Ferske grønnsaker og frukt som dukker opp på bordet i sommertid, lar deg diversifisere kostholdet til voksne og barn, skape en tilførsel av vitaminer i kroppen for vinteren. Reddik er en av de mest nyttige produkter, fordi den inneholder de nødvendige vitaminer, sporstoffer. Ikke alle elsker det, fordi de essensielle oljene i den gir en bitter smak og en spesifikk lukt. Men du kan takle dette og overraske familien med en velsmakende og sunn rett.

Grønn reddiksalat - trinn for trinn fotooppskrift

grønn reddik- det fantastisk produkt for å lage salater. Du kan snakke i det uendelige om fordelene med denne rotfrukten. Det er ingen hemmelighet for alle kokker at du trenger å spise reddik rå, det ville være ideelt å legge det til forskjellige retter.

En utmerket godbit for hele familien vil være en grønn reddiksalat med gulrøtter. Litt krydret, men samtidig vil en så delikat og behagelig smak appellere til alle kjære. Og hvor mye godt som er i en gaffel, kan man bare gjette! Denne enkle salatoppskriften er et must!

Matlagingstid: 15 minutter

Antall: 4 porsjoner

Ingredienser

• Grønn reddik: 150 g
• Gulrot: 50 g
• Grønn løk: 40 g
• Hvitløk: 3 fedd
• Salt: etter smak
• Vegetabilsk olje: 2 ss. l.

Matlagingsinstruksjoner

svart reddik salat oppskrift

Den svarte reddiken fikk navnet sitt på grunn av huden med en rik mørk farge. Denne grønnsaken er rik på vitaminer og nyttige stoffer, er indisert for forebygging av aterosklerose og styrking av immunsystemet. Den enkleste salaten er å salte revet reddik og smake til med rømme, men du kan prøve flere komplisert oppskrift garanterer rikdom av smaker.

Produkter:

• Svart reddik - 400 gr.
• Gulrot - 1 stk. (medium størrelse).
• Løk - 1 stk.
• Kokte kyllingegg - 3 stk.
• Salt.
• Til dressing - rømme.

Matlagingsalgoritme:

1. Mange er slett ikke flaue god lukt reddik, for å eliminere det, må du rense grønnsaken, rive. Overfør til en dyp beholder og la stå på et kaldt sted i 2-3 timer (eller enda bedre - over natten).
2. Kok egg, kjent teknologi - saltvann, tid - minst 10 minutter.
3. Gulrøtter og løk tilsettes salaten fersk. Rens, skyll. Riv grønnsaker og egg, tilsett reddiken.
4. Salt og smak til med rømme.

Denne salaten er like god med white rare og daikon. Denne grønnsaken, i motsetning til "brødrene" har ikke dårlig lukt og krever derfor ikke ekstra koketid.

oppskrift på hvit reddiksalat

Salater, hvor hovedretten er hvit reddik finnes i mange kjøkken rundt om i verden. Det er verdt å prøve å tilberede retten slik tyrkiske husmødre gjør det.

Produkter:

• Hvit reddik - 500 gr. (for første gang kan du redusere porsjonen til det halve for prøven).
• Søt pepper - 1-2 stk.
• Gulrøtter - 1-2 stk. (avhengig av størrelse).
• Løk - 1 stk.
• Jusai (vill krydret løk) eller grønne fjær av en vanlig løk.
• Hvitløk - 3-4 fedd (for krydret elskere kan du ta mer).
• Spesiell dressing, salt.

Matlagingsalgoritme:

1. Reddiker og gulrøtter (skrellet, vasket) kuttet i veldig tynne strimler, late "kokker" kan rive. Mal disse grønnsakene med salt til det dannes saft.
2. Hvitløk, løk, pepperskall, skyll. Skive.
3. Skyll jusai eller fjær, blancher for å eliminere bitterhet.
4. Bland alle grønnsakene i en salatbolle.
5. Til dressing saus: bland 2 ss. l. vegetabilsk olje og eddik (3%), tilsett litt sukker, malt rød pepper. Salt trenger ikke tilsettes, det ble tidligere brukt til å male reddiker og gulrøtter.
6. Fyll salaten. Som dekorasjon kan du bruke biter av pepper, gulrøtter, urter.

Hvordan lage daikon reddiksalat

Reddiken, som kom til oss fra Kina, inneholder en stor mengde fiber, pektin, B- og C-vitaminer, men viktigst av alt er den annerledes behagelig smak fordi den ikke inneholder sennepsoljer.

Produkter:

• Daikon reddik - ½ stk.
• Antonov-epler (alle andre, med sur smak) - 2 stk.
• Friske gulrøtter - 1 stk.
• Salt.
• Dressing - majones eller sunnere usøtet yoghurt.
• Dill til pynt.

Matlagingsalgoritme:

1. Skyll, skrell og riv daikonet. Koreansk gulrot rivjern er det beste alternativet for denne salaten.
2. Ved å bruke det samme rivjernet, kutt gulrøtter og epler, tidligere, selvfølgelig, vasket, skrelt.
3. Bland grønnsaker i en salatskål, tilsett majones/yoghurt. Dryss over finhakket fersk dill.

Det er ikke en skam å sette slik skjønnhet på festbordet!

reddik og gulrotsalat oppskrift

Sommeren er koketid grønnsakssalater rik på vitaminer, mineraler og fiber. Naturligvis tenker vertinnen på disse viktige tingene, og for husholdningen er det viktigste at retten er velsmakende og vakker. Oransje saftige gulrøtter og snøhvit reddik er en utmerket duett for en salat, alle andre grønnsaker og grønnsaker er i sekundære roller.

Produkter:

• Reddik (hvit, svart eller daikon) - 400 gr.
• Gulrøtter - 200 gr. (1-2 stk).
• Dressing - rømme / yoghurt / majones.
• Salt.

Matlagingsalgoritme:

1. Koketiden avhenger av hvilken type reddik som skal brukes til salaten. Mye i hvitt og svart essensielle oljer, så det er ikke en veldig behagelig lukt og smak av bitterhet. En slik reddik må rengjøres, vaskes. Mal (riv eller hakk) og la stå en stund (du kan til og med over natten, bare på et kjølig sted).

Daikon inneholder ikke bitterhet, egnet for matlaging rett før spising. Den, som en vanlig reddik, må vaskes og rengjøres. Mal med et rivjern/kniv.

1. Hakk gulrøtter og legg i salaten.
2. Du kan fylle en slik salat med majones, rømme eller yoghurt. For dieters perfekt alternativ- yoghurt, med en forkjærlighet for majones, kan du velge lettere typer, med lavere prosentandel fettinnhold. God majones med sitronsaft, en liten surhet gjør ikke vondt.

Retten vil se penere ut hvis du drysser den med friske urter – finhakket dill og persille.

Salat med reddik og kjøtt

Interessant nok i noen familier Nyttårsbord kan sees ikke bare tradisjonell salat Olivier, men grønnsaksretter reddik basert. Kanskje fordi denne grønnsaken er godt lagret, og midt på vinteren er det mindre bitterhet i den. I dag er daikon tilsatt den tradisjonelle hvite og svarte reddiken, som også passer godt til kjøtt.

Produkter:

• Reddik - 400 gr.
• Kokt kyllingkjøtt - 200 gr.
• Løk - 1 stk. (+ vegetabilsk olje for bruning).
• Salt.
• Majones.
• Grønt til pynt.

Matlagingsalgoritme:

1. Forbered reddik til salat tradisjonell måte- rengjør, skyll. Riv, helst på et koreansk gulrothøvel, da får du et vakkert tynt grønnsaksstrå.
2. Kok opp kyllingfileten, tilsett løk, krydder og salt. Buljongen kan brukes til andre retter.
3. Avkjølt kokt kjøtt kuttes også i tynne strimler.
4. Skyll den skrellede løken, kuttemetode - tynne halvringer. Passer til en hyggelig gylden fargetone.
5. Bland alt og smak til med majones.
6. Salaten skal stå kaldt i 1 time før servering, nå gjenstår det å gi den Vakker utsikt, drysset med friske urter, og inviter gjester til bordet for å smake på nyheten.

Hvordan lage reddik og agurksalat

Reddiken i seg selv er god, men mange nekter å bruke den på grunn av den skarpe smaken og lukten. Du kan bli kvitt begge deler hvis du lar den tilberedte grønnsaken stå en stund. Og som et eksperiment kan du legge til andre hagegaver til reddiken, for eksempel en fersk agurk.

Produkter:

• Reddik - 400-500 gr.
• Ferske agurker - 1-2 stk.
• Løkfjær og dill.
• Salt.
• Vegetabilsk olje.

Matlagingsalgoritme:

1. Skrell og riv reddiken, hvis du vil overraske med en vakker utsikt over salaten, må du ta en koreansk grønnsakshøvel. La stå i 2-3 timer i kjøleskapet.
2. Skyll agurker, store - skrell, fjern haler. Mal med samme rivjern.
3. Litt salt, tilsett vegetabilsk olje.

Dillgrønt vil bringe sitt friske preg på dette kulinarisk mirakel enkelt, men veldig velsmakende!

Reddik må inkluderes i kostholdet til voksne og den yngre generasjonen, og lager bør lages for vinteren, siden denne grønnsaken inneholder mye vitaminer og essensielle oljer, fiber og mineraler. Dessuten.

Grønn reddik - definitivt nyttig rotgrønnsak, som er mye brukt til matlaging ulike salater og oppvask, og for behandling i folkemedisin. Det finnes mange forskjellige varianter av denne grønnsaken, forskjellige i form, farge og smak.

Det er to hovedtyper reddik: svart og grønn. Det er flere av de mest populære variantene av denne grønnsaken:

1. Margelan. Denne sorten anses tidlig, såingen begynner i juli. Formen på denne sorten er langstrakt, fargen er grønn. Også inni grønnsaken Grønn farge, har en bitter smak;
2. Rund hvit. Sorten regnes som den mest delikate og saftige, formen er rund, fargen er hvit, den har en tendens til å vedvare i lang tid;
3. Grayvoronskaya. Denne varianten er forskjellig ved at den tåler lave temperaturer og kan lagres i lang tid. Formen er rund, fargen er hvit, den smaker litt krydret, ikke veldig saftig;
4. Daikon. Formen på denne rotavlingen er sylindrisk, fargen er hvit. Sorten anses som stor, en grønnsak kan veie opptil 1 kg;
5. Elefantklikk. Et trekk ved denne sorten er at den dyrkes fra frø. Grønnsak hvit farge og langstrakt form, lett å lagre selv ved lave temperaturer.

De positive egenskapene til grønn reddik og dens skade

Bruken av rotvekster har en gunstig effekt på kroppen. Denne grønnsaken er rik følgende vitaminer og næringsstoffer:

• Vitamin A, som er nyttig for personer med synsproblemer og sykdommer i nervesystemet;
• Vitamin B, som har en positiv effekt på hudens tilstand, og bidrar til et godt stoffskifte;
• Kalium. Hjelper å kjempe høytrykk og forbedrer hjertefunksjonen;
• Vitamin P.P. Det har en gunstig effekt på mange viktige organer i kroppen;
• Jern. Essensielt element grønnsaker, fordi det er mangel på jern som kan føre til alvorlige sykdommer.

På grunn av den store mengden fiber som finnes i rotavlingen, er den gitt Godt jobbet tarmer. Bruken av denne grønnsaken bidrar til å fjerne slike uønskede stoffer fra menneskekroppen som: giftstoffer, kolesterol, giftstoffer.

I tillegg til fordelene har denne grønnsaken også kontraindikasjoner. For eksempel anbefales det ikke å bruke det for sår, gastritt, sykdommer i tarm, nyrer og lever. Med disse sykdommene kan fosteret påvirke helsen negativt.

Derfor, før du bruker det, er det bedre å konsultere en lege. Du bør ikke misbruke mengden rotgrønnsaker som spises, det er bedre å legge det til alle slags salater og retter. Mengden grønnsaker som spises av gravide bør kontrolleres strengt.

grønn reddik salat oppskrifter

Det skal bemerkes at denne grønnsaken er kombinert med en rekke retter fra kjøtt, ris. Egnet for deling med grønnsaker som kål, agurker, gresskar og med diverse grønnsaker.

Enkel reddiksalat

Matlagingsprosess: gni reddiken på et stort rivjern;

Tilsett urter etter smak.

En deilig og sunn salat er klar.

Kombiner reddik med gulrøtter

Et annet navn for denne salaten er Admiralsky.

• Grønn reddik - 1 stk;
• Kokte poteter - 4 stykker;
• Grønt eple - 1 stk;
• Kokt egg - 3-4 stykker;
• Løk - 1 stk;
• Rå gulrøtter - 1 stk (helst stor);
• Majones, vegetabilsk olje med lukt - etter smak.

Å tilberede Admiralsky-salaten vil det ta omtrent 30-40 minutter.

Kaloriinnhold - 115 kcal per 100 g tallerken.

Salat er lagt ut i lag i en streng rekkefølge:

1. Løk, finhakket og hellet med vegetabilsk olje med lukt;
2. Poteter, revet på et stort rivjern;
3. lag med majones;
4. Grønn reddik, revet på et grovt rivjern, med tilsetning av salt, nødvendigvis godt presset;
5. lag med majones;
6. Rå gulrøtter, revet liten størrelse;
7. lag med majones;
8. Eple, hakket på et grovt rivjern;
9. Eggehviter, purert;
10. lag med majones;
11. Eggeplommer, finrevet.

Frisk salat med grønn reddik og agurk

• Grønn reddik - 1 stk (stor);
• pære - 1 stk;
• Agurk - 1 stk;
• Bordeddik (eple) - etter smak;
• pepper, salt - etter smak;
• Vegetabilsk olje - etter smak.

Estimert koketid er 25 minutter.

Kaloriinnhold - 95 kcal per 100 g salat.

Tilberedning: skrell reddiken, kutt i små strimler, salt og la stå i 5 minutter til saften vises. Da skal det trykkes.

Skjær den skrellede løken i tynne ringer, skyll, hell vann med tilsetning av en liten mengde eddik, mariner. Riv agurk på et stort rivjern, bland med reddik og syltet løk etter å ha klemt den ut.

Salt, pepper etter smak, tilsett vegetabilsk olje.

og trinnvise anbefalinger matlaging. Les videre for tips om hvordan du tilbereder denne kjøttretten.

Riktig tilberedte pannekaker med cottage cheese vil overraske deg delikat smak og saftighet. verdt å prøve.

Hvordan lage marinepasta med kjøttdeig. Detaljert trinn for trinn, anbefalinger og tips.

Enkel grønn reddiksalat med egg

En veldig enkel rett å tilberede.

• Grønn reddik - 1 stk (middels størrelse);
• Kokte egg - 2-3 stykker;
• Rømme - 2 ss. skjeer;
• Salt - etter smak.

Tiden som kreves for å tilberede denne salaten er 15 minutter, kaloriinnholdet per 100 tilberedte retter er 90 kcal.

Kokeprosess: riv skrellet reddik og egg på et mellomstort rivjern, salt, bland. Den resulterende juicen må dreneres. Smak til med rømme og smak til.

Fastelavns reddiksalat

• Reddik - 1 stykke (middels størrelse);
• Løk - 1 stk;
• Syltet agurk - 1 stk;
• kålrot - 1 stk;
• Solsikkeolje - 6 ss;
• Pepper, urter, salt - etter smak.

20 minutter er nok tid til å forberede en slik salat.

Antall kalorier er 150 kcal per 100 g av den ferdige retten.

Hvordan lage mat mager salat fra grønn reddik: alle nødvendige grønnsaker vask, skrell, kutt i strimler og legg i en form. Tilsett pepper og salt etter smak. Fyll med solsikkeolje.

ostesalat

• Hard ost - 200 gr;
• Grønn reddik - 1 stk (middels størrelse);
• Gulrøtter - 1 stk;
• Majones, salt - etter smak.

10 minutter - koketid salat.

Kaloriinnholdet per 100 g av en rett er 250 kcal.

Tilberedningsprosess: riv ost, skrelt reddik og gulrøtter på et fint rivjern. Bland ingrediensene, salt og smak til med majones.

Bruken av grønn reddik i folkemedisin

Siden antikken har rotavlingen blitt brukt til å behandle sykdommer i mange organer: tarm, nyrer, lever. Den ble brukt til å øke appetitten og forbedre hårets tilstand. Denne grønnsaken brukes i behandlingen forkjølelse og influensa. I tillegg intern bruk, den brukes også eksternt. For eksempel kan revet reddik bidra til å lindre leddsmerter når den brukes som kompress. Det er flere folkeoppskrifter:

1. For å kurere hoste hos barn og voksne, må du fylle rotskivene med sukker, og ta den resulterende juicen som medisin;
2. For behandling av bronkier og forkjølelse - riv grønnsaken og legg den på ryggen eller brystet, og erstatte sennepsplaster;
3. Ved anemi kan rotfrukten tilberedes iht neste oppskrift: bland inn like proporsjoner saft av reddik, gulrøtter og rødbeter. Den resulterende blandingen må helles i en mørk tallerken og sendes til en forvarmet ovn i 120 minutter. Når blandingen er avkjølt, ta 3 ss per dag;
4. Reddikjuice brukes til å behandle blåmerker og blåmerker. For å gjøre dette, fukt et serviett med ferskpresset grønnsaksjuice og påfør det på skadestedet 5-6 ganger om dagen. Det er viktig å huske at rotjuice mister sine egenskaper veldig raskt. nyttige egenskaper, så du bør alltid bare bruke fersk juice.

I tillegg til medisin brukes rotveksten i kosmetiske formål. For å forbedre tilstanden til håret gnis juicen inn i hodebunnen. Og med tørr hud i ansiktet, bruk en maske laget av revet reddik, olivenolje og sitronsaft.

Reddik og dens hemmeligheter

Faktisk er denne grønnsaken den eldste. Bruken ble anbefalt av Dioscorides, og Hippokrates anså denne rotavlingen for å være veldig nyttig og helbredende. Dens frø ble brukt i det gamle Egypt for å lage olje, røttene ble brukt til å lage ulike retter. Det ble antatt at det er bedre å konsumere denne grønnsaken før middag, da den har en gunstig effekt på fordøyelsen.

I løpet av Kievan Rus tid dukket det opp mange ordtak og ordtak om reddik, for eksempel "Pepperrot er ikke søtere enn reddik." Den ble ansett som en "angrende" frukt, ettersom den ble brukt under store fasten i stort antall.

Når du tilbereder retter med reddik, er det noen hemmeligheter som ikke skader å huske:

• Før du bruker grønnsaken, er det nødvendig å skylle den godt, deretter skrelle den og skyll den igjen med en spesiell børste;
• Før du tilbereder noen retter, er det bedre å kutte rotavlingen i skiver, hell kaldt vann over den og la den trekke i 40–60 minutter. I dette tilfellet vil reddiken ikke være bitter, men bli mer øm i smaken;
• Etter å ha tilberedt en salat, trenger du ikke umiddelbart å sette den på bordet. Det er bedre å la det stå i en time, da blir det mye mer smakfullt;
• Reddiksalat vil bli mer interessant i smak hvis du legger til en søtlig ingrediens. For eksempel en gulrot eller et eple.

Smakfulle og sunne salater til deg, samt godt humør!

God appetitt!

Den grønne reddiken inneholder stor mengde sporstoffer som har en gunstig effekt på fordøyelsesprosessene, tilstanden til blodkar og muskelvev. Våre forfedre visste om dette, og konsumerte rotfrukten praktisk talt hele året, han har ikke mistet popularitet selv nå. Grønn reddiksalat kan tilberedes uten å bruke mye tid, krefter og penger, og supplere hovedkomponenten med grønnsaker, frukt, belgfrukter eller kjøtt. Og vegetabilske oljer, rømme, majones, eddik eller soyasaus brukes som dressinger.

Grønn reddiksalat med gulrøtter kan tilberedes i vinterperiode, fordi komponentene er perfekt lagret.

For matlaging trenger du følgende produkter:

• 2-3 grønne reddiker;
• 3 gulrøtter;
• grønn løk;
• salt;
• salatolje.

Operasjons prosedyre:

1. Skrell reddik og gulrøtter, riv.
2. Skyll grønnløkfjærene og hakk med en kniv.
3. Bland sammen ingrediensene, salt, smak til med olje og server.

Om ønskelig kan du erstatte grønnløken med løk, og skygge for smaken av salaten hakket dill eller persille.

På en lapp. Du bør ikke spise reddikretter til små barn, gravide og ammende kvinner, personer med mage- og tarmsår, samt nyre- og leverskader.

Reddiksalat med agurk og kinakål

Fordelen med salat er at med et høyt innhold av vitaminer vil den vise seg å være kalorifattig. Og for å redusere mengden fett er det bedre å erstatte solsikkeolje med olivenolje.

For matlaging trenger du:

• kålhode kinakål;
• grønn reddik;
• 3-4 agurker;
• Dill;
• koriander;
• grønn løk eller vill hvitløk;
• sitron;
• salt;
• oliven olje.

Matlagingsprosess:

1. Del kinakålhodet i blader, vask og skjær i tynne strimler.
2. Hakk agurkene i halvsirkelformede skiver, riv reddiken, finhakk de vaskede greenene.
3. Press saften fra en halv sitron, bland med samme mengde oliven olje. Bland sammen ingrediensene, salt og elt salaten.

Beijing kål kan erstattes med hvit eller rød, så vel som salat Vel, alt avhenger av personlige preferanser.

Reddik med eple og svisker

Hvis du kombinerer reddik med eple og tørket frukt, får du en original og velsmakende salat til minimale økonomiske kostnader.

For arbeid trenger du:

• 2 grønne reddiker;
• 2-3 sure epler;
• en håndfull svisker;
• noen få fedd hvitløk;
• salt;
• rømme eller majones.

Sekvens:

1. Bløtlegg svisker kaldt vann, tøm deretter væsken og tørk den tørkede frukten.
2. Fjern skallet fra reddiken, fjern kjernen og stilkene fra eplene, hakk fruktene på et rivjern.
3. Skrell hvitløken og knus den med en presse.
4. Bland sammen ingrediensene, salt, smak til med rømme eller majones og server.

På en lapp. Salaten vil vise seg å være mer tilfredsstillende hvis hakkede valnøtter er tilstede i sammensetningen.

Salat med egg og mais

Salat med egg, reddik og mais viser seg å være velsmakende og tilfredsstillende, og du kan lage den ikke bare til hverdagslige måltider, men også servere den til festbordet.

I prosessen med arbeidet trenger du:

• 300 g hvit kål;
• 2 reddiker;
• 3 egg;
• en boks hermetisert mais;
• grønn eller løk;
• favoritt greener;
• salt;
• majonessaus eller rømme.

Arbeidsprosess:

1. Skjær kokte egg i terninger.
2. Skrell reddiken og riv den på et grovt rivjern.
3. Hakk kål, løk, urter.
4. Hell saften fra maiskjernene.
5. Bland sammen alle ingrediensene, salt og smak til med rømme eller majones.

Når du lager mat, kan du erstatte mais med grønne erter eller hermetikk egen juice bønner.

Vitaminsalat med kål

Elskere av friske grønnsaker vil glede seg over en vitaminsalat basert på kål og reddik.

For arbeid trenger du:

• 400 g kål (du kan ta hvit eller rød);
• grønn reddik;
• selleri stilker;
• persille og dill;
• grønn løk;
• salt og salatolje.

Matlagingsprosess:

1. Skjær kålen i tynne strimler og press med hendene slik at den starter opp saften.
2. Skrell reddiken fra skallet, hakk den på et grovt rivjern.
3. Finhakk selleri, grønn løk, persille og dill.
4. Bland sammen ingrediensene, salt, hell i oljen og elt.

I den varme årstiden, når friske bær, kan suppleres vitaminsalat rips, blåbær eller tyttebær.

Lage usbekisk reddiksalat hjemme

Grønn reddik har vært populær siden antikken, ikke bare blant slaverne, men også blant asiatiske folk. For eksempel la usbekerne kjøtt til en salat med denne rotavlingen: lam, biff, kalv eller fjærfe, og krydret med katyk eller suzma (disse er varianter fermenterte melkeprodukter). Men russiske husmødre legger svinekjøtt til denne retten, og bruker rømme og majones som saus.

For arbeid trenger du:

• 400 g kjøtt eller fjærfe;
• løk (i originalversjonen skal den være hvit, men det er tillatt å ta en vanlig løk);
• 3 grønne reddiker;
• salt;
• en blanding av majones og rømme i like proporsjoner.

Så vi lager mat på usbekisk:

1. Kok kjøttet, avkjøl og demonter til fibre.
2. Skrell reddiken, riv den på et grovt rivjern og legg den på kjøttet.
3. Hakk løken i halve ringer og la det småkoke i pannen.
4. Tilsett løken i salaten varm (!) Og bland. Dette er nødvendig for å gjøre reddiken mykere.
5. Salt retten etter smak, smak til med en blanding av rømme og majones, server.

Fans av krydret mat kan legge til malt rød pepper eller hvitløk.

Koreansk vegetarsalat med grønnsaker

Retter Asiatisk mat blir stadig mer populære blant husmødre, og du kan lage en salat med koreansk reddik.

Til retten velger vi produkter:

• 3-4 reddiker;
• paprika;
• noen få hvitløksfedd;
• grønn løk fjær;
• en klype rød malt pepper;
• 10 g bord- eller riseddik;
• 20 g sukker;
• 30 g sesamfrø;
• salt.

Sekvensering:

1. Skrell reddiken, gni den på et grovt rivjern, skjær paprikaen i halve ringer og bland ingrediensene.
2. Knus hvitløksfeddene i en presse, hakk grønnløken, legg til reddik og pepper.
3. Dryss retten med salt granulert sukker, sesamfrø, tilsett eddik og bland grundig.

På en lapp. Salaten smaker bedre om den brygger litt, så det er best å krydre den 30-40 minutter før servering.

Sterk forrett med kylling

Grønn reddiksalat vil garantert glede gjestene hvis du lager den med kylling og stekt sopp.

For arbeid trenger du:

• 500 g kylling;
• reddik;
• 400-500 g fersk sopp;
• 2-3 store løk;
• malt pepper;
• en haug med dill;
• salt;
• majones.

Matlagingsrekkefølge:

1. Kok kyllingen, avkjøl, demonter til fibre.
2. Kutt sopp, løk og stek videre vegetabilsk olje, tilsett salt og krydder, og tøm deretter i et dørslag for å renne av overflødig juice.
3. Skrell reddiken, kutt i strimler eller riv, hakk dillen.
4. Bland de tilberedte ingrediensene, salt, smak til med majones.

Hvis det ikke er noe ønske om å steke sopp, kan du bruke dem i hermetisk form, og legge til rå løk i salaten.

Forrett oppskrift med kjøtt og paprika

Du kan lage en solid salat med grønn reddik, hvis du tilsetter det med kjøtt og paprika. Dressing er majones, rømme eller soyasaus.

Sammensetning av komponenter:

• 400 g kjøtt;
• grønn reddik;
• løk;
• hvitløk;
• noen få paprika (du kan ta frukt i forskjellige farger);
• Dill;
• en haug med salat;
• salt;
• majones, rømme eller soyasaus.

Sekvensering:

1. Kok kjøttet, kuttet i strimler.
2. Mal reddiken på et rivjern, skjær løk og paprika i halve ringer, knus hvitløken i en presse.
3. Hakk det grønne og riv salatbladene med hendene.
4. Kombiner komponentene, salt, krydre.

Merk. Det er en annen oppskrift med kjøtt, i dette tilfellet er det stekt med løk, hvitløk og paprika, og når denne blandingen er avkjølt, tilsettes resten av ingrediensene og sausen.

Matlaging med biffhjerte og grønn reddik

Denne retten ligner den tradisjonelle salaten "Olivier" og vil garantert glede husholdningen og gjestene. Hvis du ønsker det, kan du få det til å puste ved å ordne komponentene slik du ønsker.

Til retten trenger du:

• 400 g biff hjerte;
• 2 egg;
• 2 poteter;
• saltede agurker;
• grønn reddik;
• en krukke med grønne erter;
• grønn løk;
• salt;
• sennepssaus og rømme i like proporsjoner.

Operasjons prosedyre:

1. Kok biffhjerte, poteter og egg, skjær i terninger.
2. Kutt agurker og grønn løk, hakk reddiken på et rivjern.
3. Koble til de forberedte komponentene, legg til grønn ert, salt og blanding sennepssaus og rømme.

Viktig! Beef hjerte trenger forbløtlegging Derfor, 8-10 timer før koking, er det nødvendig å plassere det i en beholder med saltet vann.

Klassisk "General's" salat

Reddiksalat etter "generalens" oppskrift er puff fat, som har en skarp og litt søtlig smak.

For arbeid trenger du:

• 300 g røkt pølse;
• 2 poteter;
• reddik;
• gulrot;
• liten pære;
• 2-3 søte og sure epler;
• salt;
• majones.

Matlagingsrekkefølge:

1. Kok poteter og riv på et grovt rivjern, hakk også reddik, gulrot, eple.
2. Skjær pølsen i strimler eller terninger, hakk løken i halve ringer.
3. I bunnen av salatbollen legger du først potetene, deretter pølse, reddik, eple, løk og gulrot. Smør hvert lag majonessaus, salt og pepper.

Reddik i dag kan finnes i nesten alle supermarkeder. Denne grønnsaken er et ekte lager av vitaminer, så den bør være inkludert i menyen din hele året. For eksempel lage deilig mat sunne salater fra reddik.

Ingredienser: 270 g grønn reddik, 160 g gulrøtter, små søt pepper, en haug med grønt, 2 ss. l. vegetabilsk olje, 1 ss. l. soyasaus, en klype sukker, 2 ss. l. sitronsaft. La oss se nærmere på hvordan du tilbereder en vitamin grønn reddiksalat.

1. Skrellede gulrøtter kuttes i strimler. Det er praktisk å bruke et spesielt rivjern eller til og med en foodprosessor for dette.
2. Salt helles til rotavlingen, og den eltes litt med hendene.
3. kuttet på samme måte Paprika og grønn reddik. Det siste minuttet for 10 - 12 fylles med en blanding av vann og sitronsaft. Dette vil gjøre smaken hennes ikke så "kraftig".
4. For dressing, bland de resterende ingrediensene. Grønnsakene er veldig finhakket.
5. I en bolle blander du gulrøtter, presset reddik og pepper fra vann. Grønt og dressing tilsettes.

Før servering bør reddiksalaten med gulrøtter infunderes i flere minutter.

Enkel hvit reddiksalatoppskrift

Ingredienser: 420 g hvit reddik, 2 store gulrøtter, 2 syrlige epler, stor skje naturlig yoghurt(usøtet) og majones, salt, en klype nykvernet pepper, fint salt.

1. Gulrøtter og epler skrelles. Deretter gnis disse ingrediensene på et rivjern med middels hull.
2. Skrelt reddik knuses på samme måte.
3. Forretten er kledd med en saus av yoghurt, majones, salt etter smak og nykvernet pepper.

Rett etter blanding kan salaten serveres ved bordet. I stedet for usøtet yoghurt er middels fett rømme tillatt.

Matlaging fra svart reddik med egg

Ingredienser: 2 små svarte reddiker, store søt gulrot, sterk fersk agurk, stort egg, 1 - 2 fedd hvitløk, rømme med lavt fettinnhold, salt etter smak, en haug med salatblader.

1. Av alle de oppførte ingrediensene varmebehandling bare et egg er nødvendig. Den må kokes til et herdet senter og kuttes i veldig små terninger.
2. Frisk reddik vaskes, skrelles, gnis på det minste eller mellomstore rivjernet, saltet. Deretter renner det isvann og la stå i 10-12 minutter.
3. De resterende grønnsakene (skallede gulrøtter, skrellede agurker) kuttes også med et rivjern. vasket salatblader rist av vannet og riv fint med hendene.
4. Alle komponenter tilberedt i de foregående trinnene blandes. Reddiken presses forsiktig ut av vannet på forhånd.
5. Du kan fylle en slik forrett forskjellige sauser. Men rømme med lavt fettinnhold med knust hvitløk og salt egner seg best til det..

Som dressing til reddiksalat kan du også ta vanlig majones eller raffinert olje. I tillegg til hvitløk kan du bruke hvilket som helst favorittkrydder som vil gjøre smaken av retten enda lysere.

Grønnsakssalat med kjøtt

Ingredienser: stor svart reddik (ca. 320 - 360 g), 180 g ferskt kalvekjøtt, 160 g middels fett rømme, stort hode løk, 2 - 3 store egg, ½ små. skjeer havsalt, samme mengde nykvernet pepper.

1. Reddiken blir kvitt skallet, vasket med iskaldt rennende vann og gnidd på et rivjern med middels hull. Hvis den er veldig bitter, bør de resulterende chipsene bløtlegges i kald væske i omtrent en halv time.
2. En stekepanne med godt oppvarmet olje sendes til komfyren. Miniatyr løkterninger stekes på den til den er gjennomsiktig og rød.
3. Kjøttet kokes i saltvann til det er mørt, deretter kuttes det i strimler eller andre passende biter.
4. Reddiken presses ut av overflødig væske, legges ut i en salatskål. Kalvekjøttet og det avkjølte stekt løk.
5. Egg kokes til et herdet senter, avkjøles, skrelles og kuttes.
6. De tilberedte ingrediensene blandes grundig, pepres etter smak og saltes.

En reddiksalat med rømmekjøtt er kledd, hvoretter den umiddelbart serveres til middag (uten foreløpig infusjon).

Deilig forrett av daikon reddik

Ingredienser: 2 - 3 løk, 1 stk. daikon, stor fersk agurk, 2 - 3 søte bulgarske paprika i forskjellige farger, 320 g skinke, 4 ss. l. 5% eddik, 2 små. l. søt sennep, 8 art. l. olivenolje, salt, tørket dill.

1. Daikon kuttes i tynne strimler. Deretter drysses den med salt, blandes godt og får stå i 17 - 20 minutter. Deretter presses reddiken ut for hånd, den utskilte saften dreneres.
2. Løken kuttes i tynne halvringer. Han gnir også hendene lett med salt. Du kan bruke ikke bare hvit, men også en lilla variant.
3. De resterende grønnsakene kuttes i tynne langt strå. Skinken males etter samme prinsipp. Mengden kjøtt kan økes etter egen smak.
4. Alle komponentene i den fremtidige snacksen er kombinert.
5. Retten helles med en dressing av olje, eddik og sennep.
6. Salt og tørket dill tilsettes.

Forretten skal brygge litt på avkjøling, deretter kan den serveres til gjestene.

Salat "biskop"

Ingredienser: stor reddik, 110 g ferske champignoner, 3 mellomstore gulrøtter, samme mengde kålrot, et halvt kilo kylling, emballasje lav-fett majones, fint salt, 5 store kokte egg.

1. Reddiken skrelles, vaskes, gnis grovt, drysses med en klype salt og settes kjølig mens resten av ingrediensene tilberedes. Dette vil tillate at den skarpe spesifikke lukten av produktet forsvinner. Ideelt sett bør reddiken stå i denne formen i 2 til 3 timer, men en halv time vil være nok.
2. Kyllingen går til koking til fullt forberedt, hvoretter det avkjøles og brytes til fibre. Resten av buljongen kan brukes som grunnlag for ulike forretter eller sauser.
3. Tilfeldig hakket løk og gulrøtter stekes i godt oppvarmet fett i en stekepanne. Sterk bruning av grønnsaker bør ikke være. Deretter helles miniatyrstykker av champignon i dem, og massen tilberedes til all væsken som frigjøres fra soppen fordamper.
4. Egg kuttes i mellomstore biter.
5. Tilberedte ingredienser kombineres i en bolle. Steking av løk og gulrøtter brukes allerede avkjølt. Reddiken presses foreløpig ut av overflødig væske.

Den resulterende forretten er kledd med saltet majones, infundert i en time i kulden og servert ved bordet. Takket være sopp og kylling viser det seg å være veldig tilfredsstillende og næringsrikt.

Frisk forrett med agurker

Ingredienser: 3 sterke fersk agurk, en halv rødløk eller en liten hel, en haug med fersk variert grøntområde, en liten bit ingefær, 1 liten. skje med 9% eddik, 5 - 6 ss. skjeer olivenolje, fint salt, krydder til grønnsakssalater.

1. Reddiken er godt vasket, rengjort, grovt gnidd.
2. Roten av ingefær er renset fra en hard hud og gnidd mindre.
3. Løken kuttes i små terninger. Agurker - kvartaler eller halvsirkler.
4. Greenene er godt vasket, ristet av overflødig væske.
5. Produktene fremstilt ovenfor er kombinert.
6. Det gjenstår å forberede dressingen. For å gjøre dette, bland bordeddik, olivenolje, salt og krydder.
7. Den resulterende sausen helles sjenerøst over forretten og blandes igjen.

Du kan prøve salaten med en gang eller sende den til å brygge litt på avkjøling.

Salat "Klyazma"

Ingredienser: 320 g biff, 160 g fersk reddik, 3 ferdigkokte store egg, 90 g friske gulrøtter, lilla løk, 60 ml raffinert olje for steking, salt, majones, en blanding av paprika.

1. Kjøtt skal ha i saltvann og send til koking til kokt. Når biffen er helt avkjølt, blir den kvitt årene og kuttes i terninger. For å gjøre kjøttet mer saftig, må du avkjøle det uten å fjerne det fra buljongen.
2. Gulrøtter kuttes i strimler, løk - i halve ringer. Sammen stekes de til de er gyldenbrune.
3. Reddiken kuttes også i strimler – veldig tynne. Det anbefales ikke å male det med et rivjern, da for mye juice går tapt i prosessen.
4. Kokte og avkjølte egg kuttes i terninger.
5. En utmerket saus for Klyazma-salat oppnås fra vanlig majones blandet med paprika og salt.
6. Det gjenstår å kombinere alle komponentene og smaksette dem med dressing.

Før servering trekkes forretten i et par timer kjølig.

Krydret og salt reddik forrett "Kaktugi"

Ingredienser: 2 stk. daikon, 4 store skjeer grovkvernet rød pepper (flak), 2 store skjeer granulert hvitløk, salt grov sliping og revet fersk ingefær, 1 stor skje tørr saltet ansjos, lyse sesamfrø og ferdig fiskesaus.

1. Det første trinnet er å forberede den tradisjonelle koreanske krydret dressing. For henne dampes grovkvernet rød pepper varmt vann. Under ingen omstendigheter bør kokende vann brukes på dette stadiet. I bollen skal det være en masse konsistens som tykk rømme.
2. Tørr hvitløk og hakket tørr ansjos helles i pepperen, ferdig fiskesaus tilsettes.
3. Alle ingrediensene blandes godt og la stå i glasskrukke dekket i 24 timer.
4. Daikon vaskes, skrelles, kuttes i middels terninger. Deres optimale diameter er omtrent 2 cm.
5. Reddiken saltes og får stå i ca en time. Videre vaskes kubene godt og lenes tilbake i et dørslag.
6. Sesam-, ingefær- og velsmakende dressing fra de to første trinnene sendes til daikonet. Produktene blandes med hendene i gummihansker.
7. Tilberedte komponenter fjernes under undertrykkelse og får stå i 3 dager i et rom. Den fremtidige snacken vil gjære i løpet av denne tiden, en stor mengde juice vil skille seg ut.
8. Etter gjæringsstart lukkes ingrediensene med lokk og rengjøres på et kjølig sted.

Du kan prøve kaktugi om en uke. Over tid vil smaken av snacks bli mer og mer interessant. Den kan oppbevares i kjøleskap i opptil 4 måneder.

"Tashkent"

Ingredienser: 270 g kylling kjøtt eller biff, 2 grønne reddiker, salt, lilla løk, 3 kokte egg, rømme, en halv haug med friske urter.

1. Et tynt strå av skrellet reddik helles med vann i 15-17 minutter for å fjerne bitterhet som kan ødelegge smaken av den ferdige matbiten.
2. Løkhalvringer stekes til de er gyldenbrune.
3. Skånsomt presset reddik og løk blandes i en bolle.
4. Det valgte kjøttet kokes til det er ferdig kokt, avkjølt, kuttet i terninger. Deretter legges det ut til produktene fra tredje trinn.
5. Hakket grønt sendes også dit.
6. Salaten er kledd med saltet rømme, blandet veldig godt.

Serveres klar matbit"Tashkent" til middag med store skiver skrelt kokte egg. I stedet for rømme, om ønskelig, kan salaten krydres med majones eller annen passende saus.

Vitaminsalat med kål

Ingredienser: 160 g grønn reddik, 340 g frisk hvitkål, 70 g saftige gulrøtter, en klype salt og sukker, malt søt paprika etter smak, 2 ss. skjeer av raffinert solsikkeolje, 1 teskje eplecidereddik.

1. Hvitkål hakkes tynt, helles i en praktisk salatskål, drysses med salt og eltes godt med hendene. Dette er nødvendig for at grønnsaken skal bli mykere.
2. Rå gulrøtter kuttes så tynt som mulig. Dette gjøres mest praktisk med en vanlig grønnsaksskreller.
3. Grønnsakene tilberedt i trinnene ovenfor helles i en bolle, drysset med salt og sukker. Nok en gang rynker de på hendene.
4. Skrelt reddik kuttes på samme måte som gulrøtter og legges på toppen av grønnsaker.
5. Olje med eddik helles i en bolle, søt paprika tilsettes.
6. Etter nok en grundig blanding serveres forretten til middag.

Hun kompletterer perfekt hot kjøttretter. Spesielt viktig er det å servere den til biff og lam.

Margelan reddiksalat med nøtter

Ingredienser: 3 stk. Margelan reddik, 3 kokte kyllingegg, stor grønt eple, en håndfull kjerner valnøtter, 330 g skinke, salt, majones.

1. Reddiken skrelles, grovhakkes på rivjern og presses litt ut av den utskilte saften som gir bitterhet. Det kan trygt helles ut - væsken vil ikke bli brukt videre.
2. Egg avkjøles og gnis også grovt.
3. Eplet blir kvitt skallet og frøboksen, deretter knuses det i strimler.
4. Skinken kuttes i ganske store terninger slik at den kjennes godt i den ferdige retten.
5. Nøttekjerner finhakkes.
6. Alle knuste komponenter er kombinert.

Majones er salt. Du kan tilsette knust hvitløk etter smak. Denne sausen serveres ferdig salat og serveres umiddelbart til middag.

med biffhjerte

Ingredienser: stor grønn reddik, søtt og surt eple, 320 g biffhjerte, stor gulrot, løk, 2 - 3 hvitløksfedd, salt, favorittkrydder.

1. Reddiken skrelles og hakkes på et spesielt koreansk rivjern.
2. Hun får umiddelbart nok søvn i en praktisk bolle.
3. Et tynt langt strå med rå gulrøtter sendes ovenfra.
4. Hjertet kokes i saltet kokende vann til det er mørt, deretter kuttes det i terninger.
5. Små løkterninger drysses med krydder og stekes i en liten mengde olje. Etter avkjøling overføres de også til andre komponenter.
6. Topp med veldig finhakket fersk hvitløk. Om ønskelig kan den erstattes med granulær.
7. Det gjenstår å legge til et tynt strå med skrelt eple og salt til den fremtidige salaten.

Forretten er krydret med hvilken som helst saus. Du kan bruke vanlig lett majones til dette. Det beste er hjemmelaget.

Koreansk vegetarsalat med grønnsaker

Ingredienser: 3 hvite reddiker, 4 stk. reddiker, gulrøtter, 1 ts hver lyse sesamfrø, perlesukker, salt, nykvernet sort pepper, 2 ss. l. soyasaus (klassisk), 4 ss. l. solsikkeolje.

1. Alle grønnsaker vaskes og skrelles.
2. Reddik kuttes i små staver, gulrøtter og reddiker kuttes i tynne lange strå. Topp de tilberedte ingrediensene med soyasaus.
3. Massen blir saltet, pepret, drysset med sukker. All oljen helles umiddelbart i den.
4. Produktene blandes godt.

Klar hvit reddik salat sendes til å trekke i kjølig. Det er best å legge det i en glassbeholder, lukke lokket og la det stå i kjøleskapet over natten.

Rask artikkelnavigering:

Baltika med agurk og mynte

Det vi trenger:

• Svart reddik - 1 stk. medium størrelse
• Rå agurk - 1-2 stk. liten størrelse
• Kvist frisk mynte
• Hakket dillgrønt - 2 store klyper
• Solsikkeolje - 1-2 ss. skjeer
• Salt - etter smak

Hvordan lage mat.

Rengjør først grønnsakene. Vi gni reddiken på et grovt rivjern, tilsett litt salt og tilsett et par mynteblader. Bland, temp og la stå i 5-8 minutter.

Når saften skiller seg ut, må du presse den ut (all bitterheten etterlater seg). Du kan bruke en sil. Vi vasker med kulde kokt vann og trykk igjen. Tørk massen med et serviett, etter å ha fjernet mynten.

Skjær agurken i tynne strimler. Kombiner med reddik og finhakket dill og tilsett olje. Vi blander. La det trekke - 20 minutter.

Dekorer retten med mynteblader. Agurk forrett er klar! Er det ikke sant, de er enkle til det ytterste? Selv om vi til og med klarte å fjerne bitterheten fra reddiken.

Dette deilig oppskrift den har en subtil skarphet med et forfriskende hint av mint. Det er ikke bare egnet for bruk under faste, men er i stand til å dekorere og tungt kjøttbord hvor det er mye fet mat.

Tre minutter med gulrøtter og hvitløk

Vi trenger:

• Liten svart reddik - 1-2 stk.
• Gulrot - 1 stk. medium størrelse
• Hvitløk - 2 fedd
• Rømme (10-15% fett) - 100 gram
• Persille og dill - 3-4 kvister
• Salt - 2 klyper
• Kvernet svart pepper - etter smak

Hvordan vi lager mat.

Prosessen er elementær, og resultatet er mørt og saftig.

Pekingkål kuttet i tynne korte strimler. Dette vil gi salaten et pent utseende.

Tre reddiker og gulrøtter. Vi elsker Berner, tynne sugerør.

Hvis du er redd for den minste bitterhet, salt de sjeldne sugerørene og la stå. Tøm saften, klem litt på kuttet.

For vår smak føles aldri bitterhet i denne oppskriften, spesielt ikke med sausen, hvor det er et søtningsmiddel.

Vi fyller blandingen av grønnsaker, blander og stabler vakkert i porsjoner ved hjelp av en kulinarisk ring.

Ingen ring? Ikke noe problem! Klipp ut midten Plast flaske for 1,5 liter. Denne enheten kan brukes flere ganger.

Det tar bare et par minutter å lage rømmesausen. Bare bland ingrediensene i en blender

Krydret med ost og hvitløk

Det vi trenger:

• Mellomstor svart reddik - 1 stk.
• Ost durum varianter(russisk, nederlandsk) - 100 gram
• Hvitløk - 1-2 fedd
• Majones - ½ kopp
• Dill, persille - til pynt

Hvordan vi lager mat.

Vi renser grønnsaken og skyller rent vann. Vi gnir på fint rivjern.

Mal hard ost på samme måte - på et fint rivjern. Ikke glem å sette stykket i fryseren 5 minutter før tilberedning, kald ost mye lettere å gni.

Vi renser hvitløksfeddene og passerer dem gjennom en knuser. Kombiner de revne produktene og hakket hvitløk i en dyp bolle.

Ha majones og bland godt. Vi dekorerer retten med kvister av grønt. ostesalat fra svart reddik i en hast for å dekorere måltidet!

Den vanlige kombinasjonen av ingredienser gir retten en rik, gjenkjennelig smak. Salaten er virkelig en diner - med øye for alkohol for festlig bord så den egner seg også til spesielle anledninger.

Kjøtt og saftig Tasjkent

Dette er veldig kjent salat fra svart reddik med kjøtt og stekt løk.

Det vi trenger:

• Svart reddik - 400 gram
• Kokt biff eller kylling - 200 gram
• Løk - 1 stor løk
• Salt - etter smak
• Majones - 2-3 ss. skjeer
• Solsikkeolje - 2 ss. skjeer
• Hvetemel - 1 ss. en skje

Hvordan lage mat.

Kutt løken tynt i halve ringer og strø over mel. Det er denne lette paneringen som skal gjøre løken vakker etter steking. Stek løken i en stor mengde solsikkeolje - til den er gyldenbrun.

Vi renser reddiken og skyller under rent vann. Vi gni rotavlingen på et grovt rivjern. Skjær kjøttet i tynne strimler.

Vi kombinerer den hakkede reddiken og kjøttet med forgylte løkringer, tilsett salt og majones. Bland forsiktig.

Vi lar brygge på et kaldt sted i 1 time, hvoretter vi dristig serverer det til bordet. Før servering kan retten pyntes med grønt, tomater eller egghalvdeler.

Matlaging solid salat vil ta kort tid, og dets vakre utseende og tette tekstur vil ikke forlate menn likegyldige. Oppskriften er også kjent under et annet navn - "Usbekistan". Hjemme er denne salaten en av favorittsnacksen for sterk drikke.

Sjø sjelden med blekksprut

Hva bruker vi:

• Kokt blekksprut - ca 200 gram
• Svart reddik - 1-2 rotvekster (400-450 gram)
• Persillegrønt (finhakket) - 3-4 klyper

• Olivenolje - 2 ss. skjeer
• Eplecidereddik (eller vin) - 2 ss. skjeer
• Salt - etter smak

Hvordan lage mat.

Høydepunktet i salaten er å kutte i tynne strimler. Slik maler vi begge ingrediensene.

Sausen er enkel: visp en suspensjon av olje og eddik med en gaffel.

Vi kombinerer reddik og blekksprut, hell over sausen, dryss sjenerøst med persille, bland og la stå for impregnering - opptil 15 minutter.

Dessert med eple og gresskar

Hva lager vi mat med:

• Svart reddik - 1 middels rotgrønnsak
• Søte og sure epler - 2 mellomstore frukter
• Rått gresskar - 100 gram
• Valnøtter (finhakket med en kniv) - 2-3 ss. skjeer
• Du kan ta andre favoritter

• Rømme og honning - 2 ss hver

Hvordan vi lager mat.

Salater er et utmerket springbrett for kreativitet! Vi liker å kutte komponentene i strimler, og du kan gni dem på et grovt rivjern.

Det viktigste er å smaksette den med en melkeaktig honningsmak og ikke spare nøtter.

Merk: rått gresskar Denne oppskriften er ingen tilfeldighet. Det er i sin rå form den hardnakket ikke blir verdsatt, men forgjeves!

Prøv å lage denne søte salaten i dag for å nyte den deilige smaken, helsen og fordelene med rå grønnsaker.

For alle videoglade lesere – en fin nærvideo med en variasjon over temaet klassisk oppskrift fra reddik med eple og gulrot. Finkutt og smørsaus med honning og sitronsaft. Trinn for trinn, enkelt og oversiktlig: kun 2:43 minutter for en salat!

Fire rotgrønnsaker med pommes frites

Vi trenger:

Middels rå grønnsaker:

• Rødbeter - 200 gram
• Gulrøtter - 150-200 gram
• Svart reddik - 150-200 gram
• Potet - 200 gram

• En haug med tradisjonelle greener - dill og persille
• Majones - 150-200 gram
• Salt - etter smak

Hvordan lage mat.

Skjønnheten i salaten handler om samme beløp rotgrønnsaker, som kuttes i veldig tynne strimler. For å hjelpe oss, et Berner rivjern eller en skarp kniv.

Det blir litt mas med poteter: vi steker de tynne stråene i dypt fett og kaster dem i et dørslag. Målet vårt er en sprø gylden skorpe.

Vi danner en servering som vil glede de som går ned i vekt eller ortodokse mennesker som nekter pommes frites: vi legger ut kuttene av hver grønnsak separat - i lysbilder på stor rett, i midten eksponerer vi en liten bolle med majones. Så hver av følgesvennene vil kunne plukke opp passende ingredienser for seg selv.

Odessa reddik med stekt løk

Vi trenger:

• Svart reddik - 1 middels rotgrønnsak (ca. 150 gram)
• Gulrøtter - 1-2 stk. (150-200 gram)
• Hvit løk - 1 stor løk (100-120 gram)
• Salt og sort pepper etter smak
• Solsikkeolje til steking

Matlaging.

Mal begge rotfruktene likt ( grovt rivjern eller tynne sugerør på et Berner rivjern).

Den berømte tsimisen til Odessa-kjøkkenet er stekt løk. Og han lager fortsatt været i denne salaten! Vi kutter løken i ikke den minste terningen og la det småkoke i varm olje. Målet vårt er at løken skal bli myk og begynne å steke. Gylden skorpe dukket opp? Fjern fra varmen og bare sånn - varm, sammen med smør! - send løken til reddiken og gulrøttene. Salt, pepper, rør og la stå i 5-7 minutter.

Denne retten er overraskende gjestfri for alle rå rotgrønnsaker - selleri, kålrot og til og med persillerot (vi tar litt - for smaken).

Hemmeligheten bak suksess er å hakke jevnt og ta gulrøtter litt mer enn andre grønnsaker. Det er også deilig å koble til en håndfull vasket hermetiske bønner eller grønne erter. Det viktigste er ikke å spare løk og husk: hvis det er mangel på surhet, hjelper sitronsaft.

Og hvem vil si nå så enkelt og deilige salater fra svart reddik - en fiksjon?! Våre fotooppskrifter dekker alt beste alternativene- fra uformelt til sofistikert, fra lett vegetabilsk til rikt protein. Ingrediensene er rimelige og tilgjengelige hele året, og ferdigretter kan serveres ikke bare som tilbehør, men også som uavhengig rett. God appetitt!

Takk for artikkelen (15)