Kauniit, juhlavat salaatit on helppo järjestää kotona salaattikakkuun: kanan, maissin, lihan kanssa - fantasia on rajaton!

Salaatti osoittautuu täyteläiseksi riisin, kananlihan ja kananmunien ansiosta, samalla marinoidut sienet antavat sille pikantiteettia, arkuus - sokerimaissi, keveys - raputikut ja ananasviipaleet tuovat tuoksua ja makeita vivahteita.

Salaatti esitetään kakun muodossa, joten kaikki ainekset asetetaan kerroksittain, jo kastikkeella. On mielenkiintoista, että yksi osa tuotteista on voideltu smetalla, toinen majoneesilla ja kolmas sekä smetalla että majoneesilla. Jotta salaatti olisi hyvin kyllästynyt, se on valmistettava etukäteen ja pidettävä 10-12 tuntia kylmässä paikassa ja tarjoiltu sitten ananasviipaleet ja vihreät päälle.

• riisi (keitetty) - 1,5 rkl.,
• raputanko - 200 gr.,
• maissi (sokeri, purkitettu) - 1 b.,
• sieni (sampinjone, valkoinen, marinoitu) - 350 gr.,
• kananmuna (keitetty) - 5 kpl,
• liha (kana, reisi) - 3 kpl,
• ananas (säilyke) - 1 b.,
• smetana, majoneesi.

Valmisteluvaiheessa pesemme reidet, poistamme ihon ja keitämme sitten kypsäksi mausteilla (kurkuma, Provence-yrtit). Leikkaa jäähtynyt liha paloiksi ja sekoita smetanan ja majoneesin kanssa.

Keitä munat kiinteäksi, 7 minuuttia. Sitten jäähdytämme ne, vapautamme ne kuoresta ja kolme raastimella.

Pese riisi, kaada se kuumalla vedellä ja keitä kypsäksi. Valuta siivilä, jäähdytä ja sekoita smetanan ja majoneesin kanssa.

Nyt laitamme vuoan päälle irrotettavan kakkuvuoan ja asettelemme vuoan kerrokset tietyssä järjestyksessä.

Laitamme riisiä pohjalle ja tasoita pinta kunnolla.

Leikkaa raputikut ympyröiksi, sekoita majoneesiin ja levitä seuraava kerros.

Laita sitten liha (majoneesin ja smetanan kanssa).

Voitele hienonnetut marinoidut sienet smetalla.

Sitten kerros munia sekoitettuna majoneesiin.

Laitoimme kakku-salaatti "Miracle Puff" kyllästämiseen kylmään paikkaan (mahdollinen yöllä). Otamme lomakkeen.

Lado pinnalle ananasviipaleet ja yrtit.

Resepti 2: Juhlaperunaruusukasalaatti

• Kalmari - 500 g
• Porkkanat - 2 kpl
• Riisi - 4 rkl.
• Munat - 7 kpl
• Marinoitu kurkku - 1-2 kpl
• Makea ja hapan omena - 1-2 kpl tai purkitettu tonnikala - 150 g
• majoneesi - 250 g

• Perunat - 4-5 kpl
• Kasviöljy - 250 ml

Keitä porkkanat ja munat etukäteen. Raasta porkkanat ja 3 munaa karkealla raastimella. Marinoidut kurkut kuutioiksi leikattuna.

Pese kalmarit hyvin ja keitä 3 minuuttia suolalla maustetussa vedessä, jossa on laakerinlehti. Leikkaa kalmarit ja omenat suikaleiksi.

Keitämme riisiä vedessä, jossa kalmarit keitettiin.

Peitämme syvän salaattikulhon tai pienen kattilan kalvolla ja asettelemme kaikki ainekset kerroksittain.

• Porkkana - puolikas
• Riisi. Voitele majoneesilla
• Munat. Majoneesi
• Suolatut kurkut
• keitetty kalmari

• Omenat. Majoneesi. Omenakerroksen sijasta voit lisätä marinoitua sipulia (leikkaa puolirenkaisiin, kaada kiehuvaa vettä, suolaa, lisää sokeria ja vähän etikkaa, anna jäähtyä). Tai kerros tonnikalasäilykkeitä - se on sinun!
• Porkkanat - massan toinen puoli.

Lähetämme juhlasalaattikakun jääkaappiin 3-4 tunniksi. Kyllästyksen jälkeen otamme puffisalaattia jääkaapista, laitamme lautasen päälle ja käännämme. Poistamme kalvon.

Meillä on 4 keitettyä munaa jäljellä. Tarvitsemme proteiineja. Raasta ne hienolla raastimella ja laita päälle.

Nyt on vielä koristella salaattikakku perunaruusuilla. Kun salaatti liottaa, valmista ruusut. Ne koristavat minkä tahansa salaatin, joten hyödynnä!

Nuorten perunoiden terälehdet ovat hauraita, joten ota keski-ikäinen.

Kuori raa'at perunat. Leikkaamme ohuiksi läpikuultaviksi ympyröiksi-terälehdiksi terävällä veitsellä, vihannesleikkurilla tai erityisellä vihannesraastimella, jonka paksuus on 1-1,5 mm.

5-6 viipaletta keskisilmuja varten leikataan paksummaksi (3-4 mm).

Liota tulevien ruusujen terälehtiä hammastikuilla suolatussa kylmässä vedessä (1 litraa 1 tl) 2-3 tuntia. Tämä tekee niistä taipuisampia ruusuja poimittaessa. Jos hammastikkuja ei liota veteen, ne palavat paistaessa.

Nyt keräämme tulevaisuuden ruusujamme.

Kääri silmu tiukasti yhdellä terälehdellä myötäpäivään, toisella vastapäivään ja kiinnitä hammastikulla. Sain ruusun 4 terälehdestä ja 1 silmusta. Ruusumme pitäisi kuivua lautasliinalla 5 minuuttia.

Kuumenna kasviöljy pienessä kattilassa ja paista ruusujamme. Kun se lasketaan öljyyn, ilmaantuu kuplia ja öljy sihisee voimakkaasti. On parempi paistaa kutakin ruusua erikseen tai kaksi päätä alaspäin 2 minuuttia, jotta terälehdet kaikki avautuvat. Edelleen joka puolelta haarukoilla kääntäen kullanruskeaksi.

Levitä kukat lautasliinalle ja suolaa kevyesti.

Kun ruusut ovat hieman jäähtyneet, ota hammastikut pois. Sinun on käännettävä niitä akselin ympäri, jotta ne tulevat helpommin ulos. Jotkut hammastikkuistani eivät halunneet tulla ulos, joten jätin ne. En halua rikkoa kaunista muotoa, eivätkä vieraat loukkaannu, jos heitä varoitetaan kukkien tikkuista)))

Siitä tuli niin tyylikkäitä ja epätavallisia ruusuja, jotka koristavat minkä tahansa lomasalaatin ja yllättävät vieraat.

Ruusut muuttuvat punaisiksi, jos värjäät perunoita punajuurimehulla. Kukkia voidaan valmistaa myös naurisista ja punajuurista.

Mielikuvitus kertoo, kuinka ruusut asetetaan kauniisti ja salaatti koristellaan yrteillä ja oliiveilla. Herkullinen ja herkullinen kakku-salaatti Juhla on valmis!

Resepti 3: Salaattikasviskakku suolakurkilla

Salaatin nimi "Kasviskakku" annettiin sen valmistusta varten - vihannekset asetetaan kerroksittain ja liotetaan herkullisella kastikkeella, kuten aidossa kakussa kerrosten välissä kerma. Kasviskakkusalaatti näyttää valmiina erittäin kauniilta - moniväriseltä, majesteettiselta, sanoisin jopa. Tätä salaattia ei häpeä laittaa juhlapöytään.

• Keitetyt perunat - 5-6 keskikokoista kappaletta;
• Keitetyt punajuuret - 2-3 keskikokoista kappaletta;
• Keitetyt porkkanat - 2 keskikokoista kappaletta;
• Sipuli - 1 kpl;
• Keitetty kananmuna - 1-2 kpl;
• Koristeeksi tuorekurkku.

Kastikkeeseen

• Marinoidut kurkut - 2 kpl;
• majoneesi - 100 gr.;
• smetana 10% - 150 gr.;
• Vihreät (tilli ja persilja)

Keitä salaattia varten vihannekset ja munat etukäteen. Parempi tehdä se edellisenä iltana. Tämä on ensimmäinen asia.

Ehkä salaatissa tärkeintä on keittää kasvikset etukäteen. Näitä ovat perunat, punajuuret ja porkkanat. Vihannesten tulee olla kylmiä, jotta salaatti ei myöhemmin muutu nopeasti happamaksi. Tämä sääntö koskee kaikkia salaatteja, joihin keitetyt vihannekset menevät.

Toiseksi valmista kastike. Se on samanlainen kuin tartaari, mutta ilman valkosipulia. Yhdistämme smetanan ja majoneesin melko syvään kulhoon.

Erikseen hienoksi leikatut suolakurkut ja vihreät. Mitä hienommaksi leikkaat, sitä pehmeämpi kastike on.

Sekoitamme kaikki kulhossa. Jos kastike osoittautuu hieman paksuksi, se voidaan laimentaa hieman kurkkukurkkukurkkulla.

Niille lukijoille ja kokkeille, jotka ovat dieetillä, majoneesi ja smetana voidaan korvata vähärasvaisella jogurtilla. Salaatista tulee vähemmän kaloripitoista ja terveellisempää.

Kastike asetetaan sivuun, mutta ei kaukana ja olemme mukana vihanneksissa. Kuori ja raasta ensin perunat karkealla raastimella.

Otamme kauniin ja suuren litteän astian tai lautasen. Lado perunaraaste tasaiseksi kerrokseksi.

Levitä päälle kerros kastiketta.

Teemme samoin punajuurille - puhdistamme ne, kolme raastimella ja laitamme tasaiseksi kerrokseksi perunoiden päälle kastikkeen kanssa. Kaada kastike myös punajuurien päälle.

Seuraava kerros on jouselle. Puhdistamme sipulin, hienonnamme ja asetamme punajuurille. Valuta kastikkeella.

Lado sipulin päälle raastettua porkkanaa. Valuta kastikkeella.

Viimeinen kerros on raastettua kananmunaa. Emme kaada kastiketta munien päälle.

Voit koristella salaatin sivuilla ohuiksi viipaloiduilla tuorekurkulla ja oliiveilla ja tarjoilla. Yleensä korut ovat makuasia. Täällä voit fantasoida niin paljon kuin haluat. Tällä kertaa minulla ei ollut oliiveja ja koristelin vain kurkulla.

Tarjottaessa on parempi kiinnittää lasta, kuten todellisiin kakkuihin. Hänen on kätevä laittaa salaatti lautaselle ja samalla pitää kerrokset salaatissa.

Resepti 4, vaihe vaiheelta: keksejä välipalakakku

Esittelemme sinulle herkullisen krakkaussalaattikakun reseptin. Se valmistetaan yksinkertaisesti ja nopeasti. Ja käytetyt tuotteet ovat edullisimpia.

• pyöreä krakkausyksikkö - 0,2 kg
• keitetty muna - 3 kpl
• kova juusto - 0,1 kg
• kalasäilykkeet öljyssä - 0,5 purkkia
• majoneesi - 250 gr
• sipuli - 0,5 kpl
• valkosipuli - 2 neilikkaa
• suola pippuri

Keitä munat, kuori ja paloittele. Sekoitamme ne majoneesin kanssa.

Avaa kalasäilykkeet ja muussaa se haarukalla.

Hienonna sipuli hienoksi.

Kolme juustoa ja valkosipulia hienolla raastimella. Lisää majoneesi ja sekoita kaikki.

Kokoa salaattikakku. Laita keksejä vadille. Muodostamme niistä kauniin ympyrän. Levitä sitten munaseos pinnalle. Sitten taas keksejä ja voitele ne majoneesilla. Sitten laitamme kalat joukkoon. Ripottele se sipulilla ja peitä keksillä. Päällystämme myös tämän kerroksen majoneesilla ja levittelemme kerros juustoa. Laita sen jälkeen krakkausyksikkö ja peitä majoneesilla.

Koristele jäljellä olevalla munalla. Erottele proteiini keltuaisesta ja hiero. Kaada keltuainen keskelle proteiinin reunoja pitkin. Salaattikakkumme on valmis! Anna hyytyä jääkaapissa yön yli.

Resepti 5, askel askeleelta: Salaatti Kalakakku sardiinien kanssa

• 24 kpl. voileipäkeksi (420 g),
• 4 kovaksi keitettyä kananmunaa,
• 1 tölkki sardiinia öljyssä
• 150 g kovaa juustoa,
• 2 vartta vihreää sipulia
• 2 valkosipulinkynttä
• majoneesi - määrä on ilmoitettu reseptissä jokaisessa kerroksessa.

Levitä kerros keksejä. Lähetin 6 kpl. Niille, jotka eivät tiedä mitä voileipäkeksi on, se on suolattu kekseli, sitä on myös erilaisia ​​makuja.

Raasta valkuaiset keskikokoisella raastimella, lisää 2 rkl majoneesia. Sekoita hyvin.

Levitä tasaisesti keksikerroksen päälle.

Peitä sitten valkuaiset toisella kerroksella keksejä. Näytän sinulle yhden kuvan siitä, kuinka peitämme salaatin täytteiden kerrokset. Seuraavaksi tiedät jo kuinka peittää täyttökerros keksillä.

Muussaa kalasäilykkeet haarukalla, jos muussatussa sardiinissa on ylimääräistä nestettä, sitä ei tarvitse valuttaa, se liottaa keksejämme. Lisää 1 rkl majoneesia, sekoita hyvin.

Asettele sardiinit keksille ja ripottele päälle hienonnettua vihreää sipulia. Peitä kerroksella keksejä.

Raasta kova juusto keskikokoisella raastimella, lisää valkosipulipuristimen läpi valutettu valkosipuli + 4 ruokalusikallista majoneesia. Sekoita hyvin.

Levitä tasainen kerros juustoa. Päälle 4. kerros keksejä.

Voitele viimeinen neljäs keksejä majoneesilla. Otin 2 ruokalusikallista, mutta mielestäni voit ottaa 3 ruokalusikallista majoneesia. Ripottele päälle karkeasti raastettuja keltuaisia.

Voit koristella oman harkintasi mukaan. Koristelin tillillä ja murealla ankan muotoisella keksillä. Sveta koristeli tämän salaatin tuoreella kurkulla.

Resepti 6: Vohvelikakku Välipalakakku (kuvalla)

Tänään valmistetaan vohvelikakku silli-, sieni- ja porkkanatäytteisillä kakuilla. Liota kakku majoneesilla ja smetanakastikkeella lisäämällä valkosipulia ja tilliä. En sano, että tämä resepti on nopea, välipalakakun valmistaminen on melko työläs tehtävä, vaikka itse ruoanlaittoprosessi on melko yksinkertainen. No, tulos on tietysti käytetyn ajan arvoinen - ruokalaji osoittautuu erittäin maukkaaksi.

• 6 valmista vohvelikakkua
• yhden ison sillin filee
• 250 g herkkusieniä
• 180-200 g porkkanaa
• 3 keskikokoista sipulia (100 g kukin)
• 1 iso keitetty muna
• puolikas vihreä omena
• 100 g juustoa
• 150 g majoneesia
• 150 g vähärasvaista smetanaa tai jogurttia
• 1-2 valkosipulinkynttä
• kourallinen kuorittuja saksanpähkinöitä
• tilliä, persiljaa
• suola pippuri
• kasviöljy

Reseptissä kakut halkaisijaltaan 21 cm. Otan sillifileen valmiiksi. Sillin sijasta voit ottaa kaksi purkkia kalasäilykkeitä, erittäin maukkaita vaaleanpunaisen lohen kanssa. Valmistamme kakun edellisenä iltana, sillä sen pitäisi seistä jääkaapissa yön yli ja liota hyvin.

Ensin valmistamme kolmenlaisia ​​täytteitä ja kastiketta, jonka jälkeen keräämme kakun ja koristelemme sen. Leikkaa ensimmäinen sipuli riittävän suureksi ja paista miedolla lämmöllä läpinäkyväksi.

Puhdistamme puolet makeahapan vihreästä omenasta kuoresta ja siemenistä. Keitä muna kovaksi. Kierrämme sillifilettä, kananmunaa, paistettua sipulia ja omenaa lihamyllyssä.

Sekoitamme. Vohvelikakkujen välipalakakun ensimmäinen täyte on valmis. Jos täyte osoittautui maun mukaan liian suolaiseksi, voit lisätä siihen toisen keitetyn kananmunan.

Sienitäytteen keittäminen. Toinen sipuli paistetaan myös kevyesti kasviöljyssä.

Pyyhi sienet kostealla liinalla ja leikkaa viipaleiksi.

Levitämme sienet pannulle sipulien kanssa ja paistamme keskilämmöllä, kunnes neste on haihtunut. Suolaa ja pippuria maun mukaan.

Jauha sienet sipulien kanssa tehosekoittimessa tai lihamyllyssä.

Sienitäyte on valmis. Muista maistaa, lisää tarvittaessa suolaa. Leikkaa kolmas sipuli pieniksi kuutioiksi ja paista kasviöljyssä vaalean kullanruskeaksi.

Lisää karkealla raastimella raastetut porkkanat, sekoita ja jatka paistamista miedolla lämmöllä, kunnes porkkanat ovat pehmeitä. Jotta porkkanat pehmenevät nopeasti, voit kaataa 3-4 rkl. l. vedellä, peitä pannu kannella ja hauduta vähän. Valmiit sipulit porkkanoilla suolataan hieman ja pipputetaan.

Teoriassa sipulit ja porkkanat voidaan hienontaa myös tehosekoittimella, mutta silloin annoksen rakenne on melko kermainen. Tämän välttämiseksi jätä sipuli porkkanoiden kanssa sellaisenaan.

Valmista kastike vohvelikakkujen voitelemista varten. Sekoita tätä varten majoneesi ja smetana (tai luonnonjogurtti), 1-2 hienonnettua valkosipulinkynttä ja ruokalusikallinen hienonnettua tilliä. Kevyesti suolaa maun mukaan.

Lisää kaksi ruokalusikallista kastiketta sipulien ja porkkanoiden joukkoon ja sekoita.

Porkkanatäyte on valmis.

Nyt kootaan kakku. Laitoimme ensimmäisen vohvelikakun lautaselle.

Voitele se silikonilastan avulla ohuella kerroksella kastiketta yrittäen, ettei kastike tukkeudu liikaa kakun soluihin.

Levitämme kakun päälle puolet sillipastasta.

Laitamme toisen kakun päälle, voitele kastikkeella ja jaa puolet porkkanatäytteestä.

Levitä kastike myös kolmannen kakun päälle ja levittele puolet sienitäytteestä.

Toista kaikki kerrokset uudelleen. Viimeisen, kuudennen, kakun päälle laita loput kastikkeesta sienitäytteen päälle ja levitä lastalla pinnalle. Ripottele pinnalle hienolla raastimella raastettua juustoa. Sitten leikkaamme minkä tahansa majoneesipussin kulman, jättäen pienen reiän, ja laitamme juuston päälle majoneesiverkkoa spiraalimaisesti.

Nyt on enää vain kakkumme koristelu. Itse asiassa mielikuvituksellesi on tilaa. Koristeeksi käytän vihreitä ja paahdettuja saksanpähkinöitä, koska niiden maku on aivan loistava muiden välipalakakun ainesten kanssa. Paista siis kourallinen kuorittuja saksanpähkinöitä kuivalla paistinpannulla koko ajan sekoittaen.

Jäähdytä pähkinät ja hienonna ne pienellä veitsellä.

Hienonna persiljanlehdet hienoksi ja levitä ne kakun ympärille. Täytä keskiosa pähkinöillä.

Laitoimme kakun jääkaappiin, se imeytyy täydellisesti yön yli. Vohvelikakkuista tehty välipalakakku leikataan helposti veitsellä ja liotetut kakut tulevat niin pehmeiksi ja ohuiksi, että ne eivät juuri maistu. Ruoasta tulee enemmän kuin epätavallinen kerrostettu salaatti.

Resepti 7: Kerroksellinen rapukakkusalaatti (askel askeleelta kuvat)

• hieman yli puoli lasillista riisiä (keittää)
• 200 g raputankoja (hienoksi pilkottuna)
• 1 b. purkitettu maissi
• 5 munaa (hienoksi pilkottuna)
• 1 sipuli (hienoksi pilkottuna)
• majoneesi

Laita maissia sivuun koristelua varten. Ruusut valmistetaan tomaatin kuorista.

Ensimmäinen kerros on 1/3 riisistä (tai vähemmän), majoneesia. Jokainen kerros murskataan hyvin, tiivistetään lusikalla.

Sitten puolet kananmunista, majoneesi.

Puolikkaat raputikut, majoneesi.

1. SKANDINAVIALAINEN VÄLAPAKAKKU

AINESOSAT:

● 2-3 pyöreää vaaleaa leipää (voidaan korvata tortilloilla).

● 600 g rahkajuustoa

● 400 g rasvaista smetanaa

● 3-4 rkl. l. herkullinen majoneesi

● 4 kovaksi keitettyä munaa

● 250-300 g savustettua punaista kalaa (chum lohi, vaaleanpunainen lohi)

● 1 nippu vihreää sipulia

● 1 nippu tilliä

● kermaa tarpeen mukaan

Koristele kakun pinta:

● keitettyjä suuria katkarapuja (useita paloja)

● savustettua tai suolattua lohta

● 4-5 kovaksi keitettyä munaa

● turskan tai sillin mäti

● 1-2 kurkkua

● tilliä, persiljaa

RUOANLAITTO:

Leikkaa leipien pinta pois niin, että loput osat ovat suunnilleen saman halkaisijaltaan (päätä ei tarvita) Leikkaa leivästä varovasti kuori. Leikkaa leivät noin 1 cm paksuisiksi viipaleiksi.

Valmistetaan kerma. Sekoita tätä varten raejuusto, smetana ja majoneesi suuressa kulhossa. Mausta pippurilla ja sekoita hyvin. Jos massa on liian tiivistä, voit lisätä hieman kermaa, jotta se levittyy helposti (en tarvinnut kermaa).

Laita sivuun hieman kermaa kakun sivujen voitelemiseksi ja jaa loput kahteen yhtä suureen osaan. Lisää ensimmäisessä osassa hienonnettu muna ja hienonnettu sipuli. Sekoitetaan.

Toisessa osassa hienoksi pilkottua punaista kalaa ja tilliä. Aloitamme kakun keräämisen. Ensimmäinen kerros voidellaan reilusti munakermalla.

Laitamme toisen kakun päälle ja voitelemme kermalla kalalla.Jatkamme kakkujen taittamista ja voitelemista vuorotellen täytteitä. Tuloksena oli niin korkea kuuden kerroksen kakku.

Voitele kakun reunat kermalla, jonka jätimme sivuun. Tässä muodossa sen voidaan antaa hautua jääkaapissa 30 minuutista 2 tuntiin, mutta tämä ei ole välttämätöntä.

Leikkaa munat ja kurkut varovasti ympyröiksi koristeeksi. Viipaloi kurkut hyvin ohuiksi viipaleiksi. Koristele kakku katkarapuilla, lohiviipaleilla, kananmunalla, kaviaarilla mielesi mukaan. Peitä kakun reunat kurkkuviipaleilla. Kakkumme on valmis.

2. Salaatti "INSPIRATION"

Levitä kerroksittain, jokainen kerros majoneesin alla, suolaa maun mukaan.

● 1 kerros - keitetyt punajuuret (raastaa)

● 2 kerrosta - keitetyt porkkanat (raastaa)

● 3. kerros - sipuli (leikkaa puolirenkaiksi ja huuhdellaan kiehuvalla vedellä)

● 4 kerrosta - kinkku (hienoksi leikattu)

● 5 kerrosta - keltuainen (raastaa)

● 6 kerrosta - marinoituja sieniä (hienoksi leikattu)

● 7 kerrosta - juusto (raastetta)

● 8 kerrosta - proteiini (raasta ja peitä sillä koko salaatti)

● Koristele persilja-, punajuuri- ja porkkananauhoilla!

3. Salaatti "KREMLIN"

AINESOSAT:

● 4 perunaa

● 2 porkkanaa

● 250 g tuoretta kaalia

● 5 munaa

● 1 kuppi saksanpähkinöitä

RUOANLAITTO:

Keitä perunat ja munat ja kuori. Leikkaa perunat kuutioiksi. Erottele keitetyt munankeltuaiset valkuaisista. Hienonna keltuaiset ja valkuaiset hienoksi (on kätevä muussata haarukalla).

Hienonna kaali hienoksi, suola, sekoita. Paista pähkinät kuivalla paistinpannulla jatkuvasti sekoittaen vaalean kullanruskeiksi. Jäähdytä ja leikkaa hienoksi.

Raasta raa'at porkkanat karkealla raastimella. Nyt alamme kerätä salaattiamme. Asettele ainekset vuokaan kerroksittain:

1. Perunat. Suolaa kevyesti ja voitele majoneesilla.

2. Porkkanat. Suola uudelleen ja voitele majoneesilla.

3. Keltuainen ja majoneesi.

4. Mehusta puristettu kaali. Majoneesi.

5. Proteiinit. Emme voitele majoneesilla.

6. Pähkinät.

Kirkkaamman maun saamiseksi voit lisätä majoneesiin hieman murskattua valkosipulia. Salaatin on parempi antaa seistä pari tuntia ennen syömistä, liota, jäähdyttää ja ystävystyä kaikkien kerrosten kanssa.

Leikkaa ja tarjoile kuin kakku.

4. salaatti "PLEASANT TALK"

AINESOSAT:

● Tonnikala - 1 tölkki (185 gr.)

● maissi - 200 gr.,

● tomaatit - 3 kpl,

● kurkut - 3 kpl,

● pavut (keitetyt) - 200 gr.,

● mieluiten purjo (valkoinen osa) - 1 kpl. (voidaan korvata sipulilla - 1/2 kpl.),

● paprika - 2 kpl,

● persilja - 1 nippu,

● majoneesi,

● suola - maun mukaan.

RUOANLAITTO:

Pese kurkut, tomaatit, purjo, kuivaa. Leikkaa kurkut ja tomaatit kuutioiksi, purjo renkaiksi (silppua sipuli hienoksi) Pese paprika, leikkaa siemenet, huuhtele uudelleen, leikkaa kuutioiksi. Pese persilja, kuivaa, hienonna tai pura lehtiä.

Valuta maissista ja tonnikalasta neste, muussaa tonnikala haarukalla.

● pavut, peitä majoneesilla,

● maissi, peitä majoneesilla,

● tonnikala,

● purjoa (tai sipulia)

● persilja

● tomaatit (vähän suolaa), peitä majoneesilla,

● paprika,

● kurkut (vähän suolaa).

Voitele salaatin pinta hyvin majoneesilla, koristele tomaattiruusukkeella, purjolla ja persiljanlehdillä Salaatin liottamiseksi kannattaa laittaa jääkaappiin tunniksi.

5. Salaatti savustetun kanan, luumujen ja herkkusienien kanssa

AINESOSAT:

● savustettu kana - 400 g

● luumut - 100-150 g

● saksanpähkinät - 100 g

● porkkanat - 2 kpl.

● perunat - 4 kpl.

● munat - 4 kpl.

● juusto (kova) - 300 g

● herkkusienet - 250 g

● 1 rkl. l. kasviöljy sienten paistamiseen

● suolaa

● majoneesia tai suolattua ja maustettua paksua smetanaa

Koristeeksi:

● puolikas tuorekurkku

● 3 rkl. l. hyvin hienonnettuja saksanpähkinöitä

● persiljan oksa

● 1 karpalo

RUOANLAITTO:

1. Keitä munat kypsiksi, jäähdytä, kuori ja raasta hienolla raastimella. Pese perunat ja porkkanat, keitä kypsiksi, jäähdytä ja kuori. Raasta porkkanat karkealla raastimella, leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi.

2. Pese sienet, kuivaa, hienonna. Kuumenna kasviöljy paistinpannussa, paista sienet (n. 7 minuuttia), suola paistamisen lopussa. Jäähdytetyt paistetut sienet.

3. Pese luumut, kuivaa hyvin, leikkaa pieniksi kuutioiksi (jos luumut ovat liian kuivia, esitäytä ne kiehuvalla vedellä 5-10 minuuttia). Raasta juusto hienolla raastimella, leikkaa savustettu kana kuutioiksi, hienonna saksanpähkinät.

Levitä salaatti lautaselle kerroksittain:

1. Porkkanat, suolaa hieman, voitele majoneesilla (tai smetalla)

2. Puolikas juusto

3. Puoliraastettuja munia (2 kpl)

4. Puolikas peruna, suolaa hieman, voitele majoneesilla

5. Puolet saksanpähkinöitä

6. Luumut

7. Savustettu kana, majoneesi

8. Paahdetut herkkusienet

9. Ylijääneet saksanpähkinät

10. Loput perunat, suolaa hieman, voitele majoneesilla

11. 2 munaa

12. Ylijäänyt juusto

Koristele kakku mielesi mukaan tai kuvan osoittamalla tavalla: kurkkusuikaleita, hienonnettuja saksanpähkinöitä, persiljanlehtiä ja karpaloita.

Laita kakku jääkaappiin 4 tunniksi hyytymään ja tarjoile.

6. Salaatti "rakkaudella"

AINESOSAT:

● Tee salaatti kerroksittain, jokainen kerros majoneesin alla.

● 1 pieniksi paloiksi leikattu rapuliha.

● 2 persiljaa hienonnettuna,

● 3-proteiinista raastettua,

● 4 keitettyä kalmaria,

● 5 keltuaista raastimella,

● 6-kaviaari.

Koristele salaatti katkarapuilla

7. Salaatti "Punahilkka"

AINESOSAT:

● sipuli (pieneksi leikattu kuutioiksi ja keitetty päälle)

● perunat (kuutioina)

● kananrintaa (mieluiten savustettua tai grillattua)

● saksanpähkinät (raasta tai hienonna tehosekoittimessa)

● porkkanat (keitetyt, kuutioiksi leikatut)

● muna (mussaa tai hiero karkealla raastimella)

● juusto

RUOANLAITTO:

Voitele jokainen kerros majoneesilla, mutta älä paksulla kerroksella. Laita päälle granaattiomenan siemeniä. Jos teen sen lomalla, teen kirjaimia tai piirroksia kranaateilla.

Salaatin kannattaa antaa seistä vähintään tunnin ajan, jotta majoneesi imeytyy.

Hyvää ruokahalua!

Salaatti "juhlallinen".

Salaatti koostuu keitetystä kalmarista, paistetuista sienistä (mikä tahansa muut sienet ovat mahdollisia) sipulin kera, yrttejä, keitettyjä kananmunia, keitettyjä porkkanoita, keitettyä riisiä, punaista kaviaaria (tai vastaavaa) ja majoneesia. Hienonna kaikki ainekset hienoksi, suola maun mukaan ja mausta majoneesilla. Laita salaatti lautaselle seuraavassa järjestyksessä: riisi, sienet, kalmari, porkkanat, munat, yrtit, riisi. Koristele salaatti yrteillä ja kaviaarilla päälle.

Joten talvella - kurkkupuiden, oravien lumen ja keitetyn porkkanoiden auringon kanssa, suunnittelin salaatin
tänään. Salaatti koostuu keitetyistä perunoista, tuoreesta kurkusta, makea-hapan omenasta, sipulista,
vihreät herneet, keitetyt munat, keitetty liha, keitetyt porkkanat ja smetana. Leikkaa kaikki kuutioiksi, sekoita, suola ja mausta smetalla.

Silli sellaisen turkin alla!

Salaattiin tarvitset sipulia - 3 kpl, porkkanaa - 1 kpl, keitettyjä munia - 2 kpl, vähän kovaa juustoa - 50 g, purkitettua maissia - 100 g, raputikut - 100 g. ja majoneesia.
Ennakkoon sinun on leikattava ja marinoitava 1 sipuli. Raasta loput sipulista ja porkkanasta ja kuullota öljyssä. Leikkaa kaikki ainekset, sekoita marinoituun sipuliin, suolaan ja mausta majoneesilla.

Salaatti "sieni"

Laita salaatti lautaselle kerroksittain: 1 - raasta keitetyt perunat,
2 - paista sienet öljyssä sipulien kanssa,
3 - raastettua keitettyä porkkanaa,
4 - raasta juusto,
5 - raasta munat. Jokainen kerros majoneesin alla.

Salaatti savusmakkaran kera

Keitä porkkanat, punajuuret, perunat, raasta erikseen. Leikkaa makkara suikaleiksi. Hienonna sipuli hienoksi. Leikkaa marinoidut kurkut mahdollisimman pieneksi. Asettele salaatti kerroksittain: perunat, kurkut, majoneesi, punajuuret, majoneesi, sipulit, porkkanat, majoneesi, makkara, majoneesi. Suolaa maun mukaan. Päälle täytin myös punajuuret ja koristelin majoneesilla ja perunakukilla.

Salaatti avokadolla.
Salaattia varten ota 1 avokado, 1 paprika, 100 g kinkkua, oliiveja. Kuori avokado ja leikkaa kuutioiksi pippurin ja kinkun kanssa. Leikkaa oliivit renkaiksi.
Sekoita kaikki ja mausta suolalla ja majoneesilla.

Kurkku.

Salaatti koostuu tuoreesta kurkusta, keitetyistä kananmunista, keitetystä lihasta, keitetyistä perunoista, vihreistä herneistä, sipulista ja majoneesista. Leikkaa kaikki kuutioiksi, suola, sekoita ja mausta majoneesilla. Voit koristella salaatin ohuiksi viipaleilla kurkulla ja sipulikukilla.

Salaatti munakoisolla.

Salaattia varten ota 2 keskikokoista munakoisoa, 2 sipulia, 200 gr. sienet - mitä ovat (minulla on sieniä), 2 valkosipulinkynttä, majoneesia Leikkaa munakoiso suikaleiksi ja kaada suolalla maustettuun kiehuvaan veteen 20 minuuttia, valuta, kuivaa hieman ja paista öljyssä. Hienonna sipuli ja paista myös öljyssä. Kuullota sienet valkosipulin kanssa.
Jäähdytä sitten kaikki ja sekoita. Suolaa maun mukaan. Voit lisätä hieman majoneesia.

1. SKANDINAVIALAINEN VÄLAPAKAKKU.
2. Salaatti "INSPIRATION"
3. Salaatti "KREMLIN"
4. Salaatti "PLEASANT TALK"
5. Salaatti savustetun kanan, luumujen ja herkkusienien kanssa
6. Salaatti "rakkaudella"
7. Salaatti "Punahilkka"
8. SUSHI-KAKU.
9. Salaatti "turskanmaksa TURKIN ALLA"
10. Sushikakku "3 MUNAA"

1. SKANDINAVIALAINEN VÄLAPAKAKKU.
Ainesosat
2-3 pyöreää vaaleaa leipää (voidaan korvata tortilloilla).
600 g rahkajuustoa
400 g rasvaista smetanaa
3-4 st. l. herkullinen majoneesi
4 kovaksi keitettyä munaa
250-300 g savustettua punaista kalaa (chum lohi, vaaleanpunainen lohi)
1 nippu vihreää sipulia
1 nippu tillikermaa tarpeen mukaan
Koristele kakun pinta:
keitettyjä suuria katkarapuja (muutama pala)
viipaleita savustettua tai suolattua lohta
4-5 kovaksi keitettyä kananmunaa turskan tai silakan mätiä
1-2 kurkkua tilliä, persiljaa
Keittomenetelmä: Leikkaa leipien yläosa pois niin, että loput palat ovat halkaisijaltaan suunnilleen samankokoisia (päätä ei tarvita). Leikkaa leivästä kuori varovasti pois. Leikkaa leivät noin 1 cm paksuisiksi viipaleiksi.
Valmistetaan kerma. Sekoita tätä varten raejuusto, smetana ja majoneesi suuressa kulhossa. Mausta pippurilla. Sekoita hyvin. Jos massa on liian tiivistä, voit lisätä hieman kermaa, jotta se levittyy helposti (en tarvinnut kermaa). Laita sivuun hieman kermaa kakun reunojen voitelemiseksi, jaa loput kahteen yhtä suureen osaan, lisää ensimmäiseksi hienonnettu kananmuna ja hienonnettu sipuli. Sekoitetaan. Toisessa osassa hienoksi pilkottua punaista kalaa ja tilliä. Aloitamme kakun keräämisen. Ensimmäinen kerros voidellaan reilusti munakermalla. Laitamme sen päälle toisen kakun ja voitele kermalla kalalla. Jatkamme kakkujen taittamista ja voitelemista vuorotellen täytteitä. Tuloksena oli niin korkea kuuden kerroksen kakku. Voitele kakun reunat kermalla, jonka jätimme sivuun. Tässä muodossa sen voidaan antaa hautua jääkaapissa 30 minuutista 2 tuntiin, mutta tämä ei ole välttämätöntä. Leikkaa munat ja kurkut varovasti ympyröiksi koristeeksi. Viipaloi kurkut hyvin ohuiksi viipaleiksi. Koristele kakku katkarapuilla, lohiviipaleilla, kananmunalla, kaviaarilla mielesi mukaan. Peitä kakun reunat kurkkuviipaleilla. Kakkumme on valmis.

2. Salaatti "INSPIRATION"
Levitä kerroksittain, jokainen kerros majoneesin alla, suolaa maun mukaan.
1 kerros - keitetyt punajuuret (raastaa)
2 kerrosta - keitetyt porkkanat (raasta)
3 kerrosta - sipuli (leikattu puolirenkaiksi ja poltettu kiehuvalla vedellä)
4 kerrosta - kinkku (hienoksi leikattu)
5 kerrosta - keltuainen (raasta)
6 kerrosta - marinoituja sieniä (hienoksi pilkottuna)
7 kerrosta - juusto (raastetta)
8 kerrosta - proteiini (raasta ja peitä sillä koko salaatti)
Koristele persilja-, punajuuri- ja porkkananauhoilla!

3. Salaatti "KREMLIN"
Ainekset:
-4 perunaa
-2 porkkanaa
- 250 g tuoretta kaalia
-5 munaa
- 1 kuppi saksanpähkinöitä
- 300 g majoneesia
Ruoanlaitto: Keitä perunat ja munat ja kuori. Leikkaa perunat kuutioiksi. Erottele keitetyt munankeltuaiset valkuaisista. Hienonna keltuaiset ja valkuaiset hienoksi (on kätevä muussata haarukalla). Hienonna kaali hienoksi, suola, sekoita. Paista pähkinät kuivalla paistinpannulla jatkuvasti sekoittaen vaalean kullanruskeiksi. Jäähdytä ja leikkaa hienoksi. Raasta raa'at porkkanat karkealla raastimella. Nyt alamme kerätä salaattiamme. Asettele ainekset vuokaan kerroksittain:
1. Perunat. Suolaa kevyesti ja voitele majoneesilla.
2. Porkkanat. Suola uudelleen ja voitele majoneesilla.
3. Keltuainen ja majoneesi.
4. Mehusta puristettu kaali. Majoneesi.
5. Proteiinit. Emme voitele majoneesilla.
6. Pähkinät.
Kirkkaamman maun saamiseksi voit lisätä majoneesiin hieman murskattua valkosipulia. Salaatin on parempi antaa seistä pari tuntia ennen syömistä, liota, jäähdyttää ja ystävystyä kaikkien kerrosten kanssa. Leikkaa ja tarjoile kuin kakku.

4. salaatti "PLEASANT TALK"
Tonnikala - 1 tölkki (185 gr.)
- maissi - 200 gr.,
- tomaatit - 3 kpl,
- kurkut - 3 kpl,
- pavut (keitetyt) - 200 gr.,
- mieluiten purjo (valkoinen osa) - 1 kpl. (voidaan korvata sipulilla - 1/2 kpl.),
- paprika - 2 kpl,
- persilja - 1 nippu,
- majoneesia,
- suolaa maun mukaan.
Resepti: Pese kurkut, tomaatit, purjo, kuivaa. Leikkaa kurkut ja tomaatit kuutioiksi, purjo renkaiksi (silppua sipuli hienoksi). Pese paprika, leikkaa siemenet, huuhtele uudelleen, leikkaa kuutioiksi. Pese persilja, kuivaa, hienonna tai pura lehtiä. Valuta maissista ja tonnikalasta neste, muussaa tonnikala haarukalla. Levitä salaatti lautaselle kerroksittain: - pavut, peitä majoneesilla, - maissi, peitä majoneesilla, - tonnikala, - purjo (tai sipuli) - persilja - tomaatit (vähän suolaa), peitä majoneesilla, - bulgarialainen pippuri, - kurkut (vähän suolaa). Voitele salaatin pinta hyvin majoneesilla, koristele tomaattiruusukkeella, purjolla ja persiljanlehdillä. Liottaaksesi salaatin, on suositeltavaa laittaa se jääkaappiin tunniksi.

5. Salaatti savustetun kanan, luumujen ja herkkusienien kanssa
Ainekset:
savustettu kana - 400 g
luumut - 100-150 g
saksanpähkinät - 100 g
porkkanat - 2 kpl.
perunat - 4 kpl.
munat - 4 kpl.
juusto (kova) - 300 g
herkkusienet - 250 g
1 st. l. kasviöljy paistamiseen herkkusienet suola majoneesi tai paksu smetana suolattu ja mausteilla
Koristeeksi:
puolikas tuore kurkku
3 art. l. hyvin hienonnettuja saksanpähkinöitä
oksa persiljaa
1 karpalo
Ruoanlaitto:
1. Keitä munat kypsiksi, jäähdytä, kuori ja raasta hienolla raastimella. Pese perunat ja porkkanat, keitä kypsiksi, jäähdytä ja kuori. Raasta porkkanat karkealla raastimella, leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi.
2. Pese sienet, kuivaa, hienonna. Kuumenna kasviöljy paistinpannussa, paista sienet (n. 7 minuuttia), suola paistamisen lopussa. Jäähdytetyt paistetut sienet.
3. Pese luumut, kuivaa hyvin, leikkaa pieniksi kuutioiksi (jos luumut ovat liian kuivia, esitäytä ne kiehuvalla vedellä 5-10 minuuttia).
Raasta juusto hienolla raastimella, leikkaa savustettu kana kuutioiksi, hienonna saksanpähkinät.
Levitä salaatti lautaselle kerroksittain:
1. Porkkanat, suolaa hieman, voitele majoneesilla (tai smetalla)
2. Puolikas juusto
3. Puoliraastettuja munia (2 kpl)
4. Puolikas peruna, suolaa hieman, voitele majoneesilla
5. Puolet saksanpähkinöitä
6. Luumut
7. Savustettu kana, majoneesi
8. Paahdetut herkkusienet
9. Ylijääneet saksanpähkinät
10. Loput perunat, suolaa hieman, voitele majoneesilla
11. 2 munaa
12. Jäljellä oleva juusto Koristele kakku makusi mukaan tai kuvan osoittamalla tavalla: kurkkusuikaleilla, hienonnetuilla saksanpähkinöillä, persiljanlehdillä ja karpaloilla.
Laita kakku jääkaappiin 4 tunniksi hyytymään ja tarjoile.

6. Salaatti "rakkaudella"
Ainekset ja valmistus:
Tee salaatti kerroksittain, jokainen kerros majoneesin alla.
1 Rapuliha pieniksi paloiksi.
2 persiljaa, hienonnettuna
3-proteiinia raastimella,
4 keitettyä kalmaria,
5 keltuaista raastimella,
6 kaviaaria. Koristele salaatti katkarapuilla

7. Salaatti "Punahilkka"
1. sipuli (leikata hienoksi kuutioiksi ja kaada päälle kiehuvaa vettä)
2. perunat (kuutioina)
3. kananrintaa (mieluiten savustettua tai grillattua)
4. saksanpähkinät (raasta tai jauha blenderissä hienoksi)
5. porkkanat (keitetyt, kuutioiksi leikatut)
6. muna (mussaa tai hiero karkealla raastimella)
7. juusto
Voitele jokainen kerros majoneesilla, mutta älä paksu kerros. Laita päälle granaattiomenan siemenet. Jos teen sen lomalla, teen kirjaimia tai piirroksia kranaateilla. Salaatin kannattaa antaa seistä vähintään tunnin ajan, jotta majoneesi imeytyy.

8. SUSHI-KAKU.
Mitä tarvitset:
Irrotettava muoto (halkaisijani on 17 cm)
Sushiriisiä Katkaravut Lohi, hieman suolattu rapuliha
Avokado
tuore kurkku
Munat
Seesami
Persilja
Majoneesi
Wasabi kastike
riisiviinietikka
Suola
Sokeri
Nori-arkki (valinnainen)
Punainen kaviaari (valinnainen)
Keitä riisi kuten sushille. Riisin etikkakastikkeen valmistus. Etikka 1,5 ruokalusikallista per lasillinen riisiä (riisirouhe); Suolaa 1-1,5 ruokalusikallista riisiä kohti; Sokeri 1-1,5 ruokalusikallista per lasi (viljat). Sekoita etikka, suola, sokeri ja lisää riisiin. Sekoita leikkausliikkeillä. Lisää seesaminsiemeniä riisiin - maun mukaan. Valmista ohut munakas (2-3 munakasta) 1 munasta ja 1 keltuaisesta, lisää ripaus sokeria ja suolaa. Leikkaa munakas paloiksi. Sekoita 1/4 riisistä hienonnetulla persiljalla. Leikkaa kala ohuiksi viipaleiksi. Purettava rapuliha (voit myös raputikut) ja kuitua. Leikkaa avokado ohueksi, ripottele päälle sitruunamehua. Keitä katkaravut ja leikkaa pituussuunnassa - puoliksi. Sekoita majoneesia wasabiin - maun mukaan. Vuoraamme lomakkeen kelmulla, kostutamme sitä hieman vedellä ja etikalla. Asettelemme kerrokset (alhaalta): (kevyesti "tamppaa" riisiä) 1. kerros: katkarapu 2. kerros: hienonnettu munakokkelia 3. kerros: wasabi-majoneesilla voideltu riisi. Sileä ja kompakti 4. kerros: rapunlihaa 5. kerros: wasabimajoneesilla voideltu riisi. Sileä ja kompakti 6. kerros: avokado 7. kerros: riisiä sekoitettuna hienonnettuun persiljaan. Tasainen ja kompakti Kerros 8: lohi Kerros 9: riisi Tasoita hyvin ja paina alas. Sulje kelmulla. Laitetaan sorron alle noin 1 tunniksi. (Kirjoittaja ehdottaa, ettei sitä laita jääkaappiin, jotta riisi ei jähmety. Mutta minusta tuntuu, että on parempi laittaa se kylmään - silloin on parempi leikata kakku) 1 tunnin kuluttua poista paino, vedä kakku ulos muotista vetämällä kalvon päistä. Käännä katkarapupuoli ylöspäin lautasella. Päälle koristeltu kurkku, kurkku ja kaviaari, "sidottu" nori.

9. Salaatti "turskanmaksa TURKIN ALLA"
Tarvittaisiin:
1 purkki (160-200 g) turskanmaksaa
2 keskikokoista perunaa
1 iso porkkana
3-4 munaa
2 vihreän sipulin höyheniä
10-12 luumua
suolaa, pippuria, majoneesia.
Ruoanlaitto:
1. Keitä porkkanat ja perunat kuorissaan. Kovaksi keitetyt munat.
2. Salaatti levitetään kerroksittain. Levitä jokaiselle kerrokselle hieman majoneesia:
1. kerros: perunat, raasta karkealla raastimella;
2. kerros: kalanmaksa ilman öljyä, muussaa haarukalla (älä peitä tätä kerrosta majoneesilla);
3. kerros: hienonna sipuli;
4. kerros: porkkanat, hiero karkealla raastimella;
5. kerros: leikkaa luumut suikaleiksi;
6. kerros: munanvalkuainen, hiero karkealla raastimella;
7. kerros: murskaa munankeltuainen
3. Koristele vihreillä.
4. Ennen tarjoilua laita salaatti jääkaappiin 3 tunniksi.

10. Sushikakku "3 MUNAA"
Ainekset:
-1 rkl. riisiä sushiin
- 2 lasillista vettä
- 2 ruokalusikallista riisiviinietikka
- 1 tl Sahara
- 1 tl suola
-3 munaa
- 200 g keitettyä kuorittua katkarapua
- 150 g tuoretta tai hieman suolattua lohta
- 1 kypsä avokado
- 4 ruokalusikallista majoneesi
- 4 nori-arkkia
- 1 tl seesami - soijakastike - inkivääri - persiljalehtiä koristeeksi - 70 grammaa kolmen tyyppistä kaviaaria (minulla on luonnonhauki, mustalla teellä värjätty hauki, punainen)
Resepti:
Keitä sushiriisi pakkauksen ohjeen mukaan. Sekoita lasissa etikka, sokeri ja suola, kaada saatu seos riisiin ja sekoita puisella lastalla leikkausliikkeillä. Annamme jäähtyä. Kuori avokado ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Puhdistamme katkaravut. Leikkaa lohi ohuiksi viipaleiksi. Jos kala on tuoretta, suolaa, sokeria, pippuria kevyesti ja sekoita. Vatkaa munat, suola, pippuri ja paista ohuita munapannukakkuja, jotka leikataan sitten ohuiksi nauhoiksi. Jos pidät mausteisemmasta, niin 4 rkl. majoneesia voidaan sekoittaa 1 tl. wasabi. Leikkaa norilevyistä ympyröitä siihen muotoon, johon laitamme sushikakun. Jaa jäähtynyt riisi 4 yhtä suureen osaan. Voitele irrotettava kakkumuotti (18 cm) hajuttomalla auringonkukkaöljyllä, levitä kerroksittain: katkarapu, riisi, majoneesi (päällytämme), nori, avokado, riisi, majoneesi, nori, lohi, riisi, majoneesi, nori, muna pannukakku, riisi, majoneesi, nori. Paina kaikki kunnolla levityksen aikana ja kun viimeinen kerros on levitetty, peitä kelmulla ja laita jääkaappiin vähintään tunniksi. Käännä lautaselle, poista reunat, poista muotin pohja, laita kaviaari, persiljalehtiä, laita nori ympyrään, ripottele päälle seesaminsiemeniä. Kun kakku on jo lautasella, kaada päälle soijakastike .

Ainekset:

• 2-3 pyöreää vaaleaa leipää (voidaan korvata tortilloilla).
• 600 g rahkajuustoa
• 400 g rasvaista smetanaa
• 3-4 st. l. herkullinen majoneesi
• 4 kovaksi keitettyä munaa
• 250-300 g savustettua punaista kalaa (chum lohi, vaaleanpunainen lohi)
• 1 nippu vihreää sipulia
• 1 nippu tilliä
• kermaa tarpeen mukaan

Koristele kakun pinta:

• keitettyjä suuria katkarapuja (muutama pala)
• viipaleita savustettua tai suolattua lohta
• 4-5 kovaksi keitettyä munaa
• turska- tai sillikaviaaria
• 1-2 kurkkua
• tilliä, persiljaa

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa leipien yläosa pois niin, että loput palat ovat halkaisijaltaan suunnilleen samankokoisia (päätä ei tarvita).
2. Leikkaa leivästä kuori varovasti pois. Leikkaa leivät noin 1 cm paksuisiksi viipaleiksi.
3. Valmistetaan kerma. Sekoita tätä varten raejuusto, smetana ja majoneesi suuressa kulhossa. Mausta pippurilla.
4. Sekoita hyvin. Jos massa on liian tiivistä, voit lisätä hieman kermaa, jotta se levittyy helposti (en tarvinnut kermaa).
5. Laita sivuun hieman kermaa kakun sivujen voitelemiseksi, jaa loput kahteen yhtä suureen osaan.
6. Lisää ensimmäisessä osassa hienonnettu muna ja hienonnettu sipuli. Sekoitetaan.
7. Toisessa osassa hienoksi pilkottua punaista kalaa ja tilliä.
8. Aloitamme kakun keräämisen. Ensimmäinen kerros voidellaan reilusti munakermalla.
9. Laitamme sen päälle toisen kakun ja voitele kermalla kalalla.
10. Jatkamme kakkujen taittamista ja voitelemista vuorotellen täytteitä. Tuloksena oli niin korkea kuuden kerroksen kakku.
11. Voitele kakun reunat kermalla, jonka jätimme sivuun. Tässä muodossa sen voidaan antaa hautua jääkaapissa 30 minuutista 2 tuntiin, mutta tämä ei ole välttämätöntä.

Leikkaa munat ja kurkut varovasti ympyröiksi koristeeksi. Viipaloi kurkut hyvin ohuiksi viipaleiksi. Koristele kakku katkarapuilla, lohiviipaleilla, kananmunalla, kaviaarilla mielesi mukaan. Peitä kakun reunat kurkkuviipaleilla. Kakkumme on valmis.

2. Salaatti-inspiraatiota

Levitä kerroksittain, jokainen kerros majoneesin alla, suolaa maun mukaan.

• 1 kerros - keitetyt punajuuret (raastaa)
• 2 kerrosta - keitetyt porkkanat (raasta)
• 3 kerrosta - sipuli (leikattu puolirenkaiksi ja poltettu kiehuvalla vedellä)
• 4 kerrosta - kinkku (hienoksi leikattu)
• 5 kerrosta - keltuainen (raasta)
• 6 kerrosta - marinoituja sieniä (hienoksi pilkottuna)
• 7 kerrosta - juusto (raastetta)
• 8 kerrosta - proteiini (raasta ja peitä sillä koko salaatti)

Koristele persilja-, punajuuri- ja porkkananauhoilla!

3. Salaatti "Kremlin"

Ainekset:

• 4 perunaa
• 2 porkkanaa
• 250 g tuoretta kaalia
• 5 munaa
• 1 kuppi saksanpähkinöitä
• 300 g majoneesia

Keittomenetelmä:

1. Keitä perunat ja munat ja kuori. Leikkaa perunat kuutioiksi. Erottele keitetyt munankeltuaiset valkuaisista. Hienonna keltuaiset ja valkuaiset hienoksi (on kätevä muussata haarukalla).
2. Hienonna kaali hienoksi, suola, sekoita.
3. Paista pähkinät kuivalla paistinpannulla jatkuvasti sekoittaen vaalean kullanruskeiksi. Jäähdytä ja leikkaa hienoksi.
4. Raasta raa'at porkkanat karkealla raastimella.
5. Nyt alamme kerätä salaattiamme. Asettele ainekset vuokaan kerroksittain:
   1. Perunat. Suolaa kevyesti ja voitele majoneesilla.
   2. Porkkanat. Suola uudelleen ja voitele majoneesilla.
   3. Keltuainen ja majoneesi.
   4. Mehusta puristettu kaali. Majoneesi.
   5. Proteiinit. Emme voitele majoneesilla.
   6. Pähkinät.
6. Kirkkaamman maun saamiseksi voit lisätä majoneesiin hieman murskattua valkosipulia.
7. Salaatin on parempi antaa seistä pari tuntia ennen syömistä, liota, jäähdyttää ja ystävystyä kaikkien kerrosten kanssa.
8. Leikkaa ja tarjoile kuin kakku.

4. Salaatti "Miellyttävä keskustelu"

Ainekset:

• tonnikala - 1 tölkki (185 gr.)
• maissi - 200 gr.,
• tomaatit - 3 kpl,
• kurkut - 3 kpl,
• pavut (keitetyt) - 200 gr.,
• mieluiten purjo (valkoinen osa) - 1 kpl. (voidaan korvata sipulilla - 1/2 kpl.),
• paprika - 2 kpl,
• persilja - 1 nippu,
• majoneesi,
• suolaa maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Pese kurkut, tomaatit, purjo, kuivaa. Leikkaa kurkut ja tomaatit kuutioiksi, purjo renkaiksi (silppua sipuli hienoksi).
2. Pese paprika, leikkaa siemenet, huuhtele uudelleen, leikkaa kuutioiksi.
3. Pese persilja, kuivaa, hienonna tai pura lehtiä.
4. Valuta maissista ja tonnikalasta neste, muussaa tonnikala haarukalla.

Pavut, peitä majoneesilla,
- maissi, peitä majoneesilla,
- tonnikala,
- purjoa (tai sipulia)
- persilja
- tomaatit (vähän suolaa), peitä majoneesilla,
- paprika,
- kurkut (vähän suolaa).

Voitele salaatin pinta hyvin majoneesilla, koristele tomaattiruusukkeella, purjolla ja persiljanlehdillä.

Liottaaksesi salaatin, on suositeltavaa laittaa se jääkaappiin tunniksi.

5. Salaatti savustettua kanaa, juustoa ja herkkusieniä

Ainekset:

• savustettu kana - 400 g
• luumut - 100-150 g
• saksanpähkinät - 100 g
• porkkanat - 2 kpl.
• perunat - 4 kpl.
• munat - 4 kpl.
• juusto (kova) - 300 g
• herkkusienet - 250 g
• 1 st. l. kasviöljy sienten paistamiseen
  suola
• majoneesia tai suolattua ja maustettua paksua smetanaa

Koristeeksi:

• puolikas tuore kurkku
• 3 art. l. hyvin hienonnettuja saksanpähkinöitä
• oksa persiljaa
• 1 karpalo

Keittomenetelmä:

1. Keitä munat kypsiksi, jäähdytä, kuori ja raasta hienolla raastimella. Pese perunat ja porkkanat, keitä kypsiksi, jäähdytä ja kuori. Raasta porkkanat karkealla raastimella, leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi.

2. Pese sienet, kuivaa, hienonna. Kuumenna kasviöljy paistinpannussa, paista sienet (n. 7 minuuttia), suola paistamisen lopussa. Jäähdytetyt paistetut sienet.

3. Pese luumut, kuivaa hyvin, leikkaa pieniksi kuutioiksi (jos luumut ovat liian kuivia, esitäytä ne kiehuvalla vedellä 5-10 minuuttia). Raasta juusto hienolla raastimella, leikkaa savustettu kana kuutioiksi, hienonna saksanpähkinät.

Levitä salaatti lautaselle kerroksittain:

• Porkkanat, hieman suolaa, voitele majoneesilla (tai smetalla)
• puolikas juusto
• Puolet raastettuista munista (2 kpl)
• Puolikas peruna, hieman suolaa, voitele majoneesilla
• Puolet saksanpähkinöistä
• Luumut
• Savustettu kana, majoneesi
• Paistettuja herkkusieniä
• Jäljelle jääneet saksanpähkinät
• Loput perunat, suolaa hieman, voitele majoneesilla
• 2 munaa
• yli jäänyt juusto

Koristele kakku mielesi mukaan tai kuvan osoittamalla tavalla: kurkkusuikaleita, hienonnettuja saksanpähkinöitä, persiljanlehtiä ja karpaloita. Laita kakku jääkaappiin 4 tunniksi hyytymään ja tarjoile.

6. Salaatti "rakkaudella"

Tee salaatti kerroksittain, jokainen kerros majoneesin alla.

1 - pilko rapuliha hienoksi.
2 - persiljaa hienonnettuna
3 - proteiini raastimella,
4 - keitetty kalmari,
5 - keltuainen raastimella,
6 - kaviaari.

Koristele salaatti katkaravuilla.

7. Salaatti "Punahilkka"

Ainekset:

• sipuli (hienoksi pilkottuna ja keitettynä)
• perunat (kuutioina)
• kananrintaa (mieluiten savustettua tai grillattua)
• saksanpähkinöitä (hienoksi raastettuna tai hienonnettuna tehosekoittimessa)
• porkkanat (keitetty, kuutioiksi leikattu)
• kananmuna (mussattu tai raastettu karkealla raastimella)

Ruoanlaitto

1. Voitele jokainen kerros majoneesilla, mutta älä paksu kerros.
2. Laita päälle granaattiomenan siemenet. Jos teen sen lomalla, teen kirjaimia tai piirroksia kranaateilla.
3. Salaatin kannattaa antaa seistä vähintään tunnin ajan, jotta majoneesi imeytyy.

8. Sushikakku

Ainekset:

• riisiä sushiin
• Katkarapuja
• Lohi, hieman suolattu
• Rapun liha
• Avokado
• tuore kurkku
• Seesami
• Persilja
• Majoneesi
• Wasabi kastike
• riisiviinietikka
• Sokeri
• Nori-arkki (valinnainen)
• Punainen kaviaari (valinnainen)

Keittomenetelmä:

1. Keitä riisi kuten sushille.
2. Riisin etikkakastikkeen valmistus.
3. Etikka 1,5 ruokalusikallista per lasillinen riisiä (riisirouhe);
4. Suolaa 1-1,5 ruokalusikallista riisiä kohti;
5. Sokeri 1-1,5 ruokalusikallista per lasi (viljat).
6. Sekoita etikka, suola, sokeri ja lisää riisiin.
7. Sekoita leikkausliikkeillä.
8. Lisää seesaminsiemeniä riisiin - maun mukaan.
9. Valmista ohut munakas (2-3 munakasta) 1 munasta ja 1 keltuaisesta, lisää ripaus sokeria ja suolaa. Leikkaa munakas paloiksi.
10. Sekoita 1/4 riisistä hienonnetulla persiljalla.
11. Leikkaa kala ohuiksi viipaleiksi.
12. Purettava rapuliha (voit myös raputikut) ja kuitua.
13. Leikkaa avokado ohueksi, ripottele päälle sitruunamehua.
14. Keitä katkaravut ja leikkaa pituussuunnassa - puoliksi.
15. Sekoita majoneesia wasabiin - maun mukaan.
16. Vuoraamme lomakkeen kelmulla, kostutamme sitä hieman vedellä ja etikalla.
17. Asetamme kerrokset (alhaalta): ("taputtele" riisiä kevyesti)

1 kerros: katkarapu
2 kerrosta: munakokkelia
3 kerrosta: wasabimajoneesilla voideltu riisi. Tasoita ja tiivistää
4 kerrosta: rapujen liha
5 kerrosta: wasabimajoneesilla voideltu riisi. Tasoita ja tiivistää
6 kerrosta: avokado
7 kerrosta: riisiä sekoitettuna hienonnettuun persiljaan. Tasoita ja tiivistää
8 kerrosta: lohi
9 kerrosta: riisi

Tasoita ja tasaa hyvin.

Sulje kelmulla.

1 tunnin kuluttua poista kuorma, vedä kakku ulos muotista vetämällä kalvon päistä.

Käännä lautaselle katkarapukerros ylhäällä, koristele kurkulla, kurkulla ja kaviaarilla päälle, "sidotaan" nori.

9. Salaatti "Turskanmaksa turkin alla"

Ainekset:

• 1 purkki (160-200 g) turskanmaksaa
• 2 keskikokoista perunaa
• 1 iso porkkana
• 3-4 munaa
• 2 vihreän sipulin höyheniä
• 10-12 luumua
• suolaa, pippuria, majoneesia.

Ruoanlaitto:

1. Keitä porkkanat ja perunat kuorissaan. Kovaksi keitetyt munat.

2. Salaatti levitetään kerroksittain. Levitä jokaiselle kerrokselle hieman majoneesia:

1. kerros: perunat, raasta karkealla raastimella;
2. kerros: kalanmaksa ilman öljyä, muussaa haarukalla (älä peitä tätä kerrosta majoneesilla);
3. kerros: hienonna sipuli;
4. kerros: porkkanat, hiero karkealla raastimella;
5. kerros: leikkaa luumut suikaleiksi;
6. kerros: munanvalkuainen, hiero karkealla raastimella;
7. kerros: murskaa munankeltuainen

3. Koristele vihreillä.

4. Ennen tarjoilua laita salaatti jääkaappiin 3 tunniksi.

10. Sushikakku "3 munaa"

Ainekset:

• 1 st. riisiä sushiin
• 2 lasillista vettä
• 2 rkl riisiviinietikka
• 1 tl Sahara
• 1 tl suola
• 3 munaa
• 200 g keitettyä kuorittua katkarapua
• 150 g tuoretta tai hieman suolattua lohta
• 1 kypsä avokado
• 4 rkl majoneesi
• 4 nori-arkkia
• 1 tl seesami
• soijakastike
• inkivääri
• persiljan lehtiä koristeeksi
• 70 grammaa kolmen tyyppistä kaviaaria (minulla on luonnollinen hauki, mustalla teellä värjätty hauki, punainen)

Keittomenetelmä:

1. Keitä sushiriisi pakkauksen ohjeen mukaan. Sekoita lasissa etikka, sokeri ja suola, kaada saatu seos riisiin ja sekoita puisella lastalla leikkausliikkeillä. Annamme jäähtyä. Kuori avokado ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
2. Puhdistamme katkaravut. Leikkaa lohi ohuiksi viipaleiksi. Jos kala on tuoretta, suolaa, sokeria, pippuria kevyesti ja sekoita. Vatkaa munat, suola, pippuri ja paista ohuita munapannukakkuja, jotka leikataan sitten ohuiksi nauhoiksi. Jos pidät mausteisemmasta, niin 4 rkl. majoneesia voidaan sekoittaa 1 tl. wasabi.
3. Leikkaa norilevyistä ympyröitä siihen muotoon, johon laitamme sushikakun.
4. Jaa jäähtynyt riisi 4 yhtä suureen osaan. Voitele irrotettava kakkumuotti (18 cm) hajuttomalla auringonkukkaöljyllä, levitä kerroksittain: katkarapu, riisi, majoneesi (päällytämme), nori, avokado, riisi, majoneesi, nori, lohi, riisi, majoneesi, nori, muna pannukakku, riisi, majoneesi, nori. Paina kaikki kunnolla levityksen aikana ja kun viimeinen kerros on levitetty, peitä kelmulla ja laita jääkaappiin vähintään tunniksi. Käännä lautaselle, poista reunat, poista muotin pohja, laita kaviaari, persiljalehtiä, laita nori ympyrään, ripottele päälle seesaminsiemeniä. Kun kakku on jo lautasella, kaada päälle soijakastike .