Vinaigrette er en kjent salat som har endret seg mye i det siste. Uansett hva som legges til det! Du kan finne de mest uventede kombinasjonene av produkter som vil overraske deg stort, for eksempel sild, oliven eller sopp. Men de gamle versjonene av salaten er fortsatt de deiligste. Her er trinnvise oppskrifter på en klassisk vinaigrette med den velkjente smaken.

Vinaigrette Classic - Generelle matlagingsprinsipper

Hovedkomponenten i vinaigretten er kokte grønnsaker. Tradisjonelt brukte poteter, gulrøtter, rødbeter. Du kan koke dem på forhånd og la dem avkjøles. Deretter må knollene renses og smuldres. Alle produktene i vinaigretten er alltid i terninger. Omtrent på størrelse med en ert, hvis vinaigrette med erter. Eller kutt litt større hvis det brukes bønner i salaten.

Hva annet kan legges til:

løk, grønn;

surkål;

Salte agurker.

Tradisjonell vinaigrette kledd med vegetabilsk olje. Du kan ta produktet med eller uten lukt, blande det med sennep eller sort pepper. Olje tilsettes helt til slutt. Hvis du ikke vil at rødbeten skal farge andre matvarer og liker den flerfargede vinaigretten mer, kan du krydre rødbeten separat i en bolle, krydre resten av ingrediensene også, og deretter kombinere.

Klassisk vinaigrette: en trinnvis oppskrift med pickles

En steg-for-steg oppskrift på en klassisk vinaigrette uten kål, uansett hvor rart det høres ut. Det er hun som er fraværende i teknologiske kart. Saltede (ikke syltede) agurker gir en spesiell smak til salaten. Dette er en ekte versjon med kokte bønner, men om ønskelig kan vi erstatte den med hermetiske belgfrukter i vår juice eller i en lett marinade.

Ingredienser

To rødbeter;

Tre poteter;

pære;

80 g bønner (tørre);

Fire agurker (saltet);

To gulrøtter;

40 ml olje;

1 ts sennep (valgfritt);

Grønne etter ønske.

Matlaging

1. Tilsett kaldt vann til bønnene, bløtlegg i minst fem timer. Bytt så vannet, sett på komfyren og kok til det er mørt. Hvis det ikke er noe ønske eller tid til å gjøre dette, kan du ganske enkelt bruke hermetiske bønner, du trenger omtrent et glass bønner uten marinade.

2. Skyll poteter, ingen grunn til å skrelle, overfør til en kjele. Vask også gulrøttene, tilsett potetene, tilsett vann og kok til de er møre, men ikke overdriv. Så snart grønnsakene begynner å stikke hull på normalt, slå av. Tøm det kokende vannet, fyll det med kaldt vann, hold i fem minutter og tøm også. Vi rydder.

3. Rødbeter kokes alltid separat fra andre grønnsaker, ellers vil det ødelegge smaken. Skyll mellomstore rotgrønnsaker, ha i en kjele, hell vann og kok til de er myke. Hell så kaldt vann over og la det avkjøles. Klar.

4. Skjær alle grønnsakene i pene terninger, størrelsen er litt mindre enn bønnene. Ha i en stor bolle. For at potetene ikke skal falle fra hverandre og terningene blir pene, er det viktig å ikke overkoke dem. Du kan i tillegg holde de avkjølte knollene litt i fryseren, en halvtime er nok til at de blir sterkere.

5. Vi renser løken, kutter den mindre enn resten av ingrediensene, hell den i en bolle.

6. Vi kutter også de syltede agurkene fint, som løk, slik at de blir jevnt fordelt i vinaigretten. Hvis agurkene er små eller ikke for kraftige, kan du legge til et par ting til.

7. Sovne kokte eller bare hermetiske bønner. Du kan ta røde bønner, hvite eller andre etter din smak.

8. Vi prøver på salt. Hvis smaken av agurker ikke er nok, så tilsett. Det er viktig å salte før oljen helles i. Ellers vil kornene rett og slett ikke ha tid til å løse seg opp.

9. Dressing av salaten. Vi kombinerer vegetabilsk olje med sennep, maler og legger til grønnsaker. Eller bare tilsett olje.

10. Rør forsiktig i vinaigretten. Du kan bruke to skjeer til dette, for ikke å elte de kokte grønnsakene og ikke ødelegge utseendet.

Vinaigrette klassiker: trinnvis oppskrift med kål (surkål)

Dette er en av de mest favorittsalatalternativene i Russland. Ofte, for å spare tid eller mat, ble det bare tilsatt poteter og rødbeter, det kalles også noen ganger rødbeter. Men her er en trinn-for-trinn-oppskrift på en klassisk vinaigrette, som er tilberedt i henhold til alle regler og fra et stort antall produkter.

Ingredienser

400 g surkål;

350 g rødbeter;

350 g poteter;

150 g gulrøtter;

100 g løk;

150 g agurker (saltet, syltet, syltet);

50 ml olje;

100 g bønner (tørre).

Matlaging

1. Dagen før, hell bønner med vann, la bønnene svelle godt, hell deretter i en kjele, tilsett rent vann, kok til de er myke. Eller bare ta en standard boks hermetiske bønner, åpne den, tøm den i et dørslag. Svært ofte er fyllet glatt. I dette tilfellet kan du skylle bønnene direkte i et dørslag under springen. La det renne av væsken.

2. Vask rødbeter og andre rotvekster. Vi legger rødbetene i en kjele, fyller med vann, setter på komfyren. Etter koking må brannen reduseres, kok til den er myk i 30-50 minutter, avhengig av størrelsen.

3. Poteter med gulrøtter må legges i en annen panne, de bringes også til beredskap. Hvis gulrøttene er små, kan den koke raskere, men oftere er potetene de første som blir myke. I dette tilfellet må du fjerne den og koke gulroten i noen minutter til.

4. Avkjøl alle grønnsakene. Varme ingredienser skal ikke blandes. Du kan helle alt med kaldt vann, rotvekstene vil avkjøles raskere, det blir lettere å rengjøre. Vi tar av skinnene.

5. Skjær gulrøtter, poteter, kokte rødbeter i mellomstore terninger. Hell alt i en stor bolle.

6. Umiddelbart kan du skifte de tidligere tilberedte bønnene. Mens du ikke trenger å røre noe, for ikke å knuse produktene igjen.

7. Skrell løken. Det er bedre å bruke salatvarianter av grønnsaker, du kan ha blå eller rød, syrinløk, vinaigretten blir enda vakrere. Skjær i små biter, skift.

8. Tilsett de hakkede agurkene deretter. Kål vil fortsatt gi hovedsmaken, så du kan til og med ta ikke veldig syltede agurker.

9. Klem ut surkålen fra restene av saltlaken. Vi vil definitivt prøve. Noen ganger er det for surt. I dette tilfellet, bløt i flere minutter i kaldt vann eller bare skyll, alt avhenger av smak. Men ikke glem å klemme godt på nytt. Det skal ikke være vann i vinaigretten.

10. Tilsett kål og bland nå salaten grundig. Vi legger til krydder etter eget skjønn, du kan kutte litt grønt i en vinaigrette, det viser seg deilig med fjærløk. Men hvis det ikke skal brukes umiddelbart, er det bedre å ikke gjøre det.

11. På slutten smaker vi til med vegetabilsk olje og den klassiske vinaigretten i henhold til den originale steg-for-steg-oppskriften er klar! Pynt med grønt, server til bordet.

Klassisk vinaigrette: en trinnvis oppskrift med fersk kål og erter

Hvis det ikke er surkål, kan vinaigretten tilberedes med en frisk grønnsak. Det er heller ikke et problem hvis det ikke er bønner, ikke noe ønske om å tilberede dem, eller bare ikke helt etter din smak. I denne trinnvise oppskriften på en klassisk vinaigrette er hovedingrediensene litt modifisert med ikke mindre deilige motstykker.

Ingredienser

500 g fersk kål;

Tre poteter;

To gulrøtter;

En pære;

To rødbeter;

Fire syltede agurker;

50 ml olje;

1 ts eddik;

1 ts Sahara;

Salt etter smak;

En boks hermetiske grønne erter.

Matlaging

1. Hakk kålen i strimler. Du kan bruke et rivjern, men ikke lag for lange biter. Hvis de ble slik, kan du kutte den flere ganger med en kniv.

2. Tilsett en teskje eddik, sukker. Salt og mos lett med hendene. La kålen stå og marinere mens resten av grønnsakene kokes.

3. Kok rødbetene i en panne, og potetene og gulrøttene i en annen bolle til de er møre. Ro deg ned.

4. Skrell alle rotvekster, kutt i små terninger, hell i en bolle.

5. Skrell løken, skjær den i små terninger, hell over resten av grønnsakene i en bolle.

6. Vi går tilbake til kålen, som allerede er marinert. Samtidig slapp hun saften. Vi klemmer den. Ha kålen over i bollen med vinaigretten.

7. Vi kutter agurker. Hvis de er vannaktige, kaster vi dem først i et dørslag, la saltlaken renne av. Men du kan bare vri den ut med hendene, som kål.

8. Åpne en krukke med grønne erter, tøm all væsken, hell produktet i en bolle med en klassisk vinaigrette. Hermetiske bønner kan også brukes i denne trinnvise oppskriften.

9. Rør alle grønnsakene til de er jevnt fordelt. La oss smake på det, salte det.

10. Vi fyller med vegetabilsk solsikke, men du kan også bruke olivenolje. Pepper etter smak, tilsett friske urter.

Vinaigrette klassiker - tips og triks

Hvis løken er for krydret, vil vinaigretten være bitter, og den ubehagelige smaken går over til andre grønnsaker. For å forhindre at dette skjer, kan grønnsaken kuttes, legges i en sil eller i et dørslag, skåldes med kokende vann fra en kjele. Men legg den til salaten først etter at den er helt avkjølt.

Rødbeter koker lenge, men vil ikke bli myke? Hvis mer enn et minutt med matlaging allerede har gått, kan du tømme det kokende vannet og sette rødbeten under en strøm med kaldt vann, etter en halv time vil grønnsaken nå full beredskap.

Fersk vinaigrette er ikke veldig velsmakende. Derfor tilsettes det alltid sylteagurk og syltede grønnsaker i salaten. Men det hender at de ikke gir den ønskede syren, eller de er ganske lumske i seg selv. I dette tilfellet vil syltende løk bidra til å forbedre smaken. Grønnsaken må kuttes, helles med en eddiksyreløsning, la den brygge, deretter presses og tilsettes vinaigretten.

En favorittrett som følger ikke bare høytidene, men også i de enkle dagene til en russisk person, var vinaigrettesalat, den klassiske oppskriften som vant folks hjerter med sin lysstyrke og varierte smak.

Bare ikke ta feil av at vinaigrette er en nasjonal russisk rett. Faktisk er det ingen som vet nøyaktig tid og opprinnelsesland, og forfatteren av oppskriften er selvfølgelig ikke kjent. Ordet vinaigrette (eddik), fransk, som russiske kokker uttalte på hver sin måte, og dette bidro til den videre navngivningen av salaten. Som en kald forrett ble salatoppskriften i ulike tolkninger funnet i de nordlige landene – Skandinavia, Norge og Sverige.

Og som bevis på sin nordlige opprinnelse finnes oppskriften på vinaigrette i en engelsk kokebok som dateres tilbake til 40-tallet. 1800-tallet, som inkluderer ingredienser - poteter, revet eple, norsk fisk (sild), eggehvite, hakket, revet eggeplomme, sylteagurk, rødbeter, og som dressing - rømme, olje eller eddik.

Vinaigrette ble brakt til Russland på slutten av 1800-tallet av kjøpmenn og diplomater fra Tyskland, men på den tiden fikk den ikke umiddelbart en viss popularitet. I samsvar med de samme proporsjonene inkluderte det: poteter, rødbeter, en haug med grønn løk, hvit løk, gulrøtter, surkål, lettsaltet sild, syltede agurker, kokte egg.

Og til dressing: sort pepperpulver, bordsalt, eddikløsning og olje. Men i moderne dager har vinaigrette ikke bare blitt kjent og aktet, men også fått en viss status - "Klassisk" vinaigrette. Å lage en salat har sine egne spesifikke handlinger som bør tas i betraktning og observeres.

Klassisk vinaigrette: oppskrift med grønne erter

Hva er hemmeligheten bak den utmerkede smaken til den klassiske vinaigretten? Erfarne kokker er sikre på at for å tilberede en ekte kald forrett, er det først og fremst nødvendig å observere proporsjonene til produktene plassert i en gammel rett.

Bare under denne betingelsen kan de ernæringsmessige egenskapene til hver komponent i Vinaigrette-salat bevares. Dette er tilfellet når det er ønskelig å bruke regelen om den såkalte gyldne middelvei, det vil si å utelukke tilstedeværelsen av en for uttalt salt, krydret eller syrlig nyanse i maten. Ved å følge de foreslåtte tipsene og anbefalingene er det ikke veldig vanskelig å løse problemet.

Ingredienser:

• 0,5 kg hjemmelaget saltkål;
• fem potetknoller;
• tre sukkerroer;
• en krukke med grønne erter (du kan kjøpe en kombinert versjon med tilstedeværelse av gulrøtter);
• løkhode (helst rødt);
• tre syltede agurker;
• for dressing, kombinere forholdet og mengden salt, eddik (3%), solsikkeolje, pepper (kvernet svart) valgt etter smak:
• en haug med dillkvister.

Hvordan lage en klassisk vinaigrette med grønne erter - en trinnvis oppskrift med et bilde:

Legg potetene og rødbetene i forskjellige retter, kok inn skallet eller send dem til ovnen for baking.

Det må huskes at knollene ikke skal se ut som potetmos i en salat, så det er lurt å koke dem litt rå. Vær spesielt oppmerksom på kvaliteten på rødbeter, velg for all del et søtt (sukker) produkt, ellers får du ikke en deilig salat!

Skrell grønnsaker, kutt i små terninger. For å bevare den lyse fargen på rødbetene, legg skivene i en egen bolle, hell over med olje, la stå i denne tilstanden i et kvarter, tilsett maten på siste trinn av montering av alle komponentene .

Fjern overflødig juice fra kål.

Hvis grønnsaken under salting ble kuttet i for lange strimler, anbefales det å forkorte dem for å sikre et praktisk og estetisk måltid. Det er ikke så hyggelig å "fange" produkter som henger fra leppene!

Legg de tilberedte ingrediensene i en porselens- eller emaljeservant (ikke i en metall).

Tilsett hermetiske erter, hakket dill.

For å tilberede sausen må du kombinere vegetabilsk olje, eddik, pepper og salt i en bolle. Du kan legge til en skje fersk sennep.

Mengden og forholdet mellom komponenter for å bestemme smaken. Lag salatdressing rett før bruk.

Den presenterte vinaigretteoppskriften kan ikke tilnærmes fra posisjonen til en slags frossen dogme. Hver mester er i stand til å vise maksimal personlig fantasi for å presentere retten i det mest gunstige og originale lyset.

Basert på den klassiske vinaigrette-salatoppskriften har det dukket opp mange ekstra, varierte alternativer med forskjellige ingredienser som gjør retten til en uforglemmelig og hyppig gjest på ethvert feriebord.

Vinaigrette: klassisk oppskrift med surkål og bønner

For "Classic" vinaigretten med bønner tilbereder vi produktene:

• fem knoller av en mellomstor potet;
• to gulrøtter;
• to kokte egg;
• en middels løk;
• tre pickles;
• 80 g surkål;
• et par bunter med grønn løk;
• grønt (basilikum, persille eller dill) valgfritt;
• rødbeter (1 stk);
• 80 g tørre røde bønner eller 1 boks hermetisert;
• sort pepper pulver med salt, tilsatt etter smak;
• fem spiseskjeer solsikkeolje;
• fire spiseskjeer 3% eddik.

Slik lager du salatvinaigrette med bønner og surkål:

1. Noen ingredienser bør kokes helt:
2. Potetknoller og gulrøtter, som har samme koketid, kan kjøres i én beholder.
3. Rødbeter tilberedes i opptil 45 minutter separat.
4. Tørre røde bønner legges i bløt i 6-8 timer i vann ved romtemperatur og kokes deretter i 50 minutter - 1 time.
5. Kok egg.

Med slutten av matlagingen er det verdt å vente på avkjøling. Produkter må kuttes, hvis mulig, jeg beholder en firkantet konfigurasjon. Så parabolen vil se ut som et kaleidoskop vakkert og lyst.

Vinaigrette med sild: den deiligste oppskriften

Siden den "klassiske" vinaigretten er en diettrett, men noen ganger vil du, spesielt om vinteren, smake mer kaloririk mat, så tilsettes saltet sild for dette.

Nødvendige produkter:

• to kokte gulrøtter;
• 5 kokte potetknoller;
• bete;
• hvit løk;
• en haug med grønn løk;
• en skje bordsalt;
• raffinert olje, luktfri;
• surkål;
• middels saltet sild.

Matlagingsmetode:

Kok grønnsaker separat fra hverandre - poteter, rødbeter og gulrøtter.

Mens grønnsakene avkjøles, bør du demontere silden, kvitte den med alle bein. Fiskefileten skal kuttes i små biter. Hvis det finnes melk eller kaviar i fisken, kan den også kuttes og tilsettes salaten.

Løken skrelles og kuttes etter ønske: tynne halvringer, firkanter. Hvis løken er "ond", kan den holdes i vann i et par timer før den kuttes.

Etter at grønnsakene er avkjølt, må de kuttes i små terninger og finhakket kål skal festes til dem.

Før du blander, kombiner produktene, dryss med krydder og hell i solsikkeolje.

Silden i den klassiske salaten kan forresten byttes ut med reker. En slik uvanlig vinaigrette vil dekorere enhver ferie: nyttår eller bursdag.

Se også videoen - en oppskrift på å lage en klassisk vinaigrette med sild, men uten surkål

Klassisk soppvinaigrette uten kål

Vanlige ingredienser som brukes til denne salaten er:

• kokte potetknoller, rødbeter og to gulrøtter;
• løk og grønn løk (gjeng);
• saltede agurker;
• solsikke, unflavored olje;
• en boks syltede bønner;
• marinert sopp.

Hvordan lage en klassisk vinaigrette med sopp og bønner - en trinnvis oppskrift:

Forskjellen er soppen og bønnene i marinaden tilsatt i retten.

Du kan bruke hvilken som helst sopp, men sopp og kantareller passer best, de er tette og spres ikke. Marinaden bør helles ut på forhånd.Salt kan utelates, siden syltede bønner og sopp allerede har tilstrekkelig saltholdighet.

Skjær alle produkter, inkludert sopp, hvis de er store, tilsett bønner og hell over med olje. En solid og deilig Vinaigrette-salat er klar, du kan invitere gjester på middag.

Vinaigrette uten sylteagurk med kål og erter

Til salaten trenger du:

• kokte gulrøtter og poteter;
• bakte rødbeter;
• kål (surkål) ca 250 g;
• løk hodet;
• hermetiske erter;
• raffinert olje 60 g;
• 2 skjeer sitronsaft.

Vinaigrette oppskrift uten sylteagurk:

Kål må presses ut av overflødig juice og deretter skjæres i tynne skiver. Kokte grønnsaker, etter avkjøling, kuttet i terninger. Hakk løken. Tøm all ertesaften fra glasset. Hell alle ingrediensene i en salatskål, hell olje og sitronsaft.

Vinaigrette salat med fersk kål

Siden surkål er utelukket fra salaten og fersk kål tilsettes, vil retten kreve en annen tilnærming til matlagingen, for å kunne overlate den velkjente krydrede smaken av vinaigrette til alle. Derfor må du tilsette mer eddik og sylteagurk.

Ingredienser til måltidet:

• noen få middels sprø kålblader;
• rødbeter, gulrøtter og potetknoller;
• sitron;
• pæren er liten;
• to små syltede agurker;
• solsikkeolje.

Matlaging:

1. Kok potetknoller og gulrøtter separat fra rødbeter. Rødbeter må kokes i saltet vann med en skje med 9% eddik tilsatt. Etter koking, skrell alle grønnsaker og kutt i terninger.
2. Skyll kålblader og skjær i tynne små strimler.
3. Skjær løken i tynne halvringer. Press sitronsaft over hakket løk.
4. Skjær så agurkene i små biter.

Bland hele sammensetningen, bortsett fra rødbetene, med halvparten av oljen. Først etter denne prosedyren, la den inn i rødbetene og oljen og bland igjen. Klassisk vinaigrette med fersk kål er klar.

Oppskrift på en "vinter" vinaigrette med fisk og majones

Nødvendige ingredienser:

• rå fisk, tilapia (300 g);
• potetknoller;
• pickles;
• rødbeter, to gulrøtter;
• to knopper av tørket nellik;
• 7 allehånde erter;
• laurbærblad;
• salt;
• majonesblanding;
• noen dråper tabasco.

Hvordan lage mat:

To gulrøtter, potetknoller og rødbeter kokes tradisjonelt. Etter koking skrelles grønnsakene og kuttes i standard firkanter.

Syltede agurker kuttes i små firkanter.

I vann med tilsetning av nellik, allehånde erter og et laurbærblad, legges fisk ut og kokes. Etter avkjøling, kutt i små biter.

Alt er kombinert i en rett og krydret med Tabascosaus, majones og drysset med salt. Alle! Den deiligste fiskevinaigretten er klar, du kan dekke bordet.

Vinaigrette oppskrift med poteter, rødbeter og blomkål

• blomkål (90 g);
• to potetknoller og 2 gulrøtter;
• bete;
• syltede grønne erter (70 g);
• en haug med salat;
• kokt egg;
• dillgrønt;
• rømme (140 g);
• en teskje granulert sukker og bordsalt.

Slik lager du deilig vinaigrette med blomkål:

Kok opp grønnsaker (blomkål, potetknoller, rødbeter og 2 gulrøtter). Når den er avkjølt: demonter kålen i blomsterstander, kutt rødbeter, 2 gulrøtter og potetknoller i terninger.

Vask og tørk dillkvister og salatblader. Etter tørking, hakk dillen, og riv salaten i biter. Tøm marinaden fra ertene.

Kombiner hele sammensetningen i en beholder, tilsett granulert sukker og litt salt, tilsett rømme og bland.
Skrell det kokte egget, riv det og strø over salaten.

Vinaigrette salat på festbordet med biff og syltede agurker

I følge denne oppskriften er den klassiske vinaigretten velsmakende og mettende. Overrask gjestene dine - lag kjøttvinaigrette til ferien.

• tre potetknoller;
• to syltede agurker;
• rødbeter (store);
• to gulrøtter;
• 200 g syltede erter;
• 350 g biff;
• majones;
• bordsalt;
• hvit pepper pulver;
• persille etter smak.

Oppskrift på vinaigrette med kjøtt på festbordet:

Skjær i terninger kokt biff, rødbeter, potetknoller, to syltede agurker og to gulrøtter. Fjern syltede erter fra marinaden og kombiner med hakket kjøtt og grønnsaker. Tilsett majones i retten, etter å ha drysset med krydder.

Vinaigrette salatdressinger: uvanlig og interessant, veldig velsmakende

For vinaigrette finnes det ekstra dressinger basert på solsikkeolje og olivenolje og andre dressinger som forbedrer kvaliteten på vinaigretten og gir en mer subtil smak:

• klassisk dressing på en sitron: 6 ss olivenolje tas, 2 mellomstore fedd hvitløk knuses og juice presses ut av en halv sitron .;
• oppskrift på eggdressing: to eggeplommer tas, en teskje 9% bordeddik og granulert sukker, en halv teskje salt, tre spiseskjeer raffinert olje. Alt senkes i en blender og rulles ved høye hastigheter til massen blir lik majones i konsistens.;
• dressing for sennepsvinaigrette: aromatisk olje (90 ml) og vineddik (90 ml), et lite hvitløkshode presset eller finhakket, 1,5 ts sennepspulver, sukker og salt brukes. Ha alt dette i en salatskål og bland godt.
• hjemmelaget "Pesto": en sammensetning av to teskjeer hvitvin med raffinert solsikkeolje (6 ss), finhakket grønn løk, persille, dill, med 1 teskje sennep, en klype salt blandes i en beholder. Tilsett malt svart pepper etter smak.;
• dressing for kokt eggesalat: kok 2 egg til de er kjølige. Slipp så eggeplommene fra proteinene. Smuldre to eggeplommer, hell to spiseskjeer 6% eddik og seks spiseskjeer solsikkeolje, dryss med svart pepper og salt, tilsett sennepspulver (1 ts), før proteinet gjennom et rivjern .;
• Hjemmelaget Pepperoni: En krydret topping laget med mellomstore ovnsstekt paprika. Når paprikaen er avkjølt finhakkes den, og eddik, fem spiseskjeer raffinert solsikkeolje, fem klyper sennep, en klype sort pepperpulver og salt tilsettes pepperen. Bland hele sammensetningen grundig.;
• Fransk vinaigrette salatdressing: I en bolle, kombinere balsamicoeddik, i små mengder, 30 gram olivenolje, en skje med basilikum, honning og sennepspulver. Før du dresser salaten, må vanningen ristes.

Grønnsaker som skal kokes må bakes eller kokes i skallet for å bevare alle sine nyttige og smaksgivende egenskaper.

Alle dressinger for vinaigrette må tilberedes og blandes separat, og først deretter introduseres i salaten.

Det er bedre å kutte salatprodukter i beholdere med høye vegger for å lette praktisk blanding.

Dessverre har salaten en negativ kvalitet - kort holdbarhet, kun 12 timer. Derfor bør du beregne brukstiden.

Det er verdt å vurdere at det er best å kutte produktene finere, jo mer uttalt vil smakskvalitetene være.

Fordeler med vinaigrette salat

Selv om vinaigrette er et økonomisk mellommåltid tilgjengelig for alle, inneholder den mange nyttige stoffer, takket være grønnsaker og dressinger.

Poteter har vitamin C og øker immunforsvaret i kroppen som helhet.

Rødbeter, med mineralene de inneholder, reduserer overvekt og regulerer stoffskiftet.

Gulrøtter inneholder jod, keratin, kalsium.

Surkål har styrkende og bakteriedrepende virkning.

Forenkler og justerer avføringsbruken i salatolje.

Uansett hva det var, men vinaigretten har blitt en russisk nasjonalrett, som er klar til å glede, gi energi og styrke når som helst på året.

Nesten alle vet hvordan man lager vinaigrette. Denne retten var veldig populær i Sovjetunionen. Men ikke alle vet at det kan diversifiseres og gjøres mer originalt og velsmakende. Avhengig av kokkens preferanser, i tillegg til de vanlige ingrediensene, kan du legge til blekksprut, erter, ost, bønner eller sopp. Prøv, eksperimenter og glede dine kjære med nye snacks.

Hvordan lage en klassisk vinaigrette riktig og velsmakende hjemme?

Denne varianten av matlaging er kjent for mange. Salat kommer ut sunt og velsmakende.

Ingredienser:

• surkål - 100 g;
• kokte gulrøtter - 1 stk.;
• kokte poteter - 5 knoller;
• kokt rødbeter - 1 stk.;
• grønn løk - 50 g;
• syltet agurk - 3 stk. ;
• solsikke eller olivenolje - 3 ss. skjeer.

Matlaging:

1. Fjern skinn fra kokte grønnsaker.
2. Rødbeter, gulrøtter, poteter kuttet i terninger eller strimler.
3. Hvis agurken har et hardt skall, er det bedre å kutte det av. Kutt grønnsaker på samme måte.
4. Klem juice fra strimlet kål, legg til hovedsammensetningen.
5. Bland tilberedte grønnsaker.
6. Hakk grønn løk.
7. Hell i oljen, rør slik at den berører alle komponentene.

Vinaigrette med surkål - trinn for trinn oppskrift

Forbered en utmerket rett der alle vegetabilske komponenter harmonisk kombineres og legges til hverandre. Det er en kilde til vitaminer og helse.

Ingredienser:

• stor løk - 1 hode;
• hermetiske erter - 120 g;
• rødbeter - 2 stk.;
• eplecidereddik - 1 ss. en skje;
• granulert sukker - 1 teskje;
• poteter - 3 mellomstore knoller;
• surkål - 230 g;
• salt etter smak.

Matlaging:

1. Kok gulrøtter i en beholder med poteter, kok rødbeter separat.
2. Avkjøl, rene ingredienser, kutt i terninger.
3. Hakk løken.
4. Klem ut overflødig juice fra surkål, legg til den generelle sammensetningen.
5. Dryss erter.
6. Mal sukker, salt, pepper med smør, fortynn med eplecidereddik, bland.
7. Hell tilberedt saus over grønnsakene.

Med sild, krydret med spesialsaus

Vinaigrette med sild får stor popularitet i samfunnet. En god erstatning for de kjedelige vanlige salatene på bordet.

Ingredienser:

• rødbeter - 1 stk;
• sildefilet - 1 stk.;
• eple - 1 stk;
• kokt egg;
• dill - 25 g;
• gulrøtter - 1 stk;
• poteter - 5 stk;
• persilleblader - 25 g;
• rødløk - 1 hode;
• sitron - 1,5 stk;
• kornete sennep - 1 ss. en skje;
• olivenolje - 7 ss. skjeer;
• vineddik - 2 ss. skjeer;
• granulert sukker;
• en blanding av paprika;
• salt.

Matlaging:

1. Kok poteter, i samme beholder kan du koke gulrøtter. Kok rødbetene separat. Avkjøl grønnsaker, skrell og skjær i terninger. Skjær rødbetene i strimler.
2. Mal silden på tvers, du får tallerkener.
3. Hakk løken i halve ringer, hell over saften som er presset fra sitronen, la stå i en halv time.
4. Fjern skallet fra eplet, kutt i strimler, hell over saften som er presset fra sitronen slik at den ikke blir mørkere.
5. Hakk det grønne, hakk egget.
6. Koble til de forberedte komponentene.
7. Ha sennep i oljen, tilsett granulert sukker, hell i eddik, salt etter smak, dekk med en blanding av paprika. Bland grundig.
8. Før servering blander du grønnsakene med sausen og hakkede urter.

Vinaigrette med bønner - sammensetning av produkter

Den skiller seg fra den tradisjonelle tilberedningsmetoden ved at bønner tilsettes i stedet for de vanlige potetene. Smaken er uvanlig, og utseendet er appetittvekkende.

Ingredienser:

• hermetiske bønner - 250 g;
• syltet agurk - 3 stk.;
• gulrot;
• surkål - 100 g;
• rødbeter - 2 stk.;
• salt - 7 g;
• kålrot - 100 g;
• sitronsaft;
• solsikkeolje.

Matlaging:

1. Kok rødbeter, gulrøtter, skrell, kuttet i terninger.
2. Tøm væsken fra bønnene, kombiner med grønnsaker, tilsett den pressede kålen.
3. Finhakk løken, skåld med kokende vann.
4. Skjær agurker i terninger.
5. Dryss salt etter smak, hell i oljen, press saften fra sitronen, bland godt.

Med blekksprut

Dette tilberedningsalternativet har en vri. Det inkluderer blekksprut, som gjør at retten smaker fantastisk.

For en rikere smak og behagelig aroma, i stedet for å koke grønnsaker, prøv å steke dem i ovnen. Du kan bake ved å pakke hver grønnsak separat i folie eller ganske enkelt legge den på en bakeplate.

Ingredienser:

• blekksprut - 2 stk;
• agurk - 2 stk.;
• rødbeter - 1 stk;
• løk - 2 hoder;
• gulrot - 2 stk.;
• poteter - 5 stk;
• solsikkeolje - 5 ss. skjeer;
• malt pepper - 0,5 ts;
• dill - 27 g;
• salt.

Matlaging:

1. Kok blekksprut i 3 minutter, finhakk.
2. Kok rotvekstene, avkjøl, kutt i terninger, bland ingrediensene.
3. Agurker kuttet i terninger, legg til den generelle sammensetningen.
4. Hakk løken, dryss med krydder, salt, hell olje, bland alt.
5. Pynt blekksprutvinaigretten med hakket dill.
6. Avkjøl retten før servering.

Med sopp

Et annet uvanlig alternativ som er ideelt for elskere av skoggaver. For at salaten skal lagres lengst mulig, må alle produktene være avkjølt og ha samme temperatur under tilberedningen.

Ingredienser:

• syltet sopp - 250 g;
• rødbeter - 1 stk;
• pære - 1 stk.
• syltet agurk - 1 stk.;
• sitronsaft - 1 ss. en skje;
• gulrøtter - 1 stk;
• solsikkeolje - 3 ss. skjeer;
• poteter - 2 knoller;
• salt;
• svart pepper.

Matlaging:

1. Kok poteter i en beholder med gulrøtter, kutt i terninger.
2. Kok rødbetene, kutt også.
3. Hakk sopp, løk, agurker.
4. Bland maten, tilsett pepper og salt.
5. Pisk smør med sitronsaft, hell over grønnsaker, rør.

Med grønne erter

Et enkelt og veldig raskt tilberedningsalternativ. Hvis du ønsker å få en rikere smak av grønnsaker, så i stedet for å koke dem, bak dem i en hylse. En lignende tilberedningsmetode vil beholde flere vitaminer i rotvekster, som forsvinner når de kokes.

Ingredienser:

• syltet agurk - 5 stk;
• rødløk - 2 stk.;
• kokt rødbeter - 4 stk.;
• erter - 400 g;
• kokte poteter - 6 stk.;
• oliven olje;
• kokte gulrøtter - 3 stk.;
• malt pepper;
• vineddik - 50 ml.

Matlaging:

1. Kok rotvekstene på forhånd, skrell, kutt i terninger en halv centimeter store, bland.
2. Hell olje med eddik, tilsett salt og pepper, rør.
3. Kutt agurker, legg til grønnsaker.
4. Hell i ertene etter å ha tømt væsken.
5. Hell i sausen, rør.

Med smeltet ost

En duftende rett er deilig å diversifisere med ost.

Ingredienser:

• rødbeter - 210 g;
• greener - 50 g;
• poteter - 170 g;
• hjemmelaget majones - 200 ml;
• gulrot - 120 g;
• bearbeidet ost - 90 g;
• grønn løk - 55 g;
• syltet agurk - 220 g.

Matlaging:

1. Kok rotgrønnsaker, skrell, skjær i skiver.
2. Skjær agurker i sirkler.
3. Hakk grønt med en grønn løk.
4. Ost kuttet i små terninger.
5. Bland alt sammen.
6. Vinaigrette blir smakfullere hvis den er krydret med hjemmelaget majones.

1. Hvis du bestemmer deg for å lage mat i henhold til den klassiske versjonen, legg til mer løk enn rødbeter, og bruk mindre gulrøtter.
2. Løk kan gi bitterhet i den ferdige salaten. For å unngå at dette skjer, hell kokende vann over den etter hakking. Bitterheten vil forsvinne, og smaken av retten blir mykere.
3. Kok alltid rødbeter separat hvis du ikke vil at alle grønnsakene skal bli røde.
4. For at grønnsakene ikke skal flekker i den ferdige salaten, hakk rødbeten, bland med solsikkeolje, la stå, legg til resten av produktene til slutt.
5. Hvis retten tilberedes med sylteagurk, må den konsumeres innen en dag. Dette er en lett bedervelig mat som ikke kan oppbevares lenge selv i kjøleskapet.
6. Lys, rød, søt er egnet for tilberedning av rødbeter. Hvis du bruker en fôrvariant, tilsett en teskje sukker.
7. For å gjøre salaten smakfull, kutt grønnsakene fint, men ikke overdriv, maten kan bli til grøt.
8. Avkjøl grønnsakene til romtemperatur før du hakker. Ellers vil bensinstasjonen varmes opp, parabolen vil bli bortskjemt.

Vinaigrette - regnes som den mest populære i hele Russland. Tross alt er det det enkleste produktet å bruke. Ja, og disse produktene er i alle hjem. Historien om utseendet er ganske kjent, men er imidlertid ikke bekreftet av historikere.

Denne retten ble oppfunnet i Russland.Den gang ble vanligvis alle grønnsaker servert ved bordet separat, på forskjellige tallerkener. En av kokkene eksperimenterte, kuttet dem i små biter og blandet dem i en rett. Kongen satte pris på ideen, hvoretter retten begynte å dukke opp ofte på bordet hans, og da var det bare et spørsmål om tid.

Klassisk bønnevinaigretteoppskrift

Liker du vinaigrette? Det er så godt og sunt! Vi pleier å begynne å lage denne salaten om vinteren. Koking det variert mengde. Jeg foreslår å lage en vinaigrette med bønner. Håper du ikke angrer.

Ingredienser:

• Poteter - 7 stykker
• Gulrøtter - 2 stykker
• Rødbeter - 2 stk
• Hvite bønner - 1 boks (350 gr.)
• Syltede agurker - 5 stykker
• surkål - 300 gr.
• Salt - etter smak
• Vegetabilsk olje - etter smak

Matlaging:

1. Ha godt vaskede rødbeter, poteter, gulrøtter i en kjele, hell vann i og kok til de er møre. For poteter og gulrøtter 25 minutter. For rødbeter, ca 4 timer. Overfør potetene, gulrøttene til en kopp, og kok rødbetene videre.

2. hvordan du avkjøler de kokte grønnsakene, skrell dem.

3. Hvis rødbetene stikker godt gjennom med en kniv, så er den kokt. Og du kan få den ut av kasserollen i en kopp slik at den avkjøles.

4. etter det, åpne en boks med bønner, hell ut vannet. Ha i en egen tallerken.

5. Hakk poteter med gulrøtter.

6. Skrell rødbetene, og kutt sammen med agurker i små terninger.

7. Bland alle grønnsakene, tilsett kål, salt og kle salaten med olje.

Server umiddelbart etter tilberedning.

Nyt måltidet!

Original vinaigrette med granateple

Ønsker du en annen smak av vinaigrette kan du tilsette granateple der.

Ingredienser:

• Kål - 200 gr.
• Rødbeter (kokte) - 1 stk
• Syltet agurk - 2 stykker
• Bønner - 1 boks (250 gr.)
• Pære - 2 stk
• Granateple (korn) - 150 gr.
• Salt - etter smak
• Solsikkeolje - 90 ml.

Matlaging:

1. Skyll godt saltet kål.

2. Kutt rødbetene som vist på bildet.

3. Hakk løken i terninger.

4. Mal agurker.

5. Ha bønnene over på en tallerken.

6. Hell alle tilberedte grønnsaker i en salatskål. Salt, hell i litt olje. Dryss granateplefrø på toppen.

Nyt måltidet!

Det enkleste salatalternativet uten poteter

Du kan lage vinaigrette uten poteter. Det blir også deilig og veldig saftig.

Ingredienser:

• Rødbeter - 350 gr.
• Gulrot - 170 gr.
• Bønner (tørket) - 100 gr.
• Frisk agurk - 100 gr.
• Saltet kål - 120 gr.
• Sitronsaft - 1 ss. en skje
• Grønn løk - 70 gr.
• Solsikkeolje - 3 ss. skjeer (eller etter din smak)

Matlaging:

1. Det første du må gjøre er bønner. Hell den med kaldt vann, la stå og svelle over natten.

2. Etter hvert som bønnene sveller, hell over i en liten kjele og kok opp på komfyren. Kok i 25 minutter.

3. Mens bønnene koker. Skyll rødbeter med gulrøtter godt i vann. Pakk hver grønnsak inn i folie og overfør til en bakeplate. Overfør bakeplaten til den forvarmede ovnen og stek i ca 60 minutter.

4. Hakk grønn løk.

5. Hell løk i en dyp tallerken, press sitronsaft til den. Knus dem litt sammen, la marinere.

6. Når bønnene er kokt bakes grønnsakene, ta dem ut, la de avkjøles litt. Agurker kuttet i terninger.

7. Kutt gulrøtter som vist på bildet.

8. Vi kutter rødbetene på samme måte som grønnsaker.

9. Legg alle grønnsakene, saltet kål i salatbollen der løken ble marinert med sitronsaft.

10. Bland grundig, smak til med solsikkeolje.

For å gjøre rødbeten mindre flekker resten av ingrediensene, må den kuttes og krydres med vegetabilsk olje. Bare deretter legge til resten av ingrediensene.

Ha den ferdige vinaigretten uten poteter på tallerkener. Server salat med friske urter og en sitronskive.

God appetitt alle sammen!

Oppskrift på en klassisk vinaigrette med erter og sild

Vinaigrette er en av de mest kjente rødbetrettene. Vil du overraske vennene dine med en klassisk vinaigrette, så kan du tilsette saltsild her.

Ingredienser:

• Kokte rødbeter - 2 stk.
• Kokte gulrøtter - 2 stk.
• Kokte poteter - 5 stk.
• Løk - 2 stk.
• Hermetiske erter - 100 gr.
• saltet sildefilet - 200 gr.
• Salt, vegetabilsk olje - for dressing, etter smak

Matlaging:

1. Kok først rødbetene. Skrell av skinnet, skjær i små terninger.

2. Gulrøtter, kuttet i terninger

3. Hakk potetene med en kniv i store lag.

For at potetene skal kuttes godt, må de kokes i saltet vann, og umiddelbart etter koking skylles raskt i kaldt vann.

4. Hakk løken som på bildet, jo mindre jo bedre.

5. Skjær silden i terninger, legg i grønnsakene.

Det er best å bruke middels saltet sildefilet. Ellers vil smaken i salaten ikke merkes.

6. Bland alt godt, avkjøl i 5-10 minutter slik at salaten blir gjennomvåt og får en vakker farge. Rett før servering tilsetter du erter i vinaigretten med sild. Bland alt igjen, smak til med solsikkeolje.

Sjekk for smak. Salt og pepper om nødvendig.

7. Pynt salaten med friske urter. Kan serveres ved bordet.

Nyt måltidet!

Vinaigrette - oppskrift med mais

Deilig og veldig saftig grønnsakssalat med mais. Vinaigrette kan brukes i faste, så vel som for de som beskytter figuren sin.

Ingredienser:

• Gulrot - 3 stk.
• Potet - 3 stk.
• Rødbeter - 1-2 stk.
• Hermetisert mais - 0,5 bokser (200 gr.)
• Hermetiske erter - 0,5 bokser (200 gr.)
• Løk - 1 stk.
• Vegetabilsk olje - 5 ss. skjeer
• Eddik 9% - 0,5 - 1 teskje
• Syltede agurker - 2 stk.
• Salt - etter smak
• Sukker - 0,5 ts

Matlaging:

1. Ta alle grønnsakene som står på listen. skyll med kaldt vann, hell vann i pannen og overfør alle grønnsakene dit. Sett på komfyren for å koke til den er ferdig. (gulrøtter, poteter -30 minutter, rødbeter - 4 timer)

2. Hakk agurker i terninger.

3. Hakk potetene selv vilkårlig.

4. Hakk gulrøtter i små terninger.

5. Skjær rødbetene i terninger.

6. Tøm vannet fra åpne hermetiske erter.

7. Tøm vannet fra en åpen maisboks.

8. Vask løken, skrell, hakk.

9. Kombiner alle ferdige produkter i en salatskål.

10. Salt, tilsett sukker, dryss med eddik. Krydre vinaigretten med maissolsikkeolje, bland godt.

Vel, vinaigretten er klar. Ring vennene dine til bordet, nær for å prøve en så herlig og viktigst deilig salat.

Nyt måltidet!

Video - mager vinaigrette oppskrift

Jeg ønsker alle velkommen til siden vår. En populær salat i Russland, den er elsket og tilberedt overalt. Men det ser ut til at en så enkel solid kald forrett ikke er egnet for festbordet, som mange tror. Og forgjeves kan den klassiske velkjente vinaigretten tilberedes på forskjellige måter.

Oppskriftene nedenfor bør avlive myten om hverdagsgodbiter. Nye ingredienser vil gi lyse toner til smaken. Og en slik vakker forrett vil definitivt dekorere bordet blant andre godbiter.

Det er ingen spesielle vanskeligheter med å lage mat, bortsett fra at du må koke grønnsaker på forhånd, husk, rødbeter trenger 1 time for å være ferdig kokt, gulrøtter 40 minutter og poteter 20 minutter vil være nok. Husk dette når du koker grønnsaker, og det er bedre å tilberede dem uten å fjerne skallet.

Vinaigrette med stekt sopp

En oppskrift for de som liker å legge sopp til nesten alle retter. Kanskje jeg ikke åpner Amerika for deg, men likevel vil salaten vise seg å være sinnsykt deilig når du legger champignoner til den. Jeg hadde bare frossen sopp for hånden, som jeg etterpå stekte, marinerte blir like gode.

Ingredienser:

• Rødbeter - 1
• Poteter - 4 stk
• surkål - 300 g
• Champignoner - 100 g
• Bulb løk - 1 løk
• Syltet agurk - 3 stk
• Gulrot - 1
• Grønn løk - 1/2 haug
• Persille - 20 g
• Dill - 20 g
• Salt - etter smak

Matlaging:

Kok opp grønnsaker til salat før du skjærer i skiver. Rødbeter med gulrøtter trenger mer tid for å bli ferdigkokt enn poteter. Sjekk derfor om den er klar ved å stikke hull i den med en gaffel, og fjern den fra pannen, og la rødbetene og gulrøttene koke til de er myke.

Ha surkålen over i en salatskål, skyll den eventuelt i kaldt vann og hakk den før. Tilsett mellomstore biter av syltede agurker, skrellet, hakket løk

Skrell kokte gulrøtter med rødbeter. Skjær i terninger, overfør til en bolle

Skrell også potetene, kutt i biter, send til en salatskål

Når du skjærer grønnsaker, er det bedre å ikke male dem for å unngå tilstanden til grøt i salaten.

Jeg brukte ferskfrosne champignoner, så jeg stekte dem i vegetabilsk olje før jeg la dem til godbiten. Du kan ta syltet sopp til en salat, de er også perfekte

Avkjøl først den stekte soppen, overfør deretter til en bolle med resten av produktene.

På det siste stadiet av matlagingen, hakk grønnsakene, send til en bolle. Hell salt, pepper etter smak, krydre med en liten mengde vegetabilsk olje, bland.

En deilig salat med en vri vil dekorere festbordet. Nyt måltidet!

Deilig vinaigrette med sild og grønn løk

Hver husmor vet sannsynligvis hvordan man lager en slik forrett. Og hvis salaten er litt modifisert ved å tilsette litt saltet sild, krydret med rømme blandet med majones, vil smaken glitre med nye farger. Dine gjester og familie vil elske denne forretten.

Ingredienser:

• Rødbeter - 2
• Gulrot - 1
• Potet - 2
• Grønn løk - 20 g
• Syltede agurker - 2
• Lett saltet sild - 100 g
• Majones - 2 ss. skjeer
• Rømme - 2 ss. skjeer

Matlaging:

Kok grønnsakene på forhånd uten å fjerne skinnet fra dem. Skjær i firkantede biter, overfør til en dyp bolle

Hakk også sild, syltet agurk, greener, overfør til en vanlig bolle

Dress salat med rømmemajones

Bland alle ingrediensene sammen, dekk salatbollen med matfilm og avkjøl i 20-35 minutter. Det er ikke nødvendig å tilsette mer salt, siden sild, agurk og majones allerede inneholder nok salt.

Så gjenstår det å flytte godbiten over i vakre salatskåler og sette på bordet. Nyt måltidet!

Vinaigrette uten kål

En deilig sunn grønnsaksmat som ikke vil forlate deg likegyldig. Det er mange alternativer for å tilberede en slik salat, jeg tilbyr en oppskrift uten å legge til kål. Kanskje du ikke liker henne, eller at du bare ikke hadde den for hånden, men du vil glede deg selv med en matbit. En veldig enkel og ganske rask måte å tilberede en god salat på.

Ingredienser:

• Kokte rødbeter - 300 g
• Kokte poteter - 4 stk
• Kokte gulrøtter - 2 stk
• Syltet agurk - 3 stk
• Salt - etter smak
• Vegetabilsk olje - til dressing

Matlaging:

Skjær potetene i terninger, overfør til en bolle

Syltede agurker kuttes også i terninger, send til en bolle

Til slutt tilsett hakkede kokte rødbeter. Salt salaten etter smak, smak til med vegetabilsk olje.

En enkel, god forrett for alle årstider. God appetitt!

Vinaigrette med grønne erter

En lys, vakker salat vil utvilsomt dekorere ethvert bord. Enten det er en feiring eller en vanlig hverdag, vil en solid matbit komme godt med. En klassisk oppskrift som mange har kjent siden barndommen. Å lage mat som det er vil være en fornøyelse.

Ingredienser:

• Rødbeter - 2
• Poteter - 4
• Syltede agurker - 3
• Gulrot - 1
• Rødløk - 1
• surkål - 100 g
• Grønne erter - 200 g
• Sitronsaft - 1 ss. en skje
• Varm sennep - 1 teskje
• Sukker - 1 teskje
• Grønn løk - 3 stilker
• Vegetabilsk olje - 2-3 ss. skjeer
• Kvernet svart pepper - etter smak
• Salt - etter smak

Matlaging:

Kok alle grønnsakene du trenger til salaten på forhånd, avkjøl. Først av alt, kutt rødbetene i terninger, overfør til en salatskål

For at grønnsakene delvis skal beholde fargene og ikke bli flekket med rødbeter, krydre dem med vegetabilsk olje etter kutting.

Ha grønne erter i en salatskål, salt og pepper. Tilsett sitronsaft, sukker, sennep til en matbit

Ha de resterende ingrediensene i en bolle, bland.

Vinaigretten er klar, med grønne erter blir forretten mør, og sennepen vil krydre smaken. Nyt måltidet!

Vinaigrette av bakte grønnsaker med svisker

Bakte grønnsaker i ovnen vil lage en fantastisk vinaigrette. Det er forresten i bakte grønnsaker at vitaminer lagres mye mer. Og svisker vil bare forsterke smaken av en herlig klassisk snack. Å tilberede en slik salat er ikke vanskeligere enn en vanlig salat, men det vil definitivt bli din favoritt.

Ingredienser:

• Rødbeter - 2-3 stk
• Poteter - 2 stk
• Gulrøtter - 1-2 stykker
• Hermetisk agurk - 3 stk
• Svisker - 6 stk
• Løk - 1/2 stk
• Salt - etter smak
• Kvernet svart pepper - etter smak
• Vegetabilsk olje - til dressing

Matlaging:

Fordel grønnsakene på folie på en bakeplate og stek dem i ovnen på 200 grader i ca en time. Avkjøl og rengjør dem deretter

Skjær rødbeter og gulrøtter i terninger, overfør til en dyp bolle

Legg poteter med hermetiske agurker i dem

Svisker før du legger til salaten, bløtlegg i varmt vann, kuttet i små biter. Finhakk den skrellede løken, overfør til en bolle

Tilsett salt etter smak, malt svart pepper, smak til med vegetabilsk olje. Bland alle produktene godt med hverandre.

Hvis ønskelig, tilsett friske hakkede urter til den ferdige salaten. Nyt måltidet!

Vinaigrette med bønner på boks

Hjertelig sunn salat. Grønnsaker beholder vitaminene sine selv når de tilberedes. Det viktigste er å avkjøle dem godt før maling. Ellers kan vinaigretten bli ødelagt veldig fort. Neste dag etter matlaging vil godbiten bare bli mer smakfull, den blir helt mettet og smaken blir fantastisk.

Ingredienser:

• Hermetiske bønner - 250 g
• Rødbeter - 1 stk.
• Gulrøtter - 2 stk
• Poteter - 4 stk
• Rødløk - 1 stk.
• surkål - 150 g
• Hermetiske agurker - 3 stk
• Vegetabilsk olje - til dressing

Matlaging:

Før du tilbereder vinaigretten, kok grønnsakene på forhånd til de er møre, så må de avkjøles og skrelles. Hakk rødbeter, hermetiske agurker i små terninger

Skjær kokte poteter og gulrøtter i terninger

Skyll surkål i kaldt vann, tøm all væske fra hermetiske bønner

Finhakk rødløken

Rødløk er mindre skarp, så ikke vær redd for å overdrive det.

Bland alle ingrediensene sammen i en dyp salatskål

Smak til med en liten mengde vegetabilsk olje, bland.

Dette er et så raskt og enkelt måltid. God appetitt!

Vinaigrette med eple, bønner og hvitløk

Etter å ha kombinert alle ingrediensene, sørg for å la salaten bløtlegge alle produktene sammen. Da vil du få en fyldig, lys, krydret smak som ikke kan sammenlignes med noe annet. Om ønskelig kan hvitløk erstattes med vanlig løk.

Ingredienser:

• Kokte rødbeter - 2 stk
• Kokte poteter - 3 stk
• Kokte gulrøtter - 2 stk
• Syltede agurker - 3 stk
• Eple - 1 stk.
• Hermetiske bønner - 200 g
• Hvitløk - 3 fedd
• Salt - etter smak
• Kvernet svart pepper - etter smak
• Vegetabilsk olje - 60 g

Matlaging:

Skrell de kokte potetene, kutt i skiver, send til bollen

Skjær så de syltede agurkene i terninger

De resterende grønnsakene skrelles også, kuttes i terninger, flyttes til allerede hakkede produkter

Skrell skallet av eplet og skjær i biter. Skrell hvitløksfeddene, klem ut i en bolle gjennom en presse

Tøm væsken fra boksen med bønner, send til de hakkede produktene i bollen

Hell svart pepper, litt salt, krydre salaten med vegetabilsk olje, bland alt grundig.

God appetitt og ha en fin dag!

Videooppskrift på en deilig vinaigrette med en hemmelighet

Hemmeligheten ligger i tilsetningen av stekt løk. Smaken vil være uvanlig, myk. Denne oppskriften er verdt å prøve, jeg er sikker på at du kommer til å elske den.

Suksess i matlaging og god appetitt til deg!

Jeg håper mitt utvalg av originale oppskrifter vil være i toppen av favorittrettene dine. Tross alt er vinaigrette, etter min mening, alltid favorittsalaten til mange, og hvis du diversifiserer den ved å legge til nye ingredienser, vil den bli en utmerket godbit for enhver fest.

Overrask gjestene dine med forretter tilberedt med sjel. Tross alt vil en slik rett ikke forårsake vanskeligheter selv for en nybegynner vertinne. Lykke til i dine kulinariske bestrebelser!