Hyödyllinen, maukas ruokalaji - kylmä punajuuret - ei-toivomasti unohtanut hostesses, ja loppujen lopuksi se voidaan hitsata ainesosista ja ruokkia koko perhettä! Tärkein osa herkkuja - sokerijuurikkaat, mutta voit lisätä lihaa, kalakappaleita, kauden erilaisia \u200b\u200bmausteita ja tuoksuvia yrttejä. Yritä kokata kesää, kevyt keitto askel askeleelta reseptejä valokuvalla, kiitos rakkaasi!

Mikä on BEETTER

Tällaista ensin sekoitetaan usein Borschin kanssa. Kylmä keitto Beetterillä on Valkovenäjän alkuperää, jossa on pitkään valmistautunut sokerijuurikkaasta ja sokerijuurikkaasta, tankkaamalla hapan kerma tai hienonnettu munat ja syötetty pöydälle jäähdytetyssä muodossa kuumassa kesäaikana. Tämä hyödyllinen hoito täydellisesti sammuttaa jano, ruokahalu, tyydyttää kehon hivenaineiden ja vitamiinien avulla. Lisäksi tämän ruokalajin valmistelu on saatavilla kaikki, jopa aloittelija emäntä.

Kuinka keittää beetter

Ennen beetterin ruoanlaittoa on syytä huolehtia korkealaatuisten, mehukasjujien hankkimisesta kyllästetyllä värillä ja makuilla - vain tällainen tuote voi antaa keitto kauniin värin ja ainutlaatuisen makuun. Pääsääntöisesti tämä vihannes on humalassa kokonaan tai leikataan kuutioiksi ja sitten keitetään. Perunat, munat keitetään myös valmiiksi, leikataan kuutioiksi ja kaada sitten kaikki ainesosat keittämällä tai juurikkaan kvassilla. Valmiin lautasen, jotkut hostesses lisää etikkaa tai täyttöpakkausta.

Kylmä beetter resepti

Tämän keiton tärkein ero kylmästä Borschtista on valkoisen kaalin puuttuminen. Vihannesten pohjaosa sisältää: punajuuret, tuoreet tai suolakurkkua, sokerijuurikkaat, tilli, persilja. Punajuuret ovat humalassa vedessä, johon lisätään sitruunamehua, valmistele täydellistä valmiutta. Vihannekset leikataan pienillä kuutioilla, ja vihreät leikataan. Keitetyt sokkelat leikataan kuutioilla, ja deconction suodatetaan sideharjojen läpi säiliöön, jossa kaikki ainesosat sekoitetaan. Keitto laittaa murskatut vihannekset, täydentävät keitettyjä perunoita, kauden suolaa, mausteita, jäähdytetään ja tarjoillaan pöydälle.

Klassinen

• Aika: 80 minuuttia
• Osat: 5 henkilöä.
• Calorie-ruokia: 36 kcal / 100
• Tarkoitus: lounaalle.
• Keittiö: venäjä.
• Vaikeus: Helppo.

Kun valmistetaan tätä keittoa klassiseen reseptiin, käytetään nuoria juurikkaita, joiden yläosat tulevat voimaan myös. On tärkeää muistaa, että ainutlaatuisen, tyydyttyneen värin säilyttämiseksi sinun on lisättävä happo kiehuvaan kasvisterä: sitruunamehu, etikka tai pieni sitruunahappo. Jotta lautasen olisi vielä tehokkaampaa ruokintaan, laita hieman hapan kerma, hyppysellinen vehreys ja siististi viipaloitu muna.

Ainekset:

• cucumbers - 2 kpl.;
• beets - 1-2 kappaletta;
• sipuli Green - 50 g;
• perunat - 3 kpl.;
• munat - 2 kpl.;
• lemon - 1 PC;
• suola, sokeri - maistaa.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

1. Puhdista punajuuret kuoresta, erottavat yläosat vihannesta.
2. Aseta vihannes kattilaan kylmällä vedellä, lisää happoa, sokeria.
3. Keitä valmius kunnes (40-45 minuuttia). Poista tulipalo, jäähdytä, rasittaa keittämistä sideharsoa.
4. Leikkaa navet ja piilota kiehuvalla vedellä.
5. Cucumbers leikataan olki.
6. Perunat kiehuvat, kunnes se on valmis yhtenäiseen. Puhdista, leikkaa kuutioiksi.
7. Vihreä sipuli, tyydyttää, selaa laastin.
8. Keitä muna ruuvaamalla, vapaita kuoresta, lataa.
9. Aseta kaikki ainesosat syvään säiliöön, kaada keittäminen, kausi tankkaus ja suola. Viileä.

Ilman perunaa

• Aika: 120 minuuttia.
• Osat: 5 henkilöä.
• Calorie-astia: 38 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: lounaalle.
• Keittiö: Euroopan.
• Vaikeus: Helppo.

Tämän yksinkertaisen askel askeleelta resepti on se, että se ei käytä perunoita - se korvaa onnistuneesti retiisi. Ennen kylmän keittämistä valmistaa tuoreita vihanneksia: kurkut, retiisit, vihreät sipulit, persilja. Beettasta bokesta ei saa heittää pois - se tulee myös käteväksi prosessissa. Olkoon se maukas, hyödyllinen ruokalaji ikuisesti täydentää kokoelmasi kesäkeitto.

Ainekset:

• vihreät sipulit, tilli - 50 g;
• munat - 4 kpl;
• cucumbers - 400 g;
• beets - 1000 g;
• retiisi - 400 g;
• sota kerma - 5 rkl. l.;
• sitruuna Juice, Rast. Öljy - 2 rkl.;
• suola, mausteet.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

1. Puhdista tärkein kasvi, sooda se rata suurilla soluilla. Pullot leikkaavat hienojakoisia.
2. Aseta nämä komponentit kattilaan, ripottele voilla ja sammuta heikko lämpö pehmeäksi.
3. Snaw hieman sitruunamehua, lisää vettä vaadittuun tilavuuteen.
4. Keitetyt munat, kurkut ja retiisit on työnnetty, Luukan vehreys on hienonnettu.
5. Sekoita kaikki sokerijuurikkaan, kausi.

Lihalla

• Aika: 90 minuuttia.
• Osat: 5 henkilöä.
• Calorie-ruokia: 69 kcal / 100 g
• Tarkoitus: lounaalle.
• Keittiö: Euroopan.
• Vaikeus: keskiarvo.

Kylmä keitto punajuurista voidaan valmistaa lisäämällä kaikenlaista lihaa, mutta herkullisin ja rikas se osoittautuu naudanlihan kanssa. Ruokavaliojen tarkkailijat voivat menestyksekkäästi korvata sen kanan valkoisella lihalla tai sulkea lainkaan. Aloita ruoanlaitto kaikkien komponenttien valmistuksesta: Lean naudanliha-massa, erillisen sokerijuurikkaan kapasiteetin IV: n munat. Älä unohda varastoida tilliä ja persiljaa.

Ainekset:

• beets - 700 g;
• vihreät sipulit, persilja - 65 g;
• keitetyt munat - 4 kpl.;
• cucumbers - 2-3 kpl;
• naudanliha - 300 g;
• hapan kerma - 100 ml;
• sitruunahappo - 0,25 bl.;
• suola, sokeri - maistaa.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

1. Keitä lihaa erillisissä säiliöissä, juurikkaassa (vedessä, jossa kasvis lisätään sitruunahappo). Keittämisen munat tarvitsevat kovaa.
2. Tuoreet kurkut irrotetaan varovasti iho, leikkaa kuutioiksi.
3. Viileä liha, punajuuret, tyhjennys ja rasitus.
4. Liitä kaikki komponentit, täytä, lisää sokeria. Palvelemme lautasen sprinkling tilli-viljaa.

Makkara

• Aika: 60 minuuttia
• Osat: 5 henkilöä.
• Calorie-ruokia: 74 kcal / 100
• Tarkoitus: lounaalle.
• Keittiö: Euroopan.
• Vaikeus: keskiarvo.

Oikeasti tee ravitseva, herkullinen juurikkaus minkä tahansa rakastajan voimalla, vaikka ei ole lihaa käsillä. Vaihda se todistetulla valikoimalla keitettyä makkaraa. Komponenttien luettelo syöttää molemmat keitetyt perunat antamaan ruokaa herkullista ja rikas makua. Kaikki ainesosat leikataan olkilla, sekoitettuna, kaadetaan sokerijuurikkaan. Tarjoillaan pöydälle, aseta lusikka hapan kerma levyn keskelle.

Ainekset:

• beets - 500 g;
• beetterin yläosat - maistaa;
• keitettyä makkaraa - 200 g;
• perunat - 2 kpl;
• etikka - 1 rkl.;
• sipulit - 1 kpl.
• munat - 2 kpl.
• cucumbers - 3 kpl.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

1. Munat keitetyt kiertyvät 7-10 minuuttia, viileä, murskattu.
2. Punajuuret ja sipulit täyttävät kiehuvaa vettä, lisää etikkaa, jotain sokeria, suolaa. Keitä valmiusaan. Lauseke, lataus, tyhjennä leikkaus erilliseen astiaan.
3. Makkara, kurkut leikkaavat olkia.
4. Perunat hitsataan yhtenäiseen. Puhdista, BAILITE STRAW.
5. Sekoita kaikki komponentit, kaada dekin, kausi.

Kefirissa

• Aika: 60 minuuttia.
• Osat: 5 henkilöä.
• Calorie-ruokalaji: 48 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: lounaalle.
• Keittiö: Euroopan.
• Vaikeus: Helppo.

Tämän reseptin erityispiirteet on se, että keittoa ei ole juurikkaita, mutta Kefir. Astia valmistautuu suhteellisen nopeasti käyttäen vähimmäisosia. Kalorihoitoa voidaan säätää lisäämällä vähärasvainen Kefir tai päinvastoin 2,5-3,2% rasvaa. Muista jäähtyä keitto alaspäin ennen tarjoilua ja koristele persiljaa tai tilliä.

Ainekset:

• cucumbers - 4 kpl;
• kefir - 2 l;
• hiilteinen vesi - 3 l;
• munat - 3 kpl.;
• beets - 3 kpl;
• hapan kerma, tilli, suola - maku.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

1. Keitä punajuuret hiukan suolattuun, hapotettuun veteen. Viilentyä.
2. Keitä munia, puhdas, vääristyminen.
3. Keitetyt punajuuret sattail rata tai leikattu pieniksi olkiksi. Cucumbers jauhaa.
4. Aseta nämä komponentit kattilaan, kaada Kefir ja kivennäisvettä.
5. Sekoita, tyydyttävä.

Botonin kanssa

• Aika: 180 minuuttia.
• Osat: 5 henkilöä.
• Calorie-ruokia: 56 kcal / 100 g
• Tarkoitus: lounaalle.
• Keittiö: venäjä.
• Vaikeus: keskiarvo.

Kokeile ruoanlaitto herkullista Beetneria tähän reseptiin. Sen ominaisuus on se, että se ei ole pelkästään päätehtävä, vaan myös yläosan yläosa, joka sisältää monia vitamiineja ja kivennäisaineita. Se ei ole sen arvoista, mutta vain 5 minuuttia. Hanki keitto sokerijuurikkaan tai kylmään Kefir, KVASS - se, että rakastat enemmän.

Ainekset:

• punajuuret, joissa topit - 4 kpl;
• lemon - 1 PC;
• cucumbers - 2 kpl.;
• munat - 4 kpl;
• vihreät, suola - maku.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

1. Keitä juurikkaus valmius 40-50 minuuttia.
2. Puhdista se kuori, sooda rata. Palauta massa kattilaan, tuloksena tarvittava määrä vettä.
3. Lisää puhkeaminen, kiehua 5 minuuttia, sammuta tulipalo.
4. Munat ja kurkut leikkaavat olkia.
5. Aseta kaikki ainesosat keittoon, ripottele sitruunamehulla, kaudella suolalla ja vihreillä.

Beetter talvella pankeissa

• Aika: 120 minuuttia
• Osat: 10 henkilöä.
• Calorie-ruokia: 94 KCAL / 100
• Tarkoitus: Billet talvella.
• Keittiö: venäjä.
• Vaikeus: keskiarvo.

Yritä kokata talvella tämä vaihtoehto kodin säilyttämisestä. Tällaisen puoliksi lopputuotteen purkki nauttii Beetterin tai Borschtin kesän maku kylmiltä talvi-iltoilta. Se on välttämätöntä lisätä se keitetyille vihanneksille, jota täydennetään mausteilla, suolalla ja tuoksuvilla herkuilla ovat valmiita ruokkimaan pöydällä. Ennen ruoanlaittoa, huolehdi lasisäiliöiden puhtaudesta ja steriloinnista.

Ainekset:

• beets - 1,5 kg;
• tomaatit - 1,5 kg;
• bulgarian paprika - 1 kg;
• sipulit - 5 kpl.;
• sokeri hiekka - 70 g;
• kasviöljy - 500 ml;
• vihreät - 100 g;
• etikka - 130 ml;
• suola - 130 grammaa;
• 2 karjaa katkeraa pippuria.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

1. Puhdista ja pese kaikki vihannekset. Beets, Bulgarian pippuri, Leek leikkaa ohut olki, sipuli - kuutiot.
2. Tomaatit ohita lihahiomakoneen läpi.
3. Kaada öljy syvään säiliöön, jakaa se, paista sipulit ja lisää sitten jäljellä olevat kasvikset vuorotellen (2 pippuria, tomaatteja, sokerijuurikkaat).
4. SILT, lisää sokeria ja sammuta kaikki 50 minuuttia.
5. Valmisteiden lopussa tee etikka, laita vihreät. Levitä kuuma seos puhtaisiin pankkeihin.

Kylmä beetter hitaassa liesi

• Aika: 70 minuuttia.
• Osat: 5 henkilöä.
• Calorie-lautasen: 56 kcal.
• Tarkoitus: lounaalle.
• Keittiö: Euroopan.
• Vaikeus: Helppo.

Mikä voisi olla helpompaa kuin ruoanlaitto herkullinen, hyödyllinen punajuuri hidas liesi? Tätä varten sinun on vain asetettava kaikki tarvittavat komponentit tiettyyn sekvenssiin kulhoon, aseta ajastin ja tee oma liiketoimintasi. Puellisen Solimin valmistuksen lopussa mausteet ja suola, me syömme pöydälle lusikalla hapan kerma tai muna.

Sorrel ja kuuluisa espanja. Tänään täydentämme kokoelman ja muistamme klassisen reseptin kylmiin juurikkaat - kevyt keitto kirkkaalla värillä ja virkistävä maku. Astian pää- ja pääkomponentti on luonnollisesti sokerijuurikkaat, esimerkissämme paistettu. Lisäkomponentit - munat, kurkut, vihreät, etikka ja hapan kerma täyttö. Liha ei pääsääntöisesti ole osa klassista beeturizer, mutta Will, enemmän ruokavalioversiota, voit kattaa keitetyt naudanlihat tai muut ei-suuret lihavalmisteet.

Beetterilla ei ole tiukkaa ja vahvistettua ainesosien luettelon grammaa. Tyypillisesti tällaiset astiat valmistetaan "silmällä" ottamalla käyttöön yleisen teknologian. Reseptin esitys ei ole dogma, mutta vain esimerkki. Tämä on erinomainen tukikohta, jonka perusteella voit halutessasi säätää - muuttaa itsenäisesti mittasuhteita ja valmistaa tämä ruokalaji omalla tavallasi.

Ainekset:

• beets - 500 g;
• tuoreet kurkut - 300 g;
• munat - 3 kpl.;
• vihreä (tilli, vihreät sipulit jne.) - palkki;
• viinietikka - 2-4 rkl. lusikat;
• sokeri - 1 h. lusikka;
• suola, pippuri - maku.

Syöttämiseen:

• hapan kerma - maistaa;
• sinappi - Will.

Klassinen kylmä beetter - vaiheittainen resepti kuva

1. Etukäteen (voit illalla ennen), me paistamme punajuuret. Pese juuren juuret, kuivaamme tai pyytämme lautasliinat, jokainen kopio on tiukasti kääritty kalvolla. Laittamme lämpöä kestäviä ruokia ja laitamme uunin uuniin kuumennetaan 180 astetta.
   
2. Leivontaaika riippuu sokerijuurkkien koosta ja iästä - nuoret pienet juuren juuret voivat saavuttaa valmius vain 40 minuutissa, ja suuri ja "vanha" ovat hämmentyneitä paljon kauemmin - 1,5 tai jopa 2 tuntia. Voit tarkistaa valmiuden, lävistää sokerijuurikkaan veitsellä - jos keskellä on pehmeä, ja terä on erittäin helppoa, päästä ulos uunista. Kaiuttimen valmistamiseksi voit kiehua punajuuret ja kattilassa, mutta paistetussa muodossa se muuttuu vähemmän vettä, paljon tuoksuva ja runsaasti maku.
   
3. Odotamme täydellisen jäähdytyksen sokerijuurikkaat. Rinnakkain valmistelemme kaikki muut tuotteet. Munat kiehuvat 9-10 minuuttia kiehumisen jälkeen. Viileä kylmässä vedessä.
   
4. Kuoren käsitteleminen, leikkaa keitetyt munat pienellä kuutiolla.
   
5. Tuoreet kurkut Ruby samalla tavalla. Tarvittaessa me esitämme ohut kerros ihon (jos se on liian jäykkä tai patched).
   
6. Vihreä huuhtele, ravista vesipisaroita. Jauhaa nippu veitsellä. Vihreän tyyppi on makusi, esimerkkinä käytetään vihreän keulan ja tillin sekoitusta. Annostus mielivaltaisesti - useista oksista volumetriseen "kimppuun".
   
7. Me taitamme valikoima kaneita pannulla. Jäähdytetyillä paistetuilla punajuurilla poistetaan kuori, massatangot, joissa on suuri olki ja lisää koko massa. Me räjäytämme ainesosien sekoitus sokeria, suolaa ja pippuria. Viinin virkistävä "Huomautuksia" Lisää etikka. Koska hapon aste on aina yksittäisten mieltymysten tapaus, suosittelemme alkaen 2 ruokalusikallista ja sitten tarvittaessa lisää annostusta.
   
8. Kaatimme sokerijuurikkaamme "salaatti" litra kylmä keitetty vesi. Käytetyn nesteen tilavuus riippuu keittoa halutusta noususta. Tässä esimerkissä beetteri osoittautuu mallinneeksi. Haluavat saada enemmän nestemäistä vaihtoehtoa, vesi-osaa voidaan lisätä. Sekoita huolellisesti kylmä keitto niin, että suolan ja sokerin jyvät ovat täysin liuotettuja. Veden sijasta beetter voi kaataa Kefir - tällainen versio ei ole yhtä suosittua ja hyväksyttyä.
   
9. Yritämme tarvittaessa sokerijuurikkaan keittoa, säädä etikan, sokerin tai suolan osaa. Ennen palvelua pöydällä annamme punakamareille täysin viileä ja rotu - tämä poistamme sen jääkaapissa 2-3 tuntia. Tanjimme hapan kermaa osituslevyissä eikä yhteisessä potissa niin, että ensimmäinen ruokalaji ei sissi. Vaihtoehtoisesti lisää sinappia - makua voidaan vaihdella herkästä köyhemmälle, mutta joka tapauksessa sekoitetaan perusteellisesti akuutin mausteen tasaiselle jakautumiselle.
   

Kylmä klassinen beetter valmis! Hyvää ruokahalua!

Borsch on kaukana ainoa ensimmäinen ruokalaji, jossa on juurikkaan. Ei ole vielä mitään herkullista keittoa, joka on kylmä ja kuuma.

SveKolnik on erittäin mielenkiintoinen, valoisa ja helppo valmistaa ruokalaji. Se auttaa siirtämään ruokavalion lyömättä perheen lompakkoa, koska se koostuu yksinkertaisimmista tuotteista. Tässä ovat parhaat askel-askeleelta reseptit kuuman ja kylmän punajuuret.

SveKolnik - Ruoanlaittojen yleiset periaatteet

Kuumat beeetrit valmistetaan veteen tai liemeen, he myös tekevät niille vihanneksia, kuten Borscht, mutta älä lisää kaalia. Keitto on täysin erilainen maku, mutta erittäin kirkas ja kaunis. Kylmät punajuuret ovat kaksi optio-oikeutta. Voit valmistaa ruokalajin sokerijuurikkaan tai Kefiriin. Kaikki kylmät beetnerit ovat samankaltaisia \u200b\u200bkuin Okroshka ja tuotteet ovat samanlaisia \u200b\u200bkuin ne.

Mikä laittaa kylmään beetteriin:

Monet erilaiset vehreyden;

Etikka tai sitruunamehu.

Retiisi on hyvin usein lisätty, erilaisia \u200b\u200bmausteita on sijoitettu parantamaan makua. Beutereita myydään hapan kerma, jos ne kypsennetään Kefirissa. Kuumaa keittoa voidaan harjoitella, pidä jääkaapissa muutaman päivän. Vanhassa päivinä tämä ruokalaji jopa jäädytetty. Kylmät beetners eivät ole kovin samankaltaisia \u200b\u200bvarastointi, kuten tuoreet kurkut ja vihreät menettävät makua, joten ei ole toivottavaa valmistaa tulevaisuutta.

Klassiset kuumat punajuuret: Step-by-step resepti sianlihan kanssa

Itse asiassa palkin vaiheittaisella reseptorissa voit korvata naudanlihan sianlihan, mutta liemi kiehuminen on hieman pidempi. Ravintovaltion yhteydessä yhdistetään kana tai kalkkuna. Postin osalta keitto valmistelee yksinkertaisesti veteen tai sienen liemeen, se osoittautuu myös herkullisen.

Ainesosat

500 g sianlihaa luun;

300 g raakaa juuriaalle;

20 g sitruunamehua;

30 ml Lean -öljyä;

400 g perunaa;

100 g sipulia;

80-100 g porkkanoita;

70 g tomaattipidiä;

Kolme litraa vettä liemi;

Vihreät, mausteet.

Ruoanlaitto

1. Jos beetter käyttää sianlihaa, voit leikata sen useisiin osiin. Luu on kokonaan. Huuhtele lihaa, sinun ei tarvitse kuivua. Täytä vedellä, laita liesi.

2. Kun kiehuminen, sinun on kiinnitettävä meluvaahto. Kiehumisen jälkeen vähennämme tulta ja valmistamme liemen noin puolitoista tuntia. Keskitymme lihaan. Sen pitäisi olla pehmeä. Ota se ulos kulhoon, anna hänen jäähtyä.

3. Leikkaa perunat aivohalvauksilta. Heitämme liemeen. Tässä vaiheessa lisää 0,5 suolaa suolaa kattilaan. Cook perunat melkein kunnes valmius.

4. Puhdista raakajuurikkaat, hiero suuri tai leikattu olki.

5. Puolet öljyt pannulla, aseta sokerijuurikkaat, paista pari minuuttia. Lisää sitten sitruunamehu. Se ei salli menettää väriä ja kaataa hieman liemiä pannusta. Peitämme paistinpannua, sokerijuurikkaan kunnes pehmeä, se kestää noin viisitoista minuuttia riippuen palasten suuruudesta.

6. Toisessa pannulla kaadetaan jäljellä oleva öljy. Mutta voit ottaa rasvaa tai voita kermainen, passerovka se osoittautuu jopa maukas. Laitamme paistinpannua tuleen.

7. Leikkaa sipuli kuutioita, heitä se paisti.

8. Puhdistamme porkkana, kolme ja lisää keulaan. Valmistamme yhteen tavanomaisen vihannesten tankkauksen.

9. Lisää tomaatti tahna Lukalle porkkana. Jos se on paksu, laimennetaan ensin vedellä. Me sekoitamme, paista on noin viisi minuuttia niin, että väri oli kirkas ja rikas.

10. Aseta pannulla perunan ensimmäiset punajuuret, annamme beetroke kiehua, kokata kaksi minuuttia.

11. Lisää nyt Passage Vihannekset tomaattilla. Me sekoitamme hyvin, kun kiehuvaa keittoa kattilassa, vähennämme tulta vähintään.

12. Yritämme beetter, tankkausta suolaa, pippuria tarvittaessa heitämme muita mausteita. Tomis matalalla lämpöä noin kymmenen minuuttia niin, että tuotteiden maku yhdistyvät.

13. Leikkaa keitetty liha, aseta kattilaan. Mutta tahdossa se voidaan lisätä erikseen jokaiseen levyyn.

14. Piirrä vihreät, heittää. Lisää laurellehti ja keitto valmis!

15. Hot beetroot tarjoillaan hapan kerma, valkosipuli, keksejä.

Klassinen kylmä beetter: vaiheittainen resepti

Erittäin kirkas, maukas ja virkistävä kesäkeitto, joka voi korvata tavallisen Okroshan. Step-by-step-resepti kylmille punajuurille, vihreän tyyppiä ei ole määritetty. Koska voit laittaa kaiken: tilli, persilja, cilantro, vihreät sipulit ja jopa salaatin lehtiset.

Ainesosat

0,45 kg juurikkaat;

0,3 kg kurkkua;

0,5 sitruuna;

Sokeri, suola, pippuri;

Kaksi vihreää säleä;

50 g hapan kermaa;

Kaksi litraa vettä;

Sinappi tahtoa.

Ruoanlaitto

1. Toisin kuin kaikki säännöt, sokerijuurikkaan valmistetaan puhdistetussa. Siksi pestä juuret juuret huolellisesti, poista ohut iho, laita kattilaan. Täytä kylmä vesi. Jos aika ei ole kovin paljon, sokerijuurikkaan voidaan leikata useisiin osiin.

2. Kehotamme liesi. Puristamme puoli tai ainakin sitruunan neljäsosaa. Valmistamme ennen pehmeää sokerijuuretta.

3. Vihannekset otetaan pois pannusta, lähetämme kylmän.

4. Liemin on oltava rasitus sitterin tai taitetun sideharsen läpi. Memind yksi ja puoli litraa ja lähtee myös täydelliseen jäähdytykseen. Poista sitten jääkaappi. Se on helpompaa valmistaa sokerijuurikkaat ja keittoa illalla, jotta ei odoteta.

5. Munat täyttävät kylmällä vedellä, kiehauta kahdeksan minuuttia kiehumisen jälkeen, viileä, puhdas. Voit leikata ne ja lisätä koko massa, mutta on parempi käyttää palvelemalla, eli lisätä kaikkiin levylle.

6. Huuhtele kurkut, leikkaa vinkit ja istukka.

7. Haluatko kaikki vihreät kuin se on.

8. Jäähdytetyt sokit hierotaan tai leikataan olkilla.

9. Sekoitamme kurkkuja ja vihreitä, lisää valmistetut punajuuret.

10. Kaada vihannekset liemi jääkaapista, lisää suolaa, pippuria, sekoita telakaita liukenee. Terävyyttä voit lisätä jokin sinappia.

11. Me maistelemme. Beetter on parempi, kun cit. Tarvittaessa lisää lisää sitruunamehua tai omena-etikkaa. Erinomaiset lisäykset ovat porrel, joka myös antaa happoa.

12. Viimeksi sekoitamme, aseta jääkaappi puoli tuntia. Anna keittimen kuvitella.

13. Sulje levyt, lisää munat leikattu tai määrä tai määrä, tankkaa hapan kerma.

Herkullinen kylmä Beetter: Vaiheittainen resepti Kefirissa

Toinen klassinen askel askeleelta resepti. Kefirissa keitto on uskomattoman maukas, miellyttävä, muistuttaa jotain ympärillä. Ruoanlaittoon on myös mahdollista käyttää Ryazhenkaa, se osoittautuu maukasta kanssamme. Yleensä kaikki fermentoidut maitojuomat sopivat. Vihreät käyttävät myös kaikkia, jopa Sorrel.

Ainesosat

Kefir litra;

Kaksi punajuuria;

Kaksi vihreää säleä;

Kaksi kurkkua;

Kolme munaa;

10 retiisit (valinnainen);

Sitruunamehu tai etikka makuun;

Suola pippuri.

Lisäksi beetter tarvitsee 0,5 litraa vettä. Voit ottaa kivennäisvettä kaasulla tai tavallisella juomavedellä. Jotkut hostesses mieluummin kokki Airane, sinun ei tarvitse lisätä mitään, käytä vain enemmän litran lattialle.

Ruoanlaitto

1. Huuhtele sokerijuurikkaat harjalla, laittaa kattilaan, syödä vettä, laita ruoanlaitto. Sen ei tarvitse poistaa ihoa, se tallentaa juuren kirkkauden.

2. Keitetyt peeput kaadetaan kylmällä vedellä, anna sen jäähtyä. Yleensä voit hakea juuren 30-40 minuuttia, sitten laittaa kylmän veden kiireelle, ja se tulee täydelliseen valmiuteen.

3. Munat ovat myös humalassa, kunnes se on valmis ja kaadetaan kylmällä vedellä, ne on täytettävä kokonaan.

4. Huuhtele kurkut, leikkaa ne pienillä olkilla tai ohut viipaleilla, heitä pois kattilaan.

5. Valinnaisesti voit lisätä hieman retiisi beetterille. Huuhtele, leikkaa ohut viipaleet, leikkaamalla vinkkejä ja hännät. Selaa muille ainesosille.

6. Puhdista keitetty sokerijuuri. Leikkaamme samalla tavalla kuin kurkut joko hieroa suuressa oljessa. Voit käyttää kiharaa rata, keitto on vieläkin kauniimpi.

7. Vihreä mennä läpi, huuhtele, leikkaa veitsi. Lisää koko massa. Sekoita tuotteita toistensa kanssa.

8. Selkeät munat. Tässä reseptillä on parempi lisätä ne välittömästi yhteiseen massaan, kuten ikkunassa. Siksi leikataan pieniksi kuutioiksi, käytämme.

9. Sekoita kuivia ainesosia keskenään.

10. Kaada Kefir pakkauksesta mukavissa astioissa, lisää suolaa, pippuria, hyvin sekoitettu. Jos lisäät kaiken kerralla kattilassa kuivien ainesosien kanssa, munat hajoavat pitkästä sekoituksesta.

11. Kaada Kefir mausteilla muille ainesosille.

12. Lisää tavallinen tai kivennäisvettä. Sekoita.

13. Maku täyttää punajuuri sitruunamehu tai etikka. Jos Kefir on hapan, se ei ole välttämätöntä.

14. Kaada keitto levyihin, anna telakaita välittömästi tai vaadi kelloa jääkaapissa.

Beetter - hyödyllisiä vinkkejä ja temppuja

Jos vihreitä sipulia lisätään kylmään beetteriin, on parempi leikata se, kaada se erilliseen kulhoon, tallenna ja pilata kätesi. Tuote vapauttaa mehu, anna ruokalaji erittäin miellyttävä tuoksu.

Kylmä Beetner ei ole välttämätöntä koko oikeuteen. Se on älykkäämpi varastoida tuotteita ilman nestettä, ne säilyttävät kauniisti jääkaapissa kaksi päivää. Tarvittaessa sinun tarvitsee vain laimentaa keittoa.

Ei sitruunamehua? Keittämällä punajuuret tai sammutusaineet, keikeroa tai kuivaa sitruunahappoa voidaan lisätä. He myös auttavat pelastamaan juuren värin.

Voit lisätä perunoita, makkaraa tai muita lihavalmisteita kylmään palkkiin. Esimerkiksi se osoittautuu maukasta keitetyllä kanalla.

Ei halua kiehua sokerijuurikkaat? Sitä voidaan käyttää tuoreen juurikasvin kylmiin keittoihin, mutta on välttämätöntä hierottaa sitä hienoksi tai jauhaa sekoitin. Tällainen ruokalaji on vieläkin hyödyllisempi.

Beetter on kylmä keitto sokerijuurikkaan ja vihreiden päätuotteeseen. On monia vaihtoehtoja ruoanlaittoon, koska sitä kutsutaan myös, erilaisilla lisäaineilla: makkaraa, lihaa, munia, tuoreita tai suolakurkkuja. Meillä on tänään kylmä juurikkaus, klassinen resepti, jossa on valokuva eri versioissa, valitse maku, valmistaa, ruokkia herkullisia kotitalouksia.

Klassinen beetter

Tuotteet:

• 3 kpl: nuorten, munien ja tuoreiden kurkkujen beetners
• Vihreä Loaf-palkki pieni
• Raikas vapaa sitruunamehu
• Sokeri lusikka
• Niin paljon hapan kerma

Tämä kylmä keitto valmistaa nopeasti ja vie vain paljon aikaa vain juuriaa. Se on pestävä, kaataa runsaalla vedellä ja kokata kunnes täydellinen valmius. Nuori Beetoka vie aikaa 40-50 minuuttia, yli 1 tunti tai hieman enemmän.

Punajuuri hitsattu, kaada kylmä vesi nopeuttaa ruoanlaittoa, irrota iho siitä ja kiristä rata. Pienessä säiliössä kokki munat viileiksi.
Kaakaaseen, jossa on kylmä keitto, kaada kylmä vesi, aseta raastettu juurikkaat. Heti kun se kiehuu - lisää mehua puolikkaiden sikiön, sokerin ja suolan makuun. Poista laatta, nopea jäähdytys, jätä suurempaan säiliöön jäävedellä.

Cucumbers murskataan viljalla, sitä ei voida poistaa, kuka pitää sitä - leikataan olkiin, valitsemalla iso terävä veitsi, munat - pienet kuutiot. Lähetä vihreät jo kylmään keittoon.
Kun kaikki istuivat pöydässä, kaada levyihin, kaada vähän munaa ja lisää lähde.

Beetter kanssa makkara

Kesällä olen usein kokki kylmiä keittoja, etenkin beetter, mutta miehen pyynnöstä alkoi lisätä makkaraa, hyvin, valtava mies ei löydy, mitä voit tehdä? Ja se todella on erittäin tyydyttävä.

Tuotteet:

• 300 g makkaraa
• 4-5 nuorta punajuuria
• 1 nippu tilli
• 5 kartohin
• 5-6 retiisi
• 3 munaa
• Lievä mehu sitruunalla

Lisäksi olen lisännyt resepti makkaraan, en ylpeillä sokerijuurikkaat, se on nuori, kaikki vitamiinit levyssä.

Valitsen punaisen beetnerin, kyllästetyn, niin, että keitto oli kaunis, minun, rätti suuressa rajalla, jos sinulla on aikaa, voit leikata sen olkilla, ohut. Ja myös lisää Buck Trop, mutta se on jo amatööri.

Aseta punajuuret suureen kattilaan, kaada kuumaa vettä ja kokata, hyvin vähintään puoli tuntia. Sen jälkeen purista sitruunan mehu, riittävän puolikkaat. Soverin perusta on valmis, laita se jäähtyä.

Perunat (yhtenäinen), munat (viileässä) - kiehua, jäähdytetty leikataan kuutioiksi ja murskataan kurkut, retiisiä, makkara ja vihreä-lehti höyhenet. Kaikki yhdistävät yhteen, mutta emme lähetä keittoa. Levyt, kaada mehua ja lisää jo leikkaamista.

Beetter helppoa

Tuotteet:

• 3 Beets
• 3 peruna
• 2 kurkkua
• Jotkut persiljaa, tilli
• 3 Vihreä hintatarjous
• 2-3 salaattilehti
• 3 Cloves valkosipuli
• 2 Lusikat hedelmä etikka
• 2 munaa
• 1 TSP Khrena
• 0,5 h. Sinapin lusikat eivät ole akuutteja
• 1 ei täysi lusikka sokeria
• Suola pippuri
• Hapan kerma

Juuriset pestävät perusteellisesti, ravitsevat pieneen kuutioon, laita ruoanlaitto. Viipaloitu punajuuret keitetään jonnekin tunti, lisää etikkaa veteen, Beetner säilyttää kyllästetyn värinsä.

Vaikka hänet on valmistettu, laitamme perunat yhtenäiseen ruoanlaittoon ja hitsat munat viileiksi. Kynttilä, puhdas ja määrää hienosti, kuka haluaa, voi ja on suurempi, eräitä rakastajaja munia leikataan vain kahdelle, ei ole erityisiä tiukkoja sääntöjä - koko asia on maku. Samalla tavalla me jauhamme kaikki jäljellä olevat tuotteet ja lähetämme valmiiksi sokerijuurikkaan, joka on jo jäähdytetty. Murskaus valkosipulin sekoitus sinappi ja piparjuuri, täytä keitto. Voit istua pöydällä.

Siinä tapauksessa, että beetter ei ole tarpeeksi kylmä, ja kaikki katsovat sinua nälkäisten silmien kanssa - laita pari jääkuutiota levyihin, pari kylmä hapan kermaa.

Beetter Kefirissa

Tuotteet:

• 1,5 litraa Kefira
• 2 Medium Beets
• 3 perunaa ja niin monta kurkkua
• 2-3 tuoretta munaa
• 200 g Balyka.
• Pullo puolitoista litraa kivennäisvettä

Mineralo ja Kefir pidä jääkaapissa kylmäksi.
Perunat, punajuurikkaat munat tuodaan valmius ja kevyt leikkaus, kurkut rata tai manuaalisesti - ohut olki, balusteria - kuten hieno ohut nuudeli.

Kaakaaseen tai toiseen konttiin, kaada kylmä Kefir ja kivennäisvettä, lisää kaikki viipaloitu elintarvikkeet, sekoita ja anna se.
Kivennäisvettä voidaan korvata keitetyllä kylmällä vedellä.

SveKolnik - Video Resepti

Baked juurikkaan paistettu juurikkaat

Tuotteet:

• 700 g beets
• tuoreet kurkut ovat pienempiä kuin
• 4 munaa
• Pieni tilli ja vihreä leipä
• 1 lusikka sokeria
• Smettanes vähän
• 5 lusikat viinietikkaa
• Folio

Tässä resepti paistetulla juurikoilla. Aiemmin me pestä se, roskakori ja kääri kalvoon, leipoa noin tunnin ajan, jos tarvitset nuoren, vanhan puolen tunnin ajan lämpötilan on oltava 200 grammaa. Vaikka hän on tavaraa, käsittelemme muita tuotteita. Swarm kierretty munat, jotka jäähdytetään ulkona kuutiot, kurkut ja kaikki vihreät jauhaa. Annan kattilassa, on suolaa sokeria, etikkaa. Pusseja paistetaan, jäähdytettiin, puhdistavat ja purista suurella ratilla, voidaan leikata olkille, makaa muille tuotteille. Kaadimme kylmää keitettyä vettä, sekoittamalla ja muista maistaa, se voi lisätä suolaa, ehkä sokeria, voit tehdä kävellä tai enemmän. Kaikki pöydälle!

Kaskussa kvass

Tuotteet:

• Leipä KVASS 1,3 l
• Young 400 g: n punajuuret
• Porkkana 100 g
• Vihreät tilli puolipalkki
• Etikka 3% 2 lusikat
• Tuore kurkku 200 g
• Vihreä onnekas 100 g
• Hapan kerma
• Sokeri 1 h. Lusikka

Katulämmössä 35 astetta, en halua mitään, mutta kylmä keitto menee oikein, jatka.

Minulla on nuori yhdessä Botonin kanssa, joka saa ylhäältä ja menee myös beetteriin. Se on melko pesu juoksevan veden alla, jotta ei jättäisi koko maata, yläosassa on pieni yläosa ja Butlanti itse, joka on tallentanut iholta, laittaa olki, kuten äiti, joka on leikattu borschtiksi. Taito suuressa määrin vettä, punajuuret ja naiset laatimaan ennen pehmennystä, BotTVA myöhemmin, riittää noin 10 minuuttia.

Cucumbers ja porkkanat leikkaavat auttavat grater, sipulia ja vihreitä hienosti, keitetyt munat voidaan puhdistaa ja leikata puolilta. Kaikki tuotteet sekoitetaan sokerijuurikkaan, lisää hapan kerma, lusikat 3 ja kaikki edellä mainitut tuotteet. Kvos on rasittava, se tekee sen sideharsojen avulla, jäädyttää beetterin pohjan, sekoitan ja ehdottomasti yrittää maistaa, mikä voi lisätä jotain.

Kaikki, se on edelleen kaada levyille, aseta joka puolet munasta, ja jos joku haluaa ripustaa tilli.

Kylmä keitto naudanlihalla

Tuotteet:

• 200 g naudanlihaa
• 2 Medium Beets
• 3 peruna
• Yksi tuore kurkku
• 2 munaa
• Juice sitruunalla.
• Jotkut persiljaa, tilli ja vihreä leipä
• Sokeri
• Hapan kerma tai majoneesi

Swarm liha, voit tehdä sen illalla, laita se olkille. Beetle ja perunat perunat hukkuvat, puhdistus, levittävät kuutiot, laittaa perunat sivussa, ja mekko on peitetty vedellä ja kirjaimellisesti vain kiehua. Sallimme jäähtyä, nopeuttaa tätä prosessia, joka voi olla niin kaatamaan säiliöön, enemmän kuin kattilaan, jäävettä ja laskea sokerijuurikkaan nopein kannu.
Kurkku ja munat murskataan, kenelle niin sielussa, tämän maku ei muutu. Vihreät pienellä leikkaamalla.

Kun viileä, lisää sokeria ja tuoretta mehua, suolaa, makua, kiinnitä kaikki muut tuotteet, sekoita ja yritä uudelleen. Jos liian paksu - Lisää kylmä, mutta välttämättä keitetty vesi.

Kerroimme, kuinka keittää virkistävät kylmäjuurit lämpöä, valitse mikä tahansa resepti, säädä kotitalouksia!

Kuumalla säällä haluan kokata virkistäviä kylmiä keittoja. Okroshka ja Gaspacho lisäksi pöydällämme on usein kylmä klassinen juurikka. Aikaisemmin kerroin, kuinka kokata, ja tänään näytän, kuinka keittää juurikorkea kylmässä versiossa. Tämä matala-kalori-vitamiini-keitto valmistautuu Okroshan periaatteeseen, vihanneksia keitetään ja leikataan ennen pöydälle.

Perinteisesti keitto kaadetaan kylmän sokerijuurikkaan tai leivän kvassiin. Voit myös valmistaa kylmän beetterin Kefir, seerumin tai kivennäisvesi. Tänään kerron teille, kuinka keittää beetter on kylmä yksinkertainen ja erittäin maukas. Ainesosien määrä voidaan säätää sen makuun.

Ainekset:

• 3 kpl. punajuuret
• 3-4 perunaa
• 2-3 kurkkua
• 3 munaa
• 0,5 sitruuna
• bunch of greenery (tilli, persilja, vihreät sipulit)
• suola, musta maanpika

Kuinka kokata beetter kylmä:

Nuori juurikkaan liha, puhdas kuoresta. Vihannesten ostaminen syviin astioihin, ontto kaksi litraa kylmää vettä ja laittaa tuleen.

Me keitetään sokerijuurikkaat valmiuteen asti. Nuoret vihannekset vaativat vähemmän aikaa valmistautua 30-40 minuutin kuluttua, sokerijuurikkaat ovat valmiita. Jäähdytetyt keitetyt sokit huoneenlämpötilaan.

Sillä välin valmistelemme jäljellä olevat ainesosat. Perunat pesevät, puhtaana ja hitsaamaan valmiusaan.

Suola vihannesten kuumaa vettä, jäähdytys mukulat huoneenlämpötilaan ja leikkaa kuutio.

Tuoreet kurkut tekevät luottamuspäät, leikkaa vihannekset kuutiolla. Jos kurkun kurkku on töykeä, on parempi puhdistaa se paremmin.

Kana munat Swarm ruuvattu. Me jäähdytämme ainesosat, puhdas kuoresta ja leikkaa kuutio, kuten kaikki edelliset ainesosat beetter.

Kylmän muellisen valmistamiseksi ei ole käytössä paljon aikaa, vihannekset voidaan hitsata etukäteen ja säilytetään jääkaapissa.

Syvällä astioissa yhdistä hienonnetut perunat, kurkut ja keitetyt munat. Jäähdytetyt punajuuret jauhaminen suurella ratilla ja lisäävät muihin tuotteisiin.

Vihreä persilja ja tilli sekä vihreiden sipulien höyhenet hienoksi uppoamisessa, lisäävät beetter kylmään keittoon ja sekoita kaikki komponentit huolellisesti.

Minä lopetan seoksen osa-levyille. Ontto ne jäähdytetyllä sokerijuurikkaalla. Lisää maku suolaa, mustan maanpika ja sitruunamehu. Syömme BEETTER COLD RECIPE CLASSIC kanssa valokuva, joka jäähdytetään lisäämällä hapan kermaa keittoa.