Mimosasalat er en klassisk, deilig salat med hermetisk fisk. Steg for steg oppskrifter

15.09.2019 Grønnsaksretter

Diana →
God dag! Tusen takk for oppskriftene dine, denne kaken er min favoritt)) Jeg er klar til å spise alt selv)) Jeg kan bare ikke forstå hvorfor det fra tid til annen er en plage når jeg introduserer gelatin. Smeltet sjokolade og smør, deretter pisket kald krem, tilsatt sjokolade, pisk lett på lav hastighet til det blander seg. Jeg introduserer gelatin og i dette øyeblikket blir hele massen til korn. Som en stratifisering (((Hva gjør jeg galt? Jeg målte til og med temperaturen. Massen av sjokolade + fløte er 18-20 grader, jeg avkjøler gelatinen litt til 37-40 grader, fordi det ser ut til at varmt ikke bør introduseres til en sulten. Jeg tenkte på grunn av dette Dette er det første som skjer, og det hender også at massen er god, og gelatinen er delvis krøllet sammen til små kuler og disse kornene kommer over i moussen. Fortell meg hva gjør jeg feil? Takk!
Anna Odessa →
Svært velsmakende!!! Jeg gjorde det for en uke siden, og nå drikker jeg kaffe og savner kaken))))) Jeg må lage deilige kaker oftere etter oppskriftene dine ;-)
Evgeniya →
Jeg har en form på 25cm, men ikke høy, etter råd fra kommentaren over, laget jeg sjokoladekaken større, dynket den med juice (selv om den kunne vært enda mer, angrer ikke direkte). På grunn av den store sjokoladeskorpen hadde jeg ikke nok plass til det siste laget med gelé. Derfor anbefaler jeg deg å ta hensyn til dette punktet. Vel, familien vår bestemte at neste gang skal vi diversifisere denne oppskriften ved å legge bær og nøtter mellom kakene. Generelt ble det deilig. Pass på å bløtlegge, ellers blir det tørt. Og du kan også skjære i lengder på kakene og lage et fyll mellom oss.
Tatiana T. →
Suppen ble deilig, men selv med 3 liter vann er den veldig tykk.
Tatiana T. →
Uvanlig kjøtt viste seg, på grunn av sitronsaften er det veldig surt. Men deilig.
Ekaterina Tyumen →

Flere generasjoner russere elsker Mimosasalat oppriktig. Hver husmor har sin egen oppskrift på sardinsalat, og ingen alternativer er like, til tross for de samme ingrediensene. I denne samlingen har vi samlet de beste oppskriftene på "Mimosa".

Klassisk mimosasalat med sardiner

Salatens historie går flere tiår tilbake - i det fjerne 60-tallet var det mangel på hva som helst, men ikke hermetisk fisk. Oppfinnsomme sovjetiske husmødre kom umiddelbart opp med en måte å foredle hermetikk, og pakket dem inn i et delikat lag med grønnsaker og majonessaus. For all den uvanlige kombinasjonen av ingredienser, kommer retten velsmakende ut, og med noen ferdigheter er den ikke i det hele tatt tung og saftig.

For matlaging trenger vi:

poteter - 3 mellomstore knoller;
egg - 4 stk;
gulrøtter - 1 stk. (ganske stor);
løk - 1 stk;
boks sardiner i sin egen juice - 1 stk.;
en pakke majones - 250 g.

Kok grønnsaker på forhånd, avkjøl og rene. Skjær løken i terninger, skåld med kokende vann, fjern all bitterhet. Åpne en krukke med sardiner, tøm oljen, elt med en gaffel til pene små fibre (eller terninger). La oss forberede en stor flat tallerken eller en form med silikonkanter - her legger vi ut lagene med salat. For at det første laget skal ligge bedre på en tallerken, kan du smøre en ren tallerken lett med majones. Og nå begynner vi å samle.

Følg instruksjonene:

Det første laget vil være poteter - vi gni dem på et grovt rivjern. Smør med et tynt lag majones.
Det andre laget er fisk: fordel forsiktig sardinen over hele overflaten av poteten.
Det tredje laget er løk. Det bør ikke være for mye av det, ellers vil salaten vise seg å være "kraftig", fordi løken er i stand til å fullstendig drepe smaken av resten av ingrediensene.
Smør laget med majones igjen.
Ha revet eggehvite på løken, smør dem med majones.
Legg revne gulrøtter oppå eggene, gjenta sausen.

Det øverste laget skal bestå av finrevet eggeplomme: de luftige kulene ligner den blomstrende mimosaen, som ga navnet til salaten.

Salaten med blomsternavnet "Mimosa" inntar en ledende posisjon blant favorittsalatene til våre husmødre. Den tjener hovedsakelig som dekorasjon for festbordet og tilberedes ikke bare i hverdagen, men også på spesielle dager.

Denne salaten dukket opp på 60-70-tallet av forrige århundre.

Dens popularitet kan tilskrives tilgjengeligheten og billigheten til produktene den er tilberedt fra.

Tross alt, uansett tid, vanskelig eller full av overflod av mat, elsker våre folk å spise velsmakende og tilfredsstillende mat og overraske gjester på festen med sine kulinariske talenter.

Du trenger ikke være kokk for å lage den, men som enhver annen rett har Mimosasalat noen finesser og nyanser som må tas i betraktning når du tilbereder den.

Salaten består av lag som må dekkes med majones, bortsett fra den siste - den øverste. For dette formålet trenger du bare å bruke majones med høyt fettinnhold, tykk, ellers vil "Mimosa"-salaten miste smaken. Diettmajones er kontraindisert i dette tilfellet.

Selvfølgelig er det bedre å velge majones, nær naturlig, uten noen E-shny tilsetningsstoffer. Dette tipset gjelder også andre retter enn salater. Smaken deres avhenger direkte av produktene den er tilberedt fra.

Hjemmelaget majones kan ikke sammenlignes med butikkkjøpt majones. Tilberedningen vil ikke ta mye tid og vil ikke treffe lommen, og smaken av retten tilberedt med den er myk, behagelig og avslører alle smaksnotene.

Alle hjemmelagde majoneser er tilberedt fra tilgjengelige produkter: egg, vegetabilsk olje, sitronsaft (du kan erstatte den med en klype sitronsyre eller eddik), krydder, du kan legge til sennep, hvitløk og andre ingredienser. Med en mikser, eller bedre med en blender, bland alt til det er jevnt – og du kan begynne å tilberede favorittsalater.

Produkter som utgjør enhver Mimosasalat:

en boks hermetisk fisk (for dette tas hovedsakelig hermetisert makrell);
kokte poteter - 4 stk.;
kokte gulrøtter - 3 stk.;
hardkokte egg - 5 stk.;
ett løkhode er nok (løk eller rød, det er bedre å marinere det i eddik + salt + sukker);
majones;
krydder (salt, pepper);
greener (grønn løk, dill, persille).

Disse produktene utgjør forresten den klassiske Mimosasalaten. Andre kan legges til disse ingrediensene, avhengig av oppskriften.

Et viktig poeng i matlaging er å lage mat til ham. Alle grønnsaker, egg og andre ingredienser skal kun rives på et fint rivjern.

Ellers vil smaken av "Mimosa" salat ikke være så lys og rik, små biter avslører hele spekteret av smaker. I tillegg, for noen mennesker er store biter ikke bare uvanlige, de er uakseptable.

En av de viktige faktorene ved tilberedning av Mimosasalat er riktig veksling av lagene. Oppskrifter med fisk som første lag er ikke helt riktige.

Disse oppskriftene passer for de som ønsker å gjøre hele prosessen raskere og enklere, og glemmer smaken. I tillegg kan fisken lekke litt (hvis du brukte hermetisert suppe uærlig).

Så, la oss ta "Mimosa" salaten, en klassisk oppskrift med trinnvise bilder av forberedelse. For det første laget må du legge de revne potetene, ikke trykke på det, men få det til å virke luftig. Du trenger ikke bruke alle potetene, du vil fortsatt trenge den – bare en del av den, slik at fisken ikke blir liggende på salatbollen.

Fisken legges i det andre laget. Hun trenger spesiell oppmerksomhet. Når det gjelder hermetikk, er det nødvendig å tømme oljesuppen, fjerne alle bein fra fisken og mos den gjenværende fruktkjøttet med en gaffel (det er bedre å gjøre dette i en egen bolle).

Noen foretrekker å marinere den på forhånd, noen skåler den rett og slett med kokende vann. I alle fall før det må den finhakkes, og hell deretter litt hermetisk olje på laget (hvis noen).

Fordel de resterende hakkede potetene over løklaget. Etter det kommer turen til gulrøtter. Etter å ha lagt det flatt, kan du gå videre til eggene. Del kokte egg i hvite og eggeplommer. Den første er å legge proteinlaget, den andre vil være fra eggeplommen.

Alle lag i salaten skal smøres med majones og litt salt. På toppen av salaten kan "Mimosa" dekoreres som du vil: bruk urter, egg, gulrøtter.

Og det er best å bruke fantasien, da vil alt vise seg ikke bare velsmakende, men også vakkert. For en rik smak og impregnering av hvert lag, bør "Mimosa" plasseres i kjøleskapet i flere timer.

Mimosasalatoppskrift med hermetisk fisk og ost

Klassisk Mimosasalat det skiller seg fra dette bare i fravær av ost i den. Ost i salaten spiller en viktig rolle, gir den ømhet og tilfører interessante smaksnotater.

Kok og skrell grønnsaker, unntatt løk, og egg til salat. Skille hvitene fra eggeplommene. Vi blir kvitt hermetisert fisk fra olje og frø, mos med en gaffel til konsistensen av en fin velling.

Det er nødvendig å legge ut lagene med mat, revet på et fint rivjern, i slike proporsjoner og rekkefølge, smøre dem alle med majones (300 g): 2-3 poteter, 1 krukke hermetisk fisk (du kan ta hvilken som helst: saury sardin, rosa laks), et lag av de resterende potetene, en liten løk, 2 gulrøtter, hvite av 3 egg, 200 g ost, eggeplommer av 3 egg.

Du trenger ikke smøre på toppen med majones.

Etter å ha tilberedt salaten, må du oppbevare den i kjøleskapet i et par timer.

Mimosasalat med hermetisk saury, ost og smør

Denne versjonen av salaten er den billigste og enkleste å tilberede, siden den inneholder et minimum av produkter. Det var denne "Mimosa" som ble originalen, og den klassiske salatoppskriften dukket opp først på nittitallet av forrige århundre.

Du må først forberede produktene. Kok 5 hardkokte egg, avkjøl, skrell og del i hvite og eggeplommer. Tøm væsken fra en boks hermetisk saury, fjern frøene og mos med en gaffel. Skrell en løk og finhakk. Riv hundre gram ost og eggehviter hver for seg, eggeplommer på et fint rivjern eller mos dem med en gaffel til de blir grøtete.

Vekslende lag er også forskjellig fra andre oppskrifter. Så det første laget er å legge proteiner. Revet ost kommer i andre rekke. Deretter legger vi hermetisert fisk. Ha finhakket løk i neste lag. Vi tar et grovt rivjern og gni hardt smør (80 g). Et lag med hakkede eggeplommer fullfører tilberedningen.

Alle lagene, bortsett fra det siste, smøres med majones (150 g) og salt i prosessen. Før bruk, la salaten trekke på et kjølig sted i minst 2 timer.

Mimosasalat med smeltet ost

Ikke en vanlig, men ganske smakfull versjon av kremostsalaten. Alle ingrediensene spiller godt sammen og kombineres, og smeltet ost gir Mimosa mørhet.

Matlagingen begynner med kokende grønnsaker (et par poteter og en gulrot), to egg. Alle produkter, kokte grønnsaker, egg, en bearbeidet ost, skrell og finriv (hvitene er adskilt fra plommene). Fjern beinene fra sardinene, tøm all unødvendig væske fra glasset på forhånd (det trengs 1 stk til salaten), og elt dem med en gaffel.

Etter å ha tilberedt ingrediensene begynner vi å forme salaten. Legg hakkede poteter i det første laget, smør med majones (for en oppskrift kan du ta 220 g, med høyt fettinnhold), deretter fisk.

Revet proteiner og bearbeidet ost er neste. Utjevn lagene forsiktig uten å trykke dem. Gni et frossent stykke smør på toppen, 5 g er nok.. Deretter gulrøtter, ikke glem å smøre hvert lag med majones og tilsett litt salt. Det siste eggeplommelaget, du kan dekorere det med urter på toppen.

Salaten trenger tid, minst 2 timer, for å trekke på et kaldt sted. Etter det er "Mimosa"-salaten med bearbeidet ost klar til å spises.

Klassisk mimosasalat med ris

Det første trinnet i matlagingen er å koke, deretter avkjøle et halvt glass ris. Du må også hardkoke 6 egg og 4 mellomstore gulrøtter. Skrell dem og gni dem fint, del eggene i eggeplommer og hvite.

Riv en liten bit hard ost, ca 200 g, gjennom et fint rivjern.

Skjær to mellomstore løk i terninger og skold med kokende vann. Mos ett eller to glass hermetisk fisk (tunfisk, saury, rosa laks, sardin, laks) med en gaffel til den er jevn, tøm oljen og ta ut beinene.

La oss nå begynne å fordele lagene av salaten. Legg på tur, ikke glem majones, belegg hvert lag med det, salt. Vi legger produktene våre i lag: ris, revet hard ost, hakkede proteiner, fisk, løk, revet gulrøtter, eggeplommer.

Mimosasalat med hermetisk laks og eple

Et eple med laks i en salat gir den en interessant mangefasettert smak. Eplesmaken gir også friskhet. For å gjøre salaten mer uvanlig, med majones, kan du bruke rømme, to spiseskjeer er nok.

Du må begynne å lage mat ved å koke et par poteter og 5 egg. Etter avkjøling av eggene, skrell og mal på et fint rivjern, riv eggeplommene fra proteinene separat. Skold to rødløkhoder med kokende vann, finhakk.

Det er bedre å ta epler av søte og sure varianter, Antonovka og Simirenko er ideelle, vask, skrell og riv, 3 stykker er nok. Elt ett glass hermetisert laks med en gaffel.

Fra disse produktene må du lage en puff salat "Mimosa". Legg poteter i det første laget, deretter eggehviter, deretter et tynt lag med løk, epler, laks, og det siste laget er hakkede eggeplommer. Hvert lag må smøres med majones, 200 g er nok, og salt dem etter smak.

Mimosasalat med kokt laks

Denne versjonen av "Mimosa" er interessant ved at den ikke tar hermetisk fisk, som vi er vant til, men kokt fisk.

Så du må begynne å lage fisk. Kok opp 200 g laksefilet med salt. Skill fiskekjøttet fra de ekstra beina og mos med en gaffel. Du må også begynne å koke 4 kyllingegg og en middels gulrot. Gni dem fint og ca 200 g ost, eggeplommer separat fra hvite. Hakk en liten haug med grønn løk.

Nå tar vi ingrediensene våre og legger dem, smører dem med majones, tilsetter salt. Lagene må veksles som følger: proteiner, laks, løk, hard ost, eggeplommer. Du kan dekorere "Mimosa" med de resterende urtene. Før bruk, i et par timer, skal salaten "hvile" i kjøleskapet.

Jeg har allerede skrevet om mimosasalat. Mimosasalat fikk dette navnet på grunn av utseendet. Spesielt hvis den er riktig dekorert med dill og eggeplomme, ligner den definitivt vårmimosablomster.

I landene i det tidligere Sovjetunionen var mimosasalat veldig populær. Han begynte til og med å overskygge slike salater som sild under en pels.

Som et resultat av en slik populær kjærlighet dukket det opp nye ingredienser i salaten, men dette gjorde det ikke verre.

Trinn-for-trinn oppskrifter for å lage mimosasalat med et bilde

Hovedingrediensene i salaten er fisk, vanligvis hermetisert, hvite og eggeplommer av kokte egg, smør, løk og majones.

Men som sagt er det nå tilsatt andre ingredienser, og salaten regnes fortsatt som en klassiker.

Dette er salatene vi lager sammen med deg.

Meny:

Mimosasalat - en klassisk oppskrift

Ingredienser:

Hermetisert fisk i olje - 1 boks
Poteter - 4 stk.
Gulrøtter - 3-4 stk.
Egg - 4 stk.
Løk - 2 hoder
Majones etter smak
Dillgrønt

Forberedelse:

1. Tøm oljen fra den hermetiske fisken, legg fisken i en dyp bolle og elt med en gaffel.

2. Vask poteter og gulrøtter, skrell, gni på et grovt rivjern, hver grønnsak i en separat kopp.

3. Finhakk løken.

4. Kok eggene hardkokte, la dem avkjøles, del dem i hvite og eggeplommer. Gni proteinene på et grovt rivjern.

5. Gni enten plommene på et fint rivjern, eller gni med hendene.

6. Vi begynner å samle salaten. Vi skal samle salat i en kringle. Selvfølgelig kan du gjøre dette uten ring. Legg ut det første laget med fisk.

7. Vi jevner fisken jevnt over hele området av ringen, kondenserer litt, fyll med majones. Smak til med majones etter din smak. Noen elsker mye, noen mindre. Vi legger litt, akkurat nok til å dekke hele overflaten i et tynt lag.

8. Neste lag er å spre proteinene. Vi forsegler også. Vi forsegler det veldig enkelt, legger hånden i en plastpose og trykker ned laget med hånden. Smør proteinene med majones.

9. Legg så ut et lag med kokte gulrøtter. Du kan koke alle grønnsakene på forhånd, dagen før, slik at de avkjøles godt. Vi komprimerer gulrøttene og smaker til med majones.

10. Fordel et lag med løk, smak til med majones.

11. Med neste lag, legg ut eggeplommene, smak igjen med majones.

12. Det siste laget er å fordele de kokte revne potetene. Vi tetter godt. Ikke trykk med hele vekten, lett med hånden.

13. Juster. Vi dekker godt med majones.

14. La oss gå en tynn kniv mellom salaten og ringen, som om vi skiller dem fra hverandre og fjerner ringen.

15. Niveller majonesen forsiktig slik at toppen blir jevn og jevn.

16. Dekorer salaten vår med dill og eggeplomme. Dillkvister ser ut som mimosakvister, så vi ble friske, nesten ekte mimosaer.

Pass på å la det trekke i noen timer. OK, det er over nå. Mimosasalaten vår er klar.

Kjekk. Det er til og med synd å ta på. Vel, jeg gjør ikke. La oss gå til bordet.

God appetitt!

Oppskrift på mimosasalat med eple og ost

Ingredienser:

Eple - 1 stk.
Hermetisk fisk (tunfisk, saury, sardiner, brisling, rød fisk) - 1-2 bokser
Smør - 20-30 g.
Poteter - 3 stk.
Gulrøtter - 3 stk.
Egg - 5 stk.
Løk - 1 hode
Eddik - 30 g.
Vann - 30 g.
Eventuell ost (ikke bearbeidet) - 100 g.
Majones
Persilleblader

Forberedelse:

1. Kok poteter og gulrøtter. Hakk løken så liten som mulig.

2. Ta vann og eddik i like deler, ca 30 gram hver og hell i finhakket løk. Det er nødvendig å la løken stå i 10-15 minutter, slik at den marinerer.

3. Kok hardkokte egg, la avkjøles. Egentlig kan poteter, gulrøtter og egg kokes dagen før. Mindre og mindre oppstyr denne dagen.

4. Fjern skallet fra eplet og gni det på et grovt rivjern. Vi legger eplet på fatet der vi skal lage salaten vår, gi denne massen formen til en fremtidig salat og smak til med litt majones.

5. Ta fisken etter å ha tappet oljen fra den. Kjennes harde bein i fisken, er det best å kaste dem. Dessverre skjer dette i dagens hermetikk. Hvis beinene er myke, bryter vi hvert stykke fisk med hendene og legger det på eplene, med neste lag. Smak til med litt majones.

6. Gni smør på et fint rivjern. For å gni den godt, legg den i fryseren i noen minutter. Hvis du ikke liker smør, ikke legg det.

7. Gni osten og fordel den i neste lag på smøret. Smør toppen lett med majones.

8. Neste lag er å gni potetene på et fint rivjern. Smør med majones, litt mer enn de foregående lagene. Ha den syltede løken på potetene.

9. På et fint rivjern, gni gulrøttene og fordel dem i neste lag.

10. Skille hvitene fra plommene. Vi gni et par proteiner på et fint rivjern inn i en salat, smør alt med majones og gni resten av proteinene på toppen.

11. Jevn ut proteinet (ikke smør med majones) og gni eggeplommen på toppen, på et fint rivjern. Dette er vårt siste skjønnhetslag.

Vi jevner eggeplommen. Pynt salaten med en persillekvist. Mimosasalaten vår er klar.

La oss prøve. Vi prøvde det. Vel, veldig velsmakende! Prøv deg.

God appetitt!

Deilig salat. Hvordan lage en klassisk, deilig mimosasalat

Mimosasalat er ikke bare vakker, den er også veldig velsmakende. Hvis du elsker fiskesalater, er dette noe for deg. Mimosasalat passer både til helgene (du må fortsatt tukle med det) og til ferier. Hovedingrediensene til salaten er hermetisk fisk, egg, majones og grønnsaker. Noen ganger tilsettes eple, ris og andre ingredienser i salaten.

Jeg ser frem til kommentarene dine. Som salater, hva er galt. Hva vil du ha

1. Video - Mimosasalat. Enkle salatoppskrifter

1. Video - Kulinarisk oppskrift. Mimosasalat"

Du kan lage mimosa hjemme på en av flere måter, med tillegg av forskjellige ingredienser, men oppskriften på mimosasalat med hermetikk er spesielt populær. Hovedkomponentene, bortsett fra fisk, er grønnsaker eller ris, løk, egg. Den tradisjonelle dressingen er salatmajones med høyt fettinnhold. Noen oppskrifter bruker smør, bearbeidet ost, epler.

Mimosa er en flerlags salat med hermetisk fisk. Deilig og næringsrik. En hyppig gjest på festlige høytider, den er populær i hverdagslunsjer og middager på grunn av den enkle matlagingsprosessen.

Det vakre navnet på mimosasalaten skyldes det øverste laget. Tradisjonelt - eggeplomme revet eller smuldret på overflaten av salaten, assosiert med en delikat vårblomst.

Salaten var veldig populær under sovjettiden. Nå tilbereder husmødre ofte en deilig, næringsrik rett som kan dekoreres vakkert og serveres på et festlig bord, som Olivier-salat.

Om valg av majones

Den beste løsningen for mimosasalat er en tykk majones med høyt fettinnhold. Lette, kalorifattige kalde sauser er sunnere, men lar ikke hele smaken av salaten utfolde seg.

Hvordan lage lag i mimosa riktig

3 grunnleggende regler

Poteter eller ris (avhengig av oppskriften) er basen.

Dette er en klassisk salatbunn ("pute") for andre ingredienser, spesielt hermetisert fisk.

Hermetikk med løk, knust med en gaffel, tilsettes etter et lag med poteter (ris).

Legg de resterende lagene i mimosaen som du vil, del for eksempel de revne potetene i 2 deler og legg et ekstra lag med poteter i salaten.

Den tradisjonelle toppen er finrevet eggeplomme uten majonesnett, dekorert med friske urter (grønn løk, persille, dill, etc.).

Når du legger ut mimosa i lag, prøv å fordele maten jevnt over området av retten. Vær oppmerksom på revne gulrøtter og poteter. Dryss ingrediensene forsiktig for å unngå klumper.

Mimosasalatoppskrifter med hermetisk fisk

Mimosasalat - en klassisk oppskrift med hermetikk

Ingredienser:

Poteter - 3 mellomstore knoller,
Gulrøtter - 3 ting,
Egg - 3 stykker,
Hvit løk - 1 hode,
Hermetikk (rosa laks) - en boks på 200 gram,
Malt svart pepper, majones - etter smak,
Grønt - til dekorasjon.

Forberedelse:

Forberedelse av ingrediensene til salaten. Jeg koker grønnsaker og hardkokte egg. Fyll med kaldt vann for enkel rengjøring. Jeg legger den på en egen tallerken.
Skrell løken. Jeg vasker og kutter fint og fint.
Jeg gnir skrellede grønnsaker og egg med en middels fraksjon. Jeg skifter det til individuelle retter.
Jeg tar en stor og vakker salatskål. Legg ut de knuste komponentene i lag. Det første laget med mimosasalat (base) er potet. Jeg ramler ikke grønnsaken. Jeg fordeler halvparten av den revne ingrediensen jevnt. Klem majonesen på toppen og fordel den over hele området av salatbollen.

Nyttige råd. Legg malt svart pepper mellom lagene.

Til det andre laget med salat bruker jeg hermetisert rosa laks. Jeg åpner boksen og drenerer væsken. Jeg legger fisken på en tallerken og mykner den med en gaffel. Jeg legger dem i en salatskål oppå potetene. Tilsett majonesdressing om ønskelig.
Jeg fordeler løkene. Hvis den er for bitter og kraftig, legger jeg mindre, etter å ha helt kokende vann over den.
Den neste i mimosaen er den andre delen av revne poteter, etterfulgt av gulrøtter. Jeg lager en liten majones "pute" mellom grønnsakene.
Til slutt tilsetter jeg revet egg i salaten. Hvit først, eggeplomme på toppen.
Pynt med hakkede urter. Den klassiske mimosasalaten er klar til servering. Salaten vil være et utmerket tillegg til nyttårsbordet, sammen med Olivier, krabbe, Cæsar og klassisk gresk salat.

Video oppskrift

Uvanlig oppskrift med hermetikk i tomat

Å bruke brisling i tomatsaus er et interessant og vågalt trekk i mimosasalat. Retten har en uvanlig smak, men den viser seg å være ikke mindre næringsrik.

Ingredienser:

Poteter - 3 knoller,
Bue - 1 hode,
Gulrøtter - 2 ting,
Egg - 6 stykker,
Brisling i tomatsaus - 200 g,
Majones (kald saus) - etter smak.

Forberedelse:

Jeg koker egg og grønnsaker i separate panner. Gulrøtter og poteter kan skrelles på forhånd for enkelhets skyld. Kok eggene etter koking i 5-8 minutter.
Jeg dypper de kokte eggene i kaldt vann. Jeg renser, skiller hvitene fra eggeplommene. Jeg foretrekker å bruke eggeplommer i salat til pynt. Tilsett protein etter ønske.
Jeg renser og finhakker løken.
Jeg tar en brisling i en tomat ut av glasset. Jeg legger den i en egen bolle, tilsett den hakkede løken.
Fordel salaten lagvis i en stor, dyp tallerken. Jeg lager en liten potet "pute".
Så smører jeg blandingen av fisk, tomatsaus fra en krukke og løk. Hell majones på mimosasalaten.
Jeg lager neste lag igjen av poteter revet på et grovt rivjern. Smør med majones.
Jeg tilsetter revet protein, etterfulgt av eggeplommen.
For å dekorere salaten legger jeg kvister med fersk persille på toppen.

God appetitt!

Mimosasalat med makrell og ost

Den klassiske versjonen av matlaging av mimosasalat med hermetikk. For pikant og spesiell smak brukes revet ost.

Ingredienser:

Hermetisert makrell - 250 g
Poteter - 3 knoller,
Løk - 1 hode,
Gulrøtter - 2 ting,
Kyllingegg - 3 stykker,
hard ost - 150 g,
Majones (kald saus) - 70 ml,
Pynteurter (persille) - 3 kvister.

Forberedelse:

Jeg legger poteter og gulrøtter for å koke. Jeg koker hardkokte egg i en annen rett.
Mens maten lages er jeg opptatt med løk. Jeg skreller det av. Jeg kuttet i små terninger. Med en uttalt bitter smak, skold løken med kokende vann.
Holder på de kokte grønnsakene, tapper jeg av det kokende vannet. Jeg heller i kaldt vann, lar det virke i noen minutter for å forenkle rengjøringsprosessen.
Jeg renser eggene. Skille hvitene fra eggeplommene. Jeg gnir på et rivjern med en fin fraksjon (separat) og overfører til forskjellige plater.
Jeg gnir osten på et grovt rivjern.
Jeg tar ut hermetisk makrell fra glasset, elter den med en gaffel.
Jeg dekorerer salaten vakkert med en stor metallform. Jeg lager bunnen av poteter. Jeg jevner det ut. Jeg tilsetter kald majones, etterfulgt av finhakket løk.
Nok en gang smører jeg ikke med majones, hermetikken er allerede veldig fet.
På toppen lager jeg en "hatt" av eggehvite. Jeg smører den med kald saus.
Jeg gnir de skrellede gulrøttene på et fint rivjern. Jeg legger til salaten. Jeg fordeler over området. Jeg legger til majonesnettet.
For et vakkert design av mimosa lager jeg det øverste laget av revet eggeplommer. Jeg stikker i kvister med friske urter. Jeg foretrekker persille.
For å bløtlegge salaten legger jeg den i kjøleskapet i to timer.

Video oppskrift

Spis for helsen din!

Enkel mimosa med ost og smør

Et interessant salatalternativ uten de klassiske grønnsaksingrediensene (poteter, løk og gulrøtter). Hovedvekten i denne mimosa-oppskriften er på kombinasjonen av ost og smør. Det er veldig enkelt å tilberede, det viser seg utrolig velsmakende.

Ingredienser:

hard ost - 100 g,
Kyllingegg - 6 stykker,
Hermetisert rosa laks - 1 boks,
Smør (forhåndsfryst i fryseren) - 100 g (for et rivjern),
Majones (kald saus) - 100 g,
Dill etter smak.

Forberedelse:

Jeg koker egg. Jeg renser, skiller hvitene fra eggeplommene. Jeg gnir hvitene på et rivjern med en grov fraksjon, eggeplommene - på en fin.
Jeg renser løken og kutter den i små biter.
Jeg åpner boksen med hermetikk. Jeg drenerer overflødig væske, sprer fisken. Jeg fjerner beinene, maler med en gaffel og blir til en homogen blanding. Jeg tilsetter løken. Jeg rører i det.
Jeg tar et stykke smør ut av fryseren. Finhakket med en kniv eller gnidd på et rivjern. Jeg gjør det samme med ost.
Jeg vender meg til montering og dekorasjon av salaten.
Først la jeg inn ekornene. Jeg tilsetter kald saus. Ost er neste på listen for mimosa. Jeg lager majonesnett igjen. Jeg legger fisk og løk i det tredje laget (halvparten av totalvolumet). Jeg tilsetter litt majones.
Jeg smører det hakkede smøret, etterfulgt av fiske- og løkblandingen med majones. Hakkede eggeplommer dekorert med friske dillkvister fungerer som prikken over i'en.
Jeg setter den i kjøleskapet i 2-3 timer slik at mimosaen blir gjennomvåt. Etter angitt tid tar jeg ut salaten og serverer den på bordet.

Hvordan lage mimosasalat med saury

Ingredienser:

Poteter - 3 stykker av middels størrelse,
Gulrøtter - 2 stykker,
Bearbeidet ost - 2 stykker,
Løk - 1 stk,
Kyllingegg - 4 stykker,
Saira - 1 boks,
9% bordeddik - 2 store skjeer,
Majones, salt - etter smak,
Grønt - til dekorasjon.

Nyttige råd. Bruk en gaffel for å sjekke om grønnsakene er ferdige. Det er ganske vanskelig å beregne den nøyaktige koketiden. Den spesifikke verdien avhenger av variasjonen og størrelsen på knollene.

Forberedelse:

Vask potetene og gulrøttene mine forsiktig. Jeg legger det i en kjele, hell kaldt vann. Kok til kokt.
Hell kokte grønnsaker med kaldt vann for å avkjøles raskere.
Jeg legger egg i en kjele med kaldt vann. Jeg tilsetter 2 ss salt og heller i litt 9% eddik. Etter koking, kok i 7-9 minutter. Jeg legger den i kaldt vann.
Jeg skreller løken og skreller. Jeg vasker den under rennende vann. Jeg la den på et skjærebrett. Shinku til små og tynne partikler. Jeg overfører den til en dyp tallerken.
Jeg åpner hermetikken. Jeg fjerner overflødig væske og fjerner bein som kan ødelegge salatopplevelsen. Jeg smører saury til den hakkede løken. Jeg rører med en gaffel mens jeg hakker fisken.
Jeg gnir grønnsaker på et rivjern. Jeg legger dem i separate boller. Jeg skiller foreløpig produkter av animalsk opprinnelse. Jeg gnir hviten og eggeplommen separat fra hverandre.
Jeg fjerner folien fra smelteosten. Sliping.
Lag-for-lag mimosasalat, "samle" de tilberedte ingrediensene.
Jeg tar en dyp rund tallerken. Jeg legger poteter i, fordeler dem på en tallerken. Jeg tilsetter majonesdressingen. Salt litt (valgfritt). Deretter kommer saury med en løk. Neste - lagene med bearbeidet ost og proteiner. Jeg legger til majonesproduktet.
I sluttfasen la jeg revne gulrøtter i salaten. Dryss med eggeplommer på toppen. Jeg lager ikke den øverste majonesen.
Jeg lukker den tilberedte mimosasalaten tett med plastfolie av polyetylen. Jeg la den i kjøleskapet i 2 timer.

Hvordan lage mimosa med sardin i tomatsaus

Ingredienser:

Poteter - 4 ting,
Løk - 1 stk,
Egg - 4 stykker,
Sardin i tomatsaus - 250 g,
Gulrøtter - 1 rotgrønnsak,
Majones, grønn løkfjær - etter smak.

Forberedelse:

Jeg koker grønnsaker til de er møre. I en egen bolle bringer jeg eggene til å koke. Kok i 7-9 minutter.
Jeg renser de kokte og avkjølte grønnsakene fra skallet.
Jeg tar frem en stor flat tallerken. Jeg tar formen i form av et hjerte. Jeg la den på en tallerken.
Ved hjelp av et grønnsakshøvel hakker jeg potetene. Jeg lager et majonesnett.
Jeg åpner boksen med hermetiske sardiner. Jeg fjerner en liten mengde væske med en spiseskje. Resten maler jeg sammen med fisken. Jeg legger den i salaten. Jeg fordeler det jevnt.
Finhakk løken, fordel sardinene på toppen.
Gulrøtter er neste i sin tur til mimosa. Mal som poteter med et hendig grønnsakshøvel. Jeg glemmer ikke majones.
Jeg knuser eggeplommen. Så smører jeg det hakkede proteinet. Hell salaten med majones på toppen.
Jeg dekorerer mimosaen med grønne løkfjær.

Matlagingsvideo

Mimosasalat med eple, tunfisk og poteter

Tunfisk er utrolig sunn og næringsrik fisk med et minimum av fett og mye protein. Bruken av eple i mimosa gir et snev av originalitet til den godt gjenkjennelige smaken og gjør det mulig å "kneuse" salaten.

Ingredienser:

Poteter - 3 mellomstore knoller,
Egg - 4 stykker,
Gulrøtter - 2 stykker,
Løk - 1 hode,
Tunfisk (hermetisert) - 200 g,
epler - 2 stykker,
Majones - 6 store skjeer
Salt etter smak.

Forberedelse:

Jeg koker grønnsaker i uniformen min. Samtidig legger jeg eggene på den andre brenneren. Hell de kokte komponentene i salaten med kaldt vann.
Mens mimosa-ingrediensene avkjøles, skrell og finhakk løken. Hvis grønnsaken er veldig bitter, tilsett kokende vann over den.
Jeg renser de avkjølte ingrediensene. Jeg tar frem en hendig grønnsakshøvel.

Nyttige råd. Ikke bruk blender til å hakke grønnsaker, ellers får du velling, og ikke fint og jevnt revne ingredienser.

Jeg maler grønnsaker (grov fraksjon), egg, etter å ha skilt hvitene fra plommene (fin fraksjon).

Nyttige råd. Jeg gnir eplet til sist så det ikke blir svart.

Jeg vender meg til dannelsen av mimosa. Hvert av lagene i salaten, bortsett fra eggeplommen, smører jeg med majones. Først i rekken er poteter. Fordel det hakkede produktet jevnt over retten. Jeg unngår store klumper.
Det neste laget er hermetisk tunfisk. Et veldig viktig tillegg til fisken vil være en finhakket løk.
Jeg fordeler proteinene, etterfulgt av gulrøtter (salt om ønskelig). Endelig er det eplene sin tur! Pass på å skrelle frukten. Riv med et grovt rivjern.
På sluttstadiet av dannelsen av mimosa legger jeg til eggeplommen. Jeg pynter toppen av salaten vakkert.

Tilberedning av mimosa med saury og ris

Ingredienser:

Hermetisert saury (i olje) - 1 boks,
Gulrøtter - 4 mellomstore rotgrønnsaker,
Egg - 5 stykker,
Ris - 100 g
Majones - 300 g,
Grønn løk - 1 haug,
Salt, svart pepper etter smak.

Forberedelse:

Forbered grønnsaker til salat. Jeg legger den i en dyp kjele. Jeg satte den på komfyren.
Jeg satte eggene til å koke. Jeg vasker risen med rennende vann. Jeg legger det i oppvasken. Jeg fyller den med vann slik at produktet er skjult med 4-5 cm Jeg setter brennertemperaturen til maksimum. Etter å ha kokt vann, reduserer jeg varmen til en verdi nær minimum. Jeg koker i 14-18 minutter uten å løfte på lokket. Jeg slår av komfyren. Jeg lar risen heve i 15-20 minutter.
Jeg renser de kokte eggene. Skille hvitene fra eggeplommene. Jeg gnir hvitene på et rivjern med en grov fraksjon (for eggeplommene passer en liten).
Jeg åpner sauryen. Jeg tapper av overflødig væske. Jeg får fisken ut av dunken. Jeg elter med en gaffel, plukker beina underveis.
Jeg vasker den grønne løken grundig. Jeg tørker den. Finhakk.
Jeg tar et stort fat (bakebolle). Jeg spredte den kokte risen. Jeg fordeler den i et jevnt lag. Jeg lager et pent majonesnett.
Deretter legger jeg fiskemassen fra saury i salaten.
For hvert påfølgende lag med mimosa lager jeg et majonesnett. Rekkefølgen er som følger: grønn løk (for pikant og harmonisk tillegg til fisk), egg, gulrøtter.
Jeg lar eggeplommene stå på toppen av salaten, den tradisjonelle dekorasjonen av retten. Du trenger ikke lage majonesnett.
For en fyldig og uttalt smak anbefaler jeg å dekke mimosaen med matfilm og sende den til kjøleskapet i to til tre timer.

Kaloriinnhold i mimosasalat med forskjellige ingredienser

Energiverdien til mimosasalat avhenger av fettinnholdet i majones og fisk på boks. I ett tilfelle kan vertinnen bruke en lavkalori kald saus sammen med tunfisk i sin egen juice, som inneholder en minimumsmengde fett. I en annen situasjon - høy-kalori salat majones og saury i olje.