ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಜಾನುವಾರುಗಳ ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮುಖ್ಯ ಭಾಗಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ: ಎದೆ, ತೊಡೆ, ಬೆನ್ನು, ಇತ್ಯಾದಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವು ಕಡಿಮೆ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರಕ್ತಪರಿಚಲನಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಂಶದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅವುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅವರು ಆಹಾರದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಕ್ಕೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಬೀಫ್ ಹೃದಯವು ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ಗಳು ಮತ್ತು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಏನು ಯೋಚಿಸಬಹುದು?
ಈ ಆಫಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ತೊಂದರೆ ಎಂದರೆ ಅದರ ಬಹು-ಹಂತದ ತಯಾರಿಕೆ. ಗೋಮಾಂಸದ ಹೃದಯವನ್ನು 2-3 ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲು ವೃತ್ತಿಪರರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಇದರಿಂದ ಕೊಳಕು ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿಸುತ್ತದೆ: ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಕರುವಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಕಠಿಣವಾಗಿದೆ.
ಉಪ್ಪುಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 45-60 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯ ಅಂತ್ಯದ ಮೊದಲು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿದರೆ ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.
ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯವು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದಕ್ಕೆ ಭಾರವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸರಳವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ (ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್) ಇರುವಿಕೆಯನ್ನು ಊಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭೋಜನಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ಅತಿಥಿಗಳ ಆಗಮನಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅವಕಾಶವಿದ್ದರೆ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: ಕಡಿಮೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಲ್ಲ, ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೆಟ್.
ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ವೃತ್ತಿಪರರ ಸಲಹೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಡಿ: ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹೃದಯದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು (ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ) ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
ಈ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೇಸರಿ ಅಥವಾ ಒಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ ಕಂದು, ಗೋಲ್ಡನ್ ಮತ್ತು ಕಾಡು ಅಕ್ಕಿಯ ಮಿಶ್ರಣದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮನವಿಯು ಅವರ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವವರಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ರೂಪದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ. ಇಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು "ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ" ಅಂಶವೆಂದರೆ ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯ, ಮತ್ತು ಇದು ಅತ್ಯಂತ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾತನದ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
ಈ ಸಲಾಡ್ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಘಟಕಗಳಿಗೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ - ಇದು ಅದರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪೂರ್ವ ದೇಶಗಳ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೋಬಾ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ನಂತಹ ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಯ ತಾಣವೆಂದರೆ ಸಲಾಡ್.
ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯದ ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರದ ತಯಾರಿಕೆಯು ಭವಿಷ್ಯದ ಸಲಾಡ್ನ ಯಶಸ್ಸಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಆಫಲ್ ಬೂದು ಲೇಪನ ಮತ್ತು ಕೊಳೆತವನ್ನು ಸೂಚಿಸುವ ಕಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸರಿಯಾದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬಣ್ಣವು ಗಾಢ ಕೆಂಪು. ಮತ್ತು ದನದ ಹೃದಯದ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯು, ನಂತರದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಕನಿಷ್ಠ 2 ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಡೆಯಬೇಕು.
ಹೃದಯವನ್ನು ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸ್ನಾಯು ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ನಡುವಿನ ಅಡ್ಡದಂತೆ ರುಚಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಇದು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅದರಿಂದ ಗೌಲಾಷ್, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್ಗಳು, ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೀಡಲು ಬಯಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.
ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು:ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಬೌಲ್, ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್, ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಬೋರ್ಡ್, ಚಮಚ, ಚಾಕು.
ಬೇಯಿಸಿದ ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸರಳ, ತ್ವರಿತ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ.
ಚಿರಪರಿಚಿತರನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಯಾರಾದರೂ ಹೃದಯದಿಂದ ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೃದಯದ ಬಳಕೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಹೆಚ್ಚು ಬಜೆಟ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 2.5 ಗಂಟೆಗಳು.
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 140 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
ಸೇವೆಗಳು: 4-6.
ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳು:ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಬೋರ್ಡ್, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಚಾಕು, ಬೌಲ್, ಚಮಚ.
ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಮಸಾಲೆ ಇಲ್ಲದೆಮತ್ತು ಕೌಶಲ್ಯಗಳು.
ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅಥವಾ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಹೊಸ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವಿರಾ? ಹೃದಯ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 170 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
ಸೇವೆಗಳು: 4-6.
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ 2.5 ಗಂಟೆಗಳ.
ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು:ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಬೋರ್ಡ್, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಬೌಲ್, ಚಮಚ ಮತ್ತು ಚಾಕು.
ನಾವು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಆಫಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರೂಪದಲ್ಲಿ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಜವಲ್ಲ. ನಾವು ಅವರಿಂದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಿದರೆ, ನಾವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಹ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಉತ್ತಮ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇಂದು ನಾವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಆವೃತ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಈ ಸಲಾಡ್ ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - ಎರಡು ತುಂಡುಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಒಂದು ದೊಡ್ಡ, ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ, ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ, ಮೇಯನೇಸ್ / ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.
ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಹೃದಯದೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನ. ನಾವು ತೊಳೆದು, ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ರಕ್ತ, ಎಲ್ಲಾ ನಾಳಗಳು, ಕಾರ್ಟಿಲ್ಯಾಜಿನಸ್ ಕೀಲುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಬಿಡಲು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಐದು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಸುಮಾರು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಟಾಣಿ, ಬೇರುಗಳು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಂಸಾತ್ಮಕ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಬಾರದು. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಐಸ್ ನೀರು, ಕಹಿ ದೂರ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಹೃದಯವನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರಾವಣದ ನಂತರ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.
ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯ - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ, ಈರುಳ್ಳಿ - ನಾಲ್ಕು ತುಂಡುಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - ಮೂರು ತುಂಡುಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - ಮೂರು ತುಂಡುಗಳು, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.
ಪಾಕವಿಧಾನ
ನಾವು ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಟಾಣಿ, ಮಸಾಲೆ, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಎರಡೂವರೆ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಾಡಿ.
ಹಾಗೆಯೇ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಪದರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಹೃದಯದ ಪದರವನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಮುಂದೆ - ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು. ಮತ್ತೆ ಮೇಯನೇಸ್. ಹೃದಯ, ಮತ್ತೆ ಮೇಯನೇಸ್. ನಾವು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಈರುಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಗಿಸಿ. ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿವೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು: 600 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯ, ಎರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೂರು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ನಾವು ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆಯದೆಯೇ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಸಿರೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ನಾವು ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಸಹ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ.
ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಹೃದಯವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಇದು ಮೇಯನೇಸ್ ಸಮಯ, ನಾವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೇವೆ. ಐದರಿಂದ ಆರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸುವುದು ಅಂತಿಮ ಸ್ವರಮೇಳವಾಗಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಒಂದು ಬೇಯಿಸಿದ ಹೃದಯ, 150 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಎರಡು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 150 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಮೇಯನೇಸ್. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೀಫ್ ಹಾರ್ಟ್ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡೋಣ. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಇದನ್ನು ನಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಹಂತವು ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿದೆ, ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ವತಃ ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಈ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಎರಡು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ: ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಎರಡನೇ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲ ಪದರವು ಹೃದಯ, ಕೆಲವು ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಅವುಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಆರ್ಧ್ರಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೇಲ್ನೋಟಕ್ಕೆ, ಸಲಾಡ್ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಬಹುಶಃ, ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯ - ಎರಡು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು, ನಾಲ್ಕು ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 600 ಗ್ರಾಂ. ಆರು ಬಾರಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಮಗೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಾಕು. ನಾವು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹೃದಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳಂತೆ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
ನಂತರ ನಾವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಭಾಗಶಃ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.
ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯ - 500 ಗ್ರಾಂ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ - 70 ಗ್ರಾಂ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಐದು ತುಂಡುಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - ನಾಲ್ಕು ತುಂಡುಗಳು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಣಬೆಗಳು - ಒಂದು ಕ್ಯಾನ್, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಸಹ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ - ಅರ್ಧ ಕ್ಯಾನ್, ತುಳಸಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ . ಈಗ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು. ನಮ್ಮ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಅವರಿಂದ ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ಸಹ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ - ಹೃದಯ. ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮೂರನೇ ಪದರಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್. ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಬಳಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!
ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಆಫಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿವೆ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರು ಹೃದಯದಂತಹ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಹೃದಯದ ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಸ್ವಾವಲಂಬಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ರಷ್ಯಾದ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹೃದಯದಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ - ರುಚಿಕರವಾದ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಇದನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು, ಅತಿಥಿಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತರಾಗುತ್ತಾರೆ. ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಿಂದ ನೀವು ಹೃದಯದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಲಿಯಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಹಲವು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳನ್ನು ಕಲಿಯಬಹುದು.
ಮೊದಲಿಗೆ, ಹೃದಯವು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಬೇಕು. ಅದರ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಇದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಹೃದಯದಿಂದ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಹಂದಿ ಹೃದಯ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಹಂದಿ ಹೃದಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲು, ನಿಮಗೆ 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಹೃದಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹುರಿಯಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹೃದಯವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹೃದಯವು ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ - ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ಗಳು, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೃದಯದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ನೀವು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಲಾಡ್ "ಹಾರ್ಟ್"
ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹಾರ್ಟ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:
ಪಾಕವಿಧಾನ ಸುಲಭವಾಗಲಿಲ್ಲ! ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್, ನಂತರ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೃದಯ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸೂಚಿಸಲಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ:
ಮೇಯನೇಸ್ಗೆ 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಸಾಸಿವೆ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
ಈಗ ವಿನ್ಯಾಸದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೃದಯದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು:
1 ನೇ ಪದರ - ಹೃದಯವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
2 ನೇ ಪದರ - ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್
3 ನೇ ಪದರ - ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
4 ನೇ ಪದರ - ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್
ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್-ಸಾಸಿವೆ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಲೇಪಿಸಬೇಕು. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಲೈಟ್ ಸಲಾಡ್ "ಹೃದಯ"
ಹೃದಯದಿಂದ ಮತ್ತೊಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಫಿಗರ್ ಅನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:
ಬೇಯಿಸಿದ ಹೃದಯವನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸಹ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
ಬೀನ್ಸ್ನಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ. ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
ನೀವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಿ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೃದಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.
ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಲಾಡ್ "ಹಾರ್ಟ್"
ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:
ಕುದಿಯಲು ಹೃದಯವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ಸೆರಾಮಿಕ್ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
ಎಚ್ಚರಿಕೆ: ಲೋಹವು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬಿಲ್ಲು ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ಕರಿಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.
ಹೃದಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೃದಯ ಸಲಾಡ್
ಎರಡನೇ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ತಾಜಾ, ಹೃದಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಲಘುತೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾತನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಖಾದ್ಯವು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೃದಯದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪದರಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಲೇಪಿಸಬೇಕು. ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:
ಹೆಚ್ಚಿನ ತೊಂದರೆಗಳು ಬಿಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಇವೆ. ಇದನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಬೇಕು.
ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ: ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೃದಯ. ಪ್ರತಿ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ. ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ನೀವು ಯಶಸ್ವಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಬಾನ್ ಹಸಿವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ!
ಹೃದಯ ಸಲಾಡ್ ಹಂದಿ ಹೃದಯ (ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಫಿಲೆಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು), ತೊಳೆಯಿರಿ, ಫಿಲ್ಮ್ಗಳು ಮತ್ತು ನಾಳಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ (ಹೃದಯಕ್ಕೆ 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಅವಧಿ), ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಉದ್ದನೆಯ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮರಿನ್ ...ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಮೇಯನೇಸ್, ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ, ವಿನೆಗರ್ - 1 tbsp. ಚಮಚ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 0.5 ಕಪ್, ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ., ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಕಪ್, ಹಂದಿ ಹೃದಯ - 1 ಪಿಸಿ.
ತಾಜಾ ಸಲಾಡ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕೊರಿಯನ್ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಹರಡಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಸಿ ಶತಾವರಿಯನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಐಸ್ಬರ್ಗ್ ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ ...ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಆವಕಾಡೊ - 20 ಗ್ರಾಂ, ಶತಾವರಿ - 30 ಗ್ರಾಂ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 5 ಗ್ರಾಂ, ಕೀನ್ಯಾದ ಬೀನ್ಸ್ - 20 ಗ್ರಾಂ, ಐಸ್ಬರ್ಗ್ ಲೆಟಿಸ್ - 60 ಗ್ರಾಂ, ಬೀಟ್ ಎಲೆಗಳು - 10 ಗ್ರಾಂ, ಕಾರ್ನ್ ಸಲಾಡ್ - 20 ಗ್ರಾಂ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು - 1 ಪಿಸಿ., ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಪಿಸಿಗಳು., ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು, ಬೆಸೆಲ್ ಮೇಯನೇಸ್
ಬೀಫ್ ಹೃದಯ ಸಲಾಡ್ ಹೃದಯವನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಏಡಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ...ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯ - 100 ಗ್ರಾಂ, ಪೀಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು - 200 ಗ್ರಾಂ, ಆಂಚೊವಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲಿವ್ಗಳು - 80 ಗ್ರಾಂ, ಏಡಿ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ನೂಡಲ್ಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು, ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಕಲೆ . ಚಮಚಗಳು, ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ...
ರಸ್ ಸಲಾಡ್ (2) ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು "ಅವರ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ" ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಬಡಿಸುವಾಗ ...ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೇಯನೇಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 150 ಗ್ರಾಂ, ಚಿಕನ್ ಆಫಲ್ (ಯಕೃತ್ತು, ಹೃದಯ, ಹೊಟ್ಟೆ) - 200 ಗ್ರಾಂ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ
"ಹಾರ್ಟ್ ಆಫ್ ಗೋಲ್ಡ್" ಸಲಾಡ್ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹೃದಯವನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ (ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ), ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ. ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ತೆಳುವಾದ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ...ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯ - 500 ಗ್ರಾಂ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು., ಮೇಯನೇಸ್ - 150 ಮಿಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ - 4 ತಲೆಗಳು
"ಹೃದಯ" ಸಲಾಡ್ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹೃದಯದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ: 1 ನೇ ಪದರ - ಕಣ್ಣೀರು ...ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿ - 200 ಗ್ರಾಂ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು., ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳು - 6-7 ಪಿಸಿಗಳು., ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-2 ಲವಂಗ, ಮೇಯನೇಸ್
ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ ಹೃದಯ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಪದರಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ: 1- ಚಿಕನ್, ಮೇಯನೇಸ್; 2 - ಅಣಬೆಗಳು; 3 - ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೇಯನೇಸ್; 4 - ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಮೇಯನೇಸ್; 5 - ಇಡೀ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ದಾಳಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ - 200 ಗ್ರಾಂ, ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು (ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಗಾರಿಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೊಲೆಟಸ್) - 150 ಗ್ರಾಂ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು., ಸಿಹಿ ದಾಳಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ., ಮೇಯನೇಸ್
"ಹೃದಯಕ್ಕೆ ದಾರಿ" 2-2.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹೃದಯವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ಮೊದಲು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ; ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು & nb ...ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಕರುವಿನ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯ - 1 ಕೆಜಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 4-5 ತುಂಡುಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ - 3-4 ತಲೆಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ತುಂಡುಗಳು, ಮೇಯನೇಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ, ಉಪ್ಪು, ವೆಗೆಟಾ ಮಸಾಲೆ
ಹೃದಯ ಸಲಾಡ್ ಹೃದಯವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ. ಎಲ್ಲಾ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್ !!!ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 2 ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿ ಹೃದಯಗಳು, 4 ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್: 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮೇಲ್ಭಾಗವಿಲ್ಲದೆ ಉಪ್ಪು, 50 ಗ್ರಾಂ ವಿನೆಗರ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ, 200 ಗ್ರಾಂ ಬಿಸಿ ನೀರು (ಕುದಿಯುವ ನೀರು)
ಹೃದಯ ಸಲಾಡ್ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹೃದಯವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ. ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಹೃದಯ (ಗೋಮಾಂಸ / ಹಂದಿಮಾಂಸ) - 500 ಗ್ರಾಂ., ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು., ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಸಣ್ಣ ತಲೆಗಳು ಅಥವಾ 1 ದೊಡ್ಡದಾದ, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ., ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮೇಯನೇಸ್