Pannukakut ovat yksi hyvin yleisimmistä yhdysvaltalaisista ruoista, joita kutsutaan myös amerikkalaiksi pannukakuiksi. Voit keittää ne vedessä, piimassa ja tietysti kefirissä. Yleensä kaikki, mitä voidaan käyttää venäläisten tuotteiden valmistamiseen.

Heidän eronsa venäläisistä kollegoistaan ​​on se, että ne ovat paljon rehevämpiä ja kooltaan pienempiä - hieman enemmän kuin meidän pannukakkumme. Eli ne näyttävät olevan suuria pannukakkuja, mutta pannukakun makuisia.

Pannukakkutaikinaa käytetään pääasiassa niiden valmistukseen, vain paljon paksumpaa. Niiden muoto osoittautuu pyöreäksi, halkaisija on 12 - 14 cm. Paksuus on senttimetri ja jopa enemmän. Näin ne voidaan helposti ja helposti kääntää ja irrottaa pannulta edellyttäen tietysti, että taikina sekoitetaan oikein.

Sinun tulee paistaa kuohkeat pannukakut paksupohjaisessa pannussa, tai voit käyttää pannukakkukeitintä, jossa on matalat reunat. Tällaisissa astioissa tuotteista ei tule vain reheviä, vaan myös punertavia ja kauniita.

Älä lisää marjoja ja hedelmiä taikinaan vaivaamisen aikana. Kokemuksen puuttuessa tuotteet voivat palaa, mikä ei tietenkään miellytä ketään.

Voit tarjoilla valmiita pannukakkuja erilaisia ​​hedelmiä, marjat, siirappi, kondensoitu maito, hillo ja suklaa. Tämä loistava vaihtoehto välipalaksi tai aamiaiseksi.

Monet ihmiset ovat luultavasti samaa mieltä siitä, että kaikki pannukakut ovat herkullinen ja täydellinen aamiainen. Toisin kuin munakokkelia tai munakokkelia, ne ovat tietysti hieman vaikeampia valmistaa, mutta ne ovat aina tervetulleita kotiin. Ja kenelle kun monimuotoisuus esti.

Harkitse klassisinta reseptiä.

Ainekset:

• muna 2 kpl.
• sokeri 2-3 rkl. l.
• maitoa 1 lasi
• premium jauhoja 1,5 lasia (ehkä vähän enemmän)
• ripaus suolaa
• leivinjauhe 1 tl
• auringonkukkaöljy 2 rkl
• vanilliinia veitsen kärjessä

Keittomenetelmä:

Valmistetaan kaikki tarvittavat ainesosat jotta meillä on kaikki käsillä, emmekä unohda mitään ruoanlaittoprosessissa.

Sekoita ensin kaikki kuivaruoat. Siivilöi jauhot niin, että se on rikastunut hapella. Tämä tulisi aina tehdä, ja sitten leivonnaiset olivat aina upeita, ja mikä tärkeintä, mureita ja maukkaita.

Lisää sitten suola, sokeri, leivinjauhe, vanilliini ja sekoita ainekset tasaiseksi.

Sekoita erillisessä kulhossa nestemäiset komponentit: munat, voi ja maito. Tässä tapauksessa maitoa on lisättävä pieninä annoksina. On toivottavaa, että se on hieman lämmitetty tai ainakin huonelämpötila... Muuten, on myös suositeltavaa ottaa munat jääkaapista etukäteen.

Huoneenlämpöiset tai hieman lämpimät ruoat vuorovaikuttavat paremmin keskenään ja taikinasta tulee muovisempaa ja mureampaa.

Ja tämä tarkoittaa, että valmiit tuotteet ovat herkempiä ja maukkaampia.

Seuraava vaihe on yhdistää molemmat seokset ja sekoita kaikki huolellisesti. Tätä varten voit käyttää sekä vispilää että sekoitinta. Taikinan tulee olla tasaista, ilman kokkareita. Koostumukseltaan sen tulisi olla hieman ohuempi kuin pannukakkujen.

Anna taikinan seistä hetken, jotta kaikki ainekset hajaantuvat ja jauhoista tulee tahmeampaa.

Valmistetaan paistinpannu kanssa tarttumaton pinnoite ja lämmitä hyvin tulella. Kaada lämmitetylle pinnalle noin puolet taas sekoitettua taikinakauhasta ja odota kuplien ilmaantumista. Aseta heti haluamasi koko, muista, että nämä ovat pieniä ja pörröisiä pannukakkuja.

Heti kun kuplat peittävät koko tuotteen, eikä niitä tule taikina, käännä. Paista toiselta puolelta noin 20-30 sekuntia. Kummankin puolen tulee olla ruusuisia ja herkullisia.

Varo tulipaloa ja itse tuotetta. Sen pitäisi paistua hyvin ja silti olla miellyttävän värinen. Säädä keittolevyn paloteho paistamisen aikana.

Valmis tuote ei saa olla ohuempi kuin 5 - 6 mm. ja näyttää rehevältä ja ruokahaluiselta.

Rehevät, mureat ja helposti valmistettavat pannukakut ovat valmiita! Kaada siirappi, hunaja tai kondensoitu maito niiden päälle ja aamiaisesi on valmis!

Video täydellisen amerikkalaisen pannukakkujen tekemisestä

Ja tässä on toinen ruoanlaittoresepti, jossa valmistamme myös taikinan maidossa. Samaan aikaan kaikki pienet pannukakut osoittautuvat kohtalaisen pörröisiksi, täydellisesti paistetuiksi sisältä. Tämän ansiosta taikina on huokoista, jossa Suuri määrä reikiä.

Tämä mahdollistaa niiden täydellisen liotuksen hunajassa tai vaahterasiirappi, jonka kanssa näitä tuotteita yleensä tarjoillaan kotimaassaan Amerikassa.

Ystävät, äänitimme tämän videon erityisesti blogiamme ja tätä artikkelia varten. Katso, meillä on paljon mielenkiintoisia reseptejä jotka ansaitsevat huomiota.

Kutsun sinut liittymään YouTube-kanavallemme.

Ja muista valmistaa pannukakkuja tämän reseptin mukaan. Ne ovat yhtä herkullisia kuin helppo valmistaa. Yritin valmistaa niitä eri reseptien mukaan. Mutta tämä resepti on täydellinen!!!

Herkullisten pörröisten pannukakkujen keittäminen kefirillä klassisen reseptin mukaan

Voitko leipoa vain pannukakkuja tai pannukakkuja koko ajan? Se on aika tylsää! Voit monipuolistaa aamiaisesi tai jälkiruokiasi ulkomaisten kollegoiden kanssa. Pannukakkuja kefirillä - loistava vaihtoehto tätä varten. Ne ovat yhtä maukkaita, ja ruoanlaittovaihtoehtoja on monia!

Ainekset:

• muna 2 kpl.
• kefiiri 2 kuppia
• sokeria 3 rkl. l.
• kasviöljy 2 rkl. l.
• sooda 1 tl
• vanilliinia veitsen kärjessä
• premium-jauhot 2 kuppia
• ripaus suolaa

Keittomenetelmä:

Valmistamme kaikki tuotteet kerralla, jotta et unohda mitään myöhemmin. Munat tulee ottaa jääkaapista hyvissä ajoin, jotta ne eivät jäähdy.

Kefiiri tulee myös lämmittää hieman, hieman huoneenlämpötilaa lämpimämpää. Voit lämmittää sen vesihauteessa.

Vatkaa munat sokerin kanssa vispilällä tai vatkaimella, kunnes muodostuu kuohkeaa vaahtoa.

Lisätä lämmin kefir, kasviöljy ja vanilliini, sekoita huolellisesti.

Siivilöi jauhot erilliseen kulhoon, mieluiten useita kertoja, jotta saat annoksemme parhaan loiston. Lisäämme siihen heti soodaa, joka voidaan myös seuloa, ja sekoita. Lisää jauhoja vähitellen taikinan nestemäiseen komponenttiin sekoittaen jatkuvasti massaa.

Tässä tapauksessa on parempi käyttää vispilää, se auttaa hajottamaan kaikki olemassa olevat kokkareet. Taikinan tulee olla tasaista.

Anna sen levätä ja hauduta. Tänä aikana jauhot hajoavat ja taikinasta tulee omalla tavallaan vieläkin sileämpi ja miellyttävämpi. ulkonäkö.

Kun kuplat ovat jo peittäneet koko yläpinnan, käännämme sen ympäri.

Analogisesti teemme saman jokaisen pannukakun kanssa. Herkulliset, pehmeät kefiiriletut ovat valmiita! Niistä tuli kauniita, herkkiä ja ilmavia. Tarjoilemme ne heti pöytään mukana suklaakastike, hilloa tai hilloa. Kaikki on niin yksinkertaista ja samalla herkullista ja tyydyttävää!

Kuinka tehdä banaanimaitopannukakkuja

Jos olet jo oppinut täydellisesti paistamaan tavallisia pannukakkuja, voit keittää vaihteeksi myös banaanipaistaa! Tämä on herkullista!

Ainekset:

• munat 3 kpl.
• sokeria 2 rkl. l.
• premium-jauhot 1,5 kupillista
• kasviöljy 3 rkl. l.
• leivinjauhe 1 tl
• maitoa 300 ml.
• kuoritut banaanit 250 gr.
• ripaus suolaa

Keittomenetelmä:

Valmistele kulho tai kulho vatkaamista varten. Riko siihen munat, lisää suola ja sokeri ja vatkaa vatkaimella vaahdoksi. Tämä säästää paljon aikaa.

Banaanit tulee myös pilkkoa soseeksi, sinun pitäisi saada tasainen, tasainen massa ilman kokkareita. Käytä vatkaamiseen tehosekoitinta.

Laita hienonnetut banaanit kulhoon. Lisää rehevä munamassa varovasti ja kaada maito ohuena nauhana. Sekoita samalla jatkuvasti vispilällä.

Siivilöi jauhot ja leivinjauhe erilliseen kulhoon. Sitten pieninä annoksina alamme kaataa sen nestemäiseen seokseen ja sekoita huolellisesti. Kiinnitämme huomiota siihen, että taikina on homogeeninen, elastinen ja tietysti ilman kokkareita.

Anna taikinan seistä 15 minuuttia ja kaada sitten kypsennetty kasviöljy. Taputtele massaa vispilällä, kunnes öljyympyrät häviävät.

Aloitetaan ruoanlaitto. Kaada taikina hyvin kuumennettuun paistinpannuun. Keitä pannukakkuja miedolla lämmöllä, kunnes ne näyttävät kultaisen ruskea... Odotamme ehdottomasti, että kuplat peittävät pörröisen pannukakkumme koko pinnan.

Käännä sitten ympäri ja aseta valmiiksi toiselle puolelle.

Teemme samoin muun testin kanssa. Tarjoile valmiita pannukakkuja nutellan ja tuore tee... Tai sen tuotteen kanssa, josta pidät eniten. Ja tapahtuu, että tämä tuote voi olla erilainen kaikille perheenjäsenille.

Resepti pörröisten pienten pannukakkujen tekemiseen hapankermalla

Aamiaiseksi, makeaksi välipalaksi tai vain teeksi, pannukakkuihin - täydellinen vaihtoehto... Ja mikä tärkeintä, ruoanlaittoreseptejä on niin paljon, että aina on paljon valinnanvaraa, se, josta pidät eniten. Ohjaan huomionne hapankerman reseptin.

Ainekset:

• munat 2 kpl.
• sokeria 3 rkl. l.
• smetana 200 gr.
• premium jauhot 200 gr.
• voita 25 gr.
• sooda 0,5 tl
• vanilliinia veitsen kärjessä
• ripaus suolaa

Keittomenetelmä:

Sekoita syvässä kulhossa kaikki irtotavarat, eli jauhot, sokeri ja sooda.

Lisää seokseen smetana. Sekoita varovasti lusikalla, pitäisi saada paksu massa. Lisää ripaus suolaa ja sekoita kunnes mahdollista.

Vatkaa munat vaniljasekoittimella erillisessä astiassa.

Lisää joukkoon hyvin vaahdotettu tuote paksu taikina ja sekoita varovasti vispilällä. Lisää saatuun massaan pieni pala voita. On toivottavaa, että se sulatetaan etukäteen.

Taikina on valmis, voit leipoa pannukakkuja!

Laita esilämmitetylle pannulle oikea osa taikina ja odota, että alapuoli ruskeaa. Päälle ilmestyy kuplia. Kun koko tuote on kuplien peitossa, on aika kääntää se ympäri.

Toisaalta paistamme hieman vähemmän aikaa. Voitele valmis pannukakku sulatetulla voilla.

Valmista loput pannukakut samassa järjestyksessä.

Voitele jokainen niistä öljyllä. Kaikki pannukakut pinotaan päällekkäin. Tarjolla pannukakkuja voit koristella lempijäätelösi palloilla ja kaada suosikkisiirappisi tai -hillosi päälle. Kaikki osoittautui erittäin mukavaksi ja maukkaaksi. Hyvää ruokahalua!

Herkullisia pannukakkuja, kypsennetään hapanmaidossa

Tämä piimäresepti on erittäin helppo valmistaa, kuten kaikki muutkin. Mutta maun mukaan valmis tuote vielä vähän erilainen.

Ainekset:

• muna 2 kpl.
• sokeria 2 rkl. l.
• maitoa 200 ml.
• premium jauhot 10 rkl. l.
• leivinjauhe 1 tl
• vanilliinia veitsen kärjessä
• kasviöljy 2 rkl. l.

Keittomenetelmä:

Joten aloitetaan! Sekoita ensin munat ja sokeri kulhossa. Vatkaa massa tehosekoittimella suurella nopeudella. Sen pitäisi vaalentaa ja paksuuntua hieman.

Kaada sitten saatuun seokseen pilaantunutta maitoa ja kasviöljyä. Vatkaa myös vatkaimella keskinopeudella kuohkeaksi.

Siivilöi jauhot erilliseen kulhoon ja sekoita se leivinjauheen kanssa. Lisää sitten kuivat aineet nestemäiseen seokseen ja sekoita kaikki tehosekoittimella pienellä nopeudella.

Aloitetaan leipominen. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä. Kun se on täysin lämmennyt, vähennä lämpöä. Sen pitäisi olla alle keskiarvon. Kaada sitten taikina joukkoon ja muotoile sopivan kokoisia siistejä tuotteita.

Paista kullanruskeiksi. Kun olet saavuttanut haluamasi punaisuuden, käännä pannukakku lastalla toiselle puolelle. Analogisesti teemme samoin muun testin kanssa.

Nämä ovat pannukakkumme piimämaidolla. Ne voidaan tarjoilla minkä tahansa kanssa: hunajan, siirapin tai suosikkihillosi kanssa!

Kuinka tehdä amerikkalaisia ​​reheviä pannukakkuja vedessä

Kuten jo ymmärsimme tämän päivän aiheesta, ruoanlaittoreseptejä on monia tästä ruuasta... Mutta emme harkitseneet toista reseptiä, nimittäin vedessä taikinasta valmistettuja pannukakkuja. Niiden maku on täysin erilainen!

Jotta voit verrata, sinun on kokeiltava! On monia mielipiteitä, että leivonnaiset voivat olla maukkaita vain kefirin tai maidon kanssa. Näin sanovat ne, jotka eivät ole syöneet ihanaa laihaa makeiset... Aloitetaan ruoanlaitto.

Ainekset:

• munat 2 kpl.
• premium jauhot 260 gr.
• vesi 250 ml.
• auringonkukkaöljy 2 rkl. l.
• leivinjauhe 1 tl
• sokeri 2-3 rkl

Keittomenetelmä:

Ensimmäinen askel on erottaa keltuaiset valkuaisista. Laitamme jälkimmäiset jääkaappiin pysymään viileinä, niin niitä on helpompi lyödä. Lisää keltuaisiin vettä, sen tulee olla huoneenlämpöistä. Vatkaa vesi keltuaisten kanssa tavallisella vispilällä.

V erilliset astiat lisää leivinjauhe jauhoihin ja siivilöi kaikki, mielellään useita kertoja, jotta leivonnaiset ovat ilmavia. Lisää sitten jauhot keltuaisten joukkoon ja sekoita lusikalla. Varovasti, kuin alhaalta ylöspäin.

Kaada sekaan auringonkukkaöljyä. Sekoita taikina uudelleen perusteellisesti vatkaamatta.

Mitä öljyä käyttää - puhdistettua vai ei, valitset itse, kuka pitää kummasta enemmän.

Otamme jäähtyneet proteiinit jääkaapista ja vatkaa tasaisiin huippuihin. 2-3 minuutin kuluttua. lisää vatkauksen jälkeen sokeri ja suola ja sekoita vain vispilällä. Levitä vaahdotetut valkuaiset varovasti taikinaan. Sekoita ne varovasti lusikalla taikinaan. Kaikki on valmista, aloitetaan ruoanlaitto.

Laita 1 rkl esilämmitettyyn kuivaan paistinpannuun. lusikallinen taikinaa liukumäellä, tasoita ohut kakku... Tässä tapauksessa tulen tulee olla kohtalainen.

Kun alapinta on ruskea ja yläosa on kuplien peitossa - on aika kääntää se! Valmista loput pannukakut samassa järjestyksessä.

Tarjoile tomusokerilla ripottuna tai koristele marmeladilla. Tai voit vain sulattaa suklaan ja kaada sen päälle kuin kastike.

Videoresepti pannukakkujen valmistukseen ilman jauhoja, soodaa ja leivinjauhetta

Nämä pannukakut voidaan tehdä ilman jauhoja. Sen sijaan käytämme kaurahiutaleet... Vaivaamme taikinan maidossa, vaikka mielestäni ehdottomasti laiha versio on mahdollista käyttää vettä, piimää ja kefiiriä. Eli kaikki mitä käytimme tänään resepteissä.

Tämä resepti ei myöskään käytä ruokasoodaa ja leivinjauhetta. Eli tuote osoittautuu reheväksi ilman sitä.

Kuten näet lopullinen tulos vain erittäin kaunis! Ja mahdollisimman pian haluan kokeilla tällaista herkkua.

Pannukakut on koristeltu suklaakermalla, hedelmillä ja pähkinöillä. Ja jos haluat, voit tehdä vähemmän kaloripitoisen täytteen kaatamalla tavallista jogurttia tuotteen päälle. Ja koristele myös marjoilla, hedelmillä ja kuivatuilla hedelmillä.

Se on niin nopeaa ja helppoa valmistaa herkullista amerikkalaisia ​​pannukakkuja tai pannukakkuja. Lisäksi tämä voidaan tehdä taikinalle, joka on valmistettu mistä tahansa meijeri- tai fermentoidusta maitotuotteesta. Minun on myös kerrottava, että voit kokata minkä tahansa makean ja hapan mehun, jogurtin, ayranin ja jopa kivennäisveden kanssa.

Ehkä Amerikassa ei kokata niin, mutta tiedät, että se voidaan tehdä. Ja jos sinulla ei yhtäkkiä ole yhtään nestemäistä ainesosaa, käytä vapaasti saatavilla olevaa.

Ja mikä tärkeintä, valmista aina sydämellä ja hyvä tuuli, ja sitten saat varmasti mitään leivonnaisia!

Hyvää ruokahalua!

Kuinka kokata amerikkalaisia ​​pannukakkuja pannukakkuresepti kefirillä - Täysi kuvaus ruoanlaitto niin, että ruokalajista tulee erittäin maukas ja omaperäinen.

Kuinka keittää pörröisiä pannukakkuja kefirillä

Pannukakut tulivat meille Amerikasta, siellä he aloittivat keittämisen. Ne näyttävät paksuilta pörröisiltä pannukakkuilta, keskiarvo venäläisten pannukakkujen ja munkkien välillä. Ainoa ero on, että ne ovat paljon helpompi valmistaa ja täysin vähärasvaisia.

Taikina valmistetaan maidosta luonnonjogurttia kefiiriä, vettä tai fermentoitua leivottua maitoa. Valmiit tuotteet kaadetaan aina runsaasti kondensoidulla maidolla, lasiteella tai hedelmäsiirappia.

Ne ovat halkaisijaltaan melko pieniä, hieman suurempia kuin meidän pannukakut. Rakenne on huokoinen, samanlainen kuin keksikakkuja... Ja tämä nimi käännetään kakuksi pannussa.

Klassinen resepti kefiiripannukakkuihin

Näitä keittää ilmalettuja, tai, kuten niitä kutsutaan myös, amerikkalaiset pannukakut - melko yksinkertainen tehtävä. Herkullisten pannukakkujen salaisuus on suklaamaussa, sillä taikinaan lisätään sulatettua suklaata tai kaakaota.

• Jauhot - 2,5 kuppia;
• Kefiiri - 260 ml;
• Munat - 2 kpl;
• sooda - 0,5 tl;
• Leivinjauhe - pakkaus;
• Vanilliini - pussi;
• Sokeri - 3 rkl. l.;
• Oliiviöljy - 2 ruokalusikallista l.;
• Suola - hyppysellinen;
• Kaakaopavut - 4 kpl;
• Kiilasiirappi - 5 rkl l.

Kypsennysprosessi: 70 minuuttia.

Kaloripitoisuus: 210 Kcal / 100 g.

Kaada sooda huoneenlämpöön, sekoita varovasti ja anna seistä kymmenen minuuttia. Erikseen keskeytämme munat suolalla ja sokerilla. Jauha kaakaopavut jauheeksi sähköisessä kahvimyllyssä.

Kaada vaahtoamaan alkava kefiiri munamassaan ja lisää leivinjauhe vaniljalla. Sekoita kaikki ahkerasti ja lisää rouhitut jauhot ja kaakaojauhe erissä vuorotellen. Kaada lopuksi joukkoon oliiviöljy.

Koostumus tulee olla paksua.

Otamme pannukakkupannun ja kaatamalla iso lusikka taikina, paista pannukakut. Kun toiselle puolelle tulee reikiä, käännä puisella lastalla toiselle. Valmistamme kaiken taikinan tällä tekniikalla.

Laitamme pinon päälle litteä astia, kaada joukkoon siirappia ja murskaa tomusokerilla. Päälle voi laittaa sitruunamelissan tai mintun oksia.

Askel askeleelta resepti outoille pannukakkuille jogurtilla

Jos lisäät pannukakkutaikinaan kotitekoista rasvaista raejuustoa, silloin ne näyttävät vielä enemmän pannukakkuiltamme - pehmeitä, ilmavia ja erittäin herkullisia. Maku on yksinkertaisesti uskomaton. Kukaan ei kieltäydy sellaisesta aamiaisesta.

• Jauhot - 2 kuppia;
• Kefiiri - 300 ml;
• Viljelijän raejuusto - 350 g;
• Sokeri - 3 rkl. l.;
• sooda - 1 tl;
• Muna - 1 kpl;
• Ei puhdistettu öljy- 3 rkl. l.
• Tomusokeri - 2 rkl. l.

Kypsennysprosessi: 45 minuuttia.

Kaloripitoisuus: 310 Kcal / 100 g.

Siirrämme raejuuston tehosekoitinlasiin, lisäämme sokerin ja laitamme munaan, sekoita kaikki homogeeniseksi massaksi. Kaada joukkoon hieman kefiiriä ja jatka prosessia, lisää murskattu sooda ja jauhot.

Höyrytetyt rusinat ovat myös hyödyllisiä, mutta tämä on valinnaista. Jos haluat enemmän ruokavaliopannukakkuja, käytä rasvaton juusto, kefiiri ja ruisjauho... Siitä tulee myös erittäin epätavallinen.

Lämmitämme valurautapohjaisella pannulla ja kaadamme taikinaan, kaksi lusikkaa riittää niin, että ne ovat halkaisijaltaan enintään viisitoista senttimetriä. Kun näet pitsisen ruskean sävyn, käännä se ympäri.

Ripottele tomusokeria jokaisen pannukakun päälle ja pinoa torniin. Jos käytät kahta pannua kerralla, asiat etenevät nopeammin.

Banaaniletut hapanmaidolla

Usein pannukakkutaikinaan lisätään erilaisia ​​aineksia. tuoreet hedelmät ja marjoja. Tämä lisää ylimääräistä mehua ja makua. Tällaista temppua käyttävät usein äidit, joiden lapset eivät halua syödä niin terveellisiä banaaneja.

Banaanit - 2 kpl;

Jauhot - 300 g;

Kefiiri - 200 ml;

Sokeri - 2 rkl. l.;

sooda - 0,5 tl;

Etikka - 1 rkl. l.;

Vanilja - 2 tl;

Auringonkukkaöljy - 2 rkl l.

Kypsennysprosessi: puoli tuntia.

Kaloripitoisuus: 270 Kcal / 100 g.

Kaada kefir kulhoon, sammuta sooda lusikalla etikalla, kaada vaahto nestemäistä massaa... Sekoita hyvin, sekoita joukkoon muna, vanilja, sokeri ja voi. Poista banaanin kuori ja muussaa se haarukalla tai jauha se soseeksi tehosekoittimella.

Lisää päätaikinaan, sekoita ja lisää välttämättä murskatut jauhot. Tämä tekee pannukakkuista pörröisempiä ja pehmeämpiä.

Laitamme kaasulle erityisen pannukakkuja varten. Sen halkaisija on hyvin pieni ja pannukakut ovat samankokoisia. Harjaamme pohjan siveltimellä, tämä on vain ensimmäinen pannukakku.

Kaada paksu taikina ja tasoita koko pinta käsin. Kun näet pieniä reikiä päällä, käännä silikonilasta heti toiselle puolelle.

Lisätankkauksia voidaan tehdä. Sekoita tätä varten viipaleiksi pilkotut banaanit, kaada keitetyn kondensoidun maidon päälle ja siirrä kulhoon. Kasta tai levitä leivonnaisten päälle ja huuhtele teellä tai kuumalla kaakaolla.

Kuinka kokata peruna zrazy lihan kanssa. kuinka valmistaa taikina oikein ja kuinka valmistaa täyte.

Uunissa paistettuja turskapihvejä yrteillä, mausteilla ja vihanneksilla. Lue, kuinka kalakastike valmistetaan oikein.

Mykyt kirsikoilla ... Kukapa ei rakastaisi tätä mehukasta ja makeaa ruokaa, jonka isoäitimme vielä keitti. Mutta kaikki eivät tiedä kuinka paljon ja kuinka keittää niitä oikein. Lue suosituksemme artikkelistamme.

Munattomia dieettipannukakkuja

On olemassa joukko ihmisiä, niin sanottuja kasvissyöjiä, he eivät syö lihaa, munia ja muita ruokia. kasviperäinen... Erityisesti heille kokit ovat keksineet reseptin munattomiin pannukakkuihin. Ne eivät ole huonompia kuin sisällä klassinen esitys, mutta hieman ohuempi.

• Jauhot - 400 g;
• Kefiiri - 300 ml;
• Sokeri - 3 rkl. l.;
• Suola - hyppysellinen;
• Ruokasooda - 1 tl

Kypsennysprosessi: 65 minuuttia.

Kaloripitoisuus: 95 Kcal / 100 g.

Sekoitamme kaikki valmisruoat jauhoja lukuun ottamatta: kefiiri, sokeri, sooda, suola ja annamme seistä kaksikymmentä minuuttia. Ruokasooda alkaa toimia, hänen ansiostaan ​​pannukakut eivät ole yhtä ohuita kuin venäläiset pannukakut.

Kaada murskatut jauhot kefirin sekaan ja sekoita vispilällä, jotta jauhot eivät muodostu paakkuja. Taikinasta tulee melko paksua ja sen pitäisi valua hitaasti lusikasta. Jos näet, että se on harvassa, lisää hieman jauhoja.

Paista pannukakut kuivalla paistinpannulla kauniin ruskehtaviksi. Levitä kasaan, leikkaa päälle mansikat ja kaada päälle karpalohilloa.

Rehevät amerikkalaiset pannukakut vaniljalla

Kefiiri on yksi kysytyimmistä fermentoidut maitotuotteet käytetty testissä. Hänen ansiostaan ​​leivonnaiset ovat pörröisiä, pehmeitä ja huokoisia. Lisäämällä pannukakkuihin vaniljaa ja sulatettua suklaata ja ripottelemalla hienonnettuja pähkinöitä saat konditoriapajan kakun maun.

Jauhot - 3 kuppia;

Kefiiri - 0,5 l;

Sokeri - 4 rkl. l.;

Tumma suklaa - 1 baari;

Muna - 3 kpl;

Vanilliini - 1 pussi;

Oliiviöljy - 4 ruokalusikallista l.;

Leivinjauhe - 1 pakkaus;

Pähkinät - 50 g;

Kondensoitu maito - 0,5 tölkkiä.

Kypsennysprosessi: tunti.

Kaloripitoisuus: 211 Kcal / 100 g.

Keskeytämme munat sokerilla munamurussa. Sekoitamme kefirin leivinjauheen, vaniljan ja oliiviöljy... Anna seistä kaksikymmentä minuuttia. Sulata rikkoutunut laatta paloiksi mikroaaltouunissa.

Puhdistamme pähkinät kuoresta ja jauhamme tehosekoittimessa, mutta emme jauhoiksi, vaan suuremmiksi. Yhdistämme munamassan kefirin kanssa sekoittaen varovasti pohjan alta erityisellä lastalla.

Kaada joukkoon suklaa, sekoita ja paista pannukakut esilämmitetyssä pannulla. Sinun ei tarvitse kaataa enempää kuin kaksi ruokalusikallista taikinaa, joten ne osoittautuvat pieniksi ja korkeiksi.

Laitamme jokaisen asian lautaselle, ripottele pähkinöillä ja kaada kondensoitua maitoa, se voidaan korvata luonnollisella nestemäisellä hunajalla. Kaikki saatavilla olevat pähkinät käyvät.

Kokeneiden kotiäitien temppuja

1. Kypsennyksen aikana soodaa ei saa sammuttaa etikalla tai sitruunahappo kuten vanhaan tapaan. Sinun tarvitsee vain lisätä se taikinaan, niin leivonta on rehevä eikä turhaa jälkimakua ole;
2. Pannukakkujen taikinan tulee olla erittäin paksua, jotta ne eivät leviä liikaa pannulle, kuten venäläiset pannukakut;
3. Voit miellyttää pieniä makeisia ja lisätä taikinaan elintarvikevärit geeli tai jauhe;
4. Pannukakkuja voidaan säilyttää hermeettisesti suljetussa ruoka-astiassa jopa 24 tuntia. Ne voidaan lämmittää sisään mikroaaltouuni, lämpimänä ne ovat maukkaampia;
5. Pakollinen ruokasoodan lisäämisen jälkeen tai leivinjauhe kefirissä, anna nesteen seistä. Jos aloitat paistamisen heti, pannukakut ovat litteät eivätkä niin ilmavia;
6. Älä laita taikinaan paljon sokeria, se tukkii jauhomassan, makeutta on parempi kompensoida siirapilla, hillolla, kondensoidulla maidolla tai hunajalla;
7. Pannukakut valmistetaan kaurajauho, silloin ne ovat ravintoaineita;
8. Kun paistat pannukakkuja, kaada taikina kaukaa, koska ne leviävät ja tarttuvat toisiinsa.
9. Suosittelemme voitelemaan voilla tai siirapilla pannukakkukerrosten väliin, jotta niistä tulee mehukkaampia.

Herkullisia pannukakkuja ja hyvää teetä!

Pannukakut ovat perinteisiä amerikkalaisia ​​pörröisiä pannukakkuja ja ne tehdään useimmiten aamiaiseksi ja tarjoillaan lohkosiirapin tai maapähkinävoi... Ne ovat herkkiä, pehmeitä ja sulavat suussa. Erinomainen aamiainen, sanassa. Ne valmistetaan yleensä maidolla, mutta on myös muita muunnelmia. Esimerkiksi tämä. Ehdotan niiden keittämistä kefirin kanssa. Tuloksena on yksinkertaisesti fantastisen maukkaita, "pörröisiä" pannukakkuja, valokuvalla varustettu resepti tutustuttaa sinut askel askeleelta tämän ruuan valmistamisen tärkeimpiin yksityiskohtiin.

Ainekset (lasi - 250 ml):

- kefiiri (mikä tahansa rasvapitoisuus) - 1 rkl.;
- vehnäjauho ( huippuluokkaa) - 1 rkl. pienellä liukumäellä;
- iso kananmuna (CO-luokka) - 1 kpl;
- suola - 1/3 tl;
– Kidesokeri- 5-6 st. l. (maku);
- kasviöljy (puhdistettu, hajuton) - 3 rkl. l.;
- leivinjauhe taikinalle - 1,5 tl;
– vaniljasokeria- 10 g;
- hilloa, kondensoitua maitoa, siirappia, tomusokeria, hedelmiä tai marjoja - tarjoiluun.

1. Lämmitä kefiiri hieman. Tämä voidaan tehdä miedolla lämmöllä liedellä tai mikroaaltouunissa. Sinun on lämmitettävä se lämpimään tilaan, noin 30-40 astetta, ei enempää. Jos kuumennat liikaa, kefiiri kerrostuu, hera ja raejuusto erottuvat. Silloin pannukakut eivät toimi. Kaada lämmin kefir isoon kulhoon, jossa vaivaat taikinan.
2. Lisää yksi kananmuna... Se lisää pannukakkuihin ylimääräistä loistoa.
3. Kaada hieman suolaa tulevaan taikinaan, kirjaimellisesti teelusikan kärkeen. Miksi lisätä suolaa makeisiin ruokiin? Tosiasia on, että tämä tuote parantaa kaikkia makuja, joten suolatut ruoat näyttävät olevan maukkaampia. Mutta jos et halua, voit jättää suolan pannukakkuihin.
4. Lisää nyt sokeri. Tämä on pakollinen ainesosa. Makeuttajat voivat laittaa lisää makeutusainetta, minulle riittää 4-5 ruokalusikallista. Kaada pussi sinne. vaniljasokeria... Sen voi korvata vaniljalla. jälkimmäinen tarvitsee vähän, veitsen kärjessä, muuten pannukakkuja mukana miellyttävä tuoksu saada epämiellyttävä katkera maku.
5. Lisää kasviöljy. Juuri tämä ainesosa estää pannukakkuja tarttumasta pannuun paistamisen aikana, koska tämä resepti ei käytä ylimääräistä rasvaa voiteluun. Tämä erottaa perinteiset pannukakut pörröisistä kefiiripannukakkuista. jotka paistetaan suuri numero kasviöljy. On parasta käyttää deodorisoitua voita, koska tuoksutuote voi antaa leivonnaisille epämiellyttävän aromin.
6. Sekoita kulhon sisältö tasaiseksi vispilällä.
7. Sekoita leivinjauhe jauhojen kanssa. Sen sijaan voit käyttää tavallista ruokasoodaa. Sitä ei tarvitse sammuttaa (kuten leivinjauhetta), koska kefirissä on riittävästi happoa reagoidakseen alkalin kanssa. Siivilöi jauhot ja lisää annoksittain muiden taikinan ainesten joukkoon.
8. Sekoita samalla taikina vispilällä tasaiseksi, kuten tässä askel askeleelta valokuva minun reseptini. Sen pitäisi olla hieman ohuempi kuin pannukakkujen, mutta paljon paksumpi kuin pannukakkujen. Anna seistä hieman huoneenlämmössä. Kun taikinan pinnalle ilmestyy pieniä kuplia, voit aloittaa pannukakkujen leipomisen.
9. Esilämmitä paistinpannu hyvin miedolla lämmöllä. On toivottavaa, että paistinpannulla on tarttumaton pinnoite. Aseta noin 2 ruokalusikallista taikinaa keskelle ja muodosta siisti pyöreä pannukakku, samanlainen kuin kuva. Paista noin 2-3 minuuttia. Pannukakun pinta tulee huokoiseksi.
10. Käännä sitten toiselle puolelle. Ja keitä vielä 1-1,5 minuuttia, kunnes se on kypsää.
Pinoa valmiit pannukakut niin, että ne eivät ehdi jäähtyä ennen tarjoilua. Perinteisesti pannukakkuja tarjoillaan vaahtera-, marja- tai hedelmäsiirapin kera. Mutta se on myös erittäin maukasta hunajan, voin, minkä tahansa hillon, kondensoidun maidon tai jopa pelkän tomusokerin kanssa.
Ja tarjoamme sinulle myös pannukakkujen keittämistä kefirillä, ystäväsi kysyvät varmasti reseptiä ohuille rei'ille pannukakkuille, koska sillä leipominen tulee aina herkullista ja herkkää.

• Pannukakkuja kefirin päällä
• Suklaapannukakut - kefirin resepti
• Klassisia amerikkalaisia ​​pannukakkuja
• Chebureks kefirillä lihan kanssa
• Belyashi kefirillä
• Kylmäjuuri kefirin päällä
• Pannukakkuja oluen päällä
• Pörröisiä pannukakkuja kefirillä - Paras tapa ruoanlaitto

Astiat multicookerissa

• Paistaminen multicookerissa
• Puuroa hitaassa keittimessä
• Kanaa hitaassa keittimessä
• Multicooker-liha
• Omeletti hitaassa keittimessä
• Pilaf monitoimikeittimessä
• Kalaa hitaassa keittimessä
• Keitto hitaaseen keittoon
• Kaikki reseptit "Ruoat monitoimikeittimessä"

Astiat postissa

• Vähärasvaisia ​​leivonnaisia
• Paaston toiset kurssit
• Paaston jälkiruoat
• Paaston juhlaruokia
• Paaston salaatit
• Paastonajan keitot
• Kaikki reseptit "Paastonajan ruoat"

Toiset kurssit

• Papu Astiat
• Sieniruokia
• Perunaruokia
• Ruoat viljasta
• Kasvisruoat
• Maksaruoat
• Siipikarjaruokia
• Kalaruoat
• Sisäosat astiat
• Munaruoat
• Pannukakkujen, pannukakkujen, paistinreseptejä
• Liha reseptit
• Meren antimien reseptejä
• Jauhoreseptit
• Kaikki reseptit "Toiset ruokalajit"

Leipomotuotteet

• Herkullisia piirakoita
• Kotitekoisia keksejä
• Kotitekoista leipää
• Kuppikakkuja
• Pizza
• Taikinan valmistus
• Pullo Reseptit
• Kerma- ja kyllästysreseptit
• Leivonnaisten reseptit
• Kakku reseptit
• Rullareseptit
• Kakut
• Kaikki reseptit "Leivonta"

jälkiruoat

• Maitotuotteet
• Erilaisia ​​jälkiruokia
• Hedelmäjälkiruoat
• Suklaa jälkiruoat
• Kaikki reseptit "Jälkiruoat"

Dieetti ateriat

• Dieettiset leivonnaiset
• Ruokavalion pääruoat
• Dieettiset jälkiruoat
• Ruokavalio salaatit
• Dieettikeitot
• Kaikki reseptit "ruokavalioateriat"

Aihiot talveksi

• Munakoisoa talveksi
• Kirsikoita talveksi
• Muu suojelu
• Kesäkurpitsaa talveksi
• Mansikoita talveksi
• Kompottit, mehut talveksi
• Kurkkua talveksi
• Salaattia talveksi
• Makeat valmisteet
• Herukoita talveksi
• Suolaheinä
• Kaikki reseptit "Aihiot talveksi"

Välipalat

• Voileivät
• Kuuma välipala
• Välipalakakut
• Lihan välipaloja
• Kasvisvälipaloja
• Erilaisia ​​välipaloja
• Kala- ja äyriäisalkupalat
• Kylmiä välipaloja
• Kaikki välipalareseptit

Käytössä hätäisesti

• Vatkaa toiset ruokalajit
• Nopea paistaminen
• Nopeat jälkiruoat
• Nopeat välipalat
• Valmista ensimmäiset annokset
• Vaahdota salaatit
• Kaikki nopeat reseptit

Juomat

• Alkoholiset cocktailit
• Alkoholijuomat
• Alkoholittomat cocktailit
• Virvoitusjuomat
• Kuumia juomia
• Kaikki reseptit "Drinks"

Uusivuosi

• Lämpimiä ruokia uudelle vuodelle
• Uudenvuoden välipaloja
• Uuden vuoden juomia
• Uudenvuoden voileipiä
• Uudenvuoden jälkiruoat
• Uuden vuoden kakut
• Uudenvuoden leivonnaisia
• Uudenvuoden salaatit
• Kaikki reseptit "Uusi vuosi"

Ensimmäinen ateria

• Borssikeitto
• Liemet
• Kuumia keittoja
• Kalakeitot
• Kylmät keitot
• Kaikki reseptit "Ensimmäiset kurssit"

Juhla-astioita

• Pannukakkuja pannukakkua varten
• Voileivät
• Lasten loma
• Juhlapöydän välipaloja
• Menu 23.2
• Menu maaliskuun 8
• Ystävänpäivän menu
• Halloween-menu
• Juhlapöytämenu
• Uudenvuoden menu 2018
• Pääsiäisen menu
• Juhlallisia salaatteja
• Syntymäpäivä reseptit
• Joulun menu
• Kaikki lomaruokien reseptit

Erilaisia ​​reseptejä

• Lavash astioita
• Ruoanlaitto airfryerissa
• Ruoanlaitto kattiloissa
• Paistaminen kattilassa
• Ruoanlaitto mikroaaltouunissa
• Ruoanlaitto multicookerissa
• Ruoanlaitto kaksinkertaisessa kattilassa
• Ruoanlaitto leipäkoneessa
• Raskaana olevien naisten ravitsemus
• Kaikki reseptit "Eri reseptit"

Reseptit lapsille

• Toiset kurssit lapsille
• Leivonnaisia ​​lapsille
• Jälkiruoat lapsille
• Salaatit lapsille
• Juomia lapsille
• Keitot lapsille
• Kaikki reseptit "Reseptit lapsille"

Piknik reseptit

• Muita piknik-ruokia
• Välipalat
• Liharuokia piknikille
• Kasvisruokia piknikille
• Kalaruokia piknikille
• Kaikki piknik-reseptit

Salaatit

• Lihasalaatit
• Kasvissalaatit
• Kalasalaatit
• Salaatit ilman majoneesia
• Merenelävät salaatit
• Sienisalaatit
• Kanasalaatit
• Puff salaatit
• Hedelmäsalaatit
• Kaikki "salaattien" reseptit

Kastikkeet

• Kastike
• Salaattikastikkeet
• Makeat kastikkeet
• Kastikkeet lihalle
• Kalakastikkeet
• Kaikki "kastikkeiden" reseptit

Astioiden koristeet

• Glaze ja fondantti
• Mastiksi koristelu
• Hedelmien ja vihannesten koristeet
• Kaikki "ruokien koristelu" reseptit

Taloudelliset ateriat

• Astiat huippuruokista ja puuttuvat ruoat
• Halpoja leivonnaisia
• Halpoja toisia ruokia
• Halpoja jälkiruokia
• Halpoja välipaloja
• Edulliset ensimmäiset kurssit
• Halpoja salaatteja
• Kaikki reseptit "Taloudelliset ruoat"

Amerikkalaiset pannukakut pannukakut - resepti valokuvalla kefirillä

Ainesosat

• Muna - 1 kpl
• Kefiiri - 1 lasi
• Sokeri - 1 ruokalusikallinen
• Vehnäjauho - 1 lasi
• Vanilja - veitsen kärjessä
• Ruokasooda - ½ tl g
• Kasviöljy - 50 g

Kypsennysaika 15 minuuttia + 25 minuuttia paistamiseen.

Erittäin kuuluisa jälkiruoka Amerikassa - vaahterasiirappipannukakkuja voidaan valmistaa helposti leveysasteillamme. Vaahterasiirappi korvaa perinteisen hunajan tai hillon. Ja vaikka tämä resepti on hyvin samanlainen kuin pannukakkureseptimme, kefirin pannukakut ovat pörröisempiä kuin maidon kanssa, ja koska ne paistetaan kuivalla pannulla, niitä voidaan kutsua ei niin haitallisiksi kuin esimerkiksi pannukakkuja. Amerikkalaiset pannukakut -pannukakut, joiden resepti valokuvalla askel askeleelta esitellään alla, on mielenkiintoinen lajike perheen lauantai-aamiaiselle.

Kuinka tehdä amerikkalaisia ​​pannukakkuja. Resepti valokuvalla kefirillä

Valmistele kaikki ainekset.

Kaada kefir kattilaan tai emalikulhoon ja laita liedelle hyvin miedolle lämmölle. Kaada siihen heti ruokasoodaa. Sitä ei tarvitse sammuttaa, se sammutetaan kefirillä. Heti kun kefiiri lämpenee hieman, sooda alkaa reagoida sen kanssa ja nousta vaahdolla.

Poista kulho lämmöltä. Kefiiri on lämmennyt, sooda on sammunut, eikä se tunnu pannukakkuissa. Lisää sitten muna, sokeri, vanilliini kefiriin ja vatkaa kaikki. Siivilöi jauhot siivilän läpi, kaada pieninä annoksina taikinaan ja sekoita huolellisesti vatkaimella, vispilällä tai monitoimikoneessa. Kaada kasviöljy viimeisenä ja sekoita.

Kaada 1 iso lusikallinen taikinaa esilämmitetylle teflon-vuokaan (tarttumaton) ja käännä pannua, jotta taikina leviää hieman. Koko tulisi olla pannukakkujemme ja pannukakkujemme välissä. Paista pannukakkuja toiselta puolelta, kunnes ilmaan tulee kuplia.

Käännä ja paista vielä 1 minuutti.

Voitele valmiit pannukakut halutessasi voilla. Tarjoile lämpimänä hunajan, siirapin tai nestemäinen hillo teetä tai kahvia varten. Amerikkalaisten kefiiripannukakkujen valokuvalla varustetun reseptin avulla voit ruokkia rakkaitasi paitsi kauniin, myös erittäin maukkaan jälkiruoan.

Katso muut vaiheittaiset reseptit valokuvilla

Muffinssit kinkulla ja juustolla kefirin päällä

Kanarulla foliossa uunissa täytteellä

Schnitzel alkaen kananrintaa juuston kanssa uunissa

Pannukakkupussit kanalla ja sienillä

Kefiirikuppikakku kaakaolla

Klassinen pannukakkuresepti kefirillä

Rehevät ja mureat amerikkalaiset kefiiripannukakut (pannukakut). Kaikki ruoanlaiton salaisuudet

Sinun minä vääntääsi Maslenitsan aattona ja kansainvälisen ystävyyden merkkinä hän tarjoutuu leipomaan amerikkalaisia ​​pannukakkuja kefirillä. Ne ovat uskomattoman pehmeitä, mutkaisia ​​ja huokoisia, ne ovat ohuita ja herkkä maku ja aromi. Itse resepti on hyvin yksinkertainen valmistaa, ja ainekset ovat samat kuin tavallisia pannukakkuja... Lisäksi tämä resepti jättää valtavan kentän luovuudelle. Esimerkiksi näistä pannukakkuista voi tulla perus, ja niiden perusteella voit tehdä erilaisia ​​muunnelmia: lisätä sitruunan kuori, mustikoita, suklaan paloja. Voit myös tehdä kaikenlaisia ​​​​kokeita kastikkeiden ja jauhotyyppien kanssa.

Pääasia pysyy aina ennallaan: pehmeät, pörröiset, paksut pannukakut, amerikkalaiset pannukakut, jotka sulavat suussa. Ja jotta saadaan juuri sellaisia ​​kevyitä, ilmavia, pörröisiä pannukakkuja, joita kutsutaan pannukakkuiksi, niiden valmistuksessa on noudatettava tiettyjä ehtoja.

Pehmeiden ja rehevien pannukakkujen valmistuksen salaisuudet:

1. Leivinjauhe. Suurin ero näiden pannukakkujen välillä on, että ne on valmistettu soodasta.
2. Nestemäinen pohja. Nestemäisenä pohjana käytetään kefiiriä tai piimää.
3. Ruoanlaittotekniikka. Vatkaa taikina vatkaimella jokaisen aineksen lisäämisen jälkeen. Pääasia on, että kuivat ja nestemäiset ainekset sekoitetaan juuri ennen paistamista. Sitten pannukakuista tulee pörröisiä ja pehmeitä.
4. Kypsennysnopeus. Taikinaa ei tarvitse vaivata pitkään ja antaa sen "levätä", muuten pannukakut ovat kumia ja tiheitä.

Pannukakkuja tarjoillaan kotimaassaan Yhdysvalloissa enimmäkseen aamiaiseksi, lautaselle asetettuna päällekkäin. Jokaisen väliin laitetaan pieni pala voita, joka sulaa niiden kuumassa lämpötilassa. Ja päälle herkku kaadetaan runsaasti vaahterasiirappia. Kuitenkin maassamme kaikki on melko yksinkertaisempaa: amerikkalaiset pannukakut voidaan asettaa syvään astiaan, ja kulho, jossa on hunajaa, marjahilloa, karamelli- tai suklaakastiketta, asetetaan pöydän keskelle.

Rehevät ja ilmavat amerikkalaiset pannukakut kefirillä (pannukakut), vaiheittainen resepti valokuvalla

Jauhot - 150 gr
Kefiiri - 200 gr
Muna - 1 kpl
Puhdistettu kasviöljy - 2 rkl
Suola - ripaus
Sokeria maun mukaan
Ruokasooda - 1 litteä tl

Amerikkalaisten pannukakkujen valmistamiseksi tarvitset sekoittimen tai hakkurin:

1. Kaada kefiiri mihin tahansa syvään astiaan, jossa vaivaamme taikinan jatkossa, ja lisää siihen soodaa.

2. Laita kefir-astia päälle vesikylpy, jotta kefir-kulho ei joudu kosketuksiin kiehuvan veden kanssa. Kuumennamme, kunnes pinnalle ilmestyy ominaisia ​​kuplia. Varmista samalla, että kefiiri ei kiehu.

3. Vatkaa sitten kananmuna kefirin kanssa, lisää ripaus suolaa ja sokeria.

4. Vatkaa tuotteet vatkaimella tasaiseksi ja lisää siivilöity jauhot.

5. Sekoita kaikki uudelleen, kaada kasviöljyä ja sekoita uudelleen.

6. Kuumenna pannu hyvin, kuten tavallisten pannukakkujen kohdalla. Varmuuden vuoksi, jotta pannukakut eivät tartu pohjaan, voit rasvata sen pintaa reilusti öljyllä. Sen jälkeen ruokalusikallinen otetaan osa taikina ja kaada se pannulle. Se leviää itsestään pyöreän pannukakun muotoon.

7. Heti kun pannukakkujen pinnalle alkaa ilmestyä kuplia, käännä ne välittömästi. Paista kääntöpuolelta enintään 1 minuutti. Pannukakkuihin tartutaan välittömästi, joten et voi jättää niitä hetkeksi paistamisen aikana.

Laita valmiit amerikkalaiset pannukakut, kuten alkuperäisessä versiossa, lautaselle pinossa päällekkäin ja kaada mahdollisella siirapilla tai hillolla.

Lisää herkullisia reseptejä:

Pannukakut maidolla kuohkeaksi ilman hiivaa

Tänään päätin näyttää esimerkin yhdestä täydellisestä aamiaisesta Maslenitsan (eikä vain) aattona. Pannukakut ovat samat maukas aamiainen meidän perheelle. Siitä lähtien kun näin ja rakastin sitä herkullinen ruokalaji, paljon aikaa on kulunut. Mutta valmistamme tämän reseptin pannukakkuihin kefirillä tänään. Joko nautin niiden mausta, tai sitten ei yksinkertaisesti ollut aikaa laatia tätä amerikkalaisten pannukakkujen reseptiä. Mutta tänään korjaan tämän tilanteen ja näytän pannukakkureseptin valokuvalla ja niin paljon kuin mahdollista Yksityiskohtainen kuvaus niiden valmistelu.

Aluksi tein ensimmäisenä täysin loogisen kysymyksen nimestä. Pannukakut - mitä ne ovat? Ja millä ja miten niitä syödään? Itse asiassa niistä tuli herkullisia minipannukakkuja, jotka oli paistettu kuumalla pannulla ilman öljyä. Hieman enemmän kuin perinteiset pannukakut, mutta vähemmän pannukakkuja ulkonäöltään. Mutta ne maistuvat hieman pehmeiltä ja maukkailta keksileivonnaisia ​​tuotteita... Tämä ruokalaji tuli meille Amerikasta, jossa se tarjoillaan perinteisesti vaahterasiirapin kanssa.

Pannukakut valmistetaan maidossa tai kefirissä. Minulla on pitkään ollut suosikkiresepti näihin upeisiin amerikkalaislennukakkuihin maidon kanssa. Mutta tänään peräännyn tavallinen resepti ja näyttää kuinka keitetään pannukakkuja kefirin kanssa. Uskon, että tulet rakastumaan häneen yhtä paljon kuin minäkin. Meillä ei ole vaahterasiirappia, mutta perheeni syö niitä täydellisesti minkä tahansa hillon, hillon tai hunajan kanssa. Erityisesti arvostettu meillä mansikkahillo... Suosittelen vahvasti säästämään reseptin kesää varten.

Joskus lisään päätaikinaan banaania tai kurpitsasosetta. Sitten saat yhtä upeita banaanipannukakkuja tai kurpitsapannukakkuja. Leivonnassa on vähemmän kaloreita kuin perinteiset pannukakut, joten aamuinen aamiainen aivan täydellinen. Kokeile ja katso itse.

Pannukakkuja kefirillä kuvalla

• Kaksi kananmunaa
• Kefiiri (voidaan korvata heralla tai fermentoidulla leivotulla maidolla) - 500 ml
• Jauhot (todistettu laatu) - 2 kuppia, joiden tilavuus on 250 ml
• Sokeri - kolme ruokalusikallista
• Suola - teelusikallinen
• Tl soodaa ilman pintaa
• Kasviöljy (hajuton) - 2 ruokalusikallista
• Vaniljasokeria

Pannukakkuresepti valokuvalla askel askeleelta

1. Riko munat syviin astioihin; niiden tulee olla huoneenlämpöisiä. Lisää niihin sokeri, sekoita ja laita vesihauteeseen. Tämä liuottaa sokeria ja muna seos lämmittää vähän.
2. Nyt on aika lyödä kaikki tämä kauneus sekoittimella niin, että se muuttuu melkein valkoiseksi ja lisääntyy useita kertoja. Tämä on ruoanlaittoperiaate keksi taikina, juuri tuo maku tulee herkullisista leivonnaisistamme.
3. Lisää lämmin kefiiri tai muu neste, kasviöljy ja sekoita. Jos haluat banaani- tai kurpitsapannukakkuja, on aika lisätä banaani tai kurpitsa tässä vaiheessa.
4. Siivilöi jauhot leveään kulhoon - tämä vaihe antaa taikinallemme ilmavuutta, kyllästää se ilmakupilla. Niiden avulla leivonnaisista tulee kevyitä ja pörröisiä.
5. Ripottele jauhojen joukkoon ripaus suolaa ja vaniljasokeria makua varten ja sekoita.
6. On aika yhdistää nämä kaksi elementtiä - nestemäinen ja kuiva. Yhdistämme seuraavan kaavion mukaisesti - kaada neste jauhoihin ja sekoita. Tämä järjestys auttaa välttämään kokkareita niin paljon kuin mahdollista. Ja jos he silti ohittivat sinut, ystäväblenderimme (tai mikserimme) auttaa aina pääsemään niistä eroon.
7. Taikinasta tulee melko paksua. On vielä lisättävä siihen epätäydellinen teelusikallinen soodaa ja sekoitettava. Ruokasooda tekee pannukakkutaikinasta ohuemman ja valuu pois lusikasta.
8. Aloitamme leipomisen ja muistamme, että meillä on täysin kuiva paistinpannu ilman öljyä. Nykyaikaiset päällystetyt pannut sopivat tähän erinomaisesti. Jos sinulla on vanha paistinpannu, se on todennäköisimmin voideltava öljyllä, eikä leivonta toimi tasaista pintaa.
9. Kuumenna paistinpannu ja laita sen keskelle noin puoli kauhallista taikinaa. Se leviää pieneksi pyöreäksi kakuksi. Vähennä lämpöä ja odota, että pinnalle ilmestyy kuplia. Peitä kannella muutaman sekunnin ajan, jotta pannukakut laajenevat.
10. Kuplien ilmestyminen osoittaa, että on aika kääntää pannukakut. Näet miellyttävän kauniin kääntöpuolen Ruskea... Peitä vuoka kannella ja anna toisen puolen kohota ja paistaa.
11. Jos teit kaiken oikein, sinun pitäisi saada pörröisiä kakkuja, joilla on miellyttävä keksimaku.
12. Vinkki: jos pannukakut eivät ole kohonneet, taikina osoittautui joko erittäin nestemäiseksi tai erittäin paksuksi. Säädä vaivaamisen paksuutta - taikinan tulee olla keskipaksua pannukakkujen ja paksujen pannukakkujen välillä.

Näytin sinulle suosikkipannukakkureseptejäni valokuvilla askel askeleelta. Kokeile tehdä niitä perheellesi, resepti on täydellinen. Älä unohda sivellä niitä suosikkihillollasi!

En tiedä teistä, mutta perheeni pitää kovasti kaikenlaisista lettuja, pannukakkuja, juustokakkuja ja muita aamiaisherkkuja, jotka voidaan valmistaa nopeasti käyttämällä minimaalinen setti Tuotteet. Näiden ruokien ainoa haittapuoli on ehkä ylimääräinen rasvamäärä, jonka taikina imee pannulla paistaessaan. Sitä vastoin amerikkalaisissa pannukakuissa - Pancakes - ei ole tätä haittaa. Pannukakkuresepti on samanlainen kuin pannukakkujen resepti, mutta ne paistetaan vähän tai ei lainkaan rasvaa. Paistinpannu öljytään juuri ennen ensimmäisen pannukakun paistamista. Ne paistetaan pienessä paistinpannussa pannukakku kerrallaan. Taikina kaadetaan vuoan keskelle, pannukakkujen keskiosa on rehevä ja kupera. Pannukakkujen nimi (pun - käännettynä paistinpannuksi ja kakut - kakut) käännetään kirjaimellisesti "kakkuja pannulla". pitkät kädensijat laskea yhteen. Pannu laitetaan tuleen ensin yhdellä ja sitten käännetään toisella puolella. Tämä paistinpannu muistuttaa vohvelirautaa tai pähkinäpannua.

Perinteiset pannukakut: mitä tarjoilla

Sanotaan, että skottit toivat pannukakkuja Amerikkaan. Kefir-pannukakut ovat erittäin suosittuja Amerikassa, niitä valmistetaan monissa kahviloissa, bistroissa ja ravintoloissa Pikaruoka ja kotona. Amerikkalaisia ​​pannukakkuja voidaan täydentää marjoilla, hedelmillä, suklaalla, muroilla ja jopa banaanikefirillä. Ne voidellaan kevyesti vaahdotetulla pehmeällä voilla. Pannukakut tarjoillaan kasaan taitettuna lautaselle ja valutettuna siirapilla, yleensä vaahteralla. Myös sulatettu suklaa käy. Smetana, kermavaahto tai hillo ovat tutumpia makuun. Voisi olla niin. Mutta ainakin kerran, jotta voit tuntea maun täyteyden, sinun tulee ostaa vaahterasiirappia.

Pannukakkuja kefirillä kuvalla

Pannukakkujen keittämiseksi kefirillä tarvitset:

• 2 kupillista jauhoja;
• 2 lasillista kefiiriä;
• 2 munaa;
• 2 pöytää. ruokalusikallista sokeria;
• 2 pöytää. ruokalusikallista sulatettua voita;
• 1 tl sooda;
• ½ tl suola.

Leivinjauhetta lisätään yleensä pannukakkuihin. Mutta kefiiripannukakkuihin lisätään soodaa leivinjauheen sijasta. Sitä ei tarvitse sammuttaa erikseen, tämän tehtävän suorittaa kefir. Pannukakkujen kypsennysjärjestys: 1. Vatkaa munat kevyesti suolan ja sokerin kanssa 2. Liuota sooda hieman lämmitettyyn kefiiriin ja sammuta se happamassa ympäristössä. Sekoita jauhoja hieman, jotta taikinasta tulee paksumpaa kuin tavallisissa pannukakuissa, mutta ei niin paksua kuin pannukakkuissa. Kaada joukkoon sulatettu voi ja vaivaa taikina hyvin, jotta ei muodostu kokkareita. 5. Voit lisätä taikinaan marjoja tai hedelmäpaloja. 6. Kuumenna paistinpannu ja voitele pohja voipalalla. 7. Kaada taikina vuoan keskelle. 8. Paista pannukakku toiselta puolelta kullanruskeaksi, käännä se sitten ympäri ja ruskista toiselta puolelta. Pannukakkuja on käännettävä, kun näkyvälle pinnalle noussut suuret ilmakuplat puhkeavat ja taikina nesteestä irtoaa, "tarttuu". Säädä paistinpannun alla lämpöä niin, että pannukakun alapuoli ei pala, vaan vain ruskeaa Laita pannukakut pinoon kuumennetuille lautasille, 2-3 per annos. Perinteisesti amerikkalaisia ​​kreppejä tarjoillaan vaahterasiirapin tai suklaakastikkeen kanssa. Jos marjoja ei lisätty taikinaan, voit laittaa lautaselle pannukakkujen viereen tuoreita marjoja ripoteltu sokerilla. Sopii täydellisesti säilötyt hedelmät hilloa, hilloa tai confiture. Pannukakkuja voi tarjoilla maidon, mehun, hyytelön tai hillokkeen kanssa. Myös kuumat juomat sopivat - tee, kahvi, latte tai cappuccino.

Hei ystävät!

Tänään haluan tarjota sinulle reseptejä erittäin maukkaita, pehmeitä, pehmeitä pannukakkuja varten.

Pannukakut ovat amerikkalaisia ​​pannukakkuja. Maku on jotain pannukakkujen ja pannukakkujen väliltä. Toisin kuin perinteiset venäläiset pannukakut, ne ovat pieniä (halkaisijaltaan jopa 15 senttimetriä) ja ne paistetaan kuivassa paistinpannussa.

Pieni tyttärentytär uskoo, että isot tulee syödä isälle, pienet äidille, mutta pienimmät pannukakut ovat yksinomaan hänelle. Kuvittele paljon pieniä pannukakkuja, joista toisissa on marjoja, toisissa hedelmiä ja pähkinöitä, toiset kastellaan suosikkikeitetyllä kondensoidulla maidolla ja neljännessä täyte. Tämä upea aamiainen ja iltapäivän välipala lapsille ja aikuisille.

Voit keittää pannukakkutaikinan maidosta ja kefiristä, jogurtista ja herasta, kermasta ja smetanasta, vedestä ja ricottasta. Voit lisätä marjoja, hedelmäpaloja tai mysliä suoraan taikinaan.

Paistan usein kevätrullia sisällä. Voit tehdä täytteen makeaksi, minä tykkään tehdä mureaa raejuustoa, sekä varten. Siitä tulee erittäin maukasta ja terveellistä.

Voit ottaa taikinaan mitä tahansa jauhoja - se on makuasia: vehnä, kaurapuuro, ruis, tattari, riisi jne. Siitä tulee erittäin maukasta päällä maissijauho.

Kaikista monista pannukakkuresepteistä kotona valitsemme ja valmistamme suosituimmat.

Pannukakkuja maidolla klassisen reseptin mukaan

Jos haluat valmistaa uskomattoman maukkaita ja pörröisiä pannukakkuja maidossa, katso tämä resepti.

Tällaisia ​​pannukakkuja voidaan leipoa kananmunalla tai ilman, eri makuilla: kanelilla ja vaniljalla, kaakaolla ja suklaalla, sitruunalla tai appelsiinin kuori... Lapset tilaavat usein banaanin kanssa.

Ainekset:

• jauhot - 130 gr.
• maito - 150 ml.
• muna - 2 kpl.
• sokeri - 2-4 rkl. l.
• voita - 1 rkl. l.
• leivinjauhe - 1 tl.
• suolaa maun mukaan
• kaakao - 1 tl

Valmistautuminen:

On erittäin tärkeää, että kaikki ainekset, joista valmistat pannukakkutaikinan, ovat huoneenlämpöisiä.

Kulhossa monitoimikone, vatkaa munat. Älä tee kovin tiivistä vaahtoa.

Lisää munaan sokeri, suola, kaakao ja sekoita hyvin. Kaakaon sijasta voit käyttää vaniljaa, kanelia tai muita makuja.

Lisää leivinjauhe, pehmeä voi, maito ja siivilöidyt jauhot. Jauhot voidaan seuloa kaksi tai kolme kertaa, tästä se on hyvin kyllästetty hapella ja taikinasta tulee upeampi. Tässä on erittäin tärkeää tarkkailla maidon ja jauhojen suhteita. Jos laitat lisää jauhoja, pannukakut ovat tiheitä, ilman sisäisiä reikiä.

Taikina on valmistettava nopeasti, älä sekoita sitä liian kauan.

Laita taikina vuokaan, se leviää itsestään. Leivottavien pannukakkujen kokoa voi säätää itse. Miten lisää testiä kaada, sitä suurempia pannukakkuja tulee.

Kun taikinassa on pieniä reikiä, voit kääntää sen toiselle puolelle.

Toinen puoli ruskistuu nopeammin.

Se on aivan yhtä ilmava, jossa on paljon reikiä, joista pienistä pannukakkuista tulee muodostua.

Laita se kasaan tasaiselle lautaselle. Pörröisiä pannukakkuja tarjoile hunajan, kondensoidun maidon tai tuoreiden marjojen kanssa.

Pannukakut valmistetaan perinteisesti maidolla ja paistetaan kuivalla pannulla

Banaanipannukakkuja ilman jauhoja ja sokeria

Yksinkertaista ja samaan aikaan herkullinen resepti-banaanipannukakkuja. Ilman jauhoja ja sokeria ne ovat ruokavaliollisia, kohtalaisen makeita, erittäin pehmeitä ja ilmavia.

Oikeiden banaanien valinta on erittäin tärkeää tämän reseptin kannalta. Koska valmistamme ilman sokeria, banaanien tulee olla makeita. Valitse hyvin kypsä ja pehmeä hedelmä, jolla on tummunut iho.

Kuori banaani, viipaloi ja laita syvään kulhoon, lisää muna, 1 rkl sitruunamehua ja suosikkimysli. Käytän kaikkea mitä minulla on käsillä.

Sekoita kaikki tasaiseksi.

Leivonnassa on parasta käyttää erityistä valurautainen pannu... Kuumenna keskilämmölle, voitele ennen ensimmäistä pannukakkua kasviöljy, pyyhi öljy pois lautasliinalla. Paista pienet pannukakut kuivalla pannulla.

Paista molemmin puolin kullanruskeiksi. Sitruunamehua antaa pannukakkuille kauniin kultaisen värin ja jalostaa makua.

Tarjoa nämä kreppit karamellisoitujen omenoiden tai hunajan kanssa.

Tällaisten omenoiden valmistaminen ei ole vaikeaa. Sulata voi pannulla ja kuullota kuutioituja omenoita kullanruskeiksi. Lisää sokeri ja keitä, kunnes kaikki kuutiot peittyvät sokerikaramellilla.

Pannukakkuja maissijauhoilla ja maidolla

Amerikkalaisia ​​pannukakkuja kefirillä

Tarjoan sinulle yksinkertaisen reseptin kauralennukakkujen valmistamiseksi kefirillä.

Tämä täydellinen aamiainen, niille, jotka seuraavat figuuriaan. Kaurapannukakkuja ovat kevyitä ja vähäkalorisia, 186 kcal per 100 grammaa tuotetta.

Ainekset:

• kaurajauho - 130 gr.
• kefiiri - 150 ml.
• muna - 1 kpl.
• sokeri - 1 rkl. l.
• leivinjauhe - 1/2 tl.
• suolaa maun mukaan

Askel askeleelta ruoanlaitto:

Laita kulhoon munankeltuaiset, lisää sokeri, vanilja ja hiero kaikki hyvin tasaiseksi. Keltuaiset vaalenevat ja massa kasvaa.

Vispilä munanvalkuaiset suolalla kiinteäksi vaahdoksi

Lisää keltuaisten joukkoon kefiiri, auringonkukkaöljy ja vatkaa.

Siivilöi jauhot 2-3 kertaa hapella kyllästymiseksi, tämä lisää pannukakkujen loistoa. Lisää leivinjauhe jauhojen joukkoon ja sekoita. Lisää jauhot vähitellen kefiriin ja sekoita tasaiseksi.

Lisää vaahdotetut valkuaiset useassa vaiheessa taikinaan varovasti sekoittaen.

Siitä tuli kuin pannukakkujen taikina.

Paista kuumalla kuivalla pannulla molemmin puolin.

Amerikkalaiset pannukakut kefirillä ovat pörröisempiä kuin maidon päällä.

Kuinka tehdä suklaalla täytettyjä pannukakkuja

Jos haluat valmistaa jotain mielenkiintoista aamiaiseksi, tämän reseptin mukaiset pannukakut suklaatäytteellä sopivat ehdottomasti makuusi. Niiden valmistaminen ei ole niin vaikeaa kuin miltä näyttää. Pannukakut ovat erittäin mureita, ja niiden keskellä on sulava täyte.

Askel askeleelta ruoanlaitto valokuvalla:

1. Vatkaa muna syvässä kulhossa.
2. Lisää munaan sokeri, suola, vanilliini ja sekoita hyvin.
3. Lisää leivinjauhe, maito ja siivilöidyt jauhot. Jauhot voidaan seuloa kaksi tai kolme kertaa, tästä se on hyvin kyllästetty hapella ja taikinasta tulee upeampi. Tässä on erittäin tärkeää tarkkailla maidon ja jauhojen suhteita.
4. Taikina on valmistettava nopeasti, älä sekoita sitä liian kauan. Taikinan tulee olla paksua, kuten pannukakku.
5. Paistamiseen on parasta käyttää erityistä valurautapannua. Kuumenna se keskilämpötilaan, sivele kasviöljyllä ennen ensimmäistä pannukakkua, pyyhi öljy pois lautasliinalla. Paista pienet pannukakut kuivalla pannulla.

Mielenkiintoisin asia tässä reseptissä on täytteen valmistus. Voit käyttää mitä tahansa suklaata tai kermainen tahna, suklaata tai juustomassaa kaakaon kanssa.

Täytteen keittäminen suklaatahnalla. Lusikoi pasta päälle pergamenttipaperia tortillojen muodossa, jos haluat täytteen olevan suurempi, tee tahna paksummaksi. Jäähdytä 15 minuuttia.

Kun suklaatahna on "jäätynyt", se ei juokse.

Siirrä taikina pannulle. Aseta ympyrä keskelle suklaatahnaa, ja päälle - jälleen taikina, sen tulee peittää täyte kokonaan.

Täytteenä voit käyttää suklaakuutioita. Siirrä taikina pannulle. Aseta suklaakuutio keskelle ja päälle - jälleen taikina, sen tulee peittää täyte.

Käytä täytteenä kaakaokreemiä. Tällaisen kerman valmistaminen ei ole ollenkaan vaikeaa.

Laita raejuusto, kaakao tehosekoittimen kulhoon, tomusokeri ja vähän maitoa, sekoita kaikki tasaiseksi. Paista pannukakut molemmilta puolilta kullanruskeiksi ja yhdistä ne sitten täytteen kanssa. Tarjoile tuoreiden marjojen kanssa.

Pannukakkuja vedessä

Vedessä keitetyt pannukakut eivät ole huonompia kuin perinteiset, ja ne osoittautuvat myös herkullisiksi. Ne voidaan tarjoilla joko makean tai suolaisen kanssa. Kaloripitoisuus on 230 kcal per 100 grammaa tuotetta.

Reheviä pannukakkuja ricottalla

Haluan tarjota sinulle reseptin erittäin pehmeille ja kevyille pannukakkuille ricottalla. Jos et löydä italiaa juustoa, korvaa se rasvattomalla juustomassalla, jossa ei ole jyviä.

Ainekset:

• Jauhot - 100 gr.
• muna - 3 kpl.
• Maito - 125 ml.
• Ricotta-juusto - 200 gr.
• Sokeri - 2 ruokalusikallista
• Leivinjauhe - 1 tl.

Valmistautuminen:

Laita riccot kulhoon, lisää sokeri, munankeltuaiset ja hiero kaikki hyvin tasaiseksi. Lisää maito ja sekoita.

Lisää sinne leivinjauheeseen sekoitettuja jauhoja, sekoita kaikki.

Vaahdota valkuaiset ripaus suolaa. Lisää vaahdotetut valkuaiset useassa vaiheessa taikinaan kevyesti sekoittaen.

Taikina on valmis.

Paista kuumalla kuivalla pannulla molemmin puolin. Kaloripitoisuus valmis tuote 196 kcal per 100 grammaa tuotetta. Tarjoile hedelmien kanssa tai marjakastike, marjoja, pähkinöitä.

Kotitekoiset pienet amerikkalaiset pannukakut ovat herkullisia. Valmista ne rakkaudella niille, joille valmistat ruokaa, sillä rakkaudella valmistettu ruoka maistuu rakkaudelta!

Jos tämän päivän artikkeli oli sinulle hyödyllinen, olen iloinen. Voit tallentaa sen kirjanmerkkeihisi ja jakaa sen ystäviesi kanssa sosiaalisissa verkostoissa.