Tidligere var det ingen fester uten denne rotfrukten. Hun, så krydret og nyttig, ble elsket. Hva er i vår tid? Akk, ikke alle bruker denne grønnsaken i menyen. Selv om det er nyttig. Bitterhet er hovedfaktoren etter den spesifikke smaken, som ikke alle liker. I mellomtiden er reddiksalater ikke nødvendigvis bare reddiken i seg selv og vegetabilsk olje. Det er mye interessant og til og med ikke helt vanlige kombinasjoner. Hvordan fjerne denne bitterheten, hvordan lage mat og spise reddik? La oss finne ut av det.

Hva du trenger å vite om reddik - hvilke matvarer passer bra med reddik?

Og la oss begynne med henne nyttige egenskaper og typer. Det er folk i disse dager som ikke blir forkjølet i det hele tatt. De sier at den periodiske tilberedningen av reddiksalat med honning erstatter alle slags medisiner. Og det er sant. Og hvis du lytter til fans av alle slags retter fra denne rotavlingen? Det blir enda hyggeligere ting å låte. Om alt - i orden.

PÅ salat kommer alle typer, det viktigste er at du liker det. Vel, hvis vi snakker om arter, så er det flere underarter - europeiske, japanske og kinesiske.

Vertinner bruker disse typer reddik:

• Grønn
• Svart
• Rosa
• Hvit
• Daikon
• Margelanskaya

FORRESTEN : Svart og runde frukter er spesielt bitre. Hva kan ikke sies om andre arter.

Hvordan kutte en reddik? Uansett hvilken type reddik du tar, kan kutting være veldig variert.

Kan:

1. Send for å kombinere.
2. Riv på et fint, middels og grovt rivjern, eller bruk et koreansk grønnsakshøvel.
3. Skjær i strimler, terninger eller skiver.

Hva passer med reddik? Det er ufortjent referert til som de som bare spises separat. Tross alt går reddiken bra med ethvert produkt, og ikke bare med vegetabilsk olje og salt. Du vil ikke tro det, men det er godt med kjøtt (dette er kylling eller biff) og fisk, det er deilig med gulrøtter, gresskar og til og med epler. Tanket ikke bare med olje, men også med rømme, kefir, yoghurt og til og med honning.

Fordelene og kontraindikasjonene av reddik

Ja, reddiken er fryktelig nyttig. Hva forskere ikke har funnet i sammensetningen. Den:

• Vitaminer (B1, B2, C og mange andre).
• Mineraler i form av kalium, magnesium, kalsium, etc.
• organiske syrer.
• Eteriske oljer og et hav av andre fordeler som styrker immunforsvaret.

FORRESTEN : Reddik er en annen type reddik, som bare skiller seg i farge og størrelse.

Og noen få ord om hvor nyttig denne kulturen er, hva den gir:

• Forbedring av appetitten, fordøyelsen og arbeidet i fordøyelseskanalen.
• Styrker håret.
• Forebygging av ulike plager som ødem, åreforkalkning, sykdommer i galleblæren og blæren.
• Lindring av forløpet av isjias, gikt, bronkitt, revmatisme, etc.

MERK FØLGENDE : Men ikke alle har råd til denne gleden. Hvorfor? Fordi de har en sensitiv mage, gastritt, magesår med lav surhet, enterokolitt eller hjertesykdom. rå reddik deilig, men før du forbereder salaten, spis et lite stykke reddik. Hvis du ikke har ganske hyggelige opplevelser, gi opp denne ideen ...

Så kjøp ønsket utvalg av reddik. Hvis du forbereder den riktig, vil den spille perfekt i dette generelle orkesteret av produkter. Klar!

Salat med reddik og viburnum i honningdressing - steg for steg matlaging med foto

I denne kombinasjonen - med honning og viburnum - vil prinsessen vår ikke bare høres deilig ut. Tenk deg hvor mange vitaminer du har på tallerkenen din!

Salat med reddik

Ingredienser

• Svart reddik - 1 stk.
• Kalina - 70 gr
• Mandler - 50 gr
• Kokosflak - 1 ss

For å helle

• Honning - 1 ss.
• Vegetabilsk olje - 1 ss.

Hvordan raskt lage en salat med reddik og viburnum i honningdressing

Husk at hvis svart reddik ikke passer deg, kan du endre den til daikon. Denne arten er ikke bitter, men bare så deilig. Spesielt når det kombineres med andre ingredienser. Og jeg valgte viburnum til dette formålet. Jeg ville ha tyttebær, men det fantes ingen – rød viburnum hadde vært lagret i fryseren siden sommeren. Først vasket jeg den. Jeg gjorde en feil - jeg lot bærene ligge i vannet, og tok opp en annen prosess. Jeg anbefaler ikke å gjøre det. Det er bedre å legge bærene med en gang, tømme vannet, eller til og med gjøre det rett før du legger det i salaten.

Trinn 1. Skyll og tørk viburnum i luften

Husk regelen - ikke kutt reddiken på forhånd, men gjør det i siste øyeblikk, jeg tok opp andre ingredienser. For det første var honningen min noe kandisert. Jeg sendte den til vann bad. Jeg anbefaler å gjøre dette hvis honningen ikke renner i en drypp. Hvis honning ikke er veldig kandisert, er det nok å sette glasset i en hvilken som helst dyp bolle og hell varmt vann. Rør lett om honningen i en krukke, bring den til omtrent denne tilstanden.

Trinn 2. Honning i et vannbad

Jeg vet ikke med deg, men jeg elsker at hver rett skal være balansert, i det minste litt. Denne salaten er full av proteiner. Jeg bestemte meg for å male nøtter. Bare mandler var tilgjengelig. Du kan ikke angre hvis du ikke går ned i vekt!

Trinn 3: Hakkede mandler

Vel, la oss nå ta en titt på hovedpersonen. Frukten vasket under springen må skrelles. Skyll deretter igjen og riv på en praktisk måte. Bare ikke i biter eller skiver! I et slikt sett med produkter er det både mer estetisk og mer behagelig å spise.

Trinn 4. Revet reddik

Hell vegetabilsk olje i honning, kombiner. Senere skjønte jeg at det var mulig å tilsette litt velduftende krydder, for eksempel noe fra appelsinchips. Men jeg hadde bare kokos. Jeg helte, ikke sparsomt, i en bolle, der resten av ingrediensene allerede var avkjølt.

Trinn 5: Tilsett kokos

La oss nå blande alt sammen. Tross alt må bærene være hele! Se hvor deilig alt ser ut. Men jeg er sikker på at du vil bli fornøyd med smaken av salaten!

Trinn 6. Salaten er klar. Nyt måltidet!

Oppskrift på en deilig salat med reddik, egg og grønn agurk

Dette er en annen versjon av vitaminsalaten. Forresten, det vil være passende når som helst på året. Har du noen gang prøvd svart reddik i denne kombinasjonen? Ikke? Prøv det. Salaten er perfekt til sommer, vinter og høst.

Ingredienser

• Reddik - 100 gr
• Agurk - 100 gr
• Egg - 1 stk.
• Grønt - etter smak
• Salt - etter smak
• Krydder - etter smak
• Solsikkeolje

Steg for steg matlaging av salat med reddik, egg og fersk agurk

Til salater gjør jeg alltid forskjellige emner. Og egg i denne listen opptar den første linjen. Jeg har alltid noen kokte egg i kjøleskapet. Du har ikke? Kok det, det er noen minutter. Avkjøl, skrell og skjær slik.

Trinn 1. Kutt eggene

Både reddik og agurk er de siste ingrediensene som skal kuttes. Så la oss sette opp greenene. Det er klart det kan være flere!

Trinn 2. Hakk grønnsakene

La oss kutte agurken, vaske den først og tørke den. Vi skreller ikke! Jeg valgte formatet på små biter.

Trinn 3. Hakk agurken

La oss nå ta en titt på reddiken. I min versjon var det en daikon. Men, som jeg senere innså, svart reddik ville ha hørt bedre ut her! Biter, tynne skiver, er mest i dette tilfellet.

Trinn 4. Finhakk reddiken

Alt som gjenstår for oss er å kombinere all denne skjønnheten med urter og strø over salt og krydder etter smak.

Trinn 5. Krydder i salaten

Du kan helle olje på alt. Men jeg trykket på nakken med fingeren og drysset litt over salaten. Rett og slett utrolig deilig!

Trinn 6. Agurksalat er klar. Nyt måltidet!

Salat med reddik og syltet sopp - min favorittoppskrift!

Ja, ja, reddik passer godt til sopp!

Ingredienser:

• Reddik - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• sopp - 1 kopp
• Solsikkeolje - 2 ss.
• Kvernet pepper - etter smak

Slik tilbereder du enkelt en salat med reddik og syltet sopp

Skjær skrelt og vasket reddik og sopp i strimler og la stå i et kvarters tid i kaldt vann. Stek reddiken lett i olje. La oss kombinere det, etter avkjøling, med sopp. Kutt løken og kombiner med salaten, dryss over pepper og hell olje.

Reddik- og gresskarsalat - en tidstestet oppskrift!

Disse to ingrediensene utfyller hverandre og skaper en unik sjarm!

Ingredienser

• Grønn reddik - 1 stk.
• Gresskar - 100 gr
• Gulrot - 1 stk.
• Salt - etter smak
• Krydder - etter smak
• Rømme - til dressing

Hvordan lage fantastisk deilig reddik- og gresskarsalat

Skrellede og vaskede grønnsaker kuttes i strimler eller tre på et grovt rivjern. Salt alt dette og kombiner med rømme krydret med krydder. Alt dette kan legges ut i lag, fyll hver separat. Dette er en fin fortynning av festbordet.

Utsøkt smak av salat med reddik og kylling

Menn vil glede seg over en slik rett. Tross alt er det velsmakende, tilfredsstillende og sunt.

Ingredienser:

• Kyllingbryst - 1 stk
• Løk - 1 stk.
• reddik - 1 stk,
• Olivenolje - 2 ss.
• Greens - 3 grener
• Kvernet pepper - etter smak
• Salt - etter smak

Lage en deilig salat med reddik og kylling

La oss koke kjøttet. Skrelt og vasket reddik gnis grovt. Salt og la bitterheten gå. Stek hakket løk i olje. Kombiner det avkjølte kjøttet skåret i biter med resten av produktene og smak til med finhakkede urter, salt, pepper og smør.

Kostholdssalat med reddik og cottage cheese - vi lager velsmakende og sunt!

Plutselig? Ja. Men denne salaten vil definitivt passe inn i kostholdet ditt.

Ingredienser:

• Reddik - 1 stk.
• Cottage cheese - 100 gr
• Rømme - 2 ss.
• Valnøtt - 2-3 stykker
• Sukker - etter smak
• Salt - etter smak

Hvordan lage en salat med reddik og cottage cheese

Revet reddik blandet med cottage cheese og rømme. Smak til med hakkede nøtter, salt og sukker. Å, og deilig!

Salat med reddik og poteter - en original oppskrift!

Kan du forestille deg hvor solid denne salaten blir? Vel, deilig - selvfølgelig!

Ingredienser:

• Reddik - 1 stk.
• Poteter - 5 stk
• Syltede agurker - 2 stk
• egg - 2 stk,
• Majones - 2 ss.
• Salt - etter smak
• Krydder - etter smak

Rask salat med reddik og poteter

Skrell og kutt kokte egg og poteter i uniformer. På samme måte, hakk agurker og reddiker. Vi pepper denne skjønnheten og krydre med krydder og majones.

Eksperimenter med denne nyttige rotgrønnsaken. Det vil gi hvilken som helst ingrediens og rett spesiell smak. Fjerner du bitterhet, kombiner med mør frukt eller en grønnsak, lag en nøytral dressing, så vil barn gjerne spise en slik salat. Hvor godt er okroshka med reddik! Prøv det! I mellomtiden kan du lese hvordan du takler heltinnen i oppskriftene våre!

• Hvis du lager mat krydret salat Når du bruker grønn og svart reddik, er det bare å vaske rotfrukten, skrelle og rive eller hakke.
• Salat skal ikke være krydret? Ikke noe problem, salt lett og sett til side - bitterheten forsvinner i løpet av noen minutter. Men gjør dette ikke en time før servering, men noen minutter, ellers blir reddiken tørr. Og som en dressing, ta noe fra fermenterte melkeprodukter ved å tilsette honning.
• Stek oppskåret reddik med hakket løk i olje. Reddiken vil være uforlignelig, og ikke så skarp.
• Det ville vært fint å presse ut den revne massen. Og så etter saltet vil hun slippe ut mye juice.
• Hvis du har skrellet frukten, så ikke hold den i denne formen i lang tid, ellers vil den se stygg ut og krølle seg sammen. Bare dekk til med vann.
• For å fjerne bitterhet kan du holde bitene i vann eller la hakkes over natten.

Den nå populære salaten svart reddik kan være diettbasert, basert på grønnsaker og urter, eller næringsrik, med tillegg av kjøttprodukter. Denne retten er smakfull, næringsrik, rik på ulike vitaminer og mineraler. Matlaging av retter basert på nyttig rotvekst, det er verdt å vurdere sin bitre smak, som er god å fortynne med nøytral eller søtlig mat.

Enkel reddiksalat med gulrøtter

For å tilberede en deilig og sunn salat av svart reddik med gulrøtter, bør du fylle opp:

• svart reddik - et par stykker;
• gulrot;
• fersk agurk;
• kokt egg;
• hvitløk - et par tenner;
• salatblader;
• rømme - 1,5 ss. l.;
• salt.

En velsmakende, men litt glemt rett vil bidra til å styrke immunforsvaret, forbedre kroppens motstand mot patogen flora.

For elskere av krydrede retter er reddiken ikke forhåndsbløtlagt i vann. Hvis det er nødvendig å kvitte seg med den karakteristiske bitterheten, blir rotavlingen tradisjonelt bløtlagt i 8 minutter i kaldt vann.

En skarp rotavling skrelles og gnis på et grovt rivjern. Gulrøtter med agurk knuses med et rivjern, blandet med reddik, hakket egg og salatblader. På slutten tilsettes salt, hvitløk passert gjennom en presse og rømmesaus.

Solid matlagingsalternativ med kjøtt

Balansert smak, et kompleks av nyttige stoffer - svart reddiksalat med kjøtt vil tilfredsstille sult, forbedre helsen.

Den er utarbeidet på grunnlag av:

• kjøtt (biff, kylling, svinekjøtt) - 300 g;
• svart reddik - 1 rotavling;
• Luke;
• majonessaus - 90 ml;
• salt, krydder;
• grøntområder.

Først kokes kjøttet i saltet vann til det er mørt. Etter at den skal avkjøles og kuttes i tynne strimler.

Vel, hvis kjøttet avkjøles i buljongen, vil det forbli saftig og velsmakende.

Skrell reddiken, slip lenden med et rivjern, bløtlegg i vann om ønskelig. Skrell løken, kutt i tynne ringer, mariner i en liten mengde eddik.

Kombiner alle produktene i en stor beholder, etter å ha klemt overflødig væske fra løken og reddiken, smak til med saus, salt og elt. Sett på serveringsfat, pynt med urter.

Svart reddik salat med rømme

Retten tilberedes av:

• reddiker - 350 g;
• løk - 60 g;
• kokte kyllingegg - 2-4 stk.;
• rømme - 100 ml.

Hovedproduktet gnis på et grovt rivjern, dynkes i vann og får stå i 120 minutter. Løken kuttes, blandes med revet egg og reddik. Alt er blandet, krydret med rømme.

I dette enkle men solid salat med rømme, hvis ønskelig, kan du legge til andre produkter - grønnsaker, urter, kjøtt, sopp. Hver Nytt produkt vil gi sin smak til retten, åpne den og utfylle den.

Matlaging med kylling

For å tilberede en salat, fyll opp:

• reddik;
• grønn løk - 30 g;
• kokt kyllingbryst;
• fersk agurk;
• majonessaus - et par spiseskjeer;
• kokte egg - 3 stk.;
• salt og urter.

Ren, skinnfri reddik knuses med et rivjern. Kokt kylling deles i små fibre. Eggene gnis, grønnsakene hakkes med en kniv. Agurken skrelles, kuttes i små strimler. Kombiner alle produktene i en passende beholder, bland, tilsett dressing.

En slik salat kan legges ut i lag, smøre hver med saus.

Vitamin svart reddik salat med agurk

Dette grønnsaksmat sunn, veldig velsmakende og lett, den har et minimum av kalorier.

Den er utarbeidet på grunnlag av:

• reddik;
• friske agurker - et par stykker;
• grønn løk;
• rømme;
• sitronsaft - 7 g;
• salt.

Den svarte rotavlingen skrelles og knuses med et rivjern. Løk hakkes i form av tynne ringer, agurker kuttes i små skiver. Alt henger sammen, fyller drivstoff sitronsaft, er blandet. Legg til på slutten hvit saus, elte, servere.

Hvordan lage med surkål

En enkel salat som vil styrke immunforsvaret bedre enn noen medisin.

For å forberede det, lager opp:

• reddik;
• surkål- 270 g;
• Bue;
• vegetabilsk olje (aromatisk);
• salt, granulert sukker.

Reddiken gnis, blandes med surkål og hakket løk. Deretter tilsettes krydder og olje etter smak.

For å gjøre salaten lysere kan du legge til flere typer søt pepper.

oppskrift på grønne eple

rask, økonomisk, vitaminsalat sikker på å glede hver vertinne og alle husholdninger.

Utarbeidet fra:

• svart reddik;
• gulrøtter - et par stykker;
• epler
• persille;
• grønn løk;
• hvitløksfedd- smak;
• majones - 80 ml.

Gulrøtter med reddik skrelles og hakkes på et rivjern. Vask det grønne eplet, kutt i tynne strimler. Mal de grønne løkfjærene, hakk det grønne. Kombiner alt, tilsett litt hvitløksjuice, smak til med saus.

Salat av svart reddik og egg

For å tilberede retten brukes et minimumssett med produkter:

• testikler - et par stykker;
• svart rotavling;
• gulrot;
• hvitløksfedd;
• majonessaus.

Egg kokes hardkokt, reddiker og gulrøtter skrelles. Alt gnis på et grovt rivjern, blandes og krydres med saus. Hvitløksjuice og krydder tilsettes etter smak. I stedet for majones kan du ta rømme. Det er bra hvis produktet har høyt fettinnhold. Den kombinerer alle ingrediensene perfekt i en sammensetning.

Sunn matbit med rødbeter

Dette velsmakende snacks vil utfylle enhver siderett, det være seg stekt kjøtt på bål, bakt fisk eller potetretter.

Utarbeidet på grunnlag av:

• svart reddik;
• unge rødbeter;
• løk;
• vegetabilsk fett;
• svart malt pepper, salt.

En stor løk skrelles, kuttes i halve ringer og stekes til den er gyldenbrun.

Du må helle mer fett, ikke angre på det, da det til slutt vil tjene som en salatdressing.

Unge rødbeter og reddiker skrelles og rives. Bland alt, tilsett steking av løk, krydder etter smak. La stå i kjøleskapet i en time.

Med ost

Denne en av de raskeste snacks tilberedes på grunnlag av:

• reddiker - et par rotvekster;
• majonessaus - etter smak;
• hard ost - 130 g;
• hvitløksfedd;
• persille, dill, selleri.

Den hvite delen av reddiken knuses med fint rivjern. Ost og hvitløksfedd gnis på samme måte. Alt blandes, krydret med saus. Fra den resulterende massen dannes baller av samme størrelse og legges ut i et lysbilde på greenene. Du kan dele basen i flere deler, legg til hver Konditorfarge, elt, form baller. En slik salat vil se festlig ut, voksne og barn vil prøve den med glede.

Matlaging med poteter

Produktene i denne salaten er lagt ut i lag i kulinarisk ring. Resultatet er en effektiv og solid matbit elsket av mange menn.

For å tilberede retten, fyll opp:

• svart reddik - flere små rotvekster;
• kokte poteter - 7 stk;
• rå gulrøtter;
• løk - et par stykker;
• kokte egg - 4 stk.;
• saus, krydder;
• greener, inkludert løkfjær.

Kok poteter i skallet, skrell. Skrell reddiken, riv den på et grovt rivjern, dryss over salt og la stå i 15 minutter (et annet godt triks for å eliminere bitterhet). For at den bitre saften skal renne av, legges rotfrukten først i et dørslag.

Gulrøttene gnis, eggene kokes, proteinene skilles fra plommene. Riv hvitene, hakk potetene med et stort rivjern. Hakk løken og bland med den pressede rotfrukten.

Legg skivene lagvis i den kulinariske ringen, smør med saus. Bunnlaget er poteter, etter løk med reddiker, gulrøtter, protein. Den gule delen av egget gnis på toppen av sausen, litt legges ut grønn løk. En slik salat kan tilberedes med tilsetning av biff, kokt eller bakt i ovnen.

Med syltet sopp

Forretten tilberedes av følgende ingredienser:

• reddik;
• syltet sopp - 200 g;
• vegetabilsk fett - 3 ss. l.;
• løk, salt.

Reddiken kuttes i tynne strimler, bløtlegges og stekes i olje. Når den er avkjølt skal den blandes med hakket sopp og løkringer. Krydder og aromatisk olje tilsettes etter smak.

Festsalat med kokt svinekjøtt

følsom, vakker rett inneholder stor mengde mineraler og vitaminer.

Den er utarbeidet på grunnlag av:

• svart reddik;
• egg - et par stykker;
• kokt svinekjøtt - 220 g;
• løk;
• epler - 3 små;
• gulrøtter;
• balsamicoeddik;
• majones saus;
• oliven olje.

Epler og reddiker skrelles, hakkes grovt rivjern. Tidligere skulle bitterhet fjernes fra rotfrukten på noen måte. Kok eggene, finhakk. Stek løken til den er gyldenbrun, riv gulroten. Bland alt, dryss med eddik.

Kokt svinekjøtt kuttes og introduseres i salaten sammen med eggene. Tilsett salt, pepper, saus, elt. Server ved å legge ut en matbit i et lysbilde og pynte med grønt.

Svart reddiksalater, oppskriftene jeg tilbyr, er ikke vanskelige å tilberede, de er utrolig velsmakende og blir ofte borddekorasjoner. Alle vet om. Roten inneholder mye mineralsalter som fremmer riktig forbrenning, vitamin B og C, og i tillegg er den lav i kalorier. Familien vår elsker reddik, vi tilbereder den med glede.

Før du lager en salat, må bitterhet fjernes fra rotavlingen. Reddiken renses, kuttes i terninger (hvis oppskriften krever det), og helles med vann i en og en halv time. Alternativt er det bare å rive det og la det stå i flere timer (optimalt over natten).

Svart reddik salat med rømme

Min favorittsalat, i de fleste tilfeller koker vi etter denne oppskriften.

Du vil trenge:

• Reddik - 400 gr.
• Løk - 50 gr.
• Gulrøtter - 1 middels gulrot.
• Kyllingegg, kokt - 3 stk.
• Rømme, salt - etter smak.

Slik tilbereder du salat:

1. Riv rotfrukten på et grovt rivjern, la stå i minst 2 timer (jeg lar det stå over natten).
2. Finhakk løken kokt egg, tre store gulrøtter. Vi legger komponentene i en salatskål, salt, krydre med rømme og bland grundig.

Forresten, hvis du erstatter reddiken med daikon, blir den ikke mindre velsmakende. Og med reddik kan du lage en salat, og med en kålrot - oppskriftene er testet.

Reddiksalat med løk

Ta:

• Reddik - 300 gr.
• Løk - 30 gr.
• Vegetabilsk olje, persille, salt, pepper, eddik - etter smak.

Slik tilbereder du salat:

1. Vi gnir reddiken på et rivjern, lar den stå en stund (jeg gnir den om kvelden slik at den går tom for damp, men du kan bare helle over kokende vann og tørke den).
2. Kutt løken, legg i salatbollen, bland med hakket persille, smak til med olje, eddik, salt og pepper. Vanligvis, men 9% vanlig vil gjøre det.

Svart reddik salat med grønne erter

Du vil trenge:

• Reddik - 400 gr.
• Grønne erter - en krukke hermetisert, 240 gr.
• Grønn løk - en liten haug, men kan erstattes med løk.
• Dill og persille - en liten haug.
• Salt, pepper, vegetabilsk olje - etter smak.

Slik tilbereder du: Riv rotfrukten grovt, tilsett erter, hakket grønt, salt, pepper og smak til med olje.

hvitløk reddik salat oppskrift

Forberede:

• Reddik - 200 gr.
• Gulrøtter - 200 gr.
• Hvitløk - 2 store fedd.
• Salt, vegetabilsk olje - etter smak.

Slik lager du svart reddiksalat:

1. Riv gulrøtter og rotfrukter på et grovt rivjern, la det trekke.
2. Tilsett deretter finhakket hvitløk, salt, smak til med olje.

Hvordan lage kylling reddik salat

Du må forberede salaten:

• Svart reddik - 300 gr.
• Frisk agurk - 300 gr.
• Søt pepper - 300 gr.
• Gulrøtter - 250 gr.
• Kyllingfilet, kokt - 250 gr.
• Soyasaus, hvitløk.

Slik lager du kyllingsalat:

1. Kok opp kyllingfilet, kuttet i små biter.
2. Skjær paprikaen i terninger, og riv agurk og reddik på et grovt rivjern.
3. Forbered dressingen: fortynn soyasausen med litt vann, tilsett hakket hvitløk.

Rør salaten rett før servering.

Jeg snakket om salater, men visste du at en sunn og smakfull rotfrukt kan hermetiseres? Ikke? Da har du kommet til rett sted. Dette er også en salat, men klargjort for vinteren.

Syltet reddik marinert

• Reddik - 3,2 kg.
• Søt pepper, rød - 400 gr.
• Selleri og persillegrønt - 150 gr.
• Hvitløk - 1 stk.
• Vann - 1 liter.
• Salt - 3 skjeer
• Sukker - 1,5 ss
• Bordeddik 9 %.

Hvordan lage mat:

1. Rotavling store tre på et rivjern. Hell 1 ss eddik i forberedte halvlitersglass, legg hakket selleri og persille, hvitløk på bunnen.
2. Vi legger reddiken i krukker tett, legger blanchert rød på toppen Paprika. Paprika kan erstattes med gulrøtter hvis ønskelig.
3. Hell saltlake i glass: kok opp vann, ha salt og sukker, rør til det er helt oppløst. Etter å ha hellet løsningen, dekk glassene med lokk og steriliser i 10 minutter.
4. Lage en salat liters krukker Gjør sterilisering i 15 minutter. Rull sammen de steriliserte glassene, rist godt flere ganger slik at saltlaken fordeles over glasset, skru ned lokkene og pakk dem inn med et teppe.

Koreansk svart reddik

Perfekt for elskere av krydret mat, spesielt siden nylig koreanske salater har blitt fantastisk populære.

• Svart reddik - 500 gr.
• Løk - 1 stk.
• Hvitløk - 2 fedd.
• bordeddik
• Vegetabilsk olje, sort pepper, varm rød pepper, nellik, kanel, laurbærblad, salt.

Slik koker du svart reddik på koreansk:

1. Skrell reddiken, skjær i tynne strimler og ha i en bolle for salat, salt og la trekke i 3-4 timer.
2. Mal krydderet i en kaffekvern, kjør hvitløken gjennom hvitløkspressen, tilsett litt olje og bland dressingen godt.
3. Hell dressingen i reddiken og la stå i 15 minutter.
4. Varm oljen i en stekepanne, avkjøl og hell i salaten. Tilsett eddik - jeg anga ikke mengden, hell litt, rør og prøv. Hvis ikke nok, så legg til - alt er individuelt her.

Friske grønnsaker og frukt dukker opp på bordet i sommertid, lar deg diversifisere kostholdet til voksne og barn, skape en tilførsel av vitaminer i kroppen for vinteren. Reddik er en av de mest nyttige produkter, fordi den inneholder de nødvendige vitaminer, sporstoffer. Ikke alle elsker det, fordi de essensielle oljene i den gir en bitter smak og en spesifikk lukt. Men du kan takle dette og overraske familien med en velsmakende og sunn rett.

Grønn reddiksalat - trinn for trinn fotooppskrift

Den grønne reddiken er fantastisk produkt for å lage salater. Du kan snakke i det uendelige om fordelene med denne rotavlingen. Det er ingen hemmelighet for alle kokker at du trenger å spise reddik rå, det ville være ideelt å legge det til forskjellige retter.

En utmerket godbit for hele familien vil være en grønn reddiksalat med gulrøtter. Litt krydret, men samtidig vil en så delikat og behagelig smak appellere til alle kjære. Og hvor mye godt som er i en gaffel, kan man bare gjette! Denne enkle salatoppskriften er et must!

Tid for forberedelse: 15 minutter

Antall: 4 porsjoner

Ingredienser

• Grønn reddik: 150 g
• Gulrot: 50 g
• Grønn løk: 40 g
• Hvitløk: 3 fedd
• Salt: etter smak
• Vegetabilsk olje: 2 ss. l.

Matlagingsinstruksjoner

svart reddik salat oppskrift

Den svarte reddiken fikk navnet sitt på grunn av huden med en rik mørk farge. Denne grønnsaken er rik på vitaminer og gunstige stoffer, er indisert for forebygging av aterosklerose og styrking av immunsystemet. Den enkleste salaten er å salte revet reddik og smake til med rømme, men du kan prøve mer komplisert oppskrift garanterer rikdom av smaker.

Produkter:

• Svart reddik - 400 gr.
• Gulrot - 1 stk. (medium størrelse).
• Løk - 1 stk.
• Kokte kyllingegg - 3 stk.
• Salt.
• Til dressing - rømme.

Matlagingsalgoritme:

1. Mange er slett ikke flaue god lukt reddik, for å eliminere det, må du rense grønnsaken, rive. Overfør til en dyp beholder og la stå på et kaldt sted i 2-3 timer (eller enda bedre - over natten).
2. Kok egg, kjent teknologi - saltvann, tid - minst 10 minutter.
3. Gulrøtter og løk tilsettes salaten fersk. Rens, skyll. Riv grønnsaker og egg, tilsett reddiken.
4. Salt og smak til med rømme.

Denne salaten er like god med white rare og daikon. Denne grønnsaken, i motsetning til "brødrene" har ikke dårlig lukt og krever derfor ikke ekstra koketid.

hvit reddik salat oppskrift

Salater, hvor hovedretten er hvit reddik finnes i mange kjøkken rundt om i verden. Det er verdt å prøve å tilberede retten slik tyrkiske husmødre gjør det.

Produkter:

• Hvit reddik - 500 gr. (for første gang kan du redusere porsjonen til det halve for prøven).
• Søt pepper - 1-2 stk.
• Gulrøtter - 1-2 stk. (avhengig av størrelse).
• Løk - 1 stk.
• Jusai (vill krydret løk) eller grønne fjær av en vanlig løk.
• Hvitløk - 3-4 fedd (for krydret elskere kan du ta mer).
• Spesiell dressing, salt.

Matlagingsalgoritme:

1. Reddiker og gulrøtter (skrellet, vasket) kuttet i veldig tynne strimler, late "kokker" kan rive. Mal disse grønnsakene med salt til det dannes saft.
2. Hvitløk, løk, pepperskall, skyll. Skive.
3. Skyll jusai eller fjær, blancher for å eliminere bitterhet.
4. Bland alle grønnsakene i en salatbolle.
5. Til dressing saus: bland 2 ss. l. vegetabilsk olje og eddik (3%), tilsett litt sukker, malt rød pepper. Salt trenger ikke tilsettes, det ble tidligere brukt til å male reddiker og gulrøtter.
6. Fyll salaten. Som dekorasjon kan du bruke biter av pepper, gulrøtter, urter.

Hvordan lage daikon reddiksalat

Reddiken som kom til oss fra Kina inneholder et stort nummer av fiber, pektin, vitamin B og C, men viktigst av alt, det er annerledes behagelig smak fordi den ikke inneholder sennepsoljer.

Produkter:

• Daikon reddik - ½ stk.
• Antonov-epler (alle andre, med sur smak) - 2 stk.
• Friske gulrøtter - 1 stk.
• Salt.
• Dressing - majones eller sunnere usøtet yoghurt.
• Dill til pynt.

Matlagingsalgoritme:

1. Skyll, skrell og riv daikonet. koreansk gulrot rivjern - det beste alternativet for denne salaten.
2. Ved å bruke samme rivjern, hakk gulrøtter og epler, tidligere, selvfølgelig, vasket, skrelt.
3. Bland grønnsaker i en salatbolle, tilsett majones/yoghurt. Dryss over finhakket fersk dill.

Slik skjønnhet er ikke skamfull og videre festlig bord sette!

reddik og gulrot salat oppskrift

Sommeren er koketid grønnsakssalater rik på vitaminer, mineraler og fiber. Naturligvis tenker vertinnen på disse viktige tingene, og for husholdningen er det viktigste at retten er velsmakende og vakker. Oransje saftige gulrøtter og snøhvit reddik er en utmerket duett for en salat, alle andre grønnsaker og grønt er i sekundære roller.

Produkter:

• Reddik (hvit, svart eller daikon) - 400 gr.
• Gulrøtter - 200 gr. (1-2 stk).
• Dressing - rømme / yoghurt / majones.
• Salt.

Matlagingsalgoritme:

1. Koketiden avhenger av hvilken type reddik som skal brukes til salaten. Mye i hvitt og svart essensielle oljer, så det er ikke en veldig behagelig lukt og smak av bitterhet. En slik reddik må rengjøres, vaskes. Mal (riv eller hakk) og la stå en stund (du kan til og med over natten, bare på et kjølig sted).

Daikon inneholder ikke bitterhet, egnet for matlaging rett før spising. Den, som en vanlig reddik, må vaskes og rengjøres. Mal med et rivjern/kniv.

1. Hakk gulrøtter og legg i salaten.
2. Du kan fylle en slik salat med majones, rømme eller yoghurt. For dieters perfekt alternativ- yoghurt, med en forkjærlighet for majones, kan du velge lettere typer, med lavere prosentandel fettinnhold. Majones med sitronsaft er godt, en liten surhet skader ikke.

Retten vil se penere ut hvis du drysser den med friske urter – finhakket dill og persille.

Salat med reddik og kjøtt

Interessant nok i noen familier Nyttårsbord kan sees ikke bare tradisjonell salat Olivier, men grønnsaksretter reddik basert. Kanskje fordi denne grønnsaken er godt lagret, og midt på vinteren er det mindre bitterhet i den. I dag er daikon tilsatt den tradisjonelle hvite og svarte reddiken, som også passer godt til kjøtt.

Produkter:

• Reddik - 400 gr.
• Kokt kyllingkjøtt - 200 gr.
• Løk - 1 stk. (+ vegetabilsk olje for bruning).
• Salt.
• Majones.
• Grønt til pynt.

Matlagingsalgoritme:

1. Forbered reddik til salat tradisjonell måte- rengjør, skyll. Riv, helst på et koreansk gulrothøvel, da får du et vakkert tynt grønnsaksstrå.
2. Kok opp kyllingfileten, tilsett løk, krydder og salt. Buljongen kan brukes til andre retter.
3. Avkjølt kokt kjøtt kuttes også i tynne strimler.
4. Skyll den skrellede løken, kuttemetode - tynne halvringer. Passer til en hyggelig gylden fargetone.
5. Bland alt og smak til med majones.
6. Salaten skal stå på et kaldt sted i 1 time før servering, nå gjenstår det å gi den et vakkert utseende, drysset med friske urter, og invitere gjester til bordet for å smake på nyheten.

Hvordan lage reddik og agurksalat

Reddiken i seg selv er god, men mange nekter å bruke den på grunn av den skarpe smaken og lukten. Du kan bli kvitt begge deler hvis du lar den tilberedte grønnsaken stå en stund. Og som et eksperiment kan du legge til andre hagegaver til reddiken, for eksempel en fersk agurk.

Produkter:

• Reddik - 400-500 gr.
• Ferske agurker - 1-2 stk.
• Løkfjær og dill.
• Salt.
• Vegetabilsk olje.

Matlagingsalgoritme:

1. Skrell og riv reddiken hvis du vil overraske Vakker utsikt salat, du må ta en koreansk grønnsakshøvel. La stå i 2-3 timer i kjøleskapet.
2. Skyll agurker, store - skrell, fjern haler. Mal med samme rivjern.
3. Litt salt, tilsett vegetabilsk olje.

Dillgrønt vil bringe sitt friske preg på dette kulinarisk mirakel enkelt, men veldig velsmakende!

Reddik må inkluderes i kostholdet til voksne og den yngre generasjonen, og lager bør lages for vinteren, siden denne grønnsaken inneholder mye vitaminer og essensielle oljer, fiber og mineraler. I tillegg.

• 1 Grønn reddiksalat med gulrøtter
• 2 enkel hvit reddik salatoppskrift
• 3 Matlaging fra svart reddik med egg
• 4 Grønnsakssalat med kjøtt
• 5 deilig matbit daikon reddik
• 6 Bispesalat
• 7 Frisk matbit med agurker
• 8 Klyazma salat
• 9 Skarp og salt matbit fra reddik "Kaktuga"
• 10 "Tashkent"
• 11 Vitaminsalat med kål
• 12 Margelan reddiksalat med nøtter
• 13 Med biffhjerte
• 14 Vegetarisk salat med koreanske grønnsaker

Reddik i dag kan finnes i nesten alle supermarkeder. Denne grønnsaken er et ekte lager av vitaminer, så den bør være inkludert i menyen din hele året. For eksempel lage deilig sunne salater fra reddik.

Grønn reddiksalat med gulrøtter

Ingredienser: 270 g grønn reddik, 160 g gulrøtter, små søt pepper, en haug med grønt, 2 ss. l. vegetabilsk olje, 1 ss. l. soyasaus, en klype sukker, 2 ss. l. sitronsaft. La oss se nærmere på hvordan du tilbereder en vitamin grønn reddiksalat.

1. Skrellede gulrøtter kuttes i strimler. Det er praktisk å bruke et spesielt rivjern for dette eller til og med kjøkkenmaskin.
2. Salt helles til rotavlingen, og den eltes litt med hendene.
3. Søt paprika kuttes på samme måte og grønn reddik. Det siste minuttet for 10 - 12 fylles med en blanding av vann og sitronsaft. Dette vil gjøre at hun ikke smaker så "kraftig".
4. Til dressing blander du de resterende ingrediensene. Grønnsakene er veldig finhakket.
5. I en bolle blander du gulrøtter, presset reddik og pepper fra vann. Grønt og dressing tilsettes.

Før servering bør reddiksalaten med gulrøtter infunderes i flere minutter.

Enkel hvit reddiksalatoppskrift

Ingredienser: 420 g hvit reddik, 2 store gulrøtter, 2 syrlige epler, stor skje naturlig yoghurt(usøtet) og majones, salt, en klype nykvernet pepper, fint salt.

1. Gulrøtter og epler skrelles. Deretter gnis disse ingrediensene på et rivjern med middels hull.
2. Skrelt reddik knuses på samme måte.
3. Forretten er kledd med en saus av yoghurt, majones, salt etter smak og nykvernet pepper.

Rett etter blanding kan salaten serveres ved bordet. I stedet for usøtet yoghurt er middels fett rømme tillatt.

Matlaging fra svart reddik med egg

Ingredienser: 2 små svarte reddiker, store søt gulrot, sterk fersk agurk, stort egg, 1 - 2 fedd hvitløk, rømme med lite fett, salt etter smak, en haug med salatblader.

1. Av alle de oppførte ingrediensene varmebehandling bare et egg kreves. Den må kokes til et herdet senter og kuttes i veldig små terninger.
2. Frisk reddik vaskes, skrelles, gnis på det minste eller mellomstore rivjernet, saltet. Deretter renner det isvann og la stå i 10-12 minutter.
3. De resterende grønnsakene (skallede gulrøtter, skrellede agurker) kuttes også med et rivjern. vasket salatblader rist av vannet og riv fint med hendene.
4. Alle komponenter tilberedt i de foregående trinnene blandes. Reddiken presses forsiktig ut av vannet på forhånd.
5. Du kan fylle en slik forrett forskjellige sauser. Men rømme med lavt fettinnhold med presset hvitløk og salt egner seg best til det..

Som dressing til reddiksalat kan du også ta vanlig majones eller raffinert olje. I tillegg til hvitløk kan du bruke hvilket som helst favorittkrydder som vil gjøre smaken av retten enda lysere.

Grønnsakssalat med kjøtt

Ingredienser: stor svart reddik (ca. 320 - 360 g), 180 g ferskt kalvekjøtt, 160 g middels fett rømme, stort løkhode, 2 - 3 stk. store egg, ½ liten skjeer havsalt, samme mengde nykvernet pepper.

1. Reddiken blir kvitt skallet, vasket med iskaldt rennende vann og gnidd på et rivjern med middels hull. Hvis det er veldig bittert, bør de resulterende chipsene bløtlegges i kald væske i omtrent en halv time.
2. En stekepanne med godt oppvarmet olje sendes til komfyren. Miniatyr løkterninger stekes på den til den er gjennomsiktig og rød.
3. Kjøttet kokes i saltvann til det er mørt, deretter kuttes det i strimler eller andre passende biter.
4. Reddiken presses ut av overflødig væske, legges ut i en salatskål. Kalvekjøttet og det avkjølte stekt løk.
5. Egg kokes til et herdet senter, avkjøles, skrelles og kuttes.
6. De tilberedte ingrediensene blandes grundig, pepres etter smak og saltes.

En reddiksalat med rømmekjøtt er kledd, hvoretter den umiddelbart serveres til middag (uten foreløpig infusjon).

Deilig forrett av daikon reddik

Ingredienser: 2 - 3 løk, 1 stk. daikon, stor fersk agurk, 2 - 3 søte bulgarske paprika i forskjellige farger, 320 g skinke, 4 ss. l. 5% eddik, 2 små. l. søt sennep, 8 art. l. olivenolje, salt, tørket dill.

1. Daikon kuttes i tynne strimler. Deretter drysses den med salt, blandes godt og får stå i 17 - 20 minutter. Deretter presses reddiken ut for hånd, den utskilte saften dreneres.
2. Løken kuttes i tynne halvringer. Han gnir også hendene lett med salt. Du kan bruke ikke bare hvit, men også lilla variant.
3. De resterende grønnsakene kuttes i tynne lange strimler. Skinken males etter samme prinsipp. Mengden kjøtt kan økes etter egen smak.
4. Alle komponentene i den fremtidige snacksen er kombinert.
5. Retten helles med en dressing av olje, eddik og sennep.
6. Salt og tørket dill tilsettes.

Forretten skal brygge litt på avkjøling, deretter kan den serveres til gjestene.

Salat "biskop"

Ingredienser: stor reddik, 110 g ferske champignoner, 3 mellomstore gulrøtter, samme mengde neper, et halvt kilo kylling, emballasje lav-fett majones, fint salt, 5 store kokte egg.

1. Reddiken skrelles, vaskes, gnis grovt, drysses med en klype salt og settes kjølig mens resten av ingrediensene tilberedes. Dette vil tillate at den skarpe spesifikke lukten av produktet forsvinner. Ideelt sett bør reddiken stå i denne formen i 2 til 3 timer, men en halv time vil være nok.
2. Kyllingen går til koking til fullt forberedt, hvoretter det avkjøles og brytes til fibre. Resten av buljongen kan brukes som grunnlag for ulike forretter eller sauser.
3. Tilfeldig hakket løk og gulrøtter stekes i godt oppvarmet fett i en stekepanne. Sterk bruning av grønnsaker bør ikke være. Deretter helles miniatyrstykker av champignon i dem, og massen tilberedes til all væsken som frigjøres fra soppen fordamper.
4. Egg kuttes i mellomstore biter.
5. Tilberedte ingredienser kombineres i en bolle. Steking av løk og gulrøtter brukes allerede avkjølt. Reddiken presses foreløpig ut av overflødig væske.

Den resulterende forretten er kledd med saltet majones, infundert i en time i kulden og servert ved bordet. Takket være sopp og kylling viser det seg å være veldig tilfredsstillende og næringsrikt.

Frisk forrett med agurker

Ingredienser: 3 sterke fersk agurk, en halv rødløk eller en liten hel, en haug med fersk variert grønt, en liten bit ingefær, 1 liten. skje med 9% eddik, 5 - 6 ss. skjeer olivenolje, fint salt, krydder til grønnsakssalater.

1. Reddiken er godt vasket, rengjort, grovt gnidd.
2. Ingefærroten renses fra en hard hud og gnis mindre.
3. Løken kuttes i små terninger. Agurker - kvartaler eller halvsirkler.
4. Greenene er godt vasket, ristet av overflødig væske.
5. Produktene fremstilt ovenfor er kombinert.
6. Det gjenstår å forberede dressingen. For å gjøre dette, bland bordeddik, olivenolje, salt og krydder.
7. Den resulterende sausen helles sjenerøst over forretten og blandes igjen.

Du kan prøve salaten med en gang eller sende den til å brygge litt på kjøl.

Salat "Klyazma"

Ingredienser: 320 g biff, 160 g fersk reddik, 3 ferdigkokte store egg, 90 g friske gulrøtter, lilla løk, 60 ml raffinert olje for steking, salt, majones, en blanding av paprika.

1. Kjøtt skal ha i saltvann og send til koking til kokt. Når biffen er helt avkjølt, blir den kvitt årene og kuttes i terninger. For å gjøre kjøttet mer saftig, må du avkjøle det uten å fjerne det fra buljongen.
2. Gulrøtter kuttes i strimler, løk - i halve ringer. Sammen stekes de til de er gyldenbrune.
3. Reddiken kuttes også i strimler – veldig tynne. Det anbefales ikke å male det med et rivjern, da for mye juice går tapt i prosessen.
4. Kokte og avkjølte egg kuttes i terninger.
5. En utmerket saus for Klyazma-salat oppnås fra vanlig majones blandet med paprika og salt.
6. Det gjenstår å kombinere alle komponentene og smaksette dem med dressing.

Før servering vil forretten trekkes i et par timer i avkjøling.

Krydret og salt reddik forrett "Kaktugi"

Ingredienser: 2 stk. daikon, 4 store skjeer grovkvernet rød pepper (flak), 2 store skjeer granulert hvitløk, salt grov sliping og revet fersk ingefær, 1 stor skje tørr saltet ansjos, lyse sesamfrø og ferdig fiskesaus.

1. Det første trinnet er å forberede den tradisjonelle koreanske krydret dressing. For henne dampes grovkvernet rød pepper varmt vann. Under ingen omstendigheter bør kokende vann brukes på dette stadiet. I bollen skal det være en masse i konsistens som tykk rømme.
2. Tørr hvitløk og hakket tørr ansjos helles til pepperen, ferdig fiskesaus.
3. Alle ingrediensene blandes godt og la stå i glasskrukke dekket i 24 timer.
4. Daikon vaskes, skrelles, kuttes i mellomstore terninger. Deres optimale diameter er omtrent 2 cm.
5. Reddiken saltes og får stå i ca en time. Videre vaskes kubene godt og lenes tilbake i et dørslag.
6. Sesam-, ingefær- og saltedressing fra de to første trinnene sendes til daikonet. Produktene blandes med hendene i gummihansker.
7. Tilberedte komponenter fjernes under undertrykkelse og forlates i 3 dager i et rom. Den fremtidige snacken vil gjære i løpet av denne tiden, en stor mengde juice vil skille seg ut.
8. Etter gjæringsstart lukkes ingrediensene med lokk og rengjøres på et kjølig sted.

Du kan prøve kaktugi om en uke. Over tid vil smaken av snacks bli mer og mer interessant. Den kan oppbevares i kjøleskap i opptil 4 måneder.

"Tashkent"

Ingredienser: 270 g kylling kjøtt eller biff, 2 grønne reddiker, salt, lilla løk, 3 kokte egg, rømme, en halv haug med friske urter.

1. Et tynt strå av skrellet reddik helles med vann i 15-17 minutter for å fjerne bitterhet som kan ødelegge smaken av den ferdige matbiten.
2. Løkhalvringer stekes til de er gyldenbrune.
3. Skånsomt presset reddik og løk blandes i en bolle.
4. Det valgte kjøttet kokes til det er ferdig kokt, avkjølt, kuttet i terninger. Deretter legges det ut til produktene fra tredje trinn.
5. Hakket grønt sendes også dit.
6. Salaten er kledd med saltet rømme, blandet veldig godt.

Serveres klar matbit"Tashkent" til middag med store skiver skrelt kokte egg. I stedet for rømme, om ønskelig, kan salaten krydres med majones eller annen passende saus.

Vitaminsalat med kål

Ingredienser: 160 g grønn reddik, 340 g fersk hvit kål, 70 g saftige gulrøtter, en klype salt og sukker, malt søt paprika etter smak, 2 ss. skjeer av raffinert solsikkeolje, 1 teskje eplecidereddik.

1. Hvitkål hakkes tynt, helles i en praktisk salatskål, drysses med salt og eltes godt med hendene. Dette er nødvendig for at grønnsaken skal bli mykere.
2. rå gulrot skjær så tynt som mulig. Dette gjøres mest praktisk med en vanlig grønnsaksskreller.
3. Grønnsakene tilberedt i trinnene ovenfor helles i en bolle, drysset med salt og sukker. Nok en gang rynker de på hendene.
4. Skrelt reddik kuttes på samme måte som gulrøtter og legges på toppen av grønnsaker.
5. Olje med eddik helles i en bolle, søt paprika tilsettes.
6. Etter nok en grundig blanding serveres forretten til middag.

Hun kompletterer perfekt hot kjøttretter. Spesielt viktig er det å servere den til biff og lam.

Margelan reddiksalat med nøtter

Ingredienser: 3 stk. Margelan reddik, 3 kokte kyllingegg, stor grønt eple, en håndfull kjerner valnøtter, 330 g skinke, salt, majones.

1. Reddiken skrelles, grovhakkes på rivjern og presses litt ut av den utskilte saften som gir bitterhet. Det kan trygt helles ut - væsken vil ikke bli brukt videre.
2. Egg avkjøles og gni også grovt.
3. Eplet blir kvitt skallet og frøboksen, hvorpå det knuses i strimler.
4. Skinken kuttes i ganske store terninger slik at den kjennes godt inn ferdig rett.
5. Nøttekjerner finhakkes.
6. Alle knuste komponenter er kombinert.

Majones er salt. Du kan tilsette knust hvitløk etter smak. Denne sausen serveres ferdig salat og serveres umiddelbart til middag.

med biffhjerte

Ingredienser: stor grønn reddik, søtt og surt eple 320 g biff hjerte, store gulrøtter, løk, 2 - 3 fedd hvitløk, salt, favorittkrydder.

1. Reddiken skrelles og hakkes på en spesial Koreansk rivjern.
2. Hun får umiddelbart nok søvn i en praktisk bolle.
3. Et tynt langt strå sendes ovenfra rå gulrøtter.
4. Hjertet kokes i saltet kokende vann til det er mørt, deretter kuttes det i terninger.
5. Små løkterninger drysses med krydder og stekes i en liten mengde olje. Etter avkjøling overføres de også til andre komponenter.
6. Topp med veldig finhakket fersk hvitløk. Om ønskelig kan den erstattes med granulat.
7. Det gjenstår å legge til et tynt strå med skrelt eple og salt til den fremtidige salaten.

Forretten er krydret med hvilken som helst saus. Du kan bruke vanlig lett majones til dette. Det beste er hjemmelaget.

Koreansk vegetarsalat med grønnsaker

Ingredienser: 3 hvite reddiker, 4 stk. reddiker, gulrøtter, 1 ts hver lyse sesamfrø, perlesukker, salt, nykvernet sort pepper, 2 ss. l. soyasaus (klassisk), 4 ss. l. solsikkeolje.

1. Alle grønnsaker vaskes og skrelles.
2. Reddiker kuttes i små staver, gulrøtter og reddiker kuttes i tynne lange strå. Tilberedte komponenter helles ovenfra soyasaus.
3. Massen blir saltet, pepret, drysset med sukker. All oljen helles umiddelbart i den.
4. Produktene blandes godt.

Klar hvit reddik salat sendes til å trekke i kjølig. Det er best å legge det i en glassbeholder, lukke lokket og la det stå i kjøleskapet over natten.