallisilla keltaisilla neuloilla. Näyttää siltä, \u200b\u200bettä omaperäisimmät ideat, joita maisemasuunnittelijat eivät ole vielä kyenneet herättämään eloon, odottivat vain siivissä. Ja kaikesta tästä keltaisten havupuiden lajikkeesta voit aina valita lajit ja lajikkeet, jotka sopivat parhaiten sivustolle. Kerromme mielenkiintoisimmista niistä artikkelissa.

Suklaatryffelit viskillä - kotitekoiset tumma suklaatryffelit. Mielestäni tämä on yksi yksinkertaisimmista ja herkullisimmista kotitekoisista jälkiruokista aikuisille. Valitettavasti nuorempi sukupolvi voi nuolla huuliaan vain sivussa, nämä makeiset eivät ole lapsille. Tryffelit valmistetaan erilaisilla täytteillä, täytetty pähkinöillä, sokeroiduilla hedelmillä tai kuivatuilla hedelmillä. Rullaa keksi-, hiekka- tai pähkinämuruja. Voit valmistaa kokonaisen laatikon kotitekoisia suklaata tämän reseptin perusteella!

Kurpitsa-ragu vihannesten kanssa ei ole vain herkullinen, vaan myös terveellinen ruokalaji. Se on hieno koriste kaikille paastopöydille. Tämä muhennos voi olla loistava lisuke mihin tahansa liharuokaan, mutta monet suosittelevat sen käyttämistä erillisenä ruokana.

Tämän ruokalajin erottuva piirre on, että se valmistetaan kaikista vihanneksista, joita on aina saatavilla kotijääkaapissa. Siihen lisätään kaalia, kesäkurpitsaa, perunaa, munakoisoa, paprikaa ja papuja. Sen kiinteät ainesosat ovat porkkanat ja sipulit.

Vaaditut ainesosat

- 1 pieni kurpitsa, paino 1 kg;

- 2 porkkanaa;

- 1 sipuli;

- 2 tomaattia;

- 4 perunaa;

- 1 tölkki purkkipapuja (kahviherneitä voidaan käyttää haluttaessa);

- 1-1,5 kuppia liemiä tai vettä;

- mausteet - maun mukaan.

Kuinka tehdä kurpitsa vihannespata?

Kurpitsa, vihannesten ragu, jonka resepti alkaa siitä, että kaikki vihannekset on pestävä hyvin puhtaalla vedellä ja kuorittava. Seuraavaksi sinun on leikattava ne. Tämä on tehtävä 1,5 cm: n paksuisina lohkoina tai kuutioina. Leikkaa sipuli ohuiksi suikaleiksi.

Lisää pieni määrä öljyä pannulle, jossa astia keitetään, ja lämmitä keskilämmöllä. Seuraavaksi sinun on laitettava siihen sipulia ja paistettava sitä, kunnes se saa läpikuultavan ulkonäön.

Seuraavaksi pannulle lisätään vihanneksia. Aloita niistä vihanneksista, joiden käsittely kestää kauemmin. Kurpitsa sijoitetaan yleensä aivan loppuun. Seuraavaksi vihanneksiin lisätään nestettä. Ne on sammutettava puolen tunnin ajan.

Sitten vihanneksiin lisätään purkitettuja valkoisia papuja. Suolaa astia ja lisää pippuria maun mukaan. Vihannekset jatkavat kiehumista noin 15 minuuttia.

Uunissa paistettu kasvispata kurpitsalla on ihanteellinen pikkulapsille. Joten se saa rikkaamman maun ja siitä tulee erittäin pehmeä ja pehmeä.

Kurpitsa-ragu vihanneksilla uunissa

Resepti vihannesten kanssa valmistetun kurpitsahaudun valmistamiseen uunissa on hyvin yksinkertainen: tarvitset samat ainesosat kuin edellisessä reseptissä.

Aluksi sinun on lämmitettävä uuni 200 asteeseen. Sitten sinun on huuhdeltava ja kuorittava kaikki vihannekset.

Laita pehmeämmät ainesosat astian ensimmäiseen kerrokseen. Yläosassa on vihanneksia, jotka vaativat pidemmän käsittelyn.

Sitten astia on suolattava ja kaikki mausteet lisättävä. Vihannekset asetetaan uuniin 20 minuutiksi.

Voit lisätä pienen voin astiaan 10 minuuttia ennen kypsennyksen loppua. Tämä antaa vihanneksille rikkaamman maun ja pehmeämmän.

Voit lisätä yrttejä tai lusikallista smetanaa valmiiseen ruokalajiin.

Nauti ateriastasi!

Kalorisisältö: Ei määritelty
Aika valmistautua: Ei ilmoitettu

Pumpkin Meat Stew on toinen kurpitsan käyttö ja toinen yksinkertainen ja herkullinen liha-annos. Voit valmistaa lihapataa ehdottomasti kaikista vihanneksista missä tahansa yhdistelmässä, ja jos sinulla ei ole kurpitsaa, korvaa se kesäkurpitsoilla, kesäkurpitsailla tai ota sama määrä makeaa paprikaa. Jos haluat lihan ja vihannesten muhennosten hapan maun, lisää tomaattikastiketta tai tomaatteja. Katso resepti
Reseptimme mukaisesti valmistat järkevästi mausteisen kurpitsa kurpitsaa lisäämällä paprikaa. Voit lisätä pippuria pienemmässä määrin tai ottaa tuoreen paprikan sijaan jauhettua pippuria, valmiita adjikaa tai jauhettujen paprikoiden seosta. Joko niin, kuinka mausteinen muhennos keitetään, on makukysymys.
Joten, resepti lihaa ja vihanneksia sisältävälle muhennolle - lue ja keitä kanssamme.
Ainekset:

- vähärasvainen sianliha tai nuori naudanliha - 500 gr;
- perunat - 5-8 mukulaa;
- kurpitsa - 400 gr;
- sipulit - 3-4 päätä (suuret);
- porkkanat - 1 kpl;
- vesi tai vihannes, lihaliemi - 150-200 ml;
- suolaa maun mukaan;
- kasviöljy - 3 rkl. l;
- kuumat paprikat - 2 keskikokoista palkoa (maun mukaan);
- jauhettu mustapippuri tai maustepippuri - 1 tl;
- parsakaali - 100-150 gr.

Kuinka kokata valokuvasta askel askeleelta

Jotta kypsennät lihaa ja vihanneksia sisältävää muhennosta, sinun on ensin leikattava liha pieniksi paloiksi (annoksittain). Jos teet naudanlihapaistosta, on parasta leikata liha viipaleiksi ja lyödä hieman. Leikkaa sitten pienempiin paloihin.

Pilko sipuli renkaiksi tai puolirenkaiksi. Ota lisää sipulia - lihapatukka on maukkaampaa ja kastike on paksumpaa.

Kuumenna kasviöljy kattilassa tai haudutuspannussa. Aseta lihapalat, paista kullanruskeaan. Kaada puoli lasillista vettä tai liemiä, hauduta liha peitettynä 30 minuuttia. Poista sitten kansi, haihduta jäljellä oleva neste.

Lisää lihaan hienonnettua sipulia ja porkkanaa, leikattu kiiloiksi, kiiloiksi tai kuutioiksi. Suolaa sipulia läpinäkyväksi.

Kun sipulit paistavat, kuori ja kuutioi perunat. Aseta liha ja vihannekset. Hauduta perunoita 5-10 minuuttia lisäämättä nestettä niin, että ne ovat kyllästettyjä rasvalla ja lihan aromilla. Kaada sitten tarpeeksi vettä peittämään perunat puoleen. Suolaa, hauduta kunnes perunat ovat melkein kypsyneet.

Kun perunat ovat melkein kypsyneet, mutta eivät vielä pehmeitä, lisää kuutioitu kurpitsa pataan. Jos muhennos kypsennetään lisäämällä tomaattia, se on laimennettava veteen ja kaadettava 5 minuutissa kurpitsa lisäämisen jälkeen.

Hauduta muhennosta, kunnes kurpitsa on pehmeää. 3-5 minuuttia ennen kypsentämistä laita lihapatukkaan pieniä kukintoja pakastettua parsakaalia ja kuumaa paprikaa. Vapauta pippuri siemenistä (muuten se on erittäin kuumaa) ja pilko palot hienolla veitsellä. Pese kätesi, lauta ja veitsi välittömästi kylmän veden alla. Peitä muhennos kannella ja hauduta vielä muutama minuutti (kunnes parsakaali on valmis). Jos et käytä chilejä, mausta lihapatukka mustapippurilla maun mukaan.

Valmis muhennos voidaan tarjoilla itsenäisenä ruokana hapankerran, jogurtin kanssa, tai voit valmistaa sille riisiä, pastaa tai tattaria lisukkeeksi.

Lihan ja vihannesten kanssa valmistetun muhennoksen reseptin lähetti kirjoittaja Elena Litvinenko (Sangina)
Tarjoamme myös kokata