ಕೊಂಬುಚಾ ಸ್ಥಳೀಯ ಸಿಲೋನ್ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲಿಂದ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಹರಡಿತು. ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಯೌವನವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಒಂದು ವಿಧಾನವಿದ್ದರೆ, ಇದು ಕೊಂಬುಚಾ ಎಂದು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಅದರಿಂದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಇದು ತುಂಬಾ ಕಲಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹಿತಕರವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಔಷಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು, ಇದು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂಕೀರ್ಣವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಜೀವನಕ್ಕೆ ಅವನಿಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಚಹಾ ಎಲೆಗಳು. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ದ್ರವದಲ್ಲಿ, ಕೊಂಬುಚಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯದ ತಯಾರಿಕೆಯು ಸ್ವತಃ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಇದು ಈ ಜೀವಿಗಳ ಪ್ರಮುಖ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅದು ಬೆಳೆದಾಗ, ಅದು ಜೆಲ್ಲಿ ಮೀನು ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ತೇಲುತ್ತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಲೇಯರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಹೋಲುವಂತೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಕೊಂಬುಚಾ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವ ಅನೇಕ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ವಿವಿಧ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಫೀನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಜಠರದುರಿತ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಇತರ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಕೊಂಬುಚಾದಿಂದ ಪಾನೀಯದ ಸಹಾಯದಿಂದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಯಿತು. ಇದು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಪಾನೀಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು ರೋಗದ ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗಾಗಿ ಉಪಶಮನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ. ಕೊಂಬುಚಾ ಅತಿಸಾರ ಮತ್ತು ಮಲಬದ್ಧತೆಗೆ ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಲಪಡಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಹೆಮೊರೊಯಿಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ, ಸಂಕುಚಿತಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತೆರೆದ ಗಾಯಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ನಂಜುನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ, ಸ್ರವಿಸುವ ಮೂಗು ಮತ್ತು ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಗಂಟಲಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೂದಲನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೃಷಿ

ಈ ಜೀವಿಯನ್ನು ಬೆಳೆಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಕೊಂಬುಚಾ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ತಾಳ್ಮೆಯಿಂದಿರಬೇಕು. ಸಾಮಾನ್ಯ ಗಾಜಿನ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿದ ಚಹಾವನ್ನು ಒಂದು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡುವುದು ಮಾತ್ರ ಅವಶ್ಯಕ. ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ತ್ವರಿತ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಂಬುಚಾ ದ್ರವದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಜೆಲ್ಲಿ ಮೀನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅದರ ಸೃಷ್ಟಿಕರ್ತನ ಮುಂದೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಕ್ಷಣ ಬರುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ತಾಳ್ಮೆ. ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ನಂತರ ಕುದಿಸಿದ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಆರಾಮದಾಯಕ ಮೈಕ್ರೋಕ್ಲೈಮೇಟ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ. ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಬಾರದು - ಅದನ್ನು ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಕಾಳಜಿ

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಬೇಕು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ದೇಹವನ್ನು ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ ಅವನಿಗೆ ಚಹಾ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಧಾರಕವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮೊದಲೇ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬೇಕು. ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಹೊಸ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಳೆಯ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕೊಂಬುಚಾ - ಪಾನೀಯ ತಯಾರಿಕೆ

ಕಷಾಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಅಲೌಕಿಕ ಏನೂ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕೊಂಬುಚಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಯಾವ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು. ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಚಹಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹ ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬಲವಾದ ಚಹಾವನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ (3-4 ಟೀ ಚಮಚಗಳು) ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಗಾಜಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ). ನಂತರ ನೀವು ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಡಿಕಾಂಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಕೊಂಬುಚಾವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಗಾಜ್ ಅಥವಾ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು, ಆದರೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿರಬಾರದು. ಸುಮಾರು 3-4 ದಿನಗಳ ನಂತರ ಮಸುಕಾದ ಅಸಿಟಿಕ್ ವಾಸನೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ ಕಷಾಯ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಹುಶಃ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಒಂದಲ್ಲ ಒಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಂಬುಚಾದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕೊಂಬುಚಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ, ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಮುದ್ದಿಸಲು ಕೆಲವು ಸರಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ.

ಕೃಷಿ ಮತ್ತು ಆರೈಕೆ

ಕೊಂಬುಚಾ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ಸಹಜೀವನದಲ್ಲಿರುವ ಯೀಸ್ಟ್ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ವಸಾಹತು. ಕೊಂಬುಚಾವನ್ನು ಬೆಳೆಯಿರಿ ಇದು ಬಹಳ ದೀರ್ಘವಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ ಇದು ಕಷ್ಟಕರವಲ್ಲ. ನೀವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಗಾಜಿನನ್ನು ಬಿಟ್ಟರೆ, ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ತೆಳುವಾದ ಮುತ್ತಿನ ಚಿತ್ರವು ಪಾನೀಯದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅದು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಅದು ಕೊಂಬುಚಾ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಹೀಲಿಂಗ್ ಇನ್ಫ್ಯೂಷನ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಮಶ್ರೂಮ್ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲು, ಧಾರಕವನ್ನು ಎರಡು-ಮಡಿಸಿದ ಗಾಜ್ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಧೂಳಿನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಬೇಕು. ತಂಬಾಕು ಹೊಗೆ ಇಲ್ಲದಿರುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ಜೀವನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬೆಳೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಎರಡು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಯಾರೊಬ್ಬರಿಂದ ಕೊಂಬುಚಾದ ತುಂಡನ್ನು ಎರವಲು ಪಡೆಯುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿದೆ: ಜೆಲ್ಲಿ ಮೀನು ಮೇಲಿನ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಲೇಯರ್ಡ್ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರಿಂದ ಒಂದೆರಡು ಪದರಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಕೊಂಬುಚಾವನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನ ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಕೊಂಬುಚಾವನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸರಳವಾಗಿದೆ: ನೀವು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬೇಕು, ಧೂಳು ಮತ್ತು ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ (ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ತಿಂಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ) “ನೀರಿನ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳನ್ನು” ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೊಳಿಸಿ, ತೊಳೆಯುವುದು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ಅಣಬೆ. ಮಶ್ರೂಮ್ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದರಿಂದ ಒಂದೆರಡು ಮೇಲಿನ ಪದರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕು. ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ಬಲವಾದ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಧಾನ್ಯಗಳು ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಬೀಳಬಾರದು. ಸಕ್ಕರೆ ಇನ್ನೂ ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ಮೇಲೆ ಬಂದರೆ, ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ಕಂದು ಕಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪದರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮೆಡುಸಾ ಮೈಸೆಟ್ ಪೀಡಿತ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಉಸಿರಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬಾರದು: ಪ್ರತಿ ನಾಲ್ಕರಿಂದ ಏಳು ದಿನಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಕಷಾಯವನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮೆಡುಸಾ ಮೈಸೆಟ್ ಸಾಯಬಹುದು. ಮಶ್ರೂಮ್ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಕಷಾಯವನ್ನು ಬರಿದು ತಾಜಾ ಸಿಹಿ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು.

ನೀವು ಯಾವ ಬ್ರೂಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೀರಿ

ಕೊಂಬುಚಾ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೇಡಿಕೆಯಿಲ್ಲ: ಇದು ಕಳಪೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಚಹಾವನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಶಿಲೀಂಧ್ರವನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಚಹಾ ಪಾನೀಯವು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಚಹಾ ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು. . ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಚಹಾಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗುಲಾಬಿ ಸಾರು ಆಧರಿಸಿದ ಪಾನೀಯವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಹಾದಂತೆ, ಮಶ್ರೂಮ್ಗಾಗಿ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅಂತಹ ಡಿಕೊಕ್ಷನ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಆದರೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಕ್ಯಾಮೊಮೈಲ್ ಚಹಾ, ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಇತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಚಹಾಗಳಂತೆ, ಚಹಾ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಅನೇಕ ಜನರು ಶಿಲೀಂಧ್ರವನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಹಾ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಅಂತಹ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ತಯಾರಕರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚಹಾದ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಕೃತಕ ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ವಸ್ತುಗಳು ಕೊಂಬುಚಾಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಚಹಾ ಚೀಲಗಳ ಬಳಕೆ ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.

ಕಾಫಿ ಪ್ರಿಯರು ತಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು "ಚಿಕಿತ್ಸೆ" ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಿಹಿ ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಬಿಸಿನೀರಿಗೆ ಈ ಕಾಫಿಯ ಒಂದು ಚಮಚ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇನ್ಫ್ಯೂಷನ್ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಅಂತಹ ಕಾಫಿ ಪಾನೀಯವು ಬಹಳ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಇನ್ನೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿಲ್ಲ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಬಟಾಣಿ ಅಥವಾ ಸೋಯಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು - ಇದು ನಿಮಗೆ ಮೂಲ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಾರಿಯಾ ಬೈಕೋವಾ

ಹೇಗೆ ಕೊಂಬುಚಾವನ್ನು ಬೆಳೆಯಿರಿಮನೆಗಳು. ಯಶಸ್ವಿ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ರಹಸ್ಯ. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಕೊಂಬುಚಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು. ಮತ್ತು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತುಂಬಲು ನನ್ನ ಆದರ್ಶ ಅನುಪಾತಗಳು.

ಕೊಂಬುಚಾದ ಹುದುಗುವಿಕೆಯಂತಹ ಸರಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಸಣ್ಣ ವಿಷಯಗಳು ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ನಮ್ಮ ಸೂಪರ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯದ ರುಚಿಯನ್ನೂ ಸಹ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು.

ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿ ಕೊಂಬುಚಾವನ್ನು ಹುದುಗಿಸಲು ಸರಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಅಳೆಯುತ್ತಾರೆಂದು ನನಗೆ ನಿಖರವಾಗಿ ನೆನಪಿಲ್ಲ, ಅದು ಅವಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಜಟಿಲವಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ.

ನಾನು, ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಅನೇಕರು ಈಗಾಗಲೇ ಊಹಿಸಿದಂತೆ, ನಿಖರವಾದ ಅಳತೆಗಳನ್ನು ನಂಬುತ್ತಾರೆ ... ಅವುಗಳೆಂದರೆ, ಕನ್ನಡಕ ಮತ್ತು ಸ್ಪೂನ್ಗಳಲ್ಲಿ :) ಮತ್ತು ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಇದು ದೋಷರಹಿತವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೊಂಬುಚಾವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತುಂಬುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶದಿಂದ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತೃಪ್ತರಾಗದಿದ್ದರೆ - ಓದುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೊಂಬುಚಾದಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ ತಪ್ಪುಗಳು!

ಕೊಂಬುಚಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೆಳೆಸುವುದು?

ಪ್ರತಿ ಮನೆಯೂ ಕೊಂಬುಚಾವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾನು ನಂಬುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ಈಗ ನಾನು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಒತ್ತಾಯಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ವಿನಿಯೋಗಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಈ ಅನನ್ಯ ಮತ್ತು ಮೆಗಾ-ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹುದುಗಿಸಲು ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಚಹಾ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ.

ಚಹಾ

ಕೊಂಬುಚಾಗೆ ಅತ್ಯಂತ ನೆಚ್ಚಿನ ಚಹಾವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ. ಮೇಲಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ, ಸಾವಯವ. ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ವಾಸನೆಗಳಿಲ್ಲದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಕಪ್ಪು ಚಹಾ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ನೀವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಚಹಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಮತ್ತೆ, ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ವಾಸನೆಗಳಿಲ್ಲದೆ. ಆದರೆ ಕಪ್ಪು ಚಹಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳ ಬಹುಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ನನಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಯಾವುದೇ ಇತರ ಚಹಾದ ಮೇಲೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಒತ್ತಾಯವು ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ಸಾವಿನೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಾನು ಕೊಂಬುಚಾಗೆ ಭಾರತೀಯ ಕಪ್ಪು ಚಹಾವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ.

ಸಕ್ಕರೆ

ನನ್ನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಾನು ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹುದುಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್‌ಗೆ ಮಾತ್ರ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಇಡುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಸರಳವಾದ ಬಿಳಿಯಾಗಿರಬೇಕು, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಆದ್ಯತೆ ಸಾವಯವವಾಗಿರಬೇಕು. ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೊಂಬುಚಾ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ನೀವು ಯೋಚಿಸಬಹುದಾದ ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಂತೆಯೇ.

ಯಶಸ್ವಿ ಕೊಂಬುಚಾ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ರಹಸ್ಯ

ಇದು ರಹಸ್ಯವೂ ಅಲ್ಲ, ಇದು ಪ್ರಮಾಣವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಸಮಯ. ಈ 2 ಅಂಶಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನನ್ನ ಕೊಂಬುಚಾ ಯಾವಾಗಲೂ ಅಬ್ಬರದಿಂದ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮರೆಯಲಾಗದ ಸುವಾಸನೆ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಗುಳ್ಳೆಗಳಿಂದ ನನ್ನನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೊಂಬುಚಾ - 1 ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು
• 5 ಲೀಟರ್‌ಗೆ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ - 1
• ಕಪ್ಪು ಚಹಾ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್
• ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು - 14 ಕಪ್ಗಳು
• ಹಿಂದಿನ ಕೊಂಬುಚಾದಿಂದ ದ್ರವ - 2 ಕಪ್ಗಳು ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೋಡಿ " ಸೂಚನೆ"

ಇನ್ಫ್ಯೂಷನ್ ವಿಧಾನ:

ಸೂಚನೆ:

• ನೀವು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಕೊಂಬುಚಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಹಿಂದಿನ ಸಮಯದಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ (ಬಹುಶಃ ಅದನ್ನು ನಿಮಗೆ ದ್ರವವಿಲ್ಲದೆ ನೀಡಿರಬಹುದು) ಅಥವಾ ಅದು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಸೇಬು, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ. ವಿನೆಗರ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೊಂಬುಚಾ ಮಾಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಂದು ಚಮಚ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ತೇಲುತ್ತಿದ್ದ ನನ್ನ ಪುಟ್ಟ ಕೊಂಬುಚಾವನ್ನು ನಾನು ಪಡೆದಾಗ ನಾನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ, ಅದು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
• ಕೊಂಬುಚಾವನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ ತೊಂದರೆಗೊಳಿಸಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಚಲಿಸಬೇಡಿ - ಇದು ಹೊಸ ಅಣಬೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಅಡ್ಡಿಯಾಗಬಹುದು.
• ಕೊಂಬುಚಾದೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು (ಚಮಚಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ) ಬಳಸಬೇಡಿ - ಇದು ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.
• ಪ್ರತಿ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ನಂತರ, ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಬೆಳೆಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ನೀವು ಮುಂದಿನ ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಹಿಂದಿನವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಳಸಬಹುದು.
• ಮುಂದೆ ನೀವು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹುದುಗಿಸಿದರೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ರುಚಿಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತುಂಬಲು 5-7 ದಿನಗಳು ಸೂಕ್ತ ಸಮಯ ಎಂದು ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ.

ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಕೊಂಬುಚಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ನೀವು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ Kombucha ಬ್ರೂ ಮಾಡಿದಾಗ, ನೀವು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಶಿಲೀಂಧ್ರ "ಬೇಬಿ" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.

ನಾನು Ebay ನಲ್ಲಿ ನನ್ನದನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಅದು ನನ್ನ ಕೈಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಬಂದಿತು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಂತಹ ತುಂಡನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು ಮೂರ್ಖತನ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಮಶ್ರೂಮ್ ತಕ್ಷಣವೇ ಅದರಿಂದ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾನೀಯವು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಬೆಳೆಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ನಾನು ಮೊದಲು ನನ್ನ ಮಗುವಿನೊಂದಿಗೆ ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಹುದುಗಿಸಿದೆ.

ಅದರ ನಂತರ, ನಾನು ಈ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಕುಡಿಯಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ದ್ರವಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಮುಂದಿನ ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ನಾನು ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದ ನಂತರ, ಅಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಲ್ಲದ "ಬೇಬಿ", ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ನನ್ನ ದೊಡ್ಡ 5-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಹುದುಗಿಸಿದ ಮತ್ತು ಎಂದಿನಂತೆ ಕುಡಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ.

ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಅನುಪಾತಗಳು

ಲೈವ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳಿಗೆ ಮೀಸಲಾಗಿರುವ ವೃತ್ತಿಪರ ಸೈಟ್‌ನಿಂದ ನಾನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ಕೊಂಬುಚಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಬೇಡಿ ಇದರಿಂದ ಹೊಸ ಮಶ್ರೂಮ್ಗೆ ಸ್ಥಳಾವಕಾಶವಿಲ್ಲ.

• 1 ಲೀಟರ್‌ಗೆ - 1 ಮತ್ತು 1/2 ಟೀಚಮಚ ಚಹಾ + 1/4 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ + 3 ಕಪ್ ನೀರು + 1/2 ಕಪ್ ಕೊಂಬುಚಾ
• 4 ಲೀಟರ್‌ಗೆ - 2 ಚಮಚ ಚಹಾ + 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ + 14 ಕಪ್ ನೀರು + 2 ಕಪ್ ಕೊಂಬುಚಾ

ಇದು ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದ ಕೊಂಬುಚಾವನ್ನು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹುದುಗಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ!

ಕೊಂಬುಚಾ, ಹಳದಿ-ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಜೆಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೋಲುವ ಸಡಿಲವಾದ ತಳ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಮೇಲ್ಭಾಗ, ತೆಳುವಾದ ಉದ್ದನೆಯ ಎಳೆಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೇತಾಡುವ ಮೂಲಕ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಯೀಸ್ಟ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಹಾವನ್ನು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕಷಾಯವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ, ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ವಾಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾನೀಯವು ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು, ಲಿಪಿಡ್ಗಳು, ಕಿಣ್ವಗಳು, ಸಕ್ಕರೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಫೀನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಪ್ರಾಚೀನ ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಅಮರತ್ವದ ಅಮೃತ ಎಂದು ಕರೆಯುವುದು ಕಾಕತಾಳೀಯವಲ್ಲ. ಇಂದು ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿದಿನ ರುಚಿಕರವಾದ, ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮತ್ತು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಅಮೃತವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಈ ಪಾನೀಯದ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯ ಉತ್ತುಂಗವು 70 ರ ದಶಕದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಬಂದಿತು. ನಂತರ ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರಿಗೆ ಕೊಂಬುಚಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದಿತ್ತು. ಜನರಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅಧಿಕೃತ ಔಷಧಿಯಿಂದಲೂ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಒಂದು ಪವಾಡ ಉತ್ಪನ್ನವು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿಯೂ ಇತ್ತು. ಮತ್ತು ಚಹಾ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಯಾರೂ ಪರಿಗಣಿಸಲಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ರಾಮಬಾಣವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡಲಾಯಿತು, ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಆಹಾರ ಪೂರಕಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಯಿತು, ಆದರೆ ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಸಕ್ತಿ ಇದೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಕೊಂಬುಚಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾವು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಕೊಂಬುಚಾದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಔಷಧದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು ಕೊಂಬುಚಾ (ಮೆಡುಸೊಮೈಸೆಟ್, ಕೊಂಬುಚಾ) ಅನೇಕ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ದುಬಾರಿ ಔಷಧಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾದರು. ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾನೀಯವು ಚೈತನ್ಯ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ದೇಹದ ಟೋನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ರೋಗಗಳನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ.

ಪಫ್ "ಜೆಲ್ಲಿಫಿಶ್" ನ ಮೂಲವು ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದಂತಹ ಜೀವಂತ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳ ಚಟುವಟಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುವ ಜೀವಿಗಳ ಜೀವನದ ಹಾದಿಯಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿ ಚಹಾವು ಹುಳಿ ಪಾನೀಯವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಹಲವಾರು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ಆಂಕೊಲಾಜಿಕಲ್ ನಿಯೋಪ್ಲಾಮ್ಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಯಕೃತ್ತಿನ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ;
• ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಷವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ;
• ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಕರುಳಿನ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ;
• ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯು ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಇದು ಕೊಂಬುಚಾದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಅಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿಯಾಗಿದೆ. ವಿಟಮಿನ್ಗಳು, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಕಿಣ್ವಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಒಂದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪಾನೀಯವು ಅಧಿಕ ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ತಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ, ಹಸಿವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಗರಿಷ್ಠ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಕೊಂಬುಚಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು.

ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು

ಕೊಂಬುಚಾದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಸಂಶೋಧನೆಯ ಫಲಿತಾಂಶಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಹಲವಾರು ರೋಗಗಳಲ್ಲಿ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಪರಿಹಾರವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ:

• ಸ್ಕಾರ್ಲೆಟ್ ಜ್ವರ;
• ARI, ಇನ್ಫ್ಲುಯೆನ್ಸ, ಗಲಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತ;
• ವೈರಲ್ ಕಣ್ಣಿನ ರೋಗಗಳು;
• ಕಿವಿ, ಗಂಟಲು, ಮೂಗು ರೋಗಗಳು;
• ಪಿತ್ತಕೋಶ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು;
• ಗಲಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತ;
• ಭೇದಿ;
• ಡಿಫ್ತೀರಿಯಾ.

ಈ ಪಾನೀಯವು ಕೊಲೆರೆಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಎರಡೂ ಆಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಕೂದಲು ನಷ್ಟ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಉಗುರು ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಕಾಸ್ಮೆಟಿಕ್ ವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೊಂಬುಚಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಕಾಳಜಿ ಮಾಡುವುದು, ಕುದಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸೇವಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸುವ ಹಲವಾರು ವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಬೇಕು.

ಕೊಂಬುಚಾ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳು

ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಚಹಾದ 3 ಟೀ ಚಮಚಗಳನ್ನು (ಟೀಚಮಚಗಳು) ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಅದನ್ನು ತಳಿ ಮತ್ತು 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿಹಿ ಚಹಾವನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು. ಪೂರ್ವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಧಾರಕವನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಜಾರ್ನ ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ಬ್ರೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಬೇಕು. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ತೆರೆಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾಲ್ಕು ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಬಹುದು - ಇದು ನಿಮ್ಮ ಭವಿಷ್ಯದ ಕೊಂಬುಚಾ. ಸುಮಾರು 20 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಜಾರ್ನಲ್ಲಿನ ದ್ರವವು ಹಗುರವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಹುಳಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಚಿತ್ರವು ದಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಬೆಳೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅಂತ್ಯದ ವೇಳೆಗೆ, ದಪ್ಪನಾದ ಮೊಬೈಲ್ ವಸ್ತುವು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ರೂಪುಗೊಂಡ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಲೀನ್ ಜಾರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೀವು ಹೊಸ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೊಂಬುಚಾದಿಂದ ತುಂಬಿಸಬೇಕು. ಮೊದಲ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ, ಸಂಯೋಜನೆಯು ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಕ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಪಾನೀಯವು ಒಂದು ವಾರದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

3 ಲೀಟರ್ ಕೊಂಬುಚಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ, ನಾವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಮೆಡುಸೊಮೈಸೆಟ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ, ಆದರೆ ನಿಯಮಿತ ಆರೈಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ (ನಾವು ಇದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ) ಮತ್ತು ಶುಚಿತ್ವ.

ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಕೊಂಬುಚಾ

ಮತ್ತೊಂದು ಹಳೆಯ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ. ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರಿಗೆ ಕೊಂಬುಚಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ವಿನೆಗರ್‌ನಿಂದ ಕೊಂಬುಚಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವುದು, ತಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದಿತ್ತು. ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೂ ಇದು ಹಿಂದಿನದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಅವರು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕೋರ್ನೊಂದಿಗೆ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಮಾಡಬೇಕು. ಸೇಬು (400 ಗ್ರಾಂ) ಅನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಜಾರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. 15 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು 150 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತೆರೆದ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ಹತ್ತು ದಿನಗಳ ನಂತರ, ದಟ್ಟವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಸೇಬಿನ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹಿಂಡುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ, ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಶುದ್ಧವಾದ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದೂವರೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಹುದುಗಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ ದ್ರವವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಬಹು-ಪದರದ ಕೊಂಬುಚಾ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಅದನ್ನು ಸಿಹಿ ಚಹಾದ ಕ್ಲೀನ್ ಜಾರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಯರ್ ಮೇಲೆ ಮೆಡುಸೊಮೈಸೆಟ್ಸ್

ಬಿಯರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೊಂಬುಚಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವುದು ಎಂದು ಕೆಲವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ ಎಂದು ನಮಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ವೇಗವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. 100 ಮಿಲಿ ಲೈವ್ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ (10 ಮಿಲಿ) ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ (5 ಗ್ರಾಂ) ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಒಂದು ಚಲನಚಿತ್ರವು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದರ ದಪ್ಪವು 2 ಮಿಮೀ ತಲುಪಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಸಿಹಿ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏಳು ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕೊಂಬುಚಾವನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಕಲಿಯುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ನಾವು ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ. ಮತ್ತು ಪರಿಚಯಸ್ಥರು ಅಥವಾ ಸ್ನೇಹಿತರು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪದರಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಂಡಿರುವವರಿಗೆ, ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸರಳೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ಫ್ಯಾಂಟಸಿಯನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಜೆಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಹರ್ಬಲ್ ಕೊಂಬುಚಾ

ಕೊಂಬುಚಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರೋಗ ಅಥವಾ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಎರಡು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಆಯ್ದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು 3 ಲೀಟರ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯನ್ನು ಬಿಡಿ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಒಂದು ವಾರದಲ್ಲಿ ನೀವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ-ರುಚಿಯ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತೀರಿ. ದಾಸವಾಳದ ಟಾನಿಕ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಮೆಡುಸಾ ಮೈಸೆಟೆ ಆರೈಕೆ

ಕೊಂಬುಚಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೆಳೆಯಬೇಕು ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಲು ಮತ್ತು ಗುಣಿಸಲು, ಅದಕ್ಕೆ ನಿಯಮಿತ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಆರೈಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ಆರೋಗ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಸೂಚಕವೆಂದರೆ ಅದರ ತೇಲುವಿಕೆ. ಅದು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಮುಳುಗಿದರೆ ಮತ್ತು ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಏರದಿದ್ದರೆ, ಜೆಲ್ಲಿ ಮೀನು "ಅನಾರೋಗ್ಯ" ಮತ್ತು ರಕ್ಷಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಎಂದು ಇದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಅದರ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ತಾಪಮಾನವು +25 ° C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ +17 ° C ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ, ಕೊಂಬುಚಾದ ಚಟುವಟಿಕೆಯು ನಿಧಾನಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಾಚಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಜೆಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ವೈರಸ್‌ಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು, ಎರಡು ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಅವಶ್ಯಕ: ಒಂದು ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು. ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ದಪ್ಪವು 4 ಸೆಂ.ಮೀ ಮೀರಬಾರದು ಬೆಳೆದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದರಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲಿನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ಪಾದಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾನೀಯದ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಎರಡು ವಾರಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ ಅದು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ವಿನೆಗರ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉತ್ತೇಜಕ ಅಮೃತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಒಂದು ವಾರದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬರಿದು ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ತಳಿ ಚಹಾವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಜಾರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

"ಸ್ನಾನದ ದಿನಗಳು"

ಪ್ರತಿ ಎರಡು ವಾರಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ, ಕೊಂಬುಚಾವನ್ನು ಸ್ನಾನ ಮಾಡಬೇಕು. ಜಾರ್ನಿಂದ ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಗಾಯಗೊಳಿಸದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದೆ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಉಸಿರಾಡಲು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೂಕ್ತವಾದ ವ್ಯಾಸದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಕ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಶುದ್ಧ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಹಿಂತಿರುಗಿ.

ಕೊಂಬುಚಾ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಲೋಹದ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು (ಸ್ಟೇನ್‌ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ಬಳಸಬಾರದು.

1. ಆಧಾರವಾಗಿ, ನೀವು ತುಂಬಾ ಬಲವಾದ ಚಹಾವನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು, ಇದು ಕೊಂಬುಚಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಚಹಾದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳು ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಸುಡುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ. ಅದೇ ಪರಿಣಾಮವು ಚಹಾ ಎಲೆಗಳ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು - ಬಿಸಿ ಚಹಾವು ಶಿಲೀಂಧ್ರಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.
3. ಕೊಂಬುಚಾದ ಭಾಗವು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದರೆ, ಪೀಡಿತ ಭಾಗವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು

ಕೊಂಬುಚಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾವು ವಿವರವಾಗಿ ವಾಸಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಕುಡಿಯಬೇಕು, ಮೂಲಭೂತ ನಿಯಮವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ - ಅದನ್ನು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಡಿ. ಪಾನೀಯವು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಬೇಗನೆ ಹಸಿದಿರಿ. ಊಟಕ್ಕೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಮೊದಲು ಕೊಂಬುಚಾವನ್ನು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಅಪೆರಿಟಿಫ್ ಆಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ವೈದ್ಯರು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ನಂತರ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಅಮೃತವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಒಂದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪಾನೀಯ, ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಕುಡಿದು, ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಟೋನ್ಗಳು, ಮತ್ತು ಸಂಜೆ ಶಾಂತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿದ್ರಿಸುವುದನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಅದ್ಭುತವಾದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಕೊಂಬುಚಾ, ಹಳದಿ-ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಜೆಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ದಟ್ಟವಾದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಉದ್ದನೆಯ ಎಳೆಗಳನ್ನು ನೇತಾಡುವ ಸಡಿಲವಾದ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಚಹಾ "ಜೆಲ್ಲಿ ಮೀನು" ಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಯೀಸ್ಟ್ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಹಾವನ್ನು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯ ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಕಷಾಯವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಕ್ವಾಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು, ಕಿಣ್ವಗಳು, ಲಿಪಿಡ್ಗಳು, ಸಕ್ಕರೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಫೀನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಾನೀಯವು ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ - ಪ್ರಾಚೀನ ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಅಮರತ್ವದ ಅಮೃತ ಎಂದು ಕರೆಯುವುದು ಕಾಕತಾಳೀಯವಲ್ಲ. ಈಗ ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಮದ್ದು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿದಿನ ರಿಫ್ರೆಶ್, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ವಾಸಿಮಾಡುವ "ಟೀ ಕ್ವಾಸ್" ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಕೊಂಬುಚಾ: ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು

1. ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು, ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: 1 ಲೀಟರ್. ನೀರು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಹಾ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಕ್ಕರೆ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಹಾವನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಿ.
2. ಕಷಾಯವನ್ನು ತಳಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
3. ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಗಾಢವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಯುವ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ, ಮಶ್ರೂಮ್ ತುಂಬಿದ ಹಿಂದಿನ ಜಾರ್ನಿಂದ 100 ಮಿಲಿ ಚಹಾ ಕಷಾಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. 5-10 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾನೀಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಚಹಾದ ಹೊಸ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.
5. ನೀವು ಅನಿಲದೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಫಿಜ್ಜಿ ಚಹಾವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಷಾಯವನ್ನು ಗಾಜಿನ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕೊಂಬುಚಾ ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು

• ಲೋಹದೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲಗಳ ರಾಸಾಯನಿಕ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಚಹಾ ಕ್ವಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಲೋಹದ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು (ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ಬಳಸಬೇಡಿ.
• ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಡಿ ಇದರಿಂದ ಮಶ್ರೂಮ್ "ಉಸಿರಾಡಲು", ಗಾಜ್ ಅಥವಾ ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬಳಸಿ.
• ಜಾರ್ 25 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ 17 ಡಿಗ್ರಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು ಕೊಂಬುಚಾದ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಾಚಿಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.
• ಬಲವಾದ ಚಹಾವನ್ನು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕೊಂಬುಚಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ.
• ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸುಡುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ. ಚಹಾ ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ನಿಖರವಾಗಿ ಅದೇ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು - ಬಿಸಿ ಚಹಾವು ಶಿಲೀಂಧ್ರವನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ.
• ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು - ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ 1-2 ವಾರಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ - ಪ್ರತಿ 3-4 ವಾರಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ.
• "ಜೆಲ್ಲಿಫಿಶ್" ನ ಭಾಗವು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಭಾಗವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು, ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಬಳಸಬೇಕು.

ಕ್ವಾಸ್ ಚಹಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಕುಡಿಯುವುದು

ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯುವ ಪ್ರಮುಖ ನಿಯಮವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ನೀವು ಮತ್ತೆ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಊಟಕ್ಕೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ನೀವು ಕೊಂಬುಚಾವನ್ನು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಅಪೆರಿಟಿಫ್ ಆಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ವೈದ್ಯರು ಸಸ್ಯ ಆಹಾರದ 2 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನಿನ ನಂತರ 3 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ "ಯುವಕರ ಅಮೃತವನ್ನು" ಕುಡಿಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಚಹಾ ಕಷಾಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಟೋನ್ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಂಜೆಯ ಚಹಾವು ಶಮನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿದ್ರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಂಬುಚಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು?

ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಚಹಾ ಕ್ವಾಸ್ನಿಂದ "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಳಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಬೇಕು. "ಜೆಲ್ಲಿಫಿಶ್" ಅನ್ನು ಒಣ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿದಿನ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಮಿಡ್ಜಸ್ನಿಂದ ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ರಕ್ಷಣೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕೊಂಬುಚಾವು ತೆಳುವಾದ ಪ್ಲೇಟ್ ಆಗಿ ಬದಲಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಬೀರುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ - ಒಂದು ವಾರದಲ್ಲಿ ಅದು ಜೀವಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ "ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ" ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.