ಲಾಭ ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಹಾನಿ, ಉಪಯುಕ್ತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಸುಳಿವುಗಳು

• ಮುಖ್ಯವಾದ

ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಂತೆ, ಇಂದು ನಾವು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ - ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ, ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭ. ನೋಡಿ: ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ.

ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 1

• 1 ಕೆಜಿ ಯುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದು ತಲೆ
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ 4 ಚಮಚ
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ 100 ಮಿಲಿ
• ಸಕ್ಕರೆ 3 ಪೂರ್ಣ ಚಮಚಗಳು
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು

ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ತರಕಾರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿಯನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕೆಲವರು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವರು ಕಡಿಮೆ ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವೇ ನಿರ್ಧರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ.

ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 2

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ 1 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ 2 ರಾಶಿ ಚಮಚಗಳು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 5 ಲವಂಗ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ವಾಸನೆರಹಿತ ಉತ್ತಮ) 5 ಚಮಚ
• ಉಪ್ಪು 1 ಚಮಚ
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಒಂದು ಪಾಡ್
• ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ 2 ಚಮಚ
• ಮಸಾಲೆ (ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳಿಗೆ)

ಮೂಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಾಗಿ ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ತುರಿಯುವ ಯಂತ್ರ ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಪುಡಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ (ನೀವು ಗಾರೆ ಬಳಸಬಹುದು). ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಸಾಲೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸು. ನಾವು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಎರಡು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.

ಮಸಾಲೆ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 3 ರೊಂದಿಗೆ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್

• 2 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ 9% 3 ಸಿಹಿ ಚಮಚಗಳು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ 2 ಚಮಚ
• ಕೊರಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಶಾಪಿಂಗ್ ಮಾಡಿ

ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಗಾ bright ವಾದ ಬಣ್ಣದ ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಯಾವ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. 1.5 ಚಮಚ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಾವು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಮಸಾಲೆ ಇದೆ, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನಂತರ ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

• ರುಚಿಯಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ, ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆಗೆ ಹೋಗಿ.
• ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಎಳ್ಳಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಖಾಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಹುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಇದು ಲಘು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ

ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ, ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರಿಗೆ ಹೇಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಿದ್ದೇವೆ!

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ.

ನೀವು ಕೊರಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಹೆಸರನ್ನು ಅನಂತವಾಗಿ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವು ಶ್ರದ್ಧೆಯಿಂದ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಆ ಪದವನ್ನು ಹೇಗೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ - "ಹನ್ಸಿಕ್"? ಇದು ಕೊರಿಯಾದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಹೆಸರು. ಮತ್ತು ಅವರ ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯ ಅಕ್ಕಿಯಾಗಿದ್ದರೂ, ಬಹಳಷ್ಟು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹುದುಗಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹುದುಗಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು ಒಂದು ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಸ್ಲಿಮ್ ಫಿಗರ್ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಲು ಯಾರು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ! ಕೊರಿಯನ್ ಆಹಾರವು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗುತ್ತಿದೆ. "ಕಿಮ್ಚಿ", "ಬಿಬಿಂಪಾಲ್", "ಚಾಪ್ಚೆ", "ಟೆಟೊಕ್" ಮತ್ತು "ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್" ಮುಂತಾದ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ನೀವು ಕೇಳಿರಬೇಕು. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅದರ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಲಭ್ಯತೆಯು ನಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವಂತೆ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸೋಣ.

ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್: ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಬೇರು ತರಕಾರಿ ಅನೇಕ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳು, ಸಾಸ್\u200cಗಳು, ಅಪೆಟೈಜರ್\u200cಗಳು, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್\u200cಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದೆ. "ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ" ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಲಾಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಒಂದು ಹಬ್ಬವೂ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅತಿಥಿಗಳು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಮನೆ ಬಾಗಿಲಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ ಅಂತಹ ತಯಾರಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಲಾಡ್ ರುಚಿ ತುಂಬಾ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ, ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ, ಮಸಾಲೆಗಳ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನಾನು ಅಭಿಜ್ಞರಿಂದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇನೆ, ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಅಂಗಡಿಯಿದೆ, ಅದರ ಮಾಲೀಕರು ನಿಜವಾದ ಕೊರಿಯನ್. ಹೌದು, ಅವರ ಮಸಾಲೆಗಳ ರುಚಿ ಸ್ವರ್ಗ ಮತ್ತು ಭೂಮಿಯಂತಹ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ನಮ್ಮಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಲಭ್ಯವಿರುವದನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸುಲಭ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ತುಂಬಾ ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಅನನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಸಹ ಅಂತಹ ಲಘು ಆಹಾರವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಲವಂಗ) - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಮಸಾಲೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ವಿನೆಗರ್ - 2 ಚಮಚ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ರುಚಿಗೆ ಕೊತ್ತಂಬರಿ (ನಾನು ಅದನ್ನು ಮೊದಲೇ ನೆಲಕ್ಕೆ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ),
• ಉಪ್ಪು -1 / 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು (ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ) -1 / 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್: ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನೇಕರ ನೆಚ್ಚಿನ ತಿಂಡಿ, ಆದರೆ ಸ್ನೇಹಪರ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿದ ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುವ ಸಲುವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಖಾರದ ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಟೇಬಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ತೋಟದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ನ ದೊಡ್ಡ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಥಳವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೊರಿಯನ್ ತಿಂಡಿಗಳ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗೆ ಖಾರದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ನಮಗೆ ಏನು ಬೇಕು:

• 500 ಗ್ರಾಂ. ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3-4 ಲವಂಗ;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊರಿಯನ್ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ;
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ವಿನೆಗರ್ (9%);
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಅಂತಹ ಹಸಿವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವಂತೆ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಹ ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಇಂದಿನ ಮಾಸ್ಟರ್ ವರ್ಗವನ್ನು ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಮೀಸಲಿಡಲಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಲಭ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭತೆ, ಮೂಲ ರುಚಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು (ಮತ್ತು ಯಾರೊಬ್ಬರೂ ಇದರೊಂದಿಗೆ ವಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ 1, ಬಿ, ಸಿ, ಇ, ಎಚ್, ಕೆ ಗುಂಪಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವವುಗಳಾಗಿವೆ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸೋಡಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಕ್ಲೋರಿನ್, ಸಲ್ಫರ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಸತು, ಅಯೋಡಿನ್, ತಾಮ್ರ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ದೇಹದ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಮುಖ ಕಾರ್ಯಗಳು - ಇವು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳ ಅನುಕೂಲಗಳು .

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯೂ ಈ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ತನ್ನದೇ ಆದ ನೆಚ್ಚಿನ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಇಂದು ನಾವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬೇಯಿಸಲಿದ್ದೇವೆ. ನಾವೀಗ ಆರಂಭಿಸೋಣ!

ನಿನಗೆ ಅವಶ್ಯಕ:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-5 ಲವಂಗ,
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.,
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ (9%) - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.,
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.,
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

ಮಸಾಲೆ ಜೊತೆ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್-ಚಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಾವು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಅನುಕರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವರು ರಸವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತಾರೆ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಸಾಲೆ ಜೊತೆ ಟಾಪ್. ನೀವು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ನಿಮ್ಮದೇ ಆದದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

5. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

6. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಹೊಗೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಖರೀದಿಸಿದ ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್ ಬಳಸಿ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ. ಸಿದ್ಧ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲು ಏನೂ ಕಷ್ಟವಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳಿವೆ. ಡೊಮೊವೆಸ್ಟ್\u200cನಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ನಾನು ಎಂದಿನಂತೆ, ನಿಮಗೆ ವಿವರವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಕೆಲವು ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸಹ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಇತರರು ಒಂದೆರಡು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ.

ಕೆಲವು ತಯಾರಕರು ಪ್ಯಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬರೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಅಂದರೆ, ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾದದ್ದನ್ನು ಅವರು ಸೂಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತಷ್ಟು ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲು ನಾನು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ, ಇದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ "ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್" ಸಲಾಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
ವಿನೆಗರ್
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
ಕೊತ್ತಂಬರಿ
ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು
ಉಪ್ಪು
ಸಕ್ಕರೆ

ಅಂದರೆ, ಈ ಏಳು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cನಲ್ಲಿರಬೇಕು.

ಈಗ ನಾವು ನೀವು ಖರೀದಿಸಿದ ಮಸಾಲೆ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ಖರೀದಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳು ಸೇರಿವೆ:

ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ
ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು
ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
ನೆಲದ ಬೇ ಎಲೆ
ಉಪ್ಪು

ನೀಲಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಸಲಾಡ್ನ ಅಗತ್ಯ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಐದು ಇವೆ. ಇದರರ್ಥ ನಾವು ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಎರಡು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಈ ರೀತಿ ವಿಶ್ಲೇಷಿಸಬಹುದು.

ಆದರೆ ಮೊದಲು, ನನ್ನ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಒಂದೆರಡು ನುಡಿಗಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸನ್ನು ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸುಗಳಿಗೆ ಭಾಗಶಃ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ಫಿಲ್ಲರ್ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ. ಈ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿರುವ ಬೇ ಎಲೆ ರುಚಿ ವರ್ಧಕ, ಮೊನೊಸೋಡಿಯಂ ಗ್ಲುಟಾಮೇಟ್\u200cನ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಅನಲಾಗ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಪರಿಹಾರವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನನ್ನ ಪ್ರಕಾರ, ಎರಡೂ ಇಲ್ಲದೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಎಲ್ಲಾ 3% ನಷ್ಟು ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಕೆಲವೇ ಜನರು ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹದಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ, ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ, ಅದು ಈಗ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 9% ಆಗಿದೆ. ನಾನು ಕೆಳಗಿನ ಅನುಪಾತಗಳನ್ನು ಚರ್ಚಿಸುತ್ತೇನೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೇಬು ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೂಲ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದದ್ದು ಸೋಯಾಬೀನ್, ರಾಪ್ಸೀಡ್, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ. ಆಲಿವ್ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಳ್ಳು, ಆದರೆ ದುಬಾರಿ. ನೀವು ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಮೂಲ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

200 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್ (1-2 ಪಿಸಿ) ಗೆ ಅನುಪಾತಗಳು:

ವಿನೆಗರ್ - 3% - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು; ಅಥವಾ 6% - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ; ಅಥವಾ 9% - 1 ಗಂ. ಚಮಚ
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
ಒಣ ಮಸಾಲೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಮೊತ್ತ ಅಂದಾಜು. ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ. ತದನಂತರ ರುಚಿಗೆ ಕಾಣೆಯಾದದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಾಗಿ ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಈ ಸಾಧನವು ಅತ್ಯಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉಜ್ಜುವಾಗ, ನಾವು ಬೇರುಕಾಂಡವನ್ನು ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ನಾವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾದ ಒಣಹುಲ್ಲಿನನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವಂತಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ರಸವಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅದನ್ನು ಹರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cನಿಂದ ಸ್ಲೈಡ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಸಾಲೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ (ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕಡಿಮೆ ಹೊದಿಸಿದ) ವಕ್ರೀಕಾರಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ (ನನ್ನಲ್ಲಿ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಮಗ್ ಇದೆ) ಬಹುತೇಕ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ, ನಾವು ಮಸಾಲೆಗಳ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೀಸಲಿಡಿ. ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪವಾಗಲು ಇದು, ಮತ್ತು ಏನು ಕಾಣೆಯಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ.

ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಸುಟ್ಟ ಎಳ್ಳು ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಯಾರಿಸುವ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ರುಚಿಯಾದ ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇತರ ಮಿಶ್ರಣಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಕೇಳಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ.

ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಕ್ಯಾರೆಟ್) ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತಿಳಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬೇಯಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಕೊರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್\u200cನ ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾನು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣಿತವಲ್ಲದ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗಾಗಿ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳನ್ನು, ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗೆ ಅಥವಾ ಹೊಸ ಸೇವೆಗಾಗಿ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಗೋಚರಿಸುವಿಕೆಯ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಮನರಂಜನೆಯಾಗಿದೆ.

"ಕೊರಿಯೇತರ" ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್

ನಿಸ್ಸಂದಿಗ್ಧವಾದ ಹೆಸರು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತಾಜಾತನದ ದೇಶದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಸೇರಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಜವಲ್ಲ. ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಸೋವಿಯತ್ ಒಕ್ಕೂಟದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಜನಾಂಗೀಯ ಕೊರಿಯನ್ನರು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು, ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳ (ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು, ಡೈಕಾನ್) ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ದೇಶೀಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳು.

1. ಸ್ವಚ್ .ಗೊಳಿಸುವ ಮೊದಲು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಎಳೆಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದು ಸ್ಪಂಜಿನಿಂದ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಿಂದೆ ಬೀಳುತ್ತದೆ.
3. ಸುಳ್ಳು ತರಕಾರಿಯನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಉಜ್ಜುವುದು ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ವಿಶೇಷ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
4. ಲೋಹದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸ್ಕ್ರಾಪರ್ ಸ್ಪಂಜು ಸೀಮಿತ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸಲು ಅನಿವಾರ್ಯ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸ್ಪಂಜನ್ನು ಉಜ್ಜುವ ಮೂಲಕ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
5. ಉಜ್ಜುವ ಮೊದಲು ತರಕಾರಿ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಮಸಾಲೆ

ಅಂಗಡಿಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಸಾಲೆ ಕಿಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ,
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು (ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು),
• ಉಪ್ಪು,
• ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ.

ಕೊನೆಯ ಘಟಕದ ಸೇರ್ಪಡೆಯು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಅಡಿಕೆ-ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ದೊಡ್ಡ ತಲೆ
• ವಿನೆಗರ್ - 4-5 ಚಮಚ
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚಗಳು
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ,
• ಉಪ್ಪು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ನಾನು ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಲು ನಾನು ವಿಶೇಷ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.
2. ನಾನು ತರಕಾರಿಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಾನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತೇನೆ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಇತರ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ನಾನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಹಸಿವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ಮೇಲಿನ ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲು ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1.5 ಕೆಜಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 9 ಲವಂಗ,
• ನೀರು - 3.5 ಕಪ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 9 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚಗಳು
• ಉಪ್ಪು - 1.5 ಚಮಚ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 300 ಮಿಲಿ,
• ವಿನೆಗರ್ 9 ಪ್ರತಿಶತ - 5 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚಗಳು,
• ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣ - 1 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ.

ತಯಾರಿ:

ಸಹಾಯಕವಾದ ಸಲಹೆ. ಇದ್ದರೆ, ವಿಶೇಷ ಸಾಧನವನ್ನು ಬಳಸಿ - ವಿದ್ಯುತ್ red ೇದಕ-ತುರಿಯುವ ಮಣೆ. ಸಾಧನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ವೇಗಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿ ಉಜ್ಜುತ್ತೇನೆ.
2. ನಾನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ವಿಶೇಷ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಪ್ರತಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಹಾಕಿ ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.
3. ನಾನು ತುರಿದ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಕೊರಿಯನ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತೇನೆ.
4. ನಾನು 0.5 ಲೀಟರ್ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ.
5. ನಾನು ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇನೆ, 1-2 ಸೆಂ.ಮೀ ಜಾಗವನ್ನು ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ಬಿಡುತ್ತೇನೆ.
6. ನಾನು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿದು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಸರಾಸರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಕನಿಷ್ಠ 2 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
7. ನಾನು ಬಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇನೆ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cಗಳನ್ನು ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಿಂದ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ವೀಡಿಯೊ ತಯಾರಿಕೆ

ಈರುಳ್ಳಿ ಸಾಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 700 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು,
• ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ತರಕಾರಿ ಮಸಾಲೆಗಳು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
• ವಿನೆಗರ್ - 2 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚಗಳು
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಸಣ್ಣ ಚಮಚ.

ತಯಾರಿ:

1. ನಾನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ ಅಥವಾ ತುರಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ತರಕಾರಿ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ನಾನು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ತಿಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಸಾಕು). ನಾನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು 30-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇನೆ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು ತಮ್ಮ ತಾಜಾತನವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು 45-60 ದಿನಗಳ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತ್ವರಿತ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಬಹಳ ಸರಳ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ. ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ವಸ್ತುಗಳು,
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 10 ಗ್ರಾಂ,
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್.

ತಯಾರಿ:

1. ನನ್ನ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನಾನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇನೆ.
2. ನಾನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹರಡಿದೆ. ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆ ತೆಗೆಯಿರಿ.
3. ನಾನು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಹುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದನ್ನು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ತ್ವರಿತ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತಿದೆ.

ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3 ವಸ್ತುಗಳು,
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - ಅರ್ಧ ಚಮಚ
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ಗಣಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ. ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು. ನಾನು ಅದನ್ನು ವಿಶೇಷ ಕ್ರಷರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತೇನೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಾನು ಉಪ್ಪು, ನಿಂಬೆ ರಸ, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.
3. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಬುನಿಟೊ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ,
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ,
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು,
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 350 ಗ್ರಾಂ,
• ಮೇಯನೇಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ,
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ - ರುಚಿಗೆ,
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ.

ತಯಾರಿ:

1. ನಾನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ.
2. ನಾನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇನೆ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ನಂತರದ ಸಾರು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ನಾನು ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
3. ನಾನು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಾನು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ಭಿನ್ನರಾಶಿಯ ಮೇಲೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣದರಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜುತ್ತೇನೆ.
4. ನಾನು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಣಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ, ವಿಶೇಷ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ - ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕೊತ್ತಂಬರಿ.
5. ನಾನು ದೊಡ್ಡ ಫ್ಲಾಟ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಮಿಮೋಸಾದಂತೆ ಸುಂದರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿದೆ. ಮೇಲೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಂತರ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹರಡಿ. ತರಕಾರಿ ನಂತರ ತುರಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್. ನಾನು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಹಿಂಡುತ್ತೇನೆ.
6. ನಾನು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ (ಇದನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ನೀರು ಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ), ಮತ್ತು ಮೇಲೆ - ತುರಿದ ಹಳದಿ. ನಾನು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬಿಳಿಬದನೆ ಜೊತೆ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳ ಮೂಲ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಹಸಿವು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ - 3 ತುಂಡುಗಳು,
• ಬಿಳಿ ಎಳ್ಳು - 1 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ,
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ವಸ್ತುಗಳು,
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆ,
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ (ನೆಲ) - 1 ಪಿಂಚ್
• ಉಪ್ಪು - 1 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ
• ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ - 50 ಮಿಲಿ,
• ರುಚಿಗೆ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ತಯಾರಿ:

1. ನನ್ನ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಾನು ಬಿಳಿಬದನೆಯಿಂದ ಬಾಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
2. ನಾನು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇನೆ (ಮೇಲಾಗಿ ವಿಶೇಷವಾದದ್ದು). ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿದೆ. ನಾನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
3. ನಾನು ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿದು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕುತ್ತೇನೆ, ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇನೆ. ತಿಳಿ ಬ್ಲಶ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ನಾನು ಕ್ಯಾರೆಟ್-ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿದ್ದೇನೆ, ವಿಶೇಷ ಪ್ರೆಸ್ ಬಳಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. ನಾನು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ಕಡಿದಾದ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ರುಚಿಕರವಾದ ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಸಿವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.