On aika aihioita - se ei ole pelkästään ääretön pyörii, suolakurkkua, hilloja, vaan myös vakio, joka etsii tölkkejä, kansiita ja avaimia. Ei poikkeus on molemmat mansikkahilloja, talven resepti vaatii välttämättä, että sinulla on hyvät ja oikeat purkit. No, kaikki herkullisen tuloksen salaisuudet ovat: teknologian noudattaminen, korkealaatuinen astioiden sterilointi sekä asianmukaisten keittiövälineiden käyttö.

Miten steriloida pankit

Ja nyt kaikki on kunnossa. Miten sterilimme pankit eivät peitä hillo? Helpoin ja tavallisin tapa on pari.

1. Täytä pannu puoli vettä ja odota poraus. Asetamme siivilän ylhäältä, minkä jälkeen laitamme kaulan pankit siihen. Pankit 1 litraa ohjaa 5-7 minuuttia. Jos äänenvoimakkuus on enemmän - lisäämme aikaa.
2. Kannat ovat kiehua erikseen. Meidän on hukuttava ne veteen kokonaan.
3. Poistamme lämmitetyn purkin ja panemme pohjaan, peitä kansi.

Ajattelimme, kuinka valmistaa ruokia, nyt selvitämme, miten keittää mansikka hillo talvella.

Mansikka Jam "Metsä Polyana" talvella

Ainesosat

• - 1 kg + -
• - 1 kg + -

Kuinka tehdä hilloa mansikoita talvella

Jos puhumme talvella työkappaleesta, tämä ei tarkoita sitä, että se on mahdollista vain uudelle vuodelle.

Jamat mansikoita, keitetty talvelle, hyvä milloin tahansa vuoden aikana. Se maistuu hyvältä aivan kuten viiden minuutin tukka, toisin kuin jälkimmäinen, koko vuosi voidaan varastoida (luonnollisesti tölkkien ja kansien asianmukaisen steriloinnin).

1. Mansikka Huuhtele kylmällä vedellä, valitse hyvät ja pilaantuneet marjat. Mansikkahilloissa sinun on otettava vain parhaat tapaukset. Opimme pesty mansikoita siivilässä, odottamassa ylimääräistä vettä. Teemme vihreitä hänrejä, heitämme ne syvään astiaan.
2. Nukahdin sokeria, sekoita siististi puinen terä, jätämme pari tuntia.
3. Työnnetty mansikka mehu siirtyi kaksoispaikalla. Upota sekoitin kattilaan ja jauhaa minun sose.
4. Kattila siirtyy tuleen. Heti kun kiehumisen merkkejä esiintyy mansikka-soseen pinnalla, ne välittömästi vähentävät tulta ja keittävät, kunnes tukos tulee kaksi kertaa niin paljon.

Keskimäärin kestää noin tunnin. Lisäksi hillo on tummentava ja paksunta.

5. Valmistetuissa pankeissa ylivuoto tukos, suljemme ne steriloiduilla kannella, käänny päälle ja laittaa säiliö kaulan kanssa.

Jos et voi määrittää tukoksen valmiutta - tippua se maisemiin. Jos hän on valmis, pudotus ei levitä ja sujuvasti indeksoida.

Mansikan hillo talvella sitruunalla

Tarina, jolla on liotus marjoja Saharassa, voidaan täysin jättää pois ja edetä välittömästi reseptille mansikkahillolle talvella Zest.

Ainesosat

• Mansikka - 1 kg;
• Sokeri hiekka - 1 kg;
• Lemon - 2 kpl.

Ruoanlaitto mansikka hillo talvella sitruunalla

• Mansikka, vannoimme, poista kukkavalmistajat, huuhtele, siirtyä paksuihin aidattuihin astioihin.
• Lemon, menestymme kertakäyttöisessä pyyhkeessä.
• Me hierotaan sitruuna Zest hienolle raukelle ja paina mehua sitruunasta itse. Cedra ja mehu lisäävät mansikka ja sekoita kaikki.
• Sokeri kaataa leivinpapereeseen ja lähetä se uuniin uuniin 10 minuutin ajan. Lämpötila "Solarium" Jamin on oltava 100 astetta.
• Pan, jossa kaikki sisältö laittaa liesi ja tuoda kiehuvan tilan. Keitämme 5 minuuttia.
• Lisää hengityssokeri.

Sokeri tavanomaisesta lämpötilasta, kun kosketus mansikka lämmitetty sose voi tuoda alas tukoksen lämpötilan, mikä rikkoo tekniikkaa.

• Tulipalo vähennämme ja keitämme vielä 20 minuuttia. Kaikki vaahto, joka muodostuu - armottomasti Poista.
• Poista tulesta, puolustamme vielä 10 minuuttia. Me hajota steriloituja pankkeja ja tukkia.
• Ensimmäinen näyte poistetaan vasta 2 viikon kuluttua.

Oletko kuullut mitään pastöroinnista? On toivottavaa, että jokainen pankki hillolla kulkee tämän lopullisen vaiheen.

1. Kuumenna vesi suuressa pannulla 70 asteeseen.
2. Kaada lämpimiin purkkeihin, peitä kansi, laita kattilaan. Katso, että pankki ei ole kokonaan peitetty vedellä, eikä ollut 3 cm kaulaan. Sulje kattila, jatka parantua.
3. Lämmin vesi 95 asteeseen ja sammuta sitten laatta.
4. Jätä pankit 15-25 minuuttia. Aika riippuu hillojen kanssa tehdyistä astioista.
5. Suljemme tiukasti, anna jäähtyä. Sinun ei tarvitse kääntää niitä tässä tapauksessa.

Kuten tämä! Talvella ei ole aina helppo valmistautua hyödyllisellä marjalla, mutta pysyminen kylmässä ilman kesän vitamiineja - vielä pahempaa. Joten uskalla, kärsivällisyys ja työ ovat täydellisiä!

Suosituin marja maailmassa on ehdottomasti mansikka. Sen epätavallinen tuoksu, hapan makea maku ja pehmeä rakenne aiheuttaa ilon monilta. Yksi suosikki jälkiruokia pidetään hilloa mansikoita, jonka resepti on yksinkertainen ja jokainen hostess voi kokata. Miten tehdä paksu hillo mansikoista talvellakäyttämällä yksinkertaiset reseptit Tässä artikkelissa.

Mansikkahillo on erittäin hyödyllinen, varsinkin talvella, kun ei ole tarpeeksi vitamiineja. kokki hillo Voit monella tavalla: Perinteinen, hitaasti liesi, leipävalmistaja, gelatiini ja pektiini. Kukin niistä on ominaista ruoanlaitto, mutta tukos osoittautuu aina herkulliseksi ja tuoksuvaksi.

Kaapata salaisuudet kotitekoinen jamat mansikoita

Klassinen yksinkertainen resepti talvella

Tämä menetelmä on helpoin ja laajalti. Herkullisen ja tuoksuvaroksen valmistelemiseksi mansikoita, vaaditaan kolmea ainesosaa:

• sokeri - 1 kg;
• mansikka - 1 kg;
• lemonin puoli;

Kuinka kokata Jem:

1. Marjat on pestävä, käydä läpi ja pysähtyä sokerilla, minkä jälkeen ne on jätettävä 2-3 tuntia niin, että mansikka alkoi korostaa mehua.
2. Siirap, joka osoittautui, olisi yhdistettävä suurelle säiliöön ja laittaa tuleen.
3. Kun neste kiehuu, on tarpeen lisätä marjoja ja sokeria ja huippu 10 minuuttia. Seuraavaksi pitäisi lisätä sitruunamehua, jotta jälkiruoka mausteinen maku ja poista liiallinen makeus.
4. Jos haluat homogeenisempaa johdonmukaisuutta, marjoja, päällystetty siirapissa, jäähtyä ja jauhaa tehosekoitin, jonka jälkeen tuloksena oleva massa on tulessa ja keitetään vielä 20-30 minuuttia.
5. Valmistukos on kaadettava kuiviin ja steriloituihin pankkeihin.

Katso video! Mansikkahillo talvella viidessä minuutissa!

Mansikan hillo-viisi minuuttia

Tämä resepti on yksi yleisimmistä ja helppokäyttöisistä keinoista ruoanlaittoon. Tätä menetelmää käytetään monilla rakastajilla, koska se on yksinkertainen ja nopea.

• sokeri 0,8 kg;
• mansikka 2 kg.

Kuinka kokata:

1. Marjat on pestävä, mene ulos, puhdistaa hedelmistä.
2. Lihahiomakoneen tai tehosekoittimen avulla on tarpeen pilkkoa mansikoita soseella ja nukahtaa sokerin kanssa.
3. Valmiit seos asetetaan tuleen, odota, kunnes Screamet, poista vaahto ja keitä noin 5 minuuttia.
4. Sitten massa jäähdytetään ja toistetaan menettely kahdesti niin, että tukos paksu.

Monikäyttöinen ruoanlaitto resepti

Nykyään nykyaikaiset laitteet helpottavat huomattavasti töitä keittiössä. Voit valmistaa erittäin maukasta hitaat hitaasti liesi. Tämä laite ei ainoastaan \u200b\u200banna isäntänsä säästää paljon aikaa, mutta myös muuttaa herkkujen tavanomaista johdonmukaisuutta, mikä on lempeä, tiheä ja tyydyttynyt.

Ruoanlaitto tarvitset:

• sokeri - 0,7 kg;
• mansikka - 1 kg;
• sitruunahappo - 0,5 hL;
• gelatiini - 1CH.L (gelatiini on esiasennettava 100 ml: ssa lämpimää vettä).

Valmistusperiaate pysyy samana kuin käytettäessä yksinkertaista pannua (edellä kuvattu edellä). Yksi ero:

• Keittäminen mansikka-sose seuraa erillisessä säiliössä ja vain sen jälkeen, kun seos siirrä seos hitaiseen liesi.
• Tämän jälkeen sinun on valittava ohjelma "sammutus" ja jättää 1 tunti.
• Gelatiinia lisätään tahdosta, mikä antaa suuremman tiheyden.
• Keitetyt tukokset vuotavat etukäteen valmistetut pankit.

Tämän reseptin mukaan valmistettu mansikoita ei voi vain olla mitään ruokalaji, vaan myös itsenäinen jälkiruoka, joka täyttää kesän ja lämmön kylmän kauden.

Katso video! Mansikka Jam Multicooker - Video Resepti

Herkullinen ja paksu mansikka hillo oranssilla

Hyvin usein hostesses käytetään valmistaa hilloa mansikoista paitsi tavallisista ainesosista, jotka sisältävät mansikoita, sitruunamehua ja sokeria, mutta myös muita komponentteja, jotka tekevät maku alkuperäisen ja epätavallisen. Tällaisia \u200b\u200bkomponentteja käytetään useimmiten:

• oranssi;
• omena;
• minttu;
• valkosuklaa.

Kärki! Lisää kaikki nämä ainesosat eivät ole samanaikaisesti, koska ne pystyvät keskeyttämään toistensa makua vakavasti.

Voit käyttää seuraavaa reseptiä:

• sokeri - 1kg;
• mansikka - 2 kg;
• oranssi - 0,5 kg;
• gelatiini - 40 g, ennalta eronnut 100 g lämpimää vettä.

Paksu ja erittäin maukas mansikka hillo esiintyy seuraavasti:

1. Marjat on valmistettava: Poista mätä ja rypistyneet hedelmät, puhdista hedelmät ja vihreät lehdet, pese.
2. Appelsiinit on puhdistettava ja leikattava sekoittimella.
3. Mansikka murskataan homogeeniseen soseen.
4. Ennen kuin aloitat ruoanlaitto soseella, lisää oranssin ja sokerin liha, jonka jälkeen he panevat tuleen ja keitetään noin 20 minuuttia.
5. Seokseen tasaisesti lämmitettiin ja sokeri liuotettiin nopeammin, sitä on sekoitettava jatkuvasti. Sitten voit lisätä lisäaineita halutulla tavalla.
6. Sitten säiliö on poistettava ja peittää sideharsolla tai pyyhkeellä niin, että kangas absorboi ylimääräinen kosteus ja tukos muuttui tiheäksi. Ruoanvalmistusmenetelmä on suositeltavaa suorittaa 2 kertaa optimaalisen johdonmukaisuuden vuoksi. Viimeisen ruoan valmistuksessa voit lisätä hienon ommeden sekoittamisen gelatiinia.

Katso video! Mansikan hilloa oranssilla

Resepti gelatiinilla

Tämän reseptin mukaan valmistettu tukos on 100% paksu. Gelatiini ei pilaa makua lainkaan ja auttaa antamaan juutalaiselle tarvittavasta johdonmukaisuudesta.

Ruoanlaitto tarvitset:

• mansikka - 1 kg;
• sokeri - 1 kuppi;
• gelatiini - 1 pussi (20 g).

Kuinka kokata kotitekoista hilloa mansikoita Gelatiinilla.

Ruoanlaitto JEM: n periaate on tarpeeksi yksinkertainen:

• Marjat tulisi huuhdella ja lajitella ja sitten jauhaa tai kiertyä lihahiomakoneessa.
• Pakkauksessa ruoanlaittoon sinun pitäisi sekoittaa mansikka massa, sokeri, gelatiini.
• Seos asetetaan tuleen ja odota kiehuvaa. Älä unohda jatkuvasti sekoittamista niin, että hillo ei palanut.
• Kun mansikka- ja sokeriseos alkaa kiehua tuleen minimiin ja kokkiin vielä 2-3 minuuttia.
• Jam poistetaan tulesta.
• Valmius voi tarkastaa humalassa jamaa kylmälevyllä. Jos pudotuksen muoto pidetään, niin tukos voi kaataa pankkeihin. Jäähdytyksen aikana tukos paksuu vielä vahvemmaksi.

Kotitekoinen jemimetsä mansikka talvella

Metsä mansikoita erotetaan kauniilla aromilla ja makuilla. Talvella tällainen jälkiruoka voi olla hyvä lisä teetä.

Metsän mansikan ruokkimista varten tarvitset:

• Metsä mansikat - 3kg;
• sokeri - 3 kg.

Ruoanlaitto:

• Valmistetut marjat ovat päällä korkeissa säiliöissä sokerilla, sillä tämä käyttää seulaa tai lihahiomaa.
• Mansikat ovat hyvin mehukas marja, joten se ei kannata vettä seoksessa.
• Jam laittaa hitaasti tuleen ja odota kiehuvaa, jatkuvasti sekoittaen.
• Sen jälkeen hillo 20 min, unohda sekoittaa ja poistaa vaahdon. Sitten jäähdytetään. Keittoprosessi suositellaan 2 kertaa. Seoksen pitäisi riittää kiehua ja hankkia paksu sakeus.
• Jamin tukokset tulisi valmistautua etukäteen.
• Paistamisen jälkeen massa kuumassa muodossa ne hajoavat pankkiin, spin, peitetty ja jättävät jäähtymään.

Resepti ruoanlaittoon

• 1 kg marjoja;
• 1 kg sokeria.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

1. Marjat ylittävät, valitaan vain vahvat hedelmät.
2. Seuraavaksi pestään useita kertoja mansikka ja kuivataan pyyhellä.
3. Vain sen jälkeen, kun tämä puhdistetaan vihreistä hännistä. Eri mansikka-sekvenssillä on kastelu.
4. Keskeytys marjat tehosekoitin homogeenisessa massalla.
5. Puhdistaa perunat kulhoon, nukahtaa sokeria.
6. Kaikki sekoitetaan perusteellisesti ja vaativat puoli tuntia.
7. Sekoita ja siirrä valmiin hilloa kuivassa steriloiduissa pankeissa ja kierretty kansilla.

Säilytä tukos viileässä paikassa. Voit myös hajottaa muovisäiliöitä ja jäädyttää.

Katso video! Mansikan hillo ilman ruoanlaittoa

Hyvää ruokahalua!

Yhteydessä

Oli aika säilyttää kaikki rakas marjat - mansikat. Tätä varten emme ainoastaan \u200b\u200bneuvoja, mutta suosittelemme valmistautumaan talvitukosta mansikka-reseptistä, jota kuvataan alla. Sieltä tulevaisuudessa voit kokata koko talven, ja. Jam mansikat rakastavat lapsia voileipiä voita tai paahtoleipää. Tiedä huolellisesti, miten mansikan hilloa herkullinen, ei välttämättä. Melko selkeä askel askeleelta ohjeet valokuvilla ja testataan reseptin vuosien ajan.

Ainesosat Resepti Jem mansikoita:

• Mansikka - 2 kg;
• Sokeri - 2 kg.

Resepti Kuinka tehdä mansikka hilloa:

1. On helpompi keksiä reseptilääkkeellä mansikoita. Jos mansikoita siirappiin otit marjat koon ja kauneuden, niin ei ole erityisen häiritsevää. Marjat menevät minkä tahansa koon. Jos on villiä, niin palkki voidaan katkaista.

2. Tärkeintä huuhtele huolellisesti mansikoilla hiekasta ja maa-alueesta ja poistaa hännät. Vaadi sokeri, kaada siirappia ja tee muita toimia.

3. Valmistetut marjat ohisivat lihahiomakoneen läpi.
Kärki: Jamia varten on parempi olla käyttämättä tehosekoitinta. On todennäköisyys, että tukos ei paksuta. Jos haluat herkemmän johdonmukaisuuden tukoksen, pyyhi marjat seulan läpi.
Hionta mansikoita pari sokeria. Ja muistuttaa niitä, jotka eivät vieläkään tiedä perusteellisesti, miten mansikka hilloa, hilloa ei tarvita.

4. Nyt hilloa mansikoita reseptissä, jota sinun täytyy kokata. Laita kattila keskipalolle ja odota kiehua. Tulipalo välittömästi vähentää. Vaahdon tilillä on jokaisen rakastajan henkilökohtainen päätös. Tarkastettu - jos vaahto ei poista, ei maku eikä tukoksen laatu ei heikkene tästä. Keitä tukos kolmessa oikeassa. Tämä on, kun tukos kiehuu 30 minuuttia, poistamme sen liesi ja odota, kunnes jäähtyy. Vaikka päivässä pidetään mitään hillolla. Olemme myös tervetulleita sen uudestaan \u200b\u200bja uudestaan \u200b\u200bStudi. Kun ruoanlaitto kolmannessa, tukos jo rullaa. Siksi sinun on valmistettava pankit etukäteen.

5. Pese pankit mistä tahansa hakijoille, joilla on pesuaineita, joita ei suositella. On parasta ottaa uusi sienellä ja sooda. Kaikkien menettelyn jälkeen huuhtele astiat ja kannet. Steriili höyrypankit. Voit käyttää tavallista metallia kaksinkertaista kattilaa. Sitten astiat kuivataan puhtaalla vohvelipyyhkeellä.

6. Tukosta mansikoita Täytä pankki alkuun.

7. Myös puhdas, kuiva ja steriili kansi Meillä on jar hillolla.

Jäähdytetään mansikan reseptistä, joka on esitetty edellä, on osoittautunut. Kun pankit, joissa on, jäähdytetään lopulta - ne voidaan kääntää ja taittaa hyllyille säilyttämiseen.

Tänään jaan suosikki reseptin herkulliselle, paksulle mansikkahillolle, jossa marja valmistuu omaan mehuaan lisäämättä vettä. Ruoanlaitto kaksinkertaisen kiehumisen menetelmällä. Aluksi nukahdan sokerin hedelmän niin, että he antavat mehua. Sitten tuloksena olevassa siirapissa marjojen jakautuminen 10 minuuttiin - ensimmäisen lämmityksen aikana ne antavat täysin tuoksun ja maun, Pektinin prosessi vapautetaan. Tuloksena oleva hillo kiistää tehosekoittimen perunan tilaan ja kokki vielä 25-30 minuuttia ennen paksuuntumista. Kaksinkertainen lämmitys marjoista, pektiini korostuu nopeammin. Siksi sinun ei tarvitse kiehua mansikoita pitkään, tukos tulee nopeasti viskoosiksi eikä polttaa. Vain 30 minuutissa saat paksut ja crappy jam, hyytelöinen, homogeeninen, erittäin maukas ja tyydyttynyt maku kuin tavallinen mansikka hillo.

Yhteensä kypsennysaika: 40 minuuttia + 2 tuntia ensimmäisessä vaiheessa / lähtö: 750 ml

Ainesosat

• mansikka - 1 kg
• sokeri - 1 kg
• lemon mehu - 1 rkl. l.

Kuinka keittää mansikka hillo

Pese mansikka, poistan hännät ja kuivat eroon ylimääräisestä kosteudesta. Jaman valmistamiseksi kaikki marja sopii: suuri, pieni, seisova ja hieman masentunut. Sitä ei ehkä valita, mutta välttämättä makea ja kypsä, niin hillo on erittäin maukas ja tuoksuva. Suurimmat tapaukset voidaan leikata osiin, mutta se ei ole välttämätöntä, koska tehosekoitoa käytetään kuitenkin joka tapauksessa.

Nukahdin sokeria 1: 1-suhteessa. Jätä huoneenlämpötilaan 2 tuntia, sitä sekoitetaan aika ajoin niin, että marjat mahdollistavat mehun.

Jaettu mansikka mehu vetämään kattilaan, jossa ruoanlaitto on suunniteltu. On suositeltavaa käyttää laajoja ruokia, sitten suuren haihdutusalueen vuoksi kosteus kuolee nopeammin. Sekoittamista puisella lapiolla, jolloin siirappi kiehuvaksi.

Kuumassa siirappissa, joka asetti mansikoita yhdessä liukenemattoman sokerin kanssa. Lisän tuoretta sitruunamehua - se säilyttää tuotteen värin ja tekee makua vähemmän ilmeisiksi. Taistelemme 10 minuuttia, sekoittaen ja poistamalla vaahdon. Tänä aikana mansikat antavat vielä enemmän mehua, se kirjaimellisesti uida siirappiin.

Vaihtaa hilloa paksuuntumiseen keskipitkän lämmön (keittämisen pitäisi olla aktiivinen), leimaamalla terää. Aika kestää 20-25 minuuttia. Jam tullut vähitellen vahingoittavat ja täydellisen jäähdytyksen uhkaavan uhkaavan.

Lähden mansikan hilloa pankkeihin, välttämättä steriloitu ja kuiva. Suljen puhtaita tinakansi. Käännyn pohjaan, puren ja jätän tässä muodossa, kunnes täydellinen jäähdytys. Olen talletettu kellariin tai toiseen viileään paikkaan, eristetty auringon säteet. Työkappale on hyvin varastoitu 1 vuoden ajan.

HUOMAUTUS

Mansikka reseptijärjestelmä muuttuu maukasta, paksusta, porauksesta ja hyytelöstä. Jos haluat valmistaa vieläkin tiheämpi johdonmukaisuutta, joka leikkaa veitsen ja lisätä sitten pektiini tai sakeutusaine hillolle sen perusteella. 1 kg mansikoita tarvitset 10-15 g pektiinijauhetta (tarkat suhteet ja yksityiskohtaiset ohjeet valmistajalta, lue pakkauksesta). Sokerin määrä tässä tapauksessa voidaan pienentää 600-700: een.

Minun on vaikea sanoa, kuinka paljon hilloa on tästä ainesosista, koska se katosi kirjaimellisesti keittoprosessin edessä :). Viime kädessä sain 500 ml Jama

Mansikat, ei sulatus, taitettu pottiin paksu pohja, nukahtaa sokerin kanssa ja jättää muutaman tunnin (jätin yöksi)

Näin pakkaset mansikat katsoivat aamulla

Puolen sitruunan purista mehua

Lisää sitruunamehua mansikoihin ja subsiivisen tehosekoittimen avulla on hieman murskaus massa. Pidän silloin, kun on pieniä paloja mansikka

Aseta kattila tuleen, kiehumaan, saadaan humalassa 5-7 minuuttia alhaisessa lämpöä, häiritse sitä. Tämän jälkeen irrota tulipalo ja anna täysin viileä. Toista tämä toimenpide 3-4 kertaa, kunnes johdonmukaisuus tukos täyttää vaatimukset. Kopioin 4 kertaa, JEM osoittautui täydelliseksi: ei kovin paksu, mutta ei nestettä

Kuuma jamppu kaataa puhtaaksi pankkiin, anna jäähtyä ja laittaa jääkaappi. Säilytä jääkaapissa 3-4 viikkoa. Ehkä se voi olla pidempi, mutta syömme paljon nopeammin :) herkullinen, kirkas ja tuoksuva mansikka hillo on valmis. Lisää se puuroon tai jogurttiin, levitä hilloa pannukakkuja, foddes tai juustomateriaaleja. Ja kuten minulla on aamiaiseksi, croissantilla ja juustolla. Hyvää ruokahalua!