Selve kjøttsalaten er deilig. Og en salat med storfekjøtt, gjennomtenkt i sin sammensetning, vil støtte kroppens tone. I mange deilige retter gjør både kokt og stekt biff retter til fantastiske snacks eller middager. Både slektninger og venner vil nyte kjøttsalater med biff og grønnsaker, sopp, ost.

Tilberedningstid: 30 minutter

Porsjoner: 2-3

Hvor mye å lage mat, hvor mange porsjoner

Kokt biff passer godt til mat og dressing. Det viktigste er å velge hovedkomponenten i retten riktig. Derfor er det beste alternativet indrefilet. Og matlaging tar ikke mye tid: 2-3 porsjoner tar en halv time. Men dette er forutsatt at kjøttet allerede er kokt på forhånd.

Frisk salat

For utarbeidelse av "Fresh", som vil appellere til tilhengerne av sunt kosthold og de som følger en diett.

Produkter

Til en porsjon trenger du:

Det er bedre å ta kjølig, ikke frosset kjøtt til matlaging. Overflaten på ferskt kjøtt vil raskt komme seg etter pressing, og en bulke som blir værende lenge er et signal om et langt opphold på hyllen. Både lukten og kjøttets utseende kan ikke ignoreres.

Trinn 1

Indrefilet er fersk og stekes raskt og forblir saftig. Kjøttet blir kokt, avkjølt, skåret i strimler.

De river opp en halv haug salat med hendene. Bland ingrediensene med ruccola, olivenolje, salt.

Steg 2

Samle retten før servering. En håndfull greener legges ut på et fat, på toppen av det er tomater skåret i kvartaler og strimler av kjøtt med salat og dressing. Pynt retten med grønn løk. Dryss med sitronsaft ved servering.

Østlig salat

Spektakulær salat med orientalske notater i smaken er en rett med paprika og biff. For ham tar de:

Hvordan lage mat

Trinn 1

Det kokte kjøttet blir avkjølt, skåret i lange terninger, stekt til det er gyllenbrunt. Pepper og løk kuttes i ringer.

Steg 2

Lag en dressing av soyasaus, olivenolje, sennep, tilsett en dråpe sitronsaft.

Trinn 3

Kjøttet legges på bunnen av fatet, på toppen av det - løk. Dryss med dressing, fordel pepper, revet baconskiver med et lysbilde. Hell over den resterende dressingen, pynt med mynte, dryss over sesamfrø.

Det tar bare en halv time å lage kalvekjøtt. Og for storfekjøtt vil det være nødvendig med halvannen time. Så for ikke å bekymre deg for at det ikke er mulig å være i tide innen fristen, er det bedre å forberede kjøttet på forhånd, om kvelden.

Agurksalat

Uvanlig og sofistikert salat med biff og pickles. For ham tar de:

Steg-for-trinn matlagingsoppskrift

Trinn 1

Kjøttet blir kokt, skåret i terninger, avkjølt. En omelett tilberedes av egg og salt og den ferdige retten hakkes i strimler. Majones, hakket hvitløk blandes til dressing.

Steg 2

Ha hakket kinakål i et serveringsfat. Agurker, omelett, kjøtt skåret i lune strimler settes ikke på.

Bland alt, pynt med urter hvis ønskelig.

Damesalat

Kvinners rett - salat med tomater, agurker, biff. Den er lav i kalorier, enkel, næringsrik og rask å lage mat. For ham trenger du:

Oppskrift

Trinn 1

Det kokte kjøttet blir avkjølt, skåret i terninger. Tomater kuttes i skiver, agurker - i vakre sirkler.

Kok gulrøtter, gjerne på forhånd. Skjær av flere sirkler og del dem i to.

Steg 2

Fordel ingrediensene på et fat, salt, dryss med olivenolje. Topp, hvis det er et slikt ønske, dryss med finhakket grønn løk og pynt med mynteblader.

"Nærende" salat

Nærende for et festlig bord er også en kjøttsalat. Og navnet er passende - "Sytny". Det anbefales å lage det noen timer før servering. Vil trenge:

Steg-for-trinn matlagingsoppskrift

Trinn 1

Kok kjøtt, poteter, egg. Alle er avkjølt, biff blir skåret i strimler, poteter og egg gnides. Finhakk løken, hakk nøttene.

Steg 2

Legg konditorringen på serveringsfatet. Fordel kjøtt og løk på bunnen. Deretter kommer et lag med poteter, etterfulgt av egg. Smør alt med et sjenerøst lag med majones, dryss med nøtter. La trekke i tre timer. Ringen fjernes før servering.

Dekorer maten med urter. Du kan supplere oppskriften av egen fri vilje til å erstatte nøttene med stekt sopp. Et ekstra lag med kokte gulrotterninger er også mulig.

Hvis det ikke er noen kringle, vil et vanlig glass erstatte den. Og for å ta det ut uten mye stress og ikke ødelegge fatets utseende, smør glasset med olje på forhånd.

Frokostsalat

Hvis morgenmaten er påkrevd, og sjelen ber om noe solid, velsmakende, vil en kjøttsalat komme til unnsetning også her. For ham trenger du:

Oppskrift

Trinn 1

Biff blir kokt om kvelden. Om morgenen begynner de med å koke egg. Hakket bacon og kjøtt stekes i en kjele. Fjern kjøttet ved å sette spinat i stedet for det i et par minutter.

Steg 2

Spinat på et fat, topp med bacon og biff. Pynt salaten med eggeskiver. Du kan legge til sopp stekt med finhakket løk og hvitløk. Det anbefales å servere salat med sennep og pepperrot.

Bønnesalat

Og en salat med biff og bønner og fra restene av måltidet kan samles, kokt kjøtt og poteter. Ta:

Steg-for-trinn matlagingsoppskrift

Trinn 1

Til kokte biff og potetterninger tilsett stekte bønner, en halv løk skåret i halve ringer og tomatskiver. Skjær kjøttet i små biter og ha alt i en dyp salatbolle.

Steg 2

Dressingen tilberedes av rømme, majones, hakket fersk agurk og dill. Det er også et kalorifattig alternativ: sitronsaft, olivenolje, pepper, salt.

Men klassikeren er den sovjetiske salaten. Få mennesker vet at denne populære retten kan tilberedes i tre smaker. Og uansett viser det seg en utmerket erstatning for den allerede kjedelige Olivier, med nye notater.

Produkter

For det første alternativet, ta:

Steg-for-trinn matlagingsoppskrift

Trinn 1

Kok poteter, egg, kjøtt og gulrøtter separat. Alt får avkjøles og kuttes i identiske terninger. Paprika kuttes på samme måte. Det anbefales å ta frukt i forskjellige farger: det blir mer spektakulært.

Steg 2

Rødløk og løkfjær er finhakket. Alle er godt blandet med en krukke erter, majones, en klype pepper. Retten settes i kjøleskapet i tre til fire timer. Du kan tilberede mat på forhånd og krydre før servering.

For å forberede det andre alternativet, trenger du, i tillegg til de tilgjengelige komponentene:

Steg-for-trinn matlagingsoppskrift

Trinn 3

Kokt storfekjøtt skåret i terninger stekes i olje til den er gyllenbrun. Flerfarget paprika, eple, løk og pickles kuttes i middels strimler.

Trinn 4

Kjøttet legges på et fat, et majonesnett påføres over laget. Fordel resten av ingrediensene jevnt over toppen og pynt igjen med majones.

Produkter

For det mindre kjente tredje alternativet, ta:

Hvordan lage mat

Det viser seg en veldig saftig og velsmakende rett.

Trinn 5

Først blir det kokte biffen skåret i små strimler. En dressing tilberedes av like mye majones og rømme, hakket hvitløk tilsettes blandingen og saltes.

Rødbeter blir kokt på forhånd, gnidd på et middels rivjern. Hell svisker med kokende vann i fem minutter, kutt i ringer. Mal nøtter med en kjevle, prøv å ikke smuldre alt til fint støv.

Trinn 6

Samle salaten. Ha kjøttet i det første laget, halve dressingen i midten av laget. Deretter - rødbetsglass, svisker. Hell dressingen i midten igjen og dryss med nøtter på toppen. Alt er klart for servering og smaksprøver.

Prins salat

Kjøttsalat er ikke vanskelig å tilberede, noen ganger er det vanskelig å velge ingrediensene riktig. Men hvis det allerede er en oppskrift, så er det ingen tvil: det blir deilig. Det samme er prinssalaten. Det er uvanlig og interessant. Og selv en ekte person med kongelig blod vil neppe kunne nekte ham. Det vil ta omtrent tre timer å lage mat helt.

Det vil ta tre porsjoner:

Hvordan lage mat

Trinn 1

Kjøttet er kokt, demontert til fibre. Agurker er tinder. Før hvitløken gjennom en presse. Alle er blandet. Kokte egg er enten kuttet eller gnidd.

Nøtter, hakket i biter, stekes i en tørr stekepanne.

Steg 2

Salaten er lagt i lag: kjøtt, agurker og hvitløk, egg, nøtter. Majones er belagt på hvert lag. Salaten dynkes i kjøleskapet i en time eller et par timer.

Det er mest effektivt å legge maten i avtagbare sider fra formen. Og det resulterende tårnet kan dekoreres med grønt.

Salat "Kjøtt under en pels"

En original og velsmakende rett er salaten "Meat under a fur coat".

Produkter

For to porsjoner, ta:

Oppskrift

Trinn 1

Rødbeter, poteter, gulrøtter blir kokt. Poteter blir revet, lagt i en salatbolle, belagt med majones.

Kjøttet kuttes i strimler, smøres med majones og legges på potetene.

Steg 2

Kjøttet tas ut av beholderen, avkjøles og kuttes i middels terninger. Alle komponentene kombineres i en salatbolle, saltet, drysset med persille, hellet med olje og blandet.

Obzhorka salat

Obzhorka -salaten kan ikke kalles berømt, men etter å ha dukket opp på bordet en gang, tar den fast plass på den. Du kan legge komponentene i lag eller blande alt - verken utseendet eller smaken på buffetretten blir verre av dette.

Produkter

Må tas i to porsjoner:

Salat med biff og paprika er en interessant og velsmakende rett for de som spiser riktig og tar vare på figuren sin. Den tilberedes veldig enkelt og enkelt.

Salat med biff, tomater og paprika

Ingredienser:

• kokt biff - 300 g;
• tomat - 2 stk .;
• bulgarsk pepper - 1 stk .;
• løk - 1 stk .;
• vegetabilsk olje;
• krydder og urter.

Forberedelse

Vi forbereder alle ingrediensene på forhånd: hakk den kokte biffen i terninger, eller del den i fibre. Behandle den søte bulgarske paprikaen og skjær den i tynne strimler. Skyll tomatene og skjær dem i terninger. Skjær løken i halve ringer, og finhakk grønnsakene. Deretter kombinerer vi alt dette i en salatbolle, blander, salt, dryss med pepper etter smak og smak til med smør.

Salat med pepper, biff og agurk

Ingredienser:

• storfekjøttmasse - 300 g;
• syltet sopp - 200 g;
• bulgarsk pepper - 1 stk .;
• syltet agurk - 3 stk .;
• grønn løk;
• soyasaus - 1 ss. skje;
• vegetabilsk olje;
• krydder.

Forberedelse

Vi vasker storfekjøttet, kuttet i middels biter og steker i en liten mengde vegetabilsk olje til det er mørt. På dette tidspunktet, kutt i biter. Skrell frøene og hakk paprikaen i ruter, og hakk agurkene i terninger. Når biffen er stekt, overfører du den til en tallerken og avkjøler litt. Tilsett deretter alle ingrediensene, bland, fyll med vegetabilsk olje og vann. Salt, pepper retten etter smak og dryss litt med sitronsaft. Dryss salaten med finhakket grønn løk før servering.

Salat med biff og paprika

Ingredienser:

Forberedelse

Vask indrefilet grundig og kok til det er mykt i kokende vann sammen med en skrelt løk, laurbærblad, salt, nellik og krydder. Deretter avkjøler vi det og skjærer kjøttet i tynne strimler. Vi vasker tomater og paprika, skreller dem av frø og hakker dem i smale skiver, skjærer agurker i sirkler og resten av løken i halve ringer.

Vi legger alt i en bolle, tilsett hermetiske erter, smak til med majones, tilsett salt og bland godt. Dryss med hakket grønn løk på toppen og server.

En av de sunne matvarene er biff. Den er ikke for fet og er rik på proteiner. Du kan lage slikt kjøtt på forskjellige måter. Det trenger ikke å være en hovedrett med noen siderett. Det er flott å lage salater. Vil du smake på de deiligste? Bruk deretter oppskriftene fra bildet nedenfor.

Hvordan lage biff salat

Hvis du velger de riktige produktene til storfekjøtt, kan du lage en salat der fett og karbohydrater med proteiner er så balansert som mulig. Resultatet er ikke bare velsmakende, men også sunt. Det viktigste er å tilberede kjøttet ordentlig. For å gjøre dette må du vite hvordan og hvor mye du skal lage den. For en salat er det bedre å ta kalvekjøtt, det tilberedes veldig raskt - bare omtrent en halv time er nok. Det er lett å kontrollere beredskapen ved å stikke med en gaffel. Hvis dette gjøres enkelt, blir kjøttet stekt.

Hvis forretten antar tilstedeværelse av storfekjøtt, må du bruke litt mer tid på matlaging. Et stort stykke tar omtrent 1-2 timer å lage mat. Å kutte i mindre skiver vil bidra til å fremskynde prosessen. De vil lage mat i omtrent 40-50 minutter. Du kan ikke bare bruke en gryte, men også en multikoker. Hvis du velger "Stew" -modus, vil tilberedningen ta omtrent 2 timer, og produktet blir mer saftig og mørt. Server den ferdige salaten bedre på flate tallerkener. Store a la carte -retter er imidlertid fine. For å få en deilig rett, bør du følge disse enkle tipsene:

1. Det er bedre å koke kjøtt i en kjele, hvis størrelse ikke er mye større enn selve stykket. Dette vil gjøre produktet saftigere.
2. Til dressing bør du bruke rømme eller majones. Hvis du har mange grønnsaker, vil vegetabilsk olje være passende.
3. Hvis oppskriften ikke inneholder urter, kan du fortsatt legge dem til. Med vill hvitløk, dill eller persille vil retten vise seg å være mer appetittvekkende.

Oppskrifter

Før du forbereder en salat, er det like viktig ikke bare å tilberede kjøttkomponenten riktig, men også å velge den. Det beste alternativet er en indrefilet. Den er mye saftigere og tilberedes raskere. Det er bedre å kjøpe indrefilet avkjølt i stedet for frossen. Produktets friskhet bestemmes lett etter å ha presset på overflaten - det er lett å gjenopprette. Hvis bulker er igjen, har kjøttet ligget lenge.

"Tbilisi" med røde bønner

En veldig lys, solid og fargerik rett er en salat som heter Tbilisi. Han fikk dette navnet på grunn av tilstedeværelsen i oppskriften på krydderet khmeli-suneli. Resten av ingrediensene er de vanligste, men kombinasjonen er så godt valgt at smaken på retten er veldig original. Andelene kan justeres etter eget skjønn. Det viktigste er ikke å bytte ut komponentene i oppskriften, ellers blir ikke godbiten så velsmakende.

Ingredienser:

• fersk koriander - et par kvister;
• hermetiske røde bønner - 1 boks;
• humle -suneli, salt - etter din smak;
• oksemørbrad - 250 g;
• eddik 6% - 1 ss;
• paprika, helst rød - 1 stk.
• vegetabilsk olje - litt til dressing;
• chili pepper - en halv belg;
• valnøtter - 50 g;
• hvitløk - 1 fedd;
• salatløk - 1 stk.

Tilberedningsmetode:

1. Hakk den skrellede løken i halve ringer, ha i en salatbolle.
2. Skyll bønnene med en strøm av kaldt vann, og legg dem deretter i et dørslag. Send ingrediensen til løken.
3. Vask paprikaen, fjern frøene og skjær den i tynne strimler, ha i en salatbolle.
4. Hakk chilien veldig fint, send den til grønnsakene.
5. Kok indrefileten, vent litt for å avkjøle, demonter den deretter med hendene i små fibre eller kutt den. Legg på med resten av maten.
6. Skyll koriander, finhakk. Tørk nøtter i en skillet, hakk. Send ingrediensene til salatbollen.
7. Smak til med salt, hakket hvitløk, suneli humle og en blanding av olje og eddik. Rør rundt, la det brygge i omtrent en halv time.

Med paprika

En annen original rett til en daglig eller festlig meny er Praagsalat med paprika og biff. I tillegg til disse produktene inneholder den andre interessante komponenter, kombinasjonen som vil virke veldig merkelig - dette er pickles med et eple. Uvanlig rett og skiver. Alle produktene fra listen må hakkes i tynne strimler.

Ingredienser:

• vegetabilsk olje - 2 ss;
• svinekjøtt og storfekjøtt - 200 g hver;
• grønt eple - 1 stk .;
• majones - 200 g;
• dill - 2 grener;
• syltede agurker - 200 g;
• sitronsaft - 1 ss;
• paprika - 1 stk .;
• salat - 100 g;
• løk - 1 stk.

Tilberedningsmetode:

1. Skjær begge kjøttkomponentene i tynne strimler, stek deretter i porsjoner i varm olje, krydre med krydder, og tilsett midt i kokingen løk hakket i halve ringer.
2. La den avkjøles direkte i pannen, bare tapp oljen, og tilsett i stedet salt, majones og sitronsaft.
3. Fjern skallet fra det vasket eplet, og skjær deretter frukten i strimler. Hakk også sylteagurk.
4. Legg salatblader på en flat tallerken, deretter kjøtt. Dekk den til med grønnsaker, som vist på bildet. Drypp med majones, pynt med urter.

Med syltede agurker

Denne salaten har også et uvanlig navn - "Prince". Høydepunktet ligger i serveringen, som det brukes spesielle serveringsmaler til. Selv om du kan klare deg med en vanlig salatbolle, hvis det ikke er mye tid til matlaging. En slik godbit er perfekt selv for en feiring - det vil være en utmerket erstatning for den allerede kjente Olivier.

Ingredienser:

• egg - 4 stk .;
• valnøtter - 1 ss .;
• majones - 200 g;
• hvitløk - 3 fedd;
• storfekjøtt - 0,5 kg;
• syltede agurker - 300 g.

Tilberedningsmetode:

1. Legg den vaskede indrefileten i en kjele med vann, salt og kok deretter.
2. Etter avkjøling, skjær i terninger eller strimler.
3. Kok eggene separat. Riv deretter med ost og agurker på et grovt rivjern. Tilsett knust hvitløk i maten.
4. Behandle nøttene til smuler med en blender.
5. Legg den kulinariske ringen nederst på tallerkenen.
6. Fordel alle ingrediensene, smør hvert lag med majones. Først fruktkjøttet, deretter eggene, agurkene og osten.
7. Dryss nøtter på toppen.

Hvis du forbereder ankomst av gjester, må du sørge for å lage et "granateple armbånd" for dem. Denne retten er en veldig fargerik og original designet tallerken, så den vil være en lys aksent på det festlige bordet. Fordel ingrediensene i en ringform. På grunn av dette utseendet og den lyse fargen på granateplet, ser parabolen virkelig ut som et armbånd.

Ingredienser:

• granateple - 2 stk .;
• rødbeter - 200 g;
• storfekjøtt - 0,4 kg;
• majones - 0,5 l;
• pepper, salt - etter smak;
• gulrøtter, poteter - 2 stk.

Tilberedningsmetode:

1. Hell vann i en kjele, salt, kok mørbraden i den i 1,5 time.
2. Stek gulrøtter, poteter og rødbeter separat. Rengjør dem først.
3. Legg maten i lag på en flat tallerken, og behandle hver med majones. Fordel først potetene og danne et "armbånd" av det, som vist på bildet.
4. Legg deretter et lag med revet gulrot, etterfulgt av rødbeter.
5. Dekorer toppen med granateplefrø.

Den neste retten er spesielt populær blant det sterkere kjønn, og derfor kalles den "Mannsinnfall". En annen grunn til dette navnet er at forretten er veldig tilfredsstillende og næringsrik på grunn av ingrediensene. Ikke bare menn vil like det. I tillegg til den hyggelige delikate smaken, ser denne interessante salaten også veldig imponerende ut.

Ingredienser:

• egg - 3 stk .;
• løk - 100 g;
• eddik - 1 ss;
• oksemørbrad - 300 g;
• majones - 30 g;
• ost - 50 g;
• pepper, salt - etter din smak.

Tilberedningsmetode:

1. Kok indrefilet med litt saltet vann. Når den er avkjølt, skjær du i strimler langs fibrene, tilsett litt majones.
2. Skrell løken, hakk og marinér deretter med eddik i 10 minutter. Legg det neste laget.
3. Fordel deretter eggehviten, skåret i strimler. Majones igjen.
4. Dryss med ostespon på toppen.

Etter disse instruksjonene kan du servere en tatarisk rett med kjøtt og koreanske gulrøtter til bordet. Det er ingen intrikate ingredienser i en slik tallerken. Selv med sin enkelhet viser det seg å være vakkert og originalt, for i tatarisk mat er det vekt på servering, og ikke på produkter. Elegansen sikres av komponentenes spesielle arrangement: de fordeles i separate hauger på en tallerken.

Ingredienser:

• rødbeter - 1 stk .;
• løk - 1 stk .;
• hvitløk, majones - etter smak;
• Koreanske gulrøtter - 150 g;
• poteter - 2 stk .;
• kål - 200 g;
• vegetabilsk olje - 2 ss;
• storfekjøtt - 500 g;
• agurk - 100 g.

Tilberedningsmetode:

1. Vask kjøttet, tørk det, skjær det deretter i skiver og stek i olje til det blir rødt. Gjør det samme med poteter.
2. Tilsett hakket hvitløk i kjøttet, bland, smak til med salt.
3. Skyll, hakk de resterende grønnsakene.
4. Legg alle produktene på en tallerken i små hauger, som vist på bildet.

Varm salat

En av oppskriftene på asiatisk mat er Thai varm salat med biff og grønnsaker. Elskere av eksotiske retter vil definitivt like det. Selv om det viser seg deilig ikke på bekostning av produkter. Dette skylder han en spesiell dressing, som helles over ingrediensene. En annen fordel med salaten er at den enkelt kan erstatte hovedretten, fordi den tilhører kategorien varme.

Ingredienser:

• ruccola - 120 g;
• sitron - 0,5 stk.;
• agurker - 300 g;
• salatblader - 100 g;
• soyasaus - 1 ss;
• fiskesaus - 2 ss;
• balsamicoeddik - 0,5 ts;
• mynte, koriander, grønne løk - 1 haug hver;
• cherrytomater - 250 g;
• solsikkeolje - 3 ss;
• hvitløk - 4 fedd;
• sukker - 1 ts;
• storfekjøtt - 350 g.

Tilberedningsmetode:

1. Vask kjøttet, la det tørke, og skjær det deretter i skiver. Stek i olje til den er gyllenbrun.
2. Legg salatblader i bunnen av retten.
3. Skyll agurker og rucola, hakk også. Ha på salatblader, drypp med en blanding av sauser, sitronsaft, sukker og hvitløk.
4. Legg kjøttet på toppen, og deretter hakkede tomater. Drypp med balsamico.

En virkelig russisk og allerede ikonisk rett er Olivier -salat med biff. Nesten ingen feiring er komplett uten denne snacken, spesielt for nyttårsferien. Selv med sin enkelhet forblir den like populær. Retten kalles også "kapital". I henhold til prinsippet om matlaging og dagligvaresettet er disse 2 salatene veldig like.

Ingredienser:

• poteter - 500 g;
• grønne løk - noen få fjær;
• fersk dill - etter din smak;
• hjemmelaget majones - 1 ss .;
• hermetiske erter - 1 boks;
• pepper, salt - 1 klype hver;
• agurker - 200 g;
• gulrøtter - 200 g;
• storfekjøtt - 0,5 kg;
• egg - 5 stk.

Tilberedningsmetode:

1. Kok kjøttet til det er mørt. La avkjøle, og hakk deretter fint.
2. Stek gulrøtter og poteter hver for seg. La den avkjøles også, og kutt deretter.
3. Kok hardkokte egg. Hell kaldt vann, og når det er avkjølt, males det på et rivjern.
4. Vask greener med agurker, hakk.
5. Bland alle ingrediensene, smak til med pepper, salt og majones.

Med reddik

Usbekisk salat med reddik og biff er ikke mindre original når det gjelder kombinasjonen av produkter. Dette er en annen oppskrift på eksotisk asiatisk mat, som kjennetegnes ved uvanlige lyse aromaer. I tillegg er en slik salat egnet selv for en diettmeny, fordi alle komponentene har et lavt kaloriinnhold.

Ingredienser:

• reddik - 100 g;
• majones, urter - etter din smak;
• løk - 100 g;
• salt, pepper - en klype;
• storfekjøtt - 500 g;
• solsikkeolje - 20 ml.

Tilberedningsmetode:

1. Kok kjøttet først. La avkjøle og skjær deretter i terninger. Hakk reddik på samme måte.
2. Skrell løken i halve ringer. Stek produktet i olje til det er gyllenbrunt.
3. Bland alle ingrediensene, smak til, tilsett salt, lett pepper.

Varm salat med paprika

Når du på kvelden før ferien allerede er slått av føttene på jakt etter originale snacks, vil den kaukasiske salaten med biff og paprika hjelpe. Denne retten overrasker ganske enkelt med sin rike, krydrede aroma, som oppnås ved bruk av spesielle krydder. I tillegg til den lyse smaken, ser også salaten veldig fargerik ut. Det viktigste for dette er å ta paprika i forskjellige farger.

Ingredienser:

• tomat - 2 stk .;
• paprika - 3 stk. forskjellige farger;
• soyasaus - 1 ss;
• dill, koriander, persille - et par kvister;
• hop -suneli - etter din smak;
• agurk - 200 g;
• storfekjøttmasse - 500 g;
• vegetabilsk olje - litt til steking;
• hvitløk - 1 fedd.

Tilberedningsmetode:

1. Skjær kjøttkomponenten i skiver. Stek dem i en varm olje, avkjøl.
2. Skyll grønnsakene, hakk ikke veldig fint. Hakk urter fint.
3. Bland krydret soyasaus og knust hvitløk.
4. Kombiner alle produktene, fyll med dressing.

Med sopp

Sopp fungerer spesielt godt i forretter, og de fleste oppskrifter bruker champignon - fersk, stekt eller hermetisert. Andre sopp er også fine, spesielt skog. De har en rikere smak enn hermetikk. Oksekjøtt- og soppsalat er akkurat det du trenger til hverdagsmenyen eller ferien.

Ingredienser:

• egg - 3 stk .;
• champignon - 350 g;
• syltede agurker - 4 stk .;
• poteter - 4 knoller;
• majones, salt - etter din smak;
• solsikkeolje - 30 ml;
• storfekjøtt - 600 g;
• gulrøtter - 200 g.

Tilberedningsmetode:

1. Kok poteter, biff og egg separat. Hakk ingrediensene i terninger.
2. Skyll løken med sopp og gulrøtter, hakk deretter og stek i smør til den er mør.
3. Skjær agurker, bland med resten av produktene, tilsett steking.
4. Salt, tilsett majones, bland.

Generalsalat med storfekjøtt regnes som en av de mest luksuriøse i smak og utseende. Hvorfor har retten et slikt navn? Grunnen er at salaten viser seg å være veldig tilfredsstillende, og derfor er den spesielt godt likt av de høyeste militære rekkene, fordi de liker å spise tett. Selv et høyt kaloriinnhold indikerer næringsverdien til snacken. Av denne grunn kan den erstatte enhver hovedrett fullstendig.

Ingredienser:

• rødbeter - 300 g;
• valnøtter - 50 g;
• hard ost - 150 g;
• kokt biff - 400 g;
• gulrøtter - 1 stk .;
• hvitløk - 5 fedd;
• egg - 3 stk .;
• rødløk - 1 stk .;
• majones - 4 ss;
• pepper, salt - klype om gangen.

Tilberedningsmetode:

1. Hakk mørbrad og løk fint. Bland dem, smak til med majones, tilsett salt og pepper. Legg i det første laget på bunnen av salatbollen.
2. Kok gulrøtter, rødbeter og egg, riv dem. Legg i de følgende lagene, smør hver med majones.
3. Dryss på toppen med ostespon, hakkede nøtter.

Liker du uvanlige smakskombinasjoner? Prøv deretter denne biffen og beskjære forretten. For å gjøre den virkelig appetittvekkende, må du lage den på forhånd, minst et par timer før festen. Så retten får tid til å suge, og du vil ha litt mer tid før selve ferien. Salaten viser seg å være utsøkt på grunn av kombinasjonen av kjøtt, svisker og valnøtter, så selv ekte gourmeter vil like den.

Ingredienser:

• egg - 2 stk .;
• rødbeter - 200 g;
• hvitløk - 4 fedd;
• mozzarella - 100 g;
• storfekjøtt - 400 g;
• valnøtter - 50 g;
• majones - 100 g;
• svisker - 100 g.

Tilberedningsmetode:

1. Kok egg, kjøtt og rødbeter separat.
2. Bløtlegg svisker i kokende vann, la stå i en halv time, og finhakk deretter.
3. Legg et lag revet rødbeter på bunnen av salatskålen. Legg grovhakkede egg på den, og deretter kjøtt.
4. Hell med majones, pynt med svisker, strø over nøtter.

Med syltet løk

For et litt surt måltid, prøv biff og syltet løksalat. Det har til og med et spesielt navn - "Budapest". Det er veldig lett, fordi det er tilberedt av enkle, kalorifattige ingredienser. I tillegg brukes ingen majones til dressing. Syren er hentet fra løk, som på forhånd marineres med bordseddik.

Ingredienser:

1. eddik 9% - 1 ss;
2. storfekjøtt - 300 g;
3. vegetabilsk olje etter smak;
4. persille - 5 grener;
5. løk - 1 stk .;
6. hvitløk - 1 fedd;
7. Bulgarsk pepper - 100 g;
8. salt, pepper - klype om gangen.

Tilberedningsmetode:

1. Skrell løken, hakk den kritt, legg den i en egen bolle, hell over med en bit, bland og la stå.
2. Vask paprikaen, skrell den av frø, og skjær den deretter i terninger.
3. Kok kjøttet, vent til det er avkjølt, og hakk deretter.
4. Skyll, finhakk urter.
5. Tøm marinaden fra en bolle med løk, bland den med resten av produktene.
6. Smak til med olje, tilsett knust hvitløk, salt og pepper.

Med grillet biff

Stekt kjøtt viser seg å være mer saftig og appetittvekkende. I tillegg har den en rødaktig skorpe som neppe vil etterlate noen likegyldige. Siden kjøtt er ideelt kombinert med grønnsaker, brukes det også stekt i salater. Det viser seg å være en enkel forrett som er perfekt for en lett middag eller en fullverdig godbit for ferien. Vil prøve? Følg deretter anbefalingene nedenfor trinn for trinn.

Ingredienser:

• Fransk sennep etter smak
• grapefrukt - 0,5 stk. for juice;
• sesamfrø, selleri, pepper, salt - etter din smak;
• salatblader - 4-5 stk.;
• oksemørbrad - 200 g;
• oliven og vegetabilsk olje - 2 ss;
• vaktelegg - 3 stk.

Tilberedningsmetode:

1. Skjær et stykke kjøtt i mindre biter, og stek deretter i oppvarmet vegetabilsk olje på hver side.
2. Skyll salatbladene, riv dem fra hverandre med hendene.
3. Tilsett fransk sennep til olivenolje, press saften fra en halv grapefrukt, dryss over pepper og salt.
4. Legg det stekte kjøttet på salatbladene. Dryss med revet selleri på toppen.
5. Rør rundt, hell over dressingen. Ha halvparten av eggene, dryss over sesamfrø.

En annen asiatisk rett er en salat med funchose og biff. Den første ingrediensen er glassnudler. Etter koking blir den nesten fargeløs og til og med gjennomsiktig. Den serveres ofte på koreanske og kinesiske restauranter, men du kan enkelt lage en matbit hjemme. Det viktigste er å ha alle ingrediensene for hånden. Den detaljerte oppskriften nedenfor hjelper deg med å forberede.

Ingredienser:

• søt pepper - 150 g;
• koriander - 1 haug;
• ingefær - et lite stykke;
• chili pepper - etter smak;
• funchose - 0,5 pakker;
• hvitløk - 1 fedd;
• storfekjøtt - 400 g;
• vegetabilsk og sesamolje - 2 ss hver;
• grønne løk - 1 haug;
• sukker - 1 ts;
• soyasaus - 1 ss

Tilberedningsmetode:

1. La biffen koke på forhånd. Etter det, la kjøttet avkjøle, skjær i skiver, hell over soyasaus, la det trekke i 10 minutter.
2. Skyll pepper, skrell, skjær i tynne strimler.
3. Kok nudlene separat, ha dem i et dørslag, avkjøl.
4. Skrell løken, også skåret i strimler. Finhakk urter, mal med sukker.
5. Kombiner produktene tilberedt i henhold til instruksjonene ovenfor, bland.
6. Hakk ingefær, chili og hvitløk. Legg blandingen i midten av salaten.
7. Varm vegetabilsk olje til røyk, tilsett sesamolje. Krydre salaten med denne blandingen.

Med tomater

En veldig organisk kombinasjon av ingredienser er en salat av storfekjøtt med tomater kalt "Hunter". I tillegg til den klassiske oppskriften, har den flere flere matlagingsalternativer. Røkt kjøtt brukes ofte i stedet for biff. Av denne grunn kalles det jaktsalat - på grunn av røkt pølser med samme navn. Grønnsaker er også tatt annerledes. Hvis oppskriften bare inneholder storfekjøtt, tomater og egg, er dette en annen forrett - "Eastern". Den er kledd ikke bare med smør, men også med majones.

Ingredienser:

• tomat - 150 g;
• persille - 1 haug;
• fersk agurk - 100 g;
• oksemørbrad - 100 g;
• vegetabilsk olje - 2 ss;
• løk - 100 g;
• pepper, salt - en liten klype.

Tilberedningsmetode:

1. Kok kjøttet på forhånd. På slutten av tilberedningen, la den avkjøles, og skjær den deretter i små terninger.
2. Skyll grønnsakene, skjær i terninger eller terninger. Finhakk løken.
3. Skyll persille, hakk.
4. Kombiner alle de tilberedte ingrediensene, tilsett olje, bland godt.

Video

Kaloriinnhold: Ikke spesifisert
Matlagingstid: Ikke angitt

Vanligvis tilberedes for eksempel klassiske kjøttsalater av kokt kjøtt med forskjellige ingredienser og majonesdressing. La oss bryte stereotyper, se etter nye smaker og metoder for matlaging, eksperimentere på kjøkkenet, lage deilige mesterverk og glede våre kjære med dem. Ikke vær redd for å avvike fra kulinariske normer og regler, uansett hva du liker er din norm. Selvfølgelig, i dette tilfellet, må du kjenne det grunnleggende i matlaging og forstå essensen av det som skjer, fordi det er produkter som ikke kombineres i det hele tatt, eller har egenskaper ved varmebehandling.
I dag skal vi tilberede akkurat en slik salat. For noen vil det være uvanlig å kle en salat med en gourmetdressing laget av en blanding av olivenolje, sitronsaft og sennep. Tro meg, smaken og utseendet på salaten er rett og slett deilig!
Oksekjøtt, tynt skiver, kan forhåndsmarineres i en blanding av løk, salt og krydder i ca 45-60 minutter. Og stek deretter i olje til den er gyllenbrun, men for å holde salaten mer kostholdig, vil vi koke kjøttet.
Grønnsakene i salaten vil fungere som en vegetativ masse, noe som gir den en frisk, krydret smak og et vakkert utseende. Derfor tar vi en vakker, lys, kjøttfull salat paprika, den kan være rød eller grønn. Det viktigste er at fruktene er friske, uten bulker og råte.
Vi tar store tomater slik at de kan kuttes i skiver i henhold til kjøttstørrelsen, og samtidig er de kjøttfulle og søte. Men du må ta rødløken, salaten. Vi trenger at salaten skal ha en mild, delikat smak og en subtil løkaroma.
Salat med biff og paprika kan tilberedes som forrett ikke bare om sommeren, men også om vinteren, selv om sommergrønnsaker er mer aromatiske og smakfulle. Du kan også legge til favorittgrønnene til det - koriander, basilikum, timian, oregano, estragon, persille eller dill.



Ingredienser:

- storfekjøtt - 200 g,
- fersk tomat - 1-2 stk.,
- fersk frukt av salat grønn pepper - 1 stk.,
- et hod av lilla salatløk 1 stk.,
- ferske favorittgrønnsaker,
- sjøsalt,
- malt pepper,
- olivenolje - 3 ss. l.,
- sennep - 0,5 ss. l.,
- sitronsaft - 1 ss. l.

Oppskrift med foto trinn for trinn:

Skyll biffen grundig, kok den til den er mør i saltet vann.
Avkjøl kjøttet og skjær i tynne strimler.

Skrell løken og skjær den i halve ringer med en kniv.

Skjær modne tomater i skiver.

Vi vasker paprikaen, kutter den i to og tar ut stilken og frøene. Skyll paprikaen igjen og skjær den i tynne strimler.

Vi lager dressingen, for dette, i en bolle, bland olivenolje, sennep og sitronsaft, tilsett en klype salt og svart pepper.

Bland alle ingrediensene og smak til.




Vi serverer umiddelbart salaten med biff og paprika. Vi anbefaler deg også å lage mat ikke mindre velsmakende og vakkert