ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳುಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಬೇಸಿಗೆಯ ಸಮಯ, ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ರಚಿಸಿ. ಮೂಲಂಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಒಂದಾಗಿದೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು ಕಹಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಇದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್ - ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿ- ಇದು ಅದ್ಭುತ ಉತ್ಪನ್ನಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು. ಈ ಮೂಲ ಬೆಳೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಅನಂತವಾಗಿ ಮಾತನಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ಇದು ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಒಬ್ಬರು ಮಾತ್ರ ಊಹಿಸಬಹುದು! ಈ ಸುಲಭ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ ಅತ್ಯಗತ್ಯ!

ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 15 ನಿಮಿಷಗಳು

ಪ್ರಮಾಣ: 4 ಬಾರಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿ: 150 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್: 50 ಗ್ರಾಂ
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ: 40 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ: 3 ಲವಂಗ
• ಉಪ್ಪು: ರುಚಿಗೆ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ: 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು

ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿಯು ಶ್ರೀಮಂತ ಗಾಢ ಬಣ್ಣದ ಚರ್ಮದಿಂದಾಗಿ ಅದರ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಈ ತರಕಾರಿ ವಿಟಮಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಳವಾದ ಸಲಾಡ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಋತುವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು ಸಂಕೀರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನಸುವಾಸನೆಯ ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆಯನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ. (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ).
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪು.
• ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಅನೇಕರು ಮುಜುಗರಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಒಳ್ಳೆಯ ವಾಸನೆಮೂಲಂಗಿ, ಅದನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ನೀವು ತರಕಾರಿ, ತುರಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಆಳವಾದ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ (ಅಥವಾ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ - ರಾತ್ರಿ).
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಿಳಿದಿರುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ - ಉಪ್ಪು ನೀರು, ಸಮಯ - ಕನಿಷ್ಠ 10 ನಿಮಿಷಗಳು.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತಾಜಾ. ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಮೂಲಂಗಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ.

ಈ ಸಲಾಡ್ ಬಿಳಿ ಅಪರೂಪದ ಮತ್ತು ಡೈಕನ್ ಜೊತೆಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಈ ತರಕಾರಿ, "ಸಹೋದರರು" ಭಿನ್ನವಾಗಿ ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಕೆಟ್ಟ ವಾಸನೆಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಿಳಿ ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಎಲ್ಲಿದೆ ಬಿಳಿ ಮೂಲಂಗಿಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಅನೇಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಟರ್ಕಿಶ್ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮಾಡುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಬಿಳಿ ಮೂಲಂಗಿ - 500 ಗ್ರಾಂ. (ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, ನೀವು ಮಾದರಿಗಾಗಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು).
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು. (ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ).
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಜುಸೈ (ಕಾಡು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಈರುಳ್ಳಿ) ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಹಸಿರು ಗರಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-4 ಲವಂಗ (ಮಸಾಲೆ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು).
• ವಿಶೇಷ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್, ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ತೊಳೆದ) ಅತ್ಯಂತ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೋಮಾರಿಯಾದ "ಕುಕ್ಸ್" ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು. ರಸವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಈ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಸಿಪ್ಪೆ, ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ. ಸ್ಲೈಸ್.
3. ಜುಸೈ ಅಥವಾ ಗರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಹಿಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ.
4. ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ: 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ (3%), ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ, ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬಲು ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.
6. ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಿಸಿ. ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ, ನೀವು ಮೆಣಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಡೈಕನ್ ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಚೀನಾದಿಂದ ನಮಗೆ ಬಂದ ಮೂಲಂಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್, ಪೆಕ್ಟಿನ್, ಬಿ ಮತ್ತು ಸಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಾಸಿವೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಡೈಕನ್ ಮೂಲಂಗಿ - ½ ಪಿಸಿ.
• ಆಂಟೊನೊವ್ ಸೇಬುಗಳು (ಯಾವುದೇ, ಜೊತೆಗೆ ಹುಳಿ ರುಚಿ) - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪು.
• ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ - ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಮೊಸರು.
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಡೈಕನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಈ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
2. ಅದೇ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು, ಹಿಂದೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ.
3. ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೇಯನೇಸ್ / ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಅಂತಹ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡುವುದು ಅವಮಾನವಲ್ಲ!

ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬೇಸಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳುಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ, ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಈ ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುತ್ತಾನೆ, ಮತ್ತು ಮನೆಯವರಿಗೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಿತ್ತಳೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಯುಗಳ ಗೀತೆಯಾಗಿದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ದ್ವಿತೀಯ ಪಾತ್ರಗಳಲ್ಲಿವೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಮೂಲಂಗಿ (ಬಿಳಿ, ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಡೈಕನ್) - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ. (1-2 ತುಣುಕುಗಳು).
• ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ / ಮೊಸರು / ಮೇಯನೇಸ್.
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಬೇಕಾದ ಎಣ್ಣೆಗಳು, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಹಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಇಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು, ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಗ್ರೈಂಡ್ (ತುರಿ ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚು) ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ಬಿಡಿ (ನೀವು ರಾತ್ರಿಯೂ ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ).

ಡೈಕನ್ ಕಹಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ತಕ್ಷಣವೇ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು, ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೂಲಂಗಿಯಂತೆ, ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ / ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ನೀವು ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ತುಂಬಿಸಬಹುದು. ಆಹಾರಕ್ರಮ ಪರಿಪಾಲಕರಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಆಯ್ಕೆ- ಮೊಸರು, ಮೇಯನೇಸ್ ಮೇಲಿನ ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಹಗುರವಾದ ವಿಧಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಜೊತೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಮೇಯನೇಸ್ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ - ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಕೆಲವು ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ನೋಡಬಹುದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಲಾಡ್ಆಲಿವಿಯರ್, ಆದರೆ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಮೂಲಂಗಿ ಆಧಾರಿತ. ಬಹುಶಃ ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕಹಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಇಂದು, ಡೈಕನ್ ಅನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಮೂಲಂಗಿ - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ. (+ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ).
• ಉಪ್ಪು.
• ಮೇಯನೇಸ್.
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹಸಿರು.

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಮೂಲಂಗಿ ತಯಾರಿಸಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ- ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ. ತುರಿ, ಆದರ್ಶವಾಗಿ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ, ನಂತರ ನೀವು ಸುಂದರವಾದ ತೆಳುವಾದ ತರಕಾರಿ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
2. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾರು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು.
3. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸುವ ವಿಧಾನ - ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು. ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ವರ್ಣಕ್ಕೆ ಹಾದುಹೋಗುವವನು.
5. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತು ಋತುವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸಲಾಡ್ 1 ಗಂಟೆ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಬೇಕು, ಈಗ ಅದನ್ನು ನೀಡಲು ಉಳಿದಿದೆ ಸುಂದರವಾದ ನೋಟ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನವೀನತೆಯನ್ನು ಸವಿಯಲು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಆಹ್ವಾನಿಸಿ.

ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಮೂಲಂಗಿ ಸ್ವತಃ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ಕಟುವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯಿಂದಾಗಿ ಅನೇಕರು ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊತ್ತು ಬಿಟ್ಟರೆ ಎರಡನ್ನೂ ತೊಲಗಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಗವಾಗಿ, ನೀವು ಮೂಲಂಗಿಗೆ ಇತರ ಉದ್ಯಾನ ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಮೂಲಂಗಿ - 400-500 ಗ್ರಾಂ.
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.
• ಉಪ್ಪು.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಸಲಾಡ್ನ ಸುಂದರವಾದ ನೋಟದಿಂದ ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಕೊರಿಯನ್ ತರಕಾರಿ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
2. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ದೊಡ್ಡದು - ಸಿಪ್ಪೆ, ಬಾಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅದೇ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಡಿಲ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಇದಕ್ಕೆ ತಾಜಾ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪವಾಡಸರಳ ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ!

ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಕಿರಿಯ ಪೀಳಿಗೆಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ದಾಸ್ತಾನು ಮಾಡಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ತರಕಾರಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿವೆ. ಜೊತೆಗೆ.

ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿ - ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಮೂಲ ತರಕಾರಿ, ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆಗೆ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್ಗಳುಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಜಾನಪದ ಔಷಧ. ಈ ತರಕಾರಿಯಲ್ಲಿ ಹಲವು ವಿಧಗಳಿವೆ, ಆಕಾರ, ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಮೂಲಂಗಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ವಿಧಗಳಿವೆ: ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಸಿರು. ಈ ತರಕಾರಿಯ ಹಲವಾರು ಜನಪ್ರಿಯ ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ:

1. ಮಾರ್ಗೆಲನ್. ಈ ವಿಧವನ್ನು ಮೊದಲೇ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಬಿತ್ತನೆ ಜುಲೈನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧದ ಆಕಾರವು ಉದ್ದವಾಗಿದೆ, ಬಣ್ಣವು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿ ಒಳಗೂ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣ, ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ;
2. ಸುತ್ತಿನ ಬಿಳಿ. ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಆಕಾರವು ದುಂಡಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬಣ್ಣವು ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ;
3. ಗ್ರೇವೊರೊನ್ಸ್ಕಾಯಾ. ಈ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಲ್ಲದು ಮತ್ತು ಶೇಖರಿಸಿಡಬಲ್ಲದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ. ಇದರ ಆಕಾರವು ದುಂಡಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬಣ್ಣವು ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿಲ್ಲ;
4. ಡೈಕನ್. ಈ ಮೂಲ ಬೆಳೆಯ ಆಕಾರವು ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದದ್ದಾಗಿದೆ, ಬಣ್ಣವು ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ತರಕಾರಿ 1 ಕೆಜಿ ವರೆಗೆ ತೂಗುತ್ತದೆ;
5. ಆನೆ ಕ್ಲಿಕ್. ಈ ವಿಧದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ ಆಕಾರ, ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿಯೂ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸುಲಭ.

ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿಯ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಅದರ ಹಾನಿ

ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳ ಬಳಕೆಯು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಈ ತರಕಾರಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಕೆಳಗಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳುಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು:

• ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಇದು ದೃಷ್ಟಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಜನರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ;
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ, ಇದು ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಉತ್ತಮ ಚಯಾಪಚಯಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ;
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್. ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಅಧಿಕ ಒತ್ತಡಮತ್ತು ಹೃದಯದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
• ವಿಟಮಿನ್ ಪಿ.ಪಿ. ಇದು ದೇಹದ ಅನೇಕ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಗಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ;
• ಕಬ್ಬಿಣ. ಅಗತ್ಯ ಅಂಶತರಕಾರಿಗಳು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕಬ್ಬಿಣದ ಕೊರತೆಯು ಗಂಭೀರ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಮೂಲ ಬೆಳೆ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್ ಕಾರಣ, ಅದನ್ನು ಒದಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಒಳ್ಳೆಯ ಕೆಲಸಕರುಳುಗಳು. ಈ ತರಕಾರಿಯ ಬಳಕೆಯು ಮಾನವ ದೇಹದಿಂದ ಅಂತಹ ಅನಗತ್ಯ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ: ಜೀವಾಣು, ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್, ಜೀವಾಣು.

ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ತರಕಾರಿ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹುಣ್ಣುಗಳು, ಜಠರದುರಿತ, ಕರುಳುಗಳು, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ರೋಗಗಳೊಂದಿಗೆ, ಭ್ರೂಣವು ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಸೇವಿಸಿದ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಸೇವಿಸುವ ತರಕಾರಿಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಬೇಕು.

ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಮಾಂಸ, ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ. ಎಲೆಕೋಸು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಗ್ರೀನ್ಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಸರಳ ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ: ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಉಜ್ಜುವುದು;

ರುಚಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೂಲಂಗಿ ಸೇರಿಸಿ

ಈ ಸಲಾಡ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ಹೆಸರು ಅಡ್ಮಿರಾಲ್ಸ್ಕಿ.

• ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಸಿರು ಸೇಬು - 1 ತುಂಡು;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ - 3-4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 1 ತುಂಡು (ಮೇಲಾಗಿ ದೊಡ್ಡದು);
• ಮೇಯನೇಸ್, ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡ್ಮಿರಾಲ್ಸ್ಕಿ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಇದು ಸುಮಾರು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 100 ಗ್ರಾಂ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ 115 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ;
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ;
3. ಮೇಯನೇಸ್ ಪದರ;
4. ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ, ಉಪ್ಪು ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ, ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ;
5. ಮೇಯನೇಸ್ ಪದರ;
6. ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ತುರಿದ ಚಿಕ್ಕ ಗಾತ್ರ;
7. ಮೇಯನೇಸ್ ಪದರ;
8. ಆಪಲ್, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ;
9. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ, ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ;
10. ಮೇಯನೇಸ್ ಪದರ;
11. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ.

ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಸಲಾಡ್

• ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿ - 1 ತುಂಡು (ದೊಡ್ಡದು);
• ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ (ಸೇಬು) - ರುಚಿಗೆ;
• ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಂದಾಜು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 25 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 100 ಗ್ರಾಂ ಸಲಾಡ್ಗೆ 95 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ತಯಾರಿ: ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರಸವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒತ್ತಬೇಕು.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ನಂತರ ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮತ್ತು ಹಂತ ಹಂತದ ಶಿಫಾರಸುಗಳುಅಡುಗೆ. ಈ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಸಲಹೆಗಳಿಗಾಗಿ ಓದಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಮತ್ತು ರಸಭರಿತತೆ. ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ನೌಕಾ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು. ವಿವರವಾದ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ, ಶಿಫಾರಸುಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಹೆಗಳು.

ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್

ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾದ ಖಾದ್ಯ.

• ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿ - 1 ತುಂಡು (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ);
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2-3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಈ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಸಮಯವು 15 ನಿಮಿಷಗಳು, 100 ತಯಾರಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 90 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ: ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಬರಿದು ಮಾಡಬೇಕು. ರುಚಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಋತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.

ಲೆಂಟೆನ್ ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್

• ಮೂಲಂಗಿ - 1 ತುಂಡು (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ);
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಟರ್ನಿಪ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು 20 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ 150 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ನೇರ ಸಲಾಡ್ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿಯಿಂದ: ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ತರಕಾರಿಗಳುತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ಸಲಾಡ್

• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿ - 1 ತುಂಡು (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ);
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

10 ನಿಮಿಷಗಳು - ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಸಲಾಡ್.

100 ಗ್ರಾಂ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 250 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ.

ತಯಾರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ: ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಋತುವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಜಾನಪದ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿ ಬಳಕೆ

ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ಮೂಲ ಬೆಳೆಯನ್ನು ಅನೇಕ ಅಂಗಗಳ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕರುಳುಗಳು, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು, ಯಕೃತ್ತು. ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಶೀತಗಳುಮತ್ತು ಜ್ವರ. ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಆಂತರಿಕ ಬಳಕೆ, ಇದನ್ನು ಬಾಹ್ಯವಾಗಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತುರಿದ ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಸಂಕುಚಿತವಾಗಿ ಬಳಸಿದಾಗ ಕೀಲು ನೋವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಲವಾರು ಜಾನಪದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ:

1. ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ ಕೆಮ್ಮನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು, ನೀವು ಬೇರು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಔಷಧಿಯಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು;
2. ಶ್ವಾಸನಾಳ ಮತ್ತು ಶೀತಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ - ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟರ್ಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಿ ಹಿಂಭಾಗ ಅಥವಾ ಎದೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ;
3. ರಕ್ತಹೀನತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಮೂಲ ಬೆಳೆ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ: ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿಮೂಲಂಗಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ರಸ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು 120 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದಾಗ, ದಿನಕ್ಕೆ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ;
4. ಮೂಗೇಟುಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಗೇಟುಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಮೂಲಂಗಿ ರಸವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ತರಕಾರಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ದಿನಕ್ಕೆ 5-6 ಬಾರಿ ಗಾಯದ ಸೈಟ್ಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಮೂಲ ರಸವು ಅದರ ಗುಣಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ತಾಜಾ ರಸವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬೇಕು.

ಔಷಧದ ಜೊತೆಗೆ, ಮೂಲ ಬೆಳೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕಾಸ್ಮೆಟಿಕ್ ಉದ್ದೇಶಗಳು. ಕೂದಲಿನ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಅದರ ರಸವನ್ನು ನೆತ್ತಿಯೊಳಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮುಖದ ಮೇಲೆ ಒಣ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ, ತುರಿದ ಮೂಲಂಗಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಮುಖವಾಡವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಅದರ ರಹಸ್ಯಗಳು

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ತರಕಾರಿ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯದು. ಇದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಡಯೋಸ್ಕೊರೈಡ್ಸ್ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದರು ಮತ್ತು ಹಿಪ್ಪೊಕ್ರೇಟ್ಸ್ ಈ ಮೂಲ ಬೆಳೆಯನ್ನು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಗುಣಪಡಿಸುವುದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಇದರ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪ್ರಾಚೀನ ಈಜಿಪ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಅದರ ಬೇರುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಊಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಕೀವನ್ ರುಸ್ನ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೂಲಂಗಿ ಬಗ್ಗೆ ಅನೇಕ ಗಾದೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೇಳಿಕೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, "ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮೂಲಂಗಿಗಿಂತ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ." ಇದನ್ನು "ಪಶ್ಚಾತ್ತಾಪದ" ಹಣ್ಣು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಗ್ರೇಟ್ ಲೆಂಟ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ.

ಮೂಲಂಗಿ ಬಳಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ನೋಯಿಸದ ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳಿವೆ:

• ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ವಿಶೇಷ ಬ್ರಷ್ ಬಳಸಿ ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ;
• ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ತಂಪಾದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 40-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮೂಲಂಗಿ ಕಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗುತ್ತದೆ;
• ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಂತರ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ;
• ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಸಿಹಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರವಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ ಸೇಬು.

ನಿಮಗಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿ!

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ದೊಡ್ಡ ಮೊತ್ತಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು, ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯು ಅಂಗಾಂಶದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು. ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ, ಈಗಲೂ ಅವರು ಜನಪ್ರಿಯತೆ ಕಳೆದುಕೊಂಡಿಲ್ಲ. ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ, ಶ್ರಮ ಮತ್ತು ಹಣವನ್ನು ವ್ಯಯಿಸದೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕವನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದು, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳುಅಥವಾ ಮಾಂಸ. ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೇಯನೇಸ್, ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಚಳಿಗಾಲದ ಅವಧಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 2-3 ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿಗಳು;
• 3 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಸಲಾಡ್ ಎಣ್ಣೆ.

ಕಾರ್ಯ ವಿಧಾನ:

1. ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತುರಿ ಮಾಡಿ.
2. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಸೀಸನ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ನೆರಳು ಮಾಡಬಹುದು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ. ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳು, ಗರ್ಭಿಣಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಮಹಿಳೆಯರು, ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಹುಣ್ಣುಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಹಾನಿ ಇರುವವರಿಗೆ ನೀವು ಮೂಲಂಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್

ಲೆಟಿಸ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆ ಚೀನಾದ ಎಲೆಕೋಸು;
• ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿ;
• 3-4 ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಕಾಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ನಿಂಬೆ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸಿನ ತಲೆಯನ್ನು ಎಲೆಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಧವೃತ್ತಾಕಾರದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು ಅನ್ನು ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಲೆಟಿಸ್ಸರಿ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಸೇಬು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೂಲಂಗಿ

ನೀವು ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಸೇಬು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಆರ್ಥಿಕ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 2 ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿಗಳು;
• 2-3 ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು;
• ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕೆಲವು ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್.

ಅನುಕ್ರಮ:

1. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ ತಣ್ಣೀರು, ನಂತರ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಮೂಲಂಗಿಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ.
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೆಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
4. ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಋತುವನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಇದ್ದರೆ ಸಲಾಡ್ ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಜೋಳದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಜೋಳದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ದೈನಂದಿನ ಊಟಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಕೆಲಸದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು;
• 2 ಮೂಲಂಗಿಗಳು;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ ಕ್ಯಾನ್;
• ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ನೆಚ್ಚಿನ ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಕೆಲಸದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
3. ಎಲೆಕೋಸು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಕಾರ್ನ್ ಕಾಳುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
5. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧದೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಸ್ವಂತ ರಸಬೀನ್ಸ್.

ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ವಿಟಮಿನ್ ಸಲಾಡ್

ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿ ಆಧಾರಿತ ವಿಟಮಿನ್ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಎಲೆಕೋಸು (ನೀವು ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು);
• ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿ;
• ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ರಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಸೆಲರಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಯಾವಾಗ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಪೂರಕವಾಗಬಹುದು ವಿಟಮಿನ್ ಸಲಾಡ್ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಜ್ಬೆಕ್ ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್ ಅಡುಗೆ

ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿ ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಸ್ಲಾವ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಏಷ್ಯಾದ ಜನರಲ್ಲಿಯೂ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಉಜ್ಬೆಕ್‌ಗಳು ಈ ಮೂಲ ಬೆಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರು: ಕುರಿಮರಿ, ಗೋಮಾಂಸ, ಕರುವಿನ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಸುಜ್ಮಾದೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ (ಇವು ಪ್ರಭೇದಗಳಾಗಿವೆ. ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು) ಆದರೆ ರಷ್ಯಾದ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ (ಮೂಲ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಬಿಳಿಯಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ);
• 3 ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಉಜ್ಬೆಕ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ:

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ.
2. ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.
4. ಸಲಾಡ್ ಬಿಸಿ (!) ಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.
5. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರದ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊರಿಯನ್ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸಲಾಡ್

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿದೇಶೀಯ ಗೃಹಿಣಿಯರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗುತ್ತಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಕೊರಿಯನ್ ಮೂಲಂಗಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ:

• 3-4 ಮೂಲಂಗಿಗಳು;
• ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ;
• ಕೆಲವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳು;
• ಕೆಂಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಟೇಬಲ್ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್;
• 20 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು;
• ಉಪ್ಪು.

ಅನುಕ್ರಮ:

1. ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾದಲ್ಲಿ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ.
3. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಎಳ್ಳು, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ. ಸಲಾಡ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಿದರೆ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಹಸಿವನ್ನು

ನೀವು ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿದರೆ ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್;
• ಮೂಲಂಗಿ;
• 400-500 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು;
• 2-3 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮೇಯನೇಸ್.

ಅಡುಗೆ ಕ್ರಮ:

1. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಫೈಬರ್ಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ.
2. ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
3. ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಋತುವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಯಾವುದೇ ಬಯಕೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಬಹುದು ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮೇಯನೇಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಆಗಿದೆ.

ಘಟಕಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸ;
• ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಕೆಲವು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳು (ನೀವು ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು);
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• ಲೆಟಿಸ್ ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮೇಯನೇಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್.

ಅನುಕ್ರಮ:

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂಲಂಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾದಲ್ಲಿ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ.
3. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕಿ.
4. ಘಟಕಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸೂಚನೆ. ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಸ್, ಮತ್ತು ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದಾಗ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿ ಜೊತೆ ಅಡುಗೆ

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಲಾಡ್ "ಒಲಿವಿಯರ್" ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯವರು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಅದನ್ನು ಪಫ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿ;
• ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳ ಜಾರ್;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ.

ಕಾರ್ಯ ವಿಧಾನ:

1. ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂಲಂಗಿ ಕೊಚ್ಚು.
3. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ, ಸೇರಿಸಿ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಪ್ರಮುಖ! ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಪೂರ್ವ ನೆನೆಸು, ಆದ್ದರಿಂದ, ಕುದಿಯುವ 8-10 ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಿಂದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ "ಜನರಲ್" ಸಲಾಡ್

"ಜನರಲ್" ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ ಪಫ್ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಇದು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್;
• 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಮೂಲಂಗಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಸಣ್ಣ ಬಲ್ಬ್;
• 2-3 ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮೇಯನೇಸ್.

ಅಡುಗೆ ಕ್ರಮ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಮೂಲಂಗಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಹ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಮೊದಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಸಾಸೇಜ್, ಮೂಲಂಗಿ, ಸೇಬು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಮೂಲಂಗಿ ಇಂದು ಯಾವುದೇ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಈ ತರಕಾರಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ನಿಜವಾದ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಅಡುಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಲಾಡ್ಗಳುಮೂಲಂಗಿಯಿಂದ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 270 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿ, 160 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಣ್ಣ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಯಾವುದೇ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಒಂದು ಗುಂಪೇ, 2 tbsp. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 1 tbsp. ಎಲ್. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಸಕ್ಕರೆಯ ಪಿಂಚ್, 2 tbsp. ಎಲ್. ನಿಂಬೆ ರಸ. ವಿಟಮಿನ್ ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡೋಣ.

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.
2. ಬೇರು ಬೆಳೆಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಮತ್ತು ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿ. 10 - 12 ರ ಕೊನೆಯ ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಅವಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಅಷ್ಟೊಂದು "ಹುರುಪಿನಿಂದ" ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
4. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಬೇಕು.

ಸುಲಭ ಬಿಳಿ ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 420 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಮೂಲಂಗಿ, 2 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 2 ಹುಳಿ ಸೇಬು, ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು(ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ) ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು, ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಒಂದು ಪಿಂಚ್, ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು.

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಹಸಿವನ್ನು ಮೊಸರು, ಮೇಯನೇಸ್, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸುಗಳ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ನೀಡಬಹುದು. ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಮೊಸರು ಬದಲಿಗೆ, ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿಯಿಂದ ಅಡುಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 2 ಸಣ್ಣ ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ, ದೊಡ್ಡದು ಸಿಹಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬಲವಾದ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ, 1 - 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪುರುಚಿಗೆ, ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಗುಂಪನ್ನು.

1. ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಮಾತ್ರ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಕೇಂದ್ರಕ್ಕೆ ಕುದಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
2. ತಾಜಾ ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ಚಿಕ್ಕ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಅದು ಸುರಿಯುತ್ತದೆ ಐಸ್ ನೀರುಮತ್ತು 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಳಿದಿದೆ.
3. ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳು (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸುಲಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು) ಸಹ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಜೊತೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೊಳೆದ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳುನೀರನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಹರಿದು ಹಾಕಿ.
4. ಹಿಂದಿನ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೀರಿನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ನೀವು ಅಂತಹ ಹಸಿವನ್ನು ತುಂಬಿಸಬಹುದು ವಿವಿಧ ಸಾಸ್ಗಳು. ಆದರೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಇದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ..

ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಅದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ದೊಡ್ಡ ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ (ಅಂದಾಜು 320 - 360 ಗ್ರಾಂ), 180 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಕರುವಿನ, 160 ಗ್ರಾಂ ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ದೊಡ್ಡ ತಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ, 2 - 3 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ½ ಸಣ್ಣ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಕಲ್ಲುಪ್ಪು, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

1. ಮೂಲಂಗಿಯು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಐಸ್-ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದು ಮಧ್ಯಮ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಕಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು.
2. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿನಿಯೇಚರ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಘನಗಳು ಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ರಡ್ಡಿ ತನಕ ಅದರ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಅನುಕೂಲಕರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವದಿಂದ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕರುವಿನ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ.
5. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಕೇಂದ್ರಕ್ಕೆ ಕುದಿಸಿ, ತಂಪಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ಪ್ರಾಥಮಿಕ ದ್ರಾವಣವಿಲ್ಲದೆ).

ಡೈಕನ್ ಮೂಲಂಗಿಯ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಸಿವು

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 2 - 3 ಈರುಳ್ಳಿ, 1 ಪಿಸಿ. ಡೈಕನ್, ದೊಡ್ಡ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ, 2 - 3 ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ಸಿಹಿ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು, 320 ಗ್ರಾಂ ಹ್ಯಾಮ್, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. 5% ವಿನೆಗರ್, 2 ಸಣ್ಣ. ಎಲ್. ಸಿಹಿ ಸಾಸಿವೆ, 8 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.

1. ಡೈಕನ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ 17 - 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ರವಿಸುವ ರಸವನ್ನು ಬರಿದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವನು ತನ್ನ ಕೈಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಉಜ್ಜುತ್ತಾನೆ. ನೀವು ಬಿಳಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನೇರಳೆ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.
3. ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಉದ್ದನೆಯ ಹುಲ್ಲು. ಅದೇ ತತ್ತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ ಹ್ಯಾಮ್ ನೆಲವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.
4. ಭವಿಷ್ಯದ ಲಘು ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.
5. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಗಳ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಸಿವನ್ನು ತಂಪಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಸಲಾಡ್ "ಬಿಷಪ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ದೊಡ್ಡ ಮೂಲಂಗಿ, 110 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು, 3 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಟರ್ನಿಪ್ಗಳು, ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಚಿಕನ್, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಯನೇಸ್, ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು, 5 ದೊಡ್ಡ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

1. ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ತೊಳೆದು, ಒರಟಾಗಿ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ತಣ್ಣಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಮೂಲಂಗಿ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ 2 ರಿಂದ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಬೇಕು, ಆದರೆ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಸಾಕು.
2. ತನಕ ಬೇಯಿಸಲು ಕೋಳಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಸಾರು ವಿವಿಧ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಗ್ರೇವಿಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
3. ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳ ಬಲವಾದ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಇರಬಾರದು. ಮುಂದೆ, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳ ಚಿಕಣಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ತಂಪಾಗಿಸಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವದಿಂದ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಸಿವನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಶೀತದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಹಸಿವನ್ನು

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 3 ಪ್ರಬಲ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಅರ್ಧ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಸಂಪೂರ್ಣ, ತಾಜಾ ಒಂದು ಗುಂಪೇ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಹಸಿರು, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಶುಂಠಿ, 1 ಚಿಕ್ಕದು. 9% ವಿನೆಗರ್ ಚಮಚ, 5 - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಉತ್ತಮವಾದ ಉಪ್ಪು, ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ.

1. ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒರಟಾಗಿ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲವನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚರ್ಮದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಅರ್ಧವೃತ್ತಗಳು.
4. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.
6. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.
7. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹಸಿವಿನ ಮೇಲೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ತಂಪಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಬಹುದು.

ಸಲಾಡ್ "ಕ್ಲೈಜ್ಮಾ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 320 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ, 160 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಮೂಲಂಗಿ, 3 ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಿದ ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 90 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ನೇರಳೆ ಈರುಳ್ಳಿ, 60 ಮಿಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲಹುರಿಯಲು, ಉಪ್ಪು, ಮೇಯನೇಸ್, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ.

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು ಉಪ್ಪು ನೀರುಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ. ಗೋಮಾಂಸ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಾರುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕದೆಯೇ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ - ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಸಹ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದದ್ದು. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ರಸವು ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ.
4. ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಕ್ಲೈಜ್ಮಾ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೇಯನೇಸ್‌ನಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಹಸಿವನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ಹಸಿವನ್ನು "ಕಕ್ಟುಗಿ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಡೈಕನ್, 4 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ ಒರಟಾಗಿ ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು (ಫ್ಲೇಕ್ಸ್), 2 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಒರಟಾದ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ಮತ್ತು ತುರಿದ ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ, 1 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಒಣ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಆಂಚೊವಿಗಳು, ತಿಳಿ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮೀನು ಸಾಸ್.

1. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕೊರಿಯನ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಮೊದಲ ಹಂತವಾಗಿದೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್. ಅವಳಿಗೆ, ಒರಟಾಗಿ ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಬಿಸಿ ನೀರು. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತಹ ಸ್ಥಿರತೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಇರಬೇಕು.
2. ಒಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣ ಆಂಚೊವಿಗಳನ್ನು ಮೆಣಸುಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮೀನು ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಆವರಿಸಿದೆ.
4. ಡೈಕನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಮಧ್ಯಮ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವ್ಯಾಸವು ಸುಮಾರು 2 ಸೆಂ.
5. ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅದರ ಘನಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಒರಗುತ್ತವೆ.
6. ಮೊದಲ ಎರಡು ಹಂತಗಳಿಂದ ಎಳ್ಳು, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಖಾರದ ತುಂಬಿದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಡೈಕನ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರಬ್ಬರ್ ಕೈಗವಸುಗಳಲ್ಲಿ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ತಯಾರಾದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭವಿಷ್ಯದ ಲಘು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹುದುಗುತ್ತದೆ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ರಸವು ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ.
8. ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಾರಂಭದ ನಂತರ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಒಂದು ವಾರದಲ್ಲಿ kaktugi ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ತಿಂಡಿಯ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು 4 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

"ತಾಷ್ಕೆಂಟ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 270 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ, 2 ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿ, ಉಪ್ಪು, ನೇರಳೆ ಈರುಳ್ಳಿ, 3 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಅರ್ಧ ಗುಂಪೇ.

1. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತಿಂಡಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುವ ಕಹಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮೂಲಂಗಿಯ ತೆಳುವಾದ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ 15-17 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಆಯ್ದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ತಂಪಾಗಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮೂರನೇ ಹಂತದಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸಹ ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದೆ ಸಿದ್ಧ ತಿಂಡಿಸುಲಿದ ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಭೋಜನಕ್ಕೆ "ತಾಷ್ಕೆಂಟ್" ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬದಲಿಗೆ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ವಿಟಮಿನ್ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 160 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿ, 340 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು, 70 ಗ್ರಾಂ ರಸಭರಿತ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ನ 1 ಟೀಚಮಚ.

1. ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅನುಕೂಲಕರ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಮೃದುವಾಗಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕ.
2. ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ತರಕಾರಿ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮೇಲಿನ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಅವರು ತಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟುತ್ತಾರೆ.
4. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಂತೆಯೇ ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಮತ್ತೊಂದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣದ ನಂತರ, ಹಸಿವನ್ನು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅವಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತಾಳೆ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕುರಿಮರಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಬಡಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾರ್ಗೆಲನ್ ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 3 ಪಿಸಿಗಳು. Margelan ಮೂಲಂಗಿ, 3 ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ದೊಡ್ಡದು ಹಸಿರು ಸೇಬು, ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ ಕರ್ನಲ್ಗಳು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, 330 ಗ್ರಾಂ ಹ್ಯಾಮ್, ಉಪ್ಪು, ಮೇಯನೇಸ್.

1. ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ರವಿಸುವ ರಸದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಹಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸುರಿಯಬಹುದು - ದ್ರವವನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ಉಜ್ಜುತ್ತವೆ.
3. ಸೇಬು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
5. ಅಡಿಕೆ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಎಲ್ಲಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮೇಯನೇಸ್ ಉಪ್ಪು. ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಾಸ್ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಿದ್ಧ ಸಲಾಡ್ಮತ್ತು ಊಟಕ್ಕೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯದಿಂದ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ದೊಡ್ಡ ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬು, 320 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯ, ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, 2 - 3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಉಪ್ಪು, ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು.

1. ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ವಿಶೇಷ ಕೊರಿಯನ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಅವಳು ತಕ್ಷಣ ಅನುಕೂಲಕರ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ನಿದ್ರೆ ಪಡೆಯುತ್ತಾಳೆ.
3. ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ತೆಳುವಾದ ಉದ್ದನೆಯ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಮೇಲಿನಿಂದ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಹೃದಯವನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ ಘನಗಳು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಇತರ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಅತ್ಯಂತ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೇಲೆ ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಹರಳಿನ ಮೂಲಕ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
7. ಭವಿಷ್ಯದ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಸೇರಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.

ಹಸಿವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಳಕಿನ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊರಿಯನ್ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 3 ಬಿಳಿ ಮೂಲಂಗಿ, 4 ಪಿಸಿಗಳು. ಮೂಲಂಗಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ತಲಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತಿಳಿ ಎಳ್ಳು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ (ಕ್ಲಾಸಿಕ್), 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

1. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮೂಲಂಗಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉದ್ದವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಟಾಪ್ ಮಾಡಿ.
3. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತವೆ.

ರೆಡಿ ಬಿಳಿ ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಗಾಜಿನ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ತ್ವರಿತ ಲೇಖನ ಸಂಚರಣೆ:

ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಪುದೀನದೊಂದಿಗೆ ಬಾಲ್ಟಿಕಾ

ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ - 1 ಪಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ
• ಕಚ್ಚಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು. ಚಿಕ್ಕ ಗಾತ್ರ
• ತಾಜಾ ಪುದೀನ ಚಿಗುರು
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 2 ದೊಡ್ಡ ಪಿಂಚ್ಗಳು
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ.

ಮೊದಲು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ನಾವು ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 5-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ರಸವು ಎದ್ದು ಕಾಣುವಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಿಂಡಬೇಕು (ಎಲ್ಲಾ ಕಹಿ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬಿಡುತ್ತದೆ). ನೀವು ಜರಡಿ ಬಳಸಬಹುದು. ನಾವು ಶೀತದಿಂದ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರುಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಒತ್ತಿರಿ. ಪುದೀನವನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ ಕರವಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅದನ್ನು ಕುದಿಸೋಣ - 20 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಹಸಿವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಇದು ನಿಜವಲ್ಲ, ಅವರು ಮಿತಿಗೆ ಸರಳರು? ನಾವು ಮೂಲಂಗಿಯಿಂದ ಕಹಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ.

ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಇದು ಪುದೀನದ ಉಲ್ಲಾಸಕರ ಸುಳಿವಿನೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಉಪವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಳಕೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮಾಂಸ ಟೇಬಲ್ಅಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳಿವೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳು

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಸಣ್ಣ ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (10-15% ಕೊಬ್ಬು) - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 3-4 ಚಿಗುರುಗಳು
• ಉಪ್ಪು - 2 ಪಿಂಚ್ಗಳು
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ನಾವು ಹೇಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ.

ಪೆಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು ತೆಳುವಾದ ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾದ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಮೂರು ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್. ನಾವು ಬರ್ನರ್, ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ಸಣ್ಣದೊಂದು ಕಹಿಗೆ ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅಪರೂಪದ ಸ್ಟ್ರಾಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಕಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಸುಕಿ, ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ನಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕಹಿ ಎಂದಿಗೂ ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ಅಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಕಾರಕವಿದೆ.

ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉಂಗುರದ ಸಹಾಯದಿಂದ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ.

ಉಂಗುರ ಇಲ್ಲವೇ? ಯಾವ ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲ! ಮಧ್ಯವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲ್ 1.5 ಲೀಟರ್ಗಳಿಗೆ. ಈ ಸಾಧನವನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕೇವಲ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ

ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಗಿಣ್ಣು ಡುರಮ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು(ರಷ್ಯನ್, ಡಚ್) - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-2 ಲವಂಗ
• ಮೇಯನೇಸ್ - ½ ಕಪ್
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ

ನಾವು ಹೇಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ ಶುದ್ಧ ನೀರು. ನಾವು ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ.

ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ - ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ತುಂಡನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಶೀತ ಚೀಸ್ಉಜ್ಜಲು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭ.

ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಷರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ತುರಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಮೇಯನೇಸ್ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಸಿರಿನ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಚೀಸ್ ಸಲಾಡ್ಊಟವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿಯಿಂದ!

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಶ್ರೀಮಂತ ಗುರುತಿಸಬಹುದಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಡಿನ್ನರ್ ಆಗಿದೆ - ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮೇಲೆ ಕಣ್ಣಿಟ್ಟಿದೆ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ತಾಷ್ಕೆಂಟ್

ಇದು ತುಂಬಾ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಲಾಡ್ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿಯಿಂದ.

ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
• ಮೇಯನೇಸ್ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಈ ಲಘು ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವುದು ಹುರಿದ ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ - ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ.

ನಾವು ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಾವು ಮೂಲ ಬೆಳೆಯನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಗಿಲ್ಡೆಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು 1 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಧೈರ್ಯದಿಂದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಅರ್ಧಭಾಗದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸಲಾಡ್ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಸುಂದರ ನೋಟ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವು ಪುರುಷರನ್ನು ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬೇರೆ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - "ಉಜ್ಬೇಕಿಸ್ತಾನ್". ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಸಲಾಡ್ ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ನೆಚ್ಚಿನ ತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಮುದ್ರ ಅಪರೂಪ

ನಾವು ಏನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ - ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ
• ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ - 1-2 ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳು (400-450 ಗ್ರಾಂ)
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ) - 3-4 ಪಿಂಚ್ಗಳು

• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ (ಅಥವಾ ವೈನ್) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ.

ಸಲಾಡ್ನ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು. ನಾವು ಎರಡೂ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ರುಬ್ಬುತ್ತೇವೆ.

ಸಾಸ್ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನ ಅಮಾನತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

ನಾವು ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ - 15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ.

ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ

ನಾವು ಏನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ:

• ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ - 1 ಮಧ್ಯಮ ಬೇರು ತರಕಾರಿ
• ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು - 2 ಮಧ್ಯಮ ಹಣ್ಣುಗಳು
• ಕಚ್ಚಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ (ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ) - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ನೀವು ಇತರ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ - ತಲಾ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ನಾವು ಹೇಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಸೃಜನಶೀಲತೆಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್‌ಬೋರ್ಡ್ ಆಗಿದೆ! ನಾವು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ರಬ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಕ್ಷೀರ-ಜೇನು ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಿಡಬಾರದು.

ಸೂಚನೆ: ಕಚ್ಚಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಆಕಸ್ಮಿಕವಲ್ಲ. ಅದರ ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅದು ಮೊಂಡುತನದಿಂದ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿದೆ!

ಹಸಿ ತರಕಾರಿಗಳ ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿ, ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಇಂದೇ ಈ ಸಿಹಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ವೀಡಿಯೊಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಎಲ್ಲಾ ಓದುಗರಿಗಾಗಿ - ಥೀಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಬದಲಾವಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಕ್ಲೋಸ್-ಅಪ್ ವೀಡಿಯೊ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಸೇಬು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೂಲಂಗಿಯಿಂದ.ಫೈನ್ ಕಟ್ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಸಾಸ್. ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ, ಸರಳ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟ: ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಕೇವಲ 2:43 ನಿಮಿಷಗಳು!

ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾಲ್ಕು ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳು

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಮಧ್ಯಮ ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿಗಳು:

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 150-200 ಗ್ರಾಂ
• ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ - 150-200 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 200 ಗ್ರಾಂ

• ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಒಂದು ಗುಂಪೇ - ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
• ಮೇಯನೇಸ್ - 150-200 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ.

ಸಲಾಡ್ನ ಸೌಂದರ್ಯವು ಸುಮಾರು ಅದೇ ಮೊತ್ತಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳು, ಇವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು, ಬರ್ನರ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಅಥವಾ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಡಿಬಿಡಿಯು ಇರುತ್ತದೆ: ನಾವು ಅದರ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ಗೆ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಮ್ಮ ಗುರಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಆಗಿದೆ.

ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವವರಿಗೆ ಅಥವಾ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜನರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುವ ಸೇವೆಯನ್ನು ನಾವು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ: ನಾವು ಪ್ರತಿ ತರಕಾರಿಯ ಕಡಿತವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ - ಸ್ಲೈಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಒಡ್ಡುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಸಹಚರರು ತನಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಡೆಸ್ಸಾ ಮೂಲಂಗಿ

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ - 1 ಮಧ್ಯಮ ಬೇರು ತರಕಾರಿ (ಸುಮಾರು 150 ಗ್ರಾಂ)
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು. (150-200 ಗ್ರಾಂ)
• ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ (100-120 ಗ್ರಾಂ)
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು
• ಹುರಿಯಲು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ.

ಎರಡೂ ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಸಮಾನವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ( ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಅಥವಾ ಬರ್ನರ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಗಳು).

ಒಡೆಸ್ಸಾ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಿಮಿಸ್ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ. ಮತ್ತು ಅವರು ಇನ್ನೂ ಈ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಹವಾಮಾನವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ! ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಿಕ್ಕ ಘನವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಈರುಳ್ಳಿ ಮೃದುವಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ನಮ್ಮ ಗುರಿಯಾಗಿದೆ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ಕಂಡ? ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರಂತೆಯೇ - ಬಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ! - ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಯಾವುದೇ ಕಚ್ಚಾ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಆತಿಥ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ - ಸೆಲರಿ, ಟರ್ನಿಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್ (ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ - ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ).

ಯಶಸ್ಸಿನ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಸಮವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು. ತೊಳೆದ ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುವುದು ಮತ್ತು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಲ್ಲ: ಹುಳಿ ಕೊರತೆಯಿದ್ದರೆ, ನಿಂಬೆ ರಸವು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಈಗ ಯಾರು ಸರಳ ಮತ್ತು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ಗಳುಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿಯಿಂದ - ಒಂದು ಕಾಲ್ಪನಿಕ?! ನಮ್ಮ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳು- ಕ್ಯಾಶುಯಲ್‌ನಿಂದ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ, ತಿಳಿ ತರಕಾರಿಯಿಂದ ಶ್ರೀಮಂತ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಗ್ಗವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧ ಊಟಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಬಡಿಸಬಹುದು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಲೇಖನಕ್ಕಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು (15)