Jouluaattona jokainen emäntä haluaa yllättää vieraansa uudella alkuperäisellä salaatilla.

Tässä artikkelissa tarkastelemme useita reseptejä maissista, lihasta ja muista tottuneista tuotteista. Opimme myös valmistamaan juhlallisen ja herkullisen aterian yksinkertaisista ainesosista.

Ensimmäinen maininta ja maissi

Maassamme tutustuimme tällaiseen kuuluisaan ruokaan suhteellisen äskettäin. Vaikka sitä on keitetty kaikkialla maailmassa yli vuosisadan ajan.

Ensimmäinen maininta salaatista, jossa on maissia ja taskurapua, on peräisin viime vuosisadalta. Mutta on erittäin vaikea sanoa, missä he ensin kokeilivat sitä. Tästä pisteestä on useita versioita. Suosituin on se, joka tulee Yhdysvalloista.

Aluksi ruokalaji tarjoillaan kaupungeissa, jotka sijaitsevat Tyynenmeren rannikolla. Myöhemmin hänen reseptinsä tuli tunnetuksi koko maassa.

Euroopassa maissin ja lihan salaatin resepti tuli kuuluisaksi kuuluisan italialaisen laulajan Enrico Caruson ansiosta. Hän oli se, joka kiertäessään Yhdysvaltoja maisteli ensimmäistä kertaa epätavallisen nimen salaattia ja rakastui siihen. Kotiin saapuessaan Caruso alkoi puhua suosikkiruokansa reseptistä kokkeille, jotka valmistivat sen säännöllisesti. Siten salaatin resepti tuli laajalti tunnetuksi.

Useiden vuosikymmenten jälkeen salaattia tarjoiltiin ravintoloissa ympäri maailmaa, mutta se muutti hieman klassista valmistusreseptiä.

Aluksi se ei ollut kaikkien saatavilla; vain poliitikoilla ja varakkailla ihmisillä oli siihen varaa. Kaikki tämä tapahtui, koska alkuperäinen resepti oli melko kallis johtuen siitä, että siihen oli tarpeen lisätä rapu lihaa.

Aluksi vain niiden alueiden asukkaat, joilla tämä äyriäinen asui, voisivat valmistaa salaatin maissista, munista ja taskurapuista.

Mutta koska teollisuus ei pysy paikallaan, ajan myötä luotiin korvaavia tuotteita, jotka maistuvat alkuperäisiltä.

Siten salaatti tuli saataville ihmisille, jotka edustivat väestön eri kerroksia.

Mutta todellinen "taskurapusalaatti" valmistetaan äyriäisten lihan perusteella. Ja kaikki muut reseptit ovat tulkintoja kuuluisan lautasen teemasta.

Valikoima salaattituotteita

Ruuan kylläisyys riippuu pääasiassa pääkomponentista. Siksi on välttämätöntä lähestyä hänen valintansa kaikella vastuulla. Jos puhumme "Rapusalaatista", puhumme äyriäisten lihasta. Kuten olemme jo saaneet selville, kyky ostaa sitä, etenkin salaattina tarvittava määrä, ei ole monille mahdollista.

Tavalliset taskuraput tulevat korvaamaan kaikki.

On tärkeää ymmärtää, että tuotteen nimi ei tarkoita, että se sisältää taskurapujen lihaa, jopa pieninä määrinä.

Tuote on valmistettu valkoisesta kalasta tai pikemminkin sen jauhetusta fileestä, johon on lisätty kalaproteiinia nimeltä "surimi". Jotkut valmistajat lisäävät myös soijaa pieninä määrinä. Nämä ovat kolme tärkeintä ainesosaa, joiden on oltava läsnä tuotteessa. Muuten se ei maistu rapunlihalta. Totta, monet häikäilemättömät valmistajat lisäävät niihin kemiallisia väriaineita ja lisäaineita raputikkujen valmistuksen aikana.

Kun valitset tuotetta, lue huolellisesti koostumus, joka on ilmoitettava jokaisessa pakkauksessa. Jos sitä ei ole, on parempi olla ostamatta tikkuja.

Muista, että laadukas tuote ei voi olla halpa. On parempi maksaa yli ja säästää ruokalaji kuin ostaa halpa väärennös. Vieraat voivat myrkyttää valmistetun salaatin myöhemmin tai heittää sen pois.

Mutta jos on mahdollisuus ostaa todellista rapulihaa, on parempi mennä kalakauppaan ja valita tuore. Tässä tapauksessa kaikkien suosikkiruokien maku yllättää miellyttävästi sekä sinut että sitä kokeilevat vieraat.

Jos puhumme salaatista, jossa on kanaa tai naudanlihaa, kannattaa myös ottaa vastuullinen lähestymistapa pääainesosan valintaan.

Ensinnäkin lihan pitäisi olla raikas tuoksu ja rikas väri. Jos tuotteen pinnalla on limaa tai epäilyttävää plakkia, tämä osoittaa, että se on todennäköisesti pilaantunut.

Myös muiden ainesosien valintaan tulisi suhtautua samalla vastuulla.

Ruokalaji naudanlihan ja maissin kanssa

Runsas ja maukas salaatti, jossa on kaalia, lihaa ja maissia, arvostavat myös miehet, jotka eivät yleensä pidä salaateista kovin paljon. Naiset rakastavat kevyttä makeutta, jonka maissi antaa salaatille.

Ruoanlaittoon tarvittavat tuotteet:

• kaksi tai kolmesataa grammaa naudanlihaa, on parasta käyttää vasikanlihaa;
• puoli tölkki sokerimaissia;
• puoli päätä keskikokoista sinikaalia;
• yksi sipuli;
• kotitekoinen majoneesi;
• suola;
• pieni nippu vihreitä, tilli on paras.

Aloitetaan salaatin valmistus.

Ensin sinun on keitettävä naudanliha, leikattava se pieniksi paloiksi kuitujen poikki.

Tyhjennä vesi maissista.

Pilko kaali hienoksi ja rypistä sitä käsillämme hieman, jotta se käynnistää mehun.

Leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja kuumenna kiehuvalla vedellä, jotta pääset eroon ominaisesta katkerasta jälkimakuista.

Pese tilli, kuivaa ja pilko hienoksi.

Kun kaikki ainekset on valmistettu, sekoita ne ja mausta majoneesilla. Ennen tarjoilua maista salaatti ja lisää tarvittaessa suolaa.

Siinä kaikki, herkullinen ja runsas salaatti on valmis.

Klassinen "Rapusalaatti"

Rapu -lihan ja maissisalaatin resepti sisältää riisin lisäämisen. Mutta se voidaan turvallisesti sulkea pois, ja sitten ruokalaji saa tietyn keveyden ja hienostuneisuuden. Ja sen maku on voimakkaampi, koska riisi ei ime muiden ainesosien tuoksuja.

Toinen lihaa, maissia ja kurkkua sisältävän salaatin etu on se, että se vaatii minimaalisen valikoiman tuotteita, joita voidaan käyttää turvallisesti muiden salaattien valmistuksessa.

Tarvittavat ainesosat

Valmistamme salaatin, jossa on lihaa, maissia, munia ja kurkkua yhden vakiopakkauksen perusteella:

• purkitettu maissi - 1 tölkki (200 grammaa);
• taskuraput - 200 grammaa;
• kananmunat - 5 kpl;
• vähärasvainen majoneesi - 120 grammaa;
• suola - neljäsosa tl;
• tuoreet kurkut - 2 keskikokoista kappaletta;
• Pekingin kaalin lehdet - 5 kpl.

Kypsennysprosessi on vaihe vaiheelta

Salaatti, jossa on rapuja ja maissia, on melko yksinkertainen valmistaa, se ei vie paljon aikaa.

Ensimmäisessä vaiheessa sinun on valmisteltava tuotteet.

Tätä varten sinun on keitettävä munia kymmenen minuuttia, jotta ne osoittautuvat jyrkäksi.

Huuhtele kiinalaisen kaalin lehdet juoksevan veden alla ja aseta pyyhe tai paperilautasliina niin, että vesi on lasia. Muuten ruokalaji voi osoittautua vetiseksi ja majoneesi kerrostuu.

Sulata rapu tikkuja ja irrota pakkaus. Avaa purkki purkitettua maissia ja valuta neste pois.

Pese kurkut, kuori ne tarvittaessa.

Aloitetaan nyt salaatin valmistus.

Munien keittämisen jälkeen ne on jäähdytettävä ja kuorittava. Leikkaa pieniksi kuutioiksi.

Paloitamme myös taskurapuja hienoksi, samalla tavalla kuin munat.

Leikkaa kurkut pieniksi suikaleiksi.

Kiinalaisen kaalin lehdet ovat välttämättömiä tarjoilussa. Siksi sekoitamme munat, kurkut ja taskuraput erilliseen astiaan. Lisää niihin maissia. Sekoita kaikki ainekset majoneesin kanssa. Viimeisessä vaiheessa suolaa ja pippuria.

Ennen salaatin tarjoamista laita kaalinlehdet lautaselle, ja salaatti on jo niiden päällä. Astian yläosa voidaan koristaa yrteillä.

Siinä kaikki, kevyt ja maukas salaatti on valmis. Sen erikoisuus on, että Pekingin kaali antaa lautaselle mehukkaan ja herkän maun.

"Rapusalaatti" riisin kanssa

Sen etuna muihin salaatteihin verrattuna on, että sen vähäiset ainesosat voidaan korvata muilla. Esimerkiksi munat voidaan korvata hienonnettu kaali, kun taas maissi ja sipulit voidaan poistaa kokonaan. Mutta tämä on jo makuasia. Ja jokaisella kotiäidillä on oikeus päättää itse, mitä ainesosia hän voi korvata. Tärkeintä on muistaa, että tämä on tehtävä huolellisesti, jotta salaatin maku ei pilaannu.

Ainesosat klassiseen riisisalaattiin

Otamme tuotteita kymmenen annoksen verran.

Tarvitsemme siis:

• kaksi pakkausta 200 gramman tai 400 gramman taskurapuista;
• purkitettu maissi - 60-120 grammaa;
• kananmunat - 5 kpl;
• keitetty riisi - 50 grammaa;
• vihreä sipuli - 1 kpl;
• majoneesi - 120 grammaa (rasvapitoisuus maun mukaan);
• suola - kolmasosa teelusikallista;
• jauhettu mustapippuri - neljäsosa tl;
• vihreät - koristeluun.

Kypsennysaika ei ylitä 40 minuuttia, jos riisi on jo keitetty.

Uloskäynnillä salaatin paino on 970 grammaa.

Tämän ruoan valmistusprosessi on sama kuin ilman riisiä. Kaikki ainekset hienonnetaan ja sekoitetaan. Ainoa ero on, että tähän reseptiin sinun on lisättävä keitettyä riisiä. On tärkeää, että se on kunnolla kypsennetty eikä tartu yhteen. Muussa tapauksessa salaatin sijasta voit saada taskurapua. Tarjoile ruokalaji salaattikulhoissa, mutta voit käyttää myös kulinaarisia renkaita. Tässä tapauksessa se tarjoillaan tasaisella lautasella. Päälle voi lisätä vihreyttä. Jotkut kotiäidit lisäävät myös herneitä.

Korealaistyylinen kana-, maissi- ja porkkanasalaatti

Kun valmistat salaattia maissin, porkkanan ja lihan kanssa, voit myös lisätä omenan.

Vaaditut tuotteet:

• kanafilee - 200 grammaa;
• maissi - 100 grammaa;
• Korean porkkanat - 200 grammaa (voit ostaa valmiita tai valmistaa sen itse);
• yksi tuore kurkku;
• yksi hapan omena;
• majoneesi maun mukaan;
• suolaa maun mukaan.

Kokkaamisen aloittaminen

Keitä broilerinfilee ja leikkaa pieniksi paloiksi kuituja pitkin.

Kuori ja siemenet omena, raasta raastin, johon porkkanat hierottiin tätä salaattia varten.

Kuori ja hiero kurkku samalla tavalla.

Valuta ylimääräinen neste maissista ja porkkanoista.

Sekoita kaikki ainekset ja lisää majoneesi.

Tarjoilussa salaatti voidaan haluttaessa suolata. Sinun ei tarvitse pippuria, koska se sisältää korealaisia ​​porkkanoita.

Suosittelen kokeilemaan herkullista salaattia lihan ja maissin kanssa. Salaatti on yksinkertaisen helppo valmistaa ja maku on erinomainen! Käytin juuri keitettyä maissia, voit valmistaa säilykkeiden kanssa. Tämä melko täyttävä salaatti voidaan tarjoilla lounaaksi tai illalliseksi.

Lihan ja maissin salaatin valmistamiseksi tarvitset:

suuret sipulit) - 1 kpl;

sianliha, naudanliha jne.) - 250-300 g;

keitetyt munat - 2 kpl;

tuoreita keitettyjä tai säilöttyjä maissisydämiä) - 4-5 rkl. l.;

kasviöljy - 2 rkl. l. lihan paistamiseen

suola, juuri jauhettu mustapippuri - maun mukaan;

majoneesi - 2 rkl. l.

Leikkaa liha kuutioiksi, laita se kasviöljyllä esilämmitettyyn paistinpannuun. Maustaa.

Sekoita lihaa korkealla lämmöllä noin 5 minuuttia. Kuori sipulit, leikkaa ne puoliksi. Leikkaa puolet sipulista ohuiksi puolirenkaiksi ja lisää lihaan. Paista kaikki kunnes sipulit ovat pehmeitä. Jäähdytä liha.

Kuori ja kuutioi keitetyt munat. Leikkaa sipulin toinen osa ohuiksi pieniksi paloiksi. Lisää sipulit muniin.

Maissisiemenet, jos maissi on juuri keitetty, leikkaa ytimet pois päästä) lisää hienonnettuihin muniin ja sipuliin.

Sekoita yksinkertainen mutta herkullinen salaatti lihan ja maissin kanssa, laita jääkaappiin vähintään 15-20 minuutiksi, koristele ja tarjoile.

Nauti ateriastasi!

Harvoin ateria on täydellinen ilman lihasalaatteja. Sianlihasalaateilla on useita etuja kasvisruokiin verrattuna: ensinnäkin lihansalaatin valmistus, ainesosien leikkaaminen ja salaatin maustaminen vie paljon vähemmän aikaa; toiseksi, kukaan ei voi kiistää sitä tosiasiaa, että lihasalaatit ovat tyydyttävämpiä ja koristavat täydellisesti juhlan. Sianlihasalaatit tyydyttävät läsnä olevien vieraiden nälän ja vieraat voivat jättää sinut tyytyväisiksi ja onnellisiksi.

Sianlihasalaatit, ja juuri tätä lihaa käytetään usein ruoanlaitossa koristettaessa näitä ruokia, voivat toimia myös erillisenä ruokana. Esimerkiksi lihasalaatti perunoilla on loistava korvike lounaalle tai illalliselle.

Porsaan salaatteja. Ruoan valmistus

Sianliha salaatin ainesosana sopii hyvin monien vihannesten ja makeiden hedelmien kanssa. Tämä tuote tarjoaa laajoja näköaloja kokeilulle, joten voit yrittää yhdistää sianlihan maun omenan ja luumujen kanssa sekä perunoiden ja suolakurkkujen kanssa. Muuten, sianlihasalaatit sisältävät usein joukon munia, porkkanoita ja keitettyjä perunoita. Jopa luetelluista ainesosista voit tehdä jokapäiväisen salaatin, lisää niihin vain savustettua sianlihafileetä ja mausta kaikki mausteisella majoneesikastikkeella.

Sianlihasalaatin reseptit

Resepti 1. Salaatti, jossa on sianlihaa ja granaattiomenan siemeniä

Aloitetaan tutustuminen sianlihaan sen käytönä salaattien valmistuksessa yksinkertaisimmalla reseptillä. Tämä on lempeä ja tyydyttävä lounasvaihtoehto, joka voi lievittää nälkääsi useita tunteja. Myös tämä salaatti koristaa täydellisesti romanttisen illallisen, jos täydennät sitä lasillisella aromaattista viiniä.

Tarvittavat ainesosat:

300 g - sianliha;

2 kpl. - porkkana;

2 kpl. - munat;

50 g - saksanpähkinät;

50 ml - majoneesi;

1 KPL. - pieni granaattiomena.

Kypsennysmenetelmä:

Ensimmäinen asia romanttisella salaatilla on valmistaa ainesosat. Keitä liha, porkkanat ja munat ja voit aloittaa leikkaamisen. Porkkanat, joissa on munia, raastetaan varovasti, mieluiten suurilla reikillä, ja sianlihafileet leikataan pieniksi nauhoiksi. Salaatti on hiutaleinen, joten asetamme ainesosat määrätyssä järjestyksessä, mutta emme unohda levittää jokaista kerrosta majoneesilla. On parempi laittaa tämä salaatti pyöreään salaattikulhoon ja kääntää sitten astia lautaselle poistamalla varovasti kerrossalaatti pyöreästä astiasta. Osoittautuu alkuperäinen ruokalaji, jonka koristamme hienonnetuilla saksanpähkinöillä. Kaada mehu granaattiomenasta ja kaada varovasti valmistetun salaatin päälle. Tällainen poikkeuksellinen ainesosien yhdistelmä antaa sinun valmistaa ainutlaatuisen ruuan, jolla on sanoinkuvaamaton maku.

Resepti 2. Porsaan ja retiisin salaatti

Runsas ja herkullinen ruokalaji jokapäiväisiin juhliin. Tämä salaatti ansaitsee myös huomiota, koska ainesosaryhmä on kaikkien saatavilla eikä vaadi paljon rahaa. Tämän reseptin salaatti on pukeutunut oliiviöljyyn, mutta tyydyttävämpää vaihtoehtoa varten voit korvata öljyn herkullisella majoneesilla.

Tarvittavat ainesosat:

150 g - retiisi;

150 g - sianliha;

2-3 vartta tuoretta sipulia;

70 g - vihreät herneet;

2 kpl. - munat;

3 rkl. l. - etikka;

4 rkl. l. - oliiviöljy.

Kypsennysmenetelmä:

Valmista liha tähän salaattiin etukäteen. Se tulisi keittää miedolla lämmöllä. Muutama minuutti ennen kuin liha on valmis suolaamaan, muuten se pesee menettää arkuutensa ja mehukkuutensa. Sen jälkeen sianlihan pitäisi jäähtyä kokonaan, ja vasta sitten se voidaan leikata nauhoiksi. Keitä kananmunat ja leikkaa kuutioiksi, pilko vihreä sipuli ja leikkaa retiisi puolirenkaiksi. Pesemme vihreät herneet useita kertoja ja annamme nesteen valua, kaada herneet siivilään. Kun kaikki on valmista, voit yhdistää viipaloidut ruoat. Sekoita erikseen kastike, kasviöljy ja etikka ja mausta liha retiisillä. Tämä salaatti on täydellisesti sopusoinnussa mausteiden kanssa, mikä mahdollistaa ruuan koristamisen erilaisilla mausteilla - maun mukaan.

Resepti 3. Salaatti sianlihaa ja suolakurkkua

Kaikille suolaisten ruokien ystäville suosittelemme valmistamaan tämän ainutlaatuisen salaatin. Resepti sisältää suolakurkkua ja valkosipulia, mikä rikastuttaa merkittävästi tämän ruokalajin aromia ja makua.

Tarvittavat ainesosat:

500 g - sianliha;

8 kpl. - suolakurkkua;

4 asiaa. - munat;

4 hammasta. - valkosipuli;

4 rkl. - majoneesi;

100 g - saksanpähkinöitä.

Kypsennysmenetelmä:

Salaatti pinotaan kerroksittain. Voit käyttää esivalmistettua sianlihaa astiassa. Rikkaamman maun vuoksi on suositeltavaa paistaa sianlihaa uunissa foliossa. Makuharmonia yllättää sinut.

Joten ensimmäinen kerros on sianlihaa pilkottuna kuiduiksi. Peitä liha kevyesti majoneesilla. Seuraava kerros asetetaan lihan päälle - suolakurkkua sekoitettuna hienonnettuun valkosipuliin. Toinen kerros on myös päällystetty kevyesti majoneesilla. Kolmas kerros on karkealla raastimella raastetut munat. Majoneesi tulee jälleen. Toista kerrokset ilmoitetussa järjestyksessä useita kertoja. Majoneesin yläkerroksen pitäisi olla kiinteämpi. Voit koristella salaatin saksanpähkinöillä, kun ne on hienonnettu huolellisesti.

Resepti 4. Sianlihasalaattia maissin kanssa

Voit valmistaa lihasalaatteja mistä tahansa ainesosasta, vaikka avaat jääkaapin ja löydät purkin purkitettua maissia, krutonkeja ja pari munaa.

Tarvittavat ainesosat:

5 kpl. - munat;

1 KPL. - sipuli;

1 b. - purkitettu maissi;

300 g - sianliha;

100 g - keksejä;

Majoneesi.

Kypsennysmenetelmä:

Tällä kertaa teemme savustettua sianlihasalaattia. Leikkaa sianliha suikaleiksi, kovaksi keitetyt munat neliöiksi ja pieni sipuli ohuiksi puolirenkaisiksi. Yhdistämme - sianlihaa, maissia, keksejä, munia ja mausta majoneesilla. Huomaa, että salaatti on maustettava välittömästi muutama minuutti ennen tarjoilua, muuten krutonit menettävät maunsa ja muuttuvat liian pehmeiksi.

Sianlihasalaatit eivät ole vain herkullisia, vaan ne ovat myös vitamiinien ja ravintoaineiden varasto. Valmista tällaisia ​​herkullisia salaatteja joka päivä ja ole rauhallinen lasten ja rakkaiden hyvinvoinnin suhteen.

Mehukas värikäs salaatti ankanlihan ja maissin kanssa on loistava ruokalaji juhlapöydälle tai romanttiselle tapaamiselle. Sen epätavallinen tarjoilu laseissa ja kaunis muotoilu ovat täydellisiä upealle illalliselle!

Mausta tällainen ruokalaji pullolla kuohuviiniä, voit olla varma, että iltasi onnistuu varmasti! Lisäksi salaatti valmistetaan niin helposti ja nopeasti, että voit valmistaa sen vain 15 minuutissa, jos olet jo keittänyt ja jäähdyttänyt lihaa.

Ainesosat

• 160-200 g keitettyä ankan lihaa
• 2 kananmunaa
• 2 rkl. l. purkitettu maissi
• 2 marinoitua tai marinoitua kurkkua
• 2 tl majoneesi
• suolaa ja pippuria maun mukaan
• koristeluun tuoreita yrttejä ja granaattiomenan siemeniä

Valmistautuminen

1. Keitä munia välittömästi vedessä noin 10 minuuttia ja jäähdytä sitten voimakkaasti jäävedessä. Kuori kuoret pois ja huuhtele ja leikkaa sitten suuriksi paloiksi kaatamalla munaviipaleet lasiin. Tarvitset 1 munaa 1 annosta kohden eli 1 lasia kohden.

2. Leikkaa suolakurkku tai suolakurkku viipaleiksi ja purista niitä kevyesti, jotta mehu ei pääse salaatista. Kaada lasit.

3. Lisää säiliöihin 1 rkl. l. purkitettu maissi. Jos pidät todella tästä tuotteesta salaatissa, kaksinkertaista sen hinta.

4. Leikkaa keitetty ankka suuriksi annoksiksi. Tämä yläkerros lihaa on suolattava ja pippuria maun mukaan - loput eivät ole tarpeen, koska niiden välissä on suolakurkku, joka tarjoaa suolaisen maun.