Kanan eläimenosat eivät ole yhtä hyödyllisiä kuin siipikarjanliha. Kanavatsat sisältävät paljon proteiinia ja muita keholle välttämättömiä aineita, niillä on alhainen kaloripitoisuus ja niistä voi tulla perusta erilaisille ruoille. Jotkut kokemattomat kotiäidit jättävät tämän tuotteen huomiotta pitäen sitä kovana ja mauttomana. Itse asiassa kaikki riippuu kyvystä keittää se oikein. Kanavatsat voivat olla mehukkaita ja pehmeitä, ne ovat hyviä sekä kuumana että kylmänä ja sopivat hyvin kasvisten ja sienten kanssa. Niistä saadut salaatit ovat runsaita, kohtalaisen pikantin makuisia. Niitä voidaan valmistaa paitsi perheen illalliselle myös juhlapöytään.

Ruoanlaitto-ominaisuudet

On mahdotonta valmistaa herkullista salaattia kanan mahasta, jos et tiedä muutamia kohtia:

• Salaateiksi on parempi valita kanan vatsat, joita ei ole jäädytetty. Sulattaessa tuote menettää osan nesteestä, mikä tekee siitä vähemmän mehukasta. Jos kuitenkin päätät tehdä välipalan jäädytetyistä sivuosista, anna niiden sulaa jääkaapissa ilman jyrkkää lämpötilan laskua, niin niiden rakenne pysyy lähes muuttumattomana.
• Valitse salaattiin vain tuoreita, laadukkaita raaka-aineita. Tämä koskee erityisesti kanan mahaa. Jos niillä on epämiellyttävä haju, liukas tai pehmeä kosketus, sinun on hylättävä osto.
• Kanavatsat vaativat huolellisen esivalmistelun. Ei riitä, että peset niitä hyvin - sinun on myös leikattava rasvaalueet, poistettava kalvonpalaset, jos sellaisia ​​​​on. Erityistä huomiota tulee kiinnittää sapen poistoon. Muista tarkistaa mahat, vaikka ostaisit ne kaupasta puhdistettuna. Jos joistakin näytteistä löydät kelta-vihreän kalvon, sen puhdistaminen ei riitä - se on parempi leikata pois. Jos salaattiin joutuu pienikin pala sappia, ruoka pilaantuu korjaamattomasti.
• Sinun tulee keittää kanan mahaa vähintään tunnin ajan, mieluiten puolitoista tuntia, kunnes ne ovat täysin pehmeitä. Lisää makua varten pannulle sipulia, porkkanaa, laakerinlehtiä ja muita mausteita. Sinun on suolattava tuote vähän ennen kuin se on valmis.
• Jos kuorittuja mahalaukkuja liotetaan 2 tuntia kylmässä vedessä, ne kypsyvät nopeammin ja maistuvat mureammalta.
• Kanavatsat ja muut kypsennetyt tuotteet on jäähdytettävä huoneenlämpöisiksi yhdistettyinä muihin salaatin aineksiin. Muuten alkupala huononee nopeasti.
• Usein kanan mahasta valmistetut salaatit maustetaan majoneesilla, terveellisen ruokavalion kannattajat voivat korvata sen smetalla, johon on sekoitettu pieni määrä ruokasinappia.

Kanan mahasalaatin maku ei riipu vain koostumuksesta, vaan myös ruoanlaittotekniikasta. Noudattamalla valitsemasi reseptin mukana tulevia ohjeita valmistat alkuruoan, jonka aistinvaraiset ominaisuudet eivät petä sinua.

Yksinkertainen resepti salaattia varten kanan kammioista, munista ja porkkanoista

Astian kaloripitoisuus: 1172 kcal, 100 g:ssa: 117 kcal.

• kanan mahat - 0,5 kg;
• kananmuna - 4 kpl;
• porkkanat - 150 g;
• vihreä sipuli - 100 g;
• suolaa, pippuria, majoneesia - maun mukaan.

Videoresepti tilaisuuteen:

Keittomenetelmä:

• Huuhtele kanan mahat huolellisesti, keitä pehmeiksi, heitä siivilään, anna jäähtyä ja kuivua.
• Pese porkkanat, kypsennä univormuissaan, jäähdytä ja kuori.
• Kovaksi keitetyt munat, laita juoksevan kylmän veden alle. Kun ne ovat jäähtyneet, poista niistä kuoret.
• Leikkaa kaikki valmisruoat samankokoisiksi kuutioiksi. Mitä pienempiä ne ovat, sitä hienostuneemmalta alkupala näyttää, myös sen maku hyötyy tästä.
• Laita hienonnetut ainekset kulhoon.
• Pese, ravista pois vesi ja taputtele vihreät sipulit. Hienonna se veitsellä hienoksi ja lisää muiden ainesten joukkoon.
• Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan, mausta majoneesilla.

Jos käytät korealaisia ​​porkkanoita keitettyjen porkkanoiden sijasta, alkupala saa mausteisen maun. Tässä tapauksessa on suositeltavaa korvata vihreä sipuli sipulilla.

Kana-kikan puffasalaatti sienillä ja juustolla

Astian kaloripitoisuus: 2196 kcal, per 100 g: 115 kcal.

• kanan mahat - 0,5 kg;
• tuoreet herkkusienet - 0,4 kg;
• kova juusto - 150 g;
• sipulit - 100 g;
• kananmuna - 4 kpl;
• porkkanat - 0,2 kg;
• perunat - 0,3 kg;
• majoneesi, kasviöljy - kuinka paljon menee pois.

Keittomenetelmä:

• Keitä porkkanat ja perunat. Kun kasvikset ovat jäähtyneet, kuori ne ja raasta erikseen. Laita perunat salaattikulhon pohjalle, pippuri, suola, sivele majoneesilla.
• Keitä kanan mahat pehmeiksi, jäähdytä, leikkaa hienoksi. Mausta suolalla ja pippurilla, laita perunoiden päälle.
• Kaada mahat majoneesilla, laita porkkanat niiden päälle, peitä kerroksella kastiketta.
• Pese sienet, kuivaa lautasliinalla, leikkaa lautasiksi.
• Kuori ja leikkaa sipuli pieniksi paloiksi.
• Paista sienet ja sipulit kasviöljyssä. Niitä on kypsennettävä, kunnes sienistä vapautunut neste haihtuu pannulta.
• Kun sienet ovat jäähtyneet, laita ne porkkanoiden päälle.
• Jäähdytä kovaksi keitetyt munat juoksevan kylmän veden alla, kuori, raasta.
• Peitä sienet majoneesiverkolla, laita munat päälle, voitele kastikkeella.
• Raasta juusto hienoksi, ripottele salaatin päälle.

Vuorottelevat kerrokset näyttävät mukavilta, mikä tekee salaatista erityisen herkullisen. Tällainen alkupala voi olla juhlapöydän koristelu. Vieraat ovat varmasti tyytyväisiä tähän runsaaseen ja maukkaan herkkuun.

Kanakammiot ja purkitetut sienet -salaatti

Astian kaloripitoisuus: 728 kcal, per 100 g: 62 kcal.

• purkitetut sienet - 0,3 kg;
• kanan mahat - 0,5 kg;
• marinoidut kurkut - 0,25 kg;
• sipulit - 100 g;
• pippuri, smetana - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

• Keitä kanan sisäosat pehmeiksi, odota, kunnes ne jäähtyvät. Leikkaa pieniksi suikaleiksi, taita sekoitusastiaan.
• Leikkaa marinoidut kurkut nauhoiksi, lähetä vatsoihin.
• Kuori sipuli, leikkaa ohuiksi puoliskoiksi renkaita. Jos sipuli on iso, voit leikata sen puoliksi.
• Lisää sipuli sisäelimiin ja kurkkuihin, pippuri. Suolaa ei tarvitse, koska suolakurkut sisältävät paljon suolaa.
• Avaa herkkusienipurkki, heitä siivilään. Jos sienet ovat kokonaisia, leikkaa ne viipaleiksi.
• Lisää sienet muiden ainesten joukkoon, sekoita.
• Mausta salaatti smetalla.

Pikanttimman maun saamiseksi tämän reseptin smetana voidaan korvata majoneesilla.

Kanavatsat ja tuorekasvissalaatti

Astian kaloripitoisuus: 2086 kcal, per 100 g: 98 kcal.

• kanan mahat - 1 kg;
• porkkanat - 0,2 kg;
• bulgarialainen pippuri - 0,2 kg;
• tuore kurkku - 0,2 kg;
• sipulit - 0,3 kg;
• valkosipuli - 4 neilikkaa;
• chili - maun mukaan;
• sokeri - 20 g;
• rypäleetikka (6 prosenttia) - 50 ml;
• sitruunamehu - 50 ml;
• kasviöljy - 50 ml;
• soijakastike - 50 ml;
• suolaa, pippuria, tuoreita yrttejä - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

• Keitä valmistetut kanan mahat pehmeiksi, heitä siivilään. Kun eläimet ovat jäähtyneet, leikkaa viipaleiksi ja laita isoon kulhoon.
• Kuori sipuli, leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi tai renkaiden neljäsosiksi.
• Sekoita rypäleetikka sokerin ja soijakastikkeen kanssa, kasta sipulit tähän seokseen ja anna seistä neljännestunnin.
• Kuori porkkanat, taputtele kuivaksi talouspaperilla. Jauha korealaisten salaattien valmistukseen tarkoitetulla raastimella. Jos talossa ei ole tällaista laitetta, voit käyttää tavallista kelluketta, jossa on suuria reikiä. Aseta hienonnetut porkkanat kanan sisäosien kanssa.
• Pese kurkut, leikkaa hedelmien kärjet pois. Leikkaa vihannekset suikaleiksi, yhdistä muiden ainesten kanssa.
• Pesun ja lautasliinalla pyyhkimisen jälkeen kuori paprika siemenistä ja poista samalla kanta. Leikkaa massa suikaleiksi, lähetä kulhoon muiden ainesten kanssa.
• Purista marinoitu sipuli, lisää vatsaan ja hienonnettuihin vihanneksiin.
• Pujota valkosipuli puristimen läpi.
• Pese kuumat paprikat, poista siemenet ja kalvot. Leikkaa pieni pala ja pilko mahdollisimman hienoksi veitsellä, yhdistä valkosipuliin.
• Lisää öljy ja sitruunamehu, sekoita.
• Mausta salaatti syntyneellä mausteisella kastikkeella.

Tämän reseptin mukainen salaatti osoittautuu mausteiseksi, joka muistuttaa korealaista ruokaa. Korianterin ja jauhetun pippurin lisääminen lisää samankaltaisuutta. Jos haluat miedomman maun, käytä vähemmän valkosipulia ja pippuria.

Video: Yksinkertainen ja herkullinen kanan kammiosalaatti. Lomaresepti

Kuinka koristella kanan mahasalaattia

Lihan sivutuotteita ei yleensä pidetä herkkuina, mutta kanan mahasta saadut salaatit ovat niin maukkaita, että niitä ei häpeä tarjoilla juhlapöytään. Sinun on vain huolehdittava alkupalan koristelusta. Voit tarjota useita yksinkertaisia ​​vaihtoehtoja sen suunnitteluun.

• Kana-kikasalaattia voi tehdä hiutaleiseksi laittamalla ruokaa vanteen sisään ja poistamalla se. Sitten siitä tulee kakun muotoinen.
• Annoksissa tarjottaessa salaatti voidaan levittää lautasille käyttämällä erityisiä muotteja tai tölkki ilman pohjaa. Voit tehdä tämän välipalan kanssa, vaikka se ei olisi hiutaleista.
• Kanan mahasalaatin koristeluun voit käyttää kukkia sen muodostavista tuotteista. Vihannekset leikataan ohuiksi viipaleiksi. Yksi levy rullautuu putkeen, toiset kerääntyvät sen ympärille kuin terälehtiä. Erimuotoisia kukkia voidaan valmistaa tomaateista, munista, retiisistä, tätä varten riittää, että ne leikataan kahtia ja tehdään kehän ympärille siksak-muotoisia viiltoja.
• Salaatin pinnalla voit kuvata kirjoituksia tai muita kuvioita. Ne näyttävät hyvältä tavallisella taustalla; ripottele tätä varten salaatti juustoraasteella tai kananmunalla. Kuvioiden ja kirjoitusten kuvaamiseen käytetään murskattuja paprikaa, oliiveja tai muita rikkaan värisiä tuotteita.

Jos sinulla ei ole aikaa koristella välipalaa, laita se salaatinlehtien päälle, laita päälle tilliä ja persiljaa. Tämä antaa salaatille hienostuneemman ilmeen.

Kanakammiosalaatit ovat yhtä tyydyttäviä kuin lihasta tehdyt, miellyttävän makuiset ja vähäenergiaiset, mutta halvempia. Kun olet käyttänyt melko vähän energiaa tällaisen välipalan koristeluun, voit tarjoilla sen juhlapöytään. Vatsojen valmisteluun käytetty aika on tuloksen arvoista.

Runsas majoneesisalaatti kanan mahasta, sienistä, sipulista ja vihreistä herneistä.

Maan napa -salaatti kanan ja kammioiden kanssa löytyy eri koostumuksella, mutta poikkeuksetta löytyy paistettua tai keitettyä kanan vatsaa, paistettuja sieniä, kovaksi keitettyjä munia, paistettua tai marinoitua sipulia ja purkitettuja vihreitä herneitä. Lisäksi tuoretta tai marinoitua kurkkua lisätään, mutta mielestäni koostumus on jo melko ylikuormitettu. Tosin makuasia!

En ole vielä valmistanut sitä juhlapöytään, mutta se kuuluu sinne, kun vieraille tarvitaan vaihtelua. Minulla on yleensä kanan vatsa salaattia varten, kun keitän lientä hodgepodgelle makkaran kanssa. Osa vatsoista menee keittoon ja osa jonkinlaiseen salaattiin.

Muista klikata LIKE. Kiitos katsomisesta.

Kanavatsat - 250-300 g

Herkkusienet - 100-150 g

Munat - 3 kpl.

Jousi - 1 pää

Säilykkeet herneet - 3-4 ruokalusikallista

Majoneesi - 1-2 ruokalusikallista

Kasviöljy - 2 ruokalusikallista

Suolaa maun mukaan

Valmista Navel of the Earth -salaattia varten ainekset reseptiluettelon mukaan.

Kanavatsat tulee keittää etukäteen. Ne puhdistetaan kynsinauhoista ja rasvapaloista ja keitetään hieman suolatussa vedessä pehmeiksi - noin tunti kattilassa keskilämmöllä kannen alla tai hitaassa liedessä. Munat tulee myös keittää etukäteen tai samalla kun hienonnat muut ainekset.

Paista hyvässä määrässä kasviöljyä ohuiksi pilkotut sipulit ja sienet, leikattu viipaleiksi tai paloiksi. Suola kevyesti.

Sekoita sitten sienet ja sipulit keskenään ja keitä keskilämmöllä kunnes ne ruskistuvat.

Leikkaa kanan vatsat suikaleiksi tai kuutioiksi.

Lisää purkitettuja vihreitä herneitä.

Yhdistä sienten ja sipulien kanssa.

Leikkaa jäähtyneet munat suuriksi kuutioiksi.

Sekoita kaikki ainekset keskenään ja mausta salaatti majoneesilla ennen tarjoilua.

Erittäin tyydyttävä, täyteläinen maku, Navel of the Earth -salaatti kanan kammioista sienillä on valmis.

Suosittelen valmistamaan annoksen, joka varmasti yllättää sinut valmistuksen helppoudella ja ainesosien saatavuudella. Samalla olen varma, että lopputulos yllättää sinut iloisesti ja päädyt epätavallisen herkulliseen kanan mahasalaattiin. Valmis salaatti osoittautuu hieman mausteiseksi, mutta erittäin maukkaaksi. Yritetään valmistaa se pian!

Kanavatsasalaatti resepti valokuvalla

Keittiövälineet ja kodinkoneet: salaattikulho, keittiölauta, veitsi, kätevä astia, paistinpannu, lasta, liesi.

Ainesosat

Vaiheittainen ruoanlaittoresepti

1. Pestään 500 g kanan mahaa vedessä ja puhdistetaan.
2. Pesemme myös 400 g sieniä juoksevalla vedellä ja puhdistamme.

   Jos sinulla on pieniä sieniä, jätämme ne näin, ja jos suurempia, ne on hienonnettava veitsellä.

3. Laita vesikattila tulelle lämpenemään. Heti kun vesi kiehuu, lisää suolaa maun mukaan ja 2 laakerinlehteä.
   
   
4. Lähetämme kammiot kiehuvaan veteen ja keitä kypsiksi.
   
   
5. Kuori 2-3 sipulia kuoresta. Kuori 2 porkkanaa ja raasta ne korealaisella porkkanaraastimella.
   
   
6. Kaada 1/2 rkl pannulle. l. kasviöljyä ja laita se lämpenemään tuleen. Levitämme raastetut porkkanat sen päälle ja paistamme korkeintaan 5 minuuttia keskilämmöllä puolikypsiksi.
   
   
7. Laita porkkanat lautaselle tai muulle astialle ja laita pannu jälleen tuleen.
   
   
8. Kaada joukkoon vielä 1/2 rkl. l. kasviöljy. Laita valmistetut sienet pannulle.
   
   
9. Lisää pannulle puolirenkaiksi leikattu sipuli ja paista kaikki kypsäksi.
   
   
10. Heitämme valmistetut mahat siivilään ja jätämme sinne niin, että kaikki ylimääräinen neste on lasia ja ne jäähtyvät sellaiseen lämpötilaan, kun niiden kanssa voi alkaa työskennellä. Leikkaa ne keskikokoisiksi nauhoiksi.
    
    
11. Kaada valmiit sienet sipulineen salaattikulhoon. Ja laita pannu jälleen tuleen.
    
    
12. Voitele se vielä 1/2 rkl. l. kasviöljy, aseta hienonnetut kammiot ja paista kirjaimellisesti 2-3 minuuttia.
    
    
13. Lähetämme valmiit kammiot ja porkkanat salaattikulhoon.
    
    
14. Kuori 2 valkosipulinkynttä ja raasta tai purista puristimen läpi. Lisää hienonnettu valkosipuli salaattiin.
    
    
15. Mausta salaatti 2 tl:lla. mausteita porkkanalle koreaksi, 2-3 rkl. l. etikka 9% ja 2 rkl. l. soijakastike. Sekoita kaikki huolellisesti. Mausteita tai suolaa voidaan lisätä tarpeen mukaan.
    
    
16. Ennen tarjoilua salaatin tulee seistä vähintään 1-2 tuntia, jotta kaikki ainekset imeytyvät marinaadiin.
    
    

Kuinka koristella ja millä tarjoilla ruokalaji

Valmis ateria tarjoillaan salaattikulhossa tai kauniilla lautasella sen jälkeen, kun se on koristeltu salaatinlehdillä tai yrttien oksilla. Salaatti osoittautuu niin ravitsevaksi, että se voidaan tarjoilla itsenäisenä annoksena lavashin tai leivän kanssa. Mutta voit myös koristella sen perunamuusilla, irtonaisella riisillä tai pastalla.

Videoresepti kanan mahasalaatin keittämiseen

Katso, kuinka valmistat nopeasti ja helposti herkullisen kana-kurasalaatin sienillä.

Yleisiä perustotuuksia

• Kiinnitä erityistä huomiota kanan mahan valintaan... Niiden tulee olla kiinteitä, hieman kosteita ja miellyttävän, hieman makean tuoksuisia. Keltaisen kalvon tulee olla puhdas ja kirkas. Tämä tuote on parasta ostaa jäähdytettynä, ja sen säilyvyys on vain muutama päivä.
• Käytä mitä tahansa sieniä, mitä löydät... Ne voivat olla joko tuoreita tai jäädytettyjä. Ainoa asia on, että pakastetut sienet on ensin sulatettava. Sienet voidaan paistaa myös voissa, niin niiden maku ja tuoksu paljastuvat vahvemmin.
• Käytä tähän salaattiin makeita ja mehukkaita porkkanoita.
• Korealainen porkkanamauste voidaan korvata kotitekoisella mausteseoksella... Yhdistä tätä varten jauhettu punainen paprika, kuivattu basilika, jauhettu korianteri, paprika ja suola. Voit lisätä muita mausteita, joita perheesi rakastaa.

Muita mahdollisia ruoanlaittovaihtoehtoja

Henkilökohtaisesti haluan aina kokata jotain epätavallista, kaunista ja maukasta perheelleni. Pyrin aina tarjoilemaan niin, että haluan syödä valmiin ruuan silmilläni ensin. Mutta tavoittelemalla ihanteellisia mittasuhteita, kalliita ainesosia, en aina saa odotettua tulosta. Osoittautuu, että sinun ei tarvitse käyttää valtavasti aikaa ja vaivaa herkullisen herkullisen kotitalouteen valmistamiseen. Nyt tiedän varmasti, että jopa yksinkertaisimmista ja halvimmista ainesosista voit valmistaa sellaisen herkullisen, jota voidaan kutsua kulinaariseksi mestariteokseksi.

Kanan kivat eivät ole kovin suosittuja ruoanlaitossa, mutta turhaan. Jos marinoit ja kypsennät ne oikein, saat erittäin maukkaan ja epätavallisen ruoan. Niiden valmistukseen on paljon reseptejä, voit hauduttaa. Mausteisemman ruoan ystäville voidaan tehdä.

Paistettuna saadaan nopea ja maukas olutvälipala. Ja kaikille emännille, joilla on käsillä korvaamaton keittiöavustaja monitoimikeittimen muodossa, suosittelen ruoanlaittoa. Voit valmistaa runsaan ja maukkaan aterian kuluttamalla melko vähän aikaa ja vaivaa.

Usein käy niin, ettemme edes epäile, kuinka niin epäsuositusta ja halvasta aineksesta voidaan valmistaa useampi kuin yksi kulinaarinen mestariteos. Toivon sinulle luovaa inspiraatiota ja hyvää mieltä valmistaessasi herkullisia ja yksinkertaisia ​​aterioita perheellesi. Jos sinulla on myös salaatin tai muiden kanan kammioista valmistettujen ruokien valmistamiseen salaisuuksia, jaa ne kanssani sivuston kommenteissa. Hyvää ruokahalua!

Kanasikasalaatti ei ole vain herkullinen, vaan erittäin terveellinen ravitseva välipala, joka kannattaa ottaa ruokavalioon mahdollisimman usein. Eläimen osien arvokkaat ominaisuudet vaikuttavat suotuisasti ruoansulatukseen ja koko organismin tilaan.

Kuinka tehdä kanan mahasalaattia?

Valmista mahasalaatti täydentämällä ainesosaa muilla asiaankuuluvilla elintarvikkeilla ja sopivalla kastikkeella.

1. Kanan mahat poistetaan kalvoista ennen käyttöä, pestään perusteellisesti ja keitetään sitten 1,5 tuntia.
2. Sipulia, juuria, laakeripuuta ja muita mausteita voidaan lisätä veteen vatsat keitettäessä, jotta eläimenosien mausta tulee pikantoivampi.
3. Keitetyt mahat jäähdytetään ilman lientä ja leikataan sitten kuutioiksi tai nauhoiksi.
4. Herkullisen kanan mahasalaatin voi valmistaa lisäämällä pohjakomponenttiin kananmunia, sipulia, sieniä, suolakurkkua, keitettyjä tai paistettuja kasviksia.
5. Salaattikastike voi olla majoneesia, smetanaa tai kasviöljypohjaista seosta, johon on lisätty sitruunamehua, etikkaa.

Kanavatsasalaatti marinoidulla sipulilla

Yksi yksinkertaisimmista ja edullisimmista, mutta samalla herkullisimmista versioista alkuruoasta on kanan mahasalaatti sipulilla, joka on ensin marinoitava vedessä lisäämällä etikkaa tai käyttämällä makea-hapanmarinadia suolalla ja sokeria. Upeaa ulkonäköä varten porkkanat voidaan raastaa korealaisella raastimella.

Ainekset:

• kanan mahat - 250 g;
• keitetyt munat - 4 kpl;
• salaattisipulit - 150 g;
• porkkanat - 1 kpl;
• majoneesi - 100 g;
• suolaa, pippuria, etikkaa.

Valmistautuminen

1. Hienonna sipuli ja kaada se kuuman veden ja etikan seoksella yhtä suuressa suhteessa 10 minuutin ajan.
2. Kaada sipuli siivilään, anna valua, sekoita porkkanaraastettujen ja hienonnettujen keitettyjen mahalaukkujen kanssa lisäämällä hienonnetut munat.
3. Täytä komponentit majoneesilla, suolalla, pippurilla, sekoita.

Obzhorka-salaatti kanan mahalla - resepti

Runsas ja ravitseva salaatti "Obzhorka" kanan vatsalla sopii varsin tarjoiluun illalliseksi tai monipuolistaa tehokkaasti juhlallisen juhlan ruokalistaa. Marinoidut kurkut voidaan sulkea pois koostumuksesta korvaamalla ne puolella ruokalusikallista etikkaa ja maustamalla lisäämällä ainesosia kastikkeen ainesosien kanssa.

Ainekset:

• kanan mahat - 500 g;
• porkkanat - 2 kpl .;
• sipuli - 1 kpl;
• marinoituja kurkkuja - 2 kpl;
• kasviöljy - 40 ml;
• majoneesi - 100 g;
• suolaa, pippuria, yrttejä.

Valmistautuminen

1. Leikkaa porkkanat nauhoiksi ja sipulit puolirenkaiksi, paista erikseen öljyssä pannulla.
2. Keitetyt mahat ja kurkut pilkotaan suikaleiksi, lisätään paistettujen vihannesten joukkoon.
3. Mausta yksinkertainen kanan mahasalaatti majoneesilla, suolalla, pippurilla, sekoita, ripottele yrteillä tarjoilun yhteydessä.

Mausteinen kanan mahasalaatti

Kana-kiiskasalaatti, jonka resepti esitetään alla, ilahduttaa mausteisen pureman faneja. Tämä saavutetaan tässä tapauksessa lisäämällä seokseen hienoksi pilkottua kuumaa paloa yhdessä paprikan kanssa. Voimakkaan aromin saamiseksi hiero valkosipulia sipulien, korianterin ja suolan kanssa huhmareessa.

Ainekset:

• kanan mahat - 500 g;
• paprikat - 2 kpl;
• kuuma paprika - 1 kpl;
• korianteri ja vihreä sipuli - 0,5 nippu;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• seesaminsiemenet - 0,5 rkl. lusikat;
• suolaa, pippuria, kasviöljyä.

Valmistautuminen

1. Jauha hienonnettu sipuli, korianteri ja valkosipuli suolan kanssa huhmareessa, siirrä kulhoon.
2. Lisää suikaleiksi pilkotut keitetyt sydämet, paprikat.
3. Seesami kuivataan pannulla, kaadetaan muiden ainesten joukkoon.
4. Maustettu mausteinen salaatti vatsasta kuumalla kasviöljyllä, suolalla, pippurilla, sekoita.

Korealainen kanan mahasalaatti

Chick Gizzard he -salaatti valmistetaan korealaiseen tyyliin, johon on lisätty tyypillistä itämaista salaatinkastiketta, joka voidaan yksinkertaisesti korvata korianterilla ja chilijauheella. Tuore kurkku ja sipulit ovat valinnaisia, ja ne voidaan poistaa koostumuksesta tai korvata muilla vihanneksilla, kuten paprikalla.

Ainekset:

• kanan mahat - 750 g;
• porkkanat - 1 kpl;
• tuore sipuli ja kurkku - 0,5 kpl;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• kasviöljy ja soijakastike - 1 rkl. lusikka;
• etikka - 0,5 rkl. lusikat;
• korealainen mauste - 1 tl;
• suolaa, pippuria, sokeria.

Valmistautuminen

1. Leikkaa keitetyt mahat suikaleiksi.
2. Jauha porkkanat ja kurkku korealaisella raastimella.
3. Hienonna sipuli, hienonna valkosipuli.
4. Yhdistä ainekset salaattikulhoon, mausta öljyllä, etikalla, soijakastikkeella, suolalla, pippurilla ja sokerilla maun mukaan.
5. Anna kanan mahasta liota kylmässä 2 tuntia.

Salaatti kanan mahalla ja munakas

Kun olet ymmärtänyt kaikki yksinkertaisten ja mausteisten versioiden edut, on aika kokeilla salaattia kanan vatsalla ja. Tällä alkupalalla, kuten sen analogilla keitettyjen kananmunien kanssa, on oma persoonallinen houkutteleva makunsa ja se voi voittaa vaativimpienkin syöjien suosion.

Ainekset:

• kanan mahat - 750 g;
• munat - 6 kpl;
• sipulit - 3 kpl;
• etikka ja sokeri maun mukaan;
• suolaa, majoneesia.

Valmistautuminen

1. Sipulit leikataan viipaleiksi, kaadetaan päälle kiehuvalla vedellä, pestään ja kaadetaan jälleen kuumalla vedellä, joka maustetaan etikalla ja sokerilla.
2. Jäähdytyksen jälkeen purista sipuli, laita se salaattikulhoon.
3. Leikkaa keitetyt mahat suikaleiksi, laita sipulien päälle.
4. Vatkaa munat hieman suolalla ja paista munapannukakkuja keskipaksussa öljytyssä paistinpannussa.
5. Kääri pannukakut jäähtymisen jälkeen rulliksi, leikkaa suikaleiksi.
6. Lisää munakas leikattu salaattiin, mausta kaikki majoneesilla, suolalla.

Kanavatsasalaatti marinoitujen kurkkujen kera

Perusteellisen ja yllättävän herkullisen ravitsevan kanan mahasalaatti, joka on erityisen arvostettu miesyleisön keskuudessa, voit valmistaa seuraavan reseptin. Sisäosat yhdistyvät harmonisesti makeisiin salaattisipuleihin, jotka huuhdellaan haluttaessa kiehuvalla vedellä.

Ainekset:

• kanan mahat - 500 g;
• marinoidut kurkut - 4 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• majoneesi - 3 rkl. lusikat;
• suolaa, yrttejä.

Valmistautuminen

1. Leikkaa mahalaukut ja sipulit suikaleiksi, hienonna keskikokoiset suolakurkut.
2. Yhdistä ainekset salaattikulhoon, lisää majoneesi, yrtit, suola.
3. Sekoita broilerin mahasalaatti kurkun kanssa ja tarjoile.

Kanavatsasalaatti soijakastikkeella

Seuraava salaattiresepti vatsalla antaa sinun valmistaa samanaikaisesti kevyen ja ravitsevan ruoan, joka tyydyttää laadullisesti nälän tunteen, mutta ei lisää ylimääräisiä kiloja. Ehdotettua kasvissekoitusta voidaan valinnaisesti täydentää makealla paprikalla ja hienonnetuilla valkosipulinkynsillä.

Ainekset:

• kanan mahat - 400 g;
• vihreät pavut - 200 g;
• tuore kurkku - 1 kpl;
• tomaatit - 2 kpl;
• salaatinlehdet ja vihreä sipuli - kukin 1 nippu;
• vihreät, soijakastike.

Valmistautuminen

1. Keitetyt kanan mahat leikataan suikaleiksi, kurkut kuutioiksi.
2. Leikkaa tomaatit viipaleiksi, hienonna vihreä sipuli ja salaatti.
3. Pavut keitetään kypsiksi, jäähdytetään ja lisätään muihin ainesosiin.
4. Mausta kanan mahasalaatti soijakastikkeella.

Kanavatsa- ja papusalaatti

Jos vihreät pavut eivät kiinnosta, voit lisätä salaattiin myös palkokasveja (keitettynä tai purkitettuna). Alkupalasta tulee vieläkin ravitsevampi ja se ilahduttaa upealla, kohtalaisen mausteisella maulla. Ylimääräisen terävyyden vuoksi koostumukseen saa lisätä hienonnettuja kuumaa paprikaa.

Ainekset:

• kanan mahat - 600 g;
• purkitetut pavut - 300 g;
• valkosipulinkynnet - 2 kpl;
• tomaatit - 4 kpl;
• vihreät - 1 nippu;
• suolaa, pippuria, smetanaa ja oliiviöljyä.

Valmistautuminen

1. Keitä, jäähdytä ja leikkaa mahat.
2. Lisää pilkotut tomaatit, pavut ilman mehua, hienonnetut tuoreet yrtit ja valkosipuli.
3. Mausta salaatti vatsalla ja papuilla smetanan ja oliiviöljyn seoksella, suolalla, pippurilla, sekoita.

Savustettu kanan mahasalaatti

Jos savustettuja kanan vatsoja on saatavilla, niistä voidaan valmistaa tehokkaasti herkullinen ja suussa sulava hiutalesalaatti. Koostumukseen sisältyvät sienet esikeitetään lisäämällä sipulia ja mausteita, minkä jälkeen ne kaadetaan seulalle, annetaan valua ja leikataan nauhoiksi.

Ainekset:

• savustetut kanan mahat - 250 g;
• sienet - 250 g;
• keitetyt munat - 4 kpl;
• porkkanat ja sipulit - 1 kpl;
• juusto ja majoneesi - kukin 100 g;
• paistoöljy, vihreä sipuli.

Valmistautuminen

1. Salaattikulhoon asetetaan ensimmäiseen kerrokseen leikatut mahat, voidellaan majoneesilla ja murskataan raastetuilla munilla.
2. Sitten joukko sipulia ja porkkanoita paistettuna voissa ja majoneesissa uudelleen.
3. Sienet levitetään neljänteen kerrokseen ja sitten juustoraaste.
4. Jauha savustettu vatsasalaatti vihreällä sipulilla ja anna liota.

Kanavatsa- ja sienisalaatti

Hienonnetut pienet marinoidut sienet täydentävät makua täydellisesti. Persiljan sijasta voit käyttää salaatissa muita vihreitä, kuten korianteria, basilikaa tai tilliä. Kastikkeeksi sopii kevyt majoneesi tai paksu smetana, johon on sekoitettu pieni määrä sinappia.

Ainekset:

• kanan mahat - 500 g;
• sienet - 150 g;
• keitetyt munat - 2 kpl .;
• sipuli - 1 kpl;
• persilja - 0,5 nippu;
• kasviöljy - 2 rkl. lusikat;
• suolaa, pippuria ja majoneesia.

Valmistautuminen

1. Keitetyt mahat leikataan suikaleiksi.
2. Sipuliviipaleet paistetaan kasviöljyssä, lisätään sisäosiin.
3. Hienonnetut sienet, munat ja persilja lähetetään salaattiin.
4. Mausta salaatti vatsalla ja sienillä majoneesilla, lisää suolaa ja pippuria.

Marinoitu kanan mahasalaatti

Nopea salaatti kanan mahasta tällä reseptillä ei toimi. Kypsennyksen jälkeen alkupala tulee marinoida jääkaapissa vähintään vuorokauden ajan, jonka jälkeen ruokalaji saa tarvittavat mausteiset ominaisuudet, ja komponentit vaihtavat toistensa makuja ja liottavat tuoksuvassa marinaadissa.

Ainekset:

• kanan mahat - 500 g;
• marinoitu sipuli - 250 g;
• porkkanat - 100 g;
• jauhettu korianteri ja chili - 0,5 tl kukin;
• kasviöljy - 2 rkl. lusikat;
• omenasiideri etikka - 1 tl;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• suola, mustapippuri, sokeri - maun mukaan.

Valmistautuminen

1. Keitetyt mahat leikataan, sekoitetaan marinoitujen sipulien kanssa.
2. Pilko porkkanat, sekoita valkosipulin, suolan, etikan ja sokerin kanssa, lisää chili, korianteri ja mustapippuri.
3. Yhdistä sisäelimet sipuli- ja porkkanamassaan, sekoita, mausta öljyllä ja lähetä päiväksi kylmään.

Kanavatsasalaatti saksanpähkinöillä

Sitä voidaan saada kanan mahasta lisäämällä sisäosia juustolla, pähkinöillä ja korealaisilla porkkanoilla. Vuodenajasta riippuen voit käyttää ainesosana tuoreita tai marinoituja kurkkuja, jotka saavat joka kerta erilaisen maun, mutta omalla tavallaan alkuperäisen ja hienon ruoan.

Jos olet kyllästynyt tavallisiin salaatteihin, jos sinun on noudatettava dieettiä, mutta on erittäin vaikeaa kieltää itseltäsi jotain maukasta, jos haluat yllättää ystäväsi alkuperäisellä reseptillä - kaikissa näissä tapauksissa sinun tulee valita salaatti kanan mahasta. Se ylittää kaikki odotukset edellyttäen tietysti oikeaa valmistautumista.

Juhlavälipalana korealainen kanankurkkusalaatti on vertaansa vailla. Mausteinen ja mausteinen, se ilahduttaa makuhermoja ja on visuaalisesti arvokas lisä muihin pöydällä oleviin ruokiin.

Ainesosat:

• kanan mahat - 950 gr;
• sipulit - 2 kpl;
• etikka (tavallinen, omena tai viini) - 1 rkl. l.;
• soijakastike - 50 ml;
• öljy (kasvi) - 60 ml;
• jauhettu paprika - maun mukaan.

Huuhtele mahat huolellisesti, kuori poistamalla kalvot, leikkaa pieniksi kuutioiksi ja lisää niihin sitten sipulin puolirenkaat. Sekoita ja vatkaa soijakastike etikan ja öljyn kanssa emulsioksi. Laita kanan sisäelimet ja sipuli seokseen, kuumenna seosta korkealla lämmöllä jatkuvasti sekoittaen 2-3 minuuttia ja lisää sitten mausteet (paprikat). Tulevan salaatin tulee jäähtyä, minkä jälkeen se lähetetään jääkaappiin marinoitumaan 2-3 tunniksi. Tämän ajan jälkeen astia katsotaan valmiiksi.

Neuvoja! Kanavatsasalaatti on sitä maukkaampi mitä pidempään se on marinoitunut, joten se on parasta kypsentää illalla ja laittaa jääkaappiin aamuun asti.

Korealainen porkkana salaatti

Aasialaistyylinen kanan mahasalaatti voidaan valmistaa paitsi koreaksi, myös yksinkertaisesti sen kanssa. Tällainen ruokalaji osoittautuu mausteiseksi, mausteiseksi, erittäin rikkaaksi, kirkkaaksi nuotiksi tavallisessa valikossa.

Ainesosat:

• kanan mahat - 450 gr;
• - 2 kpl;
• valkosipuli - 4 hammasta;
• suola - 3 tl;
• sokeri - 1 rkl. l.;
• etikka - 2 tl;
• öljy (kasvis) - 4 rkl. l.;
• jauhettu paprika - ripaus;
• pippurit - 3-4 hernettä;
• korianteri - ripaus;
• laakerinlehti - 2-3 kpl.

Käsittele mahat, poista kalvot ja laita sitten kiehuvaan veteen, jossa on 1 tl. suolaa, laakerinlehtiä ja mustapippuria kiehuvaksi 1-2 tuntia. Samanaikaisesti porkkanat pestään, kuoritaan, hierotaan ohuilla nauhoilla, sitten lisätään sokeria ja suolaa.

Lue myös: Kaalisalaatti porkkanoilla "kuten ruokasalissa" - 8 reseptiä

Porkkanapillejä on rypistettävä hieman käsin, jotta se antaa mehua, jonka jälkeen voit kaataa 1 minuutin ajan kuumennetun seoksen kuumalle paistinpannulle - öljyä paprikan ja korianterin kanssa. Porkkanat, ripottele öljyllä, sekoita hyvin, lisää hienonnettu valkosipuli ja etikka.

Kun broilerin mahat ovat valmiita, ne voidaan leikata ohuiksi viipaleiksi ja levittää porkkanaseoksen päälle. Salaattia tulee infusoida 3 tuntia huoneenlämmössä ja sitten vielä 3-4 tuntia jääkaapissa.

Kanavatsasalaatti marinoidulla sipulilla

Kanavatsasalaatti marinoidulla sipulilla on mausteinen alkupala, jolla on melko terävä maku, josta kaikki eivät välttämättä pidä. Voit kuitenkin säädellä ruuan pisteitä ja mausteita heti valmistusprosessin aikana.

Ainesosat:

• kanan mahat - 400 gr;
• sipulit - 1-2 kpl;
• soijakastike - 1 rkl l.;
• öljy (kasvi) - 100 ml;
• pippuri (punainen, kuuma) - ¼ tl;
• tomusokeri - ¼ tl;
• paprika - 1-2 tl;
• etikka (viiniä voidaan käyttää) - 100 ml;
• korianteria ja suolaa maun mukaan.

Huuhtele mahat, kuori, leikkaa ohuiksi nauhoiksi, keitä 45-60 minuuttia, suola 30 minuuttia keittämisen alkamisen jälkeen. Leikkaa sipuli ohuiksi renkaiksi tai puolirenkaiksi, kaada kuumaa etikkaa astiaan 7 minuutin ajan.

Poista valmistetut mahat vedestä, yhdistä marinoituun sipuliin, kaada pannulle kuuman öljyn ja pippurin seoksella. Seuraavaksi massaan lisätään etikkaa, jolla kaadetaan sipulit, soijakastike, kaadetaan mausteet. Valmis salaatti sekoitetaan ja jätetään yön yli jääkaappiin.

Neuvoja! Reseptissä määritetty kuuman punapippurin normi on vähimmäismäärä, jota voidaan lisätä kulinaarisen asiantuntijan mieltymysten mukaan. Voit lisätä salaattiin lisää mausteita maun mukaan kypsennyksen viimeisessä vaiheessa.

Runsas munakas välipala

Kanavatsoihin munakaspohjainen salaatti on runsas välipala, jota vaativammat tai ruokavaliota noudattavatkaan eivät kieltäydy. Tällainen salaatti on rikas täysimittaisena ruokalajina ja samalla melko vähän kaloreita.

Lue myös: Rucola-salaatti kasvin edut ja haitat (+ 5 reseptiä herkullisiin salaatteihin)

Ainesosat:

• kanan mahat - 750 gr;
• munat - 6 kpl;
• sipulit - 3 kpl;
• öljy (kasvis) - 2 rkl. l.;
• etikka - 1 tl;
• sokeri ja suola - ½ rkl. l.;
• majoneesi - 2-3 rkl. l.

Leikkaa sipuli renkaiksi, kaada päälle kiehuvalla vedellä, huuhtele kylmällä vedellä ja kaada sanat päälle kiehuvaa vettä, mutta siihen liuotettuna etikkaa ja sokeria. Valuta jäähtynyt neste, purista sipuli ja laita salaattikulhon pohjalle. Hienonna keitetyt kanan mahat, laita päälle sipuli. Vatkaa munat suolalla ja paista molemmin puolin paistinpannussa öljyssä. Rullaa valmiit munakkaat ja leikkaa suikaleiksi ja lähetä ne myös salaattikulhoon. Sekoita salaatti, mausta maun mukaan ja mausta majoneesilla, anna hautua 2-3 tuntia.

Keittäminen sieniä lisäämällä

Kanavatsat ovat edullisia, mutta niihin perustuva salaatti voi koristella pöytää lomalle ja monipuolistaa tavanomaista ruokavaliota. Tämä pätee erityisesti sienivatsasalaattiin - halpa mutta herkullinen ruokalaji.

Ainesosat:

• kanan kammiot - 200 gr.;
• - 300 gr.;
• kurkut (marinoitua) - 3 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• smetana - 3 rkl. l.;
• suolaa ja pippuria maun mukaan;
• laakerinlehti - 1 kpl;
• pippuri (herneet) - 5-6 kpl.

Keitä kuorittuja kanan mahalaukkuja vedessä laakerinlehdillä ja pippurilla 60-90 minuuttia, poista sitten vedestä, jäähdytä ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Pese sienet, hienonna ja paista yhdessä sipulin puolirenkaiden kanssa. Laita ensin kanan mahat salaattikulhoon, sitten paistetut herkkusienet sipulilla, sitten suikaleiksi leikattu kurkku, sekoita sitten salaatti, mausta smetalla ja anna hautua, lähetä se pöytään.

Savustettu kanan mahasalaatti

Voit luoda salaatin savustetun kanan mahasta hyvin nopeasti, koska kaikki ruuan muodostavat tuotteet tarvitsee vain leikata ja sekoittaa. Tällainen ruokalaji voidaan "koota" muutamassa minuutissa, mutta sen ulkonäkö ja maku ovat erinomaiset.