Smaken av grønn reddik er øm og myk. Rotavlingen kan brukes i oppskrifter og ikke vær redd for å behandle selv små barn med en rett. og ikke en dråpe agurk vil være krydret, det er verdt å bekymre seg for. Klar til å prøve vår? Bli med.

Du har ikke spist noe slikt ennå! Kongelige, store, saftige reker med unge, søte jordbær. Veldig original og Prøv det og se selv.

Hva trenger du:

• 1 grønn reddik;
• 12 kongereker;
• 2 cm ingefær;
• 1 fedd hvitløk;
• 12 jordbær;
• 5 ml limejuice;
• 15 ml balsamicoeddik;
• 15 ml sesamolje;
• 50 ml. yoghurt;
• 45 ml olivenolje.

Oppskrifter på salat med grønn reddik:

1. Tin reker om nødvendig, skyll og sett til side.
2. Kok opp vann, tilsett en skive sitron og hell sjømat.
3. Kok i tre minutter, hell deretter av i et dørslag og skyll med rennende vann, skrell av skallet.
4. Fjern skallet fra hvitløken, skjær av de tørre endene.
5. Skrell ingefæren, finhakk den.
6. Varm sesamolje i en stekepanne, tilsett hvitløk, ingefær og tilsett reker.
7. Stek sjømat i to minutter på hver side.
8. Tilsett soyasaus, rør og fjern fra varmen.
9. Vask reddiken, kutt i skiver.
10. Vask jordbær og kutt i biter.
11. Bland olivenolje med sitrusjuice og balsamicoeddik.
12. Bland massen, bring til homogenitet.
13. Kombiner reker, jordbær, reddik.
14. Kle salat med dressing, tilsett yoghurt, bland, tilsett eventuelt krydder og server.

Grønn reddik salat oppskrifter

Denne salaten med grønn reddik vil være med kylling. Det er ingen tvil om at den endelige smaken vil gjøre deg gal. Det er også kjøttfull paprika, søte tomater, saftige agurker, egg og ikke helt den vanlige dressingen.

Hva trenger du:

• 1 grønn reddik;
• 100 gram kyllingfilet;
• 1 agurk;
• 2 søte paprika;
• 2 egg;
• 30 ml linolje;
• 1 fedd hvitløk;
• 1 tomat;
• 15 ml balsamicoeddik;
• 30 ml olivenolje.

Salat med grønn reddik oppskrift:

1. Skrell hvitløken, skjær av den tørre siden og hakk den på en passende måte.
2. Vask kyllingfileten, skjær av fettet og kok opp i vann med krydder.
3. Avkjøl det ferdige kjøttet i buljongen, demonter deretter til fibre.
4. Skyll paprikaen, skjær ut frøene og skjær fruktkjøttet i strimler.
5. Vask tomater og kutt i biter.
6. Vask agurk og reddik, skrell og skjær i strimler.
7. Kok egget, skrell og skjær i skiver.
8. Kombiner olivenolje med eddik, tilsett salt og krydder etter smak.
9. Bland egg, tomater, agurker, paprika, reddik, kyllingkjøtt.
10. Tilsett dressing og rør.

oppskrift på grønn reddiksalat

Sjelden en fornøyelse, ikke sant? Gåsekjøtt er ledsaget av løk, poteter, rødbeter, gulrøtter og egg. og hvert av lagene vil bli smurt med hjemmelaget majones på eggeplommer.

Hva trenger du:

• 1 løk;
• 1 grønn reddik;
• 100 ml hjemmelaget majones;
• 2 fedd hvitløk;
• 15 ml vegetabilsk olje;
• 1 gulrot;
• 2 potetknoller;
• 3 egg;
• 1 rødbete;
• 230 gram gåsebryst.

Oppskrift på grønn reddiksalat:

1. Skrell brystet fra filmer og fett, vask og kok til det er gjennomstekt.
2. Avkjøl kjøttet direkte i buljongen og skjær det i terninger når det er avkjølt.
3. Skrell løken, hakk og stek til den er myk i vegetabilsk olje.
4. Tilsett kjøtt i løken og stek sammen i cirka tre minutter.
5. Ta kjelen av varmen og overfør innholdet til en kald bolle.
6. Skrell hvitløken, kutt røttene fra feddene, hakk på en praktisk måte.
7. Tilsett hvitløk i det avkjølte kjøttet og bland massen.
8. Vask potetene, pakk hver knoll inn i folie og stek i ovnen ved middels temperatur i 40 minutter.
9. Brett deretter ut rotfrukten, la den avkjøles og riv den med et rivjern.
10. Vask gulrøttene, fjern skallet med en skarp kniv og legg på en bakeplate.
11. Hell over olje og stek i ti minutter i varm ovn.
12. Avkjøl rotfrukten og riv den.
13. Vask rødbeten og pakk den inn i folie som potetene.
14. Sett i ovnen i en time, fjern deretter og avkjøl, brett ut folien.
15. Deretter skrell og riv rotfrukten.
16. Kok eggene til harde senter, avkjøl dem og hakk eggeplommene og hvitene med et rivjern.
17. Skrell og riv reddiken.
18. Deretter samler du salaten i lag, sørg for å smøre hvert lag med majones: kjøtt; potet; gulrot; reddik; bete; ekorn eggeplommer.
19. Det siste laget kan ikke smøres med majones, her etter eget ønske.
20. Fjern salaten i tre timer for impregnering.

Tips: Du kan koke rotgrønnsaker i stedet for å bake dem i ovnen. Men den andre metoden vil bidra til å bevare mer nyttige komponenter i grønnsaker.
For å lage hjemmelaget majones må du kombinere to rå eggeplommer med en klype salt, en teskje sennep, sitronsaft/eddik og sukker. Pisk massen jevn med en stavmikser. Deretter begynner du å helle i oljen i et tynt bånd, uten å slutte å slå og observer teksturen til sausen. Når majonesen er tykk nok til din smak stopper du oljen og bringer sausen til en jevn konsistens.

reddik grønn salat oppskrifter

Myk og behagelig ost, gresk yoghurtdressing, selleri, druer, nøtter og litt mangochutney. ? Så la oss prøve med oss.

Hva trenger du:

• 30 ml majones;
• 1 grønn reddik;
• 80 gram tofu;
• 30 gram mangochutney;
• 30 gram valnøtter;
• 50 gram gresk yoghurt;
• 1/2 kopp grønn løk;
• 10 gram karri;
• 2 stangselleri;
• 100 gram druer.

Slik lager du salater med grønn reddik:

1. Bland yoghurt med karri, majones, tilsett litt salt og pepper.
2. Bland massen godt, det blir en dressing.
3. Skjær tofu i små terninger.
4. Vask sellerien, skrell og skjær den i tynne ringer.
5. Skyll druene og skjær hvert bær i 2 deler.
6. Brun nøttene i en tørr stekepanne.
7. Bland grønn løk med nøtter.
8. Tilsett ost, selleriringer, reddik, chutney til dem.
9. Bland alt godt og tilsett dressing.
10. Pynt med druer.
11. Grønn reddiksalat kan serveres ved bordet.

Viktig: Gresk yoghurt er ganske dyrt. Derfor, hvis du ikke har mulighet til å kjøpe det, anbefaler vi deg å ta den vanlige uten tilsetningsstoffer. Du kan ta fettfritt om du ønsker en lett salat.

grønn reddik salat oppskrift

Uvanlig grønn reddiksalat, der grønnsaker vil bli fortynnet med salt ost og krydret med krydret hvitløksdressing. Ikke tenk at dette ikke er krydret, selv barn kan nyte en så lett salat.

Hva trenger du:

• 1 baby zucchini;
• 1 grønn reddik;
• 5 ml balsamicoeddik;
• 30 ml olivenolje;
• 10 gram smør;
• 1 fedd hvitløk;
• 1/2 haug romano;
• 6 kirsebær;
• 1 klype timian;
• 2 klyper basilikum;
• 70 gram fetaost.

Salat med grønn reddik oppskrifter:

1. Vask zucchini, kutt i biter.
2. Smelt smøret i en stekepanne og stek zucchinien til de er gyldenbrune på begge sider.
3. Salt på begge sider, gi svart pepper.
4. Vask tomatene, del dem i fire.
5. Fjern saltlaken fra osten, del den i biter.
6. Skyll Romano, riv med hendene.
7. Skrell hvitløken, hakk den på en passende måte.
8. Bland olivenolje, balsamicoeddik, timian, basilikum og hvitløk til en jevn masse.
9. Salt dressingen, bland igjen.
10. Rens reddiken, vask den, kutt rotavlingen i halve ringer.
11. Ha alle ingrediensene på et fat, hell over dressingen og bland.
12. Pynt med ost før servering.

Pass på å prøve alle variantene av salatene våre med tilsetning av grønn reddik. Den er utrolig mør, veldig smakfull og uvanlig. Gåsekjøtt er tross alt ikke like vanlig som kyllingfilet, ikke sant? God appetitt!

I sin rene form spises ikke reddiken, da den har en skarp og stikkende lukt og smak, som kan jevnes ut ved å tilsette andre ingredienser i retten. Reddik er i perfekt harmoni med kjøtt, fisk, fjærfe, nøtter, grønnsaker, urter, frukt (med unntak av melon), bær, korn og belgfrukter. Det følger at grønnsaken er ideell for å tilberede snacks og salater.

Alternativer for å kombinere reddik i salater
For tilberedning av salater brukes fersk reddik, ikke utsatt for varmebehandling. Den kan hakkes på rivjern eller kuttes i skiver. I begge former vil det avsløre de gunstige egenskapene og gi salater en uvanlig attraktiv smak, spesielt hvis du krydrer retten med en skje honning, rømme, naturlig yoghurt eller vegetabilsk olje. Det er ganske mange oppskrifter på reddiksalater, og alle vil finne det mest akseptable alternativet for seg selv.

Eksempler på den harmoniske kombinasjonen av reddik i salater:
*grønn reddik, reddik, malt svart pepper og honning;
* hvit reddik, gresskar, gulrøtter, persille, dill, salt og rømme;
*grønn reddik, kokt kyllingbryst, løk, persille, dill, salt og vegetabilsk olje;
*hvit reddik, cottage cheese, valnøtter, tranebær, sukker, rømme eller naturell yoghurt;
*reddik, kokte poteter, syltet agurk, hardkokte egg, friske urter, kvernet sort pepper, salt og hjemmelaget majones;
* hvit reddik, agurker, gulrøtter, friske urter, salt og rømme;
*hvit reddik, syltet sopp, løk, persille, dill, salt og vegetabilsk olje.

Valg av reddik til salat
For tiden kan du finne tre typer reddik i hyllene til butikker og markeder - svart, grønt og hvitt. Den første brukes aktivt i folkemedisin, de to andre - i matlaging. Hvit reddik (eller daikon) har en mildere smak og mindre skarp lukt. Svart reddik er veldig skarp, og er ikke egnet for hver salat, men den mest nyttige av alle tilgjengelige arter.

Når du velger en reddik, er det første du bør være oppmerksom på utseendet, eller rettere sagt, fargen, formen og tilstedeværelsen av skade. Overflaten til rotvekstene skal være jevn, uten sprekker. Den optimale lengden er 5-7 cm Hjemme er det nødvendig å evaluere snittet av reddiken og dens smak. Hvis grønnsaken har en for bitter smak, må den overdryppes med kokende vann. Det anbefales ikke å kjøpe for stor og skrumpet reddik; for salater og andre retter er dette langt fra det beste alternativet.

Kontraindikasjoner
Dessverre er ikke alle, av helsemessige årsaker, nyttige å bruke reddiksalater. De er kontraindisert ved sår og gastritt, så vel som ved sykdommer i det kardiovaskulære systemet, bukspyttkjertelen, leveren og nyrene. Reddiksalater anbefales ikke for personer som lider av gikt og gravide.

Grønn reddik er absolutt en nyttig rotavling, som er mye brukt både for å tilberede ulike salater og retter, og for behandling i tradisjonell medisin. Det finnes mange forskjellige varianter av denne grønnsaken, forskjellige i form, farge og smak.

Det er to hovedtyper reddik: svart og grønn. Det er flere av de mest populære variantene av denne grønnsaken:

1. Margelan. Denne sorten anses tidlig, såingen begynner i juli. Formen på denne sorten er langstrakt, fargen er grønn. Innvendig er grønnsaken også grønn i fargen, har en bitter smak;
2. Rund hvit. Sorten regnes som den mest delikate og saftige, formen er rund, fargen er hvit, den har en tendens til å vedvare i lang tid;
3. Grayvoronskaya. Denne varianten er forskjellig ved at den tåler lave temperaturer og kan lagres i lang tid. Formen er rund, fargen er hvit, den smaker litt krydret, ikke veldig saftig;
4. Daikon. Formen på denne rotavlingen er sylindrisk, fargen er hvit. Sorten anses som stor, en grønnsak kan veie opptil 1 kg;
5. Elefantklikk. Et trekk ved denne sorten er at den dyrkes fra frø. Grønnsaken er hvit i fargen og langstrakt, lett å lagre selv ved lave temperaturer.

De positive egenskapene til grønn reddik og dens skade

Bruken av rotvekster har en gunstig effekt på kroppen. Denne grønnsaken er rik på følgende vitaminer og næringsstoffer:

• Vitamin A, som er nyttig for personer med synsproblemer og sykdommer i nervesystemet;
• Vitamin B, som har en positiv effekt på hudens tilstand, og bidrar til et godt stoffskifte;
• Kalium. Bidrar til å bekjempe høyt blodtrykk og forbedrer hjertefunksjonen;
• Vitamin P.P. Det har en gunstig effekt på mange viktige organer i kroppen;
• Jern. Det viktigste elementet i grønnsaken, fordi det er mangelen på jern som kan føre til alvorlige sykdommer.

På grunn av den store mengden fiber som finnes i rotfrukten, sikres god tarmfunksjon. Bruken av denne grønnsaken bidrar til å fjerne slike uønskede stoffer fra menneskekroppen som: giftstoffer, kolesterol, giftstoffer.

I tillegg til fordelene har denne grønnsaken også kontraindikasjoner. For eksempel anbefales det ikke å bruke det for sår, gastritt, sykdommer i tarm, nyrer og lever. Med disse sykdommene kan fosteret påvirke helsen negativt.

Derfor, før du bruker det, er det bedre å konsultere en lege. Du bør ikke misbruke mengden rotgrønnsaker som spises, det er bedre å legge det til alle slags salater og retter. Mengden grønnsaker som spises av gravide bør kontrolleres strengt.

grønn reddik salat oppskrifter

Det skal bemerkes at denne grønnsaken er kombinert med en rekke kjøtt- og risretter. Egnet for deling med grønnsaker som kål, agurker, gresskar og med diverse grønnsaker.

Enkel reddiksalat

Matlagingsprosess: gni reddiken på et stort rivjern;

Tilsett urter etter smak.

En deilig og sunn salat er klar.

Kombiner reddik med gulrøtter

Et annet navn for denne salaten er Admiralsky.

• Grønn reddik - 1 stk;
• Kokte poteter - 4 stykker;
• Grønt eple - 1 stk;
• Kokt egg - 3-4 stykker;
• Løk - 1 stk;
• Rå gulrøtter - 1 stk (helst stor);
• Majones, vegetabilsk olje med lukt - etter smak.

Å tilberede Admiralsky-salaten vil det ta omtrent 30-40 minutter.

Kaloriinnhold - 115 kcal per 100 g tallerken.

Salat er lagt ut i lag i en streng rekkefølge:

1. Løk, finhakket og hellet med vegetabilsk olje med lukt;
2. Poteter, revet på et stort rivjern;
3. lag med majones;
4. Grønn reddik, revet på et grovt rivjern, med tilsetning av salt, nødvendigvis godt presset;
5. lag med majones;
6. Rå gulrøtter, revet på et fint rivjern;
7. lag med majones;
8. Eple, hakket på et grovt rivjern;
9. Eggehviter, purert;
10. lag med majones;
11. Eggeplommer, finrevet.

Frisk salat med grønn reddik og agurk

• Grønn reddik - 1 stk (stor);
• pære - 1 stk;
• Agurk - 1 stk;
• Bordeddik (eple) - etter smak;
• pepper, salt - etter smak;
• Vegetabilsk olje - etter smak.

Estimert koketid er 25 minutter.

Kaloriinnhold - 95 kcal per 100 g salat.

Tilberedning: skrell reddiken, kutt i små strimler, salt og la stå i 5 minutter til saften vises. Da skal det trykkes.

Skjær den skrellede løken i tynne ringer, skyll, hell vann med tilsetning av en liten mengde eddik, mariner. Riv agurk på et stort rivjern, bland med reddik og syltet løk etter å ha klemt den ut.

Salt, pepper etter smak, tilsett vegetabilsk olje.

og steg for steg matlagingsinstruksjoner. Les videre for tips om hvordan du tilbereder denne kjøttretten.

Riktig tilberedte pannekaker med cottage cheese vil overraske deg med en delikat smak og saftighet. verdt å prøve.

Hvordan lage marinepasta med kjøttdeig. Detaljert trinn for trinn, anbefalinger og tips.

Enkel grønn reddiksalat med egg

En veldig enkel rett å tilberede.

• Grønn reddik - 1 stk (middels størrelse);
• Kokte egg - 2-3 stykker;
• Rømme - 2 ss. skjeer;
• Salt - etter smak.

Tiden som kreves for å tilberede denne salaten er 15 minutter, kaloriinnholdet per 100 tilberedte retter er 90 kcal.

Kokeprosess: riv skrellet reddik og egg på et mellomstort rivjern, salt, bland. Den resulterende juicen må dreneres. Smak til med rømme og smak til.

Fastelavns reddiksalat

• Reddik - 1 stykke (middels størrelse);
• Løk - 1 stk;
• Syltet agurk - 1 stk;
• kålrot - 1 stk;
• Solsikkeolje - 6 ss;
• Pepper, urter, salt - etter smak.

20 minutter er nok tid til å forberede en slik salat.

Antall kalorier er 150 kcal per 100 g av den ferdige retten.

Hvordan lage en mager grønn reddiksalat: vask, skrell, kutt i strimler og legg alle nødvendige grønnsaker i en tallerken. Tilsett pepper og salt etter smak. Fyll med solsikkeolje.

ostesalat

• Hard ost - 200 gr;
• Grønn reddik - 1 stk (middels størrelse);
• Gulrøtter - 1 stk;
• Majones, salt - etter smak.

10 minutter - koketid salat.

Kaloriinnholdet per 100 g av en rett er 250 kcal.

Tilberedningsprosess: riv ost, skrelt reddik og gulrøtter på et fint rivjern. Bland ingrediensene, salt og smak til med majones.

Bruken av grønn reddik i folkemedisin

Siden antikken har rotavlingen blitt brukt til å behandle sykdommer i mange organer: tarm, nyrer, lever. Den ble brukt til å øke appetitten og forbedre hårets tilstand. Denne grønnsaken brukes til behandling av forkjølelse og influensa. I tillegg til intern bruk, brukes den også eksternt. For eksempel kan revet reddik bidra til å lindre leddsmerter når den brukes som kompress. Det er flere folkeoppskrifter:

1. For å kurere hoste hos barn og voksne, må du fylle rotskivene med sukker, og ta den resulterende juicen som medisin;
2. For behandling av bronkier og forkjølelse - riv grønnsaken og legg den på ryggen eller brystet, og erstatte sennepsplaster;
3. Med anemi kan rotavlingen tilberedes i henhold til følgende oppskrift: bland i like proporsjoner saften av reddik, gulrøtter og rødbeter. Den resulterende blandingen må helles i en mørk tallerken og sendes til en forvarmet ovn i 120 minutter. Når blandingen er avkjølt, ta 3 ss per dag;
4. Reddikjuice brukes til å behandle blåmerker og blåmerker. For å gjøre dette, fukt et serviett med ferskpresset grønnsaksjuice og påfør det på skadestedet 5-6 ganger om dagen. Det er viktig å huske at rotjuice mister sine fordelaktige egenskaper veldig raskt, så du bør alltid bare bruke fersk juice.

I tillegg til medisin brukes rotavlingen til kosmetiske formål. For å forbedre tilstanden til håret gnis juicen inn i hodebunnen. Og med tørr hud i ansiktet, bruk en maske laget av revet reddik, olivenolje og sitronsaft.

Reddik og dens hemmeligheter

Faktisk er denne grønnsaken den eldste. Bruken ble anbefalt av Dioscorides, og Hippokrates anså denne rotavlingen for å være veldig nyttig og helbredende. Frøene ble brukt i det gamle Egypt for å lage olje, og forskjellige retter ble tilberedt fra røttene. Det ble antatt at det er bedre å konsumere denne grønnsaken før middag, da den har en gunstig effekt på fordøyelsen.

I løpet av Kievan Rus tid dukket det opp mange ordtak og ordtak om reddik, for eksempel "Pepperrot er ikke søtere enn reddik." Den ble ansett som en "angrende" frukt, siden den ble brukt i store mengder i fastetiden.

Når du tilbereder retter med reddik, er det noen hemmeligheter som ikke skader å huske:

• Før du bruker grønnsaken, er det nødvendig å skylle den godt, deretter skrelle den og skyll den igjen med en spesiell børste;
• Før du tilbereder noen retter, er det bedre å kutte rotavlingen i skiver, hell kaldt vann over den og la den trekke i 40–60 minutter. I dette tilfellet vil reddiken ikke være bitter, men bli mer øm i smaken;
• Etter å ha tilberedt en salat, trenger du ikke umiddelbart å sette den på bordet. Det er bedre å la det stå i en time, da blir det mye mer smakfullt;
• Reddiksalat vil bli mer interessant i smak hvis du legger til en søtlig ingrediens. For eksempel en gulrot eller et eple.

Smakfulle og sunne salater til deg, samt godt humør!

God appetitt!

grønn reddik salat

Å tilberede reddiksalat er ekstremt enkelt, og resultatet kan overraske mange matelskere.

En enkel oppskrift: reddiksalat med majones

For å lage en enkel grønn reddiksalat trenger du:

• 300-400 gram reddik
• vegetabilsk olje
• bordmajones og salt etter smak

Skyll reddiken under rennende vann, skrell og gni på et grovt rivjern. Uten å vente på at juicen skal starte, krydre den med majones og vegetabilsk olje etter smak. Om ønskelig kan du salte litt.

Grønn reddik skiller seg fra svart reddik i en mildere smak, som lar deg ikke finne opp spesielle kulinariske oppskrifter, men lage en rask og velsmakende matbit fra den.

Enkle oppskrifter på sunne retter: reddiksalat

• Mer

Reddiksalat med kjøtt

For å tilberede en solid kjøttsalat med grønn reddik, ta:

• 2 reddiker
• 3 hardkokte egg
• 2 løk
• 200 gram kokt biff
• 100 gram majones
• vegetabilsk olje
• salt, pepper og eddik etter smak

Skrell skallet av reddiken og riv den på et grovt rivjern i form av nudler (gni bare i én retning). Hell revet reddik med kaldt vann, som eddik tilsettes etter din smak.

Eddik vil lindre reddiken av bitterhet, en spesifikk lukt og vil ikke tillate den å frigjøre en stor mengde juice når du kler din fremtidige salat.

Skjær løkene i tynne halvringer og stek dem i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune. Riv de kokte eggene, skjær kjøttet i store skiver. Klem forsiktig reddiken fra eddikvannet, tilsett kjøtt, løk, majones, salt og pepper etter smak. Fordel salaten mellom boller og pynt med friske urter og tomater.

Reddiksalat med gulrøtter

Du vil trenge:

• 1 grønn reddik
• 1 gulrot
• soyasaus
• sennepsolje
• hvitvinseddik
• gresskarkjerner til salatdressing

Vask og skrell grønnsaker. Skjær skrelt reddik og gulrot i veldig små strimler eller riv. Ha grønnsakene i en salatbolle, dryss over litt vinsaus og bland.

Rå grønn reddik inneholder grov fiber, mye vitaminer og ulike mineraler som støtter immunitet og god helse.

Japansk daikon reddik for tilhengere av et sunt kosthold

• Mer

Tilsett sennepsolje og soyasaus etter smak i salaten. Dryss den ferdige retten med gresskarkjerner, la den trekke og server.

Reddiksalat: koreansk oppskrift

For å tilberede en krydret koreansk reddiksalat trenger du:

• 600 gram grønn reddik
• 30 gram grønn løk
• 1 paprika
• hvitløksfedd
• 3 gram rød kvernet pepper
• 15 ml bordeddik
• 15 gram sesam
• 15 gram granulert sukker
• 10 gram salt

Finhakk reddiken og paprikaen. Rør grønnsakene og hell i den røde paprikaen. Tilsett hvitløk, hakket løk, sesamfrø, perlesukker og eddik til reddiken og pepperen. Salt helt til slutt. Bland alt grundig.

Ønsker du å bruke denne salaten som tilbehør til kokt ris, smak til med soyasaus og la ingrediensene trekke helt i den.

Ferdig salat kan serveres både som tilbehør og som en selvstendig matbit.

Krydret reddiksalat

Hvis du er en fan av krydret mat, vil du garantert elske den grønne reddiksalaten tilberedt etter oppskriften på koreansk mat.

For å forberede det trenger du:

• 600 gram reddik
• 15 ml bordeddik
• 10 gram vegetabilsk olje
• 2 gram rød kvernet pepper
• 1 gram malt svart pepper
• 10 gram salt
• 15 gram hvitløk

Skyll reddiken grundig og riv den på et grovt rivjern. Dryss revet reddik med eddik, salt etter smak, tilsett svart og rød malt pepper. Send hakket hvitløk dit, hell alt med kokende vegetabilsk olje og bland.

Salat er ypperlig til høst-vinterperioden som profylakse mot influensa og annen forkjølelse. Personer med sykdommer i mage-tarmkanalen bør ikke bruke denne retten for å unngå komplikasjoner.

Når det gjelder smak, kan svart reddik ikke inkluderes i listen over ledere blant variantene av denne grønnsaken; antall rotvitaminer løfter den heller ikke til en ledende posisjon. Men svart reddik er ikke nyttig i det hele tatt av antall navn i sammensetningen, men av den perfekte balansen av vitaminer som den inneholder.

Nyttige egenskaper og kontraindikasjoner av svart reddik

Som du vet, konsumeres mange grønnsaker hovedsakelig til medisinske formål. Nyttige for kroppen er frukt, reddikblader, juice. Sporelementene i denne typen frukt utgjør listen over de mest nødvendige for kroppen. Blant dem er jern, magnesium, kalium, fosfor, kalsium og mange andre. Vitaminsammensetningen, selv om den er kvantitativt dårligere enn noen grønnsaker, inneholder også viktige elementer som vitamin K, karoten og retinol. Blant de nyttige egenskapene til fosteret er de viktigste:

1. Evnen til å løse opp giftstoffer dannet i galleblæren og kanalene. Slagger, så vel som en stor mengde mineraler, kan hindre passasjen av galle og forårsake ubehag i leveren. Saften fra planten kan hjelpe til med å takle problemet, som trekkes ut ved å gni frukten, og deretter presse den resulterende fruktkjøttet. Juice bør konsumeres i et kurs, etter en diett.
2. For de som ønsker å gå ned i vekt eller bringe fordøyelsen tilbake til normalen, vil også rotfrukten gjøre en god jobb. En viktig egenskap kan betraktes som en forbedring i stoffskiftet, fordøyelsen.
3. Overflødig væske som samler seg i kroppen kan også fjernes ved å spise en bitter frukt. I tillegg, ved å spise en grønnsak, vil du bli kvitt behovet for å bruke noen piller, fordi denne typen er et naturlig antibiotikum.
4. Den svarte frukten ble mye brukt blant folkemedisiner som en utmerket hostemedisin. Svart reddik med honning er et middel kjent for alle siden barndommen. For tilberedning brukes en stor mellomstor rotavling, hvorfra du må kutte av den øvre delen, og deretter lage en fordypning. Den resulterende beholderen må skylles grundig med rennende vann, etter å ha tørket litt, fyll fordypningen med en spiseskje honning. Dekket med et lokk, bør rotavlingen infunderes i 12 timer. Medisinen brukes før måltider, tre ganger om dagen.

Som alle legemidler av naturlig opprinnelse, har svart reddik kontraindikasjoner, farlige egenskaper:

• For det første anbefales det ikke å legge til en grønnsak i maten under graviditet. Juice kan tone livmoren, som er en stor trussel mot å føde et barn.
• For det andre er rotfrukten skadelig for varig hjertesykdom, nyre- og magesykdommer.

Oppskrifter på deilige salater med svart reddik

En rotgrønnsak med en uvanlig smak legges ofte til en rekke salater, og kombinerer den bitre smaken med andre ingredienser. Gulrøtter og et eple legges ofte til en svart bitter reddiksalat, eller den krydrede frukten blandes med kjøtt og kylling. Søte gulrøtter eller eplesyre nøytraliserer bitterhet, åpner, mykgjør smaken. Å tilsette en krydret rotgrønnsak til kjøttretter gir kjøttet en pikanthet.

med gulrøtter

Blant magre salater med reddik er det de som inneholder søte ingredienser som er i front. Gulrotsødme, for eksempel, vil skygge, fortynne bitterheten til frukten. Svart reddiksalat med revet gulrøtter er vanligvis kledd med majones eller rømme, men vegetabilsk olje kan også brukes.

• reddik - 3 stk;
• gulrøtter - 1 stk;
• kyllingegg - 2 stk.;
• kålrot - 0,5 stk;
• sukker - 0,5 ts;
• salt - 0,5 ts;
• majones - 100 g.

Salaten tilberedes i henhold til følgende algoritme:

1. Når du tilbereder alle ingrediensene, vask rotfrukten, gulrøtter og løk. Rens grønnsaker og egg.
2. Riv reddik og gulrøtter i forskjellige beholdere, de skal infunderes i en halv time. Tøm den bitre saften. Rør inn revne grønnsaker og smak til med salt.
3. Skjær de skrellede eggene og løkene i terninger og bland med de allerede tilberedte ingrediensene. Tilsett en halv teskje sukker.
4. Krydre de blandede ingrediensene til retten med majones. Før servering, la det trekke i et kvarter.

Med kjøtt

Svarte reddikretter trenger ikke å være magre og kun inneholde grønnsaker. Kjøttsalater med tillegg av en krydret rotavling er vanlig. Beleilig kan du bruke favorittkjøttet ditt til slike retter, enten det er svinekjøtt, biff eller kylling.

• reddik - 1 stk;
• løk - 1 stk;
• gulrøtter - 1 stk;
• kjøtt - 150 g;
• salt - 0,5 ts.
• rømme - 100 g.

Salaten tilberedes slik:

1. Vask grønnsaker og rens dem.
2. Kok kjøttet til det er gjennomstekt i saltet vann. Vent til kjøttet er avkjølt, del i fibre.
3. Du må gni rotavlingen på et fint rivjern. Bløtlegging i kaldt vann i 20 minutter vil bidra til å bli kvitt overflødig bitterhet.
4. Hakk løken og stek til den er gjennomsiktig.
5. Riv gulrøttene på et middels rivjern og fres lett.
6. Bland alle ingrediensene til salaten i en felles beholder, salt og smak til med rømme.