Rødbeter er enten elsket eller ikke, det er ingen mellomting. Hun har en veldig sterk smak. Ja, og rå rødbeter brukes bare av tilhengere spise sunt og de som er på dietter ... Men rødbetsalater er velsmakende, sunne, det er en glede å spise dem. Dessuten kan rødbetene i dem være både rå og kokte. Men rødbetsalater er ikke bare vinaigrette og "Sild under en pels", faktisk overrasker rødbetsalater ganske enkelt med sin variasjon og originalitet.

Rødbeter i salater kommer godt overens med mange grønnsaker, kjøtt, egg, fisk og tørket frukt. Men med sjømat fungerte ikke forholdet hennes på en eller annen måte.
La oss først prøve å forvandle den tradisjonelle vinaigretten, gjøre den enda smakfullere og mer original ved å erstatte noen ingredienser eller legge til nye.

Rødbetevinaigrette med kjøtt

Ingredienser:
1 bete
100 g kokt kjøtt(svinekjøtt eller biff)
2 poteter
1-2 gulrøtter
2 pickles,
1 kokt egg
150 g majones,
salt, svart malt pepper, persille og dill, blader grønn salat- smak.

Matlaging:
Skjær kjøttet i tynne skiver. Kok poteter, gulrøtter og rødbeter, avkjøl, skrell og skjær i terninger. På samme måte skjærer du agurkene, finhakk egget. Bland alt forsiktig, salt, pepper, smak til med majones, dryss over persille eller dill (etter din smak) og pynt med friske salatblader.

Rødbetesalat med kylling

Ingredienser:
3-4 rødbeter,
2 rødløk
2-3 kyllinglår,
majones, salt - etter smak.

Matlaging:
Skjær løken i terninger og syl den. Kok rødbeter og kyllingkjøtt og kutt. Fordel salaten på en flat tallerken i lag: rødbeter, løk, kjøtt, løk, rødbeter. Lagene kan gjentas, tilsett salt og smør hvert lag med majones. Pass på å la den ferdige salaten brygge.

Rødbetesalat med krabbepinner, ost og egg

Ingredienser:
1 kokt rødbet
4 kokte egg
200 g krabbepinner,
100 g hard ost,
2-3 fedd hvitløk,
salt, majones - etter smak.

Matlaging:
Riv rødbeter og egg på et grovt rivjern, ost på et fint rivjern. Skjær i små terninger krabbepinner. Kombiner de tilberedte ingrediensene og tilsett hvitløken som er ført gjennom pressen til dem. Rør, tilsett salt etter smak og kle salaten med majones.

Rødbetevinaigrette med surkål og sild

Ingredienser:
4 rødbeter,
1 stabel surkål,
50 g sildefilet,
½ løk
3 fedd hvitløk,
4 ss. l. vegetabilsk olje,
salt - etter smak.

Matlaging:
Kok rødbetene, avkjøl, skrell og riv på et grovt rivjern. Hakk sildefileten. surkål skylle kaldt vann og slipe. Bland alle ingrediensene, tilsett hvitløk knust med salt, smak til vegetabilsk olje og bland nok en gang forsiktig, legg vinaigretten i en salatskål og dekorer med ringer løk.

Velg søte rødbeter for å lage vinaigretter og salater for å understreke smaken og indikere hovedrollen i salaten. Og for at rødbetene skal beholde fargen etter koking, kan du tilsette 5 ml eddik eller 20 ml sitronsaft til 1 liter vann.

Rødbetesalat med gulrøtter

Ingredienser:
1 bete
1 gulrot
1 fedd hvitløk
1 valnøtt
salt, majones - etter smak.

Matlaging:
Rist rå rødbeter og gulrøtter på et rivjern, tilsett hakket hvitløk og valnøtter til dem, salt, bland og smak til med majones.

Hvis du vil at rødbetsalaten din skal være mør, koker du rødbetene, bytter ut gulrøttene med epler, slipp hvitløken og gjør resten på samme måte. Generelt ble det en annen salat!

Salat av kokte rødbeter og fersk kål

Ingredienser:
1 kokt rødbet
200 g fersk hvitkål,
1 st. l. vegetabilsk olje,
sukker, sitronsyre og salt etter smak.

Matlaging:
Finhakk hvit kål, salt, slip med hendene til juice vises. Klem den ut, og bland kålen med kokte rødbeter skåret i tynne strimler. Tilsett sukker, fortynnet i en liten mengde vann med sitronsyre, og krydre den ferdige salaten med vegetabilsk olje.

Våre mødre og bestemødre lagde rødbeter til salat på vanlig måte, det vil si kokte den på komfyren. Mange av oss bruker fortsatt denne metoden. Men med bruken av nye teknologier har det dukket opp nye måter. Moderne husmødre I økende grad tilberedes rødbeter til salater i mikrobølgeovnen eller saktekokeren. Like raskt og uten problemer kan du bake rødbeter i ovnen, pakke dem inn i folie og la dem stå ved en temperatur på 180ºС i 30-40 minutter, avhengig av størrelsen på grønnsaken.

Rødbetesalat med pepperrot og stekt løk

Ingredienser:
3-4 mellomstore rødbeter,
3 pærer
100 g pepperrotrot,
100 g majones,
50 g grønn hermetiske erter,
1 st. l. vegetabilsk olje.
1 ts 6 % bordeddik,
3 art. l. grønt,
salt - etter smak.

Matlaging:
Riv kokte rødbeter og skrelt pepperrot på et grovt rivjern, tilsett løk stekt i vegetabilsk olje, salt, eddik til dem, bland og smak til med majones.
Ved servering pynter du den ferdige salaten med grønne erter og urter.

Rødbetesalat med epler, nøtter og rosiner

Ingredienser:
1-2 kokte rødbeter,
1 syrlig eple
100 g rosiner,
50 g kjerner valnøtter,
30 g persille,
majones, salt - etter smak.

Matlaging:
Riv kokte rødbeter på et grovt rivjern, bland med skrelt og finhakket eple. Hell kokende vann over rosinene, la det stå en stund, og klem så og tilsett resten av ingrediensene. slipe valnøtter og persille og ha i salaten. Salt etter smak, smak til med majones og bland. Rosiner kan erstattes med svisker, og litt hvitløk kan også tilsettes.

Rødbetesalat med bønner og sopp

Ingredienser:
2 rødbeter,
3 poteter
1 stabel bønner,
200 g syltet sopp,
2-3 pickles,
200 g majones eller ½ ss. vegetabilsk olje (den ene eller den andre avhengig av ønske),
saft av ½ sitron,
salt - etter smak.

Matlaging:
Skjær de kokte rødbetene og gulrøttene i terninger, bland med kokte bønner. Tilsett finhakket syltet sopp og pickles, juice av en halv sitron, salt og smak til med majones eller vegetabilsk olje som du vil.

Rå rødbetsalat med appelsindressing

Ingredienser:
1-2 små rødbeter
6 art. l. ferskpresset appelsinjuice,
2 ss. l. vegetabilsk olje,
2 ss. l. 6% eddik,
2 ss. l. Sahara,
2 ss. l. sitronsaft
persille, salt - etter smak.

Matlaging:
Riv grundig vaskede og skrellede rødbeter på et grovt rivjern. Bland sammen olje, sitron og appelsinjuice. Eddik, finhakket persille og sukker. Bland alt til sukkeret er oppløst, hell deretter denne blandingen over rødbetene og bland igjen. la salaten trekke i kjøleskapet i minst 4-5 timer, og nyt den fantastiske smaken.

Rødbetesalat med cottage cheese og eple

Ingredienser:
1 kokt rødbete,
1-2 epler
200-250 g cottage cheese,
2-3 fedd hvitløk,
grønt, salt, malt svart pepper - etter smak,
rømme eller majones - alt etter hva du foretrekker.

Matlaging:
Riv kokte rødbeter og epler på et grovt rivjern, tilsett cottage cheese, hakkede greener og bland. Salt, pepper den resulterende massen og smak til med majones eller rømme om ønskelig.

På det fruktbare feltet kalt "rødbetesalater" kan du fortsatt jobbe og jobbe: finne opp, eksperimentere, kombinere, fantasere og til slutt nyte de fulle resultatene av arbeidet ditt.

God appetitt og nye kulinariske funn!

Larisa Shuftaykina

Dette sunn grønnsak brukes sjelden til snacks - husmødre undervurderer evnene i stor grad. Varm rødbeter er imidlertid ikke den eneste retten den passer til. Hva er den enkleste, men deiligste oppskriften på rødbetssalater, og hvordan kombinerer denne rotfrukten best?

Hvordan lage rødbetsalat

Først må du forberede en rotavling for arbeid, og jo mindre den er, jo lettere er det for deg. For dette formål kan du ty til flere metoder der samme resultat oppnås:

• Enkelt og kjent - på komfyren. Hell i vann, etter koking, vent 45-60 minutter.
• Ekspressmetode - mikrobølgeovn. Skrell rotavlingen, legg i en spesiell bolle med lokk. Tilsett omtrent et halvt glass vann. Kok i 7 minutter ved 90-100 % av effekten til mikrobølgeovnen din, snu deretter og gjenta prosedyren.
• Bekvemmelighet og pålitelighet - en multikoker. Legg rotavlingen på bunnen av bollen, fyll den helt med vann, kok i "Cooking" eller "Soup" -modus i 35-40 minutter.
• For fruktkjøtt uten overflødig vann- ovn. Pakk med folie to ganger eller tre ganger, kok på 200 grader i en halv time.
• Uvanlig - for krydret / krydret salater. Hell hakkede eller revet rødbeter med marinade fra 1 ss. l. eplecidereddik med eventuelle krydder, kok på maksimal mikrobølgeovn i 9-10 minutter.

Når hovedproduktet er klart, kan du bestemme hvordan du skal lage rødbetesalat: varm eller kald, lett eller veldig tilfredsstillende, variert eller bare 2-3 komponenter. Noen tips fra proffene:

• Ikke tilsett salt i vannet der det kokes - det inneholder natrium, så det blir oversaltet.
• Mest gode tillegg for denne grønnsaken - gulrøtter, poteter, kål, epler, løk, kokte egg, kjøtt. Det vil vise seg veldig velsmakende hvis du introduserer tørket frukt, nøtter, ost her.
• Fisk er også "vennlig" med denne rotavlingen, men det er bedre å ikke legge sjømat på den.
• Ideell dressing - vegetabilsk olje, majones, sitronsaft, saus fra vineddik med olivenolje (1:3) og sort pepper.

Rødbetesalatoppskrifter

Ideene nedenfor for kalde snacks og/eller tilbehør er fokusert på øyeblikkelig forbruk eller lagring. ferdigmåltid et par dager, men de fleste kan snurres for vinteren - den overlever hermetikk veldig bra. Dette gjelder hovedsakelig for sammensetninger uten ost, fisk, kjøtt, det vil si bare grønnsaker. De er oversvømmet eddik marinade og sterilisere, selv om noen husmødre siste steg hoppe over.

med hvitløk

Krydret, næringsrik, enkel - disse epitetene beskriver best denne retten. Ost, som alltid brukes her, er helst myk: Kaukasisk suluguni er ideell, men du kan ta søtere mozzarella (tett til pizza, ikke baller). Hvis du ikke liker disse variantene, bruk den tradisjonelle russiske, sovjetiske, etc. Cilantro, hvis ønskelig, erstattes av eventuelle greener i samme volum.

Ingredienser:

• Rotvekster - 2 stk.;
• hvitløksfedd - 3 stk.;
• suluguni ost - 110 g;
• majones - 2 ts;
• koriander - en halv haug.

Tilberedningsmetode:

1. Skrell kokte eller bakte rødbeter. Skjær i lange strimler med en grønnsaksskreller.
2. Før skrellede hvitløksfedd gjennom en presse, bland med revet koriander, majones.
3. Hvordan lage suluguni er opp til deg: du kan gni den, eller du kan kutte den i strimler.
4. Kombiner ingrediensene, smak til, server umiddelbart.

med et eple

Fagfolk kaller denne kombinasjonen av produkter klassisk: en tandem av saftige, sprø grønne eple og mør, søtlig betemasse, selv uten tilleggskomponenter skaper allerede en deilig smak. En lett salat med rødbeter og epler er populært blant barn som ikke liker denne rotgrønnsaken, og hvis du drysser knuste nøtter på den og smaker til med små hvite rosiner, får du sunn dessert.

Ingredienser:

• store rødbeter;
• grønne epler - 2 stk.;
• en håndfull rosiner;
• nøtter - 1 ts;
• salt;
• naturlig yoghurt - 1 ss. l.

Tilberedningsmetode:

1. Bay vasket rotavling med kaldt vann, kok etter koking i 35 minutter. Rens, riv grovt.
2. Skrell eplene, fjern kjernehuset, del dem i kvarte og riv på samme måte.
3. Stek nøttene uten olje, damp rosinene.
4. Ved å blande alle produktene, lag en salat, smak til med yoghurt, salt. Ikke la retten stå - eplene begynner å bli mørkere.

Med valnøtter

Er det viktig for deg at det ikke bare var velsmakende, men også vakkert på bildet? Oppskriften nedenfor vil garantert behage. Denne salaten, lagt i en ring og dekket med lyse rubinkorn, kalles " Granat armbånd». enkel teknologi skapelse, tilstedeværelse kostholdskjøtt, høy næringsverdi - du kan ikke annet enn å like det.

Ingredienser:

• rødbeter - 2 stk.;
• kyllingbryst;
• valnøtter - et halvt glass;
• poteter - 2 stk;
• gulrøtter - 2 stk.;
• granateplefrø;
• majones;
• krydder, salt.

Tilberedningsmetode:

1. Kok kylling, kuttet i terninger.
2. Stek valnøttkjernene til brun nyanse.
3. Kok grønnsaker, kuttet på samme måte som kjøtt.
4. Sett et glass i midten av en flat tallerken. Rundt begynn å legge ut lag med ingredienser: rødbeter med nøtter, kylling, potet, gulrot, rødbeter.
5. Dekk salatringen med majones, dryss med granateplefrø, press dem med en slikkepott eller håndflate. Fjern glass.

med kål

Denne lungen sunn rett- en analog av den velkjente "Brush", som må lages på grunnlag av ferske grønnsaker. Her brukes kokt, som myker opp smaken, gir den sødme. Om ønskelig kan de resterende komponentene også behandles termisk - en salat med kokte rødbeter og kål blir ikke verre, selv om det er bedre å la den siste komponenten være frisk og sprø.

Ingredienser:

• hvitkål - 1/2 stk.;
• rødbeter - 2 stk.;
• gulrot;
• olivenolje - 2 ss. l.;
• krydder.

Tilberedningsmetode:

1. Skjær kålen i strimler, klem med hendene, bland, pass på å trykke på den til saften kommer ut.
2. Kokte rotvekster (rå eller også termisk behandlet) river like grovt.
3. Bland disse produktene, smak til med olivenolje. Krydre, server umiddelbart.

med egg

En veldig vakker rett på bildet og i livet, som er verdt å prøve for elskere av puffkalde forretter. Takk til kokte egg og poteter er veldig tilfredsstillende, og en kompetent layout av produkter gir en attraktiv utseende. Noen husmødre anser denne retten for å være en mer delikat analog av den berømte silden under en pels.

Ingredienser:

• kokte rødbeter - 2 stk.;
• hvitløksfedd - 3 stk.;
• kokte poteter- 3 stk;
• egg 1 katt. - 2 stk;
• gulrot;
• majones - et glass;
• løk - 1/2 stk.;
• krydder.

Tilberedningsmetode:

1. Hardkok eggene, la dem avkjøles. Hvis resten av produktene allerede er varmebehandlet (unntatt gulrøtter), kan du fortsette til dannelsen av salaten gjennom utformingen av lagene. Hvis ikke, kok grønnsakene.
2. Riv poteter grovt, fyll bunnen av salatbollen med det. Årstid.
3. Dekk med majones og løk.
4. Riv gulrøttene, fordel hvitløken som er rullet gjennom kjøttkvernen over.
5. Smør med majones, dekk med betechips.
6. Det siste laget er egg.
7. Det anbefales å la salaten stå i flere timer, før servering kan den blandes, selv om tilstedeværelsen av klare lag gjør strukturen vakrere.

Med kjøtt

Hvis du ikke er ute etter grunnleggende diettsalater, prøv dette salte alternativet med sprø pommes frites og majonesdressing. Den originale måten arkivering gjør denne salaten spesielt interessant, og kombinasjonen av produkter gjør at du ber om et supplement igjen og igjen. Hvis gjester har kommet til deg, er det bedre å lage en dobbel porsjon - de vil feie bort for minutter.

Ingredienser:

• bete;
• gulrøtter - 2 stk.;
• magert kjøtt - 300 g;
• poteter - 2 stk;
• olje til steking;
• en blanding av malt paprika;
• majones - 2 ss. l.;
• grønn løk;
• stor tomat;
• varm pepper pod.

Tilberedningsmetode:

1. Bruk et koreansk rivjern og vend potetene til tynne lange sugerør. Hvis du bruker en kniv, vær forsiktig og tålmodig - resultatet av hele foretaket avhenger av formen og tykkelsen på delene. Skyll, tørk tørkepapir.
2. Varm opp en stekepanne med olje (laget skal være synlig, ikke bare den oljede bunnen). Hell potetene i porsjoner slik at sugerørene ikke legger seg oppå hverandre. Stek til de er gyldenbrune og ta av på et papirhåndkle.
3. Skjær kjøttet i terninger, stek i samme panne, men med mindre olje. Pepper, svette under lokket. Ta ut.
4. Riv kokte rotgrønnsaker langt strå som poteter før. Legg i en haug.
5. Tomat og knust varm paprika bla gjennom en kjøttkvern. Tilsett denne massen til bete-gulrot-tandemen.
6. Så send dem kjøtt, poteter, grønn løk. Smak til med majones, bland, server umiddelbart.

med gulrøtter

Selv uten kjøtt grønnsakssnacks kan være utrolig tilfredsstillende når den tilberedes med belgfrukter. Røde bønner er perfekte for dette. Du kan gå den harde veien og jobbe med tørre korn, du kan spare tid og bruke en krukke hermetisert produkt. Alle rotgrønnsaksalater er upretensiøse til denne nyansen, spesielt den nedenfor.

Ingredienser:

• rødbeter - 2 stk.;
• røde bønner - et glass;
• gulrøtter - 3 stk.;
• tomatpuré - 1 ss. l.;
• malt rød pepper - 1 ts;
• en haug med koriander, dill;
• vegetabilsk olje;
• hvitløksfedd.

Tilberedningsmetode:

1. Bløtlegg røde bønner over natten, skyll om morgenen, kok til de er myke (40-45 minutter).
2. Vask rotfrukten, varmebehandle på samme måte. Rengjør, kutt i strimler.
3. kokte bønner og betehalmblanding, pepper.
4. Etter 10-12 minutter, tilsett revne gulrøtter stekt i vegetabilsk olje med hvitløk.
5. Dryss dill hakket med koriander. Krydre. Fylle drivstoff tomatpuré bland grundig. Det anbefales å servere varm.

Med løk

En slik rett er spesielt hjertelig velkommen om vinteren, når du vil ha noe sunt, vitamin, lett, men varmende. Krydret rødbetesalat med løk og olje, sitronsaft og friske urter med paprikastrimler kan serveres som tilbehør eller full middag. Det er like godt kaldt og varmt. Om ønskelig bakes rotavlingen under tørre urter på en grill - slik får grønnsaken en spesielt lys aroma.

Ingredienser:

• rødbeter - 3 stk;
• stor Paprika;
• løk - 2 stk.;
• vegetabilsk olje - 2 ss. l.;
• sitron;
• en haug med greener;
• salt.

Tilberedningsmetode:

1. Kok fruktene til de er myke i en halv time (for store rotvekster - litt lenger). Gni grovt.
2. Fjern frøene fra pepper, kutt i strimler.
3. Klem juice fra en sitron, tilsett en teskje fruktkjøtt, mal med revet greener. Tilsett olje, rør.
4. Krydre bete-pepper tandem med denne sausen, salt. Server i porsjoner på et salatblad.

med sild

Denne snacksen er så kjent at den har dukket opp på hvert middags- og feriebord minst én gang. En vakker og smakfull salat med sild under en vegetabilsk "pelsfrakk" er enkel å tilberede, raskt spist og alltid hjertelig velkommen av gjester. Forholdet mellom hovedelementene til vertinnen varierer for seg selv, men lagene når de legger ut bør være omtrent de samme og ikke gjentas.

Ingredienser:

• små rødbeter - 2 stk.;
• poteter - 2 stk;
• saltet sild;
• lilla pære;
• majones - et halvt glass;
• gulrøtter - 3 stk.

Tilberedningsmetode:

1. Grønnsaker kan kokes, bakes, pakkes inn i folie en etter en eller kokes med en dobbel kjele - dette punktet er ikke kritisk. Viktig å få myk mat, som kan grovrives etter.
2. Å frata en sild et hode med hale, bein, hud. Skjær i biter.
3. Begynn å fylle den smale salatskålen: fiskelag, løk, gulrot, majones, potet, rødbeter. Majones smøres på toppen i en spiral, og gnis over overflaten først etter 4-5 timer.Det er ideelt å la retten stå over natten.

Med syltet agurk

Dette er flott Fastelavnsrett har en positiv effekt på tilstanden Fordøyelsessystemet, selv om det bør brukes med forsiktighet ved brudd på surheten i magen. enkelt og rask salat med syltet agurk består av kun 5 elementer, men hvis du ønsker det, kan du legge til litt røkt kjøtt (ikke i faste), kokte bønner og andre grønnsaker her for metthets skyld.

Ingredienser:

• store rødbeter - 2 stk.;
• syltede agurker av middels størrelse - 3-4 stk.;
• løk;
• vegetabilsk olje - 1 ss. l.;
• haug med dill.

Tilberedningsmetode:

1. Kok fruktene, skrell, riv grovt eller kutt i strimler. Mal agurker på samme måte.
2. Hakk løken i halve ringer, hvis den er veldig bitter - hell kokende vann eller dryss eplecidereddik men skyll godt etterpå.
3. Bland disse produktene i en salatskål, krydre med olje, dryss med revet fersk dill.

Med eddik og olje

For de fleste kvinner som er bekymret for skjønnheten i figuren deres, er dette lett og velduftende diett salat heller representerer raskt tilbehør ikke en matbit. Den utfyller tungt kjøtt og til og med fisk godt, og kan serveres som en grønnsakskomponent med kokt gryn. Oppskriften er så enkel at du vil ha tid til å lage mat etter den selv under forhold med åpenbar mangel på tid.

Ingredienser:

• store rødbeter;
• en haug med grønne løkfjær;
• oliven olje- 2 ss. l.;
• eplecidereddik - 1 ts;
• salt, tørre urter;
• korianderkorn.

Tilberedningsmetode:

1. Avkjøl kokte (kan bakes) rødbeter, skrell, kuttes i tynne plater eller lange strimler.
2. Knus korianderfrøene med en støder, hell olje. Hell tørre urter der, bland.
3. Krydre rødbetsstrå med eddik, dryss med hakket grønn løk, salt. Tilsett olje med urter og koriander, bland.

med poteter

Som ikke er kjent klassisk vinaigrette? Denne sunne, velsmakende, veldig næringsrike og lett salat- nesten en klassiker av ethvert bord, som konger ikke foraktet før. Selv i Russland dukket han opp utelukkende takket være keiser Alexander I, som et resultat av en liten misforståelse på kjøkkenet. Den tradisjonelle vinaigretteformelen er et likt forhold mellom alle produkter, unntatt løk - det er litt mer av det. Gulrøtter kan settes mindre.

Ingredienser:

• poteter - 200 g;
• rødbeter - 200 g;
• gulrøtter - 170 g;
• løk - 240 g;
• syltede agurker - 200 g;
• eddik 6% - 1 ts;
• surkål - 230 g;
• vegetabilsk olje - 3 ss. l.;
• malt svart pepper.

Tilberedningsmetode:

1. Kok eller damp de vaskede grønnsakene.
2. Hakk løken fint, hell kokende vann over slik at den ikke smaker bittert.
3. Kokte grønnsaker kutt i terninger, klem kålen med hendene. Blande.
4. Klassisk variant slik rødbetsalat ble kledd med 3% eddik, så 6% må kombineres i to med vann.
5. Tilsett olje, malt pepper, bland. Vinaigrette er valgfritt.

Med svisker

En veldig enkel oppskrift, 4 trinn, kun 6 komponenter, og et veldig smakfullt resultat? Dette er ikke en utopisk drøm for enhver husmor, men en salat av kokte rødbeter med svisker og stekt saltet pinjekjerner. Sunt, utrolig smakfullt, vakkert og enkelt å lage. For tanking profesjonelle anbefaler naturlig yoghurt, men du kan ta hjemmelaget majones eller rømme med lite fett.

Ingredienser:

• rødbeter - 4 stk;
• pinjekjerner (kjerner) - 4 ss. l.;
• tykk hvit yoghurt - et halvt glass;
• svisker - en håndfull;
• hvitløksfedd - 3 stk.;
• salt.

Tilberedningsmetode:

1. Hell den børstede rotgrønnsaken med vann, kok i 35-40 minutter etter koking. Avkjøl, fjern huden. Gni grovt.
2. Senk svisker i kokende vann, la stå i en og en halv time. Diskutere papirserviett kuttet i strimler.
3. Varm pannen, dryss salt på den - du skal få et tynt lag. Følger kjernen pinjekjerner. Stek til det er mørkt, mens du rører konstant: nøttene skal dekkes med salt.
4. Press hvitløken gjennom en presse, kombiner med betechips, svisker og ristede nøtter. Topp med yoghurt.

Med tang

På noen bilder er dette uvanlig, men veldig sunn matbit kan tas for ekte kake: fargerik, puff, utrolig vakker. Fra en serveringsstilling for et stort antall Mann, det er ikke akkurat behagelig, men det er veldig effektivt. Salat har ikke bare utmerket smakelighet- den er tilfredsstillende, ikke for kaloririk, den har god effekt på fordøyelsen og metabolske prosesser. Hvis majonesen er hjemmelaget, vil figuren ikke lide i det hele tatt.

Ingredienser:

• tørket tare - 220 g;
• rotvekster - 2 stk.;
• poteter - 2 stk;
• majones - 4 ss. l.;
• løk pære;
• gulrot;
• krydder.

Tilberedningsmetode:

1. sjøgrønnkål hell kokende vann i 10-12 minutter. Hvis den er fersk - bare skyll godt, tørk. Du kan også bruke den syltede versjonen - du trenger ikke å gjøre noe med den, bortsett fra å hakke den.
2. Kok eller damp fruktene, gjør det samme med poteter.
3. Skrell rotgrønnsakene, kutt i like store terninger.
4. Riv gulrøtter grovt. Om ønskelig kan den også lages kokt.
5. Hakk løken, hell kokende vann. Vri ut etter 3-4 minutter.
6. Denne retten er samlet i lag: først gulrøtter, deretter bete- og potetterninger, løk, kål. Mellom dem nødvendigvis majones med krydder.
7. Tamp denne massen, snu flat tallerken. Topp med et tynt lag majones og urter.

Video

Rødbeter er en av de mest nyttige rotvekster. Ikke en eneste grønnsak dyrket i bakken kan skryte av en så rik sammensetning. Rotveksten anbefales å inkluderes i kostholdet for problemer i tarmens arbeid, leversykdommer og overvekt. Det anbefales sterkt å legge til mat for gravide kvinner og personer som lider av hypertensjon. kan være veldig variert, men i de fleste tilfeller - utrolig enkelt å tilberede.

En enkel tilberedes på bare noen få minutter, forutsatt at rødbetene er kokt på forhånd. Ved å tilsette hvitløk viser de enkle seg å være veldig velduftende, med en behagelig, karakteristisk skarphet og en ekstraordinær smak. Retten kan ikke bare serveres til diverse tilbehør, men også smøres på brød. Det viser seg en utmerket sandwich, som er i stand til å tilfredsstille sulten litt og mette kroppen med vitaminer, gi styrke.

Nødvendige komponenter:

• 3 fedd hvitløk;
• 300 gr. rødbeter;
• 2 gr. salt;
• 80 gr. majones.

Enkel rødbetsalat:

1. Rødbetene vaskes med børste og kokes, deretter avkjøles, renses og gnis på grovt rivjern.
2. Hvitløk frigjøres fra skallet og knuses i en hvitløkspresse.
3. Tilberedte ingredienser blandes, saltes og krydres med majones.
4. Den ferdige retten overføres til en salatskål, og om ønskelig, i tillegg dekorert med greener.

Tips: For å dempe rødbetaromaen litt, må du legge til en brødskorpe i vannet under kokeprosessen til rotavlingen.

Enkel rødbetsalat

Begge rotgrønnsakene som brukes i denne retten har utmerkede smakskvaliteter. I kombinasjon med rømme, sennep, dill og hvitløk, viser det seg å oppnå utrolige kulinariske høyder. kan med rette kalles uvanlig. De kombinerer perfekt smak og uovertruffen aroma, rik farge og perfekt måte arkivering. Til og med pasta Sammen med en slik rett oppfattes de på en helt annen måte, de virker deilige.

De nødvendige komponentene for en enkel rødbetesalat:

• 1 kg. rødbeter;
• 4 gr. salt;
• 5 gr. pepper;
• 500 gr. poteter;
• 10 gr. melis;
• 6 fedd hvitløk;
• 30 gr. sennep;
• 200 gr. rømme.

Lage enkle salater med rødbeter:

1. Rotvekster vaskes med en børste og kokes. Etter det blir de tvangsavkjølt, gnidd på et mellomstort rivjern og blandet sammen.
2. Så renser de hvitløken, hakker den med en vanlig hvitløk.
3. Rømme blandes med sennep og pulverisert sukker tilsettes denne blandingen.
4. Den resulterende sausen krydres med hakkede rotavlinger og blandes.

Tips: det er bedre å velge en liten, litt flat rødbet. Rotavlingen vil koke mye raskere og smake mye rikere enn større grønnsaker.

Betesalat enkel oppskrift

Kokt kyllingkjøtt forvandler overraskende forretten. Til tross for enkel forberedelse, kan denne trygt serveres festlig bord, det vil bli satt pris på uten tvil.

Nødvendige komponenter:

• 400 gr. rødbeter;
• 500 gr. kyllingbryst;
• 2 fedd hvitløk;
• 120 gr. majones.

Enkel oppskrift på rødbetesalat:

1. Rødbetene vaskes med pensel og tørkes, pakkes inn i folie og bakes i ovnen. Etter koking, avkjøl og rengjør, skjær deretter i terninger med en kniv.
2. Kyllingbryst er godt vasket og kokt i saltet vann med krydder. Deretter avkjøles fileten, uten å ta den ut av buljongen, og kuttes i biter.
3. Pass på å skrelle hvitløken og hakk hvitløken.
4. Hell alle produktene tilberedt for dette øyeblikket i en salatskål og hell rikelig med majones, tilsett salt og pepper, bland med en skje.

Viktig! Stekt rødbeter beholder mye mer vitamin C enn kokte rødbeter. Og smaken av rotavlingen viser seg å være mer mettet nettopp med en slik varmebehandling.

Den enkleste rødbetsalaten

En solid, luftig og mør salat oppnås på grunn av at ost er blant hovedkomponentene. Det er dette melkeprodukt gir retten uforglemmelig smak. Egg understreker bare denne harmonien, og syltede agurker gir en behagelig krydret nyanse, men demper ikke smaken av produktene ved siden av dem. Tvert imot, alle komponentene er perfekt kombinert.

Nødvendige komponenter:

• 400 gr. rødbeter;
• 2 egg;
• 1 løkhode;
• 100 gr. syltede agurker;
• 100 gr. ost;
• 120 gr. majones.

Oppskrifter på rødbetesalat er enkle:

1. Rødbetene vaskes og kokes, hvoretter de erstattes under en strøm med kaldt vann og avkjøles. Deretter renser de og gnir på det største rivjernet.
2. Ost knuses på samme måte.
3. Egg kokes til hard eggeplomme. Deretter dekanteres kokt vann, og kaldt vann helles, avkjøles, renses og kuttes i terninger.
4. Løken frigjøres fra skallet og hakkes.
5. Agurker kuttes i sirkler, presses litt for hånd.
6. Hell alle produktene i en salatskål og hell dem med majones, bland aktivt med en skje.
7. Agurker spres rundt i retten, og skaper dermed et mer presentabelt utseende.

Tips: Kan brukes i denne salaten som ost durum varianter, og behandlet, når du velger hvilken, må det tas i betraktning at produktet må gnides utelukkende frosset og direkte inn i salatskålen. Bare i dette tilfellet vil det være mulig å unngå dannelse av klumper.

Enkel rødbetsalat

Retten er veldig enkel å tilberede og relativt enkel å lage. stor kvantitet komponenter, men dette forhindrer ikke å oppnå utmerkede resultater. Enkle salater fra kokte rødbeter har både krydret skarphet, og knapt merkbar syrlighet, og behagelig mild sødme. Rømmesaus understreker denne fantastiske harmonien. Retten holder seg frisk, men blir samtidig næringsrik, ganske mettende. Grønnsaker gir ikke bare en uforglemmelig smak, men også en enorm mengde vitaminer.

Nødvendige komponenter:

• 200 gr. hvit kål;
• 150 gr. gulrøtter;
• 200 gr. rødbeter;
• 150 gr. epler
• 10 gr. pepperrot røtter;
• 80 gr. rømme;
• 2 gr. salt;
• 20 gr. grøntområder.

Enkel oppskrift på rødbetesalat:

1. Epler vaskes og skrelles, alle frø kuttes og fjernes, tinder gnis på et mellomstort rivjern.
2. Gulrøtter vaskes med en børste og skrelles på samme rivjern som epler gnides.
3. I dette tilfellet blir ikke rødbetene kokt, men de rå vaskes, renses og gnis på samme rivjern.
4. De øvre bladene fjernes fra kålen, resten kuttes i tynne strimler. Etter sliping, hell i en bolle, dryss med salt og knus med hendene, gi litt tid til å brygge.
5. Pepperrotrøtter renses og gnis også på et rivjern, bare på en finere.
6. De knuste røttene blandes med rømme, salt tilsettes til denne blandingen.
7. Hell gulrøtter, rødbeter og epler i en bolle med kål.
8. Hell over alle produktene med nylaget rømmedressing og bland.
9. Fordel rødbetsalat lettest å passende rett og serveres umiddelbart ved bordet.

Tips: hvitkål kan erstattes med lilla i dette tilfellet. Så salaten blir enda lysere.

Rødbeter er utrolig rike på vitaminer og nyttige stoffer. De fordamper ikke selv ved langvarig varmebehandling. Fra denne fantastiske, tilgjengelig når som helst på året, er rotavlingen forberedt utvalg av retter, men det er nødvendig å være spesielt oppmerksom på salater med hans deltakelse. Det er ganske komplekse stor mengde variasjonskomponenter, men det finnes også enkle som inkluderer et minimum av produkter. Selv en enkel kokt rødbete med hvitløk og majones tiltrekker seg oppmerksomhet. Tross alt er aromaen rik, og den ser appetittvekkende ut.

En rekke rødbetesalater bør definitivt inkluderes i kostholdet ditt. Disse godbitene er svært nyttige for både voksne og barn. Budsjettet til slike snacks vil spesielt glede vertinnene.

Salater fra kokte rødbeter

Oftest tilberedes salater fra kokte rødbeter. Grønnsak, fortid varmebehandling blir mykere og smakfullere. Det viser seg vanligvis å være en ingrediens i feriesnacks.

En enkel oppskrift med rømme eller majones

Ingredienser: store rødbeter, salt etter smak, en klype sukker, middels poteter, 1 ts sennep, 3 ss. skjeer rømme med middels fettinnhold.

1. Først kokes grønnsaker direkte i huden. Deretter blir de avkjølt, renset og gnidd på et rivjern med de største inndelingene.
2. Tilberedte produkter legges i en dyp bolle, krydret med en blanding av rømme, sennep, salt og sukker, hvoretter de blandes godt.

Kan brukes i stedet for rømme del av lungen majones.

Salat av kokte rødbeter og hvitløk

Ingredienser: 2 rå rødbeter, 2-3 fedd hvitløk, 80-90 g hard ost, majones og dressingsalt.

1. Til å begynne med vaskes rødbetene. Den trenger ikke å rengjøres først. Hver grønnsak pakkes inn i folie og bakes i ovnen til den er myk.
2. Ferdige rødbeter skrelles og gnis på et rivjern med de største inndelingene.
3. Hvitløk kan føres gjennom en presse eller finhakkes med en skarp kniv.
4. Ost er revet med de mest voluminøse inndelingene.
5. Tilberedte produkter legges i en bolle, saltet, helles med saus.

Rødbetesalat med hvitløk er dekorert med lyse sesamfrø tørket i panne.

Med tilsetning av gulrøtter

Ingredienser: middels rødbeter, stor gulrot, fersk hvitløk etter smak, 7-8 valnøttkjerner, 80 g ost, 3 ss. spiseskjeer sitronsaft og samme mengde appelsin, salt, en blanding av paprika.

1. Gulrøtter og rødbeter kokes til de er myke, deretter avkjøles, skrelles og gnis på det største rivjernet. Du kan bruke et spesielt "koreansk" snitt for å gjøre forretten vakrere og mer appetittvekkende i utseende.
2. Dressingen er laget av sitrusjuice og hakket hvitløk. Du kan også legge til hakkede urter. Blandingen pepres og saltes.
3. Valnøtter knuses på hvilken som helst praktisk måte.
4. Osten kuttes i små terninger.

Ingrediensene kombineres og vannes med dressing.

diett oppskrift

Ingredienser: store rødbeter, 80 ml usøtet yoghurt, 60 g svisker, salt, hvitløk etter smak, noen valnøtter.

1. Rødbeter kokes i kokende vann til de er møre, deretter skrelles de og gnis på et grovt rivjern.
2. Svisker vaskes, helles med kokende vann i et par minutter, tørkes deretter på en serviett og kuttes i tynne staver.
3. Nøttene stekes i tørr stekepanne med salt, deretter finhakkes de.
4. Produktene kombineres i en salatskål. Hakket hvitløk tilsettes etter smak.

Forretten er kledd med saltet yoghurt.

Med rødbeter og bønner

Ingredienser: en boks hvite bønner (hermetisk), store rødbeter, løk, salt, en klype kardemomme og koriander.

1. Bønnene lenes tilbake i et dørslag, hvorpå de helles i en salatskål.
2. Rødbeten kokes møre og rives grovt.
3. Tynne løkringer sauteres på eventuelt fett med krydder.

Det gjenstår å kombinere produktene og salte dem etter smak. Det er nok olje fra stekepannen til å fylle hele snacksen.

Klassisk vinaigrette

Ingredienser: store rødbeter, løk, 2 mellomstore potetknoller, 2 gulrøtter, 4 miniatyragurk, 5 ss. skjeer hermetiske erter, salt, vegetabilsk olje for tanking.

1. Alle grønnsaker, bortsett fra løk og agurker, kokes til de er myke. Deretter kuttes de i små terninger.
2. Løk og agurk (saltet) hakkes på samme måte.
3. Tilberedte produkter helles i en salatskål. Erter uten saltlake tilsettes dem.

Forretten er saltet og krydret med vegetabilsk olje.

Sild under en pels

Ingredienser: salt sild, løk, gulrot, 2 rødbeter, salt, kyllingegg, 3 poteter, ½ ts sitronsaft, majones.

1. Til å begynne med kokes alle grønnsaker (unntatt løk) og egg til de er møre. Videre knuses disse komponentene med et grovt rivjern. Poteter under et majonesnett med salt vil være det første laget av snacken.
2. Silda kuttes - den blir kvitt bein og innvoller. Den resterende fileten kuttes i mellomstore biter. Det fordeles over potetene.
3. Så smuldrer terningene opp fersk løk drysset med sitronsaft.
4. Det gjenstår å fordele revne gulrøtter, egg og rødbeter.

Produktene saltes etter smak og smøres med saus. Før du prøver en matbit, må du la den stå godt gjennomvåt.

Salat "Violetta"

Ingredienser: 2 rødbeter, 5 poteter, løk, stangselleri, 130 g hermetiske erter, olivenolje, majones, salt.

1. Poteter og rødbeter kokes til de er myke, deretter kuttes de i tynne skiver. Disse komponentene helles i en dyp bolle.
2. Erter uten saltlake og en veldig finhakket løk legges på toppen.
3. Det gjenstår å sovne finhakket selleri i en matbit.

Violetta-salaten er kledd med en blanding av saltet majones og en liten mengde olivenolje.

Med svisker

Ingredienser: et kilo rødbeter, hvitløk etter smak, 180 g valnøtter (kjerner), 280 g svisker, usøtet yoghurt, salt.

1. Kokte rødbeter avkjøles og gnis på et grovt rivjern.
2. Nøtter finhakkes med en kniv.
3. Svisker vaskes med vann, helles kort med kokende vann og kuttes deretter i terninger.
4. Alle komponenter er vekselvis koblet sammen, drysset med salt. Hakket hvitløk tilsettes etter smak.

En slik salat er kledd med svisker usøtet yoghurt.

Salat "General"

Ingredienser: 90 g hard ost, 4 kyllingegg, 2 kokte rødbeter og gulrøtter, 180 g kokt biff, tørr hvitløk, majones, salt.

1. Egg og grønnsaker kokes til de er møre, avkjøles deretter og gnis på et rivjern.
2. Kjøttet demonteres til fibre.
3. Osten gnir seg grovt.
4. Først helles kjøttet i beholderen og smøres med en blanding av majones med hvitløk og salt.
5. Deretter kommer osten. Deretter: egg, gulrøtter, rødbeter. Disse komponentene er også smurt med saus.

Før prøvetaking infunderes Generalsalaten i et par timer på et kjølig sted.

Salater fra rå rødbeter

Ulike råbetesalater blir vanligvis en del av kostholdet eller et sunt måltid. Slike snacks er alltid velsmakende, men samtidig lavkalori.

Med tilsetning av gulrøtter

Ingredienser: et halvt kilo gulrøtter og rødbeter, 1 ts bordeddik, samme mengde sitronsaft og olivenolje, salt, en haug med persille.

1. Rå grønnsaker vaskes grundig, skrelles og gnis grovt. Du kan også male dem med kjøkkenmaskin.
2. For dressing blandes de resterende komponentene. Grønne er finhakket.

Det gjenstår å salte salaten av rødbeter og gulrøtter og hell sausen.

Fra rå rødbeter og ost

Ingredienser: store rødbeter, en håndfull mørke rosiner, 160 g hard ost, hvitløk etter smak, majones, fint salt.

1. Rødbeter og ost gnis på et rivjern med de minste inndelingene.
2. Rosiner som er gjennomvåt i kokende vann, vaskes, tørkes med et serviett og legges til resten av ingrediensene.

Forretten er krydret med saltet majones med presset hvitløk.

med epler

Ingredienser: eple, rødbeter, gulrot, 2 ss. skjeer olivenolje, sitronsyre på tuppen av en kniv.

1. Grønnsaker og frukt hakkes med et rivjern med middels inndeling.
2. Deretter helles sitronsyre til produktene.

Forretten krydres med saltet smør.

Fra kål og rå rødbeter med pepperrot

Ingredienser: 380 g hvitkål, store rødbeter, 1 ss. en skje pepperrot, løk, 60 ml raffinert olje, en haug med forskjellige friske urter, salt, en klype granulert sukker.

1. Kål er veldig finhakket med en skarp kniv, deretter eltes den godt med hendene.
2. Rødbeter knuses med et spesielt "koreansk" rivjern.
3. Løken kuttes i de tynneste halvringene.
4. Til dressing blandes pepperrot, smør, granulert sukker, bordsalt. Du kan tilsette en blanding av farget malt paprika etter smak.
5. Etter å ha blandet forretten og tilsatt den resulterende sausen, bør retten stå å brygge litt.

Den ferdige godbiten er dekorert med hakkede friske urter.

Med hvitløk og nøtter

Ingredienser: 2 stk. rødbeter og søte og sure epler, 60 g valnøttkjerner og hard ost, 5-6 fedd hvitløk, rømme, aromatiske urter.

1. Hard ost knuses ved hjelp av et rivjern med de største inndelingene.
2. Rødbeter knuses på samme måte. Men hvis du ønsker å gjøre forretten mørre på smak, kan du gni den på fint rivjern.
3. Hvitløk føres gjennom en presse. Mengden kan reduseres eller økes etter smaken til alle husholdninger.
4. Valnøtter hakkes med en kniv.
5. Epler uten skall og frøboks gnis på et rivjern av enhver størrelse.
6. Alle ingrediensene blandes i en bolle.

Forretten er kledd med rømme, saltet og smaksatt med aromatiske urter. I stedet for det foreslåtte alternativet, kan du kjøpe hvilken som helst krydret ferdig saus Eller bruk vanlig majones.

Rå rødbeter på koreansk trinn for trinn

Ingredienser: et halvt kilo rødbeter, 2-3 ss. l. bordeddik, 110 ml raffinert olje, ½ teskje havsalt, en hel liten skje med granulert sukker, tørr hvitløk, ½ ts hver av rød og svart malt paprika, koriander.

1. Rødbetene skal være faste og elastiske slik at de lett kan knuses. Grønnsaken rengjøres, vaskes, tørkes og hakkes ved hjelp av et spesielt "koreansk" rivjern.
2. Alle tørre ingredienser helles umiddelbart til rødbetene (inkludert krydderne som står i oppskriften). Du kan bruke et ferdig sett med krydder til koreanske gulrøtter.
3. Deretter helles eddik i blandingen.
4. Det gjenstår å ta med raffinert olje kok opp og tilsett de andre ingrediensene.

Etter grundig blanding sendes snacksen til kjøleskapet for å brygge. Etter en halvtime kan du ta en prøve fra godbiten.

Salat "Brush" - for vekttap

Ingredienser: til et stort grønt eple, rå rødbeter og friske gulrøtter, 1 ss hver. en skje uraffinert olivenolje og ferskpresset sitronsaft, havsalt.

1. Grønnsaker og frukt vaskes, skrelles og finhakkes deretter.
2. Til dressing kombineres uraffinert olivenolje og sitrusjuice.
3. Alle ingrediensene tilberedt i det første trinnet krydres med saus og blandes godt. Du kan salte dem etter smak.
4. Før du spiser, bør snacken infunderes i minst en halv time i kjøleskapet.

En slik velsmakende og sunn salat lar deg rense tarmene for giftstoffer. Det fremskynder prosessen med å gå ned i vekt, forbedrer hudtilstanden. Du kan spise denne retten under dietten hver dag.

For å tilberede en salat med rødbeter med hvitløk trenger du:

• 2 rødbeter
• 2 fedd hvitløk
• 70-100 g ost
• majones
• salt etter smak

oppskrift på rødbetesalat

1. Vask rødbetene uten å skrelle, pakk hver inn i folie og stek i ovnen på 180° i 60-80 minutter (tiden avhenger av størrelsen på rødbetene) eller kok dem møre.
2. kokte rødbeter ren og nitritt på et grovt rivjern.
   Ha hvitløken gjennom en presse eller finhakk.
3. Riv osten. Ha rødbeter, ost og hvitløk i en salatskål. Krydre salaten med majones, salt litt.

Salat med rødbeter, nøtter og svisker

For å tilberede salaten trenger du:

• 2 mellomstore rødbeter
• hvitløksfedd
• 5-7 svisker
• 1/3 kopp valnøtter
• majones

Oppskrift på rødbetesalat med nøtter og svisker

1. Kok rødbetene i skallet. Damp sviskene, fjern eventuelle bein og finhakk.
2. Hakk valnøttene lett.
3. Kombiner svisker, rødbeter, nøtter og hvitløk, ført gjennom en presse.
4. Fyll med majones. Spis for helsen!

Rødbetesalat med olivenolje

Fortsetter temaet enkle og deilige salater fra rødbeter: denne salaten er veldig lett, den passer for jenter som følger figuren. I tillegg har ikke salaten den spesifikke lukten av blomster.

For å lage rødbetesalat med olivenolje trenger du:

• 4 rødbeter
• grønn løk
• en halv haug med koriander (koriander)
• 3 ss oliven
• 1 ss sitronsaft
• salt (grovt ikke-jodert)
• nykvernet sort pepper

Oppskrift på rødbetesalat med olivenolje

1. Kok rødbetene i kokende vann (stekes om ønskelig ved 180°C, etter at rødbetene er pakket inn i folie) i en time.
2. La rødbeten avkjøles romtemperatur. Skrell rødbetene, riv dem på et grovt rivjern. Finhakk den grønne løken.
3. Forbered salatdressing. Kombiner olivenolje og 1 ss. sitronsaft. Tilsett salt og pepper. Bland godt.
4. Hell dressingen over rødbetene og vend forsiktig salaten. Tilsett finhakket koriander.
5. Rør igjen. Smak på salaten. Salt salaten, pepper. Bruk salaten som tilbehør og forrett.

Salat "Beets på koreansk"

Koreansk rødbete er en rett som mange liker. Denne salaten kan bli grunnlaget for andre salater.

For å tilberede rødbeter på koreansk trenger du:

• 500 g rødbeter
• 2-3 fedd hvitløk
• 1/3 kopp vegetabilsk olje
• 1/3 ts rød pepper
• 1/3 kopp eddik
• salt etter smak
• vegetabilsk olje

Koreansk rødbetoppskrift

1. Skrell rødbetene, riv på et spesielt rivjern. Tilsett hvitløk, eddik, pepper, salt.
2. Varm oljen i en stekepanne og hell over rødbetene. Ro deg ned.
3. La rødbetene stå under trykk i 12 timer. Nyt måltidet!

2-3 rødbeter, 2 ss vegetabilsk olje, sitronsyre, pepper etter smak, persille og dill.

Stek rødbetene, skrell, kutt i strimler. Salt deretter, dryss med pepper, krydre med vegetabilsk olje blandet med sitronsyre, bland og dryss hakket persille og dill på toppen.

BETESALAAT MED BØNNER

2 store rødbeter, 1,5 kopper bønner, 1 sylteagurk, 1 gulrot, 1 kopp cottage cheese el rømmesaus, 1 haug med grønn løk.

Kok rødbetene, skrell og hakk. Tilsett kokte bønner, finhakket syltet agurk, revet gulrøtter. Bland så alt og smak til med saus. Ferdig salat pynt med finhakket grønn løk.

BETESALAAT MED SOPP

2 rødbeter, 1 løk, 5-6 tørre sopp, 1 ss revet pepperrot, 4 ss vegetabilsk olje, salt etter smak, noen få kvister persille.

Kok rødbetene, avkjøl, skrell og riv på et grovt rivjern. Skjær løken i små terninger og stek i vegetabilsk olje til den er gyldenbrun. Bløtlegg i 3-4 timer kaldt vann 5-6 tørre sopp, kok dem deretter til de er møre, avkjøl og skjær i tynne strimler. Kombiner alle produktene, bland, salt etter smak. Tilsett deretter revet pepperrot og smak til med vegetabilsk olje. Dekorer den ferdige salaten med kvister av grønt.

BETESALAAT MED VALNØTT

3-4 mellomstore rødbeter, 1 kopp valnøttkjerner eller gresskarfrø, 1 ts frukteddik, et fedd hvitløk, 4 ss majones, noen urtekvister.

Kok rødbetene, avkjøl, skrell, kutt i strimler eller riv på et grovt rivjern. Tilsett knuste valnøttkjerner eller knuste gresskarkjerner, revet hvitløk, majones og frukteddik. Bland alt grundig, legg i en salatskål, hell majones på toppen og pynt med kvister av grønt.

RØTESALAT MED GRANATEFRØ

3 mellomstore rødbeter, 1 kopp granateplefrø, 1/2 kopp vegetabilsk olje, sukker etter smak.

Kok rødbetene, skrell og riv på et fint rivjern. Mos deretter granateplefrøene, bland med rødbeter, tilsett sukker etter smak og smak til med vegetabilsk olje.

BETESALAAT MED ROSINER

2 rødbeter, 1 eple, 1/2 kopp rosiner, 5 valnøtter, 1 boks majones, persille.

Kok rødbetene, skrell, riv på et grovt rivjern, tilsett et finhakket mellomstort eple, dampede rosiner, samt hakkede og lettbrente valnøttkjerner. Bland alt grundig, smak til med majones og dryss over persille.

BETESALAT MED LØK OG EPLER

2-3 mellomstore rødbeter, 1 løk, 1 eple, spisskummen, 1 ss pepperrot, sukker, granateplejuice etter smak, 3 ss vegetabilsk olje.

Vask rå rødbeter, skrell og riv på et fint rivjern. Skrell et middels stort eple, fjern kjernehuset og skjær i strimler, tilsett finhakket løk og pepperrot. Bland deretter alle ingrediensene grundig og smak til med spisskummen, sukker, granateplejuice og om ønskelig vegetabilsk olje.

BETESALAAT MED LØK

5-6 stk. bordbeter, 2 løk, 5 ss vegetabilsk olje, 3-4 ss sitronsaft eller eddik, salt.

Vask de rå rødbetene godt, skrell og riv på et grovt rivjern. Tilsett finhakket løk. Krydre salaten med vegetabilsk olje blandet med sitronsaft og salt.

BETESALAAT MED POTETER

2 rødbeter, 2 poteter, 1 løk, 2 ts revet pepperrot, 2 ss vegetabilsk olje, eddik etter smak.

Kok rødbetene, skrell og skjær i tynne skiver, legg til skivede kokte poteter, revet pepperrot. Skjær løken i ringer og stek den lett. Bland alt, hell vegetabilsk olje og eddik etter smak.

BETESALAT MED KÅL

2 mellomstore rødbeter, 1/3 gaffel tom, 1 ss vegetabilsk olje, 2 ss sitronsaft, sukker, salt etter smak.

Stek de vaskede rødbetene, avkjøl. Finhakk fersk hvitkål, salt og gni med hendene, bland med hakkede bakte rødbeter. Tilsett deretter sukker, sitronsaft fortynnet med vann og smak til med vegetabilsk olje.

BETESALAAT MED POTETER OG BØNNER

3 rødbeter, 3 poteter, 1/2 kopp hvite bønner, 1 paprika, greener; for dressing - 1 spiseskje vegetabilsk olje, salt, pepper, eddik etter smak.

Kok poteter i skallet og skrell. Stek rødbetene og skrell dem også. Skjær deretter maten i små terninger, bland med kokte hvite bønner og søt paprika i terninger. Bland alt og fyll med dressing. Ha salaten i en salatbolle, pynt med pepperringer og urter.

BETESALAAT MED LØK

3 rødbeter, 3 løk, 1/2 kopp revet pepperrot, salt, sitronsyre, sennep etter smak, 1/2 boks majones, 3 ss grønne erter, noen urtekvister.

Kok rødbetene, skrell, riv på et grovt rivjern, tilsett brunet kålrot
løk i terninger, salt, sitronsyre etter smak og revet pepperrot
på et fint rivjern. Bland alt, smak til med en blanding av majones og sennep. Ved søknad
pynt salaten på bordet grønne erter og grøntgrener. Kan du lage en salat
vegetabilsk olje med eddik.

BETESALAAT MED MAYONE

3 rødbeter, 2 ss sukker, 3 ss fløte, pepper, sitronskall, spisskummen etter smak, 1 boks majones, 1 haug med persille.

Vask rødbetene, kok opp, skrell, kutt i sirkler og legg dem tilbake i samme buljong, krydre med krydder. Etter 2 timer, ta ut rødbetene, kutt i strimler og hell over med majones. Du kan tilsette litt fløte, sukker, pepper, sitronskall. Dryss hakket persille over salaten.

BETESALAAT MED AGURKER

2 rødbeter, 2 pickles, 2 fersk agurk, grønn løk, 1/2 krukke majones, 1 ts sukker, salt etter smak.

Kok rødbetene, skrell og skjær i terninger. Tilsett finhakkede friske og syltede agurker, grønn løk, sukker. Smak til salaten med majones og salt.

BETE-, AGURK- OG REDISESALAT

2-3 rødbeter, 1-2 friske agurker, 1 haug reddik, 1/2 boks majones, 1 fedd hvitløk, persille, kirsebærplomme.

Vask rå rødbeter, skrell, riv på et grovt rivjern. Tilsett hakkede agurker og reddiker og skivede kirsebærplommer. Bland deretter alt, hell majones, dryss med persille og hakket hvitløk.

BETESALAT MED NØTTER OG HVITLØK

3-4 rødbeter, 1 kopp valnøttkjerner, 3 fedd hvitløk, søt paprika, 3 ss eddik, 3 ss vegetabilsk olje, persille, salt etter smak.

Kok rødbetene og finhakk, forsiktig hakk de skrellede valnøttene. Gni hvitløk med salt og litt paprika. Bland deretter alt godt, fortynn med eddik, tilsett vegetabilsk olje, dryss med persille.

BETESALAAT MED VEGETABILISK OLJE

2-3 rødbeter, 2 ss vegetabilsk olje, 1 ts revet pepperrot, 1 ts eddik, salt etter smak.

Kok eller stek rødbetene i ovnen, riv på et grovt rivjern, salt og hell over med eddik. Salaten kan oppbevares i kjøleskapet i flere dager. Før servering, kle salaten med vegetabilsk olje og revet pepperrot.

RØTESALAT MED REDISJER OG GRANATEVERSUICE

2 mellomstore rødbeter, 2 små reddiker, 1/2 kopp granateplejuice, sukker eller honning etter smak, spisskummen eller dillfrø.

Vask rå rødbeter og reddiker, skrell og riv på et grovt rivjern, tilsett granateple juice. Smak til salaten med sukker eller honning, tilsett spisskummen eller dillfrø.

BETESALAT MED SELLERI

1-2 mellomstore rødbeter, 2 små pickles, 1 sellerirot, 1/2 boks majones.

Kokte rødbeter, selleri, agurker kuttet i terninger. Bland alt, smak til med majones, ha i en salatskål og pynt med syltede agurkringer.

BETE- OG PEPPERSALAT

2-3 rødbeter, 1 ts sennep, 1 fedd hvitløk, 1 paprika, dill, 3 ss majones, 3 ss rømme.

Skjær rå rødbeter og paprika i strimler, tilsett hakket hvitløk, sennep. Bland alt, hell med en blanding av majones og rømme og dryss med hakket dill.

BETE OG RÅ GRØNNSAKSSALAt

1 rødbeter, 1 gulrot, 2 epler, 1/2 sellerirot, 3 ss vegetabilsk olje, juice av 1/2 sitron, salt, pepper etter smak, persille.

Rå rødbeter av middels størrelse, rå gulrøtter, skrellede epler og sellerirot riv på et grovt rivjern. Krydre den resulterende blandingen med vegetabilsk olje med tilsetning av sitronsaft, salt og pepper etter smak. Bland alt, ha i en salatskål og pynt med persille.

BETESALAAT MED BØNNER

2 mellomstore rødbeter, 1 kopp bønner, 2 epler, juice av 1/2 sitron, 3 ss vegetabilsk olje, salt og pepper etter smak, persille og dill.

Kok rødbetene, skrell og skjær i terninger. Kok bønner, avkjøl. Skrell eplene og skjær i små terninger. Kombiner alle tilberedte produkter, tilsett sitronsaft, salt og pepper etter smak. Krydre salaten med vegetabilsk olje, pynt med epleskiver og urter.

BETESALAAT MED REMME

1-2 rødbeter, 2 ss sukker, 1/2 kopp rømme.

Kok rødbetene, avkjøl, skrell og skjær i sirkler. Dryss sukker på toppen og drypp over rømme.

BETESALAAT MED PEPPIN

2 små rødbeter, 1 ss eddik, 1 ss vegetabilsk olje, 2 ss revet pepperrot, salt etter smak.

Kok rødbetene, avkjøl, skrell, skjær i tynne skiver. Salt deretter, hell eddik og mariner i 20 minutter. Krydre deretter rødbetene med vegetabilsk olje og pepperrot revet på et fint rivjern.

RØTESALAT MED PEPPIN OG EGG

3-4 små rødbeter, 1 egg, 2 ss revet pepperrot, eddik, vegetabilsk olje, salt etter smak.

Kok rødbetene i saltet vann, skrell og skjær i strimler. Riv pepperrot på et fint rivjern eller passer gjennom en kjøttkvern, kombiner med rødbeter, krydre med eddik, vegetabilsk olje og salt etter smak. Topp salaten med hardkokte eggeskiver.

BETESALAAT MED SVISKE

2 rødbeter, 1/2 kopp svisker, saft av 1/3 sitron, 1 boks majones, 4 ss rømme, sukker, salt etter smak.

Skyll svisker varmt vann, hell kokende vann i 20 minutter, fjern frøene og finhakk, tilsett rødbetene revet på et grovt rivjern. Bland alt, dryss med sitronsaft, salt etter smak, smak til med majones blandet med rømme og sukker.

BETESALAAT MED SVISKE OG URTER

3 rødbeter, 1 glass svisker, 1 boks majones, urter, salt etter smak.

Kok rødbeter og svisker. Fjern groper fra svisker. Før deretter rødbetene og fruktkjøttet av svisker gjennom en kjøttkvern, smak til med majones og salt. Ha salaten i en salatskål og pynt med urter.

BETESALAAT MED SVISKE OG NØTTER

2 rødbeter, 1/2 kopp svisker, 1/2 kopp valnøtter, 1 boks majones.

Kok rødbetene, skrell og riv på et grovt rivjern. Hell sviskene med kokende vann og la stå i 20-30 minutter, separer deretter fruktkjøttet fra frøene og kutt små biter. Mal valnøttkjerner, bland med svisker og rødbeter, smak til med majones. Du kan legge til noen rosiner eller tørkede aprikoser i salaten.

BETESALAAT MED SVISKE OG RIS

2 rødbeter, 1/2 kopp svisker, 2 ss ris, 1/2 kopp rømme, sukker, salt, urter etter smak.

Stek rødbeter, skrell, skjær i strimler eller skiver, tilsett hakkede svisker, kokt og avkjølt ris. Smak til salaten med rømme, sukker, salt, dryss med urter.

BETESALAT MED HVITLØK

2 rødbeter, 2-3 fedd hvitløk, 1 ss revet pepperrot, 1 ss vegetabilsk olje, salt og sukker.

Kok rødbetene, skrell og riv på et grovt rivjern. Tilsett hakket hvitløk, pepperrot, bland, salt, ha sukker og smak til med vegetabilsk olje.

RØTESALAT MED EPLER OG MAJONES

2 små rødbeter, 2 mellomstore epler, 10 valnøtter, 4 ss majones.

Kok rødbetene og riv på et grovt rivjern. Skrell eplene, fjern kjernen, riv på et fint rivjern, hakk valnøttkjernene. Bland så alt og smak til med majones.

BETESALAAT MED EPLER OG VEGETABILISK OLJE

1-2 små rødbeter, 2 surt eple, 1 reddik, 1 løk, sitron- eller granateplejuice, sukker, 3 ss vegetabilsk olje.

Riv rå rødbeter, reddik og skrellede epler på et fint rivjern, finhakk løken. Bland deretter alt godt, krydre med vegetabilsk olje. Tilsett sukker, sitron eller granateplejuice til salaten har en kraftig søtsyrlig smak.

BETESALAT MED EPLER OG CURDSAUS

2-3 mellomstore rødbeter, 2 store syrlige epler, 1/2 løk, 1 ts pepperrot, nellik, kanel på tuppen av en kniv, 1 kopp ostemassesaus, persille, 1 sylteagurk.

Kok rødbetene, avkjøl, skrell, riv på et grovt rivjern. Tilsett revne epler med skall, revet pepperrot, finhakket løk, krydder, ostemassesaus. Ha så salaten i en salatskål og pynt med persille og skiver syltet agurk.

BETESALAAT MED EPLER OG FLØTE

2-3 mellomstore rødbeter, 2 mellomstore epler, 1 ss sukker, 1/2 kopp rømme, sitronsyre etter smak.

Vasket, skrellet rødbeter kuttes i strimler. Skrell eplene, fjern kjernen, finhakk. Bland deretter rødbeter og epler, smak til med sitronsyre, sukker, tilsett halvparten av rømme.
Ha salaten i en salatskål, pynt med epleskiver og hell over den resterende rømmen.

BETESALAT MED EPLE OG HVITLØK

3-4 rødbeter, 1/2 boks majones, 2 fedd hvitløk, 2 mellomstore epler, urter, salt.

Kok rødbetene, avkjøl og riv på et grovt rivjern. Tilsett hvitløk knust med salt, epler revet på et grovt rivjern og hell over med majones. Dryss persille på toppen av salaten.

BETESALAAT MED SYLTET DRUER

1-2 mellomstore rødbeter, 1 ss sukker, 1/2 kopp syltede druer, 1 ss eddik, salt etter smak.

Kok rødbetene i vann med tilsetning av eddik, skrell, riv på et grovt rivjern. Tilsett deretter syltede druer, smak til med sukker og salt.

BETESALAAT MED EPLER, RIS OG ROSINER

1 middels rødbeter, 1 ss ris, 1 ss smør, 1 ss rosiner, 2 ss rømme, 1/2 ts sukker, kanel på tuppen av en kniv.

Kok eller bak rødbetene, skrell og fjern kjernen med en skje, slik at rødbetene ser ut som en kopp. Kok fra ris smuldrete grøt ha i det rosiner, sukker, smør og kanel. Bland så alt, fyll rødbetene, hell over rømme og stek. Server rødbeten med rømme.

BETESALAAT MED HYTEOST

1-2 rødbeter, 1/2 kopp cottage cheese, 1/2 kopp melk, spisskummen, salt, sukker etter smak.

Kok rødbetene, avkjøl, skrell og riv på et fint rivjern. Tilsett spisskummen, salt etter smak, cottage cheese moset med melk. Rør så, tilsett litt sukker.

BETESALAAT MED AGURKER

1 liten rødbete, 1 syltet agurk, 3 fedd hvitløk, 4 ss majones, salt etter smak.

Skrell rå rødbeter, riv på et grovt rivjern, bland med revet agurk. Tilsett revet hvitløk, smak til med majones og salt.

BETESALAAT MED ROSINER

2 rødbeter, 1 eple, 1/2 kopp rosiner, 5 valnøtter, 1/2 boks majones, persille.

Kok rødbetene, skrell, riv på et grovt rivjern, tilsett finhakket eple, dampede rosiner, hakkede og lett stekte valnøttkjerner. Bland deretter alt, hell majones, dryss med persille.