Megaterveelliset mehukkaat porkkanat ovat useimpien reseptien peruskivi. Kotiäidit lisäävät sen ensimmäiseen, toiseen ruokalajiin ja valmistavat joskus jopa kasvisleipiä tai jälkiruokia. Kaikki nämä ruoat ovat hyvin tunnettuja, jotkut niistä onnistuivat kyllästymään. Kuinka hauskaa kokata porkkanaa? Tee salaatti vihanneksesta, ja yksinkertaiset reseptit auttavat tekemään sen.

Kuinka tehdä porkkana -salaattia

Porkkanoita löytyy kaupan tiskiltä milloin tahansa, eivätkä ne menetä ominaisuuksiaan kesällä tai talvella. Jotta juurikasvista saadaan mahdollisimman paljon vitamiineja, sinun on opittava valitsemaan ja käsittelemään vihanneksia. Alkupalaksi, kuten mikä tahansa muu ruokalaji, sopivat vain oikeat porkkanat. Kuinka valita se? Kaikki on hyvin yksinkertaista:

• Sinun tulisi ostaa vain juurikasvi, jolla on tasainen väri, ilman pilkkuja tai halkeamia. Tämä on merkki siitä, että vihannesten keskikohta ei ole ylikypsä.
• Kokeneet kokit käyttävät vain paksuja, tummanoransseja hedelmiä. Ne ovat erityisen mehukkaita ja näyttävät hyvältä salaatissa. On parempi tehdä kastike borssille tai leikkeleille pienistä, epäselvistä porkkanoista.

Porkkanasalaattien keittäminen sisältää kahdenlaisia ​​reseptejä: tuoreiden tai keitettyjen vihannesten käyttö. Oikealla lähestymistavalla ja käsittelyllä molemmat osoittautuvat varmasti hyödyllisiksi ja omaperäisiksi astioissa. Jokaisella vaihtoehdolla on kuitenkin ominaisuuksia, kulinaarisia hienovaraisuuksia, ruoanlaiton salaisuuksia, joita on korostettava.

Tuoreesta

Lautasen käsite määrittää porkkanan keittämisen: keitä, hauduta tai yksinkertaisesti kuori. Joka tapauksessa juurikasvi on ensin pestävä hyvin, mieluiten hierottava pehmeällä harjalla. Raaka -porkkana -salaatin harmonian vuoksi myös muut vihannekset lisätään paremmin käsittelemättöminä. Kaikkia aromiaineita korostavat ihanteellisesti tuotteet, kuten valkosipuli, rusinat, luumut, kaali, selleri. Huomaa: jotta rasvaliukoinen A-vitamiini imeytyy elimistöön kokonaan, kevyet porkkana-välipalat on aina maustettava kasviöljyllä, kermalla tai smetanalla.

Keitetystä

Älä usko, että tuotteen lämpökäsittely vähentää merkittävästi ravinteiden pitoisuutta. Sitä vastoin salaatti, jossa on keitettyjä porkkanoita, sisältää kaksi kertaa enemmän beetakaroteenia. Valtava plus on, että sen keittäminen on paljon helpompaa, koska juurikasvien esipuhdistusta ei tarvita - ruoanlaiton jälkeen kuori poistetaan helposti vihanneksesta. Tällaisia ​​välipaloja voidaan maustaa majoneesilla, erilaisilla kastikkeilla ja muilla lisäaineilla.

Porkkana -salaatin reseptit

Suoraan puutarhasta kynnetyn kauniin mehukkaan porkkanan murehtiminen on välttämätöntä ja erittäin hyödyllistä. "Resepti" ei kuitenkaan toimi joka päivä: useimmat meistä haluavat syödä keitettyjä vihanneksia. Tutustu joihinkin suosittuihin välipalavaihtoehtoihin lounaalle, juhlapöydille tai lasten ruokalistoille. On mahdotonta sanoa yksiselitteisesti, mikä vitamiiniresepti porkkana -salaatille on parempi. Yritä valmistaa jokainen.

Kaalin kanssa

A la carte -välipalat ovat hyviä, koska jokaisella perheenjäsenellä on mahdollisuus miellyttää. Tällaisten ruokien koostumus sisältää yksinkertaisia ​​ainesosia, joita kaikki rakastavat, ja sen jälkeen niihin lisätään muita tuotteita halutulla tavalla. Yksi näistä perusruoista on porkkana -salaatti, jossa on kaalia. Valmiiden ruokien tarjoilu on ihanteellinen keitettyjen nuorten perunoiden tai patojen kanssa.

Ainekset:

• sipuli - 1 kpl;
• vihreät - 1 nippu;
• valkoinen kaali - enintään 1,5 kg;
• porkkanat - 1 kpl;
• kalkki - 1 kpl .;
• mausteita ja yrttejä.

Kypsennysmenetelmä:

1. Ensinnäkin käsittelemme kaikkien vihannesten käsittelyä, paitsi kaalia: pese, kuori, leikkaa.
2. Valmista marinadi syvään kulhoon. Sekoita suola ja sokeri suhteessa 1-1.
3. Purista mehu puolet limestä kuiviin aineisiin ja sekoita.
4. Mausta porkkanat ja sipulit marinadilla. Anna hautua hieman huoneenlämmössä.
5. Sillä välin pilko kaali hienoksi, purista siihen loput limemehu, muista huolellisesti käsilläsi.
6. Suolaa marinadi vihanneksilla, sekoita ne kaalin kanssa.
7. Lisää kulhoon hienonnetut yrtit, yrtit, mausteet.
8. Mausta valmis raastettu porkkana-salaatti auringonkukkaöljyllä.

Savustetun kanan kanssa

Tämä resepti voi olla arvokas koriste juhlapöydälle, joten se vaatii asianmukaista suunnittelua. Järjestä hienonnetut vihannekset aurinko- tai puolikuun muotoisella keksikehällä, koristele viinirypäleillä, granaattiomenalla tai säilöttyillä sienillä. Muista tarjoilla alkuruoka heti alussa, jotta vieraat voivat kehua kulinaarisia taitojasi.

Ainekset:

• porkkanat - 300 g;
• perunat - 300 g;
• paistetut herkkusienet - 300 g;
• savustettu rinta - 300 g;
• munat - 2 kpl .;
• sipuli - 1-2 kpl .;
• yrttejä ja mausteita.

Kypsennysmenetelmä:

1. Keitä, kuori, jäähdytä perunat porkkanoilla.
2. Pilko sipuli hienoksi. Marinoi se etikka-sitruunamehussa.
3. Leikkaa liha ohuiksi viipaleiksi ja raasta kasvikset.
4. Järjestä astia kerroksittain, perunat ensimmäisenä.
5. Voitele jokainen kerros hyvin majoneesilla.
6. Laita sipuli ja paistetut sienet toiseen kerrokseen.
7. Sitten - lautaset tuoksuvaa kanaa ja munia.
8. Lisää viimeisessä vaiheessa porkkanat.
9. Koristele korealaisen porkkanan ja savukanan salaatti yrteillä.

Kurpitsa omenalla

Rehevä keksi, rapeat keksit eivät yllätä ketään. Näiden jälkiruokien sijasta kokeile tehdä erittäin omaperäinen makea kurpitsan ja porkkanan salaatti. Kaikki raaka -aineet on helppo hankkia, etenkin myöhään syksyllä suuren vihannesmyynnin aikana. Kuinka valmistaa tämä ruokalaji, resepti kertoo yksityiskohtaisesti alla. Älä unohda ottaa viimeistä kuvaa salaatista ja lisätä se keittokirjaasi.

Ainekset:

• porkkanat - 0,5 kg;
• omenat "Antonovka" - 2 kpl;
• paistettu kurpitsa - 100 g;
• pähkinä - 100 g;
• höyrytetyt rusinat ja kuivatut aprikoosit - 1 rkl .;
• nestemäinen hunaja - 1 tl;
• smetana - 4 rkl. l.

Kypsennysmenetelmä:

1. Ensin sinun on raastettava, ohitettava porkkanat hienon raastimen läpi, purista mehu kevyesti siitä.
2. Murskaa omenat pieniksi kuutioiksi, kun olet poistanut kuoren hedelmistä.
3. Valmista kastike erillisessä kulhossa. Tätä varten sekoita hunaja, porkkanamehu ja smetana.
4. Jää vain sekoittaa kaikki ainekset, kaada kastike omena -porkkana -salaattiin.

Retiisin kanssa

Haluatko kokeilla todella kevyttä kevätsalaattia? Sitten tämä resepti on varmasti sinun makuusi. Daikon -retiisi, toisin kuin kollegansa, ei ole niin ilmeistä katkeruutta ja on enemmän kuin tuttu vuosittainen retiisi. Yhdessä tuoreiden kurkkujen, sipulien ja paprikoiden kanssa tämä vihannes on erityisen herkkä. Opi reseptistä porkkanasalaatin valmistaminen retiisillä.

Ainekset:

• sipuli - 2 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• daikon - 1 kpl;
• kurkku - 1 kpl;
• paprika - 2 kpl;
• kinkku tai makkara - 200 g;
• etikka - 4 tl;
• Dijonin sinappi - 2 tl;
• auringonkukkaöljy - 8 rkl. l.;
• mausteita ja yrttejä.

Kypsennysmenetelmä:

1. Leikkaa kaikki vihannekset ohuiksi suikaleiksi, sekoita, mausta aromaattisilla yrteillä.
2. Valmista kastike, kun kasvikset hauduvat.
3. Yhdistä puhtaassa kulhossa etikka, auringonkukkaöljy, mausteet ja sinappi.
4. Tyhjennä vihannesten ylimääräinen neste 10-15 minuutin kuluttua ja mausta kastikkeella.

Valkosipulin kanssa

On monia valokuvareseptejä porkkana -salaatin valmistamiseksi valkosipulilla ja majoneesilla. Kaikki ne ovat yksinkertaisia ​​ja tylsiä: hieromme vihanneksia, leikataan valkosipulia, lisätään majoneesia. Miksi et yritä monipuolistaa tätä suosittua ruokaa lisäämällä keitettyä kanaa ja juustoa alla kuvatulla tavalla? Ota riski kokeilla uutuutta, ja tästä sinulle palkitaan poikkeuksellinen maku.

Ainekset:

• Korean porkkanat - 200 g;
• keitetty kanafilee - 350 g;
• kova juusto - 250 g;
• munat - 2 kpl .;
• majoneesi - ½ rkl .;
• valkosipuli - 2 kynttä;
• tuoksuvia yrttejä.

Kypsennysmenetelmä:

1. Keitä, anna jäähtyä ja kuori sitten munat.
2. Leikkaa ruoka pieniksi kuutioiksi.
3. Raasta juusto ja hienonna valkosipuli.
4. Laita korealaistyyliset porkkanat syvään astiaan, lisää loput astiasta samaan paikkaan.
5. Sekoita vihannekset ja mausta valmis välipala majoneesilla, smetalla tai vähärasvaisella kermalla.
6. Koristele sipulihöyhenillä, tillinoksilla tai vihreällä persiljalla.

Valkosipulin ja juuston kanssa

Tämä resepti on tuttu monille kokeneille kotiäidille, joillekin se on peritty äideiltä tai isoäideiltä. Itse asiassa valkosipuli-porkkana-alkuruoka rakastui sen helppoon valmistukseen, ainesosien saatavuuteen ja makuun. Älä ajattele, että nyt sitä ei käytännössä keitetä missään - päinvastoin, tämä kevyt ruokalaji on alkanut jälleen valloittaa kulinaarisen Olympuksen.

Ainekset:

• porkkanat - 2 kpl .;
• valkosipuli - 2-3 neilikkaa;
• majoneesi - 2 rkl. l.;
• suola sokerin kanssa - 1-1;
• muut yrtit ja yrtit.

Kypsennysmenetelmä:

1. Pese, kuori ja raasta porkkanat karkeasti.
2. Yhdistä kulhoon vihannes valkosipulilla, maustetulla majoneesilla.
3. Sekoita kaikki ainekset astiassa ja siirrä sitten salaattikulhoon.
4. Ennen tarjoilua salaatin, jossa on porkkanaa, juustoa ja valkosipulia, pitäisi seistä keittiössä noin 10-15 minuuttia.

Pavujen kanssa

Palkokasvit ovat erittäin hyödyllisiä normaalille ruoansulatukselle ja sisältävät runsaasti kuitua, mutta kaikki eivät pidä niiden kanssa. Säilykkeet tulevat emäntien avuksi, joita voi ostaa mistä tahansa kaupasta - sinun ei tarvitse kokata niitä. Jos lisäät esimerkiksi vihanneksia, saat vain 7 minuutissa herkullisen alkupalan: pavusalaatin ja korealaisen porkkanan.

Ainekset:

• Korean porkkanat - 250 g;
• punaiset pavut - 1 tölkki;
• paprika - 2 kpl;
• Krimin sipuli - 1 kpl;
• vihreät - 1 nippu;
• soijakastike - 2 rkl l.;
• 1 sitruunan mehu;
• auringonkukkaöljy;
• mausteet.

Kypsennysmenetelmä:

1. Purista korealaisia ​​porkkanoita kevyesti, valuta mehu säilykepavuista.
2. Leikkaa loput vihannekset ohuiksi viipaleiksi ja sipuli läpinäkyviksi puolirenkaiksi.
3. Sekoita kasvikset syvään kulhoon, mausta kastikkeella.
4. Sekoita kastikkeeksi sitruunamehu, öljy, soijakastike, yrtit, mausteet.
5. Valmis ruokalaji tarjoillaan parhaiten avoimissa salaattikulhoissa.

Krutonkeilla

Ehkä helpoin resepti kaikista. Voit tehdä sen kahdella tavalla: osta valmiita keksejä ja porkkanoita kaupasta tai kokeile vähän ja keitä ainekset itse. Kuinka tehdä paremmin, riippuu sinusta. Sama vaihtoehto on risteys edellä kuvattujen kahden välillä, mutta ei ole maultaan millään tavalla huonompi kuin molemmat.

Ainekset:

• porkkanat -3-4 kpl .;
• Venäläinen juusto - 300 g;
• eilinen leipä - 300 g;
• valkosipuli - 2 kynttä;
• kermaa tai smetanaa.

Kypsennysmenetelmä:

1. Leikkaa eilinen valkoinen leipä pieniksi kuutioiksi, laita leivinpaperille ja kuivaa sitten uunissa.
2. Pese, kuivaa ja kuori tuoreet porkkanat. Raasta juurekset ja juurekset hienoksi.
3. Siirrä kaikki ainekset syvään astiaan, purista niihin valkosipulia, majoneesia tai smetanaa.
4. Sekoita kaikki varovasti ja koristele korealainen porkkanasalaatti valitsemillasi krutonkeilla.

Heh lihasta

Kiinalainen, japanilainen ja korealainen keittiö on nykyään suosion huipulla, mutta valitettavasti talous ei salli kaikkien käydä kalliissa ravintoloissa. Miksi et kokeilisi ruokaa omassa keittiössäsi? Seuraava yksityiskohtainen resepti valokuvalla tekee upean salaatin. Edellytyksenä on lisätä kuumaa auringonkukkaöljyä vihanneksiin ja tarjoilla heti.

Ainekset:

• oliiviöljy - 3 rkl. l.;
• etikka - 3 rkl. l.;
• soijakastike - 1 rkl l.;
• sipuli - 1 kpl;
• porkkanat - 3 kpl .;
• naudan jalka tai kana - 400 g;
• tuoreet yrtit;
• mausteita.

Kypsennysmenetelmä:

1. Leikataan pois kaikki rasva lihasta, erotetaan luut, poistetaan suonet.
2. Leikkaa fileet ohuiksi viipaleiksi ja kypsennä paistinpannulla, kunnes kosteus haihtuu.
3. Raasta porkkanat, hienonna sipulit ja yrtit.
4. Sekoita kasvikset lihan kanssa, mausta alkuruoka soijakastikkeella, etikalla, mausta.
5. Kaada pannulle öljyä ja nosta se 100 asteeseen tai odota, kunnes paahtimen päälle tulee valkoista savua.
6. Kaada kiehuva öljy kulhoon muiden aineiden kanssa.
7. Kana -heh -salaatti porkkanoilla on valmis palvelemaan.

Raa'at punajuuret

Kodin säilyttäminen on perinteisen venäläisen keittiön perusta. Riippumatta siitä, kuinka monta reseptiä tällaisten salaattien valmistamiseen on kirjoitettu, innokkaille kotiäidille on aina vähän. Monipuolista kokoelmaa lisäämällä keittokirjaasi toinen vaihtoehto talvivalmisteluille - punajuuri- ja porkkana -salaatit. Ne ovat erittäin terveellisiä, ravitsevia ja niillä on pitkä säilyvyysaika viileässä ruokakomeroissa.

Ainekset:

• sokeri - ½ rkl .;
• etikka - 1 rkl .;
• punajuuret - 2 kg;
• porkkanat - 1 kg;
• paprika - 1 kg;
• sipuli - 1 kg;
• mausteita maun mukaan.

Kypsennysmenetelmä:

1. Pesemme, puhdistamme kolme suurta porkkanaa ja punajuurta.
2. Leikkaa paprika ohuiksi suikaleiksi ja sipulit pieniksi kuutioiksi.
3. Siirrämme kaikki vihannekset emaloimattomaan astiaan, jossa on leveä pohja.
4. Laitamme vihannesseoksen liedelle ja annamme sen kiehua välillä sekoittaen.
5. Sekoita erillisessä kulhossa sokeri etikan kanssa, kiehauta ja lisää sitten vihanneksiin.
6. Keitä salaattia miedolla lämmöllä noin tunti lusikalla sekoittaen tai kunnes punajuuret ovat täysin kypsiä.
7. Siirrämme kasviseoksen steriloituihin purkkeihin, sulje kannet.
8. Käännä säiliö ylösalaisin, anna sen jäähtyä ja aseta se sitten ruokakomeroon.

Herkullinen porkkana -salaatti - ruoanlaiton salaisuudet

Opi muutamia kulinaarisia temppuja porkkanasalaatin valmistamiseksi:

• On välttämätöntä valmistaa vihanneksia salaattiin suolatussa liemessä ja laskea juurikasvi vain jo kiehuvassa nesteessä.
• Jos haluat tehdä ruokavaliosalaatin raakasta porkkanasta, on parempi maustaa se vähärasvaisella jogurtilla tai juustokastikkeella. Basilikan oksa tällaisessa astiassa antaa alkuruoalle epätavallisen alkuperäisen maun, mutta ei nosta kaloripitoisuutta.
• Kun valmistat astiaa kekseillä, muista, että jälkiruoat pehmenevät hyvin nopeasti, joten sinun on lisättävä ne ennen tarjoilua.
• Makeita välipaloja varten voit lisätä appelsiiniviipaleita tai maustaa ne tämän hedelmän mehulla.
• Tavallisen kaalin sijaan voit lisätä reseptiin kohlrabi ja korvata herkulliset daikini retiiseillä.
• Vaihtoehtoina porkkana -salaatteja, joissa on maksa, viimeinen ainesosa lisätään parhaiten keitetyt. Paistettu maksa on liian karkeaa herkullista salaattia varten. Sama koskee tuoretta kalaa.

Käytä myös muita reseptejä.

Video

Monille saattaa tuntua, että porkkanat ovat hyvin yksinkertainen tuote, josta voidaan valmistaa pieni määrä ruokia. Jos yhdistät mielikuvituksen ja kekseliäisyyden, porkkanoiden reseptivalikoimaa voidaan laajentaa merkittävästi, mikä jopa todellinen gourmet yllättää.

Porkkanat ovat erittäin hyödyllisiä, ja niissä on paljon vitamiineja ja aineita, joita kehomme tarvitsee. Hänellä on erittäin herkkä ja miellyttävä maku, joka ansaitsee pääroolin lautasessa. Porkkanat ovat todellinen löytö niille, jotka haluavat laihtua ja johtaa terveellisiä elämäntapoja. Esittelemme huomionne useita herkullisia ja terveellisiä ruokia.

Herkullinen salaatti porkkanaa, valkosipulia ja juustoa

Tämä salaatti sopii kaikille perheenjäsenille. Tämä yksinkertainen ja runsas ruokalaji on loistava kylmä välipala. Tällaisen salaatin valmistaminen ei ole vaikeaa. Tuotteita vaaditaan hyvin vähän, ne ovat kaikki saatavilla eivätkä ole kalliita hintaan.

Ainesosaluettelo ei ole pitkä, tarvitsemme:

• porkkanat (valitse mehukas)
• juustoa, mitä tahansa haluat tehdä
• valkosipuli, jos olet mausteinen rakastaja, otamme enemmän
• majoneesia, voit ostaa tai tehdä kotitekoisia.

Salaatin valmistaminen ei vie kauan.
Otamme pestyt ja kuoritut porkkanat niin paljon kuin valmistat tämän lautasen. Porkkanat on raastettava karkealla raastimella tai leikattava pieniksi nauhoiksi.

Hiero kova juusto samaan kulhoon.

Otamme muutamia kynttä aromaattisia valkosipulia, pilko tai paina. Jos pidät siitä terävämmin, lisää valkosipulin määrää.

Lisää muutama ruokalusikallinen majoneesia salaattiin.

Yritämme lisätä suolaa, jos suolaa ei ole tarpeeksi.
Valmistetun salaatin liottamiseksi laitamme sen kylmään useita tunteja.

Voit tarjoilla yrttien ja sitruunan kanssa.
Tällainen salaatti kannattaa tehdä ja arvostella sen makua!

Porkkana hummus

Tämän epätavallisen hummusversion pitäisi olla jokaisen kotiäidin muistissa. Porkkanan hummus on vähäkalorinen, runsas ja kevyt, terveellinen ja helppo valmistaa. Aromaattiset mausteet valkosipulilla tuovat ruokaan mausteisen maun. Se on loistava lisä tortilloihin, voileipiin, näkkileipää ja paahtoleipää. Hummus on muovia ja hyväksyy minkä tahansa mausteen ja aromaattisen lisäaineen maun. Kokeile sitä, ja voimme sanoa varmasti, että lautasen maku ei jätä sinua välinpitämättömäksi.

Ainekset:

• 700 g porkkanaa
• Noin 300 g kukkakaalia
• Oliiviöljy (voidaan korvata kasviöljyllä) 4 rkl. l.
• Sitruunamehu - 1-2 rkl. l
• valkosipuli (4 kynttä)
• Vesi 3 rkl
• Mausteet
• Jauhettu korianteri - 0,5-1 tl
• Cayennepippuria - maun mukaan
• Paahdetut seesaminsiemenet - 1-2 ripausta

Ruoanlaitto:

Leikkaa hyvin pestyt ja kuoritut porkkanat kuutioiksi, kuutioiksi, kuten haluat. Emme leikkaa kukkakaalia, vaan pura se kukintoihin. Otamme leivinpaperin, peitä se leivinpaperilla. Laita keitetyt vihannekset leivinpaperille. Kääri valkosipulinkynnet folioon ja laita vihannesten kanssa.

Se lisää ruokaan hienovaraisen maun, jonka tunnet, kun otat leivinpaperin ulos. Ripottele kasvis- tai oliiviöljyllä, lisää hieman suolaa ja pippuria sekä muita mausteita maun mukaan. Aseta leivinpaperi vihanneksineen uuniin, jonka esilämmitämme 200 asteeseen. Paista noin tunti, kunnes kasvikset ovat pehmeitä ja kullanruskeita.

Kun vihannekset ovat paistettuja, laita ne syvään astiaan, kaada pari ruokalusikallista oliivi- tai puhdistettua öljyä, sitruunamehua, muutama ruokalusikallinen jäähdytettyä keitettyä vettä. Jauha kaikki ainekset tehosekoittimessa.

Älä unohda lisätä suolaa ja cayennepippuria ja korianteria. Sekoita kulhon koko sisältö huolellisesti.

Ripottele hummusta seesaminsiemenillä ja erilaisilla yrteillä ennen tarjoilua; korianteri menee hyvin.

Erittäin maukas ja terveellinen ruokalaji. Kokeile!

Porkkana -alkuruoka piparjuurilla

Oletko kyllästynyt miettimään, mitä kokata ja tarjoilla? Tämä välipala tulee apuun. Se on loistava lisä liharuokiin, ja voit yksinkertaisesti laittaa sen leivän päälle. Välipalaksi se on siinä. Tärkeintä on, että valmistuksessa käytetyt tuotteet ovat saatavilla ja edullisia.

Välipalojen valmistaminen on täysin helppoa ja yksinkertaista.

Tarvitsemme seuraavia tuotteita:

• kaksi porkkanaa (on parempi ottaa keskikokoinen),
• 3-4 oksaa tuoretta persiljaa,
• piparjuuri (tätä välipalaa varten otamme kermaista) 2 tl.,
• öljy (oliivi tai puhdistettu) 2 rkl. l.,
• ruusunmarjasiirappi 1 rkl. l.,
• mausteita ja suolaa maun mukaan.

Siirrytään siis suoraan ruoanlaittoon. Porkkanat on pestävä ja kuorittava perusteellisesti. Raasta sitten (hienoksi).

Kaada porkkanaan hienonnettua persiljaa tai muuta vihreää maun mukaan.

Laita porkkana -kulho sivuun ja aloita kastikkeen valmistelu. Sen ruoanlaitto ei ole ollenkaan vaikeaa. Sekoita ruusunmarjasiirappi, oliiviöljy (jos ei, käytä kasviöljyä), kermainen piparjuuri, suola ja pippuri.

Sekoita kastike hyvin tasaiseksi.

Lisää kastike porkkanoihin ja sekoita.

Voit tarjoilla lautasen useilla tavoilla: laita se leipäviipaleille salaattikulhoon. Lisäaineena voit raastaa omenan (melko vähän).

Kokeile herkullista!

Raejuuston alkuruoka porkkanoilla

Ei aikaa kokata? Tämä nopea välipala houkuttelee paitsi sinua, myös kaikkia perheenjäseniä. Epätavallinen yhdistelmä raejuustoa ja porkkanaa ei jätä sinua välinpitämättömäksi.

Ostoslista:

• Raejuusto 100 g
• Porkkanat 100 g
• Mausteet
• Majoneesi

Voit kokeilla tämän alkupalan valmistusta. Lautaselle sopivat tavalliset porkkanat, korealaiset, mausteiset. Käytä mausteita myös maun mukaan. Voit lisätä yrttejä ja saksanpähkinöitä.
Tällaista alkuruokaa tulisi kutsua viiden minuutin välipalaksi, koska se valmistetaan erittäin nopeasti.
Jauhaa porkkanat (kaikki valintasi mukaan) tehosekoittimessa,

lisää raejuusto. Lisää porkkanoihin hyvin vähän kasviöljyä, majoneesia. Vatkaa raejuusto porkkanoiden kanssa.

Tarjoile leivän, leivän, paahtoleivän kanssa.

Koristele yrteillä ja lisää hienonnettu pinjansiemen.

Alkuruoka on valmis. Kokeile!

Herkullisia porkkanalastuja uunissa

Lapset arvostavat epäilemättä tällaisia ​​välipaloja. Herkulliset, terveelliset ja ravitsevat sirut ovat loistava vaihtoehto perunalastuille.

Ainesosaluettelo:

• Porkkana
• Oliiviöljy (tai puhdistettu) 50 ml
• Mausteet

Sirujen valmistukseen on parempi ottaa porkkanat, jotka eivät ole liian mehukkaita, jotta porkkanat kuivuvat nopeammin uunissa. Porkkanan tulee olla suuri.
Kuumenna uuni 180 asteeseen. Pese porkkanat huolellisesti ja kuivaa ne pyyhkeellä. Leikkaa se ohuiksi viipaleiksi ja

sekoita kasviöljyyn.

Levitämme porkkanat leivinpaperille (muista vuorata pergamentti leivinpaperille) yhdellä kerroksella, erillään toisistaan.

Keitä sirut, kunnes ne ovat täysin kuivia, käännä ne tarvittaessa ympäri.

Sirut ovat valmiita. Täällä voit kokeilla - lisää pippuria, aromaattisia mausteita.
Tsemppiä terveydellesi!

Yksinkertainen salaatti keitetyistä punajuurista ja porkkanoista

Paaston aikana tällainen salaatti on ihanteellinen ruokalaji pöydälle. Voit valmistaa sen milloin tahansa, se sopii sekä arkeen että juhlaan. Se on helppo valmistaa, ei kaloreita. Erinomainen vaihtoehto niille, jotka haluavat terveellisiä elämäntapoja.

Luettelo vaadituista tuotteista:

• keitetyt punajuuret 1 kpl.
• keitettyjä porkkanoita 1 kpl.
• sinappipavut 1,5 tl
• vihreä sipuli (voidaan korvata sipulilla)
• suola,
• puhdistettua öljyä 0,5 rkl. l.

Joten siirrymme valmistamaan tätä täysin vaatimatonta ruokaa. Keitä porkkanat etukäteen

ja punajuuret.

Kuori ja huuhtele keitetyt vihannekset. On suositeltavaa leikata se pieniksi kuutioiksi.

Pilko vihreän sipulin höyhenet hienoksi ja lisää salaattikulhon vihanneksiin. Jos pidät kovasti vihreistä, lisää - tilliä, persiljaa jne. Lisää sinappipavut ja suola. Sekoita salaattikulhon sisältö.

Ripottele hienonnetuilla saksanpähkinöillä tai pinjansiemenillä mausteeksi.

Ota huomioon tällaisen salaatin resepti. Syö terveydellesi!

Maksasalaatti porkkanoilla, sipulilla ja papuilla

Tällainen mausteinen salaatti tyydyttää varmasti nälkäsi. Ihanteellinen välipalaksi. Epäilemättä jokainen kotiäiti huomioi tämän ruokalajin. Salaatissa käytetään vain terveellisiä tuotteita.

Kypsennysprosessi.
Lautaselle otamme kananmaksan (se on herkempi), mutta tämä ei ole välttämätöntä, voit ottaa minkä tahansa makusi mukaan. Pese kanan maksa huolellisesti, poista suonet.

Purista maksa, maito ja jauhot tehosekoittimessa tasaiseksi, lisää hieman suolaa.

Paista tuloksena olevasta massasta maksan pannukakku,

mutta älä tee siitä vaikeaa.

Leikkaa porkkanat ja lähetä ne pannulle.

Lisää siihen suola, mausteet, voi. Hauduta keskilämmöllä. Älä unohda sekoittaa. Ripottele konjakkia epätavallisen maun saamiseksi. Paista samassa pannussa poistamatta voita, paista sipuli, joka on hienonnettu. Mikä tahansa jousi voidaan ottaa (valkoinen, sininen, keltainen).
Leikkaa maksan pannukakku haluamallasi tavalla, näytä mielikuvituksesi, mutta niin, että palaset eivät ole suuria.

Sekoita kaikki ainekset,

lisää majoneesi

ja säilöttyjä papuja.

Todellinen hillo. Hyvää ruokahalua.

Sianmaksasalaatti porkkanoilla ja sipulilla

Tämä ravitseva salaatti on täydellinen ratkaisu jokaiselle kotiäidille. Maksa on koostumukseltaan erittäin hyödyllinen. Salaatti on valmistettu edullisista tuotteista ja maku yllättää sinut miellyttävästi. Muista valmistaa tällainen sianmaksasalaatti lomalle - yllätä vieraasi. Voimme sanoa varmasti, että tämä ruokalaji ottaa johtavan aseman päivittäisessä ruokalistassasi.

Salaatin valmistamiseksi tarvitsemme:

• sianmaksa 500 g,
• tuoretta porkkanaa 240 g,
• sipulit 250,
• puhdistettua tai oliiviöljyä 5-6 rkl. l.,
• valkosipuli 2 hammasta,
• suolaa ja pippuria,
• majoneesi.

Tämän epätavallisen salaatin valmistusprosessi:

Ensimmäinen asia on huolehtia maksasta. Huuhtele se hyvin, poista kaikki kalvot, astiat, kanavat ja huuhtele uudelleen perusteellisesti. Tee maksasta pehmeämpi liottamalla maitoon (valinnainen). Itse asiassa ei ole välttämätöntä kokata sianmaksan kanssa, voit käyttää kana- tai naudanmaksaa.

Keitä maksa noin 40 minuuttia keskilämmöllä palan koosta riippuen. Leikkaa sipulit renkaiksi (voit ottaa sinisen tai punaisen), raasta porkkanat.

Paista porkkanat ja sipulit pannulla kullanruskeiksi.

Esikypsennetty ja jäähdytetty sianmaksa, leikattu kuutioiksi tai nauhoiksi.

Pilkottu maksa, paistetut vihannekset, suola, pippuri, valkosipuli ja majoneesi (on parempi kokata se itse), sekoita huolellisesti.

Koristamme salaatin erilaisilla yrteillä, voit laittaa siivu sitruunan.

Tuoksuva ja ravitseva salaatti maksalla on valmis. Hyvää ruokahalua.

Yksinkertainen ja herkullinen porkkanasalaatti valkosipulilla, kananmunalla ja majoneesilla

Tällainen salaatti koristaa epäilemättä paitsi juhlapöydän myös jokapäiväisen. Yksinkertainen ja helppo valmistaa. Vieraasi arvostavat varmasti tämän salaatin makua.

Ainekset:

• Porkkanat 1 kpl.
• Kananmuna 1 kpl.
• Rusinat (kivettömät) 1 rkl l
• Valkosipuli 1 kynttä
• Majoneesi 1 rkl l.
• Suolaa ja mausteita maun mukaan

Kuinka kokata:

Porkkanat on kuorittava ja pestävä. Esikypsennä kananmuna. Pese rusinat, jos se tuntui kuivalta, liota sitä 10 minuuttia lämpimässä vedessä. Anna rusinoiden kuivua hieman

Leikkaa porkkanat ohuiksi pitkiksi nauhoiksi.

Leikkaa keitetty kananmuna ohuiksi suikaleiksi. Sekoita salaattikulhossa porkkanat ja muna.

Purista valkosipuli ja lisää rusinat.

Lisää majoneesi, mausteet ja suola tarvittaessa.

Sekoita kaikki huolellisesti.

Salaatti valmis! Hyvää ruokahalua.

Yksinkertainen valkoinen retiisi ja porkkana -salaatti

Tämä salaatti on sinun makuusi milloin tahansa vuoden aikana. Erinomainen vaihtoehto niille, jotka noudattavat ruokavaliota ja johtavat terveellisiä elämäntapoja.

Salaatin valmistukseen tarvittavat tuotteet:

• valkoinen retiisi 1 kpl.,
• porkkanat 1 kpl,
• pari valkosipulinkynttä
• pähkinä 5 kpl,
• mehu 1 rkl
• sitruunan kuori 0,5 tl,
• suolaa ja pippuria,
• puhdistettua öljyä 2 rkl.

Kypsennysprosessi:

Pese retiisi ja porkkanat ja kuori ne. Sitten hieromme kaiken raastimella.

Sekoita kulhossa.

Jauhaa saksanpähkinät suuriksi murusiksi ja kuivaa ne leivinpaperilla.

Purista valkosipuli puristimen läpi tai pilko hienoksi. Lisää muutama tippa sitruunamehua ja kuori. Lähetämme pähkinät ja valkosipuli salaattikulhoon.

Suolaa pippuria, lisää kasviöljyä ja sekoita huolellisesti.

Salaatti tarjoillaan parhaiten muutaman tunnin kuluttua liotuksesta.
Vaihtoehtona voille voit lisätä majoneesia (mieluiten kotitekoista).

Jos haluat terävämmän salaatin, ota musta retiisi.

Porkkanat ovat monipuolinen juurikasvi, josta voidaan valmistaa monenlaisia ​​suolaisia, makeita ja suolaisia ​​salaatteja.

Lisäksi useimmat niistä valmistetaan muutamassa minuutissa ja koostuvat alkeellisimmista tuotteista.

Kulinaarisessa maailmassa on tuhansia porkkanareseptejä, mutta emme keitä kaikkea. Mutta vain yksinkertaisin ja nopein.

Yksinkertaiset porkkanasalaatit - yleiset ruoanlaittoperiaatteet

Nopeat välipalat ja välipalat valmistetaan raa'asta porkkanasta, koska kaikki lämpökäsittely on lisäinvestointi. Useimmiten juurikasveja hierotaan, harvemmin ne leikataan veitsellä. Porkkanat eivät päästä paljon mehua, joten vihannes voidaan suolata heti. Joskus sitä hierotaan tarkoituksella kosteuttamaan.

Mistä salaateista valmistetaan:

Muiden vihannesten, yrttien kanssa;

Hedelmät ja kuivatut hedelmät;

Juusto, munat, maitotuotteet;

Kala, äyriäiset;

Makkarat, liha, siipikarja;

Säilyke.

Porkkana -ruokia maustetaan kermalla, majoneesilla, voilla ja näihin tuotteisiin perustuvilla kastikkeilla. Maun kirkkauden vuoksi lisätään sitruunamehua tai etikkaa. Makeita salaatteja voidaan maustaa smetanalla, jogurtilla, hunajalla tai siirappeilla. Ehdottomasti kaikenlaiset välipalat sopivat pähkinöiden kanssa.

Porkkanasalaatti - yksinkertainen resepti juustolla ja valkosipulilla

Voit käyttää mitä tahansa juustoa tähän yksinkertaiseen porkkana -salaattiin, jopa sulatettua juustoa. Maukas alkupala rakeisella raejuustolla osoittautuu, mutta tässä tapauksessa sinun on lisättävä hieman enemmän smetanaa.

Ainesosat

300 grammaa porkkanaa;

120 grammaa juustoa;

2 valkosipulinkynttä;

Suola, yrtit.

70 grammaa smetanaa (majoneesi on mahdollista).

Valmistautuminen

1. Kolme kuorittua porkkanaa. Otamme minkä tahansa raastimen, lastujen koko on mielivaltainen. Voit tehdä välipaloja sekä voimakkaasti hienonnetuista juurikasveista että leikata paloiksi.

2. Lisää raastettu tai kuutioitu juusto.

3. Lisää valkosipuli, joka on myös hienonnettava tai murskattava.

4. Laita smetana (majoneesi), suola, sekoita ja olet valmis! Sama salaatti voidaan valmistaa kerroksittain, vuorotellen juustoa porkkanaa ja kerrosta kermakastikkeella valkosipulilla.

Porkkanasalaatti - yksinkertainen resepti omenalla

Hyvin yksinkertainen suolainen hapan porkkana -salaattiresepti. Omenan lisäksi tarvitset sitruunamehua ruoanlaittoon. Mutta haluttaessa se voidaan korvata hedelmäetikalla, kuten omenasiiderillä tai viinillä.

Ainesosat

3-4 porkkanaa;

2 omenaa;

0,5 sitruunaa;

2 rkl öljyä;

Persiljan oksat.

Valmistautuminen

1. Puhdistamme omenat. On parempi käyttää happamia lajikkeita, joissa on vihreä iho ja kiinteä liha. Pilko tai kolme.

2. Jotta omenat eivät tummu, ripottele heti sitruunamehulla.

3. Kuori porkkanat, hiero ne karkeasti ja lähetä ne omenoille.

4. Suola salaatti, mausta öljyllä, lisää yrttejä ja olet valmis! Se ei voi seistä pitkään, se on kulutettava heti valmistuksen jälkeen.

Porkkana -salaatti - yksinkertainen resepti juurikkailla

Ja tätä yksinkertaista porkkana -salaattia kutsutaan myös "laihtua". Ja kaikki kiitos juurikkaalle, joka on osa koostumusta, joka puhdistaa varovasti suoliston. Tankkauksessa on parempi käyttää korkealaatuista puhdistamatonta öljyä, mieluiten oliivi- tai pellavaöljyä.

Ainesosat

2 porkkanaa;

1 punajuuri;

1 lusikka sitruunamehua;

2 rkl öljyä;

Valkosipuli valinnainen.

Valmistautuminen

1. Kuori vihannekset, hiero karkeasti ja laita kulhoon. Alkuruoka näyttää erityisen kauniilta, jos käytät korealaista porkkanaraastinta.

2. Lisää hieman suolaa ja jauhaa vihannekset hyvin, jotta ne kastuvat.

Porkkanasalaatti - yksinkertainen resepti hunajalla ja pähkinöillä

Erittäin terveellinen makea porkkana -salaatti, jota voidaan käyttää jälkiruoana tai iltapalana. Vaikka aamiainen, tällainen ruokalaji on loistava ja lataa sinut mielialalta koko päivän.

Ainesosat

200 grammaa porkkanaa;

1 lusikka hunajaa;

2 rkl pähkinöitä (saksanpähkinöitä, maapähkinöitä tai hasselpähkinöitä);

Hieman kanelia;

½ sitruuna;

1 omena.

Valmistautuminen

1. Jos hunaja on sokeroitu, se on sulatettava. Laita astia vain kuumaan veteen ja tuote sulaa nopeasti. Ei ole suositeltavaa kuumentaa voimakkaasti hunajaa tai keittää sitä, jotta vitamiinit eivät haihtuisi.

2. Kuori porkkanat omenoilla, kaikki yhdessä kolmen karkean lastun kanssa.

3. Paista pähkinöitä pari minuuttia pannulla, lähetä ne salaattiin. Haluttaessa ytimet voidaan murskata ja jopa jauhaa jauhoiksi.

4. Sekoita hunaja sitruunamehun kanssa, mausta jälkiruoka ja olet valmis! Voit lisätä hieman sokeria maun mukaan.

Porkkanasalaatti - yksinkertainen resepti kaali ja etikka

Resepti käyttää valkokaalia. Mutta aina voi kokeilla! Voit tehdä tällaisen salaatin pekingi- tai punakaalista.

Ainesosat

300 grammaa kaalia;

200 grammaa porkkanaa;

0,5 tl suola;

1 lusikka sokeria;

Mustapippuri;

Kaikki vihreät;

30 grammaa voita.

Sama salaatti voidaan maustaa majoneesilla, smetanalla, mutta tässä tapauksessa sinun ei tarvitse lisätä paljon etikkaa, koska tuotteet itse sisältävät happoa.

Valmistautuminen

1. Silppua kaali, kolme porkkanaa.

2. Lisää etikka, suola ja sokeri vihanneksiin. Hieromme sitä käsillämme. Jos kaali on nuori ja kesäinen, soseuta se vain hieman. Jos vihannes on talvi ja tarpeeksi kova, jauha se hyvin, kunnes pehmeys ja mehu irtoaa.

3. Lisää hienonnetut vihreät, mustapippuri.

Makea porkkana -salaatti - yksinkertainen rusina -resepti

Toinen vaihtoehto makealle porkkanasalaatille pähkinöillä. Yksinkertainen resepti rusinoilla. Mutta voit myös laittaa kuivattuja aprikooseja, luumuja ja jopa päivämääriä, mutta älä unohda poistaa siemeniä.

Ainesosat

200 grammaa porkkanaa;

30 grammaa rusinoita;

30 grammaa pähkinöitä;

Ripaus kanelia;

1 lusikka sokeria;

3-3 rkl smetanaa tai rasvaa.

Valmistautuminen

1. Täytä pestyt rusinat välittömästi lämpimällä vedellä ja anna turvota. Jos käytetään muita kuivattuja hedelmiä, ne voidaan myös höyryttää.

2. Hiero porkkanat, ei hienoksi.

3. Paista pähkinät tai kuivaa ne. Kierrämme sen kaulin niin, että palaset ovat pienempiä, ei tarvitse jauhaa pölyksi.

4. Poista rusinat, sekoita porkkanoiden, pähkinöiden kanssa.

5. Yhdistä smetana sokerin ja kanelin kanssa, jauha kastike kunnes jyvät liukenevat.

Porkkanasalaatti - yksinkertainen resepti kinkulla

Osa tästä yksinkertaisesta salaatista vaatii valmiiksi keitettyjä korealaisia ​​porkkanoita. Voit ottaa välipalan ilman lisäaineita tai sienien, munakoisojen, parsan kanssa. Tällä ei ole erityistä roolia. Yksinkertaisuudestaan ​​huolimatta ruokalaji on erittäin maukas, aromaattinen, sopii juhlaan.

Ainesosat

200 grammaa korealaista porkkanaa;

150 grammaa kinkkua;

4 lusikkaa maissia;

1 lusikallinen majoneesia;

1 valkosipulinkynsi;

Vähän tilliä.

Valmistautuminen

1. Leikkaa kinkku siisteiksi, ohuiksi nauhoiksi.

2. Yhdistä porkkanoiden kanssa.

3. Lisää hienonnetut yrtit ja valkosipuli.

4. Laita maissi, majoneesi. Me sekoitamme. Runsas ja erittäin aromaattinen alkuruoka on valmis!

Porkkanasalaatti - yksinkertainen resepti metsästysmakkaroilla

Toinen vaihtoehto kirkkaalle ja helposti valmistetulle porkkanasalaatille. Ihannetapauksessa lisätään metsästysmakkaraa, mutta jos niitä ei ole, voit ottaa yksinkertaisen savustetun makkaran.

Ainesosat

2 porkkanaa;

2 makkaraa;

1 kurkku;

1 bulgarialainen pippuri;

0,5 tl sinappi;

1 lusikka soijakastiketta;

2 ruokalusikallista öljyä.

Valmistautuminen

1. Kolme kuorittua porkkanaa, lisää soijakastike ja pippuri. Voit halutessasi lisätä korealaisia ​​mausteita tai italialaisia ​​yrttejä. Hieromme sitä käsillämme.

2. Lisää suikaleiksi leikattua tuoretta kurkkua, voit lisätä lisää.

3. Leikkaa paprika suikaleiksi ja lähetä se myös välipalaan.

4. Laita metsästysmakkarat ympyröiksi.

5. Sekoita sinappi öljyyn, lisää hieman pippuria, sekoita kastike.

Porkkanasalaatti - yksinkertainen resepti lihasta ja sipulista

Runsas salaatti, johon on lisätty naudanlihaa. Mutta voit käyttää mitä tahansa muuta lihaa.

Ainesosat

300 grammaa porkkanaa;

150 grammaa sipulia;

150 grammaa naudanlihaa;

Persilja;

Valmistautuminen

1. Leikkaa kuorittu sipuli puolirenkaiksi.

2. Sekoita lasillinen vettä 2-3 rkl etikkaa, kaada sipulit ja jätä 30 minuutiksi.

3. Tällä hetkellä leikkaa liha suikaleiksi, paista öljyissä, mausta mausteilla.

4. Kolme porkkanaa, yhdistä lihaan (et voi jäähdyttää sitä, laita se suoraan kuumaksi) ja sipuliin, joka on puristettu etikkavedestä.

5. Suolaa, pippuria, lisää persiljaa ja olet valmis! On parempi antaa tämän alkupalan seistä pari tuntia jääkaapissa, se on vielä maukkaampaa.

Porkkanasalaatti - yksinkertainen resepti kalmarilla

Tämän salaatin reseptin mukaan käytetään tuoretta porkkanaa, mutta voit myös ottaa keitetyn korealaisen välipalan. Ja sitten ruoanlaitto vie vielä vähemmän aikaa.

Ainesosat

2 porkkanaa;

1 kalmari;

1 sipuli;

Valmistautuminen

1. Sekoita raastetut porkkanat suolalla ja pippurilla, rypistä ne käsillämme ja jätä. Voit lisätä muutama tippa etikkaa.

2. Leikkaa sipuli renkaiksi, paista pannulla minuutti.

3. Leikkaa kuorittujen kalmarien suikaleiksi, lähetä sipulille, paista yhdessä 3-4 minuuttia.

4. Sekoita porkkanat kalmariin ja olet valmis! Voit laittaa vihreitä maun mukaan.

Porkkanasalaatti - yksinkertainen resepti munilla ja sipulilla

Toinen nopea salaattivaihtoehto raa'alla porkkanalla. Tätä ruokaa varten tarvitset kunnon nippu vihreää sipulia sekä kovaa keitettyä munaa.

Ainesosat

2 porkkanaa;

1 nippu sipulia;

Smetanaa.

Valmistautuminen

1. Kolme porkkanaa, mieluiten hienojakoisia lastuja.

2. Lisää kuutioiksi leikatut keitetyt munat.

3. Laita vihreät sipulit. Se voidaan leikata helposti ja nopeasti suurilla saksilla. Ota se ja leikkaa se!

4. Lisää smetana, suola ja olet valmis! Erittäin nopea mutta tyydyttävä välipala.

Kaikki vihreät tulisi lisätä salaattiin ennen tarjoilua. Muuten lehdet kuihtuvat eivätkä ole niin kauniita.

Sitruunamehu ei ole vain aromiaine. Tämä ainesosa suojaa omenoita, joita lisätään usein porkkana -salaatteihin, ruskeantumiselta.

Käytätkö kotitekoisia porkkanoita? Sitten juurikasveja ei voi kuoria! Ohut iho sisältää paljon beetakaroteenia ja muita silmille, hiuksille ja iholle hyödyllisiä aineita. Pese vain vihannes harjalla ja voit valmistaa.

On parempi jauhaa valkosipuli salaattiin laastissa tai kulkea puristimen läpi. Tässä tapauksessa eteeriset öljyt vapautuvat neilikasta, mikä tekee astiasta entistä aromaattisemman.

Korealaiset mausteet ovat täydellinen mauste erilaisille porkkana -salaateille (paitsi makeat jälkiruoat tietysti). Riittää, kun lisäät ripauksen seosta alkuruokaan, ja se hohtaa kirkkaalla maulla.

Ei salaattipähkinöitä? Ne voidaan helposti korvata auringonkukan ja kurpitsansiemenillä, jotka on myös keitettävä kevyesti. Se sopii hyvin seesamiporkkanoiden kanssa. Ja pellavansiemenet antavat erityisiä etuja keholle.

Hei kaikki. Silviya on jälleen kanssasi ja lyhyen tauon jälkeen kulinaarinen blogini "" jakaa edelleen yksinkertaisia ​​reseptejä jokapäiväiseen ruokalistaan. 😉 Nykyään tämä on hämmästyttävän nopea salaattiresepti, joka on melkein jokaisen kotiäidin tiedossa, mutta on viime aikoina jotenkin ansaitsemattomasti unohdettu. Muistin tämän yksinkertaisen raastetun porkkana -salaatin melkein vahingossa, mutta olin yllättynyt siitä, kuinka herkullista se oli. Joten, jotta et unohtaisi kokata sitä, päätin lisätä tämän reseptin online -keittokirjaani. Näytät, ja jotkut nuoret kotiäidit pitävät siitä.

Otetaan:

• pari suurta porkkanaa;
• noin 50-70 grammaa kovaa juustoa (rakastan parmesaania, mutta kun sitä ei ole, otan mitä tahansa muuta);
• 2-3 pöytää. ruokalusikallista majoneesia.

Pese porkkanat, kuori ja hiero matala raastin.

Itse asiassa jokainen kotiäiti rakastaa omalla tavallaan, mutta pidän parempana pientä.

Luonnollisen laiskuuteni vuoksi teen sen heti muovisäiliössä, johon salaatti "infusoidaan" ja odotan illallista. 😀

Kyllä kyllä. Tämä on juuri tämä yhdistelmä. 😉

Lisää halutessasi tähän yksinkertaiseen raastettuun porkkanasalaattiin kynsi tai kaksi valkosipulia. Mutta teen sen ilman häntä - jotta myös poikani voisi syödä tätä ruokaa.

Sitten mennään "kotiveneelle". Lisää ripaus suolaa ja - pieni salaisuuteni - noin kolmasosa (tai jopa puolet) teelusikallista sokeria. Jos porkkanat ovat aluksi makeita, sinun ei tietenkään tarvitse lisätä niitä. Mutta yleensä porkkanamme eivät ole ollenkaan makeita, joten lisään.

Laitamme majoneesia - valitettavasti terveellisten elämäntapojen kannattajille, smetana ei sovi tänne ollenkaan - ja sekoitamme hyvin.

Se on itse asiassa kaikki.

On parasta sulkea astia kannella ja laittaa se jääkaappiin vähintään puoleksi tunniksi, jotta porkkanasalaatti imeytyy hieman. Tämä tekee siitä mehukkaamman ja liottaa kaikki ainekset hyvin.

Ja sitten voit kutsua kotitalouden pöytään. Yksinkertainen raastettu porkkanasalaatti ilahduttaa sekä aikuisia että lapsia miellyttävällä, herkällä maullaan ja kirkkaalla, aurinkoisella värillään. 😉

Porkkanat ovat ehkä yksi maamme suosituimmista juurikasveista. Sitä on käytetty laajalti ruoanlaitossa useita tuhansia vuosia.

Kuten tiedät, he alkoivat syödä porkkanaa jo antiikin aikoina. Sen jälkeen tämä oranssi vihannes ei ole poistunut pöydästämme. Erilaiset porkkanasalaatit ovat erityisen maukkaita ja terveellisiä.

Porkkana -salaatteja

Porkkanasalaatti on epätavallisen terveellinen, ravitsemuksellinen ja ennen kaikkea edullinen ruokalaji. Porkkanaa pidetään ennätyksen haltijana beetakaroteenissa, joka muuttuu elimistössä A-vitamiiniksi, mutta karoteeni imeytyy täysin vain yhdessä rasvojen kanssa, joten porkkana-salaatteja suositellaan maustamaan kasviöljyllä tai smetanalla.

Porkkana -salaatit - hyödyt

Porkkanasalaatti on hyödyllinen ruoansulatuskanavalle, mikä rikkoo mineraalien aineenvaihduntaa, vitamiinin puutetta ja alhaista hemoglobiinitasoa. Lisäksi porkkanoilla on voimakkaita antioksidanttiominaisuuksia, joten porkkanasalaatin säännöllinen kulutus auttaa vähentämään syöpäriskiä.

Porkkanoista voit tehdä paljon erilaisia ​​salaatteja. Se sopii hyvin vihannesten (kurkut, retiisit, vihreät herneet, kaali) ja hedelmien (appelsiinit, omenat) ja jopa lihan ja äyriäisten kanssa. Tässä on joitain terveellisiä ja herkullisia porkkana -salaattireseptejä.

Korealainen porkkana -salaatti

Ainekset: 500 g porkkanaa, 500 g sipulia, 1 tl. etikkaa, 4 valkosipulinkynttä, 0,5 kupillista kasviöljyä, pippuria ja suolaa. Raasta porkkanat tai leikkaa suikaleiksi, suola ja jätä puoli tuntia. Lisää sitten pippuria ja hieman sokeria. Paista sipulit öljyssä, kaada sitten öljy lasiin, jäähdytä ja lisää etikka. Kaada saatu öljy porkkanoiden päälle ja lisää murskattu valkosipuli.

Porkkana -salaatti omenoilla ja pähkinöillä

Ainesosat: 50 g porkkanaa, 40 g omenaa, 20 g saksanpähkinää, persiljaa, 10 g sitruunamehua, 5 g voita, 10 g hunajaa. Raasta porkkanat, hienonna omenat, murskaa ja paista pähkinät kevyesti öljyssä. Sekoita kaikki, lisää hunaja, persilja ja sitruunamehu.

Porkkana- ja kurkkusalaatti

Ainekset: 4 porkkanaa, 1 kurkku, puoli lasillista smetanaa, tilliä, persiljaa, vihreää sipulia, suolaa ja sitruunahappoa. Raasta porkkanat, leikkaa kurkut suikaleiksi. Mausta vihannekset smetanalla ja hienonnetulla yrttikastikkeella. Mausta suolalla ja lisää ripaus sitruunahappoa.

Itämainen porkkana -salaatti

Ainekset: 400 g porkkanaa, 1 tl. inkivääri, 3 rkl. kasviöljy, valkosipulinkynsi, 1 chili, 1 tl. sokeria, 2 rkl kutakin murskattua maapähkinää ja sitruunamehua, suolaa, pippuria, korianteria. Paista hienonnettu valkosipuli, inkivääri ja pippuri kasviöljyssä kullanruskeiksi. Lisää sitruunamehu ja sokeri. Kaada saatu kastike porkkanoiden päälle, leikkaa ohuiksi nauhoiksi. Lisää pähkinät ja marinoi 30 minuuttia. Koristele sitten korianterin lehdillä.

Porkkana -salaatti kaalin kanssa

Ainekset: 2 porkkanaa, puoli kaalia, 2 omenaa, 5 rkl smetanaa, persiljaa, suolaa, sokeria, suolakurkkua hapankaalista. Raasta omenat ja porkkanat, lisää hienonnettu kaali ja smetana. Mausta suolavedellä, lisää suola, sokeri, persilja ja pippuri.