ಜೀಬ್ರಾ" ಕೇಕ್

ಜೀಬ್ರಾ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸಿ.
3. ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಒಂದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ನಾವು ಬ್ರೆಜಿಯರ್ ಅಥವಾ ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
6. ರೂಪದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಡಾರ್ಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಹರಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಉಳಿದ ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
7. 160-180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
8. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ:
- ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಇಡೀ ಪೈ ಅನ್ನು ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ, ಬೀಜಗಳ ಕಾಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ;
- ಉದ್ದವಾಗಿ ಎರಡು ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಯರ್ಡ್ ಮಾಡಿ;
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ತುಂಬಿಸಿ;
ನಾವು ರಜಾದಿನಕ್ಕೆ ತಯಾರಿ ನಡೆಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, 2 ಮತ್ತು 3 ಅಂಕಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕೆಲವು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, "ನೆಪೋಲಿಯನ್", "ಕೀವ್ಸ್ಕಿ", "ಎಸ್ಟರ್ಹಾಜಿ", "ಸಾಚರ್". ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ, ನಾವು ಏನು ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಯಾವ ರುಚಿ ಸಂವೇದನೆಗಳನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಕೇಕ್ಗಳ ಇನ್ನೊಂದು ಭಾಗವು ಆಕಾರದಿಂದ ಅವರ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ - ಕೇಕ್ "ಆಮೆ", "ಕೌಂಟ್ ಅವಶೇಷಗಳು", "ಜೀಬ್ರಾ". ಅಂತಹ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ತುಂಬಾ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ತುಂಡನ್ನು ಸವಿಯಲು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಅತ್ಯಂತ ನಂಬಲಾಗದ ಪರಿಮಳ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು. ಇಂದು ನಾವು ಜೀಬ್ರಾ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಅದರ ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಯಮಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಅವರು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವವರೆಗೆ, ಈ ತಮಾಷೆಯ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜೀಬ್ರಾ ಕೇಕ್ ಕೆನೆ ಇಲ್ಲದಿರುವುದರಿಂದ ಪೈ ಹೆಚ್ಚು. ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಮೂಲ ಪಟ್ಟೆ ಪೈ ಸ್ಲೈಸ್‌ನಿಂದ ದಾರಿ ತಪ್ಪಿಸುತ್ತಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಹಾಕಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಸ್ವಲ್ಪ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ 1 tbsp.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 200 ಮಿಲಿ
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ 100 ಗ್ರಾಂ
• ಹಿಟ್ಟು 2.5 ಕಪ್ಗಳು
• ಸೋಡಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ವಿನೆಗರ್ 1 tbsp ಚಮಚ
• ಕೋಕೋ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ತಣಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ರೂಪವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಅಚ್ಚಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಳಕಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಬೆಳಕಿನ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಾಕುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ರೂಪದ ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ಹರಡುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಸ್ಟಿಕ್ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
3. ಸಲಹೆ: ಪೈ ಅನ್ನು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಜೀಬ್ರಾ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಅನುಕರಿಸಲು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಜೀಬ್ರಾ ಕೇಕ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವೂ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಬದಲಾಗಿ, ಸಿಹಿ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಕೇಕ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಹೆಚ್ಚು. ಅಂತಹ ಕೇಕ್ನ ತುಂಡು ಯಾವುದೇ ಸ್ಲಿಮ್ಮಿಂಗ್ ಹೆಂಗಸರು ಅಥವಾ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ 250 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ 100 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆಫಿರ್ 250 ಗ್ರಾಂ
• ಸೋಡಾ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್), ವಿನೆಗರ್ (1 ಚಮಚ)
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ 300 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಿಟ್ಟಿನ ತಯಾರಿಕೆಯ ಅನುಕ್ರಮವು ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ದಪ್ಪ ಅಥವಾ ಮೂರು ತೆಳುವಾದ, ಪಟ್ಟೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
2. ನೀವು ಒಂದು ದಪ್ಪ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಮೂರನೇ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ. ಕೇಕ್ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ. ಮೇಲೆ ಐಸಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾದ ಜೀಬ್ರಾ ಕೇಕ್ ಸ್ವತಃ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿದೆ. ಆದರೆ ಕೆನೆ ಇಲ್ಲದ ಕೇಕ್ ನಿಮಗಾಗಿ ಕೇಕ್ ಅಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆ, ಕಸ್ಟರ್ಡ್, ಮೊಸರು ಕೆನೆ, ಅಥವಾ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾನ್ 380 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸೋಡಾ ಟಾಪ್ ಇಲ್ಲದೆ 1 ಟೀಚಮಚ
• ನಿಂಬೆ ರಸ 2 tbsp ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಕೋಕೋ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಅಥವಾ 100 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಬೆರೆಸಿ. ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ತಣಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕೆ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಕೋಕೋ ಅಥವಾ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಬೆಳಕಿನ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿದಾಗ, ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಿಂದ ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಹೂವನ್ನು ಹೋಲುವ ಸುಂದರವಾದ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಜೀಬ್ರಾ ಕೇಕ್ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ, ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಪೈಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಹಾರಕ್ರಮ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮೇಯನೇಸ್, ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಸಕ್ಕರೆ ಇದು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ, ಆದರೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪುರುಷರು ಅದನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ 1 ಕಪ್
• ಮೇಯನೇಸ್ 100 ಮಿಲಿ
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ 150 ಗ್ರಾಂ
• ಹಿಟ್ಟು 2 ಕಪ್ಗಳು
• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ಸ್ಯಾಚೆಟ್ (11 ಗ್ರಾಂ)
• ಕೋಕೋ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಕರಗಿಸಿ, ಕೋಕೋ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಿಸಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕೆ ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಹಿಂದೆ ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಅಥವಾ ಐಸಿಂಗ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸಲಹೆ: ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ - ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಕೇಕ್ ಹೆಚ್ಚು ಉದಾತ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಈ ಕೇಕ್ ಚಹಾ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅತಿಥಿಯಾಗಿತ್ತು. ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿದೆ: ಅವನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಪ್ರತಿ ಸೋವಿಯತ್ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಲಭ್ಯವಿದೆ - ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೋಕೋ. ಜೀಬ್ರಾವನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪಟ್ಟೆ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಪರ್ಯಾಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲಿನ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿಗೆ ಒತ್ತು ನೀಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್, ಓವನ್ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಒಂದು ಬೈಟ್ಗಾಗಿ ಮಫಿನ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ "ಜೀಬ್ರಾ" ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ: ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. "ಬಾಲ್ಯದಿಂದ" ಅಂತಹ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಜೀಬ್ರಾದ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬುವುದು

ಅದೇ ಪಟ್ಟೆಯುಳ್ಳ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚುಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಬುದ್ಧಿವಂತ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಆತುರವಿಲ್ಲ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚುಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಕಂಟೇನರ್ನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಹೊರದಬ್ಬುವುದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸಿ.

ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕಾಗಿ, ನಮಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಮತ್ತು ತಾಳ್ಮೆ ಬೇಕು. ನೀವು ಚಮಚದ ಬದಲಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಕುಂಜವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಲಘುವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸೇವೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಜೀಬ್ರಾವನ್ನು ಹಿಂದೆ ಪಟ್ಟೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಹೋಗಬಹುದು. ಅಚ್ಚಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಅದು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಹರಡುವವರೆಗೆ ನೀವು ಕಾಯಬೇಕಾಗಿದೆ: ಅದು ಸರಿಯಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿದಾಗ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ಕೊಚ್ಚೆಗುಂಡಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೇರೆ ಬಣ್ಣದ ಎರಡು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ - ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕಾಯಿರಿ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನಾವು ಎರಡೂ ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೇವೆ.

ಪೈಗಾಗಿ, ಒಂದು ದಪ್ಪ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಸಾಕು. ರುಚಿಗೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಹಲವಾರು ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಹರಡುವ ಮತ್ತು ಹರಡುವ ವಿಧಾನವು ಯಾವುದೇ ಬಣ್ಣದ ಪಟ್ಟೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಹೊಂಬಣ್ಣದ ಆಯ್ಕೆಯು ಟೈಮ್ಲೆಸ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿದೆ.

"ಜೀಬ್ರಾ" ಗೆ ಯಾವ ಕೆನೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಕೆನೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ: ಇದು ಸ್ವತಃ ಹಸಿವನ್ನು ಮತ್ತು ತೇವವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಬ್ಬದಂತೆ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ (200 ಗ್ರಾಂ) ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (500 ಗ್ರಾಂ) ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ದಟ್ಟವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ದಪ್ಪವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಪಿಷ್ಟದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ವಿಶೇಷ ದಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಅಗತ್ಯವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆದಾಗ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು 1-2 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೆನೆ ಸಿಟ್ರಸ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೈನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ

ಕೊಬ್ಬಿನ ಕ್ರೀಮ್ಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಆಯ್ಕೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೃದುವಾದ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು.

ಗಾಳಿಗಾಗಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಎರಡು ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ (150 ಗ್ರಾಂ) ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ ಅಥವಾ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಹಾರ ಸಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್

ಈ ಕೆನೆ, ಸ್ಥಿರವಾದ ಕೆನೆ ಬಹು-ಬೇಸ್ ಕೇಕ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟೆಯುಳ್ಳ ಕೇಕುಗಳಿವೆ. ಸುವಾಸನೆಯ ಸಾರಗಳು ಅಥವಾ ಕೋಕೋದಂತಹ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದಂತೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು (100 ಗ್ರಾಂ) ನಯಮಾಡು ಬಿಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ. ನಂತರ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ (60 ಗ್ರಾಂ) ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ತನಕ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಆಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಒಟ್ಟು ಚೀಸ್ 300 ಗ್ರಾಂ ಆಗಿರಬೇಕು. ಇದು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದರೆ, ಅದು ಶ್ರೇಣೀಕರಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಘನೀಕರಿಸಿದ ನಂತರ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

ಜೀಬ್ರಾ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು

ಪಟ್ಟೆಯುಳ್ಳ ಕೇಕ್ ಸ್ವತಃ ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ನೀವು ಚಹಾದ ಮೇಲೆ ಸಂಜೆ ಕೂಟಗಳಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅಲಂಕಾರದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ "ಜೀಬ್ರಾ" ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅಲಂಕಾರವು ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಟೆಕಶ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗಾನಾಚೆ (ಕೆನೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್);
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೆರುಗು;
• ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆರುಗು.

ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮೇಲೆ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಏನಾದರೂ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ:

• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳು;
• ಬಾದಾಮಿ ಪದರಗಳು;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು;
• ಮಿಠಾಯಿ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು;
• ಸಣ್ಣ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು.

ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಗೆ ಬಿಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಅಲಂಕಾರವಿಲ್ಲದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೇಕ್ ಕೂಡ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

"ಜೀಬ್ರಾ" ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಟ್ಟೆ ಪೈ

ಇದು ಸರಳವಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಸೋವಿಯತ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವಿಶ್ವಕೋಶಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ನೋಟ್ಬುಕ್ಗಳ ಹಿಟ್. ಇದನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಐಸಿಂಗ್‌ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

180 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯ ಎರಡು ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ (100 ಗ್ರಾಂ) ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಎರಡನೆಯದು - ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ (5 ತುಂಡುಗಳು). ಅದರ ನಂತರ ಎಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪರಸ್ಪರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (200 ಮಿಲಿ), 2 ಟೀ ಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕೊನೆಯ ಹಂತ: ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು. ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ಇದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಉಂಡೆ-ಮುಕ್ತ, ಮಧ್ಯಮ-ದಪ್ಪ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಒಂದಕ್ಕೆ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉತ್ತಮ ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು "ಫ್ರೆಂಚ್ ಶರ್ಟ್" ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

180 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಜೀಬ್ರಾ ಪೈ

ಯಾವುದೇ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಪಟ್ಟೆ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕೆಫೀರ್ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ಸೋಡಾದ ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ (250 ಮಿಲಿ) ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ ಮತ್ತು 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು (100 ಗ್ರಾಂ) ಸೋಲಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, 3 ಕಪ್ಗಳಷ್ಟು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಗತ್ಯ ಸ್ಥಿರತೆ: ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ, 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋವನ್ನು ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕ. ನಾವು ಸ್ಕೆವರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಜೀಬ್ರಾ ಕೇಕ್

ನೀವು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬದಲಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಅರ್ಧ ಕ್ಯಾನ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (200 ಮಿಲಿ) ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಜೊತೆಗೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ನೀವು ಸಾರಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿ ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದ ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಬಿಳಿಯಾಗಬೇಕು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್-ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮುಂದಿನ ಹಂತ: ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸುವುದು. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಬಿಡಬೇಡಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕೆ ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ರೂಪವನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೀಬ್ರಾ ಕೇಕ್

ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರೂಪಾಂತರ, ಇದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಧಾನ್ಯಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ 60 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ (220 ಗ್ರಾಂ) ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅಲ್ಲಿ 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಮುಂದಿನ ಹಂತವು 125 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (150 ಮಿಲಿ) ಸೇರಿಸುವುದು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು (320 ಗ್ರಾಂ) ಜರಡಿ, ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಧ್ಯಮ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಂತೆ, ನಂತರ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೋಕೋದಿಂದ ಲೇಪಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೊಸರು "ಜೀಬ್ರಾ"

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೇಕ್ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅದರ "ಮೊಸರು" ವನ್ನು ತೋರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ನಾವು ಮೊದಲು 500 ಗ್ರಾಂ ಮಧ್ಯಮ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳಿಲ್ಲ. ನಯವಾದ ತನಕ 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ (50 ಮಿಲಿ) ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಮೊಸರು ಬದಲಿಗೆ ಸಿದ್ಧ ಸಿಹಿಯಾದ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಂಚ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ: ಕೋಕೋವನ್ನು ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಕ್ಕೆ ಪಿಷ್ಟದ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸ್ಕೀಮ್ ಪ್ರಕಾರ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹರಡಿ. ನಾವು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ 80 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ "ಜೀಬ್ರಾ"

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ. ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರದೊಂದಿಗೆ 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನಮಗೆ ಸೊಂಪಾದ ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ ಬೇಕು. ಹಾಲು (200 ಮಿಲಿ) ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ (115 ಮಿಲಿ) ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

325 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಮೂಹಿಕವಾಗಿ ಶೋಧಿಸಿ, "ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದ" ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಒಂದಕ್ಕೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ "ಜೀಬ್ರಾ"

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು 15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಅತಿಥಿಗಳು ಮನೆ ಬಾಗಿಲಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ದ್ರವ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಕರಗಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ 200 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ನೀವು ಕೆಫೀರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು). 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ, 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ sifted. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಉಂಡೆ-ಮುಕ್ತ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸಾಧಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಒಂದನ್ನು ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪ್ರಮಾಣಿತ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್-ಸುರಕ್ಷಿತ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. 800 ವ್ಯಾಟ್ಗಳ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 8-9 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಬೇಕು.

ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಜೀಬ್ರಾ ಕೇಕ್

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ: ಒಂದು ದಪ್ಪ ಕೇಕ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ 4 ತೆಳುವಾದವುಗಳು. ಇದನ್ನು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಯರ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ದಟ್ಟವಾದ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ ತನಕ ನಾವು 2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅತ್ಯಧಿಕ ಕ್ರಾಂತಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು; ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಇದು ಕನಿಷ್ಠ 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಚಾವಟಿಯ ವೇಗವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಉಳಿದ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಮೆರಿಂಗ್ಯೂಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ 2 ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಜೊತೆಗೆ 300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಬಿಸ್ಕಟ್‌ಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸಾಧಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ, ಶ್ರೀಮಂತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ.

ಈಗ ನಾವು ಎರಡು ದಪ್ಪ ಪಟ್ಟೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಎರಡು ತೆಳುವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳ ಗ್ಲೇಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಜೀಬ್ರಾ ಮಫಿನ್ಗಳು

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನ: ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು 6 ಪಟ್ಟೆ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಮಕ್ಕಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ (150 ಗ್ರಾಂ) ನೊಂದಿಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು 200 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಕೆಫಿರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ, ನಮಗೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 2 ಟೀ ಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಬೆಳಕಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಎತ್ತರದ ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು ತುಂಬುವುದು. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗಾನಾಚೆ ಅಥವಾ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚಿಮುಕಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ನನ್ನ ಬ್ಲಾಗ್ನ ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರಿಗೆ ನಮಸ್ಕಾರ. ಒಂದು ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಅಂಗಡಿಯ ಕಪಾಟುಗಳು ಖಾಲಿಯಾಗಿದ್ದಾಗ, ನಮ್ಮ ತಾಯಂದಿರು ರಜೆಗಾಗಿ ಈ ಪಟ್ಟೆ ಪವಾಡದಿಂದ ನಮ್ಮನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದರು. ನಾನು ಬಾಲ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇಂದು ನಾನು ಜೀಬ್ರಾ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಜೀಬ್ರಾ ಕೇಕ್

ಇದು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಜೀಬ್ರಾ ಕೇಕ್, ನನ್ನ ಹಳೆಯ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳಲ್ಲಿ ನಾನು ಕಂಡುಕೊಂಡ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ನಾನು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಏನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು
• ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ತುಂಡುಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ - 2.5 ಕಪ್
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3.5 ಕಪ್
• ಕೋಕೋ - 75 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 180 ಗ್ರಾಂ
• ಸ್ಲೇಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಪ್ರಮುಖ! ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಅದೇ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಇದು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಜಮೀನಿನಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಜೀಬ್ರಾ ಕೇಕ್

ಅತಿಥಿಗಳು ಆಹ್ವಾನವಿಲ್ಲದೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ ಈ ಎಕ್ಸ್‌ಪ್ರೆಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜೀಬ್ರಾ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೇಕ್ ಚದರ ಪ್ರಮಾಣಿತವಲ್ಲದ ಆಕಾರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಒಂದು ರೀತಿಯ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜೀಬ್ರಾ ಪೈ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು 2 ಕ್ಯಾನ್ಗಳು
• ಹಿಟ್ಟು 350 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ 75 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪು.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (ಟಿಪ್ಪಣಿ ಮೂಲಕ).
• ತುರಿದ ಬೀಜಗಳು
• ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪೊರಕೆ.
2. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪೊರಕೆ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಿಂಟ್ ಮಾಡಿ.
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ.
5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಧ್ಯದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಬಣ್ಣ, ನಂತರ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಒಂದು ಚಾಕು ಬಳಸಿ. ಇಡೀ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
6. ನಾವು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, t ° = 180 ° ನಲ್ಲಿ. ನಾವು ಮರದ ಓರೆಯಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನೋಡಿ, ಅದು ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಪದರವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
7. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪದರವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ತಂಪಾಗಿಸದೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
8. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಮೇಲೆ ಲೇಪಿಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಪರ್ಯಾಯ ಬಣ್ಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪ್ರಮುಖ! ಹಿಟ್ಟು ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ರೋಲ್‌ನಂತೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕುಸಿಯದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಚಲಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೌಶಲ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಈ ಪದರವನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಎಲ್ಲವೂ. ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಜೀಬ್ರಾ ಕೇಕ್

ನಾನು ದೂರದ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೀಬ್ರಾ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಇದನ್ನು ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ಕೇಕ್‌ನ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನಿಮಗೆ 3.5 ಪ್ರತಿಶತ ಕೆಫೀರ್ ಬೇಕು, ಅಂತಹ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನ ಕಾಲದ ಕೆಫೀರ್ ಆಗಿತ್ತು.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• ಕೆಫಿರ್ 3.5% - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 1 ಪ್ಯಾಕ್ (180 ಗ್ರಾಂ.)
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಕ್ಯಾನ್
• ಸೋಡಾ (ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್) - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ತಯಾರಿ:

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 150 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ 150 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಕೋ 100 ಗ್ರಾಂ

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜೀಬ್ರಾ ಕೇಕ್

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿರುವ "ಜೀಬ್ರಾ" ಕೇಕ್‌ನ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅದರ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕ್ರೀಮ್‌ನಿಂದ ಅದರ ಸಂಯೋಜಕರಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.

• ಹಿಟ್ಟು 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಾಲು 100 ಮಿಲಿ.
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸ್ಲೇಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 1 ಗ್ಲಾಸ್.
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು 1 ಕ್ಯಾನ್
• ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ ಆಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ತೈಲವನ್ನು ವಿಭಜಿಸಬಾರದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಹಾಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದನ್ನು ಗಾಢವಾಗಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದು, ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಮಾದರಿಯನ್ನು ರಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ t ° = 180 ° ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ.
6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಎರಡು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕೇಕ್ ಪದರಗಳನ್ನು ರಚಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
7. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಬೀಜಗಳು, ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಬಣ್ಣದ ಮೆರುಗು, ಜಾಮ್ನಿಂದ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ಪದರಗಳಿಂದ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಸ್ಪಾಂಜ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಜೀಬ್ರಾ ಕೇಕ್

"ಬಿಸ್ಕತ್ತು" ಪದದ ಭಯಪಡಬೇಡಿ, ಗಾಳಿಯ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಕಷ್ಟ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಅದು ಅಲ್ಲ. ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಈ ಕೇಕ್ ಗಾಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಪ್ರಮುಖ! ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತುಂಬಾ ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು.

• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಳದಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್.
• ಕೋಕೋ - 75 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು.

ಕ್ರೀಮ್ "ಪ್ಲೋಂಬಿರ್":

• ಹಾಲು - 1 ಗ್ಲಾಸ್.
• ಕ್ರೀಮ್ 35% - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ - 1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 25 ಗ್ರಾಂ.

ಪ್ರಮುಖ! ಬಿಳಿಯರು ತುಂಬಾ ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ನೇರವಾಗಿ, ನಂತರ ಅವರು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಕೆನೆ "ಪ್ಲೋಂಬಿರ್" ತಯಾರಿಸುವುದು

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸುಡದಂತೆ ನೀವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಅದು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಫೋಟೋ ಮೂಲ: www.iamcook.ru

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಿರಿಂಜ್ ಬಳಸಿ ಕೆನೆಯಿಂದ ಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಹೂವುಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಅಥವಾ ಐಸಿಂಗ್ನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• ಮೇಯನೇಸ್ - 45-50 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಾಲು - 1 ಚಮಚ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ, ಬಿಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸೇರಿಸಿ.
3. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು, ಮೇಯನೇಸ್, ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಮೊದಲ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ, ಎರಡನೆಯದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ದಪ್ಪವು ಎರಡೂ ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ತಯಾರಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ನೀವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ವಿಧಾನವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ: ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೇಲೆ. ಪರ್ಯಾಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ವಲಯಗಳು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಅದೇ ಮೂಲ ಮಾದರಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ.
6. ಎಲ್ಲವೂ. ನಾವು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ "ಬಿಸ್ಕತ್ತು" ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, t ° = 180 °.
7. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ.

ಅದೇ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಕಪ್ಕೇಕ್ನ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಜೀಬ್ರಾ ಮೊಸರು ಕೇಕ್

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಜೀಬ್ರಾ ಕೇಕ್ನ ಅದ್ಭುತ ಬೇಸಿಗೆ ಆವೃತ್ತಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಜಿನಿಂದ ಇನ್ನೂ ವೇಗವಾಗಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬೇಗನೆ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದಾಗ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೀಬ್ರಾ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೃದುವಾದ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಕೊಬ್ಬು) - 400 ಮಿಲಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (75%) - 1 ಬಾರ್.
• ಕ್ರೀಮ್ 10% - 80 ಮಿಲಿ.
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 30 ಗ್ರಾಂ.
• ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ.
2. ನಾವು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೇಕ್ನ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಶೀತಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
5. ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ-ಕೆನೆ ರಚಿಸುತ್ತೇವೆ.
6. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ.
7. ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಮೊಸರು ಕೆನೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
8. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡು ಕಪ್ಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
9. ಬಣ್ಣದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಸ್ ಮೇಲೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
10. ನಾವು ಮಾದರಿಯ ಆಭರಣವನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಕಳುಹಿಸಿ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ. ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

BTW: ಈ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಥವಾ ಕೆನೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಸಾಧ್ಯ, ಆದರೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ!

ಇವು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಾಗಿವೆ. ಒಂದು ಕೇಕ್‌ಗೆ ಏಕೆ ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ನೀವು ಕೇಳುತ್ತೀರಿ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ನಮ್ಮ ತಾಯಂದಿರು ಮತ್ತು ಅಜ್ಜಿಯರ ಅತಿಯಾದ ಕಲ್ಪನೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ, ಅವರು ತಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೊರತೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರಜಾದಿನವನ್ನು ರಚಿಸಿದರು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅನಿಯಮಿತ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ನಿಮ್ಮ ತಾಯಂದಿರಿಗೆ ಈ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಯಾವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತಿಳಿದಿವೆ?

ಅಜ್ಜಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಯಾವುದು?! ಕುಟುಂಬ ಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ ಜೀಬ್ರಾ ಪೈ ಆಗಿದೆ. ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಎರಡು ಡಜನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ "ಜೀಬ್ರಾ", ಹಾಗೆಯೇ ಸೋವಿಯತ್ ಅವಧಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ಜೀಬ್ರಾ ಕೇಕ್ ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೋಡೋಣ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾವು ಕಲಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪೈ "ಜೀಬ್ರಾ"

ಜೀಬ್ರಾ ಪೈ

ನಾವು ಕೆಳಗೆ ಪರಿಗಣಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಜೀಬ್ರಾ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಜೀಬ್ರಾ ಕೇಕ್ ಡಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಲೈಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ.

ಇಂದು, ಮಾಸ್ಟರ್ಸ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಾಗಿ ಡಜನ್ಗಟ್ಟಲೆ ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ರಚಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನಲ್ಲಿ ಹಬ್ಬದ ಮೆನುವಿನ ಕಡ್ಡಾಯ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ಜನರು ಸರಳವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಹಗುರವಾದ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಸೊಂಟಕ್ಕೆ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೀಬ್ರಾ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೋಡೋಣ. ಸರಳವಾದ, ಆದರೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಜನಪ್ರಿಯ "ಜೀಬ್ರಾ" ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಕೇಕ್‌ಗಳು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯಲ್ಲೂ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿವೆ ಎಂದು ನಮಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಜೀಬ್ರಾ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ನಾಲ್ಕು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 50 ಗ್ರಾಂ. ಕೊಕೊ ಪುಡಿ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ.

ಜೀಬ್ರಾ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಮೂಲ ಸೇರ್ಪಡೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಾಗಾದರೆ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜೀಬ್ರಾ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಹಿಟ್ಟು

ಪೈ ಹಿಟ್ಟು "ಜೀಬ್ರಾ"

ರುಚಿಕರವಾದ ಜೀಬ್ರಾ ಕೇಕ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಎರಡು ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ತರುವಾಯ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಭಾಗವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎರಡು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಪಡೆದ ನಂತರ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಂದು, ಸಂಪೂರ್ಣ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೃಹತ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್. ಎರಡೂ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಕೋಕೋವನ್ನು ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ . ಫಲಿತಾಂಶವು ಎರಡು ಪರೀಕ್ಷೆಗಳಾಗಿರಬೇಕು: ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಕತ್ತಲೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಡಜನ್ಗಟ್ಟಲೆ ಜೀಬ್ರಾ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಯಾವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು. ಆದರೆ ಪ್ರಸ್ತಾಪಿತ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮಾಡಿದ ಕೇಕ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಮಾನತೆ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಜನಪ್ರಿಯ ಆಯ್ಕೆಯ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು. ಈ ರಹಸ್ಯಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಹಿಟ್ಟು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

ಕೆನೆಗಾಗಿ

• ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ದ್ರವವಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಅದನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ, ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಕೂಲಿಂಗ್ ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ-ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನಾವು ಗರಿಷ್ಠ ವೇಗವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಕೆನೆ ಪಡೆಯಲು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ

ಜೀಬ್ರಾ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಮೇಲೆ ಚರ್ಚಿಸಿದ್ದೇವೆ, ನಂತರ ನಾವು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡೋಣ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಏಕರೂಪದ ಮೆರುಗು ಪಡೆಯಲು, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿದ ನಂತರ, ಜೀಬ್ರಾ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಸಿಹಿ ಜೀಬ್ರಾ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪೈಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಎರಡು ಭಾಗಗಳನ್ನು ರಚಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೇಪಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಡಾರ್ಕ್ ಡಫ್ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇರಿಸಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿ ನಂತರದ ಭಾಗವು ಹಿಂದಿನ ಮಧ್ಯಭಾಗಕ್ಕೆ ಬೀಳುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ "ಜೀಬ್ರಾ" ಪೈ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೀಬ್ರಾ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸೊಂಪಾಗಿ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು? ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 170-180 0 ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಮೇಲೆ ಮಾತನಾಡಿದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಕೆನೆ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನೆನೆಸಿದ ಜೀಬ್ರಾ ಕೇಕ್ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಿ.

ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವುಗಾಗಿ, ಕೆನೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕು. ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸುಂದರವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ವೀಡಿಯೊದಿಂದ ನೀವು ಕಲಿಯಬಹುದು. ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಈ ವೇಳೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೇಕ್‌ನಂತೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಜೀಬ್ರಾ ಪೈ

ನೀವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಇಲ್ಲದೆ ಜೀಬ್ರಾ ಪೈ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮಿಠಾಯಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಜ್ಞಾನವುಳ್ಳ ಜನರು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ತಾಜಾ ಕೆಫೀರ್ ಗಾಜಿನ;
• 2 ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಡಾ, ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್;
• ವೆನಿಲಿನ್.

ರುಚಿಕರವಾದ ಜೀಬ್ರಾ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಒಣ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತವೆ. ತದನಂತರ ತಯಾರಾದ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಮೊದಲನೆಯದು. ಜೀಬ್ರಾ ಪೈ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ತೂಕವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣದ ನಂತರ, ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಭಾಗವನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಎರಡು ಪಾತ್ರೆಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇತರ ಜೀಬ್ರಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಂತೆಯೇ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕೆಫೀರ್ ಪೈ ಅನ್ನು 180 0 С ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೀಬ್ರಾ ಪೈ ಅಡುಗೆ ವಿಡಿಯೋ

https: //youtu.be/h71IKk3n95c

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೀಬ್ರಾ ಕೇಕ್

ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಜೀಬ್ರಾ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಜನಪ್ರಿಯ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 400 ಗ್ರಾಂ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಸಕ್ಕರೆಯ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು;
• ಮೂರು ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್.

ಕೋಕೋ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಜೀಬ್ರಾ ಕೇಕ್ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರ ಆಕರ್ಷಣೆಯನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ನೀವು ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ:

• ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಐದು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 5-6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಚಮಚ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಜೀಬ್ರಾ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ? ಮೇಲಿನ ಘಟಕಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಎರಡು ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು: ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಗಾಢ. ಒಂದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಸ್ಕಟ್ನ ಹೋಲಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಭವಿಷ್ಯದ ಸಿಹಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮುಂದಿನ ಹಂತ-ಹಂತದ ಕ್ರಮಗಳು ಪೈ ಅನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇಡುವುದು ಮತ್ತು ಮೆರುಗುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಜೀಬ್ರಾ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಜೀಬ್ರಾ ಪೈ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಜೀಬ್ರಾ ಪೈ

ಈ ಸರಳ ಸಿಹಿ ಅಸ್ತಿತ್ವದ ಸುದೀರ್ಘ ಇತಿಹಾಸದಲ್ಲಿ, ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಜೀಬ್ರಾ ಪೈಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 200 ಗ್ರಾಂ ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬು;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಚೀಲ;
• ಕೋಕೋ 1.5-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಜೀಬ್ರಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಸಾಧನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಗುಳ್ಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನಿಜವಾದ ಜೀಬ್ರಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿಯ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಕ್ಕೆ ಕೋಕೋವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮುಂದೆ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ. ಧಾರಕವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೊದಲೇ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮುಗಿದ ತಕ್ಷಣ, ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನ ಮೇಲಿನ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾದ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಕೋಕೋ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೂಲ ಜೀಬ್ರಾ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಅಗ್ಗದ ಆದರೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಜೀಬ್ರಾ ಪೈಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಹುಳಿ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸುವ ಆವೃತ್ತಿಯ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಹಾಲು;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 200-250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಕೋಕೋ ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಹಿಟ್ಟು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• ವೆನಿಲಿನ್.

ಅಗ್ಗದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸರಳವಾಗಿದೆ:

• ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ;
• ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ;
• ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ವೆನಿಲಿನ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ;
• ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಯಸಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತರಲು.

ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿತರಿಸಿದರೆ ಹುಳಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜೀಬ್ರಾ ಪೈ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದಕ್ಕೆ ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಗಾಢವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಮಚಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ "ಜೀಬ್ರಾ", 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ರವೆ ಮೇಲೆ "ಜೀಬ್ರಾ" ಕಾಫಿ ಕೇಕ್

ರವೆ ಮೇಲೆ ಜೀಬ್ರಾ ಪೈ

ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಮ್ಮ ಮನೆಯ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಅದು ಜೀವಂತ ಜೀಬ್ರಾದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಇಲ್ಲದೆ "ಜೀಬ್ರಾ" ಎಂಬ ಪೈ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಜೀಬ್ರಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದ ಯಾವುದೇ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮನೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂಬ ಅಂಶದಲ್ಲಿ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಗುಣಮಟ್ಟವಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಕೆಫೀರ್ ಗಾಜಿನ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಗಾಜಿನ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಬೇಕರಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್;
• ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ರವೆ;
• ಕೋಕೋ ಒಂದು ಚಮಚ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಕಾಫಿ, ವೆನಿಲಿನ್.

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು 50 ಗ್ರಾಂ ನೀರು ಮತ್ತು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಕಾಫಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕಾಫಿ ಪಾನೀಯ, ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಟೇಸ್ಟಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಮತ್ತೊಂದು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ, ಬೃಹತ್ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಿ. ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುತ್ತೇವೆ. ತುಂಡಿನ ಅರ್ಧವನ್ನು ಎರಕಹೊಯ್ದ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸುಂದರವಾದ ಮಾದರಿಯ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಡೆಯಲು, ನಾವು "ಜೀಬ್ರಾ" ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಎರಡು ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಇಲ್ಲದೆ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೀಬ್ರಾ ಬಿಸ್ಕತ್ತು 200 ಡಿಗ್ರಿ ಮೀರದ ಸಾಮಾನ್ಯ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನಾವು 40-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ "ಜೀಬ್ರಾ" ಎಂಬ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು ಎರಡು ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ. ಮೊದಲ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಒಂದು ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಕಾಫಿ, ಕೋಕೋ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಹಾಲು;
• ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ;
• ಒಂದು ಕಪ್ ನೀರು, ಉಪ್ಪು.

ನೀವು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದಾಗ ಈ ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಜೀಬ್ರಾ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ.

ಎರಡನೇ ರೀತಿಯ ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.

ನಾವು ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಹಿಂದೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೋಕೋವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕಾಫಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನಂತಹ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು. ಅಂತೆಯೇ, ಎರಡನೇ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಕೆನೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಕಾಫಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನಾವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಂತಹ ಜೀಬ್ರಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ನಮಗೆ ಮನವರಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ದಯವಿಟ್ಟು ಮಾಡಿ!