ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿಯ ರುಚಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೂಲ ಬೆಳೆಯನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಸಹ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ. ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಒಂದು ಹನಿಯೂ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಚಿಂತಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಸಿದ್ಧರಿದ್ದೀರಾ? ಸೇರಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನೀವು ಇನ್ನೂ ಅಂತಹ ಏನನ್ನೂ ತಿಂದಿಲ್ಲ! ಯುವ, ಸಿಹಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರಾಯಲ್, ದೊಡ್ಡ, ರಸಭರಿತವಾದ ಸೀಗಡಿಗಳು. ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವೇ ನೋಡಿ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• 1 ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿ;
• 12 ರಾಜ ಸೀಗಡಿಗಳು;
• 2 ಸೆಂ ಶುಂಠಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ;
• 12 ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು;
• 5 ಮಿಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ;
• 15 ಮಿಲಿ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್;
• ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯ 15 ಮಿಲಿ;
• 50 ಮಿ.ಲೀ. ಮೊಸರು;
• 45 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

1. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
2. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಆಗಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಹೊಟ್ಟು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒಣ ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ ಸೇರಿಸಿ.
7. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
8. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
9. ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
10. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
11. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸ ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
12. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಏಕರೂಪತೆಗೆ ತನ್ನಿ.
13. ಸೀಗಡಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಮೂಲಂಗಿ ಸೇರಿಸಿ.
14. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಧರಿಸಿ, ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿಯೊಂದಿಗೆ ಈ ಸಲಾಡ್ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಅಂತಿಮ ರುಚಿಯು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹುಚ್ಚರನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರಲ್ಲಿ ಸಂದೇಹವಿಲ್ಲ. ಮಾಂಸಭರಿತ ಮೆಣಸುಗಳು, ಸಿಹಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ರಸಭರಿತವಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಇಲ್ಲ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• 1 ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• 1 ಸೌತೆಕಾಯಿ;
• 2 ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಲಿನ್ಸೆಡ್ ಎಣ್ಣೆಯ 30 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ;
• 1 ಟೊಮೆಟೊ;
• 15 ಮಿಲಿ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್;
• 30 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್:

1. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಒಣ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.
3. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಫೈಬರ್ಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ.
4. ಮೆಣಸು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
8. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
9. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಮೆಣಸುಗಳು, ಮೂಲಂಗಿ, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
10. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಸಂತೋಷ, ಸರಿ? ಗೂಸ್ ಮಾಂಸವು ಈರುಳ್ಳಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದರಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳ ಮೇಲೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿ;
• 100 ಮಿಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 15 ಮಿಲಿ;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1 ಬೀಟ್;
• 230 ಗ್ರಾಂ ಗೂಸ್ ಸ್ತನ.

ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಸ್ತನವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ.
2. ಮಾಂಸವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಸಾರುಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
6. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಲವಂಗದಿಂದ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ತಂಪಾಗುವ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
8. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಪ್ರತಿ ಟ್ಯೂಬರ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
9. ನಂತರ ಮೂಲ ಬೆಳೆಯನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿಯುವ ಮಣೆಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
10. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
11. ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು.
12. ಮೂಲ ಬೆಳೆಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
13. ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಂತೆ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
14. ಒಂದು ಗಂಟೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
15. ಮುಂದೆ, ಬೇರು ಬೆಳೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
16. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಕೇಂದ್ರಗಳಿಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
17. ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
18. ಮುಂದೆ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ: ಮಾಂಸ; ಆಲೂಗಡ್ಡೆ; ಕ್ಯಾರೆಟ್; ಮೂಲಂಗಿ; ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆ; ಅಳಿಲುಗಳು ಹಳದಿಗಳು.
19. ಕೊನೆಯ ಪದರವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲಿ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ.
20. ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಲಾಡ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಸಲಹೆ: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಬದಲು ನೀವು ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಎರಡನೆಯ ವಿಧಾನವು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಎರಡು ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ / ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು. ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಸಮೂಹವನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ಸಾಸ್ನ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಮತ್ತು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ತೆಳುವಾದ ರಿಬ್ಬನ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾದಾಗ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತರಲು.

ಮೂಲಂಗಿ ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಚೀಸ್, ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್, ಸೆಲರಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಮಾವಿನ ಚಟ್ನಿ. ? ನಂತರ ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• 30 ಮಿಲಿ ಮೇಯನೇಸ್;
• 1 ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿ;
• 80 ಗ್ರಾಂ ತೋಫು;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಮಾವಿನ ಚಟ್ನಿ;
• 30 ಗ್ರಾಂ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರು;
• 1/2 ಕಪ್ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಮೇಲೋಗರ;
• 2 ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು.

ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ಕರಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
2. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅದು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ತೋಫುವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಸೆಲರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬ್ರೌನ್ ಮಾಡಿ.
7. ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
8. ಅವರಿಗೆ ಚೀಸ್, ಸೆಲರಿ ಉಂಗುರಗಳು, ಮೂಲಂಗಿ, ಚಟ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ.
9. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸೇರಿಸಿ.
10. ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
11. ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಪ್ರಮುಖ: ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರು ಸಾಕಷ್ಟು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಲಘು ಸಲಾಡ್ ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಕೊಬ್ಬು ಮುಕ್ತ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್, ಇದರಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಲ್ಲ ಎಂದು ಯೋಚಿಸಬೇಡಿ, ಮಕ್ಕಳು ಸಹ ಅಂತಹ ಲಘು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• 1 ಬೇಬಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
• 1 ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿ;
• 5 ಮಿಲಿ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್;
• 30 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ;
• 1/2 ಗುಂಪೇ ರೋಮಾನೋ;
• 6 ಚೆರ್ರಿ;
• 1 ಪಿಂಚ್ ಥೈಮ್;
• ತುಳಸಿಯ 2 ಪಿಂಚ್ಗಳು;
• 70 ಗ್ರಾಂ ಫೆಟಾ.

ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು ನೀಡಿ.
4. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಚೀಸ್ನಿಂದ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ.
6. ರೊಮಾನೋವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕೈಗಳಿಂದ ಹರಿದು ಹಾಕಿ.
7. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
8. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್, ಥೈಮ್, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
9. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
10. ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
11. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
12. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಕೋಮಲ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಹೆಬ್ಬಾತು ಮಾಂಸವು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನಂತೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ, ಸರಿ? ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಮತ್ತು ಕಟುವಾದ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸುಗಮಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಮೂಲಂಗಿ ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಕೋಳಿ, ಬೀಜಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು (ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ), ಹಣ್ಣುಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತರಕಾರಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅದು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಆಯ್ಕೆಗಳು
ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ತಾಜಾ ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಎರಡೂ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಕರ್ಷಕವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಿದರೆ. ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮೂಲಂಗಿಯ ಸಾಮರಸ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಉದಾಹರಣೆಗಳು:
*ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿ, ಮೂಲಂಗಿ, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ;
* ಬಿಳಿ ಮೂಲಂಗಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
* ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
* ಬಿಳಿ ಮೂಲಂಗಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು;
*ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್;
* ಬಿಳಿ ಮೂಲಂಗಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
* ಬಿಳಿ ಮೂಲಂಗಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಮೂಲಂಗಿ ಆಯ್ಕೆ
ಪ್ರಸ್ತುತ, ಅಂಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಮೂರು ವಿಧದ ಮೂಲಂಗಿಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು - ಕಪ್ಪು, ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ. ಮೊದಲನೆಯದು ಜಾನಪದ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇತರ ಎರಡು - ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ. ಬಿಳಿ ಮೂಲಂಗಿ (ಅಥವಾ ಡೈಕನ್) ಸೌಮ್ಯವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕಟುವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ತುಂಬಾ ಕಟುವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಜಾತಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕಾದ ಮೊದಲ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನೋಟ, ಅಥವಾ ಬದಲಿಗೆ, ಬಣ್ಣ, ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಹಾನಿಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿ. ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳ ಮೇಲ್ಮೈ ಬಿರುಕುಗಳಿಲ್ಲದೆ ನಯವಾಗಿರಬೇಕು. ಸೂಕ್ತವಾದ ಉದ್ದವು 5-7 ಸೆಂ.ಮೀ.. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಮೂಲಂಗಿಯ ಕಟ್ ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ತರಕಾರಿ ತುಂಬಾ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು. ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾದ ಮತ್ತು ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ; ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ, ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಿಂದ ದೂರವಿದೆ.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು
ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಎಲ್ಲರೂ, ಆರೋಗ್ಯ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ, ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಹುಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಜಠರದುರಿತದಲ್ಲಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿ, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ರೋಗಗಳಲ್ಲಿ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಗೌಟ್ ಮತ್ತು ಗರ್ಭಿಣಿಯರಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿ ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಮೂಲ ಬೆಳೆಯಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ತರಕಾರಿಯಲ್ಲಿ ಹಲವು ವಿಧಗಳಿವೆ, ಆಕಾರ, ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಮೂಲಂಗಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ವಿಧಗಳಿವೆ: ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಸಿರು. ಈ ತರಕಾರಿಯ ಹಲವಾರು ಜನಪ್ರಿಯ ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ:

1. ಮಾರ್ಗೆಲನ್. ಈ ವಿಧವನ್ನು ಮೊದಲೇ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಬಿತ್ತನೆ ಜುಲೈನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧದ ಆಕಾರವು ಉದ್ದವಾಗಿದೆ, ಬಣ್ಣವು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ. ಒಳಗೆ, ತರಕಾರಿ ಕೂಡ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ;
2. ಸುತ್ತಿನ ಬಿಳಿ. ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಆಕಾರವು ದುಂಡಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬಣ್ಣವು ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ;
3. ಗ್ರೇವೊರೊನ್ಸ್ಕಾಯಾ. ಈ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಇದರ ಆಕಾರವು ದುಂಡಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬಣ್ಣವು ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿಲ್ಲ;
4. ಡೈಕನ್. ಈ ಮೂಲ ಬೆಳೆಯ ಆಕಾರವು ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದದ್ದಾಗಿದೆ, ಬಣ್ಣವು ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ತರಕಾರಿ 1 ಕೆಜಿ ವರೆಗೆ ತೂಗುತ್ತದೆ;
5. ಆನೆ ಕ್ಲಿಕ್. ಈ ವಿಧದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾಗಿದೆ, ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿಯೂ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿಯ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಅದರ ಹಾನಿ

ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳ ಬಳಕೆಯು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಈ ತರಕಾರಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ:

• ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಇದು ದೃಷ್ಟಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಜನರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ;
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ, ಇದು ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಉತ್ತಮ ಚಯಾಪಚಯಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ;
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್. ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
• ವಿಟಮಿನ್ ಪಿ.ಪಿ. ಇದು ದೇಹದ ಅನೇಕ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಗಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ;
• ಕಬ್ಬಿಣ. ತರಕಾರಿಗಳ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಕಬ್ಬಿಣದ ಕೊರತೆಯು ಗಂಭೀರ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಮೂಲ ಬೆಳೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್ ಇರುವುದರಿಂದ, ಉತ್ತಮ ಕರುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ತರಕಾರಿಯ ಬಳಕೆಯು ಮಾನವ ದೇಹದಿಂದ ಅಂತಹ ಅನಗತ್ಯ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ: ಜೀವಾಣು, ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್, ಜೀವಾಣು.

ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ತರಕಾರಿ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹುಣ್ಣುಗಳು, ಜಠರದುರಿತ, ಕರುಳುಗಳು, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ರೋಗಗಳೊಂದಿಗೆ, ಭ್ರೂಣವು ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಸೇವಿಸಿದ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಸೇವಿಸುವ ತರಕಾರಿಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಬೇಕು.

ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ವಿವಿಧ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಎಲೆಕೋಸು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಗ್ರೀನ್ಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಸರಳ ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ: ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಉಜ್ಜುವುದು;

ರುಚಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೂಲಂಗಿ ಸೇರಿಸಿ

ಈ ಸಲಾಡ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ಹೆಸರು ಅಡ್ಮಿರಾಲ್ಸ್ಕಿ.

• ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಸಿರು ಸೇಬು - 1 ತುಂಡು;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ - 3-4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 1 ತುಂಡು (ಮೇಲಾಗಿ ದೊಡ್ಡದು);
• ಮೇಯನೇಸ್, ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡ್ಮಿರಾಲ್ಸ್ಕಿ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಇದು ಸುಮಾರು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 100 ಗ್ರಾಂ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ 115 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ;
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ;
3. ಮೇಯನೇಸ್ ಪದರ;
4. ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ, ಉಪ್ಪು ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ, ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ;
5. ಮೇಯನೇಸ್ ಪದರ;
6. ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ;
7. ಮೇಯನೇಸ್ ಪದರ;
8. ಆಪಲ್, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ;
9. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ, ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ;
10. ಮೇಯನೇಸ್ ಪದರ;
11. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ.

ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಸಲಾಡ್

• ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿ - 1 ತುಂಡು (ದೊಡ್ಡದು);
• ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ (ಸೇಬು) - ರುಚಿಗೆ;
• ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಂದಾಜು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 25 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 100 ಗ್ರಾಂ ಸಲಾಡ್ಗೆ 95 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ತಯಾರಿ: ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರಸವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒತ್ತಬೇಕು.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ನಂತರ ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮತ್ತು ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು. ಈ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಸಲಹೆಗಳಿಗಾಗಿ ಓದಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತತೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ನೌಕಾ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು. ವಿವರವಾದ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ, ಶಿಫಾರಸುಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಹೆಗಳು.

ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್

ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾದ ಖಾದ್ಯ.

• ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿ - 1 ತುಂಡು (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ);
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2-3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಈ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಸಮಯವು 15 ನಿಮಿಷಗಳು, 100 ತಯಾರಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 90 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ: ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಬರಿದು ಮಾಡಬೇಕು. ರುಚಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಋತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.

ಲೆಂಟೆನ್ ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್

• ಮೂಲಂಗಿ - 1 ತುಂಡು (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ);
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಟರ್ನಿಪ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು 20 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ 150 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ನೇರ ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು: ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ಸಲಾಡ್

• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿ - 1 ತುಂಡು (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ);
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

10 ನಿಮಿಷಗಳು - ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಸಲಾಡ್.

100 ಗ್ರಾಂ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 250 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ.

ತಯಾರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ: ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಋತುವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಜಾನಪದ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿ ಬಳಕೆ

ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ಮೂಲ ಬೆಳೆಯನ್ನು ಅನೇಕ ಅಂಗಗಳ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕರುಳುಗಳು, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು, ಯಕೃತ್ತು. ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಶೀತ ಮತ್ತು ಜ್ವರ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಂತರಿಕ ಬಳಕೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ಇದನ್ನು ಬಾಹ್ಯವಾಗಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತುರಿದ ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಸಂಕುಚಿತವಾಗಿ ಬಳಸಿದಾಗ ಕೀಲು ನೋವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಲವಾರು ಜಾನಪದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ:

1. ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ ಕೆಮ್ಮನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು, ನೀವು ಬೇರು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಔಷಧಿಯಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು;
2. ಶ್ವಾಸನಾಳ ಮತ್ತು ಶೀತಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ - ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟರ್ಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಿ ಹಿಂಭಾಗ ಅಥವಾ ಎದೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ;
3. ರಕ್ತಹೀನತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮೂಲ ಬೆಳೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಮೂಲಂಗಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ರಸವನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು 120 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದಾಗ, ದಿನಕ್ಕೆ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ;
4. ಮೂಗೇಟುಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಗೇಟುಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಮೂಲಂಗಿ ರಸವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ತರಕಾರಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ದಿನಕ್ಕೆ 5-6 ಬಾರಿ ಗಾಯದ ಸೈಟ್ಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಮೂಲ ರಸವು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ತಾಜಾ ರಸವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬೇಕು.

ಔಷಧದ ಜೊತೆಗೆ, ಮೂಲ ಬೆಳೆಯನ್ನು ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೂದಲಿನ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಅದರ ರಸವನ್ನು ನೆತ್ತಿಯೊಳಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮುಖದ ಮೇಲೆ ಒಣ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ, ತುರಿದ ಮೂಲಂಗಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಮುಖವಾಡವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಅದರ ರಹಸ್ಯಗಳು

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ತರಕಾರಿ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯದು. ಇದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಡಯೋಸ್ಕೊರೈಡ್ಸ್ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದರು ಮತ್ತು ಹಿಪ್ಪೊಕ್ರೇಟ್ಸ್ ಈ ಮೂಲ ಬೆಳೆಯನ್ನು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಗುಣಪಡಿಸುವುದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಇದರ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪ್ರಾಚೀನ ಈಜಿಪ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಮತ್ತು ಅದರ ಬೇರುಗಳಿಂದ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಊಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಕೀವನ್ ರುಸ್ನ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೂಲಂಗಿ ಬಗ್ಗೆ ಅನೇಕ ಗಾದೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೇಳಿಕೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, "ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮೂಲಂಗಿಗಿಂತ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ." ಇದನ್ನು "ಪಶ್ಚಾತ್ತಾಪ" ಹಣ್ಣು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಲೆಂಟ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.

ಮೂಲಂಗಿ ಬಳಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ನೋಯಿಸದ ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳಿವೆ:

• ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ವಿಶೇಷ ಬ್ರಷ್ ಬಳಸಿ ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ;
• ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ತಂಪಾದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 40-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮೂಲಂಗಿ ಕಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗುತ್ತದೆ;
• ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಂತರ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ;
• ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಸಿಹಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರವಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ ಸೇಬು.

ನಿಮಗಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿ!

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್

ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಅನೇಕ ಆಹಾರ ಪ್ರಿಯರನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ: ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್

ಸರಳ ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 300-400 ಗ್ರಾಂ ಮೂಲಂಗಿ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಟೇಬಲ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ರಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಕಾಯದೆ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬಹುದು.

ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿ ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿಯಿಂದ ಸೌಮ್ಯವಾದ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿಶೇಷ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆವಿಷ್ಕರಿಸದಿರಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರಿಂದ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ತಿಂಡಿ ಬೇಯಿಸಲು.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು: ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್

• ಇನ್ನಷ್ಟು

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್

ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮಾಂಸ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• 2 ಮೂಲಂಗಿ
• 3 ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್

ಮೂಲಂಗಿಯ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ (ಒಂದು ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ). ತುರಿದ ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದಕ್ಕೆ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿನೆಗರ್ ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಕಹಿ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಭವಿಷ್ಯದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಧರಿಸುವಾಗ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ವಿನೆಗರ್ ನೀರಿನಿಂದ ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳ ನಡುವೆ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1 ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿ
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
• ಸಾಸಿವೆ ಎಣ್ಣೆ
• ಬಿಳಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್
• ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವೈನ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕಚ್ಚಾ ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿಯು ಒರಟಾದ ನಾರು, ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಅದು ವಿನಾಯಿತಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಅನುಯಾಯಿಗಳಿಗೆ ಜಪಾನೀಸ್ ಡೈಕನ್ ಮೂಲಂಗಿ

• ಇನ್ನಷ್ಟು

ಸಲಾಡ್ಗೆ ರುಚಿಗೆ ಸಾಸಿವೆ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್: ಕೊರಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕೊರಿಯನ್ ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 600 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿ
• 30 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ
• 1 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
• 3 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು
• 15 ಮಿಲಿ ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್
• 15 ಗ್ರಾಂ ಎಳ್ಳು
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 15 ಗ್ರಾಂ
• 10 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು

ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪೊಮೆಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಎಳ್ಳು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನಕ್ಕೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೆನೆಸಿಡಿ.

ರೆಡಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ವತಂತ್ರ ಲಘುವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್

ನೀವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರದ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಕೊರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ.

ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 600 ಗ್ರಾಂ ಮೂಲಂಗಿ
• 15 ಮಿಲಿ ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್
• 10 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• 2 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು
• 1 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• 10 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು
• 15 ಗ್ರಾಂ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ

ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ತುರಿದ ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ವಿನೆಗರ್, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಫ್ಲೂ ಮತ್ತು ಇತರ ಶೀತಗಳ ವಿರುದ್ಧ ರೋಗನಿರೋಧಕವಾಗಿ ಶರತ್ಕಾಲದ-ಚಳಿಗಾಲದ ಅವಧಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿರುವ ಜನರು ತೊಡಕುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು.

ರುಚಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಈ ತರಕಾರಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ನಾಯಕರ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ; ಮೂಲ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಅದನ್ನು ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ಏರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿಯು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿನ ಹೆಸರುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಮತೋಲನದಿಂದ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಅನೇಕ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಔಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮೂಲಂಗಿ ಎಲೆಗಳು, ರಸ. ಈ ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿರುವ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳಿವೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳಿಗಿಂತ ಪರಿಮಾಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ, ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಮತ್ತು ರೆಟಿನಾಲ್ನಂತಹ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಭ್ರೂಣದ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರಮುಖವಾದವುಗಳು:

1. ಪಿತ್ತಕೋಶ ಮತ್ತು ನಾಳಗಳಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ವಿಷವನ್ನು ಕರಗಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ. ಸ್ಲ್ಯಾಗ್ಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಖನಿಜಗಳು, ಪಿತ್ತರಸದ ಅಂಗೀಕಾರಕ್ಕೆ ಅಡ್ಡಿಯಾಗಬಹುದು, ಇದು ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯದ ರಸವು ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಣ್ಣನ್ನು ಉಜ್ಜುವ ಮೂಲಕ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತಿರುಳನ್ನು ಹಿಸುಕುತ್ತದೆ. ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಕೋರ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು.
2. ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅಥವಾ ತಮ್ಮ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ, ಬೇರು ಬೆಳೆ ಸಹ ಉತ್ತಮ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಚಯಾಪಚಯ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸುಧಾರಣೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.
3. ಕಹಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ತರಕಾರಿ ತಿನ್ನುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಕೆಲವು ಮಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತೀರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಪ್ರಕಾರವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರತಿಜೀವಕವಾಗಿದೆ.
4. ಕಪ್ಪು ಹಣ್ಣನ್ನು ಜಾನಪದ ಪರಿಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕೆಮ್ಮು ಔಷಧಿಯಾಗಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿಯು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿರುವ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬೇರಿನ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಮೇಲಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ ಬಿಡುವು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಧಾರಕವನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದ ನಂತರ, ಬಿಡುವುವನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೂಲ ಬೆಳೆ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಬೇಕು. ಔಷಧಿಯನ್ನು ಊಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ದಿನಕ್ಕೆ ಮೂರು ಬಾರಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲದ ಯಾವುದೇ ಔಷಧಿಗಳಂತೆ, ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿಯು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅಪಾಯಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು:

• ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿ ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಜ್ಯೂಸ್ ಗರ್ಭಾಶಯವನ್ನು ಟೋನ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ಮಗುವನ್ನು ಹೆರುವುದಕ್ಕೆ ದೊಡ್ಡ ಬೆದರಿಕೆಯಾಗಿದೆ.
• ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಮೂಲ ಬೆಳೆ ಶಾಶ್ವತ ಹೃದ್ರೋಗ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.

ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೂಲ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಬನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಪ್ಪು ಕಹಿ ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹಣ್ಣನ್ನು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ ಮಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಕಹಿಯನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ತೆರೆಯುವಿಕೆ, ರುಚಿಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಮಾಂಸವು ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ

ಮೂಲಂಗಿಯೊಂದಿಗಿನ ನೇರ ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವವುಗಳು ಮುಂಚೂಣಿಯಲ್ಲಿವೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಾಧುರ್ಯ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೆರಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹಣ್ಣಿನ ಕಹಿಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

• ಮೂಲಂಗಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಟರ್ನಿಪ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಕೆಳಗಿನ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ ಪ್ರಕಾರ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಬೇರು ಬೆಳೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ.
2. ವಿವಿಧ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತುಂಬಿಸಬೇಕು. ಕಹಿ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ತುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.
3. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮಿಶ್ರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ನೆನೆಯಲು ಬಿಡಿ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ

ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನೇರವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮೂಲ ಬೆಳೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು, ಅದು ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ.

• ಮೂಲಂಗಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಮಾಂಸ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ.
2. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಮಾಂಸ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ, ಫೈಬರ್ಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ.
3. ನೀವು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಬೇರು ಬೆಳೆ ರಬ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುವುದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಹಿಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
4. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
5. ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
6. ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಂಟೇನರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.