ಹುಡುಗರೇ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಆತ್ಮವನ್ನು ಸೈಟ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು
ನೀವು ಈ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಮತ್ತು ಗೂಸ್‌ಬಂಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.
ನಲ್ಲಿ ನಮ್ಮನ್ನು ಸೇರಿಕೊಳ್ಳಿ ಫೇಸ್ಬುಕ್ಮತ್ತು ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿದೆ

ಅನೇಕ ಜನರು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ಉಪಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವರು ಊಟ ಮತ್ತು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಬಹುದು. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ, ಸುಂದರ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅತಿಥಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ಬಳಿಗೆ ಬಂದರೆ ಅಥವಾ ಸ್ಟೌವ್‌ನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಗೊಂದಲಗೊಳ್ಳಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಹೊರಬರಲು ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಸೈಟ್ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ತಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಏನನ್ನಾದರೂ ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಆವಕಾಡೊದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 4 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 2 ಮಾಗಿದ ಆವಕಾಡೊಗಳು
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
• ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಪಿಟ್ ತೆಗೆಯಿರಿ. 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಿರುಳು ಇದರಿಂದ ದ್ರವ ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಳವಿದೆ.
• ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆದು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಆವಕಾಡೊದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿಸುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ "ಕ್ರೋಕ್-ಮೇಡಮ್"

ಕ್ರೋಕ್ -ಮಾನ್ಸಿಯೂರ್ (ಫ್ರೆಂಚ್ ಕ್ರೋಕರ್‌ನಿಂದ - "ಕ್ರಂಚ್" ಮತ್ತು ಮಾನ್ಸಿಯರ್ - "ಲಾರ್ಡ್") ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಆಗಿದೆ. ಕ್ರೋಕ್ ಮಾನ್ಸಿಯರ್, ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆ ಕಾಲದ ಮಹಿಳಾ ಟೋಪಿಗಳ ನೆನಪಿಗಾಗಿ ಕ್ರೋಕ್ ಮೇಡಮ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳ 4 ಹೋಳುಗಳು
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• ಚೀಸ್ನ 4 ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳು
• ಹ್ಯಾಮ್ನ 2 ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳು
• 2 ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಬ್ರೆಡ್ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಒಣ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತಿರುಗಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ 2 ಹೋಳುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ; ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ 2 ಚೂರು ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಲು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
2. ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಹ್ಯಾಮ್ ಹಾಕಿ, ಲೆಟಿಸ್ ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಚೀಸ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೆಟ್ ಬ್ರೆಡ್ ಹೋಳುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಸುಮಾರು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿಟ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ, ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸೌಂದರ್ಯದ ನೋಟವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ತಾಜಾ ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.
4. ಮೊಟ್ಟೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಮಾಡಲು ಅಚ್ಚು ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ ರಿಂಗ್ ಬಳಸಿ. ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಅಡುಗೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಜಾಕೆಟ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಊಟವು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 4 ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಬೆಣ್ಣೆ
• 4 ಮಧ್ಯಮ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಾಸೇಜ್, ಚೀಸ್
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಪ್ರತಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಸಣ್ಣ ಇಂಡೆಂಟೇಶನ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹರಡಿದ್ದೇವೆ. ಎಲ್. ಪ್ರತಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
2. ನಂತರ ನಾವು ಪ್ರತಿ "ಬೌಲ್" ನಲ್ಲಿ 1 ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಬಯಸಿದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ: ಸಾಸೇಜ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಚೀಸ್ ... ಮೇಲೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
3. 190 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಬೇಕಾಗುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಅಥವಾ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರೊಂದಿಗೆ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು
• 4-6 ಬೇಕನ್ ಚೂರುಗಳು
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 100 ಗ್ರಾಂ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಲಾಗಿದೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಓರೆಗಾನೊ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
2. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸರಿಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳು.
3. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಸರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗಾಗಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗವಿರುತ್ತದೆ.
4. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಖಾಲಿ ಜಾಗಕ್ಕೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒಡೆಯಿರಿ.
5. ಚೆರ್ರಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿಸುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಆವಕಾಡೊ, ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಸಲಾಡ್

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 4 ದೊಡ್ಡ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಚೌಕವಾಗಿ
• 1 ಆವಕಾಡೊ, ಚೌಕವಾಗಿ
• 2 PC ಗಳು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ
• ಬೇಕನ್ ನ 4 ಹೋಳುಗಳು, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಕಾದ ತನಕ ಹುರಿದುಕೊಳ್ಳಿ
• 100 ಮಿಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರು
• 1 tbsp. ಎಲ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 1 ಸುಣ್ಣ
• 1 tbsp. ಎಲ್. ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಮೊಟ್ಟೆ, ಆವಕಾಡೊ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
2. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಸರು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
3. ಮೊಸರು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಹೋಳುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 3 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಗಲವಾದವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ನೀವು 2 ಪದರಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
2. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ತಿರುಗಿ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
3. ಪ್ರತಿ ಉಂಗುರದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಹಾಗೇ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಂತೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಸ್ರವಿಸುವಂತಿರಬೇಕು.
5. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ತಿಳಿ ಹಸಿರು ಹುರುಳಿ ಸಲಾಡ್

ನೀವು ಈ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ವಸಂತವು ನಿಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್‌ಗೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಲಾಡ್ ಮಿಶ್ರಣ
• ಬಾಲಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ 200 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್
• 6 ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಇಳಿದವು
• ಬೇಕನ್ ನ 6 ಹೋಳುಗಳು, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ
• 1 ಪಿಸಿ. ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
• 1 ಕಪ್ ಟೋಸ್ಟ್

ಇಂಧನ ತುಂಬಲು:

• 70 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಬಿಳಿ ವಿನೆಗರ್
• 1 tbsp. ಎಲ್. ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ
• 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
2. ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೀನ್ಸ್ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೇಕನ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
4. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸಾಸಿವೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆ. ನೀವು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್. ನೀರು ಮತ್ತು ಬೀಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
5. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 8 ಚೂರುಗಳು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿ
• 1 ಪಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ, ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
• 300 ಗ್ರಾಂ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು
• 1 tbsp. ಎಲ್. ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್
• 4 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ. ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ.
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುರುಕಲು, ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
4. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಒಡೆಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಹಾಗೇ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ದಾನವನ್ನು ತರಿರಿ.

ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ನೀವು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅಥವಾ ಮೃದುವಾದ ಅಥವಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೊಸ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀವು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ಆದರೆ ನೀವು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೂಲ, ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ, ನೋಟದಲ್ಲಿ ಕಲಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಲು ಹೊಸ ವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆ ಇಲ್ಲಿದೆ.

1. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬುಟ್ಟಿಗಳು

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಮಫಿನ್ ಬುಟ್ಟಿಗಳು, ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಬುಟ್ಟಿಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬುಟ್ಟಿ

2. ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಮಧ್ಯಮ ಬೇಯಿಸಿದ

ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರವದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ಆದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಹರಿಯದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು: ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತುರಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಒಡೆದು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಿರುಗಬೇಡಿ. ಮುಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಹಳದಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯುತ್ತದೆ.

3. ಚಿನ್ನದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಫ್ರೆಂಚ್ ಈಸ್ಟರ್ಗಾಗಿ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಇದನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಆಧಾರವೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೆನೆ ಸಾಸ್. ಮೊದಲು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.

ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಟೋಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

4. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಈ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ವಿವಿಧ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಮೊದಲಿಗೆ, ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 30-60 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆದು, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬೆಳ್ಳಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾಫಿ ಮಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಉಪಹಾರ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

6. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೌಟಾನ್ಸ್

ಹಾಲು ಆಧಾರಿತ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

7. ಆಮ್ಲೆಟ್ ರೋಲ್ಸ್

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪದರವು ಸುಮಾರು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಲು ಕಾಯಿರಿ, ನಂತರ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ನೀವು ರೋಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಲು ಬಯಸುವ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಇರಿಸಿ ಟಾಪ್, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಆಮ್ಲೆಟ್ನ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

8. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸೌಫಲ್

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೌಫಲ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗಿನಿಂದ ನಾವು ಅದನ್ನು ಮರೆತಿದ್ದೇವೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸೌಫಲ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದಕ್ಕೆ ನಾಲ್ಕು ಹಳದಿ, ಮೂರು ಬಿಳಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಗಾಳಿಯ ಆನಂದವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಇದು ಡ್ಯಾನಿಶ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಖಾದ್ಯ, ಆದರೆ ಇದು ಹಿಟ್ಟುಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ದಪ್ಪನೆಯ ನೊರೆಯ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಳದಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮಜ್ಜಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಬಿಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಶೇಷ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಖಿನ್ನತೆಯಲ್ಲಿ ನಿರಂತರವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಬಹುಶಃ ಕೆಫೆಗಳು ಅಥವಾ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಈ ರೀತಿಯ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಿದ್ದೀರಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಷ್ಟೇ ಸೊಂಪಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮಾಡಲು ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಆಮ್ಲೆಟ್ಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಂದ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ) - 4 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ನೀರು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

1. ಒಲೆಯನ್ನು 160 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
2. ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ, ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್‌ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ಸುಮಾರು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೇರಿಸಿ. ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ಆಮ್ಲೆಟ್ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ (ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೋಡಲು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ).
4. ಸುಮಾರು 12-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ: ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಸಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ನಿರ್ವಹಿಸಿದರೆ, ಆಮ್ಲೆಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
5. ಒಮೆಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಟ್ಟೆಗೆ ಸ್ಲೈಡ್ ಮಾಡಲು ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಸಾ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಆಧಾರಿತ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ರುಚಿಕರ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಮೊದಲ, ಎರಡನೆಯ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಅಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದೇ ಒಂದು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮೆನು ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಮನೆಯ ಅಡುಗೆ ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಸರಳವಾದ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಹಾರ ಕೂಡ ಅದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಮತ್ತು ಸೃಜನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಆ ದಿನಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹುರಿದುಂಬಿಸಬಹುದು.

ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ:

ಮೊಟ್ಟೆ;
ಸಾಸೇಜ್;
ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ.
ಮೂರ್ತಿಯನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಡಿದಿಡಲು ನಿಮಗೆ ಮರದ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸುವಾಗ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.
ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆ - "ಹಾರ್ಟ್": ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ತುದಿಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹೊರಭಾಗದಿಂದ, ಹೃದಯದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಸಿ.

ಎರಡನೇ ಆಯ್ಕೆ "ಕ್ಯಾಮೊಮೈಲ್":

1. ಸಾಸೇಜ್ ಮೇಲೆ ಅಡ್ಡ ತುದಿಗಳನ್ನು ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಕತ್ತರಿಸದೆ ಮಾಡಿ.
2. ಬೆಂಡ್, ನೋಟುಗಳು ಹೊರಕ್ಕೆ, ರಿಂಗ್ ಆಗಿ ಮುಚ್ಚುವುದು.
3. ಉಚಿತ ತುದಿಗಳನ್ನು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಜೋಡಿಸಿ.
4. ವರ್ಕ್ ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಆಕೃತಿಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.
6. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
7. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಅಕ್ಷರಗಳು ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ಸಾಸ್ ಮಾದರಿಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು

ಈ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಹಸಿವನ್ನು ತುಂಬುವ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

ಆರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
ಆರು ಚಮಚ ಹಾಲು;
ಉಪ್ಪು.
ಹಾಲನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು 1: 2 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
1. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಅವರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉರುಳುವವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ರೋಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಥವಾ ಅದರಿಂದ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಆಮ್ಲೆಟ್

ಅನೇಕ ಜನರು ತಮ್ಮ ವೇಗ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭತೆಗಾಗಿ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ವಿಚಿತ್ರವೆಂದರೆ, ಸರಳವಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಕೂಡ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಸವಾಲಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ಫ್ರೆಂಚ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಅರ್ಜಿ ಹಾಕುವಾಗ ಮೊದಲು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮಾಡುವ ಕಲೆಯನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುವ ಸಂಪ್ರದಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
ಸಣ್ಣ ಟೊಮೆಟೊ;
ಬೆಣ್ಣೆ;
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.
ಒಂದು ಫ್ರೆಂಚ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ ತೆಳುವಾದ ಚಪ್ಪಟೆ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಚಿದಂತಿದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಾಲು, ನೀರು ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆಯಲ್ಲ, ಇದನ್ನು ಕೆಟ್ಟ ರುಚಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು: ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಎಗ್ ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಓವರ್ಲೋಡ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಒಂದೂವರೆ ಚಮಚ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಕು.
2. ಬಾಣಸಿಗರು ಮೃದುವಾದ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ ಎರಡು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಒಂದು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಆಮ್ಲೆಟ್ಗಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಕಠಿಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಏಕರೂಪದ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದರೆ ಸಾಕು.
3. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.
4. ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿವನ್ನು ಒಣ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಒರೆಸಬಹುದು. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ ರುಚಿಗಾಗಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಇಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದನ್ನು ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ "ಹಿಡಿಯುತ್ತದೆ", ಆದರೆ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.
6. ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈ ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದಾಗ, ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಿ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದನ್ನು ರೋಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ದ್ರವ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಳಭಾಗವು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಹುರಿದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮಾನದಂಡಗಳಿಂದ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ.
7. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ "ಕ್ರೋಕ್-ಮೇಡಮ್" ಮತ್ತು "ಕ್ರೋಕ್-ಮಾನ್ಸಿಯೂರ್"

ಮತ್ತೊಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಫ್ರೆಂಚ್ ಉಪಹಾರ ಖಾದ್ಯವೆಂದರೆ ಕ್ರೋಕ್ ಮೇಡಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೋಕ್ ಮಾನ್ಸಿಯರ್ ಟೋಸ್ಟ್. ಅವು ಮುಚ್ಚಿದ ಬಿಸಿ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳಂತೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿಗಾಗಿ:

ಟೋಸ್ಟ್ ಬ್ರೆಡ್ನ 4 ಚೂರುಗಳು;
ಹ್ಯಾಮ್;
ಪರ್ಮೆಸನ್;
ಮೊಟ್ಟೆ;
ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ;
ಹಾಲು;
ಹಿಟ್ಟು;
ಬೆಣ್ಣೆ;
ಉಪ್ಪು.
ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ರುಚಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

1. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
3. ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯದೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
4. ಉಪ್ಪು.
5. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಜವಾದ ಬೆಚಮೆಲ್ ಹರಡಬಾರದು.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

1. ಬ್ರೆಡ್ ಹೋಳುಗಳಿಂದ ಕ್ರಸ್ಟ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
3. ಹ್ಯಾಮ್, ಚೀಸ್ ಸ್ಲೈಸ್, ಹ್ಯಾಮ್ ನ ಎರಡನೇ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
4. ಉಳಿದ ಎರಡು ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್‌ನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬುವುದು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ.
5. "ಕ್ರೋಕ್-ಮೇಡಮ್" ಮತ್ತು "ಕ್ರೋಕ್-ಮಾನ್ಸಿಯೂರ್" ಅನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿನ ಚೀಸ್ ಚೂರುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಬೇಕು, ಆದರೆ ಸೋರಿಕೆಯಾಗಬಾರದು.
6. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅವಳ ನೋಟಕ್ಕೆ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು.
ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ತಿ ದ್ರವವಾಗಿರಬೇಕು. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸುಟ್ಟ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಕಲೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗೆ ಮಾತ್ರ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ.
7. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಒಂದರ ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ. ಇದು ಟೋಪಿಯಲ್ಲಿ "ಕ್ರೋಕ್-ಮೇಡಮ್".
8. ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಂತದಲ್ಲಿ "ಕ್ರೋಕ್-ಮಾನ್ಸಿಯೂರ್" ಅನ್ನು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಆವಕಾಡೊ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ

ಈ ರೆಸಿಪಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅವರು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಆಹಾರದ ಊಟವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಆವಕಾಡೊದಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಬಹಳಷ್ಟು ಫೈಬರ್, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗದ ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳಿವೆ.

ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ:

ಆವಕಾಡೊ;
ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
ಉಪ್ಪು.

ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು: ಗಾ brown ಕಂದು ಅಥವಾ ಬಿಳಿಬದನೆ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ, ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರಳುಗಳ ಕೆಳಗೆ ವಸಂತವಾಗಬೇಕು.

1. ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಪಿಟ್ ತೆಗೆಯಿರಿ.
2. ಹರಿತವಾದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ, ತಿರುಳಿನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಪ್ರತಿ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹಳ್ಳದಲ್ಲಿ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸ್ಥಿರತೆಗಾಗಿ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ. ಅರ್ಧವನ್ನು ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ಹತ್ತಿರ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ಅವು ಓರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಸೋರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
4. ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.
5. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.
6. 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ

ರುಚಿಕರವಾದ ರಡ್ಡಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ - ಮ್ಯಾಕರೋನಿ - ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಖಾದ್ಯ. ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಅಣಬೆಗಳು, ಮಾಂಸ, ಮೀನು. ಒಂದು ಸಿಹಿ ಆಯ್ಕೆ ಕೂಡ ಇದೆ.

ಮೂಲಭೂತ ವಿಷಯಗಳಿಗಾಗಿ:

ಪಾಸ್ಟಾ;
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
ಹಾಲು;
ಬೆಣ್ಣೆ;
ಉಪ್ಪು.
ನಿಮಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಬೇಕಾದರೆ, ನಿಮಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು ಬೇಕು.
1. ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಯಾವುದೇ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮೊದಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು 3 - 4 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅಂತಹ ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಏರುತ್ತದೆ.
2. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಸಿಹಿ ಆವೃತ್ತಿಗಾಗಿ - ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ.
3. ಅವುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ.
4. 180 ° C ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಉಪಹಾರ, ಊಟ ಮತ್ತು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ನೀಡಬಹುದಾದ ಇನ್ನೊಂದು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಬಹುಮುಖ ಖಾದ್ಯವೆಂದರೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

ಸಣ್ಣ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಆಳವಾದ ಬಿಡುವು ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಕೆಲಸದ ತುಣುಕನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಇಡುವುದು ಸುಲಭ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಕಂಬಳವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತುಂಬಿಸಿ.

ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
ಅದೇ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
ಉಪ್ಪು,
ಮೆಣಸು.
ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು "ಅವುಗಳ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ" ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ.
2. ಪ್ರತಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮತಟ್ಟಾಗಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ.
3. ಹರಿತವಾದ ಚಮಚ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಒಂದು ದರ್ಜೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚುಚ್ಚಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
4. ಪ್ರತಿ ಸ್ಲಾಟ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.
5. ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕಂದು ಮಾಡಲು ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬದಿಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
6. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ° C ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ಸ್

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ಲಿನ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ದೈನಂದಿನ ಮೆನುಗಿಂತ ಹೊಸ್ಟೆಸ್‌ನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತೊಂದರೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ತರಹದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಯಾವುದೇ ಊಟವನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೂ ನೀಡಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

ಚಿಕನ್ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ;
ಬಲ್ಬ್;
ಬೆಣ್ಣೆ;
ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು;
ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
ಹಿಟ್ಟು;
ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ;
ರೋಲ್ ನಯವಾಗಿಸಲು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ.
ನೀವು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ರೋಲ್ ಅಥವಾ ಹಲವಾರು ಚಿಕ್ಕದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅವು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೇಯುತ್ತವೆ.
1. ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುಳಿಯಾಗದಂತೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.
4. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಆಯತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
7. ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
8. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಉಳಿದ ಅರ್ಧದೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಗಮನಾರ್ಹ ಉಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಸಮವಾದ ರೋಲರ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
9. ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಓರೆಯಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಸುಂದರವಾಗಿ ನೇಯ್ಗೆ ಮಾಡಿ.
10. ಮುಚ್ಚಿದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
11. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ತುಂಡನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ° C ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 40 - 50 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕೇವಲ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಅರೆದ ಮಾಂಸ;
ಈರುಳ್ಳಿ;
ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು;
ಹಾಲು;
ಎರಡು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
ಚೆಂಡುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಿಂದ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು;
ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡನ್ನು 50-70 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
1. ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.
3. ಹಿಟ್ಟು, ಹಾಲು, ಹಸಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
4. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡನ್ನು ಅದ್ದಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಚೆಂಡುಗಳ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅನೇಕ ಸಾಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದದ್ದು ಮೇಯನೇಸ್.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

ಮೊಟ್ಟೆ;
20 ಗ್ರಾಂ ನಿಂಬೆ ರಸ;
10 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
10 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
150 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.
ನೀವು 20 ಗ್ರಾಂ ಸಾಸಿವೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು "ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್" ನ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮಸಾಲೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಸಾಸಿವೆ ಒಂದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್. ಇದು ತಯಾರಿಯನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ನ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಸದಾಗಿ ಬಳಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
1. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡದೆ, ಸಾಸ್ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಾಸ್‌ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪ್ರಮಾಣವು ಬದಲಾಗಬೇಕು.
4. ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ - ಎರಡು ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.
ಈಗ, ನಿಮ್ಮ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅವರೊಂದಿಗೆ ಏನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಎಂದು ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವಿರಿ. ಆದರೆ ಇದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿ ಅಲ್ಲ! ಪ್ರಯೋಗಗಳು ಈಗಷ್ಟೇ ಆರಂಭವಾಗಿವೆ.

ಪಾಪ್ಪಿ ಕೇಕ್
ಹಿಟ್ಟು:
250 ಗ್ರಾಂ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳ 2 ಕಪ್,
0.5 ಕಪ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ.
0.5 ಕಪ್ ಬೀಜಗಳು
5 ಚಮಚ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು,
10 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
13 ಟೇಬಲ್. ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ.
ಕ್ರೀಮ್:
1 ಕ್ಯಾನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು
0.5 ಕೆಜಿ ಬೆಣ್ಣೆ,
1 ನಿಂಬೆ ರಸ.
ಗಸಗಸೆಯನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಸ್ಟೀಮ್ ಮಾಡಿ.
ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ 2 ಬಾರಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಬರುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ
- 7 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ,
- 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೊತೆ ಹಳದಿ. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಸಗಸೆಗೆ ಚಮಚ ಮಾಡಿ.
ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ,
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, 2 ಅಥವಾ 3 ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ.

ಕೇಕ್ "ಲವ್ ಮಿ"
ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಸೋಲಿಸದೆ 9 ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು 3 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಣ್ಣಗೆ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಮೆರಿಂಗು ಸ್ಥಿರತೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಟ್ರೇಸಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ಸೋವಿಯತ್ ಪೆನ್ನಿಯ ಗಾತ್ರ, ಅದು ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಎಂದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ನೆನಪಿಲ್ಲ - 3 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ), ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಒಲೆ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಒಣಗಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 3/4 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲಿನ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ಬೀಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ಬೀಜಗಳು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸುರಿಯಿರಿ, 50 ಗ್ರಾಂ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಒಣಗಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಈ ​​ಸಂಪೂರ್ಣ ಸ್ಲೈಡ್ ಅನ್ನು ಉಳಿದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಉಳಿದ ಕೇಕ್‌ಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗೆ ಹಾಕಿ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 9 ಪಿಸಿಗಳು., ಸಕ್ಕರೆ - 3.75 ಕಪ್ಗಳು, ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ - 1 ಕಪ್
ವೋಡ್ಕಾ ಅಥವಾ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 50 ಗ್ರಾಂ, ಬೆಣ್ಣೆ - 0.5 ಕೆಜಿ

ಆಮೆ ಕೇಕ್
ಹಿಟ್ಟು: 6 ಮೊಟ್ಟೆ + 1.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಕರಗಿಸಿ) + 2 ಚಮಚ ಕೋಕೋ + 1 ಟೀ ಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ + 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು.
ಮೆರುಗು: 2 ಚಮಚ ಹಾಲು + 2 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ + 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ (ಬೆಣ್ಣೆ) + 2 ಚಮಚ ಕೋಕೋ. ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತನಕ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಕ್ರೀಮ್: 2 ಗ್ಲಾಸ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ + 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ + 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಲಿಸಿ.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ. ಟಿ 200 ಸಿ ಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಕ್ರೀಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಶೆಲ್ ಆಕಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಿ. ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ 4 ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ತಲೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ. ಶೆಲ್ ಮೇಲೆ ಮೆರುಗು ಸುರಿಯಿರಿ (ಸಾಕಷ್ಟು ಮೆರುಗು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇನ್ನೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಮಾಡಿ) ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ - ನೆನೆಸಿ.
ಮೊಟ್ಟೆ - 6 ಪಿಸಿ., ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್, ಸಕ್ಕರೆ - 2.5 ಕಪ್, ಕೊಕೊ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ, ಹಾಲು - 2 ಚಮಚ, ಎಣ್ಣೆ - 250 ಗ್ರಾಂ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಕಪ್.

ಕಪ್ಕೇಕ್ "ರೋzh್ಡೆಸ್ಟ್ವೆನ್ಸ್ಕಿ"
ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯಾಗಿ ರುಬ್ಬಿ, ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಯವಾಗುವವರೆಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ನಂತರ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕರಗಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಥಿರ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ದಪ್ಪವಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹಗುರವಾದ, ನಯವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಫಿನ್ ಅಚ್ಚಿಗೆ ಹರಡಿ , ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಧೂಳಿನಿಂದ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು t = 180C ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟು - 600 ಗ್ರಾಂ, ಬೆಣ್ಣೆ - 250 ಗ್ರಾಂ, ಜೇನುತುಪ್ಪ - 250 ಗ್ರಾಂ, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ - 250 ಗ್ರಾಂ
ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ - 6 ಪಿಸಿಗಳು., ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 500 ಗ್ರಾಂ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಚಮಚ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಚಮಚ, ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್

ನಾರ್ವೇಜಿಯನ್ ಬಿಸ್ಕೆಟ್ "ಬೋಸ್"
3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು, 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕರಗಿದೆ. ಬರಿದಾಗುತ್ತಿದೆ. ತೈಲಗಳು, ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ.
ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. 2 ಹಸಿ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟು, ಕರಗಿದ ಪ್ಲಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 1 ಹೆಚ್ಚು ಚಮಚ. ಹಿಟ್ಟು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

"ಕಿತ್ತಳೆ"
ಹಿಟ್ಟು: 8 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 8 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ನೆಲದ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬಾದಾಮಿ ಕಾಳುಗಳು, 1 ಕಿತ್ತಳೆ, 1 tbsp. ಎಲ್. ತುರಿದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, 8 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ.
ಕ್ರೀಮ್: 4 ಹಳದಿ, 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಕ್ಕರೆ, 5 tbsp. ಎಲ್. ಹಾಲು, 1 ಕಿತ್ತಳೆ, 180 ಗ್ರಾಂ. ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ 175 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.
ಅಲಂಕಾರ: 1-2 ಕಿತ್ತಳೆ.
8 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೊತೆ 8 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ. ಎಲ್. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಕೈಯಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ (20 ನಿಮಿಷ). 1 ಕಿತ್ತಳೆಯ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಎರಡು ಒಂದೇ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಕ್ರೀಮ್: ಬೇಯಿಸಿದ ಹಳದಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಾಲು, 1 ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಹಾಕಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಒಂದು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನಂತೆ.

"ಮಹಿಳಾ ಬೆರಳುಗಳು"
1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ. ನೀರು + 150 ಗ್ರಾಂ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಅದು ಕುದಿಯುವಾಗ 1.5 ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, 6 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಕ್ರೀಮ್: 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಶೀತ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ + ಸ್ಟ. ಸಹಾರಾ. ಬೇಯಿಸಿದ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಕ್ರೀಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮರದ ದಿಮ್ಮಿಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಮೇಲೆ ಕೋಕೋ ಅಥವಾ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹಣ್ಣಿನ ಜ್ಯೂಸ್ ಕೇಕುಗಳಿವೆ

ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
ಮೊಟ್ಟೆ - 8 ಪಿಸಿಗಳು;
ನೆಲದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ (ಅಥವಾ ಹ್ಯಾzಲ್ನಟ್ಸ್) - 1/2 ಕಪ್;
ಹಿಟ್ಟು - 1/2 ಕಪ್;
ಬೆಣ್ಣೆ -3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
ಹಣ್ಣಿನ ರಸ (ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಚೆರ್ರಿ) - 100 ಗ್ರಾಂ;
ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ - ರುಚಿಗೆ;
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ;
ಕ್ರೀಮ್ - 1.5 ಕಪ್ಗಳು;
ಮೊಟ್ಟೆ - 8 ಪಿಸಿಗಳು.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ (6 ಪಿಸಿಗಳು), 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, ನೊರೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, 6 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದಿಂದ ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಮತ್ತು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಹಾರಾ. ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿ, ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಸಂಪೂರ್ಣ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ ಟಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಎತ್ತರವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ (ಚೆರ್ರಿ) ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಅವರೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿರಿಂಜ್ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಫಿನ್ಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಮೇಲೆ, ನೀವು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಕೇಕ್
ಕೇಕುಗಳಿವೆ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:
ಹಿಟ್ಟು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
ಮೊಟ್ಟೆ - 6 ಪಿಸಿಗಳು.;
ಸುಲಿದ ಬೀಜಗಳು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ (ಪಿಟ್) - 1 ಕಪ್;
ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್.

ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಬೀಸಿಸಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ

ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ ಕಾಗದದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 45-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

04/27/2002 18:59:43, ಒಕ್ಸಾನಾ

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ (ಕಟರೀನಾ)

350 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
250 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ
250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ (ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಉತ್ತಮ)
5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
100 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
1 ಟೀಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಕಾಫಿ, 100 ಮಿಲೀ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಗ್ಗಿಸಿ

ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳಗಾಗಿಸಿ. ರುಬ್ಬುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಕ್ರಮೇಣ 3 ಹಳದಿ ಮತ್ತು 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ನೆಲದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತಕ್ಷಣದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ತಣಿಸಿದ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ನಯವಾದ ಚಲನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ. "ಮೊಸರು-ನಿಂಬೆ ಕೇಕ್ -2" ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿರುವಂತೆಯೇ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೇಕ್ ಬದಲಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಕೂಡ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಆಲಿವ್ ಮಕೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು (ನಾಟಿ)

200 ಗ್ರಾಂ ಹ್ಯಾಮ್ (ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್)
100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್
50 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಚೀಸ್
30 ಗ್ರಾಂ ಆಲಿವ್ಗಳು ಬಿ / ಸಿ
50 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
150 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
1/2 ಲೀ ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್
ಉಪ್ಪು
ಮೆಣಸು
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ, ಹಳದಿ, ಹಿಟ್ಟು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ವೈನ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಅರ್ಧ ಚೀಲ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ಗಳು, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇಡೀ ವಸ್ತುವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಆಯತಾಕಾರದ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಬಿಸಿ (200 °) ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 45 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಆಲಿವ್‌ಗಳನ್ನು ಹರಡಿ.
27.04.2002 19:04:47,