"Mimosa" er en puffsalat, hvor hovedingrediensen er hermetisk fisk: tunfisk, makrell, rosa laks, laks, saury eller sardiner i olje. Tradisjonelt tilberedes retten til nyttår, 8. mars og andre høytider.

Den klassiske Mimosa-oppskriften inneholder i tillegg til fisk bare to typer kokte grønnsaker: poteter og gulrøtter. Opprinnelig ble valget av disse produktene forklart med at de lagres uten problemer nesten til slutten av vinteren. Og senere ble duetten tradisjonell for fiskesalat. Løk ble tilsatt dem, noe som gjorde retten mer saftig og krydret. En annen viktig komponent i salaten er kokte egg. De spiller to roller samtidig, både smakfulle og dekorative. Proteiner, hakket på et rivjern, legges ut som et lag, og eggeplommer dekker salaten på toppen, noe som gjør at Mimosasalaten ser ut som en blomst med samme navn. Alle lagene er smurt med majones - dette er selvfølgelig Provence, som du kan kjøpe ferdig, med det høyeste fettinnholdet, eller du kan lage hjemmelaget majones med egne hender.

Det er ikke noe komplisert i matlaging. Vel, slik at du ikke har noen spørsmål i det hele tatt, i hvilken rekkefølge du skal legge ut lagene og hvordan du lager den "riktige", klassiske Mimosa-salaten, vil en oppskrift med trinnvise bilder hjelpe deg. Du kan fordele lagene på ett stort fat eller i porsjoner, i glass eller små middagstallerkener. Jeg valgte det siste alternativet, fra den angitte mengden ingredienser fikk jeg 2 porsjoner, omtrent 300 gram hver.

Ingredienser

• gulrot 1 stk.
• poteter 4 stk.
• løk 1 stk.
• hermetisk fisk 1 boks (200 g)
• kyllingegg 4 stk.
• majones 6 ss. l.
• salt 1 ss.
• grønt til pynt

Hvordan lage mimosasalat

Dukket opp i sovjettiden. Den har fått navnet sitt fra likheten mellom revet eggeplomme og mimosablomster. Sammensetningen av den sovjetiske "Mimosa" inkluderte hermetisk fisk, kokte egg, løk, ost, majones.

Over tid endret salaten seg, ingredienser ble lagt til eller erstattet. I dag finnes det mange varianter av retten. For eksempel Classic Mimosa-salaten, som bruker poteter og gulrøtter i stedet for ost. Alternativet med tilsetning av kokt ris er også populært. Et eple gir en uvanlig smak til en klassisk salat. Oppskrifter er utbredt hvor fisk på boks byttes ut med krabbepinner, laks eller torskelever.

Når du lager mat, er det viktig å bruke tykk, kaloririk majones, sauser uten kalorier vil ødelegge den sanne smaken av en ekte salat.

Mimosa-oppskriften med epler er spesielt interessant. Takket være disse fruktene får salaten som er kjent for alle en søt og sur ettersmak. Hvis det er tilberedt for voksne, er det bedre å bruke grønne epler, hvis for et barns publikum, så røde. Denne salaten er perfekt ikke bare for enhver ferie, men også for en familiemiddag.

Prosessen med forberedelse er ikke vanskelig: det krever bare nøyaktighet og tålmodighet å legge ut hvert lag jevnt. Og komplimenter til vertinnen gis!

MIMOSA SALATOPPSKRIFT MED EPLER

Hva trenger du:

• 1 boks hermetisk fisk (du kan bruke hvilken som helst hermetisk fisk i olje: rosa laks, saury, sardiner)
• 3 mellomstore løk
• 5 egg
• 5 mellomstore poteter
• 1 eple
• 3-4 mellomstore gulrøtter
• greener, salt, majones - etter smak

Slik lager du Mimosasalat med epler:

Vask poteter og gulrøtter og kok opp i skallet og avkjøl til romtemperatur.

Kok eggene separat.

Løk kuttet i små firkanter.

Skrell de avkjølte grønnsakene og riv på et grovt rivjern, atskilt fra hverandre.

Skrell eggene og skille plommene fra hvitene. Riv hvitene på et grovt rivjern, og plommene på et fint rivjern.

Legg hermetikk på en tallerken og mos med en gaffel.

Skrell og riv eplet på et grovt rivjern.

Nå kan du begynne å sette sammen salaten. Ingrediensene skal legges ut i lag. Etter hvert lag må du påføre majones, siste gang - før eggeplommen. Ta en flat tallerken og fordel de revne potetene over hele området. Det andre laget vil være hermetisk fisk. Det tredje laget er finhakket løk. Den fjerde er proteiner. Det femte laget er gulrøtter. Og til slutt et eple. Salat drysses med eggeplomme på toppen. Du kan dekorere med grønt. Setter du den ferdige salaten i kjøleskapet et par timer, blir den saftigere og mør.

Mimosasalat kan forresten også lages til en porsjonsrett. For å gjøre dette må det legges ut på små flate plater i henhold til antall gjester.

Har du alltid likt Olivier bedre? Så skriv raskt ned oppskriften på den legendariske sovjetiske salaten!

Oppskrift #1

• hermetisk fisk (laks, rosa laks, sardiner, tunfisk eller saury) 1 boks
• egg (6 stk)
• hard ost (100-140 gram)
• løk (1 stk)
• majones
• friske urter
• frosset smør (80-100 gram) valgfritt

1. Vi renser fisken fra store bein og elter den godt med en gaffel.

2. Kok eggene (skill plommene fra proteinene). Vi maler på et rivjern.

3. Riv så osten (fin), hakk det grønne og hakk løken.

4. Alle produktene er klare. For å gjøre dette, legg ut følgende lag:

• 1 lag - eggehviter
• 2 - ost
• 3 lag - fisk, majones, løk
• 4 lag - eggeplommer, majones
• 5 lag - greener (dill, persille)
• 6 lag - hvis ønskelig, riv oljen (fint rivjern) og dryss salaten. Avkjøl i opptil 3 timer for å bløtlegge.

Oppskrift nummer 2 (Mimosasalatoppskrift med poteter)

• poteter (4-5 mellomstore stykker)
• løk (1 middels størrelse)
• gulrot (2 stk.)
• egg (6 stk)
• en boks hermetisk fisk (makrell, saury, tunfisk, sardin)
• hard ost (60 g)
• majones (200 g)

Mimosasalatoppskrift med bilde

1. Kok poteter, gulrøtter og egg. Så gnir vi ost, proteiner, eggeplommer, poteter og gulrøtter.

2. Mal løken og dypp den i kokende vann i noen minutter slik at all bitterheten forsvinner. Salaten blir mer mør.

3. Vi tar en salatskål, legger ut fisken, mykner med en gaffel og smører med majones på toppen.

Deretter lag på:

• proteiner, majones
• gulrot, majones

• løk, poteter, salt, majones

• dryss med ost, majones

• det siste laget er en dekorasjon av eggeplommer og greener

Vi setter den i kjøleskapet i 1,5-2 timer, slik at den brygger godt.

Oppskrift nummer 3 (Mimosasalatoppskrift med ris)

• hermetisk fisk (1 boks)
• gulrot (2-3 stk)
• egg (5-6 stk)
• ost (200 gram)
• ris (100 gram)
• løk (1 stk)
• majones (250 gram)
• greener (valgfritt)

1. Kok gulrøtter, egg og ris til de er møre. Finhakk løken. Mal ost, eggeplommer, proteiner, gulrøtter på et rivjern.

2. Elt fisken med en gaffel.

3. Legg deretter ut salaten i følgende rekkefølge:

• ris, majones
• fisk, løk, majones
• ost, majones
• protein, majones
• gulrot, majones
• dryss med hakket eggeplomme. Du kan dekorere med grønt.

Vi legger i kjøleskapet. Her er en så deilig Mimosa-salatoppskrift som enhver husmor kan lage. God appetitt!

Mimosasalat, kanskje, vises minst en gang i året på høytiden 8. mars og symboliserer begynnelsen av våren. Mange elsker Mimosa for dens enkle tilberedning, tilgjengeligheten av produkter, og selv om salaten er ganske kaloririk, er den utrolig velsmakende, så du vil ikke krysse den ut av feriemenyen, men du vil nyte sin delikate smak fra tid til annen. Selvfølgelig er Mimosa Salat tilberedt ikke bare for 8. mars, det vil også perfekt dekorere nyttårsbordet, du kan servere det til jul og påske, lage det til Valentinsdag, 23. februar og, selvfølgelig, til bursdagen din!
I denne oppskriften vil jeg dele med deg et tilberedningsalternativ for Mimosa med bakt ørret eller laks, med ost og uten poteter. Salaten viser seg å være veldig velsmakende, og dekorasjonen av salaten symboliserer den gule Mimosa-blomsten - som minner oss om våren og solen!

Til tross for at Mimosa ikke kan kalles en lett salat, er den som sagt ganske tilfredsstillende og høykalori, men for en deilig en den er! Alle lag med mimosasalat blander seg harmonisk og skaper sammen en herlig smakssymfoni! Jeg vil si at Mimosa har en kremet smak som passer utmerket til fisk som laks, ørret, rosa laks. For å forenkle matlagingen kan du ta hermetisk fisk fra de ovennevnte variantene av fisk. Men med posjert eller bakt laksefilet er mye bedre. Men dette er ikke lenger et budsjettalternativ, så jeg insisterer ikke i noe tilfelle.

Den klassiske grunnoppskriften på Mimosa er hermetisk fisk, kokte egg og majones. Og for å berike smaken og variasjonen, tilsettes forskjellige tilleggssmaker til salaten, for eksempel: ost, gulrøtter, epler, smør, poteter - så smaken til den ferdige salaten avhenger av smakspreferansene til vertinnen som tilbereder den. Mimosa er tilberedt med hermetisk fisk (saus, sardiner, rosa laks, laks, makrell, torskelever og hermetisk tunfisk - det vil si at du kan ta nesten hvilken som helst hermetisk fisk avhengig av smakspreferansene dine.

Mimosa - eh så favorittpuff classic salaten, sammen med så kjente salater som (og vi har det til og med på siden) og!

Uansett vil du få mye glede, både av matlaging (fordi salaten tilberedes veldig raskt og enkelt), og av å smake på salaten, og det er godt mulig at salaten blir en av dine favoritter. Så jeg ønsker deg oppriktig god appetitt! Og mimosa vil alltid være en fantastisk dekorasjon av festbordet og en fantastisk rett til hverdagsmenyen!

Ingredienser

Steg for steg oppskrift med bilde

Jeg skal lage Mimosa med bakt ørret, men i stedet for ørret kan du ta hermetisk fisk (laks, rosa laks, saury, sardin).

Skyll ørretbiffen i kaldt vann og tørk med tørkepapir.
Vi legger biffen i en ildfast form, salt og pepper på begge sider og smør med vegetabilsk olje.

Stek ørreten ved 180ºC i ca 20 minutter.

Vi tar ut den ferdige fisken fra ovnen og avkjøler.
Vi fjerner alle bein fra fruktkjøttet og kutter fileten.

Vi renser eggene og skiller hvitene fra plommene.
Proteiner gni på et grovt rivjern i en egen bolle og del i to like deler.
Gni eggeplommene på et fint rivjern inn i en annen bolle. Sett til side litt eggeplomme for å dekorere den ferdige salaten.

Jeg skal samle salaten i bakeringen - legg ringen på fatet som vi skal samle salaten i.
Vi fordeler halvparten av proteinene på bunnen av formen, salt, pepper med nykvernet pepper, etter smak, smør med majones og tamp laget litt.

Riv kokte gulrøtter på et middels rivjern.
Vi sprer gulrøttene i neste lag, på proteiner, salt, pepper og smør med majones.

Vi gni osten på et middels rivjern.

Dryss et lag gulrøtter med ost og smør med majones.

Legg fisken i neste lag.

Finhakk løken. Juster mengden løk etter din smak.
Vi hakker dillen.

Vi sprer løken med dill på fisken.

Vi setter til side noen av eggeplommene for å dekorere salaten. Ha resten av plommene på fisken. Salt og pepper etter smak og smør med majones.

Legg ut de resterende hvitene med det siste laget.

Salt ekornene etter smak og smør med majones.

Fjern forsiktig ringen.

Ost (russisk type) 75 g
smør 75 g
løk 1 stk
dillgrønt
majones etter smak
salt etter smak

MATLAGING:

Osteriv på et fint rivjern.
Finhakk løken og skål den med kokende vann.
Tøm væsken fra den hermetiske fisken og mos hermetikken med en gaffel.
Riv avkjølt smør på et grovt rivjern.
Legg alle produktene lagvis i en salatskål i følgende rekkefølge:
1. lag: ekorn
2. lag: smør
3. lag: ost
4. lag: hermetisk fisk
5. lag: majones

Dryss salaten med revet eggeplomme på toppen og avkjøl i 2-3 timer (gjerne over natten).

Mimosasalat med eple 2 Alternativ

Hardkok egg og skrell. Skille hvitene fra eggeplommene. Proteiner riv på et grovt rivjern.
Finhakk løken og skål den.
Kok poteter i skallet, avkjøl, skrell og riv på et grovt rivjern.
Kok gulrøtter og riv på et grovt rivjern.
Mos hermetikken med en gaffel.
Skrell og riv eplet på et grovt rivjern (du kan utelate eplet).
Riv det avkjølte smøret på et grovt rivjern (du kan utelate smøret).
Riv eggeplommen på et fint rivjern og pynt salaten med den.
Pynt med urter før servering.
Legg produktene lagvis i en salatskål, hell hvert lag med majones:
1. lag: eple (valgfritt)
2. lag: hermetikk
3. lag: smør (valgfritt)
4. lag: potet
5. lag: løk
6. lag: gulrot
7. lag: protein
8. lag: eggeplomme

Mimosasalat med hermetikk - en klassisk oppskrift med saury, sardin eller rosa laks har ikke bare et vakkert navn, et klassisk utseende, men også en fantastisk smak. Den klassiske oppskriften og smaken av Mimosa fiskesalat har vært kjent for oss alle siden barndommen, da foreldrene våre kokte den til det festlige nyttårsbordet. Mimosasalat har fått navnet sitt, som mange andre retter, for sitt utseende og likhet med vårblomstene med samme navn.

Hovedingrediensene i denne salaten er hermetisk laks, sardin eller saury, og inkluderer også gulrøtter, poteter, løk og kyllingegg, hvis proteiner er grunnlaget for salaten, og eggeplommene brukes til å dekorere toppen. Over tid har det dukket opp mange alternativer for å tilberede Mimosa-salat. Mimosasalat er en veldig vakker rett.

Og siden den tilberedes ganske enkelt, kan den ofte sees på festbordet. Salaten har fått navnet sitt fordi den ser ut som vårmimosablomster. Samtidig dukket det opp mange varianter av salattilberedning. Og med alle ingredienser viser Mimosa seg velsmakende og tilfredsstillende. Hvis du elsker fiskesalat - "Mimosa" er det perfekte alternativet for deg.

Det viktigste med å tilberede denne salaten er å velge de riktige ingrediensene, så blir den veldig mør og velsmakende. Velg en bevist god majones, bedre fett enn lett (det er bedre å ha mindre fettmajones i salaten enn mer lett majones), som for hermetisk fisk - foretrekk sjøfisk: laks, saury, hestmakrell, rosa laks eller makrell , tunfisk er også perfekt (diettalternativ).

Den klassiske mimosasalatoppskriften inneholder ingen eksotiske ingredienser. I prinsippet vil den klassiske mimosasalatoppskriften tillate deg å tilberede en veldig vakker salat: knallgul, smuldrende, som virkelig minner om en blomstrende mimosa. Mimosasalatoppskriften bruker alltid hermetisk fisk. De tilbereder en salat med saury, med rosa laks, du kan til og med lage den med krabbepinner.

Mimosasalatoppskriften med rosa laks er populær fordi den virkelig er en veldig smakfull, delikat fisk som lager en deilig rett. Oppskriften med rosa laks er veldig egnet for gjester, en slik salat vil ikke skamme seg over å bli servert ved festbordet.

Produkter for Mimosasalat, som faktisk for enhver annen rett, må være ferske. Hvis det brukes hermetisk fisk, må oljen tappes fra dem. Det er viktig at når lagene legges, skal ingrediensene til salaten ha samme temperatur. Derfor bør de settes i kjøleskapet i en halvtime.

Mimosasalat - en klassisk oppskrift med hermetikk

Ingredienser:

• Kokte poteter - 3-4 stk.;
• Salatløk: rød eller hvit - 1 stk.;
• Hermetisk fisk - 200 g;
• Kokte gulrøtter - 3 stk.;
• Hardkokte egg - 4 stk.;
• Majones;
• En haug med grønt - til pynt.

Tilberedningsmetode:

1. Ta en salatskål av passende størrelse. Hvis du vil at alle lagene i salaten skal være godt synlige, kan du bruke en sylindrisk kulinarisk rett uten bunn eller kutte en fra en unødvendig stor plastflaske;
2. Riv poteter og gulrøtter separat på et fint rivjern, på et stort rivjern, selvfølgelig, raskere og enklere, men det viser seg ikke så forsiktig;
3. Mange bruker fisk som det første laget, etter min mening er dette ikke den beste løsningen, etter å ha stått kan den renne av og salaten begynner å "flyte". Vi skal ha poteter først, ta halvparten av totalen og fordele jevnt over bunnen av fatet, prøver å ikke komprimere den for mye. La oss belegge med et tynt lag majones, uten å være nidkjær;
4. Velg forsiktig bein fra hermetisk fisk (for eksempel fra saury) og mos den med en gaffel på en egen tallerken, etter å ha tømt oljen i en separat beholder. Legg fiskemassen oppå potetene. Igjen, smør med majones;
5. Det er tid for salat. Skjær den veldig fint og legg ut neste lag. Når du legger løk, er det viktig å ikke overdrive det med mengden, fordi det kan forstyrre smaken av resten av komponentene. Som det sies, alt er bra, men med måte. Hvis det ikke er salatløk, kan du ta den vanlige, bare etter å ha kuttet den, må du skålde den med kokende vann. Så overflødig skarphet og unødvendig bitterhet vil bli fjernet;
6. For saftighet, hell Mimosa på dette stadiet med en skje hermetisk fiskeolje. Smør med majones;
7. De gjenværende revne kokte potetene vil være det neste laget, vi smører det med majones, som de forrige. Deretter kommer gulrøtter, vanligvis majones på toppen av det;
8. Det siste laget er hakkede eggehviter. Vi smører dem også med majones. Mimosasalat er nesten klar, det er bare en vakker presentasjon. God appetitt!

Det er mange dekorasjonsalternativer, alt avhenger av fantasien. Vanligvis brukes hakket eggeplomme, dryss den på toppen av fatet, mens kantene ofte er dekorert med finhakket grønt. Påføringen av grønne løkfjær i form av en mimosakvist og gule blomster fra eggeplommer på den ser spektakulær ut. Et flott alternativ er å servere Mimosa på salatblader. Etter å ha fullført dekorasjonen, plasser salaten i kjøleskapet i flere timer slik at alle lagene er gjennomvåt.

Mimosasalat med sardiner

Deilig puffsalat Mimosa med sardiner er en kombinasjon av hermetisk fisk med kokte grønnsaker og egg. Salaten fikk navnet sitt på grunn av det faktum at i sluttfasen av matlagingen av Mimosa med sardin, er toppen av retten drysset med eggeplommer, og den blir lik planten med samme navn.

Du kan også dekorere salaten med kvister av friske urter. Før matlaging bør grønnsaker og egg kokes. Når du koker poteter og gulrøtter, ikke glem å salte vannet. Salaten legges ut på et fat i lag, som hver (unntatt fisk) er smurt med majones.

Alle ingrediensene unntatt sardiner og løk males med et rivjern. Dessuten vil to typer celler brukes: for gulrøtter, poteter, proteiner - store, for eggeplommer - små.

Ingredienser:

• Poteter - 2 stk;
• Kyllingegg - 3 stk.;
• Majones - 4 ss;
• Sardiner i olje - 1 stk.;
• Gulrøtter - 1 stk;
• Løk - 1 stk;
• Salt - etter smak;
• En haug med fersk dill.

Tilberedningsmetode:

1. Vi begynner dannelsen av salaten med fiskelaget. For å gjøre dette, legg sardinen uten olje på bunnen av en praktisk salatskål og kna med en gaffel;
2. Finhakk løken, skrellet fra skallet, legg den på fiskelaget;
3. Smør løklaget med majones;
4. Avkjølte og skrellede gulrøtter, gni på et rivjern, legg ut neste lag;
5. Smør laget igjen med majones;
6. Skille ekornene fra plommene, mal ekornene med et rivjern - dette er et nytt lag i salaten. Vi dekker den også med majones;
7. Fordel neste lag med revne poteter. Vi dekker den også med majones;
8. Det gjenstår å hakke eggeplommene på et rivjern med små celler og dryss hele salaten med dem;
9. Mimosasalat med sardin er klar. Vi dekorerer den med en kvist dill og legger den i kaldt slik at hvert lag er mettet med majones. God appetitt!

Mimosasalat med saury

Mimosa er en veldig smakfull og lettlagd lagdelt salat. Den inntar samme æresplass på alle festlige bord, som en sild under en pels eller Olivier. Kaloriinnholdet i Mimosa salat med saury er ikke mye forskjellig fra andre salater. I sovjettiden kunne ikke en eneste fest klare seg uten Mimosa. På 80-tallet av forrige århundre hadde ikke alle råd til kjøttdelikatesser, så de måtte "trekke ut" menyen fra den magre overfloden av produkter.

Til tross for at Mimosa inneholder de enkleste ingrediensene, viser retten seg alltid å være veldig velsmakende, appetittvekkende og vakker. I dag er det ingen problemer med valg av produkter i butikkene, så det er mange oppskrifter på puff fish salat med egg. De mest populære alternativene fortjener definitivt oppmerksomhet. Den klassiske oppskriften på Mimosasalat med saury er et solid og økonomisk alternativ, som er hvor mange mennesker kjenner det.

Populariteten til retten forklares av den delikate smaken og det demokratiske utvalget av produkter som hver husmor har på kjøkkenet. Fotoforberedelse av Mimosasalat med saury er presentert nedenfor. Tilberedningen av salaten er veldig enkel og består i å legge alle ingrediensene i en salatskål i lag, og spre hver med majones.

Ingredienser:

• Poteter - 1-3 stk.;
• Egg - 3-4 stk;
• Hermetikk med saury - 1 stk.;
• Majones - etter smak;
• Løk - 1 stk;
• Gulrøtter - 2 stk;
• Salt - etter smak.

Tilberedningsmetode:

1. Åpne en krukke med saury, tøm væsken og elt fisken godt med en gaffel;
2. Skrell løken, skyll med vann, tørk og kutt i små terninger (hvis ønskelig kan løken helles med kokende vann i 10 minutter slik at den slutter å være bitter);
3. Kok eggene hardkokte, hell deretter kaldt vann til det er avkjølt, og skrell deretter. Skille hvitene fra plommene, riv hvitene på et grovt rivjern, plommene på en fin;
4. Kok poteter og gulrøtter "i uniform" til de er møre, avkjøl deretter helt og skrell. Riv grønnsaker på et fint rivjern;
5. Når alle produktene for å lage salaten er klare, kan du begynne å legge den i en salatskål i lag, og hell hvert lag med majones. Legg sauryen på boks, moset med en gaffel, i det første laget med Mimosa. Legg finhakket løk på toppen av fisken, hell over en liten mengde majones;
6. Legg så et lag med revne poteter på sauryen og hell over med majones igjen (evt. kan potetene saltes og pepres litt);
7. Det neste laget av Mimosa er revet gulrøtter, som også må saltes og drysses med majones;
8. Legg eggehviter på gulrøtter, smør med majones;
9. Det siste laget med Mimosasalat er revet eggeplommer. Majones er ikke lenger nødvendig her;
10. Etter tilberedning setter du salaten i kjøleskapet i flere timer slik at den brygger og bløter. Før servering kan retten pyntes med fersk dill eller persille. Mimosasalat med saury er klar. God appetitt!

Mimosasalat med ost

Ingredienser:

• kokte gulrøtter - 2 stk.;
• Hermetisk fisk - 200 g;
• Hard ost - 150 g;
• Kokte poteter - 4 stk.;
• salat løk;
• Hardkokte egg - 3 stk.;
• Majones - etter smak;
• En haug med greener - dill, persille.

Tilberedningsmetode:

1. Kokte poteter og gulrøtter på forhånd, skrell og riv med et fint rivjern i forskjellige tallerkener;
2. Skrell eggene, skille eggeplommen fra hvitene og gni også separat på et fint rivjern;
3. Salat kuttet i små biter. Vi gnir også osten på et fint rivjern;
4. Tøm oljen fra hermetikken, fjern de synlige beinene og mos den med en gaffel. Del potetene i to like halvdeler;
5. I en passende, helst glass (slik at alle lag er synlige), salatskål begynner vi å samle salaten vår. Vi legger ut komponentene i lag, belegg hvert lag med majones og først etter det legger vi en ny. Sekvensen er som følger: poteter, fisk, løk, poteter, ost, gulrøtter, eggehvite, eggeplomme;
6. Vi smører ikke det siste laget med majones. Dette er faktisk ansiktet til salaten vår. I tillegg, som dekorasjon, legg en kvist fersk dill på toppen. Du kan også kombinere flere typer grønt eller for eksempel overlegge retten med grønne salatblader. Server etter oppbevaring i kjøleskapet i minst et par timer. God appetitt!

Mimosasalat med ris

Denne versjonen av Mimosasalat er veldig tilfredsstillende. Det er viktig å tenke på at den skal serveres til bordet så snart som mulig: hvis salaten infunderes i lang tid, blir den mindre luftig.

Ingredienser:

• Egg - 6 stk;
• Smør - 100 g;
• Hvit løk - 1-2 stk.;
• Hard ost - 150 g;
• Hermetisert fisk - 1 boks;
• Smuldrete ris - 1 ss.;
• Majones - 200 g;
• svart pepper - etter smak;
• Salt - etter smak.

Tilberedningsmetode:

1. Smør må fryses på forhånd;
2. Hardkokte egg skal deles inn i proteiner, eggeplommer. Proteiner bør finhakkes med en kniv, og eggeplommer kan moses med en gaffel;
3. La den kokte risen tørke ut. Tilsett deretter en skje smør og majones, smak til med pepper og salt, bland grundig;
4. Riv hvitløk på et grovt rivjern. For å fjerne bitterhet fra den, kan du drysse den med salt i 15 minutter og helle varmt vann over den. Tørk deretter;
5. Ost må rives på et middels rivjern;
6. Hermetisk fisk skal moses med en gaffel på en egen tallerken;
7. Deretter må du legge salaten i lag. Legg litt fisk i et bredt fat. Legg så ris på toppen av fisken, og deretter et lag med revet ost. Alt dette må smøres med majones. Legg så de hakkede ekornene og legg ut den resterende fisken. Hakket løk skal legges på fisken, og deretter den resterende majonesen;
8. På majones må du legge halvparten av eggeplommene, riv den resterende oljen på dem. Og til slutt, gni eggeplommene gjennom en sil. God appetitt!

Lys og delikat salat "Mimosa" fra hermetisk rosa laks kom på mote i vårt land i perioden med "stagnasjon", på begynnelsen av 70-tallet av forrige århundre. Først ble det kalt våren, men for likheten i utseende med mimosa-blomsterstander ble det populært under dette navnet.

Ja, og enkle bursdagssalater, listen som hver husmor har sin egen, antyder vanligvis tilstedeværelsen av Mimosa. Å tilberede salaten er ganske enkelt og raskt, mens retten i seg selv har et restaurantutseende. I tillegg til det klassiske serveringsalternativet, er det mange høytidelige dekorasjonsvarianter. Men her kan du vise fantasien din. Så Mimosa-salatoppskriftene ble supplert og forbedret.

Mens hovedingrediensene forble de samme. Men for eksempel kan fisken som er en del av denne salaten ha et annet kulinarisk utseende: stekt, kokt, røkt eller hermetisert. Vi vil bruke hermetisert rosa laks til salattilberedning.

Ingredienser:

• Hermetisert laks - 200 g;
• Majones - 300 g;
• Kokte poteter - 4 stk.;
• kokte gulrøtter - 3 stk.;
• Hardkokt egg - 3 stk.;
• Grønn løk - etter smak;
• Salt - etter smak.

Tilberedningsmetode:

1. Først av alt, kok grønnsakene. Vask poteter og gulrøtter. Ha dem over i en kjele, tilsett vann og sett på brenneren. Kok opp og reduser varmen. Kok grønnsakene til de er møre, kontroller med en gaffel. Hvis det lett gjennomborer grønnsakene, så er de kokt. Ta grønnsakene ut av gryten;
2. Skyll eggene under rennende vann og sett til koking. Kok i 12 minutter. Slå av komfyren, hell ut vannet og fyll det med kaldt i stedet;
3. Skrell grønnsaker. Legg et middels rivjern på en tallerken og riv grønnsakene en etter en. Gulrøtter kommer først, etterfulgt av poteter i en annen tallerken. Skyll og hakk grønn løk;
4. Skrell eggene, legg på et skjærebrett og del i to. Skill proteinet fra eggeplommen og riv hver del vekselvis på et rivjern i separate tallerkener. Åpne en boks hermetikk og overfør alt sammen med juicen til en tallerken. Husk fisk med en gaffel til en grøtaktig tilstand;
5. Ta en beholder og begynn å legge lag med salat ett etter ett. Først kommer potetene. Salt og smør med majones. Rosa laks og eggehvite følger. Smør alt igjen med majones og dryss over grønn løk. Deretter kommer gulrøttene, og majones på toppen av den. Det siste laget er eggeplommen, jevnt fordelt over hele overflaten;
6. Pynt salaten med dill og persille før servering. God appetitt!

Mimosasalat med eple

Ingredienser:

• Hermetikk med saury, sardin eller rosa laks - 200 g;
• Salatløk - 1 stk;
• Gulrøtter - 200 g;
• Hard ost - 200 g;
• Egg - 4 stk;
• Eple - 1 stk;
• Majones - etter smak.

Tilberedningsmetode:

1. La oss starte med å tilberede produktene: Kok eggene og gulrøttene og skrell dem når de avkjøles. Tøm oljen fra hermetikken, fjern eventuelt synlige bein og mos fisken til den blir en homogen masse. Riv gulrøtter, eggehviter og eggeplommer fint hver for seg;
2. Skjær løken i små biter, og for å fjerne bitterheten, skåld med kokende vann. Hvis det er en salatløk, er det ikke nødvendig å helle kokende vann over den;
3. Ost er også tre på et mindre rivjern. Vi renser og gnir eplet rett før vi legger det i salaten slik at det ikke blir mørkere;
4. Vi begynner å sette sammen salaten i en passende bolle. Vi legger ut produktene i lag og belegg hvert lag med majones, bortsett fra det siste;
5. Sekvensen av lag: fisk, løk, protein, revet ost, eple, gulrot, revet eggeplomme. La det brygge (det er bedre å la det stå over natten) og server, pynt med urter. God appetitt!

De viktigste hemmelighetene og finessene til Mimosasalat

Sørg for å bringe alle salatingrediensene til omtrent samme temperatur før tilberedning. Hvis temperaturkontrasten er stor (f.eks. romtempererte egg og hermetikk fra kjøleskapet), blir ikke lagene vakre.

Nylig er utvalget av produkter i butikkene ganske enkelt stort, og derfor har det dukket opp mange oppskrifter på Mimosa-salat, som inkluderer komponenter som ikke er nevnt i den originale oppskriften.

hermetikk

Vær oppmerksom på valg av hermetisk fisk (fisken skal være sjø - makrell, rosa laks, laks, saury eller hestmakrell), det er mange produsenter, både vår og import. Hvis du allerede har visse preferanser, kjøp testede produkter. Diettelskere kan anbefale hermetisk tunfisk, den har svært få kalorier, men smaken er imidlertid ikke for alle.

Egg

Det er like viktig å koke eggene riktig, hvis de blir overeksponert i kokende vann, vil eggeplommen få en grønnaktig fargetone, og dette er uønsket, fordi vi trenger det til sluttfasen - dekorasjon av salaten. Så kok eggene i ikke mer enn 10 minutter. Forresten, i stedet for kylling kan du bruke vaktelegg, men du trenger flere av dem.

Majones

Det viktigste er kanskje å velge en god majones. Du må kjøpe et produkt med høyt fettinnhold, tykt og nødvendigvis bevist av produsenten, fortrinnsvis inneholdende mindre fargestoffer, stabilisatorer og smaker. Noen husmødre bruker lav-fett majones, og tenker at på denne måten vil de gjøre salaten lettere.

Men som praksis viser, er det bedre å ta fetere, men legg det mindre, det vil ikke påvirke smaken, men hvis tvert imot - mindre fett, men mye. I lagdelte salater, og Mimosa er intet unntak, må hvert lag beholde sin egen smak, mens et overskudd av majones kan "smøre" alle smaksopplevelser og deretter, uansett hvor nøye salaten tilberedes, vil resultatet bli, for å si det mildt sagt ikke veldig bra.

Video "Mimosa salat - en klassisk trinn-for-steg oppskrift med hermetikk"