Lag en hermetisert erter hjemme for vinteren er ikke så vanskelig, men å smake et slikt produkt er definitivt overlegen til selv de dyreste butikkanalogene. Kornene absorberer helt alle nyanser av marinadene og er perfekt lagret til den kalde årstiden i kjelleren, kjelleren eller oppbevaringsrommet. Hvis det ikke er tid for forberedelsen av hjemmebehandling, kan du bruke den enkleste oppskriften til arbeidsstykket og fryse friske grønne erter i en konvensjonell fryser. Om vinteren vil slike reserver få lov til å skjemme bort familie og venner med duftende vegetabilske supper, salater og andre hyggelige og favorittretter.

Hvordan bevare Polka Dot hjemme - Steg-for-trinns oppskrift med bilder og videoer

En oppskrift med trinnvise bilder og en beskrivelse på video i alle detaljer forteller hvordan du skal bevare grønne erter hjemme. Det er ingen spesielle vanskeligheter i prosessen med forberedelse, men at bestillingen er bevart til vinteren kaldt og ikke tapt sin hyggelige smak, må det steriliseres. Etter en slik behandling vil krukken bli egnet for lang lagring og daglig diett og festmenyen vil dekorere og festemenyen.

Nødvendige ingredienser for canning grønne erter hjemme

• peas pods - 1,5 kg
• vann - 2 l
• salt - 3 ss
• sukker - 3 ss
• sitron syre - 6 g

Steg-for-trinns instruksjon Hvordan sette på vintergrønne erter

Hvordan lage en grønn hermetisert erter med krydder - Oppskrifter hjemme

Slik at de grønne ertene hermetød for vinteren hjemme, hadde en mer uttalt smak og en rik aroma, må den være forberedt med krydder. Etcetisk marinade mislyktes med svart pepper og kryddernopper, berike produktet med lyse nyanser og gi kornene en krydret skarphet.

Nødvendige ingredienser for bevaring av et hus med krydret grønne erter

• polka prikker i pods - 2 kg
• easy Pepper - 6 stk
• carnation - 6 knopper
• vann - 1,5 l
• sukker - 50 g
• salt - 50 g
• eddik - 50 ml
• sitron syre - 1 ts

Steg-for-trinns instruksjoner, hvordan lage mat, grønne erter med krydder

1. Polka Dot Rengjør fra pods og suge på kaldt vann i 3-4 timer. Lekk så på kolanderen og tørr.
2. I en kasserolle, ta med vann for å koke vann, oppløs sitronsyre i den og klemmet ert korn i 2 minutter. Etter det, pakker du straks på steriliserte tørre banker.
3. For marinade, en og en halv liter vann for å koke, sukker sukker, salt, erter av pepper, fedd knopper og pecking i 20 minutter.
4. På slutten, hell eddik og varme ytterligere 2-3 minutter.
5. Kokende marinade Hell bokser med erter, steriliser den nødvendige tiden (avhengig av volumet av emballasjen), for hermetisk lukke metalldekslene, slå bunnen opp, brast inn i terryhåndkleet og la til fullstendig kjøling. Lagring for å bære inn i et kjølig sted utilgjengelig for å legge inn direkte sollys.

Grønne erter hjemme - Oppskrift med bilder i tomatjuice

Den opprinnelige oppskriften med bildet tilbyr hjemme Canning Green Erter ikke i eddiksyre eller saltfylling, men i naturlig tomatjuice. Kornene impregnert med den tykke tomatvæske oppnås spesielt saftig og anskaffe en svært uvanlig smak og aroma. Det er best å bruke friskt hjemjuice, forhåndsfortalt salt, sukker og krydder. Men hvis det ikke er en slik mulighet og på hånden, er det bare et butikkprodukt, må mengden krydder justeres, basert på metning og saltholdighetsnivå.

Nødvendige ingredienser for hjemmelagde erter laget for vinteren med tomatjuice

• erter - 2,5 kg
• fresh Spin Tomat Juice - 2 l
• salt - 2 ppm
• sukker - 1 ts
• bakken svart pepper - ½ chl
• bay Leaf - 2 stk

Trinnvise instruksjoner for matlaging i hjemmet til erter i helling fra tomatjuice

1. Polka Dot fjerner fra pods, gå forsiktig gjennom, vask i rennende vann og legg ut på et rent sengetøy på en godt brønn.
2. I en kasserolle koker vannet, litt spildt, brettet inn i den sående kornene og på en moderat ild for å skille fra 3 til 4 minutter. Etter det, utelater umiddelbart i isvann, litt kutt og pakk i rene, steriliserte banker.
3. Tomatjuice, klemmet fra friske modne tomater, ta med middels varme til koking, hell sukker, salt, bakken pepper og forberede seg i 15 minutter. På slutten, legg Laurry, kok 2-3 minutter, fjern bladene, og hell krukken med en erter i nakken.
4. For å dekke med deksler, steriliser en time, rull opp raskt, flip, dekk med en tett klut og la det stå i et par dager. Når bevaring avkjøler, tilordn til oppbevaringsrommet for vinterlagring.

Hvordan å lukke syltet polka prikker for vinteren hjemme

Marinerte erter, tilberedt for vinteren hjemme, har en veldig mild smak og en tynn, delikat duft. Light Piquancy Billet gir et bord eddik, som er en del av parabolen. Det imponerer raskt saftig, unge erter og metter dem med ekstra lyse nyanser.

Nødvendige ingredienser til arbeidsstykket for vinteren av marinert grønne erter

• grønne erter i pods - 1,5 kg
• salt stor - 15 g
• sukker - 15 g
• eddik Tabell 9% - 50 ml
• vann - 1 l

Steg-for-trinns instruksjon, hvordan hjemme for å lukke den marinerte polka dot for vinteren

1. Fra pods for å trekke ut erterkornene og la bare helt overveldede frukter av en homogen farge uten et snev av en bakdør. Vask grundig i kaldt vann og hell ut håndkleet for å tørke.
2. I Pan Pour vannet, sett på ovnen og kom med. Når væsken ruller aktivt, reduserer oppvarmingsnivået og helles ert. Skal i en fjerdedel av en time uten omrøring og ikke tillate sterk koking. Bare med denne versjonen av kornene vil beholde skjemaet og ikke bryte inn i grøt.
3. Kokte erter kaste på kolanderen og raskt sette i veldig kaldt vann. Hvis du hopper over dette trinnet, vil stivelsen og marinaden i banken bli destillert i prosessen med sterilisering og kontinuerlig lagring.
4. For marinade, en liter vann kok, hell salt og sukker, å slakte for å fullføre oppløsningen, på slutten for å helle eddik og forberede seg på ytterligere 3 minutter.
5. Kjølte erter er pakket på tørre, steriliserte banker, pour kokende marinade, søke minst 40 minutter, tett rulle og kule i en invertert form, vær sikker på å utsette en tett sengeteppe. Oppbevaring for å gjemme seg i pantryet eller noe annet er ikke stek, mørket sted.

Vi rir syltet polka prikker hjemme uten sterilisering

Marinerte ert kan være forberedt på vinteren selv uten sterilisering. For at produktet ikke skal vises, men for den kalde årstiden ventet jeg på den kalde sesongen, må du først skrelle kornet av erter i vannet og bare etter denne prosedyren, hell marinade og rulle. Rollen til et naturlig konserveringsmiddel i denne oppskriften spiller et bord eddik, men det legges til hver bank umiddelbart før den forseglede vri under dekselet, og ikke under behandling av belgfrukter.

Nødvendige ingredienser for vinteren eller steriliseringen av de marinerte grønne erter

• polka Dot - 1,5 kg
• vann - 1 l
• salt - 1 ss
• sukker - 2 ppm
• eddik 9% - 50 ml

Trinnvise instruksjoner, som ikke steriliserende, rulle marinert polka prikk til vinteren

1. Erter rensing fra pods, gå gjennom, skyll veldig bra i flere farvann og tørke opp, spre på et kjøkkenhåndkle.
2. Deretter foldes grains inn i pannen og hell vann slik at den helt dekker erterlaget. Sett beholderen på ovnen, i moderat varme for å koke, så reduser nivået av oppvarming til minimum og i morgen 40-50 minutter slik at vannet nesten er helt fordampet. For å sikre at massen ikke har brent, men for å bare forstyrre i det ekstreme tilfellet og svært nøye, prøver du ikke å skade fruktene.
3. Varme erter shimovka pakket av steriliserte banker.
4. Parallelt med å forberede fyllingen. For å gjøre dette, i en liter vann for å oppløse sukker og salt, pecking i 10 minutter og i en kokende form, hell over krukker med erter. Fra ovenfor til hver tilsett 1 spiseskje eddik, stram med metalldeksler, flip, skjul med et teppe eller et teppe og gå avkjølt. Før vinteren, hold i kjelleren eller kaldt pantry.

Hvor raskt og bare fryser erter for vinteren - en trinnvis oppskrift med et bilde

Hvis du ikke vil rote rundt i lang tid med bevaring, forberede marinader og sterilisere banker i lang tid, kan du bare fryse de grønne erter i ønsket mengde, og om vinteren er det lett å fjerne det fra kjøleskapet , avfrost og bruk etter eget skjønn. Hvordan gjøre det raskt, beskriver i detalj en trinnvis oppskrift med et bilde.

Nødvendige ingredienser for frysing til vintergrønne erter

• grønne erter - 1 kg
• vann - 1 l
• salt - 1 ts
• sitron syre - ½ chl

Steg-for-trinns instruksjon, hvordan å fryse hus for vinter friske grønne erter

1. Polka Dots fjerner fra pods, gå gjennom, fjerne de fortykkede fruktene, velvask i rennende vann og kast tilbake på kolanderen, slik at glasset på overflødig fuktighet.
2. I den emaljerte gryten, kok vannet, hell salt, sitronsyre i den og skrell til den fullstendige oppløsningen av krystallene.
3. Ved kokende saltet vann argumenterer vi polka-prikkene i 2-3 minutter, og deretter avkjøles det umiddelbart i isete vann.
4. Plasser kornene inn i kjøkkendilen og gi en flytende avløp. Hell deretter ut på stoffet slik at fuktighetsrester raskt har absorbert.
5. Hele tørre bær lå på en flat plate i ett lag, for å vikle på toppen av matfilmen og sett inn i fryseren på en helt jevn overflate. Når kornene er blokkert, kan du lage plater på hverandre eller skyve delene av erter i polyetylenpakker og brettes i fryseren som mest hensiktsmessige.

Grønne erter Hermetisert i banker er en av de mest populære hermetiske matvarer som vi oftest bruker i ernæring: som en sidefat eller å legge til salater. Så alt sammenfalt at jeg først fikk på øynene mine en bevist oppskrift på hermetisert grønne erter. Og neste dag så jeg hvordan ertene er solgt. Skjebnen, jeg trodde ... Koble oppskriften med en erter, og jeg lager en hermetisert polka prikk for vinteren. Dette er min første billet.

Hermetisert grønne polka prikker. Oppskrifter med bilder. Hermetisert Polka Dot for vinteren

Oppskriften på hermetiske erter viste seg virkelig å være veldig lett å forberede (unntatt for behandling av grønne erter) og pålitelig, som jeg nå er med en fullstendig basis, kan jeg si - dette er en virkelig bevist oppskrift. Deksler med erter stod i meg i det varme rommet fra sommer til kaldt vær til jeg brukte den i salater.

Hvordan bevare grønn polka dot hjemme

• Renset grønne erter
• På 1 liter vann (denne mengden vann er nok ca 2-3 fulle høflige erter banker)
• Sitron syre - 1 te skje
• Salt og sukker - 1,5 spiseskjeer

1. Vann blir brakt til å koke, tilsett salt og sukker. Så snart vannet koker, nøye helle sitronsyre og slå av gassen.
2. Polka prikker fjernes fra pods og blanch i varmt vann 10 minutter, skylles deretter raskt i kaldt vann. Det er nødvendig for å redusere tapet av stivelse i marinade.
3. Vi forbereder for bevaring av banker: mitt sinn nøye. Vi erklærer Blanched Polka Dots for banker i forhold: Erter 50-55%, marinade - 45-50%. Hell polka prikker til den kokte marinade, uten å fylle krukken til toppen.
4. I en stor gryte på bunnen av rag eller et håndkle, hælder vi vann og oppvarmet. Vi trenger forskjellen i væsketemperaturer i banker, og i en gryte er ikke for kontrast, ellers kan boksene briste. Vi satte banker i en kasserolle, vann skal nå "skuldrene" og la sterilisere 2,5 timer.
5. La det være forvirret av en så lang sterilisering. Oppskriften er sjekket og pålitelig.

Her er en annen bevist oppskrift som min dagboksleser delte, det er mye enklere enn den forrige:

Hermetisert grønne erter. Oppskrift på vinteren - 2

For å forberede fyllingen du trenger:

• Salt og sukker - hver 0,5 ts

1. Polka prikker er godt skyllet, helles med kaldt vann, tilsett sukker og salt og kok i en halv time.
2. Deretter bretter vi Polka-prikken på kolanderen, la oss kjempe fyllingen, så er erterne tett i banker.
3. Fyll fyllingen i noen få lag av merkevaren, varme den og spre den til krukker med erter. For suspensjonen, legg til 9% eddik, eple eddik eller sitronsyre. Syren vil ikke bli følt med epleeddik og sitron i hermetiske erter. Andrag av eddik: 1 spiseskje på 9% eddik eller 1/3 teskje sitronsyre er tilsatt til 1 liter vann.
4. Vi setter banker for sterilisering. Steriliser i kokende vann 30-40 minutter.

Det er to flere oppskrifter av hermetiske erter og syltet erter pods, men jeg sjekket ikke disse oppskriftene selv.

Billets for vinteren. Marinerte grønne erter. Oppskrift

• Ferskbelagte grønne erter
• Sitron syre

1. Ferskbelagte erter renses fra sash, min, og i 5 minutter lavere i kokende saltvann. Deretter fjernes Polka Dot fra vannet.
2. I steriliserte banker, smør polka prikker, hell vann der den ble tilberedt. Tilsett 1 teskje sitronsyre per 1 liter væske. Og vi setter sterilisere banker i 1 time 20 minutter.

Også for vinteren kan du forberede ikke bare grønne erter, men også marinerte pods av en ung erter

• Unge erter pods med knapt strikkede korn
• Eddik 3% - 0,5 glass
• Krydder å smake
• Sukker - 2-3 ss

1. Pea pods renser fra boliger og koker i en kokt saltløsning på to minutter.
2. Deretter drar vi vannet, vi bretter pods i den vasket banken, heller kokt og avkjølt marinade. Vi lukker dekslene og går på et kjølig sted i 2-3 uker.
3. Etter den la tiden, marinade fra bokser helles, hell polka prikker med frisk acetable løsning (med krydder og sukker). Vedlegg av pods av steriliserte banker, tett med jernlokk.

Nyttige tips for de som kjøper hermetisert polka prikker i butikken (og de fleste av eierne mest, fordi ikke alle har muligheten til å bevare polka prikker for vinteren på egen hånd).

Sannsynligvis merket mange at massen av erter i forskjellige produsenter ikke er det samme.

Hva du trenger å huske:

• Når du kjøper en erter, vær oppmerksom på masse på nettet, dvs. Masse erter sammen med fyll. De samme tinnboksene kan inkludere både 380 og 400 eller til og med 420 gram grønne erter. Ifølge standarder bør massen delen av ertene fra netto massen som er spesifisert på etiketten, være minst 65%.
• En hermetisert erter av god kvalitet korn hele, uten urenheter skjell. Samtidig bør fyllvæsken ikke være gjennomsiktig.

Jeg håper oppskrifter av hermetiske erter, og nyttige tips vil være nyttig for deg! Ha en fin canning og hyggelig appetitt!

God crop ert lar deg sette grønn polka dot for vinteren. Gjør det ganske enkelt. Og mange oppskrifter med grønne hermetiske erter, så dette arbeidsstykket vil ikke bryte ned i lang tid.

Ingredienser:

på en halv liters bank

Gorok Green. Renset - 300 gram

Vann - 1 liter

Salt - 0,5 ppm.

Sukker - 0,5 ppm.

Canning grønne erter hjemme

1 . Grønne erter renser fra skrellen.

2 . Hell vann, tilsett salt og sukker. Legg i brann. Kok opp. Fjern brann til et minimum og kok i 20 minutter.

3 . Grav en saltlake over en kolander.

4 . Brine fra erter må være anstrengt igjen gjennom det doble laget av gasbind.

5 . Polka Dots lå i en sterilisert bank. Hvordan sterilisere banker i mikrobølgeovn . Hell saltlake under nakken.

6 . Dekk kanen med et lokk (ikke vri). På bunnen av pannen lå håndkleet (bomullsstoffet). Vi legger krukken i pannen. Vi henter varmt vann (slik at banken ikke brister). Vann bør ikke komme til lokket rundt 1,5 - 2 cm slik at dekslene ikke stiger når de kokes, og vannet ikke faller inn i krukken. Jeg bringer til koking og vi reduserer brannen til et minimum. Cook 20-25 - 0.5-Bank, 30-25 - 1 liters banker. Ta ut fra pannen. Spinn dekslene. Jeg vri jakken med deksler og forlater seg.

Hermetiserte grønne erter for vinteren er klar

God appetitt!

Grønn polka prikk hermetisert hjemme

Grønne erter, det om sommeren, at om vinteren er det alltid et populært produkt. I salat og stew, første retter og kjøtt, er hermetisert erter bare bra. Derfor, så langt blir podene i denne unge Bob solgt eller de er modne på hagen, de starter og begynner å forberede seg på vinteren. Å lage mat må du vite noen påviste og veldig gode oppskrifter, få deksler og banker, tålmodighet og lyst til å avklare slik at denne billetten for enhver meny alltid er tilgjengelig.

Hermetisert erter - oppskrifter

• Ert ung
• Sitron syre - te skje.
• Sukker - 2 kantiner båter.
• Salt - 2 spiseskjeer.
• Vann - liter kokt vann. Det er nok væske for 3 halv liter krukker, vel, eller 2, avhengig av hvor mye du legger bønnene.

Til grønn polka dot for vintereni bankene sto lenge og samtidig bevaret godt, vil steriliseringsprosessen være lang. Først og fremst må du slakte på erter i kokende vann, etter tidligere fjernet det fra pods. Vi tar bønnene og heller dem i en kolander. Jeg senker dem i kokende vann, hold 10 minutter i kokende vann. Nå må du skylle polka prikken under kranen, rør den. Sett erter, la driften flyter. I mellomtiden vil vi ta marinade.

Kok vannet, etter koking, kast sukker og salt, bland. Gass litt Vi reduserer sitronsyre med en tynn stråle, nå kan du blande en annen gang og slå av gassen.

Mens marinadekjøling kan gjøres av banker. I perfekt vasket krukker, legg erter og hell det med marinade. Omtrent hvor mye erter er litt mer enn halvparten av bankene, alt annet er marinade (du kan også gjøre i halvparten). Merknad, bankene må være kokende vann før de fyller dem. Nå i en stor gryte, legg banker (på et håndkle), hell vann og legg på en liten brann i 2-3 timer.

Hermetisert polka dot, syltet

• Erter bare fra podet.
• Salt - 2 skjeer, te - beregning av 1 skje på gulv liter vann.
• Sukker - 2 skjeer, te - beregningen er den samme som salt.
• Vann kokt - 1 liter.
• Green Pod Sharp Pen - 1-2 pods på krukken.

Å forberede grønn polka prikk hermetisert hjemme Denne oppskriften, det er nødvendig først og fremst å kvitte seg med pods og skyll Polka Dot. Nå hælder vi bønnene i en kasserolle, hell dem med vann. Sett på midtbrannen, sett sukker med salt, kok en halv time. Pepper vask og kutt i sirkler.

Vask og steriliser gulv liter banker. Plasser pennen og erter i dem, ta av vannet med en noiseman eller en skje - ikke hell vannet. Og den samme kjelen der våre erter vil bli brukt som marinade. Stamme væsken, kok igjen og hell det erter. Vi øker en stor gryte, på bunnen av e, jeg kan sette en gasbind eller en fille, slik at bankene ikke banker hverandre og ved et uhell ikke sprakk i kokingsprosessen. Lavere banker, dekk dem med deksler og hell vann til begynnelsen av nakken. Sterilisering bør okkupere ca 40 minutter på middels varme. Nå vår grønn polka dot for vinterenslå av og fjern fra pannen, og stram også dekslene.

Sett bankene å kjøle seg om natten. Nå er det å skjule bevaringen i et bortgjemt sted, til kjelleren, og i mangel på dette bordet eller under skapet, dekk toppen med frakken slik at eren var mørk.

Bevaring er en av de beste måtene å forberede erter til vinteren. Det lar deg bevare vitaminer og mineraler så mye som mulig, og bare salt og sukker, ingen konserveringsmidler og GMOer brukes i prosessen.

Polka Dot er en av de laveste kalori-produktene, 100 gram korn på bare 44 kcal, derimot, det er et lagerhus av vegetabilsk protein, mange vitaminer og mineraler, nødvendige og barn, og voksne. Noen ganger kan du finne en oppskrift på canning av grønne ertpods, men i de viktigste elskerinnen høsting korn.

Sant, ikke alle varianter er egnet for bevaring, og høsting kommer når kornene er på meieriet. Under et utvalg av oppskrifter for dyktige slanger går om vinteren for å behage husholdningene med en skikkelig høstet grønne erter.

Hermetiserte grønne erter for vinteren hjemme - trinnvis fotooppskrift

Hermetiserte grønne erter må være tilstede på kjøkkenet til hver elskerinne. Tross alt kan det ikke bare legges til forskjellige salater, men det kan også tjene som en uavhengig garnityr for kjøtt, fisk eller fugl.

Til tross for at det virker, er kompleksiteten til hans bevaring, det er ikke noe skremmende. Det viktigste er å bruke unge erter, som fortsatt er veldig forsiktig og mykt. Mye her avhenger av variasjonen, hjernevarianter av erter er ideelle.

Tid for å forberede: 3 timer 0 minutter

Antall: 1 porsjon

Ingredienser

• GOROK GRAIN: 300-400 g
• Vann: 0,5 l
• Sukker: 1 ss. l.
• Salt: 2 ss. l.
• Eddik bord: 2 ss. l.

Forberedelsesanvisninger

Hvordan lage syltet grønne erter for vinteren

Grønne erter kan bare fryse eller forberede en bevaringsmetode. Slike erter er godt lagret hele vinteren, brukt til supper og salater, og også som en sidefat.

Produkter:

• Grønne erter - 5 kg.
• Vann - 2 liter.
• Krydder - Polka Dot, Carnation.
• Salt og sukker - 100 gr.
• Eddik (naturlig, 9%) - 70 ml.
• Sitron syre - på toppen av kniven (brukt under koking).

Algoritme på arbeidsstykket:

1. På denne oppskriften anbefales erter i flere timer, og enda bedre om natten (men skiftende vann hver 3-4 timer). Deretter vil matlagingsprosessen bli redusert til tider - nok koking i 2 minutter slik at kornene er klare til bevaring.
2. Hvis du legger til litt sitronsyre eller klemmer juiceen fra halmene av sitron, så vil kornene spare sin lyse grønne.
3. Samtidig gjør marinade - legg en kasserolle med vann i brann, tilsett salt / sukker. Kok, hell eddik, ta den til koking.
4. I varme, vasket og steriliserte banker dekomponerer de støykorns erter, legger til hver krukke med 2-3 stk. Svart pepper og 1-2 stykker. Nelliker. Hell kokende marinade og rulle straks.

Stedet for lagring av ertene fremstilt på denne oppskriften må være mørknet og kult nok.

Blank av grønne erter for vinter uten sterilisering

Sommeren er en mettet tid for sommerboere og eiere, den første streber så mye som mulig, uten tap for å samle inn en høst, den andre - det samme som mulig å resirkulere den. Polka Dot samles når han ikke ripen, så holder kornene formen, men samtidig viser det seg mykt, mildt.

De enkleste oppskriftene krever ikke sterilisering, og derfor har de den største populariteten hos kvinner. Fra det angitte antallet produkter kan 6 halv liter erter vise seg.

Produkter:

• Grønne erter er en tre-liters bank.
• Vannfiltrert - 1 l.
• Salt - 1 ss. l.
• Sukker - 1 ss. l.
• Eddik (den mest populære 9%) - 1 ss. l. (eller dessert, for de som liker mindre akutt).

Algoritme på arbeidsstykket:

1. Vask banker med en grundig med oppvaskmiddel eller en vanlig brus. Vasker banker steriliserer over fergen eller i ovnen.
2. Skyll erter under rennende vann, skift inn i pannen, hell med vann. Sett i brann, etter kokende brann for å redusere, lage mat. For unge korn vil det være nok i 20 minutter, flere gamle erter - 30 minutter.
3. Forbered marinade fra disse produktene - i 1 liter vann for å oppløse salt og sukker.
4. Støy å pålegge erter, pour hot marinade, topp - eddik. Straks rive opp med metalldeksler. De er også for sterilisert i kokende vann.
5. Ifølge tradisjonen til vertinnen anbefaler de: etter bestilling, slå bankene og sørg for å bite det gamle teppet (frakk) over natten, prosessen med ytterligere sterilisering hindrer ikke.

Når mye ordre var forberedt, er familien mer trygt venter på vinteren!

Grønn erter bevaring med agurker til vinteren

Favorittsalat "Olivier" krever samtidig og syltet agurker, og hermetisert grønne erter. Derfor er mange elskerinner på utkikk etter en måte å arbeidsstykke for vinteren i denne fantastiske duetten. For en slik konsernsamvensjon, trenger du de minste og vakre agurker, paraplyer av dill og sprigs persille, så er krukken ikke bare et gastronomisk mesterverk, men et sant kunstverk.

Produkter:

• Agurker.
• Polka prikker.

Marinade:

• 350 gr. vann.
• 1 ss. l. Salt.
• 2 ss. l. Sahara.
• 1 ss. l. eddik (9%).

I tillegg til:

• Dill - paraplyer.
• Petrushka - Young Twigs.
• Karnasjon, svart skarp pepper.

Algoritme på arbeidsstykket:

1. Agurker pre-dock i vann, tåle 3-4 timer. Vask børsten, trim haler. Polka dot skyll. Kok 15 minutter.
2. Glassbeholdere Vask med brusoppløsning, skyll. Sterilisere.
3. I hver bunn for å sette dill, persille, nellik, pepper. Å legge løse agurker. Skulder med grønne kokte erter.
4. Hell kokende vann, tåle 5 minutter. Vann fusjon. Vi kan igjen helle kokende vann i 5 minutter, men hvis agurkene er små, er det nok å helle kokende vann en gang, den andre marinade.
5. For å hælde, hell sukker og salt i vannet. Kok opp. Hell eddik og raskt helle grønnsaker. Klemme og pakk opp til morgenen.

Agurkene forblir tette, sprø, og erter har en mild, krydret smak.

Frysing av grønne erter til vinteren - den enkleste måten for arbeidsstykket

Den mest perfekte måten å forberede grønnsaker til vinterfrysing. Det er bra i alle stillinger: Det krever ikke mye tid og arbeidskraft, det er teknologisk enkelt, bevarer nesten helt vitaminer og sporstoffer. Det er flere måter å fryse erter på.

Metode først. Velg de beste pods, rengjort, erter å gå gjennom, kaste bort syk, ormer, uformet eller gammel, gulet. Skyll med en kolander under rennende vann. Send til kokende vann som ¼ h. L. sitronsyre. Blanc 2 minutter. Cool, legg til, send til fryseren. Scatter med et tynt lag, etter frysing, frakt til en pakke eller beholder.

Metoden for den andre. Passer for unge ertpods. De trenger å skylle, kjære. Pea selv i dette tilfellet er ikke lenger nødvendig. Det er heller ikke nødvendig å svekke. Bare dekomponere kornene av pakker eller beholdere og send til fryseren. Stor metode for arbeidsstykke av unge, saftige, grønne korn.

Den tredje veien. Du kan fryse erter i pods, men de burde være veldig unge, med peas av melkmykhet. Ideelt - sukkervarianter hvis funksjon er fraværet av en film på innsiden av podflappene. For frysing, velg de beste pods. Skyll, trim skråningen med saks. Hvis veldig lenge, så kutt i halvparten. Sett i kokende vann for blanchering. Etter 2 minutter, skiftet i kaldt vann. Deretter - på sengetøyet eller x / b håndkle for tørking. Sending av pakker / beholdere, fryse.

Canning Green Peas tar ikke mye styrke og tid fra beets - prosessen er enkel og utført, avhengig av oppskriften, rask nok. Sammen med frysing av grønne erter kan canning ikke bare skape et deilig produkt, men også holde i det alle de fordelaktige egenskapene til erter i scenen av melkmykhet.

Med hermetikk og frosne erter kan du lage mange deilige retter: her er supper og side retter, og salater og vingårder.

Hvordan bevare grønne polka prikker hjemme?

For konservering brukes bare de nystekte Peas of Dairy-modmenheten - i de overveldede og langvarige erter som er mye stivelse, forårsaker dannelsen av et gjørmete sediment. Ikke glem å sjekke tidspunktet for matlaging av boligbillets med Lunar Sowing Calendar.

Her er noen enkle og deilige reseptbelagte forskrifter for vinteren.

1. Grønn erter Oppskrift Ikke krever sterilisering
(Å smake som minner om butikken).

Ingredienser
- Grønne erter i noen mengde;

For marinada:
- For 1 liter ta
- 3 sider med salt og
- 3 m. Forsyninger av sukker,
- Legg til 1 teskje sitronsyre

En liter marinade er nok for 3 halv liter banker.

Polka prikker er fratatt og skyllet godt.

Fremstilling av marinade: Vann, salt og sukker bringes til koking og sovner i det tilberedte erter. Marinade må lukke Polka-prikkene helt.

Etter koking blir marinade med erter kokt med ytterligere 15 minutter, sitronsyre tilsettes på slutten av matlagingen.

Deretter skifter erterne til pre-steriliserte banker, ikke sover på topp 1,5 cm. Hell polka prikker med kokende marinade og rush med deksler.

Oppbevar slike polka prikker i kjelleren eller i kjøleskapet.

2. Hermetisert grønn polka prikk

Grønne erter å frata ut av pods, skyll vannstrålingen.

Forbered marinade:

- 1L vann
- 1 bord. Sugar Spoon
- 1 dessert salt skje

Ta med til koking og hell polka dot marinade (pass på å dekke helt).

Kok 3 minutter, og deretter skifte alt i steriliserte halv liters banker, ikke fylle til toppen - mellom lokket og tankingen bør forbli 3 cm.

Steriliser grønne erter er nødvendig 2 ganger. Første gang å koke 30 minutter, dekk deretter med deksler. Neste dag steriliser ytterligere 20 minutter og rulle.

Lagre dem bedre i kjelleren.

3. Oppskrift på matlaging hermetisert grønne erter

Ert å frata, gå gjennom, skyll i kolander, flytte i en gryte og hell med vann i proporsjoner 1: 2, kok før du kokker på en sterk varme, og reduser temperaturen og kok på moderat varme i ytterligere 30-35 minutter. Avhengig av modenheten til erten.

Brent og knust i prosessen med matlagingskorn må fjernes - de kan gjøre marinen gjørmete, som er uønsket.

I en annen tallerken, kok marinade: 1 liter vann for å koke, og deretter tilsettes salt, sukkerskje og litt sitronsyre.

Forbered og steriliser banker på forhånd, det er bedre å bruke et volum på 0,5 liter.

Hell krukker med peas kokende marinade, legg til en teskje eddik til hver krukke og dekk med deksler.

Varmt 40-45 minutter i et vannbad, deretter innpakket med håndklær og ikke åpne før kjøling slik at erter er bedre gjennomvåt med marinade.

Prøv hjemmelagde polka prikker allerede på den andre eller tredje dagen etter matlaging.

4. Simple Green Peas Canning Recipe

Alle ingrediensene med en vanlig 0,5 liters volum kan:
- 650 gram renset ert,
- 1 liter vann,
- 1 spiseskje salt,
- 1,5 spiseskjeer sukker,
- 3 gram sitronsyre.

Sukker erter å frata pods, gå gjennom, skyll i kolander med rennende vann og blanch 2-3 minutter i kokende vann.

Fremstilling av marinade: Oppløs salt i vann, sukker, sitronsyre og koke.

Blanched grønne erter er varmt å skifte til sterile banker og hell den kokte marinade, dekke med dekket dekker.

Banker legger i en kasserolle med varmt (70 ° C) vann på grillen eller på en tre sirkel. Steriliser 3 timer fra øyeblikket med kokende vann i en kasserolle.

Få banker og rulle, flip, bite teppet, og ikke åpne til hele kjøling.

Hjemmelaget canning, inkludert grønne erter, krever nøyaktig overholdelse av oppskriften, spesielt det obligatoriske tilsetningen av sitron eller eddiksyre, langvarig varmebehandling, ellers er det en sjanse for skade på produktet eller utviklingen av patogener av botulisme dødelig farlig for mennesker.

Canning Green erter kan betraktes som vellykket hvis i fire dager marinade i hjemmet har beholdt gjennomsiktighet og har ikke endret sin farge - slike polka prikker kan lagres til året i kjøleskapet eller kjelleren. Hvis den marinade overskyet eller endret fargen - er det umulig å bruke den i mat.